Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка

Ранюк, Виктор Тимофеевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка"

На правах рукописи

Ранюк Виктор Тимофеевич

Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

□03485343

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 2009

003485343

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемин

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Абонеев Василий Васильевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Защита состоится «11» декабря 2009 года в «9 ~» часов на заседании диссертационного совета Д006.078.01 при Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу: Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, СНИИЖК, тел./факс (8652) 34-76-88.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан и размещен на официальном сайге - www.sniizhk.ru ГНУ СНИИЖК «11» ноября 2009 года.

Ученый секретарь

Колосов Юрий Анатольевич кандидат сельскохозяйственных наук Завгородняя Галина Викторовна

Ведущая организация: ГНУ Калмыцкий научно-исследовательский

институт сельского хозяйства (ГНУ КНИИСХ РАСХН)

диссертационного совета

М.И. Селионова

1. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность темы. В России овцеводство является одной из старейших специализированных отраслей сельского хозяйства. До перехода в рыночные отношения её развитию всегда уделялось достаточное внимание со стороны государственных структур, что, в свою очередь, позволяло удовлетворять на достаточном уровне требования пищевой, перерабатывающей, текстильной, ковровой и многих других отраслей промышленности страны. В то же время последние десятилетия в овцеводстве России сложилась кризисная ситуация, создались предпосылки деградации отрасли. Основной причиной такого положения овцеводства страны является сложившаяся, ничем не оправданная, экономическая нецелесообразность производства продукции овцеводства.

В современных условиях проблема выживания отрасли овцеводства может быть решена за счёт увеличения мясной продуктивности овец. Одним из основных методов создания овцеводства мясного направления продуктивности является скрещивание местных пород с лучшими породами отечественной и зарубежной селекции.

Исходя из поставленной задачи, нами был изучен один из приёмов увеличения производства баранины - эффективность промышленного скрещивания маток северокавказской мясо-шерстной породы с баранами мясных пород отечественной и зарубежной селекции с учётом разного возраста отбивки ягнят от маток.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась комплексная оценка продуктивных качеств потомства в зависимости от происхождения и возраста отбивки от маток.

гематологических и биохимических показателей, мясной и шерстной продуктивности, гистоструктуры кожи, качества шерсти, экономической эффективности выращивания молодняка различного происхождения при разных сроках отъема ягнят от маток.

1.3. Научная новизна и практическая значимость работы состоит в том, что впервые изучены результаты использования баранов пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет на матках северокавказской породы с учетом разного возраста отбивки потомства от маток.

Проведённые нами исследования позволили выявить наиболее эффективные варианты под' п баранов и маток, потомство которых при разных сроках отъема от матерей сочетает в себе комплекс хозяйственно полезных признаков, характеризующих количественные и качественные показатели мясной и шерстной продуктивности, имеющих более высокий уровень естественной резистентности.

Настоящая диссертационная работа является разделом научных исследований лаборатории овцеводства Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, выполняемая в соответствии с тематическим планом научных исследований по заданию 01.01. № госрегистрации 15070.7822000013.06.8.002.2 «Усовершенствовать методы генетического контроля и управления селекционным процессом в популяциях сельскохозяйственных и охотничьих животных, обеспечивающие мобилизацию генофонда для повышения генетического потенциала продуктивности и устойчивости животных к биотическим и абиотическим факторам».

Внедрение в производство разработанных предложений даёт возможность повысить мясную и шерстную продуктивность овец товарных стад и наряду с чистопородным разведением рекомендовать промышленное скрещивание маток северокавказской породы с баранами пород тексель и полл дорсет с отбивкой ягнят в традиционные сроки, не исключая использования технологии раннего отъёма ягнят от маток. Для увеличения производства

молодой баранины и ягнятины целесообразно проводить скрещивание с эдильбаевскими производителями.

1.4. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на расширенном совещании отдела овцеводства и козоводства СНИИЖК (2008 гг.); на Международной научно-практической конференции СНИИЖК (2009 г.).

1.5. Публикации. По материалам диссертации опубликованы 4 научные статьи, из них две в изданиях, рекомендуемых ВАК.

1.6. Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 160 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, включающего 215 наименований, в том числе 30 на иностранных языках. Работа содержит 67 таблиц, 3 рисунка и 1 схему.

1.7. На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Воспроизводительная способность маток северокавказской мясо-шерстной породы, сохранность чистопородного и помесного молодняка и его естественная резистентность.

2. Рост и развитие, откормочные и мясные качества чистопородных и помесных животных от баранов пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет.

3. Шерстная продуктивность чистопородного и помесного молодняка.

4. Экономическая эффективность потомства в зависимости от происхождения и сроков отъема от маток.

2. Материал и методика исследований

2.1. Подопытный материал и схема опыта. Экспериментальная часть научно - производственного опыта проводилась на опытной станции института (п. Цимлянский, Шпаковский район, Ставропольский край) в период 2005- 2007 гг. Для этого в 2005 году под опыт была выделена отара из взрослых маток северокавказской породы в количестве 288 голов. В ноябре текущего года овцы

опытной отары осеменялись баранами пород северокавказская мясо-шерстная, тексель, полл дорсет, эдильбаевская по нижеприведенной схеме.

Таблица 1 - Схема опыта

Порода баранов п Порода маток п Сокращенное обозначение вариантов спаривания Возраст отбивки ягнят от маток

3 месяца 4 месяца

Северокавказская мясо-шерстная 2 Северокавказская мясо-шерстная 71 СКхСК I V

Тексель 2 Северокавказская мясо-шерстная 74 'ГхСК II VI

Эдильбаевская 2 Северокавказская мясо-шерстная 70 ЭДхСК III VII

Полл дорсет 2 Северокавказская мясо-шерстная 73 ПДхСК IV VIII

"" Аналогичность групп маток по происхождению и продуктивным признакам достигалась за счет осеменения их в пропорциональном отношении каждым бараном с ведением индивидуального учета результатов в период случной и окогной кампаний.

Подопытные матки и полученный приплод находились в одинаковых условиях кормления и содержания с момента осеменения маток и до отбивки ягнят. При этом отъём ягнят различного происхождения осуществлялся в два этапа, то есть часть ягнят была отбита от маток в 3 - месячном возрасте, а другая их часть - в 4 месяца.

2.2. Методика исследований отдельных признаков. В процессе наших исследований изучались следующие показатели:

Воспроизводительная способность маток, сохранность молодняка. Плодовитость маток учитывалась по количеству осеменённых и объягнившихся маток, а также количеству полученных ягнят в расчёте на 100 объягнившихся маток. Сохранность молодняка определялась общим количеством родившихся живых ягнят и численностью молодняка в период отбивки (3 и 4 мес.).

Естественная резистентность определялась согласно Методическим рекомендациям ВНИИОК (1987), для чего у 7 баранчиков из каждой опытной

группы в возрасте 4 месяцев из ярёмной вены были взяты образцы крови. При этом измерялась лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови.

Рост и развитие молодняка. Индивидуальный учёт живой массы проводился при рождении, в возрасте 1, 2, 3, 4, б и 12 месяцев. По результатам взвешивания молодняка вычислялись относительные и среднесуточные приросты живой массы.

Особенности телосложения изучались путём взятия промеров отдельных статей тела и вычислением индексов телосложения. Для этого из каждой группы огобралось по 10 животных, при рождении, а также в возрасте 3, 4 и 12 месяцев. При этом брались следующие промеры, характеризующие особенности экстерьера и общее развитие животных: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди за лопатками, обхват груди за лопатками, ширина в маклоках, обхват пясти.

Для более полной характеристики степени развития животных на основании данных промеров вычислялись индексы телосложения: длшшоногости, растянутости, грудной, сбитости, костистости, массивности, тазогрудной, перерослости.

Оплата корма приростом живой массы и шерсти изучалась на валушках в возрасте от 7,5 до 9,5 месяцев в течение 60 дней. С этой целью из каждой группы отбиралось 10 типичных по живой массе валушков в зависимости от срока отбивки ягнят от маток. Молодняк всех групп индивидуально взвешивали перед постановкой на откорм и в конце опыта. Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Затраты корма на 1 кг прироста определялись путём деления количества кормовых единиц и переваримого протеина на полученный по каждой группе прирост живой массы и шерсти.

Мясная продуктивность изучалась по методике ВИЖ (1981). Для этого из каждой группы отобралось по 4 типичных по живой массе валушка в возрасте 9,5 месяцев, которые были подвергнуты контрольному убою. При этом учитывались следующие показатели: живая масса до и после голодной

выдержки; масса парной тушки; масса внутреннего жира; масса внутренних органов (желудок, печень, почки, лёгкие, сердце, селезёнка); масса вытекшей крови; длина тонкого и толстого отделов кишечника; масса парной овчины и её площадь.

Для более полной характеристики мясных качеств проводилась сортовая разрубка всех туш с последующей обвалкой в соответствии с ГОСТом 7596 -81. После обвалки от каждой тушки были отобраны пробы мяса по 100 г для определения их химического состава (влага, белок, жир и зола).

Шерстная продуктивность. Настриг немытой шерсти учитывался индивидуально у всех подопытных животных во время весенней стрижки овец. Помимо настрига, определялся выход чистой шерсти. Физико-технические показатели шерсти изучались по отобранным образцам шерсти: естественная и истинная длина, тонина, прочность, уравненность. Исследования шерсти проводились в соответствии с Инструктивными указаниями;по комплексной оценки рун мериносовых овец с измерениями основных свойств шерсти (ВНИИОК, 1991).

Гистологическое строение кожи изучалось по методике Н.А Диомидовой, Е.П. Панфиловой, С.С. Суслиной (1960). Для этого методом биопсии были взяты образцы кожи с бока у 5 ярок в пределах каждой группы в возрасте 12 месяцев.

Гематологические и биохимические показатели. Морфологические и биохимические исследования крови подопытных животных проводились согласно Методическим рекомендациям ВНИИОК (1987). Для этого у 7 баранчиков каждой группы в возрасте 4 месяцев были взяты образцы крови из ярёмной вены. Количество эритроцитов и лейкоцитов подсчитывали по общепринятой методике в счётной камере с сеткой Горяева. Гемоглобин определяли по методу Сали с помощью гемометра ГС - 3. Общий белок сыворотки крови устанавливали рефрактометрически.

Экономическая эффективность потомства в зависимости от происхождения и сроков отъема от маток устанавливалась по следующим показателям: выход продукции (живая масса, настриг шерсти); прибыль (в денежном выражении) и рентабельность (в процентах). Затраты на кормление и содержание подопытных животных рассчитывались и устанавливались по данным бухгалтерского учёта и были несколько различны для животных, отбитых в 3-месячном возрасте.

3. Результаты исследований 3.1. Воспроизводительная способность маток, сохранность молодняка. Оплодотворяемость во всех группах маток северокавказской породы, осеменённых баранами различных генотипов, была практически одинаковой и колебалась в пределах 94,6-96,0%. По плодовитости северокавказские матки, осеменённые баранами эдильбаевской породы, превосходили животных от других вариантов спаривания (СКхСК, ТхСК, ПДхСК) на 7,5; 8,9 и 3,3 абсолютных процента.

Таблица 2 - Плодовитость маток и сохранность молодняка

Показатель Группа

СКхСК ТхСК ЭДхСК ПДхСК

I II III IV

Количество осеменённых маток, гол. 71 74 70 73

Из них объягнилось, гол. 68 70 67 70

Оплодотворяемость маток, % 95,8 94,6 95,7 96,0

Получено ягнят, гол. 71 72 75 76

В т.ч. двоен 14 8 15 15

ОДИНЦОВ 43 56 45 46

баранчиков 40 38 36 41

ярочек 31 34 39 35

Плодовитость маток, % 104,4 103,0 111,9 108,6

Наиболее жизнеспособными оказались ягнята, полученные от северокавказских и эдильбаевских производителей. Сохранность молодняка этих групп от рождения до 3 месяцев по баранчикам составила 90 и 91,6 %, по ярочкам - 90,3 и 92,3 %, что выше, чем у ягнят И и IV групп, соответственно на 2,1 - 3,8, и 2,1 - 6,6 абс. процента. После отбивки ягнят в 3 месяца и в

последующем в 4 месяца сохранность между группами не имела четкой закономерности. В то же время несколько большей она была у молодняка, отбитого в традиционный срок.

3.2. Естественная резистентность По бактерицидной активности сыворотки крови лучшие результаты были у ягнят от отцов эдильбаевской породы при сроках отбивки 3 и 4 месяца - 38,8 и 42,1%, что на 1,5; 2,5 и 3,2; 3,0 и 4,3 абс. процента выше, чем у животных I, II, IV и V, VI, VIII групп при аналогичных сроках огбивки. По лизоцимной активности сыворотки крови наблюдалась подобная закономерность.

3.3 Рост и развитие молодняка. Результаты взвешивания опытных животных показали, что при рождении наибольшей живой массой отличались помесные баранчики III группы, превосходящие чистопородных северокавказских мясо-шерстных и помесей II и IV групп на 8,3 и 20,9%. В свою очередь, ярочки в этот период имели практически одинаковую живую массу. В годовалом возрасте помесные ярки, полученные от баранов-производителей пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет, превосходили чистопородных северокавказских сверстниц, отбитых в 3 - месячном возрасте, на 3,0; 8,1 и 3,9%, а в 4 - месячном возрасте - на 5,7; 8,5 и 6,8%. Среди помесей лучшими оставались дочери, полученные от эдильбаевских производителей.

Для определения энергии роста молодняка в отдельные возрастные периоды определялся среднесуточный прирост. Так, от рождения до месячного возраста его колебания составили по баранчикам 253,3-260,0 г, по ярочкам -213,3-250,0 г.

В период от 6 месяцев до годовалого возраста по среднесуточному приросту помесные ярочки от эдильбаевских баранов, отбитые в возрасте 3-х месяцев превосходили животных I, II, IV групп на 15,3; 7,0 и 3,6%. Однако среди животных, отбитых в возрасте 4-х месяцев, наибольшее значение этого показателя было у ярочек III и IV групп (107,2 и 105,6 г), что выше, чем у чистопородных северокавказских животных, на 19,2 и 18,0% и больше, чем у помесей от баранов породы тексель, на 3,1 и 1,6%.

В целом от рождения до годовалого возраста помесные животные III и IV групп имели больший среднесуточный прирост по сравнению с молодняком от тексель и чистопородных северокавказских производителей, отбитым как в три, так и в четыре месяца, на 6,9; 4,7 и 4,2; 1,9% и 7,2; 2,4 и 7,1; 2,2% соответственно.

Таблица 3 - Динамика живой массы ярочек в зависимости от

происхождения и возраста отбивки от маток, кг

Возраст Группа

СКхСК ТхСК ЭДхСК ПДхСК

I И III IV

п М±ш п М ± m Ii M±m п М±щ

При рожд. 31 4,0±0,17 34 4,4±0,18 39 4,6±0,17 35 4,0±0,17

1 мес. 28 10,9±0,52 33 10,8±0,65 36 11,9±0,56 31 11,5±0,61

2 мес. 28 16,6±0,89 30 17,0±0,99 36 17,4±0,80 30 17,2±0,90

3 мес. 28 21,8±1,21 30 21,6±0,87 36 22,5±0,95 27 21,3±1,05

Отбитых в 3 - месячном воз расте

3 мес. 16 21,4±1,76 16 21,8±1,08 19 22,5± 1,10 16 21,2±1,60

4 мес. 14 24,6± 1,06 15 24,5± 1,07 18 25,0±1,00 15 24,3±1,11

6 мес. 14 26,3±0,94 15 26,0±1,25 18 26,8±0,76 14 25,7±0,89

12 мес. 14 43,0±3,01 15 44,3±2,31 18 46,5±1,32 14 44,7±2,18

Отбитых в 4 - месячном воз расте

3 мес. 12 21,8±1,48 14 21,6±1,65 17 22,2±1,09 14 21,7±1,25

4 мес. 12 24,8±1,47 14 24,4± 1,50 17 25,3± 1,76 13 24,4±1,37

6 мес. 12 26,8± 1,49 13 26,1±1,95 17 27,0±1,21 13 26,0±1,27

12 мес. 12 42,4±2,05 13 44,8±3,12 17 46,0*1,65 13 45,3± 1,87

Сопоставление промеров у опытных ягнят того и другого сроков отъёма по большинству параметров выявило некоторое преимущество эдильбаевских помесей. При этом у них выявлена лучшая выраженность промеров статей тела, характеризующих признаки большей мясной продуктивности.

В то же время следует отметить, что существенных изменений у молодняка, отбитого в 3-месячном возрасте, как по живой массе, так и по промерам телосложения, по сравнению с животными, отбитыми в традиционные сроки, не наблюдалось.

3.4. Оплата корма приростом живой массы и шерсти. Результаты откормочных качеств молодняка в зависимости от происхождения и сроков отбивки показали, что наибольшую живую массу при снятии с откорма имели чистопородные северокавказские и помесные валушки от эдильбаевских производителей, превосходящие сверстников II, IV, VI, VIII групп, отбитых как в 3-, так и в 4 -месячном возрасте, на 3,2-9,4% и 2,6-9,5%.

Таблица 4 - Продуктивность валушков различного происхождения за период

откорма, отбитых в возрасте 3 месяцев

Показатели I II III IV

Средняя живая масса, кг:

при постановке на 29,1 28,2 30,5 28,1

откорм

при снятии с откорма 38,6 37,2 40,7 37,4

Прирост живой массы:

общий, кг 9,5 9,0 10,2 9,3

среднесуточный, г 158,3 150,0 170,0 155,0

Площадь овчины, кв. дм 80,4±3,44 81,6±1,64 86,9± 1,89 87,2±2,38

Настриг шерсти, г

немытой 2,70±0,19 2,24±0,19 2,36±0,09 2,08±0,18

чистой 1,92±0,08 1,70±0,14 1,78±0,06 1,53±0,15

Выход чистой шерсти, % 72,40±1,18 76,0±0,80 77,20±0,55 72,40±1,94

Затраты к. ед. на 1 кг 7,86 7,92 7,36 7,89

прироста живой массы и

шерсти

За контрольный период откорма валушков наибольший прирост живой массы отмечен как при раннем, гак и традиционном сроках отбивки у животных, полученных от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей (9,5; 9,8 кг и 10,7; 10,2 кг), что выше, по сравнению с помесями II, IV, VI, VIII групп, на 0,5; 0,2; 1,2; 0,9 кг и 0,5; 0,3; 1,4; 1,2 кг соответственно. По среднесуточному приросту живой массы чистопородные северокавказские и помесные эдильбаевские валушки в такой же последовательности превосходили своих сверстников, полученных от других вариантов спаривания.

Произведённый расчёт затрат корма на 1 кг прироста живой массы и шерсти показал, что помеси от эдильбаевских производителей и при раннем и

традиционном сроках отъема ягнят израсходовали на 0,50, 0,56, 0,53 и 0,56, 0,68,0,61 кормовых единиц меньше, чем валушки I, II, IV и V, VI, VIII групп. Таблица 5 - Продуктивность валушков различного происхождения за период

откорма, отбитых в возрасте 4 месяцев

Показатели V VI VII VIII

Средняя живая масса, кг:

при постановке на откорм 29,4 28,6 30,8 28,7

при снятии с откорма 39,2 37,9 41,5 38,2

Прирост живой массы:

общий, кг 9,8 9,3 10,7 9,5

среднесуточный, г 163,3 155,0 178,3 158,3

Площадь овчины, кв. дм 81,1±2,11 83,9±6,24 88,3±1,80 87,4±5,52

Настриг шерсти, г

немытой 2,80±0,10 2,40±0,18 2,56±0,13 2,42±0,11

чистой 2,0±0,08 1,80±0,15 1,93±0,11 1,78±0,08

Выход чистой шерсти, % 72,10±1,93 74,70±1,37 74,90±1,35 73,4±0,75

Затраты к. ед. на 1 кг прироста живой массы и шерсти 7,71 7,83 7,15 7,76

3.5. Мясная продуктивность. Разница в живой массе между сравниваемыми группами перед убоем была несущественной и статистически недостоверной.

Таблица 6- Результаты контрольного убоя валушков различного происхождения 9,5 - месячного возраста, отбитых в 3 - месячном возрасте

Показатели I II III IV

Количество животных, гол. 4 4 4 4

Живая масса перед убоем, кг 36,6 35,5 38,7 35,6

Масса парной туши, кг 16,5±1,96 16,1±1,28 18,0±1,57 16,3±0,65

внутреннего жира, кг 0,43±0,09 0,31±0,07 0,37±0,05 0,38±0,05

Убойная масса, кг 16,93 16,41 18,37 16,68

Убойный выход, % 46,3 46,2 47,5 46,8

По массе парной туши из всех опытных групп в оба срока отбивки выделялись помеси от эдильбаевских производителей, значение показателя которых составило 18,0 и 18,6 кг, что выше по отношению к сверстникам I, II и IV групп, отбитым в 3-месячном возрасте, на 9,1; 11,8; 10,4% (Р<0,001) и больше, чем у молодняка V, VI и VIII групп при традиционном сроке отъёма, на 10,7; 14,1; 12,7%. Между тем существенных различий по массе парной туши в опытных группах животных в зависимости от срока отбивки ягнят от матерей не наблюдалось.

Аналогичные результаты между сравниваемыми группами отмечены по убойной массе и убойному выходу. Обвалка полутуш опытных групп животных в зависимости от происхождения и сроков отбивки позволила установить, что в тушах валушков от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей было больше мякоти и меньше костей, чем у помесей II, IV и VI, VIII групп соответственно (на 1,1-1,7 и 0,8-1,0 абс. процента), что сказалось на коэффициенте мясности, составившем у животных от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей, отбитых в 3 - месячном возрасте, 3,4, а в 4 - месячном - 3,5. Между тем выход отрубов по сортам был практически одинаков у всех групп животных и в тот, и в другой срок их отбивки с незначительным преимуществом эдильбаевских помесей.

Таблица 7- Результаты контрольного убоя валушков различного происхождения 9,5 - месячного возраста, отбитых в 4 - месячном возрасте

Показатели V VI VII VIII

Количество животных, гол. 4 4 4 4

Живая масса перед убоем, кг 36,7 35,7 39,2 36,2

Масса парной туши, кг 16,8±0,44 16,3±1,16 18,6±0,42 16,5±1,39

внутреннего жира, кг 0,47±0,04 0,45±0,05 0,44±0,04 0,43±0,08

Убойная масса, кг 17,27 16,75 19,04 16,93

Убойный выход, % 47,1 46,9 48,6 46,7

Следовательно, молодняк от чистопородных северокавказских мясо-шерстных баранов и производителей эдильбаевской породы, как при раннем, так и традиционном сроках отъёма, характеризовался не только лучшей трансформацией корма в продукцию, но и обладал лучшими мясными качествами. При этом более высокие показатели получены у потомков при использовании баранов эдильбаевской породы на матках северокавказской мясо-шерстной породы.

3.6 Химический состав мяса. Результаты исследований химического состава мяса свидетельствуют о том, что наиболее рельефно проявились различия в процентном содержании влаги и протеина как между группами различного происхождения, так и разными сроками отбивки ягнят. В мясе помесных животных, отбитых в 3 - месячном возрасте (III и IV группы) и 4 -месячном возрасте (VII и VIII группы), влаги было меньше на 2,64; 4,17; 2,94; 4,47 и 7,72; 6,58, (Р<0,001) 2,42; 1,28 абс. процента, но соответственно на 1,58; 3,45; 2,48; 4,35 и 5,60; 5,87, (Р<0,05) 1,52; 1,79 абс. процента больше протеина по сравнению с мясом валушков от чистопородных северокавказских производителей и баранов породы тексель аналогичных сроков отьема. Между тем мясо животных от чистопородных северокавказских, тексель и полл дорсет производителей, отбитых в поздние сроки содержало большее количество влаги, чем мясо валушков, отбитых в ранние сроки, на 4,2; 1,5 и 4,7 абсолютных процента. Однако в мясе помесей, полученных от эдильбаевских баранов, по этому показателю прослеживается обратная зависимость. В то же время большее содержание жира отмечено в мясе помесей от эдильбаевских отцов, чем в мясе животных I, II, IV групп, огбитых в возрасте 3 месяцев, на 0,93; 0,60; 0,72 абс. процента и выше, чем в мясе молодняка V, VI и VIII групп, отбитого в традиционные сроки, на 1,73; 0,60; 0,95 абс. процента. По количеству золы достоверных различий между сравниваемыми группами не установлено.

3.7. Интерьерные показатели молодняка. Обладая более высокой мясной продуктивностью, животные от чистопородных северокавказских и

эдильбаевских баранов, как при раннем, так и традиционном сроках отбивки, имели наиболее развитые внутренние органы, в том числе и жизненно важные (лёгкие, печень, селезёнка и почки). Их превосходство над помесными валушками от производителей пород тексель и полл дорсет составило по массе вытекшей крови 10,9; 4,8; 12,2; 6,0% и 6,3;7,0%; по массе сердца - 3,1; 32; 8,3; 38,7% (Р<0,001) и 0,9; 10,5; 2,9; 12,6% соответственно. Лёгкие у животных I, III и V, VII групп были развиты гораздо лучше, судя по большей массе этого органа, чем у помесных животных II, IV и VI, VIII групп - на 4,6; 5,1; 9,7; 10,3% и 1,7; 8,8; 3,5; 10,7%. Масса печени у опытных и контрольных животных была в пределах 517,5-565,0 г.

В целом имеющиеся данные свидетельствуют, что лучшим развитием внутренних органов характеризовались животные, полученные от чистопородных северокавказских мясо-шерстных и эдильбаевских баранов-производителей, при отъёме как в три, так и в четыре месяца.

3.8 Гистологические исследования кожи и густота шерсти. Гистологические исследования кожи показали, что ярки I, III, IV и V, VII, VIII групп превосходили помесный молодняк II и VI групп по общей толщине кожи на 4,0; 16,5; 5,5 % и 8,4; 13,1; 2,0%, по толщине пилярного слоя - на 3,6; 14,2; 8,4 % и 9,6; 9,5; 4,8%, при недостоверной разнице.

По толщине наружного слоя, т. е. эпидермиса, среди сравниваемых групп животных при том и другом сроках отъема существенных различий не выявлено. Большую толщину ретикулярного слоя имели помесные ярочки от баранов эдильбаевской породы, преимущество которых над животными раннего отьема (1, II и IV группы) составило 21,6; 28,t и 31,6%, а над молодняком традиционного отьема (V, VI и VIII группы) - 20,7; 27,6 и 35,6%.

Наибольшей густотой шерсти отличались чистопородные северокавказские ярочки при обоих сроках отбивки, превосходящие помесных животных II, III и IV групп, отбитых в возрасте 3 месяцев, при достоверной разнице, на 16,1; 42,7 и 36,55% (Р<0,05), а молодняк VI, VII, VIII групп, отбитый в традиционный срок, на 15,1; 27,1 и 30,7% (Р<0,001). Аналогичная

тенденция увеличения у чистопородных северокавказских ярок просматривается по количеству первичных и вторичных фолликулов на 1 мм 2 кожи в оба периода отбивки ягнят от матерей.

3.9. Шерстная продуктивность. Уровень шерстной продуктивности ярок различного происхождения при разных сроках отбивки учитывался во время проведения весенней стрижки. Так, настриг немытой шерсти у животных I, II, III и IV групп, отбитых в 3 - месячном возрасте, колебался в пределах от 3,63 до 3,05 кг, а у ярок сходного происхождения, но отбитых в 4 - месячном возрасте, этот предел составил от 3,90 до 3,30 кг. Подобная закономерность прослеживается между помесными группами в зависимости от срока отбивки и по настригу чистой шерсти.

Таблица 8- Шерстная продуктивность ярок различного происхождения в

возрасте 14 месяцев, отбитых в 3 - месячном возрасте

Группа п Настриг шерсти, кг Выход

животных немытой мытой мытой

М± m М±ш шерсти, %

I 14 3,63 ± 0,09 2,52 ± 0,04 69,5

II 15 3,27 ± 0,14 2,23 ± 0,04 68,1

III 18 3,5S ± 0,08 2,54 ± 0,05 70,9

IV 14 3,05±0,10 2,09±0,06 68,5

В то же время ярочки от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей превосходили помесных животных от бараков пород тексель и полл дорсег, отбитых в ранние и традиционные сроки, по настригу как в немытом - на 9,9; 15,9; 8,6; 14,8% и 21,3; 15,4; 16,3%; 10,1 % (Р<0,05), так и в чистом волокне - на 11,5; 17,1; 12,2; 17,7% и 22,1; 17,7; 18,8; 14,3% (Р<0,05) соответственно, при высокой достоверности превосходства чистопородных северокавказских ярок. Однако выход мытой шерсти был максимальным у дочерей от эдильбаевских производителей при обоих сроках отбивки (III и VII групп); его величина составляла 70,9 и 72,3 %, что выше, чем у животных I, II и IV групп, на 1,4; 2,8 и 2,4 абс. процента и больше, чем у молодняка V, VI и VIII групп - 1,5; 2,7 и 3,6 абс. процента.

Таблица 9 - Шерстная продуктивность ярок различного происхождения в возрасте 14 месяцев, отбитых в 4 - месячном возрасте

Группа животных п Настриг шерсти, кг Выход мытой шерсти, %

немытой мытой

М± m М± m

V 12 3,90 ± 0,06 2,76 ± 0,05 70,8

VI 13 3,07 ± 0,07 2,15 ±0,09 69,6

VII 17 З',67 ± 0,09 2,65 ± 0,06 72,3

VIII 13 3,30±0,07 2,27±0,03 68,7

3.9.1. Тонина шерсти. Лабораторные измерения тонины шерсти у чистопородных северокавказских ярок разных сроков отбивки показали, что более грубую шерсть имели животные, отбитые в 3 - месячном возрасте, чем их сверстницы, отбитые в традиционные сроки, как на боку (на 1,21 мкм, или 5,1%), так и на ляжке (на 1,4 мкм, или 5,5%). Подобная закономерность по диаметру шерстных волокон наблюдается и среди помесных групп ярок. При этом большей толщиной (тониной) шерсти отличались животные от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей в оба срока отбивки, которые превосходили помесей II, IV и VI, VIII групп соответственно на боку на 4,5; 5,3; 3,0; 3,8% и 3,9; 3,5; 0,86; 0,43%, на ляжке - 3,1; 4,5; 4,4; 5,8% и 3,0; 1,9; 6,7; 5,7%. Наиболее уравненной шерстью характеризовались чистопородные ярки северокавказской мясо-шерстной породы, отбитые и в 3, и в 4 месяца, однако лучший показатель имели животные, отбитые в традиционный срок. В то же время у помесных животных при разных сроках отбивки шерсть была уравнена несколько хуже, причем эдильбаевские ярки отличались разнородной, грубой и неуравенной шерстью.

3.9.2. Длина шерсти. Лучший рост шерсти в длину обеспечивало помесное потомство от эдильбаевских производителей, превышающие показатели молодняка I и V групп на 10,9 и 10,6% (Р<0,05), помесей II, IV и VI, VIII групп - на 18,7 (Р<0,05), 9,4% и 10,1; 11,2% (Р<0,01). По степени увеличения истинной длины шерсти помеси от эдильбаевских производителей

разных сроков отъема (3 и 4 месяца) превосходили ярок I, II и IV групп на 2,4; 17,6; 7,0% и V, VI и VIII групп - 1,8; 10,1; 13,1%.

3.9.3. Прочность шерсти. Наиболее высокими показателями прочности шерсти на разрыв характеризовались помесные дочери эдильбаевских производителей в оба срока отъема, превосходящие чистопородных северокавказских ярок, отбитых как в 3 так и 4 - месячном возрасте, на 6,8 и 5,9 %, а помесей 2 и 4 групп - 7,0; 7,9% и VI и VIII групп - на 6,1; 8,6%.

ЗЛО. Гематологические и биохимические показатели. Среди сравниваемых групп животных максимальное содержание общего белка отмечено у баранчиков от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей в оба периода отбивки (раннем и традиционном), что Еыше, чем у молодняка II и IV групп, на 2,3; 2,0 и 4,3; 4,1% и больше, чем у животных VI и VIII групп, на 2,3 и 3,9%. При этом альбумино - глобулиповый коэффициент находится в пределах физиологической нормы, и его колебания в зависимости от происхождения и срока отъема составили от 0,89 до 0,91.

Количество эритроцитов было наибольшим у помесных ягнят от эдильбаевских производителей в оба срока отъема по сравнению с баранчиками от чистопородных северокавказских, тексель и полл дорсет баранов, отбитых как в раннем возрасте (I, II и IV группы) - на 7,1; 16,8 и 9,2% (Р<0,001), так и в традиционный срок (V, VI и VIII группы) - на 7,2; 16,3 и 11,3% (Р<0,01) соответственно. Более высокий уровень гемоглобина имели животные, полученные от чистопородных северокавказских и эдильбаевских баранов, в тот и другой периоды отбивки. Помесные баранчики II и IV групп, отбитые в возрасте трех месяцев, уступали им на 5,0; 3,3 и 8,9; 7,3% (Р<0,05), VI и VIII групп, отбитые в возрасте 4 месяцев - на 5,2; 3,7 и 9,5; 8,1% (Р<0,05).

Количество лейкоцитов варьировало у молодняка, отбитого в трехмесячном возрасте, в пределах 8,10х109/л-10,86х109/л, отбитого в четырехмесячном возрасте - 8,47х109/л-10,94х109/л.

3.11. Экономическая эффективность разведения овец в зависимости от происхождения и сроков отъема от маток. Для сравнения потомства от

баранов разных пород при различных сроках отбивки ягнят от маток был произведен расчет экономической эффективности. При этом затраты в расчете на одну голову были различны и составили для валушков до 9,5 - месячного возраста, отбитых в 3 - месячном возрасте, 1020,20 руб., а отбитых в 4 -месячном возрасте - 961,20 руб., для ярок до годовалого возраста соответственно 1314,0 руб. и 1241,0 руб., так как животные в определенный период (разные сроки отбивки) находились в разных условиях кормления и содержания.

Таблица 10-Экономическая эффективность выращивания валушков

различного происхождения, отбитых в раннем возрасте (3 месяца)

Показатели Группа

I II III IV

Живая масса в 9,5 месяцев, кг 38,6 37,2 40,7 37,4

Стоимость 1 кг живой массы 9,5-месячных валушков руб. 40,0 40,0 40,0 40,0

Всего стоимость баранины в живой массе, руб. 1544,0 1488,0 1628,0 1496,0

Затраты на выращивание молодняка до 9,5-месячного возраста, руб. 1020,20 1020,20 1020,20 1020,20

Прибыль, руб. 523,8 467,8 607,8 475,8

Уровень рентабельности, % 51,3 45,8 59,6 46,6

Расчет экономической эффективности выращивания валушков за 9,5 месяцев показал, что от животных традиционных сроков отъема V, VI, VII и VIII групп получено больше прибыли - на 15,8; 18,6; 15,0 и 19,1%, чем от валушков ранних сроков отъема I, II, III и IV групп. Это сказалось на их уровне рентабельности, превышающем на 11,8; 11,9; 13,1 и 12,4% молодняк I, II, III и IV групп, отбитый в 3-месячном возрасте. В то же время превосходство этого экономического показателя у чистопородных северокавказских и помесных эдильбаевских валушков над животными пород тексель и полл дорсет составило при отъеме в 3-месячном возрасте 5,5; 4,7 и 13,8; 13,0 %, в 4 месячном возрасте - 5,4; 4,1 и 15,0; 13,7%.

Таблица 11 - Экономическая эффективность выращивания валушков различного происхождения, отбитых в традиционные сроки (4 месяца)

Показатели Группа

V VI VII VIII

Живая масса в 9,5 месяцев, кг 39,2 37,9 41,5 38,2

Стоимость 1 кг живой массы 9,5-месячных валушков руб. 40,0 40,0 40,0 40,0

Всего стоимость баранины в живой массе, руб. 1568,0 1516,0 1660,0 1528,0

Затраты на выращивание молодняка до 9,5-месячного возраста, руб. 961,2 961,2 961,2 961,2

Прибыль, руб. 606,8 554,8 698,8 566,8

Уровень рентабельности, % 63,1 57,7 72,7 59,0

При расчете экономической эффективности выращивания ярок до годовалого возраста с учетом настрига шерсти большая прибыль получена от чистопородных северокавказских и помесных тексель и полл дорсет животных в оба периода отъема, которые превышали значение показателя помесных эдильбаевских ярок, отбитых в 3-месячном возрасте, на 5,0; 7,9 и 8,1%, отбитых в 4-месячном возрасте - на 8,1; 11,0 и 15,6%, что отразилось на их уровне рентабельности, составившем соответственно 2,4; 3,9; 4,0% и 4,6; 6,3; 9,0%.

4. Выводы

Проведённые исследования эффективности промышленного скрещивания маток северокавказской мясо-шерстной породы с баранами мясных пород отечественной и зарубежной селекции с учётом разного возраста отбивки ягнят от маток позволяют сделать следующие выводы:

1. Оплодотворяемость маток северокавказской породы, осеменённых баранами различных генотипов, была практически одинаковой и колебалась в пределах 94,6-96,0%. Плодовитость маток, слученных с баранами эдильбаевской породы, была выше, чем у овец других вариантов спаривания (СКхСК, ТхСК, ПДхСК), на 7,5; 8,9 и 3,3 абсолютных процента.

2. Наиболее жизнеспособными оказались ягнята, полученные от эдильбаевских и северокавказских производителей. Сохранность молодняка от рождения до 3 месяцев по помесным баранчикам составила 91,6 и 90%, по ярочкам - 92,3 и 90,3%, что выше, чем у ягнят от других вариантов скрещивания (ТхСК и ПДхСК), соответственно на 2,1 - 3,8 и 2,1 - 4,6 абс. процента. После отбивки ягнят в возрасте 3 и 4 месяцев лучшая сохранность была у молодняка, отбитого в традиционный срок.

3. В годовалом возрасте помеси, полученные от баранов-производителей пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет, по живой массе превосходили чистопородных северокавказских сверстниц, отбитых в 3-месячном возрасте, на 3,0; 8,1 и 3,9%, в 4-месячном возрасте - на 5,7; 8,5 и 6,8% соответственно. Среди помесей наиболее крупными были дочери, полученные от эдильбаевских производителей. По абсолютному и среднесуточному приросту, а также по большинству промеров телосложения, характеризующих их как животных с хорошо выраженными мясными формами, прослеживается аналогичная закономерность, что и по живой массе. Существенных изменений у молодняка, отбитого в 3-месячном возрасте, как по живой массе, так и по промерам телосложения, по сравнению с животными, отбитыми в традиционные сроки, не наблюдалось.

4. По уровню и характеру мясной продуктивности преимущество имели эдильбаевские помеси в оба срока отъема. По массе парной тушн они превосходили чистопородных северокавказских и помесных ТхСК, ПДхСК сверстников, отбитых в 3-месячном возрасте, на 9,1; 11,8, 10,4%, молодняк сходных вариантов спаривания при традиционном сроке отъёма - на 10,7; 14,1, 12,7%. Аналогичные результаты между сравниваемыми группами получены по убойной массе и убойному выходу.

5. Наиболее развитыми внутренними органами отличались животные, полученные от чистопородных северокавказских мясо-шерстных и эдильбаевских производителей.

6. Наибольшую густоту волосяных фолликулов имели чистопородные северокавказские ярочки при обоих сроках отбивки, которые превосходили помесных животных II, III, IV групп, отбитых в возрасте 3 месяцев, на 16,1; 42,7 и 36,5%, молодняк VI, VII и VIII групп, отбитый в традиционный срок, на 15,1; 27,1 и 30,7%.

7. Чистопородные северокавказские ярочки и помесные сверстницы от эдильбаевских производителей превосходили дочерей от баранов пород тексель и полл дорсет, отбитых в ранние и традиционные сроки, по настригу как в немытом - на 8,6-15,9% и 10,1-21,3 %, так и в чистом волокне - на 11,5-17,7% и 14,3-22,1%.

9. Более высокие показатели содержания общего белка отмечены у баранчиков от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей в оба периода отбивки (раннем и традиционном), что выше, чем у молодняка II и IV групп, на 2,3; 2,0 и 4,3; 4,1% и больше, чем у животных VI и VIII групп, на 2,3 и 3,9%, а также белковой картине крови, представленной альбуминовой и глобулиновой фракциями. Кроме того, увеличение 7 -глобулинов в сыворотке крови этих животных указывает на повышенный уровень защитных сил организма.

10. Наибольший выход мясной продукции при реализации животных в возрасте 9,5 месяцев в натуральном и денежном выражении в расчёте на одну овцу получен от чистопородных северокавказских и помесных эдильбаевских валушков при обоих сроках отъема. Уровень рентабельности у них превышал значение соответствующего показателя помесных животных от баранов пород тексель и полл дорсет, отбитых в 3-месячном возрасте, на 4,7 - 13,8 %, отбитых в 4-месячном возрасте - на 5,4 - 15,0%. При этом уровень рентабельности при реализации валушков традиционных сроков отбивки (V, VI, VII и VIII группы) был больше на 11,8-13,1 %, чем от реализации молодняка ранних сроков отъема (I, II, III и IV группы). С учетом стоимости шерсти помесные эдильбаевские ярки по уровню рентабельности уступали сверстницам, отбитым в возрасте 3

месяцев (I, II и IV групп) на 2,4-4,0%, отбитым в возрасте 4 месяцев (V, VI и VIII групп) - на 4,6-9,0%.

5. Предложения производству

С целью повышения мясной и шерстной продуктивности овец товарных стад наряду с чистопородным разведением целесообразно применять промышленное скрещивание маток северокавказской породы с баранами пород тексель и полл дорсет с отбивкой ягнят в традиционные сроки, не исключая возможности отъема ягнят от маток в возрасте трех месяцев. Для производства молодой баранины и ягнятины рекомендуется проводить скрещивание с эдильбаевскими производителями и реализацией помесного молодняка в первый год жизни без дальнейшего использования в селекционном процессе.

Список опубликованных работ по теме диссертации: Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК Минобразования и науки РФ:

1. Абонеев, В.В. Мясная продуктивность молодняка овец в зависимости от его происхождения и возраста отбивки от маток /В.В. Абонеев, А.И. Суров, Л.Н. Скорых, В.Т. Ранюк //Овцы, козы. Шерстное дело. №4. - 2007. - с. 75-77.

2. Скорых, JI.H. Рост и развитие молодняка овец разного происхождения и разных сроков отъема от маток /JI.H. Скорых, В.Т. Ранюк //Овцы, козы. Шерстное дело. №1. - 2009. - с. 50-52.

Публикации в других изданиях:

3. Абонеев, В.В. Интерьерные показатели молодняка овец в зависимости от происхождения и возраста отбивки от маток /В.В. Абонеев, Л.Н. Скорых, В.Т. Ранюк //Эффективное животноводство. - №2. - 2009. - с. 44-45.

4. Скорых, Л.Н. Экстерьерные особенности молодняка овец в зависимости от происхождения и сроков отъема /Современные достижения биотехнологии воспроизводства - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных /Л.Н. Скорых, В.Т. Ранюк //Материалы международной научно-практической конференции, СНИИЖК, том 2, 2009. - с. 98-102.

Ранюк Виктор Тимофеевич

Подп. в печать 09.11. 2009. Бумага офсетная. Формат 60/84 1/16 Зак. 135. Усл. изд. лист 1,0. Тираж 100 экз.

Цех оперативной полиграфии СНИИЖК г. Ставрополь, пер. Зоотехнический 15.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ранюк, Виктор Тимофеевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Виды скрещивания и их значение для совершенствования и создания новых пород овец

1.2. Промышленное скрещивание в овцеводстве

1.3. Краткая характеристика пород овец, используемых в опыте

1.3.1. Северокавказская мясо-шерстная порода

1.3.2. Порода тексель 3 О

1.3.3. Порода полл дорсет

1.3.4. Эдильбаевская порода

2. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Краткая характеристика хозяйства

2.2. Материал и схема опыта

2.3. Методика исследований отдельных признаков

2.4. Условия кормления и содержания 41 2.5 Характеристика баранов и маток, используемых в опыте

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Воспроизводительная способность маток, сохранность молодняка

3.2. Естественная резистентность

3.3. Рост и развитие молодняка

3.3.1. Живая масса, среднесуточные и относительные приросты

3.3.2. Промеры и индексы телосложения

3.4. Оплата корма приростом живой массы и шерсти

3.5. Мясная продуктивность

3.5.1. Убойные качества молодняка

3.5.2. Химический состав мяса

3.5.3. Интерьерные показатели молодняка

3.6 Кожа и кожный покров

3.6.1. Гистологическое строение кожи

3.6.1.1. Толщина кожи и ее отдельных слоев

3.6.1.2. Густота волосяных фолликулов

3.7. Шерстная продуктивность

3.7.1. Настриг и выход чистой шерсти

3.7.2. Физико-технические свойства шерсти

3.8. Гематологические и биохимические показатели

3.9. Экономическая эффективность разведения овец в зависимости от происхождения и сроков отъема ягнят от маток

4. ВЫВОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 139 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка"

В России овцеводство является одной из старейших специализированных отраслей сельского хозяйства. Ранее её развитию всегда уделялось достаточное внимание со стороны государственных структур, что в свою очередь позволяло удовлетворять на достаточном уровне требования пищевой, перерабатывающей, текстильной, ковровой и многих других отраслей промышленности страны.

В то же время последние десятилетия в овцеводстве России сложилась кризисная ситуация, создались предпосылки к полной деградации отрасли. Основной причиной такого положения овцеводства страны является сложившаяся, ничем не оправданная, экономическая нецелесообразность производства продукции овцеводства. Создавшаяся кризисная ситуация, естественно, выразилась в обвальном сокращении численности поголовья овец и значительном уменьшении всех видов продукции.

Решение этой важной проблемы требует более глубокого осмысливания роли и значения овцеводства в народно-хозяйственном комплексе России и переориентации его на производство конкурентоспособных и экономически выгодных видов продукции, а также формирование рынков её сбыта, организации полноценной кормовой базы с учётом специфики отрасли, улучшение существующих и выведения новых пород овец, отвечающих современным требованиям, разработки и внедрения новых энерго- и ресурсосберегающих технологий производства продукции.

Решение проблемы повышения мясной продуктивности является актуальной задачей для современного овцеводства страны. Недооценка мясной продуктивности овец и овцеводства, как источника получения продуктов питания, приводит к уменьшению роли отрасли в народном хозяйстве, что, тем самым, ослабляет внимание к проблемам её развития.

Учитывая сложившиеся обстоятельства, важнейшей задачей, стоящей перед учеными и практиками-овцеводами на ближайшую перспективу является сохранение и дальнейшее совершенствование генофонда отечественных пород в условиях рыночной экономики, выведение новых пород, породных групп и типов овец шерстного, мясного и шубного направлений, соответствующих требованиям лучших пород мирового генофонда.

Специализация овцеводства на производстве молодой баранины требует наличие пород, отличающихся высокой мясной продуктивностью. Такому требованию отвечают породы мясо-шерстного и мясного направлений, важнейшей биологической особенностью которых являются их скороспелость, интенсивный рост и развитие, эффективная трансформация корма в продукцию, возможность использования животных для товарных целей в раннем возрасте.

Одним из резервов увеличения производства овцеводческой продукции является максимальное получение эффекта гетерозиса при скрещивании разных пород. При этом выращивание помесей от хорошо сочетающихся пород, как правило, обеспечивает высокий выход и качество мясной продукции.

В этой связи нами был изучен один из приёмов увеличения производства баранины, эффективность промышленного скрещивания маток северокавказской мясо-шерстной породы с баранами мясных пород отечественной и зарубежной селекции с учётом разного возраста отбивки ягнят от маток.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась комплексная оценка продуктивных качеств потомства в зависимости от его происхождения и возраста отбивки молодняка от маток.

Исходя из вышеизложенного в задачу наших исследований входило изучение результатов скрещивания баранов пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет с матками северокавказской породы при разных сроках отъёма ягнят от маток на основе определения следующих показателей: роста и телосложения, жизнеспособности ягнят и их естественной резистентности, гематологических и биохимических показателей, мясной и шерстной продуктивности, гистоструктуры кожи, качества шерсти, экономической эффективности выращивания молодняка различного происхождения при разных сроках отъема ягнят от маток.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые изучены результаты использования баранов пород тексель, эдильбаевской и полл дорсет на матках северокавказской породы с учётом разного возраста отбивки потомства от маток.

Практическое значение работы. Проведённые нами исследования позволили выявить наиболее эффективные варианты подбора баранов и маток, потомство которых при разных сроках отъема от матерей сочетает в себе комплекс хозяйственно полезных признаков, характеризующих количественные и качественные показатели мясной и шерстной продуктивности, имеющих более высокий уровень естественной резистентности.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены:

- на расширенном совещании отдела овцеводства и козоводства СНИИЖК (2008 г.);

- на Международной научно-практической конференции СНИИЖК (2009 г.).

На защиту диссертационной работы, выносятся следующие основные положения:

- Воспроизводительная способность маток северокавказской мясо-шерстной породы, сохранность чистопородного и помесного молодняка и его естественная резистентность.

- Рост и развитие, откормочные и мясные качества чистопородных и помесных животных от баранов пород тексель, эдильбаевская и полл дорсет.

- Шерстная продуктивность чистопородного и помесного молодняка.

- Экономическая эффективность потомства в зависимости от происхождения и сроков отъема от маток.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Ранюк, Виктор Тимофеевич

4. Выводы

4. По уровню и характеру мясной продуктивности преимущество имели эдильбаевские помеси в оба срока отъема. По массе парной туши они превосходили чистопородных северокавказских и помесных ТхСК, ПДхСК сверстников, отбитых в 3-месячном возрасте, на 9,1; 11,8, 10,4%, молодняк сходных вариантов спаривания при традиционном сроке отъёма - на 10,7; 14,1, 12,7%. Аналогичные результаты между сравниваемыми группами получены по убойной массе и убойному выходу.

9. Более высокие показатели содержания общего белка отмечены у баранчиков от чистопородных северокавказских и эдильбаевских производителей в оба периода отбивки (раннем и традиционном), что выше, чем у молодняка II и IV групп, на 2,3; 2,0 и 4,3; 4,1% и больше, чем у животных VI и VIII групп, на 2,3 и 3,9%, а также белковой картине крови, представленной альбуминовой и глобулиновой фракциями. Кроме того, увеличение у - глобулинов в сыворотке крови этих животных указывает на повышенный уровень защитных сил организма.

5. Предложения производству

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ранюк, Виктор Тимофеевич, Ставрополь

1. Авсаджанов, Г.С. Формирование кожи и шерстного покрова у овец в постэмбриональный период / Г.С. Авсаджанов // Учеб. пособ. — Орджоникидзе, 1972. 230 С.

2. Азаров, П.В. Уровень и качество шерстной продуктивности австрало-кавказских помесей / П.В. Азаров // Разведение овец и коз. Шерстоведение: Сб. науч. тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1983. - С. 28 - 33.

3. Алиев, А.А. Метаболизм липидов и продуктивность курдючных и тонкорунных овец / А.А. Алиев, А.А. Олимов // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2000. - N2. - С. 57 -63.

4. Альжанов, Ш.Д. Результаты скрещивания шерстно — мясных мериносов маток с казахскими тонкорунными баранами /Ш.Д. Альжанов //Тр. / Зовет. Ин-т Алма Ата, 1981. - Т. 37. - С. 11-14.

5. Арзуманян, Е.А. К проблеме гетерозиса в животноводстве / Е.А. Арзуманян // Животноводство. 1969. - № 10. - С. 57.

6. Бабин, В.П. Влияние сена, приготовленного по разным технологиям, на продуктивность ярок / В.П. Бабин // Технология и экономика овцеводства: Сб. науч. тр. ВЕИИОК. Ставрополь, 1992. - С. 74 - 83.

7. Беру с, В.К. Опыт использования импортных австралийских баранов при совершенствовании южно-казахских мериносов / В.К. Берус //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Душанбе, 1978. - 23 С.

8. Богданов, Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение. М.: Госиздат, 1923. — С. 73 - 77.

9. Богданов, Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад. / Е.А. Богданов. М: Гиз, 1933. - 245 с.

10. Богданов, Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. - 400 С.

11. Боголюбский, С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методы её изучения. — Алма-Ата: Наука, 1971. — 145 С.

12. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1952.- 183 С.

13. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. — М., 1957.-351 с.

14. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1967. - С. 106 - 160.

15. Бровар, В.Я. Рост некоторых промеров крупного рогатого скота /В.Я. Бровар // Докл. ТСХА. 1946. - Вып. 3. - С. 78 - 82.

16. Буйлов, С.В. Отбор производителей по использованию корма их потомством в мясошерстном овцеводстве /С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе //Овцеводство. 1962. - № 8. - С. 31 - 33.

17. Буйлов, С.В. Совершенствование отечественных мясо-шерстных пород и породных групп овец методом скрещивания с улучшающей родительской породой /С.В. Буйлов, А.И. Ерохин //Сб. науч. работ ВНИИОК. 1973. - Вып. 4. - С. 130 - 132.

18. Васильева, М.А. Развитие шерстного покрова у мериносовых ягнят /М.А. Васильева, Е.Г. Басова // Тр. ВНИИОК. 1949. - Вып. 18. - С. 69 - 85.

19. Васильева, М.А. Связь качества шерсти с толщиной и гистологическим строением кожи у мериносовых овец / М.А. Васильева //Вопросы овцеводства и козоводства: Тр. / ВНИИОК. — Ставрополь, 1949. -вып. 18.-С. 99-131.

20. Васильева, М.А. Определение продуктивности овец по чистому волокну / М.А. Васильева, Н.А. Новикова // Овцеводство. — 1955. № 2. - С. 257-259.

21. Васильев, Н.А. Повысить уровень селекции тонкорунных овец /Н.А. Васильев //Овцеводство. 1983. - № 2. - С. 13-15.

22. Вениаминов, А.А. Селекция овец и шерстная продуктивность /А.А. Вениаминов //Повышение шерстной продуктивности овец. — М.: Колос, 1976. -С. 205-259.

23. Вениаминов, А.А. Повышение воспроизводительной способности овец / А.А. Вениаминов, Н.И. Сергеев. М.: Россельхозиздат, 1979. - 160 с.

24. Воробьев, П. А. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / П.А. Воробьев, А.А. Орехов М.: Агропромиздат, 1988. - 288 с.

25. Воронкова, Е.В. Характеристика австрало-грозненских помесей первого поколения / Е.В. Воронкова, Н.Г. Букша, Н.С. Панасенко: Науч. тр. /Ставрополь СХИ, 1975. вып. 38. - т. 4. - С. 24-27.

26. Галямиева, Н.Г. Особенности развития кожи в зависимости от густоты шерсти / Н.Г. Галямиева // Разведение овец и коз. Шерстоведение: Сб. науч. тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1981. - С. 100 - 102.

27. Гальцев, Ю.И. Продуктивность чистопородных и полукровных тонкорунных овец в Поволжье / Ю.И. Гальцев, А.И. Губин // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2007. - N2. - С. 20 -21.

28. Глембоцкий, Я.Л. Зависимость величины настрига шерсти от. живой массы ягнят в возрасте 4,5 месяцев / Я.Л. Глембоцкий // Овцеводство. — 1980. № 7. - С. 27-28.

29. Гольцблат, А.И. Оценка баранов методом контрольного откорма их потомства/А.И. Гольцблат //Овцеводство. 1969. - № 7. - С. 10 - 15.

30. Гольцблат, А.И. Повышение продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий. Л.: Колос, 1982.-218 с.

31. Гольцблат, А.И. Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.И. Ерохин, А.Н. Ульянов. JL: Агропромиздат, Ленингр. От-ние, 1988. - С. 160-222.

32. Граудынь, Н.И. Методы повышения продуктивности овец /Н.И. Граудынь, СИ. Семенов, И.З. Тимашев. Ставрополь, 1963. - 192 с.

33. Гуляев, Г.В. Генетика. -М.: Колос, 1984. 351 С.

34. Дамиров, М.А. Методы создания нового типа карадолахских овец в Азербайджане / М.А. Дамиров // Конференция по развитию овцеводства: Тез. науч. сообщ. ВНИИОК. Ставрополь, 1989. - Ч. 1. - С. 9 - 11.

35. Даниленко, Г.К. Результаты скрещивания /Т.К. Даниленко //Овцеводство. 1989. - №2. - С. 17-19.

36. Дарвин, Ч. Действие перекрёстного опыления и самоопыления в растительном мире. М.: Сельхозгиз, 1939. - 339 С.

37. Диомидова, Н.А. Методика исследования волосяных фолликулов у овец / Н.А. Диомидова, Е.П. Панфилова, Е.С. Суслина. — М.: Сельхозиздат, 1960.-С. 7-31.

38. Диомидова, Н.А. Развитие кожи овец в эмбриональном периоде /Н.А. Диомидова // Тр. ИМКЖ АН СССР. 1951. - Вып. 4. - С. 3 - 50.

39. Диомидова, Н.А. Развитие кожи и шерсти у овец. АНСССР, 1961. - 149 с.

40. Диомидова, Н.А. Значение гистологического исследования кожного покрова овец при совершенствовании у них шерстных качеств / Н.А. Диомидова //Закономерности индивидуального развития. — М.: Наука, 1964. -С. 204-212.

41. Домовский, А. Изменение в тонине и прочности шерсти в зависимости от сезона роста у длинношерстных овец /А. Домовский, М. Мошляк //Сельское хозяйство за рубежом. 1959. - Т. 12. - С. 51 - 60.

42. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2001 г.). М.: ВНИИплем. - 2002. т- 257с.

43. Ельпитьевский, Д.В. Вес руна, длина и густота шерсти / Д.В. Ельпитьевский // Разведение овец. М. - Л., 1932.-С. 161.

44. Ерохин, А.И. Методы совершенствования мясошерстных пород овец. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 75 - 81.

45. Ерохин, А.И. Численность овец и динамика производства шерсти в мире / А.И. Ерохин, Е.А. Карасёв, С.А. Ерохин // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2004. - № 1. - С. 57.

46. Есаулов, П.А. Выращивание ягнят /П.А. Есаулов. М. -1950. -115 с.

47. Жабалиев, М.А. Структура кожи и качество шерсти / М.А. Жабалиев // Овцеводство. 1991. - № 6. - С. 23 - 29.

48. Жилин, А.П. Мясная продуктивность ягнят, полученных от маток породы советский меринос и баранов в типе тексель /А.П. Жилин, А.Я. Куликова // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2004. - № 3. - С. 16-18.

49. Жиряков, А.Н. Особенности роста шерсти при разном кормлении ягнят /А.Н. Жиряков, В.Д. Мильчевский //Бюл. науч. работ /ВНИИ животноводства. 1979. - вып. 57. - С. 48

50. Запорожцев, А.В. Влияния возраста овец на живой вес потомства /А.В. Запорожцев, Б.С. Кулаков // Труды ВНИИОК, 1969. Вып. 29. - Т. 1. -С. 99 — 105.

51. Зарпулаев, Ш. Что дает промышленное скрещивание /Ш. Зарпулаев // Овцеводство. 1988. - №5. - С. 36-38.

52. Зеленский, Г.Г. Воспроизводительное скрещивание / Г.Г. Зеленский, Л.Д. Лебель // Основной метод улучшения козоводства СССР: Вопросы овцеводства и козоводства: труды / ВНИИОК. Ставрополь, 1949. — Т. 18.-С. 243-258.

53. Зубков, В.П. Возрастные изменения кожи и густоты шерсти у чистопородных и помесных овец от рождения до 18-месячного возраста /В .П. Зубков //Тр. /ВНИИОК. Ставрополь, 1969. - Вып. 29. - Т. 1. - С. 88 - 99.

54. Зубков, В.П. Оплата корма молодняком разных пород и его мясные качества / В.П. Зубков, В.Н. Суворов // Тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1974. -Вып. 35.-Т. 1.-С. 29-32.

55. Иванов, М.Ф. Племенные стада овец рамбулье в Аскании Нова /М.Ф. Иванов // Избранные сочинения. - М.: Сельхозгиз, 1949. — Т. 1. - С. 330 -348.

56. Иванов, М.Ф. Полное собрание сочинений. — М.: Колос, 1964. Т. 4.-Гл. VI.-С. 75-169.

57. Инструктивные указания по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерениями основных свойств шерсти // ВНИИОК. — Ставрополь, 1991.-42 с.

58. Исмаилов, И. С. Результаты использования австралийских мериносов различных генотипов на матках ставропольской породы /И.С. Исмаилов, Н.И. Велик //Материалы координационного совещания по овцеводству /ВНИИОК. Ставрополь, 1995. - С. 71-77.

59. Калинин, В.В. Методика определения густоты шерстных волокон /В.В. Калинин // Повышение шерстной продуктивности овец. — М.: Колос, 1976.-С. 182- 189.

60. Калинин, В.В. Совершенствование племенных и продуктивных качеств у овец / В.В. Калинин, В.В. Зелятдинов //Бюл. науч. тр. /ВИЖ. -Дубровицы, 1987. Вып. 85. - С. 58-59.

61. Квочко, А.Н. Динамика гематологических показателей у мериносовых овец в постнатальном онтогенезе / А.Н. Квочко // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2001. - № 4. - С. 31 - 34.

62. Квочко, А.Н. Динамика гематологических показателей у мериносовых овец в постнатальном онтогенезе / А.Н. Квочко // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002. - № 1. - С. 31.

63. Кдырниязов, Г.К. Эффективность различных видов скрещивания в овцеводстве Казахстана /Т.К. Кдырниязов //Труды /Семипалатинского зоовет. ин-та. 1971. -т. 5. -С. 53-61.

64. Кисловский, Д.А. К вопросу о разведении по линиям /Д.А. Кисловский //Избранные сочинения. М., 1965. - 509 с.

65. Кияткин, П.Ф. Процесс породообразования овец /П.Ф. Кияткин. -Ташкент: Узбекистан, 1964. — С. 79.

66. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия /Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина //Учеб. для хим., биол. и мед. спец. вузов. 3-е изд., исп. - М.: Высш. шк., 2000. - С. 29-32.

67. Колосов, Ю.А. Эффективность двух- и трехпородного скрещивания для повышения уровня и качества мясной продуктивности /Ю.А. Колосов, А.С. Дегтярь //Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2008. - № 2. - С. 31 - 35.

68. Кудрявцев, А.А. Методы исследования газового и энергетического обмена сельскохозяйственных животных /А.А. Кудрявцев М.: Сельхозгиз, 1951.-С. 79.

69. Кулешов, П.Н. Настоящее положение нашего тонкорунного овцеводства / П.Н. Кулешов. М.: Левинсон, 1891. — 44 с.

70. Кулешов, П.Н. Овцеводство в России / П.Н. Кулешов. П., 1916. -С. 14-15.

71. Кулешов, П.Н. Грубошерстное овцеводство / П.Н. Кулешов. Изд-во Новая деревня, 1925. - С. 51 - 57.

72. Кулешов, П.Н. Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру /П.Н. Кулешов. Москва - Ленинград. - 1926. - 113 с.

73. Кулешов, П.Н. Избранные работы / П.Н. Кулешов. М.: Сельхозиздат, 1949. -215 с.

74. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П.Н. Кулешов. М.: Сельхозгиз, 1947. - 258 С.

75. Кравченко, Н.А. Племенное дело в животноводстве /Н.А. Кравчен-ко.-М.: Агропромиздат, 1987.-С.28-36.

76. Кушнер, Х.Ф. Значение генетики для селекции животных / Х.Ф. Кушнер // Животноводство. 1970. - № 2. - С. 27 - 32.

77. Кущенко, П.Т. Длина волокон и шерстная продуктивность /П.Т. Кущенко //Овцеводство. 1992. - №4. - С. 31-33.

78. Лебедев, М.М. Мясные качества быков, полученных от скрещивания чёрно-пёстрых пород с голштино-фризскими и айрширскими быками-производителями / М.М. Лебедев // Бюл. НИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1981. - С. 35 -37.

79. Лискун, Е.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /Е.Ф. Лискун,. — М.: Сельхозгиз, 1930. 237 с.

80. Литовченко, Г.Р. Влияние некоторых факторов на густоту волосяных фолликулов и шерстную продуктивность овец / Г.Р. Литовченко, Н.Г. Демочкина // Животноводство. 1969. - № 10. - С. 58 - 61.

81. Лобанов, П.В. Северокавказская мясошерстная порода прогрессирует /П.В. Лобанов, И.И. Селькин //Овцы. Козы. Шерстяное дело. -2000.-№2.-С. 40-45.

82. Логинова, Т.И. Корреляционная зависимость длины шерсти с продуктивностью баранов различных пород / Т.И. Логинова // Тр. ВНИИОК. 1973. - Вып. 4. - С. 112 - 115.

83. Лопырин, А.И. Биология размножения овец /А.И.Лопырин. — М.: Колос, 1971.-С. 16-45.

84. Лущенко, А.Е. Селекция овец красноярской породы / А.Е. Лущенко // Материалы Всесоюзной науч.-практ. конф. по овцеводству ВНИИОК. Ставрополь, 1981.-С. 101.

85. Лущенко, А.Е. Качественное улучшение овец в Сибири /А.Е. Лущенко //Овцеводство. 1989. - №2. - С. 16-17.

86. Лущихин, М.Н. Формирование шерстного покрова у тонкорунных овец / М.Н. Лущихин // Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных. — Фрунзе, 1973. С. 19 - 26.

87. Лущихин, М.Н. Шерстная продуктивность тонкорунных овец и факторы её определяющие /М.Н. Лущихин //Биологические основы формирования руна. Фрунзе, 1975. - С. 19-75.

88. Лущихин, М.Н. Задачи генетики и селекции в увеличении производства и улучшении качества продукции овцеводства / М.Н. Лущихин // Вопросы генетики и селекции в овцеводстве. — М.: Колос, 1976. С. 3 - 9.

89. Макар, А.И. Биохимические основы шерстной продуктивности овец / А.И. Макар. М.: Колос, 1977. - 192 С.

90. Методика изучения мясной продуктивности овец //Методические рекомендации ВИЖ. М., 1978. - 45 С.

91. Методические рекомендации по определению естественной резистентности организма овец // ВНИИОК. — Ставрополь, 1987. — 37 с.

92. Мещеряков, Ф.А. Ауторегуляция биоритмических процессов пищеварительной системы, азотистого и минерального обменов веществ/ Ф.А. Мещеряков, А.Н. Квочко, Г.А. Джаилиди// Мат. VII съезда физиологов России. Ростов-на-Дону. - 1998. - С. 210-211.

93. Можаева, Е.С. Рост и развитие ягнят при различном питании /Е.С. Можаева. М.- 1952. - 123 с.

94. Мороз, В.А. Наследуемость выхода и настрига мытой шерсти у овец ставропольской породы / В.А. Мороз, О.Х. Вароян // Разведение овец и коз. Шерстоведение: Сб. науч. тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1981.-С. 117 -118.

95. Мороз, В.А. Комплексная система улучшения качества шерсти /В.А. Мороз // Овцеводство. 1982. - № 3. - С. 37 - 38.

96. Мороз, В.А. Направление и методы совершенствования ставропольской тонкорунной породы овец / В.А. Мороз // Афтореф. дис. д. сС.-х. наук. Краснодар, 1987. - 44 с.

97. Мороз, В.А. Оплата корма продукцией потомства от баранов манычский меринос разных репродукторов и линий / В.А. Мороз, В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский, С.Н. Чернышов: Сб. науч. тр. / ВНИИОК.1998.-Вып. 43.-С. 17-24.

98. Мухамедгалиев, Ф.М. Физиолого-генетические аспекты гетерозиса овец / Ф.М. Мухамедгалиев, Е.Е. Ертаев, Ю.Ф. Мартынов //С.-х. биология. -1990.-№4.-С. 52-61.

99. Незаметдинова, К.А. О факторах неспецифической резистентности здоровых и инфицированных вирусом лейкоза коров различных пород /К.А. Незаметдинова, Х.С. Салимов, М.К. Бутаев //С.- х. биология. 1990. - № 4. -С. 160.

100. Нелепов, Ю.Н. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья /Ю.Н. Нелепов. — Волгоград.1999.

101. Николаев, А.И. Овцеводство /А.И. Николаев. М.: Колос, 1960.346 с.

102. Николаев, А.И. Шерсть и её свойства / А.И. Николаев //Овцеводство. М.: Колос, 1972. - Т. 1. - С. 166 - 232.

103. Николаев, А.И. Овцеводство / А.И. Николаев. М.: Колос, 1973. -С. 32-47, 141-200.

104. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

105. Окуличев Г.А. О сроках окота овец / Г.А. Окуличев //Овцеводство. 1933.-№ 5.-С. 45-50.

106. Омаров, А.А. Тип шерстного покрова и продуктивные показатели овец северокавказской мясошерстной породы / А.А. Омаров // Сб. науч. тр. -ВНИИОК. Ставрополь, 2000. - Вып. 45. - С. 57 - 60.

107. Панин, А.И. Конституция и экстерьер / А.И. Панин. — //Овцеводство. М.: Сельхозгиз, 1963. — С. 67-77.

108. Панфилова, Е.П. Рост и развитие кожи у некоторых тонкорунных и полутонкорунных овец в послеутробное время / Е.П. Панфилова // Тр. ИМЖ им. Северцева АН СССР. 1961. - Вып. 35. - С. 69.

109. Пивоваров, Е.И. Воспроизводительная способность тонкорунных маток при скрещивании с мясо-шерстными баранами различного типа в условиях предгорной области / Е.И. Пиваваров: Труды / ВНИИОК. -Ставрополь. —1972. С. 42-50.

110. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных /С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. JL: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979. - 184 с.

111. Попандопуло, П.Х. Методы зоотехнического анализа /П.Х. Попандопуло, С.С. Рубинова, К.В. Маркова, А.П. Горбачева. М.: Сельхозгиз, 1956. - 102 С.

112. Придорогин, М.И. Экстерьер, оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру /М.И. Придорогин. М.: Сельхозгиз, 1949. -192 с.

113. Пшеничный, А.П. Ранний окот курдючных овец /А.П. Пшеничный // Тр. Каз. НИИЖ. 1934. - Вып. 8. - С. 44 - 48.

114. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве /Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкашенко. -М., 1971

115. Сабденов, К.С. Промышленное скрещивание в тонкорунном овцеводстве /К.С. Сабденов, Ю.А. Скробогатов, Ш.Д. Альжанов и др. //Овцеводство. 1989. - №5. - С. 31-32.

116. Санников, М.И. Воспроизводительное скрещивание как средство расширения районов разведения тонкорунного и полугрубошерстного овцеводства / М.И. Санников // Вопросы овцеводства и козоводства: Труды /ВНИИОК. Ставрополь, 1949. - Т. 18. - С. 13-12.

117. Санников, М.И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве / М.И. Санников. М.: Колос, 1964. - 415 с.

118. Санников, М.И. Оплата корма молодняком тонкорунных овец разных пород /М.И. Санников, И.В. Хаданович, В.П. Зубков, Г.Е. Герасименко // Тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1971. - Вып. 31. - С. 277 - 288.

119. Санников, М.И. Австралийские мериносы в тонкорунном овцеводстве Ставрополья / М.И. Санников, В.В. Абонеев. Ставрополь, 1979.-94 С.

120. Санников, М.И. Породы овец Ставрополья и племенная работа с ними / М.И. Санников. Ставрополь, 1960. - 175 С.

121. Санников, М.И. Тонкорунно-грубошерстные помеси овец и племенная работа с ними / М.И. Санников. — М.: Сельхозгиз, 1952. — 319 с.

122. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев: изд. Акад. С.-х. наук УССР, 1961. - 407 с.

123. Свечин, К.В. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.В. Свечин. Киев: Урожай, 1976. — 228 с.

124. Северин, B.C. Влияние производителей на многоплодие слученных с ними овцематок /B.C. Северин //Генетика. 1980. - Т. 16. - № 9. -С. 160-165.

125. Семенов, А.П. Эффективность использования австрализированных баранов репродукторов в племенных стадах ставропольских овец Поволжья /А.П. Семенов //Автореф. дис. на соискание уч. степ. канд. е.- х. наук. -Ставрополь, 1986. 148 с.

126. Семенов, С.И. Кроссбредное овцеводство /С.И. Семенов, Ф.Н. Янченко. 1968. - 88 с.

127. Семенов, С.И. Мясошерстное овцеводство новых районов /С.И. Семенов. Ставрополь, 1975. - С. 11 - 20.

128. Семенов, С.И. Новый тип овец для центральной зоны Ставрополья / С.И. Семенов, В.А. Мороз, М.Б. Павлов, Л.Г. Сергеева //Генетика, селекция и качество продукции овец и коз / Сб.науч.тр. /ВНИИОК.-Ставрополь, 1994.-35 с.

129. Сидорцов, В.И. Контроль качества шерсти / В.И. Сидорцов.-М.: Колос, 1974.-159 с.

130. Смирнов, А.А Теоретические предпосылки применения переменного скрещивания в тонкорунном овцеводстве /А.А. Смирнов //Ставропольский СХИ: Труды /Ставрополь, 1958. Т. VIII. - С. 209-217.

131. Снеговой, В.В. Опыт работы по созданию новой породы тонкорунных овец / В.В. Снеговой. -М.: Знание, 1953. 34 с.

132. Соколов, В.В. Мировое овцеводство /В.В. Соколов, Г.А. Куц. -Ижевск: Издательство Удмуртского университета, 1994. С. 155 - 270.

133. Стакан, Г. А. Наследуемость хозяйственных признаков у тонкорунных овец. Новосибирск, Институт цитологии и генетики СО Акад. наук СССР / Г.А. Стакан, А.А. Соскин. - 1965. - с. 82 - 83.

134. Стакан, Г.А. Генетические основы создания кроссбредного овцеводства (В условиях Западной Сибири) / Г.А. Стакан, А.А. Соскин. — Новосибирск: СО Наука, 1976. — 152 С.

135. Сывак, Г.П. Гипергалийская аквакультура эффективный заменитель зерна в комбикорме для ярок / Г.П. Сывак, JI.C. Дьяченко //Овцы. Козы. Шерстяное дело. 1988. - № 4. - С. 24 - 27.

136. Тихонов, А.Т. Что даёт скрещивание прекос-грубошерстных помесей с суффольскими баранами / А.Т. Тихонов, К.А. Познякова //Овцеводство. 1965. - № 10. - С. 25 - 26.

137. Тощев, В.К. Некоторые аспекты повышения плодовитости романовских овец /В.К. Тощев // Овцеводство. — 1973. № 11. — С. 17 - 18.

138. Ульянов, А.Н. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность и качество мяса ягнят / А.Н. Ульянов. — М.: Колос, 1982. — С. 245 249.

139. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. М.: Колос, 1973. - 272 с.

140. Филянский, К.Д. Повышение продуктивности животноводства /К.Д. Филянский. М.: Сельхозгиз, 1949. - 238 с.

141. Хучиев О. Эффективное скрещивание (овец) /О. Хучиев //Сельские зори. 1989. - №10. - 44с.

142. Хэммонд, Д. Рост и развитие мясности у овец / Д. Хэммонд. М.: Сельхозгиз, 1937. - 436 с.

143. Целевая программа создания мясного овцеводства в Ставропольском крае до 2005 года /B.C. Зарытовский, Л.Н. Буткова, М.И.

144. Павлова, С.П. Глебов // ФГУП «Ставропольское по племенной работе. -Ставрополь. 2000. - 40 с.

145. Чамуха, М.Д. Мясошерстное овцеводство в Сибири / М.Д. Чамуха. -М.: Колос, 1986.-С. 112.

146. Черкасов, А.Н. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей / А.Н. Черкасов // Животноводство. 1982. - № 11. — С. 23.

147. Чернобай, Е.Н. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец кавказской породы от внутри- и межлинейного подбора /Е.Н. Чернобай //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1999. - 25 с.

148. Чижова, JI.H. Биохимические тест-системы, генетические маркеры продуктивности, их использование в селекции овец / Дис. в виде науч. докл. на соиск. уч. степ. докт. с.-х. н. /Ставрополь. 2004.

149. Чирвинский, Н.П. Избранные сочинения /Н.П. Чирвинский. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т. 1. - С. 125 - 140.

150. Чиркунов, М.И. Использование высокопродуктивных баранов через филиалы госплемстанций /М.И. Чиркунов //Овцеводство. 1973. - № 10.-С.4-5.

151. Чочиев, Г.М. Рост мышечной системы молодняка при отгонно-горном содержании / Г.М. Чочиев, Х.Е. Кесаев // Овцеводство. 1991. - №6. -С. 23-24.

152. Шайдулин, И.Н. Пути увеличения производства баранины /И.Н. Шайдулин, А.А. Щербаков //Главный зоотехник. — 2005. № 7. - С. 56 - 58.

153. Шейфер, О .Я. Производство шерсти высокого качества /О .Я. Шейфер.-М.:Россельхозиздат, 1981.-С. 47-49.

154. Шейфер, О .Я. Производство и оценка качества шерсти /О.Я. Шейфер.-М.: Росагропромиздат, 1988.-С. 91-129.

155. Шейфер, О.Я. Производство шерсти высокого качества / О.Я. Шейфер. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 45 - 47.

156. Шмальгаузен, И.И. Определение основных понятий и методика исследования роста / И.И. Шмальгаузен // Рост животных: Сб. тр. М. - Л., 1935.-325 с.

157. Янченко, Ф.Н. Новая породная группа кроссбредных овец горной зоны Северного Кавказа и её морфологические особенности / Ф.Н. Янченко //Афтореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1970. - 62 с.

158. Яцкин, В.И. Повышение производства баранины / В.И. Яцкин. -Изд-во М. 2004. -409 с.

159. Binask, S. Ontoganey of immunoglobin — positive blood lymphocytes in foetal sheep /S Binask, D. Symons //Coll. Pap. (Inst. Anim. Physiol, Barbahem.), 1974.-P. 20

160. Bushmann, H. Selection auf immunologist Parameter / H. Bushmann,. ein neuer Weg zur Zucht auf Kranheitsresistenz. Zuchtungkunde, 1982. - p. 4.

161. Carter H.B. The hair follicle group and skin population of Australian Merino sheep / H.B Carter, W.H Clarke // Austr. J. Res. 1957-8-1-P. 27-35.

162. Clarce, E.A. Crossbreeding sheep / E.A. Clarce // N.Z.S. Agric. 1962. -p. 395-397.

163. Cymlivski, B. Ver krizen ovcyplemene sirhe mtrinos sherany plemene kenet (Romneymarsh) nareprodukcini /В. Cymlivski //Zirocisny Vyroba. — 1978 -23-901 -908.

164. Dalton, D.C. Merino Romney crossbreeding /D.C. Dalton //N.Z.Y. Ayric. Reg. - 1970. - vol.120. - №1. - P. 46-49.

165. Dowenes, A.M. Measurement of wool growth and its response to nutritional charge / A.M. Dowenes, L.F. Sharry // Austral. J. Bid. Sci., 1971. p. 117-130.

166. Ferguson, K.A. Influence of dietary protein percentage on growth of wool / K.A. Ferguson.- Nature, London, 1959.-P.36-39.

167. Fogerty, N.M. Crossbreeding for lamb production / N.M. Fogerty //Austral. Agr. Anim. Husb. 1972. - № 12. - p. 234 - 239.

168. Forrest, K. A comparison of growth and carcass characters between Holstein Friesian Steers and Simmental Holstein (F 1) cross-breeds. / K.A Forrest // Canad. Anim. Sci. - 1980. - vol. 60. - № 3. - p. 591 - 598.

169. Ghoneim, K. Some wool characteristics of Karadi sheep in Northern Trag / K. Ghoneim // J. Agnic. Sci. 1974 - № 83. - p. 171 - 174.

170. Henderson, A.E. Out old scansion shearing effect on wool quality /А.Е. Henderson // New sicalanol to larral of Agric. 1964. - № 3. - p. 45 - 48.

171. Kalinowska, S. Welnie merinosowej w Zaleznosci od okresu rozrodcrege u owey. / S. Kalinowska, W. Zmiany // Roezn. Nauk. Roln., 1963. — s. 609 628.

172. King, J. Animal breed / J. King, G. Young. Abets., 1956. - p. 4.

173. Klerk, G.C. Our Merino wool is too strong. / G.C. Klerk // Earm. in South Africa. 1968. - vol. 15. - № 3. - p. 227 - 232.

174. Knigt, A.D. Influence of bread type, teed lovel and sex lamd carcass characteristics. / A.D. Knigt, W.C. Foote // J. Anim. Sci. 1965. - vol. 24. - № 3. -p. 786-789.

175. Konig K.N. Zuchterische Massnalmen Zur Erzeugung bederfsgerechter Teiwoolmit Merinoffeischschafen /K.N. Konig, H.G. Tlulke //Tierzucht. 1979 -v.33. №7. - P. 297-299.

176. Krizek, J. Ziva hmotnost jehat pri norozeni a ve 120 dnech vekuplemene cigaja a jenodvon a triplemermych krizecu prodnymi a masnymi plemeni / J. Krizek // Zivocisna Vyroba, 1979. Vol. 24. - № 7. - p. 551 - 552.

177. Kruger, Т. Factors thatmay in fluency the performance of animals / T. Kruger // Supple to the Golden Fluce. 1974. - № 3. - p. 1 - 4.

178. Leymaster, K. Crossbreeding for profitable production /К. Leymaster //Sheep Breeder. 1987. - vol. 107. - №4. - P. 6-7.

179. Osikowski M. et al. Zlose I jakose wemy tuezonycu jagniat z krzyzowek przemystowych owiec merynosowych z try kami ras miesnych /М. Osikowski // Roczn. Nauk: Zootechn. - Warszawa, 1979, 6, 1: P. 313 - 322.

180. Nagarcenkar, R. Effect of climatic factors on wool production /R. Nagarcenkar// Experimentia.- 1963.-S.403.

181. Parcer, C.F. The rams influence on ewes fertility /C.F. Parcer, D.S. Bell //Ohioreport wes and development. 1965. — p. 23 — 26.

182. Ross, D.A. Wool growth in the New Zealand Romney / D.A. Ross //N. Z. Agric. Res. 1965. - № 8. - p. 585-601.

183. Ryder, M. Crossbreeding for fleece improvement / M. Ryder //Animal Breeding Research Organization, 1978, P. 19-24.

184. Salan, E. Relationships among Weights and linear measurements / E. Salan // J. Anim. Sci., 1965. vol. 24. - № 2. - p. 388 - 391.

185. Spurlock, M. Live animal and carcass measures for prediction of carcass traits in lambs / M. Spurlock. J. Anim. Sci., 1966. - p. 54 - 59.

186. Turner H.N., Young S.V. Avantitative Genetics in Sheep Breeding /H.N. Turner, S.V. Young. Cornell Univ. Press., New York. - 1969. - 4. - p. 8485.

187. Yohler, H. Mastleistung und Schachtkor / H. Yohler // wet von Hibridmastlammern. Tierzucht, 1980. -N 5. - S. 325 - 328.

188. От выполненных экспериментальных работ и внедрения их результатов в производство получен следующий эффект:

189. Промышленное скрещивание баранов эдильбаевской породы с матками северокавказской мясо-шерстной породы- способствовало повышению их плодовитости на 3,3-8,9%.

190. У потомства, полученного от эдильбаевских и северокавказских производителей повышается сохранность от рождения до 3 месяцев по баранчикам на 2,1 3,8%, по ярочкам - 2,1 - 4,6%.

191. Предложение по дальнейшему внедрению результатов работы:

192. Представители ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии

193. Заместитель д иректора по научной работе, доктор с.-х. наук, профессор1. Ю.Д. Квитко

194. Старший научный сотрудник лаборатории овцеводства, кандидат с.-х. наук1. JI.H. Скорых

195. Научный сотрудник лаборатории овцеводства1. В.Т. Ранюк

Информация о работе

Ранюк, Виктор Тимофеевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2009
ВАК 06.02.01

Диссертация

Эффективность промышленного скрещивания северокавказских полутонкорунных маток с баранами пород тексель, полл дорсет и эдильбаевская при разных сроках отбивки молодняка - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы