Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМЕСНЫХ ЯГНЯТ-БРОЙЛЕРОВ В УСЛОВИЯХ ПОВОЛЖЬЯ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМЕСНЫХ ЯГНЯТ-БРОЙЛЕРОВ В УСЛОВИЯХ ПОВОЛЖЬЯ"

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи ЛУШИИКОВ Владимир Петрович

УДК 636.3.082.265.083.37

ЭФФЕКТИВНОС ТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМЕСНЫХ ЯГНЯТ-БРОЙЛЕРОВ В УСЛОВИЯХ ПОВОЛЖЬЯ

06.02.04— Частная зоотехния', технология продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы, Московской обл. 1983 г.

Работа выполнена в лаборатории овцеводства Научно-исследовательсного института сельского хозяйства Юго-Востока

Научный руководитель—заслуженный деятель науки РСФСР, доктор с.-х. наун, профессор О. С. Карпова.

Официальные оппоненты: доктор с.-х. наук, профессор А. И. ЕРОХИН;

кандидат с.-х. наук М. М. МУТАЕВ

Ведущее учреждение—Всесоюзный научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства.

Защита диссертации состоится ,,. в 14 часов, на заседании специализированного совета Д 02016.01 при Всесоюзном научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, Московсная обл., Подольский район, Дубровицы.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИШа.

Автореферат разослан „ Н " СИО^-й^Я 1983 г.

Ученый секретарь специализированного совета

канд. с.-х. наук А. И. Филатов

ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА PJffiOIU

¿ут^адънзсть te^a. Дальнейшее уьгмчение производства мяса в нашей страде, улучшение качества и сиижеяве себегтоиыэ-сти - одна кз первоодаредных задач, вытекающих из решевяй

съезда КПСС.-В одиннадцатой пятилетке наиечеао довести среднегодовое производство мяса до 17,0 - 17,5 вся. тонн в убойвон геев. В решении эзоа слохнов задачх немаловажная роль принадлежит овцеводству..

Результаты научных исследований. практика ряда хозяЗвхх показывает, чго главным условие)! колдовства к качества баранина является организация производства ияоа от молодаяна овец Ягнятина ю свои» вкусовым качествам принадлежит к санам лучшим видом паса. Общепринято, что. качество ияеа является наилучший, если овец забиваят в возрасте до одного года. Тг.ч более, что прирост пышечной ткани cauujt высокий до 4-¿-месячного возраста животного.

Эффективность «того мероприятия подтверждается опытом" многих зарубежных стран (Австралия, Новая Зеландия, Англия, Болгария, Чехословакия н др.), где баранина, главным образом, производится за счет убоя ягнят в 4-5 месячном возрасте. Seo туши, ваг правило, составляет 14 - 17 кг. ;

Основными аспектами при г том служат нроми пленное еврею-ваняе меток со еяециалшэйровгшшма насними породами баранов, раяаийотьеи ягнят, акте неявное вирадивашю к откорм Отприме-нэнием.различных номбидориоэ. В наяе8 стране иарокое распространено получи* откорм до 7-9-иосячного возраста о получение« от шее поярка. '

ЦЕНТРАЛЬНАЯ.-

НАУЧНАЯ БИБЯ'ОГГК'А Моск. с.льсно од а ^д^ии

им. К. A. 'ÍMMKfc&nj Инв. N*

релв и „задачи, последовали Учитывая актуальность проблей» увеличения производства Саранки, в совхозе "Декабрист" Е рейве кого района, Саратовской области в триод о 1979 по 1981 годы проводилась экспериментальная работа ш выявлению эффективных межпородных сочетаний при проыыплеянои скрещивании а производству бройлерных ягнпт по методу чехословацкого ' национального предцжясая п'-!о вис-Голи ч". 5 связи с егт) на

изучение ставились следуодие освоан&е вопросы: I. Еиявить , наиболее эффектизгас варианты промышленного скрещивания. 2. Установить целесообразность раннего отъема поиесаых ягнят (в месячном воврасте). 3. Определить экономически эф-фектотное тъвктенеявного откорма нгвятв течение I20 две а со сдач»! юс на мяеов 4-месячном возрасте. 4. Оценить мехоше овчзшы как дошднитегьаую продухал». -

. ратчяая новизза. Интенсивно« использование маточного поголовья в товарных стадах Поволжья а производство пгнят-бройлеров в условиях ороиаемого яорноЕроизводотва.. '

фактическая значимоегь^ 8а четыре месяца интенсивного выращивания и откорма бройлерных ягнят, при отъёме кх от матерей в месячной возрасте« оОцаИ прирост живой массы у поме- . сей ¿ид больше да массы тумя на касса отрубов

первого сорта в туае на 32,6? в сравнения с новтролышмз гайскима ягнятами}. На килограмм прироста твой наосы воыес-вые.ягнята израсходован кормовых единиц на а лерееа-

ркмого протекла аа 12,9% меньше, чем чистопородные. Как гонений* ток и чистопородная молодняк дал озчлвы хоропего каче-«тва» которые удовлетворяли требования ГОСТ 4662 - 76. В да- ; нежном выражении помеси обеспечили в среднем аа 40,<5олыпе продукции то оравпеякю с контрольными. '

работы. Ыамриалы диссертации доложены 1

1. На иагчяо-врактичесиой конференции «Роль иолодщ ученых я специалистов сельского.хозяйства по внедрению 2 практику колхозов, совхозов» иежховяй с твендах и агропрохыилешшх предприятий, й объединений достгсвеииа науки, передовой технологии и современных методов у правя е ая я сроках ¡же мол". Саратов, январь', 1921.г,

2. На яадчдо-прбптииескоа конференции Саратовскоговоо-гехяичвско-ввгерииарного аястигута. Саратов, фехраль, 1981 г,

3. На на? чко-практжче о кой конференции ВНШЮЕ, Ставро-сохь, апрель, 1981 г. ..

4. На Европейской конгрессе животноводов. Хевинград, август, 1982 г.

5« На научно-праятмческой конференции ВОДЩ. Сталро- ..: воль, декабрь, 1982 г*

б* Результаты научно-хозяйстве иного ошта совхоза "Дв-ва<3рист" Ершового го района Саратовской области но проиыквен-ноиу скрещиванию в товарной овцеводстве ж производству ягнят-бройлеров экспонировались в «ш» 1962 года на ЕДКХ в павильоне "Овцеводство".

Объеи работа, Текст дисеергационяоЯ работы изломе ва 104 страницах аашшюппса, содержит 26 хаЯли^. Список литераторы состоит иэ 171 названий, в ток числе Й ад иностранных языках.

- ■ ■ " 1

- УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ О СЫТА Научно-хоаяйственний опыт проводился с 1978 по 1Э81 годы в совхоао ГДенабрист" Ереовсиого района. Саратовской

облаем, б котором имеется 2541 га орошаемах площадей, аа-нятых под ящеркой, осей, горохом и другими корковыми в$ль-г^рами. Климат вдесь 8ас}шшвиВ, резкоконтинентальный.

Ошт проводился по одеадшей схеме:

, . Таблица I -

Схема о'ш 1 а

Ггап-1 К а * к и ш 1-

|Голов

"Порода

Бараны I Порода и

Дороден |

Голов! породная , { группа |

ЯГНЯТ

■ I 100 ' Цигайская

Л 100 Цвгаймган

: А - 100 цигаЕок&я

Д ' 50. Цигайская

5 Цегайская Ц" ' ■■

5 Асканкаский Аск.Нрб^с Ц

'■ ВрОССбрвД ■,

5 . Асканийсяая 1с_ П

- чорпогоювая ««•чрт-* ц

Эдидьйаев-охая

■ вя 1.1Г

С 10 до 60-диввдого возраста ягнятам скармливалась свартврная смесь (содержание цротеика 17Э-1Ю г в I кг ) ;«дедуящего состава отр^б« плетпше - 10, сухоемо-локо - 15, соевая м;кв - 20, ячмелная м^ка - ВО, овсяная мука - 9, гороховая мука - 20* травяная М}ка ж» люцерны -

4* шигроэдемента я вятамшш2; « 60 до120 двеа - менее

■4 ■ - - . ■' ■ - -богатой протеином фишшн^уА смесь с водержанием в вей (%):

отрубей пзеымчшх -15, шештшоВ дерен - £5, отрыва соевых 28» ячменной дерхя - 15, кукурузной дерти - 25, ккя-рсэлвиедтов я вятаминов -2.

В среднем на голозу снормдено 13,4 кг стартерной смеем* 29,2 кг - финшшой. Кроме юго, ягаят&и было скормлено люцерновое оеко - ?г кг на гохогу г среднем.

¡Сращивание к откорм йгняг ооущесхвхягая в jcJtOB«rac стоЗ-аового содерхааия, Oiteu ягнпт проиэводюшя в месячном зоара-; ese с кизоа массой ве менее а - 10 »г* Откорм заканчивался в -4-х-месячвом возраою.

НаjчногхозяЯогзеанаЗ onus по укаэанвой схеме рроводился дважды ( в 1979 - 1980 гг. к 1980 - I9SI pp.). В обоях случаях были использованы одни я те хе матк* к Сар&ки-прэизводвте-дя, ко юра в бьшн авадогоия'по rpjtmaii.

В процессе олига со обчелрввяхым метадакам изучались следзюцие показателе: аивая масса, промера «да, скорое» роста, и ясные качества, иэногьаованяе шпатеяьних х«цес:в copaos ( баланс азота» кальция, фосфора ), качество оэчвн, иорфодотичвскаа иСжшашческий анализ крЪьи, экономическая 's$je*iasaocTb, ■.

1Е37ЛЬТАХЫ ИССДЕДО ВАНИЗ .

Диван касса J сом»сой во все сераоды адращнвавия л от-корна (Шла вике но сравнению с чдстопородным молодняком.

При рождении максимальную живую масс? шелк помесные ягнята асканийскга врос с бред х читай, эдидьбаа х вгигай, ко-аорие опережала сс>ответ«ЕЗнао на 31( Р>0,999 > и 22,6% ( Р>0,939 ) mm cMpctttXKOB цмтаОской породи.

К oimuj' ( в 50 дно И ) omt «ante выделялась по xuxog массе, которая в о ре днем соогавма - 13,6 ег. Практвчвеки одинаковою развяду о хонгролсм - 15,4? ш *ивоа массе имела помеся асканкйская черногоювая х цигаа к адельбааавкап х цигая ( пр* Р> 0,99 ).

Ирешгуцество поме се а аскаямЗеиого вроесбреда (Д rpjn-ш) южавоймаосо «охранадось к до э<5оя (¿Aмеояйа) , что

обусловил j них самый высокий прирост за 120 дива ныращива-еия — 26,2 кг. Второе ивсто по энергии роста вааяли понеси аскаяийскоЯ черноголовой, з которих общий прирост за опытный дари од составил 28,9 кг, третье mero - эдидьбаевские понеси (24,4 КГ).

Таблица 2

'Дкиамка живой наосы ягнят, кг . ( в «реднем за два года)

Груяпа | При розде-1 Ера отъеме I Перед jOoeu í ® Í

¡НИИ j в I месяц j а 120 дней j |gej¡t j

I 3,?iP,I5ó I0t7 ± 0,385 27,1 ¿ 0,352 23,4¿0,254 л 4,6jOtI57 ± 0,266 33,í¿ 0,454 28,ад),305

I! 4,4iP,ISÍ 12,7 ± 0,319 31,0,395 26,S>±0,28? "

12 4,5jt0,200. 12,0 ± 0,489 28,9 X <M29 24,4^0,315 : в среднем 00

помесям 4,6jp,179 12,8 * 0,359 31,1 ± 0,426 26,5±0,30I

'...'.. В целом sa весь период вцрадивашш к откорма поиееи дали на 13,4% ( ?_>0,99Э ) Солъав прироста, по сравнению а чистопородным молодняком.

Для определения роста молодняка в отдельные возрастные периоды подсчнтньалвя среднее}точный прирост жизой маое» ( табл.3 ).

Анализ роста до 4-меснчаого возраста.показывает (тав-- лица 3), что степень янтеисиьаости звелачевия живой.массы з различные возрастные периоды роста различная. Самая высокая анергия роста (Шла свойствеаяа как помесном}, так в чистопородном} молодняку в шдеосшй период (в первый месяц жкзшО, когда средне суточный прарост сизой массы по всем

4 " . ■ ■ . . ■ ■ группа» достигал в вредязи 263 г. В поомдуюадйтряод (о*

отьеыа до убое ) ои енязждса на

- - " Таблица 3

Диншика ере два оу точного прироста живой масса ноходняиа, г С в.средгеи цъ два года )

Груша j От рохдевия } до отъема } От отъема | до убоя " "Г ....... i 1 От рождения I } до убоя ¡

I 233 - * 182 135

£ 293 2К . 235 .

Ш 27S . ■ 207 225

. и 249 188 203

Среди шыесеЗ явно лидировала помеси аснапийского врос сброда* у которых среди суточный прирост хиной иассы ва весь период выращивания составил в средне» 235 т» шш ва 6,3? больше, ч»ы у остальных понесен х ва 20,5$ бельме, чей у чистопородных ягнят контрольное груши. Из всех понесен вак-более низкиыи показателях« прироста характеризовались потопни баранов мясонзальной породы, что ыохно объяснить слишком ран вин отъемом ягнят, на который хаки* шыеся по даявын иДДраекоъа к В Л .Те к ; 1970 ) очень чувствительна. Для них более благоприятным является длителыый подсосгай период.

Мясная рродуктлвяоеть. В 3,5~иеснчном возрасте туии помесного молодняка асяаннаскка нроссбредх цкгай { Д гр.) к аскаяайсяая черноголовая х цягай ( Щ гр;Уимел« лучше мяо-ние качества - шрахенше лйдяи, р&зш«ю грудишеу, вироху» и округлуи поясницу. Тупи баранчиков цигадскоа порода (1 гр.)

быт «Jone« угловаты«, ишщы как аяднеЯчасги, sax к поясницы разгкшодаиадясьсдабсо.

Таблица- 4

\ Шрфологя«иясий оостал туя Саранчяков

Груп-ÎНаоса ох-ШоЯ! Мякоть I - Кости ' 1Ин-

иа . (ладонной1овй I- -------—t—;-———1двкс

>!туая. '»Г • las- | £ " I wacce ияс~

:■• -.it.::---■-•■■ irl :

I I0,6;tP,75'42,4 7,3^0,90 €9,1 3,3*0,02 30,? 2,2

Л I*,7jtP.27 45,5 Н,5±0,ю 78.2 3,?t0,0S 21,8 3,6

; 1 I3»9jp,67.45,I I0.7±0,2Ö 77,0 3,£±0,02 23,0 3.3

: Д II,7ü0,70 45,0 ô,7jp,eo 74,4 3,0^0,05 25,6 2,9

--И» праведенnux давних хабл.4 видно, «то наоса ïjaa всех помесей првшвала мое сучн сто по род aux цигайских в'среДЕеи на 26,4$.Раэнжца в кассе туп адндыЗаевсних доиесеа к контроль' ными - статисткчески недостоверна. : ■

Мойкыа выход у, помесей Л * fi групп был лраэтжческн одв-вакодом. Несколько км уступал* маоо-садькые помесм. В целом у помесей по сравшняю оконтролем убоЯадй выгод был болые ; ВЛ 2»в£. л-:'"'■ \ -л ■ ' ; :~ "

J всего молодняка в туиах содержалось довольно звачж-тельное колкчество мякоти. Относительная * абсолютная наоса :' иакозя Сьша бодьве у помесного молодняка. Самое больное содержание мяяотяаарегистрмрованоувомесеЯ аоканайскяй дроос-бред хцигад С на бояьше.- чвм у контрольна*).Нмшшадь-ная раающа'была нехду яитайсвима и вдильб&а х цяг&йскяиа яг-вятами.Втокевремя туккв цигайского молодняка выделялась so содержав» костей. ■■:>.■ .■,. :"-■■ .-г-т

Качество тутя в в начв тельной стегеаа определяется тек» выходом наиболее ценных отрубов »рвого сорта.

Таблица S

Результат сортовое разрубки туп баранчиков

ГпП «»Л, по сортам, Î |

[_™__t охлажденной туда j

* î 1 н im t Tin im i

I ß,0±0,05 I.^tO.OI I,4.±P,04 75, Зг 11,13 13,55

л 11,7*0,11 1,8*0,09 1,3*0,02 79,80 И,05 9,15

s I0,9iP,32 I,8jp,02 I.?iP.0I 78,24 13,24 8,52

JZ . 9,3iD,45 1,ад),05 1,3*0.04 79,02 10,23 10,75

Из приведенных в тебя.5 данных видно.* что самуп большую массу I сорта имели отруба помесей Л (IX»? кг) ® S грушш (10,9 кг) али соответственно sa 3,7 м 2,8 кг больиегув

контрольного молодняка, при Р>0,9ЭЭ. Среди оштшх саму»

î

больау» розницу с контролем ндолн эдильбаевсние помеси, которая составила 1,3 кг ( Р;*0»95 ). По выходу отрубов -Ü сорта врелмуцесгво-бмао sa помесями и разница зо всех случаях достоверна. .

Качество баранины s значительной степени определяется ее химическим составом, so есть количеством s нее влаги, белков, жиров и воды.

Содержание перечисленных компонентов в мяаотной «нети туа подоштных животных » завися мости от происхождения по- жевано в «аби. б.

Таблица 6

Химкчесжнй состав (?) и кадорианость мяса итак» различного происхождения

■ ¡ЙЗРГи

———--1-1—--i—икса Дж

влага 1 жир j эода i бедок |_. -

1 60,Sitara I2,6±It0I 0,93*0,02 X7,9¿I,OS 7,99 кД*

Д €9,7*2.» И,ЗД,93 0,92*0,06 I6,2±0,<S3. 7,4в кДж ,

Й 69,9*1,66 I0,íiP,95 0,93±0,01 I9,I¿Q,8£: 7,21 кД*

Л ?2,8±2,77; 7,%0,42 0.99¿p,05 18,4*0,34 6,19 кДж

Иаксимелькое количество белка содержаломясо ягнят

£ группы. Практически одинаковое количество его бы; - в иксе

ягнят 3 ж груш. Ияоо гоотрольних ягнят наоборот отличалось повывеняым содержанием жира. Но у помесей, полеченных

ох баранов ескакиасвого происхождения, мясо в разрубе едело мраморный вид, а у эдддьб&евских поме сей - жир больше концентрировался около хвоста.

. Иятеоьерныо показ атсди,, ягнят. Помимо иясшх качеств изучалась я некоторые иктерьеркив особенности: способность молодняка жоетльаовать питательные вещества корна й перерабатывать a i цродукцнв. .

Питатежьше ючесгва первварявали«. молодняком в 3,5--месячяон воврасте неодинаково, Среди помесей повышенным ' ко&ффщиентом переваримости протеина характеризовались ягнята rpycau, что га 0,99$ больше, чем у ятнят: Д групда и оа 3,0? болько; ягяят £ групш. Чистопородный молодняк • контрольной груаш имел самыа енякиа коэффиииект 'переваря- '

мости лротеияа. Помеси эиачягедьяо превосходная контрольных .по переваримости жара и клетчатм.

4 . Таблица 7

Коэффициент переваримости плтательшх веществ кормов (?)

Гг.„п_! Сухое Î органа-) Протека 1 Клет- I * n 1 ra(t ГМВ- в-во i чес кое ! 1 чат на I t юв

па j 1 в-во I t _I I J

I 60,89 63,32 73,45 42,08 79,96 65,40

Л 61,45 65,85 77,64 44,09 75,25 67,65

60.57 65,34 76,12 44,73 75,18 , 64,93

12 68,71 71,61 78,41 49,06 60,36 76,04

Одновременно изучалась способность молодняка усваивать из пере варенаou части рациона азот, кальций и фосфор.

Наксшйальиое усвоение ааота ( 8,88 г ) отмечалось у по-меошх баранчиков адяльбаВ х цнгаА { группы ), остальные ягнята ултудали ни по атому показателя. Иандаальлое усвоение азота било у ягнят контрольной группы г ).

Анализируя рост и развитие ыолодвнка, необходимо отметить, что интенсивность как у чисто породного, так и у крое с-вредного молодняка с возрастом снижалась, а у помесей эдкль-баД X «игаа - наоборот аарадизались теплы среднесуточного прироста. Так если у вях:с 30 до 60-днежного возраста среднесуточный прирост.соотавад 131 г, « 60 да 90 две а - 179 граммов, то о 90 до 120 - 253 грамма,^то-у ягня» I, IL i_rpjDS а последний период (от 90 до 120 дней) оя одяхалея в оредпеи не что скаваяооь * ыа усвоение азота корма псиюеямя

разного происхождения. ^-''^-v í'': -'--J

Помесный молодняк усваивал в среднем кальция на 23,8:», а фосфора - на 18,1$ больае, чем их чистопородные сЕврстии-ки контрольной Грз иш. .

Кровь помесных животных характеризовалась повышенным содержанием гемоглобина.

У чистопородках ягнят содержание гемоглобина в крови в 30-дневном возрасте было на 9,4« а эритроцитов на а в

120-дневном соответственно аа и 7,5£ меньше, чем у помесей. '

Общего белка Сило больше у комесеЯ 2 сравнении о контрольными в месячном возрасте на 5,3 и з 4-х-месячком возрасте на II ,4^.

Ори изучение белкового оостава крови было определено, чхо з гомесей в сравнении с чистопородными ягнятами цигаЯ-

-■ V •

ской породы альбуминов в'.крови содержалось- в месячном возрасте аа 15,3 и в 4-месячном - на 17,2% больше.

"Помесные ягнята отличались ж- повыиенным значением А/Г коэффициента: который составил в ЗО-двевноа возрасте з ягнят группы,- 2,46, Д груш» - 2.23 и Д - 2,18. Ииыи-мальное альбумино-7лобулиной>е отношение имели ягнята контрольной грудам 1,72.

К 4-месячному возраст; этот показатель во всехгруп-' пах снизился на 40,6£.

. Затраты корма на прирост живой массы. Кикимальное количество кормов на I кг прироста живой массы израсходовали помеси 2 ж й груши: корковых единиц на килограмм прироста помесные ягнята израсходовали на 11,4^, а нереваримого протеина яа 12,0? меньше, чем чистопородные цигайские.'£ целом

расход кормовых единиц на килограмм прироста по группам составил: у ягнят X - 3,1 иг, 1У - 3,0, Ц - 2,8 и у Д - 2,5 кг, а пароваримого протеина соответственно- 0,53, 0,49, 0,46 И 0,42 кг. .

. Меховые качеству. МгкЕаиадьяуи ююяадь овчин (84,5дмг) - дали помеси асеакдйского «россбреда. На 1,54 дмг им уступали оэчиш помесей асяазийеной ^черногсуюдвА. Площадь овчин поме--сей адяльбай Х:Цйгаа;.равняддсь.65,0' дме. ■ / йкокомичервие -показатели. ,Дш различном потреблении кормов и одинаковых прочих затратах .более гисокий доход в девеж-. вон выражении оОесозчилн помеси, поторые дали а среднем ва : 40»8£ больше продукции по «равнеимя с чистопороден мелодия- . ком контрольной группы.

Лаисимадьная частая-армвая* была получена у аомсоей ао-ланнйевиа кроссйред х цагайсная, которая составила я среднем 30.^4 руб.* что да ответственно яд42,2£ больяе: контрольного '■-.■.■ молоднвва л <на 8,4^ болью .»стальных понесеЦ.'

'"" '•-»я.ч&еды! д. ■ '■■'...'

. Подводллтагг |ивульта1а]|,,1К«ученшм »ая»в.!Г9ДДв ''■■.■ совхозе ^Декабрис^Ершоэстом/рвЮваС^рахо^оатОбласти, . можно сделать следующие авдодаз

I. Яередерхиа дыбраааанвнх.матов .цигедсяой .шроды,, гад. . вых к расплоду ва год, С:деям>лроиэводства бройлерннх ягнят \ аа счет промышленного скреяивагия** 'интенсивного откорма помесного молодняка х условиях орояаемого кормопроизводства в зоне Сонолхья является целесообразшм мероприятием.

2. йоокая молочность маток хавкой породы, особенио в первые месяц лактации, обесшчиваот повышен вый рост у ягвят в первый месяц жизни и позволяет отбивать юс от маток в месячной воарасте живой массой 10-12 кг.

3. Дальнейшая высокая энергия роста у помесей до убоя

( » 4-месячном возрасте) обусловливается интенсивныи откормом молодняка стартерной смесы»'.. (содержание протеина 170 -180 г } м фвдялшой ( протеина 130-140 г ), за счет скармливания зерна сои, хшцернового сена я сухого (обезжиренного) молока в смеси с другими компонентами.

4. При одинаково высоком уровне кормления молодняка в «еченке 120 дней откорма, наиболее интенсивно растут и развиваются помеси асвандйского кроссбреда и черноголовой ас-каннйской, у котогнх ссуточный прирост : массы со-атавнл в среднем 230 г, хли на I5»3¡£ выие» <ем у чистопородного молодняка цигайской породы контрольной группы.

'5. Серед убоем (в 4 месяца), мвая касса у бройлершх ягнят (ярочек и баранчиков) составляла в средне»: максимальная - у гоveсей асканийского кроссбреда - 33,1 кг, минимальная - у контрольного молодняка 27,1 кг или на 18,236 мевьае при Р > 0,999. ,

6. Помесный молодняк характеризовался и лучшим развитием мясной продуктивности; повышенным убойным выходом ( в среднем 45,), более тяжелом сними тувками (13,4 кг), повышенным выходом мяса I сорта (10,6 кг) к лучшим соотношением мякоти и костей в туяах ( 3,24 ). Все зтк показатели йыди $ыае, чем у контрольных ягнят соогветстьенно на 2,е>; 20,9?; И 37,0%.

По мясным качествам выделялись noue он ас кенийского кроссбреда, у которих увоИныа выход составил 45»5J6, кассы тушек 14,7 кг, выход мяса I сорта 79,

7. Гематологические показатели также подтверждают преимущество помесей, у ьоторых в крови эритроцитов больна sa 20,3%, гемоглобина На белка В сыворотке на 5,7$ X

более высокий А/Г коэффициент ( 1,57 против 1,25 у контрольных ), что и определяло их превосходство над контрольным молодняком по развитию мясной продуктивности.

9. Do качеству овчин дамесм ханхе хмели преимущество перед чистопородным молодняком, особенно по такбму показатели хаи площадь, удлинение при напряжении, выход полуфабриката. ■ . . ■ ■

При этом среди помесей лучшее качество овчшш имели помеси асканнйокого кроссбреда, у которых площадь составила - 84,5 дм2, при напряжении --37,8 кгс/мм^,• вцход полуфабриката от площади сырья - 77,Oí". Довольно Слизкие к ним показатели имели л помеси черноголовой асканайской, а выход полуфабриката у последних был даже еесколько виде - 78,4¡S.

9. Бройлерные ягнята характеризовались высокой оплатой корма. При интенсивном выращивании от рождения до убоя ( в 4-месячном sоаpacte ), обеспечившим среднесуточ«-аый прирост живой массы от 203,3 г по едильбаевским помесям до 235 г по помесям асканийского кроссбреда, » "»лодняк затратил ох 2,5 до 3,0 кг кормовых единиц.в то время, как контрольные - 3,1 кг ( при среднесуточном приросте 195 г), "или на II,ES больяе.

10. 8вояомичес*аа аффективноеть выращивав»я ягнят-бройлеров очень высокая* Частая ярибыи ( о учетом всех затрат ж получаемой продукция ) составила по помесному молодняку в с ре дев и 25,4 руб., маяскдаиьная 30,4 руб. со поме с пи acra.-няВекого кроссбреда, мяаимальная 21,6 руб. - по адильбаев-«ким.

П РЕ Д1 О хъH К Л

В хозяйствах Еоаолхья, ююодих ороааеше аеили под корковым« культурами к прежде всего под бобовами, акошмичесяи целесообразно заниматься производством бройлерных ягнят при промышленном скрещивании выбраковаинн»»'но годных к расплоду цкг&асхнх метек с баранами скороспелых мясо-верстных пород. "

По материалам диссертации ощйкиковаш о лед у шве стать«:

X* Важный резерв производства баранины в Поволжье. «Степные просторы", fc.ll, 1961 (в соавторстэе с О-С,Карповое к 3 .Е .Силантьевой). ^

2. 0шт совхоза "Декабрвог" по производству ягнятины. ЕдформацаоиЕий лиотох № 563 -61 Саратовского ЦНП1,

3. Экономика производства ягкятиш при промздлешои

. i

скреадвакяи. »Овцеводство", fe 2, 1982 г. (в соавторстве

ï '

с О .С. Бар по во а и З.Е. Силантьевой). j?

4. Промышленное скрецивааис в товарном овцеводстве Поволжья. 33 ежегодная конференция ЕвроneScкой?Ассоциация со животноводству, Ленинград, СССР (х соавторстве

в О.С.Нарпоаой и З.Е.Силантьевой). ' ." .

5. Производство ягаит-брсйлсров в Поволжье по катоду чехословацкой фарш. "Ловас-Голич". Тезисы научных сообщений. Ставрополь, 1982.; '

< яг nsfissa ¿a/z- /но.