Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность прогрессивной технологии подготовки каракульских ягнят на мясо

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность прогрессивной технологии подготовки каракульских ягнят на мясо"

КАЗАХСКАЯ' АКАДЕ,™ СЕЛЬСЮХ03Я«1СТВЕННЫХ НАУК

Казахский паучно-исслодовотольский технологический институт „ а 1 овцеводства

?:Гз

На правах рукошса КАГЫНБАЕВ Аыанбой Кэмбарбекович

оКЙКТЯШЮСТЬ НР0ГР2СС.ШН0Л ТЕХНОЛОГИИ подготовки КЛРА^УЛЮих ЯГНЯТ НА МЯСО

06.02.04. - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Авторбфврат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

с.Лынбавво - 1994

Работа выполнена в Казахском научно-исследовательском института каракулеводства АСХ11 Республики Казахстан

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных

наук, профессор А.ОмОаев

Официальные оппонента - доктор сельскохозяйственных

наук Ш.П.Зарнуллаев

- кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ч.К.Кучербаов

Ведущая организация - Узбекский ордена Знак Почета

научно-исследовательский институт каракулеводства

Защита диссертации состоятся "19Э4 г. в 10 часов на заседании специализированного Сойота Д..55.02.01 в Казахском ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском технологическом институте овцеводства по адресу: 483174, Алматинская область, /¡амбилскиц район, сало Мынбаево.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " .<Э#/> $>'/¿7/' 1594 г.

Учений секретарь специализированного Совета, л

кандидат сельскохозяйственных ¡¡п^, I наук Т.К.КАСШОВ

ОБ^ЛЯ ХАРАЮТЖМТ^КА РАЬОШ АктуалыIо сть райстк. каракульское овцеводство способно дать значительно больше баранины ( ягнятины) при сдаче сверхремонтных .•ондлцпонних ягнят на мясо в год лх роадония. Однако, до сих юр но вскркгы потенциальные возможности повышения мясной продуктивности баранчиков в зона разведения каракульских овод в света > ювремешшх требований.

Лз-за отсутствия элективной технологии откорма ягнят их шр'эдер.".:ивпют до полуторилотнего возраста, что наносит большой жоног.ическнй ущерб хозяйствам.

3 связи с отш, разработка эффективной технологии подготовки ;аракульских ягнят на мясо, позволяющей повысить производство галодой баранины ( ягнятины), пользующейся большим спросом тляотся актуальной.

Цель г, задачи исследования. Целью исследования является раз-зпботка о(;<;-октиг.ной технологии подготовки каракульских ягнят 1а мясо позволяющий увеличения производства высококачественной

1ГНЯТ1ШН.

Для достижения поставленной дели в задачу исследования входи-

ю:

- изучить влияние различного срока отьема ягнят на их проективность при сто,':ловом л пастбищном содержании;

- провести исследования по изучению роста и развития ягнят ■азного срока отьема и способа содержания;

- определить оптимальные сроки сдачи ягнят разного срока • >Т1»сг.;а на г.иоо;

- определить оконо.у.ичеекую о.]Ггактивность различной тохноло-

подготовки .чгнят на мясо.

Научная новизна исследования. Unop«ua в практики каракулеводства Казахстана разработана прогрессивная и о-!вктлшшя технология интенсивного выращивания и откорма ягнят.

Практическая значимость работы. ;Знодренио в практику K.jp.a:;j леводства прогрессивной системы вырациванля л откорма ягш:? на МЯСО ПОЗВОЛИТ-увеличить производство молодой бг..1КИШПЦ, CBOOUf-J-менно подготовить маток к случка, сникает собистоаыость продукции, повышает рентабельность отрасли.

Апробация работц. Основные положения диссоргадли дилолши на совещаниях Отрарского МРСХО по откорму ов-эц (1Г'«4), гэ завода "ЗадарышскиД" (1985), на заседании молодо* j4-.ii!i:; :s цпалистов, а также на -заседаниях ученого Совета лазал'Ч.ог каракулеводства (1584-1986 гг.), на расширенно:.; Збс-. отде-

ла технологии ХезНЛЖ (1993 г.).

Реализация результатов исследований. Цолучо«ш:е о-хлзр"1 читальные данные по разработке технологического крогсс-.п >. .:;!/. ния и откорма каракульских ягнят разного срока otic i па глоо назш широкое применение в каракулеводческих xo;;;i:;yr:»jx ¿п слой к Наыбылской областей Республики Казахстан.

Основтше поло^кер.мя. е;;'Юс:''.цо на гу:

- установлзпиэ опта&шюго срока ршшого kl-:-; .агяи >.■■' маток;

- определение влияния сроков ovt . ., ycj.oi::.. ко; ...:i:,-„-3 с-до рваная ягнят на их рост, развито \o;.:.:ipo:a;m гр ^'i'.r-iv:-..'» тл;

- изучэнио мясной и шзрстно'.: ярадугл-плосг;- ;

- J1.'"'.!!!'..' и рпкпого aiiinr ¡г. i:"o;

- экономическая эффективность различной технологии подготовки каракульских яггшт на мясо.

Структура и обьем диссертации. Диссертация изложена на 141 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, семя глав, вывода и предложений производству, содержит 38 таблиц, иллюстрирована 3~мя схемами. Список использованной литературы включает 15S источников, из которых 20 на иностранном языке.

и ;/1йТ0д,ка йсследобашЛ

Нзучно-хозяйствэнные опыты по разработке элективной технологии подготовки каракульских ягнят ( баранчики с малоценны:.® смушками) на мясо, при различных сроках отьема от матерой, проводились в условиях их стойлового и пастбищного содержания. Для проведения каздого опыта были сформированы 5 групп маток с ягнятами по 25 голов в каждой, окотившиеся в течение 7 дней.

Ранней отбивки ягнят от маток предшествовала подготовительная работа по ео проведению. За 6 дней до намеченного срока отьема, стодневно утром отнимали подопытных баренчкков от матерей и переводили на сухое кормление, а вечером подпускали их к маткам до утра следующего дня. В намеченный день ягнят отняли от маток и содержали отдельно по группам до 180-дневного возраста, а матки находились в отара в обычных хозяйственных условиях.

ПервЕ<й опыт проводился в Отрарском ШСХО по откорму овец йгткентской области на типовой откормочной площадке полузакрытого типа.

В ходе научно-хозяйственного опыта учитывались следующие показатели:

I.Количество сьоденннх кормов на основе ежедневного учета заданных кормов и их остатков.

2. Для изучения интенсивности роста и развития регулярно проводились взвешивание их через каждые 15 дней.

3. Линейный рост определяется путем взятия промеров. По данным экстерьарных промеров вычислялись индексы телосложения, растянутости, сбитости, костистости и массивности.

4. Мясная продуктивность ягнят определялась путем проведения контрольного убоя по методике Е,Еа (С.В.Буйлов, Н.И.Винни-ков, Р.С.Хамицавв,1970 г.) на Шымкентском мясокомбинате в возрасте 120-1Б0 дней. Учитывались предубойная масса, масса туши, массе внутреннего жара и хвостового сала, убойная масса и убойный выход; морфологический состав туш - масса мякоти, кости и коэффициент мясноста. В средних образцах мяса-фарша определялось содержание влаги, протеина, жира, золы по П.Т.Лебедеву, А.Т.Усовичу (1976) и расчетным путем устанавливалась их калорийность.

5. Настриг шерсти ягнят определяла во время стрижки поярковой шерсти.

Для определения длины шерсти при отьеме и стрижке, были взяты образцы шерсти на огузке ягнят отдельно по группам.

Истинная длина шерсти определялась на Венгерском полуавтоматическом приборе типа 4-10-1-216.

6. Экономическая эффективность определялась на основа учета затрат по кормлению и содержанию животных, количества и качества получаемой продукции. Все полученные данные обработаны методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1980г.) на ЭВМ "Электроника " МК-59.

Второй опыт по разработке технологии подготовки каракульских баранчиков на мясо в условиях пастбищного содержания в соответствии со схемой опыта проводился в государственном пламенном за-

воде каракульских овец "Задарьянский", Арысского района Шымкент-скои области.

Ягнята подопытных групп отнималась от маток в сроки, указанные в схеме опыта а ставились на специальный фон кормления. Ягнят аз У контрольной группы содержался на пастбище под матками до 120 дневного возраста в общепринятых хозяйственных условиях.

Таблица I

СХ2ЛА ОПЫТА

по разработке элективной технологии подготовка каракульских ягнят на мясо

Определение количества корма,поедаемого ягнятами на пастби-осуществлялось методом двойного индикатора (Д.А.Армстронг, В.Томас,1953 г.) по А.Н.Овсянникову (1976). В качестве внутреннего индикатора использован лигнин съеденной; пастбищной травы.

В корме и кале определялись: влага, вещество,протеин,sap, БЭВ, клетчатка, зола, фосфор (П.Т.Лебедев, А.С.Усович,1969), кальций - с индикатором флуорексоном (В.А.Антонов.П.Н.Блинов, • 1971), лигнин модификация Комарова (Н.А.Лукашлк, В.А.Тащилан, 1965), определение хрома с ди<Тенллкарбазидом (В:Е,1975) .После зоотехнического анализа образцов корма и кала определялось количество съеденного пастбищного корма ягнятами и его питательность.

Другие учитываемые качественные показатели, указанные в об-

щей части методики проводились как и в 1-ом опыте.

Научно-хозяйственные опыты проводились в соответствии с научно-технической программой 0.СХ.78 по теме НИР Казахского научно-исследовательского института каракулеводства.02 "Разработать высокоэффективную технологию производства продуктов каракулеводства на промышленной основе. Номер государственной регистрации 01.93. 0С89475.

Условия кормления и содержания ягнят

В целях сохранения высоких темпов роста и развития ягнят раннего отьема и обеспечения их потребности в питательных веществах в их рацион кормления включалась сбалансированная по питательным веществам концентрированная кормосмесь. При разработке состава концентрированной смеси использовалось сведения о потребности молодняка в элементах питания, главным образом, в переваримом протеине. Исходя из данных о химическом состава и питательности местных кормов, а также потребности ягнят в питательных веществах, в состав смеси включались высокобелковые корма мчкро и микромиреральные добавки.

Подопытные группы ягнят во все периоды их выращивания получали все необходимые питательные вещества в соответствии с детализированными нормами кормления при доращивании и откорме каракульских ягнят. В первом периоде опыта в рационе подопытных групп баранчиков раннего отьема содержалось по общей питательности 0,9-1,17 корм.единиц или 9,5-10,2 !.Щж ОЭ, 120-175 г гкроваримого протеина, 0,9-1,0 кг сухого вещества. Ягнята второго периода при доращивании получали соответственно 1,25-1,45 корм.единиц, 11,6-14,0 Г.ЩЕ 03, 160-218 г переваримого протеина при содержании

и

1,25-1,50 кг сухого вещества.

Следует отметить, что по мере получения ягнят к поеданию пастбпщной травы количество потребляемого пастбищного корма за указанный период увеличилось от 1,80 до 2,84 кг. Баранчики из контрольной группы, отнятые от маток в 4-мосячном возрасте, независимо от типа их содержания уступили подопытным сверстникам по количеству потребляемых основных питательных веществ на 3,213,4$, что связано с более ранним приучением последних к потреблению сухих кормов.

Таблица 2 Состав концентратной смеси

Дцинпца В процентах

аячарАния ■ .„•эт.. весу ........

1. Дробленый ячмень

2. дерть кукурузная

3. Дерть пшеничная

4. Шрот хлопчатниковый Дрохш кормовые

6. Мел кормовой

7. Обесфторвнный фосфат Микроэлементы: Хлористый кобальт Сернокислая медь Йодистый калий

%

г/

/О р

%

!■/ /О

г/т г/т г/т

35 30 2,3 8 3

0,5 0,5

1,0 2,0 1.0

Рост и развитие ягнят Масса тола ягнят при рождении как опытных, так и контрольной группы была почти одинаковой. Существенных различай в массе ягнят между группами не обнаружено и в период, когда они питались материнским молоком и содержались в одинаковых пастбищных условиях, т.е. до проведения ранней отбивки ягнят.

%

s

Результаты изучения динамики иивой массы подопытных групп ягнят показывают', что в первыо несколько дней после отбивки ягнят от маток; наблюдается некоторое сшшэнио среднесуточных приростов.

Анализ живой массы и среднесуточных приростов подопытных ягнят различных сроков отьема от шток и типов кормленая показал некоторое преимущество пастбищного содержания ягдят по сравнению со столовым (табл.4). Так, общий прирост живой массы первых составил от 54,6 до 38,7 кг при среднесуточном приросте от 192 до 210 г, тогда как аналогичные показатели молодняка ctoîî лового содержания был;] соответственно 33,8-36,2 кг и 187-201 г при высокой достоверности разницы между группами (Р 0,uoi)i.

: хаблица 3

Среднесуточное потребление энергии и питательных веществ подопытными ягнятами.

Стойловое содержание Пастбищное содержание

корм. Группы 1 ! обменная энергия , :>'Шд сухое вещество, кг Пчр. ■ прот. г. коргл. |обмен-1 сухое ¡пер. од. ная Iвещест- прот кг !энер- ; во., г. ¡гия, |кг Шж ! . 1 i

. Лервцй..Ц9РЧ9Д

I опытная 1,09 9,61 0,93 165,1 0 ,91 10,04 1,04 126

П опытная 1,12 9,76 0,95 160,6 0 ,91 9,35 1,02 123

Ш опытная 1Д7 10,22 0,99 175,9 0 ,91 9,76 1,01 122

1У опытная 1,05 8,31 0,89 153,9 0 ,68 9,54 0,99 119

Второй период

I опытная 1,33 11,58 1,13 201,2 I ,28 14,04 1,47 174

П опытная 1,38 11,92 1,17 208,1 I ,28 14,02 1.47 173

Ш опытная 1,45 12,42 1,24 218,9 I ,26 13,85 1,45 172

1У опытная 1,32 11,46 1,12 198,3 I ,24 13,51 1,41 168

Контрольная 1,27 И,05 1,08 192,2 I ,1В 12,97 1,37 160

таблица 4

Лзмснанаа

ГруЕЕН_________

Периоды аз- ! гаавая [срад зеляаакия масса, сут

молоднлка, ! кг дна

-фарой, г

хшол массы л приростов подопытных ЯГНЯТ .: и опытная ¿1» опытная 17 опытная

казая

масса,

кг

•4± >п

ССЗД.

сут. прирост, г

::азая масса, кг

■•'+ т

сред, сут. прирост, г

.■гавая

*:асса,

кг

сред, сут. прирост, г

У контрольная

ялвая

масса,

кг

сред, сут. прирост,г

-1

Ира рождении ■1,2x0,04 4,2тр,05 ГД-'.-Г.'У1У , 4,4+0,06 4,1+0,04 4,3+0,03

120 днок. 26,9+0,29 27,3+0,71 27,9+0,44 28,2^3,55 27,9+3,44

Прирост 22,7 139,0 23,1 192,0 23,5 193,0 24,1 197,0 23,6 193,0

180 дне! 38,0^,63 39,,71 40,6*0,35 38,0+0,24 37+р,30

Прирост 11,1 132,0 11,3 193,0 12,7 208,0 9,8 161,0 9Д 149,0

Всего 33,8 137,7 34,9 194,0 36,2 201,0 33,9 168,0 32,7 162,0

Пзстбианов сосерьгаа

Яри роздана« 4,1+0,04 4,2+0,03 4,2+0,05 4,3+0,03 4,1+0,04

120 дней 29,5+0,57 30,4+0,45 30,8+0,33 29,8^0,44 26,8+0,42

Прирост 25,4 209,0 23,2 210,0 26,6 216,0 25,5 209,0 2* ,7 189,0

180 дней 40,9^,62 41,8±0,66 42,9+0,69 38,9+0,45 35,1+0,53

Прирост 11,4 187,0 11,3 185,0 12,1 198,0 9,1 149,0 8,3 136,0

Всего 36,8 202,0 37,5 206,0 38,7 210,0 34,6 192,0 31,0 172,0

Наилучший результат по указанному показателю имели ягнята отбитые от маток в 2,5 месячном возрасте. За первый период выращивания их среднесуточный прирост составил 216, а за весь период подготовки их на мясо - 210 г.

Следует также отметать, что преимущество в росте живой массы подопытных ягнят пастбищного содержания наблюдалось еще в возрасте 120 ДНой, живая масса которых к этому времени достигла соответственно по группам 29,5;30,4;30,8;29,8 кг, превысив на I0,0;ll,3;10,4;5,6$ ( Р < 0,05; Е с 0,001).

Известно, что телосложение животного находится в тесной взаимосвязи с его конституциональными особенностями, указывающими степень скороспелости и мясности.

Опытные данные свидетельствовали о том, что индексы растянутости, массивности характеризовались лучшими показателями мясности у молодняка опытных групп пастбищного содержания.

,'Лясная продуктивность ягнят

С целью изучения влияния различных сроков отбивки, условий корг,тения и содержания на формирование мясных качеств ягнят проводился контрольный убой ягнят в возрасте 120 и 180 дней. При этом тушки опытных ягнят пастбищного содержания отличались наибольшей массой и убойным выходом ( табл.5).

Так, вес тушки с внутренним жиром у опытных ягнят при пастбищном содержании в возрасте 120 дней составили соответственно: 12,5; 13,0; 13,2;12,7 кг со средним убойным выходом 42,3;42,6; 42,8;42,5$ против аналогичного показателя ягнят стойлового содержания, колеблещихся в пределах 10,6;10,4;II,5;II,7 кг и 39,3; 39,8;41,3; 41,5$ ( Р * 0,001).

Убойные а мясные качества

Грушш

I опыт I группа П группа ¡И группа 17 -группа

Контрольные грушш

П опыт I группа П груша Ш группа 17 груша

Контрольная груша

!

ЛрадубоПная ! убо.Чная

масса,кг ! масса,кг

i

i........

120 дней

26,9±0,29 Ю,6±С,27

27 ,3+0,71 I0,9£J,27

27,Э±0,44 II,5±0,33

26,2±0,55 11,7+0,30

27,9*0,44 II,7_±p,I9

29,5iP,57 12,5+0,18

30,4+0,45 I3,0ip,25

30,8if),33 13,2+0,25

29,8±G,44 12,7+0,29

26,8iP,42 10,8+0,23

ПОДОПЫТНЫХ ЯГНЯТ

(Убо.шыл 1 Лредубойная ! Убойная Убойный

I выход, 1 масса,кг I масса, ; выход,

! /» ' | кг , %

1 1 1

180 дней

39,3 38,0+0,58 17,2^0,30 45,2

39,8 39,1+0,71 1?,8+<),32 45,5

41,3 40,6д0,35 18,5+0,32 45,6

41,5 38,0+0,24 17,1+0,36 45,1

41,6 37,0^,30 16,31 45,6

м м

42,3 40,940,62

42,6 41,8+0,66

42,8 42,9+0,69

42,5 38,9+0,45

40,1 35,1+0,53

19,6+0,17 48,0

20,1+0,37 48,0

20,8+р,39 48,4

18,3^3,31 47,0

15,643,25 44,6

• В возраста 180 дней вое тушки подопытных ягнят пастбищного со держания увеличился до 19,6;20,1; 20,8; 18,3 кг, а у опытных ягн в условиях стойла - до 17,2; 17,Ь; ю,5; 17,1 кг (Р < 0,001). Существенно отличаются и убойные выходы, которые составили соответственно 45,1-45,6 и 47,0-48,4^.

Результаты обвалки туши ( таблица 6) показывают, что по масо мясо—мякоти ягнят пастбищного содержания во все периоды их убоя превосходила сверстников из стойлового содержания на 1,0-1,7 кг (?<0,С01).

Таблица 6 Морфологический состав туши

Выход Выход Выход .хОэсТуи- Выход Выход Выход

• Группы МЯКОТИ , <ости, /о хвостово- здент /ленос- мяко- Ч* /0 кости. /о хвостово-

/О го сала,^ ти го са ла ,%

■1ЯСН1

ти

I опыт 120 дней 180 дней

I группа 65,1 26,1 8,5 2,5 72,2 19,4 8,2 3,7

П группа 65,1 26,1 8,5 2,5 72,4 19,4 8,0 3,7

Ш группа 65,2 26,4 0.1 2,5 72 ¿4 19,3 8,0 3,7

1У группа 63,5 27,5 8,7 2,3 71,3 20,3 8,2 3,5

Контрольная 63,2 28,5 8,0 2,2 70,0 21,7 7,9 3,2

П опыт

I группа 68,4 24,2 7,1 2,6 73,3 19,6 6,8 3,7.

И группа 67,9 24,2 7,7 2,8 73,1 19,6 7,1 3,7»

111 группа 67,5 24,6 7,6 2,7 73,3 19,5 7,0 3,7

1У группа 67,7 24,7 7,4 2,7 72 Д 20,5 7,1 3,5

Контрольная 65,7 26,5 7,4 2,5 71,0 21,4 7,3 3,3

Следует отметить, что с увеличением живой массы ягнят к концу их доращивания в составе мяса увеличилось содержание сухого

■ощаствэ и повысилась его калорийность.

Шерстная продуктивность ягнят Для выяснения влияния сроков раннего отьема и разных условий :оркления и содержания каракульских ягнят на их шерстную продук-•пвкость учитывались настриг, выход мытой шерсти, а также дина-гака длины шерсти в зависимости от вышеуказанных обстоятельств.

Как показали результаты стрижки, пастбищное содержание с нор-щрованной подкоркой концентратноп смесью, оказали более поло.тд-золыюе влияние на настриг поярковой шерсти по сравнению с откорми на стойле. Так, ягнята из второго опыта по массе мытой шерсти превосходили аналогичные показатели сверстников из стойлового зодо ржания на 12,1-16,8;?. его показатель у подопытных ягнят юрвого опыта варьирует в продолах 0,64-0,66 кг против 0,743,76 кг (Р ^ 0,001).

Как видно из полученных данных (таблицы 7), подопытные ягнята от роздония до проведения ранней отбивки существонных разлитая по длине шерсти не обнаружено. В дальнейшем ягнята пастбищного содержания по указанному показателю превосходили на 4,4-10,5$. 1рн этом установлено, что наибольшы рост шерсти в длину у молодика наблюдается до 2,5-3 мосячного возраста.

Влияние раннего отьома ягнят на продуктивность их матерой

Известно, что длительная лактация отрицательно сказывается на продуктивности и физиологическом состоянии овец. В опыте Г.А.Куц и др. (1979) за 1,5-2 месяца*подсосного периода у маток наблюдалось уменьшение живой массы на 6,3$, а за 4 месяца на 10,4$. Результаты изучения влияния продолжительности подсосного периода маток на динамику их живой массы и шерстную продуктов-

Настриг и длина поярковой дерсти подопытных ягнят

Таблица 7

Группы

Настриг шерсти,кг

немытой

мытой

Выход мытой шерсти,

В % к контрольной ¡груше

Длина шерсти (мм)

при рождении

при отьеме

I .

Первый опыт

при стргисе

поярковой

шерсти

—

I опытная 0,74*0,01 0,64+0,01 86,1 108 ,5 7,0*0,61 г.. - , ^ г» О"*1- / ' 94+0,5

Я опытная - 0,76+0,02 0,66+0,02 86,7 III ,9 7,0^0,78 59+0,6 95+0,6

Ш опытная 0,76*0,02 0,35^0,02 86,0 НО .0 7,0+0,61 64^0,3 96^3,8

17 опытная 0,79*0,01 0,66+0,02 83,0 III ,9 7,0+0,69 67*0,3 91^0,5

7 контрольная 0,74+0,01 ' 0,59*0,01 79,9 100 ,0 7,0+0,77 - 83+0,7

ЗтООО.1 опыт

I опытная 0,65+0,01 0,74+0,01 87,1 121 ,3 7,0*0,8 56*0,5 104+0,'

И опытная 0,87*0,01 0,74+0,01 85,1 121 ,3 7,0+0,6 60+0,7 105+0,1

П опытная 0,89+0,02 0,76+0,02 85,0 124 »8 7,0+0,7 64+0,8 Ю5+0,:

1У опытная 0,87+0,02 0,74+0,02 85,1 121 ,3 7,0+0,7 57 ¿0,6 Эо^О р •

7 контрольная 0,77*0,02 0,61*0,01 78,2 100 ,0 7,0*0,7 - 59*0,;

:ть приведены в таблице 8.

Живая масса маток опытных и контрольных групп во время яг-[шя била одинаковой. За четыре месяца подсосного периода у мак контрольной группы наблюдалось уменьшение нивой массы на 2 кг или на 6,5$. Заметная разница в яивой массе обнаруживает-тякже в связи с продолжительностью лактационного периода мак, обусловленная сроками проведения отьема ягнят. У маток всех итных групп, в связи с ранним прекращением подсоса наблюдалась тко выраженная тенденция увеличения живой массы, а на 180 день' ела ягнения, живая масса опытных маток увеличилась до 40-44,9 , против 35,9-36,1 кг у маток из контрольной группы (Р <0,001).

Таблица 8

1£лвая масса и настриг шерсти овцематок в зависимости от срока отьема их ягнят

Группы

живая масса,кг

после ягнения

на 180 день после окота

М+

общий прирост

Настриг шерсти,кг

за год

% к контрольным....

Первый опыт

опытная 34,9+0,00 44,1^0,97 9,2 • 2,1+0,04 110,5

опытная 35,1+0,56 43,0+0,34 7,9 2,06±0,04 108,0

опытная 34,5+0,54 41,5+0,82 7,0 2,01+0,05 105,0

опытная 36,1+Ь,62 41,0+0,74 6,0 1,89^,04 100,0

контроль- !Я 34,3+0,49 36,1+0,77 Второй 1,8 опыт 1,90^0,04 100,0

опытная 35,1+0,60 44,9+0,97 ,9,8 2,06^0,06 113,8

опытная 34,9+0,56 43,8+0,82 '8,9 2,01+0,05 111,0

опытная 34,5+0,54 40,0+0,81 5,5 1,93±0,04 106,0

т опытная 35,0^0,49 40.0+Р.74 5,0 1,89+0,05 104,4

контроль- эя_______ _34,3+0,62__ 35,9^0,76 .. 1,6 . _1,8Д+Р,05_ .10.0*0

• В целом, сокращенный лактационный период позволил маткам улучшить их физиологическое состояние и увеличить упитанность.

Данные таблицы 8 показывают, что во всех опытах, независимо от места их проведения, ыатки, освобожденные от подсоса раньше традиционного срока по шерстной продуктивности превосходили контрольных на 4,4-13,8^.•

Экономическая эффективность раннего отьема ягнят

Сравнительный анализ различной технологии подготовки каракульских валушков на мясо показал хозяйственную целесообразность проведения ранней отбивки ягнят от маток и доращивания их для сдачи на мясо в год рождения.

Из данных таблицы 9 видно, что в 120 дневном возрасте прибы. от реализации ягнят пастбищного содержания в зависимости от срою отбивки была больше.соответственно опытным группам на II,3;IO,2; 9,3; 5,3 руб., чем от реализации ягнят стойлового содержания соог. ветствующих групп. Уровень рентабельности был соответственнно I5f I75;I83;205;207 против 277;276;279;268;261$. Такая тенденция coxi няется и при сдаче их на мясо в 180-дневном возрасте. При этом п] быль от реализации ягнят пастбищного содержания была больше на 20,6;19,3; 18,8;12,2;3,8 руб. чём от соответствующих групп ягнят стойлового содержания. Уровень рентабельности соответственно по группам составил 139, 151, 149, 151 * 153,Í против 295, 284, 291, * 254, 236$. При этом повышенный уровень затрат в стойловый период стабилен, он сохраняется в течение всего периода опыта. Поэтому экономически выгодно сдавать валушков на мясо в условиях пастбищного содержания. Следовательно, уровень рентабельности производи при реализации на мясо валушков в возрасте 180 дней был значитол! но выше.

Экономическая эффективность раннего отъема ягнят при сдаче ах на мясо в 12и-180 дней ( в руб.на I гол.)

Стойловое содержание Пастбищное содержание

опытные опытные

I П ш IX . контр. I П _ Ш 1У контр.

3 возрасте 120 днец

I.Производственные затраты, всего(руб.) 18,4 17,8 18,10 17,0 16,7 14,6 15,0 15,1 15,0 12,8

2. Выручка от реализации I валушка - всего, руб. 47,5 49,0 50,0 51,9 51,3 55,0 56,4 57,3 55,2 46,3 со

3. Прибыль, руб. 29,1 31,2 32,8 34,9 34,6 40,4 41,4 42,2 40,2 33,5

4. Уровень рента-, бельноста,^ 158 175 183 205 207 277 276 279 268 261

3 возрасте 180 дней

I. Производственные затраты - всего, руб. 30,9 30,4 31,8 29,4 28,6 20,9 22,5 22,5 22,3 20,1

2. Выручка от реализации I валушка- всего,руб. 73,8 76,3 79,1 73,9 72,4 84,4 86,4' , 88,6 79,0 67,7

3. Прибыль,руб. 42,9 45,9 47,3 44,5- 43,8 63,5 63,9 66,1 56,7 47,6

.4. Уровень рентабельности 139 151 149 151 153 295 284 291 254 236

3 целом результаты научно-хозяйственных опытов и анализ полученных данных свидетельствуют о производственной целасообразности и большой экономической эффективности подготовки ягнят на мясо в условиях пастбищного содержания с нормированной подкормкой концентрированной кормосмесыо и реализации их на мясо в 6-ти месячном возрасте.

К увеличению экономической эффективности технологии подгото ки каракульских ягнят на мясо при раннем отьеме способствует та же повышение продуктивности маток.

ВЫВОДЫ

На основании вышеизложенных исследований по разработке эффю тивной технологии подготовки каракульских ягнят на мясо при раз личных сроках огьема от матерей можно сделать следующие вывода:

1. Раноотнятые каракульские ягнята- в возрасте 45,60,75 и 9 дней значительно лучше (3,2-13,4$) используют пастбищные корма сравнению с сверстниками с обычным сроком отьема (120 дней), чт позволяет успешно провести нагул и откорм для сдачи их на мясо 6 месячном возрасте.

2. При пастбищном содержании с подкормкой концентратной сме 6-месячные ягнята потребляют корма с питательностью 13,5 Ц£ж об манной энергии, что больше на 16,45? по сравнению со стойловым (11,6 »Щж). Это обоспачивает высокую их срорость роста и развит

3. Ира нагуле с применением ночной пастьбы живая масса ягл/ к 6-месячному возрасту достигает до 42,9 кг, что больше по сра! нию с откормочными в условиях стойлового содержания на 15,0$. Среднесуточный прирост составляет соответственно 210 и 201 г.

4. Подготовленные для сдачи на мясо -ягнята, в условиях паст битного содержания отличались лучшими индексами телосложения,

• jp'iKV.ii-w»:'? ч-Н' погюавтвлямл шгспости. Убо."ный гааод составил :jtо оольл) откормочных на 1,о$. Ь. ii.'>erp:r поц\:"оьо'л ^^¡лта яггшт яастбадого содержания бал o.::::io на II ,3$ .то иршсмлкьэ с откормочными.

0. i'-шн::.. оты« .1 соирг..рлишЛ подсобник период о.сючгют лоло-:;т-'лыш влиянии ич продуктивность махск. 3 &аваох.;оста от сроков :,ичлг".> .its!pvoy массы тола .маток сосгапляо? 6,и-9,2 кг, а

• ьс^-о 1,6 кг ¡¡-"л моиюо в 3,3-5,0 раза. По настригу

•Л ют:: irciiiij пдоосходала на 13,0$.

7. г-л;ч.ь! охьим л »IX дорэдааашш для сдача на мясо в условиях •jcj'C;!'. :;hol\> сод.цьашш отличается высоко"! экономической эЭДоктив-л ypoi'uHb рентабельности выращивания ягнят достигает до

ч" '■ '

ЛРЛ;;Т.;Ч^сле прздяокяда

1. сдпз каракульских якшт на мясо в год роддеиия отбивку :■:>-■,Г,уо:' ИрОВОДЙТЬ It ПОЗрчСТО ¿0-75 ДЧОЛ. Ддл НИХ ЕЦЦвЛЛТЬ ХОрООД-Э

J;:".:> црг.ктпг.оиать ночную пастьбу.

2. Лад нолноцинног-о кормления необходимо организовать в хозяй-;,{*.швоц.тгво 'соицентрзрозашюЗ кормосмеси с питательностью

,1.' чя::..1д. с сод^х-лишм 135 г переваримого протоина и подкармли-до л "ссл!;,?1! - 420 г, 5 месяцев - 520 г на одну голову в сутки.

TVRiHf

--'if бпгу ^пг^'зРггндп ^аракэл косшгарын сно-

—.,.:>>. :г ••• . Г,(\. ^ 90 KTHJJirilW« 60ЛУД1Н, ТП1г/31Л1ГХ COKtCWp-

,,,,,, - vrr,, г^г-Tft;mf. Сгпрмп?, осу, кет!лу аече оиткяШк пасяет-

—'• -'к-" '"'-til:". Tf.?ir«0o •¡■о&иваги погылар язРилш rsr-г' " ■ or"."r;;in ггс,;-гзп цялд'л. 120 nm IP-0 куидjpjH^o

етка еткхзгеиде олардын, т{р}лей салмацтяры колда бвгылгвн kowj-лармен галыотьгргенда 2,7 - 3,1 жанв 2,£ - 3,0 кг-га пр-пщ боллы.

Sumnary.

Investigations on comparatiye studies or efficiency of early weaning of Karakul laabs in ace of 45» £>0, 75 and 90 duyn hr.vo ba conducted in conditions of stall and pasture rauintununce. Their

growth and productivity have been studied. Incresieed rate of gray of all main measurements of exterior have been kept in experiment

groups of lambs in pastufe conditiono. \t the ace of 120 and 180

dayo their whole weight gain exceeds the atall weight cain to 2,7 3, I ana 2,5-3,0 leg.

Список опубликованных работ по темз диссертации

1. Оыбаев A.M., Карынбаев А.К. Экономическая эйфэктивност раннего отъёма ягнят от маток. Информационный листок У 113-92 Шлмбылский ВДТИ.

2. Омбасв A.M., Кулбергенов К.Т., Карынбаев А.К. Влияниэ раннего отъёма ягнят на их продуктивность. Информационный листо Р 18-93. Еамб[1лский ВДТИ.

3. Карынбаев А.К. " Ранний отъём каракульских ягнят",

с 4. Рукопись деп., в КазГосНИТИ, 14.01.94, рэг. f" 4575-Ка94.