Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность разных методов оценки и отбора озимой мягкой пшеницы по показателям технологических качеств зерна в процессе селекции

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Эффективность разных методов оценки и отбора озимой мягкой пшеницы по показателям технологических качеств зерна в процессе селекции"

- ^ЕКЦШО-ГБНЕТИЧНИа ІНСТИТУТ УААН

На правах рукопиоу

ГАНЗІНІНА Ольга Іванівна

• ЕФЕКТИВНІСТЬ РІЗНИХ МЕТОДІВ ОЦІНКИ ОБОРУ ОЗИМОЇ МиЯКОІ ПШЕНИЦІ ЗА ЗНИКАМИ тЕроюгічноГякості ЗЕРНА В ПРОЦЕСІ СЕЛЕКЦІЇ

0б.0т.05 - селекція і насінництво

АВТОРЕФЕРАТ ,

дисертації на здобуття наукового отупеня кандидата сільськогосподарських наук

Одеса - 199 б

Дисертацією в рукопиа .

Робота виконана в Селекційно-генетичному іномтуті УААН / м.Одеоа / в 1987 -1969 р.р*

Науковий керівник - доктор оілкжогооподароьких нау* , академік УААН ЛШШКО Савелій Пилипович • .

Офіційні опоненти:

- доктор оілюкогооподароьких наук , старшій науковий

співробітник ІІЕ1ЕП0В Володимир Васильович ,

. - кандидат сільськогосподарських наук , отарна науковий співробітник ПАЛАМАРЧУК Анатолій Іванович ,

Провідна організація - Інститут вроаувавого землеробства

УААН / м .Херсон /

Захио* відбудеться " сМ т 1996 року,,

о 1/1 годині на Доїданні опеціадізованаї вченої

ради в Селекційно-генетичному інституті / 270036 , Одеса , 36, Овідіооольока дорога, 3 / • • •

З диоертаціет можна ознайомитись у .бібліотеці іномтуту. Автореферат розіслано • ІтфСкАбиЦ 199 & р.

Вчений оекретар спеціалізовано?: вченої ради

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

з»

Актуальність теми. Успішна проведення селекції на підвицон-ня якості зерна озимої м"якої пшениці залежить від методів ; які дозволяють своєчасно визначити якісні показника борошна та хліба в ранній період селекції , при наявності невеликої кількооті зерна.Добір на основі більшості проотах методів оцінки часто не дав надійних результатів , оскільки присутнє феноткпове варіювання показників якості • У зв"взку з цим , разом із застое)аанняя раніпе існувчих методів, необхідно застосувати нові оцінки якості зерна та добору селехційних фори . Це і визначає актуальність досліджень в

Мета та основні задачі досліджень. Головна тлата роботи -вивчення ефективності застосування нових і раніше існуючих методів оцінки та добору озимої х"якоі пшениці за показниками якооті зерна в процесі селекції . ' -

Для досягнення цієї мети були поставлені такі задачі .

1.Вивчити надійність і ефективність добору селекційних

форм у процеоі оелекції за показниками технологічної якоо*і иря заито*/вшімі різних методів оцінок г Виявити наяоільи елективні методі» . .■> ' . - • .

2.Встановити залежність показників технологічної якості

. зерна від морфологічних особливостей рослин . .

' З.Визначити отупінь фенотипової мінливості показників технологічної якооті зерна в залежності від умов вирощування / оівба суцільна та пярокорядна , по чорному пару , після гороху , .в умовах зрошення / .

^.Виділити генотипи - цінні селекційні форми озимої м"якої * пшениці з високими технологічними якостями зерна .

Дооліджвння проводилиоь у відповідності з тематичним планом інституту / шифр 0.СХ.03.0І.Н7 б / " Виявити закономірності наслідування основних показників якооті зерна , опрацювати і запропонувати в селекційну практику систему методів генетично обумовленого рівня цієї ознаки і-на цій основі забеспечити виділення в процеоі оелехції кращих генотипів ", .

Наукова новиана та питання , які виносяться на захист .

Показники технологічних якостей зерна сортів та селекційних

форм озимої пшениці під впливом метеорологічних та агротехнічних факторів мають велику фенотипову мінливість.Об"ективна характе-

ч*

риетика сортів і ліній мохе бути складена ливе після комплексного аналізу фізичних властивостей клейковини , тіста та контрольного випікання хліба із зг^.зків-» що вирощені на різних агрофонах, ^Добір кращих генотипів за якістю зерна із гібридних популяцій коже б/ти ефективним лише на етапі виділення сімей або ліній-при вирощуванні їх на агротехнічному фоні . що дає чітку диференціацію за показниками якості / широкорядний посів , зрошення та Ін, / . '

Специфічність електрофореграм гліадинів не має фенотипової мінливості , тому одноразовий аналіз константних ліній достатній на любому етапі селекції . Результати такого аналізу дають цінну інформацію про внесок окремих локуоів в ознаки технологічних я-остей зерна , проте на завершуючих етапах селекції їх обов'язково слід доповнювати комплексним аналізом , що дають показники фізичних властивостей тіста та якостей хліба . .

Спадкові фактори , що контролюють червоне забарвлення зерна та колосу у вивченіх генотипів , позитивно впливають на технологічні якості зерна . В умовах Півдня /країни у більшості випадків остисті форми мають переваги за технологічними якостями зерна перед безостими формами того ж гібридного походження о . Практична цінність , В результаті проведених доолідхень вивчено найбільш ефективні методи оцінки селекційних форм за якістю зерна , що дозволило проводити добір у ранній період селекції .

Для підвищення надійності добору за показниками седиментації необхідно вести оцінку на декількох агрофонах , де відмічаетьож високий отупінь варіювання показників якості зерна : в умовах зрошення , а також при широкорядній сівбі * Доцільно збільшити повторність досліду , тому що показник оедимвнтації може варіювати в мажах одного агрофону • Найбільш ефективно проводити оцінку селекційного матеріалу за допомогою електрофорезу гліадину на матеріалі селекційного розсадника , який іде на формування контрольного розсадника . Селекційні форми та оорти пшениці ,в яких наявна гетерогенніоть за опеціфічніотв гліадинкодуючих локуоів , можуть бути поліпаєві на основі виділення ліній з потрібним набо-' ром блоків гліадина , Виділені селеційні форми озимої м"якої плани-, ці , що можуть бути донорами виооісої технологічної якості зерна .

Апробація роботи : Матеріали дисертації доповідались на.-щорічних розширених заоідацнях лабораторії селекції інтеноивних сортів озимої мпякоХ пивниці • . . ’ ' '

Публікація результатів досліджень » За результатами дослід-аень опубліковано дві наукові статті .

Обсяг роботи . Дисертація викладена на 190 сторінках машинописного тексту , складається із вступу , огляду літератури, аналізу грутв*-кліматнчних умов , методики і результатів дослід-яень , висновків , рекомендацій для практичної селекції , додаються також таблиці та малюнки. Робота мас 39 таблиць , 23 малюнки , ІЗ таблиць і 2 малюнки в додатках до роботи . У списку літератури 189 джерел вітчизняних і зарубіжний авторів .

УМОВИ ТА МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ ДОСЛІДЖЕНЬ . ' '

Експериментальні дослідження виконані на'землях Селекцій-но-генотичного інституту / и, Одеса / та елітно-насіннкцького господарства "Дачна" ім. "П.Х.Гаркавого" , яке розташоване в типових груніод-яліматичних умовах південно-українських степів . Грунти однорідні ,в ооновному валко суглинисті , глибоко скипаючі чорноземи . •

Метеорологічні .умови. Умови в роки досліджень значно варіювали .Влітку 1985 р. випало 106 мм опадів , що близько норми, але вони розподілялись вкраїі нерівномірно.Зика була дуже холодна, у фазу налиі./ зерна / кінець травня - початок липня / була спека із суховіями . 1966-87 рр. значно відрізнхлис* за кількістп опадів, а такоя їх розподілу за періодами року . Зимовий період був дуже холодиш для нашої зони . 13 лютого утворилася суцільна крижана кірка , яка зборігалпсь 18 днів , що мало поганий вплив на умови зимівлі пвениііі. Умови розвитку озимої пшениці в 1987-88 рр. дали змогу одержати добрий урожай , але збирання було ,

пов"язане з труднощами , обумовленими виляганням пшениці .Занадто велика кількість вологи в період після колосіння до початку воокової отиглості зменшила., вміст білка та клейковини в зерні.

Воі досліди було закладено у сівозмінах лабораторії селекції інтенсивних сортів м"якої паениці в елітно-насінницькому господарстві "Дачна". Сівбу в контрольному розсаднику , попередньому та.:конкуроному сортовипробуваннях проводили в кінці вересня оівалкоо С0$К-7 , норма висіву - 4,5 мла. насінин на гек- . тар.У селекційному розсаднику сівба широкорядна з міжряддями 45 см., довжина ділянок 1,6 погонних метрів .У контрольному розсаднику довжина ділянок 10 и , площа 10 м . У попередньому сортовипробуванні - 10 м у чотири кратній повторності . У конкурсному сортовипробуванні площа ділянок 50 м , повторність трикратна. •

б.

Для вивчення фенотипового варіювання показників технологій-ноі якості зерна в залежності від умов вирощування частину зразків попоредньго та конкурсного сортовнпробувань було висіяно по непаропому попереднику / після гороху / , а такох в умовах зрошення . З ці св метою вивчалися оорти Безоста І , Еритроспермум 127', Южная заря , Лан , Обрій , Ольвія , Одеська краоноколоса , які висівалися суцільним та широкорядним способами з умовах богари , після гороху та прп зрошенні . . •

Для досліджень було відібрано сорти й селекційні форми,які генетично відрізнялися за показниками якості зерна . Більпіоть ліній було одержано в результаті зхреаування контрастних за цими показниками батьківських форм .Лінії відрізнялися за висотою рослин .належністю до ботанічних різновидів та рядом інших якоо-той. За стандарт використовувався сорт Одеська 51 .

Методика досліджень. Оцінку технологічної якості зерна та хлібопекарських показників борошна проводили за показниками седиментації , альвеографа , фаринографа , якооті хліба при лабораторному випіканні ,вмісту білка в зерні , клейковини в борошні та деяким іншим ознакам /Оцінка якості зерна, 1987 р, / Електрофорез гліадина проводили за кодифікацією , яку розроблено в лабораторії якості зерна Селекційно-генетичного інотитуту, /м.Одеоа, Созінов А.А., Попереля Ф.А. 1974 р./,Два середні значення' порівнювали за критерієм Стьюдента , котрий визначали як відношення різниці до ії помилки .

; • • РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕНЬ ’

• • .

Варіювання показника седиментації та його вплив на результати оцінок селекційних форм. Для.форм гібридного походження , які було висіяно в селекційному розсаднику , з високими показниками оедиментації батьків , наприклад, Бригантина х-Ольвія , коефіцієнте варіації вклали лише 5,6 і 9,6 % . Особливо високий рівень мінливості був у ліній , батьки яких суттєво відрізнялися за технологічною якіотв зерна , Для ліній Садово супер х Одеська напів-карликова коефіцієнти варіації склали у 1967 р. 75,5 і в 1988 р. 75,3 % /тайл.І / . . ■

Показники оедиментації значно змінювались у різні роки досліджень , Щ.0 свідчить про велику фенотипову мінливість під впливом умов зовніиньго середовища і У 1987 р« показники оедиментації 6у.ля вищими , ні* у 1988 році . При вироцуванні пшениці в конт-

/

рольному розсаднику показники сединентації були більз стабільні. Це пояснпетьоя , з одного боку , зменшенням офекту широкорядної оІБби , а з іішого боку - впливом стабілізуючого добору ліній у процооі селекції /табл.2 /.

Таблиця І. '

Сородні значення показників технологічних якостей . зерна селокційігах ліній у селекційному розсаднику

іїоГоджЗнїїя-

ліиії

Од.краонокол

хБригаитина

Бригантина х Ольвія

Садово супер Одеоька н/к

Ольвія х Чайка

Пліска х Одооьяа 83

Стандарт Одеська 51

ліній:тація:ред-: мл. :ньої

:не

19 87 41 1988 41

1987 39

1988 39

ХІ987 26 1583 26

1987 2 8

1988 28

1987 23

1988 23

1987 147

1988 147

8Г,5

69,3

2,63 16,9

87.0 0,78

75.0 1,14

4,8

7*1

45,5 6,83 34,8 33,0 4,88 24,9

80,4 3,10 56,7 3,10

57,4

32,3

77,6

49^0

4,19

2,93

1,11

1,06

16.4

16.4

20,1

14,0

13,49 12,61

^КоЗ---: “ 5Г - 7 -

:фіці-: мін.: мако.

: єнт : мл. : цл.

:варі-: :ації : : % : • »

2оГв~ ~45 " ~94 ~

23,7 70 91

5,6 76 96

9,5 55 87

76,5 І 95

75,3 І 72

20,7 74 84

29,0 34 84

35,0 І 73

Ю,5 І 48

4,7 53 92

7,2 ЗО 80

Показники

Таблиця 2,

Середні значення показників технологічних якостей зерна селекційних ліній у контрольному розсаднику /кількість ліній п=.102/,19 88 р. . ,

. :Середнв. :Помилка :Стандартно їКоеііціент .•значення ісеред- :відхилення :варіації,

: :ньої : : %

Седиментація,мл. 1986 ; 60,3 1,68 17,00 28,10

1987 72,2 1,87 18)90 2 6,10

„ 1988 46,8 1,35 13^90 . 29^70

Вміст білка,% 15,6 0,10 1,09 . 6,98

Вміст клейковини,% 35,3 0,36 3,70 10,40

"Сила" борозна, о.а. 247,7 7,30 73!80 23,70

Обигм хліб* , аг 1331,0 9,00 91^20 б)80

На зтапі попереднього та,конкурсного сортовипрсбувань уоі генотипи підносно відселектовані та масть приблизно однакові показники «Різниця пік генотипами невелика , що утруднює виді-яоння генотипів , стабільних за показниками технологічної якооті. Рівень мінливості був нижчий при вирощуванні по чорному пару /табл.З / .

Таблиця 3.

Коефіцієнти варіації показників технологічної .якості селекційних форм у попередньому та конкурсному сортовипробуваннях

Агрофон

Кіль-:Рік

кість:

ліній:

Коефіцієнти варіації , %

седимен-:вміст:вніст :"снла" :об"<ы тация,мд :білка:клейко- .'борошна:хліба : % :вини % : ’ Щ _

Попереднє сортовипробування

Чоршій пар 37 24 1986 1986 6,8 4,3 5'7 6,9 8)6 13.7 13.7 7,3 6,7

Зрозоїшя 70 82 1986 1988 22.3 22.4 18,1 5,8 18,3 & 22,9 20,5 19,0 9,6

. Конкурсне сортовипробування

Чоріяй пар 21 44 1986 1988 10,9 18,2 4,2 5І5 6,0 9.4 12,1 24І4 6,8 7[б

Горох 32 37 1986 1988 14,7 25*0 8,0 І7І8 п.к. 18,4 п.к, 31$ п.к. 20,0

Зрощення 32 36 1986 1988 16.0 24,6 4,9 5.7 7,0 7.3 16,4 22,0 9,6 8.9

В умовах зрошення та піоля гороху , до забезпеченість > елементами грунтового киблоннл гірша , коефіцієнт варіації показника седиментації був вищий , що овідчить про важливіоть днференцовчого фону для добору стабільних за якіств зерна генотипів . При сівбі до пару є можливість виявити дійсно низькоякісні форми , які в усіх випадках мають невисокі показники • При зрощенні ножна виділити не тільки явно низькоякісні генотипи , а й ті , котрі в сприятливих умовах по пару масть високі показники , але не відрізняються отабівьніото « Однак навіть при зрошенні не завади вдаться ояділити нестійкі за показниками якості генотипи «

Зв’язок седиментації з іншими показниками технологічної

к кості зорка « У більшості ліній що вивчалися у селекційному

9* .

розсадкяку , було встановлено позитивний зв"язок показника седиментації в 1987 р. з седиментацією і вмістом білка з зерні з 1988 р, НаЯбільп висока кореляція відмічена у комбінація , де чатериноькоп фориоо булзг сорти сильної пшениці : Ольвія х Чайка , Одеська краоноколооа х Бригантина / табл.4 ./. '

Таблиця >і.

Зв"зок показників якості зерна ліній .

у селекційному розсаднику

Походження лінії

:Коефіціент кореляції показника :седиментації 1987 р. з :

••показником седимен-:вмістом білха з :тації 1988 р. :зерні 1988 р.

0,51 + 0,16

-Одеська крзсноколоса х : 0,78 + 0,10 «и 0,61 ♦ 0,12 жі Бригантина “ “

-Одеська красноколоса х Ерітроспзраум 2І0СУ8І -Бригантина х Ольвія -Садово супзр х Ольвія -Ольвія х Чайка -Донська н/к х Одеська 83 -Донська н/а х Ольвія.

-Плі ока х Ольвія -Златокяао X Ользія -Доврін 34 у Ольвія .

-/Ерітроспоргум 165/81 х С Одеська 51 / х Одеська бб/

■ х Ольвія

0,61 £0,14

0,37 0,58 0,19 0,57 О ЗІ 0,51 0.67 0,25

о; зз

+ 0,15 «

7 0,16 йм “0,12 кя ? 0,19 « . Т 0,19 7 0,18 я

+ о,п

7 0,15 “ 0,13

0,22 + 0,03 Т 0,93 ~ 0,88 “ 0*17 7 0'05 7 0*28 “ 0,12 + 0,30 -

0,16 0,20 0,72 я 0*11 ‘ 0,20 0,21 0,18 0,15 о; ІЗ

« достовірно при 0,05 ' •

т достовірно при 0,01 .

У нонерів.''онтиольного розсадника звпязок показників седиментації ^'дгінонл ; £ош з показниками технологічної якості ЛІНІЯ ' наступних років був позитивним , але не досить високим , Якщо метеорологічні умови в різні роки значно відрізняються ,то зв'язок між показниками седиментації в ці роки виявляється ще «енним- > Пря доборі у селекційному та контрольному розсадниках тільки за показником седиментації ми на завжди можемо виявити кращі за якісто зерна генотипи / табл,5 / . • . •

При оцінці генотипів за Показника* седиментації необхідно. враховувати результати аналізу кількох років . Ці * особливості впливають на формування якості зерна окремих стандартів , наприклад сорту Обрій . Для більш ефективного добору високоякісних генотипів необхідно по можливості збільшити кількість та повтор -

ю.

ність стандартів , особливо на ранніх етапах селекції.

Таблиця 5 «

Коефіцієнти кореляції показників седиментації

з фізичними якостями тіста та об"єі«сч хліба у у селекційних номерів у контрольному розсадішку

Показни ки

технологічної

ЯКОСТІ-

Рік :Коефіціенти кореляції показників технологій-' :ної якості з показниками седиментації у • : :різні роки

• 1986 1987 1988

Вміст білка,% І987~ 1988 0,44 + 0,07{!» 0.10 + 0,09 0,55 + 0,06иі5 -0,06 +0,09 ~0~(її + 0,09~ 0*18 ї 0,09

Вміст клейковини, % 1987 •1988 -0,03 + 0,09 0^01 + 0,09 0,10 + 0,09 -0,07 2 0,09 0,01 +■ 0,09 0*09 + 0,09

"Сим.’* борошна •\&* оЛ 1987 1988 0,69 + 0,05нн 0^56 + 0,06 0,79 + 0,09 0,43 + 0,08 • 0,44 + 0,07 0,56 + 0,06

Об" єн хліба(^Ц|| 1987 1988 0,42 + 0,08йи 0,43 + 0,08 0,51 + 0,09к« 0,43 + 0,08 0,36 + 0,080,36 ? о.оз

Показник седиментації, м# 1987 1988 0,73 + 0,46 О) 70 ¥ 0^05 0,57 ^ 0,06 0,57 + 0,06

» достовірно при 0,05 івг достовірно при 0,01

ЗвЗпек блоків компонентів гліадину з показниками седиментації. Дослідження компонентного складу гліадину ліній показали » що в гібридішх популяціях приоутні характерні для батьківських' . фори компоненти .Лінії були дозвільно відібрані в 1?2 та Р з У

1986 р. без попередньої оцінки .показника седиментації *Деякі з теоретично ИОЯЛИВИХ генотипів не ввійпли до окладу ліній , цо . вивчались , У гетерогенних ліній у*складі гліадину , виділеного

з середньої проби борошна ,присутні бої ноаливі біотипи.-

Середні показники седиментації ліній з добро впливаючим на якість зерна блоком компонентів йісі II) 5 достовірно переверпува^ ъ якості лінії з блоком (їБсІ її 3 у гібридних популяціях Одеська красноколоса х Бригантина , Бригантина х Ольвія , пореверпувакия склало відповідно 7 і 5 мл. Лінії з блоком компонентів 0$СІ6АЗ ' перевершували лінії з блоком ОЇІ6АІ , але різнися була достовірна тільки для ліній гібридної популяції Одеська красноколоса х

Бригантина.. Лінії з блоком компонентів О&і 6В2 у більшості випад-, ків перенервували з середнього показника седиментації діиії із блоком компонентів Ш ІВІ . Різниця була достовірна для ліній

гібридних популяцій Одеські красноколоса х Бригантина та Садово оупзр х Одеська иапІвкарллкоЕа /табл.б./.

. Таблиця 6 .

Сарздиі значення показника седиментації • .

ліній озішої нпяко: пшеїшці з різним окладом блоків яомпонзнтів гліадина , 1988 р.

Походжали : X р 0 н осо ;і а

Ґ ЇА т - - - - - ІВ ■ ь т 6А 6В~ ~

:локуо:овди:локус: седи:локуо:седи: локуо :соди :локус:седи

• :нен- • :мои- • • • • цен-: • :мен- • :иен-

« :та- • • :та-- • • • та- : :та- • • :та-

:ція, * , » :ція, ція,: :ція, : :ція,

« • :мл • :кл : :мл : :мл • • :кл

Од.красиоко- ІА4 .79 ІВІ5 83 IX» 2 78 6АЗ 81» 6В2 78-а

лооа х ІАІО 77 ІВ4 76 ІІ> 3 80 6АІ 74 6ВІ 75

Бригантина

п ° 469 ІА4 77 _ .. II) 2 78 - «* «* —

. 10+4 79 - - _ ІР 5 80 - - - -

_ ІВ 5 835= .

> - - - - II) 3 76 - - - -

Бригантина х - ївї ' 79~ "її 3 " 7б” ~6АЗ 70*** ~6В2" ~77

Ольвія - - ІВ4 69 ІВ 10 76 6АІ 67 6ВІ 73

а “ 452

.. ІВ 5 74 _ — . _

. ' “* - - - ІРЗ 69 - - - -

т _ II) 10 72 . _ ■ м

- - - - 11)5 68 - - - -

Садово супар х - <т — — 6АЗ 35 632 43 г

Одеська - — - . ■ - - - 6АІ 32 6ВІ 3^

папівкарликова

п * 288 ' і

Донська - ІВІ 42 ІІ>3 44 . г

напівкарл. - ' - ІВ7 41 ІЮ 10 37 - - - -

х Ольвія

п ш 98

Пліскз х . - _ : 6АЗ 39 6В2 39

Одеська 83 - — - — - • 6АІ 38 6ВІ 40

в » т

я достовірно при 0,05 $ достовірно при 0,01

Дослідження дасть можливість припустити , що наявність добре " впливапчих на якість блоків гліадину у більшості ліній гібридної

популяції позитивно впливав на розмір показника седиментації в

цілому , але далеко на в уоіх випадках зв"язана з високими по~

кавниками седиментації селекційних форм .

' *2.

• Зв"язок блоків компонентів гліадин» з показниками технологічної якості зерна» Для високоякісних генотипів озішої м"якої пже-ниці важливим е наявність такого поєднання гліадинкодуючих локу-оів , як :

Ш ІА4 (ЙСІІВІ йіоі ІР 4 С,и 6АЗ СМбВ2 (3&£бІ> 2 •

/ 3 / /4,ІЗ,І5//5,7,І0/ /Созінов А.А.,Попереля Ф.А,,І979/. У наших дослідженнях таке поєднання гліадинкодуючих локуоів було відмічено у ліній із чотирьох комбінацій /табл.7/ .

. Таблиця 7.

Фізико-механічні показники борошна і хліба ■

лабораторного випікання у номерів гібридноге походження у контрольному розсаднику ,1988 р. .

Гліадннкодуючі локуси

Седиментація,мл:"Сила" :0б"єм

: борошна, ікліба,<н{)

• о.а. * '

/ Обрій х Південна зоря / х Донська напівкарликова

4 4 4 3 2 1 64 361 1510

/ Обрій х Південна зоря / х Бригантина

4 4 5 3 2 І 62у 467 1490.

Плі ока х Ольвія „

4 І 10 І 2 І 52 368 1400

Ольвія х Одеська шасноколоса 4+Ю І+15 І+ІО 1+3 І І . 60 ^ 402 1530

--«.-і---.-.----.-.--.-.- -

Однак, наявність сприятливо впливаючих на якість сполучень гліадинкодуючих локусів не гарантує виооку надійність виділення красих за показниками якості генотипів , тому що на показника якості впливають інші білки , гени яких локалізовано в інших хромосомах , Було відмічено деякі випадки , коли лінії , які мали однаковий компонентний склад гліадинкодувчих локусів , відрізнялись за технологічними якостями . Так , лі нії гібридної популяції Пліоіса х Ольвія , які мали компонентний оклад гліадину: &Ї0ІІА4 , ОЬІІВІ . Ш II) 10 . йїі 6АІ , а£оІ 6ВІ , йісі 6Р І , відрізнялися за показниками"силоо" борошна /378 і 164 о.а./ та об”«мом хліба / 1400 і 1180 мл./. У ліній гібридної популяції Ольвія х Донська напівкарликова , які мали формулу гліадину

ьіА. іА4,а*сі іві , аїсі ір ю,аи 6аз .оіоіевз .сісі 6Р і, було

відмічено незначну різницю за "оилою" борошна / 290,332,296 о.а./ та об"«мом хліба / 1370,1480, 1430 мл./. Повнімо пояснити різнице за показниками якості зерна одним лише компонентним окладом гліадинкодуючих локуоів неможливо» Необхідно проводити додатковий аналіз виділених за компонентним окладом гліадину генотипів, пав-

. . ІЗ.

ниці.Токими додатковими-аналізами можуть бута зизчоння опсциЛіч-нооті інших білків /наприклад,глютенинів / або загальна оцінка технологічної якості зорна .

Феноткпозе заріювання показників технологічної якості -зерна.

У сортів £Гезоета І ,Ерітроопермум 127,Південна зоря , Лан , Обрій, Одеська напівкарликова , Одеська красноколоса , Ольвія спостерігалося зниження Еіііоту білка в зерні на агрофонах в такій послідовності : чорний пар , горох , зрошення .При широкорядному пооіві оортів напівкарликового типу , які створені на основі гена карликовооті від Краснодарського карлика І -. Одвоька напівкарликова , Лан , Південна зоря , Ольвія , опоотерігалооя різке під-

Йидення пружності й розтяжності клейковины та "сили" борошна . айкращі умови для формування сильної пшениці оклалися при вирощуванні широкорядним способом в умовах богари по паровому попереднику .Оцінка селекційних форм із застосуванням лише одного агрофону не є об'єктивною . Кращими для сильних пшениць е випробуван-, ня на різних агрофонах . Це дозволяє виділити генотипи , спроможні стабільно формувати краще за якістю зерно .В наших досліджен- ' нях сорти Обрій та Ерітроопермум 127 були більш стабільними / табл.З /,

. . . Таблиця 8 .

Коефіцієнти варіації показників якості зерна сортів озимої м"якої пшениці при вирощуванні в різних умовах ,1988 р.

Сорти

: Коефіцієнти варіації

і/*

Урожай-:Вміст ність :білка,

ч/«а У*

:Вміот

гклелкови-:юі, %

"Сила" :0б"ем „ ^ борошна XV гхліба.ДОІР с.А. :

Одеоька_н/к 69,0 3,8 6,9 28,3 5,4

ПІ з денна зо^я 42,0 4,4 8,4 14,2. і, б

Лан Зб!б 1,6 9,6 18)3 9 5

Безоста І 38,0 5,8 10,8 22,1 • 10,0

ЕрітроспермумІ27 32,6 4,3 8,6 12,2 7 7

Обрій 17.1 6*7 10,0 14,9 10*2

Ольвія 42,7 5*8 б|б 21 5 9 5

Од.красноколоо. 40,5 5,3 9,6 22,5 12*1 •

. ЗвЗаок показників якості зерна з морфологічними ооооливос-тями рослин озимої «"якої пшениці. Т . .

У 1986 р. оогчд гібридних популяцій Сз * яінтй 3?3 • було . втдібрано рослини озимої «"якої пшениці , які ВІзрІЬНЯЛИОЯ ?*і висотою , забарвленням зерна та колосі , наязніотю остюків Аналіз робили окремо для. кожного зрязкч. яа різновидами . За середнім • показником седиментації гібридні форми поотупалиоь таким батьків-

оькии форяам та сорту-отандарту Одеська 51 . Це пояонпєтьоя тим, що в дослідженнях було використано рослини , випадково відібрані в популяціях ?2 з урахуванням їхніх морфологічних особливостей баз попередниго добору кращого за якіотю зерна , а в процесі розщеплення з"являі>тьоя негативні транснгресії . За даними аналізу ' гетерозиготних зразків було відмічено такі закономірності /табл.^ /

Таблиця -9 .

3"вязок показників седиментації з забарвленням колос,*. ,

та наявністю остюків у гетерозиготних зразків / * / ,

1907 р. Р2 ,І988 р. Р3 . .

Гібрид

Гіб-

ридне

поко-

ління

р

І зновиди

: Показник седимен-

:ерітросп.:ферругін.:лютесценс:мільтурум

:-----------------------------------------:тацхї

:кіль:седи:кіль:седи:кіль:седи:кіль:седи:батьків псі- :мен-:кі- :мен-:кі- :мен-:кі- :мен-:ських

:сть :та- :сть :та- :сть :та- :сгь :та :фор«іМл

:лі- :иік,:лі- :ція,:лі- :ція ілі- :ція,:-------

:ній :мл :ній :мл :ній :мл :ній :мл : :

Г" V 2 " : V 4:5 V б : V ’ 8 7 9 "Гіо Т ЇІІІ2 ~

0д.краснок. х Бригант. ор. 8 8 73 6 72 5 72,5 . 79 12 73. .12 76,0 •7 6 9 70 9 73,0 74 76 75,0 86 81 84 57 85 69

йдата Р2 25 25 71 25 70 25 70,5 74 -73 -73,5 - ' - - 85 - 84 - 85 .

Садово супер х 0д,н/к І2 ІЗ ІЗ 41 -23 -32,0 - ІЗ - ІЗ 47 -ЗІ - 39 . - 43 70 45 4^ 44 59

Пліска х Одеська 83. з.- ІЗ ІЗ 41 -ЗІ -36,0 - ІЗ . - ІЗ 38 -23 -30,5 - 34 75 14 59 24 67

Ловрін 34 х Ольвія . |2 5. 6 б 54 -41 -47,5 . - 6 - 6 51 -40 -45,5 - 56 75 43 59 . 52 67

Одеська 51 /стандарт/ 1987 1988 ср* і, 77 42 ■ 59,5

, « до гетерозиготних рослин відносили тх генотипи, в яких спостерігалося розщеплення в наступних поколіннях за показниками :остистість - безостівть , забарвлення зерна та колоса .

' Рослини - представники різновиду ерітроопермуи поступалися за .середнім показником седиментації рослинам різновиду ферругі-неук. Гйниці в усіх випадках були однотипові , але не завжди дрсговірні,При порівнянні різновидів ерітроопармум .і лптесцеко

спостерігалося переворпеиня середнього показника седиментації роолтін різновиду ерітроспермум над лвтесцено у комбінаціях Пліс-іса х Одооька 03 та Ловрін 34 х Ольвія . У комбінаціях Садово* оупер :< Одеська напівкарлякова та Одеська красноколоса х Бригантина рослини різновиду лотесцоно порезераували за показниками седиментації рослини різновиду ерітроспермум.У комбінації Садово супор х Одеська напівкарликова різняця була достовірна з рівнем згачуцооті Р=0,05 .

В уловах півдня України червоноколооі форми мають показник седиментації трохи вищий , нія білоколосі . Остисті форми мапть кращі показники , нін бозості . Онак така залежність показника якості зеріїа з ознаков остистість - безостість непостійна.Зона :іокв бути зворотня і залехшть зід індивідуальних генетичних особливостей форм , які зхрецуються , Представники червонозерпого різновиду - ерітроспермум перевищували з середнього показника сединонтації роолши білозерного різновиду грекуи / табл.ІО /

• Таблиця 1.0

Показники седиментації гетерозиготних форм гібридного походження з різним забарвленням зерна ,.1907 р. /Р2 / . 1988 р. 3/Р3 /

Гібрид

Гібридна :Різновиди - : Показники седи-

Поколін- — ____ мектації батьків-

ня :ерітроспери. :грокум ' : ських фори, мл

•- :кіль-:седи-:кіль-:седи: :

:кість:иента:кість:мен-: о о7 ,

Ловрін 34 х: Р->

Ользхя ' . Р

І

Ер.165/81. х: . Р? Од.51 х Од.66 Щ

Ольвія ср

:лінія:ції, :ліній:ції : ;

: : мл : ; мл : : ,

6 38 б . 27 56 75

10 32 10 18 48 59

35,0 • 22,5 52 67 '

“іО " " 50~ ~І0 " ~48 " " _

10 49 10 47 — ' —

49,5 47,5

Одеська 51 1987 77

/стандарт/ 1983 . 42

______________________________________________________ _ 59,5 _

У комбінації Ловрін 34 х Ольвія різниця була ;зстозірна з рівнем значущості Р » 0,01 . Відомо , що гени забарвлення зерна локалізовані а декількох геномах . У зв"язку з цим в інзих комбінаціях ця закономірність мояе не спостерігатись.

. І6*

При аналізі гомозиготних зразків представники різновиду ферругінеум перевершували за показниками седиментації рослини ' різновиду ерітроспермум у комбінаціях Одеську, красноколоса х Бригантина і Одеська красноколоса х Ерітроспермум 2100/81 Перевгрення склало відповідно середнього показника 2,5 та . . .

12,15 .мл.У комбінації Одеська красноколоса х Ерітроапермун. 2100/81 різниця була достовірна при рівні значущості Р = 0,01 за данії — .

ми 1987 р., та Р = 0,1 за даниічи 1988 р, У комбінації Одеська красноколоса х Бригантина , Бригантина х Ольвія остисті форми перевернували за середнім показником седиментації безооті форми. Перевершений склало відповідно : 2,5 , 2,5 , 17,0 , 5 ,0 нд « .

' У комбінації Пліска х Одеська 83 вона була достовірна прй. рівні значущості Р в 0,02 за даними 1987 р. та Р “ 0,05 за даташ-1988 р. У комбінації Ловрін ЗЧ х Ользія різниця була достовірна тільки в 1987 р. при Р в 0,01. У комбінації Садово супер х Одеська напівкарликова рослини - представники безостих форм трохи перевершували за середніми показниками седиментації остисті форми , але різниця була не достовірна. При аналізі гетерозиготних зразків рівень значущості такої різниці склав 0,05

Таким чином , гени забарвлення та остистості у гомозигс гних та гетерозиготних ліній однотипово і позитивно впливають на . показник седииентації.Однак домінування за цією ознакою не повне, бо в гомозиготному стані ефек? вищий • Спостерігалась достовірна різниця між рослинами з червоним /ерітроспермум,лютесцено/ та білим / грекум , альбідум / забарвленням зерна , У комбінаціях Ловрін 34 х Ольвія'різниця міх білозерними та червонозерними формами з середнього показника седиментації склали 10 мл,Різниця була достовірна при рівні значущості Р м 0,05 , У комбінації /Ерітроспермум 165/81 х Одеська 51-/ х / Одеська 66 х Ольвія / ця різниця склала 7 мл, і була достовірна при Р " 0,01 , У гібрида Ловрін 34 х Ольвія спостерігалась достовірна різниця між представниками різновидів ерітроспермум і альбідум при Р * 0,01.за даними.

1987 р, і Р ■= 0,01 за даннимй 1988 р,. В уоіх випадках різниця незалежне від рівня її істотності була однотипова -червонозерні ' форми майї переваги над білозерними, . -• ■ •;

Рослини озимої пшениці , які мали остюки /ерітроспермум. , •

ферругінеум/, накопичували більшу кількість білка в зерні , ніж безості /лютесцено,мільтурум / . Перевищення показника седиментації остистих форм над безостими свідчить про. деякі переваги ; .

остистих форм. Це можливо пояснити так : остисті форни більш пристосовані до погодиих умов стопу /країни . Остюки боруть участь у фотосинтезі , в період воскової стиглості органічні речовини з оотвків піоля реутилізації переходять у зерно.

Було виділено селекційні форми , які мають високі показники технологічної якооті зерна /табл.ІІ /.

Таблиця II.

Показники технологічної якості селекційних

фори , 1988 р.

Селекційна форма ' :"Сила бороина:Об"зм : о.а. :хліба,мл

/Обрій х Південна зоря / х Бригантина /Обрій х Південна зоря / х Донська н/к 467 361 1490 1510 ’

Ольвія х Одеська краоноколоса Бригантина х Ольвія 407 430 1530 1460

ЗАГАЛЬНІ ВИСНОВКИ

• 1 І. Для об"єктивної оцінки ліній та сортів на закличних етапах селекції за якістю зерна необхідно використовувати комплеко показників /седиментація , повний аналіз технологічної якості зерна , елоктрофорез гліадина та глютеніна / . '

2.Для виділення генотипів , спроможних найбільш стабільно

формувати краща за якістю зерно , необхідно враховувати результати аналізу , одержані на протязі декількох років , на різних агрофонах , де відмічеьо високий рівень варіювання в межах одного агрофону . Доцільно також збільшити кількість повторностей у доолідах . -

3.Найкращі умови для формування сильної пшениці.для всіх форм складаптьоя при вирощуванні широкорядним способом в умовах богари по паровому попереднику .

4.Показник "сили" борошна був вищим при вироцуванні зерна озимої ' м"якої пшениці широкорядним опособом у порівнянні 3 таким при суцільному способі пооіву і поступаегьоя показникам' зерна/вирощеного піоля гороху ..

5.Загальна оцінка технологічної якості зерна селекційнк:; форм е комплексною та більш об"єктивною ніж окремі показники /седиментація / . Зв"язок результатів загальної оцінки за спеці-фічніотю олектрофоре£рам.виглядає більш чітко .

б,Складні типи взаємодії різних блоків гліадина в межах одного генотипу не дозволяють завжди з високою чіткістю встановити зв"язок. цих блоків із результатами аналізу фізичних якосте/.

тіста на альвеографі.

7.У напівкарликових фори вміст білка в зерні нижчий , ніж у високорослих форм . Однак серед напівкарликозих форм існують окремі генотипи - гонетичні донори , які забезпечують підвищений вміст білка в зорні . Серед них / Пліска , Русалка , Донська напівгсарликова / не було знайдено форм , котрі забезпечують підвищені фізичні якості клейковини .

8.Повністю полонити різницю показників якості зерна компо-

нентним складом гліадинкодуючих локусів неможливо „Необхідно додатково аналізувати виділені за компонентним складом гліадина генотипи пашниці , наприклад , аналізувати специфічність інших білків , або проводити комплексну оцінку технологічної якості зерна « ■ ' ■ '

9. У більшості випадків спостерігається позитивний зв"язок показника седиментації з червоним забарвленням зерна і колоса

10. Переваги за показником седиментації остистих форм над безостими свідчать про більшу цінність для селекції остистих

форм . ' ’ ' . '

11. В результаті досліджень було виділено селекційні форми які мають добрі показники технологічної якості зерна . До найбільш цінних олід віднести форми : /Обрій х південна зоря/хЕпнсан-тика , Ольвія х Одеська красноколоса , Бригантина х Ольвія •

РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ ■ ;

1. При доборі за показниками седиментації необхідно '

враховувати аналізи , які було одержано на протязі кількох років . . , • •. •

2. Для підвищення надійності. добору селекційних форм за

показниками седиментації необхідно проводити оцінку на різних . агрофонах , де відмічено високий ступінь варіювання ознак якооті зерна : в умовах зрошення , а також при широкорядній оівбі . Необхідно враховувати результати аналізу , одержані на протязі декількох поколінь рослин . _ -

3. Потрібно збільшити кількість повторностей у доолідах

до 3-х,4-х , бо показник седиментації може варіювати в межах одного агрофону . •

■ 4 Для об"єктивної оцінки селекційних ліній з якооті зерна

необхідно використовувати комплеко показників .

5. Найбільш ефективно метод електрофоретичного аналізу можна застосовувати на матеріалі селекційного розсадника , який іде на формування контрольного розоадника ,

б. Селекційні форми і оорти пшениці , для яких характерна гетерогенність за спецйфічніотв електрофореза гліадина , можуть бути істотно поліпшені з технологічної якооті зерна на основі виділення ліній з добре впливаючими сполученнями гліадинкодуючих локуоів .

. 7. У процесі селекції пшениці на підвищення технологічної

якості зерна в умовах півдня України необхідно звернути увагу на різновиди ерітроспермум , ферругінеум , мільтурум . Однак зчеплення чи плейотропна дія генів , відповідних за червоне забарвлення з підвищен якістю зерна , проявляється не в усіх випадках , що залежить від спеціфічності цих генів та конкретного середовища , в якому вони знаходяться .

8. В селекції на якість зерна використовували селекційні форми /Обрій х Південна зоря / х Бригантина , Ольвія х Одеська красноколоса , Бригантина х Ольвія .

' За результатами досліджень опубліковано наукові роботи :

І/" Показатели седиментации и морфологические особенности растений озимой мягкой пшеницы " . Научно- технический бюллетень ,ЗСГИ ,

1990 г. $ I г.Одесса стр.47-52.

2/ "Еффективность различных методов оценки технологических качеств зерна озимой мягкой пшекици на различных этапах селекции " научно- технический бюллетень , Селекционно-генетического института , г . Одесси , № I / 83 / , стр.66-68 , 1993 г.

Ганзиш*ча О.й. Эффективность разных методов оценки и,отбора озимой мягкой пшеницы по показателям технологических качеств зерна в процессе селекции . .

. Диссертация на соискание-ученой-степени кандидата сельскохо- . зяйственных наук по специальности 06.01.05 - селекция и семеноводство." _ . . '

. Оалекционно-генетическкК институт УМН, Одесса ,1996

Защищается надежность и эффективность отбора селекционных ■ форм в процессе селекции по показателям технологического качества при использовании разных методов оценки {зависимость показателей технологического качества зерна от морфологических особенностей растений; степень Фенотипической изменчивости показателей технологического качества зерна в зависимости от услоглй выращивания. Установлено , что для повышения надежности отбора селекционных форм по показателям седиментации необходимо проводить оценку на разных агрофонах , где отмечено значительное варьирование показателей ‘ качества зерна : в условиях орошения, при широкорядном посеве . Необходимо-учитывать результаты анализов .полученных на протяжении нескольких лет . Следует увеличить количество'повторностей в слы- . тах до 3-х , 4-х , так как •показатель седиментации варьирует в , границах одного агро-юна . В процессе селекции пшеницы на повышение технологического качества зерна в условиях юга Украины следует обращать внимание на разног щности эритросперглум , ферругинеум , моьтурум-. Однако сцепление или плейотропное действие генов, ответственных за красную окраску с повышенным качеством зерна , проявляется не во всех случаях , что зависит от специфичности этих генов л конкретной среды , в-которой они'находятся . даны рекомендации • производству . ■ . ' ■

■ • Кточевне слова : показатели седиментации , надежность отбора, селекционный питомник,агрофон. . .

0 . I.Ganainina . Jiff activity of different methoa of estimation and. seleotion of mild winter wheat on the criterion of technological quality of grain in the process of selec- . tion. • '

Research for the degree of candidate of agricultural science 3pi ;ialisation 05.01.05. Selection and seedgrov/ing . Selection Genetic Selection and Institute UAAS, Odessa 1995*

We defend the idea of s effActivity of choosing forms in the process of selection depending on indication of their technological quality whea using different methods of estimation; dependance of technological indication of grain quality on morphological peculiarities of plants; decree of phenotypic- variability of indications of technological quality of. grain depending oft conditions of growing. It is stated'that to raise the dependability of choosing selection forms on the criterion of sedimentation it'3 necessary to make the estimation on difi’c-rc-nt agricultural backgrounds where a noticeable variability of grain quality indexes is noteds in conditions of irrigation with wide--driil-sowing. ■' ■’ ' ’

. It's necessary -to consider tho results of the analysis received dulling several yours. The number of repetition in exrjeriments should be enlarged to 3-4 times, as the inde;: of sedimenta-

tion varies in one and’the same agro-background . When selecting wheat for technological nuality in the conditions of southern Ukraine it's necessary to pay attention to variatics of eritios- * permum, ferrugenium, milturum. But cohesion or pleuntropic action of genes, xesponsible for red colour of high quality grain can be identified not in all cases, vhich depends on specific charac-teriotic3 of these genes and their concrete environment. Production recommendations are given.

Key words8 Sedimentation indies,' selection dependability, selection nursery, agricultural (agro-)-background.