Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность комплексных кормовых добавок на основе продуктов микробиологического синтеза для молодняка свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность комплексных кормовых добавок на основе продуктов микробиологического синтеза для молодняка свиней"

АКАДЕМИЯ АГАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

ОД

УДК636.4.087.7 / б УГ.-.Л <933

ГОЛУШКО АЛЕКСАНДР ВАСИЛЬЕВИЧ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМПЛЕКСНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СИНТЕЗА ДЛЯ МОЛОДНЯКА

СВИНЕЙ

06.02.02 -кориление сельскохозяйственных животных и технология корнов

Автореферат диссертаций на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЖОДИНО -1998

Работа выполнена в лаборатории кормления свиней Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

Научные руководители:

академик ААН РБ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шейко И.П.

кандидат сельскохозяйственных наук Винняк Л.Н.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Редько Н.В. кандидат сельскохозяйственных наук Капустин Н.К.

Оппонирующая организация - Гродненский государственный сельскохозяйственный институт

-L /У ^

Защита состоится« 1998 г. в ' часов на заседании со-

вета по защите диссертаций Д 05.14.01 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г. Ж один о Минской области, ул. Фрунзе, 11, тел. (01775) 2-35-23.

Автореферат разослан __1998 г.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

Учёный секретарь

совета по защите диссертаций

М.А. Гузенок

!

ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Данные, полученные в исследованиях отечественных и зарубежных учёных, посапывают, что дрожжи являются кормзвым продуктом; способным обеспечить жи-ютных полноценным белком, всеми незаменимыми аминокислотами, микро- и микроэлементами, витаминами, особенно витаминами группы В.

Производство кормовых дрожжей, основанное на переработке л-ларафинов нефти, отходов деревоперерабахывающзй и целлюлсвно-бумажнсй промышленности, юзволяло обеспечить пагреСности живогаоводотва в микробном белке.

Проведенные исследования показали, что дрожжи могут быть хорошим источни-сом кормового белка в комбикормах и кормосмесях, а также пенным компонентом эелково-витаминно-минеральных добавок.

Однако в силу ряда причин, производство кормовых дрожжей, основанное на ис-гользовалии п-парафинов нефти, стало экономически невыгодным из-за высской ггоимости сырья. В связи с этим возникла необходимость организации производства сормовых дрожжей на основе растительного сырья - ржансй муки, отходов мукомольней промышленности (ржаные отруби и другое углеводистое сырьё). Данное об-ггоягельство стало причиной перепрофилирования Новополоцкого завода БВК на фоизводство дрожжей на основе растительного сырья.

Данный продукт производится в Беларуси впервые, что требует его детальной зденки по питательности, влиянию на физиологическое состояние животных, жоно ническую эффективность применения в составе комбикорьюв и БВМД жя молодняка :виией.

Связь с научными программами. Исследования проводились в рамках темага-геского плана НИР лаборатории кормления свиней БелНИИЖ по прогремлю «Животноводство и ветеринарная медицина» по заданию № госрегистрации 1993486.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было изучить питательные :войства новых кормовых дрожжей (провита) для поросятчш£мышей и откармливаемого молодняка свиней, а также определить оптимальные нормы ввода провита в комбикорма и разработать БВМД с провитом для молодняка свиней.

В работе изучались следующие вопросы: » химический состав и питательная ценность провита;

» химический состав и питательная ценность комбикормов с различным содержанием провита;

► влияние комбикормов с различным содержанием провита и БВМД с провитом на продуктивность и физиологическое состояние молодняка свиней;

► качество продукции;

» экономическая эффективность использования провита в составе комбикормов для поросяг-стьёмышей и откармливаемэго молодняка свиней. Научная новизна исследований. Впервые дана оценка кормового достоинства провита и его влияние на такие хозяйственно-полезные признаки растуыего и откарм-аиваемэго молодняка свиней как среднесуточные приросты живой массы, шлага Есорыо, мясные качества и некоторые биохимические показатели организма.

Показана сравнительная оценка использования провига в различные периода выращивания и откорма молодняка свиней.

Разработаны нормы ввода пронята в состав комбикормов и рецепты БВМД с прокатом дая выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней

Практическая значимость работы. Установлено, что провдт содержит все незаменимые аминокислоты, высокий уровень витаминов группы В, а также ьикро- и микроэлементов и является ценным высокобелковым кордом, не уступающим по содержанию питательных и биологически активных веществ гидролизным дрожжам, паприку, соевому шроту. Благодаря этим качествам провит с успехом в определённых дозировках может использоваться в комбикормах и БВМД доя растущего и откармливаемого молодняка свиней.

Полученные в опытах показатели переваримости и питательности провита и нормы его ввода в комбикорма для молодняка свиней внесены во «Временное наставление по применению провита (кормовые дрожжи) в рационах сельскохозяйственных животных», вьшущзнное Минсельхозпродом РБ и мэгуг быть использованы при проектировании рационов, комбикормов и БВМД доя растущгго и откармливаемого молодняка свиней.

Экономическая значимость работы. Использование провига в кормлении растущего и откармливаемого молодняка свиней позволяет получать высокие среднесуточные приросты и шлагу корма, как и при использовании паприна. Скармливание комбикормов с 5% провига, а также комбикормов с БВМД, содержащих в своём составе до 40% провита, обеспечивает снижение себестоимости единицы прироста живой массы молодняка свиней на 3.9-12.1%.

Основные положения, выносимые на защиту:

• Данные о высоких кормовых достоинствах провита в рационах свиней

• Обоснование использования проекта в сравнении с паприном в кормлении поро-сяг-отьёмьляей и откармливаемого молодняка свиней.

• Оптимальные нормы ввода провита в комбикорма и БВМД дня поросяг-огьёмышей и мслоднжа свиней на откорме.

• Экономическая эффективность применения провита в составе комбикормэв и БВМД для поросят-отьё мышей и откармливаемого молодняка свиней. Личный вклад соисактеля заключается в организации, проведении опытов, обработке и анализе полученных результатов.

Апробация результатов исследовании. Основные положения диссертации изложены на:

1. Конференции, посвященной 110-летию профессора Найденова Н.В. и 70-летию кафедры кормления БСХА «Перспективы развития научных исследований в области кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях». Горки. 16-18 мая 1995 г.

2. Международной конференции, посвященной 165-летию БСХА и 65-летгао зоо-шшенерного факультета «Научные основы интенсивного развития животноводства». Горки, 1-3 сентября 1995 г.

1. Научно-практической конференции, посвящённсй 45-летию ГТСХИ «Наука -

производству». Гродно, 28-29 июня 1996 г. . Международной конференции «Национальная полшика в области здорового литания в Республике Беларусь». Минск, 20-21 ноября 1997 г.

Опубликован»ость результатов исследований. Основные положения диссертанта опубликованы в 9 научных работах, в том числе 2 - в сборниках трудов сотрудников института, 2 - в журналах «НТИ и рынок», «Зоотехния», 4 - в сборниках материалов научно-практических и мгждународных конференций. 3 публикации в соавторстве. Общий объём составляет 1.8 печатного листа, в том числе 1.58 - без соавторов.

Структура и объем диссерггапии. Диссертация состоит го введения, обзора литературы, мгтодики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов [сследований, выводов, предложений производству, списка использованной литера-уры. Объём диссертации составляет 102 страниц машинописного текста, включает 9 таблиц. Список литературы содержит 203 источника, в тем числе 28 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнялась в 1994-1997 г.г, Эксперименты проводились в ОПХ «Будаго-о», конезаводе «Заречье» Смолввичского и аЛс «Снов» Несвижского районов на вгасьях создаваемой белорусской мясной порода!. Была проведена по методу групп ерия научно-хозяйственных опытов по зоотехнической сценке провига и определе-гоо сгпимальных норм ввода провига в кембикормг и разработке БВМД для поро-яг-отъёмышей и откармливаемого молодняка свиней (см сводную схему опытов).

Таблица 1

Схема опытов

Количество Особенности кормления

Группа голов

1 период 2 период

1 2 3 4

ОПЫТ 1 (поросяга-огьёмыши) 15 комбикорм СК-21 с 5% БВК (паприна) 15 комбикорм СК-21 с 5% провига ОПЫТ 2 (молодняк свиней на откорме) 15 комбикорм СК-26 с комбикорм СК-31

5% паприна с 5% паприна

15 комбикорм СК-26 с комбикорм СК-31 5% провига с 5% провига

ОПЫТ 3 (поросяга-огс^мыют) 15 комбикорм с 5% провига 15 комбикорме 10% провига 15 комбикорм с 15% провига

1 контрольная

2 опытная

1 контрольная

2 опытная

1 контрольная

2 опытная

3 опытная

ОПЫТ 4 (молодняк свиней на откорме)

1 контрольная 15 комбикорме 5% проката

2 опытная 15 комбикорме 7,5% провита

3 опытная 15 комбикорме 10% провита

ОПЫТ 5 (поросяга-огьёмыши)

1 контрольная 47 комбикорм, содержащий в своём составе

10%БВМД фирв.1 САНОФИ

2 опытная 47 комбгасорм, содержащий в своём составе

10% БВМД с провитсм ОПЫТ б (молодняк свиней на откорме)

1 контрольная 20 стандартный ком- стандартный ком-

бикорм СК-26 бикормСК-31

2 опытная 20 кормосмесь - кормосмесь -

90%+БВМДс 90%+БВМДс

правитом 10% ПрОЕНТСМ 10%

Для шыгов использовались дрожжи - лровиг производства Новополоцкого завоза БВК. Предварительно был изучгн химический состав и питательность пята партий провига.

Животные содержались в типовых свинарниках. Кормление осуществлялось по принятой в хозяйстве технологии, поение - вволю из автопоилок. Поросжга-отьёмышн и откармливаемый молодняк свяней получали комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам согласно норм ВАСХНИЛ (1985).

КомбикормтипаСК-21, являвшийся базовым в спыге 1, приготовлялся на Краснознаменном комбикормовом заводе Смолевичского района.

Ввод паприна и провига, а также приготовление комбикормов для опытов 3 и 4 осуществлялся непосредственно в хозяйстве на установке АДС-2. Дрожжи вводились в количествах предусмотренных схемой опыта. Ком&шэрма СК-26 и СК-31 приготовлялись на комбикормовом завода АО «Экалои». Перед началом каждого опыта после предварительного периода животных взвешивали два ядя подряд В дальнейшем взвешивание проводилось в конце каждого месяца и в конце опыта

Расход потребляемых животными кормов учитывался ежедневно по каждой группе в отдельности с регистрацией количества заданных и потреблённых кормэв.

Дифференцированный балансовый опыт проводился по следукщей схема:

Схема опыта

^[икл Предварительный период Учётный период

Первый Основной рацион (ОР) ОР (комбикорм+5%прови-

(комбгасорм+5% провига) та)

Второй ОР (85%)+провиг (15%) ОР (85%Ущровиг (15%)

Продолжительность предварительных периодов составляла 7 дней, учётных - 7 дней и переходный период между ними составлял 3 дня. В клетки для проведения балансовых опытов было поставлено 4 боровка живей массой 48.5-51.3 кг. которые в первом цикле получали комбикорм типа СК-21Б с содержанием 5% провига. Во втором цикле количество провига было доведено до 20% от массы комбикорма, т. е. к 850 г комбикорм! первого цикла добавлялось 150 г провига

Химический состав кормов и продуктов обмена осуществляли по схеме зоотехнического анализа; содержание влага - по ГОСТ 13496.3-92, содержание общего азота, сырой клетчатки, сырого жира, сырой золы - в соответствии с ГОСТами 13496.493; 13496.2-9113496.15-85; 26226-84, фосфора - по ОСТ 8-23-82, кальция - ГОСТ 26570-85.

Активность ингибиторов трипсина в ржаной муке и провиге определяли с помощью синтетического субстраха К-бензосил-ОЬ-арпшин-п-гоггроашшид (БПА) (В.И. Домаш, 1996).

Для изучения мжней продуктивности морфологического и химического состава туш, качества свинины. В конце опытных периодов проводился контрольный убой подопытных животных Убой проводился в условиях Борисовского мясокомбината и убойного пеха колхоза "1-е Мая" Смолешчского района по методике, разработанной ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1987). Учитывали следующие показатели: предубой-ную живую массу, массу парной и охлаждённой туши, убойный выход (отношение массы тухли с головой, органами, внутренним жиром и кожей к предубойной массе, в %\ площадь «мыленного глазка», толщину шпика над 6-7 трудными позвонками.

После обвалки полутуш определили массу мяса, сала и костей. При физико-химической оценке продуктов убоя в образцах данннейшей мышцы спины и сала (образцы по 200-300 г для длиннейшей мышцы спины и 100-200 г сала, которые вырезали на уровне 9-11 рёбер) определяли содерягание влаги, жира, протеина, золы. Кроме того, в длиннейшвй мышце спины определяли pH - цифровым лабораторным рН-метром. Поперечный разрез длиннейшей мышцы спины определяли просчётом площади пятна на бушге.

Совместно с сотрудниками лаборатории ветсанигарии Белорусского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелес-ского проведена ветеринарио-санигарная и тсксико-биолотическая оценка продуктов убоя свиней, выращенных на кембшеоршх с провитом. Ветерянарио-сагаггарная экспертиза свиных туш и органов проведена согласно Правилам осмотра убойных животных и ветеригарно-сэлитарной экспертизы мяса и мжопродукгов (1988). От каждой туши были отобраны npo&i свинины и субпродуктов для лабораторных ана-

лизов. В мясе исследовали через каждые 48 часов после убоя свиней концентрацию водородных ионов (рН) ионсмегром универсальным В-74, влагоудерживакяцую способность - пресс-методом, биологическую ценность и безвредность - на тест-объектах инфузориях Тетрахименапириформис по методике ВАСХНИЛ (1981).

В пробах крови от свиней определяли общий белок, глюкозу, активность трансферов, количество лейкоцитов, количество эритроцитов и гемоглобина по общепринятым методикам.

Содержание микроэлементов в провите и комбикормах определялось с помэшью атомного абсорбционного спекгрофотомгтра ААС-3, а аминокислот - аминокислотного анализатора - ААА-Т-390. Содержание тиамина и рибофлавина определяли с помощью прибора "Флюораг", ходик - с помощью соли Рейнека, никотиновую кислоту -поСТБ 1079-97.

Содержание токсических и вредных вех®ств. в том числе и тяжёлых металлов - по общепринятым методикам

Содержащее обменной энергии в кормах рассчитывали по формуле:

ОЭ = 20.85пП + Зб.бЗпЖ+ 14.27пК+ 1б.95пБЭВ

где: пП-переваримый протеин, г пЖ - переваримый жир, г пК - лереваркмая клетчатка, г

пБЭВ - переваримые без азотистые эсктракшвные вещзства, г

Основные цифровые данные, полученные в опытах, обработаны биометрическим методом вариационного статистического анализа по П.Ф. Рокицксму (1967).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Химический состав и питательная ценность провита

Таблица 2

Химический состав провита, гидролизных щхэжжей и паприна

Показатели Партия провита Гидролизные дрожжи Паприн

К°1 №2 №3 №4 №5

1 2 3 4 5 6 7 8

Вода 83 87 88 85 100 55-120 100

Сухое вещество, г 917 913 912 915 900 945-880 900

Сырой протеин ' г 353,3 371,4 394,7 404,1 438 410-560 491

Белок"1, г 261,3 267.5 274.5 282.7 378.8 370-490 440

Сырей ЖИ£\ г 55,0 67,5 57.4 63,0 45,5 3-15 76

Сырая клетчатка, г 62,1 44,8 55,7 62,4 39,5 2-3 3

Сырая зола,г 50,9 51,3 49,0 47,0 55.8 70-117 71

1 2 3 4 5 6 7 8

БЭВ.г 359,7 378,0 355,2 338,5 322,2 351-379 259

Лизин, г 19,4 26,86 22,5 26,2 28,0 30,9 32,8

Гистидия, г 6,67 7,67 7,17 7,8 11,7 8,5 10,6

Аргинин, г 14,42 16,28 15,5 16,21 23,2 23,6 22,6

Треонин, г 10,6 12,19 11,4 12,48 18,4 21,9 25,4

Алании, г 15,91 18,2 17,12 18,82 21,7 33,8 34,2

Вашей, г 14,89 17,12 16,0 17,64 25,9 22,9 21,7

Ме1Иогат,г 4,3 4,95 4,63 5,04 6.2 6.3 5.5-

Изолейцшг г 15,06 17,32 16,19 17,69 22,6 41"* 55"*

Лейцин, г 19,35 22,25 20,81 22,64 30,6

Фенилаланин, г 10,14 11,62 10,93 11,91 20,7 19,3 18,9

Кальций, г 4,4 4,5 4,5 4,4 5,2 3,85 4,3

Фосфор, г 7,4 7,7 7,7 8,0 6,5 14,9 8,0

Калий, г 10,72 9,65 7,27 6,15 11,44 18,8 21,5

Магний, г 2,95 2,03 1,41 0,98 2,45 1.3 -

Натрий, г 0,21 0,22 0,22 0,18 0,7 0,1 0,7

Железо, мг 125,4 505,8 347 211,7 111,7 43,0 7,0

Цинк, мг 51,06 56,78 48,0 37,0 42,9 84,0 45,3

Марганец, мг 33,44 29,87 26,6 23,2 4 20 28,0 43,9

Медь, мг 9,56 9,19 6,58 8,9 4,8 11,9 43,9

Тиамин (ВО, мг - - - - 5,2 6,1 11,2

Рибофлавин

(В2), мг 48,0 46,6 52,7 56,6 49,3 44,5 74,7

Холин (В4), г 3,9 3,9 5,9 6,5 4,0 2.9 6,2

Никотиновая -

кислота (В5), мг 96 110 111 136 72 29,3 15,5

*) - Nx6,2S, **) — по Баркштешщ * * 7 - юодешуи&лейцик

Наибольший интерес в кормовом отношении представляет пронят партии № 5, (табл. 21 содержание протеина в котором в пересчёте яа сухое вещество составляет 48,7% Следует отметить, что около 85% сырого протеина было представлено белковыми веществами, что несколько меньше, чем, например, в паприне и гидролизных 2фожжа^ содержание истинного белка в которых достигает 90% от сырого протеина (П.Е. Ладан и др., 1972). Это связано, во-видимому, с технологией выралцшиия гфожжей на различных субстратах По содержанию сырого жира и сырой золы провит и гидролизиые дрожжи несколько разгораются между собой, так как содержание золы в гидролизных дрожжах несколько выпв. Следует отметить сравнительно высокое содержание клетчатки в провиге, достигахопее в некоторых образцах более 6% и только в образце № 5 оно не превышает 4%

Протеин провита содержит все незаменимые аминокислоты, в количестве приближающемся к их содержанию в гидролизных дрожжах и паприне. Это особенно касается образца из парши № 5. Ог&ечается несколько большее содержание метионина, чем в паприне, и изолейцкна и лейцина, чем в гидролизных дрожжах.

Однако провит, как и паприн и гидролизные дрожжи, имеет невысокое содержание метионина Это явление характерно для всех продуктов микробиологического синтеза (П.Е. Ладан я др., 1972).

Следует подчеркнуть, что по содержанию кальция все парши провита превосходят как гидролизные дрожжи, так и паприн. Самым высоким содержанием кальция отличается пятая партия провита. Содержание фосфора в провите почта такое же, как и в паприне, и несколько ьвныпее, чем в гидролизных дрожжах. Следует отметить самэе низкое содержание фосфора в пятой партии провита. И хотя содержание фосфора, как и кальция во многом зависит ог внесения суперфосфата в процессе дрожжевания ржаной муки, тем не менее, величины их содержания различаются, что может быть связано с различным химическим составом субстрата

Прошгг по содержанию витаминов В, иВ2 приравнивается к гидролизным дрожжам и несколько уступает гаприну. Зато холина в провите содержится значительно больше, чем в гидролизных дрожжах и почти столько же, как и в паприне. На высокое содержание холина в провите следует обратить особое внимание, так как холин является поставщиком мзтальных трупп, что при дефиците метионина в провите имеет большое значение. Провит отличается высоким содержанием никотиновой кислоты, которой в нём в 3-4 раза больше, чем в гидролизных дрожжах и паприне.

Содержание тяжёлых металлов (свинец ртуть, кадмий, мышьяк) фтора и нитратов не выходит за пределы МДУ. Трипсининтбирукящя активность провита составляет 1.85 ИЕ/г, что в четыре раза ниже, чем ржи, го которой он произведен, а содержание нуклеиновых кислот составляет 3.5-5%. Переваримость органического вешрства провита составила: протеина - 86.3+0.4, жира - 5б.7±2.9, клетчатки - 36.0+1.1, БЭВ -84,0±1.1%.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОВИТА И ПАПРИНА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

В свази с перепрофилированием Новопшоцкого завода БВК на производство провита стояла задача изучить эффективность замены паприна на новый дрожжевой корм — провит.

В результате проведенных исследований было установлено, что включение 5% провита в состав комбикормов для поросяг-отъёмышзн и откармливаемого молодняка свиней вмзсто такого же количества паприна не вызывает существенного изменения в составе и питательности комбикормов, их поедаемости, потреблении питательных и биологически активных веществ (табл. 3).

Провит в количестве 5% от массы комбикорма не оказывает отрицательного влияния на поедаемость и потребление незаменимых элементов питания растущими и откармливаемыми свиньями.

Таблица 3

Потребление комбикормэв с папртшсми провитом, питательных вепдасгв растущим и откармливаемым молодняком свиней.

Показатели Опыт 1 Опьтг2

1 2 1 2

1 2 3 4 5

Комбикорм, кг 1,68 1,69 3,14 3,15

Кормовые единицы 1.85 1.85 3.47 3.49

Об. энергия, МДж 20,6 19,9 37,3 37,2

Сухое вещество, кг 1,42 1,43 2,64 2,64

Сырой протеин, г 297 296 455 448

Сырая клетчатка, г 72 73 175 178

Лизин, г 14,5 14,1 22,3 20,9

Мстпсшт+цистин, г 8,9 8,7 13,5 13,2

Кальций, г 19,3 19,0 19,7 20,1

Фосфор, г 14,0 14,0 18,0 17,4

Балансовый опыт показал, что переваримость подсвинками сухого и органического вещества, сырого жира, протеина, безазотистых экстрактивных веществ опытных комбикормов была одинаковой. Отмечается тенденция более высокой переваримости клетчатки (табл.4). Отложение азота было высоким и практически одинаковым из комбикормов с паприном и провитом

В связи с одинаковой энерго-протеиновой, минеральной и витаминной питательностью изучаемых комбикормов^ близкой переваримостью их питательных веществ, а также одинаковым отложением азота не было выявлено различий в скорости роста животных контрольных и опытных групп (габл.5).

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов (%)

Показатели Группа

контрольная (5%шприла) опытная (5% пропита)

1 2 3

Сухое вещество 75.73+0.4 77.32±1.8

Органическое вещество 78.3310.5 79.7511.7

Сырей жир 51.82±2.5 54.3116.0

Сырой протеин б8.10±1.2 70.1610.8

1

Сырая клетчатка БЭВ

Ретенция азота

15.19+3.5 ■88.22±1.0 23.1+4.3

24.46+6.4 88.02+1.6 23.8+0.3

Таблица 5

Результаты выращивания и откорма молодняка свиней на комбикормах с паприном и

провитом (на 1 голову)

Показатели Опыт 1 Опыт2

контрольная шытная контрольная опытная

Живая масса, кг:

в начале опыта 21.8±0,б 21,9±0,6 37,1+0,6 37,1±1,6

в конце опыта 50,б±1,5 51,0+2,0 109,9±2,8 107,5+16

С/с прирост, г 464+21 471±33 687±24 666±22

%к 1 группе 100 101,5 100 96,9

Затраты ОЭ на при-

рост! кг живой ма-

ссы. МДж 44,5 42,2 54,3 55,9

%к 1 группе 100 94,8 100 102,9

Стоимость кормов,

затраченных на 1 кг

прироста жквой

массы, руб 903,6 873,2 1472,6 1428,0

% к 1 группе 100 96,6 100 97,0

Эти данные подтверждают обоснованность замены в составе комбикормов для порос яг-отьёмышей и откармливаемого молодняка свиней 5% паприна на такое же количество провига О практически одинаковом действии комбикормов с паприном и гидролизными дрожжами сообщают и другие исследователи (И.Ф. Ткачёв с сотр., 1967, П.Е. Ладан, 1972).

Полученные в результате контрольного убоя данные свидетельствуют о том, что ввод провига в комбикорма для откармливаемого мшодяяка свиней не сказывает отрицательного влияния на их убойные и мясные качества

Важнейшим критерием оценки новой кормовой добавки провига в сравнении с паприном является её стокмэсть и влияние на жонсмические показатели выращивания и откорма молодняка свиней. Включение белее дешёвого провига в состав комбикормов вместо паприна приводило к снижению их стстюсти на 3,9-6,0%. Использо-

вшше таких комбикормов обеспечивает снижение себестоимхгш прироста 1 кг живой массы на 3.0-3.4% по сравнению с контрольной группой.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ НОРМ ВВОДА ПРОБИТА В КОМБИКОРМА ДЛЯ РАСТУЩЕГО И ОТКАРМЛИВАЕМСХОМОЛОДНЯКА СВИНЕЙ.

Установление оптимальных норм ввода провита в состав комбикормов дня поро-сят-сптёмышей и откармливаемого молодняка свиней важно как с зоотехнической, так и с экономической точек зрения. Исследованиями ряда учёных ВНИИФБйП, ВИЖ, Кубанского СХИ, Донского и Северо-Кавказского НИИЖ было установлено, что дрожжевые корма не могут занимать более 6-7% по массе, а доля их протеина не должна превышать 20% от протеина всего рациона. Наставлением по использованию паприна (1990) для псросят-отьёмышей до 60-дневного возраста рекомендуется норму его ввода ограничивать до 4% сгг массы ксмбикорш с таким расчётом чтобы протеин паприна занимал не более 10-12% от протеина рациона

В наших исследованиях на поросятах-отьёмышах протеин провита занимал в первой группе 12,6% во второй - 24,3 и в третьей - 37,7%. Увеличение содержания провита в комбикормах осуществлялось за счёт изъятия льняного шрота Увеличение количества провита в составе комбикормов с 5% до 10 и 15% не повлияло на их поедае-мость (табл. 6).

Таблица 6

Потребление комбикормов с различным кошгесгвом провита и питательных веществ молодняком свиней (на 1 голову)

Показатели ОпытЗ Опыт 4

1 2 3 1 ч 3

Комбикорм, кг 1,42 1,42 1,41 2,62 2,53 2,39

Кормовые единицы 1,59 1,6 1,6 3,01 2,95 2,78

Об. энергия, МДж 17,7 17,7 17,7 зго 31,7 29,7

Сухое вещество, кг 1,21 1,2 1,2 2,22 2,14 2,1

Сырой протеин, г 247 250 248 384 373 356

Сырая клетчатка, г 78,5 77,8 75,8 138 130 121

Лизин, г 10.8 11,6 11,2 16,2 16,4 16.0

М етисшщ+цистин, г 7,9 7,7 7,1 12,9 11,0 10.5

Кальций, г 11,3 11,6 11,8 18,8 18,5 17,1

Фосфор, г 8,8 8,7 8,4 14,9 13,9 13,2

Поросята потребляли с комбикормом практически одинаковое количество обменной энергии, протеина и других незаменимых элементов питания.

В ходе исследований на откармливаемом молодняке свиней было установлено, что повышение содержания провита в составе комбикормов до 7,5-10% приводило к снижению потребления комбикормов и таких элементов питания как обменная энергия, сырой протеин, ьютионин+цисгпзд. Потребление лизина животными всех групп было одинаковым вследствие его несколько большего содержания в комбикормах с повышенным содержанием провита

Увеличение содержания провита в ком&пссрмах для поросяг-огьёмышей до 10 и 15% вызывало депрессирукчцее влияние на скорость роста поросят (табл.7).

Таблица 7

Результаты тырашивагаш и crncopi.ii молодняка отшей на комбикормах с различным содержанием провита (на 1 голову)

Показатели ОпытЗ Опыт 4

1 2 3 1 2 3

Живая масса, кг: на начало опыта на конец опыта с/с прирост, г %к 1 группе Затраты ОЭ на прирост 1 кг живей массы, МДж %к 11руппе Стоимость кормов, затраченных на прирост 1 кг живой массы, руб % к 1 группе

25,2±0,9 25,2±0,9 25,2±0,9 33,&+1,б 33,8+1,7 33,9±1,3

44,3+4,1 43,7±2,3 42,9+1,9 107+4,4 9б,6±4,6 97,8±4,2

382±35 370+32 353+26 100 96,8 92,4

555±26 479±29 497+30 100 85,8 89,1

46,5 48,2 50,1 58,7 60,1 59,7

100 103,6 107,7 100 102,4 101,7

4242 4760 5296 4723 5449 5278 100 112,2 124,8 100 115,4 111,7

Сред несуточный прирост пстросяг, получавших комбикорм с 10% проигга был на 3,2 % ниже, а увеличите содержания проигга до 15% привело к снижению среднесуточного прироста на 7,6%. Почти аналогичная картина наблюдалась и в опыте на откармливаемом молодняке свиней среднесуточный прирост снижался на 11-14% при повышении содержания провита в комбикормах свыше 5%. Соответственно снижению скорости роста животных возрастали затраты обменной энергии и стоимость кормов в расчёте на 1 кг прироста.

Убойные и мжо-сальные качества, химический состав мяса и сала, результаты ор-ганолепшческой оценки мяса свиней были близкими у свиней всех групп.

ПРОБИТ В СОСТАВЕ БВМД ДЛЯ ВЫРАЩИВАЕМОГО И ОТКАРМЛИВАЕМОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Дрожжи - хороший компонент бежово-миперольно-витаминных добавок. Сравнительные испытания новей БВМД для поросят-отъёмышей с включением в еб состав 28% провита показали, что она по своему продуктивному действию не уступает БВМД французской фирмы САНОФИ (табл. 8).

Таблица 8

Результаты выращивания и откорма молодняка свиней на комбикормах с БВМД

(на 1 голову)

Показатели Опьгг5 Опыт 6

1 2 1 2

Живая масса, кг:

в начале опыта 28,410,4 28,4+0,4 39,б±0,б 39,7+0,6

в конце опыта 63,810,6 63,210,8 103,8±2,6 106,912,3

с/с прирост, г 610110 600110 624+26 651122

%к 1 группе 100 98,4 100 104,3

Затраты ОЭ па при-

рост! кг живой ма-

ссы, МДж 40,2 40,0 48,9 48,2

%к 1 группе 100 99,5 100 98,6

Стоимость кормов,

затраченных на 1 кг

прироста живой

массы, руб 6388 6142 9211 8097

%к 1 группе 100 96,1 100 87,9

Сред несуточный прирост и затраты обменной энергии на его 1 кг были практически одинаковыми при использовании новой БВМД и импортной. Tax как стоимость новой БВМД приготовленной в условиях комбикормового завода, былана 13.1%ниже чем импортная, то и комбикорм, приготовленный с ней, был существенно дешевле и себестоимость 1 кг прироста живой массы бала ниже на 3.9%

Разработанная нами БВМД с включением в её состав 40% провита обеспечивала возможность готовить полноценные сбалансированные по всем элементам питания комбикорм! для откармливаемого молодняка свиней го собственного зернофуража непосредственно в хозяйстве. Комбикорм с новой БВМД по своему продуктивному действию не уступает хом&гкорман приготовленным в условиях комбикормового завода.

Комбикорма с новой БВМД в состав которой включено 40% провита, не оказывают отрицательного влияния на содержание в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, глюкозы, общего белка, на активность транс фераз - ACT и АЛТ.

Убойные и мязосальные качества свиней химический состав мяса и сала, рН и биологическая ценность мяса свиней, получавших стандартный комбикорм и комбикорм с новей БВМД были практически одинаковыми.

Включение в кембикорш дня огкармпиваемэго молодняка свиней новой БВМД с 40% нровита способствовало снижению затрат обмгнной энергии на 1 кг прироста живой массы на 1.4% и что самое главное её себестоимости на 121% по сравнению с откормом на стандартных комбикормах заводского приготовления:

ВЫВОДЫ

1. Провиг содержит все незаменимые аминокислоты, высокий уровень витаминов группы В, а также макро- и микроэлементов и является ценным высокобелковым кормом, не уступающим по содержанию питательных и биологически активных веществ таким кормам, как гидролизные дрожжи и паприн.

2. Установлена возможность замены до 5% паприка на такое же количество провита в составе комбикормов для порос яг-отьёмышей и откармливаемого молодняка свиней. Применение комбикормов с 5% провита обеспечивает практически одинаково высокую скорость роста выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней; аналогичную оплату корма, как и использование комбикормов с 5%паприна

3. Переваримость питательных вевдегв и отложение в теле азота, кальция и фосфора; мясо-сальные качества и химический состав мжа и сала откармливаемого молодняка свиней при скармливании провита были одинаковыми как и при использовании паприна

4. Повышенное (более 5% по массе) содержание провита в комбикормах для выращиваемого и откармливаемого малодняха свиней оказывает неблагоприятное влияние на весовой рост свиней и оплату корма Среднесуточные приросты поро-сят-отьёмышей снижаются на 3.2-7.6% а откармливаемого молодняка свиней - на 11-14% и соответственно возрастают затраты коршв.

5. Установлена возможность включения провита в состав БВМД для выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней. Комбикорма с разработанными БВМД по продуктивному действию и оплате корма приростом живой массы поросяг-отхёмышей не уступают комбикормам с импортным БВМД а для откармливаемого молодняка свиней превосходят стандартные комбикорма заводского производства

6. Скармливание комбикормов с 5% провкга, а так же комбикормов с БВМД содержащих в своём составе до 40% провита, обеспечивает снижение себестоимости единицы прироста живой массы молодняка свиней на 3.9-12.1%

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для производства рекомендуется использование провита в качестве высскспро-теиновой добавки в комбикорма д ля поросят-сгьёмышей и откармливаемого молодняка евшей в количестве до 5% от массы комбикорма и состав белково-витаминно-

минеральных добавок в количестве до 40% при норме ввода БВМД в состав комбикормов длямолодаяка свиней 10%.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Голушко В.М., Винник Л.Н., Голушко А.В. Эффективность комплексных кормовых добавок на основе новых продуктов микробиологического синтеза //Перспективы развития научных исследований в области кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях: Материалы конференции, посвя-щбнной 110-легаго со дня рождения основателя зоотехнического образования и науки Белоруссии профессора Н.В. Найдёнова и 70-летию кафедры кормления с.-х. животных БСХА, 16-18мая 1995года. /БСХА. -Горки, 1995. -С. 21.

2. Голушко А.В. Эффективность новей белково-витаминной добавки (провига) в составе комбикормов для молодняка свиней. //Научные основы интенсивного развития животноводства Материалы международной конференции, посвященной 155-летию Белорусской сельскохозяйственной академии и 65-летию зооинженерното факультета 1-3 сентября 1995 года/БСХА. -Горки, 1995. -С. 19.

3. Голушко А.В. Эффективность новой белково-кнгаминной добавки (провига) в составе комбикормов для молодняка свиней. //Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. -1995. - Вып. 26 - Минск. - С. 175-180.

4. Голушко А.В. Эффективность различных норм провита в комбикормах для откармливаемого молодняка свиней //Наука - тфоизводсгву. Материалы научно-практической конференции, посвященной 45-летию Гродненского ГСХИ. 28-29 июня 1996 г. /Гродно: ГТСХИ, 1996. - С. 204.

5. Голушко А.В. Провит в комбикормах дня молодняка свиней. //НТИ и рынок. -Минск: БелНЦИМАПК, № з, 1997. - С. 36-38.

6. Голушко А.В. Эффективность использования БВМД в составе ком&псормов для откармливаемого мояодаяка свиней. //Зоотехническая наука Беларуси. - Минск: ААН РБ, БелНИИЖ. - 1997, №33. - С. 191-195.

7. Голушко В.М., Посговалов А.П., Вшшик Л.Н., Линкевич С.А., Голушко А.В., Давшко И.И. Эффективность использования комбикормов с БВМД в кормлении поросяг-огьёмышей. //Зоотехническая наука Беларуси. - Минск: ААН РБ, БелНИИЖ. -1997, №33. - С. 174-180.

8. Голушко В.М., Колесень В.П., Винник ЛН., Постовалов А.П., Линкевич С. А., Голушко А.В. Эффективность новых бежово-шлзминно-мннеральных добавок для свиней. «Национальная политика в области здорового питания в Республике Беларусь». Материалы международной конференции (Минск, 20-21 ноября; 1997 г.). -Минск, 1997. С. 244.

9. Голушко А.В. Провит в комбикормах для сятсармливаемэго молодняка свиней. //Зоотехния. ~М., 1998. - № 5. -С. 14-15.

РЭЗЮМЭ ГАЛУШКА Александр Ваальетч

Эфекш^насць комплексных кармавых дабавак на аснове продукта^ мшрабшипчнага сщтззу для маладаяку евшей

Кпючавыя словы: правгг, дрожджы, кезаменныя амшагаслога, мшераяьныя рэчьшы, вггамшы, абменкая энергш переварымасць, камбжармы, БВМД, прьграст, затраты корму, сабекошг,

Аб'екг даследзваяня: правгг, папрын, маладкяк евшей Мэта даслежвяння: метад адасоблешшх труп

Установлена, што правгг утрымшвае усе кезаменныя амшаюслогы, высота $зровень итамшау трупы В, »икра- 1 мкраапеменгау, утрыманне тяжгах металау, фтора 1 ттрагау знаходзщца гажэй за макешальна дапуевдмыя узроут. Правя- з'яуляевда высокабялковым кормам; не заступающим па угрьшанню пажыуных 1 б1ялапчна актыуных рэчываугапрыну 1 пдрошзным дрожджам. Выкарыстанне правгга у складае камбшармэу да 5% 1 БВМД да 40% забяспечвае атрыманне сярэднесугачных прырастау! оплату корлу, згажзнне сабексшту 1 ц приросту на 3.9-12.1%

РЕЗЮМЕ Голушко Александр Васильевич

Эффективность комплексных кормовых добавок на основе продуктов микробиологического синтеза для молодняка сигяей

Ключевые слова: ировит, дрожжи, незшжнимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины, обменная шергая, переваримость, комбикорма, БВМД, мсяодняк свиней, прирост, затраты корма, себестоимость.

Объект исследований: просит, паприн, мшодняк свиней

Методы исследований: метод обособленных групп

Установлено, что провиг содержит все незаменимые аминокислоты, высокий уровень витаминов группы В, макро- и микроэлементов, содержание тяжёлых металлов, фтора и нитратов находится ниже максимально допустимого уровня. Провиг является высокобелковым кормом, не уступающим по содержанию питательных и биологически активных веществ паприну и гидролизным дрожжам. Использование пронята в составе комбикормов до 5% и БВМД до 40% обеспечивает получение высоких среднесуточных приростов и оплату корма, снижение себестоимости 1 ц прироста на 3,912,1%

SUMMARY

Golushko Alexandr Vasilyevich

The effect of complex fodder supplements based on products of microbiological synthesis for piglets.

Key words: provit, yeast, essertial amino acids, minerals, vitamins, metabolizable energy, digestibility, mixed feeds, PVMS, piglets, gain, feed expenses, prime cost.

Object of investigation: provit, paprin, piglets

Method of investigation: the method of isolated groups

1 has been found that provit contains all essertial amino acids, high levels of B vitamins, macro- and micro elements, and heavy metals, fluorine and nitrates are under the maximum tolerable level.

Provit is a high protein feed, its nutrients and biologically active matters being equal to that of paprin and hydrolyzed yeast.

The inclusion of provit irto mixed feeds (up to 5%) and PVMS (up to 40%) ensures high average daily gains and feed efficiency as '»■ell as the prime coast decrease by 3.912.1% per 100 kg of gain.

Отпечатано с оригннал-макета заказчика в Полиграфическом предприятии Управления делами Президента Республики Беларусь 3. 1511. Т. 80.