Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Фазовое кормление высокопродуктивных коров с различным уровнем энергии в рационе

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Фазовое кормление высокопродуктивных коров с различным уровнем энергии в рационе"

о ^ г; * ' . ' " . :

АЛНА-АЗБНСКИИ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ЭОСЖЕШРИНАРНШ ИЖЛШУГ

На правах рукописи

КУМАРОВ Уразбай Зайдошешч

ФАЗОВОЕ КОРНЛЕННЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ С РАЗЛИЧНЫМ УРОВНЕЙ ЭНЕРГИИ В РАЦПОНЕ

Специальность Об. 02. 02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученей степени кандидата сельскохозяйствешаи наук

Алма-Ата 1991

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных Казахского научно-исследовательского технологического института животноводства.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

К. К. КУСАИНСВ

Официальные оппоненты: член-корреспондент Казахской

Академии сельскохозяйственных наук, Лауреат Государственной премии КазССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т. И. САРЕАОЭД

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

К А. ЕГЕУЕАЕВ

Ведущее научное учреждение - Киргизский сельскохозяйственный институт.

•Зраига диссертации состоится^ V ч-1-1' '-//■- 1991 г. в "/и и " часов на заседании специалйязировакного совета Д 120. 41.01 при Алма-Атинском ордена Трудового Красного Знамени зооветеринарном институте по адресу: 480013, г. Алма-Ата, цр. АОая, 28.

статута.

С диссертацией можно ознакомиться в/библиотеке ин-ъ.

Автореферат разослан

УЧеныЯ секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук,

ДОЦент А. Б. ЕАИКУМАНОВ

| ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

гадьносгь проблемы. Одним из наиболее важных вопросов в ор-(ШадиЯ полноценного кормления высокопродуктивных коров в услови-промыпленной технологии производства молока является установле-е уровня энергетического питания их по фазам лактации и в сухос-йный период.

Потребность высокопродуктивных коров в энергии о учетом фазы ктации, уровня продуктивности, физиологического состояния, пород-х особенностей, а также условии кормления и содержания животных учена недостаточно. Материалы научных исследований в этом направ-нии необходимо дополнить и уточнить согласно сложившимся зональ-м особенностям кормления молочных коров и фактической пи тате льсти местных кормов.

Оптимальный уровень энергии в рационах высокопродуктивных ков по фазам лактации и в сухостойный период должен отвечать тре-ваниям повышения интенсификации производства молока применитель-к современным промыпленным технологиям.

Данная работа является частью общесовзной теми по заданно НГ (0.51.25.03.ОЗН) номер госрэгисграции 01.87.0071884, выполнен-й в отделе кормления сельскохозяйственных животных КазНИТИ жи-тноводства в 1986-1990 гг.

Цель и задачи исследований. Цельп настоящей работы является ределение оптимального уровня энергии в рационах высокопродуктив-х коров алатауской породы с годовым удоем 5,0-5,5 тыс.кг молока | фазам лактации и в сухостойный период, обеспечивающего хорошее оровье, высокие показатели продуктивности и воспроизводительной особности животных, при эффективном использовании кормов. В соот-|тствии с поставленной цельи в задачи исследований входило изумив:

энергетической ценности кормов, используемых в кормлении молоч-

ного скота на юго-востоке Казахстана;

- уровня обеспеченности энергией рационов лактирующих и стельных сухостойных коров;

• эффективности рационов с различным уровнем энергии в кормлении высокопродуктивных коров по фазам лактации и в сухостойный перис а) определением коэффициентов переваримости и использования пита тельных веществ и энергии рационов;

(О оценкой молочной продуктивности коров, химического состава и энергетической ценности молока;

в) по биохимическим и морфологическим показателям крови подопытных коров;

г) по физиологическому и клиническому состоянию организма коров;

д) по показателям воспроизводительной способности животных;

е) по экономической эффективности.изучаемых рационов.

Научная новизна заключается в то.ч, что впервые на иго-восток Казахстана оценена энергетическая питательность кормов методом г мого калориметрирования и в длительных научно-хозяйственных опы1 изучена эффективность рационов о различным уровнем энергии в ко{ лэнии высокопродуктивных коров по фазам лактации и в сухостойны$ порист при промышленной технологии производства молока, Провэдег ные физиологические и биохимические исследования позволяют сбоси вать эффективность фазового, дифференцированного распределения снергии в рационах коров.

Практическая ценность работы. Уточненные нормы энергии для 1 сокопрозуктивных коров по фазам лактации и в сухостойный период позволяют организовать научно-обоснованное фазовое кормление ко] •что обеспечивает эффективное использование питательных веществ х энергии рационов, повышают молочную продуктивность, улучшают во< производительные функции животных. Полученные результаты дают в« мощность рекомендовать их для хозяйств о промышленной технологи«

3.

оиззадства молока.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту: материалы прямой калориметрической оценки энергетической [тотальности корнов и рационов;

данные научно-хозяйственных и обменных опытов по изучение пере-римости и использование питательных веществ рационов, молочной одуктивности и показателей воспроизводительной способности под-ытных животных по фазам лактации и в сухостойный период; результаты физиологических исследований;

экономическая эффективность рационов с различным уровнем энергии.

Реализация результатов исследований. Уточненные нормы энергического питания для высокопродуктивных коров по фазам лакта-л и в сухостойный период внедрены в ГПЗ "Аксай" Каскеленского Иона Алма-Атинской области.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обрены:

на научно-производственных конференциях аспирантов и молодых 5ных КазЮГГИ животноводства (1988,1939,1990 гг.); за IX Воесоизной научно-практической конференции молодых ученых зпециалистов (г.Оренбург, 1990 г.);

за производственном совещании спецюшистов ГПЗ "Аксай" Каске-зокого района Алма-Атинской области (1991 г.); за расширенном заседании ученого совета КазНИТИ животноводст-(1991г.).

Объем работы. Диссертация изложена на 234 страницах машино-зного текста и состоит из введения, 3-х разделов собственных зледований, выводов и предложений производству, содержит 63 таб-ды (из них 10 - в приложениях), 4 рисунка и 2 графика. Список юльзованной литературы включает 202 источника, в том числе иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЩОЗАНИЙ

В соответствии о основной целью работы для решения поставив них задач были проведены два длительных научно-хозяйственных опыт с охватом полной лактации и сухостойного периода, а также четыре балансовых опыта в ГПЗ "Аксай" Аяма-Ати некой области на коровах ал та/скоЯ породы о удоем 5,0-5,5 тыс.кг молока в год. Для проведени опытов было сформировано 3 группы коров по 10 голов в каждой, подобранных по принципу аналогов.

Для осуществления фазового кормления руководствовались реко медиациями К. Вге'оет <¿.<¿(1970), Н.И.Попова (1979).Л.И.Зинченко (1984) условно подразделяющих лактационный период молочных коров на три фазы: раздоя - первые 100 дней лактации, разгара - вторые 100 дней и спада - третьи.

Опыты проводились по следующей схема: США ОПЫТОВ

---------------уршшБ'зябргмпгрдясйая-пггфазяй—

лактации и в су^одтойный период

фаза ! фаза ! фаза ¡сухостой раздоя • разгара • спада 'ный пери

Контрольная 10 по норме В А С X Н И Л (1985)

I опытная 10 в ы в е н о р м ы н а 15 £

П опытная. 10 ниже нормы на 15 £

Энергетическая питательность кормов определялась как раочет ным методом (по А.П.Калапникову и др., 1985), так и путем сжигания образцов в калориметрической бомбе В-08-МА - по методике ВНИИФБиП (1986).

Переваримость питательных веществ рационов, балансы азота, кальция и фосфора по фазам лактации и в сухостойный период изуча лись в физиологических опытах по общепринятой методике (М.Ф.Томм 1969; А.И.Овсянников, 1976).

Химический анализ кормов, их остатков, кала, мочи и молока

Группы животных

Количество коров

эводили по методикам НАСХНИЛ (Д9а5), а исследования крови по сле-ощим: гемоглобин - по Сали, лейкоциты и эритроциты - в счетной дере Горявва, кальций - по Де-Ваарду, фосфор - по Р.Я.Юделовичу, }врвную щелочность - диффузным методом в описании И.П.Кондрахина, 5ий белок - рефрактометрически.

Учет молочной продуктивности проводили ежедекадно на основании 1ных контрольных доек. В молоке определяли: содержание жира -злотным методом Гербера, бэлка - формольным методом, сухого веще-эа - высушиванием при температуре 100-Ю5°С, кальция, фосфора, эотина - по методикам ВИЖ (1970), плотность - ареометром, кислот-:ть - методом Тернера, энергетическую ценность - путем сжигания салориметрической бомбе.

Подопытныэ животные взвешивались в конце каждого месяца, а поенный от них молодняк - при рождении и ежемесячно до 180-днев-"0 возраста.

Экономическув эффективность рационов рассчитывали на основе ¡та прямых и косвенных (общепроизводственных) затрат.

По окончании научно-хозяйотаенных опытов для проверки полу-шых результатов провели производственный опыт на большем числе ютных в условиях того же хозяйства по методике ВАСХНИЛ (Г987).

Экспериментальные данные обрабатывались на ПЭВМ "MOZOViA - 1914".

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Г.Энергетическая питательность кормов

Результаты расчетных и калориметрических исследований показали, I наиболее существенная разница между ними отмечалась а силосе ;урузном (молочно-восковая спелость початков), в котором соответ-1бнно содержалось 5,27 и 3,99 МДж валовой энергии, в комбикорме -35 и 14,28 МДж, в сене люцерновом (цветение) - 16,94 и 14,85 МДж.

Сравнение результатов определения валовой энергии разными спо-

собами в других кормах (табл.1) свидетельствует о тон, что мело

ними не отмечено существенных различий.

I. Валовая энергия кормов, определенная разными способами (в МДж на I кг натуральной влажности)

Корма

Фяча !п»упй пй-! Валовая энергия «аза (Ьухое ве-; расчётный—Тп5тйЛ-ппя5;

развитая |щество,г !опособом

расчетным Чпутём~прям< !го калорим( ¡ТЕирования

Сено люцерновое

Сено житняковое

Сено злаково-раз-нотравное

Силос кукурузный

Силос кукурузный Свекла кормовая

Дерть ячменная Комбикорм

Шрот хлопчатниковый

Травяная мука из люцерны

Рожь озимая

Кукуруза

Житняк иироко- -колосый

Суданская трава

Доцерна синяя Люцерна синяя

Грубые

цветение 886+0.85 16,94+0,79 14,85+0,87

колошение 837^0,78 16,10^3,38 14,80+13,25

■колошение 846+0,32 14,82+0,75 14,50+0,63 Сочные

цветение 145+0,55 2,56+0,88 2,33+1,21 мол очно-

восковая 292+0,28 5,27+0,45 3,99+0,38 спелость - - -

123+0,58 2,15+0,87 2,02+0,90

Концентрированные

866+1,15 16,55+0,38 15,83+0,29

891+0,77 16,35+0,88 14,2876,91

890+1,12 16,16+0,87 15,50+1,05

бутонизация 813+1,21 14,27+0,85 14,01+0,73

Зеленые

молочно-

восковая 368+1,15 5,95+0,38 6,75+1,12 спелость "" "" ""

выбрасывание _ „ „ „

метолки 184^0,75 3,29+0,86 3,05+2,05

колошение 302+0,35 5,33+0,75 6,28+2,71

трубко- 165+0,77 2,40+1,21 2,9271,17 валил ""

цветение 171+0,30 3,17+0,77 4,15+0,84

начало 2бг7г,0Э 4,71^,95 4,60ТЬ,72

бутониза^и ~ Т .. _______

Установлено, что наиболее высокой концентрацией энергии и! грубых кормов отличается сено люцерновое, в котором содержится валовой энергии 14,85 МД*, первваримой - 9,05 и обменной - 7,К из сочных - силос кукурузный, соответственно, 3,99; 3,31 и 2,51 МДж. Из концентрированных - самым высокоэнергетическин кормом

«ляется дерть ячменная, в I кг которой осдержится 15,93 НЗж ва-гаой, 12,63 - переваримой и 12,23 ИДж обменной энергии.

2. Научно-хозяйотвенныв и физиологические опыты по испытанно рационов с различным уровнем анергии

2.1. Опыты в фазу раздоя

Рационы кормления коров в фазу раздоя оостояли из силоса ку->узного и сена люцернового, задаваемых в вида кормосмэси, а также свеклы кормовой, патоки и концентратов (табл.2). Все иопользуо-I корма отвечали по качеству требованиям I и П классов.

Повышение уровня энергии в рационах коров I опытной группы нигалооь путем некоторого увеличения концентратов и кормовой целы Сна 1,6 и 3,0 кг на голову в сутки); снижение уровня энерге-«ского питания во II опытной группе ~ за счет сокращения дачи кватного количества тех ке кормов по сравнению о контрольной ппой. Для сбалансирования рационов коров контрольной и П опытной пп по содержания протэина животным задавалось по 0,5 кг хлоп-никового ирота. При атом наиболее высокая концентрация энергии кг сухого вещества составила 0,94 к.ед. или 11,20 ИДж обменной ргии в рационе коров I опытной группы, против 0,90 к.ед или 75 МДж - в контрольной; 0,85 или 10,17 - во П опытной.

Удельный вес концентратов в контрольной, I и П опытных груп-соответственно составил 36,9; АЗ,7 и 28,3$ от общей питатель-ти рационов.

Обеспечение более высокого уровня анергии в рационах коров пытной группы обусловило повышение переваримости валовой энергии сравнению с контрольной к П опытной группами соответственно на (Р<0,90) и 5,92 (Р<0,95); сухого вещества - на 4,5 и 6,4* - 0,95); органического - на (Р<0,95) и 7,ОН (Р<0,99); про-на - на 4,4 и 5,3% (РС0.95); клетчатки - на (Р<0,95) я % (РС0.99); БЭВ - на 3,7 (Р<0,90) к 6,8? <Р<0,95) (табл.З).

2, Среднесуточные рационы кормления коров в балансовом опыте в фазу раэдоя (.фактическое потребление, гоя/с;

Иори и нормируемый показатель ! Группы животных ¡контроль- | I опытная * ная 11 0ПЫГ-• ная

Кормосмеоь*, кг >2,г 31,5 33,1

Свекла кормовая,, кг 12,0 15,0 . 9,0

Травяная мука, кг 1.3 1.2 I.»

Патока кормовая, кг 0,5 0,5 0,5

Концентраты, кг 5,0 6,6 3,4

Соль поваренная, г 120 120 120

Обесфгоранный фосфат, г ьо 30 78

Сернокислая медь, мг 66 54 75

Хлористый кобальт, мг 32 30 34

Йодистый калий, мг 1.6 1.3 1.8

В рацион» содержатся:

кормовых единиц 17,07 19,40 14,85

валовой энергии, НДи 356,56 379,35 328,52

обменной энергии, МДк 203,58 2Я.80 176,90

сухого вещества, кг 18,93 20,70 17,39

сырого протеина, г 2643,68 2876,29 2442,60

переваримого протеина, г 1758,58 2039,0 1601,86

сырой клетчатки, г 4179,92 4152,90 4188,66

крахмала, г 2592,07 3454,90 1892,0

сахара, г 1411,02 1601,34 1273,17

сырого аира, г 615,94 649,42 589,98

кальция, г 1X9,85 120,60 118,95

фосфора, г 86,87 ■ 87,30 86,07

магния, г ■40,45 41,24 38,26

калия, г 259,35 273,50 244,05

серы, г 39,41 41,04 36,98

яэлеэа, мг 3301,20 3203,0 3309.6С

ыеди, иг 171,40 171,80 171,10

цинка, мг 1110,25 1110,28 III0.I1

кобальта, мг 13,76 13,97 13,18

марганца, мг XIII,54 .1113,90 1098 Д'

йода, мг 15,13 15,65 15,05

каротина, мг витамина Д, тыс .МЕ витамина В, мг 674,94 36, 6б 1854,05 848.90 35.22 18§0,15 905,15 37.68 1857,9:

силос кукурузный сено люцерновое (4:1)

Увеличение уровня энергии в первые 100 дней лактации, харак-еризующиеся крайней напряженностью обменных процессов в организме, пособствовало отложенив азота в теле животных I опытной группы. В о же время у коров контрольной и П опытной групп отмечался отри-ательный баланс азота.

3. Коэффициенты переваримости энергии и питательных веществ по фазам лактации и в сухостойный период,

-------т-------т-------т--------т-------7-----

Группы ¡Валовая¡Сухое I ¡'Протеин! Жир

кивотны$энергия'|веществ; веществу

"т-------1

!Клет~ !чатка

Фаза раздоя

БЭВ

{онтроль65>б0 66,71 ¿9.77 68,59 +0,76 66,52 +0,88 66,05 +1,08 62,61 +0,85 71,61 +0)90

[аОПЫТ- б9>18 71,22 +1,59 73,03 +1,54 70,89 +1,51 71,49 +1,46 68,36 +1,53 75,33 +1,92

1аОПЫТ- б3(2б 64,79 £1,70 66,07 +0,55 65,58 +0,51 65,03 +0,59 60,81 40,99 68,57 +1,17

(оитроль65 05 ШЯ Фаза 67,15 40,50 разгара 69,18 +0,64 68,05 +0,79 68,22 +0,55 64,31 +0,85 71,53 +0,66

[^опыт- 65<б3 67,78 +0,35 69,11 +0,59 67.7 Ч +0,84 66,54 +0,38 62,48 +0,31 72,07 +0,91

|аОПЫТ- 63>83 66,14 40,53 Фаза 68,25 40,60 спада 66,05 +0,71 66,09 +0,36 62,22 +0,27 70,79 +1,06

[онтрольб5150 1ЭЯ 67,84 40,80 69,76 40,92 66,96 +0,78 66,86 +0,56 64,32 +0,64 72,22 +1,61

,аОПЫТ- б6Д5 65,94 40,56 68,05 +0,60 65,30 40,74 65,22 +0,59 61,88 +0,73 70,41 +1,12

1опыт- 63 78 1С1Я 65,55 40,97 67,38 40)56 65,22 +0)57 64,42 +0,84 63,39 +0,56 69,19 +1)15

ЛКТрОЛЬб!» XI [ая * Сухостойный период 64,92 66,90 66,89 +0,56 40)70 +0)48 №,75 -0,64 59,89 +0,85 69,86 ¿1)39

. ОПЫТ- С7 47 [ая 68,12 <0,31 70,26 +0)38 70,08 +0,47 67,17 +0,55 62,32 +1,09 73,43 +0)64

[ОПЫТ- 62,59 ая ' 64,30 +0,40 66,40 +0)56 1.1 1 ■ 1 - 65,11 4^)79 63,32 +1,51 59,33 ¿1,20 69,96 ¿1,14

Баланс кальция и фосфора у коров контрольной и I опытной гру! был положительный и колебался в пределах 1,99-6,92 и 7,53-12,27 г соответственно, а коэффициент использования их у животных I опытн группы выше на 9,5-10.62 Стабл.4).

4» Баланс и использование азота, кальция и фосфора по фазам лактации и в оухостойныи период (г/сут.)

! Азот ! Кальции ! Фосфор

Группы ---------------------------------------------------

! ¡использ.от: ! !усвое-! !усвое-

животннх ! 'пртняНГер^! ба" от ! ба" !1,° от !ланс+- !того !ренно-!лано+ !приня-!ланс+ !приня-_,____________4____Т_4______лго____4____Г__429Е2__4____Г_а29Е9____

Фаза раздоя

^троль- -5,54 45,72 24,55 21,07

наяПЫТ" ЙМ0 38.60 54,44 34,93 ,32,15

2аГТ- 23,21 35,38 12,80 11,21

§аза разгара

Контроль- ,16^64 3?(,7 55(07 Л4^С6 29>81 Л.» 26,42

наяПЫТ~ :5а8 50,84 ¿^30 26,36 $$ 22,84

наяПЫТ~ Э0'36 $$ 19,12

Фаза спада

Король-- :§0?9Э Э9(5Э. 59>02 Л^Ю эо>95 ¿0^17 26>б8

;аГТ" ¿'/о7 35,52 54,39 27.07 23,91

П^опыт- 79.73 ^ 7Ю£2 25,93 . 20,27

Сухостойный перисД Контроль- :30273 п>40 17>0, ♦¡»¿2 25>78 +22^ 34,56

1вОпыт- 14>37 20.51 +^53 зчо 7^94

нПаяПи" Ю.20 15,67 19,57 29,21

По надоо 4^-ного молока коровы I опытной группы превосходили сзорстниц из контрольной и П опытной групп соответственно на 30-1 ,Ь кг (12.8Й) иУ73,0 кг (.21,2$) в первом опыте (табл.Ь); ка

Группы животных

(Воловий I удой. I кг

Содэрж&нив

жира, %

'.Валовый !удой моло-!ка

¡жирности,кг

'Суточный ! Затраты на I кг молока ■удоя моло-!___________!!:1™рности

!ка ¡кормовых ¡обменной ¡концентра-

арности,кг! 0дани«

Фаза раздоя

I энергии, , тов,

Контрольная 2391,5 +137.31 3.95 +6,02 2373,6 +121'22 23,7 +1,31 0,72 8,59 265,8

I опытная 2690,5 +127,39 3.97 +6,03 2678,4 +132,45 26,8 +1,26 0,72 8,65 291,0

П ^ опыт-ная+ 2124,5 +131,72 3.94 +0,04 2105,4 ' +135,01 Фаза разгара 21,0 Л\У1 ' 0,71 8,42 226,6

Контрольная 1930,5 +114,11 3.96 +0,02 1924,7 +119|52 19,2 +1,оа 0,76 8,74 239.6

I опытная 2029,5 +130,0 3.00 +6,из 1967,6 . +135,21 Гэ,7 +1,50 0,64 9,67 309,6

П опытная 1670,0 +126,04 3,94 ■ +6,03 1654,9 +122,31? Фаза спада 16,5 +9)93 0,77 8,79 187,9

Контрольная 1247,5 +144,88 +6,03 1247,5 +144,56 13,0 +0,77 0,92 10,79 230,8

I опытная Г237,0. +138,55 3,88 +6,02 1214,7 +139,68 12,4 +1,02 1.Ю 12,84 362,9

П опытная 1020,0 +147,40 3.96 +6,03 1013,9 +135,09 10,9 ±0*60 0,96 11,15 156,0

327,6 кг (14,0$) и 517,0 кг (24,0$?) во втором опыте.

Затраты кормов и обменной энергии на I кг молока 4#-й жирно< били близкими и колебалиоь в пределах 0,71-0,73 к.ед. и 8,2-8,7 Расход концентратов в контрольной, I и П опытных группах состав] 265,8; 291,0 и 228,6 г.

2.2. Опыты в фазы разгара и спада лактации

Кормовые рационы подопытных коров в фазу разгара лактации 61 переходными от зимнего к летнему кормлению, поэтому представлены как кормосмесыо, так к зеленим кормом (табл.6).

В качестве основного корма в фазу спада лактации животные т опытных групп получали зеленую массу кукурузы (выбрасывание мете, ки) и оуданскув траву (трубкование) в соотношении 1:1.

Наибольшее содержание энергии в I кг сухого вещества отмечалось в рационе коров I опытной группы и составило 0,89 к.ед. или 10,19 МДж обменной энергии в фазу разгара; 0,76 к.ед. или 8,89 К, в фазу спада лактации.

Доля концентрированных кормов в структуре рационов в период: разгара и спада лактации составила соответственно: в контрольной 33,9 и 29,2£; в X опытной ^ 39,9 и 37,1%-, во Л опытной - 25,7 и 19,6$. •

Материалы балансовых опытов показали, что повышенный урове энергии в рационах коров I опытной группы в фазу разгара и в фазу спада лактации не способствовал существенному повышению перев римости и степени использования питательных вецеств. Следует отметить, что в фазу разгара переваримость жира и клетчатки в опыт ■них группах была практически одинаковой и ниже, чем в контроле н 1,7-2,1 и 1,8-2,1$ (Р<0,90). В фазу спада лактации переваримост клетчатки у коров I опытной группы (61,930 была несколько ниже, чем у животных контрольной и П опытной групп (63,4 и 64,3£)(табл

Среднесуточные рационы кормления коров в балансовых опытах в фазу разгара и фазу спада лактации (фактическое потребление, гол/суг.)

Фаза разгара 1 Фаза спада

iopM и нормиру-эмый показатель

Группы животных

контро-Ü опыт-!И'опыт-!контро-!! опыт-'.П опыт-

льная !ная

!ная

!льная !ная

¡пая

¿ормосмесь*, кг 13,7 13,3 14,2 - - -

Свекла кормовая,кг 10,0 12,0 8,0 - - -

Травяная мука, кг 0,5 • 0,5 0.5 - - -

Патока кормовая,кг 0,45 0,35 0,55 - - -

Концентраты, кг 4,1 5,6 2,6 3,2 4.5 1,9

Велений корм**,кг 29,1 28,9 30,2 - - -

Зеленый корм***кг - 48,5 47,8 49,0

Июцерновая резка,кг - - - 5,6 6,0 5,2

2оль поваренная, г 105 105 105 86 86 86

Обесфтор.фосфат, г 50 37 69 52 38 70

В рационе содержится: кормовых единиц 14,60 валовой энергии,МДж 323,3 обменной энергии,НДж 167,9

зухога вещества,кг

зырсго протеина,г

1врев. протеина,г

зырой клетчатки,г

крахмала,г

захара,г

зырого жира,г

кальция, г фосфора,г магния,г салия.г зеры.г келеза.мг <еди,мг динка, мг кобальта ,мг <арганца,мг 1ода,мг саротина,мг

16,55 12,63 12,0 13,60 10,43

351,1 297,6 305,5 330,0 281,5

190,5 145,1 140,3 159,2 121,5

17,20 18,70 15,70 16,50 17,90 15,10

2231,1 2444,5 2097,5 1842,9 2090,0 1653,2

1518,3 1655,9 1385,4 1234,2 1364,7 1078,2

4076.1 4136,6 4094,1 4079,9 4144,8 3985,0 2016,6 2552,3 1473,4 1529,6 2070,7 1088,5

1367.2 1394,6 1358,1 1070,9 1091,9 1043,6

465,3 494,4 443,5 389,0 411,8 366,3

105.9 107,1 105.7 83,8 84,5 83,1

75,35 77,15 75,04 61,20 62 35 60 93

30,57 31,86 29,49 32,05 34.24 29,13

225,2 23"?,5 222,5 1Э§,5 I4&.5 132,5

35,35 39,37 31.43 34,§2 38, ¿6 31,02

3255,6 32^5,1 32Ö9.3 324о,4 3314,8 '3ll7,3

130.1 130,2 130,1 ЮУ,6 110,0 109,5

875.2 876> 875!о 718,6 730.2 711.4 i0,50 I0.Ö3 IO,Ö4 7,9t 8.0Й 7,5§ 88Ö.3 933,1 79$, 5 73l,9 757,2 724,5 II.?2 II .07 II.lO 9.75 9.85 9.7Ö I6$8,I 1600,5 1757,9 2328,5 2309,4 2337,6

*^силос кукурузный + сено бобово-злаковое (4:1) * *^сзимая рожь ♦ л»цврна I укоса (Iii)

укуруза П укоса + суданская трава (1:1)

В течение периодов разгара и спада лактации живая масса коров постепенно выравнилась, что связано о полным восстановлением тканевых резервов организма, использовавшихся в фазу раздоя и ростом плода. Поэтому в эти фазы лактации наблюдались положительные балансы азота, кальция и фосфора. При этом коэффициенты их использования были выше у коров контрольной группы, содержавшихся на рационах, сбалансированных по энергии в соответствии о детализированными нормами ВАСХНИЛ (табл.4).

В фазу разгара лактации удои от коров I опытной группы были выше, чем у сверстниц из контрольной и П опытной групп на 42,9 кг (.2,2$) и 312,7. кг (18,9%) в первом опыте (табл.5); на 84,6 кг (4,5|) и 303,0 кг (18,СЙ) во втором. Затраты кормовых единиц и обменной энергии были выше в I опытной группе соответственно на 10,5 и 10,6$ по сравнении с контрольной; на 9,1 и 10,01 - со П опь ной.

В фазу спада лактации удон молока 4$-й жирности от коров I опытной группы составили 1214,7 кг (первый опыт) и 1221,5 кг (второй опыт). Это на уровне 97,4-99,5$ от молочной продуктивность животных контрольной группы. Расчеты показали, что затраты кормовых единиц на образование X кг молока 4$-й жирности в X и П опытных группах были выше, чем в контроле на 19,0-19,6 и 3,3-4,4$, а обменной энергии - на 17,4-16,0 и Г,1-1,3$ соответственно.

Анализ результатов молочной продуктивности животных подопытных групп показал, что в фазы разгара и спада лактации отмечалось снижение содержания жира в молоке коров I опытной группы, что по-видимому объясняется влиянием высокой доли концентратов в эти периоды на соотношение жирных кислот в рубце животных.

2.3. Молочная продуктивность.коров за лактацив

Удои от коров X опытной группы за лактационный период оказались выше, чем от животных контрольной и П опытной групп соответ-

твонно на 296,0 кг (5,3£) и 1077,6 кг (22,б£) в первом опыте ;табл.7); на 385,7 кг (7,ОД) и 995,3 кг (20,во втором опыте, [ри достоверной разнице меаду ними Р<0,90-0,95. Однако, затраты :ормов и обменной онергии на образование молока в контрольной и I опытной группах были ниже, чем в I опытной соответственно на 8,2->,5* и 8,3-9,8?.

Как видно из анализа данных по фазам лактации повышение уров-1Л энергии в рационах коров I опытной группы способствовало увеличено надоев за весь период лактации в основном за счот высоких удо->в молока, полученных в фазу раздоя.

7. Молочная продуктивность коров за лактационный период (в среднем на I голову)

! Группы животных

[оказатели (--------------------------т--------------

¡контрольная | I опытная ¡ П опытная

4814,5+200,54 3.94*0,03

4771,2+198,91

16,3+1,78

0.76 9,05 198,8

293,1+8,19

2.4. Опыты на стельных сухостойных коровах Кормовые рационы подопытных коров в сухостойный период состояли нз кормосмеси, свеклы кормовой, патоки, травяной муки и яч~ «енной дерти (табл.8).

Повышение уровня энергетического питания в рационах коров ! опытной группы создавалось путем дополнительного скармливания [чмегчой дерти и кормовой свеклы (соответственно 1,3 и 2,0 кг),

¡аловый удой, кг 5569,5+145,08 5956,0+1X7,11

¡редкий % жира 3,98+0,03 3,88+0,04 1аловыи удой 4$-й

сирности, кг 5552,8+155,17 5848,8+174,13 ¡реднеоуточный удой

1д>-и жирности, кг 18,7+1,89 19,5+2,12 !атраты на X кг молока:

кормовых единиц 0,78 0,85

обменной энергии,МДж 9,12 9,95

концентратов, г 249,2 306,2 1род олжятел ьн ость

тктации, дн. 296,1+10,18 298,0+9,33

8. Среднесуточные рационы кормления коров в балансовом опыте в сухостойный период (факт.потр., гол/оут.)

Корм и нормируемый • ! Группы животных

показатель контрольная!! опытная 1П опытная

Кормосмесь*,кг 26,1 25,2 27,2

Свекла кормовая,кг 7,0 9,0 5,0

Травяная мука,кг 0,5 0,5 0,5

Патоки кормовая,кг 0,4 0,3 0,5

Дерть ячменная,кг 2,2 3,5 0,9

Соль поваренная,г 70 70 70

Обесфторенный фосфат,г 65 45 90

Сернокислая медь.мг 60 57 71

Хлористый кобальт,мг 35 37 38

Йодистый калий,мг 1.7 1.5 1»9

В рационе содержится:

кормовых единиц 10,55 II,95 9,16

валовой энергии,МДк 240,07 256,75. 223,46

обменной энергии,Щи 125,29 141,99 108,35

сухого ведества.кг 12,93 13,85 12,0

сырого протеина,г 1684,69 1855,79 1546,64

переа. протеина,г 1126,89 1300,54 1007,02

сырой клетчатки,г ■ 2892,60 2882,67 2922,56

крахмала,г 1212,80 1579,30 1069,50

сахара,г 1071,38 1204,08 989,98

сырого жира,г 358,27 378,77 339,99

кальция, г 109,07 110,37 108,94

фосфора,г 65,63 66,39 65,60

магния,г 42,36 45,99 43,01

калия,г 305,25 309,62 302,46

серы,г 28,19 32,16 24,31

железа,мг 2702,90 2682,02 2740,32

меди,мг 110,30 110,81 109,97

цинка,мг 534,88 536,16 530,76

кобальта,мг 7,36 7,55 7,47

марганца,мг 530,30 539,81 528,43

йода ,мг 7,39 ■ 7,78 7,33

каротина ,мг 718,65 Э1.$9 14*1,0 697.30 30.69, 1428,10 745,03 эз.Зз 14.23,84

витамина Д,тыс.МБ витамина Е.мг

■'силос кукурузный + сено бобово-злаковое (3:1)

снижение уровня энергии в рационах амвотяых П опытной группы - за счет сокращения дачи того же количества кормов по сравнению о контролем.

Концентрация зноргии в I кг сухого вещества рационов в контроле составила 0,82 к.эд. (9,69 Мдх обменной анергии), в I и П опытных группах 0,86 и 0.,7б к.ед. (10,25 и 9,03 МДж) соответственно.

У коров I опытной группы, получавших рационы о повышенным уровнем энергии отмечалось более лучвее переваривание сухого вещества по сравнению о животными из контрольной и П опытной групп соответственно на 3,2 и 3,8$. органического вещества - на 3,4 и 3,9$ при Р<0,95, протеина - на 3,2 (Р<0,95) и 5,0$ (Р<0,99), жира -на 2,4 и 3,9$, клетчатки - на 2,4 и '3,0$, БЭВ - на 3,6 и 3,5$ при РС0.90.

Более высокая степень использования азота на отложение в теле, как от принятого, так и от переваренного такле отмечалась у животных I опытной группы (табл.4).

Коэффициент использования кальция у коров I опытной группы бил выше, чем у животных контрольной и П опытной групп соответственно на 4,1 и 1,9%, а фосфора - на 9,2 и 13,7£.

Обеспечение повышенного уровня энергии в рационах способствовало улучшении воспроизводительной функции животных: индекс осеменения сократился до 1,4 против 1,7 и 2,0, продолжительность сервис-периода - до 46,8+4,71 против 54,3+4,94 и 58,4+6,79 дней по сравнении о коровами контрольной и П опытной групп. Время отделения последа у животных контрольной и I опытной групп составило в среднем 3,5-3,6 ч, а у коров пооледней группы - 4,1 ч.

От кавдой коровы получено по одному теленку. Живая масса приплода при рождении была практически одинаковой (36,2-36,8 кг). В течение 180 дней наблюдений телята от коров I опытной группы были значительно устойчивы к расстройствам желудочно-кишечного тракта,

что в своп очередь повлияло на получение более высокого среднесуточного прироста, который в среднем за б месяцев составил 816 ] против 785 и 763 г у телят от животных контрольной и П опытной групп.

3. Клииико-гемагологические показатели

Как показали наблюдения за клиническими показателями состояния здоровья животных, в течение опытов все подопытные коровы имели хорошее общее состояние, нормальную температуру тела, частота пульса и дыхания находились в пределах физиологической норм!

Результаты исследований по изучению гематологических показателей у коров по фазем лактации и в сухостойный период свидетельствуют о том, что концентрация изучаемых метаболитов в крови подопытных животных была на уровне физиологических норм. Однако, у коров I опытной группы в фазу раздоя отмечалось незначительное снижение содержания в крови обаего белка, кальция и фосфора по сравнению с контрольной и П опытной группами соответственно на 1,0 и 0,5$; 0,9 и 0,7#; 1,7 и 0,9£ при Р>0,95.

В сухостойный период наблюдалось увеличение концентрации этих метаболитов по сравнению о первой и последней группами соответственно на 1,7 и 2,7$; 1,0 и 1,0 и 2,0? при Р>0,90. Отмеченные различит характеризуют более высокую интенсивность обменных процессов, для отправления которых необходимо большое количество энергии и питательных веществ, связанное с высокой нолоч ной продуктивноогыо коров I опытной группы в фазу раздоя.

4. Производственная проверка

Для проверки результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, провели производственный опыт на двух группах коров по 50 голов в каждой.- Проверяемые рационы кормления коров контроль** ной и опытной групп были аналогичными рационам животных контрольной и I опытной групп в научно-хозяйотввнных опытах.

Анализ данных, полученных в производственном опыте показал, то от коров опытной группы за лактацие получено молока 4£~й жир-ости больше на 248,0 кг или 4,4#, чей в контроле С табл. 9). При том удои молока в фазу раздоя составили 2670,2 кг, что больше, ем в контрольной группе на 237,2 кг или 9,8£; в фазу разгара - на 9,2 кг или 2,62; а в фазу спада лактации - меньше на 53,1 кг или

9. Результаты производственной проверки (в среднем на I голову)

Показатели . !-

{контрольная ! опытная

Получено молока за лактации, кг:

натуральной жирности 5634,88+140,12 5967,60+161,13

4*-й жирности 5674.84+137,81 5922,84+172,16

Содержание жира, % 4,06+0,03 3,95+0,02

Среднесуточный удой молока

4|-й жирности, кг .19,2+1,52 20,2+0,98

Продолжительность лактационных дней 295,1+11,35 293,0+28 ,Л

Сервис-период, дн. 53,2+6,15 47,6+4,70

Индекс осеменения 2,2 1,9

Время отделения последа, ч 3,8+0,51 3,6+0,22

Продолжительность сервис-пориада у хоров опытной группы была ороче на 5,6 дней, индекс осеменения составил £.9 против 2,2 в ;онтрояе. Продолжительность отделения последа колебалась а преде-ах 3,6-3,8 ч.

Таким образом, данные производственной проверки рационов о >азличиым уровнем энергии полностью подтверждает результаты на-чно-хозяйотвенных опытов.

Внедрение фазового энергетического питания выоокогтродуктив-нх коров на промышленном молочном комплексе обеспечило получение адоэв молока жирности от подопытных животных больше на 66,9 кг или 9,0£ по контрольной группе и на 714,9 кг или 13,7;2

по опытной, чем за предыдущую лактацио (5207,9 кг).

5.Экономическая эффективность Экономическая эффективность рационов о различным уровнем энергии была рассчитана на основании данных научно-хозяйственных и производственного опытов.

В первом опыте 'себестоимость молока в контрольной и I опытной группах была практически одинаковой (30,78 и 30,35 руб. соответственно) и несколько ниже в I опытной группе во втором опыте (30,26 против 31,18 руб,). Во П опытной группе она оказалась дороже на 3,02-3,45 руб. (первый опьг), и на 1,29-2,21 руб. (второй опыт) по сравнении о контрольной и I опытной группами (табл.10).

10. Экономическая эффективность рационов с раз-яичным уровнем энергии (в расчете на I голову)

* Группы животных

Показатели , !----------------------------------

¡контрольная! I опытная!П опытная

жирности, кг . .

Реализационная цена I ц молока, руб.

Общие производственные затраты, руб. в том числе: .

зарплата

корма

прочив прямые накладные расходы Сеоестоимосгь I ц молока,

руб.

Выручка от реализации молока, руб.

Прибыль , руб.

Дополнительная прибыль (+) или убыток (-) по сравнении с контролем., руб.

5990,9 6245,7 5126,8

36,30 36,30 36,30

1844,19 1895,51 1733,10

481,35 497,57 426,34

885,14 920,24 629,16

352,46 352,46 352,46

1-25,24 125,24 125,24

30,78 30,35 33,80

2174,73 2267,21 1861,02

330,54 371,70 •127,92

_ +41,16 -202,62

В производственном опыте себестоимость молока в контрольной и опытной группах оыла в пределах 29,12-29,29 руб. за I ц.

Таким образом, высокая молочная продуктивность коров яовг-

юльной и I опытной групп обеспечила снижение себестоимости I и юлока и получение прибыли в размере 330,5-371,7 руб. (первый >пыт) и 377,1-441»,5 руб. (второй опыт). При этом всё дополнитель-1ые расходы в I опытной группе окупались более высокими удоями, > результате чего прибыль от реализации дополнительно полученного юлока составила 41,16 руб. - в первом опыте, 67,31 руб. - во >тором, а экономический эффект на I голову в опытной группе в [роизвадственном опыте - 25,6 руб.

В И В ОД Ы

I. Оценка энергетической питательности кормов, используемых I кормлении молочного скота на юго-востоке Казахстана методом пря-юго. калориметрирования, показала, что наиболее высохой концентра-|ией валовой энергии в I кг натурального корма характеризуются: из рубых - сено люцерновое в фазе цветения - 14,65 ВДж; из сочных -илос кукурузный, заложенная в фазе молочно-восковой опелооти по-атков - 3,99 МДж; из зеленых - рожь озимая (молочно-восковая спе-ость) - 6,75 МДж; из концентрированных - дерть ячменная - 15,83.

2. Анализ кормовых рационов высокопродуктивных коров о го-овым удоем 5,0-5,5 тыс.кг молока показал, что при применяемом в озяйстве силосно-концентратном типе кормления, уровень обеспе-енности их энергией составляет от норм ВАСХНИЛ (1985). В то е время коровы в течение лактации получают рационы о одинаковым оличеотвом энергии без учета физиологических потребностей орга-изма по фазам лактации и в сухоотойный период, что сдерживает роявление высокой генетической продуктивности животных.

3. Изучение эффективности рационов с различным уровнем нергии в кормлении высокопродуктивных коров по фазам лактации и

сухостойный период показало: .

3.1, Увеличение уровня энергии в рационах коров I опытной рупгч в' фазу раздоя на 15% от норм ВАСХНИЛ (1985) обеспечивало

повышение у них: а) переваримооти протеина - на 4,4 и жира - на 5,4 и клетчатки - на 5,8 и 7,6$, БЭВ - на 3,7 и

6,8#; б) использования азота - на 8,2 и 15,4^, кальция - на 10,4 и 22,1%, фосфора - на 11,1 и 20,9^; в) надоев молока 4#-й жирности - на 295,4 кг (12,и 574,3 кг (.27,3%) по сравнение с ко*

розами контрольной и П опытной групп, получавшими энергию по норме и меньше на I

3.2. Обеспечение повышенного уровня энергии в рационах коров I опытной группы в фазы разгара и спада лактации не оказало существенного влияния на показатели переваримости, использования питательных веществ и увеличение молочной продуктивности. Так, разница в удоях 4£-го молока между контрольной и I опытной группами составила 42,9 кг - в первом опыте и 84,6 кг - во втором

в фазу разгара; 6,8 кг - в. первом опыте и 32,8 кг - во втором в

же

фазу спада лактации, в то время имело место повышение затрат кормов на 9,1-19,6$.

3.3. Более высокий уровень анергии в рационах коров I опытной группы в сухостойный период оказал положительное влияние на улуч-иение: а) переваримости протеина - на 3,2 и жира - на 2,4 и 3,8/?, клетчатки - на 2,4 и 3,($, БЭВ - на 3,6 и 3,5#; коэффициентов использования азота - на 3,0 и Ь,2%, кальция - на 8,2 и 14,4?, фосфора - на 10,5 и 14,9$; в) воспроизводительных функций: сервис-период у коров сократился на 7,5 и 11,6 дней, оплодотворяемость в первую охоту была выше на 20 и 30$,"а среднесуточный прирост живой массы у гелят от коров этой группы за 180 дней жизни - на 4,1 и 7,0£ по сравнению с контрольной и П опытной.группами.

3.4. Рационы о уровнем энергии на 15% ниже норм у коров П опытной группы привели к уменьшению концентрации энергии в единице оу-хого вещества, что обусловило некоторое снижение переваримости и использования питательных веществ; удой 4^-ного молока у них за лактация был меньше, чем у животных контрольной группы на 781,6 кг

14,1$) - а первом опыте, 609,6 кг (11,1$) - во втором, а от ко-•ов I опытной группы - на 1077,6 кг'(18;4$) - в первом опыте, '95,3 кг (17,055) - во второй.

4". Клинические и гематологические показатели состояния здоровья одопытных коров, получавших рациона с различным уровнем анергии аходилиоь в пределах физиологических норм. В то же время у живот-ых I опытной группа отмечалоаь некоторое снижение в крови содер-ания общего белка, кальция и фосфора, а в период сухостоя - нез-ачительное увеличение концентрации этих метаболитов по сравнении контролем, что находится в границах физиологических колебаний.

5. Оценка экономической эффективности рационов с различным ровнем энергии показала, что повышение норны энергетического ггл-ания высокопродуктивных коров в фазу раздоя на 15$ обеспечивало олучение 5848,8 кг молока за лактации, что больше на 296,0 кг в ервсм опыте и на 385,7 кг - во втором опыте против контроля;

а 1077,6 кг - в первом и на 995,3 кг - во втором опыте, чем от оров П опытной группы. При этом от реализации дополнительно на-оенного молока по I опытной группе получено больвэ на 41,243,8 руб. в первом опыте и на 67,3-241,4 руб. - во втором опыте, ёы от других сравниваемых групп.

Результаты производственной проверки испытуемых рационов по-азали, что от коров опытной группы получено за лактацию 5922,8 кг олока, что выше, чем в контроле на 248,0 кг, а экономический эф-ект в раочете на I голову составил 25,6 руб.

6. Для более полного обеспечения потребности высокопродуктив-ых коров (годовой удой 5,0-5,5 тыс.кг) в энергии в соответствии

физиологическими потребностями их по фазам лактации и в оухос-ойный период и получения высокой продуктивности, необходимо нор-ировать уровень эне'ргии в рационах в фазу раздоя и сухостоя -ыше норм ВАСХНИЛ (1985) на 15$, а в фазу разгара и в фазу спада актб-дии - оставить на уровне рекомендуемых норм ВАСХНИЛ(1985).

ПРВДЛ01ЕНМ ПРОИЗВОДСТВУ В целях организации сбалансированного, научно-обоснованного кормления высокопродуктивных коров, повышения эффективности использования кормов, молочной продуктивности и показателей воспроизводства в условиях промышленной технологии производства молока на юго-востоке Казахстана для коров алатауской породы с удоем 5,05,5 тыс.кг за лактации предлагается применение дифференцированного фазового кормления их со следующей концентрацией энергии в I кг сухого вещества и в рационе:

! Лактационный период !3а весь (Сухостой-

Показатели —7—жйчй—~7—Яйчя—!лактацион|ный пе-

, фаза ( фаза | фаза „ й n0DV._iDHQw

| раздоя цразгара j спада П0РИ |РИОД

Кормовых единиц 0,92-0,94 0,83-0,85 0,71-0,73 0,82-0,84 0,84-0,86

Обменной энер-.

гни, МЛж 11,0-11,2 9,6-9,8. 8,3-8,5 9,6-9,8 '10,0-10,2

Уровень энергии , ■

в % от норм 115 100 100 105 115

ВАСХНИ! (1985) -

- ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ, ШЩДУВД® РАБОТЫ:

1.Кусаинов К., Кумаров У.З. Фазовое кормление высокопродуктивных коров. - Аналитический обзор, - Алма-Ата:КазНИИНТК,-1990,-47 с.

2.Кусаинов К., Кумаров У.З. Оптимальный уровень энергии в рационах высокопродуктивных коров в фазу разгара лактации//Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана,1990,№12,-С.53-56.

3.Кусаинов К., Кумаров У.З. Уровень энергии в рационах высокопроду;

< тивных коров в фазу спада лактации. - Информационный листок Каз-

НИИНТИ,Алма-Ата,1990,№378,-5 с.

4.Кумаров У.З. Влияние различного уровня энергии на переваримость i обмен веществ по фазам лактации и в сухостойный период/Тез.докл. конф.мол од. ученых КазНИТИЖ и СевШШ: Интенсификация производств молока, говядины и свинины в Казахстане,-1990,-С.7-9.

5.Кумаров У.З. Использование питательных веществ и энергии высокопродуктивными коровами при разном уровне энергетического питания Тез.доклЛХ Всесоюзной конф.: Резервы увеличения производства сельскохозяйственной продукции,-1990,-С.53-54.

1> • i ^ -1