Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования структурных углеводов бычками при разном уровне легкодоступной энергии в рационе

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования структурных углеводов бычками при разном уровне легкодоступной энергии в рационе"

Л-змео

На правах рукописи

ПАВЛОВА Марина Юрьевна

Эффективность использования структурных углеводов бычками при разном уровне легкодоступной энергии в рационе

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Оренбург - 2004

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства.

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г.ИЛевахин

кандидат биологических наук А.Г.Мещеряков

Оф н циал ьн ые оппоненты:

Заслуженный деятель науки республики г—поктоо биологических лш

Ведущее пред!

А-33460 Павлова м. Ю.

^^тивность испогь^

«иных наук

ШЫИ

Зашита сертаиионноп нсследовател! Оренбург, ул. С диссе;

заседай ин дис-ский научносу: 460000, 1-,

ута.

Авторе*

Ученый секретарь диссертационного совета

С.А. Мирошннков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Организация рационального кормления животных связана с более точной оценкой их потребностей в зависимости от физиологического состояния, возраста, пола, уровня продуктивности и его направленности, с юучением эффективности использования поступивших з организм метаболитов и концентрации питательных веществ, энергии в единице корма (Г. А.Богданов, 1981; А.П.Калашников, 1985; В.В.Цюпко, ¡987; 8.МшгЬеас1, 1990).

Использование питательных веществ корма во многом определяется характером обменных процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте.

Особенно важно иметь представление о рубиовом пищеварении жвачных, как о начальной стадии переваривания питательных веществ корма.

Проблема рационального использования питательных веществ рационов является многофакторной, что приводит к необходимости более глубокого изучения процессов пищеварения, всасывания и усвоения их жвачными животными.

В отличие от моногастричных, рационы жвачных животных содержат, как правило, большое количество объемистых грубых кормов, главной составной частью которых являются структурные углеводы.

Доступными для организма жвачных они могут быть лишь после переваривания микрофлорой пищеварительного тракта.

От потребления углеводов и степени ферментации з рубце во многом зависит энергообеспеченность организма молодняка жвачных животных, а также улучшение их репродуктивных качеств. В связи с этим возникает определенный интерес к вопросу влияния легкодоступной энергии в рационе на использование структурных углеводов молодняком крупного рогатого скота.

1.2, Цель и задачи. Целью данного исследования, являющегося состав-

ной частью НИР ИНИИМГя ГЛ П1 П1 А*

стей течения процесоов^убцоШ^&^Й^^ц^^^

ю изучение закономерно-бмена веществ у животных

и эффективности использования структурных углеводов при разном уровне . легкоусвояемой энергии в рационе.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Определить химический состав я содержание структурных углеводов ■ в кормах.

2. Изучить переваримость питательных веществ, использование энергии и азота у бычков в зависимости от уровня легкоусвояемой энергии;

3. Изучить динамику превращения азотистых и углеводистых компонентов корма в определенных фракциях рубцового содержимого.

4. Определить количество и биомассу микроорганизмов рубца бычков и установить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям содержимого рубца.

5. Исследовать-морфологические н биохимические показатели крови животных.

6. Изучить влияние исследуемых рационов на интенсивность роста подопытных животных.

7. Дать сравнительную экономическую оценку использования изучаемых рационов подопытными животными.

1.3. Научная новизна. Впервые определен фракционный состав структурных углеводов основных кормов и раиионов зоны сухой степи Южного Урала (Оренбургская обл.) и изучена эффективность использования структурных углеводов в организме крупного рогатого скота в зависимости от разного уровня легкоусвояемой энергии в рационе.

1.4. Практическая ценность. Заключается в том, что полученные результаты исследований позволят целенаправленно влиять на эффективность использования структурных углеводов без нарушений физиолого-<жохимйческих процессов в системе рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота, что повысит эффективность использования грубого корма и среднесуточных приростов бычков мясного направления продуктивности до 1000-1100 г.

1.5. Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научно-практической конференшш молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2003), научно-практической конференции «Вавиловские чтения» (Саратов, 2003), научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пишевых продуктов» (Волгоград, 2003), расширенном заседании научных сотрудников отдела кормления ВНИИМС (2004).

1.6. Публикашш материалов. По материалам диссертации Опубликовано 6 статей.

1.7. От,ем и структура диссертации. Диссертация (пложена на 116 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 3 рнсунка и 6 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований, результатов исследований, обсуждения, собственных исследований, выводов и рекомендаций производству. Список использованной литературы включает 284 источников, в том числе 81 на иностранных языках.

1.8. Положения выносамые на защиту:

- фракционный состав структурных углеводов основных кормов и рационов зоны сухой.степи Южного Урала (Оренбургской обл.);

- направленность течения фнзиолого-биохимических процессов в рубце при разной эффективности гидролиза структурных углеводов в зависимости от доли легкоусвояемой энергии рациона;

- продуктивность бычков мясного направления при использовании рационов с учетом доли легкоусвояем ой энергии и качества клетчатки.

2, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Эксперимеитальная часть работы проведена в ОПХ «Экспериментальное» и комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа в период е 20012003 гг. Объектом для исследования послужили бычки симментальской породы мясного направления продуктивности, которые по принципу аналогов были разделены на три группы по 3 бычка 10-мес возраста для проведения

физиологических исследований и 8-мес по 11 голов для выполнения научно-хозяйственного опыта.

В течение 30 дней животные были постепенно переведены на режим опыта, в начале которого трем бычкам физиологического периода по методу .Алиева (1998) были установлены фистулы рубца, а схема предусматривала кормление бычков I группы рационами с БЭВ/клетчатка — 2,9; II — БЭВ/клетчатка - 4,3 и III - БЭВ/клетчатка - 5,7 (табл. 1).

Таблица 1.

Схема опыта.

„ ! Количест- Порода Возраст постановки на опыт, мес. Продолжительность периода, с\'т.

да во животных подготовительного. 30 основного, 180

Характер кормления

1 3 симментальская ОР БЭ В/к летчатка-2,9

П 3 симментальская 11 ОР БЭВ/кдетч атка-4,3

111 3 симментальская 11 ОР БЭ В/клегчатка-5,7

Все рационы были составлены на основе детализированных норм кормления, разработанных во ВНИИМСе с планируемым уровнем продуктивности животных 1000-1100 г среднесуточного прироста (Н.В.Калугин и Др., 1990).

В условиях лаборатории был проведен анализ структурных углеводов с использованием нейтрального (натрий-лаурил-сульфат) и кислого (ацетил-трнметиламионий бромид) детергента, а также химический состав используемых кормов, их остатков, кала, мочи по методикам зоотехнического анализа (П.ТЛебедев, А.Т.Усович, 1976; Е.А.Петухова, Р.Ф.Бессарабова и др., 1986; А.И.Ермаков, 1987).

При выполнении обменных опытов были использованы общепринятые методы (М.Ф.Томмэ, 1969; А.И.Овсянников, 1976). Расчет показателей обмена энергии н азота в организме животных производился с помощью регрес-

сий, предложенных ARC (1964, 1984), Л.П.Калашниковым и др. (1985), Н.Г.Григорьевым и др. (1989). Исследования рубцового пищеварения проводились по Н.В.Курилову, Н.А.Севастьяновой, В.Н.Коршунову и др. (1975).

С целью изучения продуктивности молодняка крупного рогатого скота с учетом доли легкоусвояемой энергии и качества клетчатки в рационе, бьш проведен научно-хозяйственный опыт, длительностью 180 суг,

В 8 и 15 мес. изучали морфологический и биохимический состав крови подопытных бычков. Определяли количество эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева, гемоглобин — гемометром Сали, содержание общего белка - рефрактометрически и белковые фракции - методом электрофареза.

В течение опытов еженедельно в два смежных дня путем проведения контрольного кормления определяли поедаем ость кормов.

Контроль за ростом подопытных бычков производили путем индивидуального ежемесячного взвешивания утром до кормления. Исходя из полученных данных, рассчитывали абсолютный и среднесуточный приросты.

По завершении исследований на основании данных по затратам на выращивание бычков и стоимости реализационной продукции была определена экономическая эффективность использования раинонов с разной долей легкоусвояемой энергии и эффективностью использования структурных углеводов. Результаты исследований обработаны методом вариационной статистики по JI.A. Сошниковой, В.Н.Тимошевич, Г.Уебе, М.Шеффер (1999) с использованием компьютерной программы.

2.2. Результаты физиологических исследований 2,2.1, Кормление подопытных животных В процессе исследований структура рационов отличалась между группами за счет изменения доли концентратов,' житня ко во го сена и введением в III группу декстрина (рис.1).

Так содержание ячменя дробленного во II и III группах было на 17-19% выше, чем в I группе, а сена житня ко во го меньше на 19-27% соответственно.

Разница в содержании патоки ло отношению к I группе составляла 3,5-5,0%, а мясокостной муки 2,0-4,0% в пользу Ц и III групп.

Irovnna

11 rovnna

III iT>vnna

У II

' tt

Pnc.1 Структура рационов. *»

U4

ÖCt>« OCir:i4

□ Млчжиспщ СI Ii Kl. Л

ЩЯччем □ ,|.<члр1'«

Количество кукурузного силоса ао II и Ш группах задавалось на 4,5 и 8,0% меньше, чем в I группе.

2.2.2. Переваримость питательных вешеств рациона - Результаты балансовых опытов показали, что переваримость питательных вешеств испытуемых рационов зависела от соотношения легкогкдрапи-зуемых углеводов (крахмала) к трудно гидролизу ем ой (клетчатке) (табл.2).

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных вешеств рационов подопытными животными, %.

Показатель Группа

f • — ff III

Сухое вещество 62,7± 1,34 70,2± 1,12 67,6±1,23

Органическое вещество 66 J± 1,23 73,0 ¿0,62 j 80,0± 1.05

Сырой протеин 57,4± 1,64 66,5*1,24 j 63,7± 1,42

Сырой жир 68,4+2,9 80.6=0,62 83,2± 1,23

Сырая клетчатка 60,8±0,98 53,6±2,05 33,6±1,85

БЭВ - ' 71,Sil,03 78,04±0,18 86,6*0,32

Самая высокая переваримость сухого вещества была зафиксирована у животных II группы - 70,2%, что на 7,5 (Р<0,01) и 2,6% (Р<0,05) выше, чем в I и Ш группах соответственно. Кроме того, переваримость сырого протеина бычками этой группы была тоже самой высокой и превышала аналогичный

показатель I и III групп на 9,2 (Р<0,05) и 2,8% соответственно. Переваои-мость БЭВ была наиболее высокой в III группе — 86,6%, что на 15,1 (Р<0,05) и 8,6% (Р<0,05) больше, чем в I и II группах соответствен но. Анализируя переваримость сырой клетчатки, следует отметить более высокий ее коэффициент в I группе — 60,8%, который превышал данный-показатель II и HI группы соответственно на 2,6 и 3U9% (P<0,00t).

2.2.3. Содержание структурных углеводов в кормах и эффективность их использования в составе рационов

Количество нейтрально-детергентной (НДК) и кислотко-детергентноff . клетчатки (КДК) в житняковом сене было выше, чем в силосе кукурузном на 7,1 и 6,3% соответственно (табл.З).

Таблица 3

Содержание структурных углеводов в кормах, % от СВ

Корма НДК КДК Лигнин Гемицел-люло?а Целлюлоза

Сено житняковое 68.9 45,4 18,9 23,5 26,5

Силос кукурузный 61,8 39,1 12,9 22,7 26,2

Ячмень дробленый 17,8 10,5 3,9 7,3 6,6 .

Мясокостная мука 11,8 7,3 2,7 4,5 . 4,6

Патока - - - - -

Концентрация лигнина зависела от общего содержания клетчатки и была наибольшей в сене - 18,9%, что на 6,0; ¡5 и 16,2% выше, чем в силосе, ячмене и мясокостной муке соответственно.

Потребление и переваривание различных фракций клетчатки в составе рационов существен но различалась (табл.-i).

Содержание НДК в I группе, при концентратно-сенном рационе составило! 171,8 г/гол/сут, что на 478,7 и 754,2 г/гол/сут больше, чем во II и III группах.

Эффективность использования структурных углеводов, в составе рационов г/гол/сут.

Корма НДК КДК Лигнин Гемииел- люлош Целлюлоза

Поступило с рационом I группы 1171,8 770,9 295,6 400,5 475,9

И группы 693,1 445,1 166,9 248,2 278,6

Ш группы 417,6 260,8 88,0 156.8 173.0- 1

Коэффициенты перевари мосга,% 1

I группы 66.3 56,7 - 83,4 68J 1

II группы 593 49,3 - 78.1 64.3 !

Ш группы 50,4 43,7 - 70.3 57.9 1

Заметные различия в группах были зафиксированы в поступлении КДК. Наибольшее ее количество было в I группе - 770,9 г/гол/сут, что на 325,8 и 510,1 г/гол/сут больше, чем у сверстников из I) и Ш групп, соответственно.

Наибольшие показатели переваримости всех компонентов клетчатки были зафиксированы у бычков I группы.

В часггности, переваримость НДК в этой группе составляла — 66,3%, что на 7,0 и 15,9% выше, чем соответственно во II и Ш группе, а коэффициенты переваримости КДК были выше на 7,4 и 13,0%.

Самой высокой переваримостью из всех составляющих клетчатку обладала гемицеллюлоза, ее коэффициенты в I, И и Ш группах доходили до 83,4, 78,1 и 70,3%, соответственно. Разница поэтому показателю между I и И группой составила 5,3%, а между I и Ш группой — 13,1%,

2.2.4, Пропустивное использование энергии и азота рационов

Превращение энергии в организме животных происходило таким образом, что эффективность использования валовой энергии находилась в обратной зависимости от КОЭ в рационе, которая составила в I группе — 9,6; во И -10,5 и в III - II,2 МДж/кг С В (табл.5).

Таблица 5

Поступление и характер использования энергии рационов, МДж.

Показатель Г>jvnna

1 И т

Ватовал энергия 130,6*5,65 164,2±1,08 ]4),5±2,]3

Переваримая энергия 114.1 ±2,27 116,8=0.81 108.2±1,17

Обменная энергия 94,2=1.81 95.8i0.54 91,4*0,87

Чистая энергия поддержания 5б,7±3,24 58,0±1,87 55,3=1,73

Чистая энергия гсролукшш 18,00±0,96 23,03=2,17 2l.3il.90

Обменность валовой энергии. % ,52,1±1,44 58,3±2,03 64.5*1,93

КОЭ 9,6 10,5 11,2

На поддержание жизнедеятельности бычки всех групп расходовали практически одинаковое количество чистом энергии, а объем чистой энерлш продукции был наибольшим во II и Ш группах - 23,03 и 2 КЗ МДж соответственно, что на 3,3-5,0 МДж или на 18,3 и 28,0% выше, чем в I группе,

В связи с неодинаковой поедаемостью рационов, имелись некоторые различия по поступлению азота в организм подопытного молодняка. Так, если разница между 1 и Н группой была не существенной, то у бычков II! группы количество поступившего азота было на 12,6 и 14,9% ниже (рис.2).

По сравнению со II и III группой бычки I больше выделяли азота с калом на 26,4 и 36,4%, тогда как с мочой количество выделенного этого элемента было соответственно ниже на 16,3 и 3,0°/'«. Наибольшее количество азога откладывали бычки II и I группы - 52,7 и 43.5 г соответственно, что выше III группы на 12,0 и 2,8 г или на 29,5 и 7,4%.

□ 1 опытная ■ 2 опытная □3 опытная

Поступило Выделено с Выделено с Отложилось 2 колом мочой

Рис.2 Баланс мота, г/гоя/сут

2.2.5. Характеристика рубнового пищеварения 2,2.5.1. Концентрация азотистых веществ н ЛЖК 8 рубце

Результаты наших исследований показывают, что при увеличении уровня легкоусвояемой энергии в рационе, содержания азотистых веществ в рубцовой жидкости заметно снижается (табл.б).

Таблица б

Содержание азотистых веществ в жидкости рубиа, ммоль/л

Азот Группа

I Я ///

до кормления через Зч до кормле-них чера Зч до кормления через Зч

Общий азот 296,4*2,24 206,4*2,24 237,7±0,87 173*1,87 228,210,51 15К8±,.02

Бел ковы Л азот 192,6*4,41 144,б±1,57 149,712,50 125,9±2,25 123.7tl.79 85±1,51

Остаточный СЛОТ 103,742,31 61.7*1,91 да=1,7 47,03±2,68 104,-1*2,7 66.Sil.2I

Содержание общего азота ь рубце, через 3 часа после кормления было наибольшим в I группе —206,4 ммоль/л, что на 19,3 и 35,9% выше, чем во II и

Щ группах соответственно, а максимальное значение остаточного азота было в I и III группах, что на 31,1 и 42,0% выше, чем во II группе.

Концентрация белкового азота снижалась при увеличении доли крахмала в рашонах II и Ш групп по сравнению с I группой соответственно на 14.9 и 70,1%.

Сравнение динамики образования аммиака в рубцовой жидкости между анализируемыми группами показала, что разница между I и И группой через 3 часа после кормления составила 29,4%, а между I и III на 5,6% больше. Наибольшее количество ЛЖК было зафиксировано у бычков III группы -14Д ммоль/л, что на 58,5 и 19,6% выше, чем у сверстников из I и II групп соответственно.

Реакция среды (рН) жидкости рубца тесно связана с течением ферментативных процессов, поэтому с точки зрения характеристики рубцового пищеварения этот показатель имеет большое значение.

Так, до принятия корма рН рубцовой жидкости у бычков всех групп была практически на одном уровне, разница не превышала 0,1-0,3% (Р>0,05), а через 3 часа после кормления концентрация водородных ионов снизилась в I группе на 8,2%, во II-на5,7%,а в III группе на 6,1%.

2.2.5.2. Жизнедеятельность микрофлоры рубца

Результаты исследований показали, что увеличение доли легкоусвояемой энергии в рационе и разная степень использования компонентов клетчатки способствует снижению биомассы микроорганизмов, связанное с некоторым перераспределением биоцинозноЙ системы рубца (табл.7).

В частности, в рубцовой жидкости бычков 1 группы, биомасса бактерий была на 16,6 и 35,4% выше, чем во II и III ipynnax соответственно,

Протшойная масса находилась в прямой зависимости от количества инфузории в жидкости рубца, наибольшее количество которых было в ] группе - 876,2 тыс/мл, что в 0,5 и 2,0 разу вмше, чем во 11 и Ш группах.

Биомасса и количество азота микроорганизмов рубцовоЙ жидкости через 3 часа после кормления

Количество Биомасса, г/100мл \ Общий азот, мг 1'а 1

Группа инфузорий, тыс/мл бактерии простейшие бактерии простегтие j

I 876.2 4,2 12,9 5,8 5.12 !

II 576.7 3.6 ¡1,7 6,07 5.9 i

Ш 409 зл 10.3 4.57 5.5 ■ 1

Концентрация общего азота в протозойной массе у животных II группы превосходила этот показатель I и III групп на 7,3, а по количеству этою элемента в бактериях разница по сравнению с I и III группами была на 4,7 и 32,8% в пользу II группы!

2.2.6, Морфо-биохнмнческмс показатели крови подопытных.животных

Полученные данные в период проведения эксперимента находились в пределах физиологической нормы, и характеризуют здоровое развитие подопытного молол няка (тал. 8).

Таблица 8

Морфологические показатели крови подопытных животных.

Показатель Группа

1 // Ш

Гемоглобин, г/л 136.8*1,74 147.3il.64 149.3 ±2.64

Эритроциты, ю'^/л 7,40*0.10 7.60±0.97 8.! 4* 1,04

Лейкоциты,107л 6.45*0, J 7 ■ 6.43i0.I0 7.2fcO.I2

Кислотная емкость, ммоль/л 110*3.94 112±4.73 126=5.11

Белковый коэффициент 1.09 1,11 1.17

Азот, ммоль/л

обший 2043±48 2619i53 21I9i34

остаточный 21,03±0.9б 28.03il.43 23.73±l.l 1

амипный -5.10*0.08 ' 5.89±0,23 5.26±0.I8

Обший белок, г/л 83,15±0Л 7 91,43*0.86 87.03i0,36

'Альбумины. % 5i.97il.30 53.26*0,30 54.13i0.46

Глобулины, % а 15,40±0,97 ■ 15.79*0,84 16.7Si0.77

Р 13,90±0,87 13,91*0,71 13.00*0.43 i

Т 18.47i0.40 I8.04±0.50 1G.26±0.27 |

При сравниваемой оценке показателей крови между животными подопытных групп отмечаем, что увеличение доли легкоусвояемой энергии в раыионе привело к увеличению гемоглобина во II и 111 группе на 9,1 и 7,6%.

К концу опытного периода количество обшего белка было наибольшим во И группе —91,43 г/л, чтона 10,0 (Р<0,05) и 5,1% выше, чем соответственно в1 и Ш группах.

Концентрация альбуминов увеличилась во II группе по сравнению с I на 2,16%, что указывает на лучший синтез белка у бычков этой группы.

3. Научно-хозяйственный опыт

Состав и структура рационов, используемых в научно-хозяйственном опыте, были аналогичны тем, что применялись в физиологических исследованиях.

Неодинаковое содержание легкоусвояемых и структурных углеводов в рационе прямым образом оказало влияние на фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытными животными (табл. 9).

■В частности поедаемость жигнякового сена у бычков I и II группы составляла, соответственно 83 и 88%, а силоса кукурузного 93,4 и 97,0%. Корма задаваемые животным Ш группы, а также концентраты в сочетании с патокой в I и II группе поедались полностью.

В среднем животные I группы потребили 1799,4 кг сухого всшества, гго больше, чем во И и Ш группах на 159,5 и 249,3 кг иди на 9,7 и 16,1% соответственно. Разница по содержанию обменной энергии, сырого протеина и сахара была незначительной и не превышала 2,0%.

Заметные различия были зафиксированы в поступлении сырой клетчатки. Наибольшее её количество было потреблено животными I группы -348.3 кг, что на 118,1 и 170,3 кг или на 51,3 и 95,6% больше, чем сверстниками из П и Ш групп, соответственно. Кроме того, следует учесть, что процентное содержание клетчатки ог сухого вещества в I, И и III группах составляло

Фактическое потребление кормов и питательных вешеств подопытными животными за период тшыта, кг/гол/сут.

Наименование Группа

1 Я Ш

Сено житняковое 747.4 347 216

Силос кукурузный 1512.3 1056,7 720

Ячмень дробленый 576 799,7 '810

Мясокостная мука 99 131,4 153

Патока кормовая 225 270 270

Декстрин - - 110.3

В рационе содержится: сухого вещества 1799,4 1639.9 1550.1

обменной энергии, МДж. 96.0 95,7 96.1

сырого протеина 230,0 231.1 226.0

пере варимого протеи на 141,3 151.2 144,1

сырой клетчатки 348;3 230,2 178.0

сахар 190,98 200,7 192.9

крахмал 367,3 422,8 519.6

БЭВ 5605.7 5576,8 5684,2

СПО 1.35 1,33 1.34

ЭПО 0.143 0.156 0.146

ОБКл* 2,90 4,36- 5,75

СКО* - 0.52 0,48 0.37

КОЭ 9,6 10.5 11,2

ССК* 3102,0 3464,0 3959,2

Примечание: *ССК - сумма сахара и крахмала.

*ОБКл - отношение БЭВ и клетчатке.

*СКО — сахаро-крахмальное отношение.

*ОСКл — отношение суммы сахара и крахмала к клетчатке.

19,4, 14,0 и 11,5%, соответственно, что ниже рек оме и дуемо го-минимального уровня (16% от СВ рациона) во II и III группах на 2,0 и 4,5%. В потреблении крахмала наблюдались заметные расхождения, разница варьировала от 15,1 до 41,5% и была статистически достоверной в обоих случаях.

Отношение БЭВ к сырой клетчатке в испытуемых рационах (ОБКл) со--ставдяло в I группе - 5,75, в III группе разница по этому показателю между I и II группой составляла 69,4% в пользу II группы, а между И и III соответственно 47,6% в пользу Ш группы. Основные составляющие БЭВ, представ-

ленные на 19-20% сахаром и на 55-71% крахмалом, тоже заметно изменялись. Причем количество сахара было на одном уровне, разница по этому показателю не превышала 4,0-5,1%, а содержание доли крахмала резко увеличивалось в рационах II и III групп на 15 и 41% соответственно.

При этом сахаро-крахмальное отношение (СКО) имело тенденцию к снижению с 0,52 до 0,37, в частности, самым высоким этот показатель был в I группе-0,52, что на 8,3 и 40,5% выше, чем соответственно во II и III группах. Разница по СКО между II и III группой достигала 29,7%.

Сахаро-протеиновое отношение (СПО) находилось на одном уровне при самой максимальной разнице между I и II группой в 1,5%.

Наибольшей интенсивностью роста обладали бычки II группы, которые по живой массе к концу опыта превосходили своих сверстников из I и III групп, соответственно на 27,8 (Р0,05) и 8,1 кг (табл. 10).

Таблииа 10

Живая масса и приросты подопытных животных

Показатель Группа

I и \ т

Живая масса, кг на начало опыта 263,3±3,13 261,3 ±3,64 264,1*4.14

на конец опыта 423.5±4,1Б 451,3±4.80 443,2±4.бб

Прирюст ■ живой массы за опыт: абсолютный, кг 160,5*4,17 190,0±3,73 179.1 ±3.93

среднесуточный, г 891,7±30,11 i 1055.6±37,05 У95.0±40.)8 !

Анализируя средние данные среднесуточных приростов за опыт можно отметить, что бычки II группы имели на 18,4 и 6,1% больше продуктивную отдачу по сравнению со сверстниками из I и II групп.

Использование в кормлении бычков II группы рационов с СКО 0,48 и отношением БЭВ и сырой клетчатке с 4,3 оказало положительное влияние на себестоимость I ц прироста, которая при выращивании бычков II группы оказалась на 182,9 и 112,9 руб ниже, чем в Е и III группах. Уровень рентабельности выращивания бычков на данных рационах составил в I, Н и Ш группах, соответственно 8,5; 13,5 и 10,3%.

4. В Ы В О Д Ы

1. Содержание НДК в сене житняковом составило 68,9%, н силосе кукурузном - 61,8%, ячмене - 17,8%, а КДК и лигнина соответственно 45,4 и 18,9%; 39,1 и 12,9%; 10,5 и 3,9%. Большое содержание КДК в кормах снижает переваримость корма, и наоборот, чем меньше НДК, тем больше корма потребляет животное.

2. Переваримость КДК, то есть непосредственно клеточных стенок растений, колеблется от 43 до 57%, НДК от 50 до 66%, гемицеллюлозы от 70 до 84%, целлюлозы от 58 до 68%. Увеличение'доли легкоусвояемой энергии в рационе способствует снижению коэффициентов переваримости всех составляющих клетчатки в среднем на 10,5 - 16,0%,

3. Снижение в рационе СКО на 10 и 40% и повышение показателя отношения БЭВ к клетчатке в 1,5 и 2 раза способствовало увеличению переваримости сухого вещества на 7,5 и 49%, протеина на 9,1 и 6,3%, жира на 12,2 и 14,8% и БЭВ на 6,5 и 15,1%, при достоверном снижении переваримости сырой клетчатки на 7,8% и 27.2% (р<0,001).

4. Наибольшее количество легкодоступной энергии в рационе при СКО ■= 0,37 и БЭВ/клетчатка = 5,7 способствовало снижению отношения азота по сравнению с контролем на 7,4% (р>0,05), а среднее значение этого показателя в рационе при СКО = 0,48 и БЭВ/клетчатка = 4,3 повышало степень отложения азота на 21,2% (р<0,05).

5. Влияние увеличения доли легкодоступной энергии в рационе на поступление и гидролизно-бноиенозное взаимодействие структурных углеводов в рубце повлияло на концентрацию основных* метаболических систем рубцового пищеварения, в виде снижения концентрации азотистых веществ и аммиака на 15,0-36,0% и 29,5 и 35,0%, а также повышения количества ЛЖК на 32,5 и 58,6%.-

6. Скармливание рационов с высокой долей легкоусвомемой энергией увеличивало концентрацию общего белка в крови по сравнению с контролем

на 4,7%, а по отношению к средней ее доле этот показатель наоборот был ниже на 5,14%.

7. Использование рационов с СКО = 0,48 и БЭВ/клетчатка = 4,3 способствовало большей продуктивной отдачей на 18,4% по сравнению с контролем и на 6,1% по сравнению с СКО = 0,37 и БЭВ/клетчатка - 5,7 в рационе.'

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При составлении рационов молодняка крупного рогатого скога целесообразно учитывать фракционный состав углеводистых компонентов кормовых средств.

Наиболее оптимальный уровень СКО и отношения БЭВ к клетчатке следует считать показатели 0,48 и 4,3 способствующие улучшению использования питательных веществ рациона на 7,5-13,0% и повышению продуктивности на 18-20%.

6. Список научных трудов, опубликованных

по материалам диссертации

1.Галиев Б.Х., Перевозни ко и В.П., Павлова М.Ю. Обмен энергетических соединений в нреджелудках бычков, выращиваемых на мясо при разных типах и уровнях кормления // Вестник мясного скотоводства / Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. - Вып.55. -2002.-С.89.

2. Павлова М.Ю., Мещеряков А.Г. Современный анализ клетчатки кормов для жвачных животных // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов / Сб. материалов. - ч.З. - Оренбург, 2003.-С. 66.

3. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г., Павлова М.Ю. Переваримость питательных веществ при разной доли легкопереваримой энергии в раиконе // Между нар. матер, конф, «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов». - Волгофад, 2003.

4. Левахин В.И., Галмее Б.Х., Павлова М.Ю., Тазетдинов В.Г. Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо при розной с баланс н-

. рованносто рационов и уровне кормления // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции ( Мат. Всеросс. науч. практич. конф. - Оренбург, ВНИИМС. - 2003. - С.86-87.

5. Мешеряков А.Г., Павлова M.IO. Влияние разного уровня легкоусвояемой энергии в рационе на пищеварительные процессы в рубце // Мат. per. науч. конф. молод, учен, и спец. АПК. Приволжского федерального округа / Вавиловские чтения. — 2003. - С.26-28.

6. Дусаева Х.Б., Ширнина Н.М., Павлова М.Ю. Содержание структурных углеводов В различных кормах // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции / Мат. Всеросс. науч. практич. конф. - Оренбург, ВНИИМС. - 2003. - С.47-48;

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Павлова, Марина Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Основы полноценного кормления жвачных животных

1.2 Рубцовое пищеварение и факторы, влияющие на уровень его течения

1.3. Переваривание структурных углеводов и отдельных ее фракций у жвачных животных.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Программа и методы исследований

2.2. Результаты физиологического опыта 37 2.2.1. Корма и кормление подопытных животных

2.2.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.2.4. Переваривание структурных углеводов кормов в рационах подопытных животных

2.2.5. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными

2.2.6. Использование азота корма подопытными животными 53 2.2.7 Характеристика рубцового пищеварения

2.2.7.1. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца

2.2.7.2. Образование конечных продуктов ферментации протеинов и углеводов в рубце

2.2.7.3. Жизнедеятельность микрофлоры рубца

2.2.8. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

2.3. Научно-хозяйственный опыт

2.3.1. Интенсивность роста подопытного молодняка

2.3.3.Экономическая эффективность использования исследуемых рационов

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования структурных углеводов бычками при разном уровне легкодоступной энергии в рационе"

Организация рационального кормления животных связана с более точной оценкой их потребностей в зависимости от физиологического состояния, возраста, пола, уровня продуктивности и его направленности, с изучением эффективности использования поступивших в организм метаболитов и концентрации питательных веществ, энергии в единице корма (Г.А.Богданов, 1981; А.П.Калашников, 1985; В.В.Цюпко, 1987; S.Muirhead, 1990).

Использование питательных веществ корма во многом определяется характером обменных процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте.

Особенно важно иметь представление о рубцовом пищеварении жвачных, как о начальной стадии переваривания питательных веществ корма.

Проблема рационального использования питательных веществ рационов приводит к необходимости выявления факторов, влияющих на процессы пищеварения, всасывания и усвоения их жвачными животными. Она является многогранной и остается во многом еще не раскрытой.

В отличие от моногастричных, рационы жвачных животных содержат, как правило, большое количество объемистых грубых кормов, главной составной частью которых являются структурные углеводы.

Доступными для организма жвачных они могут быть лишь после переваривания микрофлорой пищеварительного тракта.

От потребления углеводов и степени ферментации в рубце во многом зависит энергообеспеченность организма молодняка жвачных животных, а также улучшение их продукционных процессов. В связи с этим возникает определенный интерес к вопросу влияния легкодоступной энергии в рационе на использование структурных углеводов молодняком крупного рогатого скота.

Цель и задачи. Целью данного исследования, являющегося составной частью НИР ВНИИМСа по теме 03.01.01., было изучение закономерностей течения процессов рубцового пищеварения, обмена веществ у животных и эффективности использования структурных углеводов при разном уровне легкоусвояемой энергии в рационе.

Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:

1. Определить химический состав и содержание структурных углеводов в кормах.

2. Изучить переваримость питательных веществ, использование энергии и азота у бычков в зависимости от уровня легкоусвояемой энергии;

3. Изучить динамику превращения азотистых и углеводистых компонентов корма в определенных фракциях рубцового содержимого.

4. Определить количество и биомассу микроорганизмов рубца бычков и определить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям содержимого рубца.

5. Исследовать морфологические и биохимические показатели крови животных.

6. Дать сравнительную экономическую оценку использования изучаемых рационов подопытными животными.

Научная новизна. Впервые определен фракционный состав структурных углеводов основных кормов и рационов зоны сухой степи Южного Урала (Оренбургская обл.) и изучена эффективность использования структурных углеводов в организме крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе в зависимости от разного уровня легкоусвояемой энергии в рационе.

Практическая ценность. Заключается в том, что полученные результаты исследований позволят целенаправленно влиять на эффективность использования структурных углеводов без нарушений физиолого-биохимических процессов в системе рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота, что повысит эффективность использования грубого корма и суточных приростов бычков мясного направления продуктивности до 1000-1100 г.

Положения, выносимые на защиту:

- фракционный состав структурных углеводов основных кормов и рационов зоны сухой степи Южного Урала (Оренбургской обл.);

- направленность течения физиолого-биохимических процессов в рубце при разной эффективности гидролиза структурных углеводов в зависимости от доли легкоусвояемой энергии рациона;

- продуктивность бычков мясного направления при использовании рационов с учетом доли легкоусвояемой энергии и качества клетчатки.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ЬЮсновы полноценного кормления жвачных животных.

Жизнедеятельность и продуктивность животного зависит, главным образом, от полноценного кормления. Именно характер питания, изменяя в ту или иную сторону течение обменных процессов, влияет на рост и развитие животных, их продуктивность и воспроизводительные способности. Еще в 1868 году Ч.Дарвин писал, что характер питания влияет на изменчивость животных и растений.

Высокая продуктивность животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены на основе применения научно - обоснованных систем кормления (Е.Ф.Лискун, 1933; Н.П.Чирвинский, 1949; М.Ф.Иванов, 1950; М.Ф.Томмэ, 1973; А.П.Калашников, 1974; А.П.Дмитроченко, 1975; С.Г.Леушин, Б.Л,Герасимов, 1975; И.А.Даниленко, О.Е.Привало, 1976; В.И.Левахин, 1985; Т.М.Свиридова, Б.Х.Галиев, 1990; Г.И.Левахин, 1996; Н.И.Ковзалов, 1998,2000). По мнению А.П.Калашникова (1984), К.М.Солнцева (1985), Н.И.Клейменова (1989), В.М.Куликова (1988), В.И.Баканова, В.К.Менькина (1989), В.В.Щеглова, Н.В.Груздева (1990), из всех факторов, оказывающих прямое воздействие на рост, развитие и продуктивность животных, решающее значе.ние имеет кормление.

Организация рационального кормления животных связана с возможно более точной оценкой их потребностей в зависимости от физиологического состояния, возраста, пола, уровня продуктивности, использования поступивших в организм метаболитов и концентрации энергии питательных веществ в единице корма (Г.А.Богданов, 1981; А.П.Калашников, 1985; Э.В.Овчаренко, И.К.Медведев, 1982; В.В.Цюпко, 1984, 1987; Р.Мо11ег,1982).

А.П.Калашников (1969),определяет полноценное питание - как нормированное, сбалансированное кормление, наиболее полно удовлетворяющее потребности животных.

М.Ф.Томмэ (1973) в понятие "полноценное", "сбалансированное", "нормированное" кормление включает требование оптимального удовлетворения потребности организма в энергии и питательных веществах.

Работами Е.И.Бугримова и Д.Л.Левантина (1941), П.Д.Пшеничного (1955), И.И.Денисова (1975), В.Д.Прибылова (1980), Н.Г.Гамарника и Г.И.Рагимова (1986), Т.М.Свиридовой (1990), установлено, что особенно отзывчивы к полноценному кормлению молодые, растущие животные.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, незаменимых аминокислот, витаминов, антибиотиков, гормонов , ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции (В.А.Алексеев, 1974; М.Ф.Томмэ, 1974; В.И.Георгиевский и др., 1979; Н.Г.Григорьев и др., 1989; Г.А.Богданов, 1990).

Исследованиями С.С.Перова (1954), Н.Г.Григорьева и др.,(1989) установлена решающая роль белка в жизнедеятельности клеток организма и животного в целом. П.И.Викторов (1966), Л.В.Зборовский (1966) отмечают более полное усвоение азотистой части рационов при высоком уровне белкового питания. В тоже время Н.В.Груздев, В.В.Полежаев (1989), Н.М.Ширнина (1993), С.А.Мирошников (1994) в своих исследованиях определили, что высоко энергетические рационы повышают использование протеина.

Большой интерес к протеиновому питанию объясняется тем, что во многих, если не во всех странах, имеющих развитое или развивающееся животноводство, наблюдается недостаток кормового белка.

В нашей стране обеспечение животноводства белком представляет собой одну из важнейших задач сельского хозяйства и тех промышленных предприятий, которые могут производить белковые корма или получать их в виде отходов своих производств.

А.П.Калашников (1974) считает, что при балансировании рационов важно учитывать аминокислотный состав белка, поскольку именно содержание аминокислот в протеине является важнейшим критерием его качества. Биологическая ценность кормового протеина тем выше, чем больше в нем незаменимых аминокислот. Незаменимость аминокислот А.П.Горбачева (1952) объясняет неспособностью животного строить углеродный скелет таких аминокислот, а значит и невозможность их синтеза.

В последние годы большое значение отводится изучению растворимости белка в рубце. Н.И.Клейменов (1989), Г.И.Левахин (1996) считают, что чем выше растворимость кормового протеина, тем ниже его качество. Авторы утверждают, что протеиновую обеспеченность жвачных необходимо определять по содержанию в рационе истинно переваримого (обменного) протеина, которым является синтезированный в рубце микробиальный белок и не распавшийся в рубце протеин корма, поступившие в тонкий отдел кишечника. Таким образом, чем ниже растворимость протеина корма в рубце, тем выше его продуктивное действие.

К.М.Солнцев (1974), наряду с удовлетворением потребностей животных в протеине, считает важным подбирать правильное соотношение данного элемента в рационе с другими веществами: сахаропротеиновое углеводно-протеиновое и т. д.

По данным Х.Б.Дусаевой (1994), оптимальным энергопротеиновым отношением в рационах молодняка, следует считать 0,16-0,17.При этом среднесуточные приросты бычков старше 8 месяцев достигают 1200г. Снижение « уровня ЭПО уменьшает интенсивность роста на 14,2-15,2%.

Питание крупного рогатого скота контролируется также по протеиновому отношению, показывающему, сколько весовых частей переваримых безазотистых питательных веществ приходится на одну часть переваримого протеина. Отношение этих веществ в пределах 1:6 — 1:8 называется средним, меньше 1:6 - узким, больше 1:8 - широким. По данным И.С.Попова и др., (1975), А.П.Калашникова и др., (1985), лучшее переваривание корма у крупного рогатого скота отмечается при протеиновом отношении 1:7.

В.В.Щеглов, А.И.Фицев (1996) предлагают новую систему нормирования протеина, с учетом оценки его качества которая, по мнению авторов, позволяет наиболее эффективно использовать протеин.

Потребность в переваримом протеине у мясного скота несколько ниже. Так, Т.Перри (1971) считает достаточным для мясных коров 5,9% сырого протеина и 2,8% переваримого в период сухостоя, соответственно 9,2 и 5,4% - подсосным, молодняку - 10,0 - 12,3% и 7,2 и 9,4% от сухого вещества. По мнению Б.Л.Герасимова (1986), в рационах мясных коров содержание сырого протеина должно быть в пределах 11-12% от сухого вещества.

Таким образом, из сказанного следует, что протеиновой обеспеченности отводится главенствующая роль в кормлении животных, так как с ним тесно связан обмен веществ и использование организмом практически всех необходимых для жизнедеятельности элементов.

В основу норм 1969 года положена потребность животных только в шести показателях. Однако в последние годы отечественные (Н.В.Ездоков, 1976; А.В.Черекаев, 1977; С.Г.Леушин и др., 1978; А.П.Дмитроченко и др., 1982; Д.Л.Левантин, 1985; К.М.Солнцев, 1985; В.В.Щеглов и др., 1985) и зарубежные исследователи (K.Blaxter, 1962; R.Brownson, 1983; D.Fox, 1984; Т. Hanf, 1986) неоднократно доказывали, что помимо этих показателей необходимо учитывать сухое вещество, энергию корма, сырой протеин, клетчатку, сахар, крахмал, жир, калий, серу, магний, микроэлементы (йод, медь, цинк, марганец, железо), а также витамины А, Е и Д, отдельные аминокислоты и др. В результате этих исследований разработаны новые детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных, особенностью которых является оценка питательности кормовых средств и нормирование кормления животных по комплексу незаменимых факторов - 22-30 показателям (А.П.Калашников, И.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др., 1985).

По данным Т.М.Свиридовой (1996), Б.Х.Галиева (1998), для телок мясного направления продуктивности с суточным приростом 700-800 г в возрасте 8-18 месяцев на 100 кг живой массы требуется 2,4-2,6 кг сухого вещества.

При этом концентрация обменной энергии в 1кг сухого вещества рационов составила 9,0-9,4МДж, сырого протеина - 11,4-11,6 %, сырой клетчатки -21,3-22,1, крахмала - 15,6-16,4, сахара - 6,2-6, 4, сырого жира - 2,6-2,7%.

При балансировании рационов в последнее время стали учитывать концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона, которая, по мнению КЛ.Блекстера и др. (1964, 1967), А.Н.Гаганова (1981), А.П.Дмитроченко и др.,- (1982),, наиболее полно характеризует систему «корм - животное».

Концентрация обменной энергии влияет на переваримость питательных веществ, а также на использование азота кормов. Так, по данным В.В.Цюпко (1984), Н.В.Калугина, В.Л.Герасимова (1985), Н.М.Ширниной (1993), В.И.Левахина, Б.Х.Галиева (1997), низкое значение КОЭ является основной причиной плохого использования азота корма, тогда как слишком высокий уровень приводит к перерасходу кормов и ожирению животных.

В зоотехнии, со времен О.Кельнера, соотношению энергии и протеина уделяют большое внимание, поскольку уровень приращения продукции в значительной мере обусловлен долей энергии.

Учет соотношения энергии к протеину, при разработке рационов для сельскохозяйственных животных, способствует более рациональному использованию кормовых средств и повышению продуктивности (Н.Г.Григорьев, Н.В.Волков, 1985; Б.Д.Кальницкий, И.К.Медведев и др., 1989; В.В.Щеглов, Н.В.Груздев, 1990; Т.М.Свиридова, 1990).

При разработке рационов, кроме энергии и протеина, необходимо учитывать потребность животных в других питательных веществах, в частности, углеводах (сахар, крахмал, клетчатка) и жире.

Н.Ф.Попов (1963) пришел к выводу, что оптимальным сахаропротеино-вым отношением является 1:1. Однако по данным М.Ф.Томмэ, М.Магомедова (1974), это соотношение может колебаться в пределах 0,81,5:1. В свою очередь, Д.Бозоров (1992) рекомендует в рационах молодняка выдерживать сахаропротеиновое отношение 0,8:1.

А.А.Буткявичене (1973) при кормлении высокопродуктивных коров, отметил, что сахаропротеиновое отношение в пределах 1,2-1,5 является оптимальным. При этом создаются благоприятные условия для развития микрофлоры в преджелудках, животные лучше используют азот, кальций, фосфор, ЛЖК, каротин, у них улучшается синтез витаминов группы В и аминокислот.

К такому же выводу пришел П.Д.Пшеничный (1963), который считает, что при силосном типе кормления сахаропротеиновое отношение, равное 1,2-1,5, является оптимальным.

Кормовые рационы молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме должны обеспечивать сахаропротеиновое отношение в пределах 0,8:1, а уровень калия в рационе 24 г/кг СВ (Б.Л.Герасимов, Б.Х.Галиев, 1986; Д.Бозоров, 1990, 1992).

G. Buck (1974) для коров предлагает клетчатку в количестве 16%, жир -2% от сухого вещества рациона.

Потребность скота в сыром жире пока изучена недостаточно, однако в последние годы в связи с выяснением роли липоидов в обмене веществ усилился интерес к проблеме его нормирования.

При нормировании липидного питания растущего молодняка крупного рогатого скота необходимо исходить из его хозяйственного значения. Племенным животным следует предусмотреть 3% жира от сухого вещества рациона, а для телят, предназначенных для откорма - 5-7% (А.А.Алиев, 1973).

Жир является дополнительным источником воды и энергии. По данным М.Ф.Томмэ (1974), молодняк крупного рогатого скота должен получать жир в количестве 3% от сухого вещества рациона в возрасте 6-24 мес.

А.С.Емельянов, Г.П.Ипатова (1975) считают, что содержание 30-40 г жира в рационе взрослых животных вполне достаточным. Однако А.П.Калашников (1978) рекомендует скармливать дойным коровам 35 г сырого жира на 1 корм.ед.

Исследования, проведенные во ВНИИМСе на бычках герефордской породы свидетельствуют, что при умеренном приросте живой массы (800-900г) их потребность в сыром жире составляет 3,0-3,3% от сухого вещества рациона, а при интенсивном выращивании (1000-1 ЮОг) - соответственно 3,3-3,5% (Т.М.Свиридова и др., 1990).

Важную роль в организме животных играют минеральные вещества. Это объясняется тем, что они являются основой скелета, входят в состав клеток, тканей, органов и жидкостей, участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех его структурных уровнях. В теле животных обнаружено 65 минеральных элементов. Они не синтезируются в организме и поэтому должны поступать с кормами и водой.

М.Ф.Томмэ (1969) указывает, что все физиологические процессы в организме животного протекают при участии минеральных веществ.

По данным Г.Богданова (1958), Н.Лобанова и др., (1966), З.Фезлиева (1967), Н.Лопатина (1969), Е.Беломытцева (1970, 1994), В.Зубакина (1972), приросты животных, получавших отдельные микроэлементы, повышаются на 8-12%, тогда как в результате применения комплекса солей микроэлементов увеличение приростов составляет 12-20%.

Г.Т.Клиценко (1974), раскрывает роль минеральных веществ в питании животных, их взаимодействие и связь с органическими веществами. Автор отмечает, что минеральные вещества участвуют в газообмене - транспортируют кислород, выводят углекислоту, обеспечивают жизнедеятельность микроорганизмов рубца и оптимальные условия для деятельности пищеварительных ферментов, поддерживают осмотическое давление, обезвреживают ядовитые вещества. Они являются составной частью ферментов, гормонов, витаминов. Состав и соотношение минеральных веществ в рационе оказывают определенное влияние на водный, белковый, углеводный и липидный обмены.

А.П.Дмитроченко (1973) отмечает, что минеральные вещества составляют 4-6% общей массы тела животных. Основная масса приходится на кальций и фосфор, поэтому потребность животных нормируется по этим элементам. В теле взрослых животных содержится 1,2-1,5% кальция в расчете на свежую ткань, 3,4-4,0% в расчете на сухую ткань. Общее содержание кальция в теле животных в среднем составляет: у коров массой 600-700 кг -7000 г, у овцы массой 50 кг - 550 г.

Что же касается фосфора, то его содержание в организме взрослых животных 0,6 - 0,75% в расчете на свежую ткань, 1,9-2,5% в расчете на сухую ткань. В теле коровы массой 600 кг - фосфора содержится в среднем 3600 г, овцы 50 кг - 280 г.

В связи с этим, организм животного нуждается в постоянном поступлении минеральных веществ с кормами в определенном количестве и соотношении.

Необходимость балансирования рационов животных в минеральных веществах доказана многими учеными (Р.Н.Одынец, 1973; В.Г.Гавриш, 1974;

A.М.Венедиктов, 1974, М.Т.Таранов, А.В.Постников, 1974; Г.Г.Клиценко, 1974; G.Buck, D.Grieve, 1974; V.Buenfeld, 1974; R.Preston, 1974;

B.И.Георгиевский и др., 1979; В.И.Левахин, М.Н.Чадаева, 1980) По данным В.В.Щеглова и др.,(1973), жвачные животные чаще испытывают фосфорную недостаточность.

С.Г.Кузнецов (1976) пришел к выводу, что дефицит фосфора в рационе животных иногда достигает 20-50%. В связи с этим, В.Алипова, Г.Байрошевский (1972),А.М.Венедиктов, А.А.Ионас (1979), И.А.Даниленко,

A.В.Сосина (1975) рекомендуют проводить длительную подкормку животных кормовым фосфатом.

В нашей стране суточная потребность молодняка, по мнению Б.Д.Кальницкого (1989), составляет по кальцию 6,5-14,6, фосфору - 5,7 г, для коров - соответственно 6,9-5,2 г на 1 кг сухого вещества рациона. Для молодняка мясного скота, по данным Б.Л.Герасимова (1986), норма кальция составляет 8-9 г, фосфора - 5-7 г на 1 кг сухого вещества рациона.

Из других важных макроэлементов следует отметить натрий, хлор, калий, магний, серу (Л.Г.Гроссман, 1974; С.Османов, 1975; В.И.Левахин, 1980;

B.Асанов, 1990). Натрий в организме животных играет большую роль в водном обмене, поддержании осмотического давления в жидкости тела. В организме взрослой коровы содержится 750 г натрия. Калий играет важную роль в процессах возбуждения нервной и мышечной тканей, участвует в углеводном обмене, оказывает специфическое действие на активность многих ферментов, способствуя тем самым улучшению переваримости и обмена веществ.

Хлор вместе с натрием и калием принимает участие в регулировании кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления.

Сера, взаимодействуя со щелочами в организме, превращается в активное соединение, являясь обязательным компонентом белковой молекулы.

Скармливание серы бычкам казахской белоголовой породы позволяет повыв сить среднесуточный прирост живой массы на 13,1-18,8%, при этом соотношение азота к сере в рационе было 7:1 (В.Асанов, 1991).

Наиболее эффективным источником серы, по мнению С.Г.Леушина и др. (1977), является метионин, а из ее неорганических соединений более доступными для животных считают сульфат калия, натрия, кальция, магния, аммония, но может с успехом использоваться и элементарная сера.

Микроэлементы, так же как и макроэлементы нужны животным для нормальной жизнедеятельности. Жизненно важными микроэлементами являются йод, кобальт, медь, цинк, марганец, железо, фтор, селен и молибден, которые наиболее изучены и чаще встречаются в природе (В.В.Ковальский, 1952; Я.М.Берзинь, 1952; А.О.Войнар, 1952; А.А.Айтнаев, Р.Н.Одынец,1968).

Опытами А.П.Горенкова (1970), Б.Л.Герасимова, Б.Х.Галиева (1986), В.И.Левахина и др., (1991) установлено, что нормальное течение обменных процессов в организме животных возможно при содержании в 1кг сухого вещества рациона 0,4-1,2 мг йода, 0,25-1,0 мг кобальта, 0,2-2,5 мг молибдена, 3,0-12,0 мг меди, 20,0-60,0 мг цинка, 20,0-60,0 мг марганца, 25-30 мг железа.

При организации полноценного кормления должное внимание следует уделять витаминной обеспеченности животных. Витамины - это биологически активные вещества, входящие в состав ферментных систем, являются катализаторами обменных процессов.

При составлении рационов для жвачных животных особое внимание обращают на содержание витаминов А, Д, Е. Значение витаминов и необходимость контроля за содержанием их в рационах животных подтверждается работами А.С.Вальдмана (1957), М.Томмэ (1969), Н.Емелиной и др., (1970), О.Привало (1973), В.Н.Букина (1976), А.Городецкого (1976), П.Иванова и др. (1976), М.Бумеджерия (1993).

Молодняку крупного рогатого скота требуется 30-50 тыс. ME витамина А, 3-5 тыс. ME витамина Д и 500-1000 мг витамина Е на голову в сутки (Г.П.Белехов, А.А.Чубинская, 1965).

Таким образом, из краткого обзора литературных источников следует, что полноценное кормление предусматривает балансирование рационов по значительному количеству показателей. Так, А.П.Дмитроченко (1975) считает, что балансировать рационы следует по всем компонентам, входящим в состав растений, а их около 70.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Павлова, Марина Юрьевна

4.ВЫВОДЫ

1. Содержание НДК в сене житняковом составило 68,9%, в силосе кукурузном - 61,8%, ячмене - 17,8%, а КДК и лигнина соответственно 45,4 и 18,9%; 39,1 и 12,9%; 10,5 и 3,9%. Большое содержание КДК в кормах снижает переваримость корма, и наоборот, чем меньше НДК, тем больше корма потребляет животное.

2. Переваримость КДК, то есть непосредственно клеточных стенок растений, колеблется от 43 до 57%, НДК от 50 до 66%, гемицеллюлозы от 70 до 84%, целлюлозы от 58 до 68%. Увеличение доли легкоусвояемой энергии в рационе способствует снижению коэффициентов переваримости всех составляющих клетчатки в среднем на 10,5 - 16,0%.

3. Снижение в рационе СКО на 10 и 40% и повышение показателя отношения БЭВ к клетчатке в 1,5 и 2 раза способствует увеличению переваримости сухого вещества на 7,5 и 49%, протеина на 9,1 и 6,3%, жира на 12,2 и 14,8% и БЭВ на 6,5 и 15,1%, при достоверном снижении переваримости сырой клетчатки на 7,8% и 27,2% (р<0,001).

4. Наибольшее количество легкодоступной энергии в рационе при СКО = 0,37 и БЭВ/клетчатка = 5,7 способствовало снижению отложения азота по сравнению с контролем на 7,4% (р>0,05), а среднее значение этого показателя в рационе при СКО = 0,48 и БЭВ/клетчатка = 4,3 повышало степень отложения азота на 21,2% (р<0,05).

5. Влияние увеличения доли легкодоступной энергии в рационе на поступление и гидролизно-биоценозное взаимодействие структурных углеводов в рубце повлияло на концентрацию основных метаболических продуктов рубцового пищеварения, в виде снижения концентрации азотистых веществ и аммиака, на 15,0-36,0% и 29,5 и 35,0%, а также повышения количества ЛЖК на 32,5 и 58,6%.

6. Скармливание рационов с высокой долей легкоусвояемой энергией увеличивало концентрацию общего белка в крови по сравнению с контролем на 4,7%, а по отношению к средней ее доле этот показатель наоборот был ниже на 5,14%.

7. Использование рационов с СКО = 0,48 и БЭВ/клетчатка = 4,3 способствовало большей продуктивной отдачей на 18,4% по сравнению с контролем и на 6,1% по сравнению с СКО = 0,37 и БЭВ/клетчатка = 5,7 в рационе.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При составлении рационов молодняка крупного рогатого скота целесообразно учитывать фракционный состав углеводистых компонентов кормовых средств.

Наиболее оптимальный уровень СКО и отношения БЭВ к клетчатке следует считать показатели 0,48 и 4,3, способствующие улучшению использования питательных веществ рациона на 7,5-13,0% и повышению продуктивности на 18-20%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Павлова, Марина Юрьевна, Оренбург

1. Айтнаев А.А., Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Фрунзе: Илим, 1968. - С.3-4.

2. Алексеев В.А. Карбомидно-минеральные смеси для дойных коров // Животноводство. 1974. - №12 - С.32-35.

3. Алиев А.А. Преджелудочное и кишечное пищеварение у жвачных животных при включении в рацион синтетических азотистых веществ // Труды ВНИИФБ и П с.-х. животных. 1970. - вып.8. - С.3-22.

4. Алиев А.А. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта //Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - С.31-33.

5. Алиев А.А. Современные концепции пищеварения // Энтеральный го-меостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы // В кн.: Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ / Сб. науч. тр. Т.ХХХ. - Боровск, 1985. - С. 3-10.

6. Алиев А.А. Экспериментальная хирургия. М., 1998. - С. 445.

7. Алипов В.В., Байрошевская Г.Ф. Минеральные подкормки в рационах молодняка крупного рогатого скота // Материалы научно-методической конференции по итогам работы сельскохозяйственных учреждений Поволжья. — Саратов, 1972.-С.276-278.

8. Асанов В.В. Сера в рационах молодняка на откорме // Тезисы докл. научно-практической конференции. Оренбург, 1990. — С. 42-43.

9. Асанов В.В. Элементарная сера в рационах бычков на откорме // Тезисы докл. научно-практической конференции. Оренбург, 1991. - С. 76.

10. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины на основе совершенствования технологии в различных природноэкономических зонах // Дисс. в форме научного доклада на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - С. 64.

11. Белогрудов И.Г. Гетманец О.Д. Днепропетровского СХИ. 1979. -в.42. - С. 37-39.

12. Белогрудов И.Г., Семёнова Э.И. Влияние карбамида на некоторые показатели крови и рубцового пищеварения коров при силосном типе кормления // Тр. ВАСХНИЛ "Повышение эффективности использования питательных веществ рационов". М.: Колос, 1972. - С. 172-180.

13. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1965. - С.298.

14. Берзинь Я.М. Значение кобальта и меди в кормлении сельскохозяйственных животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. — М.: Ан СССР, 1952. С.473-492.

15. Бобылёв А.К. рН в рубце молодняка КРС в зависимости от возраста и рациона // Доклады ТСХА, 1964. - Вып. 100.

16. Богданов Г.А. Эффективность подкормки телят микроэлементами // Животноводство. 1958. - № 1. - С. 15-16.

17. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-С.432.

18. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990.-С.375.

19. Бозоров Д. Эффективность включения патоки в рацион бычков на откорме // Тезисы докл. IX Всесоюзной научно-практической конференции. -Оренбург, 1990.-С.43.

20. Бозоров Д. Эффективность углеводной и минеральной подкормки при выращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях Таджикистана // Автореф. канд. дисс. Новосибирск, 1992. - 25 с.

21. Блекстер КЛ. Физиологические основы рационального кормления. -М.: Колос, 1964.-С.338.

22. Блекстер К.Л., Клаппертон Д., Вайпман Р. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 11. - С.2-6.

23. Бугримов Е.И., Левантин Д.Л. Выращивание и откорм молодняка мясных пород // Советская зоотехния. 1941. - №2 - С.24-29.

24. Букин В.Н. Биохимические основы применения витаминов в животноводстве // Витамины, их производство и применение в сельском хозяйстве. -Красноярск, 1976.-С. 16-29.

25. Бумеджерия М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. Ташкент, 1993. - С.27.

26. Буткявичене А.А. Кормление высокопродуктивных коров. Л.: Колос, 1973.-С.190.

27. Вальдман А.Р. Общее значение витаминов для крупного рогатого скота // Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных. -Рига: Изд-во Ан Латвийской ССР, 1957. С.272-283.

28. Венедиктов A.M. Контроль за минеральным кормлением // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974. - С.113-115.

29. Венедиктов A.M., Ионос А.А. Химические кормовые добавки в животноводстве // Справочник. М., 1979. - С. 102.

30. Войнар А.О. Роль в организме животных и человека // Микроэлементы в жизни растений и человека. М.: Ан СССР, 1952. - С.572-579.

31. Воробьева С.В., Девяткин А.А., Шабанов А. Влияние качества протеина и клетчатки кормов на пищеварение у бычков // Зоотехния. 2001. -№12 - С.9-10.

32. Воробьева С.В. Уливанов Е.О. Рубцовое пищеварение у жвачных животных в зависимости от вида сенажа и силоса //Зоотехния. 2001. - №3 -С.11-12.

33. Вракин В.Ф. Обмен углеводов в пищеварительном тракте жвачных и его связь с продуктивностью // Сел. хоз-во за рубежом / Животноводство. — 1971. № 9. - С.10-17.

34. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных. Киев. 1996. - 253 с.

35. Гавриш В.Г. Влияние минеральной подкормки на общее состояние, показатели крови у молодняка и коров //Тр. Ленинградского вет. ин-та. Ленинград, 1974.-вып. 36-С. 15-20.

36. Гаганов А.П. Использование кормов бычками при разном уровне энергии в рационах //Тезисы докл. конференции. Грозный, 1981.- С.61 -62.

37. Гаганов А.Н. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной ее концентрацией // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Москва, 1988. -24с.

38. Гамарник Н.Г., Рагимов Г.И. Интенсивное производство говядины в мясном скотоводстве при снижении удельного веса концентратов в рационах Тр.Сиб. НИПТИЖа. 1986. - С.22-26.

39. Галиев Б.Х Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных полувозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук.- Оренбург, 1998.-49 с.

40. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

41. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. С. 326-329.

42. Герасимов Б.Л., Невидомская А.Ф., Галиев Б.Х. и др. Схема кормления телят мясных пород при разной системе содержания коров. // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1985. - 37-43.

43. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Свиридова Т.М. и др. Нормы кормления коров мясных пород // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропомиздат, 1986. - С.96-103.

44. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Свиридова Т.М. и др. Влияние полноценного кормления на продуктивность молодняка мясных пород //Зоотехния. 1991. - №11 - С.37-39.

45. Гжицкий С.З. Кормление с.-х. животных. Киев, 1973. - т. 31. - С. 54-62.

46. Гжицкий С.З., Розгони И.И. Вестник с.-х. наук. Киев, 1960. - №9. -С.79-80.

47. Гжицкий С.З., Явоненко О.Ф. Украинский биохимический журнал. -Киев, 1966. т. 38, №6. - С. 333-337.

48. Горенков А.П. Влияние микроэлементов на обмен азота у растущих телят. // Микроэлементы. Оренбург, 1970. - С. 12-14.

49. ГородецкийА.А. О нормировании и критериях обеспеченности животных витамином А и Д. // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 8 -С. 35-39.

50. Гроссман Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота. // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 5. - С. 9-12.

51. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными //Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов / Тр. ВНИИ кормов. М.,1985. - Вып.32. -С.108-118.

52. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов. -М.:Агропромиздат, 1989. 287с.

53. Груздев Н.В. Полежаев В.В. и др. Эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных /Тез. докл. Всесоюз. совещания. — Боровск, 1989.- С.21-22.

54. Дагаев М.М., Дымент М.П. Диагностирование мясной скороспелости у шортгорнского скота в раннем возрасте // Тр. ВНИИМС, 1970. вып. 14. — С. 104-117.

55. Даниленко И.А., Сосина А.В. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах ремонтных телок. // Животноводство. — 1975. -№ 2-С. 50-53.

56. Даниленко И.А., Привало О.Е. Жирорастворимые витамины в кормлении молочных коров. // Витамины их производство и применение в сельском хозяйстве. Краснодар.: Кн. издательство, 1976. - С. 152-157.

57. Данилевский А.Я. Избранные труды. М.: Изд-во АНСССР, 1969.69 с.

58. Денисов Н.И. Григорьев Н.Г. и др. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными. В кн.: Физиология и биохимия энергитического питания сельскохозяйственных животных. — Боровск, 1975. - Т. 14. — С. 20-30.

59. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. М., 1961.-726 с.

60. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. -JI.: Колос, 1961. 380 с.

61. Дмитроченко А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных. // Минеральное питание с.-х. животных. 1973. - С. 5-14.

62. Дмитроченко А.П. Нормирование потребностей в питательных веществах для молодняка крупного рогатого скота. Зап. ЛСХИ, 1973. - Т.205. -С. 26-39.

63. Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Проект системы сбалансированного кормления и оценка питательности кормов и рационов. // Тр. ВНИИФБ и П. — 1975.-Т.- 13.-С. 8-14.

64. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1975. - С. 311-313.

65. Дмитроченко А.П., Надальняк Е.А., Антонов А.А. и др. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательности кормов. // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.:Колос, 1982. - С. 530.

66. Долгова С.И., Долгов И.А. Расщепление протеолитическими ферментами протеина бактерий и инфузорий и степень освобождения витамина В12 //Актуальные проблемы биологии в животноводстве / Тезисы докладов. -Боровск, 2000. С.78-80.

67. Дусаева Х.Б. Использование питательных веществ и энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо. // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 24с.

68. Ездоков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.:Колос,1976. - 227с.

69. Емелина Н.Т., Крылова B.C., Петухова Е.А. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. М.:Колос,1970. - 240с.

70. Емельянов А.С., Ипатова Г.П. Использование энергии корма высокопродуктивными животными //Тр.ВНИИФБиП. Боровск, 1975. - т. 14 - С.83-89.

71. Зборовский JI.B. К вопросу об азотистом обмене у крупного рогатого скота в зависимости от уровня кормления. // Материалы 4 Всессоюзной конференции. Боровск, 1966. - Ч. 1. - С.26-35.

72. Зимнович И.А. Влияние углеводов на использование протеина при производстве говядины./ Резервы кормового протеина и пути рационального использование его в животноводстве // Научн. тр. УСХА. Киев, 1974. -С.50-53.

73. Зимнович И.А. О некоторых принципах составления рационов молочных коров в практических условиях // Сел. хоз.-во за рубежом. Животноводство. 1974. - №.3. - С. 2-7.

74. Зубакин В.И. Влияние микроэлементов на рост и развитие телят ге-рефордской породы в период безотъемного выращивания.// Автореф. дисс. на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1972. - 22с.

75. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.:Сельхозгиз, 1950. - 250 с.

76. Иванов П., Собев С. Витамины в кормлении животных. // Животноводство. 1976. 12.-С. 30-32.

77. Ильина Л.Д., Танцуров Г.В. Динамика общего и аммиачного азота в рубце овец// Науч. тр. Киевск. опыт. стан, жив-ва. 1963. - т. 9., С. 95-105.

78. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1968. -220 с.

79. Калашников А.П., Сорокина Н.С., Асаева Г.И. Использование азотистых веществ корма молочными коровами кормилицами при разном уровне протеинового питания //Тр. Уральского НИИСХ. 1969. - т.8 - С. 195-202.

80. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1978.265 с.

81. Калашников А.П., Мысик А.Т. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства /Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1984. - С.3-14.

82. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.К. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.:Колос,1985. - 352с.

83. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства /Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., 1989. - С.3-10.

84. Калугин Н.В., Герасимов В.Л. Кормление племенного мясного скота. В кн.: Технология племенного мясного скотоводства. — Л.: Агропромиз-дат, 1985.-С. 35.

85. Кальницкий Б.Д., Агофонов В.И. Обсуждение проекта советской системы энергетического питания жвачных животных //Тр. ВНИИФБиП. -1989 -С.9-50.

86. Кальницкий Б.Д., Медведев М.К. и др. Принципы новой системы оценки протеина кормов и нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров // Тезисы докл. Всесоюзного совещания. Боровск, 1989. -С.3-4.

87. Касаева С., Ильина А. К вопросу нормирования кормления молодняка крупного рогатого скота // Тр. Ставропольского НИИСХ. 1974. - Вып. 16.- С.105-111.

88. Капланский С.Я. О некоторых принципиальных вопросах определения пищевой и терапевтической ценности белка и аминокислот. // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. -М.: Изд-во Ан. СССР,1952.

89. Кафаров М.Ш. Материалы XI Всесоюзной конф-ции по физиологии и патологии пищеварения.-М., 1971. С. 569-570.

90. Клеймёнов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975.-336 с.

91. Клеймёнов Н.И., Клеймёнов В.Н.,. Клеймёнов А.Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. - 290 с.

92. Клиценко Г.Г. Минеральное питание с.-х животных. — К.:Урожай, 1974.-282с.

93. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных.// Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: Ан. СССР, 1952.- С.55-70.

94. Ковальский В.В., Раецкая Ю.И., Грачева Т.И. Микроэлементы в растениях и кормах. -М.:Колос, 1971. -235с.

95. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота. Волгоград: Перемена, 2000.-414 с.

96. Коленько Е.И., Тараканов Б.В. и др. Сб. научн. Тр. Боровск, 1970. -т. IX.-С. 65-73.

97. Кроткова А.П., Митин И.И. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца//Вестник с.-х. науки. 1957. -№ 10.-С.8-12.

98. Кузнецов С.Г. Проблема недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Животноводство. 1976. -№11.- С.39-40.

99. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности. Известия Петровской земледел. акад. - 1879. -Вып. 3.

100. Куликов В.М., Малахова В.Н. Малоконцентратный откорм скота. // Тр. ВАСХНИЛ. 1988. - С. 139-142.

101. Курилов Н.В. Доклады ВАСХНИИЛ, 1964. т.9. С.34-37.

102. Курилов Н.В. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных // Сельскохозяйственная биология. — 1973. — т. 7., №6.-С. 937-944.

103. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных.-М., 1971.-432 с.

104. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов Л.В. Пищеварение у жвачных животных. В кн.: Физиология с - х животных. Л.: Наука, 1978. -С.6-46.

105. Курилов Н.В., Лищенко В.М. Труды ВНИИФ и Б, 1964. Т. 2, - С. 221-234.

106. Курилов Н.В. Влияние уровня клетчатки в рационе на процессы рубцового пищеварения и синтез молочного жира у коров. // Животноводство. 1977. - №3. - С.45-49.

107. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А. Возрастные особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка жвачных животных // Сб. научн. тр. — Боровск, 1972. т. XI. - С. 79-90.

108. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А. Пищеварение жвачных // Итоги науки и техники, серия животноводство и ветеринария / Сб.: Обмен веществ и пищеварение у с/х животных. М.: 1978. - № 11. - С. 6-78.

109. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Нормирование протеинового питания жвачных животных / Новое в кормлении высокопродуктивных животных.-М., 1989-С. 17-21.

110. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью / Доклады ВАСХНИЛ. 1938. - Вып. 10.

111. Лазаренко В.П. Переваримость структурных и неструктурных углеводов кормов у коров // Зоотехния. 1996. - №9 - С.9-11.

112. Латвиетис Я.Я., Зариня Э.Я. Тр. Латв. НИИЖ и В. Рига, 1966. - т. 19., вып. 3.-С. 21-30.

113. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 392 с.

114. Левантин Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе. // Сборник научных трудов ВИЖа, 1985. Вып. 46. — С. 22-24.

115. Левахин В.И. Сантохин эффективный препарат в кормлении животных. // Тезисы докл. научно - практической конференции. - Оренбург, 1980.-С. 29.

116. Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных.// Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск.: Южно — Урал. кн. изд- во, 1985. - С.63-65.

117. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Научн. тр. Дубровицы, 1990. - С.49-52.

118. Левахин В.И. Выращивание телят в Оренбургской области. — Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1991. 106 с.

119. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д. Эффективность выращивания телок при разных типах кормления в условиях Южного Урала. // Зоотехния. 1997.11. - С.13-15.

120. Левахин В.И., Чадаева М.Н. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота. // Тезисы докл. научно -практической конференции. Оренбург, 1980. - С.20-22.

121. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности основных кормовых средств Сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины : Автореф. дисс. докт. с.-х. наук Оренбург, 1996. - 47 с.

122. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л Интенсификация кормления мясного скота. В кн.: Основы мясного скотоводства и производства говядины. — Челябинск, 1974.-С. 157-166.

123. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Как кормить мясной скот? // Сельское хозяйство России. 1975. - № 1. - С.24-25.

124. Леушин С.Г., Беломытцев Е.С., Бельков Г.И. Технология мясного скотоводства. // Челябинск.: Южно Урал. кн. изд- во., 1977. - 287с.

125. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Беломытцев Е.С. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценка их питательности при организации полноценного питания животных в Оренбургской области. Оренбург, 1978. - 193с.

126. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормплощадках. -Оренбург, 1977. 31с.

127. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо молочного и мясного типа // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. - М.: Сельхозиздат, 1933. - С.84-138.

128. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типов. — М.: Сельхозгиз, 1934. 176 с.

129. Лобанов Н.И., Гудина В.А. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмурдской АССР. // Тр. Ижевского СХИ. 1966. Вып. 14. - С.37-38.

130. Лушакова Н. Переваримость и использование питательных веществ в рационах бычков симментальской породы при разных уровнях энергии и протеина // Тр. Со ВАСХНИЛ. с.98-103.

131. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо. // Дисс. на соиск. учен, степени канд. биол. наук. -Оренбург, 1999.- 157с.

132. Мирошников A.M. Рост и мясная продуктивность молодняка шорт-горской и абердин ангусской пород при различной интенсивности выращивания. Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. Ташкент., 1978. - 173с.

133. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы. // Автореф. дис. соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 25 с.

134. Михайличенко Б.П., Кутузова А.А. Методическое пособие по агро-энергетической и экономической оценке технологий и систем кормпроизвод-ства.-М., 1995,- 173 с.

135. Мороз И.Г., Калян И.Ф., Кипран Б.С., Онышко М.П. Ветеринария. -1980. -№7.-С. 58-60.

136. Овсяников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302с.

137. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. Регуляция потребления корма у коров / Энергетическое питание с.-х. животных. — Фрунзе, 1973. С.5-39.

138. Одынец Р.Н. Обмен и взаимоотношение минеральных веществ в организме животных. Фрунзе, 1973. - С. 5-39.

139. Османов С. Подкормка элементарной серой повышает привесы у телят // Молочное и мясное скотоводство. 1975. - № 10. - С.39-40.

140. Павлов Г.Н., Виноградова Федорова Т.В., Трофимова А.И. // Роль простейших в процессах пищеварения и усвоения азота корма в рубце жвачных // Тр. ВНИИФ и Б с - х животных. - Боровск, 1969. - Т. 7. - С. 102-116.

141. Павлов Ю.В. Переваримость углеводов у молодняка крупного рогатого скота при разных рационах //Дисс. на соиск. учен, степени канд. биол. наук. Оренбург, 1970. - С. - 120.

142. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Рос-агропромиздат, 1989. - 526 с.

143. Перри Т. Потребность в питательных веществах мясного скота. // Сельское хозяйство за рубежом. 1971. - № 12. - С.4-6.

144. Перов С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: сельхозиздат, 1954. - С. 77-81.

145. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. М.: Колос, 1982. - 248 с.

146. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Наука, 1969. - 365с.

147. П.Мак-Дональд, Р.Эдварс, Дж.Гринхвальдж. Питание животных /Перевод с англ. А.А.Яковлева. М.: Колос, 1970. - 503 с.

148. Попов И.С. Новая кормовая единица //Животноводство. 1963. -№12 - С.9-21.

149. Попов И.С. Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. -М.: Колос. 1975.-368 с.

150. Попов Н.С. // Вестник с-х науки. 1957. - № 6. - С. 57-63.

151. Попов Н.Ф. Роль легкопереваримых кормов в рационах жвачных животных //Докл. ВАСХНИЛ. М., 1963. - №3. - С.34-38.

152. Потехин С.А., Будная М.В., Сенченко Б.С., Астанкова Э.Ф., Кондратьева Л.Ф. Возрастные особенности пищеварения у молодняка крупного рогатого скота при разных условиях выращивания // Тр. Сев.- Кавказ. НИИЖ. -Краснодар, 1976.- Вып. 2. С. 122-132.

153. Привало О.Е. //А — витаминная обеспеченность новорожденных телят в зависимости от кормления коров в период стельности. // Витаминное питание с х животных. - М.: Колос, 1973. - С.383-388.

154. Прибылов В.Д. Эффективность применения БВМД при выращивании телят мясных пород // Автореф. канд. дисс. — Оренбург, 1980. 23 с.

155. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев, 1955. - 143 с.

156. Пшеничный П.Д. Балансирование силосного типа кормления скота. // Животноводство. 1963. - № 2. - 14с.

157. Рихтер В., Вернер Э., Бэр X. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания. М.: Колос, 1982. — 192 с.

158. Садыков Р.С. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы. // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени кандидата с — х наук. Оренбург, 1995. - 25с.

159. Севастьянова Н.А. Роль простейших в процессах пищеварения и усвоения азота корма в рубце животных // Сб. науч. тр. Боровск, 1969. - т. 7. — С. 102-116.

160. Семина Н.Н. Современный химический анализ кормов для жвачных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве /Тезисы докладов, Боровск, - 2000, - С.206-207.

161. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. М.: Урожай, 1976. - 288 с.

162. Свечин К.Б., Аршавский И.А., Квасницкий А.В. и др. Возрастная физиология животных. М.: Колос, 1967. - 432 с.

163. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова Л.В.и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. - 50с.

164. Свиридова Т.М. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №6. - С. 11-13.

165. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности //Дисс. соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук. -Оренбург, 1996. С. 18-287.

166. Синещеков А.Д. Биология питания с х животных. - М.: Колос,1965. - 399с.

167. Сергеев A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса.: Автореф. дисс. на соиск. учен, степени кандидата с х наук. — Новосибирск, 1980. - 22с.

168. Солдатенков П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных. М: Колос, 1976.-С.116-123.

169. Солнцев К.М. Научные исследования проблемы производства и использование премиксов //Животноводство. 1974. - №1 - С.40-43.

170. Солнцев К.М. Повышение качества кормов и их полноценности. -М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985. 129с.

171. Скороход В.И., Гжицкий и др. К вопросу проницаемости стенки рубца для некоторых метаболитов // I Всесоюз. биохим. съезд. — М.-Л., 1963. -Вып. 11.-С. 308.

172. Тараканов Б.В. Формирование и метаболическая активность целлю-лозолитической микрофлоры в рубце коров при разных уровнях клетчатки в рационе. // Тр. ВНИИФБ и П с- х животных. Боровск, 1977. - Т. 18 - С. 142146.

173. Таранов М.Т., Постников А.В. Химия животноводству. - М.: Рос-сельхозиздат, 1974. - 92 с.

174. Тер-Карапетян М.А., Огаджанян A.M. Изв. Ан Арм. ССР, 13, 1960,

175. Томмэ М.Ф. // Нормы и рационы кормления с х животных. -М.:Колос, 1969.-337с.

176. Томмэ М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию с.-х. животных. М.: Колос, 1973. - С.5-71.

177. Томмэ М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов // Животноводство. 1974. - №6. - С.43-45.

178. Томмэ М.Ф., Магомедов М. // Потребность крупного рогатого скота в углеводах. // Животноводство. 1974. - № 11. - С. 23-24.

179. Тишенков А.Н. Уровень рубцовой ферментации в зависимости от сезонов года, характера и режима кормления: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1965. - 18 с.

180. Фёдоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.-272 с.

181. Фезлиев З.Г. Влияние микроэлементов на повышение продуктивности крупного рогатого скота. // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с -х наук. Орджоникидзе, 1967. - 24с.

182. Цюпко В.В. // Физиологические основы питания молочного скота. — Киев: Урожай, 1984.-243с.

183. Цюпко В.В., Пронина В.В. Принципы нормирования кормления жвачных животных на основе содержания переваримой, доступной для обмена и чистой энергии в рационе //Сельскохозяйственная биология. 1986. -№3-С.111-120.

184. Цюпко В.В., Шевченко Г.С., Василевский Н.В. и др. Изучение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных //Тр. ВНИИФБиП. 1987. - т.24 - С.57-59.

185. Цюпко В.В., Берус М.В., Злобин Г.С. и др. Нормирование белкового питания крупного рогатого скота //Животноводство. 1990. - №2 - С.40-42.

186. Черекаев А.В. Технология мясного скотоводства // Скотоводство /Под ред. JI.K. Эрнста, А.П.Бегучева, Д.Л. Левантина. М.: Колос, 1977. -С.467-474.

187. Чирвинский Н.П. Изменение с/х животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. // Избранные сочинения. — М.: Сель-хозиздат, 1949. Т. 1.-С. 125-142.

188. Ширнина Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя // Автореф. дис. соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1993.- 24 с.

189. Шманенков Н.А., Аитов С.Н., Карначев П.И. и др. //Концентрация аммиака, мочевины, использование азота и активность ферментов орнитино-вого цикла у телят в зависимости от уровня кормления. /Тр. ВНИИФБиП с -х. животных. 1977. - Т. 18. - С.31.

190. Шевелев Н.С., Грушкин А.Г., Черёмуха Е.Г. Образование, всасывание и пути транспорта ЛЖК у овец // Актуальные проблемы в животноводстве / Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С.253-255.

191. Щеглов В.В., Слесарев И.К., Козырь Н.А. Проблема минерального питания и пути ее решения в животноводстве Белоруссии. // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. С. 19-25.

192. Щеглов В.В., Кулебякина Ю.И., Фицев А.И. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985.- 102с.

193. Щеглов В.В. Новая система оценки питательности кормов и рационов //Бюл. науч. работ / ВНИИ Животноводства. М., 1986. - С. 3-6.

194. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. С. 23-27.

195. Щеглов В.В. Фицев А.Н. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров \\ Зоотехния.-1996. №5. - С. 9-14.

196. Щёголев С.Я., Коршунов В.М., Курилов Н.В. Бюллетень ВНИИФБ и П с.-х. животных. Боровск, 1979. - №1 (53). - С. 13-14.

197. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 254 с.

198. Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М.: Сельхозиз-дат, 1962.-423 с.

199. Якимовец О.М., Войтюк О.А., Герасимыв М.Г., Сологуб Л.И. Влияние типа кормления на рост популяции микроорганизмов и гидролитическую активность в рубце телят // Актуальные проблемы в животноводстве / Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С.398-400.

200. Abou Akkada A.R., Blackburn Т.Н. Some observation on the nitrogen metabolism of rumen proteolitic bacteria. J. Gen. Microbial., 1963, 31, 3, 461469.

201. Annison E.F., Chalmers M.J., Marschall S.B., Synge R.L.M. Ruminal ammonia formation in relation with varions diets. J.Agr. Ski., 1954, v. 44.- pp. 270-273.

202. Annison E.F., Hill K.J., Lewis D. Portal blood analysis in the study of the absorption of ruminal fermentation producs. Biochem. J., v. 60, 2, 1955, p. XIX.

203. Annison E.F., Hill K.J., Lewis D. Studies on the portal blood of sheep. Absorption of volatile fatty acids from the rumtn of the sheep. Biochem. J., v. 66, 1957,4-p. 592-599.

204. Annison E.F., Lewis D. Metabolism in the Rumen, London, 1959.

205. Aspinal G.O. Chemistry of carbohydrates, Annual Review of Biochemistry, 31,79-102, 1962.

206. Axsellson J. Die Bestimmung des allgemeinen Nahr werts (Energiewertes) der Furtermittell nach der chemischen Zussammensetzung. Tier ernahzung, 1938, 10 s. 240.

207. Bailey R.W., New Zealand J. agric. Res. 1, 1958, 825.

208. Bailey R.W., Gaillard B.D. E. Biochem. J. 95, 1965, 758.

209. Bailey R.W., MacRae J.C. J. agric. Sci. 75, 1970, 321.

210. Barnard E.A., Ann. Rev. Biochem Ribonucbases, 1969, p. 677-732.

211. Blaxter R.L. The energy metabolism of ruminants // London: Hutchnson. 1962.-P.22

212. Boggs E., Williams H.H., Bowil W.C. Carbahydrate metabolism in the rumen. Cornell Veterinarion, v. 49, 1959, 3, pp. 303-319.

213. Bortree et al. J. Animal Sci., 1948, 7, 4, 520.

214. Brand C.S., Thacker E.J. J. Anim Sci. 17, 1958, 218.

215. Brownson R. Wintering and growing of beef calves // Montana State Univ. agr. experim. Station. 1983.

216. Bryant M.P. Bacteriol. Revs, 23,3, 125-153, 1959.

217. Buenfeld V. Mineralstoversorgunng der Milchkuhe // Mitt. DLG. -1974.-В d. 89.-N43.

218. Buck G., Grieve D. Minerals for dairy cattle // Ministry of ctgr. Ard Food.- 1974.-N410, 152, -P.l-3.

219. Butzier H. Beitrage ans Agriculturchemie zu Problem der Forschung und Praxis. Berlin, 1958, s. 179-196.

220. Chalmers T.M. Proocecd. Nutr. Gos., 1961, v. 20, №1, p.68.

221. Chalmers M., Cethbertson D., Synge P. J. Agric. Sci., 44, 254, 1954.

222. Church D., Peterson R. J. Agric. Sci.,№6 pp. 23-24.

223. Dehority B.A., Johnson R.R. J. Dairy Sci. 44, 1961, 2242.

224. Elsden S.R. et al. J. Exper. Biol., 1946, 22, 191-202.

225. Fox D. Formulation of diets for optimum growth of cattle // Proceedings, 1984.

226. Gaillard D.D. T. J. Agric. Sci. 59, 1962, 369.• 233. Gibson J. Nutritional aspect of microbial ecoligi, pp. 22-41, in Microbial ecoligi severth symposium of the Societu for General Microbiologi., New York, 1957.

227. Giesecke D. Jbi. Bact., 1960, 179, 4, 448.

228. Gray F.V. J. Exp. Biol. 24, 1947a, 1 und 15.

229. Guthrie R.D., Honeyman J., An introduction to the chemistry of carbohydrates, Glarendon Press, Oxford, 1964.

230. Hale E.D.m Dungan C.W., Hufman C.F. J. Dairi Sci., 1940, v. 23, p. 6.

231. Halliwell J.A., Braynt M.P. J. Gen. Microbiol., 1963, v. 32, p. 44.

232. Hanf T. 12 Month finish - it's possible // Farmers' weekly. - 1986.

233. Heald P.J. Biochem. J. 50, 1952, 503.

234. Helwig R. Arch. Microbiol., 1961,38, 1,40-51.

235. Higginbttom C., Whiter D. J. Agr. Sci., 44, 434, 1954.

236. Hogan J.P. The absorption of ammonia throngh the rumen of the sheep. Austral. J. Biol. Sci., 1961, v. 14, №3, pp. 448-460.

237. Howard B.H. Biochem. J. 60,1955 i.

238. Hungate R.E., Dongherty R., Braynt M., Cell R., Cornell. Vet., 42, 423449, 1952.

239. Hungate R.E. Jn: "Phusiology of Degistion in the Ruminant". Herausge-ber R.W. Dougherty. Washington, Butterworths, 1965, s.311.

240. Hungate R.E. Jn:"The Rumen and its Microbes". New York and London. Academic Press. 1966.

241. Hungate R.E. The rumen and its Microbes. New York and London, 1966, p. 533.

242. Johnson B.C. et al. On the mechanism of njn-protein nitrogen utilization by ruminants J. Anim. Sci., v. 3 №3, pp. 287-298, 1944.

243. Kuenzle C., Jenny E. Biochemie der mikrobiollen vormagenverdanung beim Wiederkauer. - Zchweiz. Arch. Tier. Hyeilk, 1979.

244. Lewis D. Bllod Urea Concentracion in Relation to Protein Utilisation in the Ruminant. J. Agric. Sci., 1957, vol. 48, p. 438-444.

245. Lewis a. Mc Donald, 1958, J. Agric. Sci., 51, 108.

246. Mc Bee R.H. Appl. Microbiol. 1, 1953, 106.

247. Mc Carthy R.O. Biol. And Mad. Sci. New York Acad., 2, 1962, p. 151.м

248. Mc Donald I. W. Biochtm. J., 51, 86, 1952.

249. Mc Donald J.W. The Absorption of Ammonia from the Rumen of the Sheep. J. Biochtm., 1948, vol. 42, №4, p. 584-587.

250. Mc Donald J.W. The Extent of Conversion of Food Protein in the Rumen of the Sheep. J. Biochem, 1954, vol. 56, p. 120-124.

251. Mc Donald J.W. The robe of ammonia in ruminal digestion of protein. Biochem, J., v. 51, 1957, №1, pp. 86-90.

252. Mc Naucht M.L., J.A.B. Smith. Nitrogen metabolism in the rumen nutrition. Abstr. And Rev., v. 17, №1, pp. 18-31, 1947.

253. Mc Naucht M.L. Biochtm. J. 49, 1951,325.

254. Michaux А. Сотр. Rend. 230, 1950,2051. zit. Nach: Hungate R.E." The Rumen and its microbes." New York, London, Academic Press, 1970.

255. Mailer P. Present experimental results on protein energy relationships in the feeding of dairy and beef cattle in Denmark. Ceneva Pergamon Press. 1982. -p. 165-191.

256. Muirhead S. Effects of energy concentration and feeding ievei on growth and efficiency of beef steers. S. H. A. - 1990, N8. - p. 10.

257. Percival E., Structural carbohydrate chemistry, J. Garnet Miller Ltd., London, 1962.

258. Phillipson G.T., Green R., Reed R.S., Vowles L.E. Br. I.Nutr, 1949, 3.

259. Piatkowski В., Steger H., Gerschewski H., Voigt J. Tierzucht, 9, 1973a,427/

260. Piatkowski В., Bolduan G., Zwierz P., Kauffold P. Arch. Tierernahr. 23, 1973b, 435.

261. Piatkowski В., Trautmann K. Neue Gesichts-punnte fur die Eiweiss versorgung Aer Wiederkauer//Tierzucht, 1978, Bd.32, N 19.

262. Pigman W.W. (ed.), The carbohydrates: chemistry, biochemistry physiology, Academic Press, New York and London, 1957.

263. Preston R. Role of potassium and sulfur during supplemental protein withdrawal in yearling steers // Beef Catle Feeding. Ohioagric. res. Center. 1974.

264. Punj M.L., Kochar A.S., Bhatia J.S. Jndian J. of Anim. Sci. 41, 1971, 531.

265. Sorensen H. Nature, 176, 1955, 74.

266. Schultz L.H. Relations of rearing rate of dairy heifers to mature performance. J.Dairy Sci., 1969, №8, sr.52.

267. Stevenson I., Unsworth E. Brit. I. Nutrit., 1978, v. 40, №3, p. 491-496.• 275. Sullivan J.T. J. Anim. Sci. 14,1955, 710.

268. Sullivan J.T. J. Anim. Sci. 25,1966,83.

269. Sutton J.D. Proc. Nutr. Soc. 1979, v. 38, p. 275-281.

270. Van Soest P.J., Fabel J., Sniffen C.J. Duscount factors for energy and protein in Ruminant deets.- Proceeding of the cornel university, 1979, N1, p. 1320.

271. Waldo D.R., Smith L.W., Cox E.L. J. Dairy Sci. 55, 1972, 125.

272. Waner A.C. Gen. Microbiol., 129, 1960.

273. Warner A.C. Physiology of digestion in the ruminant, Washington, But-terwotths, 1965.

274. Watanable V., Umezu M. Studies on the metabolism of nitrogenous compounds in the rumen. Tohoku. J.Agric. Res., v. 14, №1, pp. 29-37.

275. West C.E., Annisson E.F. Biochem. J. 92, 1964, 573.

276. Willkins R.J. J. Agric. Sci. 73, 1969,57.

277. Zwierz P. "Die Bestimmung des Lignins in Grunfutterstoffen auf der Grundlage einer verienfachten Ligninbestimmungsmethode ein Beitagzur Vtrbessezung der Futtermittelanalytik". Diss. Dtsch. Akad. Land wirtsch. - Wiss. Berlin, 1971.