Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиолого-биохимические основы аминокислотного питания телят

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиолого-биохимические основы аминокислотного питания телят"

МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К.А.ТИМИРЯЗЕБА

' 9' ~ С С П'

1 • , У

На правах рукописи Алфкмпев Ншсолай Афанасьевич

УДК 636.2.084,1;б 12 3:637.18:636.087." .

ИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АМИНОКИСЛОТНОГО

ПИТАНИЯ ТЕЛЯТ

03.00.13 — физиология чеяовэка и животных

■ АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора б 1'ологических наук

Москва,- 1992 г.

Работа выполнена на кафедре физиологии п бно'ппчпш сальск хозяйственных "скаоткыг. Калужского филиала Московской .орде® Ленина и ордена Трудового Красного Знамена сельскохозяйствен ной академии им. К.А.Тимирязева и во Всесоюзном научко-иссi довательском институте физиологии, биохимии и питания сельск хозяйственник животных.

Научный консультант - академик ВАСХНИЛ, заслуженный l тель науки РСФСР, доктор биологических наук, профессор H.A. Шманенков.

Официальные оппоненты: чл.-корр. ВАСХНИЛ, доктор сельс

хозяйственных наук, профессор Е. И. Кпейменов: г" ".пукецнын да

тель науки РСФСР, доктор биологических наук, профессор A.A.

Алиев: доктор биологических наук, академик РСХАН В.П.Дегтс

Ведущее предприятие - Российский КИИ мясного скотовод!

Зашита дйгсертадйи состошся J/ltPCP /

в Z t/_ часов на ааседании специализированного Соз

Д.120.35.06 Московской сепьскохоаяГ5СтвеЕаой екадемиа пмЛ Тимирязева. " V • "

Адрес: 127В50, r.Mociaiß, ул.ТимирягоБСкаи, 49. Учзнк Совет ТСХА-. 1 | -

С диссертацией можно ознакомиться в Нейтрально;': zty*ci библиотеке ТСХА. •

Автореферат разослал

Л/гЯиА ' 199:

Ученый секретарь f h \ } _ спеивапиэЕроьатшго Советгк^ ) С'ШмЛ-^ Т»М,Пояеолэ1ШД;

■ • } ^

i I. общая хтшгастикА работы • ■

' 1.1 Актуальность работа, Увеличение производства, мяса "поЖйние а го кача-отва являетая одной из- главных задач со&-вманяого промышленного янвотвоводства» .

В общем объема пронзводагвашгса .а отраве более приодетая на долю говядины. Летзвуш я высококачественную гоачди-7 можно получить пря-интенсивном выращиваник и откорма молод--яка крупного рогатого скота молочных п следализяроваяных ияо-Ы£ пород (Демченко Д.Д. Д9724Юг0й?лзнов Н.рГ,Г9^;Чзрбкабз А..Б., 975; Лауивн С.Г. я др. 1980; Грхгорааз Н.Г.И др. 1985; аяаяшиков Д.П> я др.,1985; Минин Г.,фокс Д.,1986).

• Высокая скорость роста * явтвнсивяий метаболизм, относитель-ог медленное развитие прадаалудкоз обусловливают повышанаув тра-эвательность таляг к качеству кормления. В отличия от взрослых зачанх* которьм свойственна сравнительно вязкая э^втягаость заользованая белка рациоаа(оообвнзопря высоком содержания-зота), 5 телят в "дору<!цовиЙ парно д шщз варена"" эффективность апольэовааия белка доотягавт 80-9£?г дам- при частичной замене заочного белка раститв&ьнйв. Однако это имаат место лишь при Зоалвтао сбалансирована смсостава рациона, оптимальном содер-шии протеина я общем высоком уровне кормления. Можно доба-ггв» что я при чисто молочном питании может наблюдаться дивана отдельных аминокислот, особенно незаменимых.

С целью стимуляции роста иолодаяка, предупреждения заболе-ший, повышения эффективности использования кормов целесообраз-з включать в рацдоны гелят де'^ищтша аминокислоты химического микробиологического Синтеза в точном соответствии с их дотреб-зстью. Однако в настоящее ввсмя с этой целью попользуются лишь ¡тионнн я лизян, хотя детального изучения трббувт все аминояис-

лоты баз нсялташан» особа нво в плане-юс лшатярущзю иологсе-вия» ЕзашдосЕязг, цздесообразйостк гсдаядВОванЕя для баданонро-вавкя бокового штаяля. Это отаосйтся ко воем периодам жирата* ванкя молодняка - иолочаовд, пзрзгодасиу к чисто расхитальасглу.

Особою актуальность &2н вопроса приобретают а условиях ' обострится проблема дзфгарш штавого бвлна и резкого сокращения поставок в ШЕО'1ИОЕОдогЕО кормов..тавотного происхсвдешиз. -1.2. Цель п зазтачз иосдедовавиИ. Цзльэ лпоаартащзи являзт-оя разработка &шеолсяфчЗш»шзшискзх' основ шивокасдотяаго питания та лет, шращиЕзакых т мясо. • (

Для её ЕШюгаааЕя бдаз поаяввяааы {¿гадугаш. оааошыа .задача?

«

изучать цотабзлгза бгххи и а^аяонаолот в организма гашгт,,. опредаянгь хзшкхер сролзл-акия дкайслаасного сюшоеесяотпого шдашш;

- езучагь. взаскосшза тавокаологвокз-» лзшщщого ж. зазргетя-часизго сбиада у твлта кясаих Е-кодачзнх пород; .

дать иорфолошчзсязэ в баохкшяаснуэ характараскдау скелет-вой шшшо& тканя растувдс тзлят разанх пород,*

драваста оравщигвдьаув оцзяад бяалзгнчзского действия на оргавиза теля? оэдвльвнх про паратов адгшояислот ьшсробаахьнох'о н хишчзского «швтаза;

изучить аминоиаслотвз» обеспеченность талят при разной рашцепляемости кормового белка, разработать метода зашиты белка и индивидуальных аминокислот от разрешения в Р?бца;

ндензифацироэать фактора, лиштирувдяэ эффективность кон-Еврсзк протеина керш з шсйую ародукдаз;

определить эвозоиячвекую эффективность балансирования рацконов телят по критическим аминокислотам.

Г.З. Научная "новизна, и актуальность работы. Впарвка э жопаршантах на интактвых и оперированиях (фистульных) теля-:ах ш"очных а мясных пород о использованием комплексного под-:ода пзучавы. рост, развитие и фязиологаческоз соотояккэ . при язычных уаловиях'белкового и аглшокислотного питания. Это юзволило подучить обширную информацию о степени изменчивости юказатадвЯ энергетического» лшшщгого,-азотистого, белкового аминокислотного обмена в онтогенезе аод влиянием различных юрмовах.факторов (уровня и отепваа расзепляемоста сирого про~ аина, ажноккслотпоЗ сбалансированности, дисбаланса аминокис-;от). Исследованы особенности обмена белка и аминокислот у те-ет.спзциализированЕШх молочных и мясных пород, включая ааре-аракость и всасывание вщаств и йх использование для отлога-ия а тала балка ^ зшра и анергии.

Изучены осношне закономерности обмена замааяыах и НЭ загс

енимнх аминокислот» мвчзних ао // , степень использования

^ff- небелковых источников азота на синтез, мякробиального

/

елка в прздхелудках.

Установлена степень рзоцепляемоета кормового балка и ин-зшдуальнах аминокислот в рубце тзлят разных возрастав.

1.4. Практическая ценность шботгз. Устаиоатзио лигштирую-зе положение отдельных аминокислот и обеспеченность гол телят, рп выращивании на мясо.

Определена потребность телят в лизине, метиснила, треони-¡, взязгне, триптофана, гиатидина, изолзйцяве» лзйцинз а фваил-:ланине. На основе экспериментального материала разработаны ¡годы расчета потребности и балансирования аминокислот в рз-юнб телят.

JlaHO (^язиолотческое обоснование применения новых корю-

внх препаратов аминокислот химического и шосробиологичаакого олн те зз. 1 .

Исшгаян методы свикавия расщепляв моста белка л амзвокис-лот аз 18ы подбора ингредиентов в кормосмась и путам химической, защиты. -

Пол?чанный материал ысеат слуянть биологической основой для нормирования аыин ока плотного питания телят спецаализкровашшх молочных и мясных: пород, выравдваешх ва ¡.гясо, р, такта для разработки методов восполнения да$эдата в^теи использования кормовых препаратов аминокислот, включая их задащаввна формы.

1.5. Л проба пия работа и д к^шсашя. ¿аробапдя работы провала аа. в хозяйствах Калуглкой а Ораабуртолрй облаотвй. .

Материала■явасвргации дсшзжани ва заседают ученого совета ВНШФБиП с.-х. животных (г,Бороза?., 1980-1989 гг.),ва координационных соведаЕкюс НШИЗЕаП с„-х. езеотных (г»Еоровак, 1380 1989 гг.), г.оорШйНацаоЕнои совешнаа Ш>. (й.5у<5ровгща, 1966 г.), '. на ковфаревдая молодых учайк ЩШК&Я с.-х. аашганх (тБоровск, 1982 г.), на совещании МСХ 'ТЕрмзавдаа ажвоетсдот, ползчанных мияробиойогачзокям синтазш» в кориленаа с.-х, .«вствах*-(г«Моок~ ва, 1983 г.}, на Всесатаной коЕфзрекцгш "Фазиолс^о-бкохиздческяв . основа высокой продуктавноста с.-х. «азотных" (г.Калуга, 1580 г.), ва Всесоюзной соввданки "Бадновонишокислотвоз питание о.-х.кк-20твых"{г, Калуга, 1986 г.), ва Баасовзном совещании "Новое в кормлении высокопродуктивна*' животных" (и. Дубровацы, 1987 г.), ва Всесоюзной научной конференции "Интенсификация с.-х. производства в условиях радакалвной,экономической реформинг. Сумн, 1988 г.), на Всесоюзной конференции "Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промашленяости, медицина и научных исследований" ( г.Зреван, 1988 г.), ва Всесоюзного совещании "Оценка и

ормированяе протеинового питания жвачных" (г.Боровок, 1989 г.), а заседании ученого совета КФ ТСХА (г.Калуга, 1989 г.), на заедании кафздры физиологии и биохимии ЫТСХА (г.Москва,1930 г.).

По материалам диссертации опубликовано 62 работы з бюялете-а и трудах БНИКФШ1 с.-х. животных, КФ ТСХА, зо всесоюзных яур-алах "Сельскохозяйственная биология", "Бзстнпк сельскохозяйст-йнной науки"» "Животноводство", "Доклада ВАСХНИЛ", полочное ; мясное скотоводство" и других, а тагта в за рубанных изданиях ЧССР).

1.6. Реализагш исследоачяий,, Яо материалам исследований олучены авторские свидетельства "Способ выращивания тзлят мяс-ых пород" (1496748, МКИ, 1989 г.), "Способ получения кормовой меси" (1546053, МКИ, 1969 г.). Изданы рекомендации "Протзино-ое питание телят".(г*Калуга, 1984 ), "Аминокислотное питание елят мясных пород" (г.Оревбург, 1990 г.).

Подготовлены и находятся в апробации рекомендации "Исполь-ованне кордового треонина в кормлении поросят, цыплят и телят" Использование липтана а корддевки с.-х. животных".

1.7. Основные положения. внносимыа на зашту. -

«

Г. Аминокислотаый состав кордовых средств разнпх регионов оссни и молока коров разных пород.

2. Расщепляемом* кормовых белков и индивидуальных амино-пслот в преджелудках телят. Процесса шкробиального синтеза.

3. Доступность аминокислот рациона для телят. Потоки аполого т в желудочно-кишечном тракте.

4. Аминокислотный статус (общие и свободные аминокислота) рганов и тканей организма тглят.

5. Обмен -аминокислот в организме телят.

6. Использование аминокислот химического и макг.обнологяче-

-6, ского синтеза в коршанин телят.

?. Использование защищенных белков и аминокислот в корк-лании телят. ' '

8, Потребность.в аминокислотах талят, выращиваемых на мясо, и критерии их обеспеченности аминокислотами. '• •

9. Мясная продуктивность и качество ыяса при различной аминокислотной обеспеченности.

2. ОБЪЕКТ,УЭДОВИЯ И КБТ01Ш ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Объект исследования,схемы и,условия проведения опытов.

Для решения поставленных в работа задач в период 19?6-1991г были проведены 23 опыта на оперированных к рнтакгвых телятах молочных и ыяснЫХ пород,выращиваемых на мясо. Общая схема.исследований представлена на рисунка I.

Всего в экспериментах использовано 302 бычка ходмогорсхой, черно-пестрой ж шортгораской пород в возраста от 10 дней до 68 месяцев. Баучно-пропзводствэнныз испытания поведены на 800 телятах tax т пород. Кроме того, в опытах по изучению состава молока были использованы 60 коров.

Физиологические эксперименты на^5шв0тных~жшзчзла ЗЗтелгеяка

: фист^ми^кубвдТканюлши на воротной вене и лвдочкаш сонной ерта-Ж1,анастомозами и фистулами двзнаждатллерстноЁ кшки,были провздвнн в виварии Всесоюзного НИИ физиологии,биохимик и питания с.-х. животных (г.Боровск). Научно-хозяйственные опыты яа телятах молочных пород проводили в хозяйствах Калужской, Московской и Владимирской областей,мясной породы- в экспериментальном хозяйстве ВНИШС Оренбургской области.

Телят- холмогорской породы кормили по хозяйственной схеме 2а (Томмэ М.Ф.,1969)для получения планового прироста живой массы 750 г в сутки,телят черно-пестрой породы - по схеме кормления молодняка крупного рогатого скота для промышленных комплексов

|—Аминокислотной питание телят—^

Молочные породы (холмогорская,чв рнопеотрая)

Показатели продуктивности

Прирост живой массы

затраты кордов

Убойный выход

Отношение мясо / кости

Химический состав мяса

Метаболизм белка и аыияокисло®

Липздный обмен

Энергетический обман

Дотрзбланиэ

Превращение

в предаелудках

Абсорбация

Уо5оениа и отлодашм в тканях

Обмен , 15//--аминокислот

Мясная порода (шортгорнская)

---- >

' нормирование и обеспеченно аминокислотами '

"Рзтенцая аминокислот при их ияфузии- и инъекции

Добавки аминокислот ыикробиологичаского _синтеза-

Защита балков и аминокислот от распада в русцз

Определение лимитируэдего полокевия аминокислот. Выяснение олтинальчой потребности телят в аминокислотах. Разработка способов компенсации дефицита аминокислот

Уточиевио оптимальных воры аминокислот

шлансйрование АК-питания подбором ингредиентов

_в aoPMQOMscH_

Рис. I Обща;, слеш исследований

Калашников А.П. и др.,1985) с цлановш-срадайазашвш-вдироа?'->м живой массы до 1200 г, телят портгорнокой породы - по схема )рмления молодняка ааащяализированных пород (Язушин С.Г. и др., 380) о плановым среднесуточным приростом живой массы до 1000 г. з 7-8 - месячного возраста она находились под матерями на подсо-з.

Во есзх случаях группа телят формировали по принципу аналогов возраст,живая масса, проиохоадэниз,молочность мзтзрзй -дяя полосных телят). В возрасте 1,5; 3 и 6 месяцев (дня иконой дороды--8 месяцев) проводила балансовое ошть'. По окончании балансовых пытов часть зевотных убивали. По данным контрольного убоя нзуча-" и развитие органов и тканей, отломана в них балка и аминокислот. адачЕ исследований в конкрзтяых сараях опатоз приведена. в табл.1, одробноа описание методов каждого эксперимента дано в соответствующих разделах диссертации.

2.2. Метода биохтстческого а ваяя за. "Определение химичаоко-•о состава кормов, экскрашнтов, органов и тканей животных,бао-[огачаских сред осуществляли при балансовых опытах,убоз и при шагдаальном взяиш проб у оперированных животных.

Корма, экакреыеЕТы»молоко.иссладовала обадпрянятыми мато-, дама зоотехнического анализа. Оценку качества протеина растктель--шх кормов проводили согласно методическим указаниям ГригорьаваН.Г. г др.(1986),

Определение общего, бэлкового и остаточного азота в образцах тканай проводили по методу Къельдаля (Дебадев П.Т.,Усович А.Т., 1976).определение белковых фракций мышечной ткани - методом высаливания по Иванову ИД. с соавт. (1961).

Общие аминокислоты в образцах корма, химуса, экскрамзнтов, тканай определяли по стандартной методике на автоматическом аш-

Таблица I

Задачи исследований в конкретных сериях опытов

Число животных

В т.ч.

Задачи исследований

60 - Изучение аминокислотного состава

молота коров различных пород и продуктивности; изучение аминокислотного состава кормов разных регионов страны.

10 - Сравнительное изучаиие обмена

белка и аминогаслот у телят с разным уровнем кормления и цродуетиз-ности4

250 - И с с лз дошня з.. о а о С е;! к о ста й обмена

белка, 15/1Л-ашноклслот'» энергии и мкнаральннх веществ :у телят при скарлливаши им -разных- уровней лизина, треонина, лзолайдина, глута-мата аз лаза,е их смзоай.

21 21 Обмен белка, ашвокяслот я лгши-

дов в оотакязма талях пра ивфузии в дуодэнум мзтионкна, траоЕина,ли~ , зина и их сызсаЗ..,

6 6 Изучение влжния внутрявзнного

, ввздешя аминокислот на обман 15/V в организме телят.

9 Э Исследование превращений балка

• и ампнокиолог 5 предж9Л5Дках,пото-_ "ковАК в 2КГ телят и всасывании в кшачнйкз

3 3 Изучение потоков аминокислот в во-

ротной п яремной ванах.

3 3 Разработка и исследование матояса

зашиты* бёлкаиипднвлдуальных аминокислот от разрушения в рубце талят.

400 - Научно-птоязводственкая апробация

оптжалъныг норм аминокислотного питашм телят.

400 - Научно-производственное исднташ-.а

различных способов компенсации аминокислотного дасрпцгга .у тзлят.

3

аокислотвоа анализатора Г-339» трялто^ан^ - so методу Геллер (1958), оксапролив -до катоду,йода$.JÍ~I9775

Выделение САК сроводшхз по Stein. , bíooie (1954) и о ис-пользованкем сульфэсалвдяловоа кислоты»одрадэление мочевины -по Coaéamée (I9S3), аммиака - по методу Okuda, (1972), препаративное выделение атония s шчавиан - по Матари-кину А.М. (1972). Аргиназу печени - по Bioa.n(I959), орнптивкзг боксинтрансферазу - по методу, иодадищроваввому Луцким Д.Я. (1967).

Включение в азотвотаэ фракции определяли на на со» ■ i

спектрометре Ш-1201. Яоназаталл газоэнергётичзского-обмева устанавливала по Надальяку Е.А.(1972). Дшшдыакотргаровалй во й>лчу~ (1ШбТ Д'»П ( дашношшияйнову» кислоту) - на аианоягоггоф-аом анализатора. Экспериментальный иате±яал обработан мзтодаш йиоматричес-кого анализа (Меркурьева Е.К.,1964; Едошноша H.A., 1970). .-:.•'

' 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ - ,

3.1. Аминокислотный состав молока коров и осаовнак

растительных, кормов для телят Молоко коров различных ротущ. В nepsas тра месяца низке телят молоко является освовнш источником ех питания, поэтому химический г аминокислотный состав aro несомненно будет влиять на обмен веществ у молодняка при разных технологических схемах выращивания.

В наших исследованиях установлены изменения в составе молока у коров мясной к молочной пород разной продуктивности, отражающие наиболее характерные изменения их физиологического состояния.

Выявлено,что унсз на вторые сутки соетраание балка в молоке

*

опппазгся бо.газ тем н^дю. раза. Иакболшм изменения отшчаят-ся з пархиз 4 дня шлозизного'периода лактации. В последующа-?, начиная о шзстого дня лактации, они менее сущеотвеяны..Тем ни . иаяее, амянокислотян.1 состав молока изменяется на протяжении зсзй лактации,что, по- ищшому, обусловлено пртодуцестзенно зоотношаняяма во фракционном состава белков.

При сравнении данных.по составу молока за первую неделя i затем по-месяца« лактация мсвно обвар5йт» что уровень ля-ина в молока имел самаэ высокие значащи укоров а перэиз -3 кзсшг. лз.теэдга-. Затем уровзяь ого снижается почтя на рать. На состав молока коров несомненно оказывайте влияние усеки содержания я фон их кормления ('Доzáínli , Foxmi^oni, 987; Овчарзнко Э.В.,1989 и .др.).

С ссс-аи года тайга оказывает возда&ствшз на аминокислотный : эстав'молока». Весной телята с молоком получает-мен&зз амяно-кнют.чам в другое периоды года. Шшгоство дакарбоаовых змя-жислот в молока коров значительно свяжае^зя ь пастбянлый пз-гсд.

Следует отмстить,что молоко коров шортгорнскоЗ породы leer довольно'стабильный химический состав в течение парных )зх месяцев лактация. Ода а ко обращает на себя вникание поеб-ние уровня аминокислот с разветвленной углеродной цепьв (вана «изолейцпна,лейцина) я сянганна йатионЕна и тирозина в кока третьего и последующих мэояцзв лактации по срзненига с рвнм месяцем аосла отзла.

Основные растительные корма,. Еакноэ значение для развития пят имеет белковнй состав концентрированных и грубых кормов, сорыз используются для их подкормки в разных зонах: нашей заяы.

Зсны районирования оказывают влияние на аминокислотный состав отдельных культур. Например, сено злаковоа в Калужской и Московской областях имеет различая'по аминокислотному составу. Существенна' различается по аминокислотному составу однотипные корма Калужской и Оренбургской областей. Аналогичные данные приводят и другие автора (Попов U.C. 1965;Рядчиков В.Г. 1978; Шумилин И.С. и др. 1986).

При изучении влияния перида хранения на аминокислотный состав ваш отмечено снижение отдельных групп аминокислот в зерновых, грубых и оочинх кордах,что также необходимо учитывать при составлении рационов телят. =

3.2. Рост и состояние азотисаого обмена у телят при балансировании рационов до. аминокислотам

Для жвачных принято различать потребность в аминокислотах собственного организма и потребность популяций микробов пищеварительного тракта. В напйх исследованиях были использованы раз-' личные методические подходы для определения формирования"потока аминокислот из желудочно-кшечного тракта е его влияния на азотистый обман з организме телят.

Прирост живой массы. Исследования показали, что дополнительное (до определенного предала) скармливание с комбикормом или ЗЦМ лимиткруидих продуктивность телят аминокислот -мзтио-нина и лизина так sa,как я янфузия этих аминокислот в дуоденум, приводит к повышению прироста живой массы телят. При этом как дефицитное, так и избыточное, поступление аминокислот в организм не обеспечивает максимального проявления продуктивности телят (рис.2), тогда как затраты питательных вещзств(кормовых единиц..протеина) на единицу продукции у животных со сбалансированным амияокислотным кормлением снижались.

Ol, О

О

Э

а

П

о

'О о XJ ■О г} Ь fi Û,

Я 13

V О"

rs s

ЕИ fcH

ы

а Si Si к

о

О "H? LO H

i и и OÍ

» ы s*5 J^J

г*

rj

in

Q а ¡5 M

UlU

M Г! 4- 4- +

г- p-5

О ft PU PU Oí

M S-1 I О I о ! О 1

M нн f—t N

M Í-I ы n

a i >>~

Q

ю о

■г*

N

о

<0

о

ОС

05

о

f-

о

о

N M

о

■и и

О О

-М-

Ьйвве по ретенции г соха и аыааокислот г организм -бичиои Еортгорноз дополняют и частично объясняют этк закономерности,

Таблица 2

Среднесуточное усвоение азоте теляташг-юртгорвана! КО - дневного возраста,г

Показатели

Г ,р • у с п а

II_ III

Потреблено

с кошом 68,5±0Д 71,3+0,2 70,1+0,2 70,8+0,2 Выделено

с калек 15,&+0»2 15,8+0,4 15,9+0,2 15г9+0е3

Переварено 52,7+0,5 55,5+0,5 54,2+0,5 54,^1,3 Коэффициент

шрзвримостз, 7£гЭ 77,8 .77,3 77»5 ч

Выделено

о мочой . 32,4+0,4 30,0+0,2 -28,8+0,1 29,1+0,21

Усвоено 20*3+0,7 25,5+0,2 -25,4+0(8 25,8+0,8'

ретенции»* 29.6+1Д - .'35,7+0,4 35,2+1,0. .. 36,4+1,0

'Выделено'азота ■ ■ - ...V '.. : '

•мочевины о шчой 2-5,7. ¿1,Ъ - . . 19,6 .21,2

-.--........ ....................—............и, ii. ...... м ,, '

Ершзчаниз:'1*рран.те ио,что а.ва рко.г ".' ■ •.'*- ■'-

■ Рятевиш-азота и етаюкзолоа. - Анализдавних по ретенции . азот • (табл.З) содтаарвдазт.что балаксйрова'ви^'-рацзойо/^ТЕЯят ео лвзгну.ыатЕОниву,треонину, и триптофану способствует-более высокому усвоении аеота их организмом. ~"

Та к, ботди .III группы усваивали азот корка ва 35,2й,в то,, эрзыя как кизотазе контрольной группы всего 29,&% от потреб- . ленного.:Можно полагать,-что в опре'делеаяой .(¿аре.,это связано с

болое высоким уровваи переваримости балка в органиаме телят опытных групп,KMi результатом стимулирования роста микро&лоры преджелудков кристаллическими аминокислотами. Вместе с тем относительно низкая степень расшепляемости лизина,метяонина, триптофана (но не треонина) в преджзлудках жвачных токе может играть определенную роль в поступлении в организм бычков комплементарной смеси аминокислот, обеспечивающей меньшую степень их двэаминирования и утилизации,более эфЬектиглоз использование в биосянтвтических процеосах.

. Так, телята III группы ендзляли азота с мочой на 11,1% мзяшэ,че.м бычки контрольной группы,азота мочевины меньше на 17,3%.

Излодсвввыа даннав подтверждают положашо о том,что з орга-¡шем иивотвта аминокислота должны поступать в определенном соотношении друг о другом.

. Бели привять,что I? аютнокасяот,обнаруженных. в моча содержат в срадаам 16% азота,то можно высчитать я - доля их вклада в общаа зшдалашв азота,о лочоЗ. Лая телят ззоех групп этот пока-' каталь волвбалоя в пределах 6,8-7 разлагая балз; несуязозвзнян* Характерно,что примерно 50$ азота .аминокислот,йнделенного с ио-чой,араждатая ва азот гдщнва. Последний внделяетея в состава' гапауроЕОЁ. кислоты,экскреция которой у гпвотянх может служить цойаиатвлем потребления яяатчатаа (Козлоз .С.Д9Э1). > ■ Сооттлзвяа скинселслог в шшэч.нид.В опита еа аивотвых с дуоденалынаш «ааотоыозамз,проведенных катодом периодов уота-Еовла со»что акармдзшаниз су-зси ашшокиолот 5»-месячнш тзлятем приводит ?. заметному увеличения поступления общего количества ёминокполо? в дуодануи додощггных гявотных.в сравнении о контролем. Соответственно заменяется л урозаяь йегакраяТЩщюююдат ГтаблТз) • .. ..

Сраднесуточний поч'ок атнопяслот чорва жялужочно-киивчный тракт телят (4=3)

Таблица 3

1ГТ

Аминокполотн

КОНТРОЛЬНЫМ

с кор'

ком, г

№ -реб.

А

бак.

Выде- Вооозлоса 'сЮкор^' ?

.....опнтр.ык.

лано с'.ка- г

ЛОМ | _£___

Дуолей

с кор-

от мом ,

г

потреб.

% .

бак.

Вндо- Всосалось лпяо ^ Нт г, гл- г логл, г__

дуола-явлья.

Лязин

Гиотидпя ■ Аргяшя Аспарагиновал кислота Трзоияя Серии ' ' Глутаминовая гаслота Пролив .. /.Глициа . Алзнив Валют. > Ыетяонив Изолейцан ■" Лейцин Тирозин ' Фенилвланин

21,2 10 I

25.0

46.1

21.2 20,3

Ш, 8 91,1 30» I 35*0

4:1 !!;?: М

32, 6 12,2 23,4

154 121 94

56 28 .23

5,0 1*1 2,9

27,6 11,1 20,5

85 91 88

55,8 121 27,2 128 26*5 .130

37 10,П 46 5,0 .37: 5,0

45,8 82 22*2 82 21,5 81

123,1 81,6 46,9 45*6 ' 31*3 10*2 . 36,7 59,2 25,2 36,0

III

89 156 130 100 140 149 135 156

96

30 .22

27 ;36 44 54. •41 .37

31 42

15,4 11,2 6 5 10 3 6.8 1,2 • 5,8 9*74 0 5,3

107,7 70,4 40 '35,3 24,59 0 ■ 30,9 49»5 21,2 30 7

67 86 86

77

78 88 .81 . 84' 84 85'

23,1

9 2 23,8

<13,9 24,8 18,6

103,2 83 О 29 3 33,6 29 О . '8, 9 27,3 45 ,А 15 £

29,4 16 I 22,4

56,/ 26 ¿6 28,0

122,5

87.0 49; О 48 3 27;з 15,4 34,3 62,3

23.1 37,8

127 78 5,2 24,2 82 175 27 0,7 15,4 96 94 38 2,4 20,0 85

129 107 150

118

105 167 144 94 173 126 137 152 105

45 10,0 58 5,0 43 4,7

46,7 82 21,6 81 23,3 83

38 20 32

43 67 45 55

44 42 50

15,6 10,0 .6.6 10,5 5,1 Ь 5 4,3 8,1 4 9 4,7

106,9 77 О 42,4 37,8 22,2 ■ 13,9

30.0 54 2 18 2

33.1

87

88 86 78 81

• 90 87

87 . '79

88

В С Й Г 0 : 571,3-673*6 Пб 35 105,2 568,6 84 559,2 686,2 123 4 3 99,3 586,9

Пщмвчзнйв.* В оаитныЯ период телята дополнительно получали смесь АК (лизйн. матнонив* треонин, изолайцан, лейцин)

Эта разница обусловлена,прежде всего,усилением микробиального синтеза в преджелудках телят, полу давших добавки аминокислот,с чем свидетельствуют показатели выхода микробиального балкз по ИЛА. Лаяныэ о поступлении и всаснвании в кишечнике отдельных аминокислот следует рассматривать с учетом их возмоглого катаболизма и абсорбции в предкелудках.

Всаснвание аминокислот и содержание свободных аминокислот в крови. Биологическая ценность пищевого белка определяется количеством и типом аминокислот, поступающих в систему кровообращения,. С целью регуляции потока отдельных лимитирующих аминокислот и,соответственно,величина всосавшегося пула были проведены опнты скарллнвания телятам первой лимитирувдей аминокислоты- , мезиоялва (палььштола метионина) в чистой и защищенной- форлах.

Через'три часа посла кор,тения самая высокая концентрация незаменимых аминокислот бнла в крови телят,получавших с корыо-сме'о'ьп закщапйь'А метиоаяв. Скармливание пальмитола-ма тиоиина приводило к '.позншэвзив уровня свободного мзтпонина в воротном я аргериальЕШ кровотоке. По сумме свободах аминокислот дсотогер-иих. различий на было. Некоторое о явке вне втоуо показателя з . спствых группа х,по-шдимому, связано о • Сапе в иятввонвинм рз схо-;даванием аминокислот на синтетические" процессы. Показатели

взноено- артериальной раэавды прях: добавках, метионана подтвер-ф

ждазт-гго предположение.

Почта аналогичное данные получены в опытах со скармливанием телятам 5-месячного возраста смеси язшэтирувщих аминокислот в оптимальных количествах. На фона яолейагай суммарной концен-трзцяи аминокислот в крови яремяоВ зевы,концентрация лишн тируада; аминокислот возрастала пропорционально добаваа (рас.З)

«г

30 20 15 10 5 0

2

I

N07 %

10

Суьмарная концавтра'йая овободпых аминокислот

Концентрация лимитирующих аминокислот

Йс.З. Уровень свободвих аминокислот в плазме крови телят Г I- I Группа основной рацион (ОР)

II группа ОР + лизин + метиояин + треонин (10#)к уровню в ОР |=Е)-Ш группа ОР. + лизин + метйонин + треонин (15$) ГУ гшппя ОР + лизин + м8ти0нив + треонин (20*)

Азотастыб Фтекции в оргавах и тканях.В тесной связи с био-синтетпческими процессами в организме телят находятся показатели уровня азотистых фракций в их органах и тканях. Эти данные получввк при убое ТвЛЯТ шортгорнской породы в 20С-Сав5ПО{/. Ес-згксте 1.т&бл.4).

Более високое содеряание белковой фракция азота оыло практически во всех тканях у телят получавших добавки аминокислот (особенно треонина) или их смеси.

В плазма крови концентрация остаточного азота и его составной части - азота мочевины изменялась аналогично изменениям концентрации свободных аминокислот л имела наиболее визиге значения у телят III группы. Это свидетельствует об умеренных процессах детоксикации аымиака,а,следовательно, и дезамл-шроЕания неиспользованных в биосинтеза аминокислот.

Сбалансированность рационов телят-по аминокислотам содействует более полному использованию их в биосинтетических процессах. йзвестно.что дисбаланс амавокнелот в рационе стимулирует • адренокоргикоидяу® активность,что вызывает,в своз очередь,пова-завзв глшонеогбвеза; как результат атого,ярсцзсса зозвшавт1 необходимость упитаацш':организмом излишков амояла. Повыла-' вне активности фарлзвтоз орнятинового -цикла в пзчанп телят оГдкс-.■бала'аевгай;;. аминокислотами питанием свидзтельствузт об активности механизма дзтонсикации аммиаке в организме.телят.

Метаболизм Цатаминокиолот.Испояьзуя аминокиолотн,меча--

ныа по изучали некоторые сторона метаболизма' аминокислот

. . * -

на разных этапах их обмана в организме телят.•

Известно,что глшогеннне аминокислоты имеют высокую,а лило-, геввые - низкую степень расщепяяемоети в рубце телят. Эти дааввв дополняются результатами исследований по использований

Таблица 4

Содержание езотистих фракций в органах и тканях телят шортгорнской породы,г %

Органы Г Р У и п а

и ткани контрольная опытная

ООШЯЙ белковый остаточный! обанк оелковш! остаточный.

Иылца 3,25+0,43 2,83+0,45 0,42+0,03 3,58+0,18 3,37+0,24 0,21+0,05

Кояй 5,11+0,11 4,46+0,08 0,65+0,05 5,59+0,12 4,8010,22 , 0,79+0,29

С8рщда 2,51+0,11 2,13+0,05 0,38+0,11 2,83*0,05 2,63+0,03 0,20+0,05

Легкие 2,55+0,11 2,02+0,14 0,53+0,09 2,61+0,39 2,16+0,45 0,45+0,19

Печень 2,26+0,12 . 2,34+0.22 0,61+0,30 2,90*0,10 2,57+0,09 0,33+0,12

СелезевКа 2,65+0,13 2,43+0,05 0,24+0,07 2,69+0,18 2,49+0,22 0,20+0,10

Почки 2,6^+0,05 2,10+0,14 0,53+0,16 2,69+0,18 2,49+0,22 0,40+ 0,10.

Тонкий отдел кишечника 2,68+0; 27 2,24+0,39 0,44+0,16 2,61+0,01 2,20+0,03 0,41+0,05

Контрольная группа - основной рацион (ОР) Опытная - (ОР) + метионин + лизин + треонин

амивокислот в белковом синтезе микрофлоры рубца.

^/V-треониЕ имел самую высокую степень включения е- балловую фракцию, выделенную из содержимого рубца, Г0А> -лизин-среднет, a 1D/V -лейцин - самую низкую из трех исследованных аминокислот. Таким образом,мокко считать,что группа аминокислот о высокой степенью расщедляемости наиболее интенсивно используется и в синтезе микробиального оелка,

2йнные табл.5 показывают обмен изотопа ^/в организме телят 180- дневного возраста npi внутривенном введении лейцина.

Таблица 5

Среднесуточный баланс -лейцина у телят

Показатели Значение ,ыг

Введено внутривенно, I5/V 598,5

Поступило в дуодвнум,15/у 113,4

в т.ч. бактериального 13,9

Выделено о калом, 15/у 14,4

% от дуоденального ■ 12,7

Выделено о мочой, 15Л/ 30,0

Удзряано в организма, % 94,2

]рим«чание: Химуо брала чзрез 24 часа яоал»'введения авотопа.

Можно коногатировать,что азот лейцина активно включается з метаболизм. Часть его попадает в рубец, где используется как-эофлороЗ рубца для синтеза микробиального белка. Пятая часть

от общего количества изотопа,введенного в организм, обнаруживается в дуоденальной химуое. Из организма теленка за сутки выводится 44 <4 мг ^А/ , чуо составляет 7,4 % от введенного

в организм. Этот показатель может ' свидетельствовать об эффективности использования эндогенного лейцива в организме телят. Анализ результатов распределения метки в органах и тканях

телят (табл.6) показывает,что максимальная концентрация изотопа

ваблвдзется ь почках и селезенке,в расчете на весь орган основная масса сосредоточена в. мышцах ж желудочно-гаяпечяом тракте.

Таблица' в

Распределение 25 /У-лейщша в организме телят 6 -месячного возраста

Органа.и ткани

Масса органов и тканей

.Содержание* оби, азота

всего на орг.

ткань-

Концентрация 15//

мг на орган

атом .76 избытка

Мясо туши,кг Кости туш,кг Четырехглавая мыица Оедра.кг Трехглавая мышца плача,кг "Длиннейшая мышца спины,кг Сердце,кг Печень,кг Почта, кг Лйгкае.кг Селезенка,кг Кожа, кг Ш^.гсг "Кровь, кг ВСЕГО

66,03 3,65 2410 31.05 1,71 .. 531

2.4 1,9 2,7

М

3.5 1.4 2,3 0 7

15,3 40.18 16 ■ 171,89

3,70 3,66

3.75 2,68 2,81 2^67

2.76 2',11 .3,70 2*22 2 51

.37,93 '

89

69

101 37 98' 37 63 ' 15 ■566 ' .892 251 516р.

193 II

9

10 43 40 .17 10 51

100 ,60 •545.

0,008 0,002

0,010

0,008

0,009 0,026 0,044 0,106 0,028 .0,0690,009 0,011 0,024

Примечание: Средняя живая марса телят -186,7кг,масса гуш-97кг

В таОл.7,представлены данные о включении метки в .свободные аминокислоты длиннейшей шщв-. оливы. Результаты свидетель--ствуот об активном участии систешг кровь-ЖТ-ктзовь з перграо-

пъедвлени азота лейцина "-между ашшоклслотами.воаоывакадился . в кровь и поотуваодаш-. в мышечную ткань. - ...

ОчеЕидЕо,прежде воего,эго авяаано с деятельностью микрофлоры хелудочно-кишечного тракта,которая способствует утилизации избытка емпвохеслот* с: реэветвле нвой углеродной цепью,доступа щих е оргяшам-телят..

тс Таблица 7

Включение 1 ДЛ-лвйцина в свободные аминокислоты длиннейшей

мышцы спины

Аминокислоты Атомный % избытка Аминокислоты Атомный % изоытка

Лизин 0,014 Гяицке ! ; ■ •X? $ ^^ ■»■

гнстидие о;о51 0,052 Алавин '-• | 1— ^

Аргатн ВаЛЯЯ

А ала рапсовая о пс ^ Матиониз

кислота с, оз ^

Треонин 0,020 Изолейциь 0,044

Сэрив 0,055 Лейцин с, 095

Глуташновая 0,094 0,043

кислота Тиэозин

Прелин " " 0,058 - Фанилаланин ' 0,032

При скармливании телятам ^Д/ -лэзпка установлено,что

. каксгмальвнй уровень изотопа во фракции остаточного азота . крова воротной^ ванн обнаруживается через один чао,а в белковой фракции через три часа,что свидетельствует о быстрой асасиваемоста свободного лизина в нервна часы после кормления. Этот факт ыоает иметь сувдотгэнаов значение ври звэдевии в рацион телят криоталличзишх аминокисдог з свободном еда,поскольку основная Ъкзсса й'енояиолот поступает а,£>&?гнзыЗ пул значительно повгэ (через трз'^са). Вастров поступление одасЗ е^иво- .

%

' . кислота кожа г гнзавать определенны! дясбалаво ши нзаффзктав-ков вопояьЕОэашй других аминокислот. 33 зшгез о. этим цэлзсообразно снижать-скорость всасывания дебаалявшк яндавадуальаых ашнокислот (вапршвр, путём их хякичзсюэй модификации).

3.3 Расщеплявкость протеина кормов и степень обеспеченности талят :. аминокислотами Дапидадия протеина в табло. Одно из гааннх аспектов проблемы обеспеченности Евачних белком является степень распа-даемости лротвина я рубцв,которая данешгевски овяаава о вадои лротеива,интенсивностью рублевого мег--Солигма,обрезогаякем микробной бжомассн.

Б опытах на ¡фистульных телятах с использованием нейлоновых мешочков были установлены параметры распадаемости сырого протеина ь схого вещества в рубце талят 4-? -месячного возраста при 6-и 24-часовой инкубации. Как и елелопало ожидать, с возрастом,по мере становления и совершенствования системы пищеварения у талят,возрастает степень рьсщепляамоотк сырого протеина и сухого, вещества-в'-пх рубце. Отдельные корма существенно различаются по степени распадаемооти протеина (табл.8),

Древтвщение аминокислот в Р!Убца. В та Сл.-9 приведены данные по специфической устойчивости к деградации в. рубцз телят 17 индивидуальных ьшшокислог(за I час инкубации).-К чаолу высокоиспользуемых s рубдовом метаболизме относятся аргинин, треонин,аопарагиновая киолога /серив«пролив,алавав«язноисшль-■зуемых -гистидив,глицин,галин,&згиовин-,нзолейцив-.Возрастай различия,хотя и имеют место,в целом несущественны.

Обеспеченность' аминокислотами в ■завистаоств.от yacntsn-ляемоста белка. Йсследовання( методом периодов) показала,что снижение на FÏ-расщепляеиости' сирого протеина коабикораа КР-2 путем адекватной замены в ето состава 155?: ячизня-на 15% кукурузы в i% подсолнечного црота на Ъ% ссавого,способствовало некоторому уЕвлкчению прироста жевдй ыасоы телят У,в опытный период по сравнения с контрольным.

Снижете расмаляеыости сырого протеина комбикорм КР-2 путей обработки его уксуснш вяьдагадаэм также вызвало тенденцию к говшеняв прироста швей массы. "

Снигение |ашцепляеыостл сырого протеина в комбикормах не вызывало снижения обаеВ-переваримости сухого ващества а аелудочао-шшечвом тракта телят во 2 и 1 опытных периодах по сравнение с контролем,что в известной мере сказалось на усвоа-шиз питательных вешеств z приросте живо?., шссы ыдаэтных.

Таблица 8

Расщаплясмость сирого протеина и сухого вещества в рубце телят в течение 6-часовой инкубации,/»

Корма

Возраст телят (дни)

Сыр. езъ: ■ Сух. Су;:. 1>Ь!р. о ух

ипот. ГООТ. вот. ггоот. вещ. ЦОО!Г-. вей;.

Надень 40 55 46 59 51 61 52 62

Кукуруза II 61 15 60 18 62 то Р.

ЕШЗШЦДа 47 69 56 70 59 71 03 7С

Поасолн.шрот 70 74 70 ВС 80 83 ой 81

Соевый щрот 53 55 55 57 60 66 Ь9 60

Овзс 70 76 75 77 78 77 76 75

КР-2 60 62 62 64 64 66 64 С7

КР-3 52 57 56 56 60- 60 62 61

Трав.адка из 83 76 80

вика н овса 70 73 73 81 75

Сено рэ эй отрав. 38 40 45 42 - - 53 57

Солома гшенлч. — - 10 20 39 21 39 45

Силос кукуруз. 55 61 70 63 72 63 74' 85

Сенаа злаковый 30 32 23 34 26 36 27 37

КХЛ (гранулы) 50 60 60 65 ~ '70 66 72 66

Трсва - - - - 83 88 81 84

Т&блица 9

Дифференциация индивидуальных ешвокислот во степени использования в рубце телят

Возраст талят (дни)

. Высокая _„, отепень-до 98%

Средняя степень-до85% ■

- йввкая

135

295

Аргтшвн Треонин Щистип Аспарагиаовая к-та Глута миновав к-та Серии Пролив Алания

Лизин

Фенила ланка Тирозин ■

Гистииин ' Глицш Еалвн . Мзтяонин ИзсиеЕцин

Аргинин • . Лизин .¡.Истинен

Треонин Щетин Глицин

Асларагиновая к-та Глутвшновая к-та Ввлтг Серии Тирозин Изолейцин

Пролин венллаланин Лейцин

Алании

Примвчавиа: Время инкубации в рубце - 60 мин.

Общй коэффициент переваримости сухого вещества составил 77% как в опытный,так в в контрольный периоды,в то время как переваримость сухого земства в рубце бала ниже у ливотних в опытные периоды но сравнении с,контролем. Видимо,компенсаторную, функцию брали.на себя последующие отделы желудочно-кишечного тракта. На деревауимость оухого вещества некоторое влияние оказало и возрастное развитие предделудков у телят.

Отмеченные закономерности пераваршваяяя сухого вещества у телят характерны, прежде всего,для азота корм. С нижние- рао-щголяемостк сырого протеина „ комбикормах обоих вариантов приводило к спижению шреваримоотк взота в рубце «однако общая перзварвмоси азота на овивалась...

Имеет практическое ■ значаще , гот факт,что- пои химической защите кормового Селюз б коибияормах повышается эффективность его усвоения в сравнении со стандартным комбикормом.

1шнныг среднесуточных потоков аминокислот через желу-дочно-кшмчнвВ тракт телят- показали,что снижение расщыияашо-ти сырого протеки«. комбикорма в рубце телят на приводит к сколько-нибудь значительному. снижению общего поступления ЛК в дуодеаум по-сравнений с контрольная триодом.,во снимет ва Гг-14% постудлекье микробкальвнх ашнокаслот,что,по^видиш1ду, свягано с ограничением, микробиального -синтеза в . рдбце телят при использования хордового белка и еваргий' о пониженной дос.упьостью.Б связи с этим.существеиное зва^ :кяе будет иметь аминокислотный состав не расщепляемой части кормового балка, поступавшего в дуоденуи телят. 7 животных в опытные периоды : ъыход в дуоденем гастидича,треонина,серква,ал8нив8 был вше^ чем у телят в контрольный период,выход аминокислот с разветвленной углеродной цепь® валина,изоле£цина,лейцина, напротив,

СНИИЛСЯ.

Б целом полученные данные говорят о воможности в известных пределах регулировать обеспечение организма незаменимыми аминокислотами,лутам изменения степени деградируемости кормового протеина в прадаелудках.

3.4. Влияние уровня аминокислот з рационе на энергетический и лдшдный обмен в организме телят Метаболизм аминокислот неразрывно СЕяган с липидяш обменом и энергетикой, организма ¿ибо- бкологичаскач ценность белка зависит от энергетической обеспеченности рациона.Пля разных уровней потребления азота существуют определенные показатели потребления энергии.Ишгги слогаг/л.если потребность в энергии I не обеспечивается поступлением сахара и липэдов,то она может бытьЕоогоянаиз за очет пэдэвэго белка,роль которого как поставщика аминокислот при этом с нигде тая (Надзльяк Е.А.,1983;Агафонов В.И. и др.,1590). ,

В свои очерздь', обеспеченность ашнокислотаки зпшотнпх вызывает изменения в энергетическом ж яшвдаои обманах,что косомвевво сказывается ва качества продукции и,прзддз всего, глоа. ■

• Обмен ■энегата.йаиа 'янолвдозавая показали^ бола з эффективное использование обменной звзрпга а протеина организмом телят прт дополнительном потрв&ююш -паи дязи'ва,сетгЬвийа п треонина.

Несомненно, это пмвет праыуэ связь о. функциональной деятельностью #

эндокринной системы,а та!ав аятяваооти фэринтов.обеопвчиваю-- идх наябаяев одти&альннй урое«нь1з&.«.енанх~а^н'г4Т2чйск2х ПрСадзссоа'в оргавях'й З'Яавязс.

Бра оодераании телят на аолочяоы рационе я дополнительное скарлякваяэт смеси аминокислот не оказало сущеотваввого влияния (в орава евии с контролем) на пере га радость питательных веществ я энергии .выход переиарвмой » Генной анериш рационе.

дрк переводе телят на, молочно-растительный рацион допол-Е1ителькое скар/дгашне им лизина и мгтиояина,отдельно или в сочетании лх с треонином повышало лоедаемость корка до 6%, отложение энергии и протеина на 13,6 к 22,7^ве измевяк выход ааревартаой ж обменной энергии рацковь.Возрастала энергия продукт;®,сикался расход обменной энергии ре 1кг, приросты,® ораввении с контролем,

Обмев лтаидов.Существенное влияние оказывают акинокио-лоты рационе нб характер лилвдвого обмена.в организме телят.

Таи.Еяфузия возрастала уровней, треонина 5,10 и 155? от;уровня его в рационе в кишечник телят как 64-дневного,тек к 127-днввволз возраата приводило к снижению общего количества лиледоб в плазме крови(таблЛО). "Это снижение находится в прямой связи сс снижением уровней фосфолишдов.триглице-рздов к свободного холестерива. Б обратном направлении изменяются уровни ыоно-,дЕГлицеридов "и .БЗЕК, Уменьшение количества НЭШ в плазме крови животных,откладыващих больше вира,чем ш аналогов ез других групп,связано.о активацией процессов лилогенвза в их организме.Нарушение синтеза белка при дефицитном аминокислотвои питании »по-видимому ,дапреоси-ровалс. образование и звспользованге даподротеидов.что приводило к ьикоалвнив траглицв радов в организме телятконтродь-во£ трулш. •

3.5. Мясвая продуктиввость и качество мясе телят ра зличяоЁ аминокислотной обеспеченности Анализируя влияние аминокислотной обеспеченности оргв-акзш телкт ва скорость роста тканей и ах белковый оостав, коино констатировать,что у телят получавши рацион с оати-улльео! сбалансированностью по аминокислотак,был белее высокий усо&шй выход гущ (55 трогав 52-,5?) при везявчитель-

Тй блица 10

СонеризнЕв общих лшшаов и их классов в плазме крови телят ... при ив фузии треонина в их кишечник

Общие липиды, •' Группа

ех классы т 11 Ш 1У

ЦТ. % 1° кг. % 4 от. % % мг.. % „ и

Возраст 64 дня

Общие липюш 532+40 100 528+51 100 500+28 100 496+40 - 100

Фосфолнщщн 226,1+10,1 42,5. 215,9+13,0 40,9 202 ,'5+14,5 40,5 213,2+15,2 43,0

Моно-днглицэ-риьы 9,6*0,8 1,9 . 10,6+1,0 2,0 11,0+0,7 г,г 12,4+1,3 2;5

Свободный холестерин 63,8+2,1 12,0 57,0+2,4 10,8 57.5+2,5 11,5 44,8+2,7 9,0

НЗЗК 54,3+3,0 10,2 73,9+3,2 14,0 64,0±3,3 12,8 63,0+4,2 12,7

Тгигладарады 87,2+4,5 16,4 78,1+5,0 14,8 75,0+5,3 15,0 69,4+6,0 14,0

Зфиры яолосте-рина 91,0+4,5 Г7,1 . 92,4+4,3 17,5 30,0+4,4 18,0 93,2+4,5 18,8

Возраст 127 дней

Общие лаиюш 575+32 100 570+33 100 554+41 100 5£0+50 100

Фосфолишш 247,8+21,0 43,1 235,4+20,2 41,3 227,5+12,0 41,0 239,2+11,2 43,5

Мово^лицериды 10,9+0,9 1.9 12,0+1,1 2,1 12,8+1,2 2,3 13,2+1,0 2,4

Свободный холестерин 66,1+3,0 11,5 58,1+5,0 10,2 58,3+2,2 10,5 50,6+2,5 9,2

НЭ2К 57,5+3,1 10,0 ;" 74,1^,1 13,0 68,8+3,4 12,4 69,В+4,0 12,7

Триглидвршш 87,4+4,2 15,2 63,2+3,4 14,6 82,7+3,8 14,9 78,1+3,6 14,2

Э$иры холесте-ркна 105,2+11,0 18,3 1177,2+8,0 18,8 104,9+5,6 10,9 99,0+5,5 18,0

ют

90 60 .

70

60

50

40

30

20 10

О

' 6?,5 б8*:

—^

51,1

55

27,;

1

'К О

К . о

к о

- использование АК корла на построение органов и тканой,{%)

- убойный выход,/?

- содержание АК в тав,% от уровня туш @ - мясо,# от массы туши

К - контрольная груша (ОР) О - опытная группа (0Р+ смеси НАК 15%)

Рис.4. Мясная продуктивность и качество мяса телят

■ -31-

>м преимущества в развитая мышечной масса (Б8,1 против 67,5/? / массы тушуем у яявотных контрольной группы (рис.4).

Следует отметить,что в мышцах бычков опытной группы 'Держание РНК и белков было значительно выше,чем в мышцах ляг контрольной групды.Фактическое содержание аминокислот целом организме контрольных и опытных жизотных составило ,9 и 16,9 кг.

Для нивотних 4-5 -месячного возраста характерно более тзнсивнсе развитие строгальных белков в мшщах бичковкон-ольной группы по сравнению с опытной,что тесно коррелиру-с белково-качеотвеннши показателями мяса.

Отношение ГНК и ЛЯК в исследованных мышцах было выше иййцн. Можно предположить,что дополнительное введение в ра-?н лизина,магиошш и треонина (+15$) положительно сказать на эффективности развития белоксингезирувдего аппарата цшчнкх клеток.

'ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Следствием белкового дисбаланса у телят исжат быть как

^достаток,так а избыток отдельных ацавокиолот^поотупаваах

1 бёлоксЕнтвзирущую систем? организма. Это у ка алкает аа

¡робходамооть выяснения сптяиаяьяоЯ потрабаосш рзстустс'гш-

вотаих з отдельных амзвокаслотах.

в

Поскольяо использование любой из ашнокяслот зависит от е8 соотношения о другими вглш оки слотами рациона,то игу Чечне потрзбвости телят,стажем, в лизине и мвгаоняае,додано осуществляться с учетом их потребности в остальных, особенно незаменимых амивогнслотах.

Б вастоящей работе т изучали потребность и обэспечан-ность телят прежде всего в амивокиолотах,лшитирущих их продуктивность а различные возрастные петаогн (от роядендя до к-

8 месяцев) при равной интенсивности роста. Задача решалась' путем выяснения взаимосвязи и взаимовлияния'-лимитиктакх аминокислот между собой и о другими фгкторзш пктавия, у становление индивидуального влияния отдельных аминокислот на метаболизм азота и аш"окиолот в организме -телят молочных г мяанпх пород. Выбор в качестве объехда. исследования именно не замани- . иых аминокислот (мегаониа&.лизяна.,треонина,триптофана,,изолей- . пине т др.) объясняется их исключительно важной ролью в'биосинтезе белков тела.Кроме тою,установлено,что "зерновые корма, как главный белковый компонечт' рационов гевачных в период руб-цового пищеварения^ удовлетворяет их потребность не во всех . . незаменимых аминокислотах .При интенсивном росте телят' недостаточным кокет Сыть и мпаробиальный синтез '¡шш^;псяот в прад-хелудках- жвачных .Не всегда удовлетворяли потребности телят а аминокислотах в молочный период питакия.Доэтому 'в', практике промышленного животноводства, неотъемлемым приемом подготовка полноценных 'комбикормов,стало балансирование их по газику я '... метиовияу за счет добавок-.препаратов этих шщ:окисябт хшлчео-•кого к микробиологического"синтеза. ' '•'

Что касается-других а\гавокиаяот,то считается,чтосодерга' ни® .их в 'рационе., в .ооновнш.удоЕявтворязт пбтрабдоотЕ животного оргакйЕма. Е км не здеадется.'дол^гб-.мимавия. Однако 'ре-'." вультаты ио следованиЁ дроледних .дет показали,что 'явмвввв . огх-дьакх ашнокиалот наиболее,четко проявляется з познав молодых животных особенно.в условияхонгшеная общего "уровня протеина,уровня легкодеградируемого протеина в введения в рационы защищенных фор,! протеигци, лизина и метиована ^¡еаодгхгиа ( торада'пвтаазш существует определенная связь,которую для растительных кормов на уровне "Дуоденуиа можно выразить оледувдш • сЗрсвок. (ряс.5), '•'■■.

Урозень биосинтеза

Потребность ' балкз трд трид пю 1 арг )эал изо фан лей

животного в АК цат 'Ш

Лишгяруэдзе положение аминокислот при стандартных рационах

Рис.5 Поступление незаменимых аминокислот в дуоденум ■телят"относительно их потребности и уровень биосинтеза балка Приведенная схем показывает,что баяавсировавив рационов по критическим аминокислотам (магиония,лиэкл) повышает уровень обмана белка в организме животного,что,в свои очередь предъявляет, более высокие требования к поступлантт-драгах амичокислот. В пзрвую очередь это -отразится па "условяо критических "аминокислотах, рззерз которых ояагзтся недостаточным, а они тайа -станут играть роль фактора лата^го продуктивность. С другой стороны,протянется сззоого родя конкуренция при- транюгоргаровке етих ашнокголот из внеклеточного пространства в клэтяу и ослабления зля усиления активности внутриклеточных ферментов »контролгругаих деградации отдельных аминокислот. В результате мовет возникнуть или усилиться дефицит некоторых. ашпюкивлот,в частности,треовияа,триптофана, гиотидана,валена, при скармливании лизина.метиопина и их нев&ютанвнх препаратов.

Проведанные эксперимента дает лам оановавия реяомеядо-вать.ТзракгичзскойукиБОТноводсгзу использовать шкробиологачаскяа

преааратв пере числа ньык аминокислот как-один из элементов балансирования рационов по лизину и штиовиву и "защищенному" ношовому белку .Пригодны также радамачеехша емз еи этих емано-стслот.в-связи с тга::»-чго,у телят с фуякцаовирущиаш драдш-лурвамг Д-ивомеры используются достаточно полно.

Перспективной. областью производства полноценного белка с планируемой стешвью решала и -опитльвш анивокиолотвш составом.является растениеводство,где .наряду-, о экоокоздзаво-выш сортами зерновых желательно получать сорта о "достаточные содержанием других. ьыинокеслот» .

3 свате' ооврамаинвх представлений органик еивотного, нуждается не в Овлке, как таковом,е в наборе возамевиыах и замбвимах амяойнсдрт.постудакших .в белокожи врущую оно? твиу их организма. Дозтому одним из условий-оптимального-белкового питания те лет является балансирование ил рационов, да.

аминокислота«,особенно назаменишал, ". "'- .- ■,. .- ..

На'основании наших вкодерплевтов .аа.о.биаау к использования аижокислот с учетом данных-' другие отечастЕаввых к s&-рубсжких ибследовагий »разработаны й прздлеганы- щхжвводству -вориы" потребности телят шеввх: пород (доотьека) к-молочных пород "г'Д-ва ьзе'ь "'дерзод ¿араиававш!).'. .-■ в нзввшйешх аи1йоилзлотах.Соотвзтствущиа дгнаыа^ривадзнв в- табл.II' и12

', :";";:- Таблица II:-"

Потребность т'ег1ят'«я8нвх,порзд з.-Ьинокаохотах.'-. '••* ■ {% от.сырого-'дротежна} -' / ■

Аыинокиодотн ' ■ "Возраст, месяцев

' •1-2 , " ... . , з_4 -. ■ ;.. 5-3 .

Сырой прстсив Лизин Метгонпн Трзонка Гистидна $. "■ 26 - 8,5-8,0 ; 4,3-318 ' - 3,2-3^0 £,o-i;e .. 20 -:. ;. v,1-6,7 • з^з^б -з^о-г^е I.B-I.6 ■ 18 5,3-4,7 • .1,6*1 4 3,7-3,5 2,3-2,7 . 17-15

Таблица 12

Пржертэе иор:пг шгшохпслот я.ля телят молочных пород, вкрашдпэетшх аа мясо {% от.сырого протеина)

"асаюкизлотц « ! а з а

* я""" 1 ...... Г "," и*

Ери .......11М1-|1 ,..... ...... среднесуточном г.'ассы 800 г

Сирой протегн,^ 25 20 17

"г'ггл 73 6,Б 5,1

2,5 2,1 1,8

Треонин 4,6 3,8 3,2

Ле"'<!ц1ш 5,4 5,1 ■1,8

Изодейцзн 3,2 2,6

Гдстидкн 2,3 2е6 2,5

фшигофза ■ 2,0 1,8 1,6

Фешалалакиз Л,3 4Д 4,0

Валка 4,3 4,0

При сроднэсуто^зсм • ггозросге айвой кассы 1200 г

ОкроЗ протот-^ 26 20

7,0 5,6

!:!зт!гс£ш1 - - 2,6 о ?

'^«ппа - ' 4,6 3,8

ЛеЗгсш 5,6 6? $ 2

ДЗаяэЗцня - з,з' 3,4

З&отие-ш- 3}0, 2,8

2,2 1,3

Фенилалензз • 4,8 5,7

Валпн 5,0 4,8

Прима ча;;ио: ■ Ука?,ани фаза выращизашя, принятые для

промасленных комплексов до производству' хоб-извы.

Себестоимость прироста является однш на те* шиюмачсш: показателе.!:,которые отражаю® затрата иатериаяьных и девсганх средств,аоаздплх на выращивание кквотних.Все- затраты на приобретение аь^.коккслот скупается приростом масса бичков.Оценивая экономическую эффективноетъ дрклзнекшг сантетлчесних амянокио-ло2 (дзие при их ншшшвей достаточно высокой цене),следует гш:-;: вать.что балансирование рационов везаменимака екаиоккслоташ экономически целесообразно.

Ьваденке нззамснш.шх аминокислот в рацаов телят способствует увеличению тй -г.:аесх! на 10-20%,уменьшению расхода кор-шз и протеина яа 12-15^.сакженив сабестопюсгд 2ц-прироста ва 2,5-32,в ценах 1989 года. ■

В Ь' Б О Я Ы

1. лкивокисяотныё -состав м0лок£ коров полочных и кясннх пород существенно меняется вс протяаевгл лактации и б заваоа-ыэстп от сезона годе» Значительно варьирует содержание аминокислот е в основных растительных кормах. Поэтоку фактическое потребление аминокислот' телятами с/ллочкых и мясних пород., вы ра-цдваеыах яа мясо,меняется не только в связи с ,рссхои и характеров питания (молочное .смешанное .растительное),но и в за-1ясяностл от технологии выращивания-телят,региона странн,способов заготовки к хранения кормов.-

Результата свидетельствуют с том, что во юа дерюда заращивала телят иоз&ч .нметь место как недостаток,так и дисбаланс аминокислот в жх рационе.

2. У Ектеясавно растуких телят шкрофл&ра.. предаелудаов на оЗзсэечзгает оптшальной" потребности .организма згамииокио-

лотах. Нарвой дигатируетей аминокислотой, дащ таллт разккх пород явлсатсл иэтиоягй,соотношение которого, с доупащ'амиаокио лотами,как правило,определяет конверсию карпового балка.в бал кй тела. ¿алее в-порядке раннировавия располагаются: ¿лизав > треонин > трзптофее^ гестидин> дзоле£цйн> валик> феиядаланян>' лейцин. -

5. Недостаточная'обеспачеввоать1. организма, телят критическими смгвокислотаии (лизином,трвонаноы,трипто^ано:д,п<1ст2-давом) характеризуется отставанием роста, ухудшением.ретев-

шш р. 207° корма »перерасходом эре рта: на единицу -продукции, оявханием концентрации их свободных форм в мышечной ткани, повваенвек активности, ферментов мочеЕявообразовавия и пере-аыйвЕроьашш.

-374. Дополнительное сгсарщивзаиа толятш жормогнх mcnapa— тов ликатирутиэах fc&niокислот в ссотзетсттсге нортай потреб-ноет: повьаваот доступность и использование овгашзмем аминокислот рахдаона. Аналогичный эффект вызывает шфузшг лимитирую-ешх аминокислот в хшечник.

Степень уезезаия аминокяслог рациона определяется уровнем дефицита или избытка а нем отдел5Шл: евдшокгслот.

5. Балансирование -рационов телят переходного периода со. амшскислотам сказывает полезительноа влияние на поедаемость пор:,а, перевзргмость питательных: веществ, выход переваршой

я обменной энергия рациона, отлсаенпа энергии продукции. Достоверного влияния добавок амкнонпслст на показатели od^oro к газоэнзргэтичаского обмана ко установлено,

6. Езсщепляемость кормового белка, шщавипуальннх амзко-кислот и процессы шжробиолсгачэского синтеза з прадаелузнах талят зависят, ог возраста яивотянх, стяпенн развитая систе?лы паце.варенЕЯ» вяла кормового белка и индивидуальных аншокао-лот. Балансирование рационов телят по л^хкоч! труднодеграли-руёмому протеину позволяет снизить расход протзина на енгашщг адвой кассы на. 12-14$,. энергии - на* 1Ъ%, белка - ка повысить эффективность использования азога небелковых ссешгнз-ний в микробиологическом синтезе. Дополнительное скармлшзаита кормовых препаратов аминокислот езимуэдрует переваривание сухого вещества в рубца телят, увеличивает зесон микробиологического белка в дуоденум.

7. Балансирование рапионов по дедапяруемому протеину и недостающим аминокислотам не оказывает существенного влияния на суммарный пул абсорбируемых аминокислот, но влияет ка есз-сьшаниз нндивипуальних незаменимых аминокислот.

8. Есаэльзовашгэ амшокдслст, ызчаньк но , позволило выявить некоторое згдонсиерностг cdiiasa сглиюднслот у pao- • гущЕс ¡швотннх. Установлено, что несбалансированное потреблз-Л28 отдельных ашшокяслот -стшулирувт деградация в орташзао

- телят как самих критических амюзокнолат, тех; и акшссссаяот,

находящихся с вш в метаболической сбязе. Цзе этом скгааюгся

эффективность конверсии откельных аминокислот в бслковсм сгнта

за кишечной скани, ингенсишость лагкробиодопгчзского слнгэза

в рубце телят, скорость поступления свободных аминокседог е

Т5

КЭТабОЛИЧЗСКЕЙ пул КРОВЛ» ЕСПОЛЬВОЕаШЮ //на синтез ЕШИ-дуалышх ашнокжслсг в тканях.

9. Эффективность обложения потребляемых амшскЕслот б органах е тканяг в цзлсм с возрастом спишется, Потребность организма в иэдшщуальшг шдаояЕСяота^. в те алн щша периоды роста моает одрапалягься корфо^ушпиональида состоянием его органов и ЕЕИШЗЁ.

10. По данным распределения кэтке ( ж) кагбодзо шэтабо-личаскЕ актавашн органами теляг является дочке, пзчзеь, селезенка н поджелудочная кзлаза. Основная bs шсса щ/ъ расчета на весь oj>ise сосредоточена в ишгчаой ткани в азлудочао-ки- -шзчзщ тракта.

11. Уровень аминокислотного питания телят оказывает влкя-кие на обмен лшидов в их организме. Как избыточное, таге к недостаточное поступление отдельных аминокислот в оргавизи телят стимулирует отлозанне общих липидоз в юс органах и тканях. Цри этш классовая характеристика общих ллшшоз в их хирнокис-лошый состав изменяются соответственно несбалансированности рациона по индивидуальной амакоавслоте.

12. Полученные экопзрдйзкгалвцке паннш ¡дохут сдумпъ Гчной основой использования в иста низ телят новых корчсвих см лизина, треонина, глутагашовой-кислоты, триптофана,гпс-инпа, лэйцпаа, кзолойдаа, фонииалашша. Сбогаетнш кормо-эсеЗ эти,га препаратами позволяет обеспечить для телят раз-х порой-и технологий, выращшзавия увеличение айвой массы в элнек на ПЬ2£$, сшпзеняе расхода кормового протеина на иЕицу продукта ш 12-15$.

ЗааказкотЗ кэтлснаи регулирует пул свободного катконяна артериальной крова, содействует артардозздозной разницы янокдслот, что сопровождается более зффвктлвньм использова-;<ом всосавшихся- агганоянодот на синтез балка.

13. Пр;х алшьэсваная добаЕоп'арародннх и сштежячэснаг шдскислот а жушоншх тзлят> следует отметить, что вваае-19 незаменимых аминокислот в рзцдони телят способствует сев-¡пт» расхода корда ез егкшцу-продукции на 15%, себастонкос-г I а. прироста т >

14. Бэлгнскровасте рэдпсиоз телят до дазамэнзшш акзшо-зслотам сказывавт достовзрдоэ адгйам га мясну® продуктжз-эсть. качаствепныЗ состав ияср.

Количество Еолноцзягпйсчсгофибриллярша: з саркоолавшти-ескгх балков возрастает. Усюшваптся процессы биосинтеза елка в мшечной ткани, содровозлавдшся чговншзшам уровня НК, РНК, белка, сшаевиеи пула свободных аышшяслот, мочо-,шш и аммиака в крови.

прзддшэдя и ршомщшш

I. На основе анализа г обобщения экспериментальных дан-шх, апробацш юс. в условиях хозяйства и промышленных коми-

—чи—

лзксов разработаны (в соавторстве) следующие расяублшсанохиа. ж зональные рекомендации

- протеиновое питаниэ теляг.-Калута, 1934;

- шанокиалотвоэ питание телят мясных: юрод.-Оренбург, 1990;

- использование кормового треонина в кормлении поросят, цыплят и телят .-Москва, 1392 (в начата);

- использование лшгрша в кормлении с.-х. зевотных.-Москва, 1992 (в печати).

. 2. Потребность теляг в лтокирувдах продуктивность .аминокислотах (ыатионине, лазнне, треонине, триптофана к др.) ыоает быть обеспечена за счет:

- регулирования уровня протеина и энергии в рационе5 '

- скармливания препаратов синтетических шдаокиалот в чис-тоы виде или защищенной фощз; .

- испатьаования кордавах препаратов аминокислот разной степени -обогащения, а такаа хелатннх соединений аминокислот.

3. Предложена производству яермовая добавка на основе лизина (линрин), обоспечивзвдая довдаение биологической ценности кормового протеина (Авт.сведет, й 154Б053, 1990).

4. Предложен способ вкрадаванвя телят мясных пород, обеспечивающий получение телятшн высокого качества (Авт. еввдет. & 1496748, 1991).

5. С целью защити аминокислот от разрушения в рубца телят к повышения цронуктивности молодняка, выращиваемого на мясо, рекомендуется химическая обработка комбикорма уксусным альдегидом (доза - 0,5-1 г уксусного альнегтеа на 1 кг протеина),

а тате микрокапсулпровакие синтетических аминокислот и скармливание их телятам в снеси с карнкгинхлоридом, малеиновым ан-

npixicr.i, натриевый! соляки ШЖ, ксраозыц алром.

Необходимо продолжать рзботу э атом плана с цалью оовэр-нсте звания технология приготовления зацщашшх форм агжю-:слот. .

6. Дадучедзыэ эясаергаинтадькыа данные о. превращениях лка н ашисэтслоф в аредналудках телят, интенсивности г.шкро-альяого биосинтеза, всасывании.аминокислот з.юточшшз, об-

тк

|ДЗ // -еяшокислот и их распределении в тканях могут быть . гдользовашг з качэстве справочного материала в научных ассла-званкях, а такнэ в учебной процесса при подготовке зооинаеле-зв и ветеринарных врачей:

- - методическое руководство для лаборэторно-практачэских знягдй да флзаодопш пищеварения... г Калуга, 1991;

- методические указания до изучению фшодого-биохшяча-kidc показателе продуктов убоя с/х анготанх.ЛКалуга,T99I;

- методичзскоз руководство для лвборз торно-прп"тзче сзих анятий по физиологии крозя.-Калуга, 1991;

защищенные ажи1СЮ1слаг^¥ кор.кзнга^таачншс(обзорУ.-.

Салуга,19Э2 ;

• - треонин в питании' животных (монография) .-Калуга,1392* ■

ИШССЙ ОПУЕШОаиПЖ РАБОТ '

1. П&аненков H.A., Адфиздев H.A. Усвоение амднокдслот цри

разлетнси уровне энергетического и протеинового кормления

талят// Балл. ВШШШ1 с.-х.ашотншс, внп.2/49/.-Боровск, 1978. - С.3-7. ,

2. Содержание свободных ашиокЕалот в плазма крови телят в вавшшостЕ ст уроша лизина в рацкоке /НЛ.Шмэненказ , НЛ.Алфзггцзв, С.Н.1игш и др,//Шлл.ВНШ®ЕвП с.-х. адвог-ннх, вш.1/53/.

3. Алфгащэв H.A. .Шканадков НЛ.,ПйгареЕа В.К. Использование телятами азота г емааоаиалот цра разлиздш урознз траокд-т в рзцео28.//йзлл. ВНИШВ'Л с.-х.ьисотных, вш.3/59. -Боровов, 1980, - С.37-39.

4. Алфшцэз H.A. .Еарначев П.И., Ксшёлш СЛ. Бвлково-амико-кеслотноо ивтанш телят в условиях щгсшддлакноЗ технологии //фдзеол. öhoxem. основы высоа. цронукжава. с.~;с. жя вотыих: Тез, дой. Есос. еакф.-Бс-рсвзг,1£30, - с.25.

5. Оиакенков H.A. ,Лг$шцев H.A., йскаалсов С.А. Вэль аминохг дог в рациона телят./Л&вота. - ISBI. » 3, - С. 53-53.

6. ДлфЕвдав Н.А.,СЬ.анашсов H.A., Карначсв П. И. Определенна потребности галят а трэсндна я лизине с иопользовзнаам метода тфзш//Бит. ВНИЖШД с.-х. еявотных. - Боровск, Ш1. - вш. 3/63/. - С. 11-15.

7. Имаыенков H.A..Алфамцэв H.A. « Исмаилов С.А. Метаболизм 15Ж-метноншш в организма телят //Докл. ВАСХНШ. IS8I. -ЯЗ.- С.29-30.

8. Аяфиэдвв H.A., Шаненкоз H.A. Использование синтетических аминокислот в питании телят.//С.-х. б иол. - 1981. Т. }£У, SI.- С.95-101.

3. Ллфтадев Н»А., ЦШнешсов H.A..Изучение лготтируяцаго продуктивность полоааш'я аминокислот в рационе телят.//Всдл. ЕШгёЗЕШс.-х. жизотгшх, вш.2. - Боровок, 1282.

3. Алфамцзв H.A., Взленов В.Д. Эффективность,использования энергии телятами при разном уровне лизина в рационе.// Билл. БНИШМ1 с.-х. аивотных, вш.3/67/. - Брровск.1932, - с.17-20.

[. Шанаяяов H.A., Алфкццев H.A. Метаболизм азота и аминокислот в организма телят в зависимости сг различных уровней хистадинз з Р8цяовд^//Доял. ЗАСХЯШТ. - 1982. й 7. -С .29-30.

2.. Емзненкоэ H.A., Алфшцав H.A. Вдиянда' ЕКфуэиц треонина з лизша на аз отлетай обмец к продуктивность твлят.//Взсг. с.-х.. науки* - 1983. - й 9. -0*65-70.

3. Пкакекков H.A.»Нурглоз 1ЬЗ«,Адтова М.Д..Харитонов Л.В., Харызчав Л.И..Рахимов K.P.„Алфиэдав Н.А.Дрогвяиозоз их -танка телят (матоннжзсянэ рекомендации) .,~На уга, IS34, с.1-17.

4. Шэненяов Н.1., Алфамцеу H.A.- Влияние тфузип треонина а лизина в шзенадцатиперетяуа клику на лишпшый обмен у телят.// Балл. ВНКШИгЛ с.-х. хлвотннх, внп.2/78. -Боровск, IS85, - с.52-55,

3. Алфивдев H.A. Потребность телят мясных пород в ашяокис-лотах/АВелк» аминокислот.пит. с.-г. визотнкх: Всес.соз.-Калуга, 1986. - С.56,

3. Шмзненков H.A., Алфимпев H.A., Езраяина H.A. Влияние раз-

fr

личнкх уровней гистндинаг з рационе на лшшшый обмен у гелят/ЛЗиял. ВШШБнП с.-х. адвотннх, вып.2/86/. - Боровск, 1987. - С. 26-29.

-4417. Потребность телят мясных пород в амшокяслотах./Н.А.Ал-фивдзв, В.С.Яковлев, В.А.Сачки, !,1.А.Се-чша.//Белк.ашшо-киол.пит. с.-х. ливоишх:Мат.вс0с.совещ,-1Салута,1980. - . Боровск,1937. ■

18. Возрастная динамика содераанвд РЕК я балка.в скелетных мыицах телят черно-пестрой, симментальской и шортгорн-ской пород.H.A.Шевченко, Г.Г.Черепанов, Г.Н. Шубина ,Ф.Г. Аепов, Н.А.Алфиг,щзв.//Шлл.ВНШйЕиП с.-х. аивотных. -Боровск,1987. 2/86/. - С.22-25.

19. Алфимцев H.A. йспользоваяиа кормового треошша в питании телят.//Амшгокислоты для с.-х., иицев. црок,,меющ. и на-учн. ассл.:Геа.дохл. 17 Воес. конф.-Ереван, 1983. - И.; 1988. C.I65.

20. Алфимцев H.A. Аминокислотная обеспеченность телят,-выращивавшее на мясо, в зависимостк от расизшшемости кормового s^fnfioUum. о. asn¿tu3-ky¡a&*u*eÁ/ сая.еZno, 1988, р,65-71.

21. Алфимцев H.A., СечишМ.А. Влияние комплекса незаменимых аминокислот на рост а показатели крови телят мясных пород.. //Балл» ВШШФБиП с.-х.животных, вып.2/20/. - Боровск,1388, С.44-47.

22. Алфимцев H.A. Обеспеченность телят в нзолейцине в зависимости от расдздляеыости кормового белка.//ИктенсЕф.с.-х. производ. в услав, радик. экономич.реформы:Всвс.научн.конф./ Суш , 1988.

23. Шнухина А.Н., Алфимцев H.A. Ульграс^ружтурные аспекты роста и развития скелетной ткани у телят'при скармливании комплекса незаменимых ашнокгслот//Оццнка и норм.протеин:, пит.

авачн.:Тез.докл.Всес.совет.-Боровск,I98S, с.49.

—4-5" •

4. А»С, 1546053, Способ получения кормоэоа сыеся./Е.Л. Алфщддев, Д. И. Зубец, О.В.Бокова и пр. й 4365942,заявлено 30:11.87. Зарэгисгрир. 1.11.39.

5. A.C. I4S674S, !ЖЙ. Способ выращивания телят мясных по-роа./Н.А.Алфимцев, Н.Л.Й.анз:шсв, М.А.Сечина, В.С.Яков-лзв. А 43156919» Заявлено 16.07.87. Зарегистряр. 1-04.89. Опубл. :Шф.листок. - 2алуга,Г290, Ä 90. - С.З.

6. -Еэленов Б.Д., Алфимцев H.A. Еотшие • иатзонина на энергетический обман н продуктивность телят.//Молочя. и жен. скотовод. 1900. Й 2. - С.24-25.

7. Алфикцзз H.A. Обеспечэкяосгь тэлят в аминокислотах дри .скармливании ■ дх зацисенннх форм.//1аз.докл.научн.-прзнт. кот-Ь.драгюл. и сотр. ТСХА. - Калуга :ЦпТИ, 1990.

8. Алфшцев Я.Д. Классификация кормоэщ белков и аминокислот , по степеш раацепляемсстя их а рубце тэлят.// Тез. доги.

ваучя.-праят. конф. дрепод. а сотруя. IUIÄ. -Еалута.: ЦЙТИ, 1990.

9. Алфшщев Н.Д¿' СяОсбб взращивания телят мясных пород.// Шф. жетон. - Калуга, 1Э20, й £0* - С.З^

О» Длфиицев H.A., Кердятэв H.H., Алфшмцева Г.М.' Исиользова-HSa дятлуташзатэ' аелеза при зкрацивяшш молодняка КРС. // Инф. листок. - Калуга, - I99Q, - Ä 67. С.90. . iI.-Адфтщев H.A., Алфаздева Г.А., Бахасова Э.Б. Использование' минеральных добавок в.даряления телят.//Инф. ллс.ток.-Калуга,. 1990, » 136.

Адфшцез H.A., Шсш I.E., Алййшева Г.М. Исполгзовгана кормового треонина в кормлении телят, вирадшзаэмнх на ш-со.//Инф. листок. - Калуга, 1990, Я 125.

33. Алфавдев H.A. ¿' АдфаздвЕз Г.М. Езнользовакаэ заодщздного шгяшша в коралзшш тлкт./Л&ф, люток. - Калуга. I2SO.

34. Аминокислотное шгганпэ колодника рогатого окота касного направления цроауктмваосю (ракокэвдащш). Яковлев B.C., Ефрешва Л.В., Мтхоргова Ж Л., Сочен В Л., Сачкка ILL., Алфаэдзв H.A., г: Оренбург, IS20. - С.20.

35. Алфащев НЛ.,Далекая Т.Р., Ад&аащзва Г.И. Мзтодичаскоа руказодство длялМо^тсдао^рактичесетк занятий по физиология ПЕЩззареная./УКалуга, 1991. C.SQ.

33. Аяфиэдвв H.A., МаЁстров В.И., Алфвзздва Г.М., Сокуренко Н.В. Штодичесяке указаны по изучанш фшвдлого-бЕошли-часккх показателей продуктоа у0оя' о7х"^отанх„~Калу'га ,1991, 0.26. .

37. Адфдздев H.A., Шйстроз B.IL, Дафящвва Г.М., Перетягин А.П. Изтодическоа руководство для лаборзгорно-практича-ских занятий со физЕОдсиа дуовд.-Еалух0, IS9I.

За. АлфимцевЯЛ., Шаненков ЯЛ. ЗЗзеоши В питании ¡швот-ннх (монография).^Калуга, 1932, - 130с.

39. Алфдмцев H.A., Алфлвдева Г.Ы. Заявдеднда еетнодислотн в корюеНЕВ ввачвнх (Обзор).,-Калуга, 1992. - 89о.