Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо

Болдырь, Дмитрий Александрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо"

На правах рукописи

ВОЛДЫРЬ Дмитрий Александрович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ СТРЕССОВОЙ АДАПТАЦИИ БЫЧКОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства; 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 з о:: 2::о

Волгоград-2009

003462764

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научные руководители - доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

академик РАСХН Горлов Иван Фёдорович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ранделин Александр Васильевич

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук

Чамурлиев Нодари Георгиевич;

- кандидат сельскохозяйственных наук Пащенко Ольга Васильевна

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет»

Защита состоится 2009 г. в <^Зщсов на заседании дис-

сертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, авторефератом - на сайте \vww.vniti .vghost.ru

Автореферат разослан у^/009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

А.И. Сивков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основной задачей агропромышленного комплекса РФ является производство конкурентоспособных продуктов животного происхождения, в том числе и мяса. При этом в мясном балансе страны более 43% составляет говядина.

В последние годы в Россию для удовлетворения нужд населения импортируется значительный (31,0%) объём говядины. Для того чтобы сделать отечественную говядину конкурентоспособной, необходимо повысить её качество и снизить себестоимость.

Одним из путей, обеспечивающих производство конкурентоспособной мясной продукции, является коррекция технологических стрессов.

По мнению Фомичева Ю.П. (1984), Ляпина O.A. (1996), Горлова И.Ф. (1998), Ковзалова Н.И. (2000), Эзергайль К.В. (2002), Левахина В.И. и др. (2006), под воздействием технологических стрессов у животных возникает напряжение, вызывающее снижение продуктивности, ослабление естественной резистентности и даже гибель. В связи с этим при разработке современных технологий производства говядины необходимо оптимизировать технологические стрессы в процессе выращивания и реализации животных.

Левахин В.И. и др. (2002), Мирошников A.M. (2005), Горлов И.Ф. (2007) отмечают, что даже при современных технологиях производства мяса невозможно исключить такие её элементы, являющиеся стресс-факторами для животных, как формирование производственных групп, зооветеринарные мероприятия, транспортировка и предубойная подготовка.

Вместе с тем интенсивность стрессового напряжения у жвачных, возникающего под воздействием технологических стрессов, имеет генетическую и паратипическую природу.

Создание стрессоустойчивых пород, типов, линий животных длительный и дорогостоящий процесс. Наиболее распространен метод коррекции стрессовой адаптации животных за счет различных средств, обладающих антистрессовыми свойствами. В связи с этим изучение эффективности использования в качестве антистрессовых средств препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» является актуальным.

Цель н задачи исследований. Основной целью наших исследований, выполненных согласно тематическому плану НИР ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось изучение возможности снижения стрессовой напряженности и сокращения потерь мясной продукции молодняка крупного рогатого скота за счет использования препаратов «Лактопир» и «Лактодафс».

При этом решались следующие задачи:

- определить потребление и переваримость питательных веществ рационов;

- изучить рост и развитие подопытных бычков;

- исследовать гематологические и клинические показатели подопытного молодняка;

- определить динамику этологических показателей подопытных бычков под воздействием технологических стресс-факторов;

- определить величину снижения потерь живой массы при транспортировке и предубойной выдержке за счет использования препаратов «Лактопир» и «Лактодафс»;

- изучить продуктивность и качество мяса подопытных бычков;

- дать экономическую оценку использованию препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» при коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые проведены комплексные исследования по изучению антистрессовых свойств препаратов «Лактопир» и «Лактодафс», изучено их влияние на клинико-физиологические, этологические показатели, рост и развитие, мясную продуктивность, снижение потерь мясной продуктивности бычков при их выращивании и реализации.

Практическая значимость работы состоит в том, что определены дополнительные резервы увеличения производства говядины высокого качества за счет скармливания бычкам в период воздействия технологических стресс-факторов препаратов «Лактопир» и «Лактодафс». Введение в организм бычков испытуемых препаратов способствовало более эффективному использованию кормов, повышению интенсивности роста и формированию мясной продуктивности, что позволяет дополнительно получать в среднем на 1 голову 18,7-36,9 кг прироста живой массы и повысить уровень рентабельности производства говядины на 5,5-1®,$%.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- способ повышения интенсивности развития и мясной продуктивности бычков в период стрессового напряжения за счет применения изучаемых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс»;

- зоотехническая целесообразность и экономическая эффективность применения антистрессовых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» в период воздействия на молодняк крупного рогатого скота стресс-факторов.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ОАО «Привольный», ОАО «Ромашковский», ОАО «Добринское» Волгоградской области.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологии производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции в ВНИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Инженерно-экологические аспекты развития АПК Прикаспийского региона» (г. Элиста, 2008); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхоза-кадемии (г. Волгоград, 2009), на Российской выставке «Золотая осень» (г. Москва, ВВЦ, 2008), где награжден серебряной медалью.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 10 научных работ, в т.ч. 1 статья в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 115 страницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц, 2 рисунка. Список литературы включает 195 источников, из них 23 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная работа проведена в племзаводе по разведению казахского белоголового скота ОАО «Привольный» Светлоярского района Волгоградской области в период с 2005 по 2009 гг.

Для проведения экспериментов были сформированы по принципу пар-аналогов 3 группы бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой. Подопытные бычки находились в аналогичных условиях содержания и кормления. За пять суток до и после воздействия стресс-факторов в рацион бычкам I опытной группы вводили 100 мг препарат «Лактопир», II - «Лактодафс» в расчете 100 мг на 1 кг живой массы.

Продолжительность опыта составила 210 дней (с 8- до 15-месячного возраста бычков). Исследования проведены согласно схеме (рис. 1).

Молодняк содержался раздельно по группам в помещении на несменяемой подстилке со свободным выходом в выгульные дворы.

Рационы кормления для подопытных бычков разрабатывались согласно нормам кормления (Калашников А.П. и др., 2003) и были рассчитаны на получение приростов живой массы 950-1000 г. Поедаемость кормов определяли ежемесячно в течение 2 смежных суток путем контрольных кормлений. Питательность кормов изучали в комплексно-аналитической лаборатории Волгоградского НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1969). Рост и развитие молодняка изучали по показателям живой массы, индексов телосложения, среднесуточного прироста массы тела, относительной скорости роста, линейных промеров. Суточный ритм основных элементов поведения животных изучали методом хронометража и визуальных наблюдений (Великжанин В.И., 1975).

На мясокомбинате ВМК «Ансей» проводили контрольный убой бычков по 3 головы из казвдой группы по методикам ВАСХНИЛ, ВИЖ и ВНИИМП (1977). Учитывали следующие показатели: массу и выход туши, массу внутреннего жира-сырца, выход мякоти в туше, индекс мясности.

Качественные показатели мяса изучали по общепринятым методикам: влага в образцах - по ГОСТ 9793-74 высушиванием навески до постоянного веса при температуре 105±2°С; жир - экстрагированием сухой навески эфиром в аппарате Сокслета; белок - методом определения общего азота по Къельдалю в сочетании с изометрической отгонкой в чашках Конвея; минеральные вещества (зола) - сухой минерализацией образцов в муфельной печи; оксипролин - по методу Неймана и Логана; триптофан - по методу Грейна и Смита; влагосвязы-вающая способность — планиметрическим методом прессования по Грау-Хамма в модификации Воловинской-Кельман; рН - потенциометрическим методом с помощью рН-метра на глубине 4-5 см.

Рис. 1. Схема проведения исследований 6

Качественные показатели жира определяли следующими методами: температура плавления - капиллярным методом; йодное число - по Гюблю;

Физиологическое состояние бычков определяли на основе изучения клинических (температура тела, частота пульса и дыхания) и гематологических показателей у трёх голов из каждой группы. Забор крови производили из яремной вены у трех бычков из каждой подопытной группы. Состав крови изучали по содержанию эритроцитов и лейкоцитов, концентрации гемоглобина, в сыворотке крови - по содержанию общего белка и его фракций, липидов, Сахаров и уровню гематокрита. Гемоглобин определяли по Сали, щелочной резерв - по Неводову Л.П., количество эритроцитов и лейкоцитов - подсчетом в камере Горяева, общий белок - рефрактометрически, белковые фракции - методом электрофореза в модификации Юделовича.

Экономическая эффективность использования изучаемых препаратов при коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота определялась по методике, рекомендованной МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983).

Материал, полученный в опыте, обработан методами вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) с использованием пакета программ «Microsoft Office» и определением критерия достоверности по Стьюденту при трёх уровнях вероятности.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление и содержание подопытных бычков

Подопытные животные содержались раздельно в помещениях на несменяемой подстилке со свободным выходом в выгульные дворики. Кормление и поение животных производилось из корыт в выгульных дворах.

Рационы разрабатывались согласно детализированным нормам с учетом возраста, живой массы бычков. Уровень кормления был рассчитан на получение среднесуточных приростов в пределах 950-1000 г.

Особенность кормления заключалась в том, что в рацион бычкам I опытной группы вводился препарат «Лактопир», II опытной - «Лактодафс» из расчета 100 мг на 1 кг живой массы. Бычки контрольной группы содержались на хозяйственном рационе.

Рационы балансировались по белку, минеральным веществам, витаминам за счет соответствующих премиксов. За период опыта среднесуточный рацион подопытных животных состоял из 3,0 кг сена, 7,0 кг силоса кукурузного, 4,8 кг злакового сенажа, 3,3 кг зерносмеси, 10,0 кг зерновой барды, 0,41 г соли поваренной, 23,0 г кормового фосфата и 33,0 г премикса.

На основании ежемесячных контрольных кормлений установлена более высокая поедаемостъ сена, силоса и сенажа животными опытных групп.

Результаты балансового опыта показали, что бычки, потреблявшие антистрессовые препараты «Лактопир» и «Лактодафс», лучше переваривали питательные вещества рационов на 2,7 (Р > 0,999) и 2,2% (Р > 0,999), в том числе органическое вещество - на 2,4 (Р > 0,99) и 2,1% (Р > 0,999), сырой протеин - на 2,4 (Р > 0,999) и 1,9% (Р > 0,99), сырой жир - на 2,1 (Р > 0,999) и 1,8% (Р > 0,99),

сырую клетчатку - на 3,6 (Р > 0,999) и 3,3% (Р > 0,999), БЭВ - на 2,9 (Р > 0,999) и 2,2% (Р > 0,99) (табл. 1).

Таблица 1

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Сухое вещество 69,1±0,21 71,8±0,19 71,3±0,23

Органическое вещество 72,0±0,24 74,4±0,33 74,1±0,17

Сырой протеин 64,6±0,19 67,0±0,23 66,5±0,25

Сырой жир 67,7±0,20 69,8±0,19 69,5±0,21

Сырая клетчатка 59,6±0,22 63,2±0,26 62,9±0,34

БЭВ 71,0±0,30 73,9±0,29 73,2±0,20

Установлена тенденция лучшего переваривания кормов бычками I опытной группы, потреблявшими препарат «Лактопир».

Таким образом, введение в рацион подопытных бычков в период воздействия технологических стресс-фаеторов антистрессовых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» способствовало повышению потребления кормов и переваримости питательных веществ рационов.

3.2. Гематологические показатели подопытных бычков

В процессе исследований установлено, что на морфологический и биохимический составы крови животных оказывают воздействие такие стресс-факторы, как формирование групп и транспортировка. Так, на вторые сутки после формирования подопытных групп в крови бычков из контроля содержание лейкоцитов увеличилось на 16,64 (Р > 0,99), I опытной - на 9,29 (Р > 0,95) и II — на 11,62% (Р > 0,95), эритроцитов - соответственно на 18,99 (Р > 0,99); 12,29 (Р > 0,95) и 14,18% (Р > 0,95), гемоглобина - на 5,61 (Р > 0,99); 2,99 (Р > 0,95) и 3,84% (Р > 0,95), гематокрит повысился на 5,30 (Р > 0,999); 3,20 (Р > 0,999) и 4,1% (Р > 0,999) (табл. 2).

Исследования показали, что через сутки после формирования групп в крови бычков, не потреблявших антистрессовые препараты, содержание лейкоцитов было выше, чем у аналогов I и II опытных групп, соответственно на 6,28 и 4,35%, эритроцитов - на 5,57 и 3,77%, гемоглобина - на 1,85 и 1,44%, гематокрит - на 1,9 (Р > 0,999) и 1,3% (Р > 0,999).

Известно, что при стрессовом состоянии в организме животных усиливаются белковый, липидный и углеводный обмены, вследствие чего изменяется биохимический состав крови.

Наиболее значительные изменения в биохимическом составе крови наблюдались у молодняка из контроля. При стрессовом напряжении их организма, вызванного формированием групп, содержание в крови общего белка увеличилось на 8,32% (Р > 0,99), у аналогов из I опытной группы - на 2,50%, II - на 4,23% (Р > 0,95).

Содержание альбуминов увеличилось незначительно по всем группам: в контрольной - на 1,81%, I опытной - на 0,25 и II - на 0,26%. Из глобулинов

наиболее значительно возросло число у-глобулинов, по контрольной группе увеличение составило 30,65 (Р > 0,95), I опытной - 7,85 (Р > 0,99) и II опытной - 10,79% (Р > 0,999).

Таблица 2

Динамика гематологических показателей подопытных бычков _до и после формирования групп__

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

До формирования групп

Лейкоциты, 107л 7,39±0,21 7,42±0,18 7,40±0,19

Эритроциты, Ю'^/л 7,16±0,24 7,18±0,17 7,19±0,21

Гемоглобин, г/л 119,3±1,22 120,1±1,10 119,6±0,87

Гематокрит, % 41,9±0,11 42,1±0,14 41,8±0,08

Общие липиды, г/л 5,62±0,30 5,80±0,25 5,78±0,27

Холестерин, ммоль/л 2,89±0,16 2,94±0,13 2,91±0,14

Общий белок, г/л 75,7±1,18 76,0±1,32 75,6±1,09

Альбумины, г/л 38,6±0,32 38,9±0,24 39,0±0Д7

а-глобулины, г/л 13,3±0,09 13,0±0,11 13,1±0,12

р-глобулины, г/л 10,1±0,07 10,1±0,14 9,6±0,09

у-глобулины, г/л 13,7±0,12 14,0±0,18 13,9±0,15

Сахар, ммоль/л 3,06±0,07 3,02±0,05 3,05±0,07

После формирования групп

Лейкоциты, 107л 8,62±0,19 8,11±0,25 8,26±0^2

Эритроциты, Ю'^/л 8,52±0,21 8,07±0,19 8,21±0,18

Гемоглобин, г/л 126,0±1,37 123,7±1,14 124,2±1,33

Гематокрит, % 47,2±0,09 45,3±0,12 45,9±0,07

Общие липиды, г/л 6,53±0,27 6,18±0,21 6,38±0,21

Холестерин, ммоль/л 3,17±0,19 3,01±0,15 3,09±0,16

Общий белок, г/л 82,0±1,04 77,9± 1,26 78,8± 1,09

Альбумины, г/л 39,3±0,28 39,0±0,25 39,1±0,24

а-глобулины, г/л 13,9±0,10 13,4±0,08 13,6±0,15

Р-глобулины, г/л 10,9±0,06 10,4±0,07 10,7±0,05

у-глобулины, г/л 17,9±0,09 15,1±0,10 15,4±0,08

Сахар, ммоль/л 3,39±0,02 3,40±0,08 3,48±0,05

При стрессовом напряжении у животных активизировался липидный обмен, на что указывает увеличение липидов в их крови. Повышение содержания липидов в крови бычков контрольной группы составило 16,19% (Р > 0,95), I опытной - 6,55 и II опытной - 10,38%. Содержание холестерина в крови бычков контрольной группы в этот период увеличилось на 5,31 и 2,58%.

Отмечено, что в период стрессового состояния в крови животных повышается содержание сахара, что указывает на расход энергетических резервов организма за счет расщепления гликогена печени и использования сахара в качестве субстрата окислительных процессов. Так, количество сахара в крови

бычков контрольной группы повысилось на 17,32% (Р > 0,999), I опытной - на 12,58% (Р > 0,99) и II опытной - на 14,09% (Р > 0,99).

Известно, что стресс-фактором также является транспортировка животных. После транспортировки подопытного молодняка на мясокомбинат в их крови повысилось содержание лейкоцитов: по контрольной группе - на 23,13 (Р > 0,999), I опытной - на 6,99 (Р > 0,99) и II - на 15,80% (Р > 0,999), эршроцитов - соответственно на 17,48 (Р > 0,999); 3,47 и 7,89% (Р > 0,999), гемоглобина - на 8,99 (Р > 0,999); 3,77 (Р > 0,95) и 5,42% (Р > 0,99). Гематокрит повысился соответственно на 3,6 (Р > 0,999); 1,1 (Р > 0,99) и 1,8% (Р > 0,999), содержание общих липидов увеличилось на 6,04 (Р > 0,95); 1,24 и 4,11%, общего белка - на 5,01 (Р > 0,95); 1,87 и 3,65% (Р > 0,95), альбуминов - на 6,87 (Р > 0,99); 1,00 и 2,76%, глобулинов - на 3,58 (Р > 0,95); 2,63 и 4,35%, сахара - на 9,68 (Р> 0,95); 1,8 и 3,65%.

Таким образом, использование антистрессовых препаратов в период воздействия на молодняк крупного рогатого скота технологических стрессов способствует нормализации их физиологического состояния.

3.3. Этодогическая реактивность подопытных животных

В наших исследованиях установлено, что после формирования групп жизненный ритм бычков, особенно в контрольной группе, резко изменился. Так, бычки контрольной группы затрачивали на приём корма и воды времени меньше, чем перед воздействием стресс-фактора, на 56,7 мин., или 16,73% (Р > 0,999), отдых -на 24,6 мин., или 2,61% (Р > 0,95), и на хождение - больше на 81,4 мин., или 51,68% (Р > 0,999) (табл. 3).

Следует отметить, что наиболее существенно сократилось время отдыха животных в положении лежа. Бычки в связи со стрессовым напряжением их организма больше времени отдыхали стоя. При этом отмечено, что у бычков после воздействия стресс-фактора двигательная активность повысилась на 43,87%, агрессивность - на 71,42%, половая активность - на 116,66%.

На вторые сутки после формирования групп время приёма корма и воды у молодняка I и II опытных групп было больше, чем у аналогов из контроля, на 16,00 (Р > 0,999) и 13,42% (Р > 0,99), отдых у них был продолжительнее на 1,68 и 1,19%, период хождения - короче на 25,45 (Р > 0,999) и 20,52% (Р > 0,999). Двигательная активность у животных контрольной группы была выше в сравнении с аналогами из I и II опытных групп на 15,43 и 11,74%, агрессивность - на 20,0 и 9,09%, половая активность - на 62,50 и 44,44%.

Значительные изменения в поведении подопытных бычков происходили также после их индивидуального взвешивания на специально оборудованных весах. Так, в сравнении с исходным уровнем бычки контрольной группы тратили на приём корма и воды времени меньше на 39,2 мин., или 10,00% (Р > 0,999), отдых - на 26,5 мин., или 2,85% (Р > 0,95), хождение - больше на 65,7 мин., или 43,02% (Р > 0,999). Двигательная активность у них повысилась на 33,90%, агрессивность - на 45,45%, половая активность - на 66,66%.

Пероральное введение антистрессовых препаратов в организм бычков в течение 5 суток, вплоть до их взвешивания, способствовало ослаблению их стрессовой напряженности.

Хронометраж поведения подопытных животных до и после формирования групп

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

мин. % мин. % мин. %

До формирования групп

Приём корма и воды 339,1±4,21 23,5 343,2±3,96 23,8 340,7±3,52 23,6

Отдых ' 943,4±8,01 65,5 950,6±7,68 66,0 946,2±7,98 65,7

в т.ч.: лежа 326,7±4,47 22,7 330,2±4,06 22,9 324,1±4,75 22,5

стоя 616,7±5,91 42,8 620,4±4,87 43,1 622,1±5,48 43,2

Хождение 157,5±1,97 11,0 146,2±1,30 10,2 153,1±1,41 10,7

Двигательная активность (шагов) 2017 - 2041 - 2026

Агрессивность (количество драк) 7 - 9 - 8 -

Половая активность (число вспрыгиваний) 6 - 5 - 6 -

Итого: 1440,0 100,0 1440,0 100,0 1440,0 100,0

После формирования групп

Приём корма и воды 282,4±3,83 19,6 327,«±4,20 22,7 320,3±3,97 22,2

Отдых 918,8±8,80 63,8 934,3±8,14 64,9 929,8±8,63 64,6

в т.ч.: лежа 302,7±3,60 21,2 310,4±4,27 21,5 309,5±4,75 21,5

стоя 61б,1±5,27 42,6 623,9±5,11 43,4 620,3±5,40 43,1

Хождение 238,9±2,28 16,6 178,1 ±2,04 12,4 189,9±1,96 13,2

Двигательная активность (шагов) 2902 2514 - 2597 -

Агрессивность (количество драк) 12 - 10 - 11 -

Половая активность (число вспрыгиваний) 13 - 8 - 9 -

Итого: 1440,0 100,0 1440,0 100,0 1440,0 100,0

Время приёма корма у бычков опытных групп в сравнении с контролем после взвешивания было более продолжительным на 8,91 (Р > 0,99) и 7,14% (Р > 0,99), отдыха - на 2,47 и 1,94%, хождения - короче на 23,22 (Р > 0,999) и 18,46% (Р > 0,999). Двигательная активность была выше у бычков контрольной группы в сравнении с аналогами опытных групп на 9,90 и 9,27%, агрессивность - на 33,33 и 45,45%, половая активность - на 87,50 и 50,0%.

Всё это свидетельствует о том, что испытуемые препараты «Лактопир» и «Лактодафс» значительно ослабляют воздействие на организм бычков технологических стресс-факторов. Наиболее эффективно для ослабления стрессового напряжения у животных использовать препарат «Лактопир».

3.4. Клинические показатели подопытных животных

Исследованиями установлено, что на вторые сутки после формирования групп у всех подопытных бычков повысились температура тела, частота дыхания и пульса.

У молодняка контрольной группы показатели температуры тела были выше в сравнении с исходным состоянием на 0,6°С, I опытной - на 0,3°С и II - на 0,3°С, частоты пульса - соответственно на 6,14 (Р > 0,999); 2,24 (Р > 0,95) и 2,39% (Р > 0,95), дыхания - на 11,76 (Р > 0,999); 5,33 (Р > 0,999) и 5,88% (Р > 0,999).

На вторые сутки после формирования групп у животных контрольной группы в сравнении с аналогами из I и II опытных были выше показатели температуры тела на 0,4 и 0,3°С, частоты пульса - на 3,81 (Р > 0,999) и 3,35% (Р > 0,999), дыхания - на 6,40 (Р > 0,999) и 5,55% (Р > 0,999).

Через 5 суток клинические показатели у бычков опытных групп были близки к исходным, у аналогов из контрольной группы температура тела была выше исходной на 0,2°С, частота пульса - на 1,64% (Р > 0,999) и дыхания - на 1,68% (Р> 0,999).

Определенные изменения клинических показателей наблюдались и после взвешивания подопытного молодняка. Так, у бычков контрольной группы температура тела повысилась после взвешивания на 0,5°С, I опытной - на 0,2°С и II опытной группы - на 0,3°С.

Частота пульса увеличилась соответственно по группам на 3,56 (Р > 0,999); 1,77 (Р > 0,999) и 1,92% (Р > 0,999), дыхания - на 5,44 (Р > 0,999); 2,29 (Р > 0,999) и 2,57% (Р> 0,999).

Аналогичная закономерность в изменении клинических показателей установлена при транспортировке бычков на расстояние более 100 км. Исследования показатели, что температура тела у бычков контрольной группы в сравнении с исходной возросла на 0,6°С (Р > 0,999), I опытной - на 0,3°С (Р > 0,95) и II - на 0,4°С (Р > 0,999), частота пульса увеличилась соответственно на 6,10 (Р > 0,999); 3,26 (Р > 0,999) и 4,02% (Р > 0,999), дыхания - на 11,33 (Р > 0,999); 7,97 (Р > 0,999) и 8,23% (Р> 0,999).

После транспортировки температура тела у бычков контрольной группы была выше, чем у аналогов из I и II опытных групп соответственно на 0,3 (Р > 0,95) и 0,1°С, частота пульса - на 2,58 (Р > 0,999) и 2,14% (Р > 0,999), дыхания - на 3,69 (Р > 0,999) и 3,14% (Р > 0,999) (табл. 4).

Клинические показатели подопытных бычков до и после транспортировки

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

До транспортировки

Температура тела, °С 38,7±0,04 38,7±0,06 38,8±0,04

Пульс, частота/мин. 67,2±0,12 67,3 ±0,10 67,1±0,13

Дыхание, частота/мин. 35,3±0,08 35Д±0,07 35,2±0,09

После транспортировки

Температура тела, °С 39,3±0,05 39,0±0,07 39,2±0,03

Пульс, частота/мин. 71,3±0,18 69,5±0,12 69,8±0,17

Дыхание, частота/мин. 39,3±0,07 37,9±0,05 38,1±0,09

Таким образом, наименее значительные изменения клинических показателей происходили у животных, потреблявших при воздействии различных стресс-факторов «Лакгопир» и «Лактодафс». Использование этих препаратов в рационах подопытных бычков способствует повышению их устойчивости к воздействию технологических стрессов.

Э.5. Живая масса и интенсивность роста

Введение в рацион бычков опьпных групп испытуемых препаратов позволило значительно повысить их живую массу в сравнении с аналогами из контрольной группы. Живая масса бычков I и II опытных групп была больше, чем у аналогов из контроля, в возрасте 10 мес. на 9,8 кг, или 3,68% (Р > 0,95), и 5,6 кг, или 2,10%, 12 мес. - на 22,8 кг, или 7,09% (Р > 0,999), и 11,1 кг, или 3,45% (Р > 0,95), 15 мес. - на 37,7 кг, или 9,33% (Р > 0,999), и 18,2 кг, или 4,50% (Р > 0,99) (табл. 5).

При этом за учетный период абсолютный прирост живой массы у бычков опытных групп был больше на 36,9 кг, или 20,06% (Р > 0,999), и 18,7 кг, или 10,17% (Р > 0,999). Молодняк, потреблявший препарат «Лактопир», превосходил по данному показателю аналогов, получавших с рационом «Лактодафс», на 18,2 кг, или 8,98% (Р > 0,999).

Следует отметать, что анализ динамики среднесуточного прироста живой массы показал, что до формирования групп от 7- до 8-месячного возраста он составил у бычков, распределенных в контрольную группу, 926 г, в I опытную - 931 и во II-923 г.

Таким образом, формирование групп животных, совпавшее по времени с отъемом телят от матерей, вызывало снижение среднесуточного прироста молодняка. Необходимо отметить, что степень снижения среднесуточного прироста бычков зависела от их рационов. По контрольной группе животных, потреблявших общехозяйственных рацион, прирост снизился в первый месяц по-

еле формирования групп на 32,53%, I опытной (рацион с «Лактопиром») - на 9,97% и II (рацион с «Лактодафсом») - на 17,94%.

Таблица 5

_Живая масса подопытных бычков, кг_

Возраст, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная

8 220,3±2,17 221,1±1,80 219,8±2,54

9 239,0±2,34 246,2±2,19 242,5±2,36

10 266,5±2,71 276,3±2,54 272,1±2,22

11 294,6±2,96 312,0±2,65 303,2±2,91

12 321,7±2,37 344,5±2,81 332,8±3,56

13 348,3±3,80 374,5±3,50 360,9±3,98

14 376,8±3,78 409,1±4,02 392,4±4,16

15 404,2±3,96 441,9±4,35 422,4±3,40

Среднесуточный прирост живой массы бычков I и II опытных групп за период с 8- до 15-месячного возраста был больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 175,7 г, или 20,06% (Р > 0,999), и 89,1 г, или 10,17% (Р > 0,999). Среднесуточный прирост у бычков I опытной группы был выше, чем у аналогов II группы на 86,6 г, или 8,98% (Р > 0,999).

Таким образом, бычки, потреблявшие с рационом препараты «Лактопир» и «Лактодафс», превосходили по интенсивности роста аналогов из контроля. Наиболее высокой интенсивностью роста характеризовались бычки I опытной группы, потреблявшие препарат «Лактопир».

3.5.1. Сокращение потерь живой массы молодняком при транспортировке и предубойной подготовке

Анализ опытных данных показал, что наиболее существенные потери живой массы при транспортировке наблюдались у бычков контрольной группы, содержащихся на общехозяйственном рационе. Потери живой массы по данной группе составили 25,1 кг, или 6,21%, от исходного уровня. У бычков, потреблявших с рационом «Лактопир», потери составили 16,8 кг, или 3,80%, от исходного, «Лактодафс» - 17,4 кг, или 4,12%.

Сокращение потерь живой массы в сравнении с контролем составило по I опытной группе 8,3 кг, или 2,41% (Р > 0,999), и II - 7,7 кг, или 2,09% (Р > 0,999).

Следует отметить, что в процессе предубойного содержания происходили дальнейшие потери животными живой массы. За сутки предубойного содержания живая масса бычков контрольной группы снизилась на 10,4 кг, или 2,57%, I опытной - на 8,7 кг, или 1,97, и II - на 9,1 кг, или 2,15%.

Общие потери живой массы за период транспортировки и предубойного содержания составили по контрольной группе 35,5 кг, или 8,78%, I опытной -25,5 кг, или 5,77%, и II - 26,5 кг, или 6,27% (табл. 6).

Введение в рацион бычков опытных групп препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» позволило сократить общие потери живой массы соответственно на 10,0 кг, или 3,01% (Р > 0,999), и 9,0 кг, или 2,51% (Р > 0,999).

Таблица 6

Сокращение потерь живой массы подопытными бычками_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Живая масса до транспортировки, кг 404,2±3,56 441,9±4,17 422,4±3,98

Живая масса после транспортировки, кг 379,1±3,28 426,1±3,80 405,0±4,03

Потери за транспортировку, кг 25,1±0,44 16,8±0,30 17,4±0,39

% 6,21 3,80 4,12

Сокращение потерь, кг - 8,3±0,09 7,7±0,06

% - 2,41 2,09

Потери живой массы при предубойном содержании, кг 10,4±0,23 8,7±0,26 9,1±0,19

% 2,57 1,97 2,15

Общие потери живой массы, кг 35,5±0,34 25,5±0,39 26,5±0,30

% 8,78 5,77 6,27

Сокращение потерь живой массы, кг - 10,0 9,0

% - 3,01 2,51

Предубойная масса, кг 368,7±4,19 416,4±3,85 395,9±4,52

Таким образом, препараты «Лактопир» и «Лактодафс» способствуют снижению потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании молодняка крупного рогатого скота.

3.5.2. Убойные качества подопытных бычков

Установлено, что более высокими убойными показателями характеризовались бычки, потреблявшие изучаемые препараты. Так, от молодняка I и II опытных групп были получены в сравнении с аналогами из контроля туши тяжеловеснее на 30,9 кг, или 15,14% (Р > 0,999), и 17,9 кг, или 8,77% (Р > 0,99). При этом бычки, получавшие с рационом препарат «Лактопир», превосходили по массе туши аналогов из II опытной группы на 13,0 кг, или 5,85% (Р > 0,95) (табл. 7).

По выходу туш бычки, получавшие препараты, превосходили аналогов из контроля соответственно на 1,08 и 0,72%, внутреннего сала содержалось больше в теле бычков опытных групп на 1,5 кг, или 13,15% (Р > 0,999), и 1,0 кг, или 8,77% (Р > 0,99). Убойная масса животных опытных групп была больше, чем у аналогов, соответственно на 32,4 кг, или 15,04% (Р > 0,999), и 18,9 кг, или 8,77% (Р > 0,99). Бычки I опытной группы превосходили аналогов из II группы по данному показателю на 13,5 кг, или 5,76% (Р > 0,95). Убойный выход был больше у молодняка, получавшего антистрессовые препараты, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,09 и 0,76%.

Следует отметить, что при туалете туш бычков контрольной группы было выделено больше конфискатов в сравнении с аналогами из I опытной группы на 1,1 кг, или 68,75% (Р > 0,999), и II - на 0,7 кг, или 35,0% (Р > 0,999), что указывает на более спокойный нрав животных, получавших препараты.

Таблица 7

Убойные качества и морфологический состав туш бычков __подопытных групп__

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Преяубойная масса, га- 368,7±4,19 416,4±3,85 395,9±4,52

Масса парной туши, кг 204,0±3,24 234,9±3,17 221,9±2,98

Выход туши, % 55,33 56,41 56,05

Масса внутреннего сала, кг 11,4±0,12 12,9±0,08 12,4±0,14

Выход внутреннего сала, % 3,09 3,10 3,13

Убойная масса, кг 215,4±2,94 247,8±3,07 234,3±2,75

Убойный выход, % 58,42 52,51 59,18

Конфискаты, кг 2,7±0,07 1,6±0,09 2,0±0,08

% 0,73 0,38 0,50

Масса охлажденной туши, кг 202,0±3,60 233,2±8,83 219,8±9,49

Масса мякоти, кг 158,8±2,36 186,2±2,70 174,3±2,26

% 78,61 79,84 79,30

Масса костей, кг 36,5±0,27 40,1±0,32 38,5±0,24

% 18,07 17,19 17,51

Масса сухожилий, кг 6,7±0,09 6,9±0,15 7,0±0,18

% 3,32 2,97 3,19

Индекс мясности 4,35 4,63 4,52

Исследования показали, что по массе и выходу мякоти в туше превосходство было у бычков, потреблявших препараты «Лактпир» и «Лактодафс». В тушах животных I и II опытных групп мякоти было больше, чем у аналогов из контроля, на 27,4 кг, или 17,25% (Р > 0,999), и 15,5 кг, или 9,76% (Р > 0,95), выход мякоти - выше соответственно на 1,23 и 0,69%.

Индекс мясности туш был больше, чем у аналогов из контроля, у бычков I опытной группы на 6,43% и II группы - на 3,90%. При этом индекс мясности у бычков I опытной группы был больше в сравнении с аналогами из II опытной на 2,43%.

Установлено, что мяса высшего сорта больше содержалось в тушах бычков опытных групп. Так, по массе мякоти высшего сорта бычки I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля на 10,1 кг, или 34,58% (Р > 0,999), и 7,0 кг, или 23,97% (Р > 0,999). Выход мяса высшего сорта у них был выше соответственно на 2,72 и 2,38%.

3.6. Химический состав и энергетическая ценность мяса

Мясо убитых подопытных бычков имело довольно высокий показатель его физиологической зрелости. Отношение в мясе сухого вещества к влаге составляло у бычков I и II опытных групп 0,54:1 и 0,53:1, контрольной - 0,50:1. Сухого вещества в мякоти туш подопытных групп содержалось больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,70 (Р > 0,99) и 1,49% (Р > 0,95). В мякоти туш животных I опытной группы сухого вещества содержалось больше, чем у аналогов из II группы, на 0,21% (табл. 8).

Таблица 8

Химический состав мякоти туш подопытных бычков, %_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Влага 66,48±0,30 64,78±0,21 64,99±0,34

Сухое вещество 33,52±0,21 35,22±0,16 35,01±0,27

Белок 19,39±0,17 19,74±0,12 19,70±0,21

Жир 13,10±0,09 14,42±0,14 14,26±0,10

Зола 1,03±0,01 1,06±0,01 1,05±0,01

Энергетическая ценность 1 кг мякоти, МДж 8,43±0,04 9,00±0,02 8,93±0,04

Синтезировано в туше

Сухое вещество 53,23±0,36 65,58±0,28 61,02±0,31

Белок 30,79±0,21 36,7б±0,30 34,34±0,27

Жир 20,80±0,19 26,85±0,24 24,85±0,15

Энергия, МДж 1338,7±17,69 1675,8±15,92 1556,5± 19,64

Анализ показал, что превосходство по содержанию сухого вещества в мякоти туш бычков опытных групп складывалось в основном за счет жира. Так, по содержанию белка в мякоти туш бычки I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля соответственно на 0,35 и 0,31%, а жира - на 1,32 (Р > 0,999) и 1,16% (Р > 0,999). При этом наиболее оптимальное отношение жира к белку в мякоти установлено у бычков опытных групп. У молодняка I опытной группы этот показатель составил 0,73:1, II группы-0,72:1 и контрольной-0,67:1.

Относительно высокое содержание жира в мясе бычков опытных групп обеспечило ему высокую энергетическую ценность. В 1 кг мякоти бычков опытных групп содержалось энергии больше, чем у аналогов из кошроля, на 6,76 (Р > 0,999) и 5,93% (Р> 0,999).

В связи с более оптимальным содержанием в мякоти туш бычков опытных групп питательных веществ у них больше синтезировано в тушах сухого вещества, белка, жира и энергии. Животные I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля по количеству синтезированного в мякоти туш сухого вещества на 12,35 кг, или 23,20% (Р > 0,999), и 7,79 кг, или 14,63% (Р > 0,999), белка - на 5,97 кг, или 19,38% (Р > 0,999), и 3,55 кг, или 11,52% (Р > 0,999), жира - на 6,05 кг, или 29,08% (Р > 0,999), и 4,05 кг, или 19,47% (Р > 0,999), энергии - на 337,1 МДж, или 25,18% (Р > 0,999), и 217,8 МДж, или 16,26% (Р > 0,999). При этом наиболее высокие показатели по синтезу питательных веществ в мякоти туш установлены у молодняка, потреблявшего с рационом антистрессовый препарат «Лактопир».

Анализ химического состава длиннейшего мускула спины показал, что в мускуле животных I и II опытных групп сухого вещества в сравнении с аналогами из контроля содержалось больше на 0,63 и 0,40%, белка - на 0,21 и 0,06%, жира - на 0,39 (Р > 0,99) и 0,31% (Р > 0,99).

Анализ показал, что незаменимой аминокислоты триптофана содержалось больше в мясе бычков опытных групп на 21,6 мг%, или 4,55% (Р > 0,99), и 15,9 мг%, или 3,35% (Р > 0,99) (табл. 9).

Таблица 9

Биологическая ценность и кулинарно-технологнческие свойства _длиннейшего мускула спины_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Триптофан, мг% 474,3±2,98 495,9±2,31 490,2±2,46

Оксипролин, мг% 65,8±0,82 63,4±0,94 64,7±1,16

БКП 7,21 7,82 7,58

РН 5,82 5,97 5,93

Влагоудержание 67,15±0,22 69,04±0,30 68,87±0,23

Увариваемость 35,19±0,16 33,87±0,27 34,28±0,25

КТП 1,91 2,04 2,01

Оксипролина - одного из основных компонентов неполноценных белков -содержалось больше в мускуле бычков контрольной группы, не потреблявших препараты. В связи с этим белковый качественный показатель мяса был выше у молодняка опытных групп. Так БКП длиннейшего мускула спины бычков I и II опытных групп был больше, чем у аналогов, не потреблявших препараты, соответственно на 8,46 и 5,13%.

Следует отметить что длиннейший мускул спины бычков опытных групп отличался лучшими технологическими свойствами. Так, влагоудерживающая способность их мускула была выше в сравнении с аналогами из контроля на 1,89 (Р > 0,99) и 1,72% (Р > 0,99), увариваемость - на 1,32 (Р > 0,99) и 0,91% (Р > 0,95).

Кулинарно-технологический показатель мускула у бычков, потреблявших антистрессовые препараты, был больше, чем у аналогов из контроля, на 6,80 и 5,23%. Показатель рН мяса был несколько выше у бычков опытных групп.

3.7. Особенности накопления и качественные показатели жировой ткани

Мы изучили характер локализации жировой ткани у подопытных бычков и установили, что в теле молодняка, потреблявшего антистрессовые препараты, её было отложено больше, чем у аналогов из контроля, на 3,58 кг, или 15,56% (Р > 0,99), и 2,89 кг, или 12,56% (Р > 0,95). При этом подкожной жировой ткани было отложено в их теле больше на 1,21 кг, или 23,44% (Р > 0,999), и 1,05 кг, или 20,34% (Р > 0,999), межмышечной - на 0,87 кг, или 13,50% (Р > 0,95), и 0,84 кг, или 13,04% (Р > 0,95), внутренней - на 1,50 кг, или 13,25% (Р > 0,999), и 1,00 кг, или 8,77% (Р> 0,99).

Анализ показал, что существенных межгрупповых различий по химическому составу не наблюдалось, но имелась тенденция большего содержания сухого вещества и жира в жировой ткани бьгчков, потреблявших антистрессовые препараты. Так, животные I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля по содержанию в околопочечном сале сухого вещества на 1,00 и 0,98%, жира -на 1,44 и 1,35% (табл. 10).

Белка содержалось больше в жировой ткани бычков контрольной группы в сравнении с аналогами из I и II опытных групп на 0,45 и 0,38%, что, конечно,

отрицательно сказалось на качестве ткани. Так, температура плавления жировой ткани бычков контрольной группы была выше, чем у аналогов опытных групп, на 0,56 и 0,41°С.

Таблица 10

Отложение жировой ткани в теле подопытных бычков_

Ткань Группа

контрольная I опытная II опытная

кг % кг % кг %

Подкожная 5,16±0,09 22,4 6,37±0,11 24,0 6,21±0,06 24,0

Межмышечная 6,44±0,14 28,0 7,31±0,17 27,5 7,28±0,12 28,1

Внутренняя 11,40±0,12 49,6 12,90±0,08 48,5 12,40±0,14 47,9

Всего отложено 23,00±0,67 100,0 26,58±0,34 100,0 25,89±0,83 100,0

Следовательно, использование антистрессовых препаратов в рационах бычков в период стрессовой ситуации способствовало повышению качественных показателей жировой ткани.

3.8. Трансформация основных питательных веществ и энергии корма в съедобную часть тканей тела подопытных бычков

Важное значение при проведении исследований по эффективности использования различных кормовых средств, препаратов имеет изучение величины конверсии кормового протеина, жира и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных.

В наших исследованиях в съедобных частях тела бычков опытных групп было отложено в сравнении с аналогами из контроля больше белка на 7,3 кг, или 20,16%, и 4,5 кг, или 12,43%, жира - на 6,9 кг, или 23,87%, и 3,8 кг, или 13,14%, обменной энергии - на 381,6 МДж, или 23,49%, и 229,4 МДж, или 14,12% (табл. 11).

Таблица 11

Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок _и энергию съедобной части тела бычков_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Съедобная часть тканей тела, кг 192,7 222,9 207,6

Отложено в тканях тела:

белок, кг 36,2 43,5 40,7

жир, кг 28,9 35,8 32,7

энергия, МДж 1624,5 2006,1 1853,9

Выход на 1 кг живой массы:

белок, г 98,2 104,5 102,8

жир, г 78,4 86,0 82,6

Коэффициент конверсии протеина (ККП), % 8,59 9,21 9,08

Коэффициент конверсии энергии (ККОЭ), % 4,96 5,38 5,22

При этом выход белка на 1 кг живой массы у животных, потреблявших препараты «Лактопир» и «Лактодафс», был выше, чем в контроле, на 6,41 и 4,68%, жира - на 9,69 и 5,35%. Коэффициент конверсии протеина был выше у молодняка опытных групп соответственно на 0,62 и 0,49%, энергии - на 0,42 и 0,26%.

Следует отметить, что лучшей способностью трансформировать протеин корма в белок мяса характеризовались бычки, потреблявшие препарат «Лактопир». Они превосходили по данному показателю аналогов, получавших с рационом «Лактодафс», на 0,13%.

3.9. Качество кожевенного сырья

В процессе исследований установлено, что шкуры бычков, получавших антистрессовые препараты в период стрессовых нагрузок, были тяжелее, чем у аналогов из контрольной группы. Шкуры бычков I опытной группы были тяжелее, чем у аналогов из контроля, на 4,9 кг, или 17,43% (Р > 0,999), и II - на 3,1 кг, или 11,1% (Р > 0,999). Выход шкур у них был больше соответственно на 0,30 и 0,26% (табл. 12).

Таблица 12

Качественные показатели шкур подопытных бычков_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Масса шкуры, кг 28,1±0,23 33,0±0Д8 31Д±0,27

Выход шкуры, % 7,62 7,92 7,88

Площадь шкуры, дм2 317,4±2,87 335,9±3,12 331,2±2,96

Толщина шкуры, мм: на локте 4,8±0,05 5,2±0,06 5,1±0,05

на ребре 5,0±0,06 5,3±0,03 5,2±0,04

на маклоке 5,2±0,05 5,7±0,04 5,5±0,06

Площадь шкур у бычков I и II опытных групп в сравнении с контролем была больше соответственно на 18,5 дм2, или 5,82%, и 13,8 дм2, или 4,34%. Среди бычков опытных групп площадь шкур была больше у животных I опытной группы, потреблявших препарат «Лактопир», на 4,7 дм2, или 1,41%.

Скармливание антистрессовых препаратов бычкам опытных групп в период антистрессовых ситуаций положительно сказалось на развитии их кожного покрова. Толщина шкур у бычков, потреблявших препараты, была больше, чем у аналогов из контроля, на локте соответственно на 8,33 (Р > 0,99) и 6,25% (Р > 0,99), на ребре - на 6,00 (Р > 0,99) и 4,00% (Р > 0,95), маклоке - на 9,61 (Р > 0,999) и 5,76% (Р > 0,99).

Наиболее значительной толщиной характеризовались шкуры бычков, потреблявших препарат «Лактопир».

3.10. Экономическая эффективность выращивания бычков при использовании антистрессовых препаратов

Расчеты показали, что использовать при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо антистрессовые препараты «Лактопир» и «Лактодафс» экономически целесообразно.

Необходимо отметить, что бычки, получавшие с рационом препараты, более рационально использовали корма. На 1 кг прироста они меньше расходовали кормов. В сравнении с аналогами из контроля расход кормовых единиц у них был меньше соответственно на 17,08 и 8,54%, переваримого протеина - на 14,90 и 8,45% (табл. 13).

Таблица 13

Экономические показатели

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Прирост живой массы, кг 183,9 220,8 202,6

Затраты корма на 1 кг прироста: корм. ед. 8,2 6,8 7,5

переваримый протеин, г 787,4 670,1 720,9

Производственные затраты, руб. 7963,0 8303,2 8394,6

Себестоимость 1 кг прироста, руб. 43,3 37,6 41,4

Выручка от реализации, руб. (при цене реализации 53 руб. на 1 кг) 9746,7 11702,4 10737,8

Прибыль, руб. 1783,7 3399,2 2343,2

Уровень рентабельности, % 22,4 40,9 27,9

Производственные затраты на производство мяса по группам различались лишь на величину стоимости препаратов. В связи с этим себестоимость производства 1 кг прироста у бычков опытных групп была ниже на 5,7 и 1,9 руб. Выручка от реализации полученного прироста на 1 голову была больше у них в сравнении с аналогами из контроля соответственно на 1955,7 и 991,1 руб., а прибыль - на 1615,5 и 559,5 руб.

Уровень рентабельности производства мяса был выше у животных, потреблявших препараты, на 18,5 и 5,5%.

Наиболее эффективно использовать в период стрессовой ситуации препарат «Лактопир».

ВЫВОДЫ

1. Введение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, в период воздействия технологических стресс-факторов антистрессовых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» способствовало ослаблению их стрессового напряжения, повышению потребления и переваримости питательных веществ кормов, энергии роста, мясной продуктивности, качественных показателей говядины.

2. Молодняк, потреблявший в период воздействия стресс-факторов препараты «Лактопир» и «Лактодафс», интенсивнее рос и развивался. Живая масса бычков опытных групп в возрасте 15 мес. была больше, чем у аналогов из контроля, на 9,33 (Р > 0,999) и 4,50% (Р > 0,99), среднесуточный прирост - выше соответственно на 20,06 (Р > 0,999) и 10,17% (Р > 0,999).

3. У животных опытных групп в период стрессового напряжения изменения клинических и гематологических показателей в сравнении с аналогами из

контроля были относительно невысокими. На вторые сутки после формирования групп у животных контрольной группы в сравнении с аналогами из I и II опьггных групп были выше показатели температуры тела на 0,4 и 0,3°С, частоты пульса - на 3,81 (Р > 0,999) и 3,35% (Р > 0,999), дыхания - на 6,40 (Р > 0,999) и 5,55% (Р > 0,999), содержание эритроцитов в крови возросло на 5,57 и 3,77%, лейкоцитов - на 6,28 и 4,35%, гемоглобина - на 1,85 и 1,44%, гематокрит повысился на 1,9 (Р > 0,999) и 1,30% (Р > 0,999), что указывает на более высокую гидратацию.

4. Пероральное введение препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» в организм бычков в течение 5 суток до их транспортировки на мясокомбинат позволило снизить потери живой массы в период транспортировки в сравнении с аналогами из котроля на 8,3 кг, или 2,41% (Р > 0,999), и 7,7 кг, или 2,09% (Р > 0,999). Сокращение общих потерь живой массы в период транспортировки и предубойной выдержки составило соответственно 10,0 кг, или 3,01% (Р > 0,999), и 9,0 кг, или 2,51% (Р> 0,999).

5. Бычки, потреблявшие в период стрессовой ситуации антистрессовые препараты, характеризовались более высокими убойными качествами. Масса туш молодняка I и II опытных групп была больше, чем у аналогов из контроля, на 15,14 (Р > 0,999) и 8,77% (Р > 0,99), убойная масса - на 15,04 (Р > 0,999) и 8,76% (Р > 0,99), убойный выход - на 1,09 и 0,76%, выход мякоти - на 1,23 и 0,69%, выход мяса высшего сорта - на 2,72 и 2,38%, конфискатов - меньше на 68,75 (Р > 0,999) и 35,0% (Р > 0,999). Наиболее высокими убойными качествами отличались животные, получавшие препарат «Лактопир».

6. Скармливание молодняку опытных групп препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» оказало положительное влияние на химический и биохимический составы, технологические свойства мяса. В мясе бычков, потреблявших препараты, сухого вещества содержалось больше, чем в контроле, на 1,70 (Р > 0,99) и 1,49% (Р > 0,95), белка - на 0,35 и 0,31%, жира - на 1,32 (Р > 0,999) и 1,16% (Р > 0,999), аминокислоты триптофана - на 4,55 (Р > 0,99) и 3,35% (Р > 0,99). Влагоудерживающая способность мяса была выше на 1,89 (Р > 0,99) и 1,72% (Р > 0,99), увариваемость - ниже на 1,32 (Р > 0,99) и 0,91% (Р > 0,95).

7. В теле бычков опытных групп было накоплено жировой ткани больше в сравнении с аналогами из контроля на 15,56 (Р > 0,99) и 12,56% (Р > 0,95), в том числе подкожной - на 23,44 (Р > 0,999) и 20,34% (Р > 0,999), межмышечной - на 13,50 (Р > 0,95) и 13,04% (Р > 0,95), внутренней - на 13,25 (Р > 0,999) и 8,77% (Р > 0,99).

8. Установлена более высокая биоконверсия кормового протеина, жира, энергии рационов в пищевой белок, жир и энергию съедобных частей тела у молодняка, получавшего с рационом антистрессовые препараты. В съедобных частях тела бычков опытных групп в сравнении с аналогами из контроля было отложено больше белка на 10,16 и 12,43%, жира - на 23,87 и 13,14%, обменной энергии - на 23,49 и 14,12%. Коэффициент конверсии протеина был выше у молодняка опытных групп на 0,62 и 0,49%, энергии - на 0,42 и 0,26%. Наиболее высокие коэффициенты конверсии отмечены у животных, потреблявших препарат «Лактопир».

17.08 и 8,54%, переваримого протеина - на 14,90 и 8,45%, уровень рентабельности производства говядины повысился на 18,5 и 5,5%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения уровня производства говядины и улучшения её качества целесообразно в период воздействия технологических стрессов вводить в рацион молодняка антистрессовые препараты из расчета 100 мг на 1 кг живой массы, что позволит повысить его живую массу в возрасте 15 мес. на 27,7 (9,33%) и 18,2 кг (4,50%), обеспечить среднесуточный прирост живой массы в пределах 1051,4 и 964,8 г при уровне рентабельности производства говядины

40.9 и 27,9%.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Горлов, И.Ф. Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей говядины, полученной от скота Волгоградского и Заволжского типов за счет оптимизации факторов кормления / И.Ф. Горлов, Х.А. Амерханов, A.B. Ранделин, И.С. Бушуева, Д.А. Волдырь (и др.). - М.: Вестник РАСХН, 2007. - 40 с.

2. Сивко, А.Н. Изменения морфологического состава и биохимических показателей крови бычков при потреблении нетрадиционных кормов / А.Н. Сивко, М.Е. Спивак, Д.А. Волдырь // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т. II. - С. 203-206.

3. Солонин, A.B. Локализация и качественные показатели жировой ткани бычков при потреблении различных биологически активных препаратов / A.B. Солонин, Д.А. Боддырь, О.М. Жесткова II Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т. II. - С. 219-220.

4. Струк, А.Н. Влияние нетрадиционных жмыхов на интенсивность роста, потребление и переваримость питательных веществ рационов подопытных бычков / А.Н. Струк, А.Н. Сивко, Д.А. Боддырь // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т. II. - С. 221-223.

5. Сивко, А.Н. Влияние на переваримость питательных веществ нетрадиционных жмыхов при выращивании бычков на мясо / А.Н. Сивко, А.Н. Струк, Д.С. Советкин, Д.А. Волдырь // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 208-210.

6. Сивко, АЛ. Интенсивность роста молодняка при введении в рацион нетрадиционных жмыхов / А.Н. Сивко, А.Н. Струк, Д.А. Болдырь // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 210-211.

7. Бушуева, И.С. Влияние биологически активных препаратов на химический состав мяса подопьпных бычков / И.С. Бушуева, А.Н. Сгрук, Д.А. Волдырь, H.H. Мирошникова, М.О. Жесткова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 242-244.

8. Бушуева, И.С. Влияние новых биологически активных препаратов на локализацию и качество жировой ткани бычков / И.С. Бушуева, A.B. Солонин, Д.А. Волдырь, М.О. Жесткова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гт.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 246-248.

9. Сивко, А.Н. Трансформация протеина и энергии рационов в съедобную часть тела животных, потреблявших с рационом биологически активные препараты / А.Н. Сивко, И.С. Бушуева, A.B. Солонин, Д. А. Волдырь // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 248-249.

10. Болдырь, Д.А. Снижение потерь мясного сырья при технологических стрессах / Д.А. Болдырь, Ю.А. Искам, A.B. Солонин // Животноводство России. - 2008. - № 6. - С. 57-58.

БОЛДЫРЬ Дмитрий Александрович

Автореферат

Подписано в печать 27.01.09. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100. Заказ 77. ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива» 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, 26.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Болдырь, Дмитрий Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Факторы, влияющие на продуктивность скота и качество мяса.

1.2. Влияние стресс-факторов на продуктивность скота.

1.3. Коррекция стрессовой адаптации бычков.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Кормление и содержание подопытных бычков.

3.2. Гематологические показатели подопытных бычков.

3.3. Этологическая реактивность подопытных животных.

3.4. Клинические показатели подопытных животных.

3.5. Живая масса и интенсивность роста подопытных животных.

3.5.1. Сокращение потерь живой массы молодняком при транспортировке и предубойной подготовке.

3.5.2. Убойные качества подопытных бычков.

3.6. Экстерьерные особенности подопытных животных.

3.7. Морфологический состав туш.

3.8. Химический состав и энергетическая ценность мяса.

3.9. Особенности накопления и качественные показатели жировой ткани

3.10. Трансформация основных питательных веществ и энергии корма в съедобную часть тканей тела подопытных бычков.

3.11. Качество кожевенного сырья.

3.12. Экономическая эффективность выращивания бычков при использовании антистрессовых препаратов.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо"

По мнению Фомичева Ю.П. (1984), Ляпина О.А. (1996), Горлова И.Ф. (1998), Ковзалова Н.И. (2000), Эзергайль К.В. (2002), Левахина В.И. и др. (2006), под воздействием технологических стрессов у животных возникает напряжение, вызывающее снижение продуктивности, ослабление естественной резистентности и даже гибель. В связи с этим при разработке современных технологий производства говядины необходимо оптимизировать технологические стрессы в процессе выращивания и реализации животных.

Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований, выполненных согласно тематическому плану НИР ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось изучение возможности снижения стрессовой напряженности и сокращения потерь мясной продукции молодняка крупного рогатого скота за счет использования препаратов «Лактопир» и «Лактодафс».

При этом решались следующие задачи:

- определить потребление и переваримость питательных веществ рационов;

- изучить рост и развитие подопытных бычков;

- исследовать гематологические и клинические показатели подопытного молодняка;

- изучить продуктивность и качество мяса подопытных бычков;

Практическая значимость работы состоит в том, что определены дополнительные резервы увеличения производства говядины высокого качества за счет скармливания бычкам в период воздействия технологических стресс-факторов препаратов «Лактопир» и «Лактодафс». Введение в организм бычков испытуемых препаратов способствовало более эффективному использованию кормов, повышению интенсивности роста и формированию мясной продуктивности, что позволяет дополнительно получать в среднем на 1 голову 18,736,9 кг прироста живой массы и повысить уровень рентабельности производства говядины на 5,5-16,9%.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологии производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции в ВНИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Инженерно-экологические аспекты развития АПК Прикаспийского региона» (г. Элиста, 2008); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхо-закадемии (г. Волгоград, 2009), на Российской выставке «Золотая осень» (г. Москва, ВВЦ, 2008), где награжден серебряной медалью.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Болдырь, Дмитрий Александрович

ВЫВОДЫ

2. Молодняк, потреблявший в период воздействия стресс-факторов препараты «Лактопир» и «Лактодафс», интенсивнее рос и развивался. Живая масса бычков опытных групп в возрасте 15 мес. была больше, чем у аналогов из контроля, на 9,33 (Р > 0,999) и 4,50% (Р > 0,99), среднесуточный прирост -выше соответственно на 20,06 (Р > 0,999) и 10,17% (Р > 0,999).

3. У животных опытных групп в период стрессового напряжения изменения клинических и гематологических показателей в сравнении с аналогами из контроля были относительно невысокими. На вторые сутки после формирования групп у животных контрольной группы в сравнении с аналогами из I и II опытных групп были выше показатели температуры тела на 0,4 и 0,3 °С, частоты пульса - на 3,81 (Р > 0,999) и 3,35% (Р > 0,999), дыхания - на 6,40 (Р > 0,999) и 5,55% (Р > 0,999), содержание эритроцитов в крови возросло на 5,57 и 3,77%, лейкоцитов - на 6,28 и 4,35%, гемоглобина - на 1,85 и 1,44%, гематокрит повысился на 1,9 (Р > 0,999) и 1,30% (Р > 0,999), что указывает на более высокую гидратацию.

4. Пероральное введение препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» в организм бычков в течение 5 суток до их транспортировки на мясокомбинат позволило снизить потери живой массы в период транспортировки в сравнении с аналогами из контроля на 8,3 кг, или 2,41% (Р > 0,999), и 7,7 кг, или 2,09% (Р > 0,999). Сокращение общих потерь живой массы в период транспортировки и предубойной выдержки составило соответственно 10,0 кг, или 3,01%) (Р > 0,999), и 9,0 кг, или 2,51% (Р> 0,999).

9. Использование при выращивании на мясо молодняка крупного рогатого скота антистрессовых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» экономически выгодно. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы при этом снизились на 17,08 и 8,54%, переваримого протеина - на 14,90 и 8,45%, уровень рентабельности производства говядины повысился на 18,5 и 5,5%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Главной задачей агропромышленного комплекса РФ является производство конкурентоспособных продуктов животного происхождения, в том числе и мяса. В настоящее время в Россию для удовлетворения нужд населения импортируется значительный (31,0%) объём говядины. Для того чтобы сделать отечественную говядину конкурентоспособной, необходимо повысить её качество и снизить себестоимость.

Фомичев Ю.П. (1984), Горлов И.Ф. (1998), Эзергайль К.В. (2002) считают, что под воздействием технологических стрессов у животных возникает напряжение, вызывающее снижение продуктивности, ослабление естественной резистентности и даже гибель. В связи с этим при разработке современных технологий производства говядины необходимо оптимизировать технологические стрессы в процессе выращивания и реализации животных.

Левахин В.И. (2002), Горлов И.Ф. (2007) отмечают, что даже при современных технологиях производства мяса невозможно исключить такие её элементы, как формирование производственных групп, зооветеринарные мероприятия, транспортировка и т.д.

Наиболее распространен метод коррекции стрессовой адаптации животных за счет различных средств, обладающих антистрессовыми свойствами.

Таким образом, изучение эффективности использования в качестве антистрессовых средств препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» является актуальным.

С целью проведения опыта в ОАО «Привольный» Светлоярского района Волгоградской области были .сформированы по принципу пар-аналогов 3 группы бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой. Подопытные бычки находились в аналогичных условиях содержания и кормления. За пять суток до и после воздействия стресс-факторов в рацион бычкам I опытной группы вводили 100 мг препарат «Лактопир», II - «Лактодафс» в расчете 100 мг на 1 кг живой массы.

В результате контрольных кормлений установлена более высокая поедае-мость сена, силоса и сенажа животными опытных групп. на основании балансового опыта было установлено, что бычки, потреблявшие антистрессовые препараты «Лактопир» и «Лактодафс», лучше переваривали питательные вещества рационов на 2,7 и 2,2%, в том числе органическое вещество - на 2,4 и 2,1%, сырой протеин - на 2,4 и 1,9%, сырой жир - на 2,1 и 1,8%, сырую клетчатку - на 3,6 и 3,3%, БЭВ - на 2,9 и 2,2%.

Введение в рацион подопытных бычков в период воздействия технологических стресс-факторов антистрессовых препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» способствовало повышению потребления кормов и переваримости питательных веществ рационов.

В процессе исследований установлено влияние на морфологический и биохимический составы крови животных стресс-факторов: формирование групп и транспортировка. На вторые сутки после формирования подопытных групп в крови бычков из контроля содержание лейкоцитов увеличилось на 16,6,1 опытной - на 9,3 и II - на 11,6%, эритроцитов - соответственно на 19;

12,3 и 14,2%, гемоглобина - на 5,6; 3 и 3,8%, гематокрит повысился на 5,3; 3,2 и 4,1%.

При этом через сутки после формирования групп в крови бычков, не потреблявших антистрессовые препараты, содержание лейкоцитов было выше, чем у аналогов I и II опытных групп, соответственно на 6,3 и 4,3%, эритроцитов - на 5,6 и 3,8%, гемоглобина - на 1,8 и 1,4%, гематокрит - на 1,9 и 1,3%. Аналогичные результаты были получены в исследованиях Закурдаевой А.А. (2008).

Известно, что при стрессовом состоянии в организме животных усиливаются белковый, липидный и углеводный обмены, вследствие чего изменяется биохимический состав крови. В наших исследованиях наиболее значительные изменения в биохимическом составе крови наблюдались у молодняка из контроля. При стрессовом напряжении их организма, вызванного формированием групп, содержание в крови общего белка увеличилось на 8,3%, у аналогов из I опытной группы - на 2,5, II - на 4,2%. Содержание альбуминов увеличилось незначительно по всем группам: в контрольной - на 1,8%, I опытной - на 0,2 и II -на 0,3%. Из глобулинов наиболее значительно возросло число у-глобулинов.

Также установлено, что при стрессовом напряжении у животных активизировался липидный обмен, на что указывает увеличение липидов в их крови. Повышение содержания липидов в крови бычков контрольной группы составило 16,2%, I опытной - 6,5 и II опытной - 10,4%. Содержание холестерина в крови бычков контрольной группы в этот период увеличилось на 5,3 и 2,6%.

В период стрессового состояния в крови животных повышалось содержание сахара, что указывает на расход энергетических резервов организма за счет расщепления гликогена печени и использования сахара в качестве субстрата окислительных процессов. Так, количество сахара в крови бычков контрольной группы повысилось на 17,3%, I опытной - на 12,6% и II опытной - на 14,1%.

Аналогичные изменения гематологического состава наблюдались при взвешивании и транспортировке бычков.

Следовательно, использование антистрессовых препаратов в период воздействия на молодняк крупного рогатого скота технологических стрессов способствует нормализации их физиологического состояния.

Результаты исследований показали, что после формирования групп жизненный ритм бычков, особенно в контрольной группе, резко изменился. Бычки контрольной группы затрачивали на приём корма и воды времени меньше, чем перед воздействием стресс-фактора, на 16,7, отдых — на 2,6 и на хождение — больше на 51,7%.

Необходимо отметить, что наиболее существенно сократилось время отдыха животных в положении лежа. Бычки в связи со стрессовым напряжением их организма больше времени отдыхали стоя. При этом у бычков после воздействия стресс-фактора двигательная активность повысилась на 43,9%, агрессивность -на 71,4%, половая активность - на 116,7%.

Через сутки после формирования групп время приёма корма и воды у молодняка I и II опытных групп было больше, чем у аналогов из контроля, на 16 и 13,4%, отдых у них был продолжительнее на 1,7 и 1,2%, период хождения -короче на 25,4 и 20,5%. Двигательная активность у животных контрольной группы была выше в сравнении с аналогами из I и II опытных групп на 15,4 и 11,7%, агрессивность - на 20 и 9,1%, половая активность - на 62,5 и 44,4%.

Значительные изменения в поведении подопытных бычков установлены после их индивидуального взвешивания на специально оборудованных весах. Исследованиями установлено, что на вторые сутки после формирования групп, взвешивания, транспортировки у всех подопытных бычков изменились клинические показатели. У молодняка контрольной группы показатели температуры тела были выше в сравнении с исходным состоянием на 0,6°С, I опытной - на 0,3 и П — на 0,3°С, частоты пульса - соответственно на 6,1; 2,2 и 2,4%, дыхания - на 11,8; 5,3 и 5,9%. На вторые сутки после формирования групп у животных контрольной группы в сравнении с аналогами из I и П опытных были выше показатели температуры тела на 0,4 и 0,3°С, частоты пульса - на 3,8 и 3,3%, дыхания - на 6,4 и 5,5%. Через 5 суток клинические показатели у бычков опытных групп были близки к исходным, у аналогов из контрольной группы температура тела была выше исходной на 0,2°С, частота пульса - на 1,6% и дыхания - на 1,9%.

Изменения клинических показателей наблюдались и после взвешивания подопытного молодняка. Так, у бычков контрольной группы температура тела повысилась после взвешивания на 0,5°С, I опытной - на 0,2 и II опытной группы

- на 0,3°С. Частота пульса увеличилась соответственно по группам на 3,6; 1,8 и 1,9%, дыхания - на 5,4; 2,3 и 2,6%.

Исследования показатели, что при транспортировке бычков на расстояние более 100 км температура тела у молодняка контрольной группы в сравнении с исходной возросла на 0,6°С, I опытной - на 0,3 и II - на 0,4°С, частота пульса увеличилась соответственно на 6,1; 3,3 и 4%, дыхания - на 11,3; 8 и 8,2%. После транспортировки температура тела у бычков контрольной группы была выше, чем у аналогов из I и II опытных групп, соответственно на 0,3 и 0,1 °С, частота пульса

- на 2,6 и 2,1%, дыхания - на 3,7 и 3,1%.

Следовательно, наименее значительные изменения клинических показателей происходили у животных, потреблявших при воздействии различных стресс-факторов «Лактопир» и «Лактодафс». Использование этих препаратов в рационах подопытных бычков способствует повышению их устойчивости к воздействию технологических стрессов.

Введение в рацион бычков опытных групп испытуемых препаратов оказало влияние на динамику живой массы. Живая масса бычков I и II опытных групп была больше, чем у аналогов из контроля, в возрасте 10 мес. на 3,7 и 2,1%, 12 мес. - на 7,1 и 3,4%, 15 мес. - на 9,3 и 4,5%.

Из числа опытных групп наибольшей живой массой отличались бычки I опытной группы, потреблявшие с рационом препарат «Лактопир». Они превосходили по живой массе аналогов из II опытной группы в возрасте 15 мес. на 4,6%. При этом за учетный период абсолютный прирост живой массы у бычков опытных групп был больше на 20,1 и 10,2%. Молодняк, потреблявший препарат «Лактопир», превосходил по данному показателю аналогов, получавших с рационом «Лактодафс», на 9%.

Время формирования групп животных, совпавшее по времени с отъемом телят от матерей, вызывало снижение среднесуточного прироста молодняка. Степень снижения среднесуточного прироста бычков зависела от их рационов. I

В контрольной группе животных, потреблявших общехозяйственных рацион, прирост снизился в первый месяц после формирования групп на 32,5, I опытной - на 10 и II - на 1 7,9%.

Среднесуточный прирост живой массы бычков I и II опытных групп за период с 8- до 15-месячного возраста был больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 20,1 и 10,2%).

Таким образом, бычки, потреблявшие с рационом препараты «Лактопир» и «Лактодафс», превосходили по интенсивности роста аналогов из контроля. Анализ опытных данных показал, что наиболее существенные потери живой массы при транспортировке наблюдались у бычков контрольной группы, содержащихся на общехозяйственном рационе. Потери живой массы по данной группе составили 6,2% от исходного уровня. У бычков, потреблявших с рационом «Лактопир», потери составили 3,8% от исходного, «Лактодафс» — 4,1%. Сокращение потерь живой массы в сравнении с контролем составило по I опытной группе 2,4 и П - 2,1% (Р > 0,999).

Следует отметить, что в процессе предубойного содержания происходили дальнейшие потери животными живой массы. За сутки предубойного содержания живая масса бычков контрольной группы снизилась на 2,6, I опытной - на 2, и II - на 2,1%. Общие потери живой массы за период транспортировки и предубойного содержания составили по контрольной группе 8,8, I опытной - 5,8 и II — 6,3%.

Введение в рацион бычков опытных групп препаратов «Лактопир» и «Лактодафс» позволило сократить общие потери живой массы соответственно на 3,0 и 2,5%, что согласуется с опытными данными, полученными Мирошни-ковой Н.Н. (2009).

Установлено, что более высокими убойными показателями характеризовались бычки, потреблявшие изучаемые препараты. Так, от молодняка I и II опытных групп были получены в сравнении с аналогами из контроля туши тяжеловеснее на 15,1 и 8,8%. При этом бычки, получавшие с рационом препарат «Лактопир», превосходили по массе туши аналогов из II опытной группы на 5,8%.

Выход туш бычков, получавших препараты, был выше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,1 и 0,7%, внутреннего сала содержалось больше в теле бычков опытных групп на 13,1 и 8,8%. Убойная масса животных опытных групп была больше, чем у аналогов, соответственно на 15 и 8,8%. Бычки I опытной группы превосходили аналогов из II группы по данному показателю на 5,8% (. Убойный выход был больше у молодняка, получавшего антистрессовые препараты, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,1 и 0,8%.

В тушах животных I и II опытных групп мякоти было больше, чем у аналогов из контроля, на 17,2 и 9,8%, выход мякоти - выше соответственно на 1,2 и 0,7%. Индекс мясности туш был больше, чем у аналогов из контроля, у бычков I опытной группы на 6,4 и II группы - на 3,9%. При этом индекс мясности у бычков I опытной группы был больше в сравнении с аналогами из II опытной на 2,4%. Мяса высшего сорта больше содержалось в тушах бычков опытных групп. Так, по массе мякоти высшего сорта бычки I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля на 34,6 и 24%. Выход мяса высшего сорта у них был выше соответственно на 2,7 и 2,4%.

Анализ показал, что превосходство по содержанию сухого вещества в мякоти туш бычков опытных групп складывалось в основном за счет жира. Так, по содержаншо белка в мякоти туш бычки I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля соответственно на 0,4 и 0,3%, а жира - на 1,3 и 1,2%. При этом наиболее оптимальное отношение жира к белку в мякоти установлено у бычков опытных групп. У молодняка I опытной группы этот показатель составил 0,73:1, II группы - 0,72:1 и контрольной - 0,67:1.

Более высокое содержание жира в мясе бычков опытных групп обеспечило ему высокую энергетическую ценность. В 1 кг мякоти бычков опытных групп содержалось энергии больше, чем у аналогов из контроля, на 6,8 и 5,9%.

В процессе исследований установлено, что незаменимой аминокислоты триптофана содержалось больше в мясе бычков опытных групп на 4,5% и 3,3%.

Оксипролина - одного из основных компонентов неполноценных белков - содержалось больше в мускуле бычков контрольной группы, не потреблявших препараты. В связи с этим белковый качественный показатель мяса был выше у молодняка опытных групп. Так БКП длиннейшего мускула спины бычков I и II опытных групп был больше, чем у аналогов, не потреблявших препараты, соответственно на 8,5 и 5,1%.

При этом длиннейший мускул спины бычков опытных групп отличался лучшими технологическими свойствами. Так, влагоудерживающая способность их мускула была выше в сравнении с аналогами из контроля на 1,9 и 1,7%, ува-риваемость - на 1,3 и 0,9%.

Кулинарно-технологический показатель мускула у бычков, потреблявших антистрессовые препараты, был больше, чем у аналогов из контроля, на 6,8 и 5,2%. Показатель рН мяса был несколько выше у бычков опытных групп.

В наших исследованиях в съедобных частях тела бычков опытных групп было отложено в сравнении с аналогами из контроля больше белка на 20,2 и 12,4%), жира - на 23,9 и 13,1%, обменной энергии - на 23,5 и 14,1%.

При этом выход белка на 1 кг живой массы у животных, потреблявших препараты «Лактопир» и «Лактодафс», был выше, чем в контроле, на 6,4 и 4,9%, жира - на 9,79 и 5,3%. Коэффициент конверсии протеина был выше у молодняка опытных групп соответственно на 0,6 и 0,5%, энергии - на 0,4 и 0,3%.

Следует отметить, что лучшей способностью трансформировать протеин корма в белок мяса характеризовались бычки, потреблявшие препарат «Лактопир».

В процессе исследований установлено, что шкуры бычков, получавших антистрессовые препараты в период стрессовых нагрузок, были тяжелее, чем у аналогов из контрольной группы. Шкуры бычков I опытной группы были тяжелее, чем у аналогов из контроля, на 17,4 и II - на 11,1%. Выход шкур у них был больше соответственно на 0,3 и 0,2%.

Расчеты показали, что использовать при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо антистрессовые препараты «Лактопир» и «Лакто-дафс» экономически целесообразно.

Необходимо отметить, что бычки, получавшие с рационом препараты, более рационально использовали корма. На 1 кг прироста они меньше расходовали кормов. В сравнении с аналогами из контроля расход кормовых единиц у них был меньше соответственно на 17,1 и 8,5%, переваримого протеина - на 14,9 и 8,4%.

Себестоимость производства 1 кг прироста у бычков опытных групп была ниже на 5,7 и 1,9 руб. Уровень рентабельности производства мяса был выше у животных, потреблявших препараты, на 18,5 и 5,5%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Болдырь, Дмитрий Александрович, Волгоград

1. Админ, Е.И. Изучение поведения сельскохозяйственных животных в больших группах / Е.И. Админ // Науч.-техн. бюл. НИИЖ лесостепи и полесья Украины. 1971. - № 2. - С. 44-45.

2. Андреева, Н.Л. Эраконд новый оригинальный иммуностимулятор / Н.Л. Андреева // Новые лекарственные препараты и кормовые добавки: экспресс-информация. - СПб, 1995. - 5 с.

3. Антипина, М.П. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц / М.П. Антипина, Л.М. Коко-вич // Сб. науч. тр. ин-та / Харьковский СХИ. Харьков, 1985. - Вып. 316. -С. 89-93.

4. Афанасьева, Е.С. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса / Е.С. Афанасьева // Бюл. науч. работ. Дубровицы, 1980. - Вып. 60. - С. 99-101.

5. Афанасьева, Е.С. Влияние транспортировки и предубойного содержания скота на качество мяса / Е.С. Афанасьева // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 104-108.

6. Ахмедов, Г.А. Влияние комплексного ферментного препарата пектофое-тидина ГЗХ на рост телят / Г.А. Ахмедов // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1991.-С. 36-37.

7. Байтматов, В.Н. Эраконд в ветеринарной практике и животноводстве / В.Н. Байтматов, Г.М. Газизов, Т.А. Афанасьева. Уфа, 1997. - 8 с.

8. Баширов, В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Д. Баширов. Москва, 1993. — 17 с.

9. Ю.Баширов, В.Д. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков / В.Д. Баширов // Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№ 1.-С. 27.

10. Баширов, В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В.Д. Баширов. Волгоград, 2002. - 44 с.

11. Беломытцева, Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.М. Беломытцева. Минск, 1975. - 24 с.

12. Бельков, Г.И. Откорм скота на открытой площадке на 20000 голов в условиях Ростовской области / Г.И. Бельков, Н.В. Курцев, А.Г. Ирсулта-нов, В.П. Сидорова // Тр. ин-та / Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. — 1975.-Т. 20.-С. 37-42.

13. Бельков, Г.И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота / Г.И. Бельков // Животноводство. 1977. - № 8. - С. 53-55.

14. Бельков, Г.И. Применение антистрессовых препаратов в скотоводстве / Г.И. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 4. - С. 2022.

15. Бельков, Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства / Г.И. Бельков // Повышение качества продуктов животноводства. -М.: Колос, 1982. С. 118-120.

16. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорм скота в промышленных комплексах и на площадках / Г.И. Бельков. М.: Росагропромиздат, 1989.-207 с.

17. Богуш, А. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа / А. Богуш, Е. Мазоль // Изв. АН БССР. -Минск, 1981.-С. 1-8.

18. Бойко, М.С. Гигиена содержания молодняка при промышленном откорме / М.С. Бойко // Ветеринария. 1977. - № 3. - С. 34-36.

19. Борисова, Т.В. Влияние эраконда на картину крови коров, больных маститом и эндометритом / Т.В. Борисова // Загрязненность экологических систем токсикантами: мат. 1-й конф. Троицкого науч. общ. фарм. / ТВИ. 1994. - С. 18.

20. Бузлама, B.C. Средства для повышения резистентности организма животных / B.C. Бузлама, Е.А. Чечелев // Открытия. Изобретения. 1984. -№32.-С. 14.

21. Букис, Ю.П. Добавки антиоксидантов к комбикормам и их влияние на показатели яиц мясных кур / Ю.П. Букис, З.К. Букенс, Ю.П. Каткявичус // Тр. ин-та / Ин-т биохимии АН Лит. ССР. Вильнюс, 1983. - С. 11.

22. Бенедиктова, Т.Н. Поведение крупного рогатого скота при групповом содержании / Т.Н. Бенедиктова, О.Ф. Глядаева, Е.А. Караваева // Бюл. Московского общества испытателей природы. — 1974. — Вып. 4. С. 135-136.

23. Волощик, П.Д. Влияние стресс-факторов на состояние поросят / П.Д. Во-лощик, В.Н. Морозов // Ветеринария. 1973. - № 2. - С. 32-34.

24. Вольф, С. Влияние стресса на удой коров / С. Вольф // Экология сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973. С. 41-42.

25. Гаркави, JI.X. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. — Ростов: Изд-во Ростовского ун-та, 1979.-214 с.

26. Гизатуллин, А.Н. Практическое руководство по применению эраконда при интенсивной технологии производства свинины / А.Н. Гизатуллин, Ф.Г. Гизатуллина, А.А. Овчинников, Ф.А. Сунагатуллин. — Троицк: УГАВМ, 2000.-С. 31-33.

27. Горегляд, Х.С. Ветеринарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства / Х.С. Горегляд, В.М. Макаров, И.Е. Чеботарев. М.: Колос, 1981. - 583 с.

28. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / И.Ф. Горлов. -Оренбург, 1996. 54 с.

29. Горлов, И.Ф. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергайль // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург, 2001. - С. 170-176.

30. Грибан, В.Г. Использование гидрогумата для коррекции естественной резистентности организма коров при элементарной интоксикации / В.Г. Грибан,

31. B.А. Баранченко, С.С. Касьян // Ветеринария. 1991. - № 12. - С. 54-56.

32. Дубинский, Н.А. Молочное скотоводство на промышленную основу / Н.А. Дубинский, М.И. Александров // Животноводство. 1971. — № 2. —1. C. 14-15.

33. Дьяков, С.М. Влияние продолжительности предубойной выдержки и расстояния транспортировки на потери мясной продукции / С.М. Дьяков,. Г.А. Микиртичев. -М.: ВАСХНИЛ, 1984. С. 128-131.

34. Жаркова, Г.Ю. Новое средство повышения жизнеспособности ягнят / Г.Ю. Жаркова, Н.В. Макаров, К.К. Ашурбеков, М.М. Айбазов, В.К. Рабочее // Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 26-28.

35. Жуков, Н.С. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке / Н.С. Жуков, Н.В. Курцев // Молочное и мясное скотоводство. 1981.-№ 2.-С. 14-15.

36. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов (и др.). М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

37. Калинин, В.В. Источники потерь и убыли продукции животноводства / В.В. Калинин. М.: Агропромиздат, 1988. -С. 115-116.

38. Кармас, Э. Технология свежего мяса / Э. Кармас. — М.: Пищепромиздат, 1979.-335 с.

39. Кассиль, Г.Н. Некоторые гуморально-гормональные и барьерные механизмы стресса / Г.Н. Кассиль // Актуальные проблемы стресса Кишинев, 1976.-С. 55-64.

40. Кассиль, Г.Н. Внутренняя среда организма / Г.Н. Кассиль. М.: Наука, 1983.-224 с.

41. Китаев-Смык, JI.A. Психология стресса / JI.A. Китаев-Смык. М.: Наука, 1983.-368 с.

42. Ключникова, Н. Применение селенита натрия на фермах дальневосточного региона / Н. Ключникова, М. Ключников // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 5. - С. 26-27.

43. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. М.: Колос, 1978.-271 с.

44. Коварский, В.А. Профилактика стресса, вызванного гипокинезией, нормированием двигательной активности растущего крупного рогатого скота / В.А. Коварский // Стресс и адаптация: тез. докл. Всесоюз. симпозиума. Кишинев, 1978. - С. 178.

45. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. . д-рара с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 2000. -49 с.

46. Кожелевич, В.А. Качество мяса при повышенном содержании фтора в воде / В.А. Кожелевич, Л.И. Мандрик, Н.Ж. Слободенюк // Ветеринария. -1986.-№9.-С. 75-76.

47. Кожурин, В.М. Влияние промышленной технологии на состояние здоровья и продуктивность бычков / В.М. Кожурин, Г.И. Кожурина // Актуальные проблемы интенсификации животноводства: мат. науч. конф. / ТВИ.- 1991.-Ч. 1.-С. 12-16.

48. Колобова, Н.Г. К вопросу о стрессе в птицеводстве / Н.Г. Колобова // Ветеринария. 1972. - № 8. - С. 84-85.

49. Коновалов, Н.Н. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели свиноматок и полученных от них поросят // Профилактика болезней молодняка на животноводческих комплексах / Н.Н. Коновалов, Н.К. Углов. Воронеж, 1981.-С. 155-156.

50. Корнеев, Н.Я. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых антисстрессовых препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.Я. Корнеев. Волгоград, 2007. - 26 с.

51. Косенков, А.Я. Влияние и меры снижения воздействия некоторых стрессов на организм свиней в условиях комплекса: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А .Я. Косенков. Персиановка, 1978. - 20 с.

52. Крылова, Н.И. Биохимия мяса / Н.И. Крылова, Ю.И. Лясковская. — М.: Пищепромиздат, 1968. 220 с.

53. Кудря, Н. Фумаровая кислота стимулятор роста утят / Н. Кудря, Т. Око-лелова//Птицеводство. - 1992. -№2.-С. 17-18.

54. Курцев, Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе / Н.В. Курцев // Технология производства говядины в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 82.

55. Лавин, П.И. Экстракты растительные конденсированные эраконд / П.И. Лавин // Мат. 1-й конф. Троицкого науч. общ. фарм. / ТВИ. - 1994. -С. 15-16.

56. Латвиетис, Я.Я. Влияние дилудина на некоторые биохимические и зоотехнические показатели у свиней / Я.Я. Латвиетис, П.П. Андерсон, И.П. Свике // Пищеварение и всасывание у животных. — Рига, 1979. С. 185-191.

57. Лебедев, П.Т. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка: буклет / П.Т. Лебедев, В.Ф. Перегудова. 1978. - 2 с.

58. Левахин, В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту / В.И. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. 1979. — № 8. - С. 43-44.

59. Левахин, В.И. Достижения по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на открытых площадках / В.И. Левахин // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1982. - С. 95-101.

60. Левахин, В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных / В.И. Левахин // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985.-С. 63-65.

61. Левахин, В.И. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства / В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев // Организация и технология производства говядины: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1987. - С. 3-5.

62. Левахин, В.И. Рекомендации по использованию солей хлорной кислоты ХКА и ХКМ при откорме крупного рогатого скота в хозяйствах Оренбургской области / В.И. Левахин, Б.Л. Герасимов, С.Г. Леушин, Г.О. Игнатов. - Оренбург, 1987.

63. Левахин, В.И. Технология производства говядины на откормочных предприятиях: рекомендации / В.И. Левахин, С.А. Чибилев, Е.С. Бело-мытцев (и др.). Оренбург, 1990. - 117 с.

64. Левахин, В.И. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов, О. А. Ляпин. Оренбург: Печатный Дом «Димур», 1998. - 352 с.

65. Левахин, В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов. Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999.-244 с.

66. Левахин, В.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников, Н.И. Рябов, В.В. Ранделина (и др.). -Москва-Волгоград: Вестник РАСХН, 2006. 369 с.

67. Левахин, В. Влияние комбикормов разного состава на мясную продуктивность / В.И. Левахин, Р. Исхаков, В. Айрих, В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. № 2. - С. 18-19.

68. Левахин, Г.И. Способ эффективного использования ферментного препарата «Целловиридин Г20х» / Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев, В.А. Айрих // Известия ОГАУ. 2006. - № 1 (9). - С. 75-77.

69. Левис, И.М. Клонирование-трансгенез сельскохозяйственных животных — австралийские перспективы / И.М. Левис, А. Френч // Российский ветеринарный журнал. 2005. - № 1. - С. 45.

70. Бб.Ляпин, О.А. Сокращение потерь мясной продукции / О.А. Ляпин // Мясное скотоводство на Южн<эм Урале. Челябинск, 1985. - С. 134-137.

71. Ляпин, О.А. Профилактика стрессов у убойного скота / О.А. Ляпин, Н.В. Зо-теева // Информ. листок: ЦНТИ. Оренбург, 1987. -№ 182.-4 с.

72. Ляпин, О.А. Сокращение потерь мяса при транспортировке / О.А. Ляпин, С.Ф, Хруцкая, Н.М. Беломытцева, Н.А. Кобзев // Достижения науки и техники АПК. 1988. - № 12. - С. 29.

73. Ляпин, О.А. Сокращение потерь прироста живой массы телят при отъеме от матерей / О.А. Ляпин (и др.) // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург,1995.-Т. 49.-С. 34.

74. Ляпин, О.А. Коррекция стрессовой адаптации при выращивании, откорме и реализации бычков / О.А. Ляпин, В.И. Левахин, В.О. Ляпина, Ф.М. Сизов // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИМС Оренбург,1996.-С. 50-55.

75. Ляпин, О.А. Зависимость гематологических показателей от интенсивности роста молодняка крупного рогатого скота / О.А. Ляпин // Тез. докл. науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Оренбург, 1997. - С. 16.

76. Ляпин, О.А. Коррекция стрессовой адаптации производства говядины в условиях откормочной площадки / О.А. Ляпин, В.О. Жеребцова, С.М. Меределин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 210-220.

77. Ляпина, В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.О. Ляпина. Оренбург, 1995.-24 с.

78. Маджаров, И. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят / И. Маджаров, И. Томова // Животновод, науки. 1980. - Т. 17. - № 3. - С. 107110.

79. Максимова, Н.И. Влияние соединений антиоксидантного действия на продуктивность лактирующих коров / Н.И. Максимова // Тр. ин-та / Бел. СХИ. 1981. - Вып. 75. - С. 43-48.

80. Марина, Л.П. Стресс и животноводство / Л.П. Марина, В.П. Тонкоглас. -Кишинев: Штиница, 1982. 183 с.

81. Матвеев, Л.М. Предупреждение травматизма конечностей скота / Л.М. Матвеев // Ветеринария. 1974. -№ 7. - С. 91-92.

82. Меерсон, Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика / Ф.З. Меерсон. М.: Наука, 1981.-278 с.

83. Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / A.M. Мирошников. Волгоград, 2005. - 43 с.

84. Мисостов, Т.А. Устойчивость телок, выращенных разными способами, к технологическим стрессам / Т.А. Мисостов, Э.В. Калмыков // Состояние и перспективы биотехнологии в животноводстве: тез. докл. Харьков, 1988.-С. 138-139.

85. Мищенко, В.Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота , В.Ф. Мищенко // Степные зори. 1978. - № 3. - С. 23.

86. ЮЗ.Мозжерин, В.П. Транспортные стрессы и их профилактика / В.П. Моз-жерин, Н.Н. Луговых // Опыт использования зоогигиенических приемов в промышленном животноводстве. Самарканд, 1982. - С. 120-121.

87. Монастырев, A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота / A.M. Монастырев // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. -Персиановка, 1986.-С. 101-104.

88. Монастырев, A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины / A.M. Монастырев // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 4. -С. 35-36.

89. Моргун, Э.М. Об изменениях живой массы молодняка крупного рогатого скота / Э.М. Моргун, Н.Н. Сидоренко // Мясная индустрия СССР. 1988. -№ 4. - С. 36-39.

90. Морозов, П.И. Промышленное производство говядины и кормов / П.И. Морозов, П.А. Есаулов. М.: ВНИИТЭСХ, 1977. - 118 с.

91. Мысик, А.Т. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции / А.Т. Мысик, С.М. Белова // Животноводство. 1985. — №2.-С. 26-27.

92. Набиев, Ф.Г. Лекарственные средства и биопрепараты в звероводстве: справочник / Ф.Г. Набиев, А.А. Драгунов. М.: Агропромиздат, 1986. -144 с.

93. ПО.Никитченко, Л.П. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / Л.П. Никитченко, С.И. Плященко, А.С. Зеньков. — Минск: Урожай, 1988. 199 с.

94. Обухов, А.В. Профилактика стрессовых реакций у телок / А.В. Обухов. — Красноярск, 1988.-5 с.

95. Овчинников, А.А. Влияние эраконда на сохранность поросят-сосунов / А.А. Овчинников // Загрязненность экологических систем токсикантамии фармакоклиническая характеристика эраконда: мат. 1-й конф. Троицкого науч. общ. фарм. / ТВИ. 1994; - С. 45-46.

96. Овчинников, А.А. Химический состав и ветеринарная санитарная оценка мяса свиноматок при скармливании фитопрепарата эраконд / А.А. Овчинников // Актуальные проблемы ветеринарии на Южном Урале: мат. науч. конф. / УГИВМ. 1995. - С. 92-93.

97. Панкратов, А.А. Производство говядины на промышленной основе / А.А. Панкратов, А.В. Орлов, Ю.С. Ряднев. М.: Колос, 1984. - 320 с.

98. Пастухова, JI.A. Некоторые физиологические и иммунобиологические показатели телят при различных условиях их транспортировки / JI.A. Пастухова // Сб. науч. работ ин-та / Ленинград, вет. ин-т. Л., 1981. - № 67. — С. 92-96.

99. Пастухова, JI.А. Влияние аминазина на естественную резистентность телят при их перевозках / Л.А. Пастухова // Актуальные вопросы науч.-техн. конф. молодых ученых. 21-23 мая 1985 г. -М., 1985. С. 78-79.

100. Петров, К. Эргономика, этология и гигиена в промышленном животноводстве / К. Петров, Н. Илиев, Н. Иванов. Минск: Ураджай, 1981. - 312 с.

101. Плотникова, Н.М. Влияние стартина на организм телят при профилактическом применении с молозивом / Н.М. Плотникова, Т.А. Анастасьева, В.И. Рейхман // Патогенез, лечение и профилактика болезней жвачных животных в Западной Сибири. Омск, 1985. - С. 14-17.

102. Плохинский, Н.А. Биометрия /Н.А. Плохинский. -М.: МГУ, 1969. -367 с.

103. Плященко, С.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания / С.И. Плященко, В.И. Шляхтунов // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 82-88.

104. Плященко, С.И. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Минск: Ураджай, 1983. - 95 с.

105. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. М.: Агропромиздат, 1987. - 192 с.

106. Плященко, С.И. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Минск: Урожай, 1988. — 199 с.

107. Половинко, JI.M. Применение антистрессового премикса при отъеме телят / Л.М. Половинко, В.Н. Панасенко (и др.) // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: меж-вуз. сб. науч. тр. Персиановка, 1986. - С. 97-101.

108. Прудов, А. Продуктивность коров в зависимости от количества животных в группе / А. Прудов // Этология с.-х. животных. М.: Колос, 1978. -С. 114-117.

109. Радченков, В.П. Реакция желез внутренней секреции бычков при стрессе и его блокирование пирроксаном / В.П. Радченков, Е.К. Голенкевич (и др.) // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. — 1982.-№2/66.-С. 12-15.

110. Руденко, О.В. Ниацин в кормлении телят / О.В. Руденко // Зоотехния. -1991. -№ 8. -С. 32-34.

111. Рыбков, И.А. Откорм скота на кормах собственного производства / И.А. Рыбаков, А.И. Тимофеев // Зоотехния. 1990. - № 4. - С. 54-56.

112. Рябов, Н.И. Повышение эффективности нагула молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Рябов, В.И. Левахин, А.Г. Зелепухин, В.Л. Королев, В.В. Попов (и др.). М., 2005. - 109 с.

113. Рябов, Н.И. Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / Н.И. Рябов. Волгоград, 2006. - 47 с.

114. Селье, Г. На уровне целого организма / Г. Селье. М.: Наука, 1972. — 122 с.

115. Селье, Г. Стресс без дистресса / Г. Селье. М.: Прогресс, 1982. - 124 с.

116. Сидоров, В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ / В.Т. Сидоров // Тр. ин-та / БелНИИЖ. 1985. - Т. 26. -С. 143-149.

117. Сизов, Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ф.М. Сизов. Персиановка, 1991. - 21 с.

118. Сизов, Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при доращивании и откорме молодняка / Ф.М. Сизов // Тез. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1991. - С. 37-38.

119. Сизов, Ф.М. Транспортный стресс и его влияние на физиологическое состояние и потери продукции животных в зависимости от возраста и пола / Ф.М. Сизов // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1998. - Вып. 51. - С. 80-84.

120. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.-228 с.

121. Скрипниченко, М.П. Передовые приемы откорма скота / М.П. Скрипни-ченко, Ж. Колонбаев. Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С. 27-36.

122. Скрипниченко, М.П. Этология крупного рогатого скота / М.П. Скрипни-ченко. — Алма-Ата: Кайнар, 1979. 76 с.

123. Слободенюк, В.К. Нарушение гомеостаза животных в искусственной экологической системе и возможности его регулирования при использовании эраконда / В.К. Слободенюк // Вирусные инфекции: сб. науч. тр. -Екатеринбург: СХИ, 1993.-С. 100-109.

124. Слободняк, К. Влияние стресса на молочную продуктивность коров / К. Слободняк // Вестник с.-х. науки. 1980. -№ 1. - С. 33-35.

125. Соловьева, Л.Н. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных / Л.Н. Соловьева // Сб. тр. ин-та / НИИ с.-х. центр, районов Нечерноземной зоны. 1981. - № 56. - С. 3641.

126. Спивак, М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшения её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.Е. Спивак. -Волгоград, 2007. 23 с.

127. Сунагатуллин, Ф.А. Фармакоклиническая характеристика эраконда / Ф.А. Сунагатуллин // Ветеринария. 1995. - № 3. - С. 38-40.

128. Сунагатуллин, Ф.А. Фармакотоксикологические свойства эраконда и его клиническое испытание: автореф. дис. . д-ра биол. наук / Ф.А. Сунагатуллин. Казань, 1999. - 50 с.

129. Тангл, X. Роль окружающей среды в продуктивности животных / X. Тангл // Сельское хозяйство за рубежом. 1969. - № 8. - С. 25-29.

130. Татулов, Ю.В. Качество сырья для мясной промышленности / Ю.В. Та-тулов, Ю.П. Фомичев // Повышение качества продуктов животноводства.-М., 1982.-С. 121-124.

131. Татулов Ю.В. Качество говядины и выход продуктов убоя, получаемых по интенсивным технологиям выращивания и откорма /Ю.В. Татулов // Тр. ин-та / ВНИКИМП. 1991. - С. 47-55.

132. Трудолюбова, Г.Б. Санитарная оценка туш крупного рогатого скота, обсемененных в глубине мышц кишечной палочкой / Г.Б. Трудолюбова // Тр. ин-та/ВНИИМП.- 1962. -Вып. 11.-С. 194-205.

133. Уренков, А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и peaлизации бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Г. Уренков. — Оренбург, 1995.-21 с.

134. Устинов, Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве / Д.А. Устинов. -М.: Россельхозиздат, 1976. 166 с.

135. Фаритов, Г. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота / Г. Фаритов, Ш. Гиниятуллин // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№ 2. - С. 35-36.

136. Фенченко, Н.Г. Пути и методы формирования в онтогенезе высококачественной, сертифицированной мясной продуктивности скота / Н.Г. Фенченко, Ф.Х. Серазетдинов, Н.И. Хайрулина,' О.В. Горелик, A.M. Монастырев. Уфа, 2005. - 395 с.

137. Фомичев, Ю.П. Отбор, подготовка и транспортировка телят, выращиваемых на мясо / Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева // Вопросы технологии производства говядины: бюл. науч. работ ин-та / ВИЖ. М., 1973. - С. 6367.

138. Фомичев, Ю.П. Предупреждение стресса у телят при транспортировке / Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева, Н.М. Семеняченко // Вестник с.-х. науки. 1974. — № 1. — С. 55-60.

139. Фомичев, Ю.П. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов для адаптации их к условиям комплексов / Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева, Ю.Г. Мельников // Тр. ин-та / ВИЖ. -1976. Вып. 4. - С. 63-69.

140. Фомичев, Ю.П. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок / Ю.П. Фомичев, Э.А. Иванова // Обз. информ. ВНИИТЭИСХ. -М., 1979.-С. 1-17.

141. Фомичев, Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины / Ю.П. Фомичев, Д.Л. Левантин. -М.: Россельхозиздат, 1981. 168 с.

142. Фомичев, Ю.П. Биотехнология производства говядины / Ю.П. Фомичев. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

143. Фукс, В.М. Влияние антиоксидантов и электролитной солевой композиции на этологию животных при технологических стрессах / В.М. Фукс // Тез. докл. IX Всесоюз. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990. - С. 32.

144. Фурдуй, Ф.И. Стресс и животноводство / Ф.И. Фурдуй, С.Х. Хардарлиу, Е.И. Штирбу (и др.). Кишинев, 1982. - С. 27-38.

145. Хазимухаметова, И.Ф. Влияние эраконда на функциональное состояние печени при гепатозе у быков / И.Ф. Хазимухаметова // Загрязненность экологических систем токсикантами: мат. 1-й конф. Троицкого науч. общ. фарм. / ТВИ. 1994. - С. 28-30.

146. Харитонов, Л.В. Возрастные изменения сычужного сокоотделения и рубцового пищеварения у телят / Л.В. Харитонов, Н.В. Курилов // Тр. ин-та / ВНИИФБ с.-х. животных. 1970. - Т. 8. - С. 149-158.

147. Черекаев, A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ А.В. Черекаев. -М.: Колос, 1971. — 141 с.

148. Черекаев, А.В. Выращивание молодняка после отъема / А.В. Черекаев, И.А. Черекаева // Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988. - С. 77-83.

149. Черекаев, А.В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины / А.В. Черекаев // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 2-4.

150. Чудакова, B.JL Эффективность использования препарата мебикорм при откорме молодняка крупного рогатого скота / B.J1. Чудакова, В.А. Бур-лакова // Реф. журн. 1988. - № 4. - С . 7.

151. Шамберев, Ю.Н. Роль индукторов эндогенных гормонов в стимуляции роста животных / Ю.Н. Шамберев, И.О. Иванов, В.И. Гаврищук // Тез. докл. Всесоюз. совещ. Боровск, 1991. - С. 29-31.

152. Шарабрин, И.Г. Патология обмена веществ и её профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа / И.Г. Шарабрин, В.М. Данилевский, И.М. Беляков, Л.Г. Замарин. -М.: Колос, 1983. — 144 с.

153. Швиндт, В.И. Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В.И. Швиндт. — Волгоград, 2008. 53 с.

154. Шитый, А.Г. Стресс у животных и его профилактика / А.Г. Шитый // Ветеринария. 1987. -№ 3. - С. 71-72.

155. Шляхтунов, В. Предубойное содержание животных / В. Шляхтунов, В. Кон-дратеня // Молочное и мясное скотоводство. 1985. - № 1. - С. 16-17.

156. Шляхтунов, В.И. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании / В.И. Шляхтунов, В.А. Кондратеня,

157. B.М. Зиль // Научные основы животноводства в БССР. 1987. - № 17. —1. C. 84-87.

158. Штирбу, Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных / Е.И. Штир-бу // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 62-78.

159. Шубин, А.А. Действие различных доз сантохина на воспроизводительную функцию коров / А.А. Шубин // Животноводство. 1983. - № 5. - С. 50-52.

160. Щепелев, Д.С. Поведение коров при смене условии содержания / Д.С. Ще-пелев, М.И. Маскалев // Животноводство. 1975. - № 10.

161. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приёмов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. . д-ра биол. наук / К.В. Эзергайль. Волгоград, 2002. - 47 с.

162. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.-255 с.

163. Эрнст, JI.K. Эффективность интенсификации и индустриализации производства мяса / JI.K. Эрнст, В.Н. Старых, А.В. Шичалин // Тр. акад. / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина. М.: Агропромиздат, 1987. -С.3-13.

164. Ярмак, B.C. Этологические аспекты выращивания и откорма бычков на комплексах / B.C. Ярмак, В.И. Дмитровская // Животноводство. 1976. — №8.-С. 65-71.

165. Asplund, J. Effects of transporation, handing and environment on slaughter cttle / J. Asplund // Missory-Columbia agric. Experim.Station Reaserch Bui. — 1982.- 1048.-P. 1-11.

166. Blackwel, D. Solving the timid stochor problem / D. Blackwel, H. Zynn // Progressive Farmer, 1978. Vol. 93. -№ 3. - P. 17-28.

167. Breazile, Y.E. The physiology of stress and its relationships on mechanisms of disease and the rapeutics / Y.E. Breazile // Veter. Clin. N. America. 1988. - Vol. 4. - № 3. - P. 441-480.

168. Coulon, Y.B. Evolution de la production et de la composition du lait autor de la rentree a letable: influence du changement d'environement / Y.B. Coulon, M.D. Pefit, P. Hour // Ann. zootechn. 1987. - Vol. 36. - № 32. - P. 207214.

169. Crako, J. The effekt of space on the behavior and production of dairy cows in large-scale systems / J. Crako // Conress on ethology applied to zoot. 1978. -P. 275-283.

170. Farber, N.V. Anabolics: the approach taken in the USA / N.V. Farber // Ann. rech. vet. -1991.- Vol. 22. № 3. - P. 295-298.

171. Fell, L.R. Adrenocortical response of calves to transport stress as measured by salivary Cortisol / L.R. Fell, D.A. Shiff// Can. J. amin. Sci. 1986. - Vol. 66. -№ 3. — P. 637-641.

172. Friend, P. Free stall and feed bunk reguirements relative to behaviour, production and individual feed intake in dairy cows / P. Friend (et al.) // Dairy Sci., 1977.-Vol. 60. P.75-84.

173. Hartmann, V. Zur Reaktion des Kalberorganismus auf Transportbelastungen \ V. Hartmann (et al.) // Mh. Vet. Med. 1973. - Bd. 28 - H. 17. - S. 647-651.

174. Henry, C.W. Shipping fever pneumonia: a new look at an old enemy / C.W. Henry // Veter. Med. small Anim. Clin. 1984. - Vol. 79. - № 9. - P. 1200-1206.

175. Keys, J. Effect of feedbunh stoking density on weight Bains and feeding be-haviuor of yerling Holstein helpers / J. Keys (et al.) // Dairy Sci. 1978. -Vol. 61.-№4.-P. 17-32.

176. Kroll, J. Studien zur Glyceridstruktur von Fetten. 17. Mitt. Zusammensetzung agyptischer Kubis und Melonensamenfette / J. Kroll, F.R. Hassanen // Na-hrung.-1983.-Bd. 27.-№ l.-S. 14-21.

177. Lewis, P.K. The effect of periodic electric shock prior to slaughter on the eating quality of fresh and cured pork / P.K. Lewis, C.J. Brown, M.C. Heck. J. Animal Sci, 18. - 1959. - P. 287-314.

178. Mahoney, G. Performance of beef animals as affected by growing and thermal / G. Mahoney (et al.) // Transactions of the ASAE, 1978. vol. 20. - № 6. -P. 24-32.

179. Meneer, R. From the A.Z.J. (Agricultural Land Seito vice Carafe) / R. Me-neer. 1967. - № 74. - P. 2.

180. Meyor, H.H. The illegal practice and resulting risks versus the controlied use of licenced drugs: views on the present situation in Germany / H.H. Meyor // Ann. Reach. Veter. 1991. - Vol. 22. -№ 3. - P. 299-304.

181. Neumann, W. Einfluss von Combelen auf die Stressemfmdlichkeit bei zwi-chenbetrieblichen Transporten / W. Neumann // Tierzucht 1969. - Bd. 23. -H. 8. - S. 350-352.

182. Overset J. Revering met zeifvodering op de Walbeerheeve // Keurstambeeker, 1976. -B. 61.-№ 18.-S. 14-23.

183. Raicu, E. Efecytul densitatil in boxe colective a tiniretulu taurin ingrassat, asupra indiziler produktivi si economici / E. Raicu // Just. Gresuerea Corben-ca. 1977. - P. 14.

184. Scheper, U. Ober den Einfluss des Transportes auf die Fleischbe-schaffenheit bei Schweinen. Jahresbericht der Bundesanstalt fur Fleischfor-schung. Kulmbach / U. Scheper. 1962. - Bd. 1. - S. 17-20.

185. Scheper, J. Zum Problem des Transportes von Schlachtschweinen. Schlacht-und Viehhofzeitung / J. Scheper. Hannover. - 1964. - Bd. 64. - S. 399-406.

186. Stermer, R. Feeder cattle stress during handling and transportation / R. Stermer (et al.) // Trans. ASAE. St. Joseph, Mich. - 1982. - Vol. 25. - № 1. - P. 246-249.

187. Tribe, D.E. Effect of stocking rate un efficiency of fat lamb production / D.E. Tribe, A.G. Lloyd. J. Ausir. Inst. Agric. Sci. - 1962. - Vd. 28. - № 4. -P. 274-278.

188. Trevis, G. Shipping fever may result from beef marketing method / G. Trevis // Feedstuffs. 1979. - Vol. 51. - № 51. - P. 27.

189. Young, B. Effect of coed environments on nutrient requirements of ruminants / B. Young // Feedstuffs. 1976. - P. 46-59.

Информация о работе

Болдырь, Дмитрий Александрович
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы