Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность скрещивания свиней крупной белой породы, дюрок и немецкий ландрас на Севере Казахстана

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Эффективность скрещивания свиней крупной белой породы, дюрок и немецкий ландрас на Севере Казахстана"

РГб од

2 3 пю11 кшсииская академия

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК СИБИРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

1бирский ордена «Знак Почета» научно-исследовательский и проектно-технологнческий институт животноводства

На правах рукописи

ЯНДРЮЩЕНКО Владимир Ялександрович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ СВИНЕЙ [РУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ, ДЮРОК И НЕМЕЦКИЙ ЛАНДРАС НА СЕВЕРЕ КАЗАХСТАНА

06.02.01 — Разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск — 1993

Работа выполнена в Северном научно-исследовательском институте животноводства н ветеринарии.

Научный руководитель:—кандидат сельскохозяйственных

наук П- И. Тристан.

Официальные оппоненты:—доктор сельскохозяйственных

наук А. И— Филатов; —кандидат сельскохозяйственных наук Л. Г. Крючковскпн.

Ведущее предприятие: — Кемеровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится «д » '/А£>,и 1993 г.

в « » часов на заседании специализированного совета по присуждению ученой степени кандидата наук в Сибирском ордена «Знак Почета» научно-исследовательском институте животноводства, шифр К, 020.05.01.

Адрес института: 633128, Новосибирская область, Новосибирский район, п. Краснообск, СибНИИПТИЖ-

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « -V » 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета,

кандидат биологических наук 3. II. ХАРИТОНОВА.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Возрастающие темпы интенсификации сельскохозяйственного производства настойчиво требуют более полного использования биологических особенностей свиней, непрерывного повышения продуктивности и хозяйственной эффективности свиноводства, отрасли, способной в короткий срок обеспечить потребности людей и пищевой промышленности в высококачественном мясе.

Производство свинины предусматривается увеличить за счет интенсификации отрасли на основе улучшения кормовой базы, массового внедрения в практику современных достижений генетики, селекции и передового опыта. Продуктивность животных можно повысить только до генетически обусловленного предела, поэтому все большее значение приобретает селекционно-племенная работа, роль которой заключается в том; чтобы создавать новые породы, породные группы, линии и семейства животных, хорошо сочетающихся между собой и отвечающих требованиям промышленной технологии. В настоящее время эта задача часто решается путем межпородной гибридизации, обеспечивающей повышение продуктивности животных и высокий экономический эффект.

В Северном Казахстане ранее была апробирована система ротационного скрещивания, основанная на саморемонте маточного стада с регулярным завозом хряков различных пород — крупной белой эстонского и московского типов, сибирской северной, эстонской беконной и ландрас с последующим возвратом к материнской породе. В настоящее время при агрофирме «Советская» Северо-Казахстанской области создается селекционно-гибридный центр, на котором в чистоте будут разводить свиней пород крупная белая эстонского типа, дюрок и немецкий ландрас. В ближайшем будущем гибридный центр сможет обеспечить потребности свиноводческих хозяйств региона сперма^озами или хряками вышеуказанных пород. В связи с этим вопрос об увеличении производства свинины, улучшении ее качества и снижении себестоимости за счет рационального использования импортных мясных пород является актуальным, а его решение имеет большое народнохозяйственное значение, что и послужило основанием для выполнения настоящей работьг

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы было дополнение областной системы гибридизации с использовани-

см' п.ней. генотипа пород' мясного направлении.лтродуктпвног сти немецки» ландрас и дюрок".-В "связи с этим, были постав-лены следующие задачи: " ' ' '■'■■■>'' г >■•-(; .•■■:. .-.■•,

— выявить наиболее эффективные.-варианты скрещцв.эдия для использования лучших из'них в.областной системе гибр.П; дизайн и: -•'-■•• • ..•■...:_■..

' — .изучить влияние генотипа мясных пород на1 репродуктивные, откормочные и мясные качества .гибридов -и'определить оптимальное чередование пород, при" котором' эти качества

• проявляются-полнее; . :>.: •, .у. г. т.:' г.-.-.ш.;.?;-- »;(.-Н

— исследовать у "гибридного поголовья некоторые гематологические л .гистологические показатели,,также ...степень -усвоения питательных .веществ; .

. — установить экономическую эффективность выращивания молодняка свиней различных генотипов -на мясо;:-. ;

— разработать предложения п рекомендации' по рациональному использованию генотипа мясных пород в областной системе разведения свиней.

-Научная новизна состоит в том, что впервые в зоне Северного Казахстана выявлены наиболее эффективные варианты использования в системе гибридизации пород немецкий ланд-,рас и дюрок и получаемого от них помесного поголовья для ремонта стада и получения товарных гибридов.

Практическая значимость работы. В результате исследований определены и предложены для внедрения в"производство эффективные варианты межпородной гибридизации с использованием специализированных мясных пород, обеспечивающие существенное повышение продуктивности товарных гибридов.

г Реализация результатов исследований. Предложения по итогам исследований проверены в производственных условиях агрофирмы «Советская» Северо-Казахстанскон области и использованы: при разработке региональной системы ра-зведенпя . свиней. " Г " г-

Основные положения,-выносимые на -защиту,. По результатам исследований и производственных .испытанцГ^н-а, -защиту выносится положение о .системе промышленного .скрещивания свиней, основой которого является использованне^отцовских пород -мясного направления продуктпвносги, -пополнение "ос' _4_

новпого стада свиноматок за счет помесных свинок, своевременного завоза хряков необходимых пород для осеменения согласно рекомендуемым схемам подбора н чередования.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на научной конференции в Казахском научно-исследовательском технологическом институте животноводства (Ллма-Лта, 1989), региональной конференции молодых ученых (Бишкуль, 1991), ученых сонета Северного НИИЖиВа и КазНИИ'ГнЖа (1987—1992 годы).

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 7 печатных работах.

Объем и структура диссертации- Диссертационная работа изложена на 144 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, описание материала и методики, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству и список литературы. Работа содержит 38 таблиц, 4'рисунка и 6 приложений. Список литературы состоит из 215 наименовании, в том числе 79 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены на селекционно-гибридном центре агрофирмы «Советская» Северо-Казахстанскон области в 1987—1990 гг. Опыт был проведен в два этапа, согласно следующей схеме.

_Схема скрещиваний ____

№ Назначение Породность Порода Количество

''Р. группы свиноматки хряка опоросоо

I этап

1 Контрольная КБ КБ 102

2 Опытная КБ . IIЛ , 40

3 Опытная КБ Д 45

II этап

1 Контрольная КБ КБ 22

4 Опытная КБхНЛ Д 9

5 Опытная КБхД нл 11

О Опытная КБхНЛ нл 14

7 Опытная КБхД д 19

8 Опытная КБхНЛ КБ 18

9 Опытная КБхД' ' КБ 14

Условные обозначения: КБ — крупная белая порода эстонского, .типа; НЛ — порода, немецкий ландрас; Д ~ • порода

ДЮРОК....... . , ,, . ........ \ , .. ,

В качестве исходного материала были взяты 220 маток крупной белой породы эстонского типа, принадлежащих к;гс-, неалогическим семействам Кипи, Сялы, Линзы, Лиди, Этны, Элле,.Эллу, РСароллы/Кайи. Отцовские формы были предста,-влены хряками крупной белой породы из линий Вальваса, Веста, Го, Нутта, Рыыма, Шанса; производителями породы 'немецкий ландрас'из линии Листа и Фиакра'и хряками породы дюрок из линии Бул Мусса, Хампа',' Топ Ивдекса и "Бйг Сена,. Что касается племенной ценности подопытных животных, то свиноматки по результатам индивидуального развития ■и экстерьсрнои оценки были не ниже требований уровня вто: poro класса, а хряки — не ниже уровня первого класса.

Условия кормления и содержания хряков, маток н приплода всех изучаемых генотипов были аналогичными.,].!,соответствовали зоотехническим нормам.

В процессе проведения опыта у свиноматок учетными показателями были: многоплодие, молочность, крупноплодность, сохранность и масса поросят к отъему. У поросят учитывали: живую массу при рождении, в 21 день и в два месяца.

Для изучения откормочных качеств помесей проводили контрольный откорм по методике, утвержденной Госагропромом СССР 3 апреля 1986 года. Учет кормов и поедаемэсти осуществляли согласно отраслевому стандарту ОСТ-ЮЗ 86, введенному в действие с 1 января 1988 года.

Для определения убойных и мясо-сальных качеств подопытных животных проводили серию контрольных убоев в соответствии с методом контрольного убоя (МСХ СССР, 1976).

балансовые опыты-проводили по методике"ВИЖа (1967)"" Анализ кормов и продуктов обмена проводили в лаборатории массовых'анализов СевНИЖиВ- . _ .

.Количество эритроцитов и гемоглобина в крови определял^'', с помощью эритрогемометра, а общий белок-;в сыворотке' — на рефрактометре РПА-3.' - ;; ' ' V!

■ О-развитии костяка судили по результатам ^¡спБпанпй :бед-< ;' ренной кости на излом и сжатие на машине УММ-5.

'' • Химический .состав' и физико-химические свойства мышечной ткани определяли и лаборатории качества мяса Сев-' НИИЖиВ "по общепринятым методикам. При проведении гистологических исследований образцы мышечной ткйни фиксировали' в КЗ-процентном- формалине: Для приготовления срезов их предварительно промывали в проточной воде, обезвоживали и заливали целлоидином. Толщину волокон измеряли под микроскопом'.

Оценка вкусовых качеств свиней различной породности была. проведена согласно методике ВНИИМСа (1974).

Показатели экономической эффективности различных вариантов скрещивания рассчитывали по методике, утвержденной МСХ СССР и ВАСХНИЛ в 1986 году.

Основной цифровой Материал обработан методами вариационной статистики (Н. А. Плохинский, 1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Репродуктивные качества свиноматок. Как показали полученные результаты (табл. 1), при межпородном скрещивании наблюдается тенденция к повышению продуктивных качеств по сравнению с крупной белой породой эстонского типа, разводимой в «чистоте» и взятой за контроль. Скрещивание свиноматок крупной белой породы с производителями пород дю-рок и немецкий ландрас повышало многоплодие на 2,3—5,4%, крулноплодность — па 3,8—7,7%. Сохранность поросят и жн- ■ вая масса при отъеме были лучше в обоих опытных вариантах. Живая масса одного поросенка в 60 дней возросла в третьей группе ('/'г К Б 'АД) на .13,8% (Р<0,01), а во второй ('/гКБ УгНЛ) на 8,5% по сравнению с контролем.

1. Репродуктивные качества свиноматок при двухпородном скрещивании (М±т)

Показатель

Группа и породность

1 КБ ч/л ... ' ; 112 КБхИЛ [3 КБхД

Многоплодие,, гол!;., 9,28±0,28 9,80±0,36 9,51±0,40

К-по поросят в два., - ' ' •

месяца, гол. • 7,22±0,29 8,05±0,41 ■ 8,21±0,39

Молочность, кг 42,11 ± 1,20 48,06+1,38 46,01 ±1,56

КрУШЮплодно.сть, кг,. ■; . 1,31 ±0,01 1,43±0,03 Т,36±0,02

Живая ,\!<-:сса. одного по- - •"

росенка, кг 13,52±0,26 14,71 ±0,38 15,41±0,37

.При .трехпородном скрещивании , (табл. 2) тйкж£ просле-.,живрется тенденция к увеличению многоплодия. В 4 КВ/НЛх ■ ХоД) --Iii 5 КБ/Дхо НЛ) группах оно ,было -выше, нем в конт рбле-на 0,22—0,46 поросенка. Существенной разницы по -мо--лоЧности1 Отмечено не было/ Увеличение кровцостц по ¡породе ','мясного направления продуктивности, немецкий ландрае (6

2.. Репродуктивные качества помесных свиноматок (М±т)

< и

Многоплодие,

Крупноплодиость,

КГ : ;

Молочность кг ''' ' ''

Отъемная I .масса, кг

1

4

'5" 6 7

9,54±0,52 9,77±0,93 10,00-0,80' 10,92 ± 0,50 9,2!»:' 0,83 10,77±0,б9 Ю,50±0,71

~1,28±0,30 li32±0,02 JT,37'±0,05 ' . 1,42 ±0,05 1,29±0,05 Л,35±0,01 1,36±0,40

45,46±1,70 48,83±4,25 •17,10 -3,07 54,38±3,93 48,27±2,88 49,80 ±4,00 44,09±3,72

12,88±0,27 16,37±0,44 —15,25 ±4-03 16,25± 1,00 16,13±0,8Г. 14,82±0,48 14,06±0,83

•-' группа) положительно сказалось на многоплодии, которое возросло на 14,4% (Р<0,01). В этой же группе^ КБ/НЛх0НЛ) ,отмечена и самая высокая среди опытных групп молочность— на 19,6% (Р<0,01) выше, чем в контроле. Скрещивание полукровных по 'дюроку свиноматок с хряками породы дюрок (7 группа) понижало воспроизводительные способности свинома-'"тоКГЧто .Капается -интенсивности энергии роста поросят, то в данном варианте КБ/Дх0Д) достоверное (Р<0,1) превосход „..суво пр. живой массе одного поросенка отмечено только в воз-прасте 60 дней. Использование помесных свиноматок при воз-,-вратном скрещивании с ,хряками исходной материнской поро-. ды привело к,-увеличению многоплодия на 1,23 поросенка в ¡¡осьмой КБ/НЛхоКБ) И 0,96 в девятой (КБ/Дх0КБ). Во ;;в,сех опытных группах гибридные поросята по средней живой массе к отъему, превосходили своих чистопородных сверстни-(>Ков на 1;1.8—3,49. кг. Самым высоким этот показатель был,-у трехпородных помесей 4труппы 1\Б/НЛхг/Д), что выше кон ;^ролдд1^'27,а% - (Р<0;01).;

Откормочные качеств;! помесного молодняка:1 Важнейшими ''ПсШЗ-ателями при откорме' Свиней являются величина средне-7суто^нЬго прироста Затраты :корма -на:получение' едиЦ'йЦы • "Продукции:1" ■ • '' 1' ! .!),,/- I Л .. : '! )

'ь!;Резуль'Гаты проведен'фк^бйытов фиЯётЩь&вуйЪ,;что'нёз'а-!вйЫмо' 'бт^'йетода' скрещивания 'и'¿а'рйАйтбв'*пй ДббЬ'а1'ШЛй,

гол.

/энергия роста от постановки на контрольный откорм до снятия была у .помесных животных выше по сравнению с-чисто-.породнььм"контролем. На'первом этапе опыта (табл.'-3^-среди двухпородных вариантов более выгодно отличались1 помеси Ч-Л\Б ^Д, где среднесуточный прирост был выше-на,-42 г '•(Р<0,1). Помесное поголовье, полученное при использовании '■'в скрещивании хряков пород немецкий ландрас без достоверной разницы,-несколько уступало помесям '/ЖБ 'АД, превосходя контроль.по.ведпчнне среднесуточного прироста на 5.8%.

3. Результаты контрольного откорма двухпородных ;•..............помесей (М±tn)_____

Показатель

Группа и породность

|1 КБ ч/п |2 КБ.хНЛ |3 КБ х Д

К-во животных, гол. 12

Масса- при постановке, кг 33,54±0,78 Масса при снятии, кг 95,87±1,79 Среднесуточн. прирост, г 611 ±19,2 Затраты корма, корм. ед. 4,35±0,02 Скороспелость, дней 207,7±2,53

12 12 33,75±0,80 33,91 ±0,89 99,83 ± 1,76. 100,60±1,31 647± 17,7 653+20,0 4,22+0,03 4,22±0,02 201,0 ±3,50 199,1 ±1,40

На втором этапе опыта самые высокие откормочные качества зафиксированы у трехпородных гибридов (табл. 4),

4. Результаты контрольного откорма свиней различной породности (М±/?г)

Среднесуточньш[Скороспелость, |Затрат ы

| корм а, [корм, ед

Породная принадлежность

свиноматки хряка

прирост, г

дней

1 КБ контроль КБ

4 КБ/НЛ Д

5 КБ/Д НЛ

6 КБ/НЛ НЛ

7 КБ/Д Д

8 КБ/НЛ ■ ■ КБ

9 КБ/Д Д

6128,7

748+29,6 721 ±28,9 680+27,4 682 ±25,5 634± 19,2 643± 17,1

205,93±5,71 195,33±3,73 195,39±3,52 198,41 ±4,24 198,07+3,19 202,19+3,38 202,08^3,75

4,30 3,77 3,72 3,92 3,89 4,03 4,00

Среднесуточные приросты у них были выше на 16,8—21,2%. Лучший вариант,, пятая группа(£ КБ/НЛ х0 Д),где .на .заключительном; этапе -использовались производители - породы дюрок, превосходила „контроль, на -131. г. В 6 и 7 группах ( ^ КБ/НЛ х о НЛ и КБ/Д хоД) среднесуточные приросты жив011..магсы_бь1лн_ннже по сравнению с лрехпороднымл-ва-А11н:Тамí^Лт-ёльн"о Г (на!.10,2—-.10,5%) превосходили

—У—

КойтроЖ.: nb"CplàBiiëiiïifo с ;Btiùieoriiicaniithviir' в'а(з и актам и вЬз'-вратнйо ■ ciipeniHBa'HHc - привело' к некЬтор'ому ' снижений ' энер^ г'ин 'ростапоросят.;По-видимому^ это Объясняется ^менёеГвй: сокнм и ^откормочными способностями''крупной ' бблой породы эстонского:тнпа в сравнении со специализированными'Мясными породами немецкий ландрас и дюрок.1 Однако йоМесные свиноматки при скрещивании, с хряками крупной, белой породы',передавали потомству повышенный , цот^нциал, энергии роста. Величина среднесуточного прироста. на контрольном; откорме при .возвратном скрещивании была, на, 17—26 г выше, чем, в контроле.. ,, . , .... ■., ,, ^ ¡.. ..,,., ...

Убойные и мясо-сальные качества помесных животных. Для

изучения убойных и мясо-сальных качеств помесей проводили1 контрольный убой на Петропавловском ; мясоконсервном комбинате, не менее, чем по 3 головы из каждой группы, с предубойной массой 95—105 кг. Такие показатели, как масса и ¡ длина туши, : толщина-шпика; . площадь «мышечного глазка», и масса окорока пересчитаны-с помощью, коэффициентов регрессии на стандартную предубойнукгмассу в 100 кг.

Результаты контрольного убоя свидетельствуют о том, что использование в скрещивании хряков мясного направления продуктивности немецкий ландрас и .дюрок положительно влияет на..-убойные-. и >м.ясо-саяьные качества потомства. Во всех опытных группах проявилась тенденция к .увеличению мцесы туши .на 0,3—3,1% по сравнению .'с тушами чистопородных подсвинков. Масса окорока возросла 'на 2,1—8,7% (Р,<0,1). Особо следует отметить улучшение убойных и мясо-сальных, качеств у трехпородных помесен и гибридов с кров-ностью 3А по отцовской.породе мясного направления продуктивности, где масса задней .трети полутущи была выше, чем в контроле на 0,36—0,88 кг. В этих же группах отмечено снижение толщины шпика над 6—7 грудными ,, позвонками . .от 8,2'до;26,0% (Р<0,01 ), я та'к.жё увеличёние'.йлощадн «мышечного глазка» до 33.5 c.v2 при 28.5 см2 в контроле. . .

Качество мяса. О- качестве мяса судили но результатам ' физико-химических'и" Гистологических иеёлёДов;анйй,'.анализа' химического .состава -дЛиннёГипего мускула' спины и дегуста- ' цпонкой оценке. ' г,:-' .н?.--<■■• •>!

Активная кислотность мышечной, ткани, ж!фот;ных .всфс.пд»: д о rt ытны х1- ¥ р}' h h был а ^пределах 'y^'ryi'gji i/дЬр^

6 и-7 -групп-'набЛю'дал:асЬ''тейДенЦЙй' к' Снижению этого пока-

зателя,, что характерно д^я свиней с повышенной; мясностыо. Содержание увязанной воды в образцах мяса из .опытных вариантов практически было на,уровне контроля, (от, 52,48 до 55,75%) и соответствовало нормальному, качеству свинины, хотя заметно снижение этого показателя, у животных, с, пот вышеннон мясностью.,. , , . . . • ■ .,

Сравнительная- оценка химического состава ' длиннейшей мышцы спиНьг показала, что существенных 'различий ме/кд'у группами не установлено. Однако гибридные свйкь'ц 3,'5, 7 групп имели-несколько больше'-(на -0;52—0,66%) ;протеина';; а у гибридов большинства опытных групп отмечена тендёпцйя к снижению содержания,,золы в,.мясе,.,, .. , , ,

' Наибольшая 'тоЛщкна мы'Щечных волокон (54,42,. Г56,07 мк) установлена' в' вариантах, где на, заключительном этапе, скрещивания использовались"хряки породы немецкий ландрас (2, 5 и 6 группы). ...

Вкусовые качества образцов мяса опытных вариантов' в большинстве случаев не только не уступали контролю, но н превосходили его. Т. е. результаты проведенных иссЛедова-' нпн свидетельствуют, что качество мяса гибридного поголовья отвечает необходимым требованиям, предъявляемым к качеству свинины.

Зависимость усвоения питательных веществ рациона от породности животных. По переваримости сухого1 вещества рациона, органической основы, протеина, .клетчатки, БЭВ пЬ-,; допытные животные в большинстве случаев существенно не отличались от сверстников контрольной группы. Однако5 коэф-: фициент переваримости протеина у гибридов был на 0,8-1;2% выше, а клетчатки — на 0,3—1,2%'.'Отмечена общая теплен-'1-цня к увеличению коэффициентов переваримости основных питательных веществ рациона. ■ '' : ■ ' 1

Гематологические показатели. Во всех подопытных, груп- . пах исследуемые показатели морфологического и биохи^нчс.-,. ского состава крови находились в пределах физиологической нормы. У. помесей.отмечена тенденция к увеличению-« кровй количества эритроцитов и более-.высокая. насыщенность .их ;-гемоглобином,,,а,гт,акже увеличению:• Р;«сыворотке кровш про'-:;. пентного содержания общего белка, но без достоверной'раз-'г инцы.

, „Некоторые .йст'ё'ол^гнчсские.'парамезгрь!. чистопородньус- ,и,, помесных;жий0Т11ых. Различные. варианты скрещивания, .-под- .

бора и чередования пород не оказали существенного влияния на изменение массы бедренной кости и диаметра ее диафиза. Однако при испытании на прочность кости помесей выдерживали в сравнении с контролем более высокую нагрузку на излом от 3,7 до 12,0% н на сжатие от 10,5 до 14,9%.

Экономическая эффективность различных вариантов скрещивания. Как показали расчеты наиболее эффективным является скрещивание помесных свиноматок, полукровных по отцовской породе дюрок с производителями породы немецкий ландрас. По сравнению с чистопородным разведением этот вариант КБ/ДхоНЛ) дает прибыли в год в расчете на одну свиноматку 563,3 рУб. Другой трехпороднын вариант — -^оКБ/ДхД— несколько уступал варианту ^ КБ/НЛх х о НЛ, значительно Цревосходя контроль и остальные опытные группы. Здесь прибыль составила 536,1 руб.

ВЫВОДЫ

Анализ результатов проведенных исследований позволил сделать следующие выводы:

1. Лучшие результаты по наибольшему числу хозяйственно-полезных признаков проявляются при комбинации генотипа трех пород четвертой ('Л крупная белая, 'А дюрок, '/2 немецкий ландрас) и пятой групп ('/< крупная белая, У* немецкий ландрас, 'А дюрок).

а) превышение над уровнем контрольной группы по многоплодию составило 2,4—4,8%, а средняя живая масса одного поросенка к отъему возросла на 18,4—27,0%.

б) сроки откорма до живой массы 100 кг сократились на 11 дней (195 против 206 дней в контроле).

2. По результатам различных вариантов скрещивания отмечены следующие закономерности:

а) двухпороднос промышленное скрещивание способствует повышению многоплодия на 2,3—5,4%, молочности на 9,2—14,1%, массы одного поросенка к отъему на 8,8—14,1%.

б) при увеличении кровности по отцовской породе мясного направления продуктивности до 3Л наблюдается увеличение "отъемной массы одного поросенка до 25,2% (Р<0,01).

в) возвратное скрещивание позволяет поддерживать реп: . родуктивные и откормочные качества на довольно высоком

уровне. .,..'•■..... ■ ■: . . ■'.•

.На: изменение, мясных и убойных до карателен большое влияние оказывает порядок подбора пород".последовательность их чередования., . .. . , ..........,, ""

' Использование''в качестве отцовской породы-: 'немецкого ландраеа при двух- и трехпородном скрещивании Увеличивает, :у лютом.ства площадь «мышечного глазка» .на. 0,9-5,.33 .ем2, снижает .толщину подкожного жира на .8,4—8,9%..

Использование па заключительном этане скрещивания-производителен породы дюрок приводит к снижению' толщины лпппка'в среднем но хребту до'4,7 м\Гп увеличению плэ< щади «мышечного- глазка» до 33,5 см2 при 28,5 ем3, в• контроле. -.■■•-■•:■■ .'..-. , . -.;■•

4. Химический состав мяса и его физико-химические свойства "по многом предопределяются породной принадлежностью животных. Скрещивание с хряками породы' -немецкий ландрас в большинстве случаев уменьшает у потомства количество внутримышечного жира и увеличивает толщин)' мышечных волокон, генотип породы дюрок на эти показатели действует противоположно — увеличивает количество внутримышечного жира и уменьшает диаметр мышечных волокон.

5. В организме двух- и трехпородных помесен болееэффек-тивно используется азот корма, отложение - которого у них составляло до 59% от принятого азота и 67,6% —- от переваленного, в то время, как у сверстников крупной.белой породы эти показатели равнялись 55,5—60,9%. . .

6. Количество форменных элементов в крови и ее-биохимический состав у помесей был близок к контролю и находился в пределах физиологической нормы. •- '

7. Различные варианты скрещивания не оказали существенного влияния на весовые и линейные показатели бедренной кцети. Однако кости помесей 'выдерживали в "Сравнении с' контролем более высокую нагрузку 'на излом от -9,2' до 31,7 ■кг шиз сЖа'тпе от 321 до 356-кг: У' иодЬИытнЫх ' жйво'тных, пЛтученных'-от тюзвратного скрещивания;'по исследу-г.МЬга л1о-

;-казателям:-еуществешшй- разницы: г не - обнаружено. !<'•

*" 8; 'Рдзул.ьгар! расчета экономцчес.кр41,.эффективности р,'аз-. личных'^ варнантод1гс1фе1диван|Гя'. показали, что ' наибольшую ^допоЙтУлЙ^ дасЦуЧ^Ус^породноё скрЩив-анпе.

- Стоимость' дополнительного -'п|)проста;:тюлу чснно'гЙ*1 и'2Й0 дней откорма одного гнезда помесен-'А крупная белая'/'ЭД-'Дю-

рок, '/2 немецкий ландрас (четвертая группа) составила 563,3 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью повышения эффективности свиноводства в зоне Северного Казахстана, рекомендуется применять "трехпород-ное скрещивание с использованием помесных свинок собственной репродукции для обновления основного маточного стада.

2. Для проведения осеменения в товарные хозяйства необходимо завезти хряков строго определенной породы согласно рекомендуемым схемам подбора:

а) крупная белая эстонского типа X дюрок X немецкий ландрас;.

б) крупная белая эстонского типаXнемецкий ландрас+дю-рок.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации:

1. Эффективность использования хряков мясного направления продуктивности в системе гибридизации //Тез. докл. на региональн. конф. молод, учен, и специалистов. — Алма-Ата,

1990. — С., 24.

2. Качество мясной продукции помесного поголовья от скрещивания с хряками пород ландрас п дюрок //Тез. доклада на региональн. конф. молод, учен, и специалистов. —■ Алма-Ата, 1990. — С. 25.

3. Использование хряков пород дюрок и немецкий ландрас в Северном Казахстане (в соавторстве) //Зоотехния. —

1991. — № 1. _ с. 18—19.

4. Откормочные качества гибридных свиней //Тез. докл. на региональн. конф. молод, ученых и специалистов. — Петропавловск, 1991. — С. 70—71.

5. Результаты переменного скрещивания при получении гибридов (в соавторстве) //Тез. докл. на региональн. конф. молод. учен, н специалистов. — Петропавловск, 1992. — С. 36.

6. Некоторые остеологические показатели гибридных свиней //Тез. докл. на региональн. конф. молод, учен, и специалистов. — Петропавловск, 1992. — С. 37—38. ■

7. Селекционно-гибридный центр свиноводства в агрофирме «Советская» (в соавторстве) //Информ. листок/СевероКазахстанский ЦНТИ. — Петропавловск, 1992.—№ 141.—4 с.

Май, 1993 г., облтип. 6. Зак. № 2288-100