Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Эколого-биологические особенности бурятских грубошерстных овец

ВАК РФ 03.02.08, Экология (по отраслям)

Автореферат диссертации по теме "Эколого-биологические особенности бурятских грубошерстных овец"

ПРОЗОРОВСКИЙ

Виктор

На правахрукописи Михайлович

ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БУРЯТСКИХ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ

03.02.08 - экология (биологические науки)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 - най тз

Улан-Удэ 2013

005058457

Работа выполнена в Байкальском институте природопользования

СО РАН

Научный руководитель: Тайшин Владимир Алексеевич, доктор биологических наук, профессор

Официальные оппоненты:

Елаев Эрдэни Николаевич, доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Бурятский государственный университет», профессор кафедры зоологии и экологии, декан биолого-географического факультета

Санжиева Светлана Егоровна, доктор биологических наук, доцент, ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления», доцент кафедры экологии и безопасности жизнедеятельности

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Бурятская сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»

Защита состоится «22 мая» 2013 г. в 10.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.022.03 при ФГБОУ ВПО «Бурятский государственный университет» по адресу: 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24а, конференц-зал. Факс: (3012)21-05-88; e-mail: d21202203@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в Научной библиотеке ФГБОУ ВПО «Бурятский государственный университет» (670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24а).

Автореферат разослан 19 апреля 2013 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат биологических наук

А.Б. Гулгенова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы: В Бурятии овцеводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Традиционно со времен кочевого скотоводства здесь разводили грубошерстных ко-роткожирнохвостых овец местной селекции. Во второй половине 20-го столетия они были заменены тонкорунными овцами и полностью исчезли в республике. В местных условиях аборигенные грубошерстные овцы отличались исключительно высокими адаптивными свойствами и были приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию с минимальной подкормкой в зимнее время. Для местного населения с ограниченными возможностями заготовки большого количества сена они были в экономическом плане весьма выгодными животными. Тонкорунные овцы, как известно, требуют на свое содержание больших затрат. После 90-х гг. прошлого столетия в связи с падением спроса на тонкорунную шерсть назрела необходимость в производстве аборигенных пород. Бурятская грубошерстная порода овец сохранилась лишь в местности Шэнэхэн во Внутренней Монголии Китая. По инициативе группы энтузиастов в 1993 г. в Бурятию было завезено 550 голов этих овец и позже - еще несколько групп. Реакклиматизация овец прошла успешно, и они у местного населения пользуются большим спросом как животные малозатратные и имеющие хорошие мясные качества. За короткое время их численность возросла в Бурятии до 300 тыс. голов, быстро расширяется ареал. Понятно, что дальнейшее эффективное воспроизводство этих овец невозможно без знания их эколого-биологических особенностей. Сложившаяся ситуация и малоизучен-ность данных животных (Лхасаранов,1996, Тайшин, Лхасаранов, 1997) определили цель и задачи наших исследований.

Цель. Выявить эколого-биологические особенности аборигенных грубошерстных овец и показать их адаптивные признаки для пастбищного содержания в условиях Бурятии.

Задачи:

- изучить опыт разведения грубошерстных овец в Бурятии;

- провести экологический анализ условий разведения бурятских грубошерстных овец;

- выявить эколого-морфологические особенности бурятских грубошерстных овец;

- определить эколого-этологические особенности бурятских грубошерстных овец;

- определить перспективы и практическую значимость разведения бурятских грубошерстных овец.

Научная новизна. Впервые получены объективные данные о биологических различиях бурятских грубошерстных и тонкорунных овец. Показано, что овцы пастбищного содержания имеют ряд ярко выраженных адаптивных к условиям обитания черт, особенно в зимнее время. Адаптивные признаки проявляются в морфо-экологических показателях, размножении, развитии, питании, поведении на пастбище и т.д. Предложен способ расчёта индекса воздействия овец копытами на пастбище. Установлено, что благодаря специфическому трофическому поведению бурятских грубошерстных овец на кормовых биотопах отрицательное влияние их на пастбище минимизировано.

Практическая значимость. Автор участвовал в формировании чистопородного стада бурятских грубошерстных и полугрубошерстных овец (авторское свидетельство № 42181 от 10.10.2006 г.; патент на селекционное достижение №; 3221 от 10.10 2006 г.). Результаты исследований используются в восстановлении генофонда чистопородных стад грубошерстных овец в сельскохозяйственных районах Республики Бурятия, Иркутской области, Забайкальского и Приморского краев. Материалы работы внедрены в учебный процесс биолого-географического факультета Бурятского государственного университета, технологического факультета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, биотехнологического факультета Иркутской государственной сельскохозяйственной академии.

Апробация работы. Результаты исследований представлялись и обсуждались на всероссийской научно-практической конференции, чтениях памяти профессора С.Б. Помишина (Улан-Удэ, 2003), совещаниях по овцеводству в Республике Бурятия (2000-2011 гг.), XIII Международной научно-практической конференции «Аграрная наука сельскохозяйственному производству Монголии, Сибири и Казахстана» (Улаанбаатар, 2010), научной конференции, посвященной 50-летию Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управлений (Улан-Удэ, 2012), международной научной конференции «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники» (Рим, 2012), международной научной конференции «Фундаментальные исследования» (Израиль, 2012), научно-практической конференции «Стратегия развития овцеводства, козоводства и коневодства в современных экономических условиях» (Чита, 2004-2012). Материалы рабо-

ты были также представлены на Сибирско-Дальневосточной межрегиональной выставке овец и коз (Чита, 2004-2012 гг.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 работ, в том числе 3 в изданиях, включенных в список ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 глав и выводов общим объемом 118 страниц текста, 22 таблиц и 8 рисунков. Список литературы содержит 152 названия, из них 14 на иностранных языках.

Глава 1. История развития овцеводства и условия содержания грубошерстных овец в Бурятии.

1.1. Краткая история развития овцеводства

В развитии овцеводства на территории Бурятии можно выделить три периода.

Первый период (XI - первая половина XX в.) связан с народной селекцией, которая была направлена на получение овец с многокомпонентной шерстью, пригодной для изготовления изделий различного назначения (шубных, вязаных, войлочных), а также овец, способных давать мясо и молоко при содержании их на круглогодичной пастьбе в суровых природно-климатических условиях. В результате народной селекции на территории Забайкалья сформировался экотип грубошерстных короткожирохвостых овец, хорошо адаптированных к местным условиям и длительным кочевкам. В 1946 г. поголовье грубошерстных овец в Бурятии составляло 465 тыс.

Второй период (1946-1993 гг.) В 1944 г. правительство страны приняло решение о разведении тонкорунных овец в стране. Было указано перейти на поглотительное скрещивание и разведение «в себе» помесных животных с тонкой шерстью, сохранивших положительные особенности обеих исходных пород - приспособленность к местным условиям и высокую продуктивность. К началу 1950-х гг. в Бурятии в результате этих работ почти полностью исчезли бурятские грубошерстные короткожирохвостые овцы. В 1956 г. вместо них появилась новая Забайкальская тонкорунная порода, а в 1973 г был утвержден бурятский тип Забайкальской тонкорунной породы (Пилданов и др., ). Численность поголовья овец в 1975 г. в республике достигла максимальной величины - 1978,8 тыс.

Что касается эколого-биологических особенностей животных новой породы, то они значительно уступали аборигенным овцам, были плохо приспособлены к местным условиям. Отход среди взрослых особей

составлял у маток 14%, а у баранов-производителей - до 10%. Падеж молодняка был еще выше: у ягнят в возрасте до года он составлял 2228 %, от года до двух лет - 24-26%.

Тонкорунные овцы требовали больших затрат, плохо использовали зимнее пастбище, поэтому, как правило, они находились в теплых кошарах на стойловом содержании в течение всей зимы. Отказ от зимней пастьбы привел почти к полной утрате у гибридных потомков замечательных генетических способностей местных грубошерстных овец использования зимних пастбищ. Попытки дальнейшего улучшения кров-ности помесных животных не давали сколько-нибудь значительного повышения продуктивности.

Третий период (с 1994 г. по настоящее время). После распада в стране коллективного хозяйствования и при отсутствии потребности в тонкорунной шерсти настало время возрождения традиционного животноводства в новых условиях. Появилась необходимость возрождения генофонда аборигенной бурятской овцы. В 1993 г. в Бурятию из Внутренней Монголии Китая было завезено 550 голов бурятских грубошерстных овец. За этот период в республике была проделана большая работа по совершенствованию этих овец при чистопородном разведении и возвратном скрещивании местных тонкорунных маток с завезенными баранами. В результате выведены две породы бурятских грубошерстных короткожирохвостых овец «Бурятская полугрубошерстная» (Билтуев, Прозоровский, Цырендондоков и др., 2007) и «Буу-бэй» (Лхасаранов и др., 2006). Доходность разведения грубошерстных овец способствовала быстрому росту их численности, особенно в последние годы (в 2005 г. - 81 тыс., 2010 г. - 246 тыс., 2011 г. - 267 тыс., 2012 г. - 300 тыс.). С начала реакклиматизации в 1993 г. до настоящего времени поголовье этих овец выросло почти в 500 раз.

1.2. Современные условия содержания бурятских грубошерстных овец

Неотъемлемой чертой бурятских грубошерстных овец является их высокая приспособленность к местным суровым климатическим условиям при круглогодичном пастбищном кормлении на естественных кормовых угодьях и содержании зимой и летом в помещениях легкого типа.

Традиционное номадное животноводство, в том числе овцеводство, широко практикуемое еще до середины прошлого столетия в Бурятии, также как и в целом в Центральной Азии (Азаров, 1933; Денисов, 1935; Томоржав, 1987; Шагдарсурэн, 1981, 1984, 2011; и др.), подразумевает сезонные перекочевки животных с одного места на другое до 4-6 раз в

год. Кочевое скотоводство вынуждало тонко учитывать экологические особенности района и позволяло эффективно использовать пастбищные ресурсы. В Бурятии в период разведения тонкорунных овец (вторая половина XX в.) оно было почти забыто.

В настоящее время производство бурятских грубошерстных овец в республике представляет собой сочетание технологии стойлового содержания с элементами номадизма и с учетом эколого-биологических особенностей аборигенной породы. Основные детали его заключаются в следующем. Во-первых, сохранилась двухразовая (вместо 4-6 при номадном содержании) сезонная кочевка (на зимники и летники), которая практиковалась раньше с тонкорунными овцами. Во-вторых, перевели овец в более легкие зимние помещения, защищающие их в основном от ветра и осадков (пока форма их не традиционная, экологически еще не оптимальная). В-третьих, произошла оптимизация величины стада для пастбищного содержания (250-300 голов в отаре вместо 500-700 в советский период). В-четвертых, перешли на практику рождения ягнят в естественных условиях на пастбище, которые выращиваются вместе со взрослыми овцами (для тонкорунных овец строили специальные теплые ягнятники, молодых и взрослых животных содержали отдельно).

Вместе с тем современные фермеры не учитывают (скорее всего, не знают) веками выработанный опыт предков, состоящий в учете специфики сезонной смены пастбищ, правильном выборе зимних стоянок и их использовании, использовании технологии зимней (и не только зимней) пастьбы овец и т.д. Внедрение некоторых традиционных приемов содержания скота значительно снизило бы затраты и облегчило уход за ним. В современных условиях сформировался ряд преимуществ в овцеводстве, заключающихся в возможности заготовки достаточного количества сена, использовании биологических добавок, развитии ветеринарной службы и пр.

Однако сегодня условия пастбищного содержания бурятских грубошерстных овец, несмотря на свои особенности, еще далеки от совершенства и требуют дальнейшего улучшения на основе многовековых традиций и современных возможностей.

Глава 2. Природные условия района исследований. Материал и методика.

2.1. Природные условия Бурятии для развития пастбищного скотоводства

В разделе на основе литературных данных и собственных исследований дана краткая эколого-географическая характеристика региона. Обращено внимание на условия развития овцеводства.

2.2. Материал и методика

Объектом исследования послужили бурятские грубошерстные ко-роткожирохвостые овцы выведенных пород - «Бурятская полугрубошерстная» и «Буубэй», - обитающие в центральных и южных районах Республики Бурятия. Животные находились под постоянным наблюдением автора в течение 18 лет (1993-2011 гг.) со дня их завоза в Бурятию из Внутренней Монголии Китая. За этот период нами обследовано 16 отар в составе более 8 700 овец. Также для получения сравнительных данных изучены тонкорунные овцы Бурятии, выведенные в республике в середине прошлого столетия.

С условиями содержания овец в Бурятии мы ознакомились практически во всех районах республики. Проведен опрос старожилов по традиционному пастбищному содержанию овец, а также анализ литературных источников.

Экстерьерные особенности подопытных животных изучали на основе визуальных наблюдений и измерения отдельных показателей 125 овец по общепринятым методикам. Волосяной покров обследован у 30 овец.

Этологические наблюдения проводили по методике Великжанина (1975) и путем описания отдельных поведенческих актов с временной фиксацией продолжительности. Всего затрачено на наблюдения за поведением овец более 1 ООО часов.

Особенности размножения овец изучены практически во всех отарах, находящихся под нашим наблюдением. В общей сложности сроки и стадии репродуктивного цикла установлены у более 3 ООО овец. Развитие ягнят прослежено на 250 особях.

Видовой состав растений и фитоценозы пастбищ описывали в местообитаниях, наиболее часто используемых овцами. Определение видов растений по гербарным образцам проведено в Институте общей и экспериментальной биологии СО РАН канд. биол. наук К.И. Осиповым.

Поедаемость овцами разных видов растений устанавливали по оригинальной методике «снопики». Суть ее заключается в том, что снопи-

ки из разных видов (в одном снопике 3-15 экземпляров одного вида в зависимости от размеров растения), собранные с пастбищ, расставляли на участке, лишенном растительности. Снопиков одного вида на участке было 5-20 (наиболее предпочитаемые виды использовались больше). Одновременно на одном участке размещали до 20 видов растений. К ним допускали в 12-14 часов 3-5 овец (неголодные животные), которые имели свободный доступ и возможность выбора. По степени употребления растений овцами определяли предпочитаемость тех или иных видов корма. Всего было предложено более 4 ООО снопиков из 67 видов.

Кормовая ценность растений пастбищ изучена по общепринятой методике.

Воздействие овец на пастбища устанавливали по давлению копытами на почву, частоте точек воздействия на почву при движении по пастбищу и индексу воздействия. Индекс воздействия животных на пастбище при выпасе определяли по формуле, предложенной В.А. Тайшиным (2012):

ИВ = А х В / С,

где ИВ - индекс воздействия, А - давление копытами на почву, кг /см ;

В - число шагов на расстоянии 100 м; S - площадь пастбища в расчёте на одну овцу при выпасе, м .

Мясные качества устанавливали после убоя по методике ВИЖ и по живой массе в разные возрастные периоды. Индекс мясности рассчитывали по формуле:

ИМ=М хЮОО/КДТ х ОГ, где ИМ - индекс мясности;

КДТ - косая длина туловища, см;

ОГ - обхват груди, см;

M - масса тела, кг.

Полученный цифровой материал обрабатывали методами вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) при использовании компьютерной программы Microsoft Office Excel, 2007.

Глава 3. Эколого-морфологические признаки бурятских грубошерстных овец

3.1. Общее описание бурятских грубошерстных овец

Бурятские грубошерстные овцы относятся к группе короткожиро-хвостых грубошерстных овец. В эту группу входят также монгольские и различные отродья местных сибирских грубошерстных овец. История их возникновения недостаточно изучена, но наверняка связана с

историей развития номадного животноводства у северных окраинных популяций монгольского народа - ныне бурят.

В настоящее время в Бурятии путем чистопородного разведения и возвратного скрещивания грубошерстных баранов-производителей с местными тонкорунными овцами выведена бурятская грубошерстная порода «Буубэй» (Лхасаранов и др., 2007). Окраска туловища животных белая или светло-серая, голова разной окраски. Есть полностью однотонные животные. Соотношение овец разной масти следующее: (п=3600): сплошь белые и серые - 22,8%, черноголовые и черно-пестрые - 16,5%, рыже-буроголовые и пестрые - 60,7%. Отары по доле овец разной масти отличаются.

Бурятские грубошерстные овцы относительно длинноногие. Активны на пастбище, выносливы, при необходимости передвигаются быстро, способны преодолевать преграды высотой до 1,5-1,8 м.

3.2. Размеры и масса

Сравнительный анализ бурятских грубошерстных овец Бурятии начала 20-го столетия (Диомидова, Муруев, 1936) и завезенных из Автономного района Внутренней Монголии Китая показал, что за почти столетний период произошли некоторые изменения в их размерах.

Размеры тела. Овцы из Китая оказались крупнее своих предков из Бурятии, например, по косой длине туловища больше на 5,5%, ширине груди - на 27,3% и обхвату груди - на 4,6%.

Масса. Бараны-производители бурятских грубошерстных овец, разводимые в настоящее время в Бурятии, имеют осеннюю живую массу в среднем 73,3 кг, что больше на 11,0 кг, или на 17,7%, особей, разводимых в начале прошлого века (Диомидова, Муруев, 1936). Нынешние овцематки оказались крупнее (живая масса в среднем 48,1 кг) предков на.3,3%.

Бурятские грубошерстные овцы, как и другие породы этой группы, обладают уникальной способностью восстанавливать массу тела в течение годовой смены циклов (рис. 1). Перед зимовкой они накапливают до 10 кг жировых запасов. За зиму они теряют до 30-40% живой массы. При такой потере массы сохраняется воспроизводительная их способность, являющаяся редкой биологической особенностью.

0 бараны матки

швесна 53,1 34, в

□ осень 73,3 48,4

а прирост, кз 20,2 13,5

□ прирост, % 37,9 38,8

Рис. 1. Сезонная динамика живой массы бурятских грубошерстных овец

3.3. Структура и приспособительные свойства волосяного покрова

Отличительной адаптивной чертой шерстного покрова грубошерстных овец, в том числе бурятских, является значительная его развитость, характеризующаяся умеренной густотой и большой длиной волос, а также особой их структурой. Благодаря им значительно повышаются термоизоляционные свойства шерсти, что весьма важно для пастбищных животных в зимнее время в условиях низких и крайне неустойчивых температур окружающей среды. Наибольшей длины достигают волосы на спинной стороне тела.

Особое адаптивное значение имеет развитость волосяного покрова на нижней части тела, на лицевой части, что нехарактерно для овец других групп. Скатанная шерсть (наподобие войлока) в брюшной области туловища образует толстую (до 3-4 см) подушку, которая позволяет овце без вреда для здоровья ложиться на мерзлую или сырую землю для отдыха. Наличие хорошо развитых кроющих волос на лицевой части головы не травмирует и не приводит к обморожению головы при добывании корма из-под снега. Немалую теплозащитную роль играет широкий и относительно длинный, с густым и развитым мехом хвост, прикрывающий всю заднюю часть тела. В итоге у овцы не остается участков тела, не прикрытых шерстью. Есть еще одно замечательное свойство, позволяющее овцам лезть в воду зимой во время водопоя.

Это - короткие полые кроющие волосы на конечностях, почти не намокающие в воде.

Помимо того, обращает на себя внимание особая структура волосяного покрова бурятских грубошерстных овец, в котором отмечено значительное содержание пуха. Так, средние показатели по 30 овцам выглядят следующим образом: пух - 77,2%, переходный волос - 16,8%, ость - 3,5%, мертвый - 2,5%. Различие по средней тонине пуха составляет 2,1 микрона (7,6 %) при изменчивости от 2,2 до 2,8 микрона. У ягнят до годовалого возраста шерсть однородная, а при рождении у них бывает смушек с кольцевидными завитками.

В целом волосяной покров бурятских грубошерстных овец обладает комплексом приспособительных черт к суровым зимним условиям среды.

Глава 4. Эколого-этологические особенности бурятских грубошерстных овец

4.1. Структура стада

Обычная практика разведения бурятских грубошерстных овец - это раздельное содержание баран и маток в течение большей части года. Лишь во время гона они смешиваются. С октября до апреля формируются стада однополые, которые состоят из взрослых и полувзрослых (включая сеголеток) баранов, отдельно существует маточное стадо. С конца апреля до августа маточное стадо содержит ягнят обоего пола. С конца ноября до конца декабря маточное стадо объединяется со стадом баранов-производителей.

По величине стадо бурятских грубошерстных овец по сравнению со стадом тонкорунных овец меньше. Исследуемые нами стада маток (п=16 отар) обычно состояли из 250-500 овец, в среднем 350±50 голов. Стада баранов были небольшими - 70-150 голов, в среднем 85±15. В теплый период маточные стада с ягнятами увеличиваются в 1,7-2,0 раза и достигают 500-900 голов.

В зимний период в структуре стада бурятских взрослых грубошерстных овец бараны-производители составляют 15,5 %, матки - 70,0%, а в летний период - 9,1 и 41,2 %, соответственно.

Величина стад обычно формируется в зависимости от состояния пастбищ. Малопродуктивные пастбища Бурятии не позволяют содержать в одном месте большие стада овец, что заметно отличает от монгольской технологии содержания, где при хороших пастбищных условиях и частых перекочевках стада достигают 700-1000 голов.

4.2. Экология размножения

4.2.1. Наступление половой зрелости. Плодовитость

Бурятские грубошерстные породы в отличие от тонкорунных дости-гуют половой зрелости раньше, молодые бараны способны в 3-месячном возрасте покрыть взрослых маток (у тонкорунных овец - в 56 месяцев). Молодые самки бурятских овец обычно приходят в охоту в возрасте 5-6 месяцев, фактически они участвуют в гоне в 18-20-месячном возрасте.

Плодовитость овец во многом зависит от качества ухода до и в период гона. В отарах Бурятии самка приносит обычно одного ягненка. Количество двоен может составлять в отдельных отарах 5-10%. Выживаемость ягнят у бурятских грубошерстных овец очень высокая (96,097,4%). Яловость у маток бурятских овец менее 2%.

4.2.2. Сроки размножения

Гон у бурятских грубошерстных овец начинается с конца ноября — в декабре. Беременность маток длится 155 дней. Период рождения ягнят (апрель-май) совпадает с установлением благоприятных погодных условий и началом вегетационного периода на пастбищах.

4.2.3. Развитие ягнят

С момента рождения ягнята находятся в стаде. Получают они очень качественное молочное питание. Молоко бурятских грубошерстных овец заметно отличается по качественному составу от молока тонкорунных овец (табл.1).

Таблица I

Состав молока овцематок разных пород, разводимых в Бурятии, %

Показатели Тонкорунные Грубошерстные

1ІГП М ± ш 1ІГП М±ш

Жир 5,39-5,72 5,61 ±0,11 5,78-7,87 6,71 ±0.68

Белок 4,58-5,13 4,81 ±0,16 4,15-4.59 4,34 ±0,15

Углеводы 4,22-4.49 4,45 ± 0,08 4,12-5,30 4,64 ± 0.47

Сухое вещество 15,07-16,92 15.80 ±0,42 15,26-18,25 16,27 ± 1.02

Ягнята развиваются быстро. К 6-месячному возрасту баранчики достигают 50% массы взрослых баранов, самки - 62,5%. По живой массе баранчики относительно баранов достигают в среднем 50 %, а относительно маток - 62,5%. По живой массе ярки в сравнении с матерями достигают 56,5%. За период от рождения до 6-месячного возраста

живая масса баранчиков увеличивается в 8,0-8,3 раза, а ярок — в 7,9 раза. При этом максимальная живая масса баранчиков 6-месячного возраста составляла 36 кг, ярок - 32 кг.

4.3. Кормовые местообитания и летнее питание овец 4.3.1. Пастбища и сезонное использование их овцами Бурятские грубошерстные овцы весьма не прихотливы к условиям пастбищ. Обычно они пасутся на равнинных участках и реже на небольших пологих склонах в подножии гор и холмов. При круглогодичной пастьбе они используют практически все типы пастбищ в степи, на залежах и лугах. Предпочитают они низкотравные (до 10-20 см) пастбища. В зимнее время большое значение имеет высота снежного покрова, важно, чтобы снег полностью не покрывал растения, хотя овцы охотно разгребают копытами снег и достают корм. В связи с появлением твердого наста на снегу добывать корм им становится все же труднее, они долго в таких местах не задерживаются.

Более детально нами изучено использование пастбищ овцами в долине р. Тугнуй Мухоршибирского района (фермерское хозяйство И.С. Гармаева) и в долине р. Орот Кижингинского района (хозяйство М.Ж. Биликтуева)).

В Тугнуе пастбища расположены по пологим склонам мелкосопоч-ников в самой долине и южным предгорьям хр. Цаган-Дабан и северным предгорьям Заганского хребта. Долинная, относительно ровная часть территории используется под посевы зерновых культур (пшеница). Овцы здесь используют как естественные пастбища (степные участки), так и поля после уборки урожая в зимне-весеннее время. Основными пастбищами являются участки мелкодерновинных степей (тип-чаковые, житняковые формации), сазовых степей (чиевые формации), залежей и поля после уборки урожая.

Главную роль как пастбища играют мелкодерновинные степи, на которых овцы проводят более 80-90% времени и пасутся круглый год. Высота травостоя небольшая (до 10-12 см), продуктивность - не более 2,5 ц/га сухой надземной массы (Намзалов и др., 1997). Чиевые сообщества разбросаны небольшими участками по понижениям на засоленных почвах. Поэтому животные их посещают довольно часто, в основном попутно при переходах с одного участка настоящих степей на другой. Больше всего они привлекают в ранневесеннее время. Летом овцы почти на них не задерживаются. Залежи в Тугнуйской долине занимают небольшие участки и многие из них на сегодня находятся в возрасте 10-15 лет в стадии тонконогового или типчакового перелога. Такие

участки овцами посещаются охотно как в теплое время, так и зимой, где они находят различное разнотравье (например, бобовые). Поля используются осенью после уборки урожая, зимой овцы на них задерживаются недолго.

Второе хозяйство в долине р. Орот (левый приток р. Худун, впадающей в р. Уда) расположено по южной части Худанского хребта. Пастбищные условия заметно отличаются от предыдущего места. Здесь обширные площади заняты осоково-ковыльными и мятликовыми степями, по опушкам сосновых лесов узкой полосой встречаются луговые степи, в понижениях и вокруг озер - участки остепненных и осоковых лугов. Продуктивность этих пастбищ не ниже 3-4 ц/га сухой надземной массы. Поскольку все эти растительные сообщества находятся на относительно небольшой территории (15-20 км2), овцы используют их практически круглогодично. На большую часть осоково-ковыльных степей с фрагментами остепненных лугов, являющейся их сенокосными угодьями, овцы не допускаются с июня по август. В другое время они служат основными пастбищами. В этом хозяйстве строгого сезонного использования разных типов пастбищ не отмечено, хотя в разные сезоны отдают предпочтения тем или иным участкам. В этом хозяйстве в некоторые зимы из-за глубокого снежного покрова овец зимой не выпускают на пастбища, переходят на подкормку сеном. Смена пастбищ преимущественно определяется их состоянием, удовлетворяющим кормовые потребности овец.

В хозяйствах Бурятии, где содержат овец, издавна практикуются перекочевки. В настоящее время основной причиной смены пастбищ является их кормовое состояние. При этом не учитываются другие факторы, такие как, например, профилактика от заражения паразитами, влияние разных видов растений на физиологическое состояние организма животных.

4.3.2. Питание овец на пастбище

Из предложенных нами в снопиках 67 видов растений, произрастающих на степных пастбищах, наиболее излюбленными для овец видами оказались злаковые (особенно пырей ползучий), бобовые. Остальные виды поедались несколько хуже. Полынь почти всегда оставалась нетронутой. Визуальные наблюдения на пастбище также подтверждают сказанное. Однако при дефиците корма эти овцы становятся исключительно пластичными, переключаются на наиболее доступные виды.

4.4.Поведенне овец

4.4.1. Двигательная активность

Активность животных - один из важнейших показателей, тесно связанных с условиями жизни. Она естественно меняется в течение суток, а также по сезонам года.

Бурятские грубошерстные овцы в отличие от тонкорунных овец более подвижны, активность их выше. Характер их двигательной активности зависит от многих факторов, к числу главных относятся температура, ветер, освещенность, состояние пастбища, величина и структура стада.

В таблице 2 показано в сравнительном плане распределение времени на разные поведенческие акты этих овец во время пастьбы в начале лета. Животные паслись в разнотравных степях с очень низким травостоем, состояние пастбищ можно было оценить как ниже среднего. Погода во время наблюдений, которые проведены параллельно в одни и те же дни, была оптимальной для пастьбы овец. Таким образом, условия для сравнения двигательной их активности были удовлетворительными.

Таблица 2

Распределение времени на поведенческие акты грубошерстных и тонкорунных овец Бурятии на пастбище 1-5 июня, %

Показатели Грубошерстные Тонкорунные

Двигаются 7,1 6,0

Двигаются и едят 84,5 68,6

Лежат 6,2 14,8

Стоят 0,8 10,2

Кормят ягнят 0,4 0,3

Другие акты 0,2 0,1

Всего 100 100

Как видно, грубошерстные овцы заметно отличаются от тонкорунных высокой двигательной активностью. При объединении двух первых показателей, которые характеризуют активное движение, получается следующая картина. Грубошерстные овцы потратили на него 92,4% бюджета времени, а тонкорунные овцы - 74,6%. На отдых (два последующих показателя) у тонкорунных овец ушло 25,0%, у грубошерстных - 7,0%. Эти цифры наглядно демонстрируют, что выносли-

вость грубошерстных овец выше, чем тонкорунных. Естественно, при плохих условиях пастбищ грубошерстные овцы имеют большие преимущества над тонкорунными (Доржиев, Прозоровский, Баатартуяа, 2013).

При температуре воздуха от - 20° до +15° овцы обычно чувствуют себя комфортно. В солнечные дни с повышением температуры выше +20° активность начинает падать и при +30°-+32° животные практически перестают активно двигаться. Обычно они скучиваются в круг в низко опущенной головой к центру (прячут голову от прямых солнечных лучей) и таким образом они стоят на солнце, пока жара не спадет. В кругу собирается от 5-6 до 15-20 животных. При возможности овцы выбирают затененные места (в степи, например, одиночные деревья, обрывы, искусственные заграждения и т.д.), где собираются небольшими группами. При этом голову также прячут от прямых солнечных лучей. В зависимости от окружающей температуры они могут стоять в почти неподвижном состоянии до 3-4, иногда до 5 часов. В таких кругах овцы защищаются не только от жары, но и от кровососущих двукрылых насекомых.

4.4.2. Родительское и детское поведение

У овцематок бурятских грубошерстных овец хорошо развит материнский инстинкт, и ягнят-сирот практически не бывает.

Матки проявляют особую заботу о ягнятах в период 15-20 дней после их рождения. Она ярко проявляется во время пастьбы. Мать с ягненком находится на пастбище с момента его рождения. Мать не отходит от своего ягненка на расстояние более 8-10 м и пасется в пределах этого расстояния, когда ягненок отдыхает или спит. При необходимости замены участка пастьбы мать подает голосом сигнал ягненку. Если тот не слышит или не узнает голос матери и спит или просто лежит, или отстал, то она возвращается к нему, обнюхивает и перемещается дальше с ним. Когда ягненок не слышит, мать подходит и толкает его носом или топает копытом о землю. После этого ягненок быстро встает и следует за матерью на новый участок. Так продолжается периодически.

При достижении ягнятами 15-20 дней матки могут уходить от них довольно далеко, но находятся в пределах территории, занимаемой стадом. Затем, когда подходит время кормления ягненка, мать начинает интенсивный поиск, перемещаясь по всей площади и иногда бегом. При этом периодически подает сигнал голосом и обнюхивает других ягнят. Так продолжается до тех пор, пока она не находит своего детеныша.

Очень редко по разным причинам появляются ягнята-сироты. Попытки подсадить их к чужим маткам обычно не дают положительных

результатов, но большинство из них выживают. Они приспосабливаются «воровать» молоко других маток. Во время кормления матерью своего ягненка сирота пристраивается к нему и начинает сосать овцу за свободный сосок. Не всегда удается сироте нормально кормиться, она становится иногда объектом агрессии со стороны матки.

4.4.3. Оборонительное поведение

При опасности, например, при появлении чужих собак, овцы сразу же настораживаются, отрываются от травы и следят за ними. Если хищники подходят близко, то овцы сразу же пытаются отбежать от них и скучиваются. Некоторые впереди находящиеся овцы, стоя головой к объекту опасности, резко топают передними ногами об землю. Если собаки настырно идут на них, то овцы большей частью разбегаются, не пытаясь от них активно защищаться. В редких случаях матки с ягнятами могут напасть на хищника.

В стадах иногда содержатся агрессивные бараны, которые могут напасть на человека. Удары баранов опасны, это очень сильные животные и могут серьезно травмировать человека.

Отношение овец к другим видам сельскохозяйственных животных весьма спокойное. Они никогда не проявляют к ним агрессивности.

Глава 5. Перспективы развития овцеводства в Бурятии

5.1. Эколого-экономические преимущества разведения бурятских грубошерстных овец

5.1.1. Мясные качества грубошерстных овец

В числе основных показателей, характеризующих мясную продуктивность грубошерстных овец, находится масса туши и убойный выход. Сравнительный анализ указанных показателей молодняка тонкорунных и бурятских грубошерстных овец показал, что по конечным данным, т.е. убойному выходу, грубошерстные овцы в возрасте 6 и 18 месяцев немного превосходят тонкорунных сверстников (соответственно на 1,3% и 2,6%).

Все же тонкорунные овцы имеют превосходство в сравнении с грубошерстными по предубойной живой массе, массе парной и охлажденной туши. Однако более высокий убойный выход (47,1% и 49,9 %) у грубошерстных овец характеризует их как животных, обладающих лучшими мясными качествами в сравнении с тонкорунными овцами. По вкусовым качествам мясо грубошерстных овец, как показывают опросные данные, также выгодно отличается от мяса тонкорунных.

5.1.2. Экологические превосходства

Как было показано выше, бурятские грубошерстные овцы выгодно отличаются от тонкорунных овец по приспособленности к суровым природно-климатическим условиям. Они способны в течение круглого года, благодаря морфологическим качествам и особенностям кормового поведения, эффективно использовать пастбищный корм. Дополнительная подкормка небольшим количеством сена проводится в зимний период, а также во время случки и ягнения маток. Это составляет в сумме не более 10% годовой потребности в питании. У тонкорунных овец дополнительная подкормка составляет 35% сена, кроме того, им для нормальной зимовки требуется комбинированный корм.

Отличительной особенностью грубошерстных овец является лучшая выживаемость их потомства, которая выше на 7,2%, чем у тонкорунных овец. Это наглядный показатель высокого адаптивного потенциала грубошерстных овец.

5. /. 3. Экономические преимущества

Наши расчеты по содержанию овец разных пород в Бурятии дали следующие результаты. При разведении бурятских грубошерстных овец в сравнении с тонкорунными овцами затраты на корма в расчете на 1 голову меньше в 6,7 раза, на содержание - в 3,2 раза. В итоге в среднем в год разведение одной бурятской грубошерстной овцы по сравнению с тонкорунной обходится дешевле на 64,2%. Таким образом, в Бурятии, несомненно, выгодно развивать грубошерстное овцеводство.

5.2. Основные направления современного развития овцеводства в Бурятии

В современных условиях социально-экономического развития Республики Бурятия явно недостает на рынке экологически чистой мясной продукции. Еще высока доля импортного мяса. В связи с этим развитие мясного животноводства в республике является одной из актуальных проблем, где свое достойное место должно занимать грубошерстное овцеводство. Однако при этом необходимо сохранять и поддерживать популяцию тонкорунных овец местной селекции как уникальный генофонд сельскохозяйственных животных России.

В свете сложившейся ситуации интенсификация грубошерстного овцеводства в Бурятии должна идти путем увеличения поголовья скота. Расчеты, проведенные нами, показывают, что в настоящее время емкость пастбищных угодий республики с учетом всех видов животно-

водства позволяет довести количество грубошерстных овец до 1,3 млн голов в хозяйствах всех категорий.

Одной из перспективных задач разведения бурятских грубошерстных овец является совершенствование племенных и продуктивных качеств путем организации контроля баранов-производителей по состоянию потомства, создание линии от выдающихся производителей, интенсификация отбора овец по продуктивным и адаптивным признакам. Особое внимание необходимо обратить на постоянное улучшение овец перспективных пород «Бурятская полугрубошерстная» и «Буубэй» как основы дальнейшего развития грубошерстного овцеводства в Республике Бурятия.

Выводы

1. В истории разведения овец в Бурятии выделяется три периода. Первый период - период народной селекции, наиболее длительный (несколько столетий), направленный на получение от овец необходимой продукции - мяса, овчины, шерсти при содержании их в суровых природно-климатических условиях. Второй период — это преобразование грубошерстного овцеводства в тонкорунное для получения тонкой шерсти. Третий период (с 1994 г.) - восстановление и широкое культивирование бурятской грубошерстной овцы.

2. Современные бурятские грубошерстные овцы по размерам превосходят овец начала прошлого столетия. Они не потеряли свои уникальные адаптивные возможности, такие как способность быстро восстанавливать массу тела, потерянную в течение зимы, сохранили удивительную воспроизводительную способность при потерях веса более одной трети.

3. Особая развитость волосяного покрова, его структура позволяют бурятским грубошерстным овцам относительно легко переносить зимние низкие температуры, лучше использовать зимние пастбища и дают возможность лежать им на мерзлой земле.

4. Специфика размножения бурятских грубошерстных овец заключается в использовании с максимальной выгодой благоприятного теплого сезона года, а также их адаптивные особенности заключаются в качественном отличии молока и быстром развитии ягнят.

5. В выборе кормовых растений эти овцы пластичны, однако, как у всех животных, есть предпочитаемые виды растений. Своеобразное кормодобывательное поведение, повышенная двигательная активность

грубошерстных бурятских овец позволяют им эффективно использовать относительно скудные ресурсы степных пастбищ.

6. Бурятские грубошерстные овцы, благодаря широким адаптивным возможностям использования естественных пастбищ, высокой эффективности размножения, качеству мяса, имеют значительные экономические преимущества перед стойловыми породами в условиях Забайкалья. Экологическая емкость территории Бурятии позволяет расширить развитие пастбищного овцеводства в республике.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи в рецензируемых журналах и гаданиях, рекомендованных ВАК

1. Прозоровский В.М., Билтуев С.И., Жилякова Г.М. Пути возрождения овцеводства в Республике Бурятия // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2000. - № 3. - С. 20-26.

2.. Прозоровский В.М., Балдаев С.Н., Цыдыпов С.Г. Бурят-монгольская овца // Овцы, козы и шерстяное дело. - 2000. - № 3. -С. 36-39.

3. Доржиев Ц.З., Прозоровский В.М., Баатартуяа Д. Некоторые это-логические особенности овец пастбищного содержания // Вестник Бурятского госуниверситета. Вып. 4. Биология и география. - Улан-Удэ: Изд-во Бурят, гос. ун-та, 2013. - С. 96-99.

Статьи в других научных изданиях

4. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Бурятские аборигенные овцы и пастбище // Современные наукоемкие технологии. - 2012. - № 7. -С. 30-31.

5. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Бурятские аборигенные овцы и пастбище // Современные наукоемкие технологии. - 2012. - № 7. -С. 30-31.

6. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Растения сухостепных пастбищ Бурятии // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований.-2012.-№ 12.-С. 83-86.

7. Албашеев К.А., Прозоровский В.М., Боронцоев А.К. Альтернативное овцеводство Бурятии в условиях перехода к рынку // Материалы науч.-произв. конф. по овцеводству, посвящ. 20-летию бурятского типа забайкальской породы овец. — Улан-Удэ, 1993.-С. 114-118.

8. Билтуев С.И., Прозоровский В.М., Туманова М.Б. и др. Рекомендации по стабилизации и развитию овцеводства в Республике Бурятия на 1999-2005 гг. - Улан- Удэ, 2001.

9. Прозоровский В.М. Бурятская полугрубошерстная порода овец (биологические особенности и продуктивные качества): патент на селекционное достижение №; 3221 [Зарегистрирован в Государственном регистре охраняемых селекционных достижений 10.10 2006 г.].

10. Прозоровский В.М. Бурятская полугрубошерстная порода овец (биологические особенности и продуктивные качества): авторское свидетельство № 42181 от 10.10.2006 г.

Подписано в печать 18.04.2013. Формат 60 х 84 1/16. Усл. печ. л. 1,3. Тираж 100. Заказ 440.

Издательство Бурятского госуниверситета 670000, г.Улан-Удэ, ул.Смолина, 24 а. E-mail: riobsu@gmail.com

Текст научной работыДиссертация по биологии, кандидата биологических наук, Прозоровский, Виктор Михайлович, Улан-Удэ

Российская академия наук Сибирское отделение Байкальский институт природопользования

На правах рукописи

04201356878 ПРОЗОРОВСКИЙ Виктор Михайлович

ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БУРЯТСКИХ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ

03.02.08 - экология (биологические науки)

Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук

Научный руководитель:

доктор биологических наук, профессор

Тайшин В.А.

Улан-Удэ 2013

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ..........................................................................

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И УСЛОВИЯ... 4

СОДЕРЖАНИЯ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ В БУРЯТИИ..............................9

1.1 Краткая история развития овцеводства............................................................9

1.2 Современные условия содержания бурятских грубошерстных овец............................................................................................................17

ГЛАВА 2. ПРИРОДНЫЕ УСЛОВИЯ РАЙОНА ИССЛЕДОВАНИЙ

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА................................................................................................20

2.1. Природные условия Бурятии для развития пастбищного скотоводства........................................................................................................................................20

2.2. Материал и методика..........................................................................................................25

ГЛАВА 3. ЭКОЛОГО-МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ

БУРЯТСКИХ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ..............................................................29

3.1. Общее описание бурятских грубошерстных овец......................................29

3.2. Размеры и масса........................................................................................................................35

3.3. Структура и приспособительные свойства волосяного

покрова........................................................................................................................................................45

ГЛАВА 4. ЭКОЛОГО-ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

БУРЯТСКИХ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ..............................................................53

4.1. Структура стада......................................................................................................................53

4.2.Экология размножения......................................................................................................56

4.2.1. Наступление половой зрелости. Плодовитость..........................56

4.2.2. Сроки размножения..............................................................................................58

4.2.3. Развитие ягнят............................................................................................................59

4.2.4. Эффективность размножения......................................................................67

4.3. Кормовые местообитания и летнее питание овец..............................68

4.3.1 Пастбища и сезонное использование их овцами..........................68

4.3.2. Питание овец на пастбище ..............................................................................74

4.4. Поведение овец..........................................................................................................................82

4.4.1. Двигательная активность..................................................................................84

4.4.2. Половое поведение..................................................................................................87

4.4.3. Родительское и детское поведение..........................................................................88

4.4.4. Трофическое поведение....................................................................................90

4.4.5. Оборонительное поведение............................................................................93

ГЛАВА 5. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА

В БУРЯТИИ..............................................................................................................................94

5.1. Эколого-экономические преимущества разведения

бурятских грубошерстных овец....................................................................................94

5.1.1. Мясные качества грубошерстных овец..............................................94

5.1.2. Экологические превосходства....................................................................95

5.1.3. Экономические преимущества....................................................................96

5.2.Основные направления современного развития овцеводства

в Бурятии......................................................................................................................................97

ВЫВОДЫ........................................................................................................................................................99

ЛИТЕРАТУРА..........................................................................................................................................104

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. По данным ВОЗ пищу XXI века будут составлять традиционные (натуральные) продукты, натуральные продукты модифицированного (заданного) химического состава, генетически модифицированные натуральные продукты и биологически активные добавки.

Не случайно на первом месте по значимости для здоровья человека стоят традиционные натуральные продукты питания. Это обусловлено тем, что данные продукты питания можно изготовить только из высококачественного сырья, производимого методами традиционного круглогодового пастбищного животноводства при внедрении достижений науки и практики в производство кормов, создание культурных пастбищ и повышение продуктивности естественных кормовых угодий.

В целях улучшения снабжения населения продуктами питания и максимального удовлетворения потребностей за счет собственного производства необходимо динамичное развитие всех отраслей сельского хозяйства. Устойчивое развитие аграрного производства требует существенных изменений не только в экономической политике, но и в традиционных (этнических) способах природопользования. Это обусловливает необходимость разработки и применения новой аграрной концепции как одного из механизмов перехода экономики сельского хозяйства на путь устойчивого развития. Применительно к проблеме развития аграрного сектора, концепция должна определять приоритетные направления развития отрасли нацеленной на преодоление кризисных ситуаций и подъема экономики в условиях экологической регламентации.

Главным направлением в стратегии аграрного природопользования становится использование исторического опыта землепользования, экономически целесообразной и экологически безопасной пастбищной технологии, специализирующихся на комплексном разведении в определенном соотношении видов животных и сортов кормовых растений пастбищ, сенокосов и кормовых севооборотов пахотного земледелия, наиболее приспо-

4

собленных к местным природным условиям. Повышение эффективности пастбищного животноводства на основе традиционного природопользования может и должно базироваться на совершенствовании приемов и методов с использованием достижений науки и практики (Кашкаров, 1940; По-мишин, 1993; Шагдарсурэн, 2011).

В странах Центральной Азии до настоящего времени культивируется традиционное животноводство, элементы его остались и в республиках России, в том числе овцеводство в Бурятии.

Овцеводство в Бурятии является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Традиционно здесь со времен кочевого скотоводства разводили грубошерстных короткожирнохвостых овец местной селекции. Во второй половине 20-го столетия они были заменены тонкорунными овцами и полностью исчезли с республики. Аборигенные грубошерстные овцы отличались исключительно высокими адаптивными свойствами к местным условиям и были приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию с минимальной подкормкой в зимнее время. Для местного населения с ограниченными возможностями заготовки большого количества сена они были экономически очень выгодными животными. Тонкорунные овцы, как известно, требуют на содержание больших затрат. После 90-х годов прошлого столетия в связи с падением спроса на тонкорунную шерсть, назрела необходимость возврата к аборигенным породам. Бурятскую грубошерстную породу овец сумели сохранить до сего времени лишь в местности Шэнэхэн во Внутренней Монголии Китая буряты, эмигрировавшие в период коллективизации в СССР в 20-х годах прошлого века. По инициативе группы энтузиастов в 1993 г. оттуда были завезены в Бурятию 550 голов этих овец, и позже - еще несколько групп. Реакклиматизация их прошла успешно и они у местного населения пользуются большим спросом как животные мало затратные и имеющие хорошие мясные качества. За короткое время их численность возросла в Бурятии до 300 тыс. голов, быстро расширяется их ареал. Понятно, что

дальнейшее эффективное расширение воспроизводства этих овец не воз-

5

можно без хорошего знания их эколого-биологических особенностей. Сложившаяся ситуация и мало изученность этих животных (Лхасара-нов,1996, Тайшин, Лхасаранов, 1997) определили цель и задачи наших исследований.

Цель. Выявить эколого-биологические особенности аборигенных грубошерстных овец и показать их адаптивные черты для пастбищного содержания в условиях Бурятии.

Задачи:

- изучить историю разведения грубошерстных овец в Бурятии;

- провести экологический анализ условий разведения бурятских грубошерстных овец;

- выявить эколого-морфологические особенности бурятских грубошерстных овец;

- установить эколого-этологические особенности бурятских грубошерстных овец;

- определить перспективы и практическую значимость разведения бурятских грубошерстных овец.

Научная новизна. Впервые получены объективные данные о биологических различиях бурятских грубошерстных овец и тонкорунных овец. Показано, что овцы пастбищного содержания имеют ряд ярко выраженных адаптивных черт к условиям обитания, особенно к зимнему сезону. Адаптивные признаки проявляются в морфо-экологических показателях, размножении, развитии, питании, поведении на пастбище и т.д. Предложен способ расчёта индекса воздействия овец копытами на пастбище. Установлено, что отрицательное влияние бурятских грубошерстных овец на пастбище минимизировано, благодаря специфическому трофическому поведению их на кормовых биотопах.

Практическая значимость. Автор участвовал в формировании чистопородного стада бурятских грубошерстных и полугрубошерстных овец (авторское свидетельство № 42181 от 10.10.2006 г.; патент на селекционное достижение №; 3221 от 10.10 2006 г.). Результаты исследований используются в восстановлении генофонда чистопородных стад грубошерстных овец в сельскохозяйственных хозяйствах Республики Бурятия, Иркутской области, Забайкальского и Приморского краев. Материалы работы внедрены в учебный процесс биолого-географического факультета Бурятского государственного университета, технологического факультета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, биотехнологического факультета Иркутской государственной сельскохозяйственной академии.

Апробация работы. Результаты исследований представлялись и обсуждались на Всероссийской научно-практической конференции, чтения памяти профессора С.Б.Помишина (Улан-Удэ, 2003), совещаниях по овцеводству в Республике Бурятия (2000-2011 гг.), ХШ-ой международной научно-практической конференции «Аграрная наука сельскохозяйственному производству Монголии, Сибири и Казахстана» (Улаанбаатар, 2010), научной конференции, посвященной 50-летию Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управлений (Улан-Удэ, 2012), международной научной конференции «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники» (Рим, 2012), международной научной конференции «Фундаментальные исследования» (Израиль, 2012), научно-практической конференции «Стратегия развития овцеводства, козоводства и коневодства в современных экономических условиях» (Чита,, 20042012). Материалы работы были также представлены на Сибирско-Дальневосточной межрегиональной выставке овец и коз (Чита, 2004-2012 гг.)

Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 работ, в том числе 3 в изданиях, включенных в список ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 глав и выводов общим объемом 118 страниц компьютерного текста, 22 таблиц и 8 рисунков. Список литературы содержит 152 названия, из них 14 на иностранных языках.

Глава 1

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ В БУРЯТИИ

1.1. Краткая история развития овцеводства

Одомашнивание овец происходило 12-15 тыс. лет назад в начале нового каменного века (ранний неолит). Об этом свидетельствуют результаты раскопок неолитических отложений в Швейцарии, на юге Украины, в Молдавии, Средней Азии и Египте. Предполагают, что впервые они были одомашнены в Передней Азии, Иране, на юге Средней Азии и Египте. Предполагают, что впервые они были одомашнены в Передней Азии, Иране, на юге Средней Азии. По мнению Ю.И Юдина, В. П. Родина (1983), приручение и одомашнивание происходило в местах с очень короткой зимой и обилием большую часть года подножного корма. Возраставшее население первобытного общества не могло со временем удовлетворять свои потребности в мясной пище за счет одной охоты. Это вызвало необходимость приручения диких животных, в том числе диких овец, и их последующего разведение в неволе.

Н.Д. Цырендондоков (1989) пишет, что овцы одомашнены ещё в глубокой древности. По материалам археологических и других исследований, предположительно установлено, что овцы приручены более 6-8 тыс. лет до нашей эры. Вполне возможно, что начало одомашнивания их уходит в более глубокую древность.

Признано, что овца приручена человеком одной из первых среди домашних животных. Вероятно, очагами одомашнивания являются Южная Сибирь, Средняя и, возможно, Малая Азия. На других континентах следы не найдены.

В процессе одомашнивания и длительного, в течение тысячелетий,

искусственного отбора овцы претерпели значительные морфофизиологи-

9

ческие изменения. Если по массе домашние овцы мало уступают диким родичам, то по телосложению (габитусу) резко отличаются от них. Дикие бараны характеризуются стройными и длинными ногами, глубокой грудью, подтянутым животом. Домашние же овцы приобрели округлое туловище и короткие ноги. Ухудшилось зрение, слух и обоняние.

Под влиянием сознательного отбора большие изменения произошли в волосяном покрове овцы. Волосяной покров дикого барана в основном состоит из толстых остевых волокон, переходящих фактически в мертвые волокна, и тонкого пуха или подшерстка. Годовая масса волосяного покрова достигает 1 кг. Переход двухфракционного волосяного покрова диких овец в смешанный покров домашних овец, состоящих из 3-4 типов волокон, был обусловлен необходимостью использования шерсти овцы в прядении и выработки ткани. Преобразование волосяного покрова является результатом отбора овец, разводимых в новых условиях.

По мере распространения в отдаленные географические и климатические зоны земного шара вместе с человеком и под влиянием конкретных целей разведения овцы стали весьма значительно различаться между собой по характеру продуктивности и некоторым особенностям строения тела, образуя многочисленные породы и отродья. Разводимые в мире породы овец характеризуются самым различным соотношением в зависимости от размера и формы хвоста и характера волосяного покрова (Вениаминов, 1984).

Грубошерстное овцеводство является источником экологически чистых и ценных продуктов питания-мяса, сала, молока, а также ценного сырья для промышленности - грубой шерсти, шубных овчин и смушков. Потребности страны в продукции грубошерстного овцеводства не удовлетворяются.

Разнообразие природных и экономических условий нашей страны обусловливает целесообразность разведения овец многих пород, которые экономически выгодны для конкретных природно - климатичесикх условий. С

этих позиций овцы грубошерстных пород выделяются исключительной

10

приспособленностью к природно-климатическим условиям своих ареалов разведения. К этой группе пород относятся овцы со смешанной неоднородной шерстью, состоящей из пуха, ости, переходного волоса. В шерсти овец многих грубошерстных пород содержится также сухой, мертвый волос.

Происхождение аборигенных бурятских овец, как и монгольских короткожирнохвостых пород, до сих пор считается недостаточно выясненным, хотя имеется предположение об их помесном родстве. Это предположение основывается на исследовании академика М.Ф. Иванова (1939) об унаследовании формы и величины хвоста при скрещивании длиннотоще-хвостых овец с курдючными.

К.Д. Миронов (1986) излагает это в таком аспекте: «впервые предложение о помесном происхождении бурятских и монгольских овец было высказано H.A. Диомидовой и К. М. Муруевым (1936), которые считают, что образование монгольских овец произошло путем отдаленной метизации курдючных овец с тощехвостыми. Под последними предполагаются тощехвостые овцы Тибета с тонкой шерстью». Несколько позднее Я.Я. Лус (1936) писал: "Нам также кажется вероятным именно этот путь образования популяции монгольских овец. Так как при такой гибридизации, имевшей место, вероятно, еще в весьма отдаленном прошлом и обусловленной историческими переплетениями во взаимоотношениях народов, разводящих в отдельности обе породы, обязательно должно было создаться большое разнообразие типов по строению шерсти, форме хвоста, экстерьерным признакам и пр., то этим самым был создан подходящий материал для применения отбора - естественного и искусственного. В результате такого длительного отбора и образовались современные популяции овец халхас-ских, урянхайских, бурят-монгольских и многих других отродий".

Р.П. Пилданов (1975) излагает историю бурятской аборигенной овцы также на основе суждений вышеперечисленных авторов.

Согласно теории о