Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность скармливания силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, консервированного биологическими препаратамси, молодняку крупного рогатого скота

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность скармливания силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, консервированного биологическими препаратамси, молодняку крупного рогатого скота"

Y \ О V»

АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ 2ИВОТНОВОДСТВА

УДК 636.22/.28.085.7

СИТЬКО Светлана Павловна

ЗМЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ СИЛОСА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ЯРОВОГО ТРИТИКАЛЕ С ВИКОЙ, КОНСЕРВИРОВАННОГО БИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТ«®, МОЛОДНЯКУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и.технология кормов

Автореферат диссертации на соискание - учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

54ЙДВНО - 13S5

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Белорусской сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Редько Н.В.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук Иоффе В.В.

кандидат сельскохозяйственных наук Капустин Н.К.

Оппонирующая организация: Гродненский сельскохозяйственный институт

в..... часов, на, заседании сове г,

Д 05.14.01 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г. Нодиао Минской обл. ул.Фрунзе, И.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан " Г ".. 1935 г.

Ученый секретарь

Залита диссертации состоится

совета по защите диссертаций

7

М.А.Гузенок

с

Актуааьность теш диссертации. В решении, проблемы кормового протеина б скотоводстве в условиях республики Беларусь, значительную роль должна сыграть зоотехническая оценка и внедрение в производство новых видов и сортов высокобелковых кормовых культур. Новый сорт ярового тритикале Инесса белорусской селекции, обладает хорошими продуктивными качествами, но еще не апробирован в хозяйствах республики в качестве силосной культуры. Учеными БелНИИЗК спрогнозирована высокая урожайность зеленой массы этого злакового гибрида с викой. Эта перспектив-, ная высокопротеиновая зерносмесь является хороаим исходный сырьем для . заготовки силоса (И.А.Гордей, 1932; Л.В.Кукреш 1991; Л.В.Кукреш и др., 1991; Н.Л.Лукааевич и сотр.. 1989;' Г.А.Соловьев и сотр., 1989).

Однако детального изучения склосуеиостя зеленой массы ярового тритикале с викой в условиях Беларуси не проводилось. Поэтому значительный научный и практический интерес представляет изучение технологии приготовления, химического состава, качества и питательности силоса из ярового тритикале с викой и оценка его продуктивного действия при откорме молодняка крупного рогатого скота.

При этом значительный научный и практический интерес представляет изучение эффективности использования при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой нового экологи* чески чистого консерванта силлактим, полученного институтом микробиологии АН РБ.

В СНГ и ряде зарубежных стран возобновился интерес к применению бактериальных заквасок, улучшаших качество силоса. Растения, как правило,богаты грибковой и гнилостной микрофлорой, но бедны молочнокислыми бактериями, необходимыми для быстрого согревания силоса. Поэтому разработка эффективной всепогодной технологии консервирован;^, ■ зеленой массы высокобелковых зерносмесей с использованием новых экологически чистых бактериальных заквасок полифункционального действия, позволит получать высококачественный силос и в значительной степени сократить дефицит кормового протеина в молочном и мясном скотоводстве.

Связь работы с ручными разработками и темами. Технологическая и зоотехническая оценка силосованных кормов кз зеленой массы ярового тритикале с викой проводились по предлаеегош Бе-

лорусского научно-исследовательского института земледелия и кормов (Л.В.Кукреш, Л.П.Лукашевич). Семена ярового тритикале и вики для проведения опытов были предоставлены БелНИИЗК.

Новый биологический консервант силлактим разработан в институте микробиологии АН РБ совместно с Белорусской сельскохозяйственной академией и Белорусским научно-исследовательским институтом земледелия и кормов и был предоставлен для изучения эффективности консервирующих свойств нового препарата при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой. Исследования по диссертационной работе проводились в рамках научно-исследовательской работы по теме: "Разработка всепогодной технологии консервирования злаковых и бобовых культур с использованием новых экологически чистых биологических консервантов по-дифункционального действия, обеспечивающих получение силоса •первого класса" республиканской научной программы "Кормопроиа- . водство" (номер государственной регистрация 01890065125).

Дель и задачи исследований. 'Исследования проводились с целью изучения силосуеыости и эффективности использования силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, заготовленного с применением биологических консервантов, в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме.- В задачи научных исследований входило:

-определить оптимальную фазу вегетации зеленой массы ярового тритикале с викой, обеспечивающей получение силоса высокого качества;

-отработать оптимальные дозы внесения биологических консервантов силлактим и биосил для консервирования зеленой массы ярового тритикале с викой;

-изучить влияние биологических консервантов на качество и питательность силосованных кормов из зеленой массы ярового тритикале с викой;

-определить влияние силоса, полученного путем консервирования зеленой массы ярового тритикале с викой силлактимсм и биосилом, на динамику живой массы и затраты кормов при откорме . молодняка крупного рогатого скота;

-изучить переваримость животными питательных веществ рационов, включающих консервированные силосованные корма, и ис-\шш>зование ими кормового азота;

\ -изучить убойный выход и влияние силоса, приготовленного

с использованием биологических консервантов на качество мясной продукции;

-определить экономическую эффективность использования в кормлении крупного рогатого скота силоса, консервированного биологическими препаратами.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Беларуси:

-определена оптимальная фаза вегетации ееленой массы ярового' тритикале с викой для приготовления высококачественного силоса;

-изучено влияние различных дозировок биологических консервантов силлактима и биосига на питательность и качество силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой;

-проведена технологическая и зоотехническая оценка силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, как одного из перспективных высокопитательных протеиновых кормов для арсорма молодняка крупного рогатого скота.

Практическая ценность работы состоит в том, что яа основании экспериментальных данных доказана возможность получения в условиях Беларуси высококачественного силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой. Определено положительное влияние биологических консервантов силлактим и биосил на кормовые достоинства силоса, а также обоснована зоотехническая и экономическая целесообразность его использования в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме.

Экономическая значимость работы.

Скармливание молодняку крупного рогатого скота на откорме силоса из ярового тритикале с викой,заготовленного с применением биологического консерванта силлактим, позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы на 7,9-8,22, снизить затраты кор&ов на производство 1 кг продукции на 5,4-5,62 и получить дополнительно 44772.0 руб прибыли в расчете яа 1 голову и 2,37 руб на 1 руб дополнительных затрат (в пенах на 1.04.95), окупаемость дополнительно вложенных затрат составила 2371.

Основные положения, выноагеые на загиту.

1. Эффективность использования биологических консервантов силлакткк Сиосил при прэтотовлзнки силоса сеченой ¡г.осу ярового трктасале с г.пттЗ.

0 2.Использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, консервированного биологическими препаратами сшшактим и биосил, а также влияние силоса на обмен веществ и качество мясной продукции. . .

3.Экономическая эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах, в состав которых входит вико-три-тикалиевый силос, консервированный бактериальной закваской сшшактим.

Личный вклад соискателя.

На основании экспериментальных данных полевого, лабораторного, полупроиааодственного, научно-технологического, научно-хозяйственного, физиологического оштов и производственной проверки, проведенных лично соискателем под руководством научного руководителя, достаточно глубоко и всесторонне изучено влияние биологических консервантов силлактима к биосил на си-лосуемость зеленой массы ярового тритикале с викой и качество силоса, а также его влияние на мясную продуктивность, затраты . кормов, состояние обмена- веществ, физиолого-биохимические показатели, качество продуктов '«боя и экономическую эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота.

•' Апробация результатов исследований.

Основные положения диссертационной работы доложены:

1.На научной конференции, посвяшенной 70-ти летив Витебской академии ветеринарной медицины (г. Витебск, 1394г.).

2.На научной конференции, посвяшенной 70-ти летив кафедры -кормления с.-х. животных Белорусской сельскохозяйственной академии ( г.Горки, 1995).

3.На расширенном заседании кафедры кормления с.-х. животных Белорусской сельскохозяйственной.академии (г.Горки, 1995).

Опубликованность результатов. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ.

Обьем работы. Диссертация содержит": 101 страницу машинописного текста без списка литературы, 36 таблиц, 2 рисунка, 11 приложений. Список литературы включает 206 наименований, в том числе 37 зарубежных авторов. •■

- 5 -

(ХЗШГОЕ СОДЕРЖАЩЕ РАБОТЫ

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Для выполнения поставленных задач на опытном поле отдела кормопроизводства опытной станции БСХА и в колхозе им. Калинина Горецкого района Могилевской области в течение 1992-1995 гг. были проведены следующие опыты:

- лабораторно-полевой опыт по определению оптимальной фазы вегетации зерносмеси из ярового тритикале сорта Инесса с викой сорта Велоцерковский 222, для приготовления силоса высокого качества отвечающего Г0СТ-23638-90. В различные фазы вегетации' (бутонизации, цветения вики, начала образования бобов, зеленая спелость семян в бобах вики) определяли урожайность и химический состав зелёной.массы ярового тритикале с викой.

- лабораторный опыт по изучению эффективности использования различных химических и биологических консервантов при силосовании зеленой массы, ярового тритикале с викой. Для проведения опыта было заложено 22 варианта силосов по 3 параллели в каждом варианте с применением консервантов силлактим, биосил, ка-захсил, целловиридин ГЗх, ВИК-2 как по Сдельности, так и совместно в различных сочетаниях и дозах. Вскрытие опытных партий консервированных кормов для определения органолептических показателей и изучения химического состава проводили через 5 месяцев после закладки опыта. -

-полупроизводственный и два технологических опыта по консервированию зеленой массы ярового тритикале с викой с использованием различных консервантов проводили по схеме указанной в табл.1.

Для проведения научно-хозяйственного опыта было .отобрано 30 бычков черно-пестрой породы в возрасте 15 месяцев, из которых по методу аналогов было сформировано три группы, одна контрольная и две опытные, по 10 голив в каждой (табл.2.).

Условия ухода и содержания животных всех трех групп были одинаковыми. Кормление двухкратное по установленному распорядку рабочего дня. Подопытные животные в составе основного рациона получали следующие корма: сено злаково-бо-бовое, СЕеклу полусачарную, комбикорм и силос. Молодняк контрольной группы полувал силос спонтанного брожения, первой опытной группы - силос, консервированный сшиактшюм, второй спытной группы - силос, консервированный биосилэи. Замену скло-

- б -

са производили по питательности.

о Таблица X.

Схема полупроизводственного и технологических опытов по силосованию зеленой массы ярового тритикале с викой с использованием консервантов

-1-1-1---1-

N п/п| Наименование ( Количество [ ■ Консервант | Лоза |варианта корма| массы, т | |консерванта ■_I-L———;-1-

Полупроизводственный опыт

1 Контрольный 0.325 (без консерванта)

2 Опытный 0.325 силлактим 600 мл/т

3 Опытный 0.325 биосид 20 г/т

4 Опытный 0.325 казахсил 3 г/т

с опытный 0.325 ЕИК-2 5000 мл/Т

научно-технологический опыт 1 : Контрольный 300 - (без консерванта)

2 Опытный 300 силлактим 600 мл/т

3 Опытный 300 биосид 20 г/т

научно-технологический опыт 2 - " (производственная проверка)

1 Контрольный 500 (без консерванта)

2 Опытный 500 силлактим 600 мл/т

В ходе опыта учитывались следующие зоотехнические показатели: клиника-физиологическое состояние животных, количество и качество потребляемых кормов, прирост живой массы через каждые 30 дней.

С целью изучения переваримости и использования питательных веществ на фоне научно-хозяйственного опыта был проведён физиологический опыт продолжительностью 10 дней. Для проведения опыта из каждой группы было отобрано по 3 головы молодняка с типичной для данной группы средней живой массой и упитан-ностыо. Подбор животных для опыта, учёт кормов, выделенных мо-\ . чи и кала, отбор и консервирование проб для анализа проводили \ по общепринятой методике ( Е.А. Надальяк и др.,1977). По окончу чании научно-хозяйственного опыта,, на мясокомбинате г. Могиле-\ва был проведён.контрольный убой животных. Для проведения биохимических исследований были отобраны образцу мышечной ткани,

печени.

Таблица 2 Схема научно-хозяйственных опытов по использованию силоса из ярового тритикале с викой в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме

-1-1-1-1-

|Количес-1Продолжитель- | Группа |тво жи- |ность опыта,дн| |вотных в|-;-1

N

п/п

Особенности кормления

I группе, Iпредва-1основ-1 | голов |ритель.(ной ■ |

j_L__1_u

Научно-хозяйственный опыт 1 1 Контрольная 10 21 90 0Р1

2' Опытная 10 21 90 0Р1

3 Опытная 10 21 90 . 0Р1

Научно-хозяйственный опыт 2 (производственная проверка) 1 Контрольная 50 20 90 . 0Р2

Опытная

50

20 ■ 90 0Р2

+ силос

без консерванта + силос с консер-вантом"Силлактим" + силос с консервантом "Биосил"

•+ силос

без консерванта + силос с консер-вантом"Сидлактим"

0Р1- сено 14,5Z, свекла полусахарнал 5,77., комбикорм 31,21 силос 48,8".

0Р2- сено 15,5". свекла" полусахарная 5,42. комбикорм 29,BZ силос 49,2Z.

Для производственной апробации ¿-»зультатов научно-технологического и научно-хозяйственного опытов была проведена производственная проверка (научно-хозяйственный опыт 2) по схеме указанной в табл.2. Контрольная группа получала основной рацион с силосом спонтанного брожения, опытная - с силосом консер-з лроЕанным сидлактимом.

При пгореД'гНй-ЛпитоБ применялись следующие методы исследований кормов, органов и тканей животных: зоотехническая оленка силосов провозилась согласно ГОСТ 23635-90; определение

общего азота, "сырой" клетчатки в кормах - согласно ГОСТ £>196.2-84; "сырой"золы - ГОСТ 26226-84; органических кислот в силосе по Лшшеру-Фшгу - ГОСТ 23637-79; определение рН силоса, мышечной ткани, - потенциометрическим методом о помощью мономера И-120.1 по ГОСТ 26180-84, определение сахара в кормах согласно ГОСТ - 26176-84; определение каротина в кормах - калориметрическим методом; определение кальция в кормах - окса-датометрическиы методом, в сыворотке крови - по Д-Ваарду; определение фосфора в кормах - фосфорованадномолибдатным методом, в сыворотке крови неорганического фосфора - по Бригсу в модификации А-.Т.Усовича; определение БЗВ в кормах - методом счислений; определение гемоглобина в крови -калориметрическим методом с помощью гемометра Салли; эритроцитов и лейкоцитов крови - в счетной камере Горяева; общего белка и его фракций в сыворотке крови - рефрактометрическим методом; определение •микроэлементов в силосе с помощью атомно - абсорбционного спектрометра; аминокислот в силосе и мышечной ткани - на анализаторе аминокислот Т-339. Цифровой материал обработан биометрически в лаборатории Белорусской сельскохозяйственной академии на ПЭВМ ЕС - 1843 по И.А.Плохинскому.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Лабораторно-полевой опыт ■Результаты исследований показали, что оптимальной фазой вегетации эерносмеси, пригодной для силосования, является фаза начало образования бобов у вики' и молочно-восковой спелости зерна у тритикале, которая характеризуется наибольшей урожайностью зеленой массы - 284 ц/га, максимальным валовым сбором сухого вещества - 74.32 ц/га, сырого.протеина - 9.44 ц/га и относительно высоким содержанием в зеленой массе сахара -10,27%. В эту фазу наилучшее отношение содержания протеина к сахару - 1.24.

Лабораторный, полупроизводственный и научно-технологический опыт N1.

При проведении лабораторного и полупроизводственного опытов по изучению эффективности использования консервантов для силосования зеленой массы ярового тритикале с викой установлено, что наилучший консервирующий эффект среди биологических ' препаратов получен-от применения консервантов силлактим и сио-йши Эти препараты оказывают положительное влияние на сохран-

ность питательных веществ корма, тормозят нежелательные бродильные процессы.

Б ходе проведения научно-технологического опыта N1, после пяти месяцев хранения, силос имел приятный запах квашеных овощей, разложение структуры частиц отсутствовало. Концентрация водородных ионов в опытных сшгасах составила 4,22 - 4,25, а в контрольном варианте отмечено рН 4,40., В консервируемых партиях кормов наблюдалось более оптимальное соотношение органических кислот (молочная/уксусная), с сшшактимом - 2,75; с биосилом -2,48; в силосе спонтанного брожения - 2,17. В конт-= рольном силосе содержалось 3,482 масляной кислоты, в вариантах силосов с биоконсервантами масляная кислота отсутствовала.

Таблица 3.

Сохранность питательных веществ силосов в научно-тех-нологйческом опыте,X

Показатели — I------- - ! Вариант 1 4

1 1 ! 1 1 о С. 1 1 з 1

Сухое вещество 93.22 96.94 96.61

Сырой протеин 91.03 95.24 94.25

Крахмал 42.26 51.02 47.94

Сахар 13.8+6 20.89 16.21

Каротин 45.23. 57.14 54.76

Внесение биологических консервантов силлактим и биосил при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой позволило повысить сохранность- питательных веществ в изучаемых си-лосах. Так, сохранность сухого вещества в опытных вариантах была выше на а,72 и 3,33", сырого протеина на 4,21 .и 3,222, сахара на 7,03 и 2,352 соответственно, по сравнению с контролем (таблица 3).

Научно-хозяйственный опыт В ходе научно-хозяйственного опыта выяснилось, что скгосо-ьанные биологическими консервантами корма отличались более высокими качеством и питательностью,поэтому и поедас-мэсть животными опытных групп была выпе.чем э контрольной группе, бычки которой ь составе рациона получали силос без консерванта.

Зивотные контрольной группы поедали силос на 887., первой опытной"'группы - за 961, второй опытной - на 94Х. Как видно из таблицы 4, бычки первой опытнрй группы потребляли 8,36 к.ед.

Таблица 4.

Фактическое потребление кормов молодняком крупного рогатого скота за период опыта, на Г гол/сут

-1-----; 1

| Группа

Показатели г --------- "Т 1 1. .........

! 1 1 1 ♦ г» е. 1 з 1

Сено, га- 2.78 2.63 г» ип С. 1 С,

Свекла, кг 2.85 2.76 2.82

Комбикорм, кг 2.33 2.34 2.36

Силос, кг 15.30 16.00 16.20 ■

В рационах содержится:'

Кормовые единицы, кг ■8.14 8.36 8.32

Обменная энергия, Щж 81.46 82.81 82.38

Сухое вещество,, кг 9.35 9.51 9.53

Сырой протеин, г 1072.48 1131.01 1125.53

Переваримый протеин, г 691.53 725.26 720.92

Сырая клетчатка, г 1940.79 1891.10 1958.76

Крахмал, г §42.08 929.30 941.00

Сахар, г 603.39 622.11, 610.46

Сырой жир, г 320.12 327.69 .327.41

Поваренная соль, г 50.00 50.00 50.00

Кальций, г 55.57 62.62 61.40

Фосфор, г. 34.48 34.67 35.41

Магний, г 19.80 19.22 19.64

Калий, г 99.68 112.48 109.20

Каротин, мг 304.85-. . 389.07 375.32

Витамин 0, тыс. ЫЕ 7716.00 • 7501.50 7642.00

Витамин Е. мг 400.90 413.70 419.38

\ ■.

\на голову в сутки, при обеспеченности 1 кормовой единицы 86,8г йереваримого протеина. Животные контрольной и второй опытной групп потребляли по 8.14к.ед. и 8,32 к.ед., при обеспеченности переваришм протеином 84,5 и 86.7 г соответственно.

Влияние скармливаемых опытных силосов на продуктивность молодняка крупного рогатого скота и оплату корма Жюотные опытных групп росли более интенсивно. Среднесуточный прирост бычков контрольной группы составил 875г, группы, получавшей силос с консервантом силлактим - 947г, а в группе, получазшей силос с препаратом биосил - 935г, что соответственно на 8,2- и 6,82 выше по сравнению с контролем, при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 5,4 и 4.4Г соответственно (таблица 5).

Таблица 5.

Зоотехнические показатели эффективности откорма бычков

! ! Живая масса, кг ¡Средкесут. прирост!Затраты на

¡ч¡Группа |-1-¡за период опыта 11кг при-та

! ! в начале | в конце |-

1 опыта | опыта | г

т-1-1-

! X |к.ед| %

1 КОНТ- 344.5+1.54 423.3+2.26 875+12.15 100.0 9.3 100.0 рольная

2 Опытная 343.3+1.33 429.1+1.95 947+3.76* 108.2 8.8 94.6

3 Опытная £41.6+1.81 425.8+2.90 935+13.95**106.8 8.9 95.6

Примечание: * -р < 0,05; ** - р < 0,01.

Переваримость питательных веществ и бадане азота Для изучения переваримости и усвояемости питательных веществ, был проведен «физиологвеский опыт. Б результате проведения опыта, была установлена более высокая .переваримость питательных веществ рационов животными опытных групп по сравнении с контролем. Коэффициент переваримости сухого вещества (табл.6) составил в первой опытной группе 68,61, во второй -63,2%, что выше чем в контрольной группе на 1,8 и 1.4Х; коэффициент переваримости "сырого" протеина был выше у животных получавших силос с препаратом силлактим на 2,32, у бычков по-' лучавших силос с консервантом биосил - на 1,6", чем переваримость "сырого" протеина у бычков контрольной группы. Бычки 1 опытной группы лучше использовали азот корма на 1,61, а второй опытной группы - на 1,3* по сравнению с контролем.

- 1С. -

Таблица 6.

Переваримость питательных веществ рациона и баланс азота

! Г р у п п а

НиГьеЮ £11 в^И | л 1 1 1 1 г» С. 1 ! з

Сухое вс-аество 66. .8 63.6 68.2

Сырой протеин 65. . 1 67.4 66.7

Сырой жир 63. .3 71.5 70.7

Сырая клетчатка 57. , С. 60.7 59.9

-ГЛГ-.-—1 Г-ГО г,* 11. . 1 пл о г,л Л 1С.. О

Принято азота с кормом,г 174. .1 178.6 176.2

Отложено азота в теле:

- ОС. 4 35.5 34.6

% от принятого 4 Г) АО. 20.0 19.7

а от переваренного ПЛ С.О. 6 '29.5 29.4

Результаты гематологических исследований При изучении гематологических показателей, существенных различий между группами и отклонений от физиологической нормы не установлено. Отмечена тенденция увеличения содержания эритроцитов, гемоглобина, общего белка в крови животных опытных групп, получавппк силос с консервантами силлактим и биосил, что свидетельствует об усилении дыхательно-восстановительных процессов ь организме бычков 2 и 3 групп, связанных с более высоким содержаением б их крови эритроцитов и гемоглобина, количество которых было выше, чем в контролыюй группе на 0,36; 0,23 10/л и 3,85; 4,00 г/л соответственно.

Мясные качества бычков Идя исследования мясных качеств подопытных бычков в конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой 9 животных (по 3 головы иэ каждой группы). Результаты контрольного убоя (табл.7) показывают, что е организме откармливаемых бычков, которые е составе рашона получали силос с биологичес-ки*л: к-нсгрьантами, произойди изменения, прояьиьсиеси ь морфо-состав* тле. У животных 2 и 3 групп повысил:г убойна 2ЫХОД и масса ТУПИ. Так, убойный выход во второй и третьей г--.~5>: согтаькл С«.? к Г".Я, а в п*рвэй (контрольной- -

•55,7л, что яа 2,0 и 1,2% mote,, чем у животгах 1 и 2 опытных

Таблица 7. Убойные качества подопытных бычков

; ¡ Группа

i Ед. i-1-!-~

Показатели | | 1 i 2 ¡3

•"i нам. i-i-i-

¡ j M + m 1 M i л | M i m

Предубойнал жи-

вая масса кг 404. г*. о . i . .59 413. ,0+2. 1б 410. 0+2. 41

Убойная масса кг 229, .6+1. ,60 242. .3+2. 50 237. 3+2. 33

Убойный выход х 56. .7+0. .29 58. .7+0. сЗ 57. .9+0. 2S

Масса туши кг 221 .3+1. .44 «i «->#*, £.0 .6+2. 12 229. .0+2. 05

Выход туши % 54 .7+0. 55. .6+0. 26 55. .8+0. 22

Коэффициент мяс-

ности % 4.; 27+0 .04 4.1 :г+о. ,04 4.46+0. ,06

групп. Выход туши во второй и третьей группах был-выше, чем а контроле на 1,9 и 1,1" соответственно. Коэффициент ¡«ясности туш в первой и второй опытных группах также был выле, чем в контрольной, на 0,25 и 0,19 X соответственно.

Результата пранзЕояствсяной правзряя Для апробации результатов технологического и научко-хо- • зяйственного опытов была проведена производственная проверка, з ходе которой подтвердились результаты предыдущих исследований. Среднесуточный прирост бычков, получавших силос, консервированный силдактимоу, составил 953 г, что на 7,ЭХ выше по сравнению с контролем (табл.3). Затраты кормов в опытной груше на 1 кг прироста составили 3,8 к.ед.. что на 5,31 ниже чем г. контрольной, а расход протеина на 1,кг прироста был. ниже в опытной группе на 3,4Х, по сравнетго с контрольной.

Экономические расчеты показали, что использование в ■ корм- ■ дении молодняка крупного рогатого скота на откорме силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой консервированного Оно- -логическим препаратом силлактим, позволяет подучить дополнительной продукции на 1 гол на сумму 63630 руб. Чистая прибыл, составила 44772 руб из расчета на-1 гол. Допганительная при-

Таблица 6.

Результаты научно-хозяйственного опыта £ ;производственная- проверка)

показателя

Г р у п и а

контрольная

опытная

Кивая масса б начале- опыта, кг ' Живая масса е кокц~ опыта, кг АбСОйОТКЫЙ прирост за пеги::: опыта, кг Среднесуточный прирост га период опыта, г

Задать-: корковых единиц, на 1 кг прироста г " к контрольной группе Переьаримого протеина, г на I кг прироста Е ~ к контрольной группе стоимость, дополнительной продукции на 1 гол., руб ПрйбЫЛ5-, руб

Получено прибыли на 1 рус дополнительных затрат, руб Окупаемость дополнительно вложенных затрат, 7.

331. Е

410.7

79.5

883.3 100.0

а.4 100-.о

317 100.0

330.4

416. £

35.8

553.3 107.9

8.8 94.7

732 90.6

63630.0 44772.0

быль - 2,37 рублей на 1 рубль дополнительно вложенных затрат ■'а ц-ках ка 1.04.15Э5п. Окупаемость дополнительно вложенных гатрат составила 237%.

БоБОЛа.

. оеленая масса ярового тритикал- с викои р. условиях гтгглгики Ьеларуп. является ьысэкопротеиноьым сырьем для приготовления Оптимальной оаяои вегетации рносмт-си. на-1йо5®е ттркгодкой «я силосования, является н-г^ала об ралс-

вания бобов у вики, которая характеризуется наибольшей урожайностью зеленой массы - 284 ц/га, относительно высоким содержанием в зеленой массе сухого вещества -26,17%, сырого протеина

- 12,71%, сахара - 10,27%. Однако для получения силоса высокого качества и снижения потерь питательных веществ при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой необходимо использовать консерванты.

2. При исследовании биологических консервантов казахсил, биосил, силлактим и ферментного препарата целловиридин ГЗх в различных лозах наиболее перспективным для силосования зеленой массы ярового тритикале с викой оказалось применение бактериальных препаратов силлактим в дозе 500 мл/т и биосил 20 г/т .

3. Применение биологических консервантов силлактим и биосил при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой обеспечивает ускоренное развитие гомо^ерментативного молоч-но-кислого брожения при созревании силоса. Силоса, консервированные этими препаратами, имели более лучшее соотношение органических кислот и оптимальную рН 4,22-4,£5, по сравнению с силосом спонтанного брожения, где было отмечено рН 4,45.

4. Положительное влияние консервантов силлактим и биосил на 'ферментативные процессы при силосозании зеленой массы ярового тритикале с викой , обеспечило повышение сохранности питательных веаеств по сравнению с контролем: сгхсго вещества

- на 5.92 и з,39%, сырого протеина -<б,21 и 5.22 %, сахара -7.03 я 2.35%, каротина -11.51 и 9,53% соответственно.

5. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме силоса чз зеленой массы ярового тритикале с викой. консервированного препаратами силлактим и биосил. позволило получить с;еднесуточные приросты жиеси массы бычков соответственно 947.Зг и 935,бг. что на 3.2 и 6.8% выше, чем в контрольной группе при расходе на 1 кг прироста живей массы 3.3 и 8,9 кормоЕых единиц, или на 5.4 и 4.4% соответственно ниже, по сравнению с контрольной группой.

о. Скармливание молодняку крупного рогатого скота на откорме силоса, консервированного бактериальными заквасками силлактим и биосил. способствовало повышению переваримости питательных веществ бычками опытных групп на 3.5 и 1,-57%, по сравнению с контрольной группой.

7. Включение в рационы молодняка- крупного рогатого скота

сил особ . консервированных биологическими препаратам силлактим и еиосил способствовало увеличение) убойного выхода на 2,0 и 1,2л, выхода туши на 1,9 и 1,1% при коэффициенте мясности 4,52 и 4..46% соответственно, по сравнению с 4,27% в контрольной группе.

8. Дополнительная прибыль, полученная в результате использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, . консервированного биологическим препаратом силлактим, составила 44772.0 рус на 1 гол. (ь ценах на 1.04.95), что ■ позволило получить 2.27 руб прибыли на 1 руб дополнительно вложенных затрат. Окупаемость дополнительно вложенных затрат составила 237%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для интенсификации производства говядины рекомендуем использовать при откорме молодняка крупного рогатого скота, силос- приготовленный из высокобелковой зеленой-массы ярового тритикале с викой, консервированный с применением биологического препарата силлактим в дозе 600 мл/т.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕЛЕ ДИССЕРТАЦИИ .

1.Новые биологические консерванты для силосования травяных кормов //Повышение качества кормов и продуктивности животных. - Горки, 1994. - С.5-9.

2.Влияние вико-тритикалиевого силоса, заготовленного с применением биологических консервантов, на мясные качества бычкоь//Перспективы развития научных исследований в области кормления с.-х. животных. - Горки, 1995. -.5.37.

3.Использование консервантов силлактим и биосил при силосовании зеленой массы ярового тритикале с викой // Перспективы развития научных исследовании ь области кормления с.-х. животных.- Горки, 1»95. - С.36....

4.Эффективность использования питательных веществ молодняком крупного рогатого скота на откорме при введении в рацион силоса, консервированного биопрепаратами // Научные основы ин-?~нси:-нс»го сагЕИтия животноводства. - Горки, 1&95. - С. 67

£■.Влияние скармливания снлосоь с биоконсерьантами на гематологические показатели бычков // Научные основы интенсивного развития КйвЬ^Ко&одствб. - Горки, 1995. - С. 76

? э з ¡о м э-

дысерташйнай праш С1цько С. П. "Эфектыукасш скормлгваная с1-ласу з эяленай масы яравога трыц!каде з З1кай кансерваванага б1ялаг1чныы1 прэпаратам!, маладняку буйнай рагатай жывелы". ТРЩ1КАДЕ, В1КА,- КАНСЕРВАНТЫ. Б1Ж1Л, С1ЛАКГШ, СШС, М1КРА-5-ЛОРА, РАЩЕН, ПРИРОСТ, ШСНЫЯ ЯКАСШ.

. Упершню у Рэспубл1цы Беларусь прапанаваны эфектыуны ме-тад кансервавання эяленай масы яравога трыЩкале з в1кай, выз-начана аптымальная фаза вегетаод1 1 дозы унясення б1ялаг1чяых кансерваятау для пркгатавання с!ласу высокай якасЩ. Установлена, што прымяненне б1ялаг1чных кансервантау с1лактым 1 б1яс1л при схласаванн! эяленай масы яравога трьшкале з вгкай дазваляе зн1з1ць страты пажыуяых рэчывау корму на 2,35 -11,51%.

Скормл1ванне в1ка-трыц!калбвага с1ласу, кансерваванага <51япрэпаратам1, маладняку буйнай рагатай жывелы на адкорме, садзейн1чае павел1чэнню страунасц! падауных рэчывау на 3,51,57%, выкарыстання азоту корму на 1,6 - 1,3%, прыростау хывен ваг! маладняку доследных груп на 8,2 - е,8%, паляпгонню мясных якасцей 1 зн1жэкню затрат кармо на 5,4 - 4,4%.

РЕЗЮМЕ

диссертационной работы Ситько С.П. "Эффективность скармливания' силоса из зеленой массы ярового тритикале с викой, консервированного биологическими препаратами, молодняку крупного рогатого скота".

ТРИТИКАЛЕ, ВИКА, КО Л СЕРБ АНТЫ. ВНОСИЛ, ОШАКТИМ, СИЛОС, МИКРОФЛОРА, РАЦИОН, ПРИРОСТ, ШЗНКЕ КАЧЕСТВА.

Впервые в Республике-Беларусь предложен эффективный метод консервирования зеленой массы ярового тритикале с викой, определена оптимальная фаза вегетации и дозы внесения биологических консервантов для приготовления силоса высокого качества. Установлено, что применение биологических консервантов биосил . и сшиактим при силосовании зеленой массы ярового тритикале с зикой, позволяет снизить потери питательных- веществ ксрча на

Л

- JO -

лег л л СГ-» в/

С.,ОС - 11,01Л>.

Скармливание вико-тритикалиевого силоса, консервированного биопрепаратами, молодняку крупного рогатого скота на откорме, способствовало повышений переваримости питательных веществ на 3,5 использования азота корма на 1,6 - 1,31, при-

ростов живой массы молодняка опытных групп на 8,2 - 6,8%, улучшению мясных качеств и снижению затрат кормов на 5,4 -4,4%.

SUMMARY

Of the dissertatin by Sltko SJP. " The Effectiveness of Feeding-, Calnes with silage from spring trlticale and vetch Sreen Mass Conserved With the Biological Preparations". TRI7ICAL, VETCH, CONSERVANTS, BIOSIL, SILLAKTIM, SILAGE, MIKROFLORA, RATION, GAIN, MEAT QUALITIES.

For the first time in the Republic of Belarus an effective method of green mass conservation from spring trlticale with vetch is offered, the optimal vegetation phase is determined as well doses of biological conservants application to pet high quality silage. It was found out that the application of biological conservants blosil and sillaktlm when silaglng spring trlticale and vetch green mass makes it possible to lower 2,35 - 11,512 losses of nutrients in the feed.

Feeding vetch-triticale sllsge, conserved with bioprepa-ratlons, to calves being fattened, contributed to the hagher dlgestability of nutrients to 3,5 -1,572, feed nitrogen utilisation to 1,6 - 1,32, calves life weight «aln to 8,2 - 6,82, meat quality improvement arid lowering of the feed use to 5,4 -4,4A*.

*