Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования питательных веществ и молочная продуктивность коров по периодам лактации при различной концентрации энергии в рационах

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования питательных веществ и молочная продуктивность коров по периодам лактации при различной концентрации энергии в рационах"

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

Фмцук Владимир Федорович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПО ПЕРИОДАМ ЛАКТАЦИИ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЭНЕРГИИ В РАЦИОНАХ

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и. технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Санкт-Петербург-Пушкин

1992

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных Всероссийского научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.В.Щеглов

Официальные оппоненты; доктор сельскохозяйст-■ венных наук,профессор В,И.Волгин

кандидат сельскохозяйственных наук 5 И.Ф^Яковекко

Ведущее учреждение: Московская сельскохозяйственная академия им. Тимирязева

Защита состоится " Х8" р^сГ^у 1992т,, в _часов на

заседании специализированного соватагАЛ2Э037.05 по защите диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук при Санкт-Петербургском государственном аграрном университете по адресу: 189620, Санкт-Петербург, Пуикин-5, Ленкградское шоссе,2

С диссертацией ыолно ознакомиться в библиотеке Санкт-Петербургского государственного аграрного университет^.

Автореферат разослан " // " - ди^^ПЬ 1992г.

Ученый секретарь ,_

специализированного совете,

доцект Т.А.Башрская

I, СБШ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы, Удовлетворение потребностей населения страны в продуктах питания наиболее актуальная экономическая и социальная проблема ь настоящее вре:.я. Реализация -этих потребностей во многом зависит от интенсификации всех отраслей животноводства, л э частности, молочного скотоводства.

Главным фактором» лимитирующим продуктивность яиротных , отрицательно глиясглм на состояние здоровья, воспроизводство и экономические показатели, язляется несбалансированное кормление.

Для сбалансирования рационов кормления высокопродуктивных молочных коров чаще всего применяет комбикорма-концентраты, удельная масса которых в рационах достигает ^О;» и выше по питательности. Однако комбикормовая промышленность испытывает постоянный дефицит белковых и энергетических компонентов,.^ том числе и зерна, в отношении потребления которого квотные явдяэтся конкурентам! человеку. (А..П.Калашников и др. 1578).

Б связи с этим вопроса энергетической и протеиновой питательности рационов высокопродуктивных молочных корсв за счет включения в комбикорма новых кордовых средств, наряду с повышением качества традиционных коруов представляются весьма актуальными»

Современной биологической наукой установлено, что недостаток иля избыток питательных зещестз в рационах коров, а такне их неоптишльное соотношение между собой пожег привести к нарушения процессов пищеварения, обмена веществ я снижению продуктивности (Н-.З.Курилоэ и др., 1975, В.М.Крылов и др, 19875 К.И.Клейкйнов, 1585).

Несмотря на достижения в области нормирования кормления высокопродуктивных коров, вопросы энергетического питания по Фазам лактации и, в частности, влияние уровня обменной энергии в рационах на продуктивность, биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных вецеств требуют дальнейшего изучения.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было изучение эффективности разных уровней энергии в рационах высокопродуктивных коров по фазам лактации при включении в них белкозо-кирового концентрата (БЖХ), как высокоэнергетичесной добавки, Исходя из этого в задача исследований зхсднло;

I» Изучить влияние разного уровня концентрации обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров на эффективность использования пи-

нательных веществ к показатели воспроизводства.

2«, Установить алияние скарм-лигания белково-гирового концентрата высокопродуктивным коровам на их физиологическое состояние, продуктивность и качество молока,

3. Изучить переваримость к использование питательных веществ рационов при различном уровне энергии и протеина и затраты кормов на производство молокаа

^.Дать экономическую оценку эффективности использования опытных рационов.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые проведен опыт на высокопродуктивных коровах в течение целой лактации в целях изучения разного уровня энергетического питания по фазам лактации на их физиологическое состояние, продуктивность, переваримость н использование питательных" веществ, показатели воспроизводства при включении в рацион белково-кирового концентрата.

Практическая значимость. Дифреренцированное нормирование энергии в рационах лактирующих коров по фазам лактации позволяет стабилизировать пассу тела, повысить их продуктивность и экономическую эффективность производства молока.

Применение белково-кирового 'концентрата на фоне рациона» сбалансированного по веек элемента« питания, повышает переваримость к использование питательных веществ, обеспечивает повышение концентрации энергии в сухой веществе рациона до оптимального уровня.

Внедрение. Детализированные нормы кормления ш л очных коров по фазам лактации и разработанные рационы с включением белхсво-жи-рових добавок и солей микроэлементов внедрены в государственном племенном заводе "Большое Алексеевсиое" Московской области.

В настоящей раЗоте на защиту выносятся:

- результаты исследований по скармливанию высокопродуктивным коровам рационов с разным уровнем концентрации энергии при включении в них белково-ЕироЕого концентрата по периодам лактации;

- результаты физиологических и биохимических исследований по изучению влияния опытных рационов на обмен веществ, уровень молоч-иой продуктивности коров, показатели воспроизводства;

- экономические расчеты, .полученные на основании проведенного исследования об эффективности разных уровней Оэ в рационах и применение белково-жировогс концентрата.

Апробация работы, Основные положения работы долозены:

- на научной конференции отдела кормления ВИЕа 19921%

- на производственном совещании специалистов госплемзавода "Большое Аленсеевское", 1991.

Структура и обьем работы» Диссертация состоит из введения„ обзора литературы, материала я общей методики исследований, результатов собственных исследований, выводов,предложений производству, списка использованной литературы, прилоаений. Объем диссертации страниц машинописи, включает 33 таблицн и 2 рисунка, Список литературы содеркит 164 источника, в том числе 54 на иностранных языках.

г, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственный опыт бал проведен а государственном племенном заводе "Еольиое Алексеевское" Ступинского района Московской области с октября 19Б8 по июль IS89 гг, /ля научно-хозяйственного, опыта было отобрано ?А коров« черко-пестрой породы, которые по принципу аналогов с учетом сроков отела, пассы тела, ¿озраста» состояния здоровья, происхождения и продуктивности были разделены на три группы по восемь голов в наядой.

Характеристика опытных групп коров приведена в таблице I.

Таблица I

Характеристика опытных групп коров

Гпvnra №.сса тела,! Возраст в ! Кол-во молока \% лира ¡Молоко Ц* ! кг !лактациях,.натур,жирности . 1нирн0стя S ! ! за 3D5 дней ! J __________ ^_______прэдыдАлантаи[йиЕ____•_____'

I конгр» ^53у0+10,2 5790 + 158 3,73+0»Об 5437+174

П опытная 452,8+12,1 2,3+0,27 5761 + 511 3,79+0,05 5588+514 И опытная 456аО±'1,8 2,3+0,40 5760 +493 3,74-*0,04 5535+468

Научно-хозяйстяеннкй опыт был проведен по схемз, показанной в таблице 2,

Таблица 2

Схема опыта

Гп-итта т>л! лонцентрация иикеннои энергии в рационах !£>елк0Е0' хруппа !рддод !_по пе£иодам_лактации,„Щж_ „ _ _____¡даровой

• первый ! второй ! третий ¡'концент; , ! (С-100 дней)! (Ю1-ЙО дней)!(201-300дней)! кг

1 8 9 9 8,5

П 8 Ю 10 S 0,5-0,^

Ш 8 II II Ю 1,0-0,8

Рационы состояли из сена злакозо-разнотравного, сенажа злаково-разкотравкого, силоса кукурузного, свеклы корювой, кшха подсолнечного в зимний период, зеленой массы е летний период, а также комЗи-нору.а и солей ма к р о - ¡.я к р о э л е м г н т о в,

Уровень кормления и концентрацию обменной энергии изменяли путе включения в рацион белково-ккровой добавки

Коровы I группы не получали белкоЕО-кирозой концентрат. Коровь; П группы получали белкою-жироной концентрат в первый к второй перно ды лактации в количестве 0,5 кг, в третий период - О,1* кг. Коровы Е группы получали белгово-кировой концентрат е первый и второй периоды лактации в количестве 1,0 кг, в третий период - 0,8 кг.

В соответствии с методикой планировали концентрацию обменной энергии в первый, второй, третий периоды соответственно в I группе: 9,0, 9,0 и 6,5 Щщ в I кг сухого вещества, во П группе - 10,0, 10,0 и 9,0 life, в Ш группе - 11,0, 11,0 и 10,0 Ш.

Кроие указанных изменений все остальные нормируемое показатели рациона балансировались по детализированным нормам.

Содержание животных было стойлово-привязное в зииний период, детом коровы находились в лагере. Помещения для всего поголовья были оборудованы индивидуальными кормушками и поилкаш. Кормление и доекш у коров проводили трехкратно. Учет заданных кормов к их остатков был индивидуальный. Рационы корректировали два раза в месяц на основе коь рольных доек. О полноценности кормления судили по результатам гематологических исследований, клкнкческку наблвденнй, взвешивания животных к мелочной продуктивности.

Е ходе научно-хозяйственного опыта были проведены:

- химический анализ кормов и их остатков, кала, мочи и молока по общепринятым в зоотехнии методикам (Дроздекко Н.П. и др., 1381);

- взвешивание животных в начале первого, второго и третьего периодов лактации;

- изучение переваримости питательных веществ рациона и определение баланса азота, кальция, фосфора при проведении балансовых опытов е коние первого и второго периода лактации по общепринятой методике (Томмэ М,5,, Калашников А.,П. и др., IS63);

- исследования крови в середине каждого лактационного периода, в которой были определены: общие липиды, фосфолипидн к холестерин методом, описанным А.А.Покровским (IS69); щелочной резерв по И,II, Кондрахпну (1205); активность аспартатамкнотрансфераза (ACT) и ала-ньнаминотрансферазы (ЛЯГ) по Т.С.Пасхиной (1959); общего и небелкового азота по Яьельдалв, белка сыворотки рефрактометрическим методом (Лебедев П.Г., 1976); фракции белка методом бумажного электрофореза (Ледерер М,, 1966); креатиняна по цветной реакции с пикриновой кислотой, мочевой .зелоты с реактивом долина, мочевины по реакции с диа-цетилмонокскмом (Раецкая £,И, у др, IS70); J> -люопротеидов по методу Буряте?,на я Самайка в модификации Ледвиновой (1975); пировкяоград-ную кислоту по И.П.Паохиной в модификации Умбрайта (1969); сахара

по методу, описанному Д.Дкорднанеску (1963).

Экономическую эффективность определяли путем сравнения экономических показателей, полученных в опыте в соответствии с методическими рекомендациями по организации и проведения исследований по кормлению коров на промышленных фермах и комплексах (1383).

Полученные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики (Плохинский Н,А,, 1969).

3» РЕЗУЛЬТАТЫ ИСОЛЩШШ 3,1. Характеристика кормления

Рационл кормления подопытных коров по периодам лактации составлялись на основании данных индивидуального учета задаваемых кормов, их остатков и химического состава кормов. Питательная ценность к характеристика рационов кормления подопытных коров по фактически съеденным кормам за опытный период приведены в таблицах 3, Ч. Дая восполнения дефицита минеральных веществ в рационы вродили соли пинка, кобальта, йода.

Рационы для коров

Показатели !--------Периоаы.лакмдии---------------

!____первый_____!____второй____!____трети й

! I ! П ! а I I I П ! Ш 1-1. ! П ! Ш

Сено элаково-разнотрав- 2,17 1,95 2,03 1,67 0,63 0,54 0,51

ное, кг 1,83 2,21

Сенаж злаково-разнотрав- 3,67 6,37 5,53 1,35 1,06

ный, кг 3,90 3,40 5,86 1,60

Силос кукурузный» кг 22,9 22,4 21,9 21,2 20,67 19.7 5.2 4,95 4,60

Зеленая масса многолет- 32,4 31,9 31.5

них траз, кг - - - - - -

Свекла кормовая, кг 7,35 7,35 7,35 5,0 5,0' 5,0 - - -

Комбикорм, кг 11,6 II. I П.8 10,2 10,4 10.4 8,6 8,9 8,7

Ьмых подсолнечный, нг 0,5 0.5 0.5 0.5 0.5 0,5 0,15 0,15 0,15

Патока кормовая, кг 0,51 0,51 0,51 0,53 .0,53 0,53 0.22 0,22 0,22

Б5К, кг - 0,5 1.0 - 0.5 1.0 - 0,4 0.79

Кормовые единицы 16.7 17.5 18,8 18,5 21,2 21,3 17,6 18,7 19.2

Обменная энергия, МДж 160.8 183,7 195,3 196,8 213.1 212.9 182,5 189.6 191.8

Сухое вещество, кг 19,6 19,2 20,0 20,3 20.4 20.1 18,2 18,4 18.2

Сырой протеин, г 1 2612 2673 2905 2897 3052 3169 3063 3207 3263

Переваримый протеин, г 1672 1748 1990 1808 2035 2126 2016 2157 2232

Сырая клетчатка, г 2584 2464 2412 2943 2807 2613 3444 3344 3244

Крахмал, г «П 4707 4960 5458 5490 5437 4136 4248 4Ц7

Сахара, г 1738 1693 1729 1358 1354 1328 1226 1226 1205

Сыр of: жир, г 664 S95 II5S

Кальций, г ISS, 4 183,3 190,8

lo сфер, г 133,8 146,7 164,5

Магний, г 75,2 73,5 74,0

АЭЛЛ Y. f Л. 271 266 269

Сера, г 52,1 51,7 54,3

¿елеао, мг 5048 5049 5IS3

кт 163,. 6 153,9 165,5

Цинк, мг 960,6 928,2 961,2

Кобальт, мг 5,3 8,9 9.2

.VlapraKeu, мг 781 751 760

"Юд, ш1 17,0 16,3 16,8

Каротин, и,г 556 539 522

Зита^хн Л, ME 32, б 31,3 32,9

Зкт&ыйк Е, мг 1198 II57 1123

Стоимость, руб» 3,08 3,06 3,26

646 898

144,9 144,3

138,7 139,5

75,1 74, ц

213 209

51.7 52,5

6616 6678

347,3 350,6

959,7 954,7

6,4 S, 4

rue I0S3

1б,0 1б,0

548 522

29,6 30,0

1214 1164

2,82 2,91

1140 621

141,7 122,5

138,3 112,3

72,3 56,2

202 203

52.5 53,4

6664 3533

348,0 266,3

937,8 802,8

S,2 8.3

1062 1647

15,5 13,4

492 1708

29,8 22,0

1059 299

2,97 2,15

827 1014

123,7 120,5

114,5 112.2

56,0 54,4

201 196

54,3 54,2

3076 3642

293,9 232,7

809,9 789,6

8,3 8.1

П1б 1585

13,5 13,1

1671 1638

22,8 22,2

276 249

2,26 2,29

Характеристика рационов кормлгщия коров за опытный период

!________ _ Перио^ы_лзктации_

.¿сказатели

____первый___!_______51°£°В ______т£е1иЁ__

__£ е. л п п а________________

! ТГ'ГГГГ"! ! "п" Г И~ Т ~!~_~П~_Т " и " *"

I

Концентрация в I кг сухого вещества:

Кормовые единицы 0,25 0.91 0,94

Обменная энергвя, МДч 9,22 9,55 9,77

Сахаро-протеиновое от- 1,04 0,97 0,67

ношение

Крахмало-протеиновое от- 2,51 2,69 2,49

ношение

Отношение ЛПУ к протеину 3,93 3,66 3,66

В % о-т сухого ререства:

Сырого протеина 13,3 13,9 14,5

Лереварниого протеина 8,5 9.1 10,0

Сырого жира з.4 '(,7 5,8

Сырой клетчатки 13,2 12,8 12,1

БЭВ 61,3 59,9 59,1

Сахара 8,9 6,8 6,6

Крахмала 25,0 24,5 24,8

Легкоперевар'/лых углеводов 33,9 33,3 33,4

0,91 1,04 1,06 0,97 £,01 1,05

9.70 10,46 10,56 10,04 10,29 10,51

0,75 0,66 0,62 0,61 0,57 0,54

3,02 2,70 2,56 2,05 1.97 1,84

3,77 3,36 3,18 2,66 2.54 2,38

14,3 , 15,0 15,7 16,9 17,4 17,9

8,9 10,0 10,6 11.1 11,7 12,2

3,2 4.4 5,7 3.4 4,5 5,6

14,5 13,5 13,0 19,0 18,2 17,6

61,2 60,2 59.1 64,7 63.6 62,6

6,7 6.6 6,6 6,8 6,7 6,6

26,9 27,0 27,0 22,8 23,1 22,6

33,6 33,6 33,5 29,5 29,7 29,2

Включение в рацион коров И и Ш групп белково-;;:ирового концентрата в соответствий со схемой опыта во все периоды лактации способствовало порккзению содержания в I кг сухого вещества сырого протеина на 3-10%, сырого j-ира на 32-7СР. 3 связи с разным соотношением п использованием поступающих питательных веществ концентрация обменной энергии во П и Е группах фактически оказалась иже, чем было запланировано.

3 первый период лактации ? структуре рационов содержание комбикорма составило соответственно в I, П и Ш группах 58, 5, 55,8 и Сено, сензк, силос, кормовая свекла, патока занимали практически одинаковый удельный вес в сравниваемых группах. 3 рационы П и 3 групп вводили белково-»провой концентрат, удельный вес которого достигал соответственно 5,7 и 10,65».

Во второй период лактации структура рациона незначительно отличалась от его структуры первого периода.

В третий период лактации, большая часть которого пришлась на лето, структура раниона претерпела существенные изменения. Накбольсшй удельный Еес (33,8-36,50) приходился в структуре рационов на зеленую массу многолетних трав. Содержание белково-кирового концентрата в структуре рационов в этот период составило во П группе 4г%, в Щ группе - 9,6% по питательности.

3.2. водочная продуктивность коров.

полочная продуктивность является основным показателем, отражающим эффективность использования энергии и питательных веществ из ра~ ционог лакирующими коровами. Показатели молочной продуктивности у коров опытных групп в целом за лактацию существенно не различались, разница мекду группами в большей степени проявилась по периодам лактации ^табл.5).

Б первый период лактации каивысыую продуктивность показали хи~ вотнне Ш группы. Они превосходили коров I и II групп по удою ^ молока на 2,5-5,¿Í, Следует отметить, что большая продуктивность сопровождается и большим затратами на ее получение, что косвенно свидетельствует о приближении подопытных животных к максимально возможной потен-циальн Л продуктивности.

Во второй период лактации наиболее высокая молочная продуктивность была у коров П группы 25,3 кг против 25,0 и 24,4 кг в Ш я Г группах, 3 третий период лактации эта тенденция сохранилась - животные П группы надоили 4% молока на 5,4-3,J;Í больие, чем в I и Ш группах.

Молочная продуктивность коров за период опыта, в среднем ив I голову в сутки

!,_________Периоды _лактации_________________

Показателя г~ ~ „первый _ "___I___второй _ " ~ I I

! ________Гр L_n_n_a___ ___________

|~~1?~П ! ~Ш ! I Т П ~ ! Ш ~ ! Х~!Й~Т Ш

Удой натурального

молока, кг 29,1+ 27,8+ 29.5+ 25.5+ 26,0+ 25,9+ 21,5+ 22.3 + 21,8+

1,0 " 1,1 ~ 1,5- 0,9" 1,5" 1,6" 1,1 - 1,0" 2,1 "

2ирность молока, % 3,67+ 3,79+ 3,73+ 3,71+ 3,82+ 3,77+ 3,69+ 3,79+ 3,72+

о'об" 0,0 Т О^ОТ 0,03- 0,04- 0,04- 0,05" 0.0V 0,04"

Содержание белка, % 3,19+ 3,23+ 3,21+ 3,21+ 3,24+ 3,22+ 3,19+ 3,23+ 3,20+

ojos- 0¡0V 0,05" 0Ü04- 0,03" 0,03- 0,04" 0,0Г 0,03

Удой молока fS нирности, 27,6+ 26,9+ 28.3+ 24,4+ 25.3+ 25,0+ 20,5+ 21,6+ 20,9+

кг 1,2 " 1,1 ~ 1.1 ~ I.I" 1/5 ~ 0,9" 1,2" 1,1 - 2,1 ~

й

Затраты ка I кг молока жирности

Кормовых единиц 0,60 0,65 0,66 0,76 0,84 0,85 0,86 0,56 0,92

Обменной энергиие Ш 6,6 6,8 6,9 8,1 8,4 8,5 8,5 8,8 9,2

Переваряшго протеина 60,6 65,0 70,3 74,1 80,4 85,0 98,3 99,9 Юб,8

Концентратов, г 438 449 469 438 450 476 427 438 461

Стоимость кормов, коп. Ц,2 11,4 ц,5 ' II,6 11,5 11,9 10,5 10,5 11,0

0

1

За весь период лактации от коров П и И групп надоено молока & жирности на 253 и 225 кг или на 3,8 и 3,*$ больие, чем з I группе (табл.6),

Таблица б

Молочная продуктивность коров за период опыта

Показатели I ; "Г " " Е £ г ! П 7 " ~

Удой натурального молока, кг 6968+273 7109+284 7137+275

Содержание хира, % 3,70+0,05 3,82+0,03 3,75+0,03

Содержание белка, Й 3,20+0,04 3,24+0,03 3,21+0,03

Удой молока 4% жирности,кг 6659+309 6912+281 6684+253

блочного жира, кг 257 + 3,5 271 * 2,1 267 + 2Д

Молочного Челка, кг 223 > 2» 8 230 + 2,1 229_+ ад

Определенный интерес представляет изучение другой характеристики молочной продуктивности - так иазмваедой персястентпоста лак-тацип. Пик молочной продуктивности во всех группах за во та кх наступил на 3 месяце лактации, затем начинается снижение удоев, причеь* у животных контрольной группы более резкое, чем у животных опнтнвх групп. Такая же тенденция наблюдается и з дальнейшем ходе лактация причем в Ш группе, начиная с 4-го месяца лактация, снижение удоев было практически одинаковым с контрольной группой,

Таким образом, введение в рацисни подопытных коров белново-кярового концентрата способствовало частичной ококоши комбикорма, повышению продуктивности на 3,8-.3в'!?», сопровождающемуся, однако, увеличением затрат на единицу продукции энергииг протеина, кормов в денежном выражении.

3,3. Динамика киво?. массы коров.

Контроль обеспеченности организма животных в питательных веществах возможно осуществлять такке путем их взвешивания. Изменение кивок ыассы коров в течение лактации показано в таблице 7.

Таблица 7

Динамика массы тела подопытных коров

Показатели

Г^^пп а____

П ~Г ~ V

"•асса тела на начало опыта, кг

Конец первого периода лактации, кг

Среднесуточный прирост ^отвес), г

.'¿асса тела в конце второго периода лактации, кг

Среднесуточный прирост, г

453+10,2 4 52,8+12,1 456+4,6

4 50,6+9,9 4 57,1+12,2 4 57,2+4,1

-34 + Г8,б 67 + 14,6 19 + 31,0

459+10,2 474,4+11,0 468,2+6,2

SO + 13,1 190 _+ 32.1 120 _+ 23,3

Результаты анализа изменений массы тела в первый период лактации показывают, что применение высокоэкергетических рационов позволило стабилизировать хиву» массу подопытных коров в период раздоя, потери кивой массы в I группе составили 34 г в сутки, тогда как во П и 21 группах прирост был 67 к 19 г соответственно.

Во второй период лактации наблюдался рост массы тела коров всех опытных групп, причем среднесуточные приросты животных П v Ш групп были выае, чем б I группе на 100 и 30 г соответственно, С на кбольией интенсивностью энергия и белок резервировались в теле ког Q опытной группы.

Таким образом, оптимизирование уровней энергии и протеина в рационах в зависимости от физиологического состояния и продуктивно ти еквоткых позволило предупредить их чрезмерное истощение или оаи ренио» обеспечило возможность целенаправленного использования потребленных с кормом питательных веществ для синтеза молока.

З3Воспроизводительные функция норов.

Полноценное сбалансированное кормление является иеобходкш« условием нормального воспроизводства чулочного скота» Некоторые показатели воспроизводства подопытных коров приведены з таблице 8,

Таблица 3

Показатели воспроизводства коров

Показатели !-------Г £ 2 2 2 3 „ ........_

! I ! П I Ш

Продолжительность сухостойного периода, глей

Продолжительность стельности, дней

Масса телят при рождении, кг

Наступление первой охоту после отела, дней

Индекс осеменения

Пр о д о .-¡а мельнсс т ь с ер в и с -периода, дней

59,6+4,8 63,1 t8,i 62,0+9,3

203+3,1 231)0,9 277+3,0

30,I¿0?9 29,8+1,1 28,4+0,8:

42,3+4,3 38,1+0,9 44,2+4,1

1,91^,32 гдьо,'« 2,37+0,30

81,0+14,!; 97s3+2t,r. 107,7+24,3

Шлэчение óелкоао-уиророго концентрата в рачиенн високопро-дуктирянх коров обеспечило повышение ксачекграции энергии к протеина в сухо--,; вецестзе рационов и но оказало значительного влияния на показатели тоспроязгодотеа короз. Некоторые различия в продолжительности оухостсШсго периода, массы тела телят, стельности» наступлении черсоП охоты после отела следует отнести, прегде всего, на счет индивидуальны* осоЗшюс?с£ коров, так как i?ce эти различия сгаг-ясгйческя не достоверны (?> 0,05), В больпой степени различия }»;?ду группа;,-.! бнХй полродоляительнобти сервис-псриода в по индексу ocfe«2uSH.M, однако они ískso йкли с^а-гасгячески не достоверны.

- и -

3.4. Яизиологические опыты

Ка фоне научно-хозяйственного опыта с целью изучения переваримости к использования энергии и питательных веществ, баланса аз та, кальция и фосфора было проведено два физиологических опыта.

Переваримость питательных Еее'еств. Результаты первого фпзиол гического опыта, проведенного в конце первого периода лактации, п казывают, что нивотнке П и Е групп, получавшие в рационах белково кировой концентрат лучке переваривали сухое и органическое вгщест ка 1,0-1, Я», ккр на 6,6-8,6? по сравнению с I группой. Лучшей пер варимостью клетчатки отличалась Е группа на 1,7-2,65 выше, чем е и П группах. Коэффициенты переваримости БЗВ существенно не различались в сравниваемых группах.

Таблица 9

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатели - -----Г-Р^-ЛА.3-----

! I ' ! П ! Ш

I физиологический опыт

Сухое вещество 62,7 63,7 64,5

Органическое вещество 65,4 67,3 67,3

Протеин 64,0 65,4 68,5

Ьир 51,4 58,0 60,2

Клетчатка 47,9 47,0 49,6

Б Ь В 70,2 71,2 70,1

П физиологический опыт

Сухое вещество 66,4 67,6' 67,4

Органическое вещество 67,3 71,3 70,7

Протеин 62,4 66,7 67.1

лир 55,5 61,7 63,2

Клетчатка 58,6 58,2 58,9

БЗВ 71,1 71,6 75,1

Во втором физиологическом опыте сохранилась та же тенденция, лучшее переваривание питательных веществ было у коров П и Ш групп: на 4,0-3, выше, чем у I группы была переваримость органического вещества, на 4,3-4,^ протеина, на 6,2-7,"$ - гира, на 3,5*4,С& БЭВ. Переваримость клетчатки была практически на одном уровне. Можно констатировать, что добавка БЕК оказала более заметное полокитель-ное влияние на переваримость жира к протеина и в меньшей мере на переваримость клетчатки.

Баланс и использование,азота, Исследование обмена азота в организме животных представляет особый интерес для оценки степени использования протеина - важнейшей незаменимой составной части корма, определяющей уровень продуктивности животных, образование молока, мяса или госстановление азотсодержащих веществ клеток и тканей. Результаты исследований по использовании азота рационов коровами приведены в таблице 10,

Таблица 10

Баланс и использование азота ..

Показатели " !------- _?_Р^_п_п_а-----

1 I ! П ! Ш

I Физиологический опыт

Принято, г 405,9 433,5 430,8

Выделено с калом, г 146,3 150,1 135,5

Переварено, г 259,6 293,4 295,3

Выделено с мочой, г 136,5 138,9 172,4

Использовано, г 123,1 144,5 122,9

3 % от принятого 30,3 33,3 28,5

от переваренного 47,4 51,0 41,6

Выделено с молоком, г 123с 2 137,4 120,0

Отложено в теле, + -0,1 +7,1 +3,0

Попользовано на молоко, %:

от принятого 30,3 31,7 27,9

от переваренного 47,5 48,5 40,6

Иродолкение таблицы 10

П физиологический опыт

Принято, г 463,3 477,6 466,2

Рыделено с калом, г 172,0 159,2 161,6

Переварено, г 225,3 316,4 326,6

Выделено с мочой, г 156,6 170,9 190,0

йспользовано, г 134,7 146,1 136,6

В £ от принятого: 25,1 31,0 23,0

от переваренного 47,2 46,5 41,6

Выделено с молоком 136,9 127,0 120,2

Отложено в теле, + -6,2 +21,1 +16,4

Использовано на молоко,

от принятого 29,5' 26,6 24,6

от переваренного 45,0 40,0 36,8

Анализ материалов таблицы 1С показывает, что как в первом., так и во втором |изиолоп;ческо:' опыте наиболее высокое отложение азота в геле и в молоке было у ¿¡¡гогккх П группы, получавкей 5,2-5,?£ Ъ1К. Более высокая доза БЫС приводила к некоторой депрессии в использовании азота,' Так в первом балансовом опыте снижение использования азота на синтез молока от принятого в К группе составило 2,4 и а во втором и 2? по отношению к I и П груши соответственно»

Баланс и использование ьанеральных веществ. Потребность коров в кальики к фосфоре определяется их усвоение:.: из рациона, ре тенцией, эндогенными потерями этих элементов с калом и мочой и выделением с молоком. Уровень обеспечения коров кальцием и фосфором был изучен в проведенных физиологических опытах (табл.II).

В первом и втором физиологических опытах баланс кальция, к фосфора во всех группах был пол сиятельным. Существенных различий в использовании кальция у. фосфора коровам/ сравниваемых групп не установлено,

3,5, Гематологические исследования,

В середине какдоге периода лактации были проведены исследо ванин крови со показателя» ъ соответствии с методикой опыта.

Введение БИС в рационы коров опытных групп способствовало

Таблица II

Баланс и использование кальция и фосфора, г

Доказат ели 2 I физиологический опыт ! П физиологич, опит

1 г а г а п а

; г 1 П ! И ; I ! П I И

• Кальций

Принято 172,2 177,7 173,7 142,5 141,6 136,4

Выделено в нале 130,9 135,2 132,8 96,7 95,7

Усвоено 41,3 42,5 40,9 45,8 45,9 42,2

Выделено в моче 1,45 I.» 2,7 1,5 1,7 1.6

Использовано 39,8 «.Г 38,2 44,3 44,2 40 ,6

Выделено в молоке 33,3 33,0 31,5 33,6 29,5 27,2

Баланс, + 6,5 8,2 6,6 10,7 14,7 13,4

Фосфор

Принято 135,2 139,4 153, г 137,3 136,3 135,6

Выделено в кале 92,2 101,6 118,5 104,8 102,9 104,7

Усвоено 43,0 37,8 34,7 32,5 33,4 30,9

Выделено в моче 9,7 42 1,2 1,3 1,6 0,4

Использовано 33,3 33,6 33,5 31,2 31,8 30, 5

Выделено в молоке 29,8 29,6 29,0 24,2 22,4 21,8

Баланс, + 3,5 4,0 4,5 7,0 8,7

повышения общего ачота в крови и снижению концентрации мочевины. Предположительно, накопление азота з организме монет быть связана со снижением использования азотистых веществ для энергетических целей эа счет повышенной утилизации липидов, поступающих с кормом.

У коров опытных групп отмечена тенденция к увеличении содер-кания сахара в крови и тенденция к накоплению метаболитов анаэробного обмена. Однако все указанные изменения как и другие исследуемые показатели крови во все периоды лактации не выходили за пределы физиологической нормы.

3,6. Экономическая эффективность

Повышение экономической эффективности молочного скотоводства есть увеличение производства молока при минимальных затратах -важнейшее направление его дальнейшего развития» Один из основных факторов» влияэдкх на экономическую эффективность молочного скотоводства - полноценное кормление, оптимизация которого дает возможность увеличить производство молока и снизить его себестоимость за счет сокращения расхода кормов.

Экономическая эффективность опытных рационов находилась в зависимости от стоимости кормов и продуктивного действия (табл. 1.2)

Таблица 12

Экономическая эффективность рационов в среднем за опыт (на I гол.)

Показатели !----Е £ I Е Е а-------

! I ! П ! а

Удой натурального молока,кг 6969 7109 7137

Содержание жира, Й 3,70 3,82 3,75

Подучено молока базисной жир-кости, кг 7584 7937 7872

Реализационная цена I ц молока, руб. 29,6 29,6 29,6

вручено от реализации молока, руб. 2245 2364 23Х

Зарплата с начислением 178,4 167,9 185,2

Корма 764,8 780,4 809,1

Прочие основные затраты, амортизация, текущий ремонт 340,5 358,6 353,4

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы 162,4 171,0 168,5

Всего затрат, руб. 1446,0 1498,0 1516,2

Себестоимость I а молока,руб. 19,1 18,8 19,0

Прибыль от реализации продукции 799,0 866,0 813,8

Рентабельность производства молока, % 55,3 57,8 53,7

Скармливаемые рационы оказали неодинаковое продуктивное действие на подопытных коров, В первый период лактации наивысшую продуктивность показали животные Ш группыs превосходя коров I и П групп по продуктивности на 2,5-5,2», Во второй период лактаты максимальную моточную продуктивность показали коровы П группы, превышая на 3,7-1,2? показатели I я Ш групп. В третий период П группа сохранила свое преимущество на 3,3-5, Взаимодействие в стоимостном выражении продуктивности и элементов затрат, обеспечивающих ее проявление, дало возможность выявить определенную закономерность в распределении полученной прибыли менду группами подопытных коров,,

В среднем за период опыта прибыль от реализации молока была наибольшей во П группе - она была на 8,4-6,4?' выше, чем в I я И группах»

Повышение энергетического уровня рационов за счет белково-ки-рового концентрата позволило получить за 281 день лактации з расчете на I голову дополнительно 294-403 кг молока базисной жирности и прибыли на 15-67 рублей.

4, ШЗОДЫ

I, По показателям молочной продуктивностиа динамике живой массы, эффективности использования питательных зедеств и их затратам ца I. кг молока наиболее оптимальной концентрацией обменной энергия в сухом веществе рационов для коров с продуктивностью 6-7 тыс„кг является: в первом периоде 9,5-10 Щ&к, во втором 9,,0~935 Щщ и в третьем - 9 МДк.

2„ Включение з рацион подопытных коров белково-жирового концентрата в количестве 5,2-5,% и 10,"3-Ю,($> по питательности обеспечило повышение концентрация обменной энергии до IO-II UZ&, что позволило увеличить молочную продуктивность на 252,9 и 2PJi,8 нг или 3,8 и

3, Применение зысокоэнергетических рационов в первом периоде лактации позволило стабилизировать массу тела подопытных коров. Потеря живой массы в 1 группе составила 34 г в сутки, тогда лак во 11 и Ш группах отмечен прирост 67 и 19 г в сутки, Зо второй период наблюдался рост массы тела коров всех опытных ipyroi, причем среднесуточные приросты кивотных П а 'И групп были выше, чем в I группе, на ГШ и 30 г. Наиболее интенсивно энергия и белок резервировались в теле короз И опытной группа»

В первом периоде лактации животные II к Ш групп, получавшие в рационах белково-кировой концентрат, лучше переваривали сухое вещество на 1,0-1,SZ, органическое вещество ка 1,%, протеин на 1,4-4,кир на б,6-8,Si по срэ?нению с контрольной группой.

3 середине лактации сохранилась та же тенденция. Коровы П и Е групп лучше переваривали органическое вещество по сравнении с I гр} пой на 4-3,^, протеина на 4,3-4,"^, жир на 6,2-7,на 3,54,0?.

5. В период раздоя и середины лактации баланс азота в опытных группах короз оставался положительным, тогда как в I группе баланс был отрицательным. Лучае использовали азот животные П группы, как на отлокениз в теле, так и на синтез молока.

6. Анализ показателей крови не выявил достоверных различий ие; ду группам: ь начале к в середине лактации» 3 третий период лактации у коров опытных групп было выше содержание общего азота, нике концентрация мочевины, ниве активность ферментов ACT и АЛГ. Вместе с тем, у коргв опытных групп шло накопление метаболитов ачаэробноп обмена, увеличивалось содераание молочной кислоты и снижалась кони* «рация пировкноградной кислоты» Все изменения находились в предела: физиологической нормы.

7. Скармливание высокопродуктивным коровам белкоро-кирового концентрата в количестве 10,3-10, бй по питательности в первом пери< де лактации и 5,2-5,72 во втором в составе сбалансированных по дет: лазированным нормам рационов не отражается отрицательно на воспрои: водительной функции и качестве молока.

8. Повыиение энергетического уровня рационов за счет белково-жирового концентрата позволило получить за период опыта дополнител: но 2S4-403 кг молока базисной кирности, больпе прибыли в расчете к одну голову ка 15-67 руб.

5„ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

I.Ha основании результатов, полученных в научно-хозяйствен вом опыте, считаем целесообразным рекомендовать хозяйствам, специ ализирующимся на производстве молока включать в рационы высокопродуктивных коров для сбалансирования энергетического и протеиновоп питания белково-жкровув добавку в количестве 1,0 кг в период разд к 0,5 кг в середине лактации.

2» Скармливание белково-жирового концентрата производить в смеси с концентратами или в составе кормосмеси, которую готовят в хозяйстве.

По теме диссертации опубликованы статьи:

1. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Рационы с различным уровнем энергий. // Зоотехния. - Й 6, - 1990, - С.37-40.

2. Янцух В. <5, объективность использования протеина корма при включении в рационы коров белкоЕО-жирового концентрата. // Билл, науч. трудов ЗКЕа. - 1991. - С.14-16

Подписано к печати 15.08.1992 г. Заказ 749.

Тираж 100 экз, Объем 0,9 уч.-кзд; л.

ПАШ ВИЖа