Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ МАССОВОЙ СЕЛЕКЦИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ОЦЕНКИ И ОТБОРА ХРЯКОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ МАССОВОЙ СЕЛЕКЦИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ОЦЕНКИ И ОТБОРА ХРЯКОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

(ВИЖ)

1

' На правах рукописи

ч

УДК 636.4.082.233

ТИТОВ Николай Сергеевич -

ЭФФЕКТИВНОСТЬ МАССОВОЙ СЕЛЕКЦИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ОЦЕНКИ И ОТБОРА ХРЯКОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

\

диссертации на соискание ученой степени ^ кандидата сельскохозяйственных наук

/ ' ""

ч

1 {

п. Дубровнцы Московской области 1990 г»

Работа -выполнена в отделе технологии производства свинины Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель —доктор сельскохозяйственных .

иаук профессор В. Д. КАЗАНОВ;

Официальные оппоненты — академик ВАСХНИЛ

В. Т. ГОРИН; — кандидат сельскохозяйственных наук Н. В. ГУ ПАЛОВ,

-Ведущее учреждение ■ —Полтавский научио-исследова-' ■ тельокнй институт овинозодст-

ства.

Защита диссертации состоится « » ¿е^а*/ 1990 г. в * час. на заседании специализированное Совета

' Д.020.Ш.01 при .Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени 'научно-исследовательском институте живо тле« о дета а.

Адрес института: 142012, ш. Дубрсквицы, Подольский район Московской области., ~ '

С диссертацией можно ознакомиться з библиотеке института. • *

Автореферат разослан « т

Учений секретарь , спеч'ийлкаировйнного совета ; /тор с?льскохоЗрйствеиных на^:; А, И. ФИЛАТОВ

I, ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Актуальность тема. Свиноводству принадлежит ванная р^ль в решении мясной проблемы. В соответствий с планом развития народного хозяйства СССР в 1990 г' предусматривается до веста производство шса до 21 млн. тонн (в убойком весе), в том числе свинины - до 7-7,3 мш. тонн. В тринадцатой пятилетка объемы производства будут значительно увеличены.

Б связи с переходом отрасли на интенсивный путь развития все болыаеч значение приобретает разработка эффективных методов повышэния продуктивности животных. В селекционной работе актуальным представляется дальнейшее совершенствование методов оценки сгиней.

Все более широкое применение находит массовая селекция по признакам о высокой наследуемостью. Как в нашей стране, Тал и за рубежом проведен^ немало исследований по обоснованию методе оценки и отбора овиней по собственное продуктивности й определению генетического сдвига {Грудев Д.И., 1945; Ладан П.Е., Коваленко В.А,, Белкина H.H. и др., 1969; Горин В.Т., Някитченко И.Н., 1972; Лебедев Ю.В., 1978, Borruecoa J.M., 1970[ Rahneföld G.M. , 1971j Hetzer Н.С., Miller L.R., '1973; Christian I., 1974i Davey R.J., 1976, Preeduon H.( 1976, Vangen 0.? 1980).

Однако некоторые вопросы данной проблемы нуждаются в более глубоком изучении. К ним можно отнести определение наиболее желательных ороков оценив хряков по собственной продуктивности. В выполненных ранее исследованиях сравнительный эффект селекции при равных сроках проверки животных не определялся, что че позволяет уоТШШ^^^а^ы ljjuäh оценка по

собственной продуктивноcW tohhöö 1 oypäaaöf ^йзйменнув ценность

! :Ci/^CKO.O-J,' зг;ад гадам i

i • Ii. А, T ¡¡э"-го. зг i

производителя. Определение оптимальных сроков оценки и отбора лозволит лозыстаг эффективность селекционного процесс?, обеспечить дальнейший прогресс свиноводства.

Научная состоит; ъ ток, что впергле изучено и

экс пвримент альна годтвэрвдено влияние отбора хряков крупной белой породы яо кошлексу признаков при различной продолжи- ' твлыюстк контрольного выращивания на точность их оценки и фект селекцкп за одно поколение по результатам контрольного ] откорма потомства»

работы состоят э ire«, что широасё внедрение в производство сделанных в ней практических прв&шка-« : ивй позво;л9Т оптимизировать процесс оценки жрявов х поздсцЯй эффективность селекции свиней на ул>чшение мвораочноЁ ж ыао~ ' ной продуктавиос^и. , '

I - Рв^зажя^азуладааюд «^jVa^F8^- Е&едвожвшиг айИфв | втдрены в производство в плеасонхоае "Орлсввай" ТМОовсагв области. * ■

у Апаобаыия. работы* основные половшая райош ¿.,, Г ~ на ночной конференций овдела тегнолоши производства . •/'иишшш Всесоюзного НИИ авшотноводотв^ I&38, 1989 гг«{

на 202 областной научно-практической Ito^epeatSBt в , бышевском СХИ, 1989 .

- на 42 научно-методачес-ой конференции йойещйх ушешс ■ №i 19ВЭ г*;

- на совещании специалистов пяемоовхоза "Оряоаокай1" : ; Тамбовской области, 1989 г. : ■ ;;

. . Объем "ра^огц. ^ссертация изложена на ТЗЗ страницах ьй^ пгзописного текста, .иллюстрирована 31 таблицами и содержит

ояадуадив разделы: введение, о0зор литература, .материал и методика исследований, собственные исследований, ойсуащение результатов исследований, выводи, иредлекенет производству я список -литературы. Список еттературы вшшчает нявденовапий научные работ, в том числе 54 на иностранных языках.

Паль у зажата исследований

ЦелТ) далной работ» заключается в изучении эффективности кассовой селекции в зависимости о; сроков оценки и отбора хря-

м

ков по комплексу признаков - скорости роста я толщине шпика*

В соответствия с гтим ставились задачи:

1. Выявить лучше фанатики при раь*нщ; сроках оцеккл и от- ■ бора {при живой массе 70 , 90, 100 и 120 кг).

2. Определить повторяемость результатов оценки при разных весовых категориях.

3. Провести сравнительную оценку эффективности кассовой селекции при разных сроках сценки и отбора хряков по кокшгек-'у признаков за окно поколение,

2* МАТЕРШ И МВДШ ЙССЭДОВАНИЙ *

; Ясояадовшаа проведены в- период 198?-1988 гг. в шемсовхо-89 "Орловский" ТамЗовокоЙ области сог.-аоас схеме,,цредставлен-ной в таблице I»

В 1997 г, проведено контрольное выраадаание 100 ремонтных хряков с постановочной массой 28 кг в возрасте 97 дне?!. Из ш при постановке сфорь^фоваяо четыре группа по принципу аналогов по происхождению (сибсы, голусибсн), возрасту и массе» 4 Хряки содержались группами по 5 голов в станке с площаш)

шиа 1,3 к2 и фронтоном коршшння 0,25 м на одну* голову* Кор&-«вдше проводилось двухкратно ю нормам, рассчашшш на получение среднесуточного прироста 650 г. в сутки.

Таблица I

Схема опыта

1РУШШ зфякоп

Оценка Число % Полу-а отбор огоб- огбара- чип, прл ранних едах нор-масса, хряков хрякоа маль-кг них

опоросов

Оценить по качеству потомства - ,

хря- число ков потомков на контрольном 01.. ., коташ, .

I контрольная 25 100 5 20 средних 1Й 3 -36

2 опытная 25 70 5 20 лучших 12 ч 35

3 опытная 25 90 5 20 лучших 12 3 06

4 ипыткая: 85 100 5 20 лучших 12 3 . 36

5 спигиая 25 120 3 20 лучших ха 3 36

В процессе нфащавания живошес. екемеоя^шо ззйвешвала й опрэ^елялз толщину шша* Бзвэшваниа проводилось до кормейий! Толщину шька измеряла йад 6-7 гру^иШ йевйоШййШ игшйбйеро)* КОНСТруИЩИ БИлС» ,

Сроки оценка йрв массе 70,- 90, 100 й 120 к? бака Щйшйты Оли&яшн к тпшмайьнш». мжсшайШШ и обгРшо щяайи^йкша* 8 СССР г других стригал

Жило^иис X кев?родьноз грутшн обедали в соо№ё*сФвая О ре* комевдадиш "О^онка и отбор ренозшюго йолодрййа шяйей гфуй*» пой белой породы в племенша хозяастваг" (1986) при «аооч 100 кг.'После оценки огоСраяа 5 голов средни* со мадтав шпака и среднесуточного приросту на контрольном выращивании»

Во 2, 3, 4 и 5 опытных грушах отбор проводили по результатам оценки по достижении живой массы 70, 90, 100 и 120 кг с последовательной выбраковкой из имевшихся 25 ¡кивотнш: - 5 голов как технологический брак; из оставшихся 20 животных - 10 голов по среднесуточному приросту и из оотавшахся 10 живолшх-5 голов по толщкеш шпика.

Таким образом, отобрано 5 групп хряков по пять голов в каждой. Всего в опытных группах выбракован 80$ кряков, в т.ч. 50$ по каадому продуктивному признаку.

По три хряка со средними пс.гьзателяда продуктивности из пяти отобранных были проверены по качеству потомства в соответствии с OCTov 10 3-86. Для характеристики лолно.лясности туш делали обвалку задней трети полутуш от 18 животных каждой, грушш.

Исследования основных показателей качества мяса (кислотность, цвет, влагоудержквакщая способности и неясность) по которым диагносцнруются пороки мяса ( dfd и рзе ) проводили в соответствии с "Методикой оценки качества чродуктов убоя у свиней" (1977).

Для сравнения эффективности отбора и точности оценки при равных весовых категориях хряков анализировали следувдив показатели:

- повторяемость среднесуточного прироста и толщины шпика в сроки оценки и по достижении живой масса 100 кг;

- величина селекционного дифференциала по среднесуточно^ приросту и толэдше шпика по отобранным хрякам при установленных в труппах сроках оценки и со достижении навой массы 100 кг, в сравнении со сродней до группам;

- величина эффекта селекции по результатам контрольного откорма в сравнение о контролем;

- коэффициент наследуемости, как отношение эффекта селекции к селекционному дифференциалу.

Результаты исследований обрабатывали методами вариационной статистики.

3, РЕЗУЛЬТАШ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1, Когтрольноа выращивание» оценка и отбор хряков по комплексу признаков в рздные сроки

По всему поголовью хряков, возраст достижения массы 100 кг составил 210 дней, средабсуичкый прирост на выращивании 625 Г, толщина шпика 24 мм, длина туловища 117 см. По уровню среднесуточного прироста условия выращивания соответствовали требова ниям» предъявляемым к оценке свиней по собственное продуктивности.

В таблице 2 приведены показатели повторяемости рангов по селекционируемы признакам в сроки оценки и при массе 100 кг» По толщине йййна повторяемость доотйгает' высокой Зеличтш уже в 70 кг { Г = 0,58; Р? 0,99). Низкое и гедостоверйов бначение повторяемости по-среднесуточному приросту ( Г - 0,25» Р<0,95) говорит о низкой точности оценки по атому показатели при массе 70 кг и вероятности отбора жййлшйх, Которые еря даяьвеййем выращивании могут окааагЬся не самыми лучшими. Более высокая| чзМ по среднесуточному приросту, повторяемость по оумче рангов СЕлзана с желательным направлением корреляций среднесуточного прироста и толщины шпика (при массе 70 чг Г - -II( £<0,9б{ при массе 100 кгГ= -0,Э9( ?>0,9Ч9), При массе 90 и 1Л) кг повторяемость имеет высокие значения и уровень достоверности.

Повторяемость мясных и откормочных качеств хряков при оценке по собственной продуктивности

Ü группа TTpymiá ' 5 группа" Ранговая корреляция 70_100 кг 90-100 кг 100-120 кг

По среднесуточному при- q ¡jg q y-jPCXX q ggXXX

росту » » i

Толщине шпика O.SS** О.вб*** О.б^™

По суше рангов средне- v vv „,_

суточного прироста и 0,40a 0,85" 0,90*** толщине шпика

1 ?>0,95; и Р>0,99; *** Р>0,9Ь9

■ Резул>тр.ты отбора представлены в таб.аце 3. Селекадинн1$ дифференциал определялся как рчзница ме^ду средними покаэате-, лями по rpyrfne и по отобранным хрякам. В первой контрольной группj селекционные дифференталы малы и недостоверны, поэтому можно считать, что они равны нулю и условие отбора вжолне-но. Во всех опытных группах, кроме второй по возрасту, получены достоверные селекционные дифференциалы.

Провели сравнение результатов отбора в группах при массе хрядов 100 кг, являющейся стандартом для оценки свиней по собственной продуктивности (табл. 4).

Оценка при Maneé 70 кг не обеспечила отбора хряког лучших и при массе 100 кг. Если при* массе 70 кг селекционный дифференциал по толщине шпика и среднесуточному приросту по трем отоб-рашпкм хрякам был значительным по гвлишне и высокодостоверным (-4,6 мм и +4S г, Р>0,99), то при массе 100 кг эти хряки не имели достоверных различай со средней по груше (-3,9 мм и +35 г, Р<0,95). Иэ них при массе 100 кг по толщине шика и среднесуточному приросту один был хуже, один лучше и один

близок к средней по группе.

Таблица 3

Результатч отбора хряков по комплексу гтриэнаков при разных сроках оценки

Признаки ' .группы и, условия отбора_

в пере- п i контроль» 2 опытная, 3 опы:1- 4"опыт- ¿"опыт-"

счете н;* на отбор птти яая - нал - ная -

Массу =0 массе ' т

оценки _;_70 кг 90 кг 100 кг 120 кг .

Толика 25 22,8*0,85 18,6*0,66 20,3*0,56 24,1*0,62 27,0*0,97. 6-7 груд— 5 24,2*0,58 15,0*0,84 18,2*0,37 22,2*0,37 21,2*1,30 Каш3' 3 23,3*0,4 14,0*1,00 18,3*0,30 22,0*0,58 20,0*1,70 мм ' Sd, +1,4 -3,6й -Я,!*™- -1,9** -Э.ЕР2 Su't +0,5 -4,б3™ -2,-2,1х -V.O^

Возраст, 25 211*2,3 171*2,2 206^3,5 216*2,6 233*3,1

Дней 5 209^2.5 169*2,6 195*2,0- 200*4,3 219*4,8

3 208*1,2 167*6,0 196*2,5 202*2,9 212*4,2

Si/» -2 -II™ -16** -14х

Sdz -4 -10х -14х* ътХХХ —х, 1

Средье- 25 654*10,8 581*13,0 582*16,8 613*13,6 696*13,3

ный°ГОИ 5 С48*4»1 625*8,8 675*26,0 688*18,0 779^2,4

рос*,? " 3 652*5,9 627*8,8 675*28,3 695*2?>7 812*11,6

Sd, -6 +44** +93хх +7530t +83XI

SJt -5 +4tira: +93хх +В2** +Х11ххх

Примечание! 1)^0» к Si/» - селекционный дшИеренша^ло йяти ■ а трем отобранным хрякам, 2г-Р70,95; "P>-0,99j

*** Рт-0,959,

*

Оценка яри массе 90 и Т20 кГ позволила отобрать XpHKOt) ■ которые и при массе ТОО кг баш достоверно лучше ио odoHM признакам в сравнении со Средними по группе*

Сравнение продук!явности огобранных хряков со средними но груше позволяет отклонить Как недостаточно точную в усяовкяХ нашего опыта оценку хряков при массе 70 Кг. Однако, ни Величина повторяемости признаков, ни величины селекционных да^ферен-

циалов при массе 90, 100 или 120 кг не отвечают на чопрос при каких сроках оценки собственная продуктивность точнее отражает племенную ценность хряков.

Таблица 4

Результаты отбора хряков по собственной продуктивности по комплексу признаков в разные сроки при массе 100 кг

_Jé группы и условия .отбора__

Показа"зли i контроль- 2 опыт- 3 опыт-4 опыт- 5 опытная ная ная ная нан __100 кг . 70 кг 90 кг 100 кг 120 кг

Среднесуточный прирост,г

654*0,8 634±11,0 599±16(8 613±13,6 654±10,8

652-5,9 б69±1б,7 702-35,0 695±27,7 736±30Д -2 +35 +103* +8гш 452х

/

22(B±0t8S 24,6*0,71 23,2*0,66 24Д±0,62 22¡8¿0,85

23,3*0,33 20,7^2(91 20,7*0,33 22,0*0,59 I8,0±I(00 +0,5 -3(9 -2|Хх -4,8**

х - p>o,95j р>о,эд;

Селекционные Дифференциалы по с ел акционируемым признакам в данном случав невозможно йопольэовать в качестве единственного критерия toíHoofH отбора в овми с теМ, что йа их величину ао группам неравномерное влияние оиаэ&лй: йгйраковка тёхно-. логического брака, различны! уровень изменчивости признаков и в оообейнооти толщинц шпика*

При оценке во 2, 3, 4 и 5 группах изменчивость {Сv ) - толщины шика была на уровне 18,1; 13,0; 13,2 и 18,0^. Резуль-

в среднем по группе ,ri=s25

в среднем по отобранш^-, п=3

Sd

Толщина шпика, ш

в среднем по группе > п=55

в среднем по о Тоб равным i п=Э

Sd

таты отбора хряков при разных сроках контрольного выращивания оценивали по эффективности селекции с применением, считающегося наиболее точным, метода экспериментальной селекции (Лебедев Ю.В., 1978; Кузнецов В.М,, 1983). В следующем поколении по результатам контрольного откорма потомков до 100 кг определили генетический сдвиг по основным селекционным признакам в опытных группах в сравнении с контролем. Для оценки точности отбора, кроме величин» генетического сдвига признаков в следующем поколении, учитывали величину коэффициента наследуемости, которая отражает степень реализации селекционного дифференциала (Дубинин Н.П., Глембоцкий Я.Л., 1967; Козловский Б.Г., Эрнст Л.К., Александров Б.В. и др., I969( Kuhleiз d.L., Jungst S.B., 1903).

3,2. Откормочные качества потомков хряков, отобранных по результатам оценки собственной продуктивности в разные сроки

Контрольный откорм потомков отобранных хряков проводами на пункте племсовхоза "Орловский". На контрольном откорме было I9S потомков. При постановке животные имели массу 31 кг и возраст 94 дня. Возраст достижения массы 100 кг составит в среднем 194 дня, среднесуточный прирост 690 г, затраты корма -3,95 к.ед. на I кг прироста.

Результата контрольного откорма юлодняка отдельных подопытных групп, эффект селекции и реализованные коэффициенты наследуемости в зависимости от сроков оценки хряков по комплексу признаков представлены в таблице 5.

Эффект селекции определяли по результатам контрольного откорма в опытных группах в сравниши с контролем, а реализованный коэффицис-нт наследуемо з ti: - как отношение эффекта семкш*и к селекционному дифференциалу. При уи^личеши сроков сценки

эффект селекции по среднесуточному приросту увеличился с 5 г npi. отборе хряков при массе 70 кг до 31 г (Р>0,95) при отборе эсряков при массе 120 кг, а по возрасту достижения - с I дня до 7 дней (Рй 0,999), Значительный эффект селекции ш откормочным качествам начинает проявляться при отборе хряков при массе 90 кг (Ш группа), достигая 3 дней (Р>0,95), по возрасту достижения 100 кг и 14 г - по среднесуточно^ приросту.

Таблица 5

Влияние отбора хряков при разных сроках оценки по комплексу признаков на результата контрольного откорма потомства (в пересчете на массу 100 кг)

Показатели I контроль- 2 опыт- 3 опыт- 4 опыт- 5 опит- -

ная ная ная ная ная

Поголовье, на

контрольном 39 39 41 40 37

откорме, гол

Возраст достижения массы 100 кг, дней

Х97±1Д I96±I,4 К4*0,9 193*1,0 I90±I,Í

ЭС, дней -I -3х

Мь дйей «Р*4 -10 -14 -21

& 0,25 -0,30 0,29 0,33

Среднесуточный прирост, г 696^,1 68I±7,3 690±б,9 653*6,6 707±9,2

3(3, г +5 +14 +17 +31х

•Ч г +46 +93 ■ +92 +117

д* 0Д5 0,21 0,26

Затрат кормов на I к* срарос-та, корм. ад. ~3,9В±0,04 3,96±0j02 J,93±0,í)4 3,95*0,04 3,93±О,04

ЭС, кори.ед -0,02 -0,05 -0,03 -0,09

Примечание;

1) В сраваении о контролем достоверность разницы:

х Р>0,95; ** Р>0,99; ^ Р^-0,999.

2) ЭС - эффект селекции; Sd - селекционный дифференциал; fí - коэффициент наследуемости.

Разница по затратам корма недостоверна.

Коэффициент наследуемости, показывающий степень реализации селекционного дифференциала и точность оценки, также повышается с увеличением сроков оценки.

Такт образом, с учетом повторяемости с возрастом, эффекта селекции и реализованного коэффициента наследуемости в опыте масса хряков на выращивании 90 кг является минимальной для селекции по откормочнш качествам. Увеличение сроков выращивания хряков и отбор при массе 120 кг повышает эффект селекции по среднесуточному приросту.

3.3. Мясные качества потомков хряков, отобранных по комплексу признаков

В результате проведенного контрольного убоя установлен" (табл.6), что наибольший эффект селекции по толщине шпика получен при отборе хрянов в 90 кг (1,3 мм, Р> 0,90) и 120 кг (2,3 мм, Р > 0,999), однако с учетом коэффициента наследуемости, более точной оценка по толщине шпика хряков была при массе 90 кг (X = 0,50) и 100 кг (Л =0,46).

Масса парной туши по сравнению с контролем незначительно уменьшилась, но наблюдалось улучшение других признаков, характеризующих мяенне качества - длины туши, массы окорока и площади мышечного глазка. В результате обвалки окорока от 18 чуш каждой группы установлено, что .снижение толщины шпика в опытных группах способствовало повышению содериания мяса и уменьшению сала в этой части туловвда (табл. V).

Наиболее существенные изменения этих показателей отмечено в пятой группе, где было максимальное уменьшение толщины шпика.

Влияние отбора хряков при разных сроках оценки по комплексу признаков на мнение качества потомства {в перосчогэ на массу 100 кг)

Ппказатели' I конт- ' 2 опыт- ' 3 опит- ' 4 опыт- 1 5 ощгг-^_рольная ная ная над • ная

Поголовье на контрольном

от::ор;лэ . 39 39 41 40 37

масса туш, . . , ■ ; .

■кг 66(1±0,40 66,1*0,35 65,1^0*36 65,5±0,36 65,9*0,32

ЗС, кг 0 -1,0* -0,6 -0»5

длина туш, , , I

См . 93;8±0,34 93,4*0,30 94,1*0,42 94,7*0,33 95,6*0,35

5С, ад ' . -0,4 +0,3- 40(9*

1олвдна Шли-* ) ,1 и , : :

Ка над 6-7 29,7*0,62 28,8*0,63 29,4*0,69 28,^¡68 27,3*0,53

груднамв П05- * вонпаш, О

&С, №4

8(/,тсл % л

:е

Цсе^СИф»*- 10(4+0д1 10)4±0(09 10,3*^1! Ю(7±ОД0 10,6^,09 ЬС, КГ . ' ■ О -0,2 +0,3* +0,2

шткасх. му- '*'.■■■

§Н?еЯ? . 23,4*0,2? Й8Д*0,38 29,0*0,40 20,3*0,43 31,2*0,36 50, См ■ ... +0,3 +0,6 -Ю^1 +2,6т

3 ергшкашм в шпрош ¿оекзеерноегь £а51шцц} I - V X) Р>0,95| XX) Рз*О;09( Ш) V? 0,999. ■

л Таким образом» самая шс&лая ючйЬойэ огборй по толщыю ';' шпййа над 6-7 грудам йозштШ достигнута при оцснк«.по. ; достижения шюй массы 90 а 100 кг,. Контрольное выращивание ; ; до массы 120 кг1 но повышало точности оцешси и отбора хршеов*

-0,9 -1,3х -1,0 -2,3®®

-4,8 ■ -2,6 •4Л -7,0

0,20 0,50 0,48 0;33 ..

Состав окорока свиней (в пересчете на массу 100 кг)

Показатели I контрольная 2. опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная

Масса окорока, кг 10,4±0,П 10,4+0,09 Ю,2±0,И 10,7*0,10 10,6*0,09

Состав окорока: 6,9*0,10*

мясо, кг 6,5^0,11 6,5*0,11 6,6±0ДЭ . б.б^О.И1

мясо, $ 62,6*0,59 63,1*0,62 63,4*0,52 63,6*0,52 64,1*0,5Э1

■ сало, кг г,8±о,оа 2,7*0,05 2,7*0,07 2,е±о,об 2,7*0,08

сало, % 26.9*0*59 ге,о±о,за 25,8*0,59 25,7*0,48 25.2i0.7r1

кости, кг 1,1*0,03 Г,1*0,01 1,1*0,02 1,2*0,01 1,1*0;02

■ кости, % 10,8*0,24 11,0*0Д2 10,9*0,17 11.0*0,13 10,7*0,12

Сала на I кг мяса,г 431*7,4 415*5,51 409*6,9 406*5,4х ЗЭ7±6,0}ас

В сравнении с контролем достоверность разницы: I - Р > 0,90; хЗ Р>0*95; хх) Р>0,99.

3-4. Физико-химические свойства мяса При анализе качества мышечной.ткани не обнаружено зависимости основных показателей, при отклонениях которых возникают пороки мяса ( Д^А и о? отбора хряков по комплексу

А

признаков в разные сроки. Величина кислотности СрН; 5,75,8). цвет (66,3-70,2 ед.экстинщнт xIOOO), содержание связанной воды (54,5-56,3$), незность (8,8-9,1 сы2/г) достоверно не различались у животных: разных групп и отвечали требованиям к свинине высокого качества,

-J : выводы

На основании проведённые исследований и полученных результатов сделала следующие вывода: *

I* На эффективность массовой селекции оиАааэаОТ влияние сроки оценки й отбора хряков йб комплексу признаков (среднесуточному приросту и толщяие ййийа)» 0 увеличением живой мае-сы хряков при оцейка от 70 до 120 кг Эффективность селекция.. Повышается. . , ■■■ ^

Отбор xprntos крупной б«ой порога яри 50^-йоМ селекционном давлении по какому признаку № тйэуяьта^йи! сщеййи Цри массе 70, 90, IQQ и 120 кР правел S эйсдеримейтё к увеличению ^реда&суточного прироста молодаш ва отйо$й&. в олздувдам по-колешы на 5, 14, 17, 31- Р (Р > 0,96)* снижала» возраста ло достижении аиюй массы ХО0 кг на I; 3 (Р >t0,95) j 4 (Р^й.ЗЭ) ? дней (Р > 0,999) и снижению тоАиЙы шпика 6-7 Грудными Цозвоккаж на 0,9; 1,3 0,30)( 1,0 И 2,3 йи 0*9^9) соответственно. -ч-. v . . ".■'... "" ;

2. Степень наследуемости признаков скорости росга по-"Л вышается при увеличении живой м&зси хряков при оценка по ;

собственной продуктивности от 70 до 120 да, а толщины тика от 70 до 100 кг.

Коэффициент наследуемости при отсоре хряков в 70, 90, 100 и 120 яг составил: по возрасту достижения живой массы потомков на контрольном откорме до 100 кг - 0,25; 0,30; 0,29 и 0,33 , по среднесуточному приросту - 0,11; 0,15; 0,21 и 0,26 , по толщине шпика над 6-7 грудными позвонками - 0,20;■ 0,50; 0,48 и 0,33 соответственно.

3. Оценка хряков по собственной продуктивности при достижении живой массы 70 кг не обеспечила надежного отбора лучших из них при дальнейшем выращивания и не оказала замет- . • ного влияния на эффективность селекции в следующей) поколении.

Существенный эффект по комплексу признаков скорости роста и толщины шпика получен при отборе хряков по достижении живой массы 90-120 кг.

Наивысшая точность оценки хряков достигается при отборе их по среднесуточному приросту на выращивании д^ 120 кг, а по толщине шпика до 90-100 кг.

4. Экономическая эффективность селенции свиней по гомшгек-су признаков повышается в зависимости от точности оценки хряков, достигаемой по мере повышения их живой массы на контрольном выращивании до 120 кг.

При оценке хряков по собственной продуктивности в 70, 90, 100 и 120 кг эффект за счет улучшения отко^очШх качеств потомтства в расчете на один центнер прироста в сравнении с контролем составил 1,3; 3,0; 2,9 и 5Д руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях повышения точности оценки и эффекта селекции отбор хряков крупной белой породы по собственной продуктивности при щятидеея ти п р о це н т ном ■селекционном давлении рекомендуется проводить то комплексу признаков (среднесуточный -прирост и толщина шпака) на выращивании до 90— 100 кг, а е случае преимущественной селекции: * ■ г- по среднесуточному 'приросту—на выращивании до 120 кг;

— по толщине шпика — на .выращивании до 90 кг. Основные положения диссертации изложены в статьях:

1. Титов Н. С.-'Сроки оценки и отбора хряков подкомплексу, прнзнаков//3оотехния.—■ 1989,— № 8.-^С. '28—31.

2, Титов Н, С. Щетина и продуктивность//Свиноводство. — 1990, — Ка 2.

I .

Подписано к печати 12.01.90*г. Л-36087, Объем ! п. Л. Тираж 100, Зак. 44. Типография ВСХИ30. 143900, г, Балашиха 8 .Московской области.