Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕФИКСОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА МЕСТНЫХ КОРМАХ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕФИКСОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА МЕСТНЫХ КОРМАХ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР"

Ш93Ч

' оСЕССШШЙ ОРДЕН*. ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗйШ'Л НАУЧНО-ЙССПЕЦОБАТЕЛ ЬСКЯЯ ИНСТИТУТ ЕИЗаШСЬОДСГЕА

иию

На правах рукописи КЕНИЕЙ Шаюф Абдулкасым оглы УДК 635.2.037.76

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИФИКСОВ ПРИ ¿ИРАЩЩАКИИ И СТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО. '

скота на иестных кояш азере^донскэя сср

®6.02.0£ - Кормление сельскохсзяйотэенкых * животных и технология кормов

'.АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п.Дубровицы, Московской обл. 1991г.

.Диссертация выполнена я Азербайджаневам сельскохозяйственном институте.

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйствен»«:

. наук« доцент Г.А_ДАМИРОВ,

Официальна» оппоненты: доктор сельскохозяйствен»« наук

Г.В.НЛЮА«»;

кандидат сехьс иохоэ яйстаенных нау Г.М.КРАСГСВ.

Ведуце* учреждение — Всесоюзный научно-исследовательски? хчститут фитологии* биохимии и питания сельскохозяйственных кивотжх.

^Защита диссертации состоится " ^рС лАг^г^С^. г» • в 10 часов, на заседании специализированного совета Д 020.16.02 во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012 Московская обл. Подольски* р-н; ги Дубровицьг.

С Д)1ссертядлей мояно ознакомиться в библиотеке институте

Автореферат разослан Г ЯИ г.

УчемкЯ секретарь 'пециадиэярованного совета кандидат <5 но Л. наук

И.Щ1Ишгин

" 0Ьад;11РАГГЕгаСТгК1 РАБОТЫ - .... -

*: ' Акттальносгь тема. Обеспечение насадавяя мясои - едва «в -сложздх проблем в &родовагьсхвегшом снабжении стрьвм, Работа по дальнейшем; развин» *авотвоводст»а поэводада несколько поьы- ; ,сихь уровень потрейлвЕВЯ мясопродуктов ва дум; нас ел зев 2. Однако положена «продолжает оставаться осхрьгм. Эхо выэинает справедливее »»рекашюудюдей.слухиходвой.иэ серьезных при чаи ... уснлевва социальной вапряаевноет«. -

; В АзербайдхаасЕОй ССРтакже проиаоюш оаредедвввые сдвиги в'равввхви ывотвоводсхвв. Б результате проведена« кероприатчй ^ » 1988 г. Со сраваеши> с 1980 г. производство маеа возросло : еа' .3656 и составило 182,6 тыс.т (в убойной пассе). .Однако темпы ро—г . сха производства продуктов ывотноводства недостаточны.; . .-,*„-;'■ Главны« резерве» увеличения'производства гоьвдиаы при одновременном улучшении качества мяса.является жвтеисяфнкадаа выра-. иивания и рм&жрение масктабов откорма молодняка, косорыг с ос-тввдает более ?0^ всего убойного контингента. ' В настояаее вреня из-за недостаючного внимания Е оргена-*аасиа явхввеявного откорма скота в колхозах м совхозах больное количество моподвкка реализуется,массой менее 300 кг. Особенно легковесный молодняк сдают государств? хозяйства АзербайдкааскоЗ ССР. Так, живая пассе , крупного рогатого скота сри реализации ва ■ мясокомбинат в 1989 г; в республаке;составила всего лишь 292 кг. В то же время наукой установлено, что ври интенсивном вырадива-" вив в откорме молодняка разводимых в СССР пород е 15-16 мес. до-, стигает 400-420 кг.

8а последнее десятилетне в практике колхозов и совхозов Азербайджанской ССР довод гво-тп^^вздша^щ^ла уруэвыК силос

КЛУн-.-.л ЬИЗЛИОТЕКА Моси. ^¡.схсхсз. акадои« им. К, Тиии-Ся

I Ино. N1

при выращивая ей и откорма кривого рогатого скота.

Однако при откорме на кукуруэвоы*свлосе в рационах.недостаточно содержится макро-в микроэлементов, витаминов л других биологически »активных.веществ. необходимых для быстрого роста в ра-шпа молодняка.

Поэтому иязвенвой необходимости ехало совершенствование . технологии интенсивного откорма скота на местных кормах - куку-Доном силосе с лримеяевиеираалнчных биологически активных вв-веств, с и муляторов рос та, которые-резко усилив авхфи эи ологи че-скиз процессы в организма, повышают обмен веществ, энергию рос- та я сивтеа продукции» способствует повышении мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота еа основе более эффективного испогьг„^аниа дитагельвых веществ кормовах рационов.

. Палив задачи исследования.'Перед учевышг во вопросам корм-леаиа стоят валвая задача - разработку практических.рекомзяда- .. пи£ дха животноводства на осаове дос тияеяай с овремеяной науки о , питании.? -

- Исходя ив эхах соображений, вдиссерхационвоЯ работе мы задались-цел» разработать солвоценвне сбалансированные радиолы • ври откорме молодвяка крупного рогатого скота еа местных кормах. Азербайджана, кохорае позволили бы значительно повысить:суточные приросты рвотных, довести их ьлвую массу ери реализации на мясокомСннатдо 380-400 кг высшей уситаниосхи, чхо очень выгод-

■ во ^пэдаозам, ведущим откорм, и государству.

- Оря выполнении экспериментальной работа мы поставилисле-духадв задачи:

- определить- оптимальней подбор ингредиентов премиксов с учетом физиологическоЗ потребности молодняка, состава кормовых рационов, технологии содержания я других особенностей ведения

животноводства ресиублвл;

- научить влляаве рассатБнякх дреоксов на поедаемое» кормов, рос* я развитие молодняке, сервьйраиость дитатвжьшо "вв-ввств рациона,обмен еаота ж жиаер&оьных ва^еств > оргаа7.»ж8,С«о-хякическж®, гематологические а другие ножазкели;

выяснить изменение состава а качества мяео-садьнс» про- . дужцща;" ■■■ : ; ' ^ ■

: - установим вковоихчесхую в{фекгавност.ь применения префиксов;

- в услоьвкх учебно-опытного хозяйства Наеум-Исма1ловского • иекхоз'а2ственного откормочного комплекса на ' бозмиш поголовье -да» зоотехническую и вконоиическуи апробацию премиксам к составить реяомевдации производству ао нх использовании.

Научная вовизва работы состоит в ток, что впервые в условиях Азербайджанской ССР на»а разработаны премиксы при иктеясив-кок откорма молодняка крупного! рогатого скота ва местных корках - кукурузном снлос з. Подучен новый экспериментальный матера алс -степени влияния премиксов ва рост и развитие молодняка, ваход и ■ качество*мясо-сальной продукции физиологическое состояние животных,- экономическую эффективность ах применения. л ;

Практическая денвость работы заключается в том, что'результаты наших исследований позволили рекомендовать производству апробированный прешакс Ё 3, применение которого эвашлельво повышает суточные приросты животных, выход и качество мясной продукции, снижает затраты корнов ва прирост.

¿пробация габоты. .

:■'■ Основные материала диссертация доложены:

- на итоговых научных конференциях профессорско-преподавательского состава АэСХИ (г. Гянджа, 1988-1990 гг>; ■

Ва расширенной заседании.кафедры кормления с.-х. животных зоотехнического факультета Аз.СХЙ (1991).

На X Всесоюзкой иаучво-практичвакойконфвраиции молоды* ученых и специалистов;.Оревбург- 1990. -

На межвузовской научно-практической ковференции молодых учэ-аыг и специалистов. Фру азе - 1990..

Па результатам исследований выпуцеаы "Рекомендации по приме-вевнипремикса при выращивании и откорме молодняка К,Р.С. " . '* Гянджа- 1991» ■■ \ " - ■- ■ ■ :

.Яо материала« диссертация опубликовано четыре работы, | Объем работы. Диссертация изложена на 126 страницах машино-пионого текста и содержит 37 таблиц.. Состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы,.экспериментальной части, резу-лыатовясследований, заключения, выводов, ■ практических лредложе-вмй, списка вспользованнойлитерагуры и приложений* Список литературы содержит 147 работ; в том числе 27 ивостравьых'авторов. . Исходные данные приведены в 20 приложениях.-'

. МАТЕРИАЛ И'НЕТОДИСА'ИССЛЕДОВАНИЙ V' ; . .". ( - Таблица I

" .. ; ' Рецептура премиксов

Наименование добавок

На I тонну зерновой1смэсиг г

Гпремикс №£:премикоШ 2х премикс 1е 3

Кедь сернокислая 22,5 22,5 22,5

Цинк сернокислый 60,0 - 80,0 80,0

Кобальт хлористый .3,0 3,0 3,0

Марганец сернокислый 25,0 25,0 25,0.

Витамза А-концентрат- -

1500000 И.Е. 10,0. 10,0 10,0

Зитамнв облученные

дрожжи ■ . «О 410 - 410 •

Зигамив Б*концентрзт,.мг 70 70 , 70

гек^фоетидив ГЗх

фермент) ■ .. ■ - ■ ■ 1200 . ■ -

Егдахляг (антибиотик) ' .." 1000

В Состав всех трех премиксов входят необходимые (недостаь-щие в рационе) соли микроэлементов, различные витамины в стабилизированной форме. Прямике й 2 отличается о; пврвдго тем, что в его состав, кроив:указа иных ингредиентов, входит отечествен-

иый препарат аыибиотика - ¿лл^хлиН * количестве^!) г Л I т зерновой смесв аз расчета 3,0 г ваголову в дет.'

Преилко* 5 отличается от второго тем, что » его с ости вместо Саадхпина включен отечественный фермевхвнА препарат пен--тофоетвдиЕ т количестве 1200 г еа I т скесш («а расчета 2,4 г на голову в день).

Указанные минерально-витаминные добавки тщательно перенашивают С помощью шшродоэатсров в 5 кг на&окввтеяя* Прячем на одной ленив готовят,иваеральный.прешшс, ва другой - ввтакишшй к лякь сотой их с оедЕ кввт • Наполнителем-служат отрубм тонкого по-^ иола. • - ■

Два проведения научно-хозяйственного опята Оыл ерше не и метод групп. С вто2 цель» отобрали. 40 бычков «»фк>»»*>«>й породи ■ в возрасте И месяцев, из которых укомплектовал]) четыре группы по 10 голов в каждой. При отборе подопытных емвотеых учятывалиьоэ-раст, живую массу, упитанность,.телосложение и здоровье.'" Опыт был проведен по следующей схеме:

Группы ijgsrs™0!

. ' ■_ j группе ; " j

,голов в } . . Рацион

I-контрольвая: 10 Основной рацион (O.P.) (силос ку-.

курузвый, сено, содома, концентраты, содь поваренная)

О - опытная 10 O.P. + преивкс Ж .X 1

Ш-- опытная' - Ю O.P. + премикс № 2

II- опытная 10: O.P. + прекакс МгЗ

Подопытные ввьотнъе получали основной хозяйственный рацион, сбалансированный по корковым единицам» перевари мому-про*е-вну, калвцжю, фосфору по вормам ВШа. ■■■,

Опытные группы животных в дополвеняе к основном; рациону : получала различного сосгава префиксы.

.Хнличесаайавалаа кормов бш выполнен но общепринятым иг-тоддкамдляэоотехвического анализа.

Динамику весового роста хнвохвых изучали путем индивиду-" ального взвешивания утром до ко риле ниявк о нц е кесяца, перед на чадом и.з ковце балансовых опытов.- ,

Иереварвмооть питательных веществ' рационов* бадане азота,' кальция и фосфора изучали по общепринятой методике БИХа на 3-х животных, из кахдой группы. - *

Вконав откорыа были зрезедеш контрольные уОои хивотнюс ' по 3 головы ив группы два установления ¿-бойни выходов г определения к&чесхвакяса и Кира.-" ■

Азот, кальций».фосфор в корцах, моче и кале опредахялЕ по методикам ВИХа. Удельную пассу мочи хстакоьила с пскоеьп-уро-метра, р2 - злекгропотеновокетра. Л-5, белел - по сул^ссаиацз-ловой пробе.'

определение гемоглобина и количество эритроцитов в кроьн .производили па' фоховлектричвеком эрктрогемокетре. Кал^^лй ь сь-зорохке крови определяли по йе~Баарду, неорганический £сс£ор -по Езлл-ДоАэи-Ернгсу в модифи кации£.Я.Юделоьи ча, ■'

Уровень с£дего Оолка установили на рефракюиегре, а ьльсу-мввовуо и гдобулиновуо фраками.путем электрофореза. Карстак сл-рв^ляли омылением.

Для характеристики биологической цс-нносхи- икса спг-е^длл« коллчество.полноцзнни белкоВ'По содерканив триЕго^ана (по методу Грехема.Саятаидр.}. Окема роли нопредедкл и по «еюду Ньюмена и Логеиа; способность ляс а удерживать ьоду- ue7ox.cn Грау в иоди4акациа- Баловинской м Кельман. Другие ^сказателе к&-

4eciBá мяса ихира определяли' по методикам ЬКХа.-'

Полученные' результаты подвергнуты■Сяометрлческой:обработке.

Условия ухода, содергания а кормдевия

животных . - ■ _

На протяжении всего опыта животных.содержали^на привязи. . Помещение скотного дворапостроено специально для вкрайкваниа и откорма животных л отвечало эооветеринарныи требованиям.

Кормление животных было двукратное. Премвкса скармливали х смеси.с концентратами. Рационы составляли согласно воркам БЕЖа с .учетом возраста, живой пассы в планируемых - приростов ге-вотных. В средней в течение опыта на одну голову в сутки скармливали (по периода» откорма) сева разнотравного - 2-3 кг, солона ячменной, яровой - 1,0, силоса кукурузного - 15-16; снесв. зернобобовых - 2,0-2,5~кг. ¿'рационе содержалось.5,9-7,5 норм, ед., 561-663 г.сереваримого протеина, 39,0-51,0 г. кальция, 16,5 .23,0 г фосфора. £ рационе было оптимальное соотвошенйе.:кальцин-к фосфора (2,1-2,3:1), энерго-протеивовое отвоизаие SI-95 г" переваримого протеияа на X ксрм.ед. Йеьшого больше:нормы содержалось клетчатка (25jí в сухо"* веществе' рациона), во несколько недоставало до нормы сахара,-отсюда сахаро-протеиновое отношение было 0,55-0,60, вместо 0,8 по норме. ,

Соотношение кормов в рационе от'обсей питательности'состав ляло: грубых - 18-20£, сочных (кукурузный силос):-Ч9-50 в ков-ценчч^в^оа - 29-3236. - .

' ; РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ' ' Изменение живой массы животных ^ . :

Наилучшим показателем оценки научаемых,рационов является продуктивность подопытных, тавотных. У откормочного, молодняка

крупного' рогатого сиотаонахараатерязуетсяЕраростомживоймас-- си. Изменение лнвой.нассы по периодам откорма в среднем по группам лрадсхавлеяо в хайл.2. .

■:Л■ ' L " Таблице 2 ":

Изменение ивой кассы подошиных бычков "*. -Л*-;...- V ; . - по периодам откормь . ■ ;

- I ' Средняя живая масса .одной головы (кг1)

/Груши : : , jB яача*' 2-й 1 4-й - I 6-4 !в кон-tnpjpoci

.-. 1ле ошМмесяц ! месяц i песец loe ат-)зв.аерв- . - lia :.. . I t i isopMa ,os ox-

.• : I $...... " í ' l 'корма -

■ ;•■ • ; ■•• • ' - '- " ■' ■• -t •■ » »_¡иТднвй

1-*аятролв8ад 196,2 244,3 293,1 340,7 364,2 168,0

Л'-Оштван 196,1 : 250,9 304,7 »>357,8 382,4 186,3

1 - опытная 192,8 252,6 310,9 368,7 396,2 203,4.

IJ- опытная 195,0 257,2 317,7 375,1 403,2 208,2 /

Л"-,'-' Сравнивая годовой прирос»..№ живую массу в конде откорма жлвотвых, следует отметить, чю молодая« ошшх групп, полу- -чавляхвдополлеаяв к основному рациову премиксы, значительно /превзошли по этвм показателям молодкял контрольной грушш. За . ... 210 дней опыта получев прирос* 203,2-186,З кг, вто время как j вснтролышх животных он составил 168,0 кг, чтона 40,2-18,3 кг мина 23,9-10,8% вила. Наибольший валовой прирост живой массы ■ дали бычки 1У-Д опытной грушш, в состав прешакса которыхвхо- ■ двл фермевхаый орепарах— пактофоетиднн - 208,2 кг, что, состав-ля« х первоначальной. '

: : ^среднем за весь период откорма среднесуточные приросты ; бычков опыздых групп, пажучавиях премиксы, достигли 991,3 *» 887,5 г, «о-ва 193-87 г, ш не 24-11$ превысили суточный прирост контрольных животных« ■ *

Разница по группам в валовой-£ среднесуточной приросте «и- -вотных за период опыта статистически.'достоверна.

.Переваримость питательных ведеств

'В-целях.,изучения переваримости питательных веьеств.рационов и использования животными -азста, кальция и фосфора на фоне <-научно-хозяйственного опыта в начале третьего периода откорма были проведены балансовые опыты на трех аявотиых из. каждой груп-

Рацион молодняка, .поставленного на балансовый.опыт, еосто- -яд из 1,0 кг сена*. О,в кг. сслош, 13-14 кг кукурузного силоса,' ; ковцентркровакнщс-кормов 2,0 кг,'соли, поваренной 35 г.

, Структура рациона по сбдей питательности составляла; грубых кормов - 1^,0;!, сочных --49«0% и кснцевтрярованнкх - 36,

Все виды кориов кквотвые получали в одинаковом количестве : и поедали почти полностью. Несколько лучшая пседаеиссть кормов была у животных опытных групп. , 1 ' ,. ." * ,-''.'"...-

' По обаей питательности, содержанию переварямого протеина, кальция и фосфора.'рационы кивотах практически: не отличались между собой и'соответствовалв нормам БИЖадля получения £50- ; 950 г суточного прироста. '* ~ : " \ '

Содержание переваринего протеина на одну кормовую единицу за счет вядючекня зернобобовых составило 98 г, отношение Са;р- " - бьшо равно 2,3. Таким образом,.всё подопктвые животные получали достаточное количество переваримого.протеина« вшгъеия а фосфора. ' Отношение кааьцня'к фосфору Вьио в норме.

Со' существующей методике БМа на основании! химического.'-анализа кормов и выделений была определена переваримость питательных веществ рационов в разных группах (табл.3).

- - ^ .. ■ -. •■■ •;.>:-■.■'■'■- ; Таблица 3 " '■;■

" Коэффициенты переваримости штательн^ веществ -;

(г процентах) . .

Питательные ' {, ■", , ;,Т.р у,;," " -;——.

- вецесхва : {1-конт- I П- I ' Ш— ' - I 1У-

' • - / }рол1вая|8оштная-;опы1ная1 опытная-

Сухое вещество . 58,8. - 62,0 : 63,5 65,2. .

Органическое вещество - €0,7 63,2. 66,7 ; 68,6

Протеин ■';,. ? 63,5 . 67,1 - 67,8 71,2 .

I 0 р :. .■ 48,3 , 50,3 , ' '51,2 53,0

Клетчатка'. 53,7 56,8 57,1 60,0

БЭВ 64,9 • 66,6 ; " 73,7 , 74,2

Обращает на.себя внимание высокая перевархиссгь штзтеяь-: вых веществ рациона. Следует от^ехн»4, тао здвоткых . опытна . групп, которым в дополнение к осноЕпсиу,рациону скармднпалз / премиксы, и пест более высокую дерева ранее II, сухого - вещества'.. (наЗ;9-6,4^), органического вещества (ва 2,5-7,5^) 1 прет г и на (яа 3,6-7»7%),.клетчатка,(на.3,1-6,3^6) и безаэотисЕЫх:экстрактивных веществ 1на1,7-9,3ге), по сравнению с контрольными быч-каши - Более высокие показатели;шревариаос1а _ питательных веществ рационе рыли у животных . четвертой опытной группы, в состав орамш»^ лоторых входил; ферментный препарат - пектофоетв-дин ГЗх. ^зякца;аежд/контршаной:и*спыттши группашгстатистически достоверна. '.'■..■■'■'.■■

Данные ваоего опыта вполне.согласуется с литературный! ио-

точникашсотечественных авторов,, которые свидетельствуют о то«,, что дополнительное введение в'рациондачных животных витаминов, микроэлементов, ферментных препаратов, антибиотиков к других

биологически.активных веществ.способствует лучшей переваримости питательных веще с ib рационов л кхусвоеки». ' "'

"Следовательно, применение лремиксов ара'откорме молодняка ' крупного рогатего скота на кукурузном силосе сказывает благо-. приятное влияние на переваримость всех основных питательных веществ рациона, ' ■ ■ : - '.'--:

.Балавс азота, кальция, фосфора ■ ■

б организме подопытных животных ' : •

При определении переваримости питательных веществ рациона на тех se ekîothmi был он ров еде но изучение влияния различных. -премиксов' на об^ен азота, кальция и фосфора. Результаты исследований приведены в таблице 4. ■ . ' ■ ..'"-■ ' ■

Таовкца 4

Использование азота, кальция, фосфора

5 Солу- 1 Выделено Ус вое во ^Отложено

чено с 1» кале la мочеIrвам- Is«ï«a 100 ktj кормом !B KwieiB мочехграм привя-1жявой

<гУ 1 1 l*10' том? 1мзссы (г>

Группы

I-контрольная - • 133,18 ;fl — опытная . ; 133,9? Ei - опытная ' .133,66 1У - опытная. 140,30

1-ковтрольная - . 37,7.

П - опыткая - . ■ 35,8

Ш - опытная 57,7

-IJ- опытная 38,3

1-ковтрольиая .15,0. Д - ошхвая - 15,4 Ш - опытная - . 15,9 1У-оштная - . -16,2

Азот 48,53 58,65 43,96 "60,53" 44,56 62,75 62,75 67,44

26,00 29,48 31,35 32,46-

19,52 22,00 22,60 23 ДЗ

8,66 9,82 10,45 10,82

Еахьцнй ".-■■"■■■

23,56 0,79 11,38 '

23,19: 0,78 11,86,

.23,29 0*76: 13,68

22,78 0,71 14,85

Фосфор -,

11,3?" 0,72 2,93

11,36 0,73 3,26

11,05 0,62 4,28

11,20 0,73 " 4,28

31,78 .3,8

33,25 3,9

36,22 : 4,6 38,70 4,9

19,35 1,0

2i,43 I,I:

26,84 1,4 26,41 1,4

л:,. „ ■ 'л! ,.

'■'■'■Л';7..''г ^езуяьтая»' исследований. показывают что использование азо- ' ' та животныма ¿одогштдыггрупп было., сравнительно высокое С26«0-г'наголозз/в дань)* ;Все бычки./имела. положительный балавс: ; аэота^. Однако сопоставление _ среднесуточных. данных,. характерна у-|1Лв1.0алаж1аэота по грг1шаи псшааывае1» чта азот рациова ис-".

- польз овадся иеодинаново подопытными.животным»;Во отложению азо-' : та в организма в его использовании имеется .различия как\ между- '.

контрольной ж олыткыкд группами, так- и сради опытных групп.

.Щш, получавшие в радаоне премиксы, на 3^5-6,5 г, или на 2,5-3>6£ до отношению а принятому Сгльша усваивали азот рацио-, ва» передаренного азота от принятого, было

ь в' четвертой опытной труппе животных^ Оно составило 71,3? против

- 63,5;1 в контраильоа группе. Если частно усвоенного ааота было. -яажбодьшш в четвертой группе» Оно выражалось по етводешпо к ' принятому 25,1?,. али.на 3,6% выев по сравнению с контрольными бычками»/ ■.■. •

Оо отхажетш азота на каждые 100 кг живой массы подопытные вичяи отличались между собой незначительно, однако опытные группы жидотаых» получавшие в рационе премиксы, на 1,16-2,16 г от- ' кдадывалиазоха больше* по сравнению с контрольными бычками.

Биометрическая обработка данных.обмена азога полазала,что по использовании азота между контрольной н опытными.группами, осоСакно.СТ-й группой.имеющиеся различия достоверны 3,3).

Ва мшензжо&енвого анализа следует отметить» что изучаемые районы из местных, кормов с премиксами позволили выявить харан-мрвые.оеоЗенвостя в обмене азота* благоприятно повлияли на ахох хааневво важный-процесс в организме опытных нявоткых. Усвоение и использование азота на продуктивность животных во всех опытных Группах, был* достаточно высокими^ подтверждаются она.

' приростом.живой .массы бычков за .период Физиологи~есхого опыта к за все время откорма. "■

_ ■ Для солее детального'изучения белкового обмена мы проведя : ряд биохимических исследование ярови (тасл.5).

Таблица 5

Тр^-.чание'Оелка в его фракциа в сыворотке

крови подояызных бычков '*".'".'■■

I 1 1 Г т> у л д ы - __

.. Показателя . »1-е0ях- I П- ■ ' Ш- 1 17________ !ровная 1 опытная |одыть.. Юпыуна^

Обь.'.^. ездок, г£ ' Г ' 6,95 ' 6,38 " 6,85

В %% к белку:'альбумина " : 43,35 "50,84 50,78-50,98 , ■ . глсе^вва 50,15 . 50,66 51,64 50,15

в той числе: альфа : г 12,75 15,84 14,95 16,4' бега - 16,95 .18,35 16,98 17,35

. гамма" 20,00 17,07 16,92 16,99

КоэМлцвентА/Г 0,66 1,02 0,99 . 1,02

Количество сывороточного Селка подопытных бычков вдергивалось на физиологическом уровне ^ля данного.их возраста. Данные по содержание общего белка я альбуминов в крови свидетельствуют о ■ поднещени ом"протеиновом.штании животных. Однако пр определении белковых фракций■крови у бычков контрольной группы обнаружено как отаосительное, хал и абсолютное падение количества альбуминов и увеличение гяобуливовой фракции, поэтому коэффициент А/Т у них был на - 12-13$ ниже, чем у опытных животных,_полу-. чавших.в рационе различные.премиксы..Зхо свидетельствует о тон, что у контрольных.бычков синтез альбуминов в печени был несколько слабее, чем у молодняка .ошхвых групп. Следовательно, снабжение белком мьшечной ткани у атнх животных было кесколько

' - 16 .'и/ ■

хуже, что а повлияло, видимо, яа свижаже их' роста.

Заметных различав по. белковый фравдвяа крова"между., опытными группами яе обнаружено^: Показатели белковых Фракций сыворот-■ яя вроев подтверждай. данные паугно-лоэявственного опыта.-

Наш даввые согласувхся с результатами исследований АЛ.Де-' вягкнна*-11»ДЛамберева» Лпткоаа- а других азг оров»

■ у бычков' всех: груДД Садавс кальция. положительный» В таблице 4 показано» что животные подопытных групп» при мерно, получг-- лж одивекввое количество кальция. Однако кмепхся- различия па от-лсжедяю кальция между,бычками- контрольной и опытных групп. встные опытных групп,ежвсуточно откладывали в организма■кальция на 1,5-6,955, Огогьде, по сравнена юс контрольными бычками, не облучавшими в резоне прамиксов~ Существенной разницы л нск-\*>зп . завил кальция па опытным группам на обнаружено. . , • На" 100 кг *2В0И массы отложено больше всего - 4.Э г цвяв четвертой опытной группе в меньше всего - Зг8 г в '

рольной группе. . .

Подопытные животные получали снорном одинаковое'подичест-во фосфора.^Всв'хивотные ишдд полощиельныа баланс фосфора. Как. абсолгтвое отлохенне, тек и.стложение $осфора от принятого было кесшшвко выше у. животных опытных- групп*. Бычка опытных , групп ва каждце 100 кг живой массы откладывали на 0,1-0,4 г" ' фосфора-больяе».по сравнение с контрольны на бычкама. ;

- Следовательно, применение премиксов оказывает исключитель-ко^:.'влияние на обмев. кальция и фосфора. ... - ,

... Состояние мкаеральвого обмена животных, можно шжтролиро- "-вахь изучением,содержания кальция а неорганического фосфора- в сыворотке кр0(вж растуцвго молодняке крупного "рогатого скота. ..-.. .УстагоЕлено. что существенной разницы по содержание каль- .

циял неорганического £ое£ора в сыьо^стке крови^по группам не-обкару^ено. Указанное'показателя'находились ь лрьделал {¿¡экологической нормы. - •■'■'.

¡¿ясная продуктиьнссть откормленного ■ ■ *.'■--.'--■■ . молодняка в качество мяса •

£ конце саъла бал дроьеден контрольна убей бкчкьв для из у чения: влияния рацк'сноь с исштуеш^ми премиксами ьа массу, г у а, внутреннего сала, убойный, выход туе, качество икс о-саль кой продукции.

• Основные;результаты убся в'среднем по групкам приведены ь

табл.6. ■ ' *'.'.■ " " -

-.:.'-,.■''.!... ■.. . . '-.>. ■ -V .'.. ■ < ■ Таблица 6 •

¡¿ясная продуктивность псдошлных сычков 3)

Показатели ;—.¡-ШХ?

, _ 'г-ксит-1 П- Г . 1 ■ 1У- -

■ ■■ _' - |тыльная 1 опытная ) опийная 1 опытная'

Съемная кивая " : 373 ± 7,1 384*7,2 402*6,3,' 405*5,2-

масса (кг) ' . - '.= ..;..,.

Оредубойная живая V. . ' . . . '

масса (кг) . 350*6,3> 363*5,4 371*6,2 383*5,4\

,Иасса:париоа .туши,кг .177*3,2 : 186*2,9 1 192-2,8 2С2*3,0

Пасса внутреннего,. : ■. ■■■ ■ . ' . \ . ...

сале (кг) . 8,3*0,1 12,9=0,3: 14,7*0,4 '16,1*С,2-.

Еыход внутреннего са- " • " *

ла (*) . - 2,9 . . 3,5- .... 3,9 . . 4,1 ^

Убойная.масса (туша+ ... . ■■ ' 1 '

жир) (нг) 188,3*1,9 198,9*1,8 206,7-2,0.'218,1-2,0

УбОйвыЯ выход (£) 53,8 54,8 55,7 56,9

Шкура (кг) ■'■■' 27-1,0- ■ 28*0,9 29*1,1 31*1,2

. > Посд е-откорма были, подучены достаточно тяжеловесные .животные; давшие высокий выход мяса и сала, выразившиеся в^опытных

гругшахв54,8-5б,Э£./ Уаивотвых контрольной группы», не получавших. премиксы,. убойный выход. туши• и сада.быд53,В£, или на 1,03,1? ниже ао сравнению о опытными бычками. Убойныйвыход, мясо-сальной-продукции у всех подопытных животных ва 5-8$ превышает государственные стандарты для молодняка.. крупного рогатого скота-высвев упитавностя. ''

iíacca туей и внутреннего сала у опытных животных, которым скармливали¡в дополнениеосновному рациону префиксы, были' на X0,6-29¿8 к? выше, чем у контрольных бычков. Следоватедвво,применение префиксов.оказывает положительное влияние ва массу;туши' и сада и их убойный выход.

Аналогичные результаты получены А.й. Девяткиным, А.И-Кравченко в опытах ».« молодняке при откорме ва коне; Н.Н.Зеболовкм при откорме молодняка крупного рогатого скота на барде; Д.Н.Стеш* киши в опытах на молодняке краснсгорб&тсвской породы; Г.П.Длот-- виковым .при откорме молодняка на кукурузное силосе. ■

Для изучения морфологического состава тув откормленных животных была, проведена обЕалка и жвлоька трех туз ст каждой группы. . ' *: v-, ■ ■ ■ ■ (-

Установлено, что в-тушах животных, получавших.в дополнение к основному рациону;премиксы (П,Ш и1У опытные группы), мякоти. . было ва 8,0-20,0 кг. больше,' относительно меньше костей и'сухожилий по сравнение с тушаыя контрольных. Скчков. Лучшие показа- . тели получены от животных 1У ошгвоа'грушш (преыике К 3). ■■■"■■ ~; ^ Выход мяса на Г кг'костей был 'несколько болыае в.тушах '■ опытных хивотншс,'дслучавшгх премиксы, особенно, зто зачетно по

опытней 'группе* (премикс К 3). £слк в тушах контрольных бычков на каждый кг костеа приходилось 3,4 кг. мякоти, тов.ту-' -шах животных ТУгруспы этот ^показатель достиг 4,4 кг, или-, ва...

1,0 кг бодьие. '.'..-■'. .' ,',-у" ...■''.' -,* „■;■_

По сортовому составу жалованного мяса сусестьенккк пр'.п.';-: деством обладает животныеопытных групп, у которых содзряавие мяса (мякоти) высшего в первого.сортов колеблется от 61, ЦЬ до 69,г?, что ьише контрольной группы на 3,1-11,1?.

Цы в своей работе довольно подробно по ряду химических, эическах, биохимических в других показателей изучили качество мяса я влияние на него.разработанвых нами премиксов./ ." . л

Изучение-химического состава мяса позволяет судкть о наличии шпательних веществ в «едобноа части туша, его биологичес- . кой и энергетической.ценности. £ средней пробе мяса животных ' опытных групп содержание воды было в пределах 59,5-60,15«, или на 1,5-0,4$ ниже контрольной группы, и соответственно больше сухого вещества. Разница в химическом составе мяса оказала существенное влияние;на энергетическую ценность. Мясо кквотных опытных групп содержало 1034СЬ9905-кДж,- вли ва 980-748 кДж превышало энергетическую ценность мяса контрольных бычков.

; Белковый качественный показатель мяса в опытных группах оказался на 0,86-0,95.выше, чек,в контроле.

По всем основным физическим показателям (влагоеикость,жесткость, цвет) качество мяса опытных групп животных, яолучавквх премиксы, несколько.превышает мясо-контрольных бычков. ..■'

В результате определения химического состава внутреннего ■", сала, установлено, что внутреннее сало.животных .опытных групп отличается лучшим соотношением в ней жира в протеина и более высокой Энергетической ценностью. Во пищевой ценности оно несколько выше, по сравнению с салом контрольных бычков.

.. Следовательно, применение премиясов при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота на кукурузном силосе' ока-

зало положит ежь нов влияние не только на выход« но в качество 'мяса* Более благоприятное действие наблюдалось в.группе молодняка IX-опытной группы, , получавшие премикс К> 3.

■ Производственная апробация результатов , . научно-хозяйственного опыта.

Согласнообцейметодике эксперимента, наряду с проведением научно-хозяйственного опыта с ¿изиологаческима,.гема1ологичео- ' кимяи биохимическими исследованиями по применении премиксов при* : откорме-молодняка крупного рогатого скота на местных:кормах.Азербайджана,'г. задачу наших исследовании входило также проведение ' алроСацаи результатов научно-хозяйственного опыта на больной поголовье скота.; а

В длительном научно-хозяйственном опыте лучжие результаты' . по основным.показателям получены со 1У-Й опытной группе ( пре-, никой 3),'поэтому для производственной апробаша к середеления экономической эффективности применения'премиксов при откорме молодняка- на кукурузном силосе», мы применили преииас № 3,' который по навей рецептуре и при.вавец участии выработал.Кировабадекий комбикормовый завод.в потребном количестве.

Широкую производственную'апробацию премиксов проводили . в учебно-опытном хозяйстве.в Касум-Йсмайлсвском межхозяйственном -откормочном комплексе в периоде октября 1988 г. по май 1969 -года, в течение 7 месяцев.

Для;проведения апробации;бьао отобрано 120 голов молодняка крупного^рогатого скота коста^скойпороды в возрасте 10-12ме-сяцев^живой массой 200-210 кг. Подопытных бычков разместили в одном откормочном помещении,, распределив по принципу аналогов■ на две груши - I контрольная и П опытная. 1ивотные получали основной хозяйственный рацион,, типичный для хозяйств нашей рес-^

публики, соогсящий из 20-23 ы\ кукурузного силоса, 1,0 кг сева,: 2,0 кг,нчиениой йроьой сохош., 2,0 кг смеси 'зернобобовых.. Гвиа».'; сь сбаденслрсьаи по осшей шиахельностк,. содержание перевариыо-го протеина (за счет включения в рацион зернобобовых),* минеральных гсй,есть,. кареткой. Ссхаро-прстеикоьов отношение было 0,7,. ■ на с*ну кйрмОЕув единицу грихсдклссь 66,5-99 г перевариисго протеина, с1ксс:ен^е кальция к £сс$.ору было то же ъ норме 1,9:1.". ■ Различие ь ксрклёьки заключалось ъ том, что омытой группе (120" гслов) в гспслнекве к осемкоы) рацкоеу » составе зерноюй смеси 3£ДЬЬ£ЛК ¿решке •е.З, коктрслывй молодняк крупного.рогатого скота (20 гслс-ь) преьжкса не получал.

ТбС.чгца .7 псказыьаех реет подепктвыг жпьотшх за откормеч--

НЫ£ ПЕрКСД.

ТаСлЕца 7 ' -

. КацгьйЕйе кассы бьчкев га первсдсткср-е

(е средней на голову) :

I " ~ - ■ ¡¿мьая масса, 1 - -■■ ' Псдг-ост .

..Гц-пва ' «г—___—11С его !ь &» К1с;едне-1Е к -1ь нача-1в ксн-1з& пе-,п0с;£.-1с^:[сч-1ле от- ст-Гргсд .*кй2сч-ч;::й ' ¡ксй ■ !*орыа 1кораа !откор-1нс£ ' 1];рйрссг4группб ■ -■ _____!_I_|ка.кг ¡кассе I г !_;

1-исмродььая - 205,0 369,0 164,С . £0,0 . 761,0. ■ 1С0.С,

■7.-С-ЕТыая . 205,0.395,3 187,3; 56, о' 11^2-'

■Анализ таблицы 7 сылетельстгует.'чгс гкергкй росса игггсг-¿чд I! слитной группы, пелуче&ьих 8 дсг.и;неы:е к ссйсгксиу оа^-■арщкикс-*! 3, бьла на 14,2$ ьыие, чеи у Сьчксь кс^рслг.;:^;; группы. Ъ конце откориа жкьая касса их леетигла 395,3 кг, г?;:: рост за гремя опыта составил 187,3 кг, ь га врет».как у - ксг::-рольных,только 164,0 кг, или на 23,3 кг'ксны;«.

■. „, ■ Суточные срцрэста у спэтпкг. гдаэздпас.'дэстмяв 2Э1,9 гпдк " ■ на ITT г 2шввз сраввэншо с кэлтрагых ■'iirtKTia. . *-.

. различив а прирэсте зггэ5 iäcch из групдш статистически

дэстэзерлэ» . . " ■ ■

7стаяэв.теяз, чтэ затрата яэрьа aa I яг-грарзста у дззмешс

опытной группы была на 12,3ft иеньае лэ сраЕнашзэ с контрольная

бкчкамк«: •• • '

. * 'В результате кэктрзлзязгэ убоя,, дрэзеденнэгэ в-кэше эткзр-

i^i, уста^ззлеяз', - чтэ шгхэд.тугк с сала у бычкэв элитной группы

бт да вше,, а'иасоа сала, на 4,0 кг бальзе.' чем"у кзптрзскг-

.лых нлвэтнж. ..."

" Зконога^еская э^ектдшэств орпкеиеася пре:.якса зрл эт-

корме^здздшзка к. ^укурузаэм сгдоее ¿оказала в таблице 6,

.*. :. ' V ■■ *. ; ',- Tcixna 8.'

- .irrsiieseEiK npaiSMcea-;* ттгл 1

- бгль^эго пэгзланья .'лэл^дпл^а кгуплсгэ рзгстэгэ скз^а "

Лзкгзателз Г • • *

» -лзиередяя.. } ' стгэ ...

^згзлэзье i^itoT^oc • _ - ' • ■ гзл " 120. ,

Ирэдзл^тгльазсть ^т^эргла " - ■.- ^ ■':'■*•'. £10

Сргднесутзчн^! ^.ирэст эситяых ¿пзэтнас г . ' - CS2

' . . . * 1' " ■,_ Средкзсутэ-я:.*^ - ^рэст :г.знтрэсьньх lamoTiiioe г , 7SE .

Пзлтч«я. гэсэлкйвлгь''^: прирост ■■; ' и .. 27,S

Закупная цек^ Х ц пркрзста ^ '-, руб '240 ■

дтзлнате^нэгэ.^'Яроста ;'/ руб ■ 6700 ■

Затрат:', ¿Ü ¿pei^stc - ' • " ■ 2S7Q

Излучена-сядбша есорэ • " ■ . 21Я0'

^злучеиэ и& X гзлэну *■ •. ■ ■ < " 32

; Результаты арэлзнзлстиенг'з". ьяробэшкг пэ знерпш роста и •тл,-;-»;; г.рг.^у.тзь^зег:: С лд с каучнэ-хэзя^стье;:—

кого опыта. Применение премикса на 14,0? повысило среднесуточные приросты скота,' на 12,3$ снизило затраты кормов ее прирост; оказало благоприятное влияние на состояние вдоровья животных,, убойный выход туш и сала и'на качество мясо-сальной продукции» В опыте на поголовье 120 бычков подучено дополнительно ЙГ9Р кг . прироста стоимость!) около тыс.рублей, при затрате на приобретение премикса2&70 рублей. Экономические расчеты показывают, что на каждый рубль, затраченный на приобретение премикса, хозяйство.получило более 2,5 рублей.чистой прибыли. . ■

"Данные опытов были.внедрены навеем откаршшваемом поголовье крупного рогатого скота,;чю позволило Касум-йсмадловско-му межхозвйствевному откормочному комплексу существенным образом изменить промышленную технологию откорма животных и повысить рентабельность этой отрасли. '

. Б Ы В О Д'Ы " ' '

- Доя разрешения основных задач по увеличению производства говядины в Азербайджанском ССР'путем■организации .полноценного . кормлении при откорме молодняка крупного - рогатого скота на местных кормах мы провели ряд исследований и -наблюдений,' позволяю- -щгх сделать.следующие выгоды и предложения производству: '-■'■ -

I. Опытами установлена высокая эффективность полноцсдьосгв рационов молодняка.крупного рогатого скота. £ результате применения разработанных нами премиксов» состоящих из солей микроэлементов, витаминов А, Д^^Е, биостимуляторов роста, молодняк -ивицкой породы при откорме на местных кормах (кукурузном силосе) способен давать высокие приросты живой массы в течение 210 дней в находиться в хорошем состоянии здоровья.

2. Суточные приросты оцытныхживотных, который в дополне-гае к основному рациону, сбалансированному. ио о&цей-гитателько- ; с»; псревариможу протеину,скариаивали премиксы, достигли 955- -867 г,'или на выше, чем у контрольных бычков. К концу интенсивного. откорма живая масса опытных бычков достигла 403-582 кц некоторые бычки вмелш/массу 446 кг. Все животные имели высшую

-упитанность. .. ..

3. Физьоаогические исследования показали благоприятное влияние премиксов на переваримость н усвояемость питательных зе-яеств рационов, Установлено,.что премиксы ва 1,7-Э,3£ повышают

" переваримость питательных вег.зств рада она, на 2,5-3,6$ усвояемость озота, на отложение калпия и фосфора в теле жи-! ВОТНЫХ. -г -.•' ; ■ / ■ ■:,... 4. Ьисосииичесдн«и исследованиями .крови и сыворотки крови у подопытных животных установлено пояснительное влвнвяе премиксов . ва свнгвхгческие процессы в организме бычков' при откорме их на

^силосе»' Синтез альбуминов в печени у бычков, получавших преалясы, был несколько выше, по сравнению с контрольными бычками.это свидетельствует о лучшей снабжении белкой пасечной ткани в более высоких-суточных приростов их живой массы.. ■■ ' ■ ■ 5. Контрольно-опытные убой иолодняка показали« что в ре-эулыате откорма молодняка крупного рогатого скота получены тя-мелозесяые животные, давсае высокий выход мяса г сала (54,8-ЬСасса туиы м внутреннего сала у опытных животных'были на''10,6-29,8 кг выше, чем у контрольных бычков. ■■ До качеству мясо.подопытных животных отвечало требованиям^ : ' соответствущих яорк медицины. Волее благоприятное соотношение белкового качественного/показателя/имеет песто в мясе животных, , поаучввшзХ'Прв^иксы,; что находится в_полном соответствии с дан-

ными•орган слеши ческой оценки вареного икса.

6. Опытные гивотьые на каждый килограмм прироста расходова-. ли на 6-15^ питательных веществменыие, чем контрольные бычки.

экономические расчеты показывают, что на каждый рубль,, затраченный на. приобретение премиксов, в научно-хозяйственном опыте хозяйство .получило более 5-ти рублей чистой прибыли. ..

7. Производственная апробация результатов'научно-хозяйст- ■ венього опыта, проведенная на большом поголовье <120) молодняка крупного рогатого скота, подтвердила данные нашего эксперимента.

Применение преиикса № 3 на 14,QS повышает суточные приросты живой массы бачков, на.снижает затраты кормов на прирост, оказывает благоприятное влияние на состояние здоровья молодняка, убойный'выход туки, сала и качество мясо-сальной продукций. Получено дополнительной© кг прироста, стоимостью около 6.Т. t.RfO-лей,при затрате на приобретение прениксаввго рублей.-

6. Бо всех зовах и хозяйствах Азербайджанской ССР необходимо широко внедрять главнейшее условие успешного откорма - пелно-ценное кормление животных, используя местные корма - кукурузный. силос, грубыз к концентрированна? корма,:кормовые отходы промышленности, химические и микробиологические препараты,.премиксы.

, ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛСШКЯ .

На основании результатов экспериментальной работы и срока-водственного апробирования префикса вносим следующие предложения для практического использования: _ _ _ _

I. Рекомендуем для широкого производственного использования при откорме молодняка крупного рогатого скота на местных кормах Азербайджана времикс К? 3 следующего состава: медь серно- ' кислая - 22,5 г, цинк сернокислый - 80,0, кобальт хлористый -

, .. ■ ■ .г. -'.'v-. 26 . ■■ - - ; ;

-3,0, маргааец сернокислый — 25,0, витамин А - концентрат . (1500000 И.Е.) - 10,0, витамин Д^ - облученные кроьжи - 410 г, витамин Ji - концентрат — 70 мг ^ферментный, препарат пектофоети-дай ГЗг-. 1200 (в г на.1 тонну'верновоЯ смеси). .','

.. Времвкспоукаэавнсшу рецепту-изготавливать ва комби-. кормовых заводах для точности дозарованвяиподругиц техноло- * пчесЕка соображениям.: В хозяйстве 5 адвремиксе (с наполните-, зам) гдательно смвшявать с имвщейся- коваевтратвой сиесью.

- .Сшсок работ, ощ^лита5аннь1х по теме диссертации: ' ; I, Велнев Ц.А.Пр^^ненче биологически активных веществ trp:1 выращивании и откорма молодайка крупного рогатого скота. - Валу. - *Ел»Г„ - 1909. - C.40-4I.-

; -2. Велиев И.А.,, Дамиров Г. А. Химический состав кормов учейно-чизытного хозяйства "Говляродое* АэСХИ/ Труды АэСХИ "До-, вьпаение продуктивности животных в усЛориях промышленной гехноло-■■" гии в AsOCPV- Гяццха. - 1990. - С.76-80.

3« Велмев 0.А. Эффективность применения пршинсов при откорме иолодняка крупного рогатого скота/ IX Всес.научн-праетч конф. холодах ученых и специалистов "Резервы увеличения прсидво; ствас. -х. прода-тоии" .//Тез иен докаадо в Оренбург. > 1990. > С. 46-47. " ■

,4*Веливв И.А», Даыиров Г.А. Рекомендации по применению ' преииксов при вырчеиваннн м откорме-иолодняка крупного. рогатого Гяади,,- I99I. -8 c., ,

ПОПЛЯСАЛО К ЯЕЧШ 29. 0*.1991г ЗА ЮЗ 66J ШШ' 200 ФЪШ,«;«.«

mm вши