Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СИЛОСА ИЗ ЛЮЦЕРНЫ, КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПОСЛЕДРОЖЖЕВОЙ МЕЛАССНОЙ БАРДОЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СИЛОСА ИЗ ЛЮЦЕРНЫ, КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПОСЛЕДРОЖЖЕВОЙ МЕЛАССНОЙ БАРДОЙ"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛКтаЙ ИНСТИТУТ, ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи

ШВЕЦОВА Маркя Романовна

УЖ 636.2.084Л.085.ЕЙ

ЭМЕКТИЕНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯК А КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СИЛОСА ИЗ ЛЩЕРНЫ, КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПОСЛЕДРОЖНЕВОЙ МЕЛАССНОЙ БАРДОЙ

06.02,02 - Кормление сельскохозяйогвенншс животных и технология кормов

Автореферат диооертацни на соискание згченой "степени кандидата сельскохозяйственны* наук

Дубровицы, Московской обл. 1966

оСССЛС-г/аис в/У 'С. - Н-Фииъек^-си

Работа выполнена в Белгородском сельскохозяйственном институте {учебно-научном центре по сельскому хозяйству!.

Научные руководителя: доктор сельскохоэя*ственттт наук

Т.К. Алимов,

кандидат сельекотозяЧственнкт наук ИД. Иона.

Официальные оппонента: доктор сельскохозяйственных наук

М.П. Кирилов.

кандидат с ел ьскохоэяЯотвеняих наук В.*<. С к о р к и н.

Ведущее учреждение - Харьковский зооветеринаоны? институт.

Занята диссертации состоится " 1986 г.

в часов на заседании специализированного Совета

Л.020.16.02 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени иаучнс-иселедовательском институте животноводства.

Адрес: 142012, п. Дубровины Подольского района Московской

области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотека института.

Автореферат разослан ¿¿у&г^Л 198$ г.

Ученый секретарь специализированного Совета,

кандидат биологических наук И.И.ОМНГИН

I,.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ . ' . . _-

Г.1. Актуальность проблема. Продовольственной программой СССР ва период до-1990 гожа предусматривается значительное увеличение производства продуктов животноводства, в том числе я за счет- массового внедрения химического конеервироваякя зеленых кормовi позволявшего сохранить не менее 9Q& питательных веществ. Важным источником додолнитедьввх кормов является таете вовлечение в народнохозяйственный оборот вторичных материальных ресурсов. Многое в этом плане оделено в Белгородской области, опыт которой по кормопроизводству и кормоисполь-зованио одобрен на заседании Полит <йзро ЦК КПСС (ноябрь 1984г.) В частности, констатировалось, что в области на основе безотходное технологии организована переработка ва корковые цели пищевых и других отходов, что позволяет заметно сократить расход зернофуража на кормовые цеди.

Известно, что широкое применение химических консервантов сдерживается по талому ряду причин, основные из которых: малый объем их поставок сельскому хозяйству, высокая стоимость шш химическая агрессивность отдельных препаратов; отсутствие комплексного оборудования по их перевозке, хранению к промене-

. Для Солее'широкого внедрения химического консервирования кормов наряду о известными препаратами возможно применение. побочных продуктов перерабатывай»® Гфоынпшевности; Таким средством может быть последрояжевая мвлассвая барда, которая является обременительным отходом и практически воя откачивается в отстойники. .' '

Решению зтой проблемы по изысканию эффективного,' детево-го и легкодоступного консерванта для зеленой массы люцерет и

~ -'з

ЦЕНТР/'ЛЬНАЯ • НАУЧНАЯ Е- Б/ИОТСг'А Моек, свльскохсп. акгдои^« им. К, А. Тиуиряз^йа

Инв.

определению эффективности ис пользования химически консервиро-ванныг кормов при выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого схота я посвяиена данная работа.

1.2. | Целт. * зядячи исследований^ В работе была поставлена тюль определить оптимальный вариант консерванта ва основе поо-ледрожжевой мелассной барда дая зеленой массы лгоерда ж разработать рациональную структуру рационов со снижением доли концентратов и с использованием химически конеервированных кормов для ремонтного ммодаяка крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста. Для достижения воот&вдеяной цела необходимо было решить. следующие задачи: -

— изучит« хрмичеокий состав к консервирующие свойства поо-ледрожкевой нелассвой барда;

— разработать состав консервирупвей смеси на основе после-дрожжевой мелзеоной барлн а определить оптимальную дозу внесения барда, в зеленую массу дщервы как в отдельности, так и в сочетания суксусной ч бензойной кислотами;

— изучить химический состав, кычеотво сглосой из люцерны я сравнительную эффективность использования их в рационах молодняка;

— разработать рациональную структуру рационов .для выращивания молодняка крупного рогатого скота о 6- до 12-меоятаото -возраста с использованием химически консервированных кормов из люцерны, при этом та счет введения люцернового силоса сократить ва 20% расход эернових концентратов;

— установить поедаеммть изучаемых свлосов и их влияние на интенсивность роста, рубцовое питиевэгенхэ и биохимитеский состав крови,. переваримости питательных веществ кормов я рационов, убойные качества и химический состав мясч, поведение животных.

1.3. Научная ^связка. Впервые - в условиях хозяйств Централь-

но-Черноземкой зовы доказана возможность получения высококачественного силоса из лшерны за счет использования консерванта на базе шжледро*жево1 меласоноЯ барды. Лава сравнительная оценка разработанных рационов для мслодпяка крупного рогатого с кета о включанвем силоса из дюцернн, полученного с помооыэ предложенного консерванта к ранее изгестных препаратов.

1;4. Практическая ценность работы. Использование вторичной бардн дня консервирования лгцергШ позволяет только в масштабах Белгородской области заготавлевать ежегодно ¿00-25(5 тнс. тонн лшерновего или иного з штоса и одновременно предупреждает вынужденный выброс отходов в окружающую среду, оСйепает решение проблемы перйводэ спиртоилс па водов на Сезотходауг технологах).

Бюшченпе в рааиода молодя*:ка крупного рогатог- скота си-лосов иэ лтоеряы, {32% по питательности), к оно t рш ровашюЯ пос-ледроххевой бардой в йензоВноЗ каолотоЭ шш только 6a"aoi, позволяет сократить на 30^ расход эер::овых концентратов л получать при этом 863-955 г среднесуточного прироста хпво-Д масса против 745-817 г в контроле. При этом снижаются затраты кормов на единицу прироста жчвой массы: кормовге едиют - пэ 14,7—16,9, дереваримого протеина - на 13,8-20,

Г.5. Реализация результатов исследования. Раз работа ¡зшо рационы Ьормлекня молодяяка крупного рогатого скота внедрены на нетельном комплексе колхоза имени Карла Маркса Корочанокого района, В СШ "Центральное" Бе^'.-оролского СХИ, в колхозе "Дрзжба" Лковлевокого района Бачгородско? области. Плчясы внедрения на 1966 год предусмотрено в хозяйствах Белгородской области законсервировать последро:мево$ малассной бардой и ее смесями с кислотами 250 тью. то-т делено" массы люцерны.

Т.в. АпроЛчгстя н тгуДлит^атп" гезультято.; исследований.

Основные положения диссе ртационной работа даложевн на конфв- . ренции молодое ученых1 (Краснодар, 1963), 37-й научно-срожз вод-ственной конференции молоди* учешх НИ (Дтбровицы, 1Е©4), об- . ластяоЗ "научяо-проиэ вотетвенной ков^ереетЬга■(Днеяропвтровск, 19&5), совместном заседании отделов кормопроизводства, кормления о.-т. животных л ка^едрн физиологии, кормления и фармакологии Белгородского СХИ (Белгород, 1985), межпабораторноЗ научной конференции Ш2 (Дубровицы, 1965).

По теме. диссертации опубликована 3 работы.

ТдУ.^Объем |работы, Диссертация изложена на 168 страницах машинописного текста, '¿одержит 45 таблиц и 3 рисунка. Список использованной литературы включает 160 наименований, в том числе 42 на иностранвнх языках. Приложение содержит 21 таблицу.'

2. МАТЕРИАЛ И МЕТСЯШСА' ИССЛЕДОВАНИЯ -

Исследования проводились в 1931-1964 гг. в опытном хозяйстве "Центральное" Белгормюкого сельскохозяйственного института (учебно-научного центра по сельскому хозяйству), производственные испытания в-колхозе шени Карла Маркса Корочагокого раЗона Белгородской области.

;" В сравнительном аспекте изучены такие варианте консервантов при схяоооваавя лхитврны: смесь вторичной последрожжевоЯ медассной барда н ткетоной таолоты в соотношении 5:1 (15 и

3 л/т), уксусная кислота (6 л/т), вторичная барда я бензойная . кислота в соотновэни* 5:1 (15 л к 3 кг/т), вторичная барда (30 л/т). . ' - • . •

Убирали лшерну на силос в фазе конец бутонизации - начало цветения за 2 сут. Силосовали ее в бетонарованной наземной траншее объеме« на* 200 т, а в производственных условиях — на

4 тне.т» Перед внесением только уксусной кислоты ее разводили водой в соотношении 1:3,

Комплекс ВТ? опенку сшгооов проводили согласно РОСТ 23638-79.

Для изучения сравнительной эффективности использования при выращивании молодняка крупного рогатого скота рационов с зшмячэоки консервированной люцерной, а также определения переваримости питательны ведеств люцернового силоса с различными консервантами провели два научно-хозяйственных, один физиологический к один научно—производственный опыты (табл^Х).

Ошггв' проводили' на молодняке крупного рогатого скота сям. менталъекой порода. Аналогов в группа поде)краях с учетш живой массы, возраста и происхоздевия.' Физиологический опит проводили на П-«бсячвшс телках, остальные опыты начигалж т 6-месячных .телятах. "

Кормление животных индивидуальное, двухразовое, а в производственных условиях групповое. Для контроля за развитием ежемесячно до приема корма определяли живую маеоу мелодшпеа путем взвешивания;

, В пробах крова яремной вены, взятых от 4 животных из каждой груяпы до я через 3 ч после начала утреннего кормления, определяли: обший белок - биуретовш методом, небелковый азот -с реактивом Несслера, витамин А, каротин и кетоновые тела -спектрофотометрически, гемоглобин - гемоглобитщаяидным методом ,■ глюкозу - по цветной реакции"с орто-толуиданом, летучие жирные кислоты (Л2К) - титрометрически, аспартат - амлнртрано-ф«разу (ACT) и аланин-амияотравеферазу (АЛТ) - методом Рейт-мана я Френкеля, коэфф^циентэнергетическсго обеспечения (КЭО> рассчитывали по-формуле В,В.Цюпко (1972). '

У тех же. животных (также.до и через 3 ч после приема корма) о помощью носоглоточного зояда брали пробы рубцовой жидкости для изучения характера бродильных процессов и в них опре-

Таблица I

Схема проведения опытов

Периоды и ТгртппаIКоличест-1 их продол- • «во ЖИВОТ-j

жительность,\ ¡ных, гол.j

сут ! ! (

Схема кормленая

Главный (ПО)

Первый опит (научно-хозяйственный)

10 Основно? рацион (ОР): сено, силос кукурузный, кокпкорма, патока и минеральные добавки

10 Полная замена в составе ОР кукурузного силоса на силос из люде рны, консервированной смесью барды и уксусной кислоты

10 ■ Замена кукурузного силоса село-сом из люцерны, консервированной уксусной кислотой

Главный <106)

Второй опыт (научно-хозяйственный)

I , . 12 CP тот же

12 Замена в составе ОР 5036 кукурузного сялоса и 30% концкормов по питательности силосом из люцерны, консервированной бардой и бензойной кислотой

12 Аналогичная замена с использованием силоса из люцерны, консервированной одной бардой

Третий опыт (физиологический)

I 4 Сшгос из люцерны, консервирован-

ной укзусной кислотой

П -4 Свпос из люцерны,- консервированной вторичной бардой

Учетный <7)

Главный (93)

Четвертый опыт (научно-производственный)

I 120 ОР тот же

П 120 Замена в- составе CP 50? кукуруз, ' ного силоса и 30% кошосормов по питательности силосом.из люцерны, консервированной уксусной

* ■ ■ кислотой

Ш 120 Аналогичная замена с использованием силоса из люцерны, консервированной вторичной бардой - -

деляги азот общий - по Кьэльдалв, азот небелковый - объемным . методом, азот аммиачный - микродиффгзионнш методом в чашсах . Коивея, рН - потенциометром, сумку ЛИС - методом паровой дистилляции в аппарате Наркгама, соотношение Л2К (?) - метод си

« *

газохидаоетной хроматографии.

Обменные опыты нроводшш по методикам, описавпга М.Ф.Тш-мэ (1955) к А.И^Овсякнжковв» (1976).

Дяя определения оояерхакхя гптателькыг вегоств средние дроби барда, селооов жз люцерны, а также .кортов, используемых в кормлении молодняка, били подвергнута полному зоотехническому анализ; по общепринятым методика« в лаборатории зоохииана-лиэа и биологических исследований Белгородского СХИ. Корна, их остатки, кал, мочу подвергали зоотехническому анализу по методическим рекомендациям ЕИЖ (1981).

Б с ил осах и.последротааевоЯ барде допол шпагата определяли рН и концентраций органических кислот (молочной, увзгохоа а масляной),

5 конце второго опыта проведен контрольны* убой (по 4 гол.

из каждой группы) по методике, описанной М.Ф.Тсймэ (1956).

* .

Поведение тавотных изучали по методике В.И.Белтажанина о ооавт. (1975),

Экономическую эффективность выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах о включением химически консервированной люцерны рассчитывали ва основании экспериментальных данных, при этом определяли себестоимость изучаемых кормов и прироста живой массы животных. Полученный цифровой материал обработан биометрически'(Н. АЛЬюхнасккй, 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Химический состав вторичной последроджевой мелассной #ардм, Исходя из химического состава барда (табл.2) при консервировании ею зеленой массы люцерны в силосуемую массу о бардой (в дозе 30 л/т) вносится 0,43-1,08 кг сухих веществ, 0,17-0,21 кг протеина, 0,23-0,39 кг золы и определенное количество других питательных веществ. Несомненно, что такие дозы вносимых веществ не оказывают заметного влияния на увеличение обшей питательности корма, но многокомпонентность химического состава барды повышает биологическую ценность конечного продукта. 4

По наличию органических кислот барда вполне приемлема для внесения в силосуемую массу: имеет активную кислотность ({Я) на уровне 3,3-4,2 и высокое содержание молочной кислого {вЗ,9-78,9$ от вбех кислот). Это создает благоприятные условия для протекания биохимических процессов при силосовании.'

3.2. Химический состав и питательность люцернового силоса в зависимости от применяемых консервантов. При консервировании люцерна уксусной киолотой ш смесью ее с последрояяевой ме-дассной бардой {опыт I) питательность силоса была практически одинаковой (таблГЗ).

Во втором опыте при консервировании лгцерян хорошо зареко- . ыеидовзла себя вторичная.барда, которую применяли в отдельности, без смешивания с известными консервантами, В сухом веще- ■ стве силоса из лшерны,'. консервированной только бардой; бшго больше, чем в аналоге, жира на О.ЗСЙ, клетчатки на 0,39, а золы, сахара, кальция и фосфора* соответственно на 0,41, 0,05, 0,12 и 0,03$. Увеличение долг зольных элементов объясняется дополнительным поступлением их в силос с бардой.

Таблица 2

Химический состав пооледрожжевой мелаосвой барди- Вееело-Лопанского спирте овода Белгородской области (I кг барда натуральной влажности)

| Колебания во перио-Показатели • ! дам использования

Сухое вещество,1,42-3,60

Азот общий, % О,09-0,П

Азот небелковый, % 0,06-0,09

Протеин, % • 0,56-0,69

БЗВ, % \ 0,10-1,60

Зола, % ' ' 0,76-1,31 Макроэлемента,

кальций 0,16-0,41

фосфор 0,013-0,03 ■

магний 0,012

Микроэлементы, мг/кг:

• цинк 0,225

медь 0,169

железо 4,500

марганец " 0,126

Последушие испытания последрогсевой меласс ной барды (опыт 3 в 4) подтвердили ее конеервируташе свойства.

Все вкспериментальные сгаоса имели приятный фруктовый запах, горечи'на зкго не ощущалось. Структура растений хорошо сохранялась;

Химичеоюгй состав к гататалькость силосов из лгцерян

Таблица 3

Показатели .1 Опыт ! I Опнт 2 {Барда + ТУксусная »Барда + ! Ьаржа ¡укоусная кислота ¡ЙензоЙ-кислота 1 . 'яая хне! ! (лота 1 Г Отшт 3 ¡Уксусная) Барда {кислота ) ! : ! ' !■ Опнт 4 '.УтоуонаярБарда ¡кислота | •С !

Общая шага, % 78,88 . 78,80 77,90 78,65 75,75 76,75 75,37 73,75

Сухое вещество, % 21,12 21,20 22,10 ■ 21,35 24,25 23,25 24,63 26,25

В процентах х абсолютно сухому веществу: -

- протеин 16,86 15,42 15,60 15,60 16,91 15,96 . 15,63 15,01

жир' 4,88 4,95 3,35 ' 3,65 2,59 2,54 3,53 3,73

клетчатка 31,06 33,22 ">29,82 .30,21 31;92 31,05 34,43 33,83

зола . 12,55 12;97 9,19 9,60 9,24 10,15 9,54 10,44

Б Э Б 34,65 33,44 42,04 40,94 39,34 40,30 36,В7 36,99

сахар . 0,28 0,19 . 0,41 0,47 - - -

кальций 2,19 1,99 2,22 . 2,34 2,34 2,35 2,СЕ 2,03

фосфор. 0,44 0,38 0,19." 0,22 0,25 0,29 0,32 0,34

Б I кг корна натуральной влажности содержител:

кормовых еяинщ 0,17 0,17 '0,18 0,18 0,17 0,17 0Д9 0,19

лерааарвшго протеина,г 27,8 25,5 26,5 26,0 33,0 28,9 27; 6 29,5

каротина, иг 22,60 26,10 ' 8,90 12,30 15,94 22,24 19,69 23, £5

3.3. Прешаемость кормов,, Существенной разницы в поедае-моотя с ил осов из лшцеряы в зависимости от консерванта не установлено (табл,4). *

3.4. Рост молодняка. Принятый в опытах уровень кормления молодняка обеспечил высокие приросты живой массы (табл.5). В первой оавте наибольший прирост был во второй групп», где использовали люцерновый с ал ос, полученный о помощью комбинированного консерванта. Различия в показателях второй группы в сравнении с контролем составили: за главный период опыта по валовому приросту 30,2 кг, среднесуточному - 275 г (Р< 0,001), Различия аналогичных показателей третьей группы и контроля оказались меньше - 22,4 кг и 204 г (Р*0,01). В среднем за опыт среднесуточный прирост в третьей группе был меньше, чем во второй, на 71 г, а валовой - са 7,8 кг или 6% (Р 0,1). Однако надо учесть меньшие затраты кормов, (на 0,5 корм.ед.

и 36 г переваримого протекла на I кг прироста) во второй группе, чем в третьей;

Частичная замена кукурузного силосаи зерновых концентратов (второй опыт) люцерновым силосом способствовала не только росту животных, но и снижена» затрат кормов. На единицу прироста живой массы животных опытных груш было затрачено меньше на 1,0-1,1 корковой единицы и 103-110 г переваримого протеина.

Производственные испытания предлагаемых рационов подтвердили их высокую эффективность: валовой прироот был выше на 11,0-13,0 кг, среднесуточный - на 118-140 г, или 15,8^18,85? (Р<0,05), чем при скармливании обычного рациона. Затраты кормовых единиц на продукцию снижаются на 14,7^ и переваримого протеина на 13,8-20,

. ' ' Таблица 4

Факппеское потребление кормов и,питательность рационов ' в главный период опытов, га голов? в «утки

í Опыт

Показателя 1 ■ I ! П ' ____L ' Ш ! 17

1 Г £ J п п а

! X ! П 1 ш ! п \ И ! I t П ! I ! П [ пг

I ! 2 ! 3 1 4 ! 5 ! 6 t 7 ! _ § _ _L 9 ! 10 I ц. ! 12

Сено разнотравное, кг- 2,4 2,2 2,3 1,8 1.8 1.7 - 1.9 1.7 1,8.

Силос*кукурузный, кг 17,4 -, - 13,3 7,0 7.1 - 14,2 7,5 7,3

Сил ос лщерновнй ( бар- 18,0

да+уксусвая кгслота),кг. - — - — - . - - - - - -

Скос люцерновый (ук- 17,9 s 22,4 II.2

сусная молота), кг - ■ - - . - . - ■ -

Смоо люцерновый (барда . ■ 11,0

+ бензойная кислота),кг- - - . - - - - ■ - - - -

СияоО люцерновый (бар- 10,9 '23,8 .11,0

да), кг - - - - • - -

Зерновая смесь, кг 1,9 1,9 1,9 2,3 '1,6 1.6 - - 2,0 1.4 1.4

Патока, кг 0,7 . 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 - - 0,8 0,8 0,8

Дшиояжйфоефат, г - 35 25 - - - 50 - -

/

___2 в

Мочевина, г' 60

Мел, г 20

Сель поваренная, г .30' В рационе содержится:

ЯОРМОВН! еДЕЕЩ ' 6,7

оЛюяноВ энергии,№' 72,4

сухого вещества, кг 7,6

перевариыого протежна.т 771

клетчатка, г 1746

гарь, г 190

сахара, г ,865

гаяьщя, г ■ 45

фосфора, г .' 25

каротава, иг 245

Окончание тайл.4

1 з ! 4 ! 5 ! 6 ! 7 ! 8' ! 9 * из. 1 II

- - 45 - - - ш .50 -

30 ' 30 ■ 35 35 35 - 35 35 35

6,7 6,7 6,2 6,2 6,2 3,8 • 4,0 6.4 6,6 6,5

74,3 74,3 66,4 69,6 68,3 47,0 47,5 67,1 69,8 70,8

7.8 7,8 7,0 ■7.3 V 5,4 5,5 6,8 7,4 7,6

812 -784 663 677 663 659 660 638 629 649

1841 1946 1506 1842. 1802 1734 1718 1410 1920 1967

270 275 149 175 180 141 140 178 208 219

507 ■ 506 581 538 .53?' .'■'-. 577 519 521

'101 94 53 93 94 127 . 130 ; 56 98 102

27 ' 24 33 24 . 24 13 ' 16, ' 34 24 25

457 '525 93 148 187 357 291 121 300 343

Таблица 5

Изменение живой массы тавотных и затрате корна по периодам шита, в расчете на I голову

Груп-j Живая масса, кг

па !

• — в —••■•s-« - f—' — —

.Прироот Хивой массы ; Затрачено на

!-----------!_ - ^ - ____:___ÎI

Тва начало!на конец îваловой, iсрелв»- IxopMO-inepe-•!главного «опыта !кг ¡суточной ,!вых {вари-!периода , 1 ir 1единиц,мого 1 1 ! ! ! 'проте-__!___ „ _ _ _ 1 _ ___i_____!___1®«ЦГ_

. . Первый опыт

I I55,7±4,3 23I,3Í5,Q 7S,6±4,3 687,0±39 9,8 1122

П ~ I53,I±4,6 258,9^7,4 I05,8t4,4 9б2;0±45 ' 7.0 844

Ш I55,I±4,5 253,I±6,2 96,0Í4,6 89I,0±64 7,5 880 Второй опыт

X 202,3±4,2 2Э0,5£6,8 88,2±4,8 817,0*45 7,'б 812

fl í«4,6Í6,3 , 307,7*9,4 103,I±4,6 955.0Í43 6,5 709

Ш 204,I±4,5 ;306,I±6,9 I02,0¿4,0 944,0*37 6,6 702

. " Четвертая опыт

I I83,7¿6,2 253,0±7,3 69,3¿4,5 745,0±45 8,6 856

П -182>0±5,3 264,3±9,1 82,3±4,0 885,0±40 7,5 7X1

Ш 180,9^6,5 26I,2¿6,7 80,3±3,7 863,0±37 7,5 752

3.5. Переваримость и баланс веществ кормов и рационов. .

При полной замене кукурузного силоса люцерновым переваримость сухого, сргаяичеояого ведаотва и БЭВ возросла соответственно на 5,2-6,4, 6,0-6,7 и 5,0-5,52 (табл.6). Частичная замена кукурузного силоса и зерновых концентратов люцерновым силсь-сом также способствовала увеличение переваримости сухого и органического вещества на 0,8-1,5^ и особо заметно жира и клетчатки - соответственно на 5,5-9,7 и 7,0-7,

Коэффициента переваржмости питатагьнкг везеств, %

„ ""Гстхм ТОргашческов Т -1.' L Т

Группа | в0щеотвй |ющестео } Прмеля - j Щ jKienma | БЭВ

Первый опыт

I 66,5*1,2 68,6*1,0 63,6fe,3 66,6*2,9 63,6*1,5 75,3*1,2

П 72,9*1,7 75,3*1,5 ' 66,0*Г,5 67,3*0,2 70,1*2,6 80,8*1,5

Ш 71,6*0,7 74,6*0,7 64,9*1,8 ' 65,1*0,9 69,0*1,4 80,3*1,2

. . Второй опыт . .

I 74,9*0,6 76,7*0,5 68,1*1,6 70,4*2,5 66,9*1,5 82,7*0,4

■ Г . 76,4*1,4 78,2*1,3 71,1*1,9 80,1*1,0 74,5*2,8 81,8*0,8

Ш 75,6*1,3 77,5*1,2 69,2*1,1 75,9*2,1 73,9*1,1 80,9*1,8

Третий опыт ■

I 59,4*3,1 62,8*2,9 71,8*2,3 75,7*4,4 59,2*2,6 61,5*1,4

П 58,6*2,1 62,6*1,9 74,8*1,5 77,9*1,0 57,2*2,8 60,3*2,0

Применяемые консерванты при силосовании люцерны практически одинаково вдкялж на переваримость питательных вещаств. Баланс азота бкл положительным в организме молодняка всех групп» во несколько ввше у животных, получавших в рапионе ля-церновий силос (тайл,7).

Таблица 7

Баланс и использование азота

^р^^Прлмто

Тотлоке- ¡Использо-

¡но в {вано в %

¡теле, г ¡от приня-

! !т

¿кормом,

_ _ _Вцв£лено, г_ _ _

I п ! л

о

калом

мочой

( всего ______ _ ____

! ! !того

ПервыЯ опыт

I 130,4 50,5 29,0 79,5 50,9 39,0

П . 136,6 52,6 31,4 84,0 54,6 39,4

Ш 131,5 ' 46,6 30,7 77,3 54,2 41,2 Второй опыт

I . 40,9 27,7 .68,6 54,2 ' 44,1

П 118,2 '35,7 25,6 61,3 ■ 56,9 48,1

И 118,8 36,1 27,0 63Д 55,7 ' 46,9 Третий опыт

I . ,146,9 ,44,4 67,4 111,8 35,1 23,9

П : -141,3 36,8 74,5. III, 3 30,0 21,2

По кальцию и фосфору отмечен также у подопытных животных положительный балаяо.

Зт6. Биотамичео^кие _показатели крови и рубцовой жидкости подопытных животных, Введение в ратшон животных люцернового сияооа вместо кукурузного (первый опыт) увеличивало в крови до приема 'корма количество гемоглобина аа 0,11-1,48 г % (Р<0,02) каротина - на 1,89-1,96 акт/мл (Р<0,01>, а через 3 ч после ! кормления понижало содержание НЭЖК на 2,17-4,97 мг % (Р-<0,02)

Люцерновый силос (консервант барда + уксусная.кислота), в рационах животных но сравнение о аналогом (уксусная кислота) способствовал увеличению в крови содержания гемоглобина до и через 3 ч после кормления соответственно на 1,37 (P^O.ÜI) и 2,04 г % (P-íO.CG), Использование силоса с комбинированным консервантом вело к повышению в крови до кормления концентрации АЛТ на 0,147 мвы/мл (Р*0,05). После приема корма уменьшалось содержание ЯЭЖС на 2,80 мг % (Р-=0,01).

Скармливание конеервированной люцерны вместо частя кукурузного силоса и зерновых концентратов (второй опыт) повлияло на концентрацию кетоновых тел. Через 3 ч после кормдаюиг их было во второй и третьей группах меньше, чем в контроле, на 0,73 я 1,73 мг % (P-^O.OI), a no времени о;бора достоверно возросло во второй труппе на 1,(53 мг % (Р-^ 0,001). Содержание глюкозы после кормления было также ниже в опытных группах на 8,50-11,25 мг % (Р«=0,05).

По характеру бродильных процессов не было разниц» у животных, получавших силоса из люцерны, во зато имелись различия в сравнении о группой, в рационе которой был кукурузный силос. Так, при кормлении салосами из люцерны возросло содержание общего, аммиачного и небелкового азота, что указывает на активизации бродильных процессов и синтеза £ZK.

3.7. Результаты контрольного убоя молодняка. Скармливание силоса из люцерны (32? по питательности), консервированной бардой и бензойной кислотой или только бардой, позволило повысить убойные показатели я качество мяса молодняка. Это способствовала улучпению пищевых и технологических свойств мяса как продукта питания.

3.8. Поведение цгд-пття«т результаты наблюдений показали, что при замене кукурузного силоса люцерновым продолжительность

процесса жвачки стоя уменьшалась на 1ч. а в лежачем положении увеличивалась на 0,5-1,2 ч в сут.

В других элементах и актах поведения заметной раз ниш между группами животных не установлено.

3.9, Экономическая оценка консервирования люцерны ва си--лое. Применение барды в качестве консерванта люцерны позволяет снизить себестоимость сшоса■ ва 0,10 и 0,22 руб/ц без уменьшения хранимоспособвости я питательной ценности корма по сравнена» с использованием только уксусной киолоты влибарда с бензойной кислотой.

Хкмочевххс консервированную люцерну выгодно применять в. рационах молодняка крупного рогатого скота: обеспечивается снижение затрат средств на центнер прироста живой массы ва 17,6-24,4 руб., по сравнению с использованием рационов, основу которых составлял кукурузный сеяос; увеличиваются на те же величины размеры прибыли и повышается уровень рентабельности на 17,2-33,0$ {табл.8). Кроме того, введение.в рацион консервированной лгцерны в количестве.32$ по питательности позволяет . сократить на 302 расход зерновых концентратов*

Результаты экспериментов и производственные испытания показали, что с экономической точки зрения несколько выгоднее применять в рационах силос из люцерны, консервированной только бардой, чем кислотами или .их смесями о бардой: на каждый цевтнер прироста живой массы получено на 1,0-1,8'руб» больше прибыли, а уровень рентабельности возрос на 0,9-2,7$.

Таблица в

, Экономическая эффективность использования люцернового силоса в рационах животных

Т Опит I, 110 еут I Олыт'п, 108 сут~ *" Показатели } ; - - « - £ "£ 5; - _ -

I I { п ] И ( I {П } ш

на I голову,корм.ед. 7,4 7,4 7.4 6,7 6.7 : -6,7

в т.ч.концентратов 2,2 2,2 2,2 2,6 1.8 . 1»8

Стоимость потребленных кормов, руб. 30,9 33,4 33,8 39,7 36,1 33,2

Получено прироста живой массы, кг 75,6 105,8 98,0 88,2 103,1 ¿02,0

Выручка от реализации прироста живой масса, руб. - 127,0 177,7 164,6 148,2 173,2 171,4

Затраты' средств, руб.

на I голову 94,0 105,7 103,8 110,0 110,4 107,4

на I ц прироста живой массы 124,3 99,9 105,9 124,7 107,1 105,3

Получено прибыли, руб.:

на I голову 33,0 72,0/ 60,8 38,2 62,8 64,0

на I ц прироста живой массы 43,7 68,1 62,0 43,3 60,9 62,7

Уровеньрентабельности, % 35,1 68Д 58,6 34,7 56,9 59,6

4. ВЫВОДЫ

I, Внес'ение в зеленую массу люцерны последрожжевой мвлас-

тной барды в смеси о уксусной кислотой в соотношении 5:1

(15 и 3 л/т) позволяет заготовить доброкачественный оилоо, не уступавший по питательности и продуктивному действию аналогу,

консервированному только уксусной1 кислотой (6 л/т).

. 2. При отсутствии органических кислот-консерваятов зеленую массу люцерны можно силосовать последрохжевой мвлассной бардой (не менее 30 л/т). Полученный силос но содержанию питательных веществ практически не уступает силосу, при заготовке которого применялась только у кс у окая кислота (6 л/т) . или барда (15 л/т) с бензойной кислотой (3 кг/т).

3. Полная замена в рационах молодняка крупного рогатого скота кукурузного сажоса люцерной, консервированной смесью барды я уксусной кислоты шш только уксусной кислотой, увеличивает прирост живой масс» на 29,7-40,0$ и снижает'затраты кормов на единицу прироста на 30,7-40,0$. При этом лучше

ш

показатели получены при использовании силоса о комбинированным консервантом, чем при скармливании люцерны, консервированной только уксусной кислотой; прирост живой массы был выше на 8$, а затраты кормов.ниже' на 7,1$.

4. Используя рационы, содержащие люцерновый с ил оо (32$ -по питательности), расход зерновых концентратов можно сократить на 30$ без снижения интенсивности роста животных (среднесуточный прирост живой массы 863-955 г против 745-817 в контроле); при »том уменьшаются затраты на единицу продукции: кормовых единиц - на 14,7-16,9, переваримого протеина - на' 13,8-20,4$.

5. Пра скармливании люцернового силоса вместо кукурузного повышается переваримость сухого вещества рациона на 5,1-6,4, органического - на 6,0-6,7 и БЭВ - на 5,0-5,5$, а после частичной замены кукурузного силоса и зерновых концентратов консервированной люцерной достоверно увеличивается переваримость жира в клетчатки соответственно на 5,5-9,7 и 7,0-7,6$. Переваримость , питательных веществ салосов из люцерны и рационов о их включением практически не зависела от применяемых консервантов.

6. В рубцовой жидкости животных, потреблявших люцерновый, силос вместо кукурузного, концентрация общего,' небелкового и аммиачного азота была вше перед утренним приемом корма соответственно на 12,0, 5,9-6,2 и 6,0-8,0 мг %, а через 3 ч после кормления - на 12,0-17,0, 7,5-7,8 и 6,0-7,0 мг

7, После полной замены кукурузного сююса химически консервированной лшершй в кров* животных до приема корма концентратам гемоглобина (на 0,11-1,48 г?) я каротина (на 1,89-1,96 мкг/мл) была выше, чем в контроле; через 3 ч после кормления' прсиоходвло более сильное снижение содержания ЙЭЖ'(на 2,17-4,97 мг %). При частичной замене кукурузного силоса к концентратов в крови животных перед кормлением было меньше глюкозы (на 8,50-11,25 мг 50, а после приема корма * кетоновых тел (на 0,73-1,37 мг %)„

8. Скармливание химически консервированной лицернн положительно влияло на поведение животных. При полной замене кукурузного силоса люцерновым общая продолжительность жвачных периодов в положении стоя была меяыве на I ч, а лежа больше на 0,5-1,2 ч, ^

9, При выращивании молодняка крупного рогатого скота аа рационах с химически консервированной люцерной затраты средств на I центнер прироста живой массы снижались по сравнению с контролем на 17,6-24,4 руб. при повышении уровня рентабельности на 17,2-33,0!?. Из изученных силос ев белее эффективным оказался силос из люцерны, консервированной только бардой, при использовании которого на каждый центнер прироста получено ва 1,0-1,8 руб. больше прибили, а уровень рентабельности возрос на 0,9-2,7^,

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

I, При силосовании лгпернн рекомендуем использовать в качестве консерванта после дрожжевую мелассну» барду (15 л/т зеленой маосы) о добавлением уксусной (3 л/т) или бензойной (3 кг/т) кислот» При отсутствии киолот лотерку можно консервировать бардой, взятой в двсЙноР дозе 1,30 л/т).

, 2, Химически консервированную лшег-чу целесообразно окармливать молодняку крупного рогатого скота ь зимне-стойловый период содержания в количестве 32£ по обще? питательное л, сокращая при этом в рационе на 30% долю зерновых концентратов,

6. СПИССК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЁМР ИССЕРТАШШ

1. Поведение к продуктивноеть молодняка крупного рогатого окота при выращивания на рационах с использованием химически консервированной люцерны: Тез. докл.к конф. молодых ученых. -Б кн.: Применение етологических я биохимических методов исследования в практике промышленного животноводства, - Краснодар, 1983, с.149-150.

2. Консервированная люцерна в рационах телят, - В кн.: Повышение эффективности промышленной технологии производства молока и кяоа. - Белгород: ВСХИ, 1964, с.П-17.

3. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота химически консервированной люцерны: Тез. докл.оЛластноЯ науч.-произв.конф.' - В кн.; Рациональное ведение отрасли та-вотноводотва. - Днепропетровск, 1965, о,230-231 (б соавт. И.Л.Иопа, В.В.Федосов),

*

АЯ-00020. - Подписано к печати 9.01.86г. Формат 6СК84Д6 0<Зъоы 1,0 печ.л. Заказ л 59. "Сирах 100 экз.

Роталринт БИОШМ, Белгород, Хмельнишого, 86