Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ КЛЕТОЧНОМ СОДЕРЖАНИИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ КЛЕТОЧНОМ СОДЕРЖАНИИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

"У ПТИЦЕПРОМ СССР

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИП И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ : ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи ПЕТРИНА Зинаида Андреевна

эффективность кормления

цыплят-бройлеров при клеточном содержании

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных

(птицы)

Автореферат диссертации на соискание учено* степени кандидата сельскохозяйственных наук

Загорск —11(77 |

.ir

эннв ' . 9НН5

1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР,

- ПТИЦЕПРОМ СССР

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИ И И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи

ПЕТРИНА Зинаида Андреевна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . ПРИ КЛЕТОЧНОМ СОДЕРЖАНИИ

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных " (птицы)

Автореферат диссертации на соискание ученой* степени кандидата сельскохозяйственных наук

Работа выполнена во , Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Научные руководители — доктор биологических : наук Я. Маслобоевкандидат сельскохозяйственных наук П. Н. Паньков. >

Официальные оппоненты: доктор .сельскохозяйственных наук Т, Л. Столляр, кандидат сельскохозяйственных паук К, В, Рождественский. ' * "

Ведущее предприятие — Русс ко-Высоцкая птицефабрика Ленинградской области. '■,....■'

Защита диссертации состоится с »_' 1977 г.

в часов на заседании специализированного совета по

сельскохозяйственным и биологическим наукам (шифр К-771) при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Автореферат разослан « , »_ 1977 г.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института, (ум4.. ч " " .

Ахрес института: 141300, г. Загорск-П, Московская обл., ВНИТИП.

Ученый секретарь специализированного совета кандидат биологических наук А, П. Коноплева.

У-fАктуальность исследования."^Среднегодовое производство ' * . мяса птицы в текущей пятилетке в нашей стране предполаг1 , гается довести до,5,5—6,0 млн. тонн, в том числе бройлерногоV , :'-"У'."' — не менее 3,5—4,0 млн;т. , " У-■

уУ В: целях интенсификации производства- мяса бройлеров в"; ' -нашей стране й|за рубежом внастоящее время разрабаты- -j уУ <'^'вается н внедряется метод-; содержания^ цыплят-бройлеров- в . ••; '•'; , • •. клеточных-'батареях. " .. ^.у. '-"■"У У" -У VI '' ? \ У'

^^;^;'^3.-::./Кроме\того,--увеличёния:Зпрои!вводства;1 мяса-птнцы и no- .V/,1 ^

• -У в ыш е и и я n р и эт о м экономической эффективности1 можно" до- ; -'-.У ^у- Г биться при раздельном по' полу'выращивании и дифферент!-' .. ' V . \

■ рованном кормлении цыплят-бройлеров.. .у.У У* '■:■ - *- У,. •

"-у;, Новая технология содержания бройлеров.в клеточных--ба-.'vУ.У ¡ . • ; тареях н их раздельное по полу выращивание при этой систе- - " УУ ,'ме:требуют разработки и уточнения норм-кормления,"то есть - : > „ • изучения потребности цыплят, в питательных и биологически' -Ч : -.-■'",<. активных■ веществах,^особенностей-использования ими основ1 .. Ъ. - У ;:'•

4 ных питательных веществ'кормами определения экономической - /-у У - • . эффективности уточненных норм кормления, ■ ' " - ■ -у

'\у Цель и задачи исследований. - Работа по разработке норм -У-. Y -.",'УУ- и соотношений питательных веществ в" комбикормах 'для* цып-v ; ' .*-" . *, УУ; ■ ' лят-бройлеров, выращиваемых в клетках, выполнялась в отде- " í

• > '. V ле кормления ВНИТИП. YHaiim исследования являются соУ . \'. М

i ' ставной .частью - темы, вошедшей •* в 'тематический .план*' : . ~ ; - ВНИТИП и ставят задачи: ■ '\ТУ'И Y УуУ'У У :

.;. '; Y "~ — изучить,особенности роста цыплят-бройлеров, иснользо-;/; Т ^ "У>;У вание ими питательных'и некоторых,,-биологически активных У. ' Г/"'.-**': веществ при напольном и; клеточном выращиваний; г; ' У - Y" у*' , • У.''- ■'-: У ' —"определить влияние■ разных уровней обменной энергии; У-',' i'■■• У; У '! и сырого протеина в'комбикормах бройлеров'на их продукт»в- ; ' У У - ные качества и использование основных питательных веществY ; - : корма при совместном ]! раздельном по полу выращивании и . ■'.- , ' клеточных батареях; Y\y V' """

t С'*"■'■ У.'■■■'■ — уточнить■ потребность'- цыплят-бройлеров .в ' кальции*и' У;; ; фосфоре; „» ". , у .у ' УУ*-- :.у.у У1 = /У."-' :УУУ

-.Л'; •

V1 'у ■■;:; ■ —, Ь'п р е^с л ит ь ; э к 011 о м н ч сс ку ю - э ф ф с кт и в н остЬ1; у точ и ё й и их'-Л ^норм кормления цыплят-бройлеров": п р и р а зд е л ьн о м, п оп о л у.;' (■;Л", *•". :' " ; выращивании в клеточных батареях.' ; • *.- : '

. . \ к Научная «оензна результатов исследований. Осноанисви-

•V? воды по кормлению цыплят-бройлеров при "совместном и ра

'.ницу продукции; ' - "^ ч^'-'-и^'Ч

: г-".--";-? К рометого,'1 у ст а 1юв л е шшеосо бешюстл гкор м л ен и я ^ цыпу,,' V V-1 , ;•/> '.|7 / 'лят-броплеров' при клеточном'содержа ни и вносят новое в ;тео-; ^"Ч-^. ^ V рию кормления;по .вопросам переваривапиян /использования" :

" г --пмтят^ямты» пршр^тп кппмя пипЛ1гтями-Апп&ЛЕ>1

. ство мяса и по повышению оплаты корма. ,*•' •.-'••: ^ "'•*•' •"-'V

; < *^Практическая ценность ;р аб от ы .-.^В ы р а щ I ш а н н е.цы п л я т- - л V ; ' V-I-бройлеров V'клетках! по сравнс!шго с напольным . способствует^: ¡^ . '• 'увеличению их жлвон массы.(на 2,7—7,0%). лучшему исполь-. 'Т'^'у: ^ ';; '.". .зовашно пнтательных'веществ'комбикорма, меньшему потреб- ■ / "Млению корма (на 3—5%) и более высокой его оплате прирос-'/том массы (на 7,5—14,4%)..

';•.; Применение ПОЛНОраЦИОННЫХ комбикормов г С уточненными 1 ■.■> . \. V л 'параметрами питательности, обеспечивает получение^ цыплятг--V; ~ *:• ,.бройлеров за.56 дней.выращивания в'клёточных'батареях жи-^>вой.массой:\*при„ совместном'.кормлении V и, ^содержании/—г-^-. 1400—1500 г при'расходе на Ь кг прироста'-' массы не более

; \ г (29330 кДж) обменной энергии к "440 г сырого. протеина, ку-' ,

.рочки соответственно 1400 г, 2,2 кг, 7200 ккал (30108 кДж)"'Н ••'•":•

* Апробация.\Основноё^^содержание, диссертационной работы Л. " ^ докладывалось: ./"...'г.- ."... ••';»/ \г

' ^ " на XVI и XVIII конференциях молбдых ученых и аспиран- '\ - V ов во.Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамёни нау'!- - .-:

•' '. - ■ ■ ванного кормления сельскохозяйственной.птицы»:, г.-; Борове к, '■>;-'V. ;г- у 19^-:22:июая, 1973 г.; - .. ' . . .

V ч'207 работ, в !том числе'84'нностранных источника. ' - ; , '

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ! V; ; ■-

: ... '.• ' •: • •■••..»•' .....г-. •. - I. м,;:,':• >•••..•• . • -•••:*• - . ■■ -■' :; .

Г1 .•'■Исследования; былн прОведены в:1971—1974-гг. на.брой-;^- -"верной "фабрике 'Загорскогоэ ксп е р й м е нтал ьн о го оз я й ств а у г-.--' ^ -¿V-' Всесоюзного научно-исследовательского -и ^ технологического -V, .';'' института птицеводства- и в отделе;кормления■ того.же и нет и- ■/

:. ' тута.- ; -Л.?'4-.:/?- "

. Было проведено четыре основных нсслсдования и произ*. . .

водственная-проверка! :>.'.• " !•'- .

\В первом исследовании;цыплят*выращивали в клеточной^ ;''батарее tr на полу; а в последующих и с сл е до в а н л я х — вм од ер - ;

ннзированнон .клеточной батарее КБМ-2Д с суточного воэрас-: -.. ". /: та до'убоя, .'• ■!■;VV/K'-

* v; 4 r Световой.день, микроклимат и распорядок дня .были"при-''\ - •

-мёнены в" соответствии с рекомендациями V. отделатехнологииr\v:, .й.,1: . У ,производства мяса:птицы ВНИТИП'(1973)Л\'-7 ^ V^Vs^;

" ' \ Во всех опытах кормление и'поение цыплят осуществлю- ; '. ' • .•';'•

ч , • ; содержание сырого жира в мясс>(кормах и помете— по , ^ ■угСокслету; у г-/ :-..'•• V,'"! • ■•/.••'•а ••."/ V'*' ч , V* опрсделсннеУваловои энергим' кор м а, п о м еТ а_ и м я с а V - *

У ". у/бройлсров проводили путсм^сжигання навески в'калорпмет'ри-.у - .Гчсскон бомбе СКБ-52.калориметра КЛ-1; "». ; ^У" ■■/■-. — содержание • жнра-ц гликогена в', печени "(содержание. . . " ; 1 жпра .в сухой печенн по - Сокслету, гликогена — по А. Кешр, '1 : ; • - V. КИв, 1954);> л;,г ". • *ч;' V:." '': '-Г 'У* ;>-;"у<-'.У

.. V: . —депонирование витамина А "в печенн56-дневиыхбройле-у < ' ров в.конце выращивания по группам.,4 Анализы выполняли . У ч согласно ГОСТ 7047—54; '' V .': ' - V---Г.';-'-Я Ч - переваримость ^использование питательных-,' веществууу

-V-'^ '* кормаизучалн^в балансовых'опытах по-методике,", описанной ; ч,,,у У;^ ' |О.-ИуМаслиевон.- (1967).'У; ^ Уу;Ууу:'

^ РЕЗУЛ ЬТЛТЫ ИССЛЕДОВАН И П Г".-; у" да^.гл

у Л ; - _ у.. (л . ' ' ■;.!-,■''- .'.. - ■ - ■*■> ■' -"».Л-'-■*;.■ ■ ■%'■'

'' ■,'■' ».г: ' .'„У"■ < .■*■■■■ -5• .. < ■•• ■ У .'. - ■■■'у V"-;

у"' ; , И с с л е д о в а н н е у 1 •.

УУ^'/ V *" "Ч.^• \ : .у''1'7"'-

■"■:;*. V „Сравнительное изучениеростабройлеров ^использование / " / -

'•'• ,-,г. у ими- питательных веществ корма при напольном : •- Л уЧ^ \

• у •• ■'У''; и клеточном выращивании • .; '-''У-': '."..

." ■. 1'' _ , С.. V.--" ^■"■>> • ■■■■■ -•>;'. ч'- ^ - г^У-':

; ," В первом-исследоваини^ставнли цель; — изучить особенное-•у - ;-} ; ; 'ти'роста бройлеров и использования ими питательных и не- : V ■> которых биологическ11 активных вещёств корма при наполь- ^ '

, ном;и клеточном выращивании; Бройлеры, выращиваемые в'-:-,. - : -г-

; - ':. клетках и. на полу, потребляли один, и тот же комбикорм, в ( ' у,'^,-; "г,у -у 100 г которого содержалось:,/обменной.энергии в.стартовый ; : : период'(1—28 дней) —.297,5 ккал {1246,5 кДж), в финишный . ::. ;; -- ^период '(29—56 дней) ^315,5'ккал (1321,9 кДж),,сырого про-. ; * > тенна'соответств'енно —21,4п/о'и 19,4%.. / ' .. У',.^•""■у.-"'--'•■ ~ •. • Зоотехнические показатели первого исследования; приведе-Г: . у'^ . ». • ни'в.таблице 1. \у.".у.*

. .- . ..;; Анализ. полученных 'данных показал, что сохранение ^ цып- ' .

у улят-бройлеров, • выращиваемых на; полу, н в клетках, было . ;, < практически одинаковым :(96,4 % , и 97,3% ):, Другие учитываеу . . мые^ показатели, свидетельствуют* об'определенном преимущ«;-/ ' -; ; : стве; клеточного выращивания' бройлер'овУ ,Так, Лживая масса . . . ■ У'У,л'.-28-днсвных цыплят при'выращивании вклетка х^была ■ на' 7,% " 1 У ,, выше. чем на полу (Р<0,05),, а в,56-дневном --возрасте — иа ,- ; .у'; -у'Л '2,7%'.у В; возрасте. 56 дней'достоверное превосходство по>жн^'У '

вой ' массе У имели; петушки, - выращиваемые в •' ^клетках ; •

-Я

■ .... 1 ,

' ■-, (Р <0,001),г* между курочками при выращивании на"полу и в' . ■ клетках достоверных, различий: по этому показателю' нами; не

установлено. "•; :

•. :< ; -- Л.Л : Т'"'.■ ..

'-'-У •■ ;.:, ■ -■.■■;■:■*■'-.''■, ■ л : --Таблица 1

■ . V. ■■■.■' _ -.»■■: : | Г ^Г*- ■ ^ * ■ - г* ! •■ .,.""■ ■ -т , - .-л.. ■

■ .Л" ■'■. Зоотехнические показатели 1-го исследования ; ^

' , _ ;■.'■■■". Живая масса • бройлеров (г) ' - Расход на I кг прироста живой массы

Группы ." ; Условия. 3 содср- •. жаыия 28'дней' я - ," 1 1 * г" > "■56 дней " " в ■ О 0*0 С. и: ю 4 в "■■' Я &, ьГ о о щ м к-—■ -обменной; энергии. .;' (ккал) ■ ■ ■ <ч ■ о 2 СХ О _ V к-—- ^ О,'. ИВ' о н , к Э Я V

■ - .г. ^^ -

-Гна пои у " 490,3±6,4. • 1427±17,1 : Я114 , .2,25 ' 7013 449 - ' 96,3 : -'Г. Я < 488,5±7,3.' ^ 1431 + 17,9 ' 3145;. 2,33 7120 - 452 ; .

; II ; ;в клетках. 526,I ±9,2 :!: 11480± 26,3 * 2929 •• 2,03 " 6322 ; 40С . 89.Г' \На • ,-.'; 521,5±;ю,7 1456±39,5 2880 2,03 ' 6322 ' 406 - "

-' '' V =- »~ ' : " ' * . н' 1" . . ■ ' г. ■ ...

* ' .. ' * - ■•■.. ''■■ -т: " , " V-'.- ■ „ ■ ■ ' .. ь'. ^ чт, ". . ¿У ■ ■ ~ г '■

I- ь Подекадная -динамика потребления "корма: бройлерами- на' -полу и в клетках показала, что за'весь период выращивания^ у цыплята в клетках потребили корма .на' 7,2%* меньше^ чем на/

• полу. При этом-среднесуточное потребление корма на голову;! "составило за1-ю'декаду — 13,8 в клетках и: 14,4 на полу.'соот— лветственно — за 2-ю —-;25,8; и 30,2; , за :3-ю — 44,7. и "48,6;.' за ~

4-ю —63,3 и 65,3; за 5-ю— 10—85,2 и 91,2 и за неполную 6-га •—89,1 « 108,1 г. ; -\уу

Я Цыплята-бройлеры,-выращенные в '¿лётках, ■расходовал'ч З ^ нау1' кг прироста живой массы в 1-ом периоде меньше! корма,';;: чем на полу на 14,4%,'обменной энергии —на .14,5% > и сырого/у -протеина —на 14,2%, во втором периоде ''соответственно на/ ,7,5; 7,0'и.7,2%. ' ' ...•' ' ' у\.

/.-•■,: Бройлеры,' выращенные в клетках, имели'более высокую / . массу тушки — 1205 г (наполу—-1143 г), но по выходу тушек ' М*-й категории уступал ^контрольным на 7,2%; что обусловлено у, большим количеством: грудных наминов у первых," которые; и 'снижали.товарный вид тушки.;-; . .*-; "•у; /V'.;;.-V'-: ! '"* - ' '.■': л': Данные по использованию^ питательных:; веществ корма -- бройлерами при выращивании !на полуив к летк а хп р н в еде н ы" в таблице 2. ; ; V -Г-'■;-■''."•;

1 Петушки, - выращекные* в:клетках, = лучше ' использовали г : энергию (на^!,3%); жир:(на 34,2%), ,'капьций1 (на '12,3%) -и' -фосфор ■ (на 4,5%), чем на полу.;Курочки 56-дневного возраста

> ■ ■ г: . -Л

.ч\ 5 > ;

; г '. ^п р и' вы р а щи в а ни ив; к л етка х. та кже ; ■ использовали указа иные

' питательные вещества лучше," чем на полу. •, ч ^

V. . ' .-'Новая технология выращивания цыплят-бройлеров,, более- ,

высокая энергия их роста при этой системе и-меньшее потреб- 1 у. > ление корма вызвали необходимость уточнения, потребности -

; г • бройлеров в питательных веществах (энергия," протеин, каль- • . •

■^ ■: * .'¿Ч' -У^* V Таблиц а" 2 \; -.

~ - ., - 7 Использование питательны« веществ корча бройлерами^ ; „ ' .

- •■•..'... . . ', в возрасте 56 дней (%) - ': ' - .Р

-а"..На полу В. клетках ..,

,, - Показатели;: ^ - . ..-

„: ■петушки ^ - КурОЧШ!^- .„■петушки:,. :'курочки..

"■-'Г' . ' Валовая! энергия; :, -'71,7; <\68,0 . . • 73 " - ' 75.3 < г\ • . ' ••••*

У;. . Азот,\ С- 55^ :: 51,8 . Г. . * 51,8 > 55,1 \Ч.. .

.; . ' . Жнр . : - 4а,'б. . : 32.7. 74,276,4 .

.'■■ • , Кальций - .--' 20,3 :38,6 У' 41,0 • 39,3 .•' „7.\

. 1 Фосфор ' 36,5 „ ^ 39,3 ■■"■ 41,0 ; 40.0- - ^ '

-. МЧ'Ч™. л ■ " ^..Л'^- 11П'г г!'^'1 : ,г.: ::' ■ ' '' ■ 'X^ !■ У'. ' У 'V. ',:

'"г \ '.**.'Исследование II'» •

! : ... Влияние уровня энергии и протеина в комбикорме на рост . . *..., ¿бройлеров при совместном по полу выращивании > . г . - -;

."■.■.'■гЧ::'^ в1 клетках..' ;."

и-у'' Исследование.'^по уточнению у ровня ¡энергии' и протеина г в;; : - ком б и кор м е;б ро » л ер ов,, со держ а щи х еяв. к л ет к а х ,-*. п р о в ед е но; - л'Л ' - - " по следующеЛ схеме:

- Г группа — контроль:, по,данным/ химического .'"анализа, в ^^ ■г;'/: '. ' 100 г комбикормаV* содержалось - обменной энергии соответст' ;. ;

венно 1-;му и 2-му, периодам выращивания294ккал (1231 кДж) •' :' , ' и 308 ккал (1290 кДж), сырого протеина 21,Г% и 19,3%"; - '. ... ' : . . .И -группа — опытная: обменной, энергии. . 312 . ккал':

; - (1307 кДж) и 327 ккал .(1370.ч<Дж), сырого протеина 21,8% : ' . и 19,8%;

Ч ' (II группа — опытная: обменной энергии'-329 ккал. (1378 /

кДж) и 349 ккал (1462 кДж) , сырого протеина 22,6% и 21,3%; ' • \' IV группа — оытиая: обменной - энергии 330 ккал (1382

* й;результате проведенного Исследования- получены еле- -V' дующие зоотехнические показатели (табл. 3). .'■■■'."'. '

■ ■'" ° . .' '.."'..'. ' Таблица 3

■ Vо ';'-.<. Основные зоотехнические показатели И-го исследования - ' л

■■3 ■ 14 СТ с Э еГ- 1« • • та ВЗ и с Живая масса бройлеров, ■■■ ■ ', г ' : ' V !.', ' Расход на 1 кг прироста бройлеров за"' 56 дней выращнвання "Прирост ' ЖИВОЙ массы (г)

. 28 дней 56 дней . ■ а «Г я л о ■а! м "¿Г 1 О 3 ' ' '-' «Г V о = а., о. о . 3 е. . ' V С Ь* на ] ккал, потреблен, энергии ■ на 1 г сырого -протеина

:: I 90,5 ■. 460,0 ±6.0 ■ ¡356,0±М,7 2,21 0818 431,7 0.15 2,32 \ \Г л;

' 2 " 98.6' 467,4 ±6,1 13923 ±15.6 2,21 7230 432,3 ■; 0.14 ■ 2,31

; л з 95.8 4С2.1 ±5,6.' 1389,8 5,3 • 2,24 775» '481,8 0,13 2.08 :

4 97,9 45Я,7±5,8 ' 1393,6± 15,1 2.20 7003 517,4 0,)3 ' 1,93

■■ 5 '/' 98,6 424,0±5,2 1321,8±12,8 2,да • • 6806 454,9 0,15 2,20

, Из таблицы видно, что сохранение поголовья во всех груп-7 пах было в пределах нормы,-за исключением 3 группы. -' - - Скармливание рационов с высоким содержанием обменной „ - энергии 330 ккал (1382 кДж) и 350 ккал (1466 кДж) и сыро: -- : го протеина 25% и 23% в 100 г корма не способствовало до- ,

стоверному увеличению живой массы цыплят-бройлеров. . * V ;Оплата энергии и протеина на таких комбикормах в нашем исследовании была на 13,3—16,8% ниже, чем в контроле. Увеличение уровня энергии и протеина в комбикорме не '.■,'■ влияло на потребление корма (по массе), но достоверноповы- ; V -' шало расход энергии (на 6—13%) и протеина (на 11,0—19,8%) V I на кг прироста массы бройлеров. ■ , -.>,- - .'^--'г'-::'■ " \ "" .

: , Расчеты показали, что с* увеличением уровня энергии и ■.;."; V ; протеина стоимость 1 т комбикорма возрастает на 30—38%, а г.''„■■ '.;■ стоимость ! кг прироста массы бройлеров на 34,9—36,4% по . , ■"'.■'..''.'■', сравнению с контролем.- . • — .:',■.""'''- ' '' Дг .•';':'•

■ - Изучение использования питательных веществ корма брой-

лерами при совместном по иолу выращивании в клетках пока> ■■: зало; следующее... Переваримость протеина и использование ■

■ V: > -азота корма бройлерами в разные возрастные периоды по от-, т

■ дельным опытным группам'не имели резких различий и.со-: ч . .--

■ ' ставили 91,9—93,6% — в 25—28гДневном возрасте цыплят и „

- ' 89,6—94,1% — р возрасте 53—56 дней.' Лучшее использование ,

> - '.* ■ -V- , >■■ j ■ l-''7/' ..i*- ■'■ v-С"

Л О-Ь'зота d позрасте-53—56 днейвыявлейЬлу - "бройлеров $ и \ f ;^'- } ; - i:/: групп/ потреблявших комбикорм с.высоким содержанием экер- • -Í - : ч гнн н протеина. Низкая утилизация азота отмечена у броиле-, . ~ i-*•'-:■'.; ""ров 5 группы, -которым скармливали ^'комбикорм с ^понижен-;;: J; л •--,' .ним на 5%' по'сравнеиию Vс ' контролем - уровнем обменной : . •

, 'энергии. В этой группе оказалось более низкое использование ; .': ■ " и других питательных в е ществчто о-в иди мом у, * свя з а но;. с i7'

, дефицитом энергии в рационе.; '>' Ví:v 1С ..

т* ' .-*.--■;« ■ -Использование энергии составило по группам в.возрасте ; ■ ■ , : : 28 дней —71,8—73,8%, в 56 дней —у-: петушков 69,9—75,2%.7 Л ' >1 . - Использование жира корма у цыплят : с возр астомп0в ы-: (■':'■■:-.■!■ шается с 43,4—50,8%.до 57,3—73,6%Л". 4 "Г:■:.>• -. ^

,J Относительно использования кальция и фосфора замечено, -

' ,,. 'что-с возрастом бройлеров .использование кальция ь улучша-^ ¡7 i , лось с. 34,5—40,7%- до 57,6—62,8%, а использование фосфора, : v /

: ".напротив, снижалось во всех группах с'46,8—Sej'X в,28 дней 'y-i : до 29,7-^47,7%' в Г>6 дней/ , . V. '•..'/'7; : \ ; ", . • 47 * У Мясные качества бройлеров/ .и химический;анализ мяса, приведены ¿ ™блице;:4.г:: "Г^ Г/.^:.- ' rvV 7-—-

. •' : '• 7 ".. ' .'•. : • * " 7;7 ,77 - г i'.v ;Á ' • ■ - Таблица 4 ;

■■> ■ ЛМясные качества тушек, и химический состав мяса* бройлеров¿ -•'"... У- <j7

• >. í j.T.p у п п ы .

:. ' -'. '.'• Показатели .'Oiv--'"' i ... .í^-L ^ ' 4ÜJ7 ' 2 ' 3 t ..• | ?. vr ■ ] г • * .4.

; Убойный выход (%) V *3.2'\ '•''. • • ' 80.8; 81,8 - .'81^'';

Съедобные части (в %) • •'••• • полу потрошеной тушке 7'' 62,7 77 4 " Г Категорий ность' - первая " . ■■'^вторая

. Содержится в мясе есте-. ственной.влажности: 7-• •.> •....'

ле части (в %) • • ■ '.■ :V 'í - v.'.-V'-'";4, ; -1-";■

трошенойтушке•'62,7 . •4.64,2 • . 64,1 7" С6,3"' 65,1-11

иность (%): ;*'."''" ■ i ív" х * л

Г. -- 65.7 80.6 - • 07,9 73,0 ч/- 65.7-;•'■•

i..; 1 30,G. ¿ * Í5.9f ;.;. /30,5 .,-'.;: 21,6 t •„ ; 28,8 • ^

: Данные ..таблицы 4 свидетельствуют, о то м,; ¡.что наиболее"'',;;'--"

";* '■ ■", ■ ■ ; ■ ром, 'г'т*-. " •irj**-' ,v'.. i-»- ' j.» - ■ i,' ,V -«..i../ "'-'j ■

комбикорме-бройлеров -ие■ оказ&лй■ положительного влияния - на этот показатель, но способствовало более высокому выходу съедобных частей в тушках и повышало категорийность мяса по группам на 2—15%. u л -л

С повышением питательности комбикорма содержание сухого вещества, белка и жира в мясе 56-дневных * бройлеров -возрастало незначительно. • ,

Исследование III

Влияние уровня энергии и протеина в комбикорме па рост петушков и курочек при раздельном по полу выращивании " ~" в клетках

Третье исследование было направлено на изучение влияния разного уровня энергии и протеина в комбикорме на рост петушков и курочек при раздельном их выращивании в клетках." ;. : ^ ■.. '';>."':: , * ■....;■ . . . ■.■■."' -г' ■ Схема 3-го исследовання: была-аналогична схеме 2-го. Основные зоотехнические показатели третьего' исследования представлены-в таблице 5; ' ' ; '' j ■: '

Из приведенных данных видно, что сохранение поголовья ; по группам находилось в пределах существующих норм. Скармливание кормовых смесей с высокимсодержанием обменной энергии и сырого протеина (группы 2, 3 "и 4) достоверно повышало (Р<0,05 и Р<0,001) по сравнению сконтролем живую массу бройлеров как в 28- так и в 56-дневном возрасте. Было замечено, что петушки реагировали на повышение энергии и протеина большей прибавкой (13,5—16,7%) ;в- живой '-массе, чем курочки {10,2—12,9%); ' <.Л':

Снижение уровня обменной энергии на 5% (5 группа) по сравнению с контролем не оказало отрицательного действия на рост петушков и курочек/но отмечено увеличение расхода корма и сырого протеина на 1 кг прироста живой массы, -■■ Полученные данные показали, что более высокая оплата протеина и энергии приростом живой! массы. (2,27—2,32 г на 1 грамм протеина и 0,14—0,15 г на 1 ккал обменной энергии) '.... отмечена у бройлеров 1, 2 и 5 групп, которые потребляли комбикорм, содержащий.21—22-% и 19—20%; сырого протеииа соответственно стартовому и финишному периодам выращивания,'280—312 и 297—330 ккал ; обменной энергии в 100 г корма. В этих же группах получена самая низкая себестоимость 1 кг прироста живой: массы' бойлеров (33,5—43,8 коп.)

■ / О

, 9 - "3 -о

Е £ ■■■■ Б ¡5

а .«-■ 8х:в;::в

а:

• Ч'т. зх

■ ■ и*".1 а,

2 ^ 3

^ о "-■«! • Е■ Е

че>1 О : 1 НО ;: (О О ; . ьп 9 ' О.

: й. 2

\ :: ел сл •

: 1+ . 1+ 1+

■ 'л - : О* г( Со- . оо-', \ "(я То

V со.' и . ■ л "к <о ■■ О* : ■ ■

О) I—

сп'-'.'Ь)^. «п: . 1 + ' № 1+ - % . Сц) .т ^ . / ОЛ

Ъ» . 'л ^ «

4— V<0" ' ~ •

сь

ка

3

к а

ТСП

<л

"ь>

1+

м о»

&

а.

! СО СП

о ■ |+.

2 ы

О!

• (Л--- л. <в;— СП -г . оо о - ^ СЭ ■' -

, Лп ^ СП ш

. 1+ 1+ 1+ 1+ 1+

вв с> _о>. си . м

, ОО - /(О о

Ф- . ■ ■ ет ■ »-V

.1 Оо СП Ч СЛ

о ■ о о VI ч 1+ 1+ ¿1+1+

« ,(Л; О ¡Л О» ■

(о чг — " о ' о>

' к> ^

Ъ ~ «:; л -., Ъл ; 1 * оо , о СО * >

Й " 1 и

<5 „ ч5 Ф оо

I

- сп —..

. —^ (ф л*.

, М. — 00 - ■ —

фЬ. ^ 1

..'.Со

„О . р • р - р. р ; .О С

«я -' ■ Е - ■' -' («» со ад:'.

Со ^ , Сн>

«о" м

.-' м1 л.'О' о ¡' у о; ; " Ъ, . ^

у.-. . г.-

оо '■ о> -Л ■ СП . О! - ч о>

О® 1 да : оо М ■ СП

' -л' '■■ '■■■ ц ■

V ! Ю / ;; КЭ ; . к» ■ а; а. го

®ъв;4л " (л

. : Г У

Группа

Сохранение (%)• Г.1 ■ -- Г - - ■

. .." ^ ,■ 00 ..;., . ■ и > ."-■' " ■ ■■■•■ - , . ' ■*■" " к. Я г -к ♦ • со •, Са - , < »

- ... ¡>( . - . сп ^ о ; . ■ , ■■ , й» - . .ч . • = , О ^ • , 1, ва "ч

комбикорма - (кг) . ■ С ^ ч М- X V ■ ■в в _..- о ® " ■ ■ К* » д ' X — я ■

обменной' энергии^ ; (ккал) '

сирого ■ протеина ^ (Г) . о к ч -Е эй" '' ? т

на. 1. ккал. потребленной энергии . Прирост ЖИВОЙ ■'■:■■ массы (г) :"

на 1 г потребленного , протеина.

энергин - -Конверсия' V -. ... _

протеина''у

5

ев

^ ' I

Е .

Л 7-

ад' •.'

з-.

2

• ч ,

си ■ оч

.Я

"V

- лЬ стоимости затраченных кормов.В группах^(3 и 4), полу- • .. .

■ V . ':'■■ чавших-комбикорм с высоким уровнем энергии лГ протеина, -.■■--„

этот показатель был на 14—2Ь% выше. : _ у /ЧЧ: .

у('.:Ч' Расчет конверсии энергии и протеина корма у. бройлеров ' -разного пола при скармливании им комбикормов с различным уровнем обменной энергии и сырого протеина показал, что У „ .- достоверных различий по этому показателю между.группами : ' ; - не отмечено/Конверсия протеина корма у бройлеров была на ■ , /

4.5—6,0% выше, чем.энергии. . ууЧ- -.■..- - . У У "'": , ■ Ч"- V .>у Еженедельный учет потребления корма, цыплятам и-броЛ- ' Л- .'Ч

лерамн отдельно по петушкам и.курочкам позволил:выявить, •• ** 7 что петушки потребляли комбикорма на всем .протяжении < , ■ ■ - ■ опыта на 4,2—21,3% больше, чем курочки. Расход комбнкор-1 у" ма и питательных .веществ .на 1 ¡кг .прироста живой массы 7 : ■ , (таблица 5) также был ниже у курочек. Самцы расходовали ' . - больше, чем1 курочки, комбикорма ' на 2,3—7,2%, обменной ~ у. , энергии и сырого протеина на 4—5%, Причем, с;увеличением V " У' ¿.<у в комбикорме уровня энергии и протеина расход его, - выраженный в кг, имел тенденцию к уменьшению на 2—12% — для петушков и 4—10% —для курочек, затраты же энергии и про- ■, ■ -теина в силу их.высокой концентрации в кормосмесях возрас-; у ' у у ; тали соответственно на 1,6—5,3% и 1,7—7,8%. ; - ,':Ч !■ ,4 у.\ У Результаты использования питательных веществ корма пе- Ч■.'..":. У у : тушками и курочками при раздельном их выращивании в клег-

ках представлены в таблице 6. I:: -'; - у:У ' У Ууу. ' ^А

ЧЧЧ у,- Изданных, приведенных в таблице 6,' видно, что азот корма ■ ■..У несколько лучше использовали нетушки, чем.курочкн. Макси- • , мальное количество азота отложено в организме цыплят-брой- 1 леров 3-й и 4-й групп, которые потребляли комбикорм с.высо-■ У ¿Чу' ■■ ким содержанием протеина (22,7—21,2 н 24,3—22,8%). 1

/.'Строгой закономерности в использовании энергии н жира ; " г . у петушков и курочек в зависимости от потребляемых комби- Ч кормов с различным уровнем обменной энергии и протеина -Уу нами не установлено. • Не выявлено влияния и половых разли- ;■: ; 1 . чий в использовании энергии корма при дифференцированном Ч У Чуу кормлении^петушков и курочек. -Энергию комбикорма доста- - • у V . точно хорошо использовали как петушки (77,7—80,4%), так' и ' курочки (76,7—79,1%). „у-.-; ЧЧуЧ:.-- \ 'Ч-' '-' ЧуЯ

; -; В использовании кальция'и фосфора между петушками и :: У

■ * курочками также не выявлеио существенной разницы, хотя в1 ..'

первом и во втором исследованиях' мы . наблюдали лучшее ■

.1 : использование почти всехиитательных-веществ у петушков по ЧЧ ,:;Ч сравнению, с;.курочками.^Обусловлено это, по-видимому, течг - '

"чЧЧу \Ч:ЧуЧ^ Чу.У. С-' -— >Ч У-;: \ ; У

. Использование питательных веществ (%) цыплята ми-бвойл«ра ми .- 56-дневного возраста и биохимические показателя III исследования

Таблица б<

■ ■ • ч V'- . - "г'- Группа! , Группа 2 .- . Группа*3 Группа 4 Группа 5

' '; ' Показателя ■, ... петушки курочки- петушки курочки петушки курочки петушки курочки ' петушки куроч'' КИ :

', Азот • . . " ■ ' ' , 66,54 &4.0 ■ ■ 61,7 ч 66,4 66,4 ,60,2, :: ф '' 57П 54,4 _ 54,14

Энергия Ч'- ' 78,3.. '78,4 77,7 78,8 80,4 79,1 4 77,7 ■.; •78,2 . 78,9 , ; 76,7;

• Жир ': Го^'-'-^-ч;.; 86,5 4 . 82,2 78,9 81,6;. : 90,5 ' ; : 81,4 . 78,8 71,6 ■ -72,0, ■ 74,0'

. Кальцан " ; 60,9 ' 64,3 • 69,7. ■ 69,9 ; 63,4 . 68,0 4 45,4 46,4 43,6 *;; 56,3"

7 .; Фосфор , ;:47,2 •36,9 35,4 Ч 43,9 , 60,9; 50,8 "57,9 41,1 41,3 ' 39,7^

Содержится витамина А в 1 г печени, мкг ?'■ 418,5 364,7 387,8 ' 307,5 487,3. 359,5; 331,8 344,9 299,9 284,5-'

На 1 кг живой массы, мкг : 8,2 ; 8,е ■ • г • 7,6 7,0 10,7, 7,1 7,4 - : 8,8 6,7 : ■ 6,8':

В 1 г печени натуральной , йлажнсти содержится: Ч ■ .;.'.. .жира, % ' 3,39 ; 3,20 3,01 3,35 Ч 3,35 : -3,55 4,66 ■ 3,48 Ч 3,5 ' 3,00».

.44' гликогена, мг/% Чо S . да ■ ■ ■*■ со ; -н ..СО ■■ . ю чг , ■ V. Ё ' да : <М - : S +i "'8 -Т ■ О ' 1 а. ; 00 {» и +1 - ■ Ч00 ■' ■ : о ' ■Н чг да ". 5 ■■ ■, ■ ,■■ ' w м" ь> +1 : о -' ■ ■ ■ а> ■ ■ ■ »» : ■чр 41 ■ ; ■ е« ■" к ■ 'Л.' ■ Й 00 +1 ■■;■ ' S ■' " О " ■ lO . ; | -

■ i , ' ^ ; ■ Ч '" ■ rt ■.. . ' : ц „ J. ■ ' v

"■7 Сv 'что при раздельном "от ¡петухов выращиваний"курочки меньше " : С. у ~, V- угнетены, имеют более свободный доступ к корму, поэтому . ' . лучшего его'переваривают и: используют1т . . 'iy j ;' Г; ..7. •" . ;/ у Исследования по определению/, содержания.витамина А, '-'/у.-^ : ,// ; жира и гликогена в печени показали, что петушки больше /у/ у\/ л Й . депонируют витамина: А И'гликогена в печени, ! чем курочки. ■■/'. ■

.>7 Содержание глнкогена'в печени'бройлеров.обоего пола нахо- -/ у/::■-,; дилось!в прямой зависимости от калорийности-рациона. ,':-*.''.;> i у/ у 'Результаты/анатомической* разделки* тушек бройлеров в..-у;/'У >./-., г у//56-дневном возрасте показали, что■ увеличение ! протеина и ■ Jу. .'¿ л/ обменной энергии корма практически не оказало-влияния на -у./* *'J;. • ■ '.-V"-'/ убойный выход и процент съедобных частей (таблица 7)". ; .

у./- ..'Разница между, группами.по соотношению мышечной и ко-. ■ ":?,;' " . у/~~стной;тканей была незначительной "и; составил а по петушкам _ - />:

. - 0,5—0,7, по курочкам 0,1—0,0 г. :;/;/ ■ > 'у/у •'•'•'., -

у .'/V - -Сповышением. питательности рациона: выход тушек, первой / /у :'' У

, категории увеличивался на 4—12%,-причем у петушков выход . ; -V -V : мяса первой категорин'был йыше иа 2—7%, чем у курочек. *' , ^ / ■ •Данные химического состава мяса (таблица 7)., свидетель- .//■ '/-, . у-уу- ствуют о том, что по содержанию /сухого вещества мясо пе- /' . ••/ .тушков и курочек .не имело существенных различии. Так, со- v; / Г :/ 1 держание сухого вещества в мясе петушков по группам соста- у . * ' у / -/вило 32,7—34,8%, а у курочек —33,2—34,8%. По содержанию Т у ". ' '.'.'-У; белка мясо петушков практически не отличалось-отмяса.ку-/: .'... у.рочек (17,9^-20,! %; и/18,2—19,2% - соответственно),^ по- на- : ;

'личию жира самцы уступали самкам на 0,9%,' \ ■■/-. ;' . у'-/ . -*/>у,/ /* i /> f Увеличение уровня энергии и протеина корма'выше оптн-у / ••'.,• , /;мального/отразилось лншьна содержании'жира в мясе и его ■/■/

у /калорийности в ¡сторону увеличения на* 2,1—1,1 % и • 6—8 / ' у / ^yv.N" ккал/100 г соответственно. :; У "у у у '/у.;'; /-" '■ '/■ ■/■:

i ■/■-■'//..'-:*> ' - г у И ссл'едова н не IV :'■ / у:."- '"V ■ • .. ■■. //-'■■

/у / . Изучение потребности цыплят-бройлеров в кальции ' ' :/;//У У 7у ' ■ ■ /- . и фосфоре. . . , /„У./.;■.-"У ' ■'■:. "'.■■■-■''".•'

- .. - - ■ . ■- а.-.>■■ ■ г * : ■■-. ■ '..■ ,■ \ J: > . t ■. ■. .. ■

у.^ В •литературе имеются/- сведения (МГ H.'Swaiison, 1968; , — у" R/ Lloyd, 1969) о том,- что у. птицы, в том -числе- у ~ цыплят-/: ' /, ./ /у . 'бройлеров, выращиваемых. в? клетках,^ иная: потребность не/ ,*./■/: ' / / 'только в энергии и протеине/.но и в,минеральных веществах. :

'1- • -; Учитывая важность вопроса кальциевого и фосфорного /■ ', . . . ; , - питания-при выращивании бройлеров в клетках, было прове-- / у ../,/ ■ дено'4-е^исследование^по изучению-влияния.разных уроааей V - : /

- Таблица,*?*-;

Мясные качества и химический состав мяса петушков и курочек -

■.'' 'Г ■■■: , Я ■ С С « ■ ■. ■ -в* • .■ .Отношение массы мышц с кожей ?к массе костяка - Категорийность ■ Содержание в мясе натуральной ; .-Г ч V, "Ц ■ ■ ■ 'влажности (%) _■..;.'■ У

Л : Группы ' я ^ ' ■г-Х и ■«-«о ■ Рз а Съедобные ,к1к полу i потрошеной тушке 1 2 , К . • ' 1 '. м . - -■■ ■ .' <ч . в .■ ■' ■ V < - Л ' ' : ■ И Р и ■ . В В . й 3 ££ Ч я 1 ■Л к : 1 калорий- ; -ность мяса, ккал/ЮОг,

петушки " 87,4 С • 64,5 3,5.1 . 73.2 . 23,1 • М-2 ■ зз,8 : ' 11,6 ' 220,1 .. ■

' ... Л ¡г .курочки 86,9 ; 65,3 ,; 3,3:1 68,7 ' 30.2 " ' 66Д л ; . зз,5 ^ •19,2 ' ' 4,7 г Т 218.9 >

[ петушки : 80,4' 65,2 4,0: Г . 76,1 22,8 ' 65,6 . ••¿4,4 ... ',18,6 13,7 • 226,5 ; •

;курочки - ■ 87,1 65,8 ' 3,6; 1 '74,3 24,3 . 66.8 ■ г 33.2 - 18,5 11,9 . 215,1

з , петушки ■.' >6,3 67,8 1,2: 1 ■ 79,5 ; ' 18,3 : 65,2 • 34,8" 20,/. : 12Д 228,7'

1. ' курочки . 87,5 3,7:1 72,6 23,2 - 66,4 V 33,6 • 18.2. ; 11,9 217,2' ;>

4 петушки ' 85,7 • 63,2 ' 3,0: 1 ; 85,0 ' 10,4 .; 67,2 ■ 32-8 • ■■ 19,2,, 11,0 ? V 212,1 ."/-'У.

-курочки 85,8 . 67,0 : 4,4:1 80,2 ' 15,6 65,4 ; 34,6 19.1 ; 11,9 225,8'-' /V

5 петушки- 86,5 ■ 64,6;.' 4.1: 1 72,0 26,1 67,3\. 32.7 17,9 ' 11,7 — ;; ■

курочки . ' 87,4 ■ ' ■■ '1.;. .' 63,2 3,6:1 • 71,4 ; ^ 1, ' ■ '.- - 27,3 //( 66,1 • 33,9 *ч' Л- . 19,1 12,6 ■ '! . Г ■■ •, ; .

V " . ^гК ' "'Г-'.'.. ■'■.. ' ■■ ' ' ► V \ ' 'И'- Ш^й

/Л;У кальция н фосфора па рост бройлеров^ оплату корма-и другие, V •, зоотехнические и биохимические показатели. { •• /Л'-"'

^ Гу /Дч ^.'На. фоне комбикорма с оптимальным ^уровнем' обменной Г ; ; 'у - . энергии и сырого протеина б ы л о ^ и сп ы та н отр ну р ов н я" ка л ь-« У.' У /'У у':. , ння: 1,1; 1;37 и 1,0% и фосфора 0,77; 0,84 и V : . " . » \ :"

Результаты¿4-го^исследования^ (таблица;8),; ;свидетель-- у .Ч-С.^:;.;. ¿У;Чуствукгг о том,- что сохранениепоголовья "за;период,выращ1№а-;-;.^.1^;-"Ч'-л..'; У- 'Ч'И'-'^ ■ '-'V: '■^'Ь^'-': Уг:"У', Уч,

- "'-1*^;.• '■'!>' 7 ¡и"* ■ V ^ Таблица." 8 ' . '/. . . .

^ , У;*У -1 '■*■■: ■■** р^..'■>' 2 Основныелоказатели IV-исследования '■''¿■У/ ■"I,.- - /у••••'-.'

'■■'.-■.t' . . : Г р у п п и :. . ... . •

•. • • Показатели la1 í i". i ' "f1 1 - 2 ' 2a j, x; I 3-:

. • Живая, мэсса' бройлероз./ -■

У'.л'.УУ- л • • • • . т -'.' 560± • ;565± 474± , .439± - 573± ^, 521 ±. '

• ; : .. ,;.-.• : • ...7,3 . 7,3' • 8.3 . 8,0 . 8.4... 7,8 4

" : чл :„„„л ' 14%± • 1518±'1432± : -1384± ' 1436± |447± "

; • .. »ь Д»с.-( • • .16,94 17.8- . )8.6 ' ' 17,2 15.0 19,4

А:;., Затраты корма 'и пита- ..г'г'.:' 'V '■.. ' Т\ я^^'-'-л. ' ^

{: тельных, веществ на |-кг.-.\>,.- • >,••,.••;>'• •.''.-..'■'.■у-:.^, У;;'

■ - . прироста живой массы:

У.У Переваримость - протеина ,, • - (%) : А ' Использование .'-. нык. веществ : , * .'азота-.

;. - ' . ' ; ' : 93,3' - •" 96,4 93,4 /'92,3 92,2 -у 93,0

ьзэвакие ■ питатель- }-.,£■■*„ ' ¡' "А- -У/'Л1'-'У. Vi*'"-' -*:'У* "■ 7 ■ .7

гществ (%): ЧУ ' ' ' • * ^ • :

а-. . -- • .• : 56,5; .' 54,4 "У 57,8 • . 49,8 52,4 Л- 55.4 •':• .

гид '.'.V'"--■'■■■.v " : ■ 75.fi ■ " 75 Q. 77 О v 77 4 ' 7« I \ 77 Л '

■í v

• ■■ ■ ■

У»':.'.'.. ■

: 56,5; ; 54,4 - :•; 57,8.-

75,6J "-75,9- 77,9

'79,6 " .75,6 75,3

51,5 : 55,4 42,2

62,2 ч- 5o,o 66.3

,85,з; Л;- 83,8.

.' 63,5 c ' i ^. 'I 65,7

¿"I. ' ■■■ i' í- J • ..

3,4 í 1 . '3,5: 1

' 80,2 : " ' • : 78.Г

15,5 >t ' Ll[, y, 18.3'

" •, 1 T

30,7 " ■ _

11,2'''- ; 13,9

16,7 - > "I" ■ •15,8

- 17¿ ■

''Ч^у i У

. ■<■. фосфооа'■ ''- ''1 ■ ':■ т-■ ; УбойиыА.выход,(%>.;--у Съедобные, части тв. % полу потрошеной ■ тушке ■

Отношение - маосы мяса ••,. .. ; О' ч"1 ; ''Ч

к массе.костяка ; ■■ - г.

влажности содержится

(в %):•: .

! ■ сухого - вещества у уу ■ " .' •• сырого жира; • у.''

68,8 70,4 -

•• 84,9 - ..

. 65,5 ;,v

'"v- . /¡lt.- -Vi' ¡.

. " \ :—У

7G.o*;: ... Vjr;

i- 2O.I Í;;: 1_- ~

'• V'. t: i 1. th 1 ■ У ■■: 1I Ki - ■

33,7 : ■■''—— ■

■ -—y; ■'V 14,5".■

16,6: y '■■ГГ--.'

У 'Дуу.' ' • i ^ - ' .'.' • "■У '-f.-:

■-yyy- -4 •'

,ч у г иия(56' диен)* был о. высоки м :и' не з авнселоу от 1 изучаемого;;;;' ;:'" ■ ч','?'-' уровня кальция и фосфора. . ' . - у • ' • ' >у у

, У' - Изучение-продуктивных-качеств цыплят-бройлеров пока- ;

* . ' У у, зало, что максимальную :живуккмассу.'имели бройлеры 1-й '. '.

. , (контрольной) группы1 (1,10% . кальция и 0,77%" фосфора'в' .. • комбикорме), 'близкие к этой 'группе - результаты / были в" У, 1 третьей <1.0%^ и;0,7% соответственно);^: В^этнх1 группах цып- • 7 ;*Улят; отмечено самое низкое потребление корма и его! расход.-.'

■ : -. И: на единицу прироста живой 'массы' (2,2—2,25'кг комбикорма,

V-.У; 450—454 т сырого протеина и 7091-—7097 ккал обменной энер-; у.- ^

• • у- ,гни). Максимальный прирост живой массы и высокая оплата-.

■ корма'.у бройлеров этих групп.обусловлены лучшей перева-' у •.<»•• *; .рнмостькх протеина (94,8%). и,более высоким использованием

Й--"' ; У ' азота (55,4%)'корма по сравнению со 2-й группой. V ' . . у; ; ' - ,'; 'у- "> Увеличение" уровня кальция: в 'комбикормедо 1,37% 'и ' .у •, \ . фосфора до 0,84% (2 группа) оказало'отрицательное'влияние4 у 'у ; г'; .на живую массу-'бройлеров (Р<; 0,01—0,001) * ноплату корма. - ^ у.У > (2,3 кг против 2.21.кг в контроле). .Снижение живой массы У; - -' у произошло,-по-видимому, из-за некоторого нарушения в обмё-, - :у, Уне веществ: в организме бройлеров, поскольку известно,-что• ;

«кальций и фосфор оказывают большое влияние не-только на Уу. ' . " минеральный, но также.на белковый и.энергетический обмен У":.;.ууУ- уптиц» (И.'В. 'Петрухнн, .1968); /у у" ■ , »\-у V у'^у-уу ;. • . . '... Л'Уб р ой л ер о в2-йоп ыт но й.тру п п ы,:^ пол у ч ав ш и х: ра цио н с - ,

-'У -г'*-,.-содержанием.; 1,37%. кальция -и,0,84% фосфора, у-'показателн^ у ' : ;. У . ; ~ У* переваримости протеина; и ■ ,использования азота - были не- * у .у, V.•• '. сколько ниже,,чем в контроле. ' - •"..<•» ■':'{-О-

■. V : Использование жира у бройлеров этой группы также'бы-,'-./ у.;"! .: V ; ло ниже, чем; в к6итроле_ (75,0% и.77,6% .соответственно); у* V - -"у- \ Степень удержания кальция'в тел¿¿бройлеров находилась*^ .у

- • . в обратно-пропорциональной зависимости от, его содержания'

-У • в корме;'.. -"■■'■' с у \ ",С?:■■:''

Ч.-^'у- Исследование химического состава^больших берцовых'кос-. ' гХУ'

у. г тей: бройлеров показало,^ что'содержание' золы,... кальция <и у >, ■ :уЧ.." фосфора .было- несколько большим 'во 2-й-группе при повы-'У ' "у:

- у шенном. содержании кальция и фосфора в.рационе. : . .••• «

;; : Изучение мясных^ качеств' цы п л ят-бр о й л е р ов с в и детел ь ст-*1-

- ; Л вует.о том, что уровень кальция, и фосфора в рационе оказал у.: У' лл''■■'! некоторое влияние на мясные качества и химический составу .; мяса.- . .. • ; ; V- ' • . >-,'■: -V*

; 4 "* ,'т Наиболее выс9кнй-убойный выход:,мяса . (85,3%) и боль- ' . •

- • ■•у * шнй;процент.тушек первой категории (80,2%) отмечен в 1-й У? -/,' ' , группе' (1,1°/о' кальция -н..0,77.%-:фосфора в комбикорме); во '. 'у:"- У-, / у ^ 18.« ' .. <":' ' • у..Ч ' . ''

ч';\. ■ 2-й и 3-й-группах эти показатели были несколько; ниже (83,8 • • •,, " и 84,9, 78,Г и 76,0% соотпетстеенно).;,;. • ; 1 У

'. . [ По химическому составу несколько выделяется мясо брой-:.-. '-.О. * --_'.•' леров 3-й группы (1,0%-Ха н 0.7% Р в рационе), которое со:'. ; : „ держало сухого вещества (33,7%) и жира'(14,5%).^ ; " _

. .-Л Производственная проверка эффективности ' . .-"'"-.7

; ' ' дифференцированного| по - полу ¿кормления цыплят-бройлеров *14 .

¿'й' ' Ч'Целью производственной : проверки ' было — испытать - на; ; , ; ; ь " ^

.' ■■>5"\;. лить экономическую эффективность'" раздельного по полу • ^ ? . ' ^ :

кормления петушков и курочек. : :':У.3 '"«.V '■

. 4 : . ■ Для осуществления;поставленной задачи было сформиро-' " вано три подопытные группы цыплят: из петушков' (1008*го-' , ■

, . - vr лов)*'-из курочек (1056) и смешанная ^(контроль) — 1848'го-\¿-'':'■"":..{.

*-' * V ЛОВ."-."-'; !.■'.'*'., ■'jJ; '-• ■■ Г .■ ■'.- '■'.."■'■■.' ' ' ' s ' • ■ ■ ■■

; • Кормили цыплят вволю сухими полнорационнымн комби- . ' 'i-

Ч/' кормами: петушков и курочек ¿по нормам, установленным на-;. / , ;v .. ми в предыдущих 'опытах,- контрольную , группу — комбикор-; /; . v мом,' изготовленным Болшевским комбикормовым' заводом с';'•

; . добавлением кормового жира (3 %) в финишном периоде., s ; * • í ,V - V- ; . ^ ' В 100 г. . комбикорма ' содержалось: -, обменной.-'энергии4 V" v:-'"4, 4 ;> г '(ккал) для'петушков 312—325 (соответственно стартовому и; ' финишному периодам выращивания), курочек 302—312, сов-'; ■'.>>: местного выр ащивания 302—317; * сырого - протеина соответст- '' ' • венно —21,3—20,3;. 21,2-^19,3 - и 20,9—19,1 %,v кальция — -С

//jS'-J; 1,2—1,1 %,-„фосфора — 0,8—0,7%; - - --¡ti-■■■¿1'' — " " ./v^; v'V -■";.''¿Л- Обогащение комбикормов витаминами нмикроэлементамн - - ' ул - '-Л- былодлявсех групп: одинаковым по нормам- отдзла кормле- "

ння ВНИТИП (1972). -. . •:• : - " . • •"•••••.' ^ . V ; Данные производственной проверки, показали,*^.что.за^бб^ -'■'■■ ■ г-.'--дней сохранение.цыплят-бройлеров во всех группах было.вы- *' ■.'"/;. :."> ; соким и практически одинаковым (таблица*9);V ' " V

... ' .За первый - период ^!1—-28.дней) при дифференцированном - ¿ ; V"

' кормлении средняя живая, масса- петушка была' , больше на / 'г У: .Vi 8,4 % ,(Р<0,05) и курочки на 6,6%-' (Р<0,05) по сравнению с ' V .:;■■ .у '/контролем.* В возрасте 56 дней разннца: между группами euie : ■ . \ больше увеличилась и . 'составила *Чпо • петушкам — 7,1 %-• • -(Р<0,001); а по курочкам — 11,3% (Р<0,001). ■-Ч-^.v'j-.':;-.->-*ч'".г:.-/ Ч Учетрасхода. корма'на единицу;' прироста показал, - что.".;. Ч' -" бройлеры при раздельномгпо полу1Кормлении затратили ком- - • , . J-

, ' 7 ^- -^ ^ ** \ 1! Г!1 Г; Н" ' ' а б л й ц а V 97

: ' " '•.'•'. Осно»яые показателя производственной проверкн ! 7V V;;: / :"

■ *-г-

• 11 Г-*- Показатели '■ ' !л; I;;4 я з ■ 'РГ'Ч- г* Г' ^ ^ ' ' . * ' . 11 ■ .. .' ^ ..' .... ■■ ^ "Контроль-: • комбикорм Болшевского 'г 'завода - Испытуемые комбикорма у с- оптнмальнымл кара-'метрами:питательности.

. совместное ' кормление петушки •] • • курочки / - ■■;;

Сохранение эа 56 дней' (%)' "- ; ; Средняя н жИ1 ,'. ;.28'дней;

.. 56 дней . ________ .....

Среднесуточный прирост живой, . ....., . . .

, массы - на I голову за период -: .Сг,

56-днсй (г) .'-ГИЛ;' 7 24.2;-*; .. 28,4 . 25.1',',; < ,

... Расход г, корма >:, иI . питательных^ ; - - • .¡.. . ;7 ••.• л : веществ.на I кг. прироста ж и- ; ,^ ^ V> у^ .-лС---'/...'■"'-И ''V->7 ' .7' -■■=' 'вой массы:- '-' • 1 ' > '■ ' ■ -\ ' - •■

комбикорма (кг) .: ' - . . 2,29 - 2Л2 . ''- 2.23"'7'-; >

обменной -энергии . (кка л) т«:;:г,;7351 •' /г'692+7205 \ ■ ^_ .;■ .-'■ сырого протеина'(г) 77; 1 7 ■.463 ^ .'••442 462 /

• -

■■ 1 ■ .ге ■

; ■ » ■

-2,категории,.7. • > . ... .л •'.*,■ ¿гО.О^ ~ -'' Н.4 •:.:• 4; 22,3 ; • .^Г;;!. нестандарт.; > ..'....,.* .г-;." , ;г 1.7: ..,. 1,7Г ^ •:,-,• : ;\>. V

: бикорма;на -1гкг: меньше на? 10,5%', ;обменной^'-энергии^ . а ' с ы р ого: протеи н а . н а • 2,5 % , чем ' пр и - со в м е ст ном ."7; % - : ?» ч > V '^" Расчет конверсии обменной энергий и сырого ^протеина," ¡ 7-потребленных скормом^вэнергию и (белок съедобных, частей. тела »показал.кчто г бройлеры при-дифференцированном корм-\^ лении имели; на 3,5% выше уровень, конверсии энергии ¡и на." • 3,5% (выше уровень ■ конверсии щротеина::Причем,г у петушков по (Сравнению* с курочками: был К; выше ^уровень* - конверсии: С-протеина (на 7,6%); а у;курочек,-по:сравнеш1юх петушкам11,'" выше:уровень^конверснн энергии; (на- Г,7%): Г и-кп ■V» Гч ? Далее. на ¡основаини^данных; полученных; 1/ в результате ^ производственной' ¡ проверки,' мы рассчитали экономическую-"эффективность .раздельного; кормления-бройлеров;]' -.Валовый'!'::'':: выход продукции ;(на 2000 выращенных цыплят) '.при совмест- . -; ! ном■ кормлении составил1-2654,7/ прм;раздельном 2920,1 ' кг,.в • .. . том*,числе-. 1'й категории 2009,6!■ н п 2345,7-кг: соответственно, ч .Стоимость всей полученной;продукщш'в-первом; случае,была;0 '

..... - {.; .

; •'.'•/■• 4 .С40б,.во втором 0961 руб., стоимости всех,Израсходованных. ;' у., . ' • кормов соответственно 1034 1149 руб. у. '.'.ч»Vy^ЧЯ-^уУуч^улгу^';'

' п ётуш ко в ; i уку р о ч е к и м ел о п р е и м у ще ств о на каждую Л ООО го:[ .Г--:.* Я- лов , в", выходе/ валовой продукции 1-й категории на 168 кг, что . ''У .V:/ с оста в и л о пр и бы л ь в стои м ост и пр од у к ци и мясаи а 280, ру б /V,. — 1

-у у. 1:ста в л я етв «су мм е / 57 р у 6.4 7. коп. Чистая прибыль .на каждую" '/'-.у:

' у, 1000 выращенных цыплят-б роил еров при дифференцирован-. ; У у "ч-У - . ном кормлении составляет 223 руб. 21 коп. У.'Л

• ГУ ; (280 руб. 68 коп—57 руб. 47; коп.) 1/Гоч^у^/уй:

V.уч^в. ьг в о ; д ьь лу^. у .4 ^/•:/

2 У ■ у 1У В ы р а щ и в а и ие'- цыпл ят-б р о й лер ов /в'кл етках' по'ср а в н ё -; у, у ;/ч/у

• Л,.- тана высокоэффективная рецептура':- полнорационных.комби» - . у - v. кормов для цыплят;бройлеров при их совместном и р'аздель- / . ' .У ном по'иолу (петушки и курочки) кормлении и выращивании; * / ;,у : •. у- - 'в клетках со следующими параметрами питательности: ' У' УрУ Я-^'чу у ; ; ,.'. а) в стартовый период (5—28 дней), при совместном вы- •," V Г; s ращнвани— обменной энергии 300—312 ккал в, 100 г'корма, ; . : ;"уу,: сырого протеина—22%, кальция 1,1%, фосфора 0,8%; - у .-уу' УУ i ' - ; : б). в. финишный период (29—56 дней)'— обменной - энергии У'.^-Уу У

312—325, ккал," сырого,протеина 20%,' кальция-1,1 %,' фосфо-У .у •- • yV:; ^ ра 0,7%.у уу '-..Уу. у ./л-.у ..v;.,у ууу-

УЛ"У:При .^дифференцированном", кормлении -.экономически • • эффективными являются комбикорма со-следующими-пара-; > у -у метрами: для петушков , в ; стартовый . период —312 ккал в "У. у ч у "100 г корма и' сырого протеина 22%,/ в финишный период * У' У. С -Т 325 жкал .и 20%; соответственно; для-курочек соответственно •.' У\ *

f f ■' '.пйпилп 1ч " Tuin/nritinniiltn^ ОЛП il'OlO virn • плП im.aa.k.i . Ol.: ' . ' Ч.Л/

■ л..^ „-Ч. ч л - >У> v.-'. V Ч. ' ;ч ■ l, .*. '

У-У способствует по в ы'ш е н"н юна'- 2,5—3,0 % ■ ж и в ой:масс ы бр о йлё-'.'■1 ров, -но одновременно1 увеличваются затраты обменной энер- -, •

; ^ У;;гни на 6—13% и сырого протеина.на 12—19%. ^^ ^■ "л

■-"У*У'У У 5. Скармливание' полнорационных - комбикормов .'с'более У'У;-«'' ,• . ннзким'уровнем обменной энергии и сырого протеина, чем ре-Х- - Л : - У комендуемый, вызывает у бройлеров при их совместном вы- \ . ^ , » ращнваннн■ уменьшение ¡ среднесуточного ^прироста живой. .,./. массы и увелнчение'расхода'корма на единицу прироста; '; . У ' ' - . " • 6. Комбикорма с различной питательностью не оказыва- о У У. «У- : ют существенного (влияния на использование жира1, энергии и V .<. ■ У . органического вещества у бройлеров, но лучшее использова-^-;1"^,.л ,*У - ин азота и протеина корма отмечено в тех группах, где брой-\ -;,Хг У:'УУУ: леры потребляли комбикорм с более, высоким' содержанием , '; -Г "У • протеина. V • 'ч .'•'• V,' "• ;' ':>■*•_■■* \ . ;,у-г'.-У. •'>■■'".'..;

; *.;' 7: Повышенный уровень кальция (1,4%) ифосфора (6,9%)У.-л У -' у»- в рационе бройлеров снижает сохранение бройлеров и увели-' С \ чнвает расход корма на единицу продукции. -'..: У ..' 8. Петушки поксравнению с; курочками'лучше реагируют '[ • У; 'Уна повышение энергии /¡и; протеина 'в „комбикорме, на 4—5% ' . . ■У ; ; л ;больше потребляют корма, у них" отмечен больший выход ту- У у ■ V -; шек первой категории и лучшее использование питательных / У ' веществ корма, большее депонирование витамина и гликогенаУ" У Г-У У У' в печени. ^УУУ-У У ."У: ■-■./. ■ У: ..4 -У;"чУ::"; У'.,.' '. У - .У» '•

.;'. У, , У; 9. Экономическая эффективность ■: дифференцированного .".. *; У • у,*-У, - по полу кормлення и содержания цыплят-бройлеров в. клет- -У-.У У У ■ , У ; - ках составляет 223 руб. .чистой прибыли'на каждую 1000.ro- У-,У .*;;■'■ лов за счет лучшего прироста живой массы и более высокого У У. -УУ '-..ч 7 выхода, мяса первой категории. :У;-У -У У-УУУ.'-'У УУУ'-//VР

..У/, ''"У;У'.'''.чУ.;'-У-7-' У'^УПрактические предложения» ' - Уу: "У

■■ УУ УВ целях ускорения производства мяса птицы и снижения лу

затрат корма на единицу прироста живой массы бройлеров : ^ ~ У-'УУ рекомендовать бройлерным птицефабрикам? страны:' ■ - \ -;УуУУ^У ...-уУу У •' 1.' Постепенно переводить цыплят-бройлеров на выращи- ''".*" у : вание в клеточных батареях и кормить; их только ' по л нор а-,.;..У 'У ■у -,; ционными - комбикормами с уровнем питательности, установ-У У"У У ' у У ленным настоящей работой. -у. - У *'ч 'УУУУУ-У' л У °'>У'УУ У у2.- Применять'дифференцированное кормление петушкоп'и У : ■ курочек; выращиваемых на мясо, при раздельном их выр'ащи-. ' • -:.У у вании в клетках. .. -- '."У--" У". ;У;Чг. : У Х'У-'УУУ"V- '."У ; \ - " - - ■>Рекомендациигпо'указанным" предложениям утверждены -' У ¿ V у:уу.,'/ Птицепромом СССР в 1975 Г. и прилагаются к работе. . У- ,У' У";

Список работ, опубликованных по материалам диссертации?

1. Использование питательных веществ корма бройлерами при напольном и клеточном выращнвании. «Сборник трудов внитигъ, том 37, 1973 (в соавт.). . "

2. Особенности кормления бройлеров, разделенных по полу. Сб. «Физиолог о-бнох им нческие и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве», Боровск, 1973,

' 3. Кормление бройлеров при выращивании в клетках. Сб. «Фиэиолого-»бнохимнческие н генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве», Боровск, 1973 (в соалт,),

4. Истолкование питательных веществ корма бройлерами разного пола. Сб. «Эффективные приемы технологии в птицеводстве», Загорск, 1974.

5. Динамика потребления корма и рост цыплят-бройлеров. Ж. «Пти-' цеводство», 11, 1974 (в соавт,),

6. Уточненные нормы кормления цыплят*бройлеров, выращиваемых в клеткам. Сб. трудов ВНИТИП, т.- 39, 1975 (в ссизт.).

7. Кормление цыплят-бройлеров при раздельном по полу выращнвании. Сб, «Научные методы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы», том 42, Загорск, 1976.

Тираж 120. Заказ 3619.

Загорский филиал МОТ