Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования серы при силосовании эспарцета и откорме бычков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Спиридонов, Алексей Михайлович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Сущность силосования

1.2. Использование эспарцета на силос. ц

1.3. Применение химических консервантов при силосовании.

1.4. Значение серы в кормлении жвачных животных.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Место и методика проведения исследований.*

2.2. Лабораторный опыт.

2.3. Шучно-хозяйственшй опыт.

2.3.1. Консервирование эспарцета серой в производственных условиях.

2.3.2. Кормление и содержание подопытных животных.

2.3.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.3*4* Баланс азота

2*3.5. Продуктивное использование энергии рационов подопытными бычками

2.3.6. Рост подопытных бычков

2.3.7. Гематологические исследования.

2.3.8. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных

2.3.8.1. Убойные качества и морфологический состав туш.

- 3

2.3.8»2. Химический состав и энергетическая ценность продуктов убоя

2.3.8*3* Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию подопытных бычков

2»3*9. Экономическая эффективность применения серы при силосовании эспарцета и скармливании ее бычкам.

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

4. В Ы В О Д Ы

5* ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования серы при силосовании эспарцета и откорме бычков"

Актуальность темы. В создании прочной кормовой базы большую роль играет силос, во многих хозяйствах на его долю в зимне-стойловый период в составе рациона по питательности приходится 30-50$. Уборку трав на силос можно проводить независимо от погодных условий.

В зоне Южного Урала наиболее продуктивными силосными культурами являются кукуруза, подсолнечник, сорго, однако, в засушливый год урожайность кукурузы и сорго значительно снижается (В.Ф.Уйгефукт, 1972; А.В.КИслов, 1985).

Особое внимание как кормовая культура заслуживает эспарцет с учетом его засухоустойчивости и зимостойкости. урожайность эспарцетового сена в степной и лесостепной зонах колеблется от 25 до 60 ц/га, люцерны - от 20 до 65 и клевера - 25-35 ц/га. В засушливые годы сбор эспарцетового сена больше в 1,4-1*6 раза по сравнению с люцерной (м.ф.Гладкий, 1950).

По данным В.И.Евсеева, Б.П.Каткова и А.С.Сусарова (1953), на опытном поле ВНИИМСа в среднем за 10 лет получено сена эспарцета песчаного 28,8 ц/га, а люцерны - только 23,4 ц/га.

Наряду с уборкой эспарцета на сено его используют для заготовки силоса (В.А.Петросян, А.С.Абрамян, 1977» М.А.Басов, 1980; В.А.Вернигор, ф.Л.Довлеткильдеев, Т.М.Кулигиев, Э.А.Вальданов, 1984; В.Д.Марсаков, 1998 и др.).

А.А.ХРУпов, м.П.Трофимов (2000) давали оценку качества и питательности силоса из эспарцета в сравнении с люцерной и клевером.

В силосе, приготовленном из люцерны и клевера, отмечалась масляная кислота. В силосе из эспарцета, убранного в фазе бутонизации, масляная кислота отсутствует, но молочной накоплено всего 30%.

В сухом веществе силоса из люцерны при уборке в фазе бутонизации и цветения содержалось протеина 20,4 и 18»8$> клевера -18,8 и 17,3 и эспарцета - 17,8 и 15,6$.

Из многолетних бобовых трав без использования химических консервантов получить силос хорошего качества весьма затруднительно, особенно при уборке в фазе бутонизации - начала цветения.

Силосование с химическими консервантами является самым эффективным способом по сохранности питательных веществ и надежности технологического процесса. Сущность химического консервирования растений заключается в подавлении или полном уничтожении химическими веществами гнилостных, маслянокислых и газообразующих бактерий, находящихся на растительной массе.

Элементарная сера, как эффективный и недорогостоящий консервант, гарантирует получение качественного силоса из эспарцета. Ее можно использовать не только как консервант, но и как минеральную добавку, оказывающую положительное влияние на обменные процессы в организме тавотных и их продуктивность. цель и задачи исследований, целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с федеральной научно-технической программой "говядина", являлось изучение влияния элементарной серы как консерванта на качество и продуктивное действие эспарцетов ого силоса и как минеральной добавки, введенной в концентраты рационов, а также определения использования питательных веществ, энергии рационов и мясной продуктивности у бычков симментальской породы. для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить качество силосов из эспарцета, консервированных серой, и установить ее оптимальную дозу внесения при силосовании.

2. установить переваримость, использование питательных веществ и энергии рационов бычками при включении в их состав силоса, консервированного серой, и серы, введенной в концентраты.

3. определить влияние скармливания эспарцетового силоса, консервированного серой, и серы, введенной в концентраты, на физиологическое состояние, рост и качество мяса бычков.

4. Определить коэффициенты конверсии сырого протеина и обменной энергии рационов в пищевой белок и энергию съедобной части тканей тела бычков при скармливании испытуемых кормов рациона.

5. Дать экономическую оценку различных вариантов заготовки силосов из эспарцета и скармливания их и серы в составе рационов бычкам, выращиваемым на мясо.

Научная новизна, впервые изучена и экономически обоснована уборка эспарцета на силос с использованием элементарной серы, а также влияние скармливания силоса в составе рациона бычкам на качество говядины.

Практическая значимость работы, консервирование серой эспарцета в фазе бутонизации позволило получить дополнительно с каждого гектара 2,1 ГДж обменной энергии и 26,2 кг сырого протеина. Скармливание эспарцетового силоса, консервированного

- 7 серой, и серы, введенной в концентраты, в состазе рационов бычкам обеспечивает повышение переваримости сухого вещества на 2.10 и 1,16$ и, как следствие, повышает мясную продуктивность бычков на 13,3 и 5,3$ по сравнению с контрольной группой.

Доложения. выносимые на защиту:

- влияние элементарной серы на качество и энергетическую ценность эспарцетового силоса;

- переваримость питательных веществ рационов, включающих эспарцетовый силос, консервированный серой, и серу, введенную в концентраты;

- мясная продуктивность бычков при скармливании рационов опытных вариантов;

- экономическая эффективность уборки эспарцета на силос с использованием элементарной серы и скармливания испытуемых рационов бычкам, выращиваемым на мясо.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

I.I. Сущность силосования

Силосование - один из распространенных способов консервирования различных кормов, силосование или заквашивание, сочной растительной массы на корм известно с давних времен. Однако применяли его лишь к растительной массе, которую невозможно было высушить на сено.

Впервые во франции силосованием начали заниматься в конце прошлого века. Считалось, что для успеха силосования необходимо спиртовое брожение и хорошее уплотнение силосуемой массы, чтобы избежать ее самосогревания.

В Англии, наоборот, в отличие от опыта силосования во франции применяли способ силосования с предварительным самосогреванием. силосуемую массу укладывали небольшими рыхлыми слоями, давали ей согреться и только потом уплотняли.

На основании литературных источников и проведенных исследований А.А.Зубрилин (1937) разработал теорию силосуемости растений. В ее основе лежит понятие сахарного минимума, подразумевая под ним такое количество сахара, которое необходимо для накопления в силосуемой массе молочной кислоты в количестве, обеспечивающем ее подкисление до рн 4,2 при данной бу^ерности растительного сырья. После изоляции массы от воздуха при указанном рн устраняется развитие гнилостных, газообразующихся и маслянокис-лых бактерий, которые считаются нежелательными при силосовании.

Для подавления развития нежелательных бактерий при силосовании значение имеет не сама кислота, а концентрация свободных водородных ионов, хотя и недиссоциированная молекула молочной кислоты оказывает влияние на их развитие (Е.Н.Мишустин, 1947» 1964; Е.И.Квасников, и.ф.Щелокова, 1968). На жизнедеятельность нежелательных бактерий влияют также антитела, выделяемые молочнокислыми бактериями {М.М.Макарова, 1962; Е.И.Квасников, О.А.Нестеренко, 1975 и др.).

Источником свободных водородных ионов является уксусная кислота, которая в основном продуцируется уксуснокислыми и газообразующими бактериями, дрожжевыми клетками, частично молочнокислыми бактериями, накопление ее в силосе свыше 30% от общего содержания кислот нежелательно. Если молочнокислые бактерии сбраживают сахар с малыми потерши энергии (около 5$), то при его сбраживании уксуснокислыми бактериями энергии теряется 30-351, газообразующими бактериями и дрожжами - 50$ и более (А.А.Зубрилин, 1938, 1947; А.А.Зубрилин, Е.Н.Мишустин, 1958; В.Шшдт, Т.Ветерау, 1975). К тому же при уксуснокислом брожении образуются нежелательные продукты - спирты, альдегиды и т.д. поэтому содержание уксусной кислоты в количестве 40$ и выше является показателем неблагоприятного брожения (М.М.Макарова, 1961; С.Я.Зафрен, 1966).

Однако и молочнокислые бактерии не в одинаковой степени сбраживают сахар. По характеру брожения они делятся на две группы - гомос|ерментативные и гетерос|ерментативные (е.Н.Мишустин, 1933, 1947; М.М.Макарова, 1954, 1964). Гомоферментативные бактерии сбраживают моносахара с образованием в основном молочной кислоты, но 12-13$ их превращается в уксусную кислоту, спирт и углекислый газ (С.Я.Зафрен, 1977). Гетероферментативные бактерии сбраживают лишь около 50$ Сахаров в молочную кислоту, остальное количество - в уксусную кислоту и спирт с выделением

- 10 большого количества углекислого газа.

Расход молочной кислоты для подкисления силосуемой массы до рН 4,2 и ниже в основном зависит от буферной емкости растений. она определяется наличием в них белков, аминокислот, амидов, щелочных элементов и других веществ, обладающих амсютерными свойствами.

Буферная емкость - величина непостоянная. Она неодинакова не только у разных видов, но и отдельных растений в зависимости от (|азы вегетации и фона удобрения. Поэтому для подкисления массы до одного уровня рн нужно израсходовать разное количество молочной кислоты. Однако в более широких пределах между содержанием сахара в растениях и их буферной емкости существует тесная связь. Она выражается в соотношении фактического содержания сахара к сахарному минимуму. Если это отношение больше единицы, то по А.А.Зубрилину (1937) эти растения относятся к легкосило-сующимся, если равно единице - к трудносилосующимся и меньше единиц - к несилосующимся.

Легкосилосующиеся растения (кукуруза, сорго, суданская трава, райграс), как правило, бедны протеином, и получение из них доброкачественного силоса не представляет никаких трудностей (и.А.Даниленко и др., 1972). Успех получения доброкачественного силоса из трудносилосующихся растений (клевер в начале и полной бутонизаши, люцерна в фазе цветения, злаковые травы ранних фаз вегетации с содержанием протеина более 15$ и воды 80$ и выше и др.) незначителен. Из-за недостатка в них сахара они подкисляются в большинстве случаев до рн 4,5-4,7, то есть до того предела, при котором полностью не исключается развитие гнилостных и маслянокислых бактерий, хотя этот предел и является для них критическим. В готовом корме из трудносилосующихся растений часто содержится повышенное количество масляной кислоты (0,3-0,5$) и аммиака - 14-16$ от общего количества азота, против 5-10$ в хорошем силосе (А.А.Березовский, М.Ф.Егорова, 1948; А.Барнет, 1955). Несилосующиеся растения (люцерна в фазе начала и полной бутонизации, соя, картофельная ботва, янтак и др.) нельзя силосовать без использования химических консервантов или сахаристых добавок (патока, пульпа, сахарная свекла, кукуруза до фазы восковой спелости зерна) с целью обеспечения подкисления массы до рн 4»2 и ниже (А.М.Михин, 1937; И.А.Троицкий, Н.М.Климов, 1938). Масса подкисляется слабо, в результате он подвергается гниению и портится.

Таким образом, приемы силосования зеленых кормов должны быть направлены на создание условий, обеспечивающих быстрое образование молочной кислоты с максимальным выходом ее из сброженного сахара.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Спиридонов, Алексей Михайлович

4. ВЫВОДЫ

1. внесение элементарной серы в дозе 3,0 кг/т при консервировании эспарцета в фазе бутонизации способствовало снижению степени распада питательных веществ до газообразных продуктов на 41,7$ и потерь сухого вещества на 34,9$. В приготовленном силосе отсутствовала масляная кислота, и его качество было выше по сравнению с контролем.

2. скармливание в составе рациона эспарцетового силоса около 40$ по питательности, консервированного серой, и серы, введенной в концентраты, бычкам симментальской породы повышает переваримость сухого вещества на 2,10 (Р^0,03 и 1,16$, сырого протеина - на 3,40 (Р-^0,05) и 1,88$ и БЭВ - на 1,95 (Р<0,05) и 1,29$.

3. включение в рацион бычков эспарцетового силоса, консервированного серой, и серы, введенной в концентраты, оказало положительное влияние на их рост, среднесуточный прирост живой массы за период опыта у животных контрольной группы составил 871 г, а в I и П опытных группах он был больше на 13,3 (Р<0,01) и 5,3$ (Р.с0,05).

4. Консервированная серой масса эспацета и сера, введенная в концентраты, не оказывают отрицательного действия на физиологическое состояние животных при их скармливании, гематологические показатели подопытных бычков находились в пределах физиологической нормы, а повышение гемоглобина и общего белка отражали их интенсивность роста. о. скармливание испытуемых кормов бычкам i и П опытных групп способствует улучшению убойных показателей и качества

- 90 мяса. Масса туш животных повышается на 17,7 и 7,4 кг, а их выход - на 0,8 и 0,3$. Энергетическая ценность I кг съедобной части тканей тела в контрольной группе составила 8,61 Щж, а в I и П опытных группах была больше на 4,9 и 1,6$.

6. Включение эспарцетового силоса, консервированного серой и серы, введенной в концентраты, в состав рациона оказывает положительное влияние на конверсию кормового протеина в пищевой белок, коэффициенты конверсии протеина повысились на 1,13 и 0,37$.

7. внесение элементарной серы при заготовке эспарцетового силоса позволило получить дополнительно с каждого гектара

2,1 ГДж обменной энергии и 26,2 кг сырого протеина.

Скармливание силоса, консервированного серой, и серы, введенной в концентраты, подопытным бычкам позволило понизить на I ц прироста затраты кормов на 8,1 и 2,3$ и себестоимость прироста - на 9,5 и 3,5$ по сравнению с контрольной группой (8,6 Ц корм.ед. и 509,92 руб.). уровень рентабельности производства говядина повышается на 12,7 и 4,4$.

10. Бельков г.И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. - М.: росагропромиздат, 1989. - 220 о.

11. Бергнер X.» Кетц X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1973. - 507 с.

12. Березовский А.А.» Егорова M.f. улучшение силосуемости растений с необеспеченным сахарным минимумом // докл. ВАСХНИЛ. -1948. - Вып.Ю. - С»24-25.

13. Березовский А.А.» Зубрилин з.И.» Капустина А.В. Консервирование зеленой массы сухими препаратами // вестн. с.-х. науки. - I960. -13.- С. 142-147.

14. Бойко й.М. Консервирование кормов. - м.: россельхозиз-дат, 1980. - 174 с.

15. Бондарев В.А. Новые технологии заготовки кормов // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР / Науч.тр. ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1980. - С.394-399.

16. Бондарев В.А. Теория и практика консервирования и хранения кормов // Научные основы кормопроизводства t Сб. науч.тр. ВНИИ кормов. - М.» 1983. - Вып.28. - С.125-135.

17. Бораев Х.Б.» Назаров А.А.» Энгеев А.Ш. Использование пиросуль(|ита натрия при силосовании люцерны // тр. Калмыцкого НШ мясного скотоводства. - 1985. - Вып.8. - С.153-160.

18. Бошьян Г.М. Меры повышения резистентности животных // Ветеринария. - 1978. - ii 2. - С. 88-90.

19. Ваншин в.В. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных в зависимости от удельного веса в рационах зеленых и концентрированных кормов // материалы межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х.

91

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1, В целях повышения качества и сохранности питательных веществ эспарцетового силоса следует применять порошкообразную элементарную серу в дозе 3,0 кг на каждую тонну силосуемой массы.

2. Рекомендуется включать в рационы молодняка крупного рогатого скота эспарцетовый силос, консервированный серой, около 40$ по питательности и серу, введенную в концентраты, что позволит повысить мясную продуктивность на 13,3 и 5,3$ и получить живую массу бычков в 17 мес 485 и 471 кг, снизить затраты кормов на их прирост и повысить рентабельность производства говядины на 12,7 и 4,4$.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Спиридонов, Алексей Михайлович, Оренбург

1. Абраскова С.В. Влияние химических консервантов на гнилостные бактерии // Научные основы развития животноводства в БССР: Межведомственный сборник Белорусского НИИ животноводства. данск, 1986. - Вып.16. - С. 4851.

2. Абасов м. Труды Азербайджанского НИИ кормов, лугов и пастбищ. Баку, 1980. - 118 с.3* Абатурова Е.А. Обмен серы и потребность в ней животных // Сел. хоз-во за рубежом (животноводство). 1968. - & I. - С.31-35.

3. Авраменко п.С. и др. консервирующие свойства органических кислот при силосовании трав // зоотехническая наука Белоруссии / Белорусский НИИ животноводства. Минск: ураджай, 1979. - Т.20. -С.40-46.

4. Азаров г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.» 1971. - III с.

5. Асанов В.Б. Откорм бычков на рационах с включением элементарной серы // Молоч. и мясн. скотоводство. 1989. - & 4.1. С.36-37.

6. Асанов В.Б. Сера в рационах молодняка на откорме // резервы увеличения производства сельскохозяйственной продукции / Тезисы докл. IX Всесоюз. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. оренбда» 1990. - С.42.

7. Баканов в.Н.» Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

8. Барнет А.Д. Процессы брожения в силосе. М.: йзд-во иностр.лит-ры, 1955. - 255 с.производства. Оренбург, 1999. - С.8-IO.

9. Вернигор В.А.» Таранов м.Т. Консервирование кормов. -Алма-Ата: Кайнар, 1974. 214 с.

10. Вернигор В.А., Давлеткильдаев Ф.А., Кулигиев Т.М.» Вальданов Э.А. Переваримость и питательная ценность силосовиз эспарцета с различной влажностью // резервы повышения продуктивности в Казахстане / сб. науч.тр. Алма-Ата, 1984. - С.127-133.

11. Власюк И.И. Эспарцет. М.: Сельхозгиз, 1951. - 151 с.

12. Гладкий м.Ф. Эспарцет. М., 1950. - 47 с.

13. Гладкий м.Ф., Корнилов А.А., Яценко я.Л. Эспарцет. -М.: колос, 1971. 127 с.

14. Голиков А.Н., Паршутин Г.В. Физиология сельскохозяйственных животных. м.: Колос, 1980. - C.I6I-I67.

15. Гуткин с.С. Мясная продуктивность скота. М.: россель-хозиздат, 1975. - 101 с.

16. Гуткин С.С.» Ляпин О.А.» Подставочкин А.К. Производство высококачественной говядины. Челябинск: КЖно-урал.кн.изд-во, 1979. - ИЗ с.

17. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при вщ)ащивании // животноводство, 1984.1. J6 I. С.46-48.

18. Гуткин С.С. Особенность формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов иих влияние на повышение качества говядины // Автореф.дисс. на gohck. учен. степ, доктора с.-х. наук. дубровицы, 1987. - 40 с.

19. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // вестн. российской академии сельскохозяйственных наук. 1995. - С.61-63.

20. Гуткин С.С.» Родионова Г.Б., Хашаева В.Г. Современная оценка говядины и ее экологической чистоты // Гфоблемы мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1997. - Вып.50. - С.89-95.

21. Гуткин С.С.» Мазуровский Л.З., Сиразетдинов ф.Х. Мясная продуктивность и качество мяса у бычков разных пород // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юбилейный сб. науч.тр. (ВНИИ мясного скотоводства). Оренбург, 2000. -Вып.53. - С.51-58.

22. Дистерло В.А., Старотитеров н.П. Показатели содержания азота в рубцовом химусе и крови и прибавка живой массы бычков на откорме при введении в их рацион элементарной серы //сб. науч.тр. Ленинградского вет. ин-та. 1977. - вып.59. - С.35-40.

23. Дистерло в.А. Добавление серы в рацион откормочного молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1978. -14»- С.49-52.

24. Дистерло в.А. Сера в рационах животных. Минск, 1985.1. С.2-28.

25. Дмитриев ffl., кошелев в., Китаева А. Силосование кормов с химическими консервантами // Молоч. и мясн. скотоводство. -1976. if 8. - С. 26-27.

26. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Какнар, 1967. - 257 с.

27. Дьяков М.И. Голубенцова Ю.В. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1947. - 855 с.

28. Евсеев в.И., Катков Б.П., Сусаров А.С. Травосеяние на Юго-востоке. Чкалов: чкаловское кн. изд-во, 1953. - 162 с.

29. Емельянов н.П. Эффективность использования подсолнеч-никового силоса с химическими консервантами при откорме бычков // Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995.- 119 с.

30. Епифанов в.С. Эспарцет засухоустойчивая культура // Кормопроизводство. - 2000. - № 4. - С.31-32.

31. Журавлев Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов. М.: изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1963. - 295 с.

32. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. 1995. - № I. - С.2-7.

33. Зафрен с.Я. современные представления о сущности силосования и пути повышения выхода и качества силоса // микробиологические основы производства кормов в Казахстане / сб. статей. Алма-Ата, 1966. - С.3-10.

34. Зафрен С.Я. Технология приготовления кормов. М.: Колос, 1977. - 240 с.

35. Зубрилин А.А. Сахарный минимум как основной фактор силосуемооти кормов и метод его определения // Проблемы животноводства. 1937. - II 6. - С.74-89.

36. Зубрилин А.А. Консервирование зеленых кормов. м.: Сельхозгиз, 1938. - 200 с.

37. Зубрилин А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов. М.: Огиз-сельхозгиз, 1947. - 391 с.

38. Зубрилин А.А., Мишустин Е.Н. Силосование кормов. -М.: Изд-во АН СССР, 1958. 225 с.

39. Зубрилин А.А. Теоретические основы рациональных способов силосования кормов // Животноводство. 1961. - № 2. -C.7-II.

40. Инструкция по химическому консервированию зеленых кормов и фуражного зерна. ~ м.: Колос, 1979. 13 с.

41. Кальницкий Б.Д. Минеральное питание телят // Молоч. и мясн. скотоводство. 1983. - В 9. - С.34-36.

42. Квасников Е.Й.» Щелокова й.Ф. Новое в микробиологии силосования кормов // изв. АН СССР. Сер. Биология. М.: Наука, 1968. - I 4. - С.543-547.- '

43. Квасников Е.Й.» Нестеренко 0.А. Молочные бактерии и пути их использования. 1.: Наука, 1975. - 338 с.

44. Кислов А.В. Особенности организации кормовой базыв степной зоне Южного Урала // животноводство. 1985. - й 8.

45. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

46. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / А.И.Кондрахин, Н.В.Курилов, А.Г.Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 237 с.

47. Кондаржиди Л.П. Содержание серы в кормах семипалатинской области // Вест. с.-х. науки Казахстана. 1979. - 1 4.-С.49-50.

48. Крисанов А.Ф.» Лапшин С.А.» Семушев A.M. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов // С.-х. биология. 1986. - ii 8. - С.22-25.

49. КУДашева а.В. Состав и питательность кормов в степной зоне юго-востока, способы повышения продуктивного действия // Дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук, Оренбург, 1990. - 458 с.

50. Кузнецов В.М. Новые для культуры виды эспарцета, ценные в кормовом отношении. М.: Наука, 1969. - 125 g.

51. Курилов н.В. Влияние различных факторов на переваривание клетчатки в рубце жвачных животных // Докл. ВАСХНИД. -1964. Вып.9.

52. Курилов Н.В., Короткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - 482 с.

53. Кусова Т.М., Галиев Б.Х., Федоринова М.К. Роль серы в кормлении крупного рогатого скота в условиях механизированных площадок // рост и развитие сельскохозяйственных животных / Науч. тр. УСХА. 1980. - Вып.241. - С.123-124.

54. Ларионов П.С., Бочарова М.й., Щигарева В.И. Консервирование клевера органическими кислотами // животноводство. -1976. ->6 7.- 0.38-40.

55. Девантин д.Л. Организация кормления молодняка при выращивании и откорме в комплексе "вороново" // кормление животныхв промышленных комплексах. М.: Колос, 1974. - С.23-25.

56. Девантин Д.Л., Нойман в. Промышленное производство говядины. М.: росагропромиздат, 1979. - 448 с.

57. Левахин г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны вкного Урала при производстве говядины // Авторе<|. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Оренбург, 1996. 47 с.

58. Леушин С.Г.» Мангутов Р.ф., Чаплыгина Л.А. Консервант для кормов. Авторское свидетельство £ 1099937. 1982.

59. Лиху M. Опыт химического консервирования зеленой массы кормов // технология консервирования, хранения и использования кормов. М.: Колос, 1978. - С.29-30.

60. Мазуровский Л.З.» Косилов В.И.» Мангутов р.ф. Использование симментальского скота для производства говядины. -Оренбург: ВШЙМС, 1993. 56 с.

61. Макарова М.М. Силосование кормов. м., Л.: Государственное изд-во с.-х. литературы, 1954. - 54 с.

62. Макарова М.М. Биологические методы управления процессами силосования // Микробиология кормов / сб. статей. Аяма-Ата, 1961. - С.28-36.

63. Макарова М.М. Микробиология силоса. Л., М.: Сельхоз-издат, 1962. - 192 с.

64. Макарова М.М. Микробиологические процессы при силосовании кормовых бобов // роль микроорганизмов в повышении эффективности кормов и продуктивности животноводства / Сб. статей ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии. Л.: Колос, 1964. -C.5-II.

65. Мак-дональд п. Биохимия силоса. М.: Агропромиздат, 1985. - 350 с.

66. Мальцев В.С., Кузьмина Э.В. Влияние скармливания серы на продуктивность крупного рогатого скота // вопросы ветеринарной арахноэнтомологии / Науч.-техн. бюлл. ВНИИ ветеринарной энтомологии и арахнологии. 1978 - Вып.14. - С.86-88.

67. Марсаков в.Д. Эффективность использования различных кормов из эспарцета поздних фаз вегетации при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. GTen. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 24 с.

68. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия. 1979. - II I. - С.38-39.

69. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 30 с.

70. Методики определения переваримости кормов и рационов.- М., 1969. 38 с.

71. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. м.: Колос, 1980. - 112 с.

72. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. м.: ВАСХНИЛ, 1983. - 19 с.

73. Методические рекомендации по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании кормов. Дубровицы: ВШ» 1983. - 10 с,

74. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНШМС» 1984. - 58 с.

75. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 86 с.

76. Методические указания для научных исследований по выращиванию, нагулу и откорму крупного рогатого скота. М.: ВШ, 1958. - 38 с.

77. Методические указания о проведении опытов по силосованию кормов. М.: Колос, 1968. - 32 с.103 102» мишустин Е.Н. Научные основы силосования кормов. -М., Л.: Сельхозгизиздат, 1933. 191 с.

78. Микробиология силоса. М.: Сельхозгосиздат, 1947. -206 с.

79. Мишустин Е.Н. Микробиологические процессы при силосовании кормов // Силосование и технология кормов / Сб. статей.- М., 1964. С.5-20.

80. Махин A.M. Силосование кормов в засушливой зоне. -М.: Сельхозгиз, 1937. 125 с.

81. Михальчук А.Л. Возделывание эспарцета на семена. -М., 1951. 75 с.

82. Мозгов й.Е. Фармакология. М.: Колос, 1979. - 383 с.

83. Молоканов в. Влияние добавок серы на продуктивность бычков // Урал. нивы. 1985. - № I. - С.48-49.

84. Мулдашев Г.И. Влияние серы и серо-карбамидного комплекса на качество силосов из озимок ржи и продуктивность бычков при откорме // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 22 с.

85. НО. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 е.

86. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве.- М.: Колос, 1976. 304 с.

87. Османов с.И. Влияние скармливания элементарной серы на привесы телят // Проблемы ветеринарной санитарии / Тр. ВНИИ ветеринарной санитарии. 1976. - Т.53. - С.69-75.

88. Палфий Ю.Ф., Слабицкий я.И. Роль серы в жизнедетель-нооти живого организма // Химия в сельском хозяйстве. 1981. -Ш 9. - С.49-54.

89. Петросян В.А.» Абрамян А.С. Консервирование эспарцета различными способами // Животноводство. 1977. - Л 7. - С. 4547.

90. Петрухин й.В. Корма и кормовые добавки. М., Росагро-промиздат, 1989. - С.416-440.

91. Плохинский н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. - 256 с.

92. Пономарев А. Химическое консервирование зеленых кормов в неблагоприятных условиях // Химия в сел. хоз-ве.1975. Л I. - С. 54-55.

93. Попов И.О. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - 472 с.

94. Попов И.О. Избранные труды. М.: Колос, 1966. -808 с.120. пшеничный П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота // скотоводство. М.: Росселъхозиздат, 1961. - T.I. -С.291-309.

95. Рамане и.А. Применение бензойной кислоты для консервирования избыточно-влажных кормов. рига: Зшатне, 1980. -С.26-29.

96. Рассел э.Д. Почвенные условия и рост растений.1955.123. рекомендации но силосованию кормов. м.: колос, 1982. - 29 с.

97. Ростовцев Н.§.» Черкащенко и.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 280 с.

98. Савронь е.С. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1966. - 502 с.

99. Сассон А. Биотехнология: свершения и надежды. М.: №P, 1987. - С. 233-237.

100. Свечин к.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: урожай, 1976. - 283 с.

101. Семушев A.M. Потребность молодняка крупного рогатого скота в сере при жом о в ом типе кормления // Авторес|. диес. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранок, 1987. - 20 с.

102. Силос / й.А.Даниленко, в.ф.Песоцкий, к.А.Перевозина, Г.А.Богданов. М.: Колос, 1972. - 336 с.

103. Силосование эспарцета с применением бактериальной закваски в иесык-Кульской долине / Н.Приставки, Н.Чуканов, А.Илялетдинов и др. // Сел. хоз-во Киргизии. 1975. - il 8. -С.36-37.

104. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 399 с.

105. Скрепинский д.Н. Эспарцет на юго-востоке СССР. -Саратов: Саратовское изд-во, 1961.

106. Справочник по контролю кормления и содержания животных / Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенова Л.Д. и др. М.: Колос, 1982. - 320 с.

107. Тагаев о.П. Муравьиная кислота консервант зеленых кормов // химия в сел. хоз-ве. - 1985. - $ 5. - С.58-59.

108. Таранов м.Т. Новое в химическом консервирований бобовых трав // совхозное производство. 1959. - $ 10. - С.73-75.

109. Таранов М.Т. Сухие препараты для химического консервирования зеленых кормов // Химическое консервирование зеленых кормов. М., I960. - С.91-104.

110. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов. -М.: колос, 1964. 200 с.

111. Таранов М.Т. Научные основы применения химических веществ при заготовке и хранении кормов // Вестн. с.-х. науки. 1974. - № II. - С.49-56.

112. Таранов М.Т. О химическом консервировании кормов // Животноводство. 1976. - J6 9. - С.45-47.

113. Таранов М.Т. Химическое консервирование, м.: Колос, 1982. - 143 с.

114. Троицкий И.А.» Климов Н.М. Химическое консервирование зеленого клевера // Докл. ВАСХНЙ1. 1938. - Вып.34.1. С.37-39.

115. Унгефукт в.Ф. Сравнительная оценка кормовых культур в зоне Южных черноземов Поволжья // Материалы науч.-метод, конф. по итогам работы с.-х. опытных учреждений Поволжья. -Саратов, 1972. С.221-222.

116. Уразбаева Ф.Л. Влияние муравьиной кислоты на микроорганизмы силоса // вестн. с.-х. науки Казахстана. 1980.1. В 5. С.54-57.

117. Хенниг а. минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлений сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 559 с.

118. Хрупов А.А.» Трофимов м.П. Химический состав и питательность силоса из многолетних бобовых трав // кормопроизводство. 2000. - » 4. - С.23-24.

119. Чаплыгина Л.А. Эффективность использования химических консервантов при силосовании кукурузы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1984. - 15 с.

120. Чебыкин Н.Л. Кормовая ценность кукурузного силоса, консервируемого серо-карбамидным комплексом и эффективность его использования при откорме бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранск, 1991. - 25 с.

121. Черкащенко и.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1963. 224 с.

122. Чуканов Н.К. Влияние температурного режима на консервирующее действие метабисульфита натрия // микробиологические основы производства кормов в Казахстане. Алма-Ата, 1966.1. С.49-51.

123. Чуканов н.К. и др. консервирование люцерны органическими кислотами // Вестн. с.-х. науки Казахстана. 1978. -JM. - С. 62-68.

124. Шмакова а.Г. Применение метабисульфита и нитрата натрия при силосовании кормов // Животноводство. 1964. -J* 8. - С.37-39.

125. Иваненков Н.А.» Таранов М.Т. Химическое консервирование клевера и люцерны // Наука и передовой опыт в сел. хоз-ве. 1958. - № 7. - С. 54-67.

126. Иваненков Н.А., Таранов М.Т. Силосование зеленых кормов с применением химических консервантов // Силосование и технология кормов. М.: Колос, 1964. - С.И4-Щ.

127. Щшдт В., Ветерау Т. Производство силоса. М.: Колос, 1975. - 352 с.

128. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

129. Яковлев В. С., Кусова Т. М., Галиев Б. X. Сера в кормлении молодняка крупного рогатого скота при выращивании на механизированных площадках //Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМС .- Оренбург, 1977 .- Т. 22-С. 59-62 .

130. Ahuje A., Arora S., Influence of sulfur supplementation with NPN containing diets on rumen microbial activity and their urea termentationpotental // Indian I. Anim. Sc., 1982.- 10.

131. Arora S. P. Et al. Sulfur requirement in relation to nitrogen by rumen microbes and relative utilisation of urea and ammonium sultate in Murrach buffaloes //Indian J. Anim. Sc. 1977 .- Vol. 54 , 11 .- P. 915-918 .

132. Born C. Formic acid as additive for fodder preservation //Zootechnia Brasil. -1973 .-V. 11, 4.-P. 257-273.

133. Cowan R. L., Bratzler J. W., Swift R. W. Use of sodium metabisulfite a sa preservative for grass silagt // Soience. 1952. -V. 116, 3006.- P. 159-165.

134. Calder F. W. Relationship of forage naturity to digestibility and animal when silage is intreated or treated with formic acid // J. Brit. Grassld. Soc. 1973.-V. 28, 2 .-P. 73-80.

135. Demysta A., Arnould R., Vanbelle M. La valeur dumetabisulfite comme conger vant des ensilages. Heme communication .- Agriculture, Belg., 1967 , an 15,3.

136. Elam С. T. Sulfur requirement ruminants //Feedstuffs. 1975 .- V. 47 , 35.-P. 23-25.

137. Hoelscher M. A. Supplemental sultur for feedlot steers // Feedsstuffs .-1978,-V. 50, 50.-P. 21-22.

138. Kibe K. Effects of addition of SMS and calelum carbonate to packed silage //Japan J. Zootechn. Sci. 1967 .- V. 38,4,- P. 141-147.

139. Nordfeld S. Ensilermgstorsokx : provning av kolhydratnka tilsatsmedele Tamte sailer av olika alag och AlV-vatska. Medd. 58. stat // Husejursforsok .1955 .- P. 95-101.

140. Macpherson H. T. Ets. Changes in carbohydratex , nitrogen and organic acid distribution in grass preserves with sodium metabisulfite // J. Food Agr.-1957.- 12.- P. 732-739.

141. Mecullough M. E. Influence of maturity and of ground snap corn or sodium metabisulphite as preservatives // J. Dairy Sci. 1958 .- V. 41 , 6. - P. 796-802 .

142. Moir R. J. The role and requiremeet for sulfur in ruminant nutrition.- Sid-ney.-1975. P. 109-116.

143. Papendic K. The effects of propionic acid and formic acid as silage additives // Wertsohattseigene Futter.- 1972,- V. 18,4,- P. 293-304 .

144. Pedersen E. Т., Witt N. Ensienngsmidles virking // Tidsskrift for Plantesvi.-1978.-V. 82,3 .-P. 307.

145. Sleiman F. T. Effect organic acids treatment on preservationx , fermentation- 109 and nutritive value forages // Disert. Abstr. Inter.- 1973 .- V. 33 , 1 .- P. 50825093.

146. Thomas J. W. Organic acids for haylage in snowtence silos // J. Dairy, Sci. -1976 .- V. 59, 6. P. 1104-1109 .

147. Wolford M. K. Antimicrobial effects of mineral acids organic acidsx , salts and sterilizing agents in relation to their potential as silage additives // Brit. Crasel. Soc. 1978 .-V. 33 . 2 .- P. 131-136 .- но