Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с "Бенутом" и тыквенно-расторопшевым жмыхом

Саитов, Роман Фомич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с "Бенутом" и тыквенно-расторопшевым жмыхом
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с "Бенутом" и тыквенно-расторопшевым жмыхом"

На правах рукописи

САЙТОВ Роман Фомич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ БАРАНЧИКОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО, СЕЛЕНОРГАНИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА ДАФС-25 В КОМПЛЕКСЕ С «БЕНУТОМ» И ТЫКВЕННО-РАСТОРОПШЕВЫМ ЖМЫХОМ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства; 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград-2005

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ранделин Александр Васильевич

Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

академик РАСХН Горлов Иван Федорович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук

Коханов Александр Петрович; - кандидат биологических наук Серова Ольга Петровна

Ведущая организация:

ВГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова

Защита состоится М?ЯЬ<(1% 2005 г. в Л О- часов на заседании диссертационного совета Д 006.0^7.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан <(/& » РМПШУ^ 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

за

А.С. Филатов

- 2.1МЗЗ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения качественными продуктами питания животного происхождения, к которым относится и мясо, остается наиболее актуальной для агропромышленного крмплекса России. Решить эту задачу можно, как свидетельствует опыт развитых стран и передовых отечественных сельскохозяйственных предприятий, за счбт. нормированного кормления животных.

Результаты анализа современного состояния кормовой базы, рационов кормления крупного рогатого скота и овец показывают, что в регионе Нижнего Поволжья ещё существует дефицит минеральных веществ и белка, витаминов. Дефицит отдельных элементов питания, в том числе и минеральных, вызывает снижение продуктивности животных и повышает себестоимость получаемой от них продукции.

В связи с этим на практике стали широко использовать в кормлении животных биологически активные вещества и препараты, способствующие повышению продуктивности животных.

Большое значение использованию в кормлении животных биологически активных препаратов придают Калашников А.П. (1963), Томмэ М.Ф. (1969), Левахин В.И. (1982), Куликов В.М. и др. (1988), Блинохватов А.Ф. (1998), Ко-сенко МЛ. (2002), Горлов И.Ф. (2003).

Приоритет при подборе биологически активных средств отдается веществам, способствующим повышению продуктивности животных и улучшению качества получаемой продукции при экономии кормов. В сельскохозяйственном производстве, по данным Ковзалова Н.И. (2000), применяется более 150 таких биологически активных препаратов.

В последние годы высоким спросом пользуются препараты и кормовые добавки, содержащие в свобм составе селен, особенно такие селенорганические препараты, как ДАФС-25, «Селенопиран», селенолин, карсел.

Изучению эффективности использования этих препаратов в животноводстве Нижнего Поволжья посвящены работы Вельского С.М. (2003), Фесюна ВТ. (2004), Фомина В Л. (2004), Кулика ДК. (2005), Земсковой О.М. (2005).

Однако в овцеводстве таких исследований проведено недостаточно. Мало изученным в овцеводстве остается вопрос влияния селенсодержащих подкормок на мясную продуктивность, качество баранины и ев себестоимость.

Актуальным остается вопрос изучения сочетаемости селенсодержащих препаратов с высокобелковыми кормовыми добавками и кормами.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изыскание резервов увеличения производства баранины за счёт использования в рационах баранчиков селенорпшического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в сочетании с кормовой добавкой «Бенуг» и тьпсвенно-расторошпевым жмыхом.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить потребление кормов, переваримость питательных веществ рациона;

- изучить рост и развитие подопытньп 6СЦМЬЧИММ(онадьная i

библиотека i

«та/ j

—'--- jS

- установить динамику основных гематологических и физиологических показателей баранчиков в процессе их развития;

- установить особенности с, омирования мясной продуктивности у подопытных животных; ' 1 • ч ' ' '

- исследовать физико-химические, техйологические свойства мяса;

- дать экономическую оценку использованию в рационах баранчиков при выращивании их на мясо селенорганического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом.

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья в кормлении баранчиков волгоградской породы, выращиваемых на мясо, применен препарат ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом с целью повышения мясной продуктивности и качества баранины и снижения затрат кормов на единицу продукции.

Практическая значимость работы. Производству предложен способ повышения эффективности производства высококачественной баранины за счёт введения в рацион баранчикам, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 совместно с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом.

Положения, выносимые на защиту. Селенорганический препарат ДАФС-25 в дозе 3,75 мг чистого селена на I кг корма. Эффективное ростстиму-лирующее средство, как в чистом виде, так и в сочетании с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом, при выращивании баранчиков на мясо.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства (г. Волгоград, 2005), на международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию образования ВНИИМС «Вестник мясного скотоводства» (г. Оренбург, 2005), на международном конгрессе «Азия и Европа: взаимодействие цивилизации» (г. Элиста, 2005), на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россель-хозакадемии (г. Волгоград, 2005).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Палласовского и Светлоярского районов Волгоградской области, выращивающих баранчиков на мясо.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ.

Структура н объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 126 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц, 4 приложения. Список литературы включает 280 источников, из них 46 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в соответствии с тематическим планом НИР ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (01.05.05; свидетельство о гос. регистрации 395 № 3900).

Научно-хозяйственный опыт проводили на поголовье овец волгоградской мясо-шерстной породы в племзаводе «Палласовский» Палласовского района Волгоградской области.

Исследования проводились в течение 2002-2005 гг. на поголовье баранчиков, отобранных для выращивания на мясо согласно схеме 1.

В опыте использовались 4 группы баранчиков по 25 голов в каждой. Опыт проводился в течение 8 месяцев - от 4- до 12-месячного возраста. Животные контрольной группы содержались на общехозяйственном рационе. Pix аналогам из I опытной группы с общехозяйственным рационом скармливался се-ленсодержащий препарат ДАФС-25, II - ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» и П1 — ДАФС-25 в комплексе с тыквенно-расторопшевым жмыхом. «Бенут» и жмых вводились в количестве 150-200 г на голову взамен соответствующей по питательности части концкормов.

Рационы для подопытных баранчиков составляли согласно детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных, разработанным А.П. Калашниковым, Н.И. Клейменовым и др. (1985). С целью балансирования рационов животных по минеральным веществам и витаминам в них включали необходимые кормовые добавки.

Зоотехнический анализ заданных кормов и несъеденных остатков проводили в проектно-испытательном центре агрономической службы «Волгоградский».

При проведении исследований использовались общепринятые методики: сырой протеин определяли по Къельдалю, сырой жир - по Сокслету, сырую клетчатку — по Геннебергу и Штоману, каротин - колориметрически при помощи ФЭК, содержание Сахаров - по Бертрану, сырую золу - озолением в муфельной печи при температуре 450-500°С, кальций - объемным методом по А.Т. Усовичу, фосфор - колориметрически по Бригсу, серу - спектрофотомет-рически.

Показатели переваримости и использования питательных веществ рационов коров изучали методом балансовых опытов, предложенным А.И. Овсянниковым (1979), а обмен энергии в организме баранчиков определяли с учетом уравнений регрессий, предложенных В.В. Цюпко (1984), Н.Г. Григорьевым и др. (1985, 1989), А.П. Калашниковым и др. (1985).

Контроль за физиологическим состоянием баранчиков осуществляли методом взятия у 3 подопытных животных в каждой группе из яремной вены крови. В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов (в камере Го-ряева), гемоглобина (по Сали), в сыворотке крови - общего белка (рефрактометрически) и его фракций (методом электрофореза), кальция (по В.Г. Колбу и

B.C. Калашникову), фосфора (по Бригсу), щелочной резерв (по Неводову в модификации П.Т. Лебедева и П.В. Ковалевой)._

Эффективность использования в к пионах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препара ДАФС-25 в комплексе с «Бенуточ» и тьпсвенно-расторопшевым жмыхом

Контрольная группа (скармливание общехозяйственного рациона -ОР) I группа (скармливание ОР + ДАФС-25) Пгруппа (скармливание ОР +ДАФС-25 + «Бенут») III группа (скармливание ОР + ДАФС-25 + тык-венно-расторопшевый жмых)

Комплекс исследований

Рис. 1. Схема проведения исследований

Экстерьер изучали путем взятия у животных основных промеров и вычисления индексов телосложения.

Мясную продуктивность изучали по результатам контрольного убоя баранчиков из каждой группы при достижении ими 12-месячного возраста.

На убойном пункте племзавода «Палласовский» учитывали предубойную массу, массу туши, внутреннего сала и внутренних органов. Изучение морфологического состава туш проводили путём обвалки охлажденных туш, при этом отбирались средние пробы мякоти, длиннейшей мышцы спины. В отобранных пробах мякоти определялся химический и биохимический состав, кулинарно-н технологические свойства.

Сортовой и морфологический состав туш изучали путём их разделки согласно ГОСТ 7595-79 «Разделка баранины для розничной торговли». 7 Химический и биологический состав мякоти туш изучали по следующим

методикам:

- содержание влаги в образцах по ГОСТ 9793-74 - высушиванием навески до постоянного веса при температуре 105±2°С;

- содержание жира - экстрагированием сухой навески эфиром в аппарате Сокслета;

- содержание белка - методом определения общего азота по Къельдалю в сочетании с изометрической отгонкой в чашках Конвея;

- содержание минеральных веществ (зола) — сухой минерализацией образцов в муфельной печи;

- содержание оксипролина - по методу Неймана и Логана;

- содержание триптофана - по методу Грейна и Смита.

При исследовании качества жира определялись следующие показатели:

- температура плавления жира - капиллярным методом;

- йодное число - по Гюблю;

- химический состав (вода, жир, зола, белок) - по вышеприведенным методикам.

Функционально-технологические свойства мяса определялись: I а) влагоудерживающая способность - планиметрическим методом прес-

сования по Грау-Хамма в модификации Воловинской-Кельман;

б) рН — потенциометрическим методом с помощью рН-метра на глубине 4-5 см.

Морфологический и биохимический состав крови, взятой из вены животных, изучали по общепринятым методикам: гемоглобин - по Сали, щелочной резерв — по Л.П. Неводову, количество эритроцитов и лейкоцитов — подсчетом в камере Горяева, в сыворотке крови общий белок - рефрактометрически, белковые фракции - методом электрофореза в модификации Юделовича.

Экономическую эффективность использования различных кормовых добавок рассчитывали по методике, предложенной ВАСХНИЛ (1983).

Цифровой материал исследований обработан методами вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) с использованием пакета программ «Microsoft office» на ПК.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков

Рационы для подопытных баранчиков составляли по детализированным нормам ежемесячно с учетом возраста, живой массы и её среднесуточных приростов.

Подопытные баранчики содержались в летний период в загонах и выпасались на естественных пастбищах, в зимний - в стандартных помещениях.

В состав рационов подопытных животных входили: сено злаково-разнотравное, сено люцерновое, трава пастбищная злаково-разнотравная. Среднесуточный рацион баранчиков в опытный период состоял летом из травы пастбищной - 2,75 кг, зерносмеси - 0,30 кг и зимой из сена злаково-разнотравного - 1,75 кг, сена люцернового - 0,10 кг и зерносмеси - 0,55 кг.

Животные I опытной группы с рационом получали селенорганический препарат ДАФС-25 из расчёта 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма. Баранчикам II опытной группы взамен зерносмеси скармливались кормовая добавка «Бенут» в зависимости от возраста - 0,15-0,20 кг и препарат ДАФС-25 из расчёта 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма, Ш опытной группы - 0,15-0,20 кг тыквенно-расторопшевого жмыха и ДАФС-25 в соответствующем количестве.

Питательность рационов животных контрольной группы составляла в зависимости от их возраста 1,07-1,56 корм, ед., 12,0-16,6 МДж обменной энергии, 1,171,92 кг сухого вещества, 186,3-247,9 г сырого протеина и 129,1-162,2 г переваримого протеина. Следует отметить, Что во всех подопытных группах содержание отдельных питательных веществ варьировало в незначительных пределах.

Исследования показали, что скармливание баранчикам с рационом препарата ДАФС-25 как в чистом виде, так и в комплексе с «Бенутом» и тыквенно-расторопшевым жмыхом способствовало повышению поедаемости грубых и пастбищных кормов. При этом более высокая поедаемость кормов отмечена у баранчиков III опытной группы, в состав рациона которых вводили препарат ДАФС-25 и тыквенно-расторопшевый жмых. Поедаемость сена злаково-разнотравного у животных контрольной группы составила 94,6%, I опытной -96,2, II опытной - 97,0 и III — 97,3%, сена люцернового - соответственно 85,1; 86,8; 87,9 и 88,4%, травы пастбищной - 97,4; 97,8; 98,1 и 98,5%.

В связи с лучшей поедаемостью кормов баранчики опытных групп больше потребляли питательных веществ, чем контрольной, соответственно кормовых единиц - на 7,55; 10,23 и 11,47%, обменной энергии - на 5,68; 6,33 и 8,22%, сухого вещества - на 8,42; 9,78 и 10,48%, сырого протеина - на 2,77; 8,33 и 10,04%, переваримого протеина - на 3,63; 3,75 и 4,92%, каротина - на 0,67; 1,01 и 1,74%. Минеральных элементов больше потребляли также животные опытных групп.

3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ показал, что у баранчиков опытных групп коэффициенты переваримости изучаемых питательных веществ были более высокими.

Так, животные опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по коэффициенту переваримости сухого вещества соответственно на 1,2; 1,6 (Р > 0,95) и 1,7% (Р > 0,95), органического вещества - на 1,4; 2,1 (Р > 0,95) и 2,3% (Р > 0,95), сырого протеина - на 0,9; 1,7 и 1,8%, сырого жира - на 0,3; 0,5 и 0,7%, сырой клетчатки-на 1,3; 2,1 (Р > 0,95) и 3,4% (Р > 0,99), БЭВ - на 1,1; 1,4 и 1,6% (Р> 0,95) (табл. 1),

Таблица 1

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сухое вещество 68,2±0,29 69,4±0,46 69,8±0,31 69,9±0,34

Органическое вещество 69,5±0,44 70,9±0,52 71,610,39 71,8+0,38

Сырой протеин 72,1±0,70 73,0±0,54 73,8±0,63 73,910,48

Сырой жир 67,9±0,41 68,2±0,45 68,410,59 68,6+0,51

Сырая клетчатка 58,4±0,32 59,7±0,40 60,5±0,47 61,8±0,41

БЭВ 73,7±0,54 74,8±0,65 75,1 ±0,49 75,3±0,42

Таким образом, скармливание в составе рациона подопытным баранчикам селенсодержащего препарата ДАФС-25 как в чистом виде, так и в сочетании с изучаемыми кормовыми добавками способствовало повышению потребления и переваримости питательных веществ рационов. Из числа опытных групп более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у животных III опытной группы, потреблявших препарат ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом.

При этом баланс азота в организме подопытных баранчиков во всех группах был положительным. Наибольшее количество азота было отложено в организме баранчиков опытных групп. Так, в организме баранчиков I опытной группы было отложено азота больше в сравнении с аналогами из контрольной группы на 8,94% (Р > 0,99), II - на 12,74% (Р > 0,999) и Ш - на 13,24% (Р > 0,999). Баранчиками I, II и III опытных групп было усвоено азота больше в сравнении с контролем от принятого на 1,25; 1,76 и 1,77%, от переваренного - на 1,43; 1,85 и 1,82%.

3.2. Гематологические показатели

В процессе исследований были установлены более высокие показатели по содержанию эритроцитов, гемоглобина в крови животных, потреблявших в комплексе с селенсодержащим препаратом белоксодержащие добавки. Так, по количеству эритроцитов баранчики I, II и Ш опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы на 7,3 (Р > 0,99), 7,64 (Р > 0,999) и 9,15% (Р > 0,999), по количеству гемоглобина - соответственно на 6,26 (Р > 0,95), 6,40 (Р > 0,95) и 6,49% (Р > 0,95). Содержание лейкоцитов в крови животных, потреблявших подкормки, увеличилось незначительно - на 0,92; 1,15 и 0,69%.

За период опыта по I опытной группе количество эритроцитов повысилось на 8,05 (Р > 0,999), II - на 8,14 (Р > 0,999) и III - на 9,79% (Р > 0,999), гемоглобина - на 6,39 (Р > 0,999), 6,44 (Р > 0,999) и 6,59% (Р > 0,999) (табл. 2).

Таблица 2

Морфологический состав крови подопытных баранчиков (п = 3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

При постановке на опыт

Эритроциты, 1012/л 8,59±0,07 8,57+0,05 8,59±0,06 8,58±0,07

Лейкоциты, 109/л 8,67±0,05 8,63±0,07 8,68±0,05 8,66+0,06

Гемоглобин, г/л 92,78±1,44 92,72±1,63 92,80±1,25 92,77±1,39

При снятии с контроля

Эритроциты, 10|2/л 8,63±0,04 9,26±0,06 9,29±0,03 9,42±0,04

Лейкоциты, 109/л 8,64+0,07 8,72±0,03 8,74±0,05 8,70±0,08

Гемоглобин, г/л 92,83±1,19 98,65+1,41 98,78±1,28 98,86±1,30

Увеличение в крови животных опытных групп количества лейкоцитов было недостоверным. В то же время следует отметить, что изменения в содержании форменных элементов и гемоглобина крови не выходили за пределы физиологической нормы и были обусловлены напряжением физиологических функций в организме растущего молодняка.

Анализ результатов исследований, полученных нами, свидетельствует об определенных различиях как по содержанию общего белка сыворотки крови, так г отдельных его фракций.

В сыворотке крови животных I, II и III опытных групп содержание общего белка увеличилось в сравнении с аналогами контрольной группы соответственно на 5,57 (Р > 0,999), 8,22 (Р > 0,999) и 8,91% (Р > 0,999), альбуминов - на 9,41 (Р > 0,999), 14,13 (Р > 0,999) и 15,25% (Р > 0,999), глобулинов - на 2,74 (Р > 0,999), 3,86 (Р > 0,99) и 4,24% (Р > 0,999).

За 4-месячный период количество общего белка в сравнении с постановочными показателями увеличилось в сыворотке крови баранчиков I опытной группы на 6,67 (Р > 0,999), II - на 9,76 (Р > 0,999), 1П - на 10,23% (Р > 0,999), альбуминов -соответственно на 10,89 (Р > 0,999), 15,16 (Р > 0,999) и 16,94% (Р > 0,999), глобулинов - на 3,56 (Р > 0,99), 5,74 (Р > 0,999) и 5,31% (Р > 0,999).

Изучение состава сыворотки крови подопытных баранчиков показало, что в последующие 4 месяца (возраст 12 мес.) изменение уровня общего белка и его фракций было незначительным, В I опытной группе содержание общего белка за период с 8- до 12-месячного возраста увеличилось на 0,35; II — на 0,18 и 0,73%.

Следует отметить, что по содержанию альбуминов и глобулинов определенной закономерности' не установлено.

В процессе исследований установлено достоверное влияние испытуемых подкормок на фагоцитарную активность лейкоцитов. Фермента лизоцима со-

держалось в крови баранчиков I, II и III опытных групп больше, чем в контроле, на 30,38 (Р > 0,999), 34,42 (Р > 0,999) и 51,53% (Р > 0,999). Аттракция на 50 ней-трофилов у них была соответственно выше на 7,22 (Р > 0,999), 7,99 (Р > 0,999) и 10,50% (Р > 0,999), число фагоцитирующих нейтрофилов - больше на 4,34 (Р > 0,99), 5,06 (Р > 0,99) и 8,47% (Р > 0,999).

3.3. Экстерьер подопытных баранчиков

Подопытные баранчики во всех группах обладали хорошо развитым экстерьером. При этом высота в холке у баранчиков I, II и III опытных групп была больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 0,76; 1,89 (Р > 0,95) и 1,96% (Р > 0,99), высота в крестце - на 1,29 (Р > 0,95), 2,03 (Р > 0,99) и 2,15% (Р > 0,99).

Из числа опытных групп наиболее высокорослыми были баранчики III опытной группы, потреблявшие с рационом препарат ДАФС-25 в комплексе с тыквенно-расторопшевым жмыхом. Они превосходили по высоте в холке своих аналогов из I и II опытных групп на 1,18 (Р > 0,95) и 0,06%, по высоте в крестце - на 0,85 (Р> 0,95) и 0,12%.

Необходимо отметить, что баранчики опытных групп характеризовались длинным, широким и глубоким туловищем. По промерам косой длины туловища животные опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы соответственно на 1,85 (Р > 0,99), 2,22 (Р > 0,99) и 2,26% (Р > 0,99), косой длины зада -0,91 (Р > 0,95), 1,16 (Р > 0,99) и 1,32 (Р > 0,99), обхвата 1руди - на 7,08 (Р > 0,99), 7,69 (Р > 0,999) и 9,32% (Р > 0,999), ширины груди - на 3,04 (Р > 0,99), 5,58 (Р > 0,999) и 6,61% (Р > 0,999), глубины груди - на 1,49 (Р > 0,95), 2,18 (Р > 0,95) и 2,92% (Р > 0,99).

Анализ показал, что баранчики 1П опытной группы превосходили аналогов из I и II опытных групп по длине туловища на 0,40 и 0,04%, обхвату груди -на 2,09 (Р > 0,99) и 1,51% (Р > 0,95), ширине груди - на 3,46 (Р > 0,99) и 0,97%, глубине груди - на 1,41 и 0,77%.

3.4. Живая масса

При постановке на контроль живая масса баранчиков в возрасте 4-х мес. была практически одинаковой (28,19-28,51 кг).

До 6-месячного возраста существенных различий между подопытными группами по живой массе не установлено. В возрасте 6 мес. живая масса баранчиков опытных групп была больше, чем в контроле, на 1,06; 1,49 и 2,60% (Р > 0,95).

При достижении возраста 7 мес. баранчики I, II и П1 опытных групп превосходили по живой массе аналогов из контрольной группы соответственно на 2,14; 3,46 (Р > 0,95) и 5,3% (Р > 0,99). По мере роста баранчиков разница по живой массе в пользу животных опытных групп увеличивалась. Так, в возрасте 10 мес. живая масса баранчиков опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 4,14 (Р > 0,99), 6,73 (Р > 0,999) и 8,57% (Р > 0,999), в возрасте 11 мес. - на 4,50 (Р > 0,99), 7,08 (Р > 0,999) и 8,55% (Р > 0,999), в 12 мес. - на 4,69 (Р > 0,99), 7,28 (Р > 0,999) и 9,47% (Р > 0,999).

Следует отметить, что наиболее высокой живой массой характеризовались баранчики II и III опытных групп, получавшие с рационом препарат

ДАФС-25 в комплексе с подкормкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом. Животные II и Ш опытных групп превосходили аналогов из I опытной группы по величине живой массы при снятии с опыта соответственно на 2,47 (Р > 0,95) и 4,57% (Р > 0,999).

За опытный период по контрольной группе было получено на одного баранчика в среднем абсолютного прироста 26,95 кг, по I опытной - 29,38, II -30,70 и III опытной - 32,23 кг.

В процессе исследований установлено, что баранчики опытных групп обладали высокой энергией роста. Показатель среднесуточного прироста живой массы за 8 мес. эксперимента составил по контрольной группе 112,29 г; I, II и III опытным группам - 122,17; 127,92 и 134,29 г (табл. 3).

Таблица 3

Среднесуточный прирост живой массы подопытных баранчиков, г

Возрастной период, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

4-5 116,00±1,96 113,00±2,07 115,6612,70 132,66+2,17

5-6 107,66+2,72 117,67+3,54 116,3313,19 123,00+3,04

6-7 97,66±2,37 112,33±2,19 124,0012,58 135,00+2,81

7-8 124,66±2,70 137,3312,52 159,0013,04 156,33+3,28

8-9 106,33±3,08 135,3313,24 119,3312,91 121,3312,98

9-10 124,6712,37 123,00+2,74 142,6613,22 149,001^,18

10-11 109,00+2,82 121,33+2,51 122,3312,19 118,0013,10

11-12 112,33±3,07 119,3314,12 124,0013,96 139,0014,78

4-12 112,2913,34 122,17+3,56 127,9213,11 134,29+2,97

Таким образом, среднесуточные приросты живой массы у баранчиков опытных групп были выше, чем в контроле, на 8,80; 13,92 (Р > 0,99) и 19,59% (Р > 0,99). Баранчики III опытной группы превосходили по величине среднесуточных приростов своих аналогов из I и II опытных групп на 9,92 (Р > 0,95) и 4,98%.

В отдельные периоды роста среднесуточный прирост живой массы баранчиков варьировал в контрольной группе от 97,66 г (6-7 мес.) до 124,67 г (910 мес.), I опытной группе - от 112,33 г (6-7 мес.) до 137,33 г (7-8 мес.), II опытной - от 115,66 г (4-5 мес.) до 159,00 г (7-8 мес.), III опытной - от 118,00 г (10-11 мес.) до 156,33 г (7-8 мес.).

Относительная скорость роста была также выше у баранчиков I, II и III опытных групп. За учетный период баранчики опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы по относительной скорости роста соответственно на 8,02; 12,25 (Р > 0,99) и 18,90% (Р > 0,999).

3.5. Мясная продуктивность подопытных баранчиков

На основании оценки, проведенной специалистами, упитанность подопытных баранчиков при снятии с опыта была определена как высшая, а туши убитых животных, согласно ГОСТ 1935-55, отнесены к первой категории.

В процессе исследований установлено, что предубойная масса у животных опытных групп была выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 4,49 (Р > 0,95), 7,34 (Р > 0,99) и 8,99% (Р > 0,999).

В результате контрольного убоя установлено, что средняя масса парных туш баранчиков I, II и III опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 5,98 (Р > 0,95), 10,15 (Р > 0,99) и 12,60% (Р > 0,999). Средняя масса туш баранчиков III группы была больше, чем у их аналогов из I и II опытных групп, на 6,24 (Р > 0,99) и 2,22%. Выход туш был также выше у баранчиков опытных групп, разница в их пользу в сравнении с контролем составила 0,6; 1,1 и 1,4% (табл. 4).

Таблица 4

Результаты контрольного убоя подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Предубойная масса, кг 52,04±0,45 54,38±0,58 55,86±0,50 56,72±0,33

Масса парной туши, кг 22,06±0,24 23,38±0,21 24,30±0,36 24,84±0,28

Выход туши, % 42,41 43,0 43,5 43,8

Масса внутреннего жира-сырца, кг 2,29±0,02 2,50±0,03 2,62±0,02 2,79±0,03

Выход внутреннего жира, % 4,4 4,6 4,7 4,9

Убойная масса, кг 24,35±0,36 25,88±0,28 26,92±0,31 27,63±0,39

Убойный выход, % 46,8 47,6 48,2 48,7

Внутреннего жира-сырца было больше отложено у баранчиков опытных групп. Разница по количеству отложенной внутренней жировой ткани в пользу баранчиков опытных групп в сравнении с контролем составила 9,17 (Р > 0,999), 14,41 (Р > 0,999) и 21,83% (Р > 0,999).

По убойному выходу превосходство установлено также у баранчиков опытных групп соответственно на 0,8; 1,4 и 1,9%.

В процессе обвалки туш выявлено, что по выходу мякоти преимущество оставалось за баранчиками опытных групп. Выход мякоти в сравнении с аналогами контрольной группы у них был выше соответственно на 0,7; 2,0 и 2,2% (табл. 5).

В абсолютных величинах превосходство по массе мякоти, полученной при обвалке туш баранчиков опытных групп, составило в сравнении с контролем 1,15 (Р > 0,95), 2,11 (Р > 0,99) и 2,63 кг (Р > 0,999), или 6,96; 12,78 и 15,92%. Выход костей был выше у баранчиков контрольной группы.

Коэффициент мясности у баранчиков I, II и III опытных групп был больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 3,98 (Р > 0,999), 11,96 (Р > 0,999) и 13,19% (Р> 0,999).

Таблица 5

Результаты обвалки туш подопытных баранчиков

Показатель Группа

контрольная I опытная . II опытная III опытная

Масса охлажденной туши, кг 21,58±0,32 22,87±0,22 23,72±0,36 24,32±0,28

Мякоть, кг 16,51 ±0,24 17,66±0,19 18,62±0,33 19,14±0,25

Выход мякоти, % 76,5 77,2 78,5 78,7

Кости и сухожилия, кг 5,07±0,09 5,21±0,11 5,10±0,08 5,18±0,15

Выход костей, % 23,5 22,8 21,5 21,3

Коэффициент мясности 3,26±0,02 3,39±0,01 3,65±0,02 3,69±0,01

Площадь мышечного глазка, см2 16,5±0,63 16,9±0,58 17,2±0,69 17,9±0,48

Согласно общепринятой схеме, предусматривающей разделку туш на переднюю и заднюю части, у баранчиков I, П и III опытных групп задняя часть (наиболее ценная) была массивнее в сравнении с аналогами контрольной группы на 6,64 (Р > 0,95), 10,78 (Р > 0,99) и 14,06% (Р > 0,999). У баранчиков опытных групп выход задней части туши был выше, чем в контроле, соответственно на 0,3; 0,4 и 0,6% (табл. 6).

Таблица 6

Сортовой состав отрубов туш подопытных баранчиков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Масса охлажденной туши, кг 21,58±0,32 22,87±0,22 23,72±0,36 24,32±0,28

Масса отрубов I сорта, кг 20,07±0,36 21,29±0,20 22,13±0,31 22,96±0,22

Выход отрубов I сорта, % 33,0 93,1 93,3 93,3

Масса отруба II сорта, кг 1,51±0,05 1,58±0,03 1,59±0,05 1,36±0,04

Выход отрубов П сорта, % 7,0 6,9 6,7 6,7

Масса передней части туши, кг 11,20±0,19 11,80±0,17 12,22±0,25 12,48±0,21

Выход передней части туши, % 51,9 51,6 ' 51,5 51,3

Масса задней части туши, га- 10,38±0,16 11,07±0,14 11,50±0,18 11,84±0,19

Выход задней части туши, % 48,1 48,4 ; 48,5 48,7

Исследования показали, что по массе отрубов туш I сорта животные I, II и 1П опытных групп превосходили аналогов контрольной группы на 6,07 (Р > 0,99),

10,26 (Р > 0,99) и 14,39% (Р > 0,999) По выходу отрубов I сорта баранчики опытных групп имели преимущество перед аналогами из контрольной группы соответственно на 0,1; 0,3 и 0,3%.

3.6. Химический состав и энергетическая ценность мяса

Как показали результаты проведенных исследований, мясо, полученное от баранчиков всех подопытных групп, являлось физиологически зрелым, о чём свидетельствовало отношение в нём влаги к сухому веществу, которое составляло 1,52-1,43. Наиболее благоприятным это соотношение было в III опытной группе, где от животных получено мясо с содержанием сухого вещества 41,6%, что больше, чем у сверстников контрольной, I и II опытных групп, соответственно на 2,0 (Р > 0,99), 1,3 (Р > 0,99) и 0,8%. При этом по содержанию жира в мясе существенное превышение над контролем наблюдалось только по III группе баранчиков, потребляющих с рационом препарат ДАФС-25 и тыквенно-расторопшевый жмых.

Белка в мясе баранчиков всех опытных групп содержалось больше, чем у сверстников контрольной группы. Так, в мясе баранчиков I, II и III опытных групп белка содержалось больше, чем у аналогов из контрольной группы, соответственно на 0,5 (Р > 0,95), 1,3 (Р > 0,999) и 0,8% (Р > 0,99).

Следовательно, введение в рацион баранчикам II опытной группы препарата ДАФС-25 совместно с кормовой добавкой «Бенут» способствовало более значительному повышению в их мясе белка в сравнении с аналогами контрольной, I, II и П1 опытных групп.

Расчеты показали, что в тушах баранчиков I, II и III опытных групп было синтезировано жира больше, чем у сверстников контрольной группы, на 8,20 (Р > 0,999), 12,02 (Р > 0,999) и 21,86% (Р > 0,999) и белка - соответственно на 10,29 (Р > 0,999), 21,69 (Р > 0,999) и 21,70% (Р > 0,999) (табл. 7).

Таблица 7

Химический состав средней пробы мяса, %

Показатель Гр: >гппа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Влага 60,4±0,53 59,7±0,41 59,2±0,39 59,4±0,47

Сухое вещество 39,6±0,28 40,3±0,19 40,8±0,24 41,6±0,21

Жир 22,2±0,12 22,4±0,15 22,0±0,09 23,3±0,13

Белок 16,5±0,09 17,0±0,07 17,8±0,13 17,3±0,08

Зола 0,9±0,03 0,9±0,07 1,0±0,03 1,0±0,05

Содержание селена, мкг/кг 285,0 306,0 318,0 314,0

Калорийность мяса, МДж 11,58±0,08 11,62±0,06 11,51±0,05 11,84±0,08

Синтезировано в туше 1 ба ранчика, кг:

сухого вещества 6,54±0,06 7,12±0,07 7,60±0,06 7,96±0,05

жира 3,66±0,04 3,956±0,03 4,10±0,05 4,46±0,04

белка 2,72±0,02 3,00±0,02 3,31±0,03 3,31±0,02

3.7. Биологическая ценность мяса

Исследования показали, что в мясе баранчиков опытных групп содержание незаменимой аминокислоты триптофана было выше, чем в контроле, а заменимой аминокислоты оксипролина - ниже. Так, в мясе баранчиков I, П и ГП опытных групп содержание триптофана было выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 5,43 (Р > 0,95), 12,14 (Р > 0,999) и 7,78% (Р > 0,99), а оксипролина - ниже на 4,31 (Р > 0,95), 2,82 и 5,34 (Р > 0,95) (табл. 8).

Таблица 8

Содержание триптофана и оксипролина в мясе подопытных баранчиков

4п=31

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная Ш опытная

Триптофан, мг% 302,98±4,11 319,42±3,20 339,76±4,03 326,55±3,03

Оксипролин, мг% 106,23±1,29 101,65±1,15 103,33±1,08 100,56±1,64

БКП 2,85 3,15 3,29 3,25

Белковый качественный показатель (БКП) мяса был выше у баранчиков I, II и III опытных групп в сравнении с контролем на 10,17; 15,44 и 11,40%.

В нашем опыте показатели биологической полноценности мяса отдельных отрубов туш также значительно различались. Содержание триптефана наиболее высоким было в мякоти поясничного и тазобедренного отрубов, тогда как оксипролина - в мякоти лопаточно-спинного отруба и предплечья.

3.8. Технологические свойства мяса

Проведенные исследования указывают на различия по влагоудержанию и увариваемости в образцах баранины, отобранной от подопытных животных. Наиболее высокой влагоудерживающей способностью обладало мясо, полученное от баранчиков опытных групп. Превосходство по данному показателю в пользу баранчиков I, II и III опытных групп в сравнении с контролем составило соответственно 1,21; 1,86 (Р > 0,95) и 1,50%. Среди опытных групп наиболее высокой влагоудерживающей способностью ufaca отличались животные II опытной группы (55,03%), потреблявшие с рационом селенсодержащий препарат ДАФС-25 и кормовую добавку «Бенут».

Увариваемость мяса была ниже у баранчиков опытных групп. Разница по данному показателю в их пользу составила 0,76; 1,03 (Р > 0,95) и 0,90%. Наиболее низкой увариваемость мяса была у баранчиков II опытной группы.

Показатель pH мяса также несколько был выше у баранчиков опытных групп, у них был наиболее высоким и кулинарно-технологический показатель мяса (табл. 9).

Следует отметить, что показатели, характеризующие технологические и кулинарные качества мяса отдельных отрубов, также варьировали в зависимости от рационов подопытных животных, используемых при их выращивании.

Таблица 9

Технологические качества мяса подопытных баранчиков (п=3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Влагоудерживаю-щая способность, % 53,17±0,41 54,38±0,52 55,03±0,30 54,67±0,44

Увариваемость, % 37,84±0,33 37,08±0,28 36,81 ±0,27 36,94±0,30

pH 6,51±0,02 6,54±0,03 6,59±0,02 6,57±0,01

ктп 1,40 1,47 1,49 1,48

По результатам дегустации вареного и жареного мяса наивысшую оценку (4,47 и 4,65 балла) получили животные III опытной группы и низкую -сверстники из I опытной (4,35 и 4,57 балла) и контрольной групп (4,38 и 4,57 балла).

3.9. Химико-технологические показатели жировой ткани

Исследования показали, что у подопытных баранчиков в зависимости от вида потребляемых ими кормовых добавок изменились химико-физические показатели жировой ткани. При этом установлено, что наиболее значительное количество сухого вещества содержалось в подкожной (83,9-85,9%) и околопочечной (84,4-86,9%) жировых тканях.

Баранчики I, II и П1 опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы по содержанию сухого вещества в подкожной жировой ткани на 0,6; 1,0 и 1,2%, в межмышечной - на 1,1; 1,5 и 2,6% (Р > 0,95), околопочечной - на 1,8 (Р > 0,95), 1,8 (Р > 0,95) и 2,5 (Р > 0,99). Жира содержалось больше в околопочечной (79,6-81,5%) и подкожной тканях (76,3-77,4%).

В жире-сырце животных опытных групп жира содержалось больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно в подкожном - на 0,5; 0,3 и 1,2%, межмышечном - на 0,9; 0,5 и 2,0%, околопочечном - на 1,2; 0,8 и 1,9%.

Содержание белка в жире-сырце было также выше у баранчиков подопытных групп. Наиболее высоким его содержанием отличались баранчики, потреблявшие с рационом препарат ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» (табл. 10).

Таким образом, химический состав жира наиболее желательным был у бычков III опытной группы.

Пищевая ценность жира во многом связана с его химико-физическими свойствами. Жировая ткань, имеющая низкую температуру плавления и высокое йодное число, считается наиболее ценной. Низкой температурой плавления характеризовалась подкожная жировая ткань (43,4-44,9°С) и высокой - околопочечная (46,5-47,6°С).

Необходимо отметить, что наименее низкой температурой плавления характеризовалась жировая ткань бычков III опытной группы, потреблявших с

рационом ДАФС-25 с тыквеяно-расторопшевым жмыхом, и контрольной, содержащихся на стандартном рационе. Йодное число было больше в подкожной жировой ткани (37,9-39,6) и меньше - в околопочечной (33,5-35,4).

Таблица 10

Химический состав жировой ткани подопытных баранчиков (п = 3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II I III опытная 1 опытная

Подкожная жировая ткань

Влага 16,1±0,30 15,1±0,26 14,7±0,23 14,1±0,19

Сухое вещество 83,9±0,29 84,9±0,32 85,3±0,22 85,2±0,41

Жир 76,3±1,18 76,8±1,30 76,6± 1,52 77,5± 1,24

Белок 6,5±0,21 6,9±0,15 7,3±0,24 7,0±0,18

Зола 1,1 ±0,05 1,2±0,03 1,4±0,05 1,4±0,02

Межмышечная жировая ткань

Влага 28,0±0,50 26,9±0,43 26,5±0,52 25,8±0,41

Сухое вещество 72,0±0,68 73,1±0,51 73,5±0,66 74,6±0,50

Жир 62,6± 1,20 63,5±0,98 63,1± 1,24 64,6±0,76

Белок 8,1±0,22 8,3±0,20 9,0±0,34 8,6±0,30

Зола 1,3±0,04 1,3±0,02 1,4±0,03 1,4±0»,03

Околопочечная жировая ткань

Влага 15,6±0,27 13,8±0,12 13,8±0,10 13,1±0,14

Сухое вещество 84,4±0,26 86,2±0,24 86,2±0,20 86,9±0,18

Жир 79,6± 1,03 80,8±0,92 80,4±1,16 81,5±0,86

Белок 4,2±0,14 4,6±0,05 5,0±0,09 4,7±0,11

Зола 0,6±0,03 0,8±0,02 0,8±0,02 0,7±0,03

Относительно низкое йодное и кислотное числа установлены в жировой ткани животных II опытной группы, получавших с рационом ДАФС-25 в ком- |

плексе с кормовой добавкой «Бенут».

3.10. Экономическая эффективность выращивания подопытных ба- (

ранчиков на мясо

Экономические показатели рассчитывались на основании фактических цеи, сложившихся на середину 2005 г. При этом учитывались производственные затраты на содержание подопытных животных, затраты труда, корма, материальные средства на получение прироста живой массы баранчиков, реализационная стоимость, прибыль, уровень рентабельности.

В процессе исследований установлено, что в результате использования изучаемых подкормок дополнительные затраты составили по I опытной группе 11,22 руб., II - 211,44 и III - 38,22 руб. в расчете на 1 животное (табл. 11).

В опытных группах на 1 кг прироста живой массы было затрачено кормов меньше, чем в контроле, соответственно на 0,12; 0,33 и 0,73 корм. ед.

Таблица 11

Экономическая эффективность производства баранины

Показатель Группа •

контрольная I опытная II опытная III опытная

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, к.ед. 10,40 10,28 10,07 9,67

Средняя масса туши баранчика, кг 21,58 22,87 23,72 24,32

Прирост живой массы за период опыта, кг 26,95 29,32 30,70 32,33

Производственные затраты, руб. 719,09 730,31 930,53 757,31

Себестоимость производства 1 ц живой массы, руб. 2668,00 2490,00 3031,04 2342,43

Реализационная стоимость прироста живой массы, руб. 943,25 1026,20 1074,50 1131,55

Прибыль, руб. 224,16 295,89 143,97 374,24

Уровень рентабельности 31,17 40,51 15,47 49,41

Себестоимость 1 ц прироста живой массы по I и III опытным группам была ниже в сравнении с аналогами контрольной группы на 178,00 и 325,57 руб. и по II - в связи с высокой стоимостью «Бенута» выше соответственно на 363,04 руб.

Прибыль от реализации баранины, произведенной за опытный период, в I и III опытных группах превышала контроль на 71,73 и 150,08 руб., тогда как во II группе она была ниже на 80,19 руб.

Уровень рентабельности производства мяса варьировал от 15,47% (И гр.) до 49,41% (III гр.).

ВЫВОДЫ

1. Введение в рацион баранчикам, выращиваемым на мясо, селенсодер-жащего препарата ДАФС-25 в связи с дефицитом селена в кормах способствовало повышению поедаемости кормов, переваримости и усвоению питательных веществ рационов. Высокий эффект проявился при использовании препарата ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом.

2. Использование препарата ДАФС-25 в чистом виде и в сочетании с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом в рационах баранчиков способствовало повышению поедаемости сена на 1,6; 2,4 и 2,7%, травы пастбищной - на 0,4; 0,7 и 1,1%. Потребление питательных веществ увеличилось при этом соответственно: кормовых единиц - на 7,55; 10,23 и 11,47%, обменной энергии - на 5,68; 6,33 и 8,22%, сухого вещества - на 8,42; 9,78 и 10,48%, сырого протеина - на 2,77; 8,33 и 10,04%, переваримого протеина - на 3,63; 3,75 и 4,92%.

3. У животных, потреблявших с рационом препарат ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с подкормко. «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом, отмечено повышение переварк юсти питательных веществ. Коэффициент переваримости у животных опытных групп в сравнении с контролем был выше по сухому веществу на 1,4; 2,1 (Р > 0,95) и 2,3% (Р > 0,95), сырому протеину -на 0,9; 1,7 и 1,8%, сырому жиру - на 0,3; 0,5 и 0,7%, сырой клетчатке - на 1,3; 2,1 (Р > 0,95) и 3,4% (Р > 0,99), БЭВ - на 1,1; 1,4 и 1,6% (Р > 0,95).

4. Баранчики опытных групп относительно контрольной имели превышение по содержанию в крови эритроцитов на 7,3 (Р > 0,99), 7,64 (Р > 0,999) и 9,15% (Р > 0,999), гемоглобина - на 6,26 (Р > 0,95), 6,40 (Р > 0,95) и 6,49% (Р > 0,95), общего белка - на 5,57 (Р > 0,999), 8,22 (Р > 0,999) и 8,91% (Р > 0,999), в том числе альбуминов - на 9,41 (Р > 0,999), 14,13 (Р > 0,999) и 15,25% (Р > 0,999). Они отличались и более высокой фагоцитарной активностью лейкоцитов. Аттракция на 50 нейтрофилов у них была выше на 7,22 (Р > 0,999), 7,99 (Р > 0,999) и 10,50% (Р > 0,999) и число фагоцитирующих нейтрофилов больше на 4,34 (Р > 0,99), 5,06 (Р > 0,99) и 8,47% (Р > 0,999).

5. Использование в рационах баранчиков препарата ДАФС-25, «Бенуга» и тыквенно-расторогпневого жмыха обеспечило им более высокую интенсивность прироста живой массы. Среднесуточный прирост живой массы в I, П и ИТ опытных группах был больше, чем в контроле, соответственно на 8,80; 13,92 (Р > 0,99) и 19,59% (Р > 0,99). Наиболее высокой энергией роста обладали животные, цотреб-лявшие препарат ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом.

6. Показатели мясной продуктивности были более высокими у животных I, II и III опытных групп. Средняя масса их парных туш была больше в сравнении с аналогами из контрольной группы соответственно на 5,98 (Р > 0,95), 10,15 (Р > 0,99) и 12,60% (Р > 0,999), выход туш был выше у них на 0,6; 1,1 и 1,4%, убойный выход - на 0,8; 1,4 и 1,9%, выход мякоти при обвалке туш - на 0,7; 2,0 и 2,2%.

7. По химическому, биохимическому составу и кулинарно-технологическим свойствам баранины превосходство выявлено у животных опытных групп. В мясе баранчиков П и III опытных групп белка содержалось больше, чем в контроле, на 0,5 (Р > 0,95), 1,3 (Р > 0,999) и 0,8% (Р > 0,99). При этом в их тушах было синтезировано больше жира на 8,20 (Р > 0,999); 12,02 (Р > 0,999) и 21,86% (Р > 0,999) и белка - на 10,29 (Р > 0,999), 21,69 (Р > 0,999) и 21,70% (Р > 0,999). Белковый качественный показатель мяса был выше на 10,17; 15,44 и 11,40%, влагоудерживаю-щая способность - на 1,21; 1,86 (Р > 0,95) и 1,50%, увариваемость - ниже на 0,76; 1,03 (Р > 0,95) и 0,90%.

8. Установлено влияние изучаемого селенсодержащего препарата и кормовых добавок на химико-технологические показатели жировой ткани. В подкожной жировой ткани баранчиков опытных групп жира содержалось больше в сравнении с контролем на 0,5; 0,3 и 1,2%, межмышечной - на 0,9; 0,5 и 2,0%, околопочечный - на 1,2; 0,8 и 1,9%. Наиболее низкой температурой плавления обладал жир-сырец, полученный от баранчиков III опытной группы, потреблявших препарат ДАФС-25 с тыквенно-расторопшевым жмыхом, низким йод-

ным и кислотным числом характеризовался жир баранчиков II опытной группы, в рацион которых вводился препарат ДАФС-25 и «Бенут».

9. Использование в кормлении баранчиков, выращиваемых на мясо, се-ленсодержащего препарата ДАФС-25, тыквенно-расторопшевого жмыха экономически целесообразно. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у животных снижаются на 0,12; 0,73 корм. ед. Себестоимость 1 ц прироста живой массы уменьшается на 178,00 и 325,57 руб. Уровень рентабельности повышается на 9,34 и 18,24%. В связи с высокой стоимостью кормовой добавки «Бенут» использовать её в кормлении баранчиков невыгодно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В овцеводческих сельскохозяйственных предприятиях с целью повышения мясной продуктивности баранчиков, улучшения качества баранины необходимо в их рационы вводить селенсодержащий препарат ДАФС-25 из расчета 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма. Наиболее высокий эффект получается при использовании препарата ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом в количестве 150-200 г на голову в сутки, что позволит повысить уровень рентабельности производства баранины на 9,34 и 18,24%.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Горлов И.Ф., Ранделин A.B., Евстратов A.A., Беляев А.И., Филатов A.C., Сайтов Р.Ф. и др. Научно-практические рекомендации по ведению животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Нижнего Поволжья. -Волгоград: Министерство сельского хозяйства продовольствия Российской Федерации, ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства, 1997. - 67 с.

2. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Куликов В.М., Арьков A.A., Ранделин A.B., Безбородин В.В., Саломатин В.В., Ковзалов Н.И., Сайтов Р.Ф. и др. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: Рекомендации. - Волгоград: РАСХН, ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства, 1999. - 45 с.

3. Струк В.Н., Сайтов Р.Ф., Пархоменко А.П., Чиликин A.M. Влияние се-ленсодержащих подкормок на отложение жировой ткани в организме животных // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - Т. 1. - С. 203206.

4. Сайтов Р.Ф., Струк В.Н., Аноприенко C.B., Качурин Ю.Н.. Динамика гематологических показателей баранчиков при введении в их рацион селенсодер-жащих подкормок // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. -Т. 2.-С. 130-135.

5. Струк В.Н., Сайтов Р.Ф., Качурин Ю.М., Чиликин М.К. Переваримость и использование питательных веще тв рационов животными при скармливании селенсодержащих добавок // Соверши «пвование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. -Т. 2. - С. 135-140.

6. Ранделин А.В., Бушуева И.С., Пархоменко А.П., Сайтов Р.Ф. Влияние селенсодержащих препаратов на клинические показатели животных // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. -Т. 2. - С. 140-143.

7. Струк В.Н., Сайтов Р.Ф., Пархоменко А.П., Чиликин М.К. Влияние селенсодержащих подкормок на качество жировой ткани животных // Социально-экономические и экологические проблемы: Междунар. конгресс «Азия и Европа: взаимодействие цивилизации». - Элиста, 2005. - С. 84-86.

8. Горлов И.Ф.. Бушуева И.С., Пархоменко А.П., Сайтов Р.Ф. Влияние антистрессовых селенсодержащих препаратов на интенсивность роста животных // Вестник мясного скотоводства. Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию ВНИИМС. - Оренбург, 2<Ю5.-Ла 58. - С. 169-173.

САЙТОВ Роман Фомич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ БАРАНЧИКОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО, СЕЛЕНОРГАНИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА ДАФС-25 В КОМПЛЕКСЕ С «БЕНУТОМ» И ТЫКВЕННО-РАСТОРОППШВЫМ ЖМЫХОМ

Автореферат

Свидетельство № 305346018600060 от 05.06.05. г. Волгоград Подписано к печати 3.10.05. Формат 60x84 1/16. Печать трафаретная. Бумага офсетная № 1.Уч.-изд.л.1. Тир. 100. Зак. 3.

ИП Зыгалов А.В.

»20522

РНБ Русский фонд

2006-4 22871

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Саитов, Роман Фомич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Нормированное кормление жвачных животных.

1.1.1. Минеральное кормление.

1.2. Роль селена в организме животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИИ

3.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков

3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов.

3.2. Гематологические показатели.

3.3. Экстерьер подопытных баранчиков.

3.4. Живая масса

3.5. Мясная продуктивность подопытных баранчиков

3.5. Химический состав и энергетическая ценность мяса

3.6: Биологическая ценность мяса .;. "

3.7. Технологические свойства мяса . .Т;.

3.8. Химико-технологические показатели жировой ткани

3.9. Экономическая эффективность выращивания подопытных баранчиков на мясо.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с "Бенутом" и тыквенно-расторопшевым жмыхом"

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения качественными продуктами питания животного происхождения, к которым относится и мясо, остаётся наиболее актуальной для агропромышленного комплекса России. Решить эту задачу можно, как свидетельствует опыт развитых стран и передовых отечественных сельскохозяйственных предприятий, за счёт нормированного кормления животных.

Большое значение использованию в кормлении животных биологически: активных препаратов придают Калашников А.П. (1963), Томмэ М.Ф. (1969), Левахин В.И. (1982), Куликов В.М. и др. (1988), Блинохватов А.Ф. (1998), Ко-сенко М.А. (2002), Горлов И.Ф. (2003).

В последние годы высоким спросом пользуются препараты и кормовые добавки, содержащие в своём составе селен, особенно такие селенорганиче-ские препараты, как ДАФС-25; «Селенопиран», селенолин, карсел.

Изучению эффективности использования этих препаратов в животноводстве Нижнего Поволжья посвящены работы Вельского С.М. (2003), Фесю-на В.Г. (2004), Фомина В.Н. (2004), Кулика Д.К. (2005), Земсковой О.М. (2005), Викторовой И.Н. (2005).

Однако в овцеводстве таких исследований проведено недостаточно. Мало изученным в овцеводстве остаётся вопрос влияния селенсодержащих подкормок на мясную продуктивность, качество баранины и её себестоимость.

Актуальным остаётся вопрос изучения сочетаемости селенсодержащих препаратов с высокобелковыми кормовыми добавками и кормами.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изыскание резервов увеличения производства баранины за счёт использования в рационах баранчиков селенорганического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в сочетании с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить потребление кормов, переваримость питательных веществ рациона;

- изучить рост и развитие подопытных баранчиков;

- установить особенности формирования мясной продуктивности у подопытных животных;

- исследовать физико-химические, технологические свойства мяса;

- дать экономическую оценку использованию в рационах баранчиков при выращивании их на мясо селенорганического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с кормовой добавкой- «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом:

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья в кормлении баранчиков волгоградской породы, выращиваемых на мясо, применен препарат ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» и тыквеннорасторопшевым жмыхом с целью повышения мясной продуктивности и качества баранины и снижения затрат кормов на единицу продукции.

Практическая значимость работы. Производству предложен способ повышения эффективности производства высококачественной баранины за счёт введения в рацион баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганиче-ского препарата ДАФС-25 совместно с кормовой добавкой «Бенут» и тыквен-но-расторопшевым жмыхом. •

Положения, выносимые на защиту. Селенорганический препарат ДАФС-25 в дозе 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма. Эффективное ростсти-мулирующее средство как в чистом виде, так и в сочетании с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом, при выращивании баранчиков на мясо.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства (г. Волгоград, 2005), на международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию образования ВНИИМС «Вестник мясного скотоводства» (г. Оренбург, 2005), на международном конгрессе «Азия и Европа: взаимодействие цивилизации» (г. Элиста, 2005), на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Рос-сельхозакадемии (г. Волгоград, 2005).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Палласовского и Светлоярского районов Волгоградской области; выращивающих баранчиков на мясо. . .

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Саитов, Роман Фомич

ВЫВОДЫ

11,47%, обменной энергии - на 5,68; 6,33 и 8,22%, сухого вещества - на 8,42; 9,78 и 10,48%, сырого протеина - на 2,77; 8,33 и 10,04%, переваримого протеина-на 3,63; 3,75 и 4,92%. "

3. У животных, потреблявших с рационом препарат ДАФС-25 в чистом • виде и в комплексе с коровой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом, отмечено повышение переваримости питательных веществ. Коэффициент переваримости у животных опытных групп в сравнении с контролем был выше по сухому веществу на 1,4; 2,1 (Р > 0,95) и 2,3% (Р > 0,95), сырому протеину - на 0,9; 1,7 и 1,8%, сырому жиру - на 0,3; 0,5 и 0,7%, сырой клетчатке -на 1,3; 2,1 (Р > 0,95) и3,4% (Р > 0,99), БЭВ - на 1,1; 1,4 и 1,6% (Р > 0,95).

5. Использование в рационах баранчиков препарата ДАФС-25, «Бенута» и тыквенно-расторопшевого жмыха обеспечило им более высокую интенсивность прироста живой массы. Среднесуточный прирост живой массы в I, П и III опытных группах был больше, чем в контроле, соответственно на 8,80; 13,92 (Р > 0,99) и 19,59% (Р > 0,99). Наиболее высокой энергией роста обладали животные, потреблявшие препарат ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом.

1,4%, убойный выход - на 0,8; 1,4 и 1,9%, выход мякоти при обвалке туш - на 0,7; 2,0 и 2,2%.

7. По химическому, биохимическому составам и кулинарно-технологическим свойствам баранины превосходство выявлено у животных опытных групп. В мясе баранчиков II и III опытных групп белка содержалось больше, чем в контроле, на 0,5 (Р > 0,95), 1,3 (Р > 0,999) и 0,8% (Р > 0,99). При этом в их тушах было синтезировано больше жира на 8,20 (Р > 0,999); 12,02 (Р > 0,999) и 21,86% (Р > 0,999) и белка - на 10,29 (Р > 0,999), 21,69 (Р > 0,999) и 21,70% (Р > 0,999). Белковый качественный показатель мяса был выше на 10,17; 15,44 и 11,40%, влагоудерживающая способность - на 1,21; 1,86 (Р > 0,95) и 1,50%, увариваемость - ниже на 0,76; 1,03 (Р > 0,95) и 0,90%.

8. Установлено влияние изучаемого селенсодержащего препарата и кормовых добавок на химико-технологические показатели жировой ткани. В подкожной жировой ткани баранчиков опытных групп жира содержалось больше в сравнении с контролем на 0,5; 0,3 и 1,2%, межмышечной - на 0,9; 0,5 и 2,0%, околопочечной — на 1,2; 0,8 и 1,9%. Наиболее низкой температурой плавления обладал жир-сырец, полученный от баранчиков III опытной группы, потреблявших препарат ДАФС-25 с тыквенно-расторопшевым жмыхом, низким йодным и кислотным числом характеризовался жир баранчиков II опытной группы, в рацион которых вводились препарат ДАФС-25 и «Бенут».

9. Использование в кормлении баранчиков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата ДАФС-25, тыквенно-расторопшевого жмыха экономически целесообразно. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у животных снижаются на 0,12; 0,73 корм. ед. Себестоимость 1ц прироста живой массы уменьшается на 178,00 и 325,57 руб.

Уровень рентабельности повышается на 9,34 и 18,24%. В связи с высокой стоимостью кормовой добавки «Бенут» использовать её в кормлении баранчиков невыгодно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В овцеводческих сельскохозяйственных предприятиях с целью повышения мясной продуктивности баранчиков, улучшения качества баранины необходимо в их рационы вводить селёнсодержащий препарат ДАФС-25 из расчета 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма. Наиболее высокий эффект получается при использовании препарата ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом в количестве 150-200 г на голову в сутки, что позволит повысить уровень рентабельности производства баранины на 9,34 и 18,24%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Изыскание путей увеличения производства продуктов питания животного происхождения, к которым относится и мясо, остаётся наиболее актуальным для агропромышленного комплекса России. Эту задачу можно решить только за счёт укрепления кормовой базы и полноценного кормления животных.

Анализ современного состояния кормовой базы, рационов кормления крупного рогатого скота и овец показывают, что в регионе Нижнего Поволжья ещё существует дефицит минеральных веществ и белка, витаминов. Для балансирования рационов по этим веществам на практике широко используются в кормлении животных биологически активные вещества и препараты.

В последние годы высоким спросом пользуются препараты и кормовые добавки, содержащие в своём составе селен, особенно такие селенорганиче-ские препараты, как ДАФС-25, «Селенопиран», селенолин, карсел.

Изучению эффективности использования этих препаратов в животноводстве Нижнего Поволжья, где ощущается дефицит селена в- почве, кормах, посвящены работы Вельского С.М., Фесюна В.Г., Фомина В.Н., Кулика Д.К., Земсковой О.М.

Следует отметить, что в овцеводстве таких исследований проведено недостаточно. Слабо изученным в овцеводстве остаётся вопрос влияния селен-содержащих подкормок на мясную продуктивность, качество баранины и её себестоимость.

В связи с этим в своей работе поставили целью изыскать резервы увеличения производства баранины за счёт использования в рационах баранчиков се-ленорганического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в сочетании, с кормовой добавкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом.

Исследования, выполненные нами, показали, что скармливание баранчикам с рационом препарата ДАФС-25 как в чистом виде, так и в комплексе с «Бенутом» и тыквенно-расторопшевым жмыхом способствовало повышению поедаемости грубых и пастбищных кормов. При этом более высокая поедае-мость кормов отмечена у баранчиков III опытной группы, в состав рациона которых вводили препарат ДАФС-25 и тыквенно-расторопшевый жмых. ,

Расчеты показали, что коэффициенты переваримости питательных веществ у баранчиков опытных групп были более высокими и превосходили аналогов контрольной группы по переваримости сухого вещества соответственно на 1,2; 1,6 и 1,7%, органического вещества - на 1,4; 2,1 и 2,3%, сырого протеина - на 0,9; 1,7 и 1,8%, сырого жира - на 0,3; 0,5 и 0,7%, сырой клетчатки -на 1,3; 2,1 и 3,4%, БЭВ - на 1,1; 1,4 и 1,6%.

Таким образом, скармливание в составе рациона подопытным баранчикам селенсодержащего препарата Д АФС-25 как в чистом виде, так и в сочетании с изучаемыми кормовыми добавками способствовало повышению потребления и переваримости питательных веществ рационов. Из числа опытных групп более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у животных III опытной группы, потреблявших препарат ДАФС-25 в сочетании с тыквенно-расторопшевым жмыхом.

Исследования показали, что более высокие показатели по содержанию эритроцитов, гемоглобина были в крови животных, потреблявших в комплексе с се-ленсодержащим препаратом белоксодержащие добавки. По количеству эритроцитов баранчики I, II и Ш опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы на 7,3; 7,6 и 9,1%, по количеству гемоглобина - соответственно на 6,3; 6,4 и 6,5%.

Анализ результатов исследований, полученных нами, свидетельствует об определенных различиях как по содержанию общего белка сыворотки крови, так и отдельных его фракций. В I опытной группе содержание общего белка за период с 8- до 12-месячного возраста увеличилось на 0,35; II— на 0,18 и 0,73%.

Следует отметить, что по содержанию альбуминов и глобулинов в сыворотке крови определенной закономерности не установлено.

В процессе исследований установлено достоверное влияние испытуемых подкормок на фагоцитарную активность лейкоцитов. Фермента лизоцима содержалось в крови баранчиков I, II и III опытных групп больше, чем в контроле, на 30,4; 34,4 и 51,5%. Аттракция на 50 нейтрофилов у них была соответственно выше на 7,2; 8,0 и 10,5%, число фагоцитирующих нейтрофилов - больше на 4,3; 5,1 и 8,5%.

Также установлено, что наиболее высокой живой массой характеризовались баранчики II и III опытных групп, получавшие с рационом препарат ДАФС-25 в комплексе с подкормкой «Бенут» и тыквенно-расторопшевым жмыхом. Животные II и ИГ опытных групп превосходили аналогов из I опытной группы по величине живой массы при снятии с опыта соответственно на 2,5 и 4,6%.

Баранчики опытных групп обладали высокой энергией роста. Показатель среднесуточного прироста живой массы за 8 мес. эксперимента составил по контрольной группе 112,29 г; I, П и ИГ опытным группам — 122,2; 127,9 и 134,3 г.

Контрольный убой показал, что средняя масса парных туш баранчиков I, II и III опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 5,9, 10,1 и 12,6%. Средняя масса туш баранчиков III группы была больше, чем у их аналогов из I и II опытных групп, на 6,2 и 2,2%. Выход туш был также выше у баранчиков опытных групп, разница в их пользу в сравнении с контролем составила 0,6; 1,1 и 1,4%.

По убойному выходу превосходство установлено также у баранчиков опытных групп соответственно на 0,8; 1,4 и 1,9%.

Коэффициент мясности у баранчиков I, II и III опытных групп был больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 3,9; 11,9 и 13,2%. Исследования показали, что по массе отрубов туш Г сорта животные I, II и III опытных групп превосходили аналогов контрольной группы на 6,1; 10,3 и 14;4%.

Наиболее благоприятным это соотношение было у баранчиков III опытной группы, где от животных получено мясо с содержанием сухого вещества 41,6%, что больше, чем у сверстников контрольной, I и II опытных групп, соответственно на 2,0; 1,3 и 0,8%.

В мясе баранчиков I, II и III опытных групп белка содержалось больше, чем у аналогов из контрольной группы, соответственно на 0,5; 1,3 и 0,8%.

Следовательно; введение в рацион баранчикам II опытной группы препарата ДАФС-25 совместно с кормовой добавкой «Бенут» способствовало более значительному повышению в их мясе белка в сравнении с аналогами контрольной, I, П и П1 опытных групп.

Расчеты показали, что в тушах баранчиков I, II и III опытных групп было синтезировано жира больше, чем у сверстников контрольной группы, на 8,2; 12,0 и 21,9% и белка —соответственно на 10,3; 21,7 и 21,7%.

В мясе баранчиков I, II и III опытных групп содержание триптофана было выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 5,4; 12,1 и 7, 8%, а оксипролина - ниже на 4,3; 2,8 и 5,3.

Белковый качественный показатель (БКП) мяса был выше у баранчиков I, Н и III опытных групп в сравнении с контролем на 10,2; 15,4 и 11,4%.

Наиболее высокой влагоудерживающей способностью обладало мясо, полученное от баранчиков опытных групп. Превосходство по данному показателю в пользу баранчиков I, II и III опытных групп в сравнении с контролем составило соответственно 1,2; 1,7 и 1,5%. Наиболее высокой влагоудерживающей способностью мяса отличались животные II опытной группы (55,0%), потреблявшие с рационом селенсодержащий препарат ДАФС-25 и кормовую добавку «Бенут».

Исследования показали, что у подопытных баранчиков в зависимости от; вида потребляемых ими кормовых добавок изменились химико-физические показатели жировой ткани. Наиболее значительное количество сухого вещества содержалось в подкожной (83,9-85,9%) и околопочечной (84,4-86,9%) жировых тканях.

Баранчики I, II и III опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы по содержанию сухого вещества в подкожной жировой ткани на 0,6; 1,0 и 1,2%, в межмышечной — на 1,1; 1,5 и 2,6%, околопочечной -на 1,8; 1,8 и 2,5%. Жира содержалось больше в околопочечной (79,6-81,5%) и подкожной тканях (76,3-77,4%).

При этом себестоимость 1 ц прироста живой массы по I и III опытным группам была ниже в сравнении с аналогами контрольной группы на 178,00 и 325,57 руб. и по II - в связи с высокой стоимостью «Бенута» выше соответственно на 363,04 руб.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Саитов, Роман Фомич, Волгоград

1. Алиев A.A. Превращение синтетических азотистых соединений в желудочно-кишечном тракте жвачных животных // Животноводство. — 1967. -М.

2. Алиев A.A. Рекомендации по использованию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных. М., 1976. — С. 3-14.

3. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М., 1980.-С. 16-36.

4. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. — М., 1997. 419 с.

5. Аликаев В:Л., Петухова Е.А., Халенева Л.Д., Видова Р.Ф. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления животных. — М., 1967.-424 с.

6. Афонский С.И. Биохимия животных. М., 1964. - С. 96-113.

7. Афонский С.И. Ионы кальция повышают защитные функции организма // Биохимия животных. — М.: Высшая школа, 1970. С. 612.

8. Баканов В.Н, Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных.-М., 1989.-5 11 с.

9. Балбышев Л.П. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных по расшифрованному веществу рациона: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Л., 1971. - 32 с.

10. Барнет А., Рейд Р. Участие минеральных веществ в рубцовом метаболизме // Физиологические основы рационального кормления жвачных. -М., 1964.-С. 232-272.

11. Бауман В.К. Витамин D и продуктивность сельскохозяйственных животных // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. - № 8. - С. 134141.

12. Беленчук В.И. Особенности азотистого обмена жвачных на фоне разных углеводистых и белковых кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ,-канд. с.-х. наук. М., 1967. - 30 с.

13. Белехов Г.П., Чубинская Л. А. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1970. - 192 с.

14. Вельский С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 26 с.

15. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные'основы питания сельскохозяйственных животных. — М., 1973. С. 3-85.

16. Берзинь Н.И. Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных//Тез. 2-го Всесоюз. симп. Рига, 1987. - С. 43-45.

17. Бессонов Е.Ф. Микроэлементы в кормлении крупного рогатого скота в условиях Северо-Западной зоны // Химия в животноводстве. Л., 1966. -52 с.

18. Блекстер К.Л., Клапертон Д.Н., Вайтман Ф. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 11. - С. 2-6.

19. Блекстер К.Л. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных на основе обменной энергии // Новейшие достижения в исследованиях питания животных. М., 1982. - С. 107.

20. Блинохватов А.Ф. Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. -№ 5,6. - С. 1114.

21. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981. - 432 с.

22. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агро-промиздат, 1990.-624 с.

23. Богомолова Л.Н. Действие бикарбоната натрия на рост, физиологическое состояние и естественную резистентность телят: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. — Казань, 1983. 24 с.

24. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Невитов М.Н., Тюлюкина Г.Г. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения се

25. Брошар|-М; Микроэлементы и плодовитость животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1973.-№ 9. - С. 19-25.

26. Бударинов В.А. и др. Сельскохозяйственная биология. 1993. - С. 81.

27. Бурлакова Е.Б. Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии. М;, 1976. - С. 12."

28. Василевский Н.В. Оценка белковой питательности кормов // Зоотехния. -1994.-№2.-С. 90-112.

29. Вернигор В.А., Гайворонский Б.А. К вопросу о протеиновом питании коров // Животноводство. 1976. - № 3. - С. 50-51.

30. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976.-160 с.

31. Вихрева В.А., Хрянин В.Н., Блинохватов А.Ф. Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических и экологических условиях в XXI веке // Мат. междунар. науч.-практ. конф. — Пенза,2000.-С. 257.

32. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - С. 256.34; Вишняков С.И. Межклеточный обмен электролитов и его изучение у сельскохозяйственных животных. Воронеж, 1972. - 152 с.

33. Владимиров Ю.А., Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. М., 1972. - 317 с.

34. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М., 1960. - 544 с.

35. Воробьев Е.С., Гарист A.B., Волков Н.П. Углеводы в рационах молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1986. - № 1. — С. 3840.

36. Вудхем А. Значение качества протеина в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом. — 1965. — № 12. С. 12-14.

37. Вяйзенин F.B., Морозов А.Н. Роль жиров при выращивании телят // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981. — № 1. — С. 41-42.

38. Гайирбегов ДЛИ. Обмен молибдена у коров и их потребность в этом элементе: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Саранск, 1986. 23 с.

39. Гайирбегов Д.Ш. Оптимизация дозировки молибдена в рационах ва-лушков // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 17-19.

40. Галиев Б.X. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в спеной зоне Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 49 с.

41. Гельман Н.С. Использование питательных веществ жвачными животными / Пер. с немецк. A.M. Холманова. М., 1978. - С. 127-413.

42. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохнн В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 470 с.

43. Георгиевский В.И., Кальницкий Б.Д. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах // Сельскохозяйственная, биология. — 1983.-№ 12.-С. 15-22.

44. Гофман Л., Шиманн Р. Энергетическая оценка кормов для жвачных // Использование питательных веществ жвачными животными. —М., 1978. -С. 401.

45. Гречанников В.М. Влияние различного уровня кормления наобмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996.-27 с. ' •

46. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии // Вестник сельскохозяйственной науки. 1986. - № 10. - С. 87-94.

47. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. — 287 с.

48. Гросман Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. — № 5. — С. 9-12.

49. Груздев Н.В., Михайлов В.В. Влияние уровня кормления коров на продуктивность и биоэнергетические показатели крови // Животноводство. 1983. - № 2. - С. 43-45.

50. Грушнянский И.Н. Влияние качества протеина кормов на обмен азота в организме лактирующих коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Л., 1978. - 24 с.

51. Гуляев В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок. Саранск, 1981. — Вып. 4. - С. 112-129.

52. Гундарев В.Н., Исламова Н.К., Малинина Л.Д. Влияние уровня клетчатки рациона на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров // Научно-техн. бюлл. НИИСХ Крайнего Севера, 1980. Вып. 17. - С. 21-24.

53. Гурьянов A.M. Оптимизация микроминерального питания молодняка свиней // Гигиена, ветеринария и экология животноводства. — Чебоксары, 1994.-С. 101-102.

54. Давыдов H.A., Андреев А.Й., Тясин A.B. Потребность животных в цинке // XXX Огаревские чтения: Мат. науч. конф. Саранск, 2001. - С. 124-127.

55. Данко И.М., Казьмин С.Д., Колосов Е.В. Роль одновалентных катионов натрия и калия в регуляции клеточной профилерации и биосинтеза макромолекул // Успехи современной биологии, 1984. Т. 97. — Вып. 3. -С. 366-377.

56. Двинская JIM. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность // Справочник по кормовым добавкам. М., 1990. — С. 285-289.

57. Денисов Н.И., Кирилов М.П., Лазарев Ю.П. Бродильные процессы и жировой обмен у телят // Животноводство. 1970. - № 6. - С. 24.

58. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение // Микроэлементы в животноводстве. -М, 1962.-С. 23-26.

59. Дмитроченко А.П. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных // Кормление сельскохозяйственных животных. М, 1968. — С. 5-33.

60. Дмитроченко А.П. Системы сбалансированного кормления и оценки энергетической питательности рационов. Ленинград-Пушкин, 1973. -С. 3-16.

61. Дмитроченко А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценки питательности кормов и рационов // Науч. тр. физиологии, биохимии питания с.-х. животных. 1974.-Т. 14.-С. 3-19. •

62. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1975. - 480 с.

63. Душейко A.A. Витамин А. Обмен и функции. Киев, 1989. - С. 279.

64. Дьяков М.И., Голубенцова Ю.В. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1947. - 355 с.

65. Дьяченко И.С., Лысенко В.Ф. Селен в рационах высокопродуктивных коров//Зоотехния. 1989. - С. 12-16.

66. Евдокимов П.Д., Артемьев В.И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве. 1967. - 183 с.

67. Емелина Н.Т., Крылова B.C., Петухова Е.А. Витамины: в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. М., 1970. - С. 20-26.

68. Ермаков В.В., Ковальский В.В ; Биологическое значение селена. —М.; Наука, 1974.-298 с.

69. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агропром-издат, 1985. - 158 с.

70. Журавлев А.И. Биоантиокислители и их роль в регуляции окислительных процессов. М., 1968. - С. 7-14.

71. Журавлев А.И. Развитие идей Тарусова Б.Н. о роли цепных процессов в биологии // Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии. M., 1982. - С. 3-36.

72. Зайцев В.И., Молчанов С.Г., Постников B.C. Клинико-физиологическое состояние продуктивных коров при различных типах кормления и содержания //Тр. академии / МВА (ветеринария). М., 1968. - Т. 53. - С. 188192.

73. Иванов Г.М., Чувьюрова Н.И. Показатели азотистого обмена у коров и овец при разном уровне минеральных веществ в рационе // Кормление и обмен веществ у жвачных животных. М., 1978. - С. 33-43.

74. Иванов П.А., Собев C.B. Витамины в кормлении животных (обзор) // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. -№ 12. - С. 30-36.

75. Игнатосян Г.О. Особенности белкового синтеза в организме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от активности щитовидной железы и уровня протеинового питания: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. . канд. с.-х. наук. -Дубровины, 1974. 20 с.

76. Калашников А.П. Кормление молочного скота. — М., 1978. С. 5-8.

77. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1985.-351 с.

78. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Ч. II. Овцы, козы и лошади. — М.: Знание, 1993. - 240 с.

79. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. — 4.1. Крупный рогатый скот. М.: Знание, 1994. - 400 с.

80. Калашников А.П. Щеглов В.В. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных // Зоотехния. -1999.-№6.-С. 9-13.

81. Калмыков С.Т. Определение качества кормовых жиров. М., 1976. -С. 3-91, 192.

82. Кальницкий Б.Д. Поддержание постоянства минеральных веществ у жвачных // Животноводство и ветеринария: Итоги науки и техники. -М.: ВИНИИТИ, 1978. С. 79-155.

83. Кальницкий Б.Д. Биологическая допустимость минеральных веществ и обеспечение ими животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. — №6.-С. 33-36.

84. Кальницкий Б.Д. Максимально допустимые и токсические уровни незаменимых микроэлементов в рационах животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 11. - С. 37-40.

85. Кальницкий Б.Д. Минеральное питание высокопродуктивных коров // Животноводство. 1981.-№ 8. - С. 37-39.

86. Кальницкий Б.Д. Профилактика лечения кетозов, гипокальцемии и ги-помагнемии у высокопродуктивных коров // Сельское хозяйство за рубежом. 1983.-№ 2.-С. 39-42/92.'Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. -207 с.

87. Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота // Зоотехния. 2001. — № 11. - С. 20-27.

88. Капланский С.Я. Минеральный обмен. Л.: Медгиз, 1938. - 311 с.

89. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для птиц. М., 1979. - 47 с.

90. Кедеева О.Ш. Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в молибдене при выращивании и откорме: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. наук. Саранск, 1990. — 23 с.

91. Клейменов Н.И. Планы роста молодняка и нормы общей потребности в кормах // Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. — М., 1975.-С. 27-31.

92. Клейменов Н.И., Забегалова H.H. Факторы, определяющие усвоение корма // Животноводство. 1979. - № 11. - С. 47-49.

93. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Модянов A.B., Груздев Н.В. Детализированные нормы кормления животных // Животноводство. 1981. — № 8.-С. 35-38.

94. Клейменов Н.И., Груздев Н.В., Науменко П.А. Влияние уровней кормления в начале лактации коров на обмен веществ и их молочную продуктивность // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. — М., 1982.-С. 55-62.

95. Клейменов Н.И., Груздев И.В. Нормированное кормление крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. акад. / ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1986.- С. 14-21.

96. Клейменов H.H., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М., 1987. - 191 с.

97. Клейменов Н.И., Клюев В.А. Основные факторы и условия, обеспечивающие высокую продуктивность молочного скота в передовых хозяйствах // Интенсивные технологии производства молока. М., 1989. - С. 320.

98. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -Киев: Урожай, 1975.-С. 182.

99. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980. - 166 с.

100. Книга М.И. Изменение жира молока в зависимости от количества протеина и жира корма // Докл. акад. / ВАСХНИЛ. 1959. - С .3-7.

101. Кокорев В.А. Использование питательных веществ рационов супоросными свиноматками в течение беременности // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1977. - Вып. 2. -С. 97-110.

102. Кокорев В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С. 82-95.

103. Кокорев В.А., Лапшин С.А., Арылов А.Н. Биологическое обоснование потребности супоросных маток в магнии //Вестник сельскохозяйственной науки.-1984.-№7.-С. 121-124.

104. Кокорев В.А., Лапшин С.А., Ходыков В.П. Обмен марганца у супоросных свиноматок и их потребность в этом элементе // Сельскохозяйственная биология. -1984. № 9. - С. 104-108.

105. Кокорев В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных: свиноматок в макроэлементах. Саранск, 1990. — 172 с.

106. Кокорев В.А. Минеральное питание свиноматок // Современные проблемы и перспективы в животноводстве. Новгород, 1994. - С. 104.

107. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Кузнецов С.Г. и др. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск, 1999. - 388 с.

108. Кононский А.И. Биохимия животных. Киев: Вища школа, 1980. - 431 с.

109. Конюхов В.Н. Условия минерального питания животных в хозяйствах Псковской и Новгородской областей в связи с особенностями состава местных кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. JL, 1973.-С. 29.

110. Коробов А.П., Ефремова А.И. Влияние различного уровня протеинового и минерального питания на продуктивность дойных коров // Микроэлементы и их биологическое значение: Сб. науч. работ. Саратов, 1973. -Вып. 27. - С. 73-82.

111. Кочанов Н.Е. Кислотно-щелочное равновесие у жвачных животных. -Л., 1974.-С. 26-34.

112. Крабчинский Б.Д. Физиология водно-солевого обмена. Л., 1963. - 283 с.

113. Крепе Е.М. Изменение активности ферментов как способ регуляции функции животных организмов // Известия АН СССР. 1945. - № 2. - С. 35.

114. Крисанов А.Ф., Кокорев В.А., Федин A.C. Обмен калия и потребность в нем молодняка крупного рогатого скота при жомовом типе кормления // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Саранск, 1984. С. 42-47.

115. Крисанов А.Ф., Рузанкин В.И. Обмен хлора и потребность в нем молодняка крупного рогатого скота в летний период // Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных. Саранск, 1986. - С. 16-22.

116. Крисанов А.Ф. Нормирование макроэлементов при откорме скота силосом // Зоотехния. 1988. - № 1. - С. 39-40.

117. Крисян Я.С. Оптимизация нормы D-витаминного питания высокопродуктивных коров // Пути повышения эффективности животных и качества продукции. Минск, 1980. - Ч. I.- С. 62-65.

118. Крылов В.М. Влияние условий кормления на уровень молочной продуктивности и использования протеина коровами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Л., 1967. - С. 8-16.

119. Крылов В.М. Протеиновое питание молочных коров // Кормление сельскохозяйственных животных. JL, 1971-С.54-65.

120. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Веселов A.B., Погорелова И.Е. Организация полноценного кормления коров. — Л., 1979. -175 с.

121. Крылов В.М. Полноценное кормление высокопродуктивных коров // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. акад. / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 29-37.

122. Крылов В.М. Зинченко Л.И. Толстов А.И. Полноценное кормление коров. Л., 1987. - 158 с.

123. Кудрявцева Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 1. - С. 417.

124. Кузнецов A.B. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. -22 с.

125. Кузнецов М.И. Обмен кальция и фосфора и потребность в них растущих и племенных свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -М., 1952.-25 с.

126. Кузнецов С.Г Проблема недостаточности фосфора и потребности в нем животных // Сельское хозяйство зарубежом. 1976. -№ 12. - С. 37-39.

127. Кузнецов С.Г., Алиев A.A. Метаболические потоки йода в организме молочных коров в зависимости от их продуктивности и уровня потребления элемента // Сельскохозяйственная биология. — 1994. № 2. - С. 86-91.

128. Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С. Потребление корма и продуктивность животных//Зоотехния. 1999.- № 2. - С. 11-17.101

129. Кулибаба H.H. Влияние А- и D-витаминного питания молочных коров на использование энергии кормов, продуктивность и физиологическое состояние: Авторёф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Л., 1970. — С. 15-18.

130. Куликов В.М., Рубан Ю.Д. Общая зоотехния. М., 1976. - 464 с.

131. Куликов В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье // Науч** ные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных:

132. Тр. акад. / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - G. 73-81.

133. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М., 1976.-G. 3-39.

134. Лабуда Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства // Кормление высокопродуктивных животных. -М., 1976.-С. 3-39.

135. Лапшин С.А. Рациональное кормление овец при промышленной технологии. Саранск, 1979. - 152 с.

136. Лапшин С.А., Кокорев В.А., Гурьянов A.M. Обоснование потребности супоросных маток в натрии и калии // Животноводство. 1982. - № 4. -С. 37-40.

137. Лапшин С.А., Матяев В.И. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных. Курс лекций. — Саранск, 1986. 48 с.

138. Лапшин С.А., Кальницкий Б .Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагро-промиздат, 1988.-С. 57-58.

139. Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И., Басалина Л;А. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии: Учебное пособие / Мордовский университет. Саранск, 1989. - 92 е.

140. Ларетин H.A., Щеглов В.В., Перов Н.Г., Груздев Н.В. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве. М., 1999. - 246 с.

141. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Влияние качества протеина на рубцовое пищеварение // Науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства: Тез. докл. — Оренбург, 1998. — С. 48-49.

142. Левахин Т.И. Научные основы, повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

143. Лейбгольц Д. Соотношение между калием, протеином и основными* аминокислотами у свиней 7/ Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 8.-С. 2-6.

144. Ленинджер А. Биохимия. М., 1976. - 955 с.

145. Линтцель В. Обмен минеральных веществ у сельскохозяйственных животных. Харьков, 1935. - 175 с.

146. Лискун Е.Ф. Кормление домашних животных. Петроград, 1923. - С. 5170.

147. Лободин Н.Г., Блинохватов А.Ф., Ванчужова Г.А. Влияние селенорга-нического препарата на качественные показатели спермы хряков // Меж-вуз. с. науч. тр. Донского СХИ. Персиановка, 1988.

148. Лукашик И.А., Тащилин В .А. Зоотехнический анализ кормов. М., 1976.-С. 92-95.

149. Луцкий Д.Я. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. М., 1978. - С. 7-163.

150. Льюис Д. Судьба азотсодержащих соединений в рубце // Физиологические основы рационального кормления жвачных. М., 1982. - С. 12-89.

151. Магидов F.A., Овсшцер В.Р. Системы оценки кормов и выражение потребности животных в энергии // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. -№ 1.-С. 2.

152. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга, 1999. - 646 с.

153. Мак-Дональд П., Эдварде П., Гринхалдж Дж. Питание животных / Пер. с англ. — М.: Колос, 1970. 503 с.

154. Мамонов А.П. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационе высокопродуктивных коров // Зоотехния. 1995. - № 5. — С. 10-13.

155. Мартуси И.И. Витамины и авитаминозы. M., 1975. - 235 с.

156. Мелкумян P.C., Дадаян Ф.Х. Хлористый кобальт повышает привесы и обмен веществ у бычков кастратов // Животноводство, — 1973. № 11. — С. 31.

157. Модянов A.B. и др. Использование мочевины и других синтетических азотистых соединений при кормлении овец // Сельское хозяйство за рубежом. 1958.-№12.

158. Модянов A.B. Кормление овец. М.: Колос, 1978. - 255 с.

159. Модянов A.B. Использование синтетических веществ в кормлении животных. М., 1981. - С. 4-92.

160. Мозгов И.Е. Биогенные стимуляторы роста животных. М.: Колос, 1960.-27 с.

161. Монсон У. Доступность микроэлементов для животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1971. -№ 1.- С. 2-9.

162. Морган Д.Е., Барбер В.П. Подход к определению содержания обменной энергии в кормах для жвачных животных // Новейшие достижения в исследовании питания животных: Сб. науч. тр. М., 1982. - С. 135.

163. Мороз З.М. Сбалансированное кормление молочных коров. Л., 1976. — 101 с.

164. Натыров А.К., Арилов А.Н. Нормирование минеральных веществ в рационах мясных бычков // Зоотехния. 2002. - № 5. - С. 19-20.

165. Невитов М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотьемный период // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночных отношений: Тез. докл. 50-й науч. конф. — Мичуринск, 1998. С. 40-42.

166. Невитов М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотьемный период под воздействием разных форм соединений селена: Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. канд. биол. наук. Пенза, 2000.- 104

167. Нейве Я.В. Биохимия молибдена // Биологическая роль молибдена. М., 1972.-С. 7-24.

168. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. М., 1959. - С. 3-603.

169. Неринг К. Основы питания сельскохозяйственных животных // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. - G. 7-66.

170. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, 1967. - 208 с.

171. Орлинский Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней. М., 1979.-120 с.

172. Орлов А.Ф. Химия в животноводстве // Микроэлементы в животноводстве и звероводстве. М., 1965. - С. 50-70.

173. Палфий Ф.Ю. Повышение использования питательных веществ кормов жвачными животными // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. акад. / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиз-дат, 1986.-С. 9-14.

174. Панкратов В.К. К вопросу о переваримости питательных веществ корма при концентратно-сенном типе кормления // Тр. ин-та / Якутский НИИСХ, 1979.-Вып. 20.-С. 21-23.

175. Перепелкина Л .И. Детализация кормления молочных коров в условиях северных районов Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Благовещенск, 1998. - 25 с.

176. Перов С.С. Проблемы белкового питания сельскохозяйственных животных //Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Сель-хозгиз, 1954.-С. 77-81.

177. Перунова Е.В., Трифонов Г.А. Применение. селенорганичеекого препарата ДАФС-25 в практике свиноводства // Тез. докл. молодых ученых / ПГСХА. Пенза, 1998. - С. 64-65.

178. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиздат, 1989.-256 с.

179. Пивняк Н.Г., Тараканов Б.В. Микробиологическое пищеварение у жвачных.-М., 1982. 102 с.

180. Пицхслаури Б.К. Водный и солевой обмен у жвачных животных в норме и патологии: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра ветеринар, наук. — Казань, 1975.-62 с.

181. Подъяблонский С.М. Аминокислотный состав крови свиноматок в связи с их воспроизводительной функцией: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. биол. наук. Боровск, 1971. - 19 с.

182. Пономарев Н.В., Анненков В.Н. Роль меди в обмене веществ у жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1985. - № 9. - С. 44, 46.

183. Попов A.B., Ковындиков И.С., Сеник С .Я. и др. Обмен углеводов // Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом. М., 1983.-С. 73,99.

184. Пташкин JI.A., Долгова М.С. и др. Влияние уровня кальция и фосфора в рационе на их усвояемость у коров // Бюлл. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. — Боровск, 1975. С. 171.

185. Рикеби С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие достижения в питании животных. М., 1984. — Вып. 3. - С. 145.

186. Родионова Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. наук. М., 1984.

187. Родионона Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. М., 1989.-С. 18-22.

188. Рой Дж. X. Выращивание телят / Пер. с англ. М., 1973. - С. 56.

189. Рыжков В.А. Оптимизация норм кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях северных районов Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. Благовещенск, 1997. - 28 с.

190. Саввэ В.Д. Скорость обновления железа гемоглобина при кислородном голодании // Биохимия. 1956. - Т. 20: - Вып. 3. - С. 346-352.

191. Самохин В.Т.-Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота.-М., 1978. 223-233;

192. Саханчук А.И. Влияние концентрации обменном энергии в сухом веществе рационов на переваримость протеина и использование азота у высокопродуктивных коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Жодино, 1992. - 28 с.

193. Свиридова Т.М. Кормление мясного скота И Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№> 6. - С. 11-13.

194. Свиридова Т.М. Совершенствование систем кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

195. Соколов A.B., Замана С.П. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных // Зоотехния. — 2001. — № 2. С. 19-22.

196. Соловьева Н.Г., Кодинов Г.Н., Павельдинова Э.Б. Потребность коров калмыцкой породы в переваримом протеине // Проблемы интенсификации овцеводства и мясного скотоводства в Калмыцкой АССР. Элиста, 1985. -С. 90-95.

197. Солун A.C. Совершенствование типа кормления высокопродуктивного молочного скота // Кормление сельскохозяйственных животных. M.-JL, 1944.-С. 5.

198. Солун A.C., Петухова Е.А., Емелина Н.Т и др. Эффективность балансирования сахаро-протеинового отношения в летних рационах коров // Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1971. - Вып. 9. — С. 201,209.

199. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных дозДАФС-25: Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара.-Пенза, 1999.

200. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. Уфа, 2000. •

201. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержащих препаратов // Современные проблемы в АПК. -Пенза, 1999.

202. Струк М.В. Продуктивность яичных кур в жаркий период года при использовании в их рационах минеральных добавок из месторождений Нижневолжского региона: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.- Волгоград, 2003. 24 с.

203. Тихомирова А.П., Шинкарева В.П., Иосифов В.И. Кормовая ценность тостированного хлопкового шрота при скармливании молочным коровам // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на Северо-Западе РФ. М.: Колос, 1990. - С. 69-77.

204. Тменов И.Д. Научные основы микроэлементного питания сельскохозяйственных животных в биогеохимической провинции предгорий Северного Кавказа: Автреф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра наук. Краснодар, 1981. -46 с.

205. Толоконников Ю.А. Влияние жировых добавок на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1974. - № 2. -С. 78-79.

206. Толоконников Ю.А. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве. Л.: Колос, 1978. - 231 с.

207. Томмэ М.Ф. и др. Переваримость кормов. М.: Колос, 1970. - 463 с.

208. Томмэ М.Ф., Нестерова Е.А., Крылова B.C. и др. Рекомендации по витаминному питанию сельскохозяйственных животных. М., 1972. - С. 5-18.

209. Томмэ М.Ф., Дуксин Ю.П. Потребности крупного рогатого скота в микроэлементах // Сельское хозяйство за рубежом. — 1975. № 2. - С. 30-36.

210. Трифонов Г.А., Шинкарева О.П., Трофимов A.B. и др. Влияние введе-; ния препаратов микроэлемента селена.на воспроизводительные качествакоров и некоторые показатели крови // Современные проблемы науки в АПК. Пенза, 1999.

211. Труханов A.B. Биохимия витаминов и антивитаминов. — М., 1972. С. 327.

212. Тясин A.B., Андреев А.И., Чикунов В.И. Влияние разных уровней меди в рационах на использование азота в организме телок // XXX Огаревские чтения: Мат. науч. конф. Саранск, 2001. - С. 131-132.

213. У орд Дж. Обмен калия у жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. -1967.-№10.-С. 25-30.

214. Фирсатов A.A., Павлович Т.Р., Азимова O.A. и др. Кормление сельскохозяйственных животных: Методические указания по зоотехническому анализу. М., 1976. -67 с.

215. Флят В.Е. и др. Обмен энергии у сельскохозяйственных животных // Новое в физиологии домашних животных. M.-JL, 1978. - Т. 1. - С. 128, 134.

216. Фойгт Ю. Использование питательных веществ жвачными животными. 1978.-С. 127-182.

217. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М., 1974.-С. 175.

218. Хагемайстер X., Люппинг В., Кауфман В. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 62-84.

219. Хараев А.Г, Волохов И.М., Назаров A.A., Бораев Х.Б. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы в зависимости от источника протеина и энергии в рационах // Тр. ин-та / Калмыцкий НИИМС. 1983. - Вып. 7 (13).-С. 25-30.109

220. Хиневич В.И. Оптимизация норм и типов кормления молочных коров в условиях БАМа: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. — Благовещенск, 1996. — 35 с. '

221. Хита Д., Маркс С.Дж. Нарушение обмена кальция. М., 1985. — С. 10.

222. Хохрин С.Н. Кормление свиней. М.: Колос, 1982. - 104 с.

223. Шманенков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: Наука, 1978.-744 с.

224. Щеглов В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров // Зоотехния. — 1966. № 5. - С. 9-14.

225. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корм: приготовление, хранение, использование.-М.: Агропромиздат, 1990.-255 с.

226. Щеглов В.В. Теоретические и практические основы нормирования питания сельскохозяйственных животных // Материальные и духовные основы калмыцкой государственности в составе России: Мат. Междунар. науч. конф. Элиста, 2002. - С. 139-151.

227. Янович B.F. Физиологические и биохимические основы использования жиров в кормлении жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981. -№ 1. С. 31-37.

228. Alfreu V.G., Meudt R., Hopkins S.W. Sodium dependent transport reactions in the cell nucleus and their robe in protein and nucleic acid sunthesis // Proc. Nat. Acad. Sc. USA.-1961. - Vol. 47. - № 7. - P. 907-932.

229. Amdur M., Norria Z., Heuser G.I. The Gipotropic action of manganese // Biol.Ghem., 1946,783.-№ 2.-P. 164.

230. Anke M., Hennig A., Diettrich M. et al. Arch. Tierornahr. 1971. Bd 21. -№ 6. - S. 505-513.

231. Behne D., W-N. M. Kalekoseh, Hammel C, Pfeifer H., Gessner H., Kyria-kopoulos A. // Biochim. Biophys. Acta. 1988. - V. 966. - P. 3.

232. Behne, D. et al. Evidence of specific selenium target tissues and new biologically important selenoproteins. Biochim. Biophys. Acta. 966: 12-21. 1988.

233. Berenshstein T.F. Effect of selenium and vitamin E on antibody formation in rabbits, Zdra Wookhr. Boloruss, 18, 34, 1972.

234. Birge S.L, .Miller R. The rone of phosphate, in the action of vitamin D on the intestine // J. Clin Invest, 1977. Vol. 60. - № 5. - P. 980-988.

235. Bollard E.G. // Jnorg plant nutrition. Encyclopedia of plant physiolody. New rlin: Springer Verlag, 1983.-V. - 15B. - P. 695.

236. Borglund R. Nutritionints digcuss ekomics of energy utilization in Fattening cattle. Feedstuffs, 1966, 38, 42.

237. Breitman T.R., Webster G.C. Monovalent Cations and the in corporation of metabolites by isolated thymus nuclei //Nature 184, 1959. -№ 9. P. 637-638.

238. Broster W.N. Reguirement and Suppiy of protein for Ruminants. The production of protein of Animis Teeding. Proc. Anim. Cont. of the Reading Univ. Agie.Ciud, 1974.-P.30.

239. Cawela C.C. Rai T. Use of oilcakes in the ration of Livestok. Indian Dairymen, 1986, 38.-P. 187-189.

240. Coudray C., Rachidi S., Favier A. Effect of Zinc on superoxide-dependent hydroxyl radical production in vitro // Biological trace element research. — 1993. Vol. 38. - Iss 3. - PP. 273-287.

241. Diplock A.T. Antioxidant nutrition and disease prevention an overview // American journal of clinical nutrition. - 1991. - Vol. 53. - Iss 1. - PP. 189-193.

242. Evenson, J.K. & Sunde, R.A. Selenium incorporation into selenoproteins in the Se-adequate and Se-deficient rat. Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 187: 169-180, 1988.

243. Eversole D.E. et.al. Selenium supplementation increases colostral Ig G in beef cows. Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station. 1992. V. 10. p. 76-77.

244. FranklinA.C.-Austr. Veter. Jour., 1953. V. 29. - № 11. - P. 302-309.

245. Gunther K. Bayer. Landw Jarbuch, 1975. № 3. - P. 361-377.

246. Hambloch J. Beitrag zur Herdenaterilitat beim Ring unter besonderer Berücksichtigung der Futteranalysen. -Hannover, 1958. 164 s.

247. HaslerA. Schwerer // Arch. Tierheilkunde, 1968. 543 p.

248. Henning A., Anke M. In: Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere, VEB Gustav Fischer, Jena, 1966;.- P. 463.

249. Horzfeld A.jKuklinski B.& Kohler H. Ergebnisse einer selensupplementa-tion bei gesunden unter besonderer berucksichtigung der immunitet // Mengen und Spurenelem : Arbeitstag. Agrarwiss. Und Chem. Ges., 1989. Zeipzig. -P. 228-232.

250. Jeter M.A., Davis G.K. The efect of ditaru molybdenum upon growth hemoglobin reproduction and lactation of rats. J. Nutrit 54,26 1954. P.215.

251. Jimenes a. What is wrong with my cows. Troubleshooting dairy feeding problem.- Reseyrch report Montuna Agricultural Expire, St. 1980. Vol. 155. -P. 70-76.

252. Keilin D. Biochem, J. 1940. V. 34. - S. 106.

253. Kromman R. P. Evaluation of net energy systems.-J. Anim. Sn, 1973. V. 37. -№ 1.-P. 200-212.

254. Lendemann F.W. Over all aspects of calcium and strontium absorption In: the transfer of calcium and strontium across biological membranes. N-Y-London Acad. Press., 1963. - P. 85-96.

255. Menke K. Bayer Land. Jahrbuch.-Munchen, 1974.-T. 51. -№ 2-8. P. 247251.

256. Miller W.J. Calcium nutrition, metabolism and reguirements of ruminante examined // Feedstuffs Feature, 1983. Vol. 55. - №43. - P. 27-31.

257. Moore Y. Vitamins. Vol. 1. - New York-Londo; Acad. Frees, 1967. - P. 294301. .

258. Muirhead S. Systems for feeding lurgr frame steer calves compared // Feed-stuffs. 1986. - P. 160-240.

259. Myers G.S., Eaton H. D., Roussean I.E. // J.Anim. Sei. 1959. - V. 18. - № 1. -P. 288-297.

260. Naiweni N., Finch J.M. Effekt of in virto supplemention of bovine gland macrophages and prripheral blood lumphocytes with mineral and sodium: implications for defecnces // Veterinär technology and Immuopathology. 47. (1995). — P. 111-121.

261. Neison Т.Е., Tillman A. D. J. Nutrit. 1967. V. 1993. - P. 475-479.

262. Oliphaut I., Harvey R / Protein leveis in rations for intensive bccg.-Exper. Husbandry, 1986.

263. Peters J., Art L., Ross J.F. Effect of phosphates upon iron absorption // Gastroenterol., 1970. Vol. 61. - № 3. - P. 315-322.

264. Rebby K., Tappel A.U. The effect of dietary selenium and autoxidized the glutathion peroxides system of gastrointertional tract and faues in the rat. J. of Nutrition. 104, 1974, p. 1069-1078.

265. Salewski A. Fut orung den Milchkühe.-Verein Bandwarenkauflutr, 1979, 17,1, 14-18.

266. Schwarz P.A., FOltz C.M. Selenium as integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver degeneration // J. Amer. Chem. Sei. 1957. - V. 79. - P. 3292.

267. Skrypczak Wieslaw О znaczeniu eleknrolitow Na, K, CI organizmu zwirzat //Przaglad Hodowlany, 1983. -№ 10. - P. 12-14.

268. Smoczkeiwiczowa A., Kajana H. // Nature, 1960. Vol. 188. - № 4749. - P. 487-488.

269. Taylor E.W. Selenium and immunity: evidence that selenoproteins acode in the + 1 reading frame everlapping the human CD 4, CD 8 ILA-DR genus. Biological Trace Element Research, 1995,49. P. 345.

270. Thy L.L., Candlish J.T. SOD and glutathione peroxidase activation in erythrocytes as indices of oxygen loading in disease: a survey of one hun-dred cases //Biochem. Med. and Metab. Biol.- 1987. 38, №1. - 74-80.

271. Trautwein K. Tierzuchter, 13. Beil. Putter u. Futterung 12, 1961. 25 s.

272. Turner R.J. & Finch J.M., Selenium and the immune response. Proceedings of the Nutrition Society, 50: 275-285, 1990.

273. Underwood E.J. The Trace Element Concept. Introduction iron. Sei. -plant-animal interrelationships / in: Underwood E.J. Trace Elements in human andanimal nutrition. New-York, Inc. Acad. Press., 1956. - P. 1-4, 5-11, 12-58, 389-398.

274. Wu Z. et al. Altered selenium-binding protein levels associated with selenium-2824 resistance. Garcinogenesis. 16, 1995,2819-2824.

275. Трава пастбищная злаково-разнотравная, кг 2,7 2,7 2,7 2,7

276. Зерносмесь, кг 0,29 0,29 0,14 0,141. Б АД «Бенут», кг - 0,15

277. Тыквенно-расторотневый жмых, кг - - 0,151. ДАФС-25

278. Соль поваренная, г 5,0 5,0 5,0 5,01. Мел, г 5,0 5,0 5,0 5,0

279. Натрий сернокислый безводный, г 5,7 5,7 5,7 5,7

280. Медь сернокислая, мг 21,4 21,4 21,4 21,4

281. Цинк углекислый, мг 35,5 35,5 35,5 35,5

282. Кобальт хлористый, мг 1,3 1,3 1,3 1,3

283. Марганец сернокислый, мг 19,0 19,0 19,0 19,0

284. Корма и добавки кон- . I опыт- II III опыттрольная ная опытная ная

285. Трава пастбищная злаково- 2,80 2,780 2,80 2,80разнотравная, кг

286. Зерносмесь, кг 0,32 0,32 0,15 0,151. Б АД «Бенут», кг - 0,17 1. ДАФС-25 - - 0,17

287. Тыквенно-расторопшевый жмых, кг

288. Соль поваренная, г 6,0 6,0 6,0 6,01. Мел, г 2,8 2,8 2,8 2,8

289. Динатрийфосфат кормовой, г 1,12 1,12 1,12 1,12

290. Натрий сернокислый безводный, г 6,6 6,6 6,6 6,6

291. Медь сернокислая, мг 24,3 24,3 24,3 24,3

292. Цинк углекислый, мг 41,8 41,8 41,8 41,8

293. Кобальт хлористый, мг 1,4 1,4 1,4 1,4

294. Марганец сернокислый, мг 16,5 16,5 16,5 16,5

295. Корма и добавки кон- I опыт- II III опыттрольная ная опытная ная

296. Сено злаково-разнотравное, кг 1,5 1,5 1,5 1,5

297. Сено люцерновое, кг 0,1 0,1 од 0,11. ДАФС-25

298. Зерносмесь, кг 0,51 0,51 0,34 0,341. БАД «Бенут», кг - 0,17

299. Тьшвенно-расторопшевый жмых, кг - - 0,17

300. Соль поваренная, г 8,0 8,0 8,0 8,0

301. Натрий сернокислый безводный, г 2,0 2,0 2,0 2,0

302. Медь сернокислая, мг 13,6 13,6 13,6 13,6

303. Цинк углекислый, мг 23,4 23,4 23,4 23,4

304. Кобальт хлористый, мг 0,2 0,2 0,2 0,2

305. Корма и добавки кон- I опыт- II III опыттрольная ная опытная ная

306. Сено злаково-разнотравное, кг 2,0 2,0 2,0 2,0

307. Сено люцерновое, кг 0, 1 0,1 0,1 0,1

308. Зерносмесь, кг 0,60 0,60 0,40 0,401. БАД «Бенут», кг - 0,20

309. Тыквенно-расторопшевый жмых, кг - - 0,20

310. Соль поваренная, г 9,0 9,0 9,0 9,0

311. Натрий сернокислый безводный, г 2,5 2,5 2,5 2,5

312. Медь сернокислая, мг 13,8 13,8 13,8 13,8

313. Цинк углекислый, мг 20,6 20,6 20,6 20,6

Информация о работе

Саитов, Роман Фомич
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с "Бенутом" и тыквенно-расторопшевым жмыхом - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы