Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Фармакологическое обоснование применения пробиотиков в птицеводстве
ВАК РФ 06.02.03, Звероводство и охотоведение
Автореферат диссертации по теме "Фармакологическое обоснование применения пробиотиков в птицеводстве"
На правах рукописи
Каблучеева Татьяна Ивановна
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
06.02.03 — ветеринарная фармакология с токсикологией
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
17 янз лш
Казань - 2013
005048310
Работа выполнена в лаборатории фармакологии ГНУ Краснодарского научно-исследовательского ветеринарного института РАСХН.
Научный консультант:
Антипов Валерий Александрович - доктор ветеринарных наук, член -корреспондент РАСХН, профессор
Официальные оппоненты:
Тремасов Михаил Яковлевич - доктор биологических наук, профессор, заведующий отделом токсикологии ФГБУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности»; Малик Нина Ивановна - доктор биологических наук, профессор, заведующая лабораторией ветпрепаратов ФГУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов»;
Софронов Владимир Георгиевич - доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой зоогигиены ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана».
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины».
Защита состоится 2013 года в /О часов на заседании диссер-
тационного совета Д - 220.012.01 при ФГБУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности» (420075, г. Казань-75, Научный городок-2).
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального центра токсикологической, радиационной и биологической безопасности, с авторефератом - на сайте ВАК РФ.
Автореферат разослан
20Ог.
Ученый секретарь диссертационное кандидат ветеринарных наук
В.И. Степанов
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Птицеводство является одной из наиболее интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса страны. Это основной поставщик высококачественного диетического продовольствия для населения. В последнее десятилетие мировое производство мяса птицы возросло в развитых государствах на 2%, а в развивающихся на 6-8% в год. В перспективе ожидается дальнейшее увеличение производства и потребления продукции птицеводства.
Одним из главных направлений научных исследований в этой отрасли является внедрение полноценных рационов кормления, биологически активных добавок, современных препаратов для профилактики, диагностики и лечения болезней птиц (В.И. Фисинин, 2004)
Окружающая среда на промышленных комплексах значительно отличается от природных условий. В сочетании с интенсивной эксплуатацией, а также часто возникающими стрессовыми ситуациями она обусловила повышенную чувствительность организма птиц и снижение устойчивости ко многим заболеваниям инфекционной и незаразной этиологии (А.Б. Байдевлятов, 1979; В.П. Урбан, 1985; Р.Н. Коровин, 1985; А.Б. Байдевлятов , Б.Ф. Бессара-бов, 1992; H.W. Smith, 1994; E.H. Harry, 1994)
Пробиотические препараты, являясь одной из наиболее перспективных групп фармакологических средств, наиболее широкое применение находят в птицеводстве, способствуя значительному повышению эффективности отрасли. Однако, дальнейшему внедрению пробиотиков в птицеводство мешает слабая изученность препаратов этой группы и их применение в настоящее время ограничивается использованием в основном в качестве ростостимули-рующих средств.
В целях внедрения пробиотиков в птицеводство и расширения показаний к их применению необходимо более глубокое и детальное исследование фармакологического действия препаратов. Это позволит значительно расширить использование пробиотических препаратов.
Изложенное требует изучения и разработки фармакологического обоснования применения пробиотиков в птицеводстве, с целью получения максимальной отдачи от пробиотиков в отрасли.
Цель работы. Целью настоящей работы является разработка фармакологического обоснования использования пробиотиков в птицеводстве в целях совершенствования системы организационно - технологических мероприя-
тий, обеспечивающих оптимизацию условий содержания и кормления пти-цепоголовья.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
> изучить влияние рационов кормления на формирование состава микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте птицы, активность ферментов, обменные процессы, переваривание белков, углеводов, на иммунитет, на рост и развитие птицы;
> дать физико-химическую характеристику пробиотиков бифилакт, цел-лобактерин, биокорм пионер, ветом, родафен; разработать рецептуры, провести доклинические и производственные испытания; разработать нормативную документацию на пробиотики родафен, бифилакт, цел-лобактерин;
> изучить фармакодинамику перечисленных пробиотиков, их влияние на биоценоз пищеварительного тракта птицы, продуктивность, иммунитет, пищеварение и основные виды обмена веществ;
> определить профилактическое действие пробиотиков при инфекционных заболеваниях.
Научная новизна. Впервые изучены возрастные изменения в развитии микрофлоры, ферментативной активности химуса зоба, тонкого, толстого кишечника, обменные процессы в организме у молодняка кур при скармливании рационов с разным уровнем протеина, а также неспецифическая резистентность организма птицы. Проведен сравнительный анализ пищеварения у птицы с наличием слепых отростков и их отсутствии после удаления.
Впервые научно обоснованы оптимальные схемы применения пробиотиков бифилакта, целлобактерина, биокорм пионер, ветома и родафена, обеспечивающие получение максимального фармакологического эффекта, улучшение продуктивного здоровья птицы, рентабельность производства. Проведено комплексное изучение фармакологических эффектов этих пробиотиков с разным составом микроорганизмов.
Новизна научных исследований подтверждена 7 патентами на изобретение.
Практическая значимость. Обосновано применение пробиотиков бифилакт, родафен, ветом, целлобактерин, биокорм пионер в птицеводстве: для нормализации микрофлоры в кишечнике, повышения иммунитета, обменных процессов в организме, ускорения начала яйцекладки, повышения яйценоскости, уменьшения выхода дефективных яиц, профилактики заболеваний и сокращения падежа птицы.
Рекомендуется курам-несушкам для нормализации микрофлоры в кишечнике, повышения иммунитета, обменных процессов в организме, ускорения начала яйцекладки, повышения яйценоскости, уменьшения выхода дефективных яиц, профилактики заболеваний, сокращения падежа применять бифилакт. Цыплятам-бройлерам использовать бифилакт для нормализации кишечного биоценоза, повышения иммунитета, сохранности поголовья, улучшения процессов пищеварения.
Для увеличения лактатферментирующих, целлюлозолитических бактерий, амилолитической активности ферментов химуса желудочно-кишечного тракта, переваримости; уменьшения падежа птицы применять целлобактерин.
При выращивании птицы рекомендуется биокорм пионер для увеличения в желудочно-кишечном тракте основных полезных микроорганизмов; увеличения амилолитической, протеолитической активности ферментов химуса; переваривания белков; сохранности поголовья.
У цыплят для увеличения молочнокислых, целлюлозолитических, би-фидобактерий, увеличения целлюлозолитической, амилолитической, протеолитической активности ферментов химуса, увеличения сохранности поголовья, повышения живой массы необходимо скармливать ветом.
Для увеличения в кишечнике цыплят бифидобактерий, снижения энте-робактерий, гемолитических микроорганизмов; увеличения активности ферментов химуса, сохранности поголовья, живой массы использовать пробио-тик родафен. Больным курам применять родафен для повышения сохранности поголовья.
В учебной и научной работе: использовать основные положения в учебном процессе по фармакологии, физиологии, кормлению, микробиологии.
Положения, выносимые на защиту:
- увеличение протеина в корме благоприятно действует на развитие в желудочно-кишечном тракте кур облигатной микрофлоры, ферментативной активности химуса;
- результаты изучения фармакодинамики пробиотиков на основе штаммов бифидобактерий и лактобактерий, входящих в состав бифилакта; целлюлозолитических бактерий и лактобактерий - в состав целлобактерина; штаммов сенной палочки - в состав биокорма пионер; штамм сенной палочки, составляющий ветом; микроорганизмов входящих в родафен;
- клинические испытания пробиотиков и научно обоснованные предложения по внедрению в птицеводство схем применения пробиотиков бифи-лакт, родафен, целлобактерин, биокорм пионер, ветом.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертации представлены, опубликованы и одобрены на XVII Съезде всерос. физиологического общества им. И. П. Павлова (Ростов-на-Дону, 1998); на 1-м Съезде ветеринарных фармакологов России (Воронеж, 2007); Международном научно - практическом конгрессе «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Санкт-Петербург, 2006); 6 Международном медицинском конгрессе «Euromedika-Hannover 2007» Ганновер ( Германия ), 2007; 1, 2, 3-м Международных симпозиумах «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2001, 2003, 2005); Международных научных конференциях (Краснодар, 1998; Уфа, 2000); Международных научно-производственных конференциях (Белгород, 2000; Пенза, 2007); Международных научно-практических конференциях (Ставрополь, 2001; Щелково, 2005; Краснодар, 2006; Вологда, 2007; Троицк, 2007; Ставрополь, 2009, Краснодар, 2011); Международной научно-практической конференции «Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства» (г. Жодино Республики Беларусь, 2011); Всероссийской научно - практической конференции (Новочеркасск, 2007); Межрегиональных научно-практических конференциях (Краснодар, 1998; Барнаул, 2001); Региональной научно - практической конференции молодых ученых (Краснодар, 1999); на ежегодных научных конференциях преподавателей факультета ветеринарной медицины Кубанского ГАУ.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 77 научных работ, в том числе 24 статьи в ведущих научных журналах, рекомендованных ВАК, в которых отражены основные результаты экспериментальных исследований. Имеется 7 патентов РФ на изобретение.
Структура и объем диссертации. Материалы диссертации изложены на 350 страницах компьютерного текста, включают введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы (536 источников, в т.ч. 264 зарубежных авторов). Работа иллюстрирована 76 таблицами, 3 рисунками, имеет приложения.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнена в период с 2000 по 2012 год в лаборатории фармакологии Краснодарского научно-исследовательского ветеринарного института в соответствии с плановыми тематиками НИР.
Работа включает фармако-токсикологическое изучение, разработку показаний к применению, определение лечебно-профилактической эффективности новых отечественных пробиотиков, их применение в птицеводстве. Экспериментальные и научно-производственные опыты на сельскохозяйственной птице проведены с целью изучения микробиоценоза пищеварительного тракта сельскохозяйственной птицы, влияние его состава на продуктивность, обмен веществ, иммунитет; разработки пробиотиков для кормления и профилактики болезней птиц. Изучина фармакодинамика пробиотиков с разным составом микроорганизмов: бифилакта, целлобактерина, биокорма пионер, ветом, родафена.
Научно-производственные опыты и апробацию результатов научных исследований на птице проводили в вирусологической лаборатории ОАО «Кубань-Птицепром»; на птицефабрике «Родина» Кореновского района; в цехе выращивания ГППЗ «Русь» Кореновского района; на ЗАО п/ф «Щерби-новская», на ЗАО ПТФ «Новороссийск»; в ООО «Раевская птицефабрика» города Новороссийска; в хозяйствах Хадыженска Апшеронского района Краснодарского края. Эпизоотологический мониторинг заболеваемости птиц в Краснодарском крае проводился в отделе Организации противоэпизоотических мероприятий и лечебно-профилактической работы ветеринарной инспекции Управления ветеринарии Краснодарского края, ОАО «Кубань-Птицепром». В экспериментах и научно-производственных опытах были использованы цыплята-бройлеры кросса «Росс-308» - 75 тысяч голов, ремонтный молодняк мясных кур и куры кросса СК «Русь» - 25 тысяч голов, куры-несушки породы «Ломанн Браун» - 25 тысяч голов, куры-несушки кросса «Красный»-600 голов. Для проведения исследований подвергнуто изучению после декапита-ции в опытах 2540 голов. Объем лабораторных исследований составил 13940 проб.
При постановке экспериментов были использованы микробиологические, биохимические, физиологические, морфологические, иммунологические, клинические, патологоанатомические, фармакологические, зоотехнические методы исследования и методы вариационной статистики. Объектами лабораторных исследований были: содержимое зоба, подвздошной кишки, толстого кишечника, а также корм и помет. Всего проведено 8 серий опытов.
Для микробиологических исследований посевы проводили в двух параллелях. Определялось общее количество микроорганизмов в зобе, подвздошной, слепых кишках по методу Брида Р. (1957). В этих отделах определяли численность молочнокислых, амилолитических, лактатферментирую-щих, целлюлозолитических микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки. Для количественного учета молочнокислых бактерий и их выделения была использована среда Квасникова Е.И. Выделение и культивирование амилолитических микроорганизмов проводилось на среде Хамлина. Выделение лактатферментирующих микроорганизмов и подсчет их проводили на среде Кистнера. Бактерии группы кишечной палочки культивировали на среде Эндо. Титр целлюлозолитических микроорганизмов определяли методом последовательных разведений от 10"4 до 10"6. Для диагностики колибактерио-за в лаборатории проводили микроскопические и бактериологические исследования. Согласно методическим указаниям по бактериологической диагностике колибактериоза животных от 12.12.1991г, посевы проводили из сердца, печени, трубчатых костей и головного мозга павшего молодняка. Бактероиды группы В. fragilis культивировали на кровяном анаэробном бактоагаре с ка-намицином и желчью, энтерококки - на энтерококкагаре, стафилококки - на желточно-солевом агаре, гемолитические микроорганизмы - на 5% кровяном агаре, дрожжеподобные грибы - на агаре Сабуро, клостридии - на среде Вильсона - Блера. Статистическая обработка микробиологических данных проводилась по B.C. Асатиани.
Целлюлозолитическая активность ферментов микроорганизмов и количество ЛЖК определялись в содержимом зоба, подвздошной кишки, слепых отростках. Для определения ЛЖК использовался метод Мосолова Э.С. и Каплан В.А. в аппарате Маркгама и на газовом хроматографе «Кристалл -2000М», оборудованном кварцевой капиллярной колонкой HP FFAP с внутренним диаметром 0,32 мм, производство США. Для количественных расчетов содержания компонентов в пробе применялся метод абсолютной калибровки. Амилолитическую активность ферментов в содержимом желудочно-кишечного тракта - методом Уголева A.M. (Уголев A.M., 1965) на фотоэлек-троколориметре при красном светофильтре. Протеолитическую активность определяли по Херриотту Р., Проскурякову М.Т. (1950, 1973)
Освобождение помета от мочевой кислоты и ее солей проводили методом Дьякова М.И. Сырую клетчатку в корме, помете и содержимом слепых отростков определяли по методике Гинненберга и Штомана. Переваримость и усвояемость азотистых веществ в отделах кишечника изучали определени-
ем концентрации общего азота (по методу Барнштейна); остаточного азота -по разнице между общим и белковым в конце подвздошной, в двух слепых кишках, в клоаке и путем нахождения разности между концентрацией азота в проксимальном, дистальном отделах интересующего нас участка кишки. Переваримость и усвояемость азотистых веществ корма в организме цыплят определяли путем постановки балансовых опытов. Отбор образцов из содержимого кишечника и экскрементов птицы для анализа проводили по методике, утвержденной ВАСХНИЛ (Кальницкий Б.Д., 1977). Баланс азота определяли по методике, описанной Маслиевым И.Т., а также по Методическим рекомендациям Госагропрома (Госагропром СССР, 1988). Содержание белка определяли в корме, помете и различных точках толстого кишечника по методу Кьельдаля; развитие внутренних органов путем анатомической разделки тушки, взвешиванием и линейным измерением отдельных органов; потребление корма — путем группового учета потребленного корма и расчета на голову в сутки на единицу прироста; динамику живой массы - путем индивидуального взвешивания цыплят по группам в указанные возрастные периоды. Определялись зоотехнические показатели яйценоскости и качества яйца. Ежедневно по группам проводили сбор нормальных и дефективных яиц. Определялись параметры яйца: вес, длина, ширина, соотношение желтка к белку путем взвешивания, толщину скорлупы - микрометром.
Морфологические исследования крови птиц проводили с использованием общепринятых методик. Содержание гемоглобина, количество эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов определяли на гемоанализаторе Неша-Screen фирмы Hospitex diagnostic и подсчет эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов проводился по методикам Фриед, Лукачевой в модификации И.Ф. Болотникова, подсчет велся с помощью камеры с сеткой Горяева; скорость оседания эритроцитов - на аппарате Панченкова; выведение лейкоформулы -на счетчике лабораторном С-5М-стимул плюс. Биохимические показатели крови: Ca, неорганический Р, каротин, мочевую кислоту, щелочную фосфата-зу, глюкозу, общие липиды, белковые фракции - определяли на биохимическом анализаторе OLYMPUS для «in vitro» диагностики с автоматической программой расчета. Щелочную фосфатазу определяли калориметрическим количественным методом, фосфор неорганический- ферментативным UV тестом, общий кальций, общий белок и фракции белка - калориметрическим фотометрическим тестом. Определение белковых фракций сыворотки крови проводили методом электрофореза на бумаге по A.M. Горячковскому. Бактерицидную активность сыворотки крови проводили фотонефелометрическим
методом в модификации О.В. Смирнова и Т.А. Кузмина. Для постановки реакции использовали культуру S. aureus штамм 209. Лизоцимную активность определяли тубидиметрическим методом в модификации Х.Я. Грант. В качестве теста использовали культуру М. lysodeicticus. Фагоцитарную активность, фагоцитарное число, фагоцитарный индекс, фагоцитарную емкость, завершенный фагоцитоз по О.Г. Алексеевой (1966) с использованием культуры S. aureus штамм 209. Дифференцировку Т и В - лимфоцитов проводили по Есакову Н.Р. Подсчет лимфоцитов - по Филипченко.
Учитывая, что протеин способствует выработке собственных симби-онтных микроорганизмов, на первых этапах нашей работы смоделированы условия в организме птицы, когда под воздействием протеина развиваются микроорганизмы. Определено их влияние на различные стороны жизнедеятельности организма. Для этого были сформированы группы ремонтного молодняка, которым вводили в рацион разные уровни протеина в зависимости от периодов роста птицы. Опыт был проведен на птицефабрике «Родина» Кореновского района Краснодарского края. В 1-м опыте (табл.1) было использовано 330 суточных цыплят ремонтного молодняка мясных кур, разделенных по принципу аналогов на три группы по 110 голов. I группа — опытная с содержанием протеина в корме 18 %, с возрастом уменьшалось содержание протеина до 14,5 %; II группа - опытная с содержанием протеина 22 % и 18,5 % соответственно; III группа - контрольная с содержанием протеина 20 % и затем содержание протеина в корме уменьшалось по нормам кормления до 16,5 %. Изменение уровня протеина достигалось введением различного количества соевого жмыха.
Изучали: состав микроорганизмов в зобе, тонком кишечнике (подвздошная кишка), толстом кишечнике (слепые отростки) в 14-,28-,56-,84-,112-,140-,154 дней; массу внутренних органов; живую массу; длину слепых отростков; расход корма; переваримость и усвояемость азотистых веществ в отделах кишечника; переваримость и усвояемость азотистых веществ корма, клетчатки в организме цыплят путем постановки 2-х балансовых опытов (2328, 79-84 суток); ферментативную активность содержимого зоба, тонкого, толстого кишечника (протеолитическую, амилолитическую, целлюлозолити-ческую, количество летучих жирных кислот); исследования крови на неспецифическую резистентность, кровь для исследований брали из крыловой вены.
В опыте 2 изучали роль слепых отростков для организма птицы. Опыт проведен на птицефабрике «Родина» Кореновского района Краснодарского
края. Суточных цыплят ремонтного молодняка кур разделили на две группы по 12 голов. У цыплят опытной группы в 25-и дневном возрасте оперативным путем были удалены слепые отростки. В 154 дня произведен убой. У оперированных птиц исследовано содержимое подвздошной, прямой кишки; у контрольных содержимое подвздошной, слепой, прямой кишок.
Изучали: состав микроорганизмов в тонком кишечнике (подвздошная кишка), толстом кишечнике (слепые отростки) в 154 дня; живую массу; расход корма; переваримость и усвояемость азотистых веществ корма, клетчатки в организме цыплят путем постановки 3-х балансовых опытов; ферментативную активность содержимого тонкого, толстого кишечника (протеолити-ческую, амилолитическую, целлюлозолитическую, количество летучих жирных кислот).
Фармакодинамика пробиотиков бифилакта и целлобактерина исследована на цыплятах в опыте 3. Опыт был проведен на птицефабрике «Родина» Кореновского района в 1998г. Препараты давали с кормом с 3-го по 56-й день жизни 600-ам суточным цыплятам, разделенным по принципам аналогов на три группы по 200 голов. Изучали: состав микроорганизмов толстого кишечника птиц, ферментативную активность, иммунитет, живую массу, массу внутренних органов, переваримость и усвояемость азотистых веществ корма, в организме цыплят путем постановки балансового опыта, сохранность поголовья.
Фармакодинамика бифилакта исследована на курах-несушках породы «Ломанн Браун» в опыте 4 на ЗАО ПТФ «Новороссийск». Опыт проводили на курах-несушках со 100 дней до 337-ми дневного возраста с интервалом в две недели. В 100 дней начали давать препараты. В 134 дня провели первый, а в 337 дней - второй убой. Для исследования брали кровь, а также содержимое тонкого и толстого кишечника (слепые отростки).
Вели учет сохранности поголовья, продуктивности (яйценоскости), периода продуктивности, качества яйца (количество дефективных яиц; толщину скорлупы, массу, длину и ширину яйца; массу белка и желтка); состав микрофлоры толстого кишечника, иммунологические исследования.
Влияние разных доз бифилакта на организм цыплят-бройлеров изучали в опыте 5. Опыт проводили на цыплятах с суточного до 40-ка дневного возраста. Для опыта сформировано 3 группы цыплят по 100 голов. Было проведено три убоя в 7, 16 и 35 дней. Для исследований брали кровь и содержимое тонкого и толстого кишечника. Вели учет сохранности поголовья, продуктивности в 7,16,35 дней, потребления корма, учитывали массу
внутренних органов в 16, 35 дней, проводили исследования крови, бактериологические исследования содержимого тонкого кишечника и слепых отростков.
Влияние состава пробиотических препаратов на цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» изучено в опыте 6. Опыт проведен на птицефабрике «Родина» Кореновского района. Было сформировано 4 группы по 100 голов. За время опыта (40 дней), было проведено два убоя по 5 голов с группы в 24 и 40 дней. Для бактериологических исследований проводили отбор содержимого зоба и слепых отростков; путем декапитации брали кровь.
Вели учет сохранности поголовья; продуктивности; потребления корма; массы внутренних органов. Проводили микробиологические исследования содержимого желудочно-кишечного тракта; активность ферментов цел-люлозолитических в зобе, слепых отростках; амилолитических, протеоли-тических ферментов химуса в зобе, тонком кишечнике, слепых отростках; исследования крови; исследовали содержание азота, жира, клетчатки в го-могенате и помете.
Профилактическое действие бифилакта и родафена неблагополучного по оспе поголовья изучали на курах в количестве 135 голов в опыте 7. Для исследования эффективности испытуемых препаратов в профилактике оспы птиц было сформировано 3 группы по 33 головы. Определяли сохранность поголовья и иммунитет.
Применение пробиотика родафен изучено в опыте 8. Опыт проводили в 2011 году на ЗАО ПТФ «Новороссийск». В опыте находились цыплята-бройлеры с суточного до 39-ти дневного возраста. Было сформировано по принципу аналогов 4 группы цыплят по 100 голов. Кровь брали на иммунологические, морфологические, биохимические исследования в 11 и 39 дней. Учитывали сохранность поголовья, летучие жирные кислоты в содержимом слепых отростков; микроорганизмы слепых отростков; целлюлозолитиче-ские, амилолитические, протеолитические ферменты содержимого слепых отростков; неспецифический иммунитет; массу внутренних органов; живую массу.
Результаты всех экспериментальных исследований обрабатывались биометрическими методами вариационной статистики (Ойвин И.А., 1960) и использовалась программа компьютера по программе Excel-7,0 из пакета Microsoft offise - 2000 с определением критерия достоверности. Схема опыта в таблице 1.
Таблица 1- Схема опытов
Опыт № 1
Группа Число голов Продолжительность опыта, дней Условия кормления, уровень протеина, %
1-7 недель 8-24 недели
1-0 110 288 ОР-18% ОР-14,5%
2-0 110 288 ОР-22 % ОР-18,5 %
3-К 110 288 ОР (основной рацион) -20% ОР-16,5 %
Опыт № 2
1-К 12 1-154 ОР-20 % ОР-16,5 %
2-0 (оперированные) 12 1-154 ОР-20 % ОР-16,5 %
Опыт № 3
1-К 200 1-56 ОР
2-0 200 1-56 ОР+целлобактерин (2 мл на 100 г корма в течение всего откорма)
3-0 200 1-56 ОР+бифилакт (4 мл на голову в течение всего откорма)
Опыт № 4
1-К 100 110-337 ОР
2-0 100 110-337 ОР+бифилакт (10 мл/гол с интервалом в 2 недели)
Опыт № 5
1-К 100 1-40 ОР
2-0 100 1-40 ОР+бифилакт (0,2 мл/гол в сут с 1-го по 10-й день)
3-0 100 1-40 ОР+бифилакт (0,5 мл/гол в сут с 1-го по 10-й день с водой или вместо нее)
Опыт № 6
1-0 100 40 ОР+бифилакт (4 мл/гол с 1-х по 10-е сутки жизни)
2-0 100 40 ОР+ветом 1.1 (по 75 мг/кг массы тела в течение всего откорма)
З-О 100 40 ОР+биокорм пионер (100 г на 100 кг корма в течение всего откорма)
4-К 100 40 ОР
Опыт № 7
1-К 33 30 ОР
2-0 33 30 ОР+бифилакт (5 мл/гол в сутки, 30 дней выпойка)
З-О 33 30 ОР+родафен (4 г на 2000 гол, 30 дней с кормом)
Опыт № 8
1-К 100 39 ОР
2-0 100 39 ОР+родафек (1 г на 2000 голов в возрасте 1-4 суток и 2 г в возрасте 21-24 суток)
З-О 100 39 ОР+родафен (0,5 г на 2000 голов с 1-4-е сутки и 1 г с 21 по 24-е сутки)
4-0 100 39 ОР+родафен (2 г на 2000 голов с 1-4-е сутки и 4 г с 21 по 24-е сутки)
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Влияние рационов кормления на формирование микробиоценоза пищеварительного тракта
Микрофлора пищеварительного тракта птицы весьма разнообразна по видовому составу, но преобладающими явились молочнокислые бактерии; амилолитические микроорганизмы; лактатферментирующие; целлюлозоли-тические. В химусе слепых отростков ремонтного молодняка мясных кур общее количество микроорганизмов уже в 14 дней достигает уровня 112-ти дневного возраста - до 83,5 млрд/г. С возрастом наблюдается увеличение количества микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте до 89,03 млрд/г. Во всех группах до 56-ти дневного возраста цыплят и в 112 дней у кур наблюдались большие колебания в численности бактерий: уменьшалось количество молочнокислых от 4925,0 до 4800,0 млн/г, амилолитических - от 30,0 до 26,0 млн/г, лактатферментирующих бактерий - от 3,98 до 3,59 млн/г и увеличивалось количество бактерий группы кишечной палочки от 4,2 до 5,05 млн/г. Общее количество микроорганизмов в слепых отростках в 26 раз больше, чем в подвздошной кишке (3,26 млрд/г).
Проведено изучение влияния рационов кормления с разным уровнем протеина в возрастной динамике на микробиоценоз отделов пищеварительного тракта и установлено, что наибольшее число микроорганизмов в содержимом зоба, подвздошной кишки, слепых отростков у цыплят, содержащихся на рационе с максимальным количеством протеина 22,0 % и 18,5 % (89,59 млрд/г), а наименьшее - при содержании их на рационе с пониженным уровнем протеина 18,0 % и 14,5 % (81,29 млрд/г). Таким образом, азот в кормо-смесях является лимитирующим фактором роста и развития микроорганизмов. Увеличение количества микроорганизмов, особенно молочнокислых бактерий сопровождалось повышением общего и белкового азота, в частности в слепых отростках: 6900,0 млн/г и 16,35 - общего азота, 15,2 г в 100 г воздушно-сухого вещества - белкового азота. Все формы азота в слепых отростках имеют более высокий процент содержания, чем в тонком кишечнике. В подвздошной кишке заметно снижен уровень всех фракций азота, особенно белкового до 2,48 г в 100 г. С возрастом увеличение микроорганизмов ведет к увеличению белкового азота в отделах желудочно-кишечного тракта, но в разной степени. В толстом кишечнике продолжается довольно активное переваривание протеина за счет деятельности микрофлоры, увеличивается содержание белкового азота. У цыплят с высоким содержанием в корме протеина, переваримость и усвояемость азотсодержащих соединений больше по сравнению с результатами контроля на 0,3 % и 1,5 %. Результаты второго балансового опыта подтвердили полученные данные.
Таким образом, оптимизация протеина в рационе молодняка способствует повышению его использования организмом. Максимальное количество протеина в рационе уменьшало содержание сухого вещества в помете на 3,08%.
Установлена зависимость между содержанием микроорганизмов, активностью ферментов и количеством ЛЖК содержимого желудочно-кишечного тракта. В слепых отростках происходят процессы протеолиза, но в три раза меньше, чем в подвздошной кишке. С возрастом активность про-теолитических ферментов увеличивается. При большем скармливании протеина увеличивается количество микроорганизмов в подвздошной кишке и слепых отростках, и увеличивается протеолитическая активность ферментов содержимого до 1,83±0,003 и 0,75±0,06 мкМ тирозина/час соответственно; амилолитическая активность - до 79,49±1,75 в зобе, 38,9±0,27 в подвздошной кишке, 48,5±0,47 % гидролиза крахмала в слепых отростках; целлюлозолити-ческая активность - до 8,88±1,11в зобе, 3,23±0,04 в подвздошной, 11,6±0,16 % гидролиза целлюлозы в слепых отростках. Разное содержание протеина в рационе не оказало значительного влияния на целлюлозолитиче-скую активность ферментов микрофлоры, но существенно отразилось на амилолитической активности у цыплят с 14 до 84-х дневного возраста. В подвздошной кишке активность ферментов и титр бактерий был ниже, чем в слепых отростках в три раза и гидролиз целлюлозы был наименьший. У цыплят наблюдалось возрастное изменение переваривания клетчатки. Процентное содержание клетчатки в содержимом слепых отростков от 28-и до 154 дней уменьшалось, а переваримость увеличивалась.
Удаление слепых отростков ведет к уменьшению переваримости клетчатки на 8 %. В ЖКТ цыплят с большим процентом протеина количество бактерий было больше и количество ЛЖК соответственно увеличивалось. Так, если в подвздошной кишке у 154 дневных цыплят разных групп общее количество ЛЖК составляло 1,93; 2,23; 1,8 мМ/100 г, то в слепых отростках оно было в 4,3; 5,4; 6,6 раз больше.
Исследования крови показали, что в период с 28 до 52-х дневного возраста и в возрасте 137-и дней у птицы происходит снижение в крови лизоци-ма, БАСК, у - глобулинов, В- клеток, эритроцитов, гемоглобина и увеличение лейкоцитов.
Изучено влияние микрофлоры, формирующийся при разном уровне протеина в рационе на рост и развитие молодняка кур. Отмечено, что относительная длина слепых отростков у цыплят наибольшая в молодом возрасте; правый и левый слепые отростки имеют неодинаковое развитие. Стабилиза-
ция состава микроорганизмов привела к увеличению живой массы, слепых отростков. Среднесуточный прирост за период 1-154 дня в группе с минимальным количеством протеина был меньше, чем в контроле на 0,29 г; а в группе с максимальным количеством протеина больше на 0,26 г. Цыплята с максимальным уровнем протеина меньше потребляли корма, а большее потребление наблюдалось у цыплят с минимальным уровнем протеина. За период 1-154 дня расход корма на голову в сутки с максимальным уровнем протеина составил 72,05 г, а с минимальным - 76,34 г.
Использование рационов с повышенным содержанием протеина благоприятно влияло на развитие микроорганизмов, обмен веществ, на ферментативную активность, но не обеспечивало достаточную продуктивность и сохранность птицы. Поэтому, для повышения резистентности организма и продуктивности, было проведено изучение влияния пробиотиков с различным составом микроорганизмов в различные возрастные периоды роста на рационах, обеспечивающих максимальную продуктивность птицы.
3.2 Физико-химическая характеристика пробиотиков
Для изучения фармакодинамики пробиотиков были использованы про-биотические препараты различного состава: бифилакт, целлобактерин, биокорм пионер, ветом, родафен. Бифилакт - кисломолочный продукт с равномерным сгустком, молочно-белого, слегка кремового цвета, однородной консистенции, специфического приятного кисловатого запаха и сладковатого вкуса, водородный показатель 50-80Т, растворим в воде, молоке, молочной сыворотке. В 1 см3 препарата содержится 1,5-2x10® жизнеспособных лакто-бацилл и 2—4х108 жизнеспособных бифидобактерий и включает штаммы би-фидобактерий В. bifidum 1, В. bifidum 791, В. longum В379М, лактобактерий Lact. plantarum 8РАЗ, Lact. plantarum 296D, Lact. fermentum 90TC4, Lact. fermentum 1-20. Целлобактерин - однородный порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, имеет специфический кисловатый запах и вкус, 6,4-6,6 Т, нерастворим. В 1 г препарата содержится 400-500 млн. клеток целлюлозолитических бактерий Ruminococcus albus, лактобактерий Lact. acidophilus. Биокорм пионер - сыпучий порошок, несбивающийся в комки, от белого до светло-коричневого цвета без твердых частиц и посторонних включений, без запаха, сладкого вкуса, растворим в воде. Содержит штаммы сенной палочки Bacillus subtilis 12 В-Деп ВГНКИ и В. subtilis 76 С-Деп ВГНКИ не менее 109. Ветом - порошок белого цвета, без запаха, сладкого вкуса, легко растворим, допускается наличие осадка белого цвета, 7±1Т. Содержит штамм Bacillus subtilis ВКПМ - не менее 1х106. Родафен - порошок белого цвета, без запаха, сладкого вкуса, растворим в воде, 7±5Т. Содержит
штаммы Bacillus subtilis ВКПМ B-2574, Bacillus licheniformis Б-020, Bacillus cereus ВКПМ B-2492 (КОЕ 4,3*109).
3.3 Фармакодинамика пробиотиков Воздействие пробиотика бифилакт на биоценоз пищеварительного тракта показало, что у цыплят в 38 суток препарат достоверно стимулировал рост и размножение молочнокислых бактерий в 2 раза, до 1580,0±297 млн/г, лактатферментирующих бактерий в 6 раз, до 36,5±2,64 млн/г. У кур-несушек при его длительном скармливании достоверно увеличивалось общее количество микроорганизмов с 1,7><1014 до 4ДхЮи/г, бифидобактерий - с 2,5><1010 до 6,6*10l2/r. Исследование эффективности разных доз бифилакта на цыплятах показало, что в тонком и толстом кишечнике общее количество микроорганизмов в опытной группе больше на 1,6х1012/г. При этом увеличивалось содержание молочнокислых, лактатферментирующих, бифидобактерий, уменьшались бактерии группы кишечной палочки. Бифилакт способствовал возрастному увеличению общего количества микроорганизмов, лактатферментирующих, бифидобактерий, стрептококков, но при этом происходило возрастное снижение количества молочнокислых бактерий и микроорганизмов кишечной группы. Применение бифилакта у цыплят в 40 дней увеличивало в зобе общее количество микроорганизмов до 26,58±1,2; молочнокислых бактерий - до 0,5±0,02 млрд/г. В слепых отростках увеличивались общее количество микроорганизмов в два раза, лактатферментирующих - на 1,21 млн/г, молочнокислых - на 21,5 млн/г. (Таблица 2) У цыплят в 3-м опыте в 38 дней, в результате значительного увеличения молочнокислых, лактатферментирующих бактерий, наблюдали значительное увеличение протеолитической и амилазной активности ферментов химуса слепых отростков на 0,02 мкМ тирозина/ч и на 28,9 % гидролиза крахмала, и достоверное увеличение ЛЖК на 1,6 мМоль/100 г содержимого. В 6-м опыте в 24 дня в зобе бифилакт увеличивал ОП, ПА на 0,84 мг/мл и 0,4 мкМ; в тонком кишечнике уменьшал на 0,25 мг/мл и 0,83 мкМ; в толстом кишечнике увеличивалось ОП на 0,93 мг/мл и уменьшалась ПА на 3,22 мкМ тирозина/ч. Пробиотик не оказывал значительного влияния на развитие целлюлозолитических микроорганизмов и на целлюлозолитическую активность ферментов.
При использовании бифилакта у цыплят увеличивалось количество эритроцитов, гемоглобина, Т и B-лимфоцитов, лизоцима, ß-лизина, БАС, AJIT, ACT и уменьшалось количество лейкоцитов. В 24-х дневном возрасте у цыплят отмечено увеличение содержания гемоглобина, тромбоцитов, цветового показателя, количества B-лимфоцитов, фосфора, мочевой кислоты, каротина, незначительно повышалась щелочная фосфатаза, общий белок, а-глобулины, ß-глобулины; снизилось содержание лейкоцитов, псевдоэозино-
Таблица 2 - Динамика микрофлоры желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров под влиянием пробиотиков
Микроорганизмы, КОЕ/г Возраст 24дня 40дней
Группа 1(бифилакт) 2(ветом) 3(биок.п.) 4(К) 1 2 3 4
Общее количество микроорганизмов Зоб 2,63±0,3 хЮ10 2,62±0,09 х10'° 2,65±0,18 хЮ10 8,43±0,07 х109 2,66±0,12 хЮ10 2,65±0,15 хЮ10 2,62±0,2 XI О10 1,24±0,05 х1010
Слепые отростки 5,7±0,9 хЮ10 5,76±0,45* х Ю10 6,1±1,06 хЮ10 2,74±0,28 хЮ10 5,8±0,3 хЮ10 5,78±1,31 хЮ10 5,0±0,6 хЮ10 2,2±0,3 х10'°
Молочнокислые Зоб 2,3±0,09 хЮ7 3,8±1,15 хЮ7 2,39±0,003 хЮ7 1,95±0,48 х106 5,0±0,2 хЮ5 4,5±0,17 хю5 3,0±0,003 ХЮ5 1,5±0,05 хЮ5
Слепые отростки 4,1±1,1 хЮ7 6,9±0,17' х 107 3,7±1,75 хЮ7 1,9±0,096 хЮ7 1,4±0,1 хЮ10 1,3±0,2 хЮ10 5,1±0,б" хЮ10 3,8±1,1 хЮ10
Лактатфермен-тирующие Зоб 9,0±0,0 хЮ2 8,0±0,00 *103 1,4±0,0 хЮ4 2,0±0,8 хЮ3 1,5±0,012* хЮ5 1,3±0,03' хЮ5 1,3±0,08" хЮ5 6,0±0,5 хЮ3
Слепые отростки 1,4±0,0* хЮ4 1,0±0,Г хЮ4 1,5±0,0* хЮ4 1,4±0,3 хЮ3 1,22±0,001 хЮ6 4,0±0,07 хЮ5 3,3±0,27 хЮ5 1,4±0,3 хЮ4
Бифидобактерии Зоб 1,72±0,02" хЮ7 2,02±0,59* хЮ7 1,63±0,19* хЮ7 2,05±0,096 хЮ6 2,07±0,38* хЮ7 2,1±1,8 хЮ7 1,92±0,7* хЮ7 0,3±1,1 хЮ7
Слепые отростки 3,03±0,3 хЮ7 2,75±1,36 хЮ7 4,9±1,15 хЮ7 1,78±1,01 хЮ7 2,85±0,48 хЮ7 2,33±0,41 хЮ7 3,9±1,7 хЮ7 1,25±0,29 хЮ7
Бактерии группы Е.соН Зоб 2,43±0,2Г хЮ6 3,63±0,62' х106 4Л- 1,9±0,22' х1067Л- 8,(М),002 хЮ7 1,4±0,Г хЮ4 6,2±0,06* хЮ4 1,18±0,46 хЮ5 1,68±0,8 хЮ5
Слепые отростки 37,78±1,0 хЮ7 5,0±1,5 х10716Л- 1,58±0,15* х107 2Л- 3,53±0,6 х108 3,9±1,1 хЮ7 7Л - 4,02±1,29 хЮ8 5,75±2,97 хЮ6 11Л- 2,86±0,6 хЮ11
Стрептококки Зоб 1,57±0,3 хЮ7 1,35±0,09 *107 1,75±0,4 хЮ7 2,15±0,29 хЮ7 2,4±0,3" хЮ7 4,5±2,87 хЮ7 5,25±0,3 хЮ7 6,7 8± 1,22 хЮ7
Слепые отростки 2,97±0,2 хЮ7 3,8±0,04 хЮ7 1,95±0,41* хЮ7 4,54±0,016 хЮ7 4,9±0,Г хЮ7 7,86±0,24* хЮ7 8,48±0,38* хЮ7 2,52±0,015 хЮ8
Целлюлозоли-тические, титр Зоб 1:10' 1:10" 1:10* 1:10' 1:103 1:103 1:104 1:103
Слепые отростки 1:104 1:10"* 1:10' 1:103 1:10' 1:10" 1:105 1:103
*-различия между опытной и контрольной группами достоверны при р<0,05 здесь и далее
филов, лимфоцитов, БА, содержание глюкозы, альбуминов и у-глобулины. В опыте № 5 у 35-и суточных цыплят наблюдалось увеличение гемоглобина, эритроцитов, лимфоцитов, абсолютного количества Т- и В-лимфоцитов, ЛА, БА, ФА, глюкозы, триглицеридов, общего белка, у-глобулинов. (Таблица 3) У кур-несушек он способствовал увеличению эритроцитов, гемоглобина, лимфоцитов, БАСК, кальция, фосфора, альбуминов, Р-глобулинов, глюкозы, билирубина; способствовал уменьшению количества лейкоцитов, тромбоцитов, общего белка, а- и у-глобулинов, ЛАСК. (Таблица 4)
О состоянии переваривания протеина, сырой клетчатки, сырого жира корма судили по количеству азота, жира, клетчатки в гомогенате и помете цыплят. Дача пробиотика увеличивала содержание в тушке и помете цыплят содержание общего азота на 0,98 и 0,15 г; белкового азота - на 0,26 г; уменьшала количество сырого жира на 9,48 г/100г по сравнению с контролем и уменьшала количество сырой клетчатки на 0,35 г/100г воздушно-сухого вещества. (Таблица 5)
Пробиотик бифилакт снижал потребление корма на 589 г/гол, увеличивал привесы на 83,76 г/гол. Данные балансовых опытов показали, что бифилакт способствует переваримости и усвояемости азотсодержащих соединений на 8 - 23,9 %. Бифилакт оказывал влияние на достоверное увеличение массы сердца, мышечного желудка, жира, селезенки, слепых отростков. Увеличивал живую массу цыплят в 7, 16, 35 дней на 19,8; 13,11 и 58,15 г соответственно по сравнению с контролем.
Доказано влияние микроорганизмов на продуктивность птицы. Дача бифилакта в опыте № 4 вела к повышению яйценоскости на 4,5 %, сокращению падежа кур на 2 %; уменьшению выхода дефективных яиц на 13,7 %; увеличению массы яйца на 1,89 г, в том числе массы желтка - на 0,8 и массы белка - на 7,0 г; ширины яиц - на 0,48 и длины - на 0,9 мм; увеличению толщины скорлупы на 0,05 мм. При этом яйценоскость начинается на неделю раньше.
Бифилакт увеличивает прирост живой массы цыплят на 27,78 - 83,76 г, сохранность поголовья на 10 %; уменьшает расход корма на 11,88 г/гол в сутки и затраты на 1кг живой массы на 0,34 руб. Пробиотик увеличивает денежную выручку от реализации мяса и яиц на 568 - 1119,1 руб. Бифилакт на 15 % сокращает падеж кур неблагополучного по оспе поголовья, увеличивает денежную выручку от переработки мяса на 240 руб, повышает экономический эффект на 2 руб на вложенный рубль.
Таблица 3 - Влияние пробиотиков на показатели крови цыплят-бройлеров
Показатели 1(бифилакт) 2(ветом) 3(биокорм пионер) 4(интактные)
НЬ, г/л 100,0 ±1,6* 89,0 ±1,2* 98,0 ±1,6 88,0 ± 0,9
L, 107л 21,4 ±2,69* 24,8 ±3,18* 20,2±2,12* 33,4 ± 5,75
Ег, 10'7л 1,78 ±0,03* 2,3 ± 0,02 2,56 ±0,01* 2,38 ±0,1
Тг, 107л 70,0 ±0,41" 78,3 ± 0,69* 84,7 ±0,53 74,0 ± 0,27
Ц.П, ед 1,7 ±0,01 1,2 ±0,01 1,15 ±0,02 1,15 ±0,07
Б, % 0,5 ± 0,2 0,0 ± 0,0 0,0 ± 0,0 0,5 ± 0,23
П-Э, % 4,0 ±0,41 5,0 ±0,82 1,5 ±0,2' 4,5 ± 0,23
С-Я,% 28,5 ± 2,65* 9,5 ± 1,02* 8,0 ±0,01* 30,0 ±1,37
Л,% 66,5 ± 3,47 84,5 ±0,61* 87,5±0,61' 64,13 ±1,42
М,% 0,5 ± 0,2 1,0 ±0,41* 2,5 ±0,61* 0,5 ±0,23
Са, ммоль/л 6,59± 0,19* 6,94± 0,39 6,54± 0,27* 7,45± 0,42
Р, ммоль/л 7,0± 0,21 7,52± 0,23 7,26± 0,56 7,78± 0,16
Каротин, мг% 0,56± 0,05* 0,34± 0,04" 0,32±0,03* 0,27± 0,01
Моч.к-та, ммоль/л 299,29±10,79* 412,15±4,96* 440,0±1,75* 420,0±14,34
Щел.фосфатаза, ед. 9,51± 0,22* 10,05± 0,01* 9,94± 0,04 9,94± 0,03
Общ.белок, г/л 284,0± 0,01* 317,0± 0,22 416,0±0,01* 339,0± 0,15
Глюкоза, ммоль/л 7,77± 0,01* 7,59± 0,23" 7,86± 0,02* 8,09± 0,04
Общ.липиды,г% 0,36±0,01* 0,34± 0,02' 0,34±0,02* 0,36±0,01
Альбумины, % 40,49± 0,51* 45,3± 0,35" 42,21±2,05" 44,13± 2,36
Ь-глобулины, % 11,41±0,25 10,95± 0,78 12,52± 0,4 15,57±0,29
В-глобулины, % 9,11± 0,1* 5,88± 0,13* 14,08±0,51* 10,15±0,19
J-глобулины, % 38,0± 0,79* 37,87± 1,27* 31,2± 2,97 30,15± 2,83
АЛТ, ед/мл 3,6± 0,12 0,8± 0,12* 8,45± 3,84 2,45± 0,84
AST, ед/мл 68,95± 0,38 86,7± 3,41* 107,5±9,93* 81,95± 1,53
Таблица 4 - Динамика иммунологических показателей кур-несушек при применении бифилакта
№ группы о <=Г Тл, % Тл, 10% £ .5 о\ О 5 ЛАСК, мкг/% БАСК, % ФА, % ч ы У © ФИ,Ед. е © Завершенный Фагоцитоз,Ед.
134 дня
1(интактные) 20,70± 0,27 49,00± 1,52 10,15± 0,02 26,00± 0,84 5,3 8± 0,01 23,20± 0,01 8,30± 0,05 30,00± 0,84 1,30± 0,05 0,39± 0,01 5724,60± 0,05 1,22± 0,01
2(бифилакт) 20,20± 0,00 51,00± 1,22 10,28± 0,01* 31,00± 1,52* 6,25± 0,02* 9,60± 0,09* 2,90± 0,08* 29,00± 0,84 1,31± 0,01 0,38± 0,02 2422,10± 0,01* 1,27± 0,01*
337 дней
1 10,50± 0,23 60,00± 3,67 6,32± 0,02 18,00± 1,87 1,90± 0,19 59,30± 0,28 8,30± 0,19 21,00± 2,00 1,33± 0,02 0,28± 0,03 4212,60± 0,10 0,74± 0,02
2 7,10± 0,21* 55,00± 0,71 3,90± 0,11* 21,00± 1,82 1,49± 0,01 55,40± 0,18* 43,60± 0,21* 12,00± 3,21* 1,50± 0,13 0,18± 0,02* 1135,70± 0,07* 0,60± 0,01*
Таблица 5 - Содержание азота, жира, клетчатки в гомогенате и помете кур после применения пробиотиков
Наименование Куриные тушки бройлеров (гомогенат) Куриный помет
показателей 1 (бифилакт) 2(ветом) 3(биокорм 4(интакт- 1 2 3 4
пионер) ные)
Массовая доля влаги и лету- 73,10 76,01 71,74 78,33 73,99 76,39 75,92 74,84
чих в-в %
Массовая доля общего азо-
та: гр/100гр натур.в-ве 2,19 1,73 2,22 1,48 1,26 1,15 1,11 1,17
воздушно-сухом в-ве 7,38 6,72 7,20 6,40 4,55 4,59 4,35 4,40
абсол.сухом в-ве 8,15 7,22 7,84 6,84 4,85 4,89 4,63 4,66
Массовая доля азота по
Барнштейну: гр/100гр
натур.в-ве 1,08 0,84 1,06 0,78 0,90 0,78 0,80 0,80
воздушно-сух. в-ве 3,64 3,22 3,46 3,38 3,22 3,14 3,12 2,96
абсол.сухом в-ве 4,02 3,46 3,76 3,62 3,44 3,34 3,32 3,14
Массовая доля сырого жира:
гр/100гр натур.в-ве 11,48 11,75 13,30 11,16 1,57 1,28 1,36 1,55
воздушно-сух.в-ве 38,67 45,55 43,18 48,15 5,65 5,10 5,30 5,83
абсол.сухом в-ве 42,69 48,97 47,05 51,50 6,03 5,43 5,64 6,17
Массовая доля сырой клет-
чатки: гр/100гр
натур.в-ве 0,03 0,09 0,18 0,05 3,94 3,78 3,80 3,88
воздушно-сух.в-ве 0,11 0,33 0,60 0,22 14,20 15,06 14,83 14,55
абсол.сухом в-ве 0,12 0,36 0,65 0,23 15,14 16,03 15,78 15,41
Применение целлобактерина способствовало увеличению в слепых отростках количества лактатферментирующих бактерий в 4 раза, титра цел-люлозолитических бактерий - на порядок, не подавляло рост бактерий группы кишечной палочки. При этом увеличивалась амилолитическая активность ферментов содержимого слепых отростков на 31 %, целлюлозолитическая -на 1,98 %, концентрация ЛЖК в 56-и дневном возрасте - на 0,97 мМоль. В крови возрастало количество р-лизина и бактерицидная активность. Препарат увеличивал массу слепых отростков и селезенки; количество азота в мышечной ткани на 12,9 % и уменьшал содержание жира на 41,6 %. Коррекция микрофлоры способствовала увеличению переваримости азотсодержащих соединений на 2 %. Препарат увеличивал живую массу цыплят - на 11,48 г (9,3 %); снижал расход корма на 1,56 г/гол в сутки, повышал сохранность поголовья на 9 % и на 1,15 руб затраты на 1кг живой массы.
Применение биокорма пионер на цыплятах-бройлерах увеличивало в 24-х дневном возрасте в зобе общее количество микроорганизмов на 18,03 млрд/г, в слепых отростках - на 33,58 млрд/г; молочнокислых бактерии в зобе - на 21,98, в слепых отростках - на 18; лактатферментирующих в зобе - на 0,0138, в слепых отростках - на 0,0136; бифидобактерий в зобе - на 14,2, в слепых отростках - на 31,25 млн/г. Активно развивалась целлюлозолитическая микрофлора зоба и слепых отростков, титр которой увеличивался от 1:102 до 1:104 и от 1:103 до 1:10s. Значительно уменьшалось содержание бактерий группы кишечной палочки, стрептококков. (Таблица 2) С возрастом активность ферментов возросла на 2 %. Установлено, что в зобе и слепых отростках целлюлозолитическая активность в опытной группе в 24 дня была выше на 1,02 и 1,93 % гидролиза целлюлозы. Пробиотик увеличивал гидролиз крахмала в зобе, в тонком кишечнике и в толстом кишечнике на 33,7; 30,05; 29,23 % соответственно. Количество ПА и ОП зависили не только от количества микроорганизмов, но и от массы печени, поджелудочной железы, от количества фермента, поступающего в слепые отростки и от количества потребляемого корма. Биокорм пионер увеличивал в зобе количество ОП на 2,19 мг/мл, ПА - на 0,12 мкМ тирозина/ч; в тонком кишечнике уменьшал ОП на 0,6 мг/мл, ПА - на 0,9; в слепых отростках увеличивал ОП на 3,31 мг/мл и уменьшал ПА на 2,65 мкМ тирозина/ч. Повышал количество гемоглобина, эритроцитов, тромбоцитов, сегментоядерных лимфоцитов; уменьшал количество лимфоцитов, Т и В-лимфоцитов. Увеличивал содержание кальция, щелочной фосфатазы, а и Р-глобулинов; снижал количество фосфора, альбуминов. В 40 дневном возрасте увеличивалось количество общего белка, Р и у-глобулинов, АЛТ, AST; уменьшалось - кальция, мочевой кислоты, глюкозы,
общих липидов, альбуминов. (Таблица 3) В гомогенате цыплят возрастало содержание общего азота на 0,8 г, белкового азота - на 0,08 г и сырой клетчатки на 0,38 г; уменьшалось - сырого жира на 4,97 г/100г воздушно-сухого вещества. В помете увеличивалось содержание белкового азота на 0,16 г, сырой клетчатки на - 0,28 г, но снизилось количество сырого жира. (Таблица 5) Таким образом, при применении препарата увеличивалось в гомогенате и помете количество азота, сырой клетчатки; масса мышечного желудка, поджелудочной железы, зоба. Биокорм пионер уменьшал потребление корма, увеличивал живую массу на 11,76 г/гол, сохранность цыплят - на 5 %.
Использование пробиотика ветом способствовало увеличению у 24 дневных цыплят в зобе и слепых отростках общего количества микроорганизмов на 17,77 и 30,19 млрд/г; молочнокислых бактерий - на 36,05 и 50,0 млн/г соответственно; лактатферментирующих - на 0,0006 и 0,0086 млн/г; бифидобактерий - на 18,2 и 9,75 млн/г; целлюлозолитических бактерий от 1:103 до 1:104. Количество бактерии группы кишечной палочки и стрептококки уменьшались. (Таблица 2) Препарат способствовал увеличению целлюло-золитической активности в зобе на 1,18 %; амилолитической активности химуса зоба, тонкого и толстого кишечника. При использовании ветома увеличивается щелочная фосфатаза, Р-глобулины, бактерицидная активность, гемоглобин, эритроциты, тромбоциты, сегментоядерные нейтрофилы, моноциты; уменьшается количество глюкозы, у-глобулинов, абсолютное количество лимфоцитов, Т-лимфоцитов, лизоцимная активность, лейкоциты, псевдоэо-зинофилы В 40 дневном возрасте препарат увеличивает щелочную фосфата-зу, В-лимфоциты, процент лимфоцитов, моноциты; уменьшает а- и Р-глобулины, лизоцимную активность, лейкоциты, сегментоядерные нейтрофилы. (Таблица 3) Ветом достоверно увеличивает массу мышечного желудка, в гомогенате цыплят возросло содержание общего азота на 0,32 г, сырой клетчатки - на 0,11 г; уменьшал белковый азот на 0,16 г, сырой жир - на 2,6 г/100г воздушно-сухого вещества. Таким образом, ветом увеличивал в помете содержание общего, белкового азота; уменьшал сырой жир. (Таблица 5) Ветом способствовал повышению живой массы цыплят на 17,95 г - 29,76 г; сохранности поголовья на 8 %; расходу корма - на 11 г/гол, стоимость кормов увеличивал - на 8,8 руб; денежная выручка от реализации мяса повышалась на 754,3 руб.
В опыте с применением родафена преобладающими были бифидо-и лактобактерии, которые составили 5хЮ7КОЕ/г. С возрастом в два раза уменьшается количество бифидобактерий, бактероидов, энтеробактерий, клостридий. С применением родафена в толстом кишечнике значительно
развивались бифидобактерии 1х1012 КОЕ/г. Родафен в 4-й группе способствовал стабильному балансу лактобактерий, бактероидов; снижал количество энтеробактерий, энтерококков, гемолитических микроорганизмов, но увеличивал количество сапрофитных стафилококков, кандид. Во 2-й группе увеличивалось количество бактероидов, снижалось в 2 раза количество энтеробактерий, поддерживались на уровне бифидобактерии, лактозонегативные энте-робактерии, уменьшалось количество лактобактерий, лактозопозитивных энтеробактерий, энтерококков, клостридий. Было установлено, что преобладающими ЛЖК в толстом кишечнике цыплят были уксусная, пропионовая, масляная кислоты, далее по убыванию составляли изомасляная, изовалериа-новая, валериановая, капроновая, каприловая кислоты, которые с возрастом увеличивались. Преобладающими были бифидо- и лактобактерии, соответственно летучие жирные кислоты уксусная, масляная, пропионовая. В 4-й группе, преобладающими были бифидобактерии, лактобактерии, сапрофитные стафилококки, лактозонегативные энтеробактерии, лактозопозитивные энтеробактерии, бактероиды, энтерококки, кандида, клостридии. Родафен во 2-й и 4-й группах способствовал увеличению целлюлозолитической, протео-литичекой активности ферментов химуса толстого кишечника и не оказывал значительного влияния на амилолитическую активность. Применение рода-фена во 2-й группе способствовало увеличению у цыплят общего белка; нормализовало содержание альбуминов; содержание а-, Р-, у-глобулинов, в 39 суток увеличивало а-глобулины, уменьшало Р-глобулины; увеличивало количество глюкозы в сыворотке крови; нормализовало работу поджелудочной железы, печени; незначительно понижало содержание калия, магния, натрия, каротина. (Таблица 6)
Препарат способствовал увеличению массы сердца, мышечного желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника. Во 2-й группе родафен вел к наименьшему потреблению корма - 93,5 г/гол, что на 33,5 г меньше, чем в контрольной группе; увеличению сохранности поголовья на 12 %, сокращал расход корма - на 1,7 г/гол в сут, увеличивал денежную выручку от реализации мяса на 1143,4 руб. Цыплята в 4-й группе на конец опыта имели наибольшую массу 2365 г, при этом потребляли наибольшее количество корма -124,4 г/гол. Пробиотик в 4-й группе увеличивал сохранность на 16 %, живую массу и денежную выручку от реализации мяса - на 2617,5 руб. Увеличивал расход корма на 32,6 г/гол в сутки.
Таблица 6 - Влияние родафена на показатели крови цыплят
Показатели 1(К) 2 3 4
НЬ, г/л 101,2±10,17 110,8±13,6 94,60±5,34 92,00±7,56
Лейкоциты, 10у/л 24,12±2,88 24,12±1,93 27,84±3,02 25,76±1,65
Эритроциты, 10|2/л 2,27±0,33 2,26±0,12 2,04±0,26 2,25±0,14
Тромбоциты, 107л 74,4±6,44 68,88±5,17 64,94±1,18 65,88±7,26
СОЭ, ед. 3,8±0,73 2,8±0,37 1,6±0,4" 1,8±0,49*
Цветной показатель, ед. 2,34±0,2 2,58±0,35 2,66±0,41 2,10±0,19
Псевдоэозинофилы, % 4,8±0,37 5,4±1,89 7,2±0,97* 6,4±1,03
Нейтрофилы, % 38,8±1,46 45,0±2,79 45,4±5,78 36,0±1,79
Лимфоциты, % 42,40±9,57 50,60±3,57 44,60±5,76 56,00±2,17
Моноциты, % 2,2±0,86 0,6±0,4 1,8±0,66 1,0±0,32
Базафилы, % 0,8±0,37 0,0±0,0* 0,6±0,24 1,0±0,32
Са, ммоль/л 3,30±0,15 2,40±0,15* 1,10±0,31* 2,60±0,22*
Р, ммоль/л 2,80±0,18 2,80±0,08 2,70±0,15 2,20±0,14*
Са:Р 1,18±0,1 0,84±0,06* 0,39±0,1* 1,20±0,15
К, ммоль/л 9,30±0,14 7,50±0,18* 8,60±0,25* 10,5±0,27*
Ре, ммоль/л 20,43±0,33 25,78±1,69* 19,01±0,99 18,52±1,37
N3, ммоль/л 156,5±2,41 147,0±1,38* 150,0±1,92* 146,0±2,3*
М£, ммоль/л 2,1±0,08 1,7±0,06* 1,75±0,19 1,75±0,22
Т-лимфоциты: % 54,0±4,1 55,4±3,4 52,5±3,56 57,0±4,07
абс.109/л 6,58±0,95 6,64±0,5 7,00±2,03 8,42±1,23
В-лимфоциты: % 22,80±3,07 22,20±1,46 18,26±1,65 19,60±1,5
абс.10'/л 2,68±0,28 2,26±0,55 2,2±0,36 2,82±0,22
Фагоцитоз за 30 мин:
ФА.% 43,6±3,08 34,0±1,3" 37,5±1,91 45,2±4,24
ФЧ, ед. 1,34±0,07 1,3±0,08 1,26±0,05 1,26±0,07
ФИ, ед. 0,59±0,08 0,44±0,03 0,43±0,03 0,57±0,05
ФЕ, 10у/л 4,12±0,89 3,62±0,36 4,5±0,49 4,08±0,35
Фагоцитоз за120мин:
ФА.% 36,20±1,62 27,80±0,86* 32,26±2,11 34,20±5,51
ФЧ, ед. 1,22±0,07 1,36±0,06 1,22±0,06 1,42±0,09
ФИ, ед. 0,45±0,04 0,37±0,01 0,39±0,01 0,48±0,06
ФЕ, 109/л 3,00±0,58 2,96±0,32 3,91±0,47 3,06±0,44
ЗФ, ед. 1,30±0,0 1,20±0,0 1,20±0,03" 1,22±0,12
ЛАСК, мкл/% 25,84±0,0 15,20±0,0 16,50±4,77 12,86±4,24*
БАСК, % 36,80±7,48 37,38±9,52 32,00±3,54 47,28±9,06
3.4 Профилактическое действие пробиотиков при инфекционных
заболеваниях
При применении пробиотика бифилакт в кормлении цыплят поствакцинальные титры антител к болезни Ньюкасла в РТГА стабильно держались на уровне 1:64 - 1:128. Курам неблагополучного по оспе стада для повышения иммунитета давали бифилакт. В контроле пало 5 голов, в опытной группе павших не было. Бифилакт способствовал достоверному повышению гемоглобина, эритроцитов, тромбоцитов, белка, альбуминов, глюкозы, кальция, триглицеридов, холестерина, щелочной фосфатазы; уменьшению количества лейкоцитов, а-глобулинов; нормализовал СОЭ, количество сегментоядерных лейкоцитов, ФЧ, ФИ, ФА, ФЕ, ЗФ. При применении родафена у кур наблюдалось повышение гемоглобина, эритроцитов, незначительно лимфоцитов, моноцитов, увеличивалось количество общего белка, альбуминов, глюкозы, холестерина, АЛТ, кальция, незначительно триглицеридов и щелочной фосфатазы; уменьшение лейкоцитов, тромбоцитов, псевдоэозинофилов, сегментоядерных, ФЧ, ФИ, ФА, ФЕ, ЗФ, Т-лимфоцитов, а-,Р-глобулинов, А8Т, фосфора, мочевой кислоты. Применение родафена на курах неблагополучного по оспе стада способствовало повышению сохранности поголовья на 9 %; денежной выручки от переработки мяса - на 144 руб, экономический эффект на вложенный рубль больше на 40,82 руб.
ВЫВОДЫ
1. Увеличение протеина в рационе кур до 22,0 и 18,5 % способствовало росту нормальных микроорганизмов, улучшало процессы пищеварения, всасывания; увеличивало массу кишечника, живую массу птицы и сокращало расход корма.
Общее количество микроорганизмов в толстом кишечнике молодняка кур было в 26 раз больше, чем в подвздошной кишке, а молочнокислых, ами-лолитических, лактатферментирующих, кишечной палочки больше соответственно в 29, 2,9 и 10 раз, титр целлюлозолитичеких бактерий был больше на порядок. С возрастом наблюдается увеличение количества микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
2. На количественный и качественный состав микроорганизмов влияет рацион кормления: максимальное увеличение общего числа бактерий, молочнокислых, лактатферментирующих, амилолитических, бифидобактерий обнаружено при содержании птицы на рационе с 22,0 и 18,5 % протеина. Увеличение количества микроорганизмов, особенно молочнокислых бактерий и бактерий группы кишечной палочки сопровождалось повышением общего, белкового азота, переваримости белка на 0,3 %, усвояемости - на 1,5 %; протеолитической активности ферментов химуса.
27
3. Пробиотик бифилакт способствовал увеличению общего количество микроорганизмов у кур-несушек и у цыплят в зобе, тонком кишечнике, слепых отростках в течение всего периода содержания. При даче бифидо-и лактобактерий увеличивается функциональная способность целлюлозоли-тических ферментов зоба и слепых отростков; амилолитическая активность ферментов химуса зоба, тонкого кишечника, слепых отростков; протеолити-ческая активность зоба. Бифилакт способствует увеличению у кур-несушек количества эритроцитов, гемоглобина, лимфоцитов, БА, кальция, фосфора, альбуминов, Р-глобулинов, глюкозы, билирубина; уменьшению количества лейкоцитов, общего белка, а-у-глобулинов, ЛА. У цыплят-бройлеров он ведет к увеличению количества эритроцитов, гемоглобина, лимфоцитов, ЛА, БА, ФА, общего белка, белковых фракций; увеличивает количество глюкозы, триглицеридов; количество кальция, фосфора, АЛТ. Понижает содержание в крови лейкоцитов, альбуминов, холестерина, билирубина. Бифилакт у цыплят увеличивает переваримость, усвоение азотсодержащих соединений на 8 -23,9 %; увеличивает содержание общего азота в тушке и помете - на 0,98 и 0,15 г, белкового азота - на 0,26 г; уменьшает количество сырого жира на 9,48 и 0,18 и сырой клетчатки - на 0,11 и 0,35 г/100г воздушно-сухого вещества. Увеличивает массу цыплят на 58,5 г, сохранность поголовья на 10 %; уменьшает расход корма на 15 г/гол в сутки. У кур-несушек пробиотик ускоряет начало яйцекладки на неделю, сокращает падеж на 2 %; повышает яйценоскость на 4,5 %, массу яйца - на 1,89 г; уменьшает выход дефективных яиц на 13,7. У больных оспой кур бифилакт сокращает падеж на 15 %. Повышает экономический эффект на 2 руб на вложенный рубль.
4. Руминококки и лактобактерии пробиотика целлобактерин увеличивают количество лактатферментирующих бактерий в толстом кишечнике в 4 раза, на порядок целлюлозолитическую микрофлору. Увеличивают амилоли-тическую активность ферментов химуса слепых отростков на 31 %, целлюлозолитическую - на 1,98 %, концентрацию ЛЖК - на 1,13 - 0,97 мМоль. Улучшает переваримость азотсодержащих соединений, количество азота в мышцах - на 12,9 %. Повышает сохранность поголовья на 9 %, живую массу цыплят - на 11,48 г; сокращает расход корма на 1,56 г/гол в сутки; уменьшает затраты на 1 кг живой массы на 1,15руб.
5. Штаммы сенной палочки, входящие в состав биокорма пионер способствуют увеличению в зобе, слепых отростках общего количества микроорганизмов, молочнокислых, лактатферментирующих, бифидобактерий, цел-люлозолитических микроорганизмов и уменьшает бактерии группы кишечной палочки. Увеличивает с возрастом активность ферментов на 2 %; целлюлозолитическую активность ферментов химуса в зобе и слепых отростках увеличивает соответственно на 1,02; 3,12 % и 1,93; 2,11 %; амилолитическую
активность в зобе - на 33,7 % и в тонком кишечнике - на 69,05 %; увеличивает протеолитическую активность. Биокорм пионер увеличивал количество гемоглобина, эритроцитов, тромбоцитов, сегментоядерных лимфоцитов; уменьшал количество лимфоцитов, Т и В-лимфоцитов; увеличивал содержание кальция, щелочной фосфатазы, а и Р-глобулинов; снижал количество фосфора, альбуминов; увеличивал общий белок, АЛТ, AST; уменьшал мочевую кислоту, глюкозу, общие липиды. Увеличивал в гомогенате и помете цыплят содержание общего азота, белкового азота, сырой клетчатки; уменьшал сырой жир. Увеличивал массу мышечного желудка, поджелудочной железы, зоба. Способствовал увеличению живой массы на 11,76 г/гол, сохранности поголовья цыплят - на 5 %, расхода корма - на 69 г/гол.
6. Препарат ветом увеличивает количество молочнокислых, бифидо-бактерий, целлюлозолитических бактерий. Увеличивает целлюлозолитиче-скую и амилолитическую активность химуса зоба, тонкого, толстого кишечника. Увеличивает в зобе протеолитическую активность и общее количество протеаз на 4,1 мг/мл. В крови пробиотик увеличивает щелочную фосфатазу, р-глобулины, бактерицидную активность, гемоглобин, эритроциты, тромбоциты, сегментоядерные лимфоциты; уменьшает глюкозу, у-глобулины, абсолютное количество лимфоцитов, Т-лимфоциты, лизоцимную активность, лейкоциты, псевдоэозинофилы. Ветом увеличивал содержание общего азота на 0,32 г, сырой клетчатки - на 0,11 г; уменьшал белковый азот на 0,16 г, сырой жир - на 2,6 г/100г воздушно-сухого вещества. В помете увеличивал содержание общего, белкового азота, уменьшал сырой жир. В 24 дня достоверно увеличивает массу мышечного желудка. Пробиотик увеличивает сохранность поголовья на 8 %, живую массу - на 29,76 г, расход корма - на 11 г/гол.
7. Препарат родафен увеличивает количество бактероидов, энтерококков, клостридий; снижает в 2 раза количество энтеробактерий; увеличивает бифидобактерии, незначительно энтеробактерии, понижает количество стафилококков, клостридий. Родафен в дозировке 1 г на 2000 голов в возрасте 14 суток и 2 г в возрасте 21-24 суток поддерживает на уровне бифидобактерии, лактозонегативные энтеробактерии, уменьшает количество лактобакте-рий, лактозопозитивных энтеробактерий, энтерококков, клостридий. В зависимости от количества и состава микрофлоры изменяется состав и количество ЛЖК, преобладающими в толстом кишечнике цыплят являются уксусная, пропионовая, масляная кислоты, далее по убыванию количества изомасля-ная, изовалериановая, валериановая, капроновая, каприловая кислоты. Родафен способствовал увеличению целлюлозолитической и протеолитичекой активности ферментов химуса слепых отростков. С возрастом активность целлюлозолитических и протеолитических ферментов увеличивалась. Применение родафена в дозе 1 г на 2000 голов в возрасте 1-4 суток и 2 г в возрасте 21-
24 суток способствовует увеличению общего белка; нормализует содержание альбуминов, а-,Р-, у-глобулинов; увеличивает количество глюкозы в сыворотке крови; незначительно понижает содержание калия, магния, натрия, каротина; нормализует содержание фосфора и железа. Родафен способствует увеличению массы сердца, мышечного желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника; увеличивает сохранность поголовья на 16 %, Применение родафена на больных курах повышает сохранность поголовья на 9 %.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Для профилактики заболеваний, ускорения начала яйцекладки, повышения иммунитета, обменных процессов в организме, нормализации микрофлоры в кишечнике, сокращения падежа, повышения яйценоскости, улучшения качества яйца, повышения экономической эффективности, рекомендуем применять пробиотик бифилакт при выращивании кур-несушек с интервалом 10-14 дней в дозе 10 мл на голову в сутки. Для сокращения падежа применять бифилакт в дозе 5 мл/гол в сутки, 30 дней выпойкой.
Цыплятам-бройлерам для нормализации кишечного биоценоза, повышения иммунитета, сохранности поголовья; улучшения процессов пищеварения; повышения привесов; сокращения расхода корма использовать пробиотик бифилакт в дозе 0,5 мл/гол с кормом или водой в течение 20-и дней.
2. Для увеличения лактатферментирующих, целлюлозолитических бактерий, увеличения переваримости, уменьшения падежа птицы применять пробиотик целлобактерин 2 мл на 100г корма в течение всего откорма.
3. Рекомендуется применять при выращивании птицы пробиотик биокорм пионер 100 г на 100 кг корма в течение всего откорма для увеличения в желудочно-кишечном тракте основных полезных микроорганизмов; увеличения амилолитической, протеолитической активности ферментов химуса; сокращения жира, переваривания и всасывания белков; сохранности поголовья.
4. У цыплят для нормализации молочнокислых, целлюлозолитических, бифидобактерий, увеличения ферментативной активности химуса ЖКТ, сохранности поголовья, повышения живой массы рекомендуется скармливать цыплятам ветом по 75 мг/кг массы тела в течение всего откорма.
5. Для увеличения количества бифидобактерий, снижения энтеробакте-рий, энтерококков, гемолитических микроорганизмов; увеличения активности ферментов химуса, сохранности поголовья, живой массы,- рекомендуем использовать пробиотик родафен в дозе 1 г на 2000 голов в возрасте 1- 4 суток и 4 г в возрасте 21-24 суток с кормом. Больным курам применять родафен 4 г, 30 дней с кормом для повышения сохранности поголовья, увеличения экономического эффекта.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Монографии, учебно-методические пособия
1. Каблучеева Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц: монография, рекомендовано методической комиссией факультета ветеринарной медицины КубГАУ / Т.И. Каблучеева. - Краснодар, Крайбибколлектор, 2001. - 230 с. 2. Боровой В. Н. Дифференциальная диагностика болезней птиц: методическое пособие, рекомендовано методической комиссией факультета ветеринарной медицины КубГАУ / А. Ю. Шантыз, Т. И. Каблучеева. - Краснодар, КубГАУ, 2003. - 20 с. 3. Каблучеева Т.И. Использование пробиотиков в птицеводстве: учебно-методическое пособие, рекомендовано УМО РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии, департаментом сельского хозяйства Краснодарского края, методической комиссией факультета ветеринарной медицины КубГАУ / Т.И. Каблучеева. -Краснодар, КГАУ, 2004. - 107 с. 4. Соколова Л.Н. Незаразные болезни птиц: учебное пособие, рекомендовано методической комиссией факультета ветеринарной медицины КубГАУ / Л.Н. Соколова, Т.И. Каблучеева, АЛО. Шантыз. - Краснодар, КубГАУ, 2005. - 128 с. 5. Каблучеева Т.И. Болезни птиц в таблицах и схемах: учебное пособие, рекомендовано УМО РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии / Т.И. Каблучеева. - Краснодар, КГУ, х/ц «Книга», 2008. - 191 с. 6. Каблучеева Т.И. Болезнь Ньюкасла у голубей: учебное пособие, рекомендовано УМО РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии / Т.И. Каблучеева. - Краснодар, КГУ, х/ц «Книга», 2008. - 113 с.
Патенты
7. Способ выращивания цыплят-бройлеров / Супрунов О. В., Баюров Л. И., Каблучеева Т. И., Суднищиков П. В. // Патент на изобретение № 2156062, 7А01 К67/02, А61 КЗ 5/74, зарегистрировано 20.09.2000; опубл. 20.09.2000. Бюл. № 26. 8. Способ определения цел-люлозолитической активности ферментов микрофлоры в толстом кишечнике у птицы / Каблучеева Т. И., Баюров Л. И. И Патент на изобретение № 2199747, 7 33/50, зарегистрировано 27.02.2003г; опубл. 27.02.2003. Бюл. № 6. 9. Способ профилактики кишечных инфекций у цыплят / Терехов В. И., Каблучеева Т. II., Стинский E.H. // Патент па изобретение № 2333003, А61К 35/14 от 10.09.2008г.; опубл. 10.09.2008. Бюл. № 25. 10. Способ определения амилолитической активности ферментов микрофлоры в кишечнике птицы / Каблучеева Т.Н. // Патент на изобретение № 2355359 от 20.05.2009г; опубл. 20.05.2009. Бюл. № 14. 11. Способ выращивания цыплят, телят и поросят / Каблучеева Т.Н. // Патент на изобретение № 2407400 от 27.12.2010г; опубл. 27.12.2010. Бюл. № 36. 12. Способ приготовления биологически активной добавки для цыплят, телят и поросят / Каблучеева Т.И // Патент на изобретение № 2401608 от 20.10.2010г; опубл. 20.10.2010. Бюл. № 29. 13. Пробиотическая кормовая добавка для сельскохозяйственных птиц и пушных зверей / Струнин Б.П., Каблучеева Т.Н. и еще 13 чел. // Патент на изобретение № 2458526 от 20.08.2012; опубл. 20.08.2012. Бюл. № 23.
Статьи в рецензируемых журналах
14. Супрунов О. В. Применение микробных стимуляторов для улучшения переваримости корма цыплят-бройлеров / Л.И. Баюров, Т.И. Каблучеева, П.В. Суднищиков, Н.С. Смотро-ва // Тр. / КубГАУ. - 1999. - Вып. № 361. - С. 157-162.15. Каблучеева Т. И. Пищеварение
в слепых отростках у цыплят в связи с возрастом и уровнем протеина в рационе / Т.И. Каблучеева // Тр. / КубГАУ. - 1999. - Вып. № 375 (403). - С. 135-137. 16. Каблучеева Т. И. Роль слепых кишок в переваривании клетчатки корма/ Т.И. Каблучеева // Тр. / КубГАУ. -2000. - Вып. № 379 (407). - С. 100-104. 17. Супрунов О. В. Изменение микробного фона и активности ферментов в слепых отростках цыплят при скармливании пробиотиков / Супрунов О.В. Каблучеева Т.И., Баюров Л.И. II Тр. / КубГАУ. - 2000. - Вып. № 379 (407). - С. 16-23. 18. Каблучеева Т. И. Эффективность применения пробиотического препарата бифи-лакт при выращивании цыплят / Т.И. Каблучеева // Тр. / КубГАУ. - 2001. - Вып. № 387 (415). - С. 102-106. 19. Каблучеева Т. И. Влияние удаления слепых отростков на биохимические и микробиологические процессы в подвздошной кишке у цыплят / Т.И. Каблучеева, О.В. Супрунов // Научные достижения молодежи Кубани: материалы научных конференций студентов и аспирантов / Тр. КубГАУ. - 2001. - Вып. № 1. - С. 87. 20. Мухина Н. Ми-дивет R - уникальная кормовая добавка / Н. Мухина, А. Смирнова, Е. Крюкова, Т. Каблучеева // Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 19-20. 21. Каблучеева Т.И. Значение БАВ для пищеварительной системы птицы / Т.И. Каблучеева // Птицеводство. - 2007. - № 2. - С. 1718. 22. Каблучеева Т.И. Влияние разного уровня протеина в корме на переваримость и усвояемость азота организмом птицы / Т.И. Каблучеева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 2. - С. 78-79. 23. Каблучеева Т.И. Влияние микрофлоры на переваривание углеводов в кишечнике птицы при разном уровне протеина в рационе / Т.И. Каблучеева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2007. - № 3. - С. 82-84. 24. Каблучеева Т.И. Содержание общего, белкового азота в кишечнике ремонтного молодняка мясных кур в зависимости от возраста и разного уровня протеина в рационе / Т.И. Каблучеева // Тр. / КубГАУ. - 2007. - Вып. № 2 (6). - С. 166-168. 25. Каблучеева Т.И. Влияние количества микроорганизмов и уровня протеина в рационе на концентрацию летучих жирных кислот в кишечнике птицы / Т.И. Каблучеева // Тр. / КубГАУ. - 2007. - Вып. № 3 (7). - С. 158-159. 26. Каблучеева Т.И. Переваримость и усвояемость азотистых веществ и углеводов корма при удалении слепых отростков кишечника у молодняка мясных кур кросса СК-Русь / Т.И. Каблучеева // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. - 2007. - № 6. - С. 72-76. 27. Каблучеева Т.И. Применение препаратов гидрогемол и аминовит для повышения иммунитета у голубей / Т.И. Каблучеева, E.H. Новикова // Ветеринария и кормление (Веткорм). - 2008. - № 3. - С. 15-17. 28. Каблучеева Т.И. Влияние препаратов «Гидрогемол», «Мидивет» на неспецифическую резистентность организма кур / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Подлесная // Тр. / КубГАУ. - 2011. -Вып. № 30 (3). - С. 217-221. 29. Каблучеева Т.И. Влияние пробиотиков «Бифилакт», «Гид-рогемол+» на неспецифическую резистентность организма кур / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Подлесная // Тр. / КубГАУ. - 2011. - Вып. № 30 (3). - С. 195-199. 30. Каблучеева Т.И. Коррекция иммунного статуса цыплят-бройлеров препаратом родафен / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Амбулова // Ветеринария Кубани. - 2012. - № 5. - С. 8-10.
Статьи в материалах конференции и не рецензируемых журналах
31. Каблучеева Т.И. Живность на подворье. Чем болеют индюшата? / Т.И. Каблучеева // Семья. Земля. Урожай. - 1998. - № 8 (65). - С. 15. 32. Супрунов О. В. Особенности пищеварения в слепых кишках у цыплят / Супрунов О. В., Каблучеева Т. И., Коростелева Л. А., Баюров Л. И. // XVII Съезд Всерос. Физиолог, об-ва им. И.П. Павлова: Тезисы докл. / Ростов-на-Дону. - 1998. - С. 215. 33. Супрунов О. В. Изменение экосистем микрофлоры ки-
32
шечника с возрастом у цыплят / О. В. Супрунов, Т. И Каблучеева, Л. А. Коростелева // Экология. Наука. Образование: материалы Межрегион, науч. - практ. конф. / КубГАУ. -Краснодар , 1998. - С. 41-42. 34. Супрунов О. В. Переваривание азотистых веществ в слепых отростках цыплят при разном уровне протеина в рационе / О.В. Супрунов, Т. И. Каблучеева, В. В. Усенко // Современные проблемы повышения протеиновой (аминокислотной), витамин, и минерал, питат. кормов и кормления с. - х. животных и птиц: материалы Междунар. науч. конф. / - Краснодар, 1998. - С. 98-99. 35. Каблучеева Т. И. Роль слепых отростков в переваривании белка / Т.Н. Каблучеева, О. В. Супрунов // Науч. обеспечение с. -х пр-ва: материалы Региональной науч.- практ. конф. молод, ученых / - Краснодар, 1999. -С. 66-68. 36. Каблучеева Т. И. Изменение массы слепых отростков в связи с возрастом и уровнем протеина в рационе / Т. И. Каблучеева // там же , 1999. - С. 65-66. 37. Каблучеева Т. И. Особенности переваривания азотистых веществ при удалении слепых отростков у цыплят / Т. И. Каблучеева // Проблемы с. -х пр-ва на современ. этапе и пути их решения: материалы IV Междунар. науч. - произвол, конф. / Белгород , 2000. - С. 215. 38. Каблучеева Т. И. Применение микробных препаратов в птицеводстве / Т. И. Каблучеева // Современные вопросы ветеринарной медицины и биологии: сборник научных трудов по материалам первой Международной конф. / Уфа, 2000. - С. 158-161. 39. Каблучеева Т. И. Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина в рационе / Т.Н. Каблучеева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: материалы 1 Международного симпозиума / Санкт-Петербург, 2001. - С. 51-53. 40. Каблучеева Т. И. Использование рационов с разным уровнем протеина в кормлении молодняка мясных кур / Т. И. Каблучеева // там же, 2001. - С. 53-54. 41. Каблучеева Т. И. Влияние уровня протеина на переваривание углеводов в толстом кишечнике молодняка мясных кур / Т. И. Каблучеева // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья с. -х животных: материалы 1 Международной научно-практ. конф. / Ставрополь , 2001. - С. 3739. 42. Каблучеева Т. И. Здоровье животных для здоровья человека / Т. И. Каблучеева, В. А. Овсепьян // Экология и здоровье человека. Экологическое образование. Математические модели и информационные технологии: материалы 6 Междунар. конф. / Криница. -Краснодар, 2001. - С. 43. 43. Каблучеева Т. И. Способ выращивания цыплят-бройлеров / Т. И. Каблучеева // Актуальные проблемы диагностики, профилактики и терапии болезней животных в современных экологических условиях: материалы научно-практ. конф. / Барнаул , 2001. - С. 221-223. 44. Каблучеева Т.И. Эколого-эпизоотический анализ животноводческих предприятий / Т. И. Каблучеева // Сборник научных трудов «Экология и здоровье человека»: материалы 6 Междунар. конф. / Краснодар , 2001. - С. 93-97. 45. Каблучеева Т. И. Роль толстого кишечника для птиц / Т. И. Каблучеева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: материалы 2 Международного симпозиума / Санкт-Петербург, 2003. - С. 63-66. 46. Каблучеева Т. И. Результаты использования кормовой добавки «Гидрогемол» для профилактики кишечных инфекций у цыплят / Т. И. Каблучеева, В. И. Терехов, E.H. Стинский // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: материалы 3 Международного симпозиума / Санкт-Петербург, 2005. -С. 75-77. 47. Каблучеева Т. И. Эффективность использования пребиотического препарата «Гидрогемол» для профилактики кишечных инфекций и стимуляции иммунитета у цыплят / Т. И. Каблучеева // Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов: материалы Международной научно-практической конференции / Щелково, 2005.
- С. 550-553. 48. Каблучеева Т.И. Показатели естественной резистентности птицы на птицефабрике «Родина» Кореновского района / Т.И. Каблучеева, Е. А. Стинский, Е. И. Рябов // Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях: материалы Международной научно-практической конф., посвященной 60- летию ГНУ Краснодарского НИВИ / Краснодар, 2006. - С. 403-406. 49. Каблучеева Т. И. Влияние пробиотических препаратов «Бифитрилак» и «Ветом 1.1» в сравнительном аспекте на микробный биоценоз кишечника цыплят-бройлеров / Т. И. Каблучеева, Г.Г. Силина // там же, 2006. - С. 282 - 286. 50. Каблучеева Т. И. Действие препаратов «Бифитрилак» и «Ветом 1.1» на иммунитет циплят-бройлеров / Т. И. Каблучеева, Г.Г. Силина // там же, 2006. - С. 406-411. 51. Каблучеева Т. И. Влияние пробиотиков «Бифитрилак» и «Ветом 1.1» на зоотехнические показатели цыплят / Т. И. Каблучеева, Г.Г. Силина // там же, 2006. - С. 286-289. 52. Каблучеева Т.И. Переваривание углеводов в кишечнике ремонтного молодняка мясных кур кросса «СК-Русь» / Т.И. Каблучеева, А. С. Мовчан // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: тезисы докладов международного научно- практического конгресса / Санкт-Петербург, 2006. - С. 112-114. 53. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика целлюлозолитических ферментов химуса зоба и слепых отростков цыплят при даче пробиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // Актуальные проблемы функциональной и морфофункциональной диагностики болезней животных: материалы Всероссийской научно- практической конференции / Новочеркасск, 2007. - С. 49-50. 54. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика содержания микрофлоры в зобе цыплят-бройлеров при даче пробиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 50-52. 55. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика содержания микрофлоры в слепых отростках цыплят-бройлеров при даче пробиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 52-53. 56. Каблучеева Т.И. Амилолитическая активность ферментов химуса при скармливании цыплятам-бройлерам пробиотика «Биокорм-Пионер» / Т.И. Каблучеева // Научное обеспечение ветеринарного обслуживания животноводства в условиях реформирования сельскохозяйственного производства: материалы научно-практической конференции, посвященной 75-летию ГУ Вологодской научно-исследовательской станции / Вологда, 2007. - С. 72-74. 57. Каблучеева Т.И. Влияние пробиотика «Биокорм-Пионер» на развитие внутренних органов, потребление корма и живую массу цыплят-бройлеров / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 77-80. 58. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика иротеолитической активности ферментов химуса при даче пробиотика «Биокорм-Пионер» / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 74-76. 59. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика содержания микрофлоры в зобе цыплят-бройлеров при даче пробиотика «Биокорм-Пионер» / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 81-86. 60. Каблучеева Т.И. Препарат «Гидрогемол» в профилактике кишечных инфекций и повышении резистентности организма птицы / Т.И. Каблучеева // ЕиготссНка-Наппоусг 2007: материалы 6 Международного медицинского конгресса / Ганновер,- Германия, 2007. - С. 32. 61. Каблучеева Т.И. Целлюлозолитическая активность ферментов химуса зоба и слепых отростков цыплят-бройлеров при скармливании пробиотика «Биокорм Пионер» / Т.И. Каблучеева // Материалы первого съезда ветеринарных фармакологов России / Воронеж , 2007. - С. 328330. 62. Каблучеева Т.И. Влияние пробиотика «Биокорм Пионер» на иммунитет цыплят-бройлеров / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 330-333. 63. Каблучеева Т.И Возрастная динамика протеолитической активности ферментов химуса зоба и слепых отростков цыплят при скармливании пробиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // Актуальные вопросы ветеринарной медицины и биологии: материалы международной научно-практ.
34
конф. / Троицк, 2007. - С. 64-66. 64. Каблучеева Т.И. Амилолитическая активность ферментов химуса при скармливании цыплятам-бройлерам пробиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 67-68. 65. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика содержания микрофлоры в зобе цыплят-бройлеров при даче пробиотических, пребиотических и симбиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // Материалы международной научно-производственной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения доктора биологических наук, профессора, заслуженного деятеля науки Спирюхова И. А. / Пенза, 2007. -С. 146-148. 66. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика амилолитической активности ферментов химуса зоба, тонкого, толстого кишечника при даче пробиотических, пребиотических и симбиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 149-150. 67. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика протеолитической активности ферментов химуса зоба, тонкого и толстого кишечника цыплят при скармливании пробиотических, пребиотических и симбиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 151-154. 68. Каблучеева Т.И. Возрастная динамика содержания микрофлоры в слепых отростках цыплят-бройлеров при даче пробиотических, пребиотических и симбиотических препаратов / Т.И. Каблучеева // там же, 2007. - С. 154-156. 69. Каблучеева Т.И. Влияние препаратов «Гидрогемол», «Бифилакт», «Мидивет», «Гидрогемол+» на микробный биоценоз тонкого кишечника кур / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Подлесная // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики: материалы международной научно-практической конференции / «Аг-рус». - Ставрополь, 2009. - С. 56-60. 70. Каблучеева Т.И. Влияние препаратов «Гидрогемол», «Бифилакт», «Мидивет», «Гидрогемол+» на микробный биоценоз толстого кишечника кур / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Подлесная // там же, 2009. - С. 61-63. 71. Каблучеева Т.И. Влияние разных доз препарата «Бифилакт» и «Гидрогемол+» на состав микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» / Т.И. Каблучеева, Т.И. Нуждова // Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики болезней животных и птиц: Сб.науч.трудов ведущих ученых России и Зарубежья. / Уральское из-во.- Екатеринбург, 2010. - Вып. № 3. - С. 349-353. 72. Каблучеева Т.И. Влияние пробиотиков на состав микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров / Т.И. Каблучеева, Т.И. Нуждова // Студенчество и наука: сборник статей / КубГАУ. - Краснодар, 2011. - С. 93-94. 73. Каблучеева Т.И. Особенности течения аспергиллеза уток в Краснодарском крае / Т.И. Каблучеева, М.В. Яцун // там же, 2011. - С. 95-96. 74. Каблучеева Т.И. Особенности течения аспергиллеза уток в Краснодарском крае / Т.И. Каблучеева, М.В. Яцун // Актуальные проблемы современной ветеринарии: сборник статей Международной научно-практ. конф., поев. 65-летию Краснодарского НИВИ / Краснодар, 2011. - С. 50-52. 75. Каблучеева Т.И. Применение пробио-тика «Бифилакт» и симбиотика «Гидрогемол+» для повышения иммунитета и продуктивности цыплят-бройлеров на ПТФ «Родина» Краснодарского края / Т.И. Каблучеева, Т.И. Нуждова // Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: сборник статей по результатам Международной научно-практ. конф. / Жодино. - Республика Беларусь, 2011. - С. 68-71. 76. Каблучеева Т.И. Особенности аспергиллеза уток в ООО «Заречное» Успенского района / Т.И. Каблучеева, М.В. Яцун // там же, 2011. - С. 7174. 77. Каблучеева Т.И. Влияние различных дозировок препарата «Родафен» на морфологические показатели крови цыплят-бройлеров в возрастной динамике / Т.И. Каблучеева, Н.Г. Подлесная // Актуальные проблемы современной ветеринарии: материалы международной научно-практической конференции, поев. 65-летию ветеринарии Кубани / Краснодар, 2011. - Часть 1.-С. 47-49.
Список сокращений:
AJIT - аланинаминотрансфераза
ACT - аспартатаминотрансфераза
БАСК - бактерицидная активность сыворотки крови
ЛАСК — лизоцимная активность сыворотки крови
ЛЖК - летучие жирные кислоты
МПА - мясопептонный агар
МПА - мясопептонный бульон
КОЕ - колониеобразующие единицы
ФА - фагоцитарная активность нейтрофилов
ПГТ - процент переваривания нейтрофилов
ФЧ— фагоцитарное число
ФЕ - фагоцитарная емкость
ФИ - фагоцитарный индекс
СОЭ - скорость оседания эритроцитов
Тл - Т лимфоциты
Вл - В лимфоциты
Лабе. - абсолютное количество лимфоцитов
С-Я - сегментоядерные лимфоциты
Л - лимфоциты
М — моноциты
ЦП - цветной показатель
ПЭ - псевдоэозинофилы
Б - базофилы
Н„- гемоглобин
Тг- тромбоциты
Ег- эритроциты
L — лейкоциты
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт КОЕ - колониеобразующие единицы
Подписано в печать 10.12.2012г. Формат А5 60x84 1/16 Печать цифровая Усл. печ. л. 1,6 Заказ № 856
бумага офсетная
тираж 150 экз.
Типография «Световод» 350004, г. Краснодар ул. Калинина 134/2
Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Каблучеева, Татьяна Ивановна, Казань
На правах рукописи
'-л.
КАБЛУЧЕЕВА ТАТЬЯНА ИВАНОВНА
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В ВЕТЕРИНАРИИ
06.02.03 - ветеринарная фармакология с токсикологией
Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук
СО 00 со
о со ю ™
^ О Научный консультант:
со заслуженный деятель науки РФ,
О О
Ю
ю доктор ветеринарных наук,
4 ^ о
профессор В. А. Антлпов
Казань 2013
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ..................................................................
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ................................................
1.1 Микробиоценоз пищеварительного тракта птиц............
1.2 Биологическая роль симбионтных микроорганизмов пищеварительной системы для организма птиц.................
1.3 Применение препаратов симбионтных микроорганизмов в птицеводстве........................................................
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.........................................
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ............................
3.1 Влияние рационов кормления на формирование микробиоценоза пищеварительного тракта птиц.........................
3.2 Влияние микробиоценоза пищеварительного тракта кур на рост, продуктивность и потребление корма....................
3.3 Влияние симбионтных микроорганизмов на основные физиологические процессы в пищеварительном тракте
и обмен веществ у молодняка кур....................................
3.4 Влияние микробиоценоза желудочно-кишечного тракта кур на показатели иммунитета........................................
3.5 Физико-химическая характеристика пробиотиков..........
3.6 Фармакодинамика пробиотиков.................................
3.6.1 Воздействие пробиотических препаратов на биоценоз пищеварительного тракта птицы......................................................
3.6.1.1 Бифилакт ......................................................................
3.6.1.2 Целлобактерин................................................................
-■V * * *" -> -
' г
3.6.1.3 Биокорм пионер...............................................................
3.6.1.4 Ветом............................................................................
3.6.1.5 Родафен.........................................................................
3.6.2 Действие пробиотиков на продуктивность птицы..................
3.6.2.1 Бифилакт........................................................................
3.6.2.2 Целлобактерин................................................................
3.6.2.3 Биокорм пионер...............................................................
3.6.2.4 Ветом............................................................................
3.6.2.5 Родафен.........................................................................
3.6.3 Влияние пробиотиков на пищеварение и на основные виды обмена веществ........................................................................
3.6.3.1 Бифилакт........................................................................
3.6.3.2 Целлобактерин................................................................
3.6.3.3 Биокорм пионер...............................................................
3.6.3.4 Ветом.............................................................................
3.6.3.5 Родафен.........................................................................
3.6.4 Влияние пробиотиков на иммунитет....................................
3.6.4.1 Бифилакт........................................................................
3.6.4.2 Целлобактерин................................................................
3.6.4.3 Биокорм пионер...............................................................
3.6.4.4 Ветом............................................................................
3.6.4.5 Родафен.........................................................................
3.6.5 Профилактическое действие пробиотиков при инфекционных
заболеваниях...........................................................................
3.7 Экономическая эффективность применения пробиотиков в птицеводстве..............................................................
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ......^
5. ВЫВОДЫ..................................................................
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ................
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ............................................
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
AJIT - аланинаминотрансфераза
ACT - аспартатаминотрансфераза
БАСК - бактерицидная активность сыворотки крови
ЛАСК - лизоцимная активность сыворотки крови
JDKK - летучие жирные кислоты
МПА - мясопептонный агар
МГТА - мясопептонный бульон
КОЕ - колониеобразующие единицы
ФА - фагоцитарная активность нейтрофилов
ГШ - процент переваривания нейтрофилов
ФЧ- фагоцитарное число
ФЕ - фагоцитарная емкость
ФИ - фагоцитарный индекс
СОЭ - скорость оседания эритроцитов
Тл - Т лимфоциты
В л - В лимфоциты
Лабе. - абсолютное количество лимфоцитов
С-Я - сегментоядерные лимфоциты
JI - лимфоциты
М - моноциты
ЦП - цветной показатель
ПЭ - псевдоэозинофилы
Б - базофилы
Нв- гемоглобин
Тг- тромбоциты
Ег- эритроциты
L - лейкоциты
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство является одной из наиболее интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса страны. Это основной поставщик высококачественного диетического продовольствия для населения. В последнее десятилетие мировое производство мяса птицы возросло в развитых государствах на 2%, а в развивающихся на 6-8% в год. В перспективе ожидается дальнейшее увеличение производства и потребления продукции птицеводства.
Одним из главных направлений научных исследований в этой отрасли является внедрение полноценных рационов кормления, биологически активных добавок, современных препаратов для профилактики, диагностики и лечения болезней птиц (В.И. Фисинин, 2004)
Окружающая среда на промышленных комплексах значительно отличается от природных условий. В сочетании с интенсивной эксплуатацией, а также часто возникающими стрессовыми ситуациями она обусловила повышенную чувствительность организма птиц и снижение устойчивости ко многим заболеваниям инфекционной и незаразной этиологии (А.Б. Байдевлятов, 1979; В.П. Урбан, 1985; Р.Н. Коровин, 1985; А.Б. Байдевлятов , Б.Ф. Бессара-бов, 1992; H.W. Smith, 1994; E.H. Налу, 1994)
Пробиотические препараты, являясь одной из наиболее перспективных групп фармакологических средств, наиболее широкое применение находят в птицеводстве, способствуя значительному повышению эффективности отрасли. Однако, дальнейшему внедрению пробиотиков в птицеводство мешает слабая изученность препаратов этой группы и их применение в настоящее время ограничивается использованием в основном в качестве ростостимули-рующих средств.
В целях внедрения пробиотиков в птицеводство и расширения показаний к их применению необходимо более глубокое и детальное исследование
фармакологического действия препаратов. Это позволит значительно расширить использование пробиотических препаратов.
Изложенное, требует изучения и разработки фармакологического обоснования применения пробиотиков в птицеводстве, с целыо получения максимальной отдачи от пробиотиков в отрасли.
Цель работы. Целью настоящей работы является разработка фармакологического обоснования использования пробиотиков в птицеводстве в целях совершенствования системы организационно - технологических мероприятий, обеспечивающих оптимизацию условий содержания и кормления пти-цепоголовья.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
> изучить влияние рационов кормления на формирование состава микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте птицы, активность ферментов, обменные процессы, переваривание белков, углеводов, на иммунитет, на рост и развитие птицы;
> дать физико-химическую характеристику пробиотиков бифилакт, цел-лобактерин, биокорм пионер, ветом, родафен; разработать рецептуры, провести доклинические и производственные испытания; разработать нормативную документацию на пробиотики родафен, бифилакт, цел-лобактерин;
> изучить фармакодинамику перечисленных пробиотиков, их влияние на биоценоз пищеварительного тракта птицы, продуктивность, иммунитет, пищеварение и основные виды обмена веществ;
> определить профилактическое действие пробиотиков при инфекционных заболеваниях.
Научная новизна. Впервые изучены возрастные изменения в развитии микрофлоры, ферментативной активности химуса зоба, тонкого, толстого кишечника, обменные процессы в организме у молодняка кур при скармливании рационов с разным уровнем протеина, а также неспецифическая рези-
стентность организма птицы. Проведен сравнительный анализ пищеварения у птицы с наличием слепых отростков и их отсутствием после удаления.
Впервые научно обоснованы оптимальные схемы применения пробио-тиков бифилакта, целлобактерина, биокорм пионер, ветома и родафена, обеспечивающие получение максимального фармакологического эффекта, улучшение продуктивного здоровья птицы, рентабельность производства. Проведено комплексное изучение фармакологических эффектов этих пробиотиков с разным составом микроорганизмов.
Новизна научных исследований подтверждена 7 патентами на изобретение.
Практическая значимость. Обосновано применение пробиотиков би-филакт, родафен, ветом, целлобактерин, биокорм пионер в птицеводстве: для нормализации микрофлоры в кишечнике, повышения иммунитета, обменных * процессов в организме, ускорения начала яйцекладки, повышения яйценоскости, уменьшения выхода дефективных яиц, профилактики заболеваний и # сокращения падежа птицы. На ряд препаратов разработана НТД, результаты исследований применяются в хозяйствах Южного региона РФ в соответствии с приемами, рекомендациями и технологиями.
Теоретические и практические аспекты работы используются в учебном процессе по фармакологии, физиологии, кормлении, микробиологии, а также при написании учебных пособий и монографий; аспирантами и научными работниками для изучения методологии разработки пробиотических препаратов для птиц.
В результате проведенных собственных исследований, обобщения литературных данных разработаны и изданы: монография «Пищеварение в толстом кишечнике птиц» для студентов, аспирантов и специалистов (Краснодар, 2001); учебно-методическое пособие «Использование пробиотиков в птицеводстве» с грифом УМО РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии № 06-406 от 25.03.03; учебные пособия «Болезни птиц в таблицах
и схемах», «Болезнь Ньюкасла у голубей» с грифом УМО РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии № 06-1373 от 15.10.2008; № 06-1028 от 26.06.2008 г.
Положения, выносимые на защиту: - увеличение протеина в корме благоприятно действует на развитие в желудочно-кишечном тракте мясных кур облигатной микрофлоры, ферментативной активности химуса;
- результаты изучения фармакодинамики пробиотиков на основе штаммов бифидобактерий, лактобактерий, входящих в состав бифилакта; целлюлозолитических бактерий и лактобактерий - в состав целлобактерина; штаммов сенной палочки - в состав биокорма пионер; штамм сенной палочки, составляющий ветом; микроорганизмов, входящих в родафен;
- клинические испытания пробиотиков и научно обоснованные предложения по внедрению в птицеводство схем применения пробиотиков бифи--лакт, родафен, целлобактерин, биокорм пионер, ветом;
- данные об экономической эффективности применения пробиотиков в < птицеводстве.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертации представлены, опубликованы и одобрены на XVII Съезде Всерос. Физиолог, об-ва им. И. П. Павлова (Ростов-на-Дону, 1998); на 1-м Съезде ветеринарных фармакологов России (Воронеж, 2007); Международном научно - практическом конгрессе «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Санкт-Петербург, 2006); 6 Международном медицинском конгрессе «ЕиготесЦка-Наппоуег 2007» Ганновер ( Германия ), 2007; 1, 2, 3-м Международных симпозиумах «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициоло-гии» (Санкт-Петербург, 2001, 2003, 2005); Международных научных конференциях (Краснодар, 1998; Уфа, 2000); Международных научно-производственных конференциях (Белгород, 2000; Пенза, 2007); Международных научно-практических конференциях (Ставрополь, 2001; Щелково, 2005; Краснодар, 2006; Вологда, 2007; Троицк, 2007; Ставрополь, 2009,
Краснодар, 2011); Международной научно-практической конференции «Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства» (г. Жодино Республики Беларусь, 2011); Всероссийской научно - практической конференции (Новочеркасск, 2007); Межрегиональных научно-практических конференциях (Краснодар, 1998; Барнаул, 2001); региональной научно - практической конференции молодых ученых (Краснодар, 1999); на ежегодных научных конференциях преподавателей факультета ветеринарной медицины КубГАУ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Микробиоценоз пищеварительного тракта птиц
Изучение микрофлоры кишечника человека началось с 1886 г., когда один из основоположников учения о кишечных инфекциях Т. ЕзсЬепсИ впервые описал кишечную палочку. Существенный вклад в изучение кишечного микробиоценоза и возможностей его коррекции внес И.И. Мечников [13].
С первых часов жизни в желудочно-кишечный тракт животных поступает множество разнообразных групп микроорганизмов, однако не все они приживаются в кишечнике. В процессе эволюционного развития сформировался определенный его микроэкологический статус кишечника с постоянной нормальной или резидентной микрофлорой [25]. Состав нормальной микрофлоры кишечника достаточно индивидуален, варьирует в зависимости от возраста и характера питания. Вместе с тем, он является отражением как общего здоровья организма, так и его пищеварительного тракта [14, 20, 34, 38, 48,370, 533].
Большинство микроорганизмов (около 90 %) присутствуют в тех или иных отделах кишечника постоянно и являются основной микрофлорой, а около 10% составляет факультативная (сопутствующая) микрофлора [88]. Нормальную кишечную микрофлору принято делить на облигатную и факультативную. Под облигатной подразумевают те виды микроорганизмов, которые интенсивно размножаются в пищеварительном тракте и постоянно встречаются в нем в больших количествах. Факультативная микрофлора представлена разнообразными видами, спорадически появляющимися в кишечнике или встречающимися постоянно, но обычно в незначительных количествах [51, 156, 254]. Принято считать, что главная микрофлора толстой кишки представлена анаэробными бактериями, тогда как аэробные бактерии составляют сопутствующую микрофлору. Облигатных и факультативных анаэробов здесь всегда на порядок больше, чем аэробов. Таким образом, ана-
эробные бактерии (в основном бифидобактерии и бактероиды, суммарная доля которых составляет около 60% от общего количества анаэробных бактерий) являются наиболее постоянной и многочисленной группой микрофлоры кишечника [88].
В кишечнике птицы обитает более 400 видов микроорганизмов, из которых по численности и физиологической значимости у птицы всех возрастов преобладают бифидо- и лактобактерии [9, 32, 80, 82, 83, 86, 87, 223, 272, 300, 314, 344, 356, 378, 493, 504]. К главной в основном относят бифидобактерии и бактероиды, а к сопутствующей - лактобактерии, эшерихии, энтерококки и др. и к остаточной - клебсиеллы, цитробактерии, протеи, дрожжи, клостридии, стафилококки, аэробные бациллы и др., составляющие не более 1% [158,186,231].
Молочнокислые бактерии являются основными представителями нормальной микрофлоры пищеварительного тракта человека, животных, птиц. К представителям молочнокислой флоры кишечника человека, свиней и кур относятся следующие виды: Lactobacillus acidophilus, L. salivarius, L. fermenti, а к транзиторным представителям относятся: L. plantarum, L. casei и L. lactis [447]. Они расположены на поверхности оболочки слизистой, примыкая к мембранам энтероцитов, или локализованы в непосредственной близости от поверхности эпителия, в слое муцина, покрывающего мембраны эпителиальных клеток [153]. К эпителию цыплят уже через 24 часа после вывода прикрепляется большое количество молочнокислой микрофлоры [355, 356,357].
Количественный и видовой составы резидентной микрофлоры зависят от вида и возраста. Замедлять формирование нормальной микробной экосистемы пищеварительного тракта Moiyr низкое санитарное состояние кормов, воды, окружающей среды, стрессовые факторы, бесконтрольная анти-биотикотерапия и другие, приводящие к ослаблению естественного экологического барьера и снижению колонизационной резистентности с последую-
щим развитием различных патологических состояний [5, 12, 85, 130, 159, 315].
Исследования Малик Н.И. (2002) показали, что у цыплят, убитых через 12-14 часов после выемки из инкубатора, были обнаружены представители трех типов лактобацилл. Относительное количество изолятов термобактерий составило-71,07±6,28%, стрептобактерий- 17,87±4,бб%, бетабактерий -11,29±0,00% от общего числа типированных культур. С возрастом количество представителей групп термобактерий увеличивалось, а стрептобактерий и бетабактерий уменьшалось. Наибольшую часть кишечной популяции лактобацилл цыплят составляли штаммы и клоны с низкой кислотообразующей активностью, способные выживать при высоком и низком значении рН и быстро адаптироваться к среде обитания, насыщенной пищеварительными ферментами [126].
С возрастом у цыплят численность всех групп микроорганизмов увеличивается. При этом выявлены существенные различия в интенсивности колонизации и показателях кишечного биоценоза. Так, у 1-суточных цыплят в содержимом кишечника отмечается наибольшее количество бактерий группы кишечных палочек (4,47±0,45 КОЕ/г), бифидобактерии (4,30±0,62 % КОЕ/г) и энтерококков (3,86±0.26 ^ КОЕ/г). Исходное количество молочнокислых бактерий составляло 2,94±0,36 КОЕ/г. Основная колонизация кишечника цыпля
-
Каблучеева, Татьяна Ивановна
-
доктора биологических наук
-
Казань, 2013
-
ВАК 06.02.03
- Фармакотоксикологические свойства и эффективность использования пробиотика Промомикс C
- Обмен веществ и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от включения в комбикорм биологически активных добавок
- Рост, развитие и продуктивность птицы яичных кроссов при использовании в рационах пробиотика Биостим
- "Биокоретрон-форте" в рационах кур кросса "Хайсекс коричневый" и его влияние на их продуктивность и качество яиц
- Яичная продуктивность и мясные качества перепелов при применении пробиотиков
