Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Эколого-биологические и адаптационные особенности популяции крупного рогатого скота Северо-Запада Зауралья

ВАК РФ 03.00.16, Экология

Автореферат диссертации по теме "Эколого-биологические и адаптационные особенности популяции крупного рогатого скота Северо-Запада Зауралья"

На правах рукописи

БУРЛАКОВА Людмила Васильевна

ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И АДАПТАЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОПУЛЯЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СЕВЕРО-ЗАПАДА ЗАУРАЛЬЯ

03.00.16 - экология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Екатеринбург - 2007

003053748

Работа выполнена в ГНУ Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт,

ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева», на кафедре зоогигиены и морфологии сельскохозяйственных животных

Научный консультант: член корреспондент РАСХН,

доктор биологических наук, профессор Донник Ирина Михайловна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор Трапезников Александр Викторович

доктор биологических наук, Ильясов Олег Рашитович

доктор биологических наук, профессор Шавнин Сергей Александрович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится «_ /¿Г» ¿15 2007 г в «часов на заседании Диссертационного совета Д. 220.067.02 при Уральской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 620219, г. Екатеринбург, ул. К.Либнехта, 42. Тел/факс (343)371-33-63

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан « ^ » 2007 г

V /

Ученый секретарь

диссертационного совета, /О^л ,

доктор ветеринарных наук ^^/4%/к_-Петрова Ольга Григорьевна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Антропогенное загрязнение окружающей среды оказывает существенное влияние на рост, развитие, продуктивные и воспроизводительные качества организма (И.М.Донник, 1997; И.А.Шкуратова, 2000; А.Р.Таирова, 2001; Ю.М.Захаров, 2003; А.М.Смирнов, 2005; А.В.Трапезников,

2005, 2006). Поэтому, возникает настоятельная необходимость, изучения эколо-го-биологических особенностей и характера обменных процессов, адаптационных способностей у животных на региональном уровне, с учетом особенностей загрязненных территорий.

В исследованиях биологической роли химических элементов, по мнению А.А.Криста (1987), все большую роль играют контроль, мониторинг, охрана природной среды и экология, поскольку здесь можно перейти от констатации факта более или менее существенного загрязнения звеньев природной среды к исследованию переноса токсичных металлов (в том числе в результате биологических процессов), миграции токсичных металлов по трофическим цепям, влияния длительного воздействия незначительного повышенных, субтоксичных доз, а также прогнозу ответных реакций биосферы и ее отдельных звеньев и элементов на растущие уровни загрязнений. Металлы являются наиболее опасными загрязнителями окружающей среды, так как металлы широко используются в промышленности и на транспорте, накапливаются в биологических объектах и оказывают на них отрицательное биологическое воздействие. Для этого необходимо знать потенциальную опасность различных металлов, закономерности их поведения в системе растение (корм) - животное - продукция, характер и интенсивность включения их в пищевые цепи (В.Г.Судаков, 2006, О.Р.Ильясов, 2005, И.М.Донник, 2005, И.А.Шкуратова, 2005, А.Л.Иванов,

2006, А.Г.Шахов, 2006).

По сложившемуся экономико-географическому районированию Курганская область относится к Уральскому экономическому району. В Уральском районе сосредоточена значительная часть предприятий отечественной индустрии, вклад которых в загрязнение окружающей среды особенно заметен. Экологические параметры многих производств и используемых на них технологий не соответствуют современным требованиям. Этот регион относится к числу наиболее загрязненных и «стрессовых» в экологическом отношении территорий России (Атлас "Окружающая среда и здоровье населения России", М. Феш-бах,1995).

Курганская область имеет равнинный рельеф и такие климатические особенности, как: нарастание континентальности с северо-запада на юго-восток, наличие преобладающих ветров юго-западного направления, влияние в зимнее время Сибирского антициклона. Это ведет к образованию мощных приземных инверсий и приводит к тому, что область является адсорбирующей загрязнения районом в Уральском регионе. Наибольшему техногенному воздействию подвержен Северо-запад Курганской области (Доклад...2004). Суровый климат Северо-запада Зауралья, высокая степень распаханности сельскохозяйственных угодий, используемых для выращивания зерновых культур (в основном пшеницы), затрудняющий выращивание кормовых культур и корнеплодов, создают ту

экологическую среду, в которой животные должны жить, обладать высокой продуктивностью и размножаться.

Исследования, проведенные в разных регионах Российской Федерации, выявили общую закономерность: состояние животных на территориях с напряженной экологической обстановкой, отличаются по целому ряду показателей гомеостаза (А.С.Кашин, 1997, И.М.Донник, 1997, 2001,2005, 2006, А.Г.Шахов, 1997, И.А.Шкуратова, 1999,2005). При этом, особо следует изучать влияние недостатка или избытка микроэлементов на изменчивость биогеохимических пищевых цепей и промежуточного обмена веществ, адаптацию организмов к геохимическим условиям среды, появлению биогеохимических эндемий (A.A. Ка-быш, 1967, 1986, 1989, 1990, В.В. Ковальский 1962, 1967, 1969, 1979, 1980, 1982, А.Н.Кособрюхов, 1962, 1976, Н.А.Уразаев,1990, А.А.Алиев, 1997, A.B. Трапезников, 2004, А.М.Смирнов, 2006).

В этой связи, проблема сохранения и дальнейшей направленной селекции крупного рогатого скота, адаптированного к условиям тех или иных территорий, остается актуальной проблемой не только ветеринарной и зоотехнической, но и в целом, биологической науках, занимающихся изучением проблемы адаптации живых организмов, особенно на популяционном уровне. Все выше перечисленное послужило основанием изучения влияния недостатка или избытка микроэлементов на меняющиеся биохимические пищевые цепи и промежуточный обмен веществ, адаптацию организма животного к геохимическим условиям среды обитания. Эти предпосылки определили цель исследований.

Цели и задачи исследования. Изучить механизмы и функциональные особенности проявления техногенных воздействий на эколого-биологические особенности и характер обменных процессов, адаптационные способности дойных коров. Разработать научно-обоснованную систему мероприятий, обеспечивающую производство качественной и безопасной животноводческой продукции в территориях техногенного воздействия на основе применения биологически полноценных кормов и, систему обоснованных мер, обеспечивающих получение своевременной, регулярной и достоверной информации об изменении экологической обстановки при производстве и качестве сельскохозяйственной продукции в условиях экологического неблагополучия.

Для реализации указанной цели определены следующие задачи:

- дать оценку экологической ситуации в сельскохозяйственных предприятиях, расположенных на территориях, характеризующихся разными уровнями техногенного воздействия;

- установить уровень загрязнения тяжелыми металлами питьевой воды, кормов, органов, тканей и молока коров из территорий с разной степенью экологической нагрузки;

- выявить хозяйственно-биологические особенности и характер обменных процессов в организме коров из территорий с разным уровнем техногенных воздействий;

- оценить адаптационные способности организма животных, обеспечивающие гомеостаз, путем изменения защитно-приспособительных реакций при комплексном воздействии тяжелых металлов;

- проследить миграцию токсинов в цепи корм - животное - продукция;

- разработать систему обоснованных технологических решений способствующих устойчивому развитию производства животноводческой продукции в зонах техногенного воздействия на основе применения биологически полноценных кормов;

- разработать научно-обоснованную систему эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях техногенеза.

Научная новизна. В условиях Северо-запада Зауралья в зависимости от техногенного воздействия впервые проведены комплексные исследования по изучению особенностей хозяйственного статуса, характера обменных процессов и энергетического статуса; адаптивных реакций популяции коров черно-пестрой породы. Показаны изменения химического состава молока и внутренних органов, животных в условиях техногенеза. Разработана научно-обоснованная система мониторинга за производством качественной и безопасной сельскохозяйственной продукции в условиях экологического неблагополучия. Обоснована экологическая целесообразность использования энергоемких, высокопротеиновых жмыхов масличных культур, в составе концентратных смесей, для кормления коров в условиях техногенеза. Предложены оптимальные критерии и рекомендации по технологии адаптивного животноводства в условиях техногенеза. Получен патент регистрационный номер 2005126284/029510,2005 г.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Разработана научно-обоснованная система мероприятий, обеспечивающих коррекцию обменных процессов, повышение уровня естественной резистентности организма, которые позволяют снизить негативное воздействие неблагоприятных условий внешней среды. Разработаны рецепты концентратных смесей, включающих жмыхи масличных культур, восполняющие дефицит кормового протеина и жира, повышающие уровень энергетического и минерального обмена для получения экологически безопасной продукции в условиях техногенеза. Исследовано их воздействие на биологические особенности животных и отмечено активное включение их в метаболические процессы в условиях негативного воздействия внешней среды. Результаты исследований использованы в образовательных экологических программах подготовки специалистов агропромышленного комплекса в Курганской государственной сельскохозяйственной академии и Уральской государственной сельскохозяйственной академии. Материалы диссертационной работы обобщены в виде рекомендаций: «Оценка поверхностных, подземных водоисточников и снежного покрова в условиях техногенеза» (Курганский ИАЦ по УХО) и «Рекомендации по обеспечению продуктивного здоровья животных в условиях техногенеза» (Курганский НЦМАНЭБ)

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- особенности экологической и природно-климатической ситуации в Северозападных геохимических провинциях Курганской области;

- характеристика породного, возрастного состава, экстерьерных особенностей, продуктивных и воспроизводительных способностей дойных коров из Северозападных территорий;

- среднесуточное количество микроэлементов, поступающее в организм с водой и кормами рациона и накопление их в органах, тканях и молоке коров;

- оценка адаптивных реакций организма животных к условиям экологического неблагополучия и, особенностей энергетического обмена, протекающего в организме коров;

- система научно-обоснованных рекомендаций эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях экологического неблагополучия.

Апробация работы. Материалы работы доложены и обсуждены на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы нейрогумораль-ной регуляции висцеральных систем», Омск (2000); на межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства Зауралья и Юго-западной Сибири», Курган (2001); пятой Межрегиональной научно-практической конференции ученых Урала и Сибири «Перспективные направления научных исследований Урала и Сибири», Троицк (2003); на Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России», Уфа (2003); на Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева «Научные результаты - агропромышленному производству», Курган

(2004), Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Оренбургского государственного аграрного университета, Оренбург

(2005), межрегиональной научно-практической конференции «Экологическая политика в обеспечении устойчивого развития Челябинской области», Челябинск (2005), Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству», Барнаул (2006), Международной научно-практической конференции «Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования», Оренбург (2006).

Публикации. Основные положения диссертации изложены в 39 печатных работах, т.ч. 5 публикаций в изданиях рекомендованных ВАК РФ, 2 монографии, 1 патент РФ, 2 рекомендации.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 302страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, описания собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Список литературы включает 433 источника, из которых 362 отечественных и 71 зарубежных. Материал иллюстрирован 16 рисунками, 38 таблицами. Приложения к диссертации содержат документацию, подтверждающую диссертационный материал.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методы исследований

В работе обобщены результаты научных исследований, проведенных с 2000 по 2005 год в соответствии региональной программы в хозяйствах Катай-ского, Далматовского, Каргапольского, Шадринского районов, которые попадают в юго-западную лесостепную провинцию Западно-Сибирской части Российской Федерации и формируют Северо-западную часть Курганской области по теме: «Усовершенствовать экологический, токсикологический и эпизоотоло-гический анализ состояния окружающей среды животных в зоне длительного хранения и воздействия вредных химических соединений», УДК 574.25591, регистрационный номер 01.200.109590, одним из разделов которой являлось проведение исследований по изучению хозяйственно биологических особенностей, их продуктивных качеств и адаптационных возможностей крупного рогатого скота. Представленная работа является обобщением научных исследований, проведенных автором лично, а также в качестве научного руководителя, сору-ководителя и ответственного исполнителя в период с 2000 по 2005 гг. Автор лично принимал участие в постановке задач исследований, руководстве, проведении работ, обработке, систематизации экспериментальных данных, анализе и интерпретации полученных результатов.

Отбор проб молока, органов, и кормов проводили по рекомендациям В.В.Ковальского, А.Д.Голобова (1982) и Е.А.Петуховой (1989), Г.Н.Крусь, А.М.Шалыгина (2000), А.П.Калашникова(2003), в соответствии ГОСТ 26809-86 (молоко), ГОСт 27262-87 (корма), ГОСТ 244-81 (вода), ГОСТ 9959-91, 7269-79 (внутренние органы). Исследовано 1886 образцов кормов, 2748 образцов питьевой воды, 8025 проб молока и внутренних органов, 17325 проб цельной крови и сыворотки, 460 образцов вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, проведена диспансеризация 16160 голов полновозрастных коров.

Железо, медь, цинк, марганец, свинец, кадмий, мышьяк, ртуть определяли в воде (МИ 1936.01-2000), кормах (ГОСТ 30692-2000), молоке (ГОСТ 30178-96) и внутренних органах (ГОСТ 30178-96) - методом атомно-абсорбционной спек-трофотомерии (АСС) на спектрофотометре «Спектр» № 5 по ИСО 8288-86. Принцип метода заключается в изменении резонансного поглощения света определенной длины волны атомами металла, находящимися в виде атомного пара в основном (невозбужденном) состоянии. Подготовку проб к анализу с получением растворов-концентратов в форме, оптимальной для ААС, проводили в автоклаве конструкции НПФ «Анкон-АТ» (МИ 2221-92).

Кровь для исследования брали у коров из яремной вены, утром, до кормления в два смежных дня в период раздоя у 10-15% поголовья животных сельскохозяйственного предприятия.

В сыворотке крови определяли: 1. Общий белок, белковые фракции - с фосфатным буфером по растворам

мутностей колориметрически.

2. Кальций - комплексонометрией с индикатором флуорексоном по Вичеву и Каракашеву(В.М.Холод, Г.Ф.Ермолаев, 1988). Метод основан на различной прочности комплексных соединений, образуемых кальцием, флуорексоном и трилоном Б. При сильно щелочной реакции флуорексон образует с кальцием окрашенное комплексное соединение с зеленоватой флуоресценцией. Трилон Б, добавленный в процессе титрования, разрушает этот комплекс, флуорексон выделяется в свободном виде и окрашивает раствор в розовый цвет.

3. Фосфор - колориметрией по Белл- Дойзу с изменениями Юденовича в модификации Ивановского (В.М.Холод, Г.Ф.Ермолаев, 1988). Неорганический фосфор после осаждения белков крови реагирует с молибденовой кислотой с образованием фосфорно-молибденовой кислоты, которая восстанавливается аскорбиновой кислотой до синего фосфорно-молибденового комплекса. По интенсивности окраски определяли количество неорганического фосфора.

4. Общие липиды - колориметрическим измерением оптической плотности жировой эмульсии, образующейся при взаимодейсвии серной кислоты с экстрактом липидов, полученным при инкубации сыворотки и смеси Блюрапо Ильку- Дадичу (В.М.Холод, Г.Ф.Ермолаев, 1988).

В цельной крови определяли:

1. Лейкограмму - путем подсчета лейкоцитов в мазке, окрашенном по Ро-мановскому-Гимза.

2. Глюкозу - глюкозооксидантным методом при помощи стандартного набора «Глюкоза ФКД» (В.В.Меньшиков, 1987). При окислении бета-Д-глюкозы кислородом воздуха под действием глюкозооксидазы образуется эквимолярное количество пероксида водорода. Под действием перокси-дазы пероксид водорода окисляет хромогенные субстраты в присутствии фенольных соединений с образованием окрашенного продукта, интенсивность окраски которого прямо пропорциональна концентрации глюкозы.

3. Молочную кислоту — методом колориметрии по Баркеру и Саммерсону (В.М.Холод, Г.Ф.Ермолаев, 1988). Молочная кислота, содержащаяся в безбелковом фильтрате крови, при взаимодействии с концентрированной серной кислотой образует уксусный альдегид, который, взаимодействуя с параоксидифелином, дает окрашенное соединение. Интенсивность окраски пропорциональна содержанию молочной кислоты.

4. Гемоглобин - гемоглобинцианидным методом Л.М.Пименовой и Г.В.Дервиза (1974) при помощи набора химических реактивов для определения массовой концентрации гемоглобина крови. Гемоглобин при взаимодействии с железосинеродистым калием окисляется в метгемогло-бин, образующий с ацетонциангидрином окрашенный гемиглобинцианид, интенсивность окраски которого пропорциональна содержанию гемоглобина.

5. Подсчет эритроцитов проводили в камере Горяева путем подсчета клеток красной крови в пяти больших квадратах, расположенных по диагонали (И.П.Кондрахин, 1985).

6. Гематокрит - на микроцентрифуге (М.М.Наумов, С.М.Сулейманов, 1999).

7. Скорость оседания эритроцитов - микрометодом Панченкова (И.П.Кондрахин, 1985).

8. Цветной показатель рассчитывали по формуле: норма эритроцитов х фактическое содержание гемоглобина/норма гемоглобина х фактическое содержание эритроцитов.

Схема исследований по теме диссертационной работы представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Основные направления исследований

Общий газоэнергетический обмен исследовали при помощи масок и другой присоединяющей аппаратуры АДК (22М) в два смежных дня, за два часа до кормления (Е.А.Надальяк, Г.Г.Карлсен, 1972).

Теплопродукцию, образующуюся в организме животного рассчитывали по количеству потребленного кислорода и колориметрической ценности кислорода (В.И.Георгиевский, 1990, Е.А.Надальяк и др.,1986).

При установлении потребностей коров в обменной энергии использовали критерии, принятые в ВИЖе (Е.А.Надальяк, В.И.Агафонов, 1988, Н.Г.Григорьев и др., 1989, А.П.Калашников и др.,2003).

Анализ статистических данных продуктивности, воспроизводства, потерь приплода у коров осуществляли на основании собственных результатов исследований с использованием документов учета и отчетности хозяйств ФГУП «Курганское» по племенной работе.

Анализ исследуемых проб проведен на базе аккредитованной лаборатории ФГУ С АС «Шадринская» N РОСС RU 0001.5102269; в лаборатории биохимии СибНИПТИЖа (Новосибирская обл.); биохимической лаборатории Сибирской опытной станции ВНИИ масличных культур имени B.C. Пустовойта (г. Исилькуль, Омской области) арбитражными методами.

Для обработки данных проведенного исследования использовали статистический пакет Statistic for Windows 6,0.

2.2 Оценка хозяйственно-биологических особенностей, технологии содержания и кормления коров Северо-запада Зауралья

2.2.1 Особенности экологической и природно-климатической ситуации

изучаемых территорий

Территория большей части Северо-запада Курганской области, которая образует Северо-запад Зауралья, относится к ареалу с острой экологической ситуацией. Она складывается под влиянием нескольких групп факторов. Первая группа факторов связана с фоновыми природными геохимическими аномалиями и с фоновой уязвимостью экосистем территории по отношению к антропогенным воздействиям. Вторая группа факторов экологического неблагополучия связана с трансграничными техногенными загрязнениями. Они обусловлены близостью мощной южно-уральской промышленной агломерации и преобладанием восточных и северо-восточных направлений распространения ее эмиссий как водным, так и аэрогенным путем.

Северо-западной части территории Курганской области принадлежат бассейны рек - Исеть и ее притоков: рек Миасс, Теча, Синара, которые характеризуются четко выраженным весенним половодьем. Реки, из-за высокой антропогенной нагрузки и низкой самоочищающей способности, имеют высокий уровень содержания токсинов. Не смотря на географическую разобщенность и значительные расстояния между центрами-загрязнителями, при содействии природных факторов, происходит рассеивание загрязняющих веществ воздушными массами и водным путем, что значительно расширяет зону техногенного влия-

ния (Доклад...2005).

На Северо-западе Курганской области по результатам исследований выделили три варианта территорий, различающихся по степени экологической нагрузки:

1 - территории, испытывающие нагрузку от близко расположенной мощной южно-уральской промышленной агломерации, подверженные трансграничным техногенным загрязнениям, распространяющиеся как водным, так и аэрогенным путем (Катайский район);

2 - территории, расположенные в бассейне реки Теча, загрязненной радионуклидами (Далматовский район);

3 - территории относительного благополучия в экологическом отношении, свободные от промышленных предприятий (Шадринский, Каргапольский районы).

Точки для отбора проб воды располагали в местах, обеспечивающих получение полной информации о трансграничном, географическом и сезонном загрязнении поверхностных водотоков.

Отбор хозяйств для комплексного обследования проводили с учетом экологической характеристики населенных пунктов, географической расположенности, наличия вблизи промышленных объектов, данных санитарно эпидемиологического надзора о наличии в продукции животноводства токсических веществ, кроме того, учитывали однотипность технологии содержания, кормления животных, их породность и продуктивность (табл. 1).

Таблица 1 - Характеристика территорий

Территории Хозяйство Экологическая характеристика

1 - территории (техногенное загрязнение) Катайский район: СПК «Красные Орлы» д. Ипатова, с.В. Ключевское пойма реки Исеть, местность, граничащая с Каменск-Уральским промышленным районом

2 - территории (загрязнение радионуклидами) Далматовский район: СПК «Заречный» с.Красноисетское, д.Затеча пойма реки Исеть в месте впадения в нее реки Теча, загрязненной радионуклидами

3 - территории (относительное экологическое благополучие) Шадринский район: СПК «Красная Звезда», д.В.Полевая, д.Барневка Каргапольский р-н: ЗАО «им.Калинина» д.Осиновское пойма реки Исеть: выше города Шадринска, территория не подверженная загрязнению промышленными стоками; ниже города Шадринска, территория подверженная загрязнению промышленными стоками; территория свободная от промышленных загрязнений

2.2.2 Особенности технологии содержания, оценка питьевой воды и кормов рационов коров Северо-запада Зауралья

На молочно-товарных фермах сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйствах Северо-запада Курганской области содержание коров привязное.

По нашим наблюдениям полновозрастная корова живой массой 450 - 500 кг и среднесуточным удоем 10-14 кг потребляет в сутки от 57 до 75 литров воды. Сравнение уровня поступления металлов в организм коров с поверхностными и подземными водами показало, что поступления химических элементов не взаимосвязано территориально (табл. 2,3).

По результатам исследований химический состав воды рек и подземных источников, установлено, что подземные воды имеют меньшую концентрацию марганца, содержание других химических элементов, как правило, отличается мало. Следует отметить, что с водой в сутки, в организм коровы поступают химические элементы в количествах составляющих тысячные доли от нормы среднесуточного потребления.

Мы провели оценку рационов, потребляемых дойными коровами в зимне-стойловый период 2003-2004 г в первые 100 дней лактации. Основные компоненты рациона для коров в зимний стойловый период - сено, солома, силос, сенаж и в качестве балансирующего компонента - комбикорм. В рацион коров Каргапольского района, ЗАО «им.Калинина», д.Осиновское (3-территория +ОЭ) кроме перечисленных кормов, включена свекла кормовая и, в состав комбикорма жмых подсолнечниковый, в массовой доле 22%. Все корма, используемые в хозяйствах, собственного производства и приготовления.

Коровы, согласно норм кормления (А.П.Калашников и др., 2003) с 1кг СВ (сухое вещество) рациона должны получать 0,85-0,95 ЭКЕ (энергетическая кормовая единица). В рационе животных 1-территорий содержится 0,8 ЭКЕ/СВ, 2-территорий - 0,85, 3-территорий -0,93. Коровы д. Осиновское (3-территории) потребляли 1,06 ЭКЕ/СВ рациона, поэтому данная территория выделена как 3-территория+ОЭ. Количество и качество протеинов в рационах коров изучаемых территорий не одинаково.

Концентрация (переваримого протеина) ПП/ЭКЕ 1-территорий 64,13 г, 2-территорий - 68,98, 3-территорий 69,51 и, 3-территории+ОЭ - 84,67г (норма 80-90г/ЭКЕ). Содержание сырой клетчатки в рационах коров практически соответствует нормам кормления.

Согласно нормам кормления поступление кальция и фосфора лактирую-щей корове требуется в соотношении 1,2:1,0. Соотношение данных макроэлементов в рационе дойных коров сельскохозяйственных предприятий колеблется от 1,96:1,0 до 1,59:1,0 и только в рационе коров 3-территории+ОЭ приближается к норме и составляет - 1,34:1,0.

Повышение уровня обменной энергии в рационе 3-территории+ОЭ увеличило потребность организма коров в микроэлементах (табл. 4) согласно детализированным нормам кормления (А.П. Калашников и др., 2003).

Таблица 2 - Поступление солей тяжелых металлов в организм коров с водой подземных источников, мг/сутки.

Территории Населенный пункт Место водозабора Медь Цинк Железо Марганец

1-территории (техногенное загрязнение) Катайский район д. Ипатова Скважина МТФ №1 0,7±0,005 8,17±0,1 11,55±0,14 8,73±0,11

с. В. Ключевское Скважина МТФ №1 6,08±0,09 0,83±0,012 31,06±0,44 4,84±0,068

2-территории (загрязнение радионуклидами) Далматовский район с.Красноисетское Скважина МТФ №1 0,21 ±0,003 1,83±0,022 10,84±0,13 3,17±0,039

д. Затеча Скважина МТФ №2 0,83±0,014 4,15±0,07 7,68±0,13 8,93±0,15

3-территории (относительное экологическое благополучие) Шадринский, Каргапольский район д. Барневка Скважина МТФ №1 0,28±0,003 0,84±0,009 5,49±0,064 0,49±0,006

д.В .Полевая Скважина МТФ №2 0,35±0,005 0,49±0,007 4,17±0,058 0,35±0,005

д.Осиновское Скважина МТФ №1 0,28±0,003 5,46±0,066 21,77±0,26 2,84±0,034

Проверка качества поверхностных вод на ртуть и мышьяк показала, что во всех пробах воды ртути не обнаружено, а мышьяка меньше 0,001 мг/л

Таблица 3 - Поступление солей тяжелых металлов в организм коров с водой из рек, мг/сутки.

Территории Населенный пункт Место водопоя Медь Цинк Железо Марганец

1-территории (техногенное загрязнение) Катайский район Д. Ипатова Р. Исеть 0,61±0,008 0,91 ±0,013 14,9±0,21 26,33±0,36

С. В. Ключев-ское Р. Синара 0,79±0,011 1,58±0,023 6,68±0,096 49,35±0,7

2-территории (загрязнение радионуклидами) Далматовский район Д. Затеча Р. Теча 0,48±0,007 0,67±0,01 12,73±0,18 44,42±0,б4

С. Красноисет-ское Р. Исеть 0,12±0,006 0,29±0,015 12,44±0,64 8,81±0,46

3-территории (относительное экологическое благополучие) Шадринский, Каргапольский район Д. В. Полевая Р. Исеть 0,61±0,01 0,79±0,013 14,16±0,23 3,75±0,062

Д. Барневка Р. Исеть 0,24±0,003 1,09±0,014 18,97±0,25 36,42±0,48

Д. Осиновское Р. Исеть 1,03±0,013 0,49±0,006 11,41±0,14 10,26±0,13

Проверка качества поверхностных вод на ртуть и мышьяк показала, что во всех пробах воды ртути не обнаружено, а мышьяка меньше 0,001 мг/л

Таблица 4 - Содержание микроэлементов в рационе коров Северо-запада Курганской области

Территории Показатели Содержание элементов, мг

Си Ъп Сй Мп Бе РЬ

1 - территории: д. Ипатова с.В.Юпочевское Зимний рацион 218,51 426,85 4,47 616,25 2715,61 123,71

отклонение от нормы,% 3,36 0,97 1,40 4,24

Зимний рацион 216,59 408,85 4,44 630,74 2674,69 123,57

отклонение от нормы,% 3,33 0,93 1/.43 4,17

2 — территории: с.Красноисетское д.Затеча Зимний рацион 70,52 370,48 2,59 548,3 1748,15 62,34

отклонение от нормы,% 1,08 0,84 0,83 2,73

Зимний рацион 114,54 304,07 3,88 658,0 2145,47 79,94

отклонение от нормы,% 1,76 0,69 1,49 3,35

3 - территории: д.В.Полевая д. Барневка Зимний рацион 180,82 418,0 4,68 872,36 4214,17 129,58

отклонение от нормы,% 2,78 0,95 1,98 6,58

Зимний рацион 82,88 279,61 2,24 470,47 2548,55 86,35

отклонение от нормы,% 1,27 0,63 1,07 3,98

Требуется по норме потребления 65 440 440 640

3-территория+ОЭ д.Осиновское Зимний рацион 105,33 401,27 4,19 774,2 2126,03 130,62

отклонение от нормы,% 0,003 0,58 1,11 2,29

* Требуется по норме потребления 105 695 695 930

* - А.П. Калашников (2003)

Суммарная концентрация меди, в кормах суточного рациона, на всех территориях превышала требуемую по норме кормления величину в 1,3-3,4 раза, кроме 3-территории+ОЭ. Сравнительный анализ показателей содержания цинка в кормах суточного рациона показал, что на 1-территориях содержание соответствует норме потребления, на 2-ых и 3-территориях содержание цинка ниже нормы (0,9-0,6 нормы потребления).

Содержание марганца в кормах суточного рациона дойных коров на всех территориях превысило норму кормления в 1,5-1,1 раза, лишь на 2-территориях составило - 0,8 нормы. Суточный уровень железа в кормах зимне-стойловых рационов территорий превышает норму потребления в 6,6-2,3 раза. Установлено, что средняя суммарная концентрация кадмия в кормах рационов на всех территориях составляет 3,8 мг, свинца 105,0 мг.

2.2.3 Характеристика особенностей породного, возрастного состава, продуктивных и воспроизводительных способностей и динамики выбытия коров Северо-запада Зауралья

Отбор населенных пунктов, во всех территориях, проводили с учетом возраста, породы животных, технологии содержания и кормления. За период работы обследованы коровы деревни Ипатова, села Верхнее Ключевское Ка-тайского района (1-территории), села Красноисетское, деревни Затеча Далма-товского района (2-территории), деревни Барневка, деревни Верхняя Полевая Шадринского района, деревни Осиновское Каргапольского района (3-территории). Для диагностики изменений физиологического состояния животных применяли групповые методы, основанные на проведении диспансеризации 2 раза в год весной и осенью.

В мониторинге экосистем одним из объективных методов является изучение состояния воспроизводства популяции животных. Снижение воспроизводительной способности является более ранним признаком негативных изменений в биогеоценозах, чем такой специфический индикатор, как эндемические болезни (И.М. Донник, 1999).

Объективным показателем воспроизводства стада является выход телят на 100 коров. Выход телят зависит от многих факторов, в том числе и от интенсивности воспроизводства стада, обусловленного физиологическим состоянием и хозяйственным использованием животных и условий техногенеза. Дело в том, что выход приплода от 100 коров определяется временем, затраченным на воспроизводство каждого теленка. Оно складывается из двух периодов: периода стельности и периода от отела до плодотворного осеменения - сервис-периода. Продолжительность стельности у коров - величина относительно постоянная и равна в среднем 285 дням с небольшим отклонением в ту или иную сторону, поэтому количество телят, полученных от коровы в единицу времени их использования, в основном зависит от продолжительности сервис-периода.

Выход телят на 100 коров в 1-ой и 2-территориях составил 0,67-0,78 от нормы, в 3-территории - 0,84 нормы (физиологическая норма 100 телят от 100 коров), (рис.2).

| 80-I 60"

Ев Количество голов •

- Норма

Рисунок 2 - Выход телят на 100 коров, голов

Полученные нами данные свидетельствуют об удлинении «сервис-периода», слабо выраженной и затянувшейся охоте, внешние признаки которой часто незаметны, поэтому вероятность осеменения уменьшается, а периоды между отелами удлиняются, что, в свою очередь, снижает выход молодняка (рис.3).

250 "

в 200 " в> г ч

| 150 ■ -

I 100 "

ч й

50"

о4-

/

/

V

V- У

Место отбора

¿Г

/

/ >4

1 Количество дней •

-Норма

Рисунок 3 - Продолжительность сервис - периода, дней.

Сервис-период у коров 1-ой, 2-ой, 3-территорий увеличился в 2,88-3,55 раза по сравнению с нормой. У животных 3-территории +0Э продолжительность сервис-периода удлинилась в 1,65 раза.

С увеличением сервис-периода, растет продолжительность межотельного периода. Самый длинный межотельный период - 501,8±1,53 дней установлен у коров 1-территорий (техногенное воздействие). Наименьшая продолжительность межотельного периода - 385,8±3,95 дней выявлена у коров 3-территории +0Э. Межотельный период превышает нормативные показатели у коров 1-ой и 2-территорий в 1,34-1,45 раз, а животных 3-территорий (относительное экологическое благополучие) в 1,12 раза (рис. 4).

600 х

Место отбора

ИИ Количество дней —»—Норма

Рисунок 4 - Продолжительность межотельного периода, дней

Причины среднегодового выбытия коров Северо-запада Курганской области располагаются по убывающей в ряду: нарушение воспроизводительной функции - заболевание вымени и сосков - другие причины - возрастной брак низкая продуктивность (рис. 5).

Следует обратить внимание, что по причине низкой продуктивности коровы выбраковывались меньше всего, лишь 12,4% случаев. Основной причиной выбытия коров, как показали исследования, было бесплодие. В результате нарушения воспроизводительной функции выбывает от 38,1 (1-территории) до 32,6% (3-территории) коров. Анализ показал, что в среднем по территориям в результате бесплодия выбраковано 36,7% коров.

Значительную часть коров выбраковывают в результате заболеваний вымени и сосков. Процент таких коров, в изученных стадах, колеблется от 13,5% (2-территории) до 18,7% (3-территории), а в среднем по территориям составляет 17,3%.

В результате возрастного брака в среднем по территориям выбраковано 16,5% коров. Однако возрастной брак в выбраковке коров колеблется от 8,2% на 1-территориях до 26,5% у животных 3-территории +ОЭ. По причине низкой продуктивности минимальное число животных выбраковано коров на 2-территориях - 8,5%. Большее количество коров выбраковано по этой причине на 3-территориях -14,8%. Средний показатель выбраковки коров в результате низкой продуктивности на территориях составил 12,4%. Доля других причин выбытия существенно колеблется по сравниваемым хозяйствам. Другие причины выбраковки колеблются от 10,% на 1-территориях до 21,5% на 3-территориях. Другие причины выбытия в среднем по территориям составляют 17,1%.

Другие причины; 17,1

Низкая продуктивность; 12,4

Возрастной брак, 16,5

Нарушение воспроизводите

льной функции;

36,7

Заболевание

вымени и сосков; 17,3

Рисунок 5 - Анализ выбытия коров Северо-западных территорий, %

Возраст выбытия коров в зависимости от причины неодинаков. В наиболее молодом возрасте бракуются животные по разным причинам в 3,6±0,22 года, по причине заболевания вымени и сосков коров выбраковывают в возрасте 4,5±0,34 года, из-за низкой продуктивности коров бракуют в возрасте 5,1±0,26 года, возрастной брак коров составляет 6,2±0,38 года.

Анализ результатов бонитировки коров изучаемых территорий свидетельствует о неоднозначной адаптации скота Северо-запада Курганской области. Анализ результатов бонитировки продуктивности коров первой и третьей лактаций свидетельствует об их не соответствии стандарту по породе черно-пестрого скота. Согласно стандарту по породе черно-пестрого скота масса полновозрастных коров 450-500 кг, удой за 305 дней лактации 3400 кг, содержание жира в молоке 3,6%. Удой полновозрастных коров на 1-территорииях на 18%, 2-территориях - 10%, коров 3-территориях - 4% меньше стандарта.

Удой коров 1-лактации в соответствии стандарту по черно-пестрому скоту составляет 2500 кг. Первотелки всех территорий имеют удой на 12-18% ниже требований стандарта. Следует отметить, что жирность молока у коров всех

территорий превышает требования стандарта (3,6%) и колеблется от 3,62 до 3,75%. Однако, низкая молочная продуктивность коров не обеспечивает получение количества жира, которое требуется по стандарту. Живая масса первотелок всех территорий меньше требований стандарта на 4-10%, полновозрастных коров на 10%.

2.3 Характер комплексного воздействия факторов внешней среды на обмен энергии у популяции коров Северо-запада Зауралья

2.3.1 Сущность энергетического обмена

Обмен энергии и обмен веществ - это два взаимосвязанных, одновременно протекающих процесса. При расщеплении питательных веществ в организме образуется энергия, которая расходуется на синтез специфических соединений и процессы жизнедеятельности. Поэтому рассмотрение газо-энергетического обмена диктуется тем, что потребление кислорода и выделение углекислоты, образующейся в организме в качестве конечного продукта окислительных процессов, позволит наиболее полно отразить суммарный результат деятельности всех органов и систем лактирующего организма (В.Б.Решетов, Е.А.Надальяк, 1982; К.Шмидт-Ниельсен, 1982).

2.3.2 Динамика легочной вентиляции, потребления кислорода и выделения углекислоты, дыхательный коэффициент, участие углеводов и жиров в обмене, затраты обменной энергии на теплопродукцию и синтез молока у популяции коров в условиях техногенеза

Потенциальная энергия корма эквивалентна потерям тепла и отложениям в теле (продукции). Именно на этом принципе определения теплопродукции основаны методы определения затрат энергии животными с целью научного обоснования полноценности их питания. Количество тепла, выделенное коровами, составляет от 94 до 100,5 МДж/сутки. Аналогичные изменения теплопродукции основного обмена по величине так называемой обменной или метаболической массы, то есть живой массы в степени 0,75 происходят в организме коров всех территорий и колеблется от 39 до 40,2 МДж/сутки.

Уровень обменной энергии в рационах коров 1-ых, 2-ых и 3-территорий составляет 94,9-98,86 МДж. Лишь коровы 3-территории+ОЭ потребляют в сутки 136,83 МДж, что на 27,75-30,64% выше. Поэтому коэффициент продуктивного использования обменной энергии (КПИ ОЭ) на образование молока у коров 3-территории+ОЭ составляет 0,55 МДж и, приближается к оптимальной зоотехнической эффективности КПИ ОЭ - 0,6 МДж, на остальных территориях КПИ ОЭ составляет 0,45-0,48 МДж.

1-территории 2-террнтории 3-территории 3-территория+ОЭ Место отбора

□ Энергия удоя ■ Энергия поддержания □ Энергия теплоприращения

Рисунок 6 - Распределение обменной энергии в организме коров, %

Следует обратить внимание, что животные 3-территории+ОЭ интенсивнее используют энергию на синтез молока на 3-7 %, по сравнению с коровами других территорий (рис. 6). Кроме того, коровы данной территории эффективнее расходуют обменную энергию на поддержание обмена веществ и, как следствие энергия теплоприращения (непродуктивные расходы энергии) уменьшается у них до 16,5%.

в ш

5

н я

м

г

о

Е ш

X V

г а х ет

1-территории 2-террнтории 3-территории Место отбора

3-территория+ОЭ

□ Энергия, образовавшаяся при окислении жиров ■ Энергия образовавшаяся при окислении углеводов

Рисунок 7 - Участие углеводов и жиров в обмене, %

В качестве энергетических субстратов коровы 3-территории+ОЭ используют 89,8%, 3-территорий -86,4 1-ых и 2-территорий-83,0% углеводов и, 10,2 -13,6 - 17,0% жиров соответственно (рис. 7).

Таким образом, уровень обменной энергии в рационе животных и сбалансированность его по минеральному составу оказывают решающее влияние на эффективность использования энергии кормов популяцией коров Северо-запада Зауралья.

2.4 Физиологические особенности популяции коров Северо-западных территорий Зауралья

Для изучения характера адаптации организма животных в условиях тех-ногенеза, определения характера специфических путей метаболизма нами проведены исследования ряда биохимических показателей белкового, углеводного, липидного обмена у коров.

2.4.1 Оценка биохимического статуса популяции коров изучаемых

территорий

■■ 1-территории С^12-территории Г~ 13-территории

■■ 3-территория+ОЭ ♦ Реферативная величина

Рисунок 8 - Содержание общего белка и белковых фракций сыворотки крови

коров

Уровень общего белка ниже величины сравнения на 3,37% у коров 1-территорий, 3,77 - 2-территорий, 2,49 - 3-территорий. Снижение уровня общего белка свидетельствует в первую очередь об угнетении процессов биосинтеза белка в организме, что проявляется в низкой молочной продуктивности коров в период раздоя. Содержание общего белка в сыворотке крови коров 3-территории+ОЭ, на 0,85% превосходит реферативную величину, что рассматривается как проявление взаимосвязи белкового обмена с интенсивностью лактации.

Учитывая тот факт, что уровень содержания белка является весьма консервативным показателем и подвержен изменениям при явном белковом дефиците в рационе, наряду с общим белком определяли белковые фракции. Соотношение белковых фракций, в частности альбуминов и глобулинов, является более точным индикатором состояния белкового обмена. Анализ протеино-граммы, представленной, на рисунке 8 свидетельствует, что снижение общего белка происходит, в основном, за счет низкомолекулярной фракции альбуминов и защитных белков: р-глобулинов и у-глобулинов, что приводит к перераспределению белковых фракций сыворотки крови коров. Понижение уровня альбумина в сыворотке крови указывает на угнетение их антитоксической функции. Однако, в сыворотке крови коров 3-территории+ОЭ рациона, содержание альбумина превышает норму сравнения на 0,56%. В то же время возникает ослабление иммунной функции, как правило, воздействует на процессы, связанные с делением иммунокомпетентных клеток, и в наших исследованиях это подтверждается уменьшением содержания у-глобулинов в организме коров всех исследуемых территорий от 7,6 до 12,2% по сравнению с реферативной величиной.

Принимая во внимание, что нахождение коров в условиях техногенеза требует большого количества энергии для адаптации в окружающей среде, необходима оценка состояния углеводного обмена.

Результаты проведенных исследований показали, что содержание глюкозы в крови у коров ниже реферетной величины на 14,1% у коров 1-территорий, на 16,0 - 2-территорий, 12,5 % - 3-территорий и, на 3,1% 3-территория+ОЭ рациона. Такой уровень глюкозы в крови коров, на наш взгляд, имеет прямую взаимосвязь с содержанием общего белка и характером протеинограммы сыворотки крови.

Концентрация пировиноградной кислоты — основного метаболита гликолиза и гликонеогенеза достоверно превышает физиологическую норму на 20,5% у коров 1-территорий, 27,3 - 2-территорий, 12,39 - 3-территорий и, на 0,74% - 3-территории+ОЭ рациона, а концентрация лактата - конечного продукта гликолиза - возрастает более значительно и превышает величины сравнения на 26,3 - 31,6 - 20,2 и 1,8% соответственно. Повышение в сыворотке крови уровня молочной кислоты указывает на дефицит кислорода в клетках, при котором метаболизм углеводов перестраивается с анаэробного на аэробный. И основным путем превращения Д-глюкозы становится анаэробный гликолиз. Произошедшие изменения углеводного обмена ведут к энергетическим потерям в организме животных (раздел 2.3.2).

Анализ полученных данных по содержанию пировиноградной и молочной кислот, позволяет сделать вывод, что в организм коров, под воздействием неблагоприятных факторов внешней среды, переживает энергетический дефицит. Это подтверждает коэффициент лактат/пируват, который возрастает и превышает величину сравнения на 4,9% у коров 1-территорий, 3,4 - 2-территорий, 6,7 - 3-территорий и, на 1,0% 3-территории +ОЭ.

Концентрация общих липидов в сыворотке крови превышает норму сравнения у коров 1-территорий на 2,7%, 2-территорий - 3,1, 3-территорий - 1,4% и, на 3-территории +ОЭ содержание общих липидов соответствует реферативной величине (рис.9). Мы полагаем, что снижение антиоксидантной способности сыворотки крови, видимо, является одной из причин усиления синтеза липидов.

6.1 Т

1-территории 2-территории З-террятории Место отбора

3-территория+ОЭ

ВШ Общие липиды —♦—Норма

Рисунок 9 - Содержание общих липидов в крови коров, г/л.

Содержание холестерола, одного из основных регуляторов гликонеогене-за, по-видимому, связано с избыточным поступлением в организм коров марганца. Наше предположение подтверждается данными Andersen S.M. и соавторы (1986), установившими усиление синтеза ланостерина - предшественника холестерола в присутствии марганца. Так, уровень холестерола увеличивается у коров 1-территорий на 13,7%, 2-территорий на 10,2, 3-территорий на 7,4, и, 3-территории+ОЭ на 6,4% (рис.10).

Таким образом, данные биохимического статуса коров указывают на существование прямой взаимосвязи между уровнем солей тяжелых металлов в кормах и воде, потребляемых животными, и содержанием метаболитов белкового, углеводного, липидного обмена в крови. Кроме того, на обмен веществ, который, протекает в организме лактирующих коров, оказывает влияние уровень обменной энергии рациона кормления.

5Д т

1-территории 2-территории 3-территорин Место отбора

З-территория+ОЭ

1Холестерол

-Норма

Рисунок 10- Содержание холестерола в крови коров, моль/л

2.4.2 Особенности формирования гомеостаза в организме коров Северо-западных территорий в условиях техногенеза

У популяции коров Северо-запада Курганской области, под воздействием неспецифических стимулов окружающей среды, вероятно, через посредство нейрогуморального воздействия идет увеличение активности ферментов глю-конеогенеза и переаминирования аминокислот, то есть преобразование пластических ресурсов организма, в ресурсы энергетические (глава 2.4.1, глава 2.3.1). В организме формируется синдром стресса, т.е. состояние неспецифического напряжения в животном организме (Е.М.Беркевич, А.И.Буданцев, 1971, Г.Н.Кассиль, 1975, Э.П.Кокорина, 1985, Б.П.Мохов,1985, А.В.Скальный, 1999, И.М.Донник, 2004,2005,2006, И.А.Шкуратова, 2005,2006).

Животные выдерживают реакцию тревоги и, у них наступает состояние резистентности. Нарушенный гомеостаз восстанавливается, но уже на другом уровне функционирования регуляторной системы. Таким образом, создается своеобразный автоматизм энергетических процессов в различные периоды стрессовых реакций.

2.5 Оценка адаптивных реакций организма животных Северо-запада Зауралья к факторам внешней среды

Изучение особенностей функционирования организма животных на территориях экологического неблагополучия на уровне популяций посредством тестирования наиболее информативных параметров морфологической системы позволяет выявить для каждой конкретной административно-географической территории относительные показатели нормы и патологии, оценить адаптационные возможности районированной в данной местности популяции сельскохозяйственных животных.

2.5.1 Факторы неспецифической защиты в организме популяции коров Северо-западных территорий в условиях техногенеза

При анализе клеток «белой» крови, популяции коров Северо-запада Курганской области было изучено: содержание общего количества лейкоцитов, относительного содержания нейтрофилов, базофилов, эозинофилов, лимфоцитов и моноцитов. В периферической крови популяции коров общее количество лейкоцитов не подвергалось каким-либо существенным изменениям, причем, статистически незначительные колебания этого показателя находились на уровне нормы здоровых половозрелых коров (JI.B. Бурлакова, Г.С.Азаубаева,2001, Г.С.Азаубаева,2004, Н.А.Лушников,2003).

Однако анализ лейкограммы выявил снижение процента клеток, обладающих способностью к активному фагоцитозу. Установлено снижение уровня эозинофилов, ниже физиологической нормы, у коров 1-территорий на - 22,3%, 2-территорий - 18,3, 3-территорий - 15,3% (рис.11). Следует отметить, что в крови коров 3-территории+ОЭ число эозинофилов достигает нижней границы нормы для половозрелых, здоровых коров (норма 3,0%).

JOO 9080 -70 • 6050 ■

40

30

20

10 • 0-

1-территории

2-территории

3-территории

3-территория+ОЭ

□ Нейтрофилы юные ■ Нейтрофилы палочкоядерные □ Нейтрофилы сегментоядерные

□ Эозинофилы ■ Базофилы □ Моноциты

■ Лимфоциты

Рисунок 11 - Лейкограмма крови коров, %

Количество базофилов уменьшается на 61,0% в крови коров 1-территорий, 59,0 - 2-территорий, 58,0 - 3-территорий и, на 47,0% 3-территории

26

+0Э, по сравнению с физиологической нормой. Несомненное участие базофи-лов в аллергических реакциях немедленного и замедленного типов позволяет считать, что существенное значение в регуляции продукции базофилов принадлежит и механически определяет напряженность иммуногенеза в организме, который вероятно вызван избыточным поступлением химических элементов.

Число моноцитов, участвующих в продуцировании иммунных тел, уменьшено на 29,7% у коров 1-территорий, 0,6 - 2-территорий, 0,9 - 3-территорий и, на 0,3% - 3-территории+ОЭ, по сравнению с физиологической нормой. Таким образом, уменьшение доли моноцитарного звена компенсируется количественным нарастанием числа полиморфноядерных лейкоцитов, что поддерживает механизмы противоинфекционной защиты в организме.

Ответной реакцией организма коров на не сбалансированное поступление с кормами минеральных веществ, явилось уменьшение процента лимфоцитов на 4,5% у коров 1-территорий, 10,5 -2-территорий, 2,8 - 3-территорий и, на 0,8% - 3-территории +ОЭ.

Полученные результаты дают основание полагать, что снижение уровня эозинофилов в сочетании с выраженной нейтрофилией и нормальным числом лейкоцитов указывают на ослабленную сопротивляемость организма коров.

2.5.2 Показатели дыхательной функции крови дойных коров Северо-западных территорий

Несбалансированное соотношение микроэлементов и, в частности, высокий уровень железа, поступающий с кормами в организм коров и, вызвали изменения показателей дыхательной функции крови

Количество эритроцитов в крови дойных коров всех исследуемых территорий находится в пределах физиологической нормы и, колеблется от 6,75±0,16 до 6,53±0,28х1012/л. У коров из 1-ых, 2-ых, 3-территорий цветной показатель крови колеблется от 1,18 до 1,23, животных 3-территории +ОЭ рациона, составляет 1,11, и, как следствие, у них увеличивается общий объем эритроцитов (рис.12). Величина СОЭ в крови коров 1-ых, 2-ых, 3-территорий колеблется от 0,96±0,06 до 0,98±0,07 мл/час, и, 3-территории +ОЭ составляет 0,88±0,05 мл/час. Так же гематокритная величина у исследуемых групп животных колеблется от 48,14±1,84 до 46,86±1,79% и 39,57±0,95% соответственно и указывает на прямую связь такого характера изменений с уменьшением онкотического давления крови. Возможно, нарушение путей биосинтеза гема является следствием содержания свинца в кормах потребляемых коровами в условиях техноге-неза (глава 2.2.3.).

В то же время изменение белкового спектра за счет уменьшения альбуминовой фракции (глава 2.5.1), повышение уровня холестерола (глава 2.4.1.) привело к уменьшению заряда эритроцитов, в результате чего повысилась скорость их оседания и уменьшилась интенсивность образования гемоглобина.

1-территории 2-территорни 3-территории 3-территория+ОЭ Место отбора

□ Цветной показатель крови

Рисунок 12 - Цветной показатель крови, ед.

Содержание гемоглобина колеблется от 127,6±2,58 до 111,3±4,30г/л. Однако, у коров 3-территории +ОЭ рациона, гемоглобин образуется интенсивнее, по сравнению с животными из других территорий.

Вероятно, установленное усиление гемопоэза носит явно приспособительный характер в условиях снижения обмена веществ и энергии, выраженного гипоксического характера обмена углеводов в организме коров, испытывающих нагрузку при длительном поступлении не сбалансированного количества микроэлементов с кормами рациона.

2.6 Накопление экотоксикантов в молочной продукции, внутренних органах и тканях крупного рогатого скота районированного на Северо-западе Зауралья

2.6.1 Динамика накопления химических элементов в молоке популяции коров исследованных территорий

Нами исследовано около 500 образцов молока. В подавляющем большинстве исследуемых образцов содержание солей тяжелых металлов не превышало нормативных показателей. В молоке коров Катайского района (1-территории) концентрация цинка отмечена на уровне 0,85 ПДК, Шадринского района (3-территории) - 0,98 ПДК, Каргапольского (3-территория+ОЭ), Далматовского (2-территории) районов - 0,80 ПДК. Содержание меди в молоке коров на всех территориях колеблется от 0,4 до 0,6 ПДК. Концентрация кадмия составляет от 0,8 до 0,3 ПДК. Уровень свинца в молоке достигает 0,5 - 0,8 ПДК. Содержание мышьяка и ртути составляет сотые доли ПДК на всех территориях. Анализ содержания токсикантов в молоке коров по сезонам года позволил установить, что концентрация металлов в молоке в осенне-зимний период отли-

чается по сравнению с летними месяцами. Уменьшение содержания токсикантов прослеживается в ряду: весна - лето - осень - зима. Отмечено повышенное содержание кадмия в летние и осенние месяцы, свинца - весной и летом, цинка - весной, летом, осенью. Содержание меди в молоке по сезонам года практически не изменялось.

Содержание токсикантов в молоке изменялось не существенно в течение 19982004 годов и отвечало медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества. Концентрация солей металлов составила: свинца не более 0,6 ПДК, кадмия - 0,8 ПДК, меди - 0,6 ПДК, цинка - 0,8 ПДК, мышьяка и ртути сотые доли ПДК.

2.6.2 Интенсивность отложения экотоксикантов во внутренних органах и тканях животных Северо-запада Зауралья

Систематических данных о содержании солей тяжелых металлов во внутренних органах животных на примере Курганской области нами не обнаружено.

Для анализа мяса брали длиннейшую мышцу спины в области поясницы. Содержание свинца в мышце колеблется от 0,4 до 0,5 ПДК на всех территориях.

Концентрация кадмия составляет: 0,39 ПДК (1-территории), 0,31 ПДК (2-территории), 0,33 (3-территории) и, 0,29 ПДК (3-территория+ОЭ). Содержание мышьяка и ртути в мышце составляет сотые доли предельно допустимых концентраций на всех территориях. Медь накапливается в мышцах в количестве от 0,27 до 0,ЗЗПДК, уровень цинка составляет 0,35-0,45 ПДК и значительно не отличается на всех исследуемых территориях.

В печени коров уровень содержания всех химических элементов выше, по сравнению с мышцами. Содержание свинца в печени коров достигает 0,90-0,97 ПДК, количество кадмия от 0,6 до 0,8 ПДК, меди и цинка накапливается 0,6-0,7 ПДК. Содержание мышьяка и ртути в печени коров достигает 0,1-0,2 ПДК.

Исследование сердца коров показало, что содержание свинца в нем составляет 0,08-0,11 ПДК, кадмия 0,8-1,0 ПДК, ртути 0,1-0,05 ПДК, мышьяка 0,01-0,04 ПДК, меди 0,70-0,86 ПДК, цинка 0,3-0,4 ПДК.

Почки млекопитающих это биологические фильтры и вероятно, этим объясняется достаточно высокая концентрация солей металлов в почках коров. Содержание свинца в почках составляет 0,8 ПДК, кадмия 1,2 - 1,5 ПДК, мышьяка 0,08-0,09 ПДК, ртути 0,01-0,015 ПДК, меди 0,8-0,9 ПДК, цинка 0,7-0,8 ПДК.

Следует обратить внимание, что легкие коров, так же как почки активно накапливают химические элементы. Содержание свинца в легких коров колеблется от 1,1 до 1,3 ПДК, кадмия 1,6-1,9 ПДК, мышьяка 0,03-0,05 ПДК, ртути 0,02-0,04 ПДК, меди 0,8-0,96 ПДК, цинка от 0,7 до 0,8 ПДК.

Таким образом, наибольшее количество наблюдаемых элементов накапливают легкие, затем убывают следующим образом - почки - печень, сердце и мышцы. Аккумуляция цинка уменьшается в следующем ряду: почки - легкие -печень — сердце — мышцы. Аккумуляция свинца соответственно: легкие - пе-

чень - почки - мышцы - сердце. В то же время аккумуляция меди и кадмия происходит иначе и может быть представлена в ряду: легкие - почки - сердце -печень - мышцы.

Следует обратить внимание, что внутренние органы по-разному накапливают химические элементы. Так, для почек и легких концентрация элементов уменьшается в ряду: кадмий - свинец - медь - цинк - мышьяк, ртуть. В печени химические элементы уменьшаются в ряду: свинец - кадмий - медь - цинк -мышьяк, ртуть. В сердце соли тяжелых металлов убывают в следующей последовательности: кадмий - медь - цинк - ртуть - мышьяк. Уменьшение концентрации химических элементов в мышцах происходит в ряду: свинец - цинк -кадмий, медь - мышьяк, ртуть.

2.6.3 Особенности содержания тяжелых металлов в молочной продукции, внутренних органах популяции коров Северо-запада Зауралья

При оценке распространенности тяжелых металлов в детально изучаемых органах мы применяли традиционный подход, который базируется на усреднении большого числа химических анализов и исследуемых образцов и сравнение их со стандартными образцами и данными, полученными другими исследователями.

Накопителями вредных веществ являются внутренние органы. Большое количество тяжелых металлов накапливают легкие и почки коров Северо-запада (раздел 2.6.2). Концентрация кадмия в легких коров, изучаемой популяции достигает 1,6 - 1,9 ПДК, в почках колеблется от 1,2 до 1,5 ПДК. В легких, кроме того, накапливается свинец в количестве 1,1 - 1,3 ПДК. Мышцы накапливают меньшее количество токсинов и являются более безопасными пищевыми продуктами (раздел 2.6.2). Ртуть и мышьяк во внутренних органах содержится в количестве от сотых до десятых долей ПДК. Вместе с тем известно, что и малые концентрации мышьяка вызывают отравления, нарушая энергетический обмен в организме.

Сравнительный анализ данных содержания приоритетных токсинов в молоке, производимом в разных районах Северо-запада Курганской области, выявил, что уровень накопления металлов в молоке не имеет достоверных различий и не превышает уровня ПДК. Однако уровень свинца, кадмия, цинка в молоке достаточно высокий и достигает 0,7-0,9 ПДК (глава 2.6.1.). Содержание мышьяка и ртути в молоке составляет сотые доли ПДК.

Анализ содержания токсикантов в молоке коров по сезонам года, позволяет нам утверждать, что концентрация металлов в молоке в осенне-зимний период отличается по сравнению с летними месяцами. Концентрация цинка, свинца и кадмия в молоке увеличивается в весенне-летний период в 0,3-0,7 раза по сравнению с зимними месяцами (глава 2.6.1.). Вероятно, повышение уровня химических элементов в молоке происходит за счет того, что коровы потребляют растения в ту фазу развития, когда в них происходит интенсивное накопление

металлов. Данное предположение нашло отражение в исследованиях Ю.В.Алексеева (1987).

2.7 Комплексная система эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях техногенеза

Данные наших исследований, с одной стороны, метуг послужить научной основой в плане разработки мероприятий контроля только наиболее распространенных тяжелых металлов в объектах сельскохозяйственного производства с целью сокращения затрат по определению всех токсикантов, и одновременно с этим является практической базой для оценки и прогноза возможности поступления тяжелых металлов в пищевую цепь.

Нами предлагается комплексная система, позволяющая оценить степень накопления тяжелых металлов в организме и молоке коров условиях техногенеза и контроля эколого-биологических особенностей популяций крупного рогатого скота, которая предусматривает использование индикаторов биологического контроля, представленных в таблице 5.

Таблица 5 - Индикаторы биологического контроля мониторинга популяции крупного рогатого скота в условиях техногенеза

Объекты, подлежащие экологическому мониторингу (индикаторы) Материал исследования Сроки экологического мониторинга

Вода питьевая пробы воды из рек, озер, скважин, колодцев 4-6 раз в год

Корма рациона пробы травы с пастбищ, посевные травы, сена, соломы, силоса, сенажа, концентратов, корнеплодов В момент заготовки и в период хранения

Животное Продуктивность, воспроизводительные способности, состояние здоровья, породный и возрастной состав, экстерьерные особенности В соответствии с бонитировкой

Кровь морфологические показатели и показатели межуточного обмена 2 раза в год

Молоко Содержание экотоксикантов В течение года

Внутренние органы Мышечная ткань, печень, почки, сердце, легкие При убое

Экотоксиканты приоритетные токсины: цинк, медь, ртуть, кадмий, свинец, мышьяк

При реализации мониторинга эколого-биологических особенностей популяций крупного рогатого скота, в условиях техногенеза по разработке технологии адаптивного животноводства целесообразно принять систему мероприятий (табл. 6).

Таблица 6 - Мероприятия по разработке технологии адаптивного животноводства в условиях техногенеза

Мероприятия Материал исследований

Агроэкологические мероприятия

Экологическое картографирование Различные типы почв, сельскохозяйственные, естественные кормовые угодья и пастбища

Создания системы электронных карг качества Установление ПДК солей ТМ и РН с учетом ландшафтно-географических, почвенных условий и техногенной нагрузки на территории

Специализированные агрохимические лаборатории Контроль содержания приоритетных токсинов в почве, кормах, зерне, продукции

Зоотехнические мероприятия

Нормирование токсикантов в кормах, рационах Исключение из рациона кормов с высоким уровнем токсикантов

Оптимизация минерального питания животных Внесение в рационы минеральных добавок, природных цеолитов, бентонитов и др. сорбентов

Прижизненное очищение организма животных от токсикантов Заключительный откорм за 1,5-2 мес. перед убоем с использованием минимизированных по уровню токсикантов рационов кормления

Ветеринарные мероприятия

Коррекция иммунной системы животных Применение иммуномодуляторов

Профилактика и лечение животных Предупреждение отравлений тяжелыми металлами, диоксидами, микотоксинами

Контроль эпизоотической обстановки Вакцинация животных от инфекционных болезней

Специализированные ветеринарные лаборатории Контроль клинико-физиологического состояния

Технологические мероприятия

Снижение уровня тяжелых металлов и радионуклидов и токсикантов в продукции Переработка продукции животноводства

Информационные мероприятия

Информационные центры экологического мониторинга Создание информационной базы данных иерархической, региональной, зональной служб наблюдения и экологического контроля уровня загрязнения кормов и животноводческой продукции

Подготовка и повышение квалификации специалистов Агрономов, зооинженеров, ветеринарных врачей и др. специалистов

Информационное обеспечение экологического мониторинга Издание и распространение наглядных пособий, инструкций и наставлений по обеспечению агроэкологической безопасности

2.8 Снижение негативного действия факторов техногенеза путем использования в рационе коров биологически полноценных кормов

Рационы кормления дойных коров Северо-западных территорий характеризуются низким уровнем протеина (глава 2.2.3). В настоящее время в хозяйствах коровам преимущественно скармливают концентратные смеси с включением в основном углеводистых кормов (пшеница, овес, ячмень и др.), что приводит к нерациональному использованию фуражного зерна из-за низкой протеиновой питательности.

Исследованиями установлено, что жмыхи масличных культур обладают высокой питательной ценностью и служат важным резервом увеличения растительного протеина и энергии для дойных коров (табл. 7).

Таблица 7 - Содержание питательных веществ и энергии в жмыхе и зерне

концентратных смесей для коров

Показатели Жмых под-солнечнико-вый Зерно

Ячмень Пшеница Овес

ЭКЕ 1,095 1,05 1,097 0,94

Обменной энергии, МДж: КРС 10,95 10,50 10,97 9,43

Сухого вещества, г 903,00 850,00 846,00 858,00

Сырого протеина, г 275,80 113,30 133,70 107,70

Сырого жира, г 175,10 22,80 20,6 42,50

Сырой клетчатки, г 210,50 49,40 17,90 102,90

Включение в состав концентратной смеси жмыхов, позволяет решить проблему недостатка протеина в рационах коров Северо-запада. Так, уровень сырого протеина в жмыхе в 2,1-2,6 раза выше, чем в зерновых культурах. Кроме того, содержание сырого жира в жмыхе в 4,1-8,5 раз больше, чем в злаковых культурах. Энергетическая ценность липидов в 2,3 раза превосходит таковую углеводов и белков, но известен еще не связанный с энергией эффект. Природа этого феномена еще до конца не выяснена; считают, что он обусловлен, способностью липидов задерживать в организме животных азот при недостатке поступления энергии в организм животных, предупреждать катаболизм аминокислот и способствовать всасыванию, транспорту и депонированию жирорастворимых витаминов, а также придавать корму определенные ароматические, вкусовые качества и структуру, следовательно, улучшать аппетит.

Характерной особенностью жвачных является гидрогенизация ненасыщенных жирных кислот в рубце, поэтому усвоение жирных кислот происходит очень эффективно и рационально. Поэтому, скармливание жмыхов жвачным животным, позволяет им использовать незаменимые жирные кислоты почти исключительно для биосинтеза различных тканевых фосфолипидов, т.е. в качестве незаменимого структурного компонента различных биологических мембран и, не использовать их в качестве источника энергии (А.А.Алиев, 1997).

При нормировании питания жвачных в условиях техногенеза важно учитывать уровень клетчатки в рационе. Клетчатка, формирующая клеточные

стенки растений, состоит из полисахаридов (целлюлозы, гемицеллюлоз, пектиновых веществ) и лигнина. По химическому составу целлюлоза - линейный полимер глюкозы. Гемицеллюлозы - группа полисахаридов, в состав которой входят различные ксиланы, арабинаны, маннаны и галактаны. Лигнин - фенилпро-пановый полимер ароматических спиртов. Сырая клетчатка, содержит первичные и вторичные гидроксильные группы (целлюлоза, гемицеллюлоза), феноль-ные (лигнин), карбоксильные (гемицеллюлоза и пектиновые вещества) группы. Перечисленные группы обуславливают влагоудерживающие, ионообменные и сорбционные свойства и позволяют использовать гетерополисахаридные комплексы полисахаридов для сорбции тяжелых металлов, радионуклидов и выведения их из организма естественным путем (Е.А.Иванова, 2000). Уровень сырой клетчатки в жмыхе в 2,0-11,8 раза выше, чем в злаковых культурах, что позволит регулировать темпы миграции тяжелых металлов и снизить их поступление из рациона в организм коров и получаемую от них продукцию (молоко).

Таким образом, изменяя состав и питательность кормов возможно обеспечить гомеостаз организма животных и повлиять на параметры миграции токсикантов в продукцию в условиях техногенеза.

Выводы

1. Фоновые природные геохимические аномалии и уязвимость экосистем Северо-запада Зауралья по отношению к трансграничным техногенным загрязнениям, которые обусловлены близостью мощной Южноуральской промышленной агломерации, преобладанием восточных и северо-восточных направлений распространения их эмиссий как водным, так и аэрогенным путем, определяют экологическую среду, в которой сформировалась адаптированная к среде обитания популяция черно-пестрого скота.

2. Нарушено содержание минеральных веществ в рационах лактирующих коров, сбалансированных по основным питательным веществам. В рационе содержатся микроэлементы: железо 6,58-2,29мг (5,5-2,2 нормы потребления); марганец 0,83-1,98мг (1,1-1,9 нормы потребления); медь 3,36-1,0мг (1,0-3,3 нормы потребления); цинк 0,58-0,97 (0,6-0,9 нормы потребления); приоритетные токсины: кадмий от 2,24 до 4,68 мг, свинец от 62,34 до 130,62 мг; макроэлементы: кальций 41,26-64,65 г (0,8-1,1 нормы потребления) и фосфор 25,05-48,42 г (0,7-0,8 нормы потребления). Соотношение кальция к фосфору составляет 2,0-1,6:1,0 (норма соотношения 1,2:1,0).

3. Функциональные изменения в организме популяции крупного рогатого скота клинически проявляются однотипно: выраженные признаки нарушения минерального обмена сопровождаются снижением продуктивности и воспроизводительных способностей коров. Нарушение минерального обмена в форме остеодистрофии, задержки линьки, дерматитов у 15...19%. Выход телят на 100 коров составил 83,6...62,8 головы (0,7-0,8

физиологической нормы), длительность сервис периода увеличилась на 58,8...151,8 дней (1,65-3,55 физиологической нормы), продолжительность межотельного периода возросла на 40,8...156,8 дней (1,12-1,45 физиологической нормы). Причины среднегодового выбытия популяции коров располагаются по убывающей в ряду: нарушение воспроизводительной функции - заболевание вымен и и сосков - другие причины -возрастной брак - низкая продуктивность.

4. Химический состав молока популяции коров Северо-запада Зауралья обусловлен широким радиусом сбора и сезонным фактором. Содержание цинка составляет 0,8-0,98 ПДК, меди колеблется от 0,4 до 0,6 ПДК, кадмия от 0,3 до 0,8 ПДК, свинца 0,5 - 0,8 ПДК, мышьяка и ртути сотые доли ПДК. Уменьшение содержания токсикантов молоке прослеживается в ряду: весна - лето - осень - зима. Повышение содержания кадмия в летние и осенние месяцы, свинца - весной и летом, цинка - весной, летом, осенью. Содержание меди в молоке, по сезонам года, изменялось не значительно.

5. Мышцы, сердце, печень, почки, легкие избирательно накапливают приоритетные токсины: цинк 0,56-0,97 ПДК, медь от 0,19 до 1,2 ПДК. Свинец, кадмий накапливаются преимущественно в легких 0,62-0,85 и 1,03,0 ПДК, почках 0,61-0,84 и 1,59-3,62 ПДК, печени 0,92-0,97 и 0,97-1,4 ПДК соответственно. Содержание ртути и мышьяка в органах колеблется от сотых до десятых долей ПДК. Почки аккумулируют наибольшее количество токсикантов, затем по убывающей следуют легкие, печень, сердце и мышцы.

6. Содержание животных в условиях техногенеза сопровождается изменениями в биохимическом статусе. Нарушения белкового и липидного обменов имеют катаболический характер и сопровождаются диспротеине-мией, проявляющейся гипоальбумией; понижением содержания альбуминов на 4,2-5,4% и повышением уровня холестерола на 7,7-13,7%. В углеводном обмене выражен гипоксический профиль, характеризующийся повышением концентрации молочной кислоты на 20,2-31,6% и коэффициента лактат/пируват на 3,5-4,9%.

7. Адаптационные реакции иммунной системы коров характеризуются напряжением системы лейкопоэза и изменением соотношения различных форм лейкоцитов, что сопровождается увеличением на 16,0-45,2% количества полиморфоядерных нейтрофилов, снижением процента клеток, обладающих способностью к активному фагоцитозу эозинофилов на 1522%, базофилов на 48-61%, моноцитов и лимфоцитов на 3,7-35,2%. Приспособительный характер гемопоэтической функции в условиях снижения обмена веществ и энергии, выраженного гипоксического характера обмена углеводов в организме популяции коров проявляется в увеличении количества эритроцитов (1,05 физиологической нормы), уровня гемоглобина (1,2-1,3 физиологической нормы), гемоглобина в одном эритроците (1,1 физиологической нормы), цветного показателя крови (1,3-1,4 физиологической нормы) и гематокрита (1,2 физиологической нормы).

8. Резко континентальный климат Северо-запада Зауралья в условиях тех-ногенеза негативно влияют на урожайность, содержание в кормах энергии, питательных и минеральных веществ. Злаковые кормовые культуры (пшеница, овес, ячмень) и объемистые корма, производимые в регионе, содержат мало протеина, поэтому в качестве источников биологически полноценного протеина для крупного рогатого скота целесообразно использовать жмыхи масличных культур. У популяции коров, потребляющих корма с концентрацией обменной энергии (КОЭ) 8,0-8,5 МДж/сутки затраты энергии на образование молока - 6,25-6,67 МДж/кг и, эффективность продуктивного использования энергии - 50,4-53,0% при использовании в качестве энергетических субстратов 86,4-83,0% углеводов и 17,0-13,6% жиров. Повышение КОЭ в рационе коров до 9,6 МДж/сутки, при включении жмыха подсолнечного, понижает затраты энергии на синтез 1 кг молока до 5,45 МДж, и, увеличивает эффективность продуктивного использования энергии до 57% и, использовании 89,8% углеводов и 10,2% жиров в качестве энергетических субстратов.

9. Комплексная система эколого-биологического контроля и оценки адаптационных возможностей популяции крупного рогатого скота предусматривает использовать индикаторы: вода питьевая, корма рациона, показатели межуточного обмена и, гематологические показатели, молоко, внутренние органы и ткани, уровень продуктивности и воспроизводительные способности коров. При реализации мониторинга эколого-биологических особенностей популяций крупного рогатого скота и, разработке технологии адаптивного животноводства, в условиях техногене-за целесообразно принять систему, включающую проведение агроэколо-гических, зоотехнических, ветеринарных, технологических и информационных мероприятий.

Практические предложения

1. В изменяющихся условиях и неблагоприятных воздействиях внешней среды, обусловленных загрязнением приоритетными токсинами - цинком, медью, свинцом, кадмием, ртутью, мышьяком рекомендуем скармливание энергоемких, высокопротеиновых жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей для снижения уровня накопления химических элементов в организме, коррекции состояния обменных процессов и элиминации тяжелых.

2. Рекомендуется, в практической ветеринарной и санитарно-эпидемиологической службах Курганской области и, так же для выявление эколого-адаптивных и биологических способностей популяции животных, использовать разработанную комплексную систему эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях техногенеза.

3. Целесообразно составление системы электронных карт, учитывающих ландшафтно-географические, почвенные условия и техногенную нагрузку

на территории и, проведение экологического картографирования, где учитывать состояние окружающей среды отдельных районов и качество производимой на их территории сельскохозяйственной продукции для создания системы карт качества воды, кормов и продукции.

4. Показатели эколого-адаптивных и биологических способностей популяции крупного рогатого скота на основании морфологических показателей и показателей межуточного обмена крови могут быть использованы контролирующими органами, как фоновые показатели, а также в программах экологического мониторинга и образовательных курсах подготовки специалистов агропромышленного комплекса.

Список основных работ опубликованных по теме диссертации

1. Бурлакова JI.B. Показатели углеводно-белкового обмена лактирующих коров при разном уровне обменной энергии /Л.В.Бурлакова, Г.С. Азбае-ва // Проблемы нейрогуморальной регуляции висцеральных систем: материалы научно-практической конференции. - Омск, 2000. - С. 4-6.

2. Бурлакова Л.В. Соотношение белковых фракции сыворотки крови у коров разной доли кровности по голштинам/ Л.В.Бурлакова, М.Е. Стол-бова // Проблемы нейрогуморальной регуляции висцеральных систем: материалы научно-практической конференции. - Омск, 2000. - С. 15-17.

3. Бурлакова Л.В. Влияние рационов с различными уровнями обменной энергии на естественную резистентность коров в течение лактации /Л.В.Бурлакова, Г.С. Азаубаева // Актуальные проблемы животноводства Зауралья и Юго- западной Сибири: материалы научно-практической конференции. - Курган, 2001. - С. 25-32.

4. Бурлакова Л.В. Напряженность энергетического обмена у черно-пестрых коров разной кровности по голштинам /Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев //Актуальные проблемы животноводства Зауралья и Юго-западной Сибири: материалы научно-практической конференции. -Курган, 2001.-С. 52-58.

5. Бурлакова Л.В. Особенности минерального и витаминного состава кормов, используемых в кормлении молодняка крупного рогатого скота /Л.В.Бурлакова, H.A. Лушников P.A. Марданов// Актуальные проблемы животноводства Зауралья и Юго-западной Сибири: материалы научно-практической конференции. - Курган, 2001. - С. 83-85.

6. Бурлакова Л.В. Особенности минерально-витаминного состава кормов Курганской области /. H.A. Лушников, Л.В.Бурлакова, Л.А. Морозова// Актуальные проблемы животноводства Зауралья и Юго-западной Сибири: материалы научно-практической конференции. - Курган, 2001. - С. 85-87

7. Бурлакова Л.В. Физиолого-биохимическое обоснование совершенствования кормления высокопродуктивных коров по показателям межуточного обмена крови /Л.В.Бурлакова// Актуальные проблемы животновод-

ства Зауралья и Юго-западной Сибири: материалы научно-практической конференции. - Курган, 2001. - С. 17-19.

8. Бурлакова JI.B. Морфологические и иммунологические показатели крови коров разной доли кровности по голштинам/Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев // Актуальные вопросы кормления, разведения и технологии животноводства в современных условиях: материалы научно-практической конференции. - Курган, 1999. - С.19-25.

9. Бурлакова Л.В. Адаптация системы естественной резистентности коров 75% кровности по голштинской породе к уровню энергетического питания лактации /Л.В.Бурлакова, Г.С. Азаубаева // Адаптация биологических систем к естественным и экстремальным факторам среды: материалы научно-практической конференции. - Челябинск, 2002. - С.139-145.

Ю.Бурлакова Л.В. Процессы пищеварения и эффективность усвоения питательных веществ корма при разной доли кровности коров по голштинской породе /Л.В .Бурлакова// Современные проблемы и достижения аграрной науки в животноводстве: материалы юбилейной международной научно-практической конференции. - Барнаул, 2003. - С. 105110.

11 .Бурлакова Л.В. Физиологическое обоснование энергетического питания голштинизированных полновозрастных коров в условиях Зауралья / Л.В.Бурлакова, Г.С. Азаубаева // Состояние и перспективы аграрной науки Казахстана и Западной Сибири: материалы международной научно-практической конференции. - Петропавловск, 2003. - том 1. - С..231-240.

12.Бурлакова Л.В. Экологическая целесообразность использования энергопротеиновых кормов растительного происхождения при откорме молодняка крупного рогатого скота /Л.В.Бурлакова, И.А. Лошкомойни-ков,А.П. Юн,Е.М., Фалева Е.М.// Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Уфа, 2003. - С. 231-232.

13.Бурлакова Л.В. Эколого-токсикологическая оценка печени и костной ткани крупного рогатого скота в условиях техногенного воздействия /Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев, О.В. Кущева, М.А. Проскурня// Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России: материалы всероссийской научно-практической конференции. - Уфа: БГАУ, 2003 - С. 361-363.

14.Бурлакова Л.В. Сезонные изменения концентрации солей тяжелых металлов в водах реки Исеть / С.Н. Кошелев, Л.В.Бурлакова, Т.Н. Кобяко-ва//Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГВМ. - Троицк, 2005. - С. 92-95.

15.Пат. № 2005126284/029510 (Россия). Л.В. Бурлакова, М.А. Проскурня, С.Н. Кошелев Пищевая добавка М. 2005, Бюл № 27.9с.

16.Бурлакова JI.В. Система экологического мониторинга водотоков северозападной части Курганской области/ С.Н. Кошелев, ЛВ.Бурлакова, Т.И. Кобякова// Научные основы профилактики и лечения болезней животных: сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и др. стран. - Екатеринбург, 2005. - С. 399-405.

17. Бурлакова JI.B. Динамика накопления выбросов техногенного характера в снежном покрове Северо-Западной части Курганской области/ С.Н. Кошелев, Л.В.Бурлакова, Т.И. Кобякова// Научные основы профилактики и лечения болезней животных: сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и др. стран. - Екатеринбург, 2005. - С. 514-519

18.Бурлакова JI.B. Содержание радионуклидов в молоке и организме крупного рогатого скота из разных зон радиационного загрязнения /О.В. Кущева, С.Н. Кошелев, Л.В.Бурлакова, М.А. Проскурня// Молодые ученые в решении проблем АПК / Материалы конференции. Часть 2. Тюмень, 2003.-С. 39-40.

19.Бурлакова Л.В. Экологическая ситуация в Щучанском районе Курганской области /Л.В.Бурлакова, И.И. Манило, С.Н. Кошелев, О.В. Кущева// Научные результаты - агропромышленному производству: материалы международной научно-практической конференции. - Курган: Зауралье, 2004. - С. 59-62,

20.Бурлакова Л.В. Уровень накопления тяжелых металлов в суточном рационе коров из разных зон техногенного загрязнения / С.Н. Кошелев, Л.В.Бурлакова, О.В. Кущева// Научные результаты - агропромышленному производству: материалы международной научно-практической конференции. - Курган: Зауралье, 2004. - С. 162 - 164.

21.Бурлакова Л.В. Радиологическая оценка продуктов животного происхождения в зоне антропогенного воздействия /С.П. Булавин, Е.А.Лычагин, Л.В.Бурлакова, В.С.Федоров, Л.Н.Жарова// Научные результаты - агропромышленному производству: материалы международной научно-практической конференции. - Курган: Зауралье, 2004. - С.62-64.

22.Бурлакова Л.В. Целесообразность анализа кормов по биологической ценности /Л.В.Бурлакова// Научные результаты - агропромышленному производству: материалы международной научно-практической конференции. - Курган: Зауралье, 2004. - С.159-162.

23.Бурлакова Л.В. Оценка гематологических показателей у крупного рогатого скота в зоне антропогенного загрязнения. /С.П. Булавин, Е.А.Лычагин, Л.В.Бурлакова, В.С.Федоров, Л.Н.Жарова// Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГВМ. - Троицк, 2005. - С. 17-19.

24.Бурлакова Л.В. Жмыхи масличных культур - источники растительного протеина и жира для животных экологически неблагополучных территорий Курганской области / С.Н. Кошелев, Л.В.Бурлакова, C.B. Кожевников// Эколого-технологическая, правовая и социально-экономическая политика в сельском хозяйстве: история и современность: материалы

научно-практической конференции, посвященной 75-летию Оренбургского государственного аграрного университета. - Оренбург, 2005. - С. 208-213.

25.Бурлакова JI.B. Комплексная оценка загрязненности рек - важнейший компонент обеспечения экологической безопасности региона /С.Н. Ко-шелев, Л.В.Бурлакова, Т.И. Кобякова, О.В. Кущева// Экологическая политика в обеспечении устойчивого развития Челябинской области: материалы межрегиональной научно-практической конференции. - Челябинск, 2005.-С. 136-138.

26.Бурлакова JI.B. Особенности биохимического статуса у коров в северозападной техногенной провинции Курганской области /JI.B. Бурлакова //Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2005, №4.. С.73-76.

27.Бурлакова JI.B. Оценка поверхностных, подземных водоисточников и снежного покрова в условиях техногенеза/ Л.В. Бурлакова, И.М.Донник, И.И.Манило, С.Н. Кошелев, Т.И.Кобякова //Рекомендации - Курган: Курганский ИАЦ по УХО,2005. - 20 с.

28.Бурлакова Л.В. Рекомендации по обеспечению продуктивного здоровья животных в условиях техногенеза/ С.Н. Кошелев, И.М.Донник, И.И.Манило, JI.B. Бурлакова, О.В.Кущева //Рекомендации - Курган: КНЦ МАНЭБ, 2005. - 24 с.

29.Бурлакова Л.В. Возможность использования жмыхов масличных культур в зоне антропогенного воздействия /Л.В. Бурлакова, С.Н. Кошелев, А.П. Юн, М.А. Проскурня, Д.В. Бабкин //Аграрная наука - сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн.: международная научно-практическая конференция. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. Кн. 1. -С.318-320.

30.Бурлакова Л.В. Накопление тяжелых металлов в молоке коров сельскохозяйственных предприятий бассейна реки Исеть Курганской области /Л.В.Бурлакова, И.М. Донник, С.Н. Кошелев //Аграрная наука - сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн.: международная научно-практическая конференция.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006.Кн. 2.- С.71-74.

31.Бурлакова Л.В. Комплексная система биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота на территориях антропогенного воздействия /Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев, И.М. Донник //Вестник Оренбургского государственного университета, 2006. № 10. - С. 187191.

32.Бурлакова Л.В. Содержание тяжелых металлов во внутренних органах крупного рогатого скота Северо-Западного Зауралья /С.Н. Кошелев, И.М. Донник, Л.В.Бурлакова //Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2006, №2,- С.169-171.

33.Бурлакова Л.В. Оптимизация рационов кормления дойных коров по уровню накопления тяжелых металлов и радионуклидов методом линейного программирования/ Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев, И.М. Дон-

ник, //Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования. Материалы международной научно-практической конференции. - Оренбург, 2006. С. 272-277.

34.Бурлакова JI.B. Жмыхи важный источник биологически активных, энергоемких, высокопротеиновых веществ /Л.В.Бурлакова, С.Н. Кошелев, И.А. Лошкомойников// Ж. Молочное и мясное скотоводство, 2006, № 8. -С. 14-17.

35.Бурлакова Л.В. Углеводный состав жмыхов масличных культур / Л.В. Бурлакова, А.П. Юн, Д.В. Бабкин//Научно-технический бюллетень ГНУ Всеросийского научно исследовательского института масличных культур,РАСХН вып.135,2006. С.

36.Бурлакова Л.В. Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика и каноловых сортов капустных культур при откорме бычков /Е.М.Поверинова, И.А.Лошкомойников, Л.В.Бурлакова, С.Н.Кошелев //Научно-технический бюллетень ГНУ Всеросийского научно исследовательского института масличных культур РАСХН, вып.135,2006.

37.Бурлакова Л.В. Жмыхи важный источник биологически активных, энергоемких, высокопротеиновых веществ / И.А.Лошкомойников, Л.В.Бурлакова, С.Н.Кошелев Е.М.Поверинова, , А.П. Юн, Д.В. Бабкин //Научно-технический бюллетень ГНУ Всеросийского научно исследовательского института масличных культур РАСХН, вып.135, 2006.

38.Бурлакова Л.В. Экотоксиканты в растительных и пищевых цепях Западного Урала/ Кошелев С.Н., Донник И.М., Бурлакова Л.В., Кущева О.В., //Монография. - Екатеринбург: Уральское издательство, 2006г. - 196 с.

39.Бурлакова Л.В. Оценка поверхностных, подземных и талых вод Северозападного Зауралья / Бурлакова Л.В., Донник И.М., Кошелев С.Н., Кущева О.В., Кобякова Т.И. //Монография. - Екатеринбург: Уральское издательство, 2006г. - 198 с.

На правах рукописи

БУРЛАКОВА Людмила Васильевна

ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И АДАПТАЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОПУЛЯЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СЕВЕРО-ЗАПАДА ЗАУРАЛЬЯ

03.00.16 - экология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

ЛИЦЕНЗИЯ ЛР № 021298 от 18 июня 1998 г.

Подписано в печать 11 01.2007 Формат 60х84'/16 Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 2,0 Тираж 100 экз. Заказ 1340

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский райоп, с. Лесниково, КГСХА

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Бурлакова, Людмила Васильевна

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Роль экологических факторов в обмене минеральных веществ в организме животных

1.2 Биологическая ценность минеральных веществ и типичные превращения в организме сельскохозяйственных животных

1.3 Физиологическая роль и значение воды для животных. Источники загрязнения природных вод

1.4 Распределение и использование энергии корма у жвачных животных " ""

1.5 Экологическая ситуация в Курганской области

2 Собственные исследования

2.1 Материал и методы исследований

2.2 Оценка хозяйственно-биологических особенностей технологии содержания и кормления коров Северо-запада Зауралья

2.2.1 Особенности экологической и природно-климатической ситуации изучаемых территорий

2.2.2 Особенности технологии содержания, оценка питьевой воды и кормов рационов коров Северо-запада Зауралья

2.2.3 Характеристика особенностей породного, возрастного состава, продуктивных и воспроизводительных способностей и динамики выбытия коров Северо-запада Зауралья

2.3 Характер комплексного воздействия факторов внешней среды на обмен энергии у популяции коров Северо-запада Зауралья

2.3.1 Сущность энергетического обмена

2.3.2 Динамика легочной вентиляции, потребления кислорода и выделения углекислоты, дыхательный коэффициент, участие углеводов и жиров в обмене, затраты обменной энергии на теплопродукцию и синтез молока у популяции коров в условиях техногенеза

2.4 Физиологические особенности популяции коров Северозападных территорий Зауралья

2.4.1 Оценка биохимического статуса популяции коров изучаемых территорий

2.4.2 Особенности формирования гомеостаза в организме коров Северо-западных территорий в условиях техногенеза

2.5 Оценка адаптивных реакций организма животных Северо-запада Зауралья к факторам внешней среды

2.5.1 Факторы неспецифической защиты в организме популяции коров Северо-западных территорий в условиях техногенеза

2.5.2 Показатели дыхательной функции крови дойных коров Северозападных территорий

2.5.3 Влияния техногенных факторов внешней среды на адаптационные возможности популяции коров Северо-запада Зауралья

2.6 Накопление экотоксикантов в молочной продукции, внутренних органах и тканях крупного рогатого скота районированного на Северо-западе Зауралья

2.6.1 Динамика накопления химических элементов в молоке популяции коров исследованных территорий

2.6.2 Интенсивность отложения экотоксикантов во внутренних органах и тканях животных Северо-запада Зауралья

2.6.3 Особенности содержания тяжелых металлов в молочной продукции, внутренних органах популяции коров Северо-запада Зауралья

2.7 Комплексная система эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях техно-генеза

2.8 Снижение негативного действия факторов техногенеза путем использования в рационе коров биологически полноценных кормов 223 Заключение 237 Выводы 259 Практические предложения 263 Список использованной литературы 264 Приложения 2Q

Введение Диссертация по биологии, на тему "Эколого-биологические и адаптационные особенности популяции крупного рогатого скота Северо-Запада Зауралья"

Животноводство было и остается одной из сложных и ответственных отраслей агропромышленного комплекса, которая требует к себе повседневного внимания со стороны государства и науки. Стратегия развития животноводства должна быть ориентирована, прежде всего, на решение главной социально-экономической задачи по сохранению здоровья населения, обеспечения его продуктами питания высоко качества и в основном за счет отечественного производства. Охрана окружающей среды от загрязнения стала одной из самых насущных задач общества и, прежде всего, в странах с высокоразвитой промышленностью и сельским хозяйством. В результате хозяйственной деятельности человека происходит загрязнение среды его обитания различными загрязнителями.

Химическое воздействие человека на биосферу носит глобальный характер, граничащий с экологическими катастрофами. Выброс в атмосферу большого количества кислотных оксидов приводит к появлению так называемых кислотных осадков. Наличие в тропосфере веществ, поглощающих тепловое излучение Земли, постепенно приводит к увеличению среднегодовой температуры и возникновению «парникового эффекта». Появление в верхних слоях атмосферы галогеносодержащих углеводородов, оксидов азота и ряда других, реагирующих с озоном соединений, приводит к исчезновению озона и возникновению «озоновых дыр». Сброс неочищенных вод в природные водные объекты приводит к ухудшению качества пресной воды, остро стоит проблема загрязнения Мирового океана. Существуют и другие, не менее острые, проблемы (К.Б.Магафуров, 2003).

В Уральском районе сосредоточена значительная часть предприятий отечественной индустрии, вклад которых в загрязнение окружающей среды особенно заметен. Это — объекты топливной промышленности, электроэнергетики, черной и цветной металлургии, машиностроения, лесохимического комплекса. Экологические параметры многих производств и используемых на них технологий не соответствуют современным требованиям. Этот регион относится к числу наиболее загрязненных и «стрессовых» в экологическом отношении территорий России.

По сложившемуся экономико-географическому районированию Курганская область относится к Уральскому экономическому району. Курганская область имеет равнинный рельеф и такие климатические особенности, как: нарастание континентальное™ с северо-запада на юго-восток, наличие преобладающих ветров юго-западного направления, влияние в зимнее время Сибирского антициклона. Это ведет к образованию мощных приземных инверсий и приводит к тому, что область является адсорбирующей загрязнения районом в Уральском регионе. Наибольшему техногенному воздействию подвержена северо-западные территории Курганской области. (Доклад.2004)

Среда, в которой мы обитаем, постоянно химически изменяется в результате хозяйственной деятельности человека. Изменения носят длительный и неравновесный характер и обнаруживаются только с помощью современных методов исследования.

В последнее время в специальной научной и сельскохозяйственной литературе появился термин «тяжелые металлы», который сразу же приобрел негативное звучание. С этим термином связано представление о токсичном, опасном для биологических объектов влиянии. Тяжелые металлы (ТМ) - группа химических элементов, имеющих плотность более 5 г/смЗ. Этот термин заимствован из технической литературы, где все металлы делятся на тяжелые и легкие. Для биологической классификации, правильнее пользоваться не плотностью, а относительной атомной массой. К тяжелым металлам в ней относят все металлы с массой больше 40 (Ильин В.Б.,1991).

Представление об обязательной токсичности тяжелых металлов не всегда является верным. В эту группу попадают медь, цинк, кобальт, марганец, железо. Все они относятся к биогенным элементам, их действие давно обнаружено и доказано (Виноградов А.П., 1991; Петербургский А.В., Кудряшов B.C., Тормасова Е.Е.,1977; Эйхлер В., 1993, Ильязов Р.Г.,

2006). Некоторые из этих металлов в сельском хозяйстве называют микроэлементами, т.к. они необходимы живым организмам в небольших концентрациях. Таким образом, понятая "микроэлемент" и "тяжелый металл" могут относиться к одному и тому же элементу. Поэтому, уместно использовать термин «тяжелый металл», когда речь идет об опасных для живых организмов концентрациях. И говорить о нем же, как о микроэлементе в том случае, когда он находится в растении, организме животных и человека в нетоксичных концентрациях или используется в малых количествах как удобрение или минеральная добавка к корму для улучшения условий роста и развития растений и животных.

Однако существует группа металлов, которая прочно ассоциируется с токсичностью. Эта категория включает свинец и кадмий. Данные металлы являются наиболее опасными загрязнителями окружающей среды, так как эти металлы широко используются в промышленности и на транспорте, накапливаются в биологических объектах и оказывают на них отрицательное биологическое воздействие.

Добывая, обрабатывая и очищая металлы от примесей, человек способствует их интенсивному рассеиванию в среде обитания. Металлы поступают в атмосферу в составе газообразных выбросов, в виде техногенной пыли, попадают со сточными водами в водоемы, а из воды и атмосферы переходят в почву, где подвижность их значительно снижается, и они накапливаются.

В культурном ландшафте наибольшее распространение имеют цинк, свинец, ртуть, кадмий. Перечень металлов, поступающих в ландшафт, зависит, прежде всего, от характера человеческой деятельности в данном регионе.

Особую значимость при оценке влияния ТМ на окружающую среду имеет фоновое содержание металла в объекте. Знание природных концентраций ТМ в растениях, водотоках (Кабата-Пендиас А., Пендиас Х.,1989; Ильин В.Б.,1991, Топурия Г.М.,2006) дает возможность судить о чистоте или загрязненности и принимать соответствующие меры, или загрязненности и принимать соответствующие меры, направленные на сохранение гигиенического качества растениеводческой и животноводческой продукции.

Загрязнение тяжелыми металлами атмосферы, почвы и воды в культурных ландшафтах вызывает тревогу не только потому, что оно может снизить толерантность растений, нарушить естественно сложившиеся фи-тоценозы, но и потому, оно неизбежно ухудшает гигиеническое качество среды обитания человека и животных, включая и гигиеническое качество продуктов сельского хозяйства.

В настоящее время установлено, что пороговая чувствительность животных к химическим элементам с каждым годом усугубляется, так как изменчивость и вариабельность животных отстает от заданной наследственности при широкой миграции солей тяжелых металлов. Хроническое воздействие на организм животных неадекватных химических факторов и часто в различных сочетаниях, может проявляться в многообразных нарушениях интеграции всех процессов, деятельности отдельных органов и систем (И.М. Донник, 1998, 1999,2001,2006; Ю.А.Ершов, Т.В.Плетнева, 1989; (101) В.М.Скорляков,1997 А.А.Алиев, 1997; А.А.Самотаев, Л.Н.Трушина, 2000; А.М.Смирнов,2006).

Металлический пресс» на биосферу, обусловленный хозяйственной деятельностью человека, может вызвать техногенные геохимические аномалии, размеры которых будут постоянно увеличиваться по мере возрастания масштабов и интенсивности деятельности людей. Поэтому необходимо постоянно изучать экологическую обстановку и находить способы противодействия негативному влиянию загрязнения окружающей среды, и в частности, тяжелыми металлами (Алексахин Р.Н.,2006).

В исследованиях биологической роли химических элементов, по мнению А.А.Криста (1987), все большую роль играют контроль, мониторинг, охрана природной среды и экология, поскольку здесь можно перейти от констатации факта более или менее существенного загрязнения звеньев природной среды к исследованию переноса токсичных металлов (в том числе в результате биологических процессов), миграции токсичных металлов по трофическим цепям, влияния длительного воздействия незначительного повышенных, субтоксичных доз, а также прогнозу ответных реакций биосферы и ее отдельных звеньев и элементов на растущие уровни загрязнений. Металлы являются наиболее опасными загрязнителями окружающей среды, так как металлы широко используются в промышленности и на транспорте, накапливаются в биологических объектах и оказывают на них отрицательное биологическое воздействие. Первоочередная задача заключается в изучении возникающей ситуации и в умении противодействовать негативному развитию процесса загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами (Ф.К.Ахметзянова, 2006). Для этого необходимо знать потенциальную опасность различных металлов, закономерности их поведения в системе растение (корм) - животное - продукция, характер и интенсивность включения их в пищевые цепи (В.Г.Судаков, 2006, О.Р.Ильясов, 2005, И.М.Донник, 2005, И.А.Шкуратова, 2005, А.Л.Иванов, 2006, А.Г.Шахов, 2006).

Суровый климат Северо-запада Зауралья, высокая распаханность сельскохозяйственных угодий, используемых для выращивания зерновых культур (в основном пшеницы), дефицит влаги, затрудняющий выращивание кормовых культур и корнеплодов, создают ту экологическую среду, в которой животные должны жить, обладать высокой продуктивностью и размножаться.

В этой связи, проблема сохранения и дальнейшей направленной селекции крупного рогатого скота, адаптированного к условиям тех или иных территорий, остается актуальной проблемой не только ветеринарной и зоотехнической, но и в целом, биологической наук, занимающихся изучением проблемы адаптации живых организмов, особенно на популяцион-ном уровне.

Поэтому, возникает настоятельная необходимость, изучения эколо-го-биологических особенностей и характера обменных процессов, адаптационных способностей у животных на региональном уровне, с учетом особенностей загрязненных территорий.

Цели и задачи исследования. Изучить механизмы и функциональные особенности проявления техногенных воздействий на эколого-биологические особенности и характер обменных процессов, адаптационные способности дойных коров. Разработать научно-обоснованную систему мероприятий, обеспечивающую производство качественной и безопасной животноводческой продукции в территориях техногенного воздействия на основе применения биологически полноценных кормов и, систему обоснованных мер, обеспечивающих получение своевременной, регулярной и достоверной информации об изменении экологической обстановки при производстве и качестве сельскохозяйственной продукции в условиях экологического неблагополучия.

Для реализации указанной цели определены следующие задачи:

- дать оценку экологической ситуации в сельскохозяйственных предприятиях, расположенных на территориях, характеризующихся разными уровнями техногенного воздействия;

- установить уровень загрязнения тяжелыми металлами питьевой воды, кормов, органов, тканей и молока коров из территорий с разной степенью экологической нагрузки;

- выявить хозяйственно-биологические особенности и характер обменных процессов в организме коров из территорий с разным уровнем техногенных воздействий;

- оценить адаптационные способности организма животных, обеспечивающие гомеостаз, путем изменения защитно-приспособительных реакций при комплексном воздействии тяжелых металлов;

- проследить миграцию токсинов в цепи корм - животное - продукция;

- разработать систему обоснованных технологических решений способствующих устойчивому развитию производства животноводческой продукции в зонах техногенного воздействия на основе применения биологически полноценных кормов;

- разработать научно-обоснованную систему эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота в условиях техногене-за.

Научная новизна. В условиях Северо-запада Зауралья в зависимости от техногенного воздействия впервые проведены комплексные исследования по изучению особенностей хозяйственного статуса, характера обменных процессов и энергетического статуса; адаптивных реакций популяции коров черно-пестрой породы. Показаны изменения химического состава молока и внутренних органов, животных в условиях техногенеза. Разработана научно-обоснованная система мониторинга за производством качественной и безопасной сельскохозяйственной продукции в условиях экологического неблагополучия. Обоснована экологическая целесообразность использования энергоемких, высокопротеиновых жмыхов масличных культур, в составе концентратных смесей, для кормления коров в условиях техногенеза. Предложены оптимальные критерии и рекомендации по технологии адаптивного животноводства в условиях техногенеза. Получен патент регистрационный номер 2005126284/029510,2005 г.

Заключение Диссертация по теме "Экология", Бурлакова, Людмила Васильевна

Выводы

1. Фоновые природные геохимические аномалии и уязвимость экосистем Северо-запада Зауралья по отношению к трансграничным техногенным загрязнениям, которые обусловлены близостью мощной Южно-уральской промышленной агломерации, преобладанием восточных и северо-восточных направлений распространения их эмиссий как водным, так и аэрогенным путем, определяют экологическую среду, в которой сформировалась адаптированная к среде обитания популяция черно-пестрого скота.

2. Нарушено содержание минеральных веществ в рационах лакти-рующих коров, сбалансированных по основным питательным веществам. В рационах содержатся микроэлементы: железо 6,58-2,29мг (5,5-2,2 нормы потребления); марганец 0,83-1,98мг (1,1-1,9 нормы потребления); медь 3,36-1,0мг (1,0-3,3 нормы потребления); цинк 0,58-0,97 (0,6-0,9 нормы потребления); приоритетные токсины: кадмий от 2,24 до 4,68 мг, свинец от 62,34 до 130,62 мг; макроэлементы: кальций 41,26-64,65 г (0,8-1,1 нормы потребления) и фосфор 25,05-48,42 г (0,7-0,8 нормы потребления). Соотношение кальция к фосфору составляет 2,0-1,6:1,0 (1,2:1,0 норма потребления).

3. Функциональные изменения в организме популяции крупного рогатого скота клинически проявляются однотипно: выраженные признаки нарушения минерального обмена сопровождаются снижением продуктивности и воспроизводительных способностей коров. Нарушение минерального обмена в форме остеодистрофии, задержки линьки, дерматитов у 15. 19%. Выход телят на 100 коров составил 83,6.62,8 головы (0,7-0,8 физиологической нормы), длительность сервис периода увеличилась на 58,8. 151,8 дней (1,65-3,55 физиологической нормы), продолжительность межотельного периода возросла на 40,8. 156,8 дней (1,12-1,45 физиологической нормы). Причины среднегодового выбытия популяции коров располагаются по убывающей в ряду: нарушение воспроизводительной функции - заболевание вымени и сосков - другие причины - возрастной брак -низкая продуктивность.

4. Химический состав молока популяции коров Северо-запада Зауралья обусловлен широким радиусом сбора и сезонным фактором. Содержание цинка составляет 0,8-0,98 ПДК, меди колеблется от 0,4 до 0,6 ПДК, кадмия от 0,3 до 0,8 ПДК, свинца 0,5 - 0,8 ПДК, мышьяка и ртути сотые доли ПДК. Уменьшение содержания токсикантов молоке прослеживается в ряду: весна - лето - осень - зима. Повышение содержания кадмия в летние и осенние месяцы, свинца - весной и летом, цинка - весной, летом, осенью. Содержание меди в молоке, по сезонам года, изменялось не значительно.

5. Мышцы, сердце, печень, почки, легкие избирательно накапливают приоритетные токсины: цинк 0,56-0,97 ПДК, медь от 0,19 до 1,2 ПДК. Свинец, кадмий накапливаются преимущественно в легких 0,62-0,85 и 1,0-3,0 ПДК, почках 0,61-0,84 и 1,59-3,62 ПДК, печени 0,92-0,97 и 0,97-1,4 ПДК соответственно. Содержание ртути и мышьяка в органах колеблется от сотых до десятых долей ПДК. Почки аккумулируют наибольшее количество токсикантов, затем по убывающей следуют легкие, печень, сердце и мышцы.

6. Содержание животных в условиях техногенеза сопровождается изменениями в биохимическом статусе. Нарушения белкового и ли-пидного обменов имеют катаболический характер и сопровождаются диспротеинемией, проявляющейся гипоальбумией; понижением содержания альбуминов на 4,2-5,4% и повышением уровня холестерола на 7,7-13,7%. В углеводном обмене выражен гипоксический профиль, характеризующийся повышением концентрации молочной кислоты на 20,2-31,6% и коэффициента лактат/пируват на 3,5-4,9% от физиологической нормы.

7. Адаптационные реакции иммунной системы коров характеризуются напряжением системы лейкопоэза и изменением соотношения различных форм лейкоцитов, что сопровождается увеличением на 16,045,2% количества полиморфоядерных нейтрофилов, снижением процента клеток, обладающих способностью к активному фагоцитозу эозинофилов на 15-22%, базофилов на 48-61%, моноцитов и лимфоцитов на 3,7-35,2%. Приспособительный характер гемопоэтиче-ской функции в условиях снижения обмена веществ и энергии, выраженного гипоксического характера обмена углеводов в организме популяции коров проявляется в увеличении количества эритроцитов (1,05 физиологической нормы), уровня гемоглобина (1,2-1,3 физиологической нормы), гемоглобина в одном эритроците (1,1 физиологической нормы), цветного показателя крови (1,3-1,4 физиологической нормы) и гемотокрита (1,2 физиологической нормы).

8. Резко континентальный климат Северо-запада Зауралья и техногенные нагрузки на территории негативно влияют на урожайность, содержание в кормах энергии, питательных и минеральных веществ. Злаковые кормовые культуры (пшеница, овес, ячмень) и объемистые корма, производимые в регионе, содержат мало протеина, поэтому в качестве источников биологически полноценного протеина для крупного рогатого скота использовать жмыхи масличных культур (подсолнечниковый, льняной, рапсовый, сурепный, рыжиковый), адаптированные к местным условиям возделывания. У популяции коров, потребляющих корма с концентрацией обменной энергии (КОЭ) 8,0-8,5 МДж/сутки затраты энергии на образование молока -6,25-6,67 МДж/кг и, эффективность продуктивного использования энергии - 50,4-53,0% при использовании в межуточном обмене 86,483,0% углеводов и 17,0-13,6%) жиров. Повышение КОЭ в рационе коров до 9,6 МДж/сутки понижает затраты энергии на синтез 1 кг молока до 5,45 МДж, и, увеличивает эффективность продуктивного использования энергии до 57% и, использовании 89,8% углеводов и 10,2% жиров в качестве энергетических субстратов. Комплексная система эколого-биологического контроля и оценки адаптационных возможностей популяции крупного рогатого скота предусматривает использовать индикаторы: вода питьевая, корма рациона, показатели межуточного обмена и, гематологические показатели, молоко, внутренние органы и ткани, уровень продуктивности и воспроизводительные способности коров. При реализации мониторинга эколого-биологических особенностей популяций крупного рогатого скота и, разработке технологии адаптивного животноводства, в условиях техногенеза целесообразно принять систему, включающую проведение агроэкологических, зоотехнических, ветеринарных, технологических и информационных мероприятий.

Практические предложения

1. В изменяющихся условиях и неблагоприятных воздействиях внешней среды, обусловленных загрязнением приоритетными токсинами - цинком, медью, свинцом, кадмием, ртутью, мышьяком рекомендуем скармливание энергоемких, высокопротеиновых жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей для снижения уровня накопления химических элементов в организме, коррекции состояния обменных процессов и элиминации тяжелых металлов.

2. Рекомендуется, в практической ветеринарной и санитарно-эпидемиологической службах Курганской области и, так же для выявление эколого-адаптивных и биологических способностей популяции животных использовать разработанную комплексную систему эколого-биологического контроля и оценки популяции крупного рогатого скота на территориях техногенного загрязнения.

3. Целесообразно составление системы электронных карт, учитывающих ландшафтно-географические, почвенные условия и техногенную нагрузку на территории и, проведение экологического картографирования, где учитывать состояние окружающей среды отдельных районов и качество производимой на их территории сельскохозяйственной продукции для создания системы карт качества воды, кормов и продукции.

4. Показатели эколого-адаптивных и биологических способностей популяции крупного рогатого скота на основании морфологических показателей и показателей межуточного обмена крови могут быть использованы контролирующими органами, как фоновые показатели, а также в программах экологического мониторинга и образовательных курсах подготовки специалистов агропромышленного комплекса.

Библиография Диссертация по биологии, доктора биологических наук, Бурлакова, Людмила Васильевна, Екатеринбург

1. Абдуллаев, Д.В. Цинк в организме человека и животных / Д.В. Абдул-лаев. Ташкент, 1979. - 167 с.

2. Авакян, А.Б. Водохранилища, проблемы, решения / А.Б. Авакян // Мелиорация и водное хозяйство. 1998. - №3. - С. 13-15.

3. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строчкова. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

4. Аглюнина, А.Р. Изучение воздействия антропогенных загрязнений на организм крупного рогатого скота / А.Р. Аглюнина // Автореф. дисс. канд. вет. наук. Оренбург, 1999. - 20 с.

5. Азаубаева Г.С.Картина крови у животных и птицы, Курган: изд-во «Зауралье», 2004, - с. 102-189.

6. Акимова Т.А., Кузьмин А.Л., Хаскин В.В. Экология. Природа — человек — техника. Учебник для вузов, — М.: ЮНИТИ, ДАНА, 2001.

7. Акимова Т.А., Хаскин В.В. Экология. Человек — экономика — биота — среда. Учебник для вузов. — М.: ЮНИТИ, 2000.

8. Акынова, А.А. Содержание кадмия в организме животных в районах размещения предприятий цветной металлургии / А.А. Акынова, А.К. Мейрбаев // Гигиенические вопросы производства цветных металлов. -Алма-Ата, 1987.-С. 43-47.

9. Албулов, А.И. Лечебно-профилактические пищевые добавки из продуктов морского и растительного происхождения / А.И. Албулов // Место фитотерапии в современной медицине. 1999. - С. 3-7.

10. Ю.Алексахин P.M. Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитация загрязненных территорий. М. Рос-сельхозакадемия. 2003. - С.67-85.

11. Алексахин Р.Н. Техногенез и агросфера актуальные задачи и пути их решения / Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть 1.

12. Казань: Медок, 2006. С. 42-46.

13. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 420 с.

14. Алюхин, Ю.С. Успехи физиологических наук / Ю.С. Алюхин. 1987. -С. 98-113.

15. Арустамов Э.А. Загрязнения воды и его последствия. В сб.: Природопользование. М.: Изд-во Торговая корпорация «Дашков и КО», 2003.-с. 45.

16. Арустамов Э.А. Природопользование. Учебник для студентов вузов. — М.: Дашков и К", 2002.

17. Атлас "Окружающая Среда и здоровье населения России" / под ред. М. Фешбах. М.: Изд. "П АИ М С", 1995. -448 с.

18. Афонина, Г.Б. Биоантиоксиданты / Г.Б. Афонина 7/ Тезисы докладов 3 Всесоюзной конференции ВНИТИБП. 1989. - Т.2. - С. 46-47.

19. Ахметзянова Ф.К. Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных / Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть 1. Казань: Медок, 2006. - С. 340-346.

20. Барбер С.А. Биологическая доступность питательных веществ в почве. М: Агропромиздат, 1988.-376с.

21. Баринова К.Е., Иванова В.Ф. Мониторинг тяжелых металлов во Владимирской области. // Химия в сельском хозяйстве. —1995. № 4. - С. 36.

22. Барышников И.И., Барышников В.И. Тяжелые металлы в окружающей среде проблема экологической токсикологии // Экологическая химия. -1997.-№6.-С. 102-105.

23. Барышников И.И., Лойт А.О., Савченков М.Ф. Экологическая токсикология. Иркутск: Изд-во Иркутск. Гос. Ун-та, 1991. - 286 с.

24. Бауман, В.К. Роль связывающих белков в процессах всасывания веществ / В.К. Бауман // Успехи физиологических наук. 1983. - №4. - С. 92-113.

25. Безель, B.C. Экологическое нормирование антропогенных нагрузок. 1. Общие подходы./ B.C. Безель, Ф.В. Кряжимский, Л.Ф. Семериков, Н.Г. Смирнов, 1992.-С. 3-11.

26. Безенко, Т.М. Влияние периода лактации и физиологического состояния коров на качественный состав молока / Т.М. Безенко, Е.В. Ерофеева // Сборник научных трудов ВНИИ животноводства. Вып. 55. М., 1991. - С. 107114.

27. Безин, А.Н. Коррекция неспецифической резистентности собак / А.Н. Безин // Актуальные проблемы биологии, ветмедицины мелких домашних и декоративных животных. 1997. - С. 11-12.

28. Беккер, А.А. Охрана и контроль загрязнения природной среды / А.А. Беккер, Т.В. Агаев. Л.: Гидрометиоиздат, 1989. - 286 с.

29. Белковый обмен и питание / Пер. с англ. Под ред. В.Ф. Вракина. М., 1989.-С. 129-152.

30. Беляев Г.Н. Подземные воды Свердловской области как объект приоритетного использования для хозяйственно-питьевых нужд населения. // Международ. Выставка «Чистая вода Урала-95». Тез. докл. -Екатеринбург, 1995.-С. 17.

31. Блюгер, А.Ф. Основы гепатологии / А.Ф. Блюгер. Рига: Наука, 1975. -470 с.

32. Бобылев С.Н., Ходжаев А.Ш. Экономика природопользования. Учебное пособие для вузов. — М.: Текст, 1997.

33. Бокова М.И. Биологические особенности растений Й"почвенные условия, определяющие переход тяжелых металлов в растения на техноген-но загрязненной территории / М.И Бокова, А.Н.Ратников, А.Ню // Химия в сельском хозяйстве. 19995. - № 5. - с. 15-17.

34. Бокрис, Дж. Химия окружающей среды / Дж. Бокрис. М.: Химия, 1982.-682 с.

35. Большаков В.Н. Развитие экологических перспектив на XXI век. / В.Н. Большаков, Ю.Ю. Дгебуадзе, Д.А.Криволуцкий, Б.Р.Стриганова // Экология. 1991. - № 2. - С. 91-95.

36. Большаков, В.А. Нормирование загрязняющих веществ в почве / В.А. Большаков, Т.И. Борисочкина // Химия в сельском хозяйстве. -1991. -№9.-С. 10.

37. Бондарев Л.Г. Микроэлементы благо и зло. - М.: Знание, 1984. - 144 с.

38. Борисков, Д.Е. Содержание некоторых тяжелых металлов в почве, навозе, растениях, мелиорантах с пойменного участка реки Исеть Курганской области / Д.Е. Борисков, В.А. Синявский //Наука сельскому хозяйству. Курган - 1994. - С. 93-94.

39. Борисов А.Т. Климаты СССР. М.: Гид рол издат-1986.-348 с.

40. Брукс, P.P. Загрязнение микроэлементами / P.P. Брукс // Химия окружающей среды. -М.: Химия, 1982. С. 371-413.

41. Бузник, И.М. Энергетический обмен и питание / И.М. Бузник. М., 1978.-336 с.

42. Букова, Н.А. Челябинский гидрометцентр как элемент управления территориальной системой экологического мониторинга / Н.А. Букова // ИНФОР: Природа, погода, экология. 1999. - №3. - С. 3-7.

43. Быковская Т.К. Экологические проблемы сельскохозяйственного производства и состояние почв России. // Аграрная наука. 1999. - №7. -С. 25-26.

44. Быстраков, Ю.И. Вопросы экологии в агропромышленном комплексе / Ю.И. Быстраков // Вестник сельскохозяйственной науки. -1985^- № 4. С. 27-35.

45. Важенин, И.Г. Корни растений как биоиндикатор уровня загрязненности почв токсическими элементами / И.Г. Важенин // Агрохимия. -1984,-№2.-С. 73-77.

46. Важенин, И.Г. О нормировании загрязненности почвы выбросами промышленных предприятий / И.Г. Важенин // Химия в сельском хозяйстве. 1985. -№ 6. -С. 42-45.

47. Важенин, И.Г. О разработке предельно допустимых концентраций химических веществ в почве / И.Г. Важенин // Бюл. Почв. Инст. Им. В.В. Докучаева. 1983. - вып. 35. - С. 3-6.

48. Важенин, И.Г. Почва как активная система самоочищения токсического воздействия тяжелых металлов-инградиентов технологических выбросов / И.Г. Важенин // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 5. -С. 38-40.

49. Вальдман Э.К., Калласс Л.Я. Селекция молочного скота на приспособленность к промышленной технологии. // Селекция молочного скота и промышленные технологии: Сб. науч. тр. Всесоюз. акад. с.-х. наук им. им В.И.Ленина.- М: Агропромиздат, 1990. С. 29-36.

50. Вальдман, А.Р. Биологические аспекты витаминного питания сельскоIхозяйственных животных / А.Р. Вальдман, Л.М. Двинская // Изв. АН Латв. ССР. 1985. - №3. - С. 76-81.

51. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

52. Ващекин Е.П. Пищеварение, дыхание и обмен веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Университет дружбы народов, 1977. - С. 7274.

53. Венчиков А.И. Биологическая роль и практическое применение микроэлементов. // Тез. докл. VII Всесоюз. совещ. / Рига, 1975.- Т.2. С. 127.

54. Венчиков А.И. Принципы лабораторного применения микроэлементов в качестве биотиков. Ашхабад: Б1ЛБ1М, 1982. - 132 с.

55. Вернадский, В.И. Химические элементы, их классификация и формы нахождения в земной коре / В.И. Вернадский // Избранные сочинения. -М., 1954. Т. 1.-С. 13-49.

56. Веротченко, М.А. Содержание тяжелых металлов в продуктах животноводства Тульской области / М.А. Веротченко, Ю.П. Фомичев, Т.В. Чомаева // Зоотехния. 2003 - № 5. - С. 29-31.

57. Ветров В.А., Белова Н.А. Микроэлементы в незагрязненных пресных и ультрапресных поверхностных водах суши. Обнинск. - 1979. - С. 1-7.

58. Виженский В.А., Шныкин Б.А. Мониторинг фонового загрязнения природных сред. JL: Гидрометеоидат, 1990. Вып. 6. - С. 15-22.

59. Виноградов АИ. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.Д., 1957.-238с.

60. Виноградов, А.П. Биогеохимические провинции / А.П. Виноградов // Тр. юбилейн. Сессии, посвящ. 100-летию со дня рождения В.В. Докучаева / АНССР. 1949. - С. 59-84.

61. Виноградов, А.П. Биогеохимия / А.П. Виноградов // БСЭ. М., 1950. -Т. 5.-С. 178-180.

62. Виноградов, А.П. О генезе биогеохимических провинций / А.П. Виноградов // Сб. тр. биогеохим. лаб. АНСССР. 1960,-Т,2. - С. 3-7.

63. Владимиров A.M., Ляхин Ю.И., Матвеев Л.Т. Охрана окружающей среды.-Л.: гидрометиоиздат, 1981.-423 с.

64. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. М.: Наука, 1972. - С. 97-98.

65. Владимиров, Ю.А. Роль нарушения барьерной и матричной функции липидного слоя биологических мембран в патологии / Ю.А. Владимиров.-М.: Медицина, 1985.-С. 24-31.

66. Володин, В.М. Влияние стоков Череповецкого промышленного узла на экологическое состояние Рыбинского водохранилища / В.М. Володин. -Л., 1990.-С. 101.

67. Воложин А.И., Субботин Ю.К. Адаптация и компенсация универсальный биологический механизм приспособления, - М.: Медицина, 1987.-176с.

68. Воложин А.И., Субботин Ю.К. О соотношении механизма адаптации и компенсации в патогенезе // Социальные и методологические проблемы медицины и биологии. -М., 1982. С. 94-98.

69. Воронцов А.П. Рациональное природопользование.^Учебное пособие для вуза. М.: ТАНДЕМ, 2000.

70. Воротницкая, И.Е. Краткий обзор результатов исследований по проблемам микроэлементов в биологии за 1987 г. / И.Е. Воротницкая // Микроэлементы в СССР. Рига, 1989. - С. 45-46.

71. Вострокнутов Г.А. К вопросу обеспечения населения экологически чистой подземной питьевой водой. // Международ, выставка «Чистая вода Урала-95»: Тез. Докл. Екатеринбург, 1995. - С. 20.

72. Выброс загрязняющих веществ в атмосферу источниками ПО «Маяк» в 1999 году.: Отчет ПО «Маяк» / К.Н. Сташевский, Г.С. Смирнова, Инв. № 4547. 2000. с.38.

73. Вяйзенен, Г.Н. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных / Г.Н. Вяйзенен, А.А. Федотов, А.В. Некрасов. Новгород, 1996. - 136 с.

74. Вяйзинен, Г.Н., Стручков А.А. Ускорения выведения тяжелых металлов из организма коров / Г.Н. Вяйзинен, А.А. Стручков // Зоотехния. -1995.-№9.-С. 9-13.

75. Геология СССР. т.6. Геология Южного Урала.-М.Недра, 1987.- С.426

76. Георгиевская JI.M. Оценка экологического состояния водных объектов // Экология и промышленность России. 2000. - № 5. - С. 24-27.

77. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - С. 368-372.

78. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

79. Гертман, A.M. Качество молока коров в техногенной зоне Челябинска / A.M. Гертман // Зоотехния. 2003. - №8. - С. 31-32.

80. Гертман, A.M. Уровень содержания тяжелых металлов в природных объектах внешней среды и мясе крупного рогатого скота / A.M. Гертман // Экологические проблемы сельского хозяйства и производства качественной продукции. 1999. - С. 46-47.

81. Гигиенические и экологические критерии вредности в области охраны водных объектов // Гигиена и санитария. 2000. - № 5. - С. 14-16.

82. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. ч. 3. - Свинец. - Женева, 1986. - 59 с.

83. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы. СанПйН 2.3.2.1078-01.-М., 2002.

84. Гильденскнольд, Ю.В. Тяжелые металлы в окружающей среде и их влияние на организм / Ю.В. Гильденскнольд, Р.С. Новиков, Р.С. Хами-дулин // Гигиена и санитария. 1992. - № 5. - С 6-8.

85. Глазовская М.А. Способность окружающей среды к самоочищению. //

86. Природа, 1979. №3. С. 71 -79.

87. Глухов В.В., Лисичкина Т.В., Некрасова Т.П. Экономические основы экологии. Учебник для вузов. — СПб.: Специальная Литература, 1995.

88. Глушкова В.Г., Макар С.В. Экономика природопользования. — М.: Гардарика, 2003. ,

89. Говорина В.В., Виниградрва С.Б. Минеральные удобрения и загрязнение почв тяжелыми металлами // Химия в сельском хозяйстве. 1991. -№3.-С. 87-90.

90. Голиков, А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков. М.: Агропромиздат, 1985. - 215 с.

91. Голосов И.М., Прибытков П.Ф. Санитарно-гигиеническая оценка и использование воды в животноводстве. М.: «Россельхозиздат», 1992. -193 с.

92. Голуб А.А., Струкова Е.Б. Экономика природопользования. Учебное пособие для вузов. — М.: Аспект-Пресс, 1995.

93. Государственный доклад о состоянии окружающей природной Среды Российской Федерации в 1993 году.-М., 1994.

94. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С., и др., М,: Агропроиздат, 1989. - 287 с.

95. Григорьева Т.Н. Гигиеническая оценка загрязнения почвы свин-цом./Бюл. ПочвИнст. Им. Докучаева В.В., 1980.-С.51 -56.

96. Гришина, А.В. Транслокация тяжелых металлов и приемы детоксика-ции / А.В. Гришина, В.Ф. Иванова //Химия в сельском хозяйстве. -1997.-№3. С.-36-41.

97. Дмитриев В.В. Диагностика и моделирование водных экосистем. СПб.: Изд-во С-Петерб. Ун-та, 1995. - 216 с.

98. Дмитриев М.Т., Казнина Н.И., Пинигина И.А. Санитарно-химический анализ загрязняющих веществ в окружающей среде. (Справочник). М.: Химия, 1989. - 368 с.

99. Добровинская О.Р., Корыстов Ю.Н., Шапошникова В.В. и др. // Иммунология. 1989. - №2,- С. 41-43.

100. Добровольский В.В. Некоторые аспекты загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. // Биологическая роль микроэлементов. М., 1984. - т. 13. - С. 46-97.

101. Добровольский В.В. Тяжелые металлы: загрязнение окружающей среды и глобальная геохимия. // Тяжелые металлы в окружающей среде. М.: Из-во МГУ, 1980. - 342 с.

102. Добровольский, В.В. География микроэлементов: Глобальное рассеяние / В.В. Добровольский. М.: Мысль, 1983 - 272 с.

103. Доклад "Природные ресурсы и охрана окружающей среды Курганской области в 2000 году" / Министерство природных ресурсов Российской Федерации, Комитет природных ресурсов по Курганской области. Курган, 2001. - 88 с.

104. Донник И.М. Биологические особенности сельскохозяйственныхживотных и устойчивость к заболеваниям в разных экологических зонах Уральского региона // Проблемы радиоэкологии и пограничных дисциплин. Вып.2. - Екатеринбург, 1999. - С.214-239.

105. Донник И.М. Эколого-биологический мониторинг агропромышленного производства Уральского региона // Опыт и перспективы использования местных минеральных ресурсов в сельском хозяйстве. -Екатеринбург, 1998.-С.141-149.

106. Донник И.М., Смирнов П.Н. Экология и здоровье животных. -Екатеринбург: Издательско-редакционное агентство УТК, 2001. 331 с.

107. Е.А. Петухова. Зоотехнический анализ кормов*-- М.: Агропром-издат, 1989.-С. 3-16.

108. Ершов Ю.А., Плетнева Т.В. Механизмы токсического действия неорганических соединений. Медицина, 1989, - 272 с.

109. Ерышова О.В. Загрязнение тяжелыми металлами окресностей Красноярска // Химия в сельском хозяйстве. 1996. - № 3. - С. 37-38.

110. Желтов В.А. Техногенные загрязнители окружающей среды реальная опасность для животноводства России // Мат. Всеросс. научно-практ. конф., посвященной 45-летию ВНИВИ. - Казань, 2005. - С. 8187.

111. Жигаловская Т.Н. и др. Исследования выпадений аэрозолей при дальнем переносе загрязняющих веществ.// Метеорология и гидрология, 1980.-№4.-С. 47-51.

112. Жигаловская Т.Н., Колосков И.А. Оценка загрязненности атмосферных аэрозолей атмосферного происхождения.// Химия в сельском хозяйстве, 1982. № 3. - С. 18-23.

113. Забулис P.M. Охрана подземных вод Литовской ССР от загрязнения в районах крупных животноводческих комплексов. Вильнюс, 1988.-71 с.

114. Загрязнение подземных вод в сельскохозяйственных регионах. // Гидрогеология и инженерная геология/ Обзор МГП «Геоинформмарк», М., 1993.-С. 58.

115. Золотарева, Н.И. Комплексный анализ вод с использованием биотестов и спектральных методов / Н.И. Золотарева, М.А. Якунина,

116. B.К. Карандашев. // Аналитическая химия объектов окружающей среды. СПб.- Сочи, 1991. - ч. 3.- С. 213-214.

117. Зотин, А.И. Термодинамическая основа реакций организмов на внешние и внутренние факторы / А.И. Зотин. М., 1988. - С. 270.

118. Иванов, К.П. Основы энергетики организма / К:П. Иванов. т. 1. -М., 1990.-С. 307.

119. Израэль Ю.А., Цыбань А.В. Антропогенная экология океана. JL: Гидрометеоиздат, 1989. 528 с.

120. Израэль, Ю.А. Экология и контроль состояния природной среды / Ю.А. Израэль. М.: Гидрометеоидат, 1984. - 560 с.

121. Ильин В.Б. Мониторинг тяжелых металлов применительно к крупным промышленным городам. // Агрохимия, 1997. № 4. - С. 8186.

122. Ильин В.Б. Фоновое содержание кадмия в почвах Западной Сибири.//Агрохимия.-1991.-№5.-С. 103-108.

123. Ильин В.Б., Степанова М.Ю. Защитные возможности системы почва-растения. Новосибирск: Наука Сиб. Отд-ние, 1982. - С. 73-91.

124. Ильин, В.Б. Биогенная и техногенная аккумуляция химических элементов в почве / В.Б. Ильин // Почвоведение. 1988. - №7. - С. 124132.

125. Ильин, В.Б. О нормировании тяжелых металлов в почве / В.Б. Ильин // Почвоведение. 1986. - №9. - С. 90-97.

126. Ильязов Р.Г. Проблемы адаптации агросферы к условиям техно-генеза / Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть 1. -Казань: Медок, 2006. С. 29-41.

127. Ильязов Р.Г., Зайсанов P.P. Особенности накопления тяжелых металлов в молоке коров в зависимости от сезона года // Мат. межд. симпозиума. Казань, 2005. - С. 161-165.

128. Иноземцев, В.П. Ветеринарно-санитарные аспекты получения экологически чистого молока / В.П. Иноземцев, И.И. Балкова //Ветеринария. 1990. - №3. - С. 3-8.

129. Использование питательных веществ жвачными животными / пер. с нем. под ред. A.M. Холманова. М., 1978. - С. 423.

130. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях / А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас. М.: Мир, 1989. - 439 с.

131. Кабыш, А.А. Эндемическая остеодистрофия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов / А.А. Кабыш. Челябинск: Изд-во. Южного Урала, 1967. - 370 с.

132. Кадмий. Экологические аспекты // Гигиенические критерии состояния окружающей среды. Вып. 135. Женева. ВОЗ. М.: Медицина,1994.-160 с.

133. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть 1. Крупный рогатый скот / Под ред. акад. РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф. В.В.Щеглова. М.: Знание, 2003. - С. 60-145;

134. Калашникова З.В. Накопление кобальта и кадмия в урожае некоторых сельскохозяйственных культур при облучении растений на почвах, загрязнении тяжелыми металлами.//Агрохимия.-1991.- С.77 82.

135. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. JL: Агропромиздат, 1985. - 205 с.

136. Калинин Б.Д, Плотников Р.И., Соколов М.А. Экологический контроль тяжелых металлов в объектах окружающей среды // Экология и промышленность России, 2000. № 5. - С. 32-34.

137. Карпова Е.А, Потатуева Ю.А Кадмий в почвахг растениях, удобрениях.// Химизация сельского хозяйства.-1990.-№5.-С.44 52.

138. Карташев А.Г. Биоиндикация экологического состояния окружающей среды. Томск: Водолей, 1999. - 192 с.

139. Карташев А.Г. Социальная экология человека. Томск: Изд-во ТГУ, 2001.-153 с.

140. Карташов С.В. Содержание тяжелых металлов в молоке коров Новгородской области / С.В. Карташов // Зоотехния. 1997. - № 12. - С. 30-31.

141. Кассиль, Г.Н. Некоторые гуморально-гормональные и барьерные механизмы стресса / Г.Н. Кассиль // Актуальные проблемы стресса. -Кишинев, 1975.-С. 100-115.

142. Кириллов, Ю.И. Основы биохимии растений / Ю.И. Кириллов, В.А, Яковлев, Д.Е. Борисков. Курган: Изд-во «Зауралье», 2002. - 224 с.

143. Кирпичников П.А. Экологические проблемы в системе агропромышленного комплекса// Вестник с./х. науки. 1990. - №7. - с. 27-31.

144. Кист А.А. Феноменология биохимии и бионеорганической химии. Ташкент. Фан, 1987. - 236 с.

145. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание /И.П.Кондрахин и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

146. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. -М.: Высшая школа, 1998. С. 65-249.

147. Ковалевский, А.Н. Основные закономерности формирования химического состава растений / А.Н. Ковалевский // Биогеохимия растений. Улан-Удэ: Бурятское кн. изд., 1969. - С. 6-28.

148. Ковальский В.В. Геохимическая экология новое направление в изучении изменчивости обмена веществ под влиянием избытка или недостатка микроэлементов / В.В. Ковальский // Докл. ВАСХНИЛ.А1967.-№ 11.-С. 2-7.

149. Ковальский В.В. Значение геохимической экологии в определении потребности сельскохозяйственных животных в микроэлементах /

150. B.В. Ковальский // Микроэлементы в животноводстве. М., 1962. - С. 5-22.

151. Ковальский В.В., Гололобов А.Д. Методы определения микроэлементов в органах и тканях, растениях и почвах М.: Колос, 1969. -272 с.

152. Кокорина, Э.П. Адаптация коров различного типа стрессоустой-чивости к условиям среды / Э.П. Кокорина // Эколого-физиологические адаптации сельскохозяйственных животных. Сыктывкар.СХИ, 1985.1. C. 125-129.

153. Комаров, Ф.И. Биохимические исследования в клинике / Ф.И. Комаров, Б.Ф. Коровкин, В.В. Меньшиков. JI.: Медицина, 1981. - С. 194-195.

154. Коробко В.И., Передельский JI.B. Экология. — Ростов-на-Дону: Деникс, 2001.

155. Корте, Ф. Экологическая химия / Ф. Корте. М.: Мир, 1997. - 396 с.

156. Костюнина В.Ф., Калюжный Н.С., ШотинскйиТО.И. Санитарная оценка воды и методы улучшения ее качества. М: MB А, 1987. - 134 с.

157. Котляровский, Л.И. Механизм действия марганца на центральную нервную систему животных / Л.И. Котляровский. М.: Изд-во АН СССР, 1961.-191с.

158. Крайонов С.Р., Закутан В.П., Соломин Г.А. Соединения азота в подземных водах хозяйственно-питьевого назначения. В сб.: Гидрогеология и инженерная геология. М., 1989. - 66 с.

159. Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов/Под общ.-"редакцией A.M. Шалыгиной. М.: Колос, 2000. - 368 с.

160. Курбатова А.С., Мягков С.М., Шныпарков А.Л. Природный риск для городов России. — М.: НИиПИ Экологии городаН997.

161. Курганская область за 60 лет: Статистический сборник. Курган: Курганоблкомстат, 2003. - 232 с.

162. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. М., 1971. - С. 430.178. Лакин, Г.Ф 1990 ВСТАВИТЬ

163. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. 383 с.

164. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. Л.: Медицина, 1972.-183 с.

165. Линник П.Н. Состояние тяжелых металлов в природных водах как важная характеристика при оценке их токсичности // V Всесоюз. Конф. По водной токсикологии. Одесса. 1988. - С. 46-48.

166. Линник, П.Н. Тяжелые металлы в поверхностных водах Украины: содержание и формы миграции / П.Н. Линник // Гидробиологический журнал, 1999. т. 35. - № 1. - С. 22-42.

167. Линник, ПН. Формы миграции металлов в пресных и поверхностных водах / П.Н. Линник, Б.И. Набиванец. Л.: Гидрометиоиздат, 1986. - 272 с.

168. Линник, П.Н. Формы нахождения и основные закономерности миграции приоритетных тяжелых металлов в поверхностных водах и суши (на примере водоемов и водотоков Украинской ССР) // Автореферат диссертации, д.х.н. М. 1990. - 34 с.

169. Лисицин, А.П. Биокосная система речной воды и ее взаимодействие с океаном / А.П. Лисицин, Л.Л. Демина, В.В. Гордеев // Биогеохимия океана. М.: Наука, 1983. С.32-60.

170. Лукашев К.И. и др. Человек и природа: геохимические и экологические аспекты рационального природопользования. Минск, 1984. -295 с.

171. Лушников Н.А.Минеральные вещества и природные добавки в питании животных. Курган: КГСХА,2003.С.114-140.

172. Майстренко В.Н., Хамитов Р.З., Будников Г.К. Эколого-аиалитический мониторинг супертоксикантов. М.: Химия, 1996. - 319 с.

173. Макар С.В. Основы экономики природопользования. Учебное пособие. — М.: Институт международного права и экономики (ИМПЭ) им. А.С.Грибоедова, 1998.

174. Макар С.В. Природные ресурсы и природные условия России. Классификация и оценка. — М.: ФА при Правительстве РФ, 1999.

175. Мак-Дональд, Питание животных / П. Мак-Дональд, Р Эдварде, Дж. Гринхалдж. М., 1970. - 225 с.

176. Мананков А.В. Общая экология. Томск: Изд-во ТГУ, 1997. -270 с.

177. Манило КИ. Проблемы безопасного хранения и уничтожения химического оружия Щучанского арсенала в работе Информационноаналитического Центра (организационно методологический аспект). -Курган: КНЦМАНЭБ, 1999. - 48 с.

178. Материалы о состоянии окружающей природной среды Курганской области в 1993 году. / Курганский сельскохозяйствен-ный институт. -Курган, 1994. 72 с.

179. Махонько, Э.П. Физические аспекты загрязнения атмосферы / Э.П. Махонько. Вильнюс, 1976. - С. 119-125.200. . Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Медицина, 1981.-190 с.

180. Меерсон Ф.З. О «цене» адаптации // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. 1986. Вып. 3. - С. 166-172.

181. Меерсон, Ф.З. Адаптация, деадаптация и недостаточность сердца / Ф.З. Меерсон. М.: Медицина, 1978. - 343 с.

182. Меерсон, Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика / Ф.З. Меерсон. -М.: Медицина, 1981.- 190 с.

183. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследований в клинике. -М.: Медицина,1987.-С. 174-275.

184. Методы исследования минерального обмена / Под ред. А.Г.Малахова. М: MB А, 1980.-С. 20.

185. Методы исследования обмена белков / Под ред. А.Г.Малахова. -М: MBA, 1980.-С. 40.

186. Методы исследования обмена липидов / Под ред. А.Г.Малахова. М: MBA, 1980.-С.37.

187. Методы исследования обмена углеводов / Под ред. А.Г.Малахова. -М:МВА, 1980.-С.27.

188. Микроэлементозы сельскохозяйственных животных / А.И. Федоров, М.С. Карпуть и др. Минск: Ураджай, 1986. - 95 с.

189. Микроэлементы в питании человека // Доклад комитета экспертов ВОЗ. Женева, 1975. - С. 54-57.

190. Минеев В.Г. химизация земледелия и природная среда. М.: Аг-ропромиздат, 1990. - 285 с.

191. Минеев В.Г., Алексеев А А, Тришина Т. А Цинк в окружающей среде. /' Агрохимия.-1984.-№3.-С.94-103.

192. Михеев, Н.Н. Природа предъявляет счет / Н.Н. Михеев // Мелиорация и водное хозяйство, 1998. №3. - С.2-4.

193. Молоканов В.А., Сердюк А.И. Иммунологический статус животных в биогеохимических провинциях // Тез. докл. Всесоюз. конф. / Казах. НИВ И. 1990: Экологические аспекты иммунологических состояний. Т.2.-С.56.

194. Молоко коровье. Требования при закупках: ГОСТ 13264-88. М.: Изд-во стандартов, 1988. - 7с.

195. Морозов Н.П. О соотношении форм миграции микроэлементов в водах рек, заливов, морей и океанов // Геохимия, 1979. № 8. - С.1259-1263.

196. Мотовилов, К .Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок / К.Я. Мо-товилов, А.П. Булатов, В.М. Позняковский. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.-303 с. ,

197. Мохов Б.П. Адаптация и продуктивность крупного рогатого скота в условиях стресса // Материалы 6-й Всесоюзная конференция по экологической физиологии / Сыктывкар. СХИ. 1985: Эколого-физиологическая адаптация сельскохозяйственных животных. С. 125129.

198. Мохов, Б.П. Адаптация и продуктивность крупного рогатого скота в условиях стресса / Б.П. Мохов // Эколого-физиологическиеадаптации сельскохозяйственных животных. Сыктывкар.СХИ, 1985. -С. 125-129.

199. Мудрый И.В. Тяжелые металлы в системе почва-растение-человек // Гигиена и санитария. 1997. - № 1. - С. 14-17.

200. Мур Д., Рамамурти С. Тяжелые металлы в природных водах: Контроль и оценка влияния. М.: Мир, 1987. 285 с.

201. Мусаев, Ф.А. Концентрация токсичных веществ в молочных продуктах / Ф.А. Мусаев // Зоотехния. 2003. - № 12 - С. 23.

202. Надальяк, Е.А. Животноводство / Е.А. Надальяк, В.Б. Решетов. -1978.-№1.-С. 53-56.

203. Надальяк, Е.А. Физиологические процессы в многокамерном желудке жвачных животных и их продуктивность / Е.А. Надальяк, В.Б. Решетов, К.Н. Григорьева. Софья, 1972. - С 38-39.

204. Наумов М.М., Сулейманов С.М. К методике определения гема-токритной величины у животных // Ветеринария, 1999. №4. - С. 3537. '

205. Никаноров A.M., Хоружая Т.А. Экология. Учебник для вузов. — М.: ПРИОР, 2001.-287 с.

206. Никаноров A.M., Жулидов А.В. Биомониторинг металлов в пресноводных экосистемах. -JL: Гидрометиоиздат, 1991. 311 с.

207. Никитин Д.П., Новиков Ю.В. Окружающая среда и человек. М.: Мир, 1980.-423 с.

208. Николадзе Г.И. Улучшение качества подземных вод. М.: «Стройиздат», 1987. - 263 с.

209. Новиков Ю.В., Ласточкина К.О., Болдина ЗНГМетоды исследования качества воды водоемов. -М.: «Медицина», 1984. 165 с.

210. Ноздрин, Н.Т. Обмен веществ и энергии у свиней / Н.Т. Ноздрин, А.Т. Мысик. М., 1975. - 239 с.

211. Ноздрюхина, Р.Л. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Р.Л. Ноздрюхина. М.: Наука, 1977. - 183 с.

212. Нормативы биохимических показателей обмена веществ в организме крупного рогатого скота / А.Г. Малахов, А.Г. Савойский, Р.Х. Кармолиев. М.: МВА, 1986. - 28 с.

213. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: 3 издание / под. ред. А.П. Калашникова,В.И. Фи-сина, В.В. Щеглова. М.:,2003. - 456 с.

214. Одум Ю. Экология. М.: Мир, 1986. Т. 1. - 328 с.

215. Осокина, Р.В. Тяжелые металлы в молочных продуктах / Р.В. Осоки-на, Т.К. Тезиев // Зоотехния. 1999. - № 12. - С. 23-24.

216. Охрана окружающей среды в Курганской области (1995-2002 гг.) // Статистический сборник / Курганский областной комитет государственной статистики. Курган, 2003. - 132 с.

217. Охрана окружающей среды в Курганской области: Статистический сборник № 134. Курган: Курганоблкомстат, 2003. - 252 с.

218. Охрана окружающей среды по г. Кургану // Аналитическая записка. Курган: Курганоблкомстат, 2004. - 25 с.

219. П.Ф.Шмаков Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование// П.Ф.Шмаков, А.П.Булатов, Н.А.Калиненко, И.А.Лошкомойников, В.В.Баранов. Омск: «Вариант-Омск», 2004. - С. 9-23.

220. Павлова И.Ю., Шевченко А. Т. Основы природопользования. Хозяйственный механизм природопользования. Учебное пособие. — М.: ФА при Правительстве РФ, 1995.

221. Панин, Л.Е. Биохимические механизмы стресса / Л.Е. Панин. -Новосибирск: Наука, 1983.-233 с.

222. Панин, Л.Е. Влияние адреналина, гидрокортизона, инсулина ди-бутил-цАМФ на гликолиз и глеконилоз в переживающих средах печени белых крыс / Л.Е. Панин, Т.Е. Третьякова // Бюллетень экспериментальной медицинской химии. 1971. - №2. - С. 125-128.

223. Папенов К.В. Экономика и природопользование. Учебное пособие для вузов. М.: МГУ, 1997. 1

224. Папуниди, К.Х. Патология обмена веществ и пути его коррекции / К.Х. Папуниди // Ветеринарный врач. 2000. - № 1.- С. 32-34.

225. Паскуцкая JI.H., Новиков В.К., Газяева Н.Н. Повышение эффективности очистки воды в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения. М.: «Стройиздат», 1987. - 80 с.

226. Перельман А.Н. Геохимия ландшафтов.М.Высшая школа.-1975.-327 с.

227. Перязева Е.Г., Плюснин A.M., Гунин В.И. Миграция тяжелых металлов в окружающей среде // Экология и промышленность России. -2001.-№ 10.-С. 29-30.

228. Пестова J1.B. Тяжелые металлы в звеньях алиментарной цепи (корма-рацион-молочная продукция) животных// Мат. межд. симпозиума. -Казань, 2005. С. 218-223. ,

229. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989.-673 с.

230. Пименова М.Л., Дервиз Г.В. Инструкция по определению гемоглобина гемоглобинцианидным методом: Утв. Глав.Управ. МЗСССР 10.06.1974.

231. Покатилов, Ю.Г. Биогеохимия биосферы и медикобиологические проблемы / Ю.Г. Покатилов. Новосибирск, 1993. - 168 с.

232. Покровская, С.Ф. Накопление некоторых тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции и меры по его предотвращению / С.Ф. Покровская. -М., 1984. 187 с.

233. Потапов А.Д. Экология. — М.: Высшая школа, 2000.

234. Потребность жвачных и питательных веществ в энергии / пер. с англ. Под ред. А.П. Дмитроченко. М., 1968. С. 306-412.

235. Программа действий: Повестка дня на 21-й век и другие документы Конференции в Рио-де-Жанейро. Женева: За наше общее будущее, 1993. 70с. .

236. Прокофьев, А.К. Определение химических форм следовых металлов в морских водах / А.К. Прокофьев // Методы определения токсичных загрязняющих веществ в морской воде и донных осадках. М.: Гидроме-тиоиздат, 1981.-С. 74-86.

237. Протасов В.Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России. Учебное пособие для вузов. — М.: Финансы и статистика, 2001.

238. Протасов В.Ф., Молчанов А.В. Словарь экологических терминов и понятий. М.: Финансы и статистика, 1997. - 158 сГ

239. Протасов В.Ф., Молчанов А.В. Экология здоровья и природопользование в России. — М.: Финансы и статистика, 1995. 147 с.

240. Рабинович, М.И. Фармакоррекция тяжелых металлов в организме коров в техногенных провинциях Южного Урала / М.И. Рабинович //Ветеринария. 1999. - № 11. - С. 40-43.

241. Раева Н.Н., Ровинский Ф.Я., Кононов Э.Я. Специфические особенности поведения тяжелых металлов в различных природных средах // Аналитическая химия, 1996. т. 52. - № 4. - С. 384-397.

242. Раушенбах, Ю.О. Экогенез животных / Ю.О. Раушенбах. М., 1985.-С. 185.

243. Ревич Б., Гурвич Б. и др. Региональные и локальные проблемы химического загрязнения окружающей среды и здоровья населения // Евразия: Экологический мониторинг. 1996. - № 4-6. - С. 6-9.

244. Рейли, К. Металлические загрязнения пищевых продуктов / К. Рейли. М.: Агропромиздат, 1985. - 184 с.

245. Реймерс, Н.Ф. Природопользование. Словарь-справочник / Н.Ф. Реймерс. — М.: Мысль, 1990. 638 с.

246. Решетов В.Б., Заболотнов JI.A., Надальяк Е.А. Физиолого-биохимическое обоснование нормирования энергетического питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1975. - С. 82-84.

247. Решетов В.Б., Надальяк Е.А. Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск,1986.-С.34-44.

248. Решетов, В.Б. Использование радиоизотопов и ионизированных излучений в ветеринарии и животноводстве / В.Б. Решетов, A.M. Соловьев, Б.П. Крутиков.-М., 1973.-С. 161-162.

249. Решетов, В.Б. Труды ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных / В.Б. Решетов, Е.А. Надальяк. Боровск, 1982. - С. 25-31.

250. Решетов, В.Б. Физиолого-биохимическое обоснование нормирования энергетического питания сельскохозяйственных животных / В.Б. Решетов, JI.A. Заболотнов, Е.А. Надальяк. Боровск, 1975. - С. 82-84.

251. Риш М.А. в кн.: Биологическая роль микроэлементов. М.: Наука. - 1983. - 17-28 с.

252. Розанов С.И. Общая экология. Учебник для вузов. — СПб.: Лань, 2001.

253. Российский статистический ежегодник. Официальное издание. — М.: Госкомстат России, 2002.

254. Ростоцкий С.Б. Экологические проблемы на карте мира // Природа. 1992.-№ 6. - С. 25-31.

255. Садовников В.И., Хохряков В.В. ПО «Маяк» новые реалии новая стратегия. Курчатовские чтения. - Челябинск. - 2001. - 123 с.

256. Сает Ю.Е. Свинец в окружающей среде. М., 1987. - С. 116-126.

257. Самохин, В.Т. Гипомикроэлементозы и здоровье животных // М-лы между нар. корд, совещ. // ВНИВИПФиТ. 1997: Экологические проблемы патологии, фармокологии и терапии животных. - С. 12-17,

258. Самохин, В.Т. Проблемы микроэлементозов в современном животноводстве / В.Т. Самохин // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. 1986.-С. 156.

259. Сапожников Н.И. Уничтожение химического оружия: проблемы регионов // Федеральные и региональные проблемы уничтожения химического оружия. Вып. 1. - М.: ВИНИТИ, 1999. - С. 25-37.

260. Саркисов, Д.С. Структурные основы гомеостаза / Д.С. Саркисов.

261. Сердижова А.В. Свинец в почвах техногенного и природного ландшафтов и потребление элемента растениями.;;Автореф. Дис. Канд. Биолог. Наук- М.:МГУ. 1981.-24С.

262. Сидоров И.Ф. Проблемы тяжелых металлов в сельском хозяйстве (биологические аспекты). Иваново, 1995. - 48 с.

263. Скальный А.В. Микроэлементозы и экологическая ситуация // Экология и жизнь. 1999. - №2. - С.67-81.

264. Скорляков, В.М. Внешняя среда фактор, формирующий иммунобиологическую резистентность помесных животных / В.М. Скорляков // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. - 1997. - С. 135.

265. Смирнов П.Н. Оценка естественной резистентности крупного рогатого скота и овец. Метод, рекомендации. Новосибирск, 1989. - С. 20. '

266. Смирнов, A.M. Животноводству безопасные корма / A.M. Смирнов, Г.А. Таланов, Г.П. Кононенко // Ветеринария. - 1999. - № 1. - с. 3-6.

267. Смирнов, А.М. Экологические проблемы ветеринарной медицины и пути их решения / A.M. Смирнов // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. ВНИВИППФиТ, 1997 - С. 117 -119.

268. Соколов, О.А. Экологическая безопасность и устойчивое развитие. Книга 1. Атлас распределения тяжелых металлов в объектах окружающей среды / О. А. Соколов, В. А. Черников. Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1999. -164 с.

269. Солдатенков, П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных / П.Ф. Солдатенков. М., 1976. - С. 176.

270. Соловьев, А.М Физиологические процессы в многокамерном желудке жвачных и их продуктивность / A.M. Соловьев, Н.В. Курилов, В.Б. Решетов, Б.П. Кругликов. София, 1972. - С. 55.

271. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев. -Минск: Ураджай, 1988. 168 с.

272. Справочник по клиническим лабораторным методам исследований. М. Медицина, 1975. - С. 56.

273. Староверова А.В. Влияние техногенных воздействий на природные экологические системы.// Аграрный вестник, 1998. № 5-6. - с. 3738.

274. Столяров, Г.В. Формирование экологически чистой кормовой базы в зоне радиоактивного загрязнения / Г.В. Столяров //Кормопроизводство. 2002. - № 10.-С. 5-7.

275. Стоуффер, Дж. Методы научных исследований в животноводстве / Дж. Стоуффер. М., 1976. - 176 с.

276. Стоянов А., Андреев Г., Дмитров Д. Проблемы фонового мониторинга состояния природной среды. JL: Гидрометеоиздат, 1990. -Вып. 8.-С. 166.

277. Стояновский, С.В. Биоэнергетика сельскохозяйственных животных: особенности и регуляция. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 151.

278. Сысоев, А.А. Воспроизводительная функция при стрессах у свиней на комплексах / А.А. Сысоев // Профилактика болезней и повышение резистентности организма животных в хозяйствах промышленного типа. Воронеж, 1981.-С. 103-109.

279. Таирова, А.Р. Иммунологические свойства хитинового препарата / А.Р. Таирова, В.А. Молоканов // Ветеринария. 2002. - № 1. - С. 45-48.

280. Таирова, А.Р. Применение хитиновых препаратов при хронических интоксикациях коров солями тяжелых металлов / А.Р. Таирова // Молочное и мясное скотоводство, 2002. № 1. - С. 31-34.

281. Таланов Г.А. Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитация загрязненных территорий. М.: Рос-сельхозакадемия, 2003. - С.30-39.

282. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов. Справочник. -М.: Агропромиздат, 1991. С.225-229.

283. ЗЮ.Тезиев, Т.К. Содержание тяжелых металлов в кормах и производство экологически чистого молока в РСО-Алания / Т.К. Тезиев, Б.Б. Бритаев // Биологическое разнообразие и экологический мониторинг в РСО-Алания -Вып.1. Владикавказ, 2000 - С. 117-126.

284. Технические средства для контроля состава природных и сточных вод. Каталог. 1-я ред. М., 1987. - 168 с.

285. Тиво П.В., Быцко И.Г. Тяжелые металлы и экология. Минск: Юнипол, 1996.-191 с.

286. Тинсли И. Поведение химических загрязнителей в окружающей среде. М.: Мир, 1982. 280 с.

287. ЗМ.Тойкка, М.А. Тяжелые металлы и качество сельскохозяйственной продукции / М.А. Тойкка. М., 1985. - 167с.

288. Тощева, Т.М. Изучение уровня загрязнения растительной продукции тяжелыми металлами / Т.М. Тощева, В.В. Загарская, В.Д. Коноплев // Агрохимический вестник. 2001. - № 5. - С. 12-13.

289. Трапезников А.В., Трапезникова В.Н. Радиологическая ситуация в Уральском регионе. / Научные основы профилактики и лечения болезней животных // Сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и др. стран. Екатеринбург, 2005. - С.563-566.

290. Трапезников А.В., Коржавин А.В., Николкин В.Н., Трапезникова

291. Тютюнова, Ф.И. Цинк и кадмий в зоне техногенеза континентальной гидролитосферы / Ф.И. Тютюнова // Цинк и кадмий в окружающей среде. М.: Наука, 1992. С. 132-144.

292. Уразаев, Н.А. Сельскохозяйственная экология / Н.А. Уразаев, А.А. Вакулин, А.В. Никитин. М.: Колос, 2000. - С. 267-268.

293. Урал и экология: учебное пособие./ Под. ред. Черняева A.M., Ур-ванцева Б.А. Екатеринбург: Банк культур. Инф-ии., 2000. - 286 с.

294. Устиненко А.Н., Эглите М.Э., Иванова И.Аг Экология и здоровье // Вопросы питания. 2000. - № 1. - С. 9-31.

295. Федотов, А.И. Микроэлементозы сельскохозяйственных животных / А.И. Федотов, М.С. Жаков, И.М. Карпуть. Минск.: Урожай, 1986. - С. 3-4.

296. Фелленберг Г. Загрязнение природной среды./~Введение в экологическую химию. М.: Мир, 1997. - 232 с.

297. Феник С.И., Трофимяк Т.Б., Блюм Я.Б. Успехи современной биологии.-1995.-Т. 115.-С. 261-275.

298. Фетисов В.И. Производственное объединение «Маяк» из истории развития // Вопросы радиационной безопасности. - 1996. - №1. - С. 3-10.

299. Физология сельскохозяйственных животных. Руководство по физиологии / Под ред. Н.А. Шманенкова. JL: Наука, 1987. - С. 255-599.

300. Фисинин В.И., Макарцева Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. М. Колос, 2003. -С. 115-200.

301. Фокин, А.В. Защита окружающей среды и химическая экология. Успехи химии / А.В. Фокин. М., 1991. - т. 60. - С. 85.

302. Фридберг Р., Пузанова В. Влияние минеральных элементов в рационе на удой коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 5. -С. 23-24.

303. Хазипов, Н.З. Биохимия животных / Н.З. Хазипов, А.Н. Аскарова. -Казань, 1999.-286 с.

304. Хайнд, Р. Поведение животных / Р. Хайнд. М.: Мир, 1975. - 855 с.

305. Хвощева, Б.Г. Накопление нитратов в продуктах растениеводства в водоисточниках / Б.Г. Хвощева. М.: ВНИИТЭИсельхоз ВАСХНИЛ, 1979. -48 с.

306. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976. 559 с.

307. Химия окружающей среды / Под. ред. О.МЛБокрйс. М.: Химия, 1982.-671 с.

308. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. -Минск: Ураджай, 1988. -168 с.

309. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко. Киев, 1984. - С. 151.

310. Черных Н.А. Влияние различного содержания цинка, свинца икадмия в почве на состав и качество растительной продукции. М., 1988.-124 с.

311. Черных Н.А Влияние различного содержания цинка, свинца и кадмия в почве на состав и качество растительной продукции: Авто-реф. Дис. Канд. Биол. Наук. М.: МГУ,1988.-22с.

312. Черных Н.А Закономерности поведения тяжелых металлов в системе почва-растение при различной антропогенной.нагрузке: Автореф. Дис. Докт. Биол. Наук. М.:ВИУАД, 1995.-38с.

313. Черных НА, Кирпичников НА, и др. Контроль за поступлением микроэлементов в растения. // Химизация сельского хозяйства.-1991.-№10.-С.45 49.

314. Чернышева, В.В. Региональная оценка токсичности хромсодер-жащих отходов в техносфере (на примере Приморского края) /В.В. Чернышова// Автореф. дисс. к.т.н. Владивосток, 1998.-24 с.

315. Чулков А.К.,Тремасов М.Я., Иванов А.В. и др. Проблемы экоток-силогического мониторинга // Мат. Всеросс. научно-практ. конф., посвященной 45-летию ВНИВИ. Казань, 2005. - С. 154-161.

316. Шахов, А.Г. Влияние витаминно-минирального премикса на резистентность поросят при транспортном стрессе / А.Г. Шахов // Проблемы патологии обмена веществ в современном животноводстве. -Воронеж, 1981.-С. 109-112.

317. Шахов, А.Г. Экологические проблемы патологии сельскохозяйственных животных / А.Г. Шахов // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. Воронеж, 1997. - С. 17-20.

318. Шахов А.Г. Интерфероновый статус животных в норме и при различных заболеваниях/ А.Г. Шахов // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. 1997. - С. 159-161.

319. Шварцев С.А., Савичев О.Г., Хващевская А.А. и др. Комплексные эколого-гигиенические исследования вод р. Обь // Экология пойм сибирских рек и Арктики / СО РАН. Новосибирск. - 1999. - С. 110115.

320. Шварцев C.JI. Гидрогеохимия зон гипергенеза. М.:Недра, 1978.287 с. . , ^

321. Шепотько, А.О. Свинец в организме животных и человека / А.О. Ше-потько, В.А. Дульский // Гигиена и санитария. 1993. - № 8. - С. 70-73.

322. Шкуратова И.А. Эндемическая патология крупного рогатого скота на Среднем Урале// Вестник ветеринарии. 1999. - № 14 (3/99). - С. 36-38.

323. Шкуратова, И.А. Биогеоценотическая патология крупного рогатого скота на Среднем Урале и методы ее коррекции / И.А. Шкуратова // Автореф. дис. д. вет. наук. Казань, 2001. - 41 с.

324. Шмидт-Ниельсен К. Физиология животных. Приспособление и среда. Т. 1.- (пер.с англ.). -М.: Колос. - 1982.

325. Шойгу С.К. Последствия техногенного радиационного воздействия и проблемы реабилитации Уральского региона. М.: Изд-во «Ком-техпринт», 2002.-287 с.

326. Шустов С.Б., Шустова JI.B. Химические основы экологии. М.: Просвещение, 1994. - 239 с.

327. Эйхлер, В. Яды в нашей пище / В. Эйхлер. М.: Мир, 1993. - 188 с.

328. Экологическая доктрина Российской Федерации (Концепция). Составители: академики РАН Н.П. Лаверов, А.С^ Исаев, Д.С. Павлов, В.И. Осипов, Ю.А. Израэль и др. — «Спасение» (российская экологическая газета), 2001, май, № 16.

329. Юдин М.Ф.Физиологическое состояние организма в разные сезоны года // Ветеринария. 2000. - № 2 - С.38-41.

330. Ягодин Б.А., Кидин В.В. и др. Тяжелые металлы в системе почва-растение// Химия в сельском хозяйстве. 1996. - № 5. - С. 43-45.

331. Andersen, S.M.,Dischy S.M. Reduktion of sterol synthesis in adrenal gland of the rat by both and low densyte human plasma lipoproteins / S.M. Andersen, S.M. Discy // Biochem. Biophys. Res. Commun. 1986. - V. 72. -№3.-~ P. 880-885.

332. Annison, E.F. Energy utilization in the body. In: Principles of cattle production / E.F. Annison. 1979.-N 19.

333. Arazi Т., Sunkar R., Kaplan В., Fromm H. The Plant Jourmal. 1999. -V.20.-H. 171-182.

334. Armstrong, D.G. In: Physiology of digestion in the ruminant / D G. Armstrong. Washington: Butterworths, 1965. - p. 272.

335. Bardtke, D. Einflub von Abfallen und Ansscheidugen der tierischen Produktion auf Wasser und Gerasser / D. Bardtke, J. Gunnar // der Landwirt. 1972. - № 3. - P. 666-674.

336. Baum M.K., Shor Posner G., Campa A. Zinc status in human immu-nodeficiencu virus infection // J Nutr 2000. - V.130 (rSuppl). - P. 14211423.

337. Beatic, D.S. Brain mitochondria. The activation of fatty acids in boine brain mitocyondria / D.S. Beatic, D.E. Basfod // J. Biol. Chem. 1960. - V. 241.-№6.-P. 1412-1418.

338. Beckett, P. Upper critical levels of toxic elements in plants / R. Davis, P. Beckett // New Phvtologist. -1977,- Vol. 79. P.95 106.

339. Bergman, E.N. Physio. Rev., 2, 1990. P. 567-590.

340. Bortz, W.M. Elevation of long chain acil Coa derivatives in livers of fastcarats / W.M. Bortz, F. Lynen // J. Biochemie. 1963.- V. 339. - P. 7783.

341. Bottje, W.Y. The effects of tap water, carbonated water, sodium bicarbonate and calcium chloride on blood acid-base balance in cockerels subjected to heat steer / W.Y. Bottje, P.C. Harrison // Pouliy Sc. -1985. № 64. - P. 107-113.

342. Desmedt, J. Nitraat in groundwater. De implications bij private ge-bruck als drink water / J. Desmedt // Leefnilien. 1989. - №2. - P. 43-47.

343. Dvorakova, L. Oxidation of shortchain falty acids the mitohondria of different tupes ofmuskles / L. Dvorakova, A. Herbrychova, Z. Dranota // Physiol. Bohemost. 1990. -V. 19. - № 1-2. - P. 37-41.

344. Fargasova A. Biologia Plantarum. 2001. - V. 44. - P. 471-473.

345. Farries, E. Zuchtungskunde / E. Farries. 1983. - №55. - p. 265.

346. Flinspach, D. Die nitratkoncentation des grundwassers als problem fur die offentliche wasser versorgnung / D. Flinspach, H. Mehlorn, B. Ronzle // Mitt. Inst. Wasserbau Univ. Stuttgart. 1988. - № 71. - s. 201-227.

347. Forsther, U. Metal pollution in the aquatic environment / U. Forsther. Springer-Verlag. - Berlin. - Heidelberg, 1979. - 486 p.

348. Carrey R.R., Jung N.M. The resonance Raman septum of the metalloprotein ouotransfferrin // Can. J. Biochem. -1947. V.52. - № 4. - P. 273-280.

349. Cartavas, G.N. On the restoration of falty acid biosyntesis after fasting / G.N. Cartavas, H.S. Anner // J. Biol. Chem. 1988. - V. 232. - № 2. - S. 669-680.

350. Gaxiola R.A., Fink G.R., Hirschi K.D. Plant Phisiol. 2002. - V. 129 -P. 967-973.

351. Gardnier, J. The chemistry of cadmium in natural water. A study of cadmium complex formation using the cadmium specific fon electrode / J. Gardnier // Water research. 1974. - №8. - p. 23-30.

352. Guerinot M.I. Biochim. Biophis. Acta. 2000. V. 1465 - P. 190-198.

353. Hambidge M. Human zinc deficiency. J Nutr - 2000. - V. 130 (5). -P. 1344-1349.

354. Hubbard, R. Nitrate movement to groundwater in the southeastern coastale plain/ PL Hubbard, J. Sheridan// Soiland Water Conserv.-4989.-V. 44. № 1. -p. 20-27.

355. Iande C.H., Kats G.T. The plasma to cell cycle of transferring // Clin. Invest., 1983.-V. 42.-№1.-P. 314-326.

356. Imhoff, K.R. The fate of heavy metals in the Ruhr system and their influence on drinking water quality / K.R. Imhoff; P. Koppe. // Progress in Water Technology.- 1980. № 13. - P. 211-213.

357. Jiang W., Liu D., Hou W. Biologia Plantarum. 2000. - V. 43. - P. 603-606.

358. Johnson, K.L. J. Agric. Sci. Camb / K.L. Johson,,. 1577. P. 79.

359. Johson, H.D. Bioclimatology and the adaptation of livestock / H.D. Johson. Amsterdam-Oxford-New York-Tokyo, 1987.

360. Kloke, A. Richtwerte. Orientirungsdaten fur lolerierbare Gesamtge-hatte einiger Elemente in Kulturbden // Mitteilungen VDLUFA. 1980. H. 1-3.S.9.

361. Kolb, E. Monat. Vet. Med. / E. Kolb. 1975. - p. 739-745.

362. Kruglov E., Amirova Z., Loshkina E. Dioxin and dibenzofuran livels in the blood of the workers 28 years occupational exposure to dioxin-dangerous 2.4.5 -T // Organhal. Сотр., 1995.- V.26.-P. 196-171.

363. Lagerwerff J.V. Lead, mercury and cadmium as environmental contaminates// Micronutrients in agriculture. -1972. Madison, USA Soil. Sci. Am. hic.P.593-596.

364. Leninger, A.Z. Aquantitative stude of the products falty acid oxidation in liver suspensions / A.Z. Leninger // J. Biol. Chem. 1946. - V. 164. - P. 291-306.

365. Leonard A Et. Al. Les dangers Genetiques du Cadmium Annales deembloux, 1974, An. 80, №2, p. 87-91.

366. Livingstone D.A. Chemical composition of rivers and lakes // Data of Geochemistry. Geol. Surv. Prof. Pap. 440 -G. (Fleischer M. (ed.) 1963. 64 P

367. Livingstone, D.A. Chemical composition of rivers and lakes / D.A. Livingstone // Data of Geochemistry. Geol. Surv. Prof. Pap. 440 -G. (Fleischer M. (ed.)). 1963. 64 p. '

368. Lombi E., Zhao F.J., McGrath S.P. et al. New Phytologist. 2001 - V. 149.-P. 53-60.

369. Marek, L.I. LC/MC analusis of cyclohexanedione oxime herbicides in water / L.I. Marek, W.C. Koskinen, G.A. Bresnahan //1, agr. Food Chem. -2000. Vol. 48, № 7. - P. 2794-2801.

370. Mazer P., Thomine S., Schroeder J.I. et.al. Plant. Physiol. 2001. - V. 126.-P. 1646-1667.

371. Mills, C.F. In: Biological Roles of Copper / C.F. Mills. Amsterdam, 1980.-p. 49-70. .- —

372. Mills R.F., Krijger G.K., Bacarini P.J. et. al. The Plant. Journal. -2003.-V. 35.-P. 164-175.

373. Morgan E.A. The role of transferring in iron metabolism // Med. 1. Austral, 1977. - V. 2. - № 6 P. 322-325.

374. Nwosu J.U., Harding A.K., Linder G. Bull. Environ. Contam. Toxicol. 1995.-V. 54.-P. 570-578.

375. Roberts, C.J. Vet. Rec. / C.J. Roberts. 1981. - p. 7-9.

376. Palmour R.M., Sutton H.E. Vertrebrate transferrins molecular weights, chemical compositions, and iron binding studies // Biochemistry 1991. - V. 10. - № 22.- P. 4026-4032.

377. Pence N.S., Larsen P.B., Ebbs S.D. et al. Proceeding of the National Fcademy of Sciences. USA. 2000. - V. 97 - P. 4956-4960.

378. Prasad A.S. Zinc and immunity // Mol Cell Diochem 1998. - V. 188 (1-2).-P. 63-69.

379. Ripa S., Ripa R. Zinc and immumune function // Minerva Med -1995.-V. 86 (7-8).-315 p.

380. Salek, J. The influence of irrigation with cattle dung water on the quality of surface waters / J. Salek // Knuzn. Odbor. A Ved. Spisu VUT Brne. 1988. - № 120B. - p. 239-249.

381. Salomons, W. Metals in the Hydrocycle / W. Salomons, U. Forstner. -Berlin Springer-Verl., Heidelberg, N.Y., Tokyo. 1984.- 349 p.

382. Salt D.E., Wagner G. J. J. Biol. Chem., 1999. V. 268 - P. 1229712302.

383. Salt D.E., Rauser W.E. Plant Physiol. 1995. - V. 107. - P. 12931301.

384. Salt D.E., Prince R.C., Pickering I.J., Raskin I. Plant Physiol. 1995. -V. 109.-P. 1427-1433.

385. Scenk, C. Landwirtschaftlich genutzte Gebiete und Wasserqualitat / C. Scenk // Mitt. Inst. Wasserbau Univ. Stuttgart. 1988. - № 71. - S. 115-139.

386. Sholkovitz, E.R. Flocculation of dissolved Fe, Mn, Al, Ni, Co and Cd during eastuarine mixing / E.R. Sholkovitz // Earth and Planet. Sci. Lett., 1978-Vol. 41.-№ 1.-P. 35-39.

387. Shankar A.H., Prasad A.S. Zinc and immune function the biological basis of ltered resistance to infection. Am J Clin Nutr - 1998. - V. 68 (2 Suppl). - P. 447.

388. Skrede, S. Oxidative phosphorylalition accompaning the S-oxidation of Carnitine-bound fatty acide / S. Skrede, G. Bremer // Acta shem. Scand. -1985.-V.I 9.-№8.-P. 1995-1997.

389. Suttle, N.F. Trace Elements in Animal Prod / N.F. Suttle // Vet. Practice. Edinburgh, 1983. - P. 19-25.

390. Fraker Р.А., King L,E., Laakko Т., Vollmer T.LrThe dynamic link between the integritu of the immune system and zinc status. J Nutr 2000. -V. 130 (5).-P. 399-406.

391. Takkar P., Mann M. Plant Soil. 1978. -V.49 №3, P.667.

392. Taylor D. The effect of discharges from three industrialized estuaries on the distribution of heavy metals in the coastal sediments of the North Sea // Estuarine and coastal Mar. Sci., 1979. Vol. 8. - P. 387-393.

393. Taylor, A. Amino acid reguirements of growing pigs / A. Taylor // Anim. Product.- 1982.-V. 34.-№ l.-P. 1-8.

394. Thomine S., Wang R., Ward J.M. et al. Proceeding of the National Acad, of Sci. USA. 2000. -V. 97 P. 4991-4996.

395. Trefty, J.H. Trance metal fluxes through the Vississihhi River / J.H. Trefiy, T.A. Nelsen, R.P. Trocine, T.W. Vetter. Geol., 1976. - № l.-P. 283-294.

396. Van der Veen, C. Combating river pollution the Rhine as an example / C. Van der Veen, J. Huizenga. //Progress in Water Technology.-1980, -•№ 12 P.1035-1059.

397. Witterburg, H. Arch. Tierern / H. Witterburg, J. Henseler, L. Hoffmann. -1974.-P. 139.

398. Williams L.E., Pittman J. K., Hall J.L. Biochim. Biophys. Acta. 2000. -V. 1465.-P. 104-126.

399. Xiong Z.T. Bull. Environ. Contain. Toxicol. 1998. - V. 60. - P. 285291.

400. Zhao F.J., Dunham S.J., McGrath S.P. New Phytol. 2002. - V. 156 - P. 193-211.