Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Оптимизация аминокислотного питания молодняка сельскохозяйственных животных
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Оптимизация аминокислотного питания молодняка сельскохозяйственных животных"
Па правах рукописи
КУЛИНЦЕВ Валерий Владимирович
ОПТИМИЗАЦИЯ АМИНОКИСЛОТНОГО ПИТАНИЯ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
1 О НОЯ 2011
Москва-2011
4859141
Работа выполнена в Ставропольском государственном научно-исследовательском институте сельского хозяйства
Научный консультант:
доктор биологических наук
Омаров Махмуд Омарович
Официальные оппоненты:
доктор биологических наук
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
доктор биологических наук, профессор
Епифанов Виктор Геннадьевич
Двалишвилн Владимир Георгиевич
Ли Виталий Денхакович
Ведущая организация:
ГНУ Всероссийский НИИ кормов Россельхозакадемии (ГНУ ВИК)
Защита состоится «12» декабря 2011 г. в 14 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.09 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49.
С диссертацией можно ознакомиться в центральной научной библиотеке РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева.
Автореферат разослан «.$7» 2011 г. и размещен на сайте
www.vak.ed.gov.ru
Учёный секретарь диссертационного совета
А.А.Ксенофонтова
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследований. Интеграция России в мировое сельскохозяйственное производство и обеспечение продовольственной безопасности страны требуют устойчивого развития аграрного сектора, высокой адаптивности к меняющимся внешним условиям, восприимчивости к инновациям. Одной из важнейших проблем питания сельскохозяйственных животных является дефицит полноценного белка в кормах. Известно, что основным источником белка (протеина) для крупного рогатого скота и свиней является зерно злаковых и бобовых культур. Эффективное использование животными кормового белка выдвигает определенные требования к его полноценности, оптимальному соотношению в нем аминокислот, лимитирующих продуктивность, их доступности к всасыванию и использованию в метаболических процессах организма.
В многочисленных экспериментах отечественных и зарубежных исследователей показано, что основные зернофуражные культуры (кукуруза, ячмень, овес, пшеница, рожь, тритикале, просо, сорго) обладают значительной концентрацией легкопереваримых углеводов, обеспечивая высокую (от 0,91 до 1,29 МДж обменной энергии в 1 кг) энергетическую питательность зерна злаковых культур. Около % массы зерна приходится на крахмал, который переваривается на 90-95%. В зерне злаковых культур содержится в среднем около 120 г сырого протеина в 1 кг, в том числе около 75% переваримого. Протеин зерна злаковых культур состоит в среднем на 85-90% из белков и имеет относительно низкую биологическую ценность. Во всех кормах этого вида сырья лимитирующей аминокислотой является лизин. Из злаковых культур зерно кукурузы наиболее бедно протеином, а так же лизином и триптофаном.
Исследования последних лет по аминокислотному питанию животных доказали возможность экономии кормового протеина методом балансирования рационов по содержанию необходимого количества аминокислот, подбором кормов с различным их содержанием, либо включением в рационы препаратов недостающих синтетических аминокислот (Махаев Е.А., Рядчиков В.Г., Головко E.H. и др.).
В этой связи особо следует подчеркнуть важность научного обоснования применения препаратов синтетических аминокислот в рационах растущего молодняка, как в первые дни жизни, так и в течение всего молочного периода. Несмотря на большое число исследований, проведенных по проблеме аминокислотного питания сельскохозяйственных животных, следует отметить, что до настоящего времени отсутствуют оптимизированные данные по применению лизина, метионина, треонина и триптофана в комплексе с витаминами во взаимосвязи с биологическими и физиологическими особенностями организма молодняка крупного рогатого скота и свиней.
Изучение эффективности препаратов синтетических аминокислот в питании свиней представляет теоретическое и практическое значение. Поросята
особенно чувствительны к обеспеченности рационов аминокислотами. Установление аминокислотной потребности молодняка свиней, особенно в лизине, открывает возможности разработки рецептов заменителей молока, белково-витаминно-минеральных концентратов и комбикормов для получения высоких среднесуточных приростов живой массы при наименьших затратах кормов и белка.
В связи с вышеизложенным, разработка белковых комбикормов-концентратов и рационов на базе синтетических препаратов аминокислот для сельскохозяйственных животных представляется весьма актуальной задачей.
Цель исследований: оптимизация норм потребности в незаменимых аминокислотах и включения их синтетических аналогов в состав заменителей цельного молока, комбикормов, белково-витаминных концентратов, способствующих повышению продуктивности и эффективности трансформации кормового белка в организме телят и поросят, разводимых в условиях Юга России.
Исследования направлены на решение следующих задач:
- изучить химический состав основных кормов для молодняка сельскохозяйственных животных;
- разработать рецептуру заменителей цельного молока и комбикормов с использованием препаратов синтетических аминокислот (лизин, метионин, треонин, триптофан в комплексе с витаминами А и В12) для телят-молочников;
- изучить влияние скармливания разработанных рецептов заменителей цельного молока и комбикормов на рост и развитие молодняка, переваримость питательных веществ кормов рационов;
- определить экономическую эффективность выращивания телочек с использованием препаратов синтетических аминокислот в составе комбикорма;
- разработать нормы потребности в лизине для растущих и откармливаемых свиней;
- определить эффективность применения синтетических препаратов аминокислот в питании поросят с 21 до 60-дневного возраста;
- изучить эффективность белковых комбикормов-концентратов для свиней на основе концепции «идеального протеина»;
- определить экономическую эффективность использования рационов, составленных на основе концепции «идеального протеина».
Научная новизна. Впервые в условиях Юга России:
- разработан способ обогащения заменителей цельного молока препаратами синтетических аминокислот (лизин, метионин, треонин и
триптофан) и витаминами А и В и, с целью повышения питательности ЗЦМ до уровня продуктивного действия цельного молока;
- составлены рационы для телят с оптимизацией синтетическими незаменимыми аминокислотами в комплексе с витаминами А и В^, способствующими более высокому отложению азота в организме и повышению переваримости протеина и клетчатки;
- скорректированы нормы потребности в незаменимых аминокислотах растущих и откармливаемых свиней с учетом кормовой базы Ставрополья;
- установлена эффективность использования препаратов синтетических аминокислот при кормлении свиней;
разработаны рационы и белковые комбикорма-концентраты, позволяющие снизить затраты протеина до 30% при доращивании и откорме свиней на основе концепции «идеального протеина;
- определена экономическая эффективность использования рационов, составленных на основе концепции «идеального протеина».
- разработаны рекомендации по повышению экономической эффективности отрасли на основе применения препаратов незаменимых аминокислот в кормлении телят и поросят в условиях Юга России.
Практическая значимость работы определяется тем, что внедрение в практику научных разработок и рекомендаций автора, способствует повышению экономической эффективности отрасли. Разработанная и используемая в производстве рецептура заменителей цельного молока с включением синтетических препаратов аминокислот обеспечивает высокую интенсивность роста телочек, повышает уровень рентабельности выращивания молодняка.
Материалы проведенных исследований одобрены на заседании секции животноводства НТС Минсельхоза России. Рекомендации «Аминокислотное питание свиней», (Москва, 2001 г.) внедрены в свиноводческих хозяйствах Юга России. Результаты исследований по балансированию рационов свиней нашли практическое применение и положены в основу обоснования промышленного производства препаратов аминокислот и широкого их применения в практике животноводства.
Автором разработаны высококачественные белковые комбикорма-концентраты для растущих и откармливаемых свиней с учетом периода роста на основе препаратов синтетических аминокислот. Полученные экспериментальные данные и разработанные рекомендации по эффективному использованию препаратов незаменимых аминокислот в кормлении телят и поросят используются в научных целях и в учебном процессе.
Положения, выносимые на защиту:
- разработка рецептуры заменителей цельного молока и комбикормов с использованием препаратов синтетических аминокислот и эффективность использования лизина и метионина в составе ЗЦМ при выращивании телят-молочников;
- влияние скармливания разработанных рецептов заменителей цельного молока и комбикормов на переваримость питательных веществ кормов рационов при выращивании телочек до 6-месячного возраста;
- потребность в незаменимых аминокислотах растущих и откармливаемых свиней, применение препаратов синтетических аминокислот в питании поросят с 21 до 60-дневного возраста;
- влияние аминокислот на уровне «идеального» белка и имбаланса лизина и триптофана на продуктивность свиней;
- эффективность использования белковых концентратов при доращивании и откорме свиней на основе концепции «идеального протеина»;
- экономическая эффективность использования оптимизированных рационов с использованием препаратов синтетических аминокислот при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных.
Апробация работы. Основные положения диссертации представлены, доложены и обсуждены на:
-международных конгрессах по свиноводству;
- заседаниях Ученого совета СтНИИСХ (2007-2011 гг.);
- международных конференциях Северо-Кавказского НИИ животноводства (2010-2011гг.);
-международной конференции в Ставропольском государственном аграрном университете (2010 г.);
- научно-практических семинарах Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства (1998 г., 2000 г., 2003 г., 2006 г.);
- объединенном ученом совете СтНИИСХ, СГАУ, СНИИЖК (2011 г.);
- межкафедральном заседании зооинженерного факультета РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева (2011 г.).
Публикация результатов исследований. Основные научные результаты диссертационной работы опубликованы в научно-производственных журналах «Аграрная наука», «Достижения науки и техники АПК», «Кормопроизводство», «Зоотехния», «Главный зоотехник». По материалам диссертации опубликовано 35 работ, в том числе 11 в изданиях, рекомендованных ВАК, 1 монография, 3 рекомендации для производства.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 225 страницах компьютерного текста, содержит 81 таблицу и состоит из традиционных разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству. Список литературы включает 402 источника, в том числе 254 на иностранных языках.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальная часть работы выполнялась в период 1996-2009 гг. в лабораториях Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (СтНИИЖиК) и Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства (СтНИИСХ). Научно-производственные опыты выполнены: на телятах в промышленном комплексе по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота «Изобильный» Изобильненского района и в ОПХ «Ставрополец» Шпаковского района Ставропольского края; на свиньях в СПК колхоз племзавод им. Чапаева Кочубеевского района Ставропольского края.
Общая схема исследований представлена на рис. 1. При организации и проведении научно-хозяйственных и научно-производственных опытов, физиологических и биохимических методов исследований руководствовались методическими пособиями, наставлениями, указаниями отечественных и зарубежных авторов.
Физиологические исследования по изучению переваримости питательных веществ и использования азота осуществляли по общепринятой методике. Во всех опытах определяли живую массу животных, интенсивность роста, потребление и оплату корма продукцией. Для проведения биохимических исследований отбирали пробы крови, печени, мяса, мочи, кала, кормов.
Объектами исследований были бычки и телочки красной степной породы и помеси свиней пород крупная белая хландрас.
Рационы молодняка крупного рогатого скота и свиней были сбалансированы по детализированным нормам ВИЖа (Калашников А.П. и др., 2003) и скармливались подопытным животным в соответствии со схемами опытов.
Для оценки мясосальных качеств свиней проводили контрольный убой животных по методике оценки мясожировой продуктивности свиней.
Кровь для изучения морфологических и биохимических показателей брали из ушной вены у 3-5 животных в одно и тоже время, утром до кормления, в различные возрастные периоды. В крови определяли морфологические и биохимические показатели по общепринятым методикам.
Аминокислотный состав кормов, крови, печени и мышц молодняка крупного рогатого скота и свиней определяли методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель - 105М».
Экономическую эффективность результатов исследований рассчитывали по «Методике определения экономической эффективности использования в
сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии, изобретений и рационализаторских предложений».
Весь цифровой материал обработан методом вариационной статистики. Для выявления статистически значимых различий использовался критерий Стьюдента-Фишера (Кобзарь А.И.,2006; КузнецовВ.М.,2006).
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Эффективность использования лизина и метионина в составе ЗЦМ при выращивании телят-молочников
Первый опыт по изучению применения заменителей цельного молока с использованием препаратов незаменимых синтетических аминокислот проведен по традиционной схеме выращивания телят-молочников на комплексе промышленного типа. При выращиЕании молодняка крупного рогатого скота использованы следующие корма: сено злаково-бобовое, комбикорма типа КР-1 и КР-2, заменитель цельного молока, препараты синтетических аминокислот.
Таблица 1
Состав и питательность кормов в опытах на телятах_
Показатель Сено злаково-бобовое Силос кукурузный ЗЦМ Комбикорм
ЭКЕ 0,40 0,13 2,01 1,00
Обменная энергия, МДж 6,32 2,00 13,10 10,00
Сухое вещество, г 810 260 920 870
Сырой протеин, г 87 25 240 162
в т.ч. переваримый 43 10 220 126
Сырой жир, г 22 10 1 27
Сырая клетчатка, г 240 110 - 600
БЭВ, г 381 115 45 640
Крахмал, г 12,0 2,0 - 7,0
Сахара, г 21,0 ' 3,0 - 7,0
Кальций, г 5,7 1,0 89,0 6,3
Фосфор, г 1,7 0,2 7,5 8,4
Калий, г 11,0 1,5 9,1 1,3
Магний, г 1,0 0,5 0,6 6,0
Натрий, г 2,0 1,2 2,5 0,4
Хлор, г 2,7 0,4 5,7 2,1
Сера, г 1,5 0,2 2,5 1,1
Железо, мг 170 70 42 46
Медь, мг 2,0 1,0 2,1 3,0
Цинк, мг 21,0 6,4 21,0 30,0
Марганец, мг 143,0 3,0 2,3 11,9
Кобальт, мг 0,10 0,02 0,27 0,30
Йод, мг 0,21 12,0 0,35 0,20
Каротин, мг 15,0 10,0 6,5 -
Лизин, г 1,8 1,1 1,1 2,5
Метионин, г 0,51 0,60 1,10 0,67
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НЕКОТОРЫХ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В КОРМЛШИИ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ (ТЕЛЯТ И ПОРОСЯТ) НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ И ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ
Научно-хозяйственные опыты
В скотоводстве
X
•мииокисяот ка рост « раэаитие телочек
i S S 3 5 111 i i fffll с si г f
SSSi
ÍÉÉ5
S 2 si
ülf
i» ■*> i x
í i 1 f
! ! i i I s 5-1
m? si lililí tffffj
íllff! H1M
Ш
а I ? I ? i fililí fffffl
i!|ü! i fts f!- s
ШЖ £ «111' Bs I H i
Ш
: £ i i s
♦ J"> il
3 i
В свиноводстве
Определен«« потребности поросят • метиомиме
Эффекте «кость мгамо-•ания незаменимых
миэчо6елковьл< рвциомо*
31
Разрэ работ на беоомю ммцеитрата маосмом иорщ «идеальное«
I i 1 i |
ifll í iiíll
p 5 p p P
8ЙЙЙХ
hhí
Изучаемые показатели
Зосчвишмц: химический сося* кормов, ЗЦМ, динамика жквой массы, рост и ряэеигме мшошыц промеры я индексы
К/миммьфимммопмеские: поедаемое 1ъ, переваримость рационов, Балачс
и иегкмыоаагме пота, кальция, фосфор*
Бмваммикесмие: морфмюгечесхне лочааатели крови, амиможяотмый соста» кроем, мыи>ц
|»ФФе»ггои10сту • расход «ормо* иа 1 кг прироста, с^естоимость продукции, прибыль, уровень ректабвльмпепг
Производстве иная апробация результатов исследований
Рекомендации производству и внедрение
Рис. 1. Схема исследований
Для опыта были отобраны 4 группы телят-молочников красной степной породы по 13 гол. в каждой: 1группа - контрольная, 2-4- опытные. Животные 1 контрольной группы получали в составе основного рациона (ОР): сено злаково-бобовое, комбикорм типа КР-1 и стандартный заменитель цельного молока, который содержал 6,0% лизина и2,2% метионина (от сырого протеина). Вторая опытная группа получала ОР и стандартный заменитель цельного молока, который содержал 8,2% лизина и 2,2% метионина. Третья группа получала ОР и стандартный заменитель цельного молока, который содержал 8,2% лизина и 3,2% метионина. Четвертая группа получала ОР и стандартный заменитель цельного молока, который содержал 8,2% лизина, 3,2% метионина, витамины А и В^.
Анализ результатов продуктивности показал, что введение в состав заменителей цельного молока по отдельности лизина (2 группа) и метионина (3 группа) способствовало повышению приростов живой массы на 3,2 и 4,6% соответственно, а при включение в комплексе лизина и метионина (4 группа) - на 10,0%, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы в опытных группах ниже (на 6,5-8,7%) по сравнению с контрольной группой (табл. 2).
Таблица 2
Показатели продуктивности у телят-молочников
Показатель Группа
1 2 3 4
Количество животных, гол. 12 13 12 13
Живая масса при постановке на опыт, кг 48,9±0,7 49,3±0,8 50,1±1,0 48,3±0,9
Живая масса в конце опыта, кг 133,0*1,9 136,Ш,8 138,1*1,9 140,8*±2,1
Валовой прирост за период опыта (120 дн.), кг 84,1 86,8 88,0 92,5*
Среднесуточный прирост, г 701 723 733 771*
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, ЭКЕ 4,6 4,3 4,3 4,2
Примечание. Здесь и далее в таблицах разность по сравнению с 1 (кснтрольной)группой достоверна при:
* -Р«0,05; **- Р<0,01; »»»-Р<0,001.
Таблица 3
Биохимические показатели крови
Показатель Группа
1 2 3 4
Общий белок, г/л 6,85 6,91 6,93 7,01
Альбумины, % 42,39 42,63 42,65 42,82
Глобулины, %, в т. ч.:
а 14,79 14,81 14,91 15,01
3 14,13 14,27 14,20 14,21
1 28,60 29,08 29,11 29,22
Всего: 57,52 58,16 58,22 58,44
Белковый коэффициент 0,74 0,73 0,73 0,73
Неорганический фосфор, мг% 6,51 6,61 6,57 6,72
Кальций, мг% 11,28 11,29 11,25 11,39
Сахар, мг% 66,32 66,41 66,35 66,41
Для характеристики белкового обмена в организме опытных животных в 3-месячном возрасте была взята кровь из яремной вены и определены некоторые биохимические показатели крови (табл. 3).
Данные таблицы 3 показывают, что количество общего белка в крови опытных животных было на 0,88-2,34% выше по сравнению с животными контрольной группы.
3.2.Эффективность скармливания лизина, метионина и треонина в комплексе с витаминами А и В]г в составе ЗЦМ при выращивании телят
3.2.1. Переваримость питательных веществ кормов рациона
Анализ результатов балансового опыта показал, что наибольшие коэффициенты переваримости питательных веществ кормов рациона отмечены в опытных группах. Так, по сухому веществу, сырому протеину и сырому жиру данные показатели превосходили контрольную группу соответственно на 1,12-2,10%,9,88-13,10 и 6,78-8,36%. Проявлению высокой энергии роста телят в опытных группах способствовали лучшая переваримость кормов и усвоение азота, особенно в 4 опытной группе (табл. 4-5).
Таблица 4
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов рациона
Группа Сухое Органическое Сырой Сырой Сырая БЭВ
вещество вещество протеин жир клетчатка
1 72,40 75,30 72,00 61,84 63,90 82,75
2 73,21 75,39 80,42 66,92 59,11 84,01
3 73,32 75,14 79,11 66,03 58,21 83,43
4 73,92 76,02 81,43 67,01 57,93 83,57
Комплексное использование препаратов синтетических аминокислот в составе ЗЦМ: лизина - 8,2%, метионина -3,2% от сырого протеина оказало существенное влияние на переваримость питательных веществ кормов рациона.
Основными показателями биологической ценности кормов рациона являются использование азотистых и минеральных веществ. Отложение азота и обмен минеральных веществ по результатам физиологического опыта приводится в таблице 5. Баланс азота у всех животных опытных групп был положительным. Однако у телят, получавших в составе ЗЦМ синтетические аминокислоты (3 и 4 группа), отложение азота в организме было выше (на 1,10-3,27%) по сравнению с контрольной группой. Следовательно, оптимальным уровнем для телят-молочников при выращивании в возрасте 2-3 месяцев следует считать содержание лизина - 8,2%, метионина -3,2% от сырого протеина в составе заменителя цельного молока.
Наряду с азотом, большое значение во всех физиологических процессах, происходящих в организме растущих животных, имеют минеральные вещества. В физиологических опытах изучен обмен кальция и фосфора (табл. 6). Баланс кальция и фосфора был положительным, все животные были в достаточной мере
обеспечены этими веществами. При этом достоверных различий в их использовании телятами разных групп не выявлено.
Таблица 5
Баланс азота, г/сут.
Группа Принято с кормом Выделилось: Отложилось
в кале в моче всего
1 50,40 8,73 18,10 26,83 23,57
2 51,65 9,01 19,10 28,11 23,54
3 51,71 8,78 19,10 27,88 23,83
4 50,70 8,01 18,35 26,36 24,34
Таблица 6
Баланс кальция и фосфора, г/сут.
Группа Принято с кормом Выделилось: Отложилось
в кале | в моче | всего
Кальций
1 15,9 7,8 0,2 8,0 7,9
2 15,7 7,1 0,1 7,2 8,5
3 15,8 7,3 0,2 7,5 8,3
4 16,1 7,0 0,1 7,1 9,0
Фосфор
1 8,89 2,60 0,14 2,74 6,11
2 8,90 2,43 0,13 2,56 6,34
3 8,40 2,63 0,14 2,77 5,63
4 8,60 2,35 0,12 2,47 6,25
3.2.2. Продуктивность телят-молочников при использовании ЗЦМ
Одной из целей настоящей работы являлась разработка технологий приготовления и использования рецептур заменителей цельного молока, обогащенных незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин, треонин) и витаминами.
Подопытные группы сформировали из животных аналогов с учетом породы, возраста и живой массы в 20-30-дневном возрасте. Для проведения научно-хозяйственного опыта было сформировано 5 групп телят-молочников. Первая группа телят получала ОР, состоящий из сена злаково-бобового, силоса, комбикорма КР-1 и заменителя цельного молока. Уровень лизина в рационе составлял 8,2%, метионина - 3,2% от сырого протеина. Вторая группа животных получала ОР, где уровень лизина, метионина, треонина составил 8,2; 3,2; 2,9% от сырого протеина, соответственно. Третья группа животных получала ОР, где уровень лизина, метионина, треонина от сырого протеина был 8,2; 3,2; 3,5%, соответственно. Четвертая группа животных получала ОР, где уровень лизина, метионина, треонина от сырого протеина соответствовал 8,2; 3,2; 4,2%. Пятой группе телят скармливали ОР, где уровень лизина, метионина, треонина,
витаминов А и В!2 составила 8,2; 3,2; 4,9%, 15000 МЕ и 40 мкг от сырого протеина, соответственно.
Установлено, что включение в состав рациона синтетического препарата треонина на уровне 3,5-4,2% от сырого протеина (3-4 группа) способствовало увеличению прироста живой массы на 4,59-11,59% по сравнению с I контрольной группой (табл. 7). Наилучшие результаты отмечены в 4 опытной группе, где уровень треонина составлял 4,2%. Среднесуточный прирост живой массы в этой группе телят составил 770 г. Животные этой группы превосходили по валовому приросту живой массы за 60 дней научно-хозяйственного опыта телят контрольной и 1 опытной группы на 4,7-4,8 кг.
Таблица 7
Динамика прироста живой массы телят-молочников
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Количество животных, гол. 12 И 11 12 11
Живая масса при постановке на опыт, кг 48,31±0,94 49,4±1,23 47,7±0,91 47,8±0,98 48,5±1,12
Живая масса в конце опыта, кг 89,71± 1,54 99,6± 1,61 91,1±1,17 94,9±1,64 91,0±1,85
Валовой прирост, кг 41,4±1,15 41,5±4,71 43,3±7,95 46,2±1,20 42,5±1,88
Среднесуточный прирост, г 690±17,5 692±16,1 722±15,8 770±14,9 708±17Д
Затраты кормов на 1 кг прироста, кг 3,8 3,8 3,7 3,5 3,7
Наиболее высокие (708-770 г) среднесуточные приросты живой массы наблюдались у животных, получавших в составе рациона 3,5-4,9% треонина от сырого протеина (3-5 опытные группы). В целом за период опыта среднесуточные приросты у телят при выпаивании ЗЦМ с 4,2% треонина от сырого протеина были на 8,76% выше, чем в группе животных, получавших ЗЦМ с 4,9% треонина от сырого протеина. Телята, получавшие ЗЦМ с 3,5% треонина от сырого протеина, имели приросты на 6,6% ниже, чем животные, потреблявшие ЗЦМ с 4,2% треонина от сырого протеина.
Полученные результаты позволили прийти к заключению, что для телят-молочников в возрасте от 20 до 120-дневного возраста с живой массой от 30 до 95 кг наиболее оптимально включение в ЗЦМ лизина, метионина, треонина в количестве 8,2; 3,2; 4,2% соответственно от сырого протеина.
З.З.Использование лизина, метионина, треонина в комплексе с витаминами А и Bi2npn выращивании телочек до 6-месячного
3.3.1. Условия кормления, характеристика и поедаемость кормов
Известно, что молоко содержит в достаточном количестве весь комплекс элементов, необходимых для нормального развития животного организма в период молочного кормления. Однако публикации H.A. Шманенкова, К. Nimrick свидетельствуют о том, что метионин и треонин являются лимитирующими аминокислотами в казеине, а, следовательно, и в молоке. В связи с этим нами проведены исследования эффективности использования протеина телятами при
различном уровне лизина, метионина, треонина и витаминов А и В12 в составе комбикорма при выращивании телочек с 20-дневного до 6-месячного возраста.
Уровень синтетических аминокислот (лизин - 8,2%; метионин - 3,2; треонин - 4,2% от сырого протеина) и витаминов в составе комбикорма был взят из ранее проведенных научно-хозяйственных опытов при выращивании бычков красной степной породы с 30-дневного возраста с использованием заменителя цельного молока на комплексе промышленного типа «Изобильненский».
При выращивании телочек с 20-дневного возраста в ОПХ «Ставрополец» использовали цельное молоко, комбикорм, сено злаково-бобовое, минеральные подкормки (соль, мел), препараты синтетических аминокислот. Согласно схеме опыта телочки красной степной породы были разбиты на 5 аналогичных групп с учетом их происхождения и живой массы. Животные первой контрольной группы в течение 180 дней периода выращивания получали в составе основного рациона (ОР): молоко цельное, комбикорм, сено злаково-бобовое, минеральные корма (соль, мел), где уровень лизина составил 6,0%, метионина - 2,2% от сырого протеина;
- второй группы - основной рацион, и в составе комбикорма уровень синтетического лизина составлял 8,2%, метионина - 2,2%;
- третьей группы - основной рацион, и в составе комбикорма уровень синтетического лизина составлял 8,2%, метионина - 3,2%;
- четвертой группы - основной рацион, и в составе комбикорма уровень синтетического лизина составлял 8,2%, метионина - 3,2%, треонина - 4,2% от сырого протеина;
- пятой группы - основной рацион, и в составе комбикорма уровень синтетического лизина составлял 8,2%, метионина - 3,2%, треонина - 4,2% и витамины А и Bi2 в количестве 15000 ME и 40 мкг, соответственно.
При выращивании телочек важно организовать их кормление с расчетом на раннее приучение к растительным кормам, так как это способствует лучшему развитию пищеварительной системы. Приучали телят к поеданию сена с 10-дневного возраста. При этом использовали хорошо облиственное сено из рано скошенных трав. Норму постепенно увеличивали и к 3-месячному возрасту доводили до 1,3-1,5 кг, а к 6-месячному - до 3 кг. С 14-дневного возраста начинали приучать молодняк к поеданию соли и мела, а с 20-дневного возраста к потреблению концентрированных кормов. Хорошо просеянную овсянку скармливали в качестве первой подкормки в количестве 100-300 г в сутки, затем постепенно приучили к смесям концентратов, состоящих из молотого зерна (ячмень, овес, пшеница, кукуруза), пшеничных отрубей, жмыха, шрота подсолнечного и других компонентов. Дачу концентрированных кормов к 3-месячному возрасту доводили до 1,4-1,8 кг, поэтому норма их скармливания варьировала в зависимости от уровня молочного питания, количество сена и силоса. Кукурузный силос скармливали с 2-месячного возраста.
3.3.2.Динамика живой массы телочек до 6-месячного возраста
При изучении динамики живой массы телочек до 6-месячного возраста установлено, что использование препаратов синтетических аминокислот в
составе комбикорма способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы. Так, если в молочный период интенсивность роста телочек в 1-й месяц жизни опытных групп была сходной со сверстницами из контрольной группы, то в дальнейшем между ними по этому показателю наблюдали различия (табл. 8). Анализ полученных результатов по живой массе в 4-месячном возрасте показал, что животные, получавшие в рационе комбикорма, обогащенные аминокислотами в сочетании с витаминами (5 группа), превосходили сверстников из контрольной группы на 10,74%, а к 6-месячному возрасту эта разность по приросту живой массы составила 12,32% (Р<0,05).Таким образом, использование препаратов синтетических аминокислот в комбикормах для телочек оказывает положительное влияние на рост и развитие животных.
Таблица 8
Динамика живой массы и среднесуточных приростов молодняка
Период Живая масса, кг
группа
1 2 3 4 5
При рождении 31,б±0,65 32,3±0,71 30,8±0,45 32,4±0,59 31,2±0,67
1-й месяц 44,8±0,96 46,3±1,01 44,б±0,97 46,8±1,11 45,9±1,22
2-й месяц 59,8±1,14 61,8±1,00 60,6±0,99 63,7±1,09 63,3±1,33
3-й месяц 76,5±1,43 79,0±1,53 77,7± 1,5 9 82,6±1,39 82,9±1,60
4-й месяц 94,0± 1,57 97,3±1,71 93,0±1,60 102,3±1,49 104,1±1,71
5-й месяц 113,0±1,78 117,0±1,81 116,2±1,90 123,4±1,81 126,3±1,99
б-й месяц 133,Ш,83 137,7±1,87 137,2±1,97 145,8±2,00 149,5±2,03
Среднесуточный прирост, г
1-й месяц 440±18 462±21 459±24 481±17 490±18
2-й месяц 499±21 52Ш9 532±2929 564*±22 581*±17
3-й месяц 556±13 573±17 569±20 631±19 653*±21
4-й месяц 583±21 609±23 611±19 657*±21 705*±27
5-й месяц 632±25 б58±19 673±22 703*±27 741*±29
6-й месяц 670±19 690±21 701±17 746*±18 773*±13
3.3.3. Переваримость питательных веществ кормов рациона
Для более полной характеристики рационов при выращивании телочек, а также для определения влияния препаратов синтетических аминокислот на переваримость питательных веществ кормов рациона, обмен азота, кальция, фосфора проведен обменный опыт на 15 телочках (по 3 гол. из каждой группы) в 2-месячном возрасте. Средние показатели коэффициентов переваримости питательных веществ кормов рационов телятами приведены в таблице 9. Переваримость питательных веществ рационов всех групп была довольно высокой и по отдельным питательным веществам колебалась в весьма широких пределах. Использование синтетических аминокислот лизина, метионина, треонина в комплексе с витаминами А и Вп существенно влияло на переваримость питательных веществ кормов рациона. Так, при использовании в комплексе синтетических аминокислот и витаминов в составе комбикорма
(группа 5) увеличивается переваримость по сравнению с контрольной (1 группа) по сырому протеину до 1,61%, по сырому жиру до 9,5%, по сырой клетчатке до 6,71%.
Таблица 9
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов рациона,%
Группа Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ
I 71,23±1,14 73,90±2,10 78,40±1,75 58,70±2,31 61,72±2,65 81,20±1,70
II 73,50±1,70 76,52±1,95 74,30±1,64 62,30±2,14 65,22±3,10 83,90±1,14
III 73,90±1,90 76,66±1,74 81,32±1,17 68,10*±4,95 67,43*±3,65 82,70±1,35
IV 73,70±1,08 76,30±2,15 80,91±1,44 64,70±2,Ю 68,11*±2,40 81,30±1,40
V 74,26±2,10 7б,45±1,98 80,01±2,00 68,20*±1,75 68,43*±2,79 83,89±1»90
Установлено, что у всех животных подопытных групп баланс азота, кальция и фосфора был положительным (табл. 10-11).
Таблица 10
Баланс азота, г
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Принято с кормами 76,0±0,14 76,0±0,12 7б,1±0,41 76,3±0,35 76,8±0,41
Выделено с калом 26,9±0,75 26,78±0,47 26,3±0,62 26,4±0,57 26,2±0,39
Переварено 49,1 ±0,67 49,3±0,36 49,8±0,65 49,9±0,47 50,6±0,35
Выделено с мочой 29,9±0,91 20,7±0,71 21,3±0,43 21,4±0,39 20,7±0,35
Баланс 28,2±0,36 28,6±0,39 28,5±1,13 27,5±0,93 29,9±1,10
Отложилось в теле:
к принятому 37,11 37,63 37,44 36,04 38,93
к переваренному 57,40 57,98 57,20 55,11 59,09
Баланс кальция и фосфора, г Таблица 11
Группа Принято с кормом Вьщелено с калом Переварено Выделено с мочой Баланс, ± Отложилось в % к принятому
Кальций
1 28,6±0,05 14,6±1,16 14,0±1,21 0,2±0,05 13,8±1,25 48,25
2 28,7±0,05 16,5±1,15 12,2±1,17 0,2±0,03 12,0±1,20 41,81
3 28,7±0,09 15,7±0,32 13,0±0,36 0,3±0,01 12,7±0,35 44,25
4 28,9±0,08 15,9±1,00 13,0±0,70 0,3±0,02 12,7±0,66 43,94
5 28,4±0,07 15,7±1,00 12,7±0,82 0,2±0,01 12,5±0,66 44,01
Фосфор
1 12,9±0,04 4,4±0,07 8,5±0,06 0,1±0,02 8,4±0,10 65,11
2 12,9±0,04 5,1±0,75 7,8±0,63 0,1±0,01 7,7±0,20 59,69
3 12,9±0,07 6,0±0,89 6,9±0,71 0,1 ±0,02 6,8±0,32 52,71
4 12,1 ±0,08 6,0±0,71 7,1±0,72 0,1±0,03 7,0±0,41 53,44
5 12,7±0,06 5,8±0,69 6,9±0,52 0,1 ±0,02 6,8±0,39 53,54
Анализ результатов обменных опытов позволяет сделать заключение об отсутствии отрицательных последствий скармливания препаратов синтетических
аминокислот в составе комбикорма на переваримость питательных веществ и использование азота, кальция, фосфора, как в молочный, так и в послемолочный периоды кормления.
3.3.4. Экономическая эффективность выращивания телочек
Экономическая эффективность выращивания телочек до б-месячного возраста с использованием препаратов синтетических аминокислот представлены в форме расчетов чистой прибыли и уровня рентабельности на 1 голову, полученных при выращивании подопытных телят (табл. 12).
Таблица 12
Экономическая эффективность выращивания телочек доб-мес. возраста
(на 1 гол., руб.)
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Прирост живой массы, кг 93,4 96,9 98,0 104,3 109,1
Цена 1 кг прироста живой массы, руб. 140-00 140-00 140-00 140-00 140-00
Стоимость всего прироста, руб. 13076-00 13566-00 13720-00 14602-00 15274-00
Затраты на выращивание:
стоимость кормов, руб. 8535-00 8720-00 8840-00 9270-00 9410-00
оплата труда, руб. 650-00 650-00 650-00 650-00 650-00
Общехозяйственные и производственные затраты, руб. 1200-00 1200-00 1200-00 1200-00 1200-00
Прочие прямые затраты, руб. 450-00 450-00 450-00 450-00 450-00
Итого затрат на выращивание, руб. 10835-00 11020-00 11140-00 11570-00 11710-00
Чистая прибыль, руб. 2241-00 2546-00 2580-00 3032-00 3564-00
Уровень рентабельности, % 20,7 23,1 23,2 26,2 30,4
Анализ результатов показал, что животные опытных групп имели преимущество по сравнению со сверстниками из контрольной группы. За счет более высокого (от 3,7 до 16,8%)прироста живой массы они отличались лучшими показателями по себестоимости прироста, получения чистой прибыли (от 305 до 1323 руб.) и уровнем (на 2,4-9,7%) рентабельности.
3.4. Потребность в незаменимых аминокислотах у свиней (метод возрастающих добавок)
3.4.1. Потребность в лизине растущих и откармливаемых свиней
Опыт проведен на 5 группах помесного (крупная белая *ландрас) молодняка свиней по 20 голов в каждой, начиная с 21-дневного до 6-месячного возраста. В период 21-60-дневного возраста поросята 1 группы получали основной рацион (ОР) дефицитный по белку (18,2%) и лизину (0,81% от воздушно-сухого вещества), 2,3,4 и 5 группы в дополнение к основному рациону получали кормовой лизин японской фирмы «Аджиномото» в количестве 0,96; 1,09; 1,20 и 1,33% соответственно.
Контрольный (основной) рацион составляли для следующих возрастных периодов: 21-40 дней; 41-60 дней; 61-90 дней; 91-120 дней; 121-150 дней; 151-180 дней (табл. 13).
Таблица 13
Состав основного рациона, % по массе
Компоненты Возраст свиней, дней
21-40 41-60 61-90 91-120 121-150 151-180
Зерновая смесь1 54,8 67,4 80,6 84,5 93,0 97,0
Сухое обезжиренное молоко 10,0 3,0 - - - -
Шрот подсолнечный 5,0 5,0 5,0 5,0 2,0 -
Соевые бобы (автоклавированные) 13,0 13,0 8,0 5,0 - -
Дрожжи кормовые 4,0 3,0 3,0 2,0 2,0 -
Жир свиной 7,1 5,0 - - - -
Сахара 2,5 - - - - -
Соль 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
Мел 0,7 0,7 0,7 1,1 0,8 0,8
Дикальцийфосфат 1,5 1,5 1,3 1,0 0,8 0,8
Премикс 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
В рационе содержится, %
протеина 18,2 16,9 15,6 14,5 12,6 11,4
лизина 0,92 0,77 0,63 0,53 0,42 0,34
Требуется по норме 1,35 1,15 0,90 0,77 0,67 0,60
Обеспеченность, % 69,7 66,9 70,0 70,0 63,0 56,6
Метионин + цистин 0,59 0,55 0,51 0,49 0,42 0,38
Треонин 0,67 0,58 0,50 0,45 0,37 0,33
Триптофан 0,23 0,21 0,19 0,18 0,15 0,14
Обменная энергия, МДж 3,344 3,256 3,036 3,029 3,044 3,065
Примечание: 1 - зерновая смесь состояла из ячменя, пшеницы и кукурузы (50:40:10).
Анализ данных аминокислотного состава кормов рациона показал, что содержание всех незаменимых аминокислот было достаточным, за исключением лизина, дефицит которого по периодам достигал 20-30%. Во 2-5 группах уровень лизина постепенно повышали за счет введения препаратов кормового лизина. Корма проанализировали на содержание аминокислот, протеина, клетчатки, жира, золы, кальция и фосфора. Балансирование рационов по минеральным веществам и витаминам проводили с использованием мела, дикальцийфосфата и премиксов КС-3 и КС-4 в период до 4-х и после 4-месячного возраста, соответственно. Для определения переваримости и использования питательных веществ кормов рациона по 3 животных из каждой группы были размещены в обменные клетки. Продолжительность учетного периода составила 7 дней. С целью определения качества туш проведен контрольный убой (п=4). Данные по влиянию разных уровней лизина на рост свиней представлены в таблице 14.
Результаты исследования показали, что животные опытных групп увеличили свою живую массу с 5,8 кг до 105,5 кг.
Обогащение рационов лизином способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы, при этом максимальное (645 г) значение отмечено в 4 группе, что на 12,8% выше по сравнению с контролем.
Дальнейшее повышение (до 1,33%) уровня лизина в рационе не оказало влияния на увеличение среднесуточных приростов живой массы свиней. Наиболее существенная разность наблюдалась в период кормления от 21 до 60-дневного возраста, среднесуточный прирост живой массы в контроле составил 269 г, а у поросят 4 группы 356 г или на 32% выше. Живая масса поросят 4 группы в возрасте 60 дней оказалась довольно высокой - 19,7 кг за счет использования препаратов лизина.
Таблица 14
Влияние разных уровней лнзина на рост свиней
Показатель Группа
1 1 2 I 3 1 4 1 5
Общее содержание лизина, %
21-60 дней 0,81 0,96 1,09 1,20 1,33
61-120 дней 0,57 0,66 0,74 0,82 0,91
121-178 дней 0,38 0,51 0,57 0,64 0,70
Живая масса, кг
21 день 5,8±0,14 5,8±0,15 5,8±0,15 5,8±0,15 5,8±0,13
61 день 16,3±0,71 18,5*±0,78 19,1*±0,59 19,7**±0,13 18,7*±0,76
121 день 53,4±1,5 57,2*±1,0 57,9*±0,72 58,9*±1,1 55,8*±1,5
178 день 94,4±1,9 102,2*±1,8 101,1*±1,4 105,5*±1,3 100,5*±1,9
± к контролю - 7,8 7,0 11,4 6,2
Среднесуточный прирост, г
21-60 дней 269±7 326*±П 341**±12 356**±5 331*±17
в % к контролю 100 121,2 126,8 132,3 123,0
61-120 дней 651±17 678±6 681±3 686±8 65 Ш0
в % к контролю 100 104,2 104,6 105,7 100,0
121-178 дней 659±21 763*±17 737*±16 795*±17 759*±21
в % к контролю 100 109,8 106,0 114,4 109,0
21-178 дней 572±9 622*±9 617*±3 645*±3 612*±Ю
в % к контролю 100 108,7 107,9 112,8 107,0
По мере роста свиней эффективность введения в рацион лизина снижается: за период 61-120 дней в контрольной группе среднесуточный прирост составил 651 г, в 4 - 686 г, или на 5,4% выше; в период от 120 до 180 дней в контроле 659 г, в 4 - 795 г, или на 18,4% выше. Сравнивая результаты собственных исследований с общепринятыми нормами (Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, М., 2003) отмечена их схожесть. Однако, по нашему мнению, нормы потребности в лизине в период 120-150 и 150-180 дней требуют корректировки в сторону увеличения: соответственно 0,67% по сравнению с рекомендуемыми 0,62% и 0,60% сравнению с рекомендуемыми 0,54%. Повышение уровня лизина в рационе свиней способствовало снижению количества потребляемого корма и, соответственно затрат на 1 кг прироста живой массы: от 2 до 14% в разные периоды откорма (табл. 15).
Разный уровень лизина не оказал существенного влияния на коэффициент переваримости протеина. В то же время, отложение в теле поросят опытных групп азота повышалось весьма существенно - на 17-33% (табл. 16).
Таблица 15
Влияние различных уровней лизина на потребление и затраты корма на
1 кг прироста
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Потребление корма на голову в день, кг: 21-60 дней 0,55 0,59 0,60 0,65 0,65
61-120 дней 2,13 2,18 2,04 2,10 2,11
121-178 дней 2,31 3,30 3,31 3,39 3,35
21-178 дней 2,16 2,19 2,15 2,21 2,20
Затраты корма на 1 кг прироста, кг: 21-60 дней 2,04 1,80 1,76 1,83 1,96
61-120 дней 3,27 3,22 2,99 3,06 3,24
121-178 дней 4,76 4,32 4,49 4,26 4,41
21-178 дней 3,77 3,52 3,48 3,42 3,59
Затраты корма в % к контролю: 21-60 дней 100 88 86 90 86
61-120 дней 100 98 91 94 99
121-178 дней 100 91 94 90 93
21-178 дней 100 93 92 91 95
Таблица 16
Коэффициент переваримости протеина и отложение азота, концентрация лизина в сыворотке крови
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Коэффициент переваримости протеина, % 74,0± 1,43 77,4±0,96 79,3±1,62 80,4±2,41 78,3±3,05
Отложено азота, г 13,1 15,3 17,4 15,8 15,5
% к контролю 100 117 133 121 118
% от потребленного 48,8±1,17 53,3*±2,10 60,6*±1,94 55,9*±2,б0 57,2*±2,94
Содержание свободного лизина в сыворотке к пот
мг, % 1,38 1,58 1,94 2,41 2,91
В результате проведенных исследований выявлено, что лизин оказывал положительное влияние на мясные качества туш (табл. 17-18). Полученные данные по живой массы, качеству мяса, использование азота позволяют считать оптимальными следующие нормы потребности в лизине, % от массы сухого корма: 21-40 дней - 1,35; 41-60 дней - 1,15; 61-90 дней - 0,9; 91-120 дней - 0,77; 121-150 дней - 0,67; 151-180 дней - 0,60 или в 0-2 месяца, 2-4 и 4-6 месяцев, соответственно - 1,2; 0,82; 0,64% лизина.
Таблица 17
Состав туш и мяса свиней
Показатель Группа
1 1 2 | 3 | 4 | 5
В туше содержится, %:
сало 29,6 22,8 25,6 26,6 32,5
мясо 58,6 65,5 63,4 61,4 55,6
кости 11,8 11,7 11,0 11,8 11,9
В натуральном веществе мяса содержится, %
влага 77,4 74,4 75,0 74,0 74,4
протеин 22,2 22,4 22,7 22,8 22,7
жир 2,30 2,09 1,43 2,05 1,73
сало 1,24 1,09 1,19 1,20 1,22
лизин 1,94 2,02 2,07 2,08 2,05
г/100 г протеина 8,76 8,89 9,03 9,16 9,0 9
В абсолютно сухом веществе мяса содержится, %
протеин 86,40 88,37 91,35 87,73 88,53
жир 8,79 8,08 3,73 7,63 6,62
зола 4,78 4,27 4,92 4,64 4,85
Таблица 18
Мясосальная продуктивность свиней
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Живая масса перед убоем, га- 97 102,2 102 104 99,5
Убойная масса, кг 63,9 69,7 69,0 72,1 67,0
Убойный выход, % 65,9 68,1 67,7 69,3 67,3
Длина полугуши, см 92,0 95,5 92,0 93,7 92,0
Ширина полутуши, см 35,5 35,8 37,4 35,5 34,5
Толщина шпика, см:
на холке 42,7 54,7 46,8 47,0 41,3
над 6-7 грудными позвонками 35,2 34,7 33,0 37,3 34,5
над первым поясничным позвонком 33,2 32,5 32,3 37,3 33,5
в среднем на крестце 33,4 32,9 31,3 38,1 53,6
Площадь мышечного глазка, см4 39,9 35,2 41,7 36,8 35,7
3.4.2. Потребность поросят 21-60-дневного возраста в метионине
В ПЗ «Чапаева» Кочубеевского района проведен научно-хозяйственный опыт на 6 группах помесных (крупная белая х крупная черная) поросят с 21 до 60-дневного возраста, в каждой группе по 20 голов (10 хрячков и 10 свинок) со средней живой массой 1 головы 6,05±0,2 кг. Состав основного рациона изменяли по периодам в возрасте 21-40 и 41-60 дней (табл. 19). Основной рацион, в зависимости от хозяйственных условий, содержал меньше белка, чем требуется по нормам ВИЖа (2003). Дефицит незаменимых (лизин, триптофан, изолейцин)
аминокислот восполняли до нормы потребности за счет препаратов незаменимых аминокислот. Животным 1 группы скармливали основной рацион, дефицитный по белку и незаменимым аминокислотам (лизин, метионин, триптофан, изолейцин). Молодняку 2 группы давали тот же рацион, но обогащенный лизином (0,7% и 0,52%), триптофаном (0,11% и 0,08%) и изолейцином (0,15% и 0,08%), по периодам 21-40 и 41-60 дней соответственно, без метионина. Животным 3, 4, 5 и 6 - тот же рацион, но дополненный метионином за счет синтетического препарата в возрастающей дозе - 0,1; 0,2; 0,3 и 0,4% от сухого вещества рациона (табл. 20).
Таблица 19
Состав основного рациона для поросят, % по массе
Компоненты Возраст, дней
21-40 41-60
Соевый шрот 10,0 10,0
Дерть кукурузная 72,6 78,8
Сухое обезжиренное молоко 10,0 5,0
Дрожжи кормовые 3,0 2,0
Преципитат 1,7 1,9
Мел 1,2 0,8
Соль поваренная 0,5 0,5
ПремиксП-51-7 1,0 1,0
В 1 кг содержится:
ЭКЕ 1,35 1,32
обменной энергии, МДж 13,83 13,64
сырого протеина, г 147,1 145,0
в т.ч. переваримого протеина 114,96 109,0
сырого жира, г 72,60 59,87
сырой клетчатки, г 29,30 25,80
кальция, г 10,50 9,04
фосфора, г 8,30 7,07
лизина, г 6,44 5,47
метионина, г 4,66 4,39
триптофана, г 1,46 1,43
изолейцина, г 5,95 5,40
Таким образом, общее количество метионина в рационе 2-6 групп поросят в возрасте 21-40 дней составляло: 0,47; 0,47; 0,67; 0,77; 0,87%, а в период 41-60 дней: 0,44; 0,54; 0,64; 0,74; 0,84%. В среднем за период от 21 до 60-дневного возраста в рационе содержалось: 0,46; 0,56; 0,66; 0,76; 0,86% метионина.
Результаты исследований показали, что в первый (21-40 дней) период, самый высокий (334 г) суточный прирост живой массы, лучшее использование корма наблюдалось у животных 5 опытной группы при уровне метионина 0,77%. В период 41-60 дней максимальные (520 и 517 г) приросты живой массы отмечены в 3 и 5 группах. За весь период исследований лучшие (441 г) показатели по среднесуточному приросту живой массы наблюдались у поросят5 группы при уровне метионина в рационе 0,76%.
Таблица 20
Влияние разного уровня метионина на динамику живой массы поросят
Показатель Возраст, дней Группа
1 2 3 4 5 6
Метионин, % 21-40 0,47 0,47 0,57 0,67 0,77 0,87
41-60 0,44 0,44 0,54 0,64 0,74 0,84
21-60 0,46 0,46 0,56 0,66 0,76 0,86
Живая масса, кг 21 6,10 6,05 6,10 6,10 6,10 6,10
41 9,64 10,52 10,10 10,49 10,78 10,23
60 17,50 19,72 20,50 20,06 21,12 18,18
Среднесуточный прирост, г 21-40 252±11 318±9 282±12 313±15 334*±21 295±16
41-60 39317± 460±15 520±17 478*±15 517*±17 398±21
21-60 33145± 402±11 423±14 410*±16 441*±19 355±19
Повышение переваримости сырого протеина сопровождалось повышенным отложением азота в теле поросят. Так, при скармливании поросятам рационов без добавок метионина отложено в организме 55,3% от принятого с кормом азота, а при скармливании с добавками 0,3% метионина (5 группа) отложение азота увеличивалось до 68,4% (табл. 21).
Таблица 21
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов рационов поросятами в 60-дневном возрасте, %
Показатель Гр rana
1 (ОР)* 3 (ОР + 0,1% метионина) 5 (ОР + О,З% метионина) 6 (ОР + 0,4 % метионина)
Сухое вещество 83,7±0,77 87,1±0,26 88,6*±0,31 86,2±0,58
Сырая зола 48,5±1,71 67,2*±1,65 69,2*±1,63 60,9*±2,43
Сырой протеин 75,1±1,08 71,6±0,28 80,2*±0,87 75,8±1,06
Сырой жир 76,4±0,07 78,1 ±1,25 87,1*±0,46 81,0±0,66
Сырая клетчатка 48Д±2,33 48,9±0,58 46,5±6,29 46,6±3,70
Органическое вещество 85,б±0,73 90,2±1,91 89,8±0,26 87,6±0,53
БЭВ 90,3±0,87 93,4±0,16 94,5±0,16 93,6±0,17
С повышением уровня метионина в рационе наблюдалась тенденция улучшения переваримости питательных веществ, например, сырого протеина с 57,1 до 80,2%, сырой золы с 48,5 до 69,2%, сырого жира с 76,4 до 87,1%. Аналогичная закономерность отмечена по переваримости и отложению минеральных (кальций, фосфор) веществ в организме поросят (табл. 22).
Таким образом, полученные коэффициенты переваримости питательных веществ и использование азота поросятами в балансовом опыте находятся в полном соответствии с интенсивностью роста поросят в научно-хозяйственном опыте. Можно считать, что потребность поросят в метионине, определяемая ростовым методом, составляет 7,7 г/кг сухого корма (0,77%) в возрасте 21-40 дней, 5,4 г (0,54%) возрасте 41-60 дней и 7,6 г (0,76%) в период 21-60 дней.
Таблица 22
Баланс азота, кальция и фосфора в организме поросят, %
Показатель Группа
1(ОР) Ш(ОР + ОД% метионина) V (ОР + 0,3% метионина) VI (ОР + 0,4% метионина)
Азот: от поступившего 55,3±0,98 63,2*±1,12 68,4*±0,58 62,8*±1,23
от переваренного 72,7±0,40 81,5*±1,14 85,9*±1,47 82,9*±1,32
Кальций: от поступившего 47,6±3,33 67,9*±0,60 68,8*±2,37 б8,0*±2,74
от переваренного 91,7±0,45 97,7*±0,59 97,7*±0,59 95,8*±0,89
Фосфор: от поступившего 58,0±1,12 70,3*±0,88 68,7*±2,12 59,7±3,25
от переваренного 92,3±1,00 96,6±0,43 96,9±0,52 94,5±0,53
3.5. Эффективность синтетических препаратов аминокислот на фоне низкобелковых рационов для раноотнятых поросят
Изучение эффективности незаменимых (лизин, метионин, треонин, триптофан) аминокислот проводили на фоне низкобелкового рациона по следующим причинам:
- во-первых, чтобы получить ощутимый эффект от добавок аминокислот при существенном их недостатке в рационе;
- во-вторых, что у поросят в возрасте 21 дней недостаточно развита система пищеварительных протеаз, замена большого количества белка на свободные аминокислоты окажется более эффективной, нежели высокое содержание натурального белка;
- в-третьих, с целью разработки рационов для поросят раннего отъема, на базе низкобелковых по аминокислотам кормах, с добавлением синтетических препаратов аминокислот.
Научно-хозяйственный опыт проведен на поросятах помесного (крупная белая х ландрас) происхождения по 15 голов в каждой группе (аналоги по возрасту, живой массе, полу и происхождению) с начальной живой массой 5 кг (с крайними значениями от 4,8 до 5,8 кг), продолжительность опытов, начиная с возраста 21 день, заканчивая в 60 дней. Положительным контролем служила 1 группа, рацион которой был сбалансирован по энергии и всем незаменимым аминокислотам. Недостаток витаминов, макро- и микроэлементов восполняли за счет премикса и минеральных кормов.
Вторая группа получала опытный рацион (ОР), дефицитный по лизину, метионину, треонину и триптофану. Уровень протеина в период 21-40 дней составил 15%, в период 41-60 дней - 14,1%, в сравнении с 22,5 и 20,4% в контроле, соответственно.
Поросятам 3-6 групп скармливали опытный рацион, но дополненный соответственно лизином, треонином, триптофаном или метионином, каждой
аминокислотой по отдельности, в количестве, обеспечивающем доведение суммарного уровня этих аминокислот до норм потребности,
В рационы опытных групп были добавлены аминокислоты (по массе корма, %): соответственно Згруппа - ОР + 0,69 лизина, 4 - ОР + 0,22 треонина, 5 - ОР + 0,06 триптофана, 6 - ОР + 0,13 метионина, 7 - ОР + 0,69 лизина +0,22 треонина, 8
- ОР + 0,69 лизина + 0,06 триптофана, 9 - ОР + 0,69 лизина + 0,13 метионина, 10
- ОР + 0,69 лизина + 0,06 триптофана + 0,22 треонина.
Анализ полученных данных позволил установить снижение в опытном рационе уровня протеина, что привело к уменьшению живой массы поросят на 33%(табл. 23). Суточный прирост у животных 2 группы составил 170 г против 254 г в контроле, затраты корма на 1 кг прироста возросли почти на 22% (2,59 против 2,13 кг).
Таблица 23
Эффективность препаратов аминокислот при кормлении поросят от 20 до
60-дневного возраста
Показатель Группа
1 1 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 I 8 1 9 I 10
Содержится в рационе:
протеина 21,1 14,6 14,7 14,7 14,7 14,7 14,7 14,7 14,7 14,7
сои 36 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Суточные приросты живой массы:
М±т, г 254 ±9 170 ±10 182 ±9 151 ±6 177 ±12 160 ±9 228 ±6 216 ±13 198 ±11 265 ±16
в % к 2 группе 149,4 100 107 88,8 104,1 94,1 134,1 132,3 116,5 155,9
Затраты корма на I кг прироста живой массы:
кг 2,13 2,59 2,72 2,74 2,34 2,87 2,34 2,17 2,72 1,77
в % к 2 группе 82,9 100 105, 105,8 90,3 110,8 90,1 95,4 105 68,3
Потреблено корма, кг/гол.в сутки 0,540 0,441 0,494 0,414 0,414 0,459 0,533 0,533 0,539 0,469
Обогащение рационов кормовым лизином способствовало незначительному (с 170 до 182 г) повышению суточного прироста животных. Тенденция к снижению прироста наблюдалась при добавлении в рацион треонина (4 группа), триптофана (5 группа) и метионина (6 группа) по отдельности. Это вполне объяснимо с точки зрения дисбаланса аминокислот, значения оптимального соотношения между аминокислотами в обмене и синтезе белков. Потенциальная положительная эффективность одной незаменимой аминокислоты не реализовывалась из-за недостатка других. Добавление лизина вместе с треонином (7 группа) способствовало существенному (с 170 до 228 г, или на 34%) повышению суточных приростов. Добавка лизина вместе с триптофаном (8 группа) также способствовала повышению прироста до 216 г (на 32,5% выше). Однако, когда вместе с ними добавляли треонин, прирост увеличивался до 265 г, или на 56% по сравнению с приростами во 2-ой группе, затраты корма при этом значительно (1,77 против 2,13 кг, или на 17,5%) снизились. За счет добавок треонина приросты поросят в 10 группе увеличивались по сравнению с таковыми в 8 группе на 22,7% (265 против 216 г).
На рационе с добавкой лизина в сочетании с метионином прибавка живой массы была значительно меньше по сравнению с приростом поросят в группах, где добавляли лизин + треонин и лизин + триптофан. Результаты опыта доказывают возможность существенной экономии белка соевых бобов за счет введения препаратов аминокислот. Так, среднесуточные приросты поросят 10 группы были выше, а затраты кормов ниже по сравнению с таковыми из контрольной группы (265 против 254 г, 1,77 против 2,13 кг/кг прироста).
3.6. Действие баланса аминокислот на уровне «идеального» белка и имбаланса лизина и триптофана на продуктивность свиней
3.6.1. Потребление корма, динамика живой массы свиней
Опыт проведен на 5 группах помесей (крупная белая х ландрас) поросят-отъемышей в возрасте 60 дней при постановке на опыт. Животные-аналоги по возрасту, полу, с начальной живой массой 18,3-18,7 кг. В каждой группе по 12 голов (бхрячков и 6 свинок). Первая группа получала монозерновой кукурузный рацион (9,4% белка), в котором, первой лимитирующей аминокислотой был лизин (дефицит 64%), второй - триптофан (дефицит 53%),Вторая группа получала рацион с добавкой всех незаменимых аминокислот до 100% норм потребности каждой аминокислоты, но без лизина (имбаланс лизина). Третья группа получала тот же основной рацион + смесь всех недостающих аминокислот, но без триптофана (имбаланс триптофана). Четвертая группа получала рацион, полностью сбалансированный по незаменимым аминокислотам за счет введения всех недостающих аминокислот, включая лизин и триптофан, точно до 100% от рекомендованных норм. В качестве добавляемых аминокислот использовали их кристаллические препараты L-формы. Пятая группа получала основной рацион, сбалансированный по незаменимым аминокислотам за счет соевого шрота. В этом рационе только уровень лизина соответствовал норме потребности, количество остальных незаменимых аминокислот превышало норму.
В результате добавления к монокукурузному рациону смеси аминокислот до 100% норм потребности, без лизина или триптофана, приводило к снижению потребления корма на 8,8 и 29,8%, среднесуточных приростов на 18,6 и 62,9%(табл. 24).
Установлено, что на скорректированном рационе в результате балансирования кристаллическими аминокислотами, среднесуточный прирост составил 580 г, или в 2,62 раза выше, чем на основном рационе. На рационе, сбалансированном на счет добавления соевого шрота, приросты, несмотря на значительно более высокий уровень белка, составили 470 г, или на 19% меньше, в сравнении с приростами свиней в 4 группе (Р<0,05). Более низкие показатели продуктивности животных 5 группы на рационе с 16,7% белка, по сравнению с приростами в 4 группе, на рационе с 12% белка, сбалансированного по принципу «идеального» белка, связаны со значительным избытком нелимитирующих аминокислот - метионина, триптофана, изолейцина. Поедаемость корма у свиней
5 группы была на 9,4% ниже, чем в 4 группе. Пониженный аппетит является признаком имбаланса.
Таблица 24
Потребление корма и рост свиней на рационах с разным балансом незаменимых
аминокислот (п=12)
Показатель Основной рацион (ОР) Имбаланс лизина Имбаланс триптофана Скорректированный
+до 100% НАК +25% соевого шрота
Группа 1 2 3 4 5
Содержание: белок, % 10,7 11,4 11,9 12,0 16,7
лизин, г/кг 2,7 2,7 9,0 9,0 9,0
триптофан, г/кг 0,7 1,8 0,7 1,8 2,0
Живая масса, кг:
на начало опыта 18,3±0,5 18,4±0,8 18,7±0,7 18,7±0,8 18,6±0,5
на конец опыта 24,9±1,1 23,8±0,3 21,1±0,5 Зб,1±1,1 32,7±0,8
Потребление корма, кг/гол./сут. 1,14 1,04 0,80 1,38 1,25
в % к основному рациону 100 91,2 70,2 121,1 109,6
Среднесуточный прирост, г 221±11 180*±12 82**±13 580**±25 470**±21
в % к основному рациону 100 81,4 37,1 262,4 212,6
Затраты корма на 1 кг прироста, г 5,16 5,78 9,76 2,38 2,66
Затраты белка на 1 кг прироста, г 552 661 1160 284 444
3.6.2. Переваримость кормов и отложение азота
Высокие показатели переваримости кормов и отложение азота отмечены у животных 4 группы (табл. 25). Отложение азота у свиней на основном рационе и при имбалансе было значительно ниже (Р<0,001).
Таблица 25
Переваримость и отложение азота у свиней (п=3)
Показатель Основной рацион (ОР) Имбаланс лизина Имбаланс триптофана Скорректированный
+до 100% НАК +25% соевого шрота
Группа 1 2 3 4 5
Использование азота, % 84,3±2,1 83,0±1,8 82,1±3,0 87,3±4,1 84,4±2,5
Отложение азота, г/гол./сут. 5,98±0,7 5,81±0,4 3,15±0,2 14,12***±0,8 13,43***±0,6
Отложение азота, % от потребленного 31,9±1,2 29,05±1,4 17,93±0,9 44,42±1,8 36,93±1,3
В группе с имбалансом триптофана отложение азота, как в граммах на 1 голову, так и в процентах от потребленного почти в 2 раза ниже, чем на основном рационе и в 4,5 раза ниже, чем у свиней 4 группы на скорректированном рационе.
Определенные различия наблюдались по переваримости углеводов корма: более низкая переваримость сырой клетчатки и БЭВ отмечена у свиней 5 группы (кукуруза + соя), что, по-видимому, обусловлено более высоким уровнем соевого шрота (табл. 26). Какого-либо значительного влияния имбаланса лизина и триптофана на переваримость питательных веществ не отмечено.
Таблица 26
Коэффициенты переваримости питательных веществ, %
Показатель Основной рацион Имбаланс лизина Имбаланс триптофана Скорректированный радион Скорректированный белок сои
Сухое вещество 94,2±2,1 94,0±4,7 94,6±4,б 93,2±3,2 91,8±4,2
Органическое вещество 89,6±4,6 87,4±2,7 83,5±3,8 92,1±6,0 87,0±2,9
Сырой жир 61,0±2,5 4б,0±2,8 51,0±3,0 55,4±2,9 49,1 ±2,7
Сырая клетчатка 37,95±2,0 37,7±0,9 39,25±1,1 34,6±1,3 26,
БЭВ 78,6±13,3 80,0±4,1 73,4±3,6 77,1±4,2 70,2±2,8
3.6.3. Морфологические и биохимические показатели крови
Морфологические и биохимические показатели крови свиней разных групп показали, что у животных, выращенных на основном и сбалансированных рационах, уровень гемоглобина и количество эритроцитов были выше, чем у животных получавших рационы с имбалансом лизина и триптофана (табл. 27).
Таблица 27
Морфологические и биохимические показатели крови свиней (п=3)
Показатель Группа
1 2 3 4 5
Гемоглобин, г/л 112,0*3,2 86,0±1,9 94,0±1,4 103,0^=2,6 96,0±1,1
Эритроциты, 10иг/л 6,2±0,2 6,8±0,4 5,4±0,3* 7,3±0,4 7,4±0,5
Лейкоциты, 10" г/л 16,4±0,7 16,2±0,8 17,8±0,7 14,5±0,б 15,2±11,5
Альбумины, г/л 28,1±0,21 31,7±0,15 24,8±0,П 29,9±0,20 28,9±0,17
Глобулины, г/л 30,0±0,18 25,4±0,20 34,3±0,32 31,0±0,23 31,1±0,35
Общие липиды, г/л 3,15±0,6 3,15±0,19 4,90±0,39 5,62±0,28 4,20±0,35
Мочевина, ммоль/л 5,94±0,4 7,06*±0,6 б,53±0,3 8,56*±0,8 9,62*±0,7
Как видно из данных таблицы 27, в результате недостаточного потребления корма и имбаланса триптофана, более низкие показатели крови отмечены у животных 3 группы, что свидетельствует о признаках анемии у поросят. Повышенная концентрация мочевины в расчете на 1 г потребленного азота в сутки в имбалансных группах свидетельствует о более высокой деградации аминокислот.
3.7. Эффективность белковых концентратов при доращивании и откорме свиней, составленных в соответствии с концепцией «идеального протеина»
Проведены исследования по испытанию рационов, составленных на основе норм потребностей свиней в аминокислотах на продукцию и поддержание жизни, в сравнении с нормами, рекомендуемыми ВИЖ (2003 г.) и разработке на этой основе биологически полноценных белковых рационов.
Научно-хозяйственный опыт проведен на 2 группах свиней в СПК колхозе-племзаводе им. Чапаева Кочубеевского района Ставропольского края. Для опыта было отобрано 60 голов поросят в возрасте 20 дней. Уравнительным считался подсосный период, во время которого животные находились под свиноматками при одинаковых условиях содержания и кормления. Животным 1 группы скармливали рацион, сбалансированный по детализированным нормам ВИЖа (табл.28).Вторая группа получала рацион, предложенный нами с учетом концепции «идеального протеина» (табл. 29).По достижению свиньями 180 дней проведен контрольный убой животных. Было забито по 4 головы каждой группы (2 свинки и 2 боровка).
Таблица 28
Состав детализированного рациона по нормам ВИЖа (2003 г.), %
Компоненты Возраст, дней
21-60 61-120 121-180
Дерть: ячменная 15,7 30,0 35,0
кукурузная 25,0 34,0 25,0
пшеничная - 10,0 16,0
Шрот соевый 30,0 14,0 7,0
Шрот подсолнечный - - 2,0
Соевое масло 5,0 - -
Сухое обезжиренное молоко 12,0 - -
Рыбная мука 2,5 3,0 -
Горох . 3,9 10,0
Дрожжи кормовые 1,5 2,0 2.0
Сахар 0,5 - -
Преципитат 1,2 1,0 1,0
Мел 0,6 0,3 0,3
Соль поваренная 0,5 0,3 0,3
Премикс «Польфомикс» , 1,0 1,0 1,0
В 1 кг корма содержится:
обменной энергии, МДж 13,8 13,2 12,9
сырого протеина, г 224,8 178,0 154,0
лизина, г 14,6 10,2 8,2
метионин + цистина, г 8,6 8,4 7,1
треонина, г 8,2 8,0 5,8
Установлено, что на рационах, составленных с учетом норм потребности на продукцию и на поддержание (основной обмен) жизни (2 группа), за период 21180 дней получены более высокие среднесуточные приросты, чем на рационах, составленных по нормам ВИЖа (1 группа): 617 г против 549 г (табл. 30).
То5тща29
Состав рациона сбалансированного в соответствии с концепцией «идеального протеина»,%
Компоненты Возраст, дней
21-60 61-120 121-180
Дерть: ячменная 40 45 45
кукурузная 26 20 20
пшеничная - 18,0 22,0
Шрот соевый 13,0 8,0 3,0
Шрот подсолнечный 1,0 5,0 7,5
Соевое масло 4,7 -
Сухое обезжиренное молоко 10,0 - _
Рыбная мука 3,5 1,0
Преципитат 0,5 0,8 0,3
Мел 0,5 0,6 0,6
Соль поваренная 0,5 0,4 0,4
Премикс «Польфомикс» 1,23 1,00 1,00
Лизин НС1 (99%) или 78% чистого 0,40 0,23 0,20
Треонин 0,33 0,10 .
В 1 кг корма содержится:
обменной энергии, МДж 13,48 12,41 12,00
сырого протеина, г 171,1 155,8 137,0
кальция, г 9,5 8,2 6,8
фосфора, г 8,66 7,20 6,20
лизина, г 13,4 9,8 7,5
метиоиин + цистина, г 8,2 7,4 6,8
треонина, г 7,6 6,3 4,7
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 3,70 кг по группе с учетом состава «идеального» протеина, по группе по нормам ВИЖа -4,22 кг. Живая масса свиней в возрасте 180 дней составила 103,1 кг во второй группе и 92,4 кг - в первой.
Следует отметить высокие приросты у раноотнятых поросят в период 21-60 дней. Живая масса поросят в 2-месячном возрасте во 2 группе составила 22,4 кг против 17,1 кг (1 группа). Это свидетельствует о том, что раноотнятые поросята не могут с достаточной эффективностью переваривать протеин естественных кормов. В связи с этим балансирование аминокислотного состава с помощью недостающих препаратов аминокислот у низкобелковых рационов является на данном этапе целесообразным.
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов рационов, рассчитанные по результатам обменного опыта, проведенного с 90-дневного возраста, различались в обеих группах незначительно (табл. 31). Несколько ниже была переваримость протеина и клетчатки во 2 группе. Это можно объяснить тем, что у поросят 1 группы к этому периоду лучше была развита пищеварительная система.
Туши свиней 2 группы отличались более низкой толщиной шпика: 22,5 против 30,5 мм или на 35,5% ниже, чем у животных 1 группы. Это объясняется
оптимальным соотношением лимитирующих аминокислот в рационе животных 2 группы (табл. 32). У животных 1 группы убойный выход был ниже, чем во 2 группе по причине более низкой живой массы животных этой группы перед убоем. По химическому составу длиннейшей мышцы спины животные 2 группы отличались большим содержанием белка и меньшим жира по сравнению с аналогичными показателями сверстников 1 группы.
Таблица 30
Динамика среднесуточных приростов и затраты корма
Показатель Возраст, дней Группа
Нормы ВИЖа (2003 г.) Нормы с учетом состава «идеального» протеина
21 5,05 5,02
42 11,4 13,8
60 17,1 22,4
Живая масса, кг 90 34,2 38,8
120 57,1 61,0
150 72,8 81,1
180 92,4 103,1
21-42 315 437
43-60 304 454
61-90 589 564
Среднесуточный 91-120 739 717
прирост, г 121-150 513 670
151-180 653 732
21-180 549 617
в % к 1 группе 100 112,4
41-42 2,03 1.45
43-60 3,38 2,29
Затраты корма на 1 кг 61-90 3,13 3,39
прироста живой 91-120 3,25 3,33
массы, кг 121-150 6,2 4,84
151-180 5,3 4,71
21-180 4,22 3,7
Таблица 31
Переваримость питательных веществ кормов рациона и отложение азота, %
Показатель Группа
1 2
Сухое вещество 80,б±1,57 78,8±1,05
Органическое вещество 78,9±1,67 7б,9±1,12
Сырой протеин 72,4±2,46 70,3±2,1б
Сырой жир 45,4±2,84 47,8±0,86
Сырая клетчатка 48,5±4,09 43,1±1,46
Сырая зола 44,3±3,91 3б,8±2,34
Отложение азота за период балансового опыта, г 24,7 26,9
от принятого, % 47,8 54,9
от переваримого, % 66,3 74,7
Таблица 32
Качество и химический состав туш
Показатель Группа
I II
Живая масса перед убоем, кг 94,5 100,6
Убойная масса, кг 53,8 61,5
Убойный выход, % 56,9 60,6
Толщина пшика на уровне 6-7 грудных позвонков, мм 30,5 22,5
Площадь мышечного глазка, см1 37,4 48,3
Состав туши свиней, % сало-шпик мясо кости 22,7 67,7 9,6 24,0 66,6 9,4
Состав мышечной массы при натуральной влажности, % вода белок жир зола 73,0 22,4 3,4 1,2 73,9 22,3 2,5 1,3
Состав мышечной массы на абсолютно сухое вещество: белок жир зола 83,0 12,4 4,5 85,6 9,4 5,0
Таким образом, оптимизацией лимитирующих аминокислот в рационе можно снизить уровень белка в среднем на 14-30% и при этом получать высокие показатели суточных приростов (на 12,4% выше) по сравнению с показателями на рационах, рекомендуемых по нормам ВИЖа (2003г.).
3.7. Экономическая эффективность рационов для свиней, составленных на основе теории «идеального протеина»
По результатам научно-производственного опыта определена себестоимость прироста живой массы молодняка свиней в обеих группах (табл. 33). При скармливании животным 1 группы рационов, составленных по нормам ВИЖа (2003 г.) себестоимость 1 ц прироста живой массы в период 21-180 дней оказалась равной 4627 руб. Использование рационов, составленных на основе теории «идеального протеина» у животных 2 группы увеличился прирост живой массы на 12%, по сравнению с 1 группой. Прибыль в 1 группе на 1 голову составила 1636 руб., во 2 группе - 2006 руб. или на 22,6% выше.
Следует отметить, что введение препаратов аминокислот в рационы молодняка свиней существенным образом не удорожает прирост живой массы животных. За счет обогащения рационов препаратами аминокислот возможно сократить затраты дорогостоящей сои, и тем самым позволить удешевить стоимость комбикорма. Например, затраты сои в рационе 1 группы составили 59 кг на 1 голову в период 21-180 дней. У животных 2 группы эти затраты составили
29,6 кг на 1 голову. При этом израсходовано лизина - 760 г, метионина - 100 г и треонина-300 г.
Таблица 33
Экономические показатели использования рационов для свиней, составленных на основе концепции «идеального протеина»
Показатель Группа
Нормы ВИЖа (2003 г.) Нормы с учетом состава «идеального протеина»
Количество голов 30 30
Суточный прирост, г 549 617
Валовой прирост живой массы за опыт, ц 26,2 29,4
Реализационная цена 1 ц мяса в живой массе, руб. 6500 6500
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. 170.3 191,1
Прямые затраты, руб. в т.ч.: зарплата корма 600 2532 600 2220
аминокислоты - 140
Прочие затраты, руб. 850 850
Накладные расходы, руб. 645 645
Себестоимость 1 ц прироста, руб. 4627 4455
Прибыль, руб.: всего на 1 голову 49100 1636 60200 2006
Экономический эффект на 1 голову (+к контролю), руб. - +370
Таким образом, обогащение низкобелковых рационов лизином в комплексе с метионином и треонином экономически выгодно, поскольку способствует повышению суточных приростов, снижению затрат корма на единицу продукции.
ВЫВОДЫ
1. В нашей стране в практике кормления свиней балансирование рационов по количеству доступных аминокислот в кормах до сих пор не нашло широкого применения. Это обусловлено тем, что во многих регионах страны до настоящего времени отсутствуют нормы потребности в истинно доступных аминокислотах и базы данных по кормам, используемых в кормлении свиней. Основу рациона растущих животных составляют зернофуражные культуры, бедные по содержанию важнейших аминокислот (лизин, метионин, треонин) и их дефицит по отношению к потребности, составляет 28-35%.Протеин зерна злаковых культур состоит в среднем на 85-90% из белков и имеет относительно низкую биологическую ценность. Во всех кормах этого вида сырья лимитирующей аминокислотой является лизин. Из злаковых культур зерно кукурузы наиболее бедно протеином, а так же лизином и триптофаном.
2. Обогащение заменителей цельного молока синтетическими аминокислотами: лизином - до 8,2%, метионином -до 3,2%, треонином -до 4,2% к сырому протеину, повышает питательную ценность ЗЦМ до уровня продуктивного действия цельного молока. Кормовой концешрат лизина (ККЛ), включенный в состав ЗЦМ в количестве 8,2% от уровня сырого протеина, способствует повышению среднесуточных приростов живой массы у телят-молочников на 3,1% и снижению затрат кормов на 6,5% по сравнению с контрольными животными.
3. Введение в состав стандартного ЗЦМ кормового концентрата лизина до 8,2%, метионина - 3,2% к сырому протеину обеспечивает повышение среднесуточного прироста живой массы бычков на 9,98%, снижение затрат кормов на 7,9%, а у телочек соответственно на 15,4 и 8,6%.
4. Использование препаратов незаменимых синтетических аминокислот лизина, метионина и треонина соответственно до 8,2; 3,2 и 4,2% от сырого протеина в комплексе с витаминами А и В)2 способствует повышению среднесуточных приростов бычков на 11,6% и обеспечивает снижение затрат кормов на 7,9%, а у телочек соответственно на 15,4 и 8,6%.
5. Обогащение ЗЦМ, комбикормов для телят синтетическими незаменимыми аминокислотами и витаминами способствует повышению содержания общего белка в сыворотке крови, альбуминов и у-глобулинов. Включение в рационы телят синтетических препаратов аминокислот в комплексе с витаминами А и В12 улучшает переваримость протеина и способствует более высокому отложению в организме азота, кальция и фосфора по сравнению с контрольными животными.
6. Период благоприятного влияния препаратов аминокислот на интенсивность роста телят в возрасте 3-4 месяца следует характеризовать, как переходный период от молочного к растительным кормам. Установлено благоприятное воздействие аминокислот на переваримость клетчатки, которая повышалась на 6% в сравнении с животными контрольной группы. Концентрация основных метаболитов углеводно-жирового обмена на фоне различных доз синтетических аминокислот в возрасте 3 месяцев достоверно повышалась.
7. Норма потребности свиней в лизине, определенная ростовым методом, составила в возрасте 21-40 дней - 13,5 г (1,35%); 41-60 дней - 11,5 г (1,15%); 6190 дней - 9,0 г (0,9%); 91-120 дней - 7,7% (0,77%); 121-150 дней - 6,7 г (0,67%); 151-180 дней - 6,0 г (0,6%). В более крупные промежутки: 0-2 месяца - 12,0 г (1,2%); 2-4 месяца - 8,2 г (0,82%); 4-6 месяца - 6,4 г (0,64%) на 1 кг сухого вещества. Потребность поросят в метионине составляет 7,7 г/кг сухого корма (0,77%) в возрасте 21-40 дней, 5,4 г (0,54%) в возрасте 41-60 дней и 7,7 г (0,76%) в период 21-60 дней.
8. Нормирование рационов молодняка свиней в незаменимых аминокислотах и учет их соотношения способствует разработке рационов с учетом концепции «идеального протеина», где баланс аминокислот в рационе без избытка и недостатка соответствует потребностям. На рационах, составленных с учетом концепции «идеального протеина», получены более высокие среднесуточные приросты (617 г), чем на рационах, составленных по нормам ВИЖа(2003 г.) (549 г) или на 12,4% выше, хотя уровень белка в рационе был
ниже на 12-30%.
9. Несбалансированность рационов по аминокислотам способствует снижению концентрации белка в теле молодняка свиней на 7,8% и повышает содержание жира на 3,2%. Имбаланс, как форма несбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам, характеризуется «избытком» аминокислот относительно лимитирующей. Основным признаком имбаланса является снижение потребления корма и, как следствие этого, снижение роста свиней. Острота проявления имбаланса зависит от биологических свойств лимитирующей аминокислоты в организме. Поросята более остро реагируют на имбаланс триптофана, нежели лизина и треонина.
10. Скармливание поросятам препаратов синтетических аминокислот триптофана и треонина в отдельности не эффективно. Введение в рационы треонина с лизином и триптофана с лизином способствует повышению (на 32,334,1%) среднесуточных приростов живой массы. Ростовой эффект значительно повышается при совместном включении в рацион свиней треонина, триптофана и лизина. Среднесуточные приросты при этом повышаются на 55,9%, а затраты кормов на 1 кг прироста снижаются на 32%.
11. Обогащение низкобелковых рационов комплексом препаратов аминокислот позволяет сократить затраты сои в 3-4 раза, повысить эффективность использования концентрированных кормов на 23-32% без снижения продуктивности животных.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. При выращивании телят-молочников до 6-месячного возраста рекомендуем балансировать рацион с таким расчетом, чтобы в сыром протеине содержалось 8,2% лизина, 3,2% метионина и 4,2% треонина в сочетании с витаминами А и В12.
2. Для организации полноценного аминокислотного питания свиней, снижения затрат белка и корма на продукцию, рациональному использованию препаратов синтетических аминокислот для нормирования рационов по лизину предлагаем следующие нормы потребности: в возрасте 21-40 дней - 13,5 г (1,35%), 41-60 дней - 11,5 г (1,15%), 61-90 дней - 9,0 г (0,9%), 91-120 дней - 7,7 г (0,77%), 121-150 дней - 6,7 г (0,67%), 151-180 дней - 6,0 г (0,6%), а в более крупные промежутки: 0-2 месяца - 12 г (1,2%), 2-4 месяца - 8,2 г (0,82%), 4-6 месяцев - 6,4 г (0,64%) в расчете на 1 кг сухого корма.
3. Для кормления поросят рекомендуем использовать белковые концентраты, разработанные с учетом концепции «идеального протеина»:
> в возрасте 21-60 дней (на 1 т): сухое молоко - 342 кг, рыбная мука
- 120 кг, шрот соевый - 444 кг, преципитат - 17 кг, мел - 17 кг, премикс КС-3- 35 кг, лизин (в расчете на активное вещество) - 14 кг, треонин (100%) - 11 кг. В зерновой компонент вводится в количестве 30%;
> в возрасте 61-120 дней (на 1 т): рыбная мука - 59 кг, шрот соевый
- 470 кг, подсолнечный шрот - 279 кг, преципитат - 59 кг, премикс
КС-4 - 59 кг, мел - 35 кг, лизин (в расчете на активное вещество) -15 кг, треонин (100%) - 6 кг. В зерновой компонент вводятся в количестве 17%;
> в возрасте 121-180 дней (на 1 т): шрот соевый - 238 кг, подсолнечный шрот - 596 кг, преципитат - 24 кг, мел - 48 кг, премикс - 79 кг, лизин (в расчете на активное вещество) - 15 кг.
СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
В изданиях, рекомендованных ВАК РФ:
1. Чабаев М.Г. Обогащение ЗЦМ для телят синтетическими аминокислотами / М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, В.В. Кулинцев // Зоотехния. - 1998. -№11.-С. 12-14.
2. Кулинцев В.В. Технология хранения кормов в полиэтиленовых контейнерах / В.В. Кулинцев, Л.Н. Титенок // Кормопроизводство. - 2010. - № 9. -С. 45-48.
3. Кулинцев В.В. Белковые концентраты для кормления свиней / В.В. Кулинцев // Достижения науки и техники в АПК. - 2011. - № 1. - С. 61-63.
4. Кулинцев В.В. Влияние сбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам на продуктивность молодняка свиней / В.В. Кулинцев // Достижения науки и техники в АПК. - 2011. - № 2. - С. 39-41.
5. Кулинцев В.В. Эффективность использования в составе заменителя цельного молока витаминов А и В^ при выращивании телят-молочников / В.В. Кулинцев // Главный зоотехник. - 2011. - № 2. - С. 34-36.
6. Кулинцев В.В. Оптимизация рационов для свиней с учетом теории «идеального протеина» / В.В. Кулинцев // Аграрная наука. - 2011. - № 2. - С. 2526.
7. Кулинцев В.В. Способы скармливания свиньям белкового концентрата /
B.В. Кулинцев // Аграрная наука. - 2011. - № 3. - С. 24-25.
8. Кулинцев В.В. Изучение эффективности обогащенного ЗЦМ при выращивании телят / В.В. Кулинцев // Аграрная наука. - 2011. - № 4. - С. 19-21.
9. Кулинцев В.В. Особенности балансирования рационов для свиней по протеину / В.В. Кулинцев // Главный зоотехник. - 2011. - № 6. - С. 31-35.
10. Кулинцев В.В. Факториальный метод определения потребности поросят в незаменимых аминокислотах / В.В. Кулинцев // Достижения науки и техники в АПК. - 2011. - № 9. - С. 45-48.
11.Кулинцев В.В. Потребность в лизине молодняка свиней / В.В. Кулинцев,
C.О. Османова, М.О. Омаров // Аграрная наука. - 2011. - № 9. - С. 25-27.
В сборниках научных трудов и других изданиях:
12. Чабаев М.Г. Влияние синтетических аминокислот в составе ЗЦМ на продуктивность телят-молочников / М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, В.В. Кулинцев //
Сб. трудов, посвященный 80-летию П.И. Викторова. - Краснодар, 1998. - С. 5253.
13. Кулинцев В.В. Эффективные ЗЦМ для телят-молочников /В.В. Кулинцев, М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, Н,3. Байкулов, В.Ф. Филенко, В.В. Марченко // Ставропольский ЦНТИ, 1998. № 23-98. - С.1-4.
14. Чабаев М.Г. Продуктивность телят-молочников при различном уровне треонина / М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, В.В. Кулинцев // Ставропольский ЦНТИ, 1999.-С.1-4.
15. Чабаев М.Г. Продуктивность телят-молочников при различном уровне треонина в рационах / М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, В.В. Кулинцев //Ставропольский ЦНТИ, 1999, № 63-198-99. -С.1-3.
16. Рядчиков В.Г. Аминокислотное питание свиней: Рекомендации / В.Г. Рядчиков, М.О. Омаров, В.В. Кулинцев и др. - М, 2000. - 46 с.
17. КулинцевВ.В. Использование новых кормовых добавок, усовершенствование рецептур ЗЦМ при выращивании молодняка с.-х. животных. Методические рекомендации / В.В. Кулинцев, М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов. - 2001. -27 с.
18. Кулинцев В.В. Обогащение заменителей цельного молока и комбикормов для телят-молочников / В.В. Кулинцев, Т.Ф. Лемешко // Справочно-консультационный бюллетень, Ставрополь, 2003, Вып. № 1 (73). - С. 41-42.
19. Кулинцев В.В. Использование консервантов и биологически активных веществ при заготовке кормов и в рационах телок / В.В. Кулинцев,Т.Ф. Лемешко,
A.Я. Дубенко, Ю.В. Зарецкий // Справочно-консультационный бюллетень, Ставрополь, 2004, Вып. № 2 (86). - С. 9-11.
20. Кулинцев В.В. Влияние кормления на составные компоненты молока /
B.В. Кулинцев, Т.Ф. Лемешко // Справочно-консультационный бюллетень, Ставрополь, 2005, Вып. № 4 (88). - С. 18-21.
21. Кулинцев В.В.Организация доения и получения молока высокого качества / В.В. Кулинцев, Т.Ф. Лемешко // Справочно-консультационный бюллетень. Ставрополь, 2005, Вып. № 6 (90). -С. 33-36.
22. Дубенко А.Я.Опыт использования рационов для дойных коров с силосом и концкормом разных технологий / А.Я. Дубенко, В.В. Кулинцев, Т.Ф. Лемешко // Справочно-консультационный бюллетень. Ставрополь, 2005, Вып. № 10 (94), С. 44-46.
23. Титенок Л.Н. Хранение зерна пшеницы и кормов в полиэтиленовых контейнерах /Л.Н. Титенок, М.И. Ткаченко, В.В. Кулинцев. Ставрополь: Сервисшкола, 2009. - 66 с.
24. Кулинцев В.В. Влияние сбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам на продуктивность молодняка свиней / В.В. Кулинцев, М.О. Омаров // Сборник тр. научно-практической конференции. Краснодар, 2010. - С. 164-166.
25. Кулинцев В.В. Основные направления повышения эффективности зернового производства в Ставропольском крае / В.В. Кулинцев, В.И. Удовыдченко// Продовольственное обеспечение регионов Российской Федерации: Теория, методология, практика. Ростов-на-Дону, 2010. - С. 65-70.
26.Кулинцев В.В. Биоразнообразие степного корма - основа эффективности мясного и молочного животноводства / В.В. Кулинцев // Теоретические и прикладные проблемы использования, сохранения и восстановления биологического разнообразия травяных экосистем: Матер. Межд. науч. конф. (г. Михайловск, 16-17 июня 2010 г.). Ставрополь: Агрус, 2010. - С. 221-224.
27. Кулинцев В.В. Использование синтетических аминокислот в комплексе с витаминами А и В^при выращивании телочек до 6-месячного возраста /В.В. Кулинцев, Б.Т. Абилов, С.Н. Шарко // Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства: Сб. научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, -п. Нижний Архыз, 2-4 июня 2010 г.-С. 176-189.
28. Кулинцев В.В. Концепция устойчивого развития АПК в СевероКавказском Федерального округе на период до 2020 года / В.В. Кулинцев, Е.И. Годунова, В.И. Удовыдченко и др. - Михайловск: Издательство Ставропольский НИИСХ РАСХН, 2010. - 55 с.
29. Кулинцев В.В. Незаменимые аминокислоты в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных / В.В. Кулинцев. - М.: Издательство РГАУ -МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. -168 с.
30. Кулинцев В.В. Доступность аминокислот в кормлении свиней / В.В. Кулинцев, С.О. Османова, М.О. Омаров// Бюллетень СНИИСХ. 2011, № 2-Зс.
31. Кулинцев В.В. Влияние рационов для растущих и откармливаемых свиней, составленных с учетом концепции «идеального» протеина на мясные показатели качеств туш /В.В. Кулинцев, М.О. Омаров // Бюллетень СНИИСХ. 2011, №2-3 с.
32. Кулинцев В.В. Потребность в лизине молодняка свиней / В.В. Кулинцев, С.О. Османова, М.О. Омаров// Бюллетень СНИИСХ. 2011, № 2-3 с.
33. Кулинцев В.В. Эффективность высокоэнергетической кормовой добавки в рационах растущих свиней / В.В. Кулинцев, Б.Т. Абилов // Бюллетень СНИИСХ. 2011, №2-3 с.
34. Кулинцев В.В. Эффективность полножирной сои в комбикормах для свиней / В.В. Кулинцев, Б.Т. Абилов, С.В. Куприянов, Н.В. Цибульский, С.Н. Шарко // Бюллетень СНИИСХ. 2011, № 2-3 с.
35. Кулинцев В.В. Эффективность использования незаменимых аминокислот в кормлении телят и поросят: Методические указания / В.В. Кулинцев. М.: Изд-во РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. - 51с.
Отпечатано с готового оригинал-макета
Формат 60x84'/i6. Усл. печ. л. 2,33. Тираж 100 экз. Заказ 450.
Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Кулинцев, Валерий Владимирович
Введение.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1 К вопросу о протеиновой полноценности растительных кормов
1.2 Азотистый баланс и микробиальный синтез в рубце жвачных животных.
1.3 Синтетические аминокислоты в рационах животных.
1.4 Роль лизина и метионина в аминокислотном питании молодняка крупного рогатого скота.
1.5 Аминокислотное питание и биосинтез белка у моногастричных животных.
1.5.1 Биологическая ценность протеина.
1.5.2 Аминокислоты и биосинтез белка.
1.5.3 Баланс и имбаланс аминокислот.
1.5.4 Доступность аминокислот кормов.
1.6 Влияние балансирования рационов по незаменимым аминокислотам на рост и обмен аминокислот у свиней.
1.7 Потребность растущих свиней в незаменимых аминокислотах
1.7.1 Потребность в лизине.
1.7.2 Потребность в треонине.
1.7.3 Потребность в метионине и цистине.
1.7.4 Потребность в триптофане.
1.7.5 Потребность в изолейцине.
1.8 "Идеальный протеин" и аминокислотный баланс рациона.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Цель исследований.
2.2 Программы, методы и материалы исследований.
2.2.1 Действие незаменимых аминокислот в рационах молодняка крупного рогатого скота на рост, развитие, биосинтез белка и обмен веществ в организме.
2.2.2 Методика исследований отдельных признаков у подопытных телочек.
2.3 Определение потребности свиней в незаменимой аминокислоте -лизине методом возрастающих добавок (ростовой метод).
2.4 Определение потребности поросят в возрасте 21-60 дней в метионине.
2.5 Испытание синтетических препаратов аминокислот - лизина, метионина, треонина, триптофана и разработка на их основе низкобелковых рационов для поросят.
2.6 Изучение действия имбаланса лизина и триптофана и баланса аминокислот на уровне "идеального" белка на аппетит, рост и развитие у свиней.
2.7 Разработка белковых концентратов для растущих и откармливаемых свиней с учетом концентрации "идеального протеина".
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЯ.
3.1 Эффективность использования лизина и метионина в составе
ЗЦМ при выращивании телят-молочников.
3.1.1 Переваримость питательных веществ рациона.
3.1.2 Рост и развитие телят-молочников.
3.2 Изучение эффективности скармливания лизина, метионина, треонина и триптофана в комплексе с витаминами А и B)2 в составе ЗЦМ при выращивании телят.
3.2.1 Характеристика кормов и кормления.
3.2.2 Переваримость питательных веществ рациона.
3.2.3 Биохимические исследования крови.
3.3 Использование лизина, метионина, треонина в комплексе с витаминами А и Bi2 при выращивании телочек до 6-месячного возраста.
3.3.1 Условия кормления, характеристика и поедаемость кормов
3.3.2 Переваримость питательных веществ рационов.
3.3.3 Рост и развитие телочек до 6-месячного возраста.
3.3.4 Биохимические исследования крови у телочек.
3.3.5 Экономическая эффективность выращивания телочек.
3.4 Потребность в незаменимых аминокислотах у свиней (методом возрастающих добавок).
3.4.1 Потребность в лизине растущих и откармливаемых свиней
3.4.2 Потребность поросят 21 -60 дневного возраста в метионине
3.5 Эффективность синтетических препаратов аминокислот на фоне низкобелковых рационов для раноотнятых поросят.
3.6 Действие баланса аминокислот на уровне "идеального" белка и имбаланса лизина и триптофана на аппетит, рост и развитие у свиней.
3.6.1 Потребление корма, рост свиней.
3.6.2 Переваримость кормов и отложение азота.
3.6.3 Морфологические и биохимические показатели крови.
3.7 Эффективность белковых концентратов при доращивании и откорме свиней, составленных в соответствии с концепцией "идеального протеина".
3.8 Экономическая эффективность рационов для свиней, составленных на основе теории "идеального протеина".
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Оптимизация аминокислотного питания молодняка сельскохозяйственных животных"
Среди важнейших проблем питания сельскохозяйственных животных проблема полноценного белка, из-за дефицита которого происходит огромный перерасход кормов, остается наиболее актуальной. В решении этих задач существенная роль отводится науке, которая призвана открыть наиболее эффективные пути производства и рационального использования белка.
Основными источниками белка (протеина) для молодняка сельскохозяйственных животных (телята, свиньи) является зерно злаковых культур. Вместе с тем злаковые культуры (ячмень, пшеница, кукуруза) отличаются недостаточным содержанием белка и к тому же невысокого качества, что обусловлено низким уровнем незаменимых аминокислот - лизина, метиони-на, треонина, триптофана и изолейцина.
Эффективное использование зерна возможно при условии обогащения его полноценными белковыми концентратами (соей, рыбной мукой, дрожжами и др.) или препаратами недостающих аминокислот. Однако производство таковых сильно отстает от потребности. В результате происходит огромный перерасход зерна, низкая трансформация белка в животноводческую продукцию, из-за этого животноводство недополучает почти 30-35% продукции, возрастает ее себестоимость [217]. Так по данным ФАО затраты кормового белка на 1 кг белка свинины составляют 8 кг, говядины - 21,8 кг, птицы - 5,5 кг или соответственно 12,5; 4,6 и 18,0%.
Освоение промышленного производства лизина, метионина, треонина, триптофана, кормовых дрожжей является значительным достижением науки и техники, способствующим решению проблемы кормового белка.
Роль аминокислот в животном организме, как известно, весьма разнообразна. Будучи промежуточными продуктами распада и синтеза белков, они являются их структурным материалом. Исследования последних 20-25 лет, проведенные как за рубежом, так и в нашей стране, одновременно в условиях различных регионов по проблеме аминокислотного питания животных, доказана возможность экономии кормового протеина методом балансирования рациона по содержанию необходимого количества аминокислот. Последнее удается достичь либо подбором кормов с различным содержанием аминокислот, либо включением в рацион недостающих синтетических аминокислот.
Исследования, направленные на разработку заменителей натурального молока, основанных на растительных протеинах, а не на снятом молоке или других белковых кормах животного происхождения, особо актуальны. В то же время с тех пор, как начали применять заменители молока, появилась крайняя необходимость учета оптимизации условий аминокислотного баланса в соответствии с физиологическими потребностями растущего организма.
Целым рядом исследований со жвачными животными по рубцовому пищеварению показано, что в преджелудках жвачных животных осуществляется синтез всех жизненно необходимых аминокислот. Однако, по данным некоторых из них, микробный белок дефицитен по метионину и лизину. Это предположение также убеждает в необходимости дополнительного изучения влияния сбалансированных по этим аминокислотам рационов на рост, развитие и продуктивные качества жвачных животных.
В этой связи особо следует подчеркнуть важность научного обоснования применения синтетических аминокислот в рационах растущего молодняка как в первые месяцы жизни, так и в течение всего молочного периода, когда пищеварение в основном сычужное, а преджелудки пока еще полностью функционируют и микробный синтез, как таковой, не наблюдается.
Из литературных источников известно также, что недостаток в рационе одной или нескольких аминокислот приводит к нарушению синтеза белка, отрицательно сказывается на состоянии здоровья, продуктивности и воспроизводительной способности животных. По нашему мнению, этот факт является основой теории сбалансированного аминокислотного питания животных в организации нормированного и рационального использования кормового протеина.
A.A. Алиев (1977), Г.А. Богданов (1981), И.С. Исмаилов (1991),
Б.Д. Кальницкий (1991), В.Г. Рядчиков (1984), М.О. Омаров (2001) отмечают, что приток аминокислот в организм должен быть ритмичным и постоянным. Перерыв в поступлении аминокислот не должен превышать 18-24 часа. В случае превышения этого срока содержание их в крови резко падает, нарушается соотношение между ними, прекращается синтез белка. При этом одни аминокислоты из-за недостатка или отсутствия других оказываются неиспользованными, дезаминируются и выводятся из организма.
Для науки и практики особый интерес представляет изучение и научное обоснование возможности и эффективности использования в рационах растущего молодняка жвачных животных синтетических аминокислот (лизина, метионина, треонина и триптофана) в комплексе с витаминами А и В12, производство которых налажено промышленным способом и разработка на их основе ЗЦМ для телят-молочников.
Несмотря на большое число исследований, проведенных по проблеме аминокислотного питания сельскохозяйственных животных, следует отметить, что до настоящего времени отсутствуют данные по применению лизина, метионина, треонина и триптофана в комплексе с витаминами с учетом пола, возраста и других биологических, физиологических особенностей организма молодняка крупного рогатого скота.
Известно, что для всех злаковых культур первой лимитирующей аминокислотой является лизин, второй - треонин в зерне ячменя и пшеницы (после лизина), метионин и изолейцин 3-ей и 4-ой, соответственно. В зерне кукурузы - второй лимитирующей аминокислотой является триптофан. Изучение эффективности препаратов аминокислот в питании свиней представляет теоретическое и практическое значение. Поросята особенно чувствительны к обеспеченности рационов аминокислотами. Установление аминокислотной потребности молодняка свиней, особенно в лизине, открывает возможности разработки заменителей молока, белково-витаминно-минеральных концентратов и добавок, комбикормов, получение высоких приростов при наименьших затратах корма и белка.
Биологическая ценность протеина определяется степенью сбалансированности его по незаменимым аминокислотам относительно потребности человека и животных (К. Thomas, 1909; H. Mitchell, 1924; И.С. Попов, 1960). Работами A. Harper (1964-1974), Н.Г. Григорьева (1976-1978), В.Г. Рядчикова (1978-1985), М.О. Омарова (1984-2002) установлено, что на эффективность использования протеина влияет соотношение аминокислот.
Если содержание в кормах протеина с высокой биологической ценностью оптимально, фактически весь путь аминокислот направляется на синтез белка, причем в пропорции, обусловленной аминокислотным составом последнего. Даже небольшие избытки отдельных аминокислот на фоне недостатка других оказывают не менее значительное отрицательное действие, чем дефицит незаменимых аминокислот (А.Е. Harper, 1970, N.E. Benejenga and Harper, 1970, В.Г. Рядчиков и М.О. Омаров, 2000).
Для нашей страны синтетические аминокислоты будут иметь особое значение как альтернатива сои, производства которой практически нет. В связи с этим разработка белковых концентратов и рационов на базе синтетических препаратов аминокислот для с.-х. животных представляется весьма актуальной задачей.
Цель исследований: оптимизация норм потребности в незаменимых аминокислотах и включения их синтетических аналогов в состав заменителей цельного молока, комбикормов, белково-витаминных концентратов, способствующих повышению продуктивности и эффективности трансформации кормового белка в организме телят и поросят, разводимых в условиях Юга России.
Исследования направлены на решение следующих задач:
- изучить химический состав основных кормов для молодняка сельскохозяйственных животных;
- разработать рецептуру заменителей цельного молока и комбикормов с использованием препаратов синтетических аминокислот (лизин, метионин, треонин, триптофан в комплексе с витаминами А и В12) для телят-молочников;
- изучить влияние скармливания разработанных рецептов заменителей цельного молока и комбикормов на рост и развитие молодняка, переваримость питательных веществ кормов рационов;
- определить экономическую эффективность выращивания телочек с использованием препаратов синтетических аминокислот в составе комбикорма;
- разработать нормы потребности в лизине для растущих и откармливаемых свиней;
- определить эффективность применения синтетических препаратов аминокислот в питании поросят с 21 до 60-дневного возраста;
- изучить эффективность белковых комбикормов-концентратов для свиней на основе концепции «идеального протеина»;
- определить экономическую эффективность использования рационов, составленных на основе концепции «идеального протеина».
Научная новизна. Впервые в условиях Юга России:
- разработан способ обогащения заменителей цельного молока препаратами синтетических аминокислот (лизин, метионин, треонин и триптофан) и витаминами А и В]2, с целью повышения питательности ЗЦМ до уровня продуктивного действия цельного молока;
- составлены рационы для телят с оптимизацией синтетическими незаменимыми аминокислотами в комплексе с витаминами А и В12, способствующими более высокому отложению азота в организме и повышению переваримости протеина и клетчатки;
- скорректированы нормы потребности в незаменимых аминокислотах растущих и откармливаемых свиней с учетом кормовой базы Ставрополья;
- установлена эффективность использования препаратов синтетических аминокислот при кормлении свиней;
- разработаны рационы и белковые комбикорма-концентраты, позволяющие снизить затраты протеина до 30% при доращивании и откорме свиней на основе концепции «идеального протеина;
- определена экономическая эффективность использования рационов, составленных на основе концепции «идеального протеина». разработаны рекомендации по повышению экономической эффективности отрасли на основе применения препаратов незаменимых аминокислот в кормлении телят и поросят в условиях Юга России.
Практическая значимость работы определяется тем, что внедрение в практику научных разработок и рекомендаций автора, способствует повышению экономической эффективности отрасли. Разработанная и используемая в производстве рецептура заменителей цельного молока с включением синтетических препаратов аминокислот обеспечивает высокую интенсивность роста телочек, повышает уровень рентабельности выращивания молодняка.
Материалы проведенных исследований одобрены на заседании секции животноводства НТС Минсельхоза России. Рекомендации «Аминокислотное питание свиней», (Москва, 2001 г.) внедрены в свиноводческих хозяйствах Юга России. Результаты исследований по балансированию рационов свиней нашли практическое применение и положены в основу обоснования промышленного производства препаратов аминокислот и широкого их применения в практике животноводства.
Автором разработаны высококачественные белковые комбикорма-концентраты для растущих и откармливаемых свиней с учетом периода роста на основе препаратов синтетических аминокислот. Полученные экспериментальные данные и разработанные рекомендации по эффективному использованию препаратов незаменимых аминокислот в кормлении телят и поросят используются в научных целях и в учебном процессе.
Положения, выносимые на защиту:
- разработка рецептуры заменителей цельного молока и комбикормов с использованием препаратов синтетических аминокислот и эффективность использования лизина и метионина в составе ЗЦМ при выращивании телят-молочников;
- влияние скармливания разработанных рецептов заменителей цельного молока и комбикормов на переваримость питательных веществ кормов рационов при выращивании телочек до 6-месячного возраста;
- потребность в незаменимых аминокислотах растущих и откармливаемых свиней, применение препаратов синтетических аминокислот в питании поросят с 21 до 60-дневного возраста;
- влияние аминокислот на уровне «идеального» белка и имбаланса лизина и триптофана на продуктивность свиней; эффективность использования белковых концентратов при доращивании и откорме свиней на основе концепции «идеального протеина»;
- экономическая эффективность использования оптимизированных рационов с использованием препаратов синтетических аминокислот при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных.
Апробация работы. Основные положения диссертации представлены, доложены и обсуждены на:
-международных конгрессах по свиноводству;
- заседаниях Ученого совета СтНИИСХ (2007-2011 гг.); международных конференциях Северо-Кавказского НИИ животноводства (2010-2011гг.);
-международной конференции в Ставропольском государственном аграрном университете (2010 г.); научно-практических семинарах Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства (1998 г., 2000 г., 2003 г., 2006 г.);
- объединенном ученом совете СтНИИСХ, СГАУ, СНИИЖК (2011 г.);
- межкафедральном заседании зооинженерного факультета РГАУ -МСХА имени К.А.Тимирязева (2011 г.).
Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кулинцев, Валерий Владимирович
5. ВЫВОДЫ
На основании многолетних комплексных исследований по проблеме аминокислотного питания молодняка жвачных и свиней нами сделаны следующие выводы:
1. Как правило, составляющие основу рациона растущих животных, растительные корма бедны по содержанию в своем составе важнейших аминокислот (лизин, метионин, треонин) и их дефицит по отношению к потребности, по данным наших исследований, приближается к 28-35%.
2. Обогащение ЗЦМ синтетическими аминокислотами (лизином до 8,2%, метионином - 3,2%, треонином - 4,2%) к сырому протеину, повышает питательную ценность ЗЦМ до уровня продуктивного действия цельного молока.
3. Кормовой концентрат лизина (ККЛ), внесенный в состав ЗЦМ в количестве 8,2% от уровня сырого протеина, способствует повышению среднесуточных приростов живой массы у телят-молочников на 3,1% и снижению затрат кормов на 6,5% по сравнению с контрольными животными.
4. Введение в состав стандартного ЗЦМ кормового концентрата лизина до 8,2%, метионина - 3,2% к сырому протеину обеспечивает повышение среднесуточного прироста живой массы бычков на 9,98%, снижение затрат кормов на 8,7%.
5. Обогащение хозяйственных рационов различными дозами аминокислот и витамина Вп способствовало в целом повышению жизнедеятельности животных. Этому свидетельствовали не только показатели весовых и линейных измерений, но и результаты физиолого-биохимических исследований (переваримость питательных веществ, обмен и отложение азота и т.д.). Результаты исследований этих опытов убеждают в возможности компенсации недостающих в традиционных факторов их полноценности за счет синтетических препаратов аминокислот и других биологически активных веществ.
6. Использование незаменимых синтетических аминокислот лизина, метионина, треонина соответственно 8,2; 3,2; 4,2% от сырого протеина в комплексе с витаминами А и В]2 способствует повышению среднесуточных приростов бычков на 11,6% и обеспечивает снижение затрат кормов на 7,9%, а у телочек соответственно на 15,4 и 8,6%.
7. Обогащение ЗЦМ, комбикормов для телят синтетическими незаменимыми аминокислотами и витаминами способствует повышению содержания общего белка в сыворотке крови, альбуминов и гамма-глобулинов против контрольной группы, что указывает на повышенный обмен веществ у подопытных животных.
8. Включение в рационы подопытных телят синтетических препаратов аминокислот в комплексе с витаминами А и В12 улучшает переваримость протеина и способствует более высокому отложению в организме азота, кальция и фосфора по сравнению с контрольными животными.
9. Период благоприятного влияния препаратов аминокислот на интенсивность роста телят в возрасте 3-4 месяца следует характеризовать, как переходный от молочного к растительным кормам. Установлено благоприятное воздействие аминокислот на переваримость клетчатки и был выше на 6% в сравнении с животными контрольной группы, что очень важно для жвачных животных.
10. Концентрация основных метаболитов углеводно-жирового обмена на фоне различных доз синтетических аминокислот в возрасте 3 месяца нами отмечено достоверное повышение коэффициента энергообеспеченности (соотношение суммы эндогенных метаболитов к экзогенным, по В.В. Цюпко, 1979).
11. Анализ данных, полученных в наших опытах, позволяет утверждать, что в 3-месячном возрасте при переводе их на рационы с включением растительных кормов и при наличии в рационах определенного количества снятого молока обеспечение животных всех подопытных групп энергией происходило по типу моногастричных животных. Так содержание глюкозы в крови от исходной дозы перед кормлением, не превышающей 55,16 мг%, после кормления повышалось соответственно по группам до 94,86 мг%; 84,63; 98,54 и 106,47 мг% при относительно стабильной ее концентрации в крови взрослых животных в пределах не более 60 мг%.
12. Норма потребности свиней в лизине, определенная ростовым методом, составила в возрасте 21-40 дней - 13,5 г (1,35%); 41-60 дней - 11,5 г (1,15%); 61-90 дней - 9,0 г (0,9%); 91-120 дней - 7,7% (0,77%); 121-150 дней-6,7 г (0,67%>); 151-180 дней - 6,0 г (0,6%). В более крупные промежутки: о-2 месяца - 12,0 г (1,2%); 2-4 месяца - 8,2 г (0,82%); 4-6 месяца - 6,4 г (0,64%) на 1 кг сухого вещества.
Потребность поросят в метионине составляет 7,7 г/кг сухого корма (0,77%) в возрасте 21-40 дней, 5,4 г (0,54%) в возрасте 41-60 дней и 7,7 г (0,76%) в период 21-60 дней.
13. Нормирование рационов молодняка свиней в незаменимых аминокислотах и учет их соотношения способствует разработке рационов с учетом концепции «идеального протеина», где баланс аминокислот в рационе без избытка и недостатка соответствует потребностям. На рационах, составленных с учетом концепции «идеального протеина», получены более высокие среднесуточные приросты (617 г), чем на рационах, составленных по нормам ВАСХНИЛа (549 г) или на 12,4% выше, хотя уровень белка в рационе был ниже на 12-30%.
14. Несбалансированность рациона по аминокислотам способствует снижению концентрации белка в теле молодняка свиней на 7,8% и повышает содержание жира на 3,2%.
15. Имбаланс, как форма несбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам, характеризуется «избытком» аминокислот относительно лимитирующей. Основным признаком имбаланса является снижение потребления корма (ухудшение аппетита) и, как следствие этого, снижение роста свиней. Острота проявления имбаланса зависит от биологических свойств лимитирующей аминокислоты в организме. Поросята более остро реагируют на имбаланс триптофана, нежели лизина и треонина.
16. Скармливание поросятам синтетических аминокислот триптофана и треонина в отдельности не эффективно. Добавка в рационы треонина с лизином, а также триптофана с лизином способствовало увеличению суточных приростов на 34,1 и 32,3%. Однако при этом эффект был меньше, по сравнению с тем, когда добавляли вместе треонин, триптофан и лизин. Суточные приросты были выше на 55,9%, а затраты корма на 1 кг прироста ниже на 32%. За счет обогащения низкобелкового рациона комплексом препаратов аминокислот становится возможным сократить затраты сои в 3-4 раза, повысить эффективность использования концентрированных кормов на 23-32% без снижения продуктивности животных.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. При выращивании телят-молочников до 6-месячного возраста рекомендуем балансировать рацион с таким расчетом, чтобы в сыром протеине содержалось 8,2% лизина, 3,3% метионина и 4,2% треонина в сочетании с витаминами А и В)2.
2. Для организации полноценного аминокислотного питания свиней, снижения затрат белка и корма на продукцию, рациональному использованию препаратов синтетических аминокислот для нормирования рационов по лизину предлагаем следующие его нормы потребности: в возрасте 21-40 дней - 13,5 г (1,35%), 41-60 дней - 11,5 г (1,15%), 61-90 дней - 9,0 г (0,9%), 91-120 дней - 7,7 г (0,77%), 121-150 дней - 6,7 г (0,67%), 151-180 дней - 6,0 г (0,6%), а в более крупные промежутки: 0-2 месяца - 12 г (1,2%), 2-4 месяца - 8,2 г (0,82%>), 4-6 месяцев - 6,4 г (0,64%) в расчете на 1 кг сухого корма.
3. Белковые концентраты, разработанные с учетом концепции «идеального протеина», 21-60 дней (на 1 тонну): сухое молоко - 342 кг, рыбная мука -120 кг, шрот соевый - 444 кг, преципитат - 17 кг, мел - 17 кг, премикс КС-3
-35 кг, лизин (в расчете на активное вещество) - 14 кг, треонин (100%) - 11 кг. В зерновой компонент вводится в количестве 30%.
61-120 дней (на 1 тонну): рыбная мука - 59 кг, шрот соевый - 470 кг, подсолнечниковый шрот - 279 кг, преципитат - 59 кг, премикс КС-4 - 59 кг, мел - 35 кг, лизин (в расчете на активное вещество) - 15 кг, треонин (100%) -6 кг. В зерновой компонент вводятся в количестве 17%.
121-180 дней (на 1 тонну): шрот соевый - 238 кг, подсолнечниковый шрот - 596 кг, преципитат - 24 кг, мел - 48 кг, премикс - 79 кг, лизин (в расчете на активное вещество) - 15 кг.
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Составляющих основу рациона растущих животных, растительные корма бедны по содержанию в своем составе важнейших аминокислот и их дефицит по отношению к потребности (за эталон берется аминокислотный состав цельного молока), по данным наших исследований приближается к 28-35%.
Рационы молодняка крупного рогатого скота, при норме на выпойку 250-300 кг цельного молока и 400-600 кг снятого, характеризуются относительно низким удельным весом последних и несбалансированностью по аминокислотному составу. Удельный вес лизина и метионина не превышает 3,54,0 и 1,5-2,5%) соответственно от сырого протеина рациона, что крайне недостаточно.
На фоне ограниченного расхода товарного молока на выпойку практически без обрата добавка синтетического метионина в количестве 2,5-3,5 г и лизина от 1 до 2,5 г, что обеспечивает соотношение лизина к метионину 1,8 : 1,0, оказывало эффективное влияние на рост, развитие и другие качественные показатели. Анализируя уровень кормления с учетом соотношения в рационе лизина и метионина, можно отметить, что наибольший эффект в наращивании массы в возрасте 4,5 месяца достигается при содержании в рационе телят 17,93 г метионина, или 4,7% от переваримого протеина с дополнительным включением кормового витамина В12- Этому свидетельствуют не только показатели весовых и линейных измерений, но и результаты физиоло-го-биохимических исследований (переваримость питательных веществ, обмен и отложение азота, кальция, фосфора, показатели крови). Тем самым результаты наших исследований убеждают в возможности компенсации недостающих в традиционных рационах факторов их полноценности за счет синтетических аминокислот и других биологически активных веществ.
В наших исследованиях наиболее эффективным в отношении наращивания живой массы телят в возрасте до 40 дней при массе 38-60 кг оказался уровень лизина с учетом добавки 22,3 г, метионина - 9,1 г, что составляет 9,0 и 4,0% от переваримого протеина, соответственно.
Именно такие дозы для телят в возрасте от 10 до 40 дней следует считать наиболее оптимальными в условиях заниженных норм дачи цельного и снятого молока. Наибольший эффект в период молочного питания по всем зоотехническим параметрам достигался при соотношении лизина и метионина 2 : 1, или в количестве на одно животное в сутки 30 г лизина и 15 г метионина.
На наш взгляд, благоприятное влияние добавок лизина и метионина на интенсивность роста телят в возрасте 3-4 месяца следует характеризовать, как переходный от молочного типа кормления к растительным. Удалось установить благоприятное влияние на переваримость клетчатки, т.е. в группе получавших дополнительно синтетические аминокислоты переваримость клетчатки была выше на 6% в сравнении с животными контрольной группы, что очень важно для жвачных животных.
Концентрация основных метаболитов углеводно-жирового обмена на фоне различных доз синтетических аминокислот в возрасте 3 месяца способствовало повышению коэффициента энергообеспеченности. В возрасте 3 месяца у телят при переводе их на рационы с включением растительных кормов и при наличии в рационах определенного количества снятого молока обеспечение животных энергией происходило по типу моногастричных животных. Подтверждением данного вывода явились показатели по содержанию глюкозы в крови.
Анализ данных по отложению азота показали, что при включении в рацион синтетических аминокислот, происходит достоверное повышение данного показателя по сравнению с контрольными животными.
С возрастом увеличивается объем утилизации азота из организма и соответственно уменьшается процент отложения последнего в теле. При этом наблюдается повышение удельного веса выделяемого азота в моче в сравнении с калом. По-видимому, этот показатель характеризует особенности обмена веществ в данном возрасте с учетом подключения в процессы пищеварения преджелудков.
Ранний отъем поросят в настоящее время становится обычным технологическим приемом в практике свиноводства. Однако, он требует внимательного отношения к вопросу аминокислотного питания.
Используя ростовый метод, определена потребность свиней по периодам 21-60; 61-120 и 121-180 дней в первой критической аминокислоте - лизине. Нормы лизина, полученные нами, оказались очень близкими к нормам, полученных зарубежными авторами.
Используя данные по нормированию в лизине, нами разработаны белковые концентраты, использование которых при доращивании раноотнятых поросят и откорме свиней, позволило достигнуть живой массы в 60 дней -22,4 кг, 120 дней - 61 кг, 180 дней - 103,1 кг, при этом протеина и корма на каждый кг прироста снизились на 28 и 12%, соответственно, по сравнению с затратами при кормлении свиней по рационам, сбалансированным по нормам ВАСХНИЛ, 1985.
В классических исследованиях А.Е. Харпера с сотрудниками (1970) [236] было установлено отрицательное действие добавления смеси менее лимитирующих аминокислот и диете с острым дефицитом 1-ой лимитирующей аминокислоты на аппетит и, как следствие этого на снижение роста животных.
Такое действие было названо имбалансом аминокислот и вызывается оно по мнению А.Е. Харпера не недостатком лимитирующей аминокислоты, а избытком остальных по отношению 1-ой лимитирующей.
Пищевое поведение при имбалансе - это физиологическая реакция, направленная на сохранение гомеостаза внутренней среды организма в отношении концентрации свободных аминокислот в крови, являющейся поставщиком субстрата (аминокислот) во все органы и ткани.
В наших исследованиях не наблюдалось признаков, характерных для имбаланса (снижение аппетита и роста животных), когда добавили смесь всех недостающих аминокислот точно до уровня потребности без наиболее лимитирующей - лизина, дефицит которого составлял 62%. Добавление недостающих аминокислот, в том числе лизина, но без метионина, изолейцина, дефицит которых достигал 37 и 33% соответственно способствовало улучшению аппетита и роста животных.
По-видимому, мы обнаружили отличное от имбаланса явление, которое можно было бы охарактеризовать, как дефицит какой-либо одной аминокислоты при идеальном балансе остальных (без избытка и недостатка) - "баланс, компенсирующий дефицит лимитирующей аминокислоты". Можно полагать, что организм в условиях "баланса, компенсирующего дефицит лимитирующей аминокислоты" легче преодолевает даже острый недостаток одной аминокислоты, прежде всего за счет снижения уровня реградации и повышение ее реутилизации в процессе белкового обмена.
Испытание синтетических препаратов аминокислот показали их соответствующую эффективность при обогащении низкобелковых рационов для поросят раннего отъема в период 21-60 дневного возраста.
Выявлено их положительное действие при комплексном введении до 100% потребности. Добавки недостающих аминокислот по отдельности не имело положительного действия на рост животных. Приросты на низкобелковых рационах, обогащенных синтетическими аминокислотами, оказались несколько выше по сравнению с приростами в контроле, где поросят кормили сбалансированными за счет автоклавированной сои. По-видимому, низкобелковое сбалансированное по незаменимым аминокислотам за счет синтетических препаратов питание было предпочтительно для поросят при раннем отъеме (с 21 дня), чем сбалансированное за счет естественных высокобелковых компонентов. Это можно объяснить недостаточно развитой системой протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта поросят.
Для нашей страны ввиду отсутствия высокобелковых, полноценных по незаменимым аминокислотам источников белка развитие промышленного производства аминокислот на основе биотехнологий имело бы исключительно важное значение, и думается самый реальный путь выхода из белкового дефицита.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Кулинцев, Валерий Владимирович, Москва
1. Айтпаев, A.A. Обмен азота и минеральных веществ у телят при скармливании им синтетического метионина // Автореф. дис. . канд. с.-х. н. Фрунзе,- 1969.
2. Алиев, A.A. Значение оптимального соотношения белкового и небелкового азота в аминокислотном питании жвачных // Междунар. симпоз. Аминокислоты в животноводстве. - Калуга. - 1971. - 70-71 с.
3. Алиев, A.A., Кафаров, М.Ш. Превращение аминокислот в преджелудках у жвачных при скармливании карбамида // Химия в сельском хозяйстве. М. -1965.-С. 6-61.
4. Алиев, A.A. К вопросу о превращении и всасывании аминокислот в стенке пищеварительного тракта у сельскохозяйственных животных // Междунар. симпоз. Аминокислоты в животноводстве. - Калуга. - 1971. - 79 с.
5. Алиев, A.A. Динамика свободных аминокислот в лимфе грудного протока телят // Междунар. симпоз. Аминокислоты в животноводстве. - Боровск. -1971.-С. 73-74.
6. Аминокислотное питание свиней и птицы (Методические материалы). -составители: М.Ф. Томмэ, В.Г. Рядчиков, Н.Г. Григорьев, Н.В. Лобин // М.: Колос, 1967.-30 с.
7. Арбузов, В.А. Регуляция синтеза белка. Стабильность тРНК, как один из факторов регуляции синтеза белка в клетках эукаритов // Успехи современной биологии. 1977, Т. 83, Вып. 2. - С. 163-182.
8. Алфимцев, H.A., Шманенков, H.A. Роль аминокислот в рационе телят // Животноводство. 1981. - № 3.
9. Арутюнян, Т.Е. Суточная динамика сухих веществ, общего азота и аминокислот в отдельных фракциях содержимого рубца // Автореф. дис. . канд. с.-х. н. Ереван. - 1966.
10. Берзинь, И.М., Захарченко, С.А., Захарченко, И.М. Эффективность использования комбикормов, обогащенных лизином и метионином при выращивании телят // Животноводство. М. - 1967. - № 5. - 82 с.
11. Богданов, Г.А. и др. // Аминокислоты в животноводстве. Боровск. -1973.
12. Браунштейн, А.Е. Значение аминокислот в питании и регуляции обмена // Вопросы питания. М. - 1957. - Т. 16. - С. 5.
13. Браунштейн, А.Е. Биохимия аминокислотного обмена // Акад. наук СССР.-М.-1978.-21 с.
14. Буткявичене, A.A. Влияние добавок синтетических лизина на рост, обмен азота и минеральных веществ у телят // Докл. ВАСХНИЛ / 1972. - № I. -С. 30-32.
15. Валуйский, П.П. Роль метионина в питании телят // Изд. АН Киргизской ССР. Фрунзе. - 1968. - № 3.
16. Валуйский, П.П. Аминокислотное питание телят // Междунар. симпоз. -Аминокислоты в животноводстве. Калуга. - 1971. - С. 11-12.
17. Валуйский, П.П. Аминокислоты в питании телят // Изд. Киргизской ССР. Фрунзе. - 1976. - С. 56-59.
18. Валуйский, П.П. Аминокислоты в питании телят // Автореф. дис. . доктора наук. Фрунзе. - 1981. - 24 с.
19. Ван Лоен. Применение кристаллических аминокислот в кормлении скота //М.- 1965.-50 с.
20. Власова, К.А. Влияние скармливания аминокислот на продуктивные показатели ремонтных телок // Бюлл. Укр. НИЖ. степных районов. Херсон. -1977.-Ч. I.-С. 33-35.
21. Волгарев, М.Н., Смирнова, М.Г., Екимовский, А.П. Влияние дефицита белка в рационе на содержание аминокислот в органах и субклеточных структурах белых крыс // Сб. науч. трудов Института питания АМН СССР. -1986, №7.-С. 110-116.
22. Головко E.H. Доступность аминокислот в питании моногастричных животных. В кн.: «Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов», Краснодар, 2005, с. 71-118.
23. Гонашвили, Ш.Г. Аминокислотный состав и ферментативная гидроли-зуемость белков некоторых кормов // Сельскохозяйственная биология. М. -1966. - Т. I. - № 3. - С. 433-438.
24. Градусов, Ю.И. Аминокислотное питание свиней // М. 1968. - С. 34-43.
25. Григорьев, Н.Г., Кальницкий, Б.Д. Регуляция биосинтеза белка в тканях цыплят аминокислотами рациона // С.-х. биология, 1978, 13, № 3, С. 399404.
26. Григорьев, Н.Г., Махортов, Ф.Ф., Кальницкий, Б.Д. Особенности обмена белка и фосфора РНК в тканях бройлеров в зависимости от уровня лизина в рационе // Бюлл. ВНИИ физиол. и биохим. с.-х. животных, Вып. 3 (22), 1971. -С. 33-35.
27. Григорьев, Н.Г., Кальницкий, Б.Д. Регуляция биосинтеза белка в организме мясных цыплят аминокислотами рациона // В кн. «Биосинтез продуктов животноводства» / Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных, Т. XVI, 1976. -С. 45-62.
28. Григорян, Г.Ш., Курилов, В.Н. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных // М. -1966.-Вып. 2.
29. Даниленко, И.А., Бару, А.З., Мирошниченко, H.A., Кацукова, A.A. Аминокислотный состав кормов // Вестник сельскохозяйственных наук. М. -1962.-№8.-С. 72-77.
30. Даниленко, H.A. Проблема качества протеина для жвачных и его роль в повышении использования животными питательных веществ рациона // Тезисы доклада Всесоюзн. совещ. Боровск. - 1973. - 4.1. - С. 199-200.
31. Дмитроченко А.П., Пшеничный, П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л. - 1975. - С. 246-248.
32. Емельянов A.C. Потребность кормов в лизине, метионине и триптофане при суточном удое 15-20 кг молока // Междун. симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. Калуга. - 1977.
33. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных // Белковый обмен и питание. -М.: Колос. 1980.
34. Ефремова Л.В., Мухортова, Л.А. Аминокислоты в рационах бычков племенного назначения. РЖ / ВНИИТЭИагропром // Молочное и мясное скотоводство. - 1986. -№ 6. - С. 16.
35. Жебровский Л.С. Межпородные различия аминокислотного состава молока и плазмы крови и взаимосвязь между ними // Междун. симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. Калуга. - 1971. - С. 100-101.
36. Жуков П.И., Жарков Р.Ш. Обмен аминокислот у телят при скармливании синтетическим метионином телят // Сб. научных трудов Тадж. НИИ животноводства. Душанбе. - 1973. - Т. 6. - С. 144-149.
37. Захарченко С.А. Эффективность применения синтетических аминокислот в питании телят // Сб. тр. Латвийской с.-х. академии. - Рига. - 1967. -Вып. ЗХХ.-С. 135-141.
38. Зубрилин A.A. К проблеме белка в животноводстве // Советская зоотехния. М. -№ 2. - 1949.
39. Ивашков П.И. Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителя молока // Автореф. дис. . канд. с.-х. н. Харьков. - 1979.
40. Имбс Б.Г., Степурин Г.Ф., Степурина З.К., Ледохович М.М. Аминокислотный состав растительных кормов // Тр. Ставропольского СХИ. Ставрополь.-Вып. 8.- 1958.
41. Имбс Б.Г., Жукова Л.Е. Содержание важнейших аминокислот в некоторых кормах в зависимости от фаз развития растений // Тр. Ставропольского СХИ. Ставрополь. - Вып. XXXII. - Т. 3. - 1969.
42. Имбс, Б.Г., Злыднев, Н.З., Исмаилов, И.С., Касаев, С.Х. Полноценное протеиновое кормление овец // Буклет для ВДНХ. Ставрополь. - 1970.
43. Имбс, Б.Г., Исмаилов, И.С., Касаев, С.Х. Полноценное протеиновое кормление овец // Тр. Горского СХИ. Орджоникидзе. - 1971. - Т. 32.1. С. 233-236.
44. Имбс, Б.Г., Жукова, Л.Е., Злыднев, Н.З. Аминокислотное питание сельскохозяйственных животных и птицы и содержание важнейших аминокислот в кормах Ставрополья // Ставрополь. 1971. - С. 3-30.
45. Искандеров, Т.Б. Поток аминокислот из преджелудков в сычуг телок в связи с физической формой кормов рациона // Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1990. - Вып. 3 (99). - С. 19-24.
46. Исмаилов, И.С. Динамика роста и развития молодняка овец породы советский меринос при полноценном протеиновом питании с учетом важнейших аминокислот // Тр. Ставропольского СХИ. Ставрополь. - Вып. XVIII. -1967.
47. Исмаилов, И.С., Жукова Л.Е. Обоснование рационального использования лизина и метионина при выращивании молодняка крупного рогатого скота // Тр. Ставропольского СХИ. Ставрополь. -1984. - С. 25-30.
48. Кальницкий, Б.Д. Белковый обмен у мясных цыплят при различной сбалансированности аминокислот, энергии и витамина В6 в рационах // Автореф. дис. . канд. биол. н. Харьков. - 1975. - 39 с.
49. Кальницкий, Б.Д. Концентрация белка и РНК в печени мясных цыплят в связи с различной обеспеченностью их метионином // Бюлл. ВНИИ физиол., биохим. и питания с.-х. животных Вып. 3 (29). - 1973. - С. 39-42.
50. Кандыба В.Н. Влияние добавок лизина и метионина в полноценные си-лосоконцентратные смеси при интенсивном выращивании на мясо бычков //
51. Физиолого-биологические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. Боровск. - 1973. - С. 153-154.
52. Коршунов, В.И., Курилов, Н.В. Синтез микробиального белка в пред-желудках овец при разных источниках азота в рационах // Тр. ВНИИФБиП. -Боровск. 1979. - Т. XXI. - С. 72-79. 106.
53. Кошаров, А.Н., Курилов, Н.В., Рахимов, К.Р., Аитова, М.Д., Харитонов, JI.B. Эффективность использования протеина корма в зависимости от уровня лизина в рационе телят // Доклады ВАСХНИЛ. М. - 1975. -№ 2. - С. 22-24.
54. Кугенев, П.В., Симонянц, Э.К. Синтез бактериального белка в рубце при различных рационах // Сельскохозяйственная биология. 1970. - Т. V. - № 1. -С. 139-140.
55. Курилов, Н.В., Кроткова, А.П. // Физиология и биохимия пищеварения жвачных. -М: Колос. 1971. - С. 432.
56. Курилов, Н.В. Использование азота аммиака для синтеза белка и аминокислот в пищеварительном тракте жвачных // Междун. симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. Калуга. - 1971. - С. 106-107.
57. Курилов, Н.В., Коршунов, В.Н., Харитонов, Л.В. О содержании свободных аминокислот в рубцовой жидкости у телят // Из отчета ВНИИФБ. 1973.
58. Курилов, Н.В. Использование синтетических аминокислот в питании жвачных животных // Кн.: Проблема белка в сельском хозяйстве М.: Колос, 1975.
59. Курилов, Н.В., Кошаров, А.Н. и др. Потребность телят в лизине и метио-нине // Доклады ВАСХНИЛ. М. - 1978. - № 3. - С. 29-31.
60. Кусаинов, К.К., Котабергенов, О.Б. Эффективность использования кормового концентрата лизина при выращивании телят // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1987. - № 3. -53 с.
61. Латвиотис, Я.Я. ККЛ в кормлении свиней и телят // В кн.: Микробиологический синтез лизина. Рига.: Зинатне, 1974. С. 60-62.
62. Лемешева, М.М. Динамика содержания нуклеиновых кислот в печени и поджелудочной железе мясных цыплят при разном уровне метионина в рационе // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Вып. 2 (32), 1974. - С. 24-26.
63. Логинов, Г.Б., Шманенков, Н.А., Сидорова К.Т. К оценке потребности жвачных животных в серосодержащих аминокислотах // Междун. симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. Калуга. - 1971. - С.
64. Михайлов, В.М. Материалы III Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных // Боровск. 1965.
65. Мюллер, 3., Моровец, Н., Држевянный, И. и др. Добавление синтетических аминокислот лизина, метионина, треонина, триптофана - в зерновую смесь поросят-отъемышей // Scientia agricultural Bohemos lovoca; 1969, XVIII (3),P. 261-281.
66. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. Под редакцией А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003.
67. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова // М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.
68. Овсянников, А.И. Основные положения по аминокислотному питанию // Сб. Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Сельхозиздат. 1963.1. С. 43-46.
69. Омаров, М.О. Треонин в питании и обмене веществ у поросят // Автореф. дис. . канд. биол. н. Боровск. - 1988. - 25 с.
70. Омаров, М.О. Биологическая активность отечественного препарата треонина // Тез. докл. молодых ученых Северного Кавказа, Краснодар, 1988. -С. 108-109.
71. Омаров М.О. Роль синтетических аминокислот в снижении затрат белка при кормлении поросят 21-90 дневного возраста. В кн.: «Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов», Краснодар, 2005, с. 170186.
72. Омаров М.О., Головко E.H., Каширина М.В. «Идеальный протеин» для свиней. Ж. «Животноводство России», 2005, 9, С. 29-30.
73. Омаров М.О., Головко E.H. Способы скармливания свиньям белкового концентрата. Ж. «Комбикорма», 2006, 1, С. 56-57.
74. Омаров М.О., Головко E.H., Морозов Н.П., Каширина М.В. Рацион балансируем по протеину. Ж. «Животноводство России», 2006, 2, С. 57-58.
75. Омаров М.О., Головко E.H., Тарасенко O.A. Доступность аминокислот в белковых кормах. Ж. «Животноводство России», 2007, 4, С. 27-28.
76. Омаров М.О., Рядчиков В.Г., Полежаев C.J1. Идеальный белок в рационах свиней и птицы. В. ж. «Животноводство России», 2010, 2, С. 49-51.
77. Павлова, Т.А., Кудасов, Л.П. Переваримость, баланс азота и аминокислот у телят от рождения до 6-месячного возраста при скармливании им синтетического метионина // Тр. Курского СХИ. Курск. - 1967. - Т. 5. - С. 51-54.
78. Падучева, А.Л. Обмен серы у овец в связи с шерстной продуктивностью // Сб. Биохимия высокой продуктивности животных. / М.: Колос, 1966. — С. 122-128.
79. Палфий, Ф.Ю. Роль серосодержащих соединений в обменных процессах животного организма // Животноводство. 1963. - № 7.
80. Позамантир, Д.Д., Ягоншин, В.М. и др. Влияние сбалансированных по аминокислотам рационов на удой коров // Докл. ТСХИ. 1968. - Вып.
81. Покровский, A.A. Ферментная адаптация к пище // Ж. Вопросы питания, 1966, №2.
82. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных // М.: Сельхоз-гиз, 1957.-471 с.
83. Попов, И.С. Аминокислотный состав кормов // М.: Россельхозиздат. -1965.
84. Попов, И.С., Дмитроченко, А.П., Крылов. Протеиновое питание животных//М.: Колос, 1975.
85. Попов, И.С. Повысить эффективность использования белковых кормов // М.: Сельхозгиз, 1963. С. 13-31.
86. Попов, Н.Ф. Особенности пищеварения и обмен веществ жвачных при нарушении кормления // Вестник сельскохозяйственной науки. 1957. - № 6. -С. 56-63.
87. Пятницкая, И.Н., Воробьёва, H.A. Определение доступности лизина для оценки качества белка // Вопросы питания. 1977. - № 3. - С. 3-12.
88. Пшеничный, П.Д. Основы направленного воспитания с.-х. животных // Общая биология. 1952. - С. 13-33.
89. Риба, E.JI. Биологические основы рационального использования протеина при беконном откорме свиней (применительно к условиям Латвийской ССР // Автореф. дис. . докт. с.-х. н. Елагава. - 1975. - 60 с.
90. Рядчиков В.Г., Омаров М.О., Лесных В.И., Плотникова A.B. Потребность в лизине и эффективность его препаратов при кормлении свиней // В кн. Эффективность использования кормовых средств. Сб. науч. тр. СКНИИЖ, -Краснодар, 1987, С. 5-16.
91. Рядчиков В.Г., Омаров М.О. Потребность в лизине и эффективность его препаратов при кормлении свиней // Рекомендации. Краснодар, 1987. -16 с.
92. Рядчиков, В.Г., Омаров, М.О. // «Способ кормления поросят» Авт. свидетельство на изобретение № 1801335 от 9 октября 1992 г.
93. Рядчиков, В.Г., Омаров, М.О. // «Способ кормления поросят» Патент № 2083131 от 10 июля 1997 г.
94. Рядчиков, В.Г., Омаров, М.О. // Аминокислотное питание свиней (Рекомендации). Краснодар, 1995. - 32 с.
95. Рядчиков, В.Г. Обмен веществ у моногастричных животных и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур // Автореф. дис. . докт. биол. н. Краснодар, 1981.
96. Рядчиков В.Г. Аминокислотный состав молока свиноматок и нормы потребности аминокислот для поросят-отъемышей // Wissen schafliche Zeitschrift dur Universitet Rostock, 1969, 18. P. 309-313.
97. Рядчиков В.Г. Производство и рациональное использование белка. В кн.: «Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов», Краснодар, 2005, С. 17-70.
98. Рядчиков В.Г., Омаров М.О. Разработка белковых концентратов для свиней 21-180-дневного возраста с учетом концепции «идеального» протеина. В кн.: «Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов», Краснодар, 2005, С. 187-194.
99. Рядчиков В.Г., Головко E.H., Бескаравайная И.Г. Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав. Кубанский государственный аграрный университет Краснодар. 2003. 732 с.
100. Рядчиков В.Г. Рациональное использование белка-концепция «идеального» протеина // научные основы ведения животноводства и коомопроизвод-ства. Юбилейный сб. науч. трудов, Краснодар, 1999. С. 192-208.
101. Рядчиков В.Г., Тарабрин И.В., Радуль Н.П., Зиганшин Р.Х. Пищевое поведение животных при разных формах баланса незаменимых аминокислот// Сельскохозяйственная биология. 2005. № 2. - С. 3-13.
102. Рядчиков В.Г., Тарабрин И.В., Зиганшин Р.Х., Баратова A.A. Регуляция пищевого поведения цыплят при имбалансе лизина и треонина // Сельскохозяйственная биология. 2007. № 2. - С. 42-53.
103. Рядчиков В.Г., Полежаев C.JL, Тарабрин И.В. Реакция животных на баланс и имбаланснезаменимых аминокислот безусловный рефлекс // Актуальные проблемы в животноводстве. Боровск. - 2006. - С. 87-89.
104. Сарбасов, Т.И., Кусаинов, К.К. Переваримость питательных веществ рационов молочных коров и обмен азота при скармливании им различных источников протеина // Материалы конференции. Алма-Ата. - 1973. - С. 121123.
105. Сидорова, К.Т. Азотистый и минеральный обмен у телят при скармливании им лизина и метионина // Животноводство, 1968, № 11. 62 с.
106. Скоробогатых, Н.И., Вторых, Э.А., Рахимов, И.Х. Синтетический ме-тионин в составе гранул в рационе откормочных телят // Тр. ВНИИФБиП. -Боровск. 1977. - Т. XVIII. - С. 120-127.
107. Солнцев, K.M., Редько, Н.В., Котуранов, П.Н. Повышение использования протеина корма // В кн.: Проблема белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975.-С. 371-375.
108. Салун, A.C. Новое о белковом питании свиней и птицы // Животноводство, 1962,№ 11.-С. 101-103.
109. Степурин, Г.Ф. Обоснование рационального использования лизина в свиноводстве // Автореф. дис. . докт. с.-х. н. Горки. - 1973. - 52 с.
110. Суслова, Н.И., Веселухин, В.В. О соотношении фракций в рубце жвачных животных, содержащихся на различных рационах // Докл. ТСХА. 1966. -Вып. 116.-С. 331-338.
111. Суслова, Н.И. Азотный обмен в рубце жвачных животных при разных рационах кормления // Изв. ТСХА. 1968. - № 3. - С. 183-188.
112. Тараненко, Г.А. Лизин и метионин в кормлении телят // Животноводство, 1974, № 1.-С. 43-45.
113. Тер-Карапетян, М.А., Оганджанян, A.M. Растворимые аминокислоты и белки содержимого рубца и сычуга жвачных животных // Докл. Акад. наук СССР. 1959. - Вып. 125. - № 3. - С. 666-669.
114. Ткачев, И.Ф. Вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственных животных //В кн.: Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966.-С. 353-365.
115. Ткачев, И.Ф., Тараненко, Г.А., Бачикало, А.П., Звягинцев, В.И. Вопросы протеинового и лизинового питания сельскохозяйственных животных // В кн.: Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966. - С. 381— 389.
116. Томмэ, М.Ф., Махаев, Е.А., Крохина, В.А., Филиппович, Э.Г., Скоркин, Г.К. Потребность свиней в лизине и метионине // В кн.: Международный симпозиум «Аминокислоты в животноводстве», Калуга, 1971.1. С. 20-21.
117. Томмэ, М.Ф. и др. // Аминокислотный состав кормов. М.: Колос. -1972.
118. Томмэ, М.Ф., Магомедов, М.Ш. О потребности крупного рогатого скота в аминокислотах // Вестник с.-х. науки. 1974. - № 12. - С. 34-39.
119. Филлипович, Э.Г. Эффективность добавок кормового концентрата L-лизина к монозерновым рационам растущих и откармливающих свиней // В кн.: Лизин получение и применение. М.: Наука, 1973. - С. 82-92.
120. Филлипович, Э.Г., Птак, И.Р. Условия эффективного использования синтетических аминокислот в рационах свиней // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство, 1972, № 3. С. 2-8.
121. ФиличКина, Т.П., Филипас, Т.Б. Изучение переваримости белковых фракций и опак-2 кукурузы ферментативным методом in vitro // Эффективность использования кормовых средств. Краснодар, 1987. - С. 55-63.
122. Филипсон, А. О некоторых особенностях пищеварения жвачных и новые данные о выращивании молодняка // Сельское хозяйство за рубежом. 1961. -№ 3.
123. Хагемейстер, X., Кауфман, У., Переффер, Э. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров // Белковый обмен и питание. М.: Колос. 1980.
124. Черепанов, Г.Г. О методологии системного подхода к разработке новой теории питания сельскохозяйственных животных // С.-х. биол., 1996, № 6 -С. 34-35.
125. Шманенков, H.A. Потребление и обмен аминокислот у телят-молочников // Тр. ВНИИФБиП. Боровск. - 1965. - Т. 2. - 34 с.
126. Шманенков, H.A. Аминокислотный состав протеина тела животных // Матер. III Всесоюзн. конференция ВНИИФБиП. Боровск. - 1965.
127. Шманенков, H.A., Алфимцев, H.A., Аитов, С.Н., Шигарева, В.И., Бочарова, М.И., Карначев, П.И. Усвоение телятами азота и аминокислот при разном уровне лизина в рационе // Тр. ВНИИФБиП. Боровск. - 1979. - Т. XXI.- С. 64-70.
128. Шманенков, H.A., Алфимцев, H.A. Роль аминокислот в рационе телят // Животноводство. 1981. - № 3. - С. 52-53.
129. Шманенков, H.A. и др. Белково-аминокислотное питание телят // Биохимия питания и кормления молодняка сельскохозяйственных животных при раннем отъеме. Боровск. - 1982. - С. 157-158.
130. Щеглов, В.В. Протеиновое питание и продуктивность свиней в связи с аминокислотной полноценностью рационов // Автореф. дис. . докт. с.-х. н. -Горки. 1970.-52 с.
131. Щеглов, В.В., Попова, М.А. Выращивание телят на органических нормах цельного молока с использованием лизина и жировых добавок // Рациональное кормление и содержание с.-х. животных и птицы. Минск: Урожай.- 1969.-Т. VIII.
132. Щеглов, В.В., Васильев В.Ф. Обмен веществ и продуктивность телят при выращивании на пониженных нормах молочных кормов с использованием синтетических аминокислот // Международный симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. - Калуга. - 1971.
133. Щеглов, В.В. Эффективность выращивания телят при пониженном уровне молочного питания с использованием синтетических аминокислот // Научные основы развития животноводства в БССР. Минск: Урожай. 1975. -Вып. 5 - 50 с.
134. Яковлев, B.C., Горохова, В.И. Качество мяса бычков разных пород в возрастном аспекте в зависимости от аминокислотного состава // Международный симпозиум. Аминокислоты в животноводстве. - Калуга. - 1971.
135. Яковлев, B.C., Карташова, В.JI. и др. Потребность растущего молодняка крупного рогатого скота в метионине // Труды ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург. - 1979. - Т. 24. - С. 107-110.
136. Яковлев, B.C., Ефремова, Л.В., Мухортова, Л.А. Биологические основы скармливания синтетических аминокислот при выращивании мясного скота // 5 Всесоюзный биохимический съезд. Тезисы стендовых сообщений. М. - Т. 3.- 1986.
137. Яров, И.И. Аминокислотное питание // Сельское хоз-во за рубежом, 1981, № Ю.-С. 33-40.
138. Яров, И.И., Лобас, Н.Д. Потребность свиней в лизине и метионине при откорме на полнорационных комбикормах // В кн.: Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1971. - С. 97-107.
139. Ando R., Kawakami S.I., Bungo Т., Ohgushi A., Takagi Т., Deibow D.W., Furse M. Feeding responses to several neuropeptide Y receptor agonist in the neonatal chick// Eur. J. Pharmacol. 2001 427: P. 53-59.
140. Abdo, R.M., King, R.W., Engel, R.W. Protein quality of rumen microorga-nisma// J. Anim. Sci. 1964. - vol. 23. - No. 43.
141. Accada, A.R.A., Howard, B.H. The biochemistry of rumen proto zoa. The nitrogen metabolism of Entodinium // Biochem. J. 1962. - 57 : 400.
142. Agrawala, I.P., Duncan, C.W., Huffman, C.E., Luecke, R.W. A quantitive study of rumen synthesis in the bovine on natural and purified rations // J. Nutr. -1953.-vol. 49,1 : 41-48.
143. Adeola, O., Young, L.G., NcMillan, E.G and Moran, E.T., Jr., 1986. Comparative availability of amino acids in OAC Wintri triticale and corn for pigs // J. Anim. Sci., 63. P. 1862-1869.
144. Allison, V. B. The efficiency of utilization protein. Protein and amino acid nutrition (by Albanese A.) // Ac. Press, New York, 1959.
145. Anderson, H.L., Benevenga, N.V., Harper, A.E. Associations among food and protein intake, serine dehydratase and plasma amino acids // Amer. J. Physiol., 1968, 214, P. 1008-1013.
146. Anthony J.C., Anthony T.G., Kimball S.R., Jefferson L.S. Signaling pathways involved in translational control of protein synthesis in skeletal muscle by lencine// J. Nutr. 2001.-P. 856-860.
147. Averous J., Bruhat A., Mordies S., Fafournox P. Recent advances in the Understanding of amino acid regulation of gene expression// J. Nutr. 2003. P. 20402045.
148. Aoyma, Y., Aghida, K. Effect of dietary amino acid composition on lipid content of rat liver // Nutr. Repts. Intera., 1978, 17, P. 463-473.
149. Aoyma, V., Hattori, V., Voschida, A., Ashiak Effect of deficiency in indioi-dual essential amino acids in diets on liver lipid content and serum tigliceride level of grouing rats // Nutr. Reports. Intern. 1979, 20, P. 669-675.
150. ARC. The nutrient requirements of pig. Slougy. 1981.
151. Austic, R.E., Nesheim, M.C. Role of kidney arginase in variations of the argi-unine req uiremeyt of chicks // J. Nutrition, 1970, 100, P. 855-867.
152. Armstrong, D.G., Annison, E.E. // Proc. Nutr. Soc., 1973, 32, 107.
153. Aschkenasy // Amer. J. Clin. Nutr., 1957, 5 :14.
154. Ballard, F.V. // Restricted nutrition, 1987, 32, P. 245-252.
155. Baidoo, S.K. and Liu, Y.G. Hulless barley for swine: ileal and fecal digestibility of proximate components, amino acids and non-starch polysaccharides // J. of Sc. Of Food and Agric. 76. 1998. - P. 397-403.
156. Batterham, E.S., Giles, R., Dittmann, E.B. Amino acid and energy interactions in growing pigs. 1. Effects of food intake, sex live weight on the responses of growing pigs to lysine concentration // Anim. Prod. 1985. - V 40. - P. 331-343.
157. Benevenga N.J., Blemings K.P. Unique-+ aspects of lysine nutrition and metabolism// J. Nutr. 2007. 237: P. 1610-1615.
158. Benevenga, N.V., Harper, A.E. Effect of glycine and serine on methionine metabolism in rats fed diets high in methionine // J. Nutution, 1979, 100, P. 1205— 1214.
159. Bergamini, E., Bombera, H., Del Rozo, Gori. Z. The regulation of lioer protein degradation by amino acids in vivo. Effect of glutamine and leucine. Physiol abd Biochem//J. 1995, 66, P. 1310-1314.
160. Benton, D.A., Harper, A.E., Spiocy, H.E., Elevelyem, C.A. Leucine isoleu-cine and valine relationships in the rat // Arch. Bioch. Biophys., 1956, 60, P. 147— 155.
161. Bolton, S., Nicolazzi, F., Poztnoy, A. Effects of amino acid supplementation of standard ret shore on weight grein of weanling rats. // V. Appl. Nutr. 1984, 36, 2. P. 172-175.
162. Boisen, S. and Fernandez, J.A. / Prediction of the apparent ileal digestibility of protein and amino acids in fredstuffs and feed mixtures for pigs by in vitroana-lyses // Animal Feed Science and Technology 51,- 1995. P. 29-43.
163. Belle, M.C. et al. Value of urea nitrogen in rations containing different carbohydrate feeds // J. Anim. Sci. 1959. - 12 p.
164. Berg, C.P. Utilization of D amino acids in protein and amino acids nutrition. Ed. by A. // Albanese. New York Acad. Press. 1959, P. 57-90.
165. Bergen, W.G., Purser, D.B., Cline, J.H. Effect of ration on the nutritive quality of rumen microbial protein // J. Anim. Sci. 1968. vol. 27. - 5:1497-1501.
166. Bertram, H. et al. Zur Verwendung von Synthetschen Aminosauren in der Kraftfutter // 1974, 57, 8, P. 318-322.
167. Ball R.O., Urschel K.L., Pencharz P.B. Nutritional consequences of interspecies differences in arginine and lysine metabolism.// J. Nutr. -2007. -137:1626S-164 IS.
168. Black, A.Z., Kleiber, M., Smith, A.H. Carbonate and fatty acids as precursors of amino acids in casein // J. Biol. Chem. 1952. - 197:365-370.
169. Black, J., Tride, D. // Austral. J. Agr. Res., 1973, 24, 5, P. 769-773.
170. Blackburn, T.H., Hobson, P.N. Proteolysis in the sheep rumen of whole and fractional rumen contents // J. Gen. Microbiol. 1960. - P. 22-272.
171. Bladen, H.A., Bryant, M.P., Doetsch, R.N. A study of bacterial species from the rumen which produce ammonia from protein hydrolysate // Appl. Microbiol. -1961.-9:175.
172. Bridson, R. Consumption of liquid supplements of'good barometer' in protein intake // Dairy Herd Managm. 1972. - 9. - 1122. 13.
173. Broster, W. The effect on milk yield of the cow of the level of geeding before calving // Nat. Inst. For Res. In Daitying, Rep., 1971. 72. - P. 69-70.
174. Chalmers, M.J., Marshal M. A comparison of herring meal and groundnut mesl for milk production in ruminants // Pract. Nutr. Soc. 1956. vol. 15. - No. 2.
175. Chu H., Bryant M.P. The B -vitamins and N requirements of Bacteroides succinogenes, an important cellulolytic bacterium // J. Dairy Sci. 1958. - 41:729.
176. Clark A.J. Effect of supplemental amino acids to soybean protein on performance and free plasma amino acids of young pigs // J. Anim. Sci. 1972. - 21. — 997 p.
177. Clark A. J., Pang V. Effect of different essential amino acid deficiencies on amino acid pools in rats // J. Nutr. 1963. - 90. - 3. - p. 19.
178. Clausen, H. The protein reguirements of growihg meat type pigs // European Association for Animal Production. Rome, 1963, 50 p.
179. Clemens, M.J. Influence of amino supply on protein synthesis by rat liver in vitro // Biochem. J., 1972, 129. P. 3.
180. Cole D.J.A. // In Recent Advances in Animal Nutrition, 1978, p. 59.
181. Coon C.N. Factorial models for amino acid requirement presented. Feeds-tuffs, 2001, May 7: 13-18; 35, 36.
182. Coon C.N. Broiler ideal amino acid profile as determined with broken line, exponential, and polynominal models (abst)// Abstr. pap. presented of the 91-annual meeting of the Poultry Sci. Assoc., 1 ne. Ang. 11-14. 2002. - Delaware Newark, Delaware.
183. Chu, S.H.W., Samonds, K.W., Seronde, J., Hegated, D.M. Protein utilization and lysine metabolism in obese and non obese growing rats // J. Nutrition, 1978, 108, P. 567-577.
184. Chu, S.H.W., Hegsted, D.M. Adoption response of lysine and threonine ge-grading enzymes in adult rats // J. Nutrition, 1976, 106, P. 1089-1096.
185. Cook, B.M., Brown, R.E., Davis, C.L.Protein. Metabolism in the Rumen /1. Absorption of glycine and other amino acids // J. Dairy Sci. 1965. - 48. - 4:475— 483.
186. Daniel, R.W., Waisman H.A. // Journal of Neurochem., 1969, 16:787.
187. Daniel, R.G., Waiaman, R.A. The effects of excess amino acids on the growth of the young rat // Growth, 1968, 32, P. 255-265.
188. Daniel, M., Roland, S., Steven, A. Facting ineraces insulin reuptor protein and m RNA levels in not liver // Diabetes, 1992, 1, 41 p.
189. Delort Lovai, J., Vuroben, G. Taux et disponibilité de la lysine et de la ty-roxine dans les proteins protégés par certoines substancts Tannahtes contre desa-mination en milcu de rumen. // C.R. Acad. Sci. Paris. - 1969. - 269, ser. D. -1588.
190. Dixon K.D., Williams F.E., Wiggins R.L., Pavelka J., Lucente J., Bellinger L.L., Gietzen D.W. Differential effect of selektive vagotomy and tropisetron in aminoprivic feeding// Am. J. Physiol. Regulative CoTp. Physiol. 2000. 279: P.997.1009.
191. Drew M.D., Van Kessel A.G., Maenz D.D.2005. Interactions between intestinal bacteria and amino acid nutrition in broiler chickens. Degussa FA AminoNews Vol. 6(3), 19-28.
192. Drori, D., Jordan, R.M. Effect of soyflour in melk replacer followed by a lig-niol protein supplement on the growth of young lambs // J. Anim. Sci. 39. -1. -P. 101-97.
193. Duncan, C.W., Agrawala I., Huffman C., Luecke R. A quantitative study of rumen synthesis in the bovine on nature and purified rations. II. Amino acid content of mixed rumen proteins // J. Nutr. 1953. - 49:41.
194. Even P.C., Rolland V., Feurte S., Fromentin G., Rosean S., Nicolaidis S., Tome D. Postprandial metabolism and aversive response in rats fed threonine-devoid diet// Am. J. Physiol. 2000. 279: P. 248-254.
195. Forbes R.M., Vaugham L., Vohe M. Dependence of biological value on protein concentration in the diet of the growing rat // J. Nutr. 1958, 64, p. 291-302.
196. Fuller, M.F., Reeds, P.J. Effect of the amino and quality of dietary protein on nitrogen metabolism and protein turnover of pigs. // Brit. J. Nutr., 1987, 58, P. 287-300.
197. Fuller, M.F., Wang, T.C. Amino acid requirements of the growing pig. In: Manipulation pig production // Proc. Inang. Conf Austr. Pig. Sci. Ass., Australia, 1987, P. 97-111.
198. FAO Yearbook production, 2000, v.54. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 2002.
199. FAO. The state of Food and Agriculture. Rural Non-Farm Income in Developing Countries. FAO of the United Nations, Rome, 1998.
200. Garlick, P.J., Burk, T.L., Swick Garlick, P.J., Bark, T.L., Swick, R.W. Protein synthesis and RNA in tissues of the pig. // Amer. J. Physiol., 1976, 230, P. 113— 118.
201. Gietzen D.W., Erecius L.F., Rogers Q.R., Neurochemical changes after unbalanced diets suggest a brain circuit mediating anorectic responses to amino acid deficiency in rats// J. Nutr. 1998. 128: P. 771-781.
202. Gietzen D.W., Magnum L.J. Molecular mechanism in the involved in anorexia of branched-chain amino acid deficiency// J. Nutr. 1999. 219: P. 1979-1983.
203. Gietzen D.W., Maqrum L. Molecular mechanism in the brain involved in the anorexia of branched chain amino acid deficiency// J. Nutr. 2001. 131 P. 851855.
204. Gietzen D.W., Ross C., Hao Sh, Sharp J. Phosphorilation of eIF2a is involved in the signaling of indispensable amino acid deficiency in the anterior piriform cortex of the drain in rats// . Nytr. 2004. 134: P. 717-723.
205. Guhaniyogi J., Brewer G. Regulation of mRNA stability in mammalian cells//Gene. 2001. 265. P. 11-23.
206. Gillis A.M., Reijmers A., Pluske J.R. and de Lange C.F.M. (2000) Influence of dietary methionine to methionine plus cysteine ratios on nitrogen retention in growing pigs. American Society of Animal Science. Midwestern Section Meeting. March 13-15.
207. Graham, H., Aman, P., e.a. Use of a nylon-bag Technique for pig feed digestibility studies // Br. J. ofNtr. 1985. - P. 719-726.
208. Guillotau, P., Toullec, R., e.a. Digestion of milk protein and methanol-grown bacteria protein in the preruminant calf. 1. Kinetics and balance in the terminal small intestine and faecal balance // Reprod. Nutr. Develop. 1980. - V20 (3A). -P. 601-613.
209. Girard-Globa, A., Robin, P., Forestion, M. Long term adoption of weanling rats to high dietary levels of methionine and serine // J. Nutrition, 1972, 102, P. 209-218.
210. Goldberg, A.L., Tischier, M., Demartino, G., Griffin, G. Hormonal regulation of protein degradation and synthesis in skeletal muscle // Federation Proceedihg, 1980, 39, P. 31-36.
211. Goldstein, L., Knox, W.E., Behrman, E.J. Studies on the nature inducibility and assay of the threonine and serine dehydratase activities in rat livir // J. Biol. Chem., 1962, 237, P. 2855-2860.
212. Gutowski, B. Badanie tresci swacza u bysla // Acta Physiol Polonica. 1960. -XI.-1:104-118.
213. Hagemrister, H. et al. // Kieler. Milchwirt. Forschungsber. 1974. 26. - P. 199-220.315.
214. Hartman, D.R., Keng, K.W. Assimilation by rats of limiting amino acid into protein from imbalance dietary sources // J. Nutrition, 1967, P. 455—459.
215. Hahn J.D., Baker D.H. Optimum ratio to lysine of threonine, tryptophan, and sulfur amino acids for finishing swine. J. Anim. Sci. 1995 Feb;73(2):482-9.
216. Harper, A.E. Amino acid balance and imbalance //1. Dietary level of protein and amino acid imbalance // J. Nutrition, 1959, 63, P. 405-418.
217. Harper, A.E., Kumta, U.S. Amino acid balance and protein requirement. -Federation Proc., 1959, 18, P. 1136-1142.
218. Harper, A.E. Effect of variations in protein intake on enzymes of amino acid metabolism // Can. J. Biochem, 1965, 43, P. 1589-1603.
219. Harper, A.E. Amino acid toxicities and imbalances. Mammalian Protein Metabolism. Vol. 2. H.N. Vunro and J.B. Allison ads // Acad. Press, New York, 1964, P. 87-134.
220. Harper, A.E., Leung, R., Yoshida, A., Rogersa, R. Some new Thoughts on amino acid imbalance // Federation Proc., 1964, 23, P. 1087-1092.
221. Harmeyer, J. Der Aminosaurensstoffwechsel Isoloweter Pansenprotozoenarten Isotrielia prostoma und L'intestinalis // Z. Tierphys. Tiernahru. Futtermittelk. -1971.-28.-2.-P. 65-75.
222. Harper, A.E., Becker, R.V., Stucki, W.P. Some effects of excessive intakes of the indispensible amino acids // Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 1970. - 121. - 95. -99.- 19 p.
223. Harper, A.E. Amino acid balance and food intake regulation // In: Parenteral nutrition edited by Meng Y.C. and Springfield D.Y. - 1970. - Tomas. 325.
224. Hatton, K., Annison, E. Measurement of the bacterial nitrogen entering the duodenum of the ruminant using diaminopimelie acid as a marker // Br. Journ. Nutr.- 1971.-25.- 165 p.
225. Hammond K.A., Janes D.N. The effect of increased protein induction protein induction kidney size and function// J. Exp Biol. — 1998. 201: P. 2081-2090.
226. Hao S.h, Sharp J., Ross-Inta C., McDaniel B., Anthony T., Wek R., Cavener D., McGrath B., Rudell J.B., Koehnle T.J., Gietzen D.W. Uncharged tRNA and amino acid deficiency in mammalian piriform cortex// Science. Mar. 2005. 307: P.1776-1778.
227. Henshaw, E.C., Hirch, C.A., Morton, B.E., Hiatt, H.H. Control of protein synthesis in mammalian tissues through changes in ribosome activity // J. Biol. Chem., 1971,246, P. 436-446.
228. Henry, V., Duce, P.H., Rerat, A. Isoleucine requirement of the growing pig and leucine-isoleucine interre lation ship // J. Anim.Sci., 1976, 42, P. 357-364.
229. Hichman M.A., Kreiter M.R., Gietzen D.W. Changes in pirifrom cortex gene expression in response to amino acid imbalanced diets in rats// FASEB J. 1996. -10:B 23 (abst).
230. Hill D.C., Mclidoo E.M., Olsen E.M. Influence of dietary zein on the concentration of amino acids in the plasma of chicks // J. Nutrition, 1961, 74, P. 16-22.
231. Hoffenberg, R. Measurement of the synthesis of lever produced plasma proteins with particular reference to dietary protein and amino acid supply // Biochem. J., 1972, 129,3 p.
232. Hofmeister, H. In: Biochemistry of the amino acids // By Meister A. New-York. - 1957.
233. Hurwitz, S., Frisch, Y., Bar., A. The amino acid requirements of growing turkeys. I. Model construction parameter estimation // Poultry Sci., 1983, 62, P. 2208-2217.
234. Hutchinson, H.D., Jensen, A.H., Terrill, S.W., Becker, D.F. The Lysine requirement of the weanling pig // J. Anim.Sci., 1957, 16, N 3, P. 558-561.
235. Inborr, J. ahd Ogle, R.B. 1988. Effect of enzyme treatment of piglet feeds on performance and post-weaning diarrhea // Swedist J. of Agricultural Research. -18.-P. 129-133.
236. Jean C., Rome S., Mathe V., Hunean J-F., Aattouri N., Fromentin G., A-chagiotis C.L., Tome D. Metabolic evidence for adaptation to high protein diet in rats// J. Nutr. 2001. 131: P. 91-98.
237. Jorgensen H., Gabert V.M., Eggum B.O. The nutritive value of high-lysine barley determined in rats,young pigs and growing pigs. J. Sci. Food Agric., 1997, 73: 287-295.
238. Kaufman, W. Milchwissenschaft // 1973. 28. - 6. - 347. - 52 p.
239. Katsumi, S., Michiko, O. Effects of Shree Rinds of Dcetary nitrogen sourees on the metabolis fate of tryptophan // Agr. And blol. Chem., 1991, 55, 2, P. 116124.
240. Keemts, U.S., Elies, L.G., Harper, A.E. Amino acid balance and imbalance. IV. Grouth depression from additions of amino acids to diets low in fibrin // J. Nutrition, 1961, 73, P. 229-235.
241. Kita, K, Matsunami, S., Okumura, J. The effect of fasting and refeeding on total messenger ribonucleic acid content in the liver of chicks // Comp. Biochem. Physiol, 1993, 104, P. 589-591.
242. Kita, K., Matsunami, S., Okumura, J. Relation ship of protein syuthesis to mRNA levels in the liver of chicks under Various Nutritional Conditions // J. Nutr., 1996, 126, P. 1610-1617.
243. Ilberg M.S., Pan Y.-X., Chen H. Nutritional control of gene expression: how mammalian cells respond to amino acid limitation// Annual. Rev. Nutr. 2005. -25: P. 59-85.
244. Kimball S.R., Jefferson L.S. Signaling pathways and molecular mechanisms through which branched chain amino acid mediate translational control of protein synthesis// J. Nutr. 2006. 136: P. 227-231.
245. Koehnle T.J., Russell M.C., Gietzen D.W. Rats rapidly reject diets deficient in essential amino acid// J. Nutr. 2003. 133: P. 2331-2335.
246. Koehnle T.J., Russell M.C., Morin A.S., Erecius L.F., Gietzen D.W. Diets deficient in indispensable amino acids rapidly decrease the concentration of the limiting amino acid in anterior piriform cortex of rats// J.Nutr. 2004. 134: P. 2365-2371.
247. Krolichek, A. Przemiana zwiazkaw azotowych w plyme zwacza krow przy roznych dawkach pokazmowych // Roczniki Nauk Rolniezych. 1976. - 90. - 1. -P. 25-46.
248. Ktehl, W.A., Sarma, P.S., Teply, I.J., Rlvehjem, C.A. Factors affecting the dietary niacin and tryptophane requirement of the growing rat // J. Nutrition, 1946, 31, P. 85-106.
249. Lampilia, M. World review of animal production // 1972. 8. - P. 28-36.
250. Langlads J. The wool production of sheep supplemented with cottonseed meal and formaldehyde-treated cottonseed meal // Austr. J. Exp. Agr. Anim. Husb. -1971.- 11.-52.- P. 493-497.
251. Leibholz, G. Correlations between birth rates weights weaning weights, II-week weights, width, gains and feed conversion rations of early weaned calves // Austr. J. Exper. Anim. Husbandry. 1973. - 12. - 64. - P. 483-486.
252. Lemme, A., D. Hoehler, J. J. Brennan, and R. F. Mannion D.F. 2002. Relative effectiveness of methionine hydroxyl analog compared to DL-methionine in broiler chickens. J. Poult. Sci. 81:838-845.
253. Lemme A. 2001. Biological effectiveness of liquid methionine hydroxyl analogue is lover than that of DL-methionine the physiological background Degussa FA AminoNews. Vol. 2 (2), 7-10.
254. Lemme A. and A. Petri (2003). The effectiveness of liquid methionine hydroxy analogue relative to DL-methionine a scientific review. Degussa FA AminoNews. Vol. 4(3): 1-10.
255. Lemme A. 2004. Relative effectiveness of the methionine hydroxy 1 analogue calcium salt in broilers and layers. Degussa FA AminoNews-Special Issue 5:3.
256. Le Bellego, L., van Milgen, J., Rademacher, M., Van Cauwenberghe, S. andNoblet, J. (1999) Effect of low protein diets on energy utilization in growing pigs. J. Anim Sci., Vol, 77, Suppl. 1, P. 196-197.
257. Le Bellego L, van Milgen J, Rademacher M, van Cauwenberghe S, Noblet J. 2000. Utilization of low heat increment diets at high ambient temperatures in growing pigs. J Anim Sci. 78, Suppl. 1, 186.
258. Le Bellego L, van Milgen J, Dubois S, Noblet J (2001): Energy utilization of low-protein diets in growing pigs. J Anim Sci. 2001 May;79(5): 1259-1271.
259. Leung, P.M.B., Rogers, Q.R. Effect of amino acid imbalance and deficiency on food intake of rats with hypothalamic lesions // Nutr. Rapts. Intern., 1970, 1,1. P. 1-14.
260. Lewis, C.G., Winick, M. Studies on ribosomal RNA synthesis in vivo in rat liver during short-term protein malnutrition // J. Nutrition, 1978, 108, P. 329-340.
261. Lohman R., Souba W.W., Zakrzewski K.,Bode B.P. Stimulation of rat hepatic amino acid transport by burn injury// Metabolism. 1998. 47: P. 606616.
262. Leroy, F., Zelter S. Protection des proteins alementaires contre la desamina-tion bacterienne an hivedu du rumen // Ann. Biol. Anim. Biochem. Biophys. -1970.- 10.-401.-53 p.
263. Loosli, J.K. Synthesis of amino acids in the rumen // J. Agric. Sci. 1949. -P. 110-144.
264. Low, A.G. Nutrient absorption in pigs // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2. - 1980. -V. 31. - P. 1087-1130.
265. Lin Z., Long W., Frybarg D.A., Barret E.J. The regulation of body and skeletal muscle protein metabolism by hormones and amino acids// J. Nutr. 2006/ 136: 212 S-217S.
266. Lynch B. and Rademacher M. (2000) Substitution of Dl-Methionine by Methionine hydroxyl Analogue (MHA-FA) in the diet of weaned pigs. Irish Grassland and Animal Production Association. 26th annual research meeting, 219-220.
267. Lynch B. (2004), Assessment of the methionine requirement of weaned pigs. Trial No.: 03.63.03001. teagasc, Moorepark research Centre, Ireland, trial 506.
268. Magrum L.J., Hickman M.A., Gietzen D.W. Increased intracellular calcium in rat anterior piriform cortex in response to threonine after hreonine deprivation// J. Neurophysiol. 1999. 81: P. 1147-1149.
269. Magrum L.J., The P.S., Kreiter M.R., Hickman M.A., Gietzen D.W. Transfer ribonucleic acid charging in rat brain after consumption of amino acid-imbalanced diets//Nutr. Neurosci. 2002. - 5: P. 125-130.
270. Meisner N-C., Hackermuler J., Uhl V., Aszodi A., Jaritz M., Aner M. mRNA openers and closers: modulating AU-rich element-controled mRNA stability by molecular switch in mRNA secondary structure// Chen. Bio. Chem. 2004. 5: P. 1432-1447.
271. Moser S.A, Tokach M.D, Dritz S.S, Goodband R.D, Nelssen J.L, Loughmiller J.A. The effects of branched-chain amino acids on sow and litter performance. J Anim Sci. 2000 Mar;78(3):658-667.
272. Monghan, P.L. Simulation of the daily partitioning of lysine in the 50 kg live weight pig. A factorial approach to estimating amino acid requirements for growth and maintenance //Res. Dev. Agric., 1989, 6.1., P. 422-434.
273. Mauron, J. The value of measuring enzyme activities in assessing the adequacy of a protein diet. // Proc. 7-th Jntern. Congr. Nutrition. Hamburg, 1966, Viewog and Sohn - Pergamon Press, New York, 1967,1. P. 367-380.
274. Matthews, D. Intestinal absorption of amino acids and peptides // Proc. Nutr. Soc.- 1972.-31.-2.-P. 171-177.
275. McNnaught, M.L., Smith, J.A. Nitrogen metabolism in the rumen // Nutrition Abstr. Rev. 1947.- 17 p.
276. Millward, D.J., Garlick, P.J., Stewart, A., Nannyelugo, D.O., Waterlow, J.C. Skeletal muscle growth and protein turnover // Biochem. J., 1975, 150, P. 235243.
277. Mitchell, H.H. A method of determining the biological velue of protein // J. Biol. Chem., 1924, 58, P. 873-903.
278. Mitchell, H.H. Species and age differences in amino acid requirements. P. 11. Protein and amino acid nutrition // Ed. A.A. Albanese. - Acad. Press. New York and London, 1959, 604 p.
279. Miller, E.L., Mitchell, R.M. The amino acid requirements of sheep // Ph. D. Thesis. University of Nottingham. 1973.
280. Mitchell, R.M. The amino acid requirements of sheep // Ph. D. Thesis. -1974. University of Nottingham.
281. Mitchell, J.R., Becker, D.E., Harmon, R.G., Norton, H.W., Jensen, A.H., Harmon, B.G. Caloric density of the diet and the lysine need of growing swine // J. Anim. Sci., 1965, 24, 4, P. 977-980.
282. Mosenthin R. and Schindler B. (2000): Hohenheim University, Stuttgart, Trial report: 03.62.99001.
283. Muramatsu, Т., Kita, K., Tasaki, I., Okumura, J. Influence of dietary protein intake on whole-body protein turnover in chicks // Br. Poult. Sci. 1987, 28, P. 471482.
284. Nihimuta, V. et al. Journal of Nutrition // 1973. 103. -1. - P. 49-53.
285. Navratil, M., Bumbalek, A. Biologizece a chemizace vyzivy zvirat // 1967. -3p.
286. Nelson, K., Lerner, J. Adistinet Na-dependent glycine transport system in ovian small intestine // Biochem. Biophys. Acta // 1970. P. 203-434.
287. Nair K.S., Murdock-Dole D. Hormonal regulation of regional and tissue proteine turnover// Review article for Amer. Soc. Anim. Sci. 2001. - 16 P.
288. Nimzick, K., Hatfield, E.E., Kaminski, J., Ovens, F.N. Journal of Nutrition // 1960.- 100. -1301 p.
289. Noblet, J. (1996). Digestive and metabolic utilization of dietary energy in pig feeds: comparison of energy systems. In: P. C. Garnsworthy, J. Wiseman, and W. Haresign, editors. Nottingham, UK, 207-231.
290. NRC1998: Nutrient Requirements of Swine: 10th Revised Edition. National Research Council, Washington, DC, USA.
291. С. M. Nyachoti, C. F. M. de Lange, B. W. McBride, H. Schulze. Significance of endogenous gut nitrogen losses in the nutrition of growing pigs: A review. Canadian Journal of Animal Science, 1997, 77:(1) 149-163.
292. Nugent, Y. et al. Proc. Nutr. Soc. // 1978. 37. - 2. - 48A.
293. Oblad, C., Arnal, M. Protein synthesis measured with threonine and lysine in fed and starved nets // J. Clin. Nutr. 1993, 12, P. 84-87.
294. Ogilive, M.E., Bray, R.W., Hauser, E.R., Hoekstra, W.G. Free amino acid and NPN levels in the blood and muscle of beef cattle as influenced dy stillestrol and protein intake // Jour. Anim. Sci. 1960. - 19.- 1281.
295. Omstedt, P.Т., Von der Decken, A. The influence of the nutritive value of protein on the level of protein synthesis in vitro in rat skeletal muscle. Brit. // J. Nutrition, 1972, № 3, P. 467-474.
296. Omstedt, P.T., Von der Decken, A. Dietary amino acids: effect of depletion, end recovery on protein synthesis in vitro in rat skeletal muscle and liver // Brit. J. Nutr., 1974, 31, P. 67-76.
297. Osborn, T.B., Mendel, L.B. Amino acid in nutrition and growth // Jour. Biol. Chem.- 1914, 17,325 p.
298. Otrh, A. Die Verdaunuhg in Panzen und ihre Wiederkauer // 1961. P. Parey. - Hamburg-Berlin.
299. Patureau Mirand, P., Prugnand, G., Pion, R. Influence dela suppmentation en acides amines sourees d ' aliment sur 1' amino acidemie estimation du besoinen methionine du veau pra-ruminant // Biol. Anim. Bichem. Biophys. - 1973. - 13. -2. - P. 225-246.
300. Palacin M., Estevez R., Bertran J., Zomano A. Molecular biology of mammalian plasma membrane amino acid transporters// Physiol. Rev. 1998. 78: P. 9691054.
301. Pegorier J.P. Regulation of gene expression by fatty acids// Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. 1998. 1: P. 329-334.
302. Patience J.F., Beaulieu A.D., Zijlstra R.T., Gillis D.A., and Rademacher M. (2003). Defining the methionine requirement of growing pigs: 25-50 kg. Trial No.: 03.61.97001.
303. Peng, Y., Harper, A.E. Amino acid balance and food intake: effect of different dietary amino acid patterns on the plasma amino acid pattern of rats // J. Nutrition, 1970, 100, P. 429-43 7.
304. Perez J. 2005. Dosing and handling of solid vs. liquid additives do we get the same results? Degussa FA AminoNews. Vol. 6 (3), 1-10.
305. Penksepp, J., Booth, D.A. Decreased feeding after injections of amino acid into the hypothalamus // Natute, 1971, 233, P. 341-342.
306. Pfirter, H.P. Untersuchungen uber die Rolle des Schuwefels im Stoffweschel des Tieres // Schweinerische Landwirt schaftliche Monatshefte. - 1965. - 43. -11.
307. Phillipson, A.T. The assimilateon of ammonia nitrogen by bacteria of the rumen of sheep//Brit. J. Nutr. 1962. - 16:151.
308. Phillipson, A. The protection of dietary components from rumen fermentation //Proc. Nutr. Soc.- 1972.-31.-2.-P. 152-164.
309. Potter, E.L., Purser, D.E., Bergen, W.G. A plasma reference index for predicting limiting amino acids of sheep and rats // J. Anim. Sci. 1972. - 34. - 4. - P. 660-671.
310. Preston, T.B., Whitelaw, F.G., Mc Leod, N.A. The nutrition of the early weane calf. 6. The effect of supplemental lysine and methionine on the utilization of groundnut protein // Anim. Product. 1964. - vol. 6. - part I.
311. Rademacher M., Sauer W.C., and Jansman A.J.M. (1999)Standardised ileal digestibility of amino acids in pigs, The new system, 1999. Degussa-Huls AG, Feed Additives Division, Hanau, Germany.
312. Reis, P.J., Colebrook, W.F. The utilization of abomasal suppleents of proteins and amino acids by sheep with special reference to wool growth // Austr. J. Biol. Sci.- 1972.-25.-5.-P. 1057-1071.
313. Rose, W.C. The nutritive significance of the amino acids // Physiol. Rev., 1938, 18, P. 109-136.
314. Roth F.X., Gotterburn G.G., Windish W., Kirchgessner M. Influence of diea-tary level of dispensable amino acid on nitrogen balance and whole-body protein turnover in growing pigs. J. Anim. Physiol, a. Anim. Nutr., 1999, 81 232-238.
315. Ravindran V, Hew LI, Ravindran G, Bryden WL. Endogenous amino acid flow in the avian ileum: quantification using three techniques. Brit. J Nutr. 2004; 92:217-23.
316. Russll M.C., Kochnle T.J., Bievins J.E., Gietzen D.W. The rapid anorectic response to a threonine imbalanced diet is decreased by infection of threonine into the anterior cortex of rats// Nutr. Neurosci. 2003. 6: P. 247-251. —
317. Roth, F.X; Meindl, C; Ettle, T. (2006): Evidence of a dietary selection for me-thionene By the piglet J. Anim. Sci., 84, 379-386.
318. Richert, B.T., R.D. Goodband, M.D. Tokach, and J.L. Nelssen. 1997. Increasing valine, isoleucine and total branched-chain amino acids for lactating sows. J.Anim. Sci. 75:2117-2128.
319. Richert B.T., R.D. Goodband, M.D. Tokach, J.L. Nelssen, R.G. Campbell, and S. Kershaw. 1997. The effect of dietary lysine and valine fed during lactation on sow and litter performance. J. Anim. Sci. 75:1853-1860.
320. Said A.K., Hegsted, D.V., Kayes, K.C. Response of adult rats to deficiencies of deferent essential amino acids // Brit. J. Nutr., 1974, 31, P. 47-57.
321. Sakuma, K., Ohyama, T., Sogawa, K., Matrumura, Y. Low protein-high energy diet induces repressed transcription of albumin mRNA in rat liver // J. Nutr., 1987, 117, P. 1141-1148.
322. Sanberlich, H.E. et al. Journal of Nutrition, 1961, 75:61.
323. SAS /SAS User's Guide, Version 6.03.SAS Institute, Cary, North Carolina. -1991.
324. Sharp J.W., Magrum L.J., Gietzen D.W. Role MAP kinase in signaling indispensable amino acid deficiency in the brain// Brain Res. Mol. Brain Res. 2002. 105: P. 11-18.
325. Siu F.Y., Chen C., Zhong C., Kilberg M.S. CCAAT/enhancer-binding protein beta (CEBRb) is a mediator of the nutrient sensing response pathway that activates the human asparagines synthesize gene// J. Biol. Chem. 2001. 276. P. 4810048102.
326. Siu F., Bain P J., Le-Blane-Ehafbin R., Chen H., Kilberg M.S. ATF4 is a mediator of the nutrient-sensing response path way that activates the human asparagines synthetas gene// J. Biol. Chem. 2002. 277: P. 24120-24127.
327. Straus D.S. Nutritional regulation of hormones and growth factors that control mammalian growth// FASEB. 1994. 8: P. 6-12.
328. Schmidt J., B. Kissne , and J. Sipocz. 1998. Die biologische Wirksamkeit von flussigem Methionin-Hydroxanalog (DL-MHA-FA) bei Ferkeln. 5. Tagung Schweine- und Geflu" gelernahrung, HalleWittenberg, 99-104.
329. Schimke, R.T. Why is there protein turnover? Protein Metabolism and Nutrition // Proc 2-nd Jntern. Symp. held at Flevehof the Netherlands May 2-6, 1977, -Wageningen, 1977, P. 15-16.
330. Simon, O., Zerbrowska, T., Bergner, H., Munchmeyer, R. Investigation on the pancreatic and atomach secretion in pigs by means of continous infusion of 14C-aminoacids // Arch. Tier. 1983. - V. 33. - N 1. - P. 9-22.
331. Sidransky, H., Farber, E. Chemical pathology of acute amino acid deficiencies. II. Biochemical changes in rats fed threonine and methionine - dvoid Diets // Arch. Pathol., 1958, 66, P. 135-149.
332. Simpson, W.J. Protein synthesis. III. Tne incorporation of methionine into ewe protein // Arch. Biochem. 1950. - 25. - P. 384-395.
333. Smith, R.H., Mc Allan, A.B. Nucleic acid metabolism in the ruminant. III. Amounts of nucleic acids and total ammonia nitrogen in digesta from the rumen, duodenum and ileum of calves // Brit. J. Nutr. 1971. - 5. - P. 181-190.
334. Soldevila, M., Meade, R. The influence of L-lisine and DL-mathionine supplementation of barley-soybean meal diets upon rate and eggiciency of grain and upon nitrogen retention of growing swine // J. Anim. Sci. 1964. - 23. - 2. - P. 397-403.
335. Stern, M et al. Amer. Dairy Sci. Assos // 73rd Ann. Meet. 1978. - 189. -190.
336. Swendseid, M.E. et al. Journal of Nutrition // 1962. 78. - 115.
337. Taylor, A.J., Cole, J. A., Lewis, D. Amino acid requirements of growing pigs: Threonine // Anim. Prod., 1982, 34, 1 p.
338. Thomas, K. Uber die biologische Wrrtig keit der sticstoff Substanzen in verschiedenen Nahrungsmitteln // Arch. Anat. Physiol., 1909, 25, P. 219-235.
339. Tews Jean K., Harper, A.E. Induction in rats of lysine imbalance by dietary Homoarginine//J. Nutr., 1986, 116, P. 1910-1921.
340. Topp H., Gerhard S'. Whole-body degradation rates of transfer-, ribosomal-, and messenger ribonucleic acids and resting metabolic rate in 3-to 18-year-old humans// Pediatric Res. 2000. 47: P. 163-174.
341. Torres N., Beristain L., Bourges H. Armando R.T. Histidine-imbalanced diets stimulate hepatic histidase gene expression in rats// J. Nutr. 1999. 219: P. 1979— 1983.
342. Traong B.G., Magnum L.J., Gietzen D.W. GABA (A) and GABA (B) receptors in the anterior piriform cortex modulate feeding in rats// Brain Res. 2002. 924(1): P. 1-9.
343. Trottier N.L., Shipley C.F., Easter R.A. Plasma amino acid uptake by the mammary gland of the lactating sow. J Anim Sci. 1997 May;75(5): 1266-1278.
344. Tuitoeck, K., L. G. Young, C. F. M. de Lange and B. J. Kerr. 1997. The effect of reducing excess dietary amino acids on growing-finishing pig perfomrancez An evaluation of the ideal protein concept. J. Anim. Sci. 75: 1575-1583.
345. Twombly, J., Meyer, J.H. Endogenous nitrogen secretion in the digestive tract // J. Nutr. 1961. - V. 74. - P. 453-461.
346. Vamashita, K., Ashida, K. Effect of excessive levels of lysine and threonine on the metabolism of these amino acids in rats // J. Nutrition, 1971, 101, P. 16071614.
347. Vethantham V., Rao N., Manley J.L. Sumoylation regulates multiple aspects of mammalian poly (A) polymerase function// Genes & Develop. 2008. 22: P. 499-511.
348. Van der Decken, A., Omstedt, P.T. Protein feeding of rats after protein starvation: incorporation of amino acids into polypeptide by skeletal muscle polyribosomes // J. Nutrition, 1970, 100, P. 623-632.
349. Virtanen, A.I. Milk production of cows on protein-gree feed // Science. -1966.- 153.- 1653.
350. Vit P., Cioccia A.M., Brito O., Hevia P. Hepatic purine enzymes and uric acid excretion as indicators of protein quality in chicks fed grader L-lysine diets// J. Sci. Food. Agric. 1993. - 62: P. 369-374.
351. Wang, T.C., Fuller, M.F. An optimaldietary amino acid pattern for growing pigs // Anim. Prod., 1987, 44, p. 476 (abstr.).
352. Wang, T.C., Fuller, M.F. The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs 1. Experiments by amino acid deletion // Br. J. Nutr., 1989, 62, P. 77-89.
353. Wang Y., Cummings S.L., Gietzen D.W. Temporal-spatial of c-fos expression in the rat brain in response to indispensable amino acid deficiency. 1. The initial recognition phase// Mol. Brain. Res. 1996. 40: P. 27-40.
354. Wang Z., Kiledjian M. The poly(A)-binding protein and mRNA stability protein jointly regulate an endoribonuclease activity// Molec. Cell. Biol.2000. 20: P. 6334-6341.
355. Waggoner N.A., Leibhaber. Regulation of a-globin mRNA stability// Soc. Exp. Biol. Med. 2003. 228: P. 387-395.
356. Westermeier C. (1998): Experimentelle Untersuchungen zum Threonin-Bedarf laktierender Zuchtsauen. Ph. D. Thesis University Munich.
357. Weller, R.A. The amino acid composition of hydrolysates of microbial preparations from the rumen of sheep // Austr. Jour. Biol. Sci. 1957. - 10. - 384.
358. Wiesner, E. Frnahrungsschaden der landwirtschaftlichen Nutztiere // Jena1970.
359. Wannemacher, R.W., Wannemacher, C.T., Vatvin, M.B. Amino acid regulation of synthesis of ribonucleic acid and protein in the liver of rats // Biochem. J.,1971, 124, P. 385-392.
360. Wannemacher, R.W. Ribosomal ribonucleic acid synthesis andfunction as influenced by amino acid supply and stress // Biochem. J., 1972, 129, 5 p.
361. Waterlow, J.C., Stephen, J.M.L. The effect of low protein diets on the turnover rates of serum, liver and muscle protein in the rat, measured by continuos infusion of L- (14C) lysine // Clinical Sci., 1968, 35, P. 287-305.
362. Warner, A.C.J. Durinal changes in the concentration of microorganisms in the rumens of sheep fed to appetite in pens or at pasture // Jour. Gen. Microbiology. -1966.-45.-243.
363. Williams, A.P., Smithe, R.H. Concentrations of amino acid and urea in the plasma of the ruminating calf and eatimations of the amino acid requirements // Br. J. Nutr. 1975. - 33. - 2. - P. 149-150.
364. Windels, H.F. et al. Jour. Anim. Sci. // 1971. 32. - 268.
365. Wright, D., Hungate, R.C. Amino acid concentrations in rumen fluid // Appl. Microbiol. 1967. - 15.- 1.-P. 148-151.
366. Wickens M., Anderson P., Jackson R.J. Life and death in cytoplasm: messages from 3'-end// Curr. Opin. In Gen. & Dev. 1997. V. - P. 220-232.
367. Vamashita, K., Ashida, K. Effect of excessive levels of lysine and threonine on the metabolism of these amino acids in rats // J. Nutrition, 1971, 101, P. 1607— 1614.
368. Vong, V.R., Alexis, S.D. In vitro activity of ribosomes and RNA content of skeletal muscle in young rats ged adequate or low protein // J. Nutrition, 1968, 96, P. 255-266.
369. Vong, V.R., Rand, W.M. Scrimshaw N.S. Measuring protein quality in humans: a review and proposed metod // Gereal Chem., 1977, 54, P. 929-948.
370. Yuan J-H., Davis A J., Austic R.E. Temporal response of hepatic threonine dehydrogenase in chickens to the initial consumption of a threonine im-balanced diet// J. Nutr. 2000. 130: P. 2746-2752.
371. Vong, V.R., Haverburd, L.N., Bilmazes, C., Munro, H.N. Potential use of 3-methylhistidine expretion as an index of progressive Reduction in muscle protein catabolism during starvation // Metabolism, 1973, 22, P. 1429-1436.
372. Vovak Jaroslov., Bauer, B., Prydryck, T., Heger, J., Hovska, P. Vlia pridavku lusinu a threoninu na nutrieni ladnotu cereaini amest pro plasata // Biol a chem. Zivoc., Vyroby Vet, 1983, 19, 13, P. 197-208.
-
Кулинцев, Валерий Владимирович
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Москва, 2011
-
ВАК 06.02.08
- Использование витамина В6 при выращивании и откорме молодняка свиней
- Возрастные особенности белкового обмена у свиней породы дюрок при различных уровнях и качестве протеинового питания
- Научные и технологические основы рационального использования кормового протеина в свиноводстве
- Оптимизация уровня белково-витаминно-минеральных добавок в рационах молодняка свиней
- Использование калия оротата (витамина В13 ) при выращивании и откорме молодняка свиней
