Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме

Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме"

Тавасиев Сосланбек Хасанбекович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИЭНЗИМНОГО КОМПЛЕКСА И СОРБЕНТА В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ

06.02.08 - кормопроизводство,

кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 3 ДЕК 2010

ВЛАДИКАВКАЗ-2010

004618414

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Каиров Валерий Рамазанович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кононенко Сергей Иванович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Кебеков Мурат Эхьяевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия»

- _ _ .¿риМ, -

в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 220.023.02 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362040, PCO - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» и на сайте www.gorskieau.ru Горского ГАУ.

Автореферат диссертации разослан 10 года

Ученый секретарь

диссертационного совета, профессор / В.Р. Каиров

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время технологии отрасли свиноводства базируются на принципе производства конкурентоспособной, экологически чистой, высококачественной продукции при максимальном использовании биологических возможностей организма животных.

Считается, что экономически эффективнее кормление свиней сбалансированными рационами или полнорационными комбикормами, составленнными из собственного сырья с использованием в их составе биологически активных добавок. Поэтому в кормлении свиней стало очень важно использовать зерно собственного производства (O.A. Нигоев, 2001).

В РСО-Алания животноводческие хозяйства, в связи с тем, что кукуруза слишком дорогой вид фуража, вынуждены вводить в состав рационов в качестве основных концентрированных кормов ячмень, овес, рожь, непродовольственную пшеницу и продукты их переработки.

Потенциал этих кормов при кормлении молодняка свиней не в полной мере используется организмом, так как они отличаются высоким содержанием клетчатки (И.Д. Тменов и др., 2010; Р.Б. Темираев, 2010).

Низкая питательность ряда зерновых, кроме того обусловлена и тем, что наряду с клетчаткой в них присутствует в значительных количествах другие некрахмалистые полисахариды, к которым относится бета-глюканы и пентозаны. Они содержатся в клеточных стенках эндосперма зерна и при лущении не устраняются (А.Е. Чиков и др., 2008; С.И. Кононенко, 2009).

Вот почему, для свиней особенно актуально обогащение рационов ферментными препаратами, благодаря чему значительно возрастает фактическая питательность рациона, повышается продуктивность, снижаются расходы кормов на единицу продукции.

Вместе с тем при кормлении молодняка свиней следует предъявлять более строгие требования и к экологической характеристике компонентов рационов, особенно к зерну злаковых и бобовых культур местного производства. Так как в процессе хранения в зерне злаковых и бобовых культур

могут развиваться плесневые грибки, вырабатывающие микотоксины (афлотоксин В[, Т-2-токсин, охратоксин А и другие), которые могут негативно сказаться на обмен веществ и продуктивность молодняка свиней.

Причём эффект от использования ферментных препаратов в составе рационов для свиней может быть нивелирован из-за нарушения экологии питания при накоплении в зерновых ингредиентах микотоксинов и других ксенобиотиков. В таких условиях в рационы кормления молодняка свиней, наряду с ферментными препаратами следует включать кормовые добавки, обладающие сорбционными свойствами (Р.Б. Темираев и др., 2009).

Исходя из вышеизложенного, производство мяса свиней, на рационах, основу которых составляют зерновые культуры местного производства, с добавками ферментных препаратов и сорбентов микотоксин является вполне актуальной проблемой.

Целью проведенных исследований было изучение эффективности добавок фермента целловиридина Г20Х и препарата токсисорба как в отдельности, так и совместно в рационы молодняка свиней на откорме, зерновую основу которых составляют корма местного производства, для повышения продуктивности, пищевой ценности мяса и рентабельности производства свинины.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи, решение которых выносится на защиту:

- изучить химический состав и питательность кормов;

- определить особенности роста откормочного молодняка свиней и расход корма на единицу продукции;

- охарактеризовать морфологический и биохимический состав крови молодняка свиней;

- установить переваримость и усвояемость питательных веществ рационов;

- определить убойные и мясные качества молодняка свиней;

- провести производственную апробацию и дать экономическую оценку эффективности использования изучаемых биологически активных добавок в рационах молодняка свиней.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях РСО-Алания установлена целесообразность совместного введения в рационы кормления откормочного молодняка свиней, составленные из кормов местного производства, фермента целловиридина Г20Х и препарата токсисорба, что обеспечивает увеличение производства мяса свиней и улучшение ее качественных характеристик, путем повышения конверсии питательных веществ местных кормов в продукцию.

Практическая ценность работы заключается в разработке рекомендаций по увеличению производства свинины, на рационах зерновую основу которых составляют корма местного производства, за счет совместных добавок в рационы фермента целловиридина Г20Х в дозе 100 г/т и препарата токсисорба в дозе 1500 г/т корма. Внедрение, полученных данных в производство позволяет добиться повышения рентабельности производства свинины и снижения расхода питательных веществ на единицу продукции. Основные научные положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность местных кормов;

- откормочные показатели молодняка свиней;

- переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция, фосфора;

- гематологические показатели подопытных животных;

- убойные и мясные качества молодняка свиней;

экономическая оценка эффективности использования фермента целловиридина Г20Х и препарата токсисорба в рационах откармливаемого молодняка свиней.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (2009-2010); на

всероссийских научно-практических конференциях (Ижевск, 2009; Владикавказ, 2010); на Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2009), на Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар,2010), на расширенном заседании кафедры товароведение и экспертиза товаров ФГОУ ВПО «Горский ГЛУ» (Владикавказ, 2010).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе две в изданиях рекомендованных ВАК Минобразования и науки РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 127 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографии и приложений. Работа включает 30 таблиц и 11 приложений. Список использованной литературы включает 271 наименований, из них 53 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ II МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Поставленная цель исследований достигалась путем проведения научно-хозяйственного опыта на откормочном молодняке свиней в период с 2008 по 2009 год, в условиях племенной свиноводческой фермы ОАО «Монолит» Моздокского района РСО-Алания.

Объектами исследований в научно-хозяйственном опыте были боровки крупной белой породы. Для проведения научно-хозяйственного опыта, по изучению действия ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токсисорба на откормочные и мясные качества молодняка свиней, были отобраны клинически здоровые животные в 2-2,5-месячном возрасте с живой массой в среднем 21-23 кг. Из них по принципу пар-аналогов в опыте были сформированы по 4 группы подопытного поголовья свиней по 15 голов в каждой (одна контрольная и 3 опытные).

Научно-хозяйственный опыт был проведен по схеме приведенной, в таблице 1.

Таблица 1. Схема проведения научно - хозяйственного опыта

Группы Число голов Особенности кормления

Контрольная 15 Основной рацион (ОР) сбалансированный в соответствии с детализированными нормами кормления

1 опытная 15 ОР + ферментный препарат целловиридин Г20Х в дозе 100 г/т корма

2 опытная 15 ОР + сорбент токсисорб в дозе 1500 г/т корма

3 опытная 15 ОР + ферментный препарат целловиридин Г20Х в дозе 100 г/т + сорбент токсисорб в дозе 1500 г/т корма

Кормление животных производилось по рационам, сбалансированным по основным элементам питания в соответствии с детализированными нормами кормления РЛСХН (А.П. Калашников и др., 2003). В основной рацион (ОР) включали корма, применяемые в хозяйстве. Рационы животных балансировали 2 раза в месяц из расчета на получение 650-700 г среднесуточных приростов.

Взвешивание подопытных животных проводили в начале и в конце предварительного периода кормления. В дальнейшем взвешивание в течение опыта проводилось ежемесячно, индивидуально с точностью не менее 0,1 кг.

На фоне научно-хозяйственного опыта по методикам Н.Д. Платиканова (1969), А.И. Овсянникова (1976) с использованием инертного индикатора оксида хрома в количестве 0,15% от нормы сухого вещества рациона был проведен обменный опыт на молодняке свиней в возрасте 150-160 дней.

Исследования химического состава образцов, полученных в ходе балансового опыта (кормов, их остатков, кала, мочи) проводили по следующим методикам: первоначальную и гигроскопическую влагу, путем высушивания образцов в сушильном шкафу при температуре 65° и 105°С соответственно, до постоянной массы; сырую золу - озолением навески в муфельной печи при температуре 400°-500°С; сырой жир - экстрагированием образцов серным эфиром по методу С.Е. Рубиновой, П.Х. Попандопуло (П.Т. Лебедев,

A.Т. Усович,1976); сырую клетчатку - по методу Кюршнера и Ганека (И. Лукашик, В.А. Тащилин,1976); общий азот - фотоколориметрическим методом с реактивом Неслера в модификации С.А. Лапшина (1978); БЭВ - по разности общего количества сухого вещества и совокупности его компонентов (сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и сырой золы); кальций -трилонометрическим способом; фосфор - фотоколориметрическим методом (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович,1976); каротин - по Мури в модификации

B.И. Волгина.

Для определения интенсивности обменных процессов в организме животных, у них брали кровь в начале, середине и конце опыта. Кровь, для биохимических исследований, брали утром до кормления из ушной вены, в одно и то же время у 5 голов аналогов из каждой группы с последующей стабилизацией гепарином. Для получения сыворотки кровь центрифугировали.

Гематологические показатели определяли по методам, описанным В.И. Волгиным и Л.С. Жебровским (1974), изучались следующие показатели - в цельной крови: эритроциты и лейкоциты - путем подсчета в камере Горяева; гемоглобин - по Сали.

В сыворотке крови: общий белок - рефрактометрически с помощью рефрактометра типа «РЛУ»; белковые фракции - экспресс-методом по Олл и Маккарду в модификации С.А. Карпюка (Е.А.Петухова и др.,1981); кальций -по Де-Ваарду; фосфор - по Юделевичу.

С целью изучения убойных и мясных качеств, химического состава мяса и сала, развития внутренних органов и тканей подопытных животных, был проведен контрольный убой подопытных животных. Для этого из каждой группы выбирали по 3 головы, характеризуемые средними показателями их живой массы. При этом после 24-часовой голодной выдержки учитывали съемную живую массу и предубойную массу, по отношению к которой и проводились все последующие вычисления выхода мяса.

Формирование мышечной, жировой и костной тканей в тушах свиней изучали по методике Д.И. Груздева (1968). Во время убоя определяли массу

туши, головы, кожи, конечностей, внутренних органов, желудочно-кишечного тракта по отделам (желудка, тонкого и толстого отделов кишечника).

Толщину шпика определяли с точностью до 1 мм на спине против 6-7 ребра, под первым поясничным позвонком, на крестце.

После распиловки туш и хранения их в течение 24 часов в холодильной камере, полутуши поступали на дальнейшую переработку согласно методике ВНИИМП (1975).

Химический анализ мяса, сала и некоторых внутренних органов проводили по общепринятым методикам. Влага в сале определялась по методу, описанному С.И. Матрозовой (1966), температура плавления - по Н.С. Дроздову (1950), йодное число - по Ганусу (А.И. Солнцев, 1973).

Количество оксипролина определяли по Нейману и Логану, а триптофана по Граму в модификации Крыловой и Лясковской.

Для определения органолептических качеств мяса была проведена дегустация.

После завершения научно-хозяйственных опытов, была проведена производственная апробация результатов исследований по методике ВАСХНИЛ (1984).

Экспериментальные данные подвергнуты статистической обработке по Стьюденту (Е.К. Меркурьева, 1970) методом регрессионного анализа с использованием программы «Statistika 6» фирмы Microsoft.

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 3.1. Условия кормление подопытных животных в опыте Рационы подопытных свиней в наших исследованиях бьши составлены из кормов хозяйств в соответствии с детализированными нормами кормления свиней (А.П. Калашников и др., 2003).

Структура рационов подопытного молодняка свиней на откорме, по общей питательности, в целом за опыт представлена в таблице 2.

Содержание сочных кормов в общей структуре рациона откормочного молодняка свиней составило 4,4%, зеленых кормов - 3,4, грубых кормов - 2,1,

кормов животного происхождения - 8,9 и концентрированных кормов - 81,2%, причем на долю ячменя приходиться - 53,8%.

Таблица 2. Структура рационов подопытных свиней на откорме по общей

питательности,%

Корма В % по питательности

Трава бобово-злаковая 0,5

Трава люцерны 1,5

Кукуруза молочно-восковой спелости 1,4

Свекла кормовая 4,4

Сенная мука (люц.) 2,1

Обрат свежий 8,9

Дерть ячменная 53,8

Дерть кукурузная 23,6

Жмых подсолнечный 3,8

Потенциал концентрированных кормов используемых при кормлении свиней в регионе в полной мере не могут использоваться, так как отличаются высоким содержанием клетчатки (3,6-11,6%) и других некрахмалистых полисахаридов, к которым относится бета-глюканы и пентозаны (табл. 3).

Таблица 3. Содержание клетчатки и некрахмалистых полисахаридов

в изучаемых кормах (в среднем).

Кормовые средства Содержание в расчете на сухое вещество, %

Клетчатка Бета-глюканы Пентозаны Некрахмалистые полисахариды

Кукуруза 3,6 0,2 4,3 9,7

Пшеница 3,4 0,9 8,5 9,5

Ячмень 8,2 8,7 6,0 15,5

Овес 11,6 5,6 6,9 19,6

Подсолнечный жмых 8,9 - 4,5 18,7

Пшеничные отруби 12,4 - 16,0 27,7

Кроме того, в процессе хранения в зерне злаковых культур могут развиваться плесневые грибки, вырабатывающие микотоксины (афлотоксин В1, Т-2-токсин, охратоксин А и другие), которые могут негативно сказаться на обмене веществ и продуктивность молодняка свиней (табл. 4).

Таблица 4. Содержание микотоксинов в изучаемых кормах, мг/кг

Корма Микотоксины

афлотоксин Bi T-2-токсин охратоксин А

ПДК Фактическое ПДК Фактическое ПДК Фактическое

Кукуруза 0,05 0,93 0,1 0,098 0,05 0,096

Пшеница 0,05 0,076 0,1 0,16 0,05 0,082

Ячмень 0,05 0,088 0,1 0,21 0,05 0,078

Овес 0,05 0,074 0,1 0,15 0,05 0,062

Подсолнечный жмых 0,05 0,092 0,1 0,16 0,05 0,085

Пшеничные отруби 0,05 0,065 0,1 0,16 0,05 0,057

Итак, из анализа условий кормления подопытных животных следует, что они были типичными дня кормовых условий РСО-Алания, однако потенциал зерновых кормов не может быть использовано в полной мере организмом молодняка свиней вследствие высокого содержания клетчатки и других некрахмалистых полисахаридов, а также микотоксинов.

3.2. Динамика живой массы подопытных животных

По результатам контрольных взвешиваний мы наблюдали за изменениями живой массы подопытного поголовья свиней, что позволило рассчитать показатели прироста живой массы и расхода кормов на единицу продукции (табл. 5).

В ходе научно-хозяйственного опыта было установлено, что введение в рационы кормления откормочного молодняка свиней фермента целловиридина Г 20Х и препарата токсисорба как в отдельности, так и совместно оказало положительное влияние на динамику живой массы животных опытных групп, при этом совместное их введение обеспечило более высокий продуктивный эффект.

Таблица 5. Показатели живой массы подопытных животных

п=15

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Живая масса, кг:

- в начале опыта 22,1±0,32 21,8±0,25 22,0±0,28 21,9±0,21

- в конце опыта 106,1±1,42 117,9±1,52 114,9±1,41 119,6±1,55

Прирост живой массы:

- абсолютный, кг 86,5±1,30 96,1±1,27 92,9± 1,31 97,7±1,40

- среднесуточный, г 613,4±11,0 681,5±11,8 658,8±12,1 692,9±11,6

В % к контрольной группе 100,0 111,0 107,4 112,9

На 1 кг прироста израсходовано:

ЭКЕ 4,97 4,47 4,62 4,40

переваримого протеина, г 490,4 439,0 454,0 432,3

концентр, корма, кг 3,41 3,14 3,23 3,08

Проведенными исследованиями установлено, что в конце доращивания превосходство животных 3 опытной группы по живой массе над аналогами из контрольной группы составило в среднем 2,5 кг или 6,4% (Р>0,95). По окончании 1 фазы откорма молодняк свиней этой же опытной группы по этому показателю превосходил аналогов из контрольной группы в среднем на 6,6 кг или на 10,1% (Р>0,95).

По завершении откорма молодняк свиней 3 опытной группы имел живую массу в среднем 119,6 кг, что достоверно на 13,5 кг или на 12,7% больше чем у аналогов из контрольной группы (Р>0,95). Молодняк свиней других опытных групп также достоверно превосходил аналогов из контрольной группы по этому показателю, но несколько уступал показателям 3 опытной группе.

Что явилось следствием эффективного действия целлтолаз, бетаглюканаз, ксилоназ и других энзимов, входящих в состав целловиридина Г20Х, на переваримость питательных веществ их рационов, а также снижение

негативного действия микотоксинов корма на обменные процессы в организме, что позволило у молодняка свиней опытных групп получить более высокие показатели продуктивности.

Следует отметить, что убойной массы молодняк свиней контрольной группы достигли в возрасте 216 дней, а аналоги из опытных групп раньше в среднем на В-14 дней.

Абсолютный прирост живой массы, полученный за весь учетный период, в среднем на одну голову у молодняка контрольной группы составил - 86,5 кг, а у аналогов из 3 опытной группы на 11,4 кг или на 12,9% больше (Р>0,95).

Учитывая расход кормов по периодам выращивания и в целом за весь период откорма и изменение живой массы подопытного поголовья, мы определили затраты корма на единицу прироста живой массы.

Было установлено, что на 1 кг прироста живой массы молодняк свиней контрольной группы израсходовал в среднем 4,97 энергетической кормовой единицы и 490,4 г переваримого протеина, а молодняк свиней 3 опытной группы ЭКЕ на 0,57 и переваримого протеина на 58,1 г или соответственно на 11,5 и 11,8% меньше.

Подопытные животные 3 опытной группы на 1 кг прироста живой массы израсходовали концентрированных кормов в среднем 3,08 кг против 3,41 кг в контрольной группе, что на 0,33 кг или на 9,7% меньше.

Следовательно, для повышения энергии роста молодняка свиней на откорме и снижения расхода кормов на единицу продукции, на рационах зерновую основу которых составляют корма местного производства, следует им скармливать в составе рациона совместно ферментный препарат целловиридин Г20Х и сорбент микотоксинов токсисорб.

3.3. Результаты обменного опыта

Для изучения переваримости питательных веществ рационов под действием изучаемых биологически активных добавок, как в отдельности, так и совместно, а также балансов азота, кальция и фосфора, на фоне научно-

хозяйственного опыта на молодняке свиней был проведен физиологический опыт.

Результаты исследований по переваримости питательных веществ рационов подопытными животными представлены в таблице 6.

В ходе физиологического опыта было установлено, что лучшие показатели переваримости питательных веществ рациона имел молодняк свиней 3 опытной группы, получавшие ферментный препарат и сорбент совместно. При анализе полученных данных нами было установлено, что молодняк свиней 3 опытной группы относительно аналогов из контрольной группы достоверно лучше переваривали сухое и органическое вещество рациона соответственно на 3,3 и 3,2%, сырой протеин на 3,9% и БЭВ на 4,8% (Р>0,95).

Следует отметить более высокую переваримость сырой клетчатки, за счет действия целлюлаз, бетаглюканаз, ксилоназ и других сопутствующих ферментов ферментного препарата целловиридина Г20Х, молодняком свиней 1 и 3 опытной групп по сравнению с аналогами из контрольной группы соответственно 4,3 и 4,9% в абсолютных единицах (Р>0,95).

Таблица 6. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

п=3

Показатель Группа

Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Сухое вещество 71,1±1,23 73,б± 0,96 72,8±1,12 74,4±0,95

Органическое вещество 72,0± 1,02 74,9±0,75 74,0±0,89 75,2±0,93

Протеин 71,9±0,86 75,2±0,79 74,5±0,76 75,8±01,02

Жир 54,2±1,19 55,8±0,99 56,5±1,03 55,8±0,81

Клетчатка 31,9±1,21 36,2±0,93 34,8± 1,06 36,8±0,79

БЭВ 80,4±1,00 84,8±1,09 83,8±0,79 85,2±0,98

Отложилось азота, г 22,6±0,29 25,4±0,30 24,9±0,28 26,0±0,31

Использовано азота, %:

-от принятого 41,16±0,42 46,95±0,53 45,68±0,44 47,70±0,64

-от переваренного 56,35±0,5б 61,20±0,68 60,29±0,65 61,75±0,72

Более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ у молодняка свиней опытных групп следует объяснить лучшим ростом и развитием этих животных, что связано с более высоким уровнем обменных процессов в организме под действием изучаемых биологически активных добавок.

Протеиновый обмен в организме имеет самую непосредственную связь с количественной характеристикой отложения азота в организме животного.

Исходя из этого, протеиновый обмен нами был изучен по балансу азота и было установлено, что в теле молодняка свиней 3 опытной группы азота за сутки откладывалось в среднем на 3,1 г или на 14,2 % больше чем у животных контрольной группы (Р>0,95). Использование принятого с кормом и переваренного количества азота у подопытных животных 3 опытной группы было выше соответственно на 6,54 и 5,40% чем у аналогов контрольной группы (Р>0,95).

Показатели усвоения кальция от принятого были также выше у подсвинков опытных групп соответственно на 7,08; 5,81 и 7,02% (Р>0,95).

На основании выше изложенного следует, что для повышения молодняком свиней переваримости питательных веществ рационов, зерновую основу которых составляют корма местного производства, в их состав следует вводить совместно ферментный препарат целловиридин Г20Х и сорбент токси-сорб.

3.4, Гематологические показатели молодняка свиней

Результаты гематологических исследований свидетельствуют о том, что более выраженное стимулирующее влияние на гемо- и эритропоэз молодняка свиней на откорме, на рационах зерновую основу которых составляют корма местного производства, оказали добавки изучаемых биологически активных обавок как в отдельности, так и совместно.

Установлено, что у молодняка свиней опьггаых груш были более высокие оказатели гемоглобина и эритроцитов в крови. Содержание общего белка и белковых ракций в сыворотке крови у быстрорастущих животных было также в большем шичестве.

В целом результаты проведенных морфологических и биохимических исследований крови показали, что совместное введение ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токсисорба в рационы откормочного молодняка свиней оказало положительное влияние на изучаемые показатели, что свидетельствует о более высоком уровне обменных процессов в их организме.

3.5. Мясосальные качества подопытных свиней

Оценить мясосальные качества свиней можно после убоя животных, когда представляется возможность непосредственно определить качество и количество мясной продукции.

Контрольный убой подопытных животных нами был проведен после окончания опыта (табл. 7).

Таблица 7. Показатели контрольного убоя подопытных животных, кг

п=3

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Предубойная масса 105,3±1,33 114,3±1,48 111,4±1,41 116,0±1,57

Убойная масса 72,ОНО,65 81,15±0,89 78,20±1,02 82,59±0,76

Убойный выход, % 68,4±0,54 71,0±0,72 70,2±0,68 71,2±0,62

Масса гголутуши 36,01±0,18 40,57±0,21 39,10±0,24 41,29±0,20

Выход: мясо, кг 20,23±0,11 23,57±0,14 22,67±0,10 24,11±0,16

-в% 56,2 58,1 58,0 58,4

шпик, кг 10,8±0,09 11,6±0,11 11,0±0,08 11,9±0,12

-в% 30,0 28,6 28,1 28,8

-кости, кг 3,98±0,06 5,40±0,04 5,43±0,08 5,28±0,05

-в% 13,8 13,3 13,9 12,8

Масса окорока, кг 10,68±0,08 11,60±0,10 11,21±0,09 11,81±0,10

Площадь мышечного глазка, смг 30,8±0,21 32,8±0,24 32,2±0,28 33,1±0,30

Установлено, что лучшими убойными качествами отличался молодняк свиней 3 опытной группы, получавшие в рационе изучаемые биологически активные добавки совместно, которые превзошли контрольную группу по

предубойной массе на 10,7 кг или на 10,2%, убойной массе 10,57 кг или на 14,6% и убойному выходу на 2,8% в абсолютных единицах (Р>0,95).

По показателю площади «мышечного глаза» длиннейшей мышцы спины молодняк свиней 3 опытной группы превосходил контрольных аналогов на 7,5% (Р>0,95). Выход мяса в полутушах 3 опытной группы составило в среднем 24,11 кг, что на 3,38 кг или на 19,1% больше чем в полутушах контрольной группы (Р>0,95).

Одним из важных критериев оценки действия кормового фактора на мясные качества молодняка свиней является химический состав длиннейшей мышцы спины (табл. 8).

Таблица 8. Химический состав длиннейшей мышцы спины, %.

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Сухое вещество 23,78 26,24 25,95 26,90

Вода 76,22 73,76 74,05 73,10

Протеин 19,21 21,08 20,86 21,12

Жир 2,68 2,89 2,98 2,82

Содержание в сухом веществе, мг%

Триптофана Оксипролина Качественный 314,2 43,1 325,4 42,0 322,3 42,8 328,9 41,8

белковый показатель 7,29 7,74 7,53 7,86

Установлено, что лучшим действием на синтез белка и жира в длиннейшем мышце спины отличались молодняк свиней 3 опытной группы, которым в рацион включали совместно ферментный препарат и сорбент, что позволило им относительно контроля достоверно повысить в длиннейшей мышце спины содержание сухого вещества на 3,12 и протеина на 1,91% в абсолютных единицах (Р>0,95).

Для качественной оценки биологической полноценности мяса пользуются соотношением между незаменимой аминокислотой триптофаном и заменимой аминокислотой оксипролином.

Исследованиями установлено, что по содержанию триптофана в

длиннейшей мышце спины молодняк свиней 3 опытной группы превосходил контрольную группу на 4,6%, а по содержанию оксипролина уступал на 4,1%. Исходя из этого, показатель биологической полноценности белка мяса у молодняка свиней 3 опытной группы был на уровне - 7,86 единицы, что на 0,57 единицы больше чем в мясе аналогов из контрольной группы.

Проведенная органолептическая (сенсорная) оценка показало, что мясо животных опытных групп получило более высокую оценку по вкусовым качествам, запаху, жесткости, сочности и в целом по сумме баллов на 10,312,4% превышало мясо животных контрольной группы.

Таким образом, совместное введение в рационы кормления молодняка свиней на откорме фермента целловиридина Г20Х и препарата токси-сорба оказало положительное влияние на величину убойного выхода, содержание в них мяса, как в целом, так и более ценных в товарном отношении его сортов, а также получение свинины с более высокими медико-биологическими требованиями.

3.6. Экономическая эффективность результатов исследований

В ходе производственной апробации нами дополнительно были проверены результаты научно-хозяйственного опыта и рассчитана экономическая эффективность (табл. 9).

Таблица 9. Экономическая эффективность результатов исследований (в среднем на голову)

Показатель Ед-цы измерения Группа В %к контрольной

контрольная опытная

Начальная живая масса кг 22,21±0,28 22,30±0,25 -

Сдаточная живая масса кг 109,0±1,33 119,7±1,42 109,8

Абсолютный прирост кг 86,79±0,98 97,40±1,04 112,2

Цена реализации 1 кг продукции руб. 80,0 80,0 -

Стоимость всей продукции руб. 8720,0 9576,0 -

Производственные затраты руб. 6991,6 7112,4 -

Чистый доход руб. 1728,4 2463,6 -

Прирост чистого дохода руб. - 735,2 -

Рентабельность % 24,7 34,6 -

Проведенные расчеты экономической эффективности результатов производственной апрбации показали, что прирост чистого дохода в среднем на одну голову в опытной группе составил 735,2 рубля, а рентабельность откорма молодняка свиней при совместном скармливании ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токси-сорба в рационах повышается на 9,9%.

Итак, производственная апробация полученных результатов показала, что совместное скармливание откормочному молодняку свиней в рационах, зерновую основу которых составляют корма местного производства, ферментного препарата целловиридина Г20Х в дозе 100 г/т и сорбента микотоксинов токсисорба в дозе 1500 г/т корма, способствует повышению среднесуточных приростов, убойной массы и убойного выхода, снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы, что повышает рентабельность откорма молодняка свиней.

ВЫВОДЫ

1. В условиях РСО-Алания при откорме молодняка свиней на рационах, зерновую основу которых составляют корма местного производства, следует в их составе для повышения конверсии питательных веществ корма в продукцию и элиминации микотоксинов корма использовать ферментный препарат целловиридин Г20Х и сорбент токси-сорб как в отдельности, так и совместно.

2. Установлено, что лучшее действие на продуктивность и мясные качества откормочного молодняка свиней, выращиваемых на рационах с использованием кормов местного производства, оказали совместные добавки ферментного препарата целловиридина Г20Х в дозе 100 г/т и сорбента микотоксинов токси-сорба в дозе 1500 г/т корма.

3. Исследования показали, что откормочный молодняк свиней, получавшие в рационе совместно изучаемые биологически активные добавки, к концу откорма превосходил по живой массе аналогов из контрольной группы в среднем на 13,5 кг или на 12,7%, а превосходство по абсолютному приросту живой массы, полученный за весь учетный период составил в среднем 11,2 кг или 12,9% (Р>0,95).

4. Расчётами установлено, что на 1 кг прироста живой массы молодняк свиней 3 опытной группы по сравнению с аналогами из контрольной группы израсходовал в среднем ЭКЕ на 0,57 или на 11,5%, прерваримого протеина на 58,1 г или на 11,85% и концентрированных кормов на 0,33 кг или на 9,7% меньше.

5. Анализ показателей крови подопытных животных, получавшие в рационе ферментный препарат и сорбент, свидетельствуют о том, что они имели величины, находящиеся в пределах физиологической нормы. При этом следует отметить, что у животных опытных групп, в крови наблюдалось увеличение количества эритроцитов, гемоглобина и общего белка, что свидетельствует об усилении окислительно-востановительных и пластических процессов в организме.

6. Результаты физиологического опыта показали, что совместное скармливание в рационах молодняка свиней ферментного препарата и сорбента, обеспечило у животных 3 опытной группы против контроля достоверно более высокие показатели коэффициентов переваримости сухого и органического вещества рациона соответственно на 3,3 и 3,2%, протеина на 3,9, БЭВ на 4,8 и сырой клетчатки за 4,9%, а азота в теле откладывалось за сутки в среднем на 3,1 г или на 14,2 % больше (Р>0,95).

7. У откормочного молодняка свиней 3 опытной группы, по сравнению с аналогами из контрольной группы были достоверно более высокие показатели убойного выхода на 2,8, площади «мышечного глазка» длиннейшей мышцы спины на 7,5, выхода мяса в полутушах на 19,1 и по массе окорока на 10,5% (Р>0,95).

8. Исследованиями установлено, что количество сухого вещества в длиннейшей мышце спины у молодняка свиней 3 опытной группы было больше на 3,12, протеина на 1,91% в абсолютных единицах, содержание триптофана на 4,6%, что выразилось у них в более высоком значении «белково-качественного показателя» на 0,57 единицы относительно контрольной группы.

9. Результаты производственной апробации и расчеты экономической

эффективности научно-хозяйственного опыта показали, что при совместном скармливании ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токси-сорба в рационах, прирост чистого дохода в среднем на одну голову повышается на 735,2 рублей, а рентабельность откорма на 9,9%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях РСО-Алания в рационы кормления молодняка свиней на откорме, зерновую основу которых составляют корма местного производства, в целях повышения конверсии питательных веществ кормов в продукцию, лучшей элиминации токсинов корма из организма, интенсификации обмена веществ, повышения энергии роста, мясных качеств, а также рентабельности отрасли, следует совместно вводить ферментный препарат целловиридин Г20Х в дозе 100 г/т и сорбент микотоксинов токси-сорб в дозе 1500 г/т корма.

Список опубликованных работ по теме диссертационной работы: в изданиях рекомендованных ВАК Минобразования и пауки РФ

1. Каиров В.Р. Влияние биологически активных добавок на формирование мясной продуктивности молодняка свиней /В.Р. Каиров,, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев//Казанская наука. - Казань: Изд-во Казанский издательский дом,2009. -№1. - С. 35-39.

2. Каиров В.Р. Формирование мясной продуктивности молодняка свиней под действием биологически активных добавок / В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев, Д.Т. Леванов// Труды Кубанского ГАУ.- Краснодар. -2010. В. 3(24). -С. 118-121.

публикации в других изданиях

3. Каиров В.Р. Эффективность ферментных препаратов в рационах молодняка свиней/В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев //Материалы юбилейной международной научной практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения

продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар, 2009. - 4.1 -С. 137-138.

4. Каиров В.Р. Ферментные препараты в рационах откормочного молодняка свиней/ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев //Известия Горского ГАУ. - Владикавказ: издательство ФГОУ ВПО «Горский ГАУ»,2009. -Т. 46. -4.2. -С. 35-39.

5. Каиров В.Р. Использование питательных веществ рационов молодняком свиней под действием экзогенных ферментов /В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, С.Х. Тавасиев//Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ: издательство ФГОУ ВПО «Горский ГАУ», 2010. -С. 94-95.

6. Газзаева М.С. Биологически активные добавки при откорме молодняка свиней/М.С. Газаева, З.Б. Гасиева, С.Х. Тавасиев// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса». - Ижевск: издат. ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА», 2009.-С. 158-160.

Сдано в набор 22.11.10 г., подписано в печать 23.11.10 г. Гарнитура Times. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 332.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД №01107 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Производство и потребление свинины в стране, перспективы развития отрасли свиноводства

1.2. Состояние кормовой базы и основные направления организации рационального кормления свиней

1.3. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении свиней

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Кормление подопытных животных в научно-хозяйственном опыте

3.2. Динамика живой массы и среднесуточные приросты подопытных ^ животных

3.3. Затраты корма на единицу прироста живой массы

3.4. Гематологические показатели подопытных животных

3.4.1. Морфологические показатели крови

3.4.2. Биохимические показатели крови

3.5. Результаты обменного опыта

3.5.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов

3.5.2. Баланс азота и аминокислот

3.5.3. Баланс кальция и фосфора

3.6. Мясо-сальные качества подопытных свиней

3.6.1. Морфологическая характеристика туш

3.6.2. Химический состав и биологическая полноценность мяса и шпика

3.6.3. Дегустация продуктов убоя

3.7. Производственная апробация полученных результатов

3.8. Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме"

Актуальность проблемы. Проблема интенсификации производства продукции сельскохозяйственных животных в настоящее время в России, как и во многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека. При этом в относительно сжатые сроки обеспечить отечественный потребительский рынок качественной мясной продукцией могут скороспелые отрасли животноводства птицеводство и свиноводство.

Успешное внедрение современных достижений генетики в создание новых пород, линий и кроссов сельскохозяйственных животных в последние годы позволили заметно сократить сроки откорма молодняка свиней.

Поэтому в настоящее время технологии отрасли свиноводства базируются на принципе производства конкурентоспособной, экологически чистой, высококачественной продукции при максимальном использовании биологических возможностей организма животных.

В РСО-Алания животноводческие хозяйства, в связи с тем, что кукуруза слишком дорогой и дефицитный вид фуража, вынуждены вводить в состав рационов в качестве основных концентрированных кормов ячмень, овес, рожь, непродовольственную пшеницу и продукты их переработки.

Потенциал этих кормов при кормлении молодняка свиней не в полной мере используется организмом, так как отличаются высоким содержанием клетчатки (И.Д. Тменов и др., 2010; Р.Б. Темираев, 2010).

Вместе с тем при кормлении молодняка свиней кроме этого следует предъявлять более строгие требования и к экологической характеристике компонентов рационов, особенно к зерну злаковых и бобовых культур местного производства. Так как в процессе хранения в зерне злаковых и бобовых культур могут развиваться плесневые грибки, вырабатывающие микотоксины (афлотоксин Вц Т-2-токсин, охратоксин А и другие), которые могут негативно сказаться на обмен веществ и продуктивность молодняка свиней.

Целью проведенных исследований было изучение эффективности добавок препарата токси-сорба и фермента целловиридина Г20Х как в отдельности, так и совместно в рационы молодняка свиней на откорме, зерновую основу которых составляют корма местного производства, для повышения продуктивности, пищевой ценности мяса и рентабельности производства свинины.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи, решение которых выносится на защиту:

- изучить химический состав и питательность кормов;

- определить особенности роста откормочного молодняка свиней и расход корма на единицу продукции;

- охарактеризовать морфологический и биохимический состав крови молодняка свиней;

- установить переваримость и усвояемость питательных веществ рационов;

- определить убойные и мясные качества молодняка свиней;

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях PCO-Алания установлена целесообразность совместного введения в рационы кормления откормочного молодняка свиней, составленные из. кормов местного производства, препарата токси-сорба и фермента целловиридина Г20Х, что обеспечивает увеличение производства мяса свиней и улучшение ее качественных характеристик, путем повышения конверсии питательных веществ местных кормов в продукцию.

Практическая ценность работы заключается в разработке рекомендаций по увеличению производства свинины, на рационах зерновую основу которых составляют корма местного производства, за счет совместных добавок в рационы фермента целловиридина Г20Х в дозе 100 г/т и препарата токси-сорба в дозе 1500 г/т корма. Внедрение, полученных данных в производство позволяет добиться повышения рентабельности производства свинины и снижения расхода питательных веществ на единицу продукции.

Основные научные положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность местных кормов;

- откормочные показатели молодняка свиней;

- переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция, фосфора;

- гематологические показатели подопытных животных;

- убойные и мясные качества молодняка свиней;

- экономическая оценка эффективности использования препарата токси-сорба и фермента целловиридина Г20Х в рационах откармливаемого молодняка свиней.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Производства и потребление свинины в стране и перспективы развития отрасли свиноводства

Продовольственное обеспечение населения наиболее сложная проблема мировой экономики и политики. Известно, что производство мяса сейчас на всех хозяйствах независимо от их размеров и форм собственности (Г. Шичкин и др., 2004; Н. Гегамян, 2007).

Недостаток собственных финансовых средств у свиноводческих предприятий привел к снижению темпов переоснащения производства, а выбытие основных фондов в несколько раз превысило их ввод. Моральный и физиологический износ технологического оборудования на фермах составил более 80%. Недостаточно используются передовые технологии промышленного производства свинины, не соблюдаются разработанные ранее локальные системы разведения и гибридизации, сократилось производство молодняка, на 25 - 30% снижена биологическая ценность комбикормов (И.И. Мошкутело, 2003; А. Жемчужникова, 2007).

Неполноценное кормление свинопоголовья в нашей стране в последние 12 - 14 лет негативно повлияло на его продуктивность, на себестоимость прироста живой массы и уровень рентабельности (В.Василенко и др., 2004).

Обстановка в свиноводстве России, складывающаяся после 1991 г. Выглядит удручающей. Так, численность свиней сократилась по сравнению с 1990 г. на 24,3 млн. гол. и на 1.01.2001 г. находилась на уровне 15,7 млн. гол., в среднем одна свиноматка в год приносит 11,6 поросенка, среднесуточный прирост живой массы свиней составляет 187 г и себестоимость 1 ц свинины в живой массе (Н. Гегамян и др., 2003).

В 2002 г импорт свинины составил 600 тыс. т (40 % к ее производству) и превысил объем производства на крупных свиноводческих комплексах (И.И. Мошкутело, 2003).

К сожалению, высокий потенциал свиней для увеличения производства мяса используется в нашей стране недостаточно. Во всем мире доля свинины в общем производстве мяса занимает первое место и составляет от 40 до 80%. В мясном балансе нашей страны на долю свинины приходится до 34% (Н. Гегамян, Л. Эрнст, 2003).

Надо отметить, что в недалеком прошлом по обеспеченности населения продукцией свиноводства Россия не уступала странам с развитым животноводством, а в настоящее время поголовье свиней, объемы производства и потребления свинины сократилось к уровню 1990 г, более чем в 2 раза. Даже с учетом значительного роста импорта потребление свинины на душу населения в 2003 г. составило немногим более 15 кг при рациональной норме 24 кг (Г. Шачкин и др., 2004; Г. Шачкин и др., 2007).

Свиноводство — одна из наиболее быстроокупаемых отраслей животноводства. Рентабельность отрасли сопряжена с эффективностью используемой технологии, учитывающей экологические особенности региона и физиологический стереотип животных. Современный этап совершенствования технологии производства свинины связан с выяснением фундаментальных механизмов жизнеобеспечения организма свиней и разработкой эффективных методов их воспроизводства (А. Мамаев, 2004).

Необходимым условием воспроизводства стада является тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка. По данным бонитировки свиней за 2003 г было отобрано и оценено для ремонта стада 15673 хрячка в возрасте 4-10 мес. При наличии 30920 хряков -производителей, используемых в хозяйствах. Из 15673 пробонитированных хрячков классом элита было оценено 71, 5%; I классом 26, 8; II - 1,5; вне класса - 0,1%, а из 184828 свинок соответственно - 54,8; 39,3; 5,6 и 0,3% (Н. Лобан и др., 2004; И. Горлов, 2007).

Племенная база свиноводства России на начало 2004 г представлена 62 племенными заводами и 189 племенными репродукторами из 57 регионов, в которых имеется 21 порода и 2 типа свиней. Здесь сосредоточено 81964 основных и проверяемых свиноматок, что составляет 8,8% общей численности маточного поголовья (И. Дунин и др., 2004).

Во всех категориях хозяйств лучшие результаты по скороспелости были получены по свиньям таких пород, как скороспелая, мясная, крупная черная, йоркшир, подсвинки которых достигали живой массы 100 кг менее, чем за 180 дней (А. Мамаев и др., 2004).

Основной разводимой породой в России является крупная белая, доля которой составляет 88,18%, далее следует ландрас - 3,16, скороспелая мясная (СМ - 1) - 3,11, дюрок - 1,74, крупная черная - 0,82; йоркшир - 0,63%, на остальные породы и типы приходится - 2,36% (И. Дунин и др., 2004).

А. Новгородов (2004) считает, что иммуногенетический контроль ведет к эффективному селекционному процессу, так как ценные аллели родоначальников сохраняется в ряде поколений. Группы крови животных с успехом используются в целях характеристики генетических особенностей пород, типов и линий, установления их сходства и различий, прогнозирования гетерозиготности в популяциях, возможности проведения специального подбора пар для повышения эффективности их сочетания. С помощью групп крови возможен отбор лучшего потомства с аллелями, характерными для родителей, с целью использования их в воспроизводстве.

Искусственное осеменение - один из прогрессивных методов воспроизводства поголовья, позволяющий за чет максимального использования хряков-улучшателей быстро и массово повышать продуктивные качества свиней. Этот метод дает высокую зоотехническую и экономическую эффективность и по праву становится основным методом воспроизводства свиней, особенно в крупных свиноводческих хозяйствах (А. Мамаев, 2004).

Высокий селекционный уровень свиноводческих стад следует рассматривать как важнейший элемент ресурсосберегающей технологии, так как это в свою очередь, приводит не только к снижению расходов кормов на единицу продукции, но и к увеличению выхода мяса, улучшению здоровья животных, повышению устойчивости их к заболеваниям и увеличению скорости роста (Г. Шичкин и др., 2004; А. Шарнин, 2009).

Основными причинами, сдерживающими развитие свиноводства, являются низкая продуктивность животных всех возрастных групп, обусловленных несовершенной системой трат на производство продукции и нарушения технологического режима производства1 свинины. Эти причины обусловлены, прежде всего, нерациональным кормлением животных и разъединением производства, переработки и реализации свинины по разным предприятиям (производители зерна, комбикормовые заводы, свинофермы, переработка и реализация (Н. Гегамян и др., 2003; Г. Шичкин, 2007).

Основные пути восстановления и дальнейшего повышения эффективности производства свинины заключается в необходимости повышения уровня и полноценности кормления свиней; в повышении интенсивности использования, свиноматок за счет сокращения сроков объема-поросят (вместо 45 - 60 дневного возраста объем проводить в 26 - 35 -дневном возрасте); в развитии интеграции с комбикормовыми заводами и в. грамотной инвестиционной политике (Г. Баранов, 2004; Л. Боярский, 2008).

Для современного этапа развития- свиноводства1, характерна агропромышленная интеграция, которая* представляет процесс соединения' производства продукции и перерабатывающей промышленности в рамках определенных организационно - экономических структур (А. Дарьин, 2004).

Несмотря на сложную экономическую ситуацию, сложившуюся в отрасли свиноводства, в настоящее время рентабельную продукцию получают, в основном на свиноводческих предприятиях, работающих по базовым типизированным технологиям, которые характеризуются совокупностью взаимосвязанных технологических процессов и операций, апробированных в той или иной зоне, наиболее благоприятных для производства продукции (Н. Пономарев и др., 2003).

Основная задача развития свиноводства на ближайшую перспективу состоит в наращивании собственного производства свинины и поэтапного прекращения импорта, что позволит в какой - то степени обеспечить продовольственную безопасность страны (И.И. Мошкутело, 2003).

А.Н. Шарнин (2003) отмечает, что в последнее время в развитии свиноводства наблюдаются положительные тенденции. Поголовье свиней в стране продолжает расти, и по состоянию на 1 августа 2002 г. Выросло, по меньшей мере, на 20%.

Концепцией - прогнозом развития животноводства России до 2010т, одобренной Россельхозакадемией и коллегией Минсельхоза России, предусматривается довести к 2005 г. Производство свинины во всех категориях хозяйств до 21 млн. т, а к 2010 г - до 3,3 млн. т в убойной массе. Поставленную задачу, можно реализовать путем выращивания к 2005 г. 25,6 млн. свиней, а к 2010 г. - 34,0 млн., что обеспечит переход от стратегии выживания к стратегии устойчивого развития отрасли свиноводства (Г. Шичкин и др., 2004)

На совещании'Союза свиноводов РФ отмечалось, что за последние 15 лет производство' свинины в сельхозпредприятиях упало в три раза. В; прошлом- году возобновился спад поголовья свиней, остановившийся в 2003 г. Продолжается он и сейчас. В первом, квартале производство свинины- в сельхозпредприятиях упало на( 11 % (18 тыс. т). Подъем свиноводства в подсобных личных хозяйствах населения в, начале 90-х годов сегодня сменился уменьшением интереса к этой отрасли и, соответственно, снижением выхода продукции (А. Шарнин, 2004).

Как отмечают Н. Гегамян и Л. Эрнст (2003) для восстановления и* дальнейшего развития отрасли свиноводства необходима государственная поддержка предлагаемых мероприятий, а именно:

- разработать в 2003 - 2004 гг. целевую программу развития свиноводства в Российской Федерации на период до 2010 г., утвердить ее в Россельхозакадемии и Минсельхозе России;

- сформировать федеральный и региональный отраслевые фонды (резервы) фуражного зерна, шротов, кормовых добавок и премиксов для бесперебойной выработки комбикормов;

- субсидировать из бюджетных средств хранение принадлежащего производителям зерна;

- оказывать содействие инвестированию отрасли, предоставлять льготные целевые кредиты на закупку кормов, племенных животных и технологического оборудования, предусмотреть компенсацию потерь финансовых средств, вследствие диспаритета цен; разработать нормативную документацию (на технологии производства свинины, продукцию свиноводства, корма, кормовые добавки) в соответствии с требованиями Федерального закона о техническом регулировании и правилами вступления в ВТО;

- в целях научного обеспечения отрасли улучшить материально -техническую базу отраслевой науки и целевую подготовку кадров для отрасли;

- организовать проблемные лаборатории и селекционно-гибридные центры в регионах с наиболее развитым свиноводством.

Следовательно, только," наметив целый перечень организационно -производственных, научных и экономических перспективных задач и поэтапно их успешно решая можно добиться серьезных позитивных сдвигов в производстве и уровне потребления свинины в РФ.

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович

выводы

1. В условиях РСО-Алаиия при откорме молодняка свиней на рационах, зерновую основу которых составляют корма местного производства, следует в их составе для повышения конверсии питательных веществ корма в продукцию и элиминации микотоксинов корма использовать ферментный препарат целловиридин Г20Х и сорбент токси-сорб как в отдельности, так и совместно.

3. Исследования показали, что откормочный молодняк свиней, получавшие в рационе совместно изучаемые биологически активные добавки, к концу откорма превосходил по живой массе аналогов из контрольной группы в среднем на 13,5 кг или* на 12,7%, а-превосходство по абсолютному приросту живой массы, полученный за весь учетный период составил в среднем 11,2 кг или 12,9% (Р>0,95).

9. Результаты производственной апробации и расчеты экономической эффективности научно-хозяйственного опыта показали, что при совместном скармливании ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токси-сорба в рационах, прирост чистого дохода в среднем на одну голову повышается на 735,2 рублей, а рентабельность откорма на 9,9%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович, Владикавказ

1. Абаева С.К. Эффективность использования ферментного препарата протосубтилина ГЗх и адсорбентов в злакоко-соевых рационах цыплят-бройлеров. Автореф. диссер. канд. с.-х. наук. -Владикавказ, 2009. 23 с.

2. Абдрафиков А.Р., Яхин А .Я. Бетафин в комбикормах для поросят // Зоотехния. -2004. -№5. -С. 17 18.

3. Авсанов В., Джусоев В. Птицеводство в PCO Алания // Птицеводство. -2003.-№7. -С. 16- 17.

4. Аламуратов Ш.И., Ойманов М., Якубов И., Модянов Г. Влияние ферментных композиций на физиологические показатели свиней // Материалы I съезда физиологов Средней Азии и Казахстана. -Ташкент, 1991.-С. 38.

5. Александрова М. Прогнозирование конъюнктуры рынка комбикормовой продукции // Комбикорма. -2002. -№7. С.2.

6. Алексеева 3. Использование активированного высокоферментативного корма (АВК) в животноводстве/ 3. Алексеев// Свиноводство. -2008. -№3. -С. 18-19.

7. Алимов Т.К. Ферментативные корма для- молодняка животных. // Сельское хозяйство за рубежом. 1982. - №9. - С. 36 - 41.

8. Анохин П.К. Очерки по физиологии функциональных систем. М; Медицина, 1975. -254 с.

9. Антонов С.Н., Ковальский С. Д., Шайхаев Т.О. Сравнительная эффективность добавок ферментных препаратов и кормового жира при выращивании поросят раннего отъема. // Применение ферментных

10. Антошин В.В. Влияние комплексных ферментных добавок на эффективность использования комбикорма поросятами. // Автор, дисс. к.с. х. наук. - п. Дубровицы Моск. обл., 1995. - 21 с.

11. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа. 1970. 612 с.

12. Ахкозов Л. Комбикормовая промышленность проблемы и прогнозы. //Комбикорма. 2000. - №1. - С.8 - 9.

13. Ахкозов JI. На заседании союза комбикормщиков.// Комбикорма. — 2004. №3. - С. 4 - 5.

14. Бакай С.М. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении поросят. // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных. -Горки, 1974.-С. 410-414.

15. Баранов Г. Резервы повышения экономической эффективности производства свинины // Свиноводство. 2004. - №3. - С. 28 - 29

16. Белицер В. Строение ферментов и механизм их функции // Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Киев, 1968.-С. 5 - 10.

17. Бельков Г. Реализуя национальный проект по развитию свиноводства/ Г. Бельков, Ю. Шарифуллин// Свиноводство. -2007. -№6. -С. 9-10.

18. Беляев В., Самчик 3. Ферментные препараты при откорме // Свиноводство, 1975, № 4. С. 21.

19. Бернхард С. Структура и функция ферментов. М: Советская наука. 1971.-С.15- 18.

20. Бикташев Р.У. К вопросу о применении амилосубтилина и протосубтилина в кормлении свиней // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: Тез. докл. IV Всесоюз. совещ. в г. Крымске. М., 1977. - С. 56 - 58.

21. Близнецов A.B. Использование биологически активных веществ и минеральных добавок в свиноводстве/А.В. Близнецов// Свиноводство. -2009. -№7. -С. 40-41.

22. Борисенко З.Н. Использование ферментных препаратов при выращивании и откорме свиней. // Зоотехническая наука Белоруссии. -Минск: Ураджай, 1974. Т. 18. - С. 105 - 108.

23. Борисенко З.Н. Применение пектофоетидина ГЗх в рационах откармливаемых свиней // Сборник трудов Белорусского НИИЖ. -1983.-Т. 24.-С. 119-124.

24. Бояринцев JI. Опыт применения биологически активных препаратов в свиноводстве/JI. Бояринцев// Свиноводство. -2007. -№5. -С. 12-13.

25. Боярский Л.Г., Коршунов В.П., Бикташев Р.У., Недзвецкий В.К. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985.-С. 13-17.

26. Боярский Л. Снижение расхода зерновых концентратов при производстве свинины/ Л. Боярский, Н. Юмашев// Свиноводство. -2008. -№1. -С. 11-12.

27. Братишко Н.И. Стрельченко Н.П. Применение ферментных препаратов один из путей интенсификации птицеводства. //Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тезисы докладов, 5-7 августа 1990 г. - Новосибирск. М., 1990. - С.99 - 100.

28. Братюк A.A. и др. Влияние скармливания ферментных препаратов на всасывание аминокислот в тонком кишечнике птицы. //Industrial Enzymes, prodiotics and diological additives: Proc. of the internal. Sei. Gonf. -Kaunas, 14 16 may 1991, C.17 - 19

29. Братюк A.A. и др. Влияние скармливания экзогенных энзимных препаратов на активность глутаминсинтеза в тканях цыплят -бройлеров //Научно технич. бюлл. //Укр.НИИФиБ сельскохозяйственных животных. - 1982. Въш.4(3), - С. 12 - 13.

30. Бэргнер X., Кету Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1973. - 597 с.

31. Ваганов Р. и др. Опыт применения ферментов «Ново Нордикс» в свиноводстве // Комбикормовая промышленность. - 1998. № 3. - С. 33.

32. Василенко В. И др. Эффективность применения премиксов при выращивании и откорме свиней //Свиноводство. -2004. №5. - С. 13-15.

33. Васильева Е. Д. Особенности обмена жиров у млекопитающих при голодании. // Успехи физиологических наук. 1978. - С. 97 - 127.

34. Васильченко С.К. Активность ферментных препаратов в составе премиксов. //Сб. научн. трудов Белорусской сельскохозяйственной академии. 1984. Вып. 6. С. 170 - 174.

35. Васильченко С.С. Балобин Б.В., Говорков В.И. Эффективность обогащения рационов поросят на доращивании микробным каротином и пектофоетидином // Витаминно минеральное питание сельскохозяйственных животных. - Горки, 1989. - С. 13-17.

36. Васильченко С.С., Говорков В.И. Интенсивность роста молодняка свиней при скармливании пектофоетидина ГЗх. // Биологически активные вещества в животноводстве, 1988. С. 65 - 67.

37. Васильченко С.С. Пектавоморин в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково -витаминные подкормки в рационах с. х. животных. - 1987. - С. 40 - 43.

38. Венедиктов A.F. и др. Справочник «Комбинированные добавки». М.:ВО Агропромиздат, 1989. 303 с.

39. Веннедиктов А.М., Дуборезова Т.А., Симонов Г.А., Козловский С .В. Справочник «Кормовые добавки». М.: ВО Агропромиздат, 1992. -303 с.

40. Венцюс Д.С. Влияние различных ферментных премиксов на мясную продуктивность и физиолого биохимические показатели цыплят -бройлеров//Автореф. дисс, канд. биолог, наук. -Загорск, 1990. -23 с.

41. Ветрова Е.А. Как сократить период откорма поросят и увеличить прибыль.//Зоотехния:- 2004.-№11.-С. 18-20;

42. Викторов П.И. и др. Использование ферментных препаратов в премиксах при откорме свиней т бройлеров; .// Тез: докл. И сообщ. 2 Всесоюзн; совещ; по применению1 ферментных^ препаратов в животноводстве. М., 1974, С. 12 14.

43. Включение комплексных ферментных прпаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидрализуемых компонентов: Метод: рекомендации; Под общ. редакцией Т.М. Околевской, Э:В; Удаловой, -Сергеев Посад, 1996: с. 11

44. Владимирова A.A., Ферменты в рационах поросят отъемышей. // Свиноводство, 1968, № 4. - С. 10-11.

45. Возродим Российское свиноводство. Информация. // Свиноводство. -2003 -№1 -С.31 -32

46. Воронов В.М. Материалы к изучению ферментов химуса домашних животных //Материалы 3 Всесоюз; орнитологической* конфереции. -Львов, 1962. с.76- 78. .

47. Газдаров В. Л. Ничипуренко Л. И. Физиолого биохимические аспекты действия ферментных добавок в организме сельскохозяйственных животных//Тезисы докл. 2 Всесоюзн. совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве. - Львов. 1975. - С. 8 - 9.

48. Газдаров В. Н. и др. Влияние возраста и продолжительности скармливания на эффективность ферментных добавок в организме цыплят //Научно технич . бюллет . ВНИИФБи с. - х. животных. -Боровск. 1969. Вып. 2. - С. 37 - 40.

49. Газдаров В.М. и др. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема. // Научн. тр. ВНИИФБиП с. х. животных. - Боровск, 1978. - Т. 22. - С. 83.

50. Газдаров В.М. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы (рекомендации)» М.: Агропромиздат, 1990, С. 61.

51. Газдаров В.Н., Ничипуренко Л.И. Использование ферментных препаратов в кормлении птиц. //Тезисы док л. Всесоюзн. совещания. 25 июля 1973. Воронеж. - с. 96 - 99.

52. Гайструк В. А. Влияние ферментных препаратов на перевариваемость и обмен веществ у поросят отъемышей. // Животноводство. - 1971. -№7.-С. 42-43.

53. Галочкин В.А. Возрастная энзимология главных пищеварительных желез у свиней. // Сб. науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. 1985. - Т. 30. - С. 112 - 118.

54. Галочкин В. А. Становление ферментативных систем пищеварительного аппарата свиней. // Автор, дисс. д. б. наук -ВНИИФБиП, Боровск, 1990. - 48 с.

55. Гараян Э., Абрамян С. Амилосубтилин ГЗх в рационе откармливаемых свиней // Свиноводство, 1986, № 2. — С. 33.

56. Гегамян Н. и др. Новая технология производства свинины с законченным циклом на собственных кормах // Свиноводство. — 2003 -№- С. 17-20

57. Гегамян Н., Эрнст Л. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства // Свиноводство. — 2003 №5 — С. 2 - 3

58. Гегамян Н.С., Тяпугин Е.А., Власов В.В., Пономарев Н.В., Логинов Н.В. Эффективное производство свинины на предприятии промышленного типа. //Зоотехния, 2004, №12, с. 21 -23.

59. Гегамян Н. Состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации в 2004-2005 гг./Н. Гегамян, Н. Пономарев// Свиноводство. -2007. -№2. -С. 7-9.

60. Гегамян Н. Целлобактерин залог высокой эффективности выращивания свиней/Н. Гегамян// Свиноводство. -2008. -№4. -С. 12-13.

61. Герасименко М.А. Ферментные препараты в кормлении свиней. // Свиноводство. 1989. - № 3. - С. 41 - 42.

62. Гильманов М.К., Фусов О.В., Францев А.П. Методы очистки и изучение ферментов растений. Изд - во «Наука» Казахской ССР, Алма-Ата, 1981.-С. 34.

63. Головин А.М. и др. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса. // Использование кормовых добавок; в животноводстве. Пермь, 1983. -С. 51 - 60.

64. Голубятников' В.И., Корсунов A.G., Бондарь Е.П; Фермент пектофоетидин в рационах свиней на откорме // Информационный листок. Ворошиловград. Серия 33. Животноводство и ветеринария^ 1984.-Вып. 15.

65. Голушко В.М., Линкевич С.А., Голушко A.B., Постовалов А.П., Вишневец A.B. Повышение продуктивного действия комбикормов для свиней.//Зоотехния, 2004, №3, с. 17 —18.

66. Горлов И. Повышение продуктивности подсвинков и потребительских качеств мяса/И. Горлов// Свиноводство. -2007. -№2. -С. 14-15.

67. Грачева И.М. Технология ферментных препаратов. -М., 1975. -С. 30-32.

68. Григорьев В.В., Орехова Т.Н., Малышева; Л.Ф., Будюгова В.А. Премиксы с ферментами в рационах свиней. // Производство/ и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве / Тез. докл. IV Всесоюзн. совещ. в Крымске. -М., 1977. С. 83.

69. Гришин Б.М., Коновалов С.М., Экономичекая эффективность приминение протокварима П10Х в рационах бройлеров.// Тез. докл. Всесоюз. сов. по применению ферментных препаратов в сельском* хозяйстве. (Львов, 8 -10 октября 1974г.). М., 1974. -С. 87 - 88.

70. Гулый М.Ф. Регуляция ферментных функций в клетке //Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Киев. 1986.-с. 10-21.

71. Гунин А. Влияние глюкавамарина П10х, амилоризина ШОх и протосубтилина ГЗх на физиологические показатели поросят // Труды НИИСХ. Север. Зауралье. 1975. -Т. 10 - С. 32 - 35.

72. Гурьянов А. и др. Эффективность использования БВМД в рационах // Свиноводство. 2004 - №2 - С. 8 - 9.

73. Давыденко В.К., Захаров В.Н. Эффективность ферментных препаратов при откорме свиней. // Тез. докл. и сообщ. 2 Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. -М., 1984.-С. 20-21.

74. Данкверт С. А. Совершенствовать структуру животноводческого подкомплекса АПК. //Зоотехния, 2004, №3, с. 2 5.

75. Дарьин А. и др. Перспективы развития отрасли свиноводства в Пензенской области // Свиноводство. 2004 - №5- С. 20 - 21

76. Дарьин А. Природная минеральная добавка в кормлении поросят // Свиноводство. 2004 - №1- С. 13 - 14

77. Дементьева Т.А. Ферменты в ветеринарии и животноводстве. -Новосибирск, 1986. 20с.

78. Денисов Н., Назаркин Г. Влияние биологически активных веществ на рост поросят. //Животноводство. 1980. - № 9. - С. 54 - 55.

79. Довгань Н.Я. Стимуляция процессов ретенции азота в организме кур путем применения экзогенных ферментов //Материалы 3 «межународн.симпозиума по белковому обмену у с. х. животных. 17-21 ноября 1980. Высокие Татры. 1980, - с. 91

80. Дрозденко Н.П. и др. Методические рекомендации химическому и биохимическому исследованию проектов животноводства и кормов. ВИЖ. Дубровицы. 1981.

81. Дунин и др. Состояние племенного свиноводства России на начало 2004 года // Свиноводство. 2004 - №5- С. 5 - 7

82. Дюкарев В.В. Ничипуренко М.М. Действие ферментных препаратов на метаболизм сельскохозяйственных животных. 1974. Вып.З (33). - 13 с.

83. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. — М.: Колос. 1976.-224 с.

84. Ездаков Н.В., Коновалов С.М. Приминение амисубтилина ГЗх и сорбата бактериальной амилазы в рационах бройлеров. //Микробиологическая промышленность. 1972. Вып. 7. -с.24 25.

85. Елизаров Т.К. Исследование биологических веществ в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы //Перспективы животноводства в условиях рыночной экономика. Троицк. 1991 - с. 14 - 17.

86. Жемчужникова А. Опыт организации эффективного ведения свиноводства/ А. Жемчужникова А., М. Лешов// Свиноводство. -2007. -№1. -С. 4-5.

87. Заика С. Перспективы развития переработки свинины // Свиноводство. -2004.-№1.-С. 19-20.

88. Зернов B.C. Выращивание и откорм свиней при включении ферментных препаратов в рационы. // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: Тез. докл. V Всесоюзн. совещ. в Тарту. М., 1979. - С. 77 - 78.

89. Зернов B.C., Казаков B.C. Рост и обмен веществ у молодняка свиней под влиянием пектофоетидина ГЗх. // Сельскохозяйственная биология 1985.-№12.-С. 85 88.

90. Зернов B.C. Целловиридин ГЗх при откорме молодняка свиней. // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: Тез. докл. VI Всесоюзн. совещ. в Майкопе. — Майкоп, 1983.-С. 38 -39.

91. Зернов B.C., Казаков B.C. Влияние совместного применения пектофоетидина ГЗх на рост молодняка свиней // Пути повышения продуктивности свиней и овец. Пермь, 1986. — с.54 - 58.

92. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы // Рекомендации. М.: ВО Агропромиздат. 1990. - С. 3.

93. Использование ферментных препаратов при выращивании поросят отъемышей (Зернов B.C., Никитина В.И., Матвеева В.В., Винцук М.И.) // Приемы рационального использования кормов в животноводстве. — 1983.-С. 68-72.

94. Казаков B.C. Влияние ферментов пектофоетидина ГЗх, и целловиридина ГЗх на рост и обмен веществ у молодняка свиней. // Приемы повышения продуктивности свиней. // Межвузовский сборник научных трудов. 1985. - С. 67 - 72.

95. Казаков B.C. Некоторые морфологические и биохимические показатели крови свиней при даче им ферментных препаратов. // Интенсивные технологии в'животноводстве. Киров, 1988. - С. 29 - 31.

96. Казаков B.C. Эффективность применения ферментных препаратов при разной структуре рационов для молодняка свиней. // Пути повышения продуктивности свиней и овец. Пермь, 1986.С.50-54.

97. Калашников^ А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

98. Калунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов биологического синтеза в животноводстве. М.: Колос, 1980. - 288 с.

99. Катрон В Использование стимуляторов в свиноводстве США. // Сельское хозяйство за рубежом, 1962. - С. 23 - 25.

100. Квасницкий A.B., Сарычева М.М. Рост поросят в зависимости от сроков отъема и вида кормления. // Научн. Труды УСХА. 1980. - Вып. 241. - С. 85 - 86.

101. Коваленко H.A. Методика постановки и проведения научно -хозяйственных опытов по откорму свиней // Методика исследований по свиноводству. -1977. С. 78 - 82.

102. Кондрахин И.П. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. // Справочное издание. М.: 1985.

103. ИЗ. Коновалова С.М. Применение амилосубтилина ГЗх и пектофоетидина ШОх в рационах бройлеров //Тез докл. и сообщ. 11 Всесоюз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве, (г. Львов, 8 -1 Ооктября 1974г.). М., 1974. -С. 57 58.

104. Кононенко С.И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней. -Краснодар,2009. -172 с.

105. Корнуелл П. Микробиологические процессы в пищеварительном тракте свиней //Сельское хозяйство за рубежом. -1969. -№ 10. -С. 12-21.

106. Коршун В., Лядов В. Использование ферментных препаратов в свиноводстве. // Свиноводство, 1984, № 7. — С. 34.

107. Кретович В.Л. Специфичность действия ферментов // Введение в энзимологию. М.: Наука, 1986. - С. 127

108. Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 145 - 147.

109. Кудрявцев A.A., Кудрявцева A.A. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974. С. 374 - 394

110. Кулинский Д.Г., Люджюс Л.С., Глемжа A.A., Петрова Л.И. Использование ферментных препаратов и микробиологической промышленности // Производство и применение микробных ферментных препаратов. Вильнюс, 1986. - С. 108 - 119.

111. Кучинская Г.В Актуальные вопросы обмена веществ в организме сельскохозяйственных животных. //Тезисы докл. 2 Всесоюзн.совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве. Львов. 1974. с. 89

112. Лампель О, Молоскин С. Низкопитательные рационы ферметных препаратов. //Птицеводство. 2004, №11, с. 18-20.

113. Лаптев Г. Ферментный пробиотик Целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме/ Г. Лаптев, С. Бедный// Свиноводство. -2008. -№5. -С. 17-19.

114. Лебедев П., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 390 с.

115. Ленкова Т.Н. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов //Птицеводство. 1982. - №5. - С.25.

116. Лобачева Т.И. Экономические аспекты развития кормопроизводства России. // Кормопроизводство, 2005, № 5, с. 2 - 8.

117. Локшина Л.А., Былинкина B.C. Протеолитические ферменты в процессинге белков. // Успехи современной биологии. 1990. - Т. 109. -№ 2:-С. 219 - 237.

118. Лядов В.И. Влияние периодического скармливания ферментных прапаратов на продуктивность, некоторые показатели обмена веществ у свиней. // Автореф. дис. к. с. х. наук. — Саранск, 1985. — 23 с.

119. Махаев Е.А., Коленько' В.В., Вавилин B.C., Юрин М.И. Совершенствование нормирование кормления свиней // Зоотехния, 1988, С. 49-52.

120. Мельников М.Т. Использование рационов с включением экзоферментов при выращивании свиней. // Интенсификацияпроизводства, приготовления и использования кормов. Персиановка, 1986.-С. 15-17.

121. Меркурьева Е.К. Биометрия в- селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. — 423 с.

122. Методика определения экономической эффективности законченных научно исследовательских и проектно - конструкторских работ по сельскому хозяйству. ВАСХНИЛ, 1984. - С. 120.

123. Методы изучения и свойства целлюлозолитических ферментов. М., 1990.- 151 с.

124. Микробные ферменты и биотехнология. // Под ред. Фогарти В.Ф. М.: Агропроиздат, 1986. - С. 160- 166.

125. Модянов A.B. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос, 1973.-С. 86-112.

126. Молекулярные основы действия ферментов. // Под ред. С.Е. Северина и. Г.А. Кочетова. М.: МГУ, 1985.- 187 с.

127. Мосс Д.Ферменты. М.: Мир, 1970. - С.128.

128. Мысик А.т. Животноводство стран мира //Зоотехния. -2005. -№1, -С. 28.

129. Никульников В. Пути интенсификации свиноводства/ В. Никульников // Свиноводство. -2007. -№2. -С. 6-8.

130. Нуммерт А. Аминокислотный состав некоторых ферментных препаратов и используемых кормов // Тезисы докладов о применении ферментов в животноводстве и кормопроизводстве в Тарту. М., 1979. — С. 9 — 10.

131. Нуртдинов М.Г., Коршун В.И. Влияние ферментных препаратов на качество продукции откормочных свиней. // Физиологические особенности свиней и проблема их выращивания в условиях промышленной технологии. — Казань, 1986. — С. 73 — 75.

132. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1986.-303.

133. Огаджанов В., Москатиньев А. Эффективная добавка. // Свиноводство. 1983. -№4.-С.29.

134. Озолс А .Я. Влияние кормовых ферментов на метаболизм и рост цыплят. //Физиологически активные компоненты питания животных. -Рига, 1969. С. 297-311.

135. Озолс А.Я. Метаболизм углеводов в тонком кишечнике животных.// Проблемы питания сельскохозяйственных животных. // Сельскохозяйственная биология. 1978. — Т. 13. - №1. с. - 20 - 26.

136. Околелова Т., Криворучко Л., Андрианова Е., Новиков В. Эффективность ферментного препарата «Белфид». //Птицеводство, 2004, №3, с. 8.

137. Околышев С.М. откормочная продуктивность свиней туклинской породы и ее помесей. Зоотехния, 2005, №2, с. 25 27.

138. Панин Л.Е. Энергетический гомеостаз как функциональная система // Механизм адаптации гомеостатических систем при действии на организ субэкстремальных и экстремальных факторов, Новосибирск, 1980, С. 83 -87.

139. Панин Л.Е., Третьякова Т.А. О механизме переключения с «углеводного» типа на «жировой» в условиях голодания // Медико -биологические аспекты адаптации, Новосибирск, 1975, С. 114 152.

140. Панин Н.Е Эффективность различных детоксикантов при использовании комбикормов с микотоксинами/ Н.Е. Панин// Свиноводство. -2009. -№5. -С. 23-24.

141. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. // Справочник. М.: Россельхозиздат, 1989. - С. 64 - 696, 126 - 185.

142. Платиканов Н.Д. Индивидуальный метод определения переваримости рационов и кормов овцами и свиньями. // Методика определения переваримости кормов и рационов. -М., 1969. С. 23 29.

143. Покровская Л. И. Влияние скармливания ферментных препаратов на процессы пищеварения, обмена веществ и продуктивность цыплят -бройлеров. // Дис. К. с. х. наук, Казань, 1993, - 133 с.

144. Покровская Л. Ячменный рацион: критерии целесообразности. //Птицеводство. 2004, №5, с. 14 16.

145. Поливодова Д.И., Юдинцева В.М., Деревенский В.В. Развитие пищеварительных ферментных систем у поросят при обычном и раннем отъеме. // Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии. -Львов, 1977.-С. 326-327.

146. Попехина П., Гайструк В. Ферментные препараты при кормлении поросят// Свиноводство, 1971, № 4. С. 11 - 12.

147. Преображенский Д.С. Новый ферментный препарат/ Д.С. Преображенский, А.Н. Бетин// Свиноводство. -2009. -№8. -С. 34-35.

148. Разенгарт В.И. Ферменты в сельском хозяйстве // Ферменты -двигатели жизни. Л.: Наука. - 1983. - С. 152 - 154.

149. Рядчиков В. Сравнительная оценка ферментных препаратов. //Птицеводство. 2004, №11, с. 15 18.

150. Садретдинов А.К. Откорм свиней с использованием БВМД в сочетании с бентонитами. //Зоотехния, 2004, №9, с. 22 — 23.

151. Саломатин В.В. Треонин и ферментные препараты в рационах молодняка свиней / В.В. Саломатин// Свиноводство. -2010. -№3. -С. 6465.

152. Саломатин В.В. Физиологические показатели и мясная продуктивность свиней при введение в рационы ферментного препарата/ В.В. Саломатин// Свиноводство. -2009. -№8. -С. 37-38.

153. Сачкова Т.П. Ферментные препараты в рационах бройлеров //Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: Тез. докл. 5 Всесоюзн. совещания. Тарту. с. 13 -14.

154. Северин В.П. Кислотность и ферментативная активность содержимого пищеварительных органов. // Биологические основы высокой продуктивности с. х. животных. - Боровск. - 1990. - 4.1. С. 45 - 46.

155. Сенько А. и др. Нужно ли вводить ферменты в рацион молодняка племенной птицы. /Комбикормовая промышленность. 1998. № 3. с.32 -33.

156. Сизиков А. Слагаемые стабильности.//Комбикорма, 2001, №1., С.5 - 6.

157. Силин JI.E. Применение амилосубтилина ГЗх и протосубтилина ГЗх при выращивании и откорме молодняка свиней // Автор, дисс. к. с. х. наук - Новосибирск, 1974. - 20 с.

158. Сирвидис В.Ю. и др. Влияние ферментов на обмен веществ у кур -несушек. //Энзимы в животноводстве. Вильнюс. 1991.

159. Солнцев K.M., Васильченко С.С. Применение бактериальных ферментов в рационах животных и птицы. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве. М, 1974. С. 10 - 11.

160. Спесивцев А., Жалнин В., Спесивцева Н. Лицом к потребителю. //Комбикорма, 2001, №1., с.9 - 12.

161. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. // Составил A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 93.

162. Справочник по кормовым добавкам. // Под ред. K.M. Солнцева. -Минск.: Урожай, 1990. 398 с.

163. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - С. 12

164. Степурин Г.Ф., Шуманский A.B. Эффективность использования протосубтилина и витамина U при откорме свиней. //Сб. научн. трудов Молд. СХИ. Кишинев, 1981. Вып.4, № 2, с.240 -241.

165. Тавелис В.А. Изучение, влияние комбикормов,, обогащенных ферментными препаратами протосубтилина. ГЗх на продуктивность, бройлеров. //Автореф.канд.биолог.наук. Каунас. 1974. 20 с.

166. Тараканов Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве // Обзор информации -М., 1987. 120 с:

167. Тараканов Б.П., Пименов Е.П. Лактоферментирующие бактерии пищеварительного тракта свиней // Бюллетень ВНИИФБиП с. х. животных. - 1990. - Вып. 3. - С.53 - 57.

168. Телепнев В.А., Князева Л.А. Белковыделительная функция поджелудочной железы у свиней. // Поджелудочная и слюнные железы: физиология и патология. Львов, 1975. - С. 140 - 141.

169. Темираев В. Использование ферментов с зерном бобовых культур //Комбикорма. -2003. -№7. -С. 40.

170. Темираев Р.Б. и др. Бобовые культуры в комбикормах кур несушек и цыплят - бройлеров в сочетании с ферментными препаратами //Тезисы докл. 8: Международн. конф. Нетрадиционные кормовые культуры. -Алушта, 1989. -С.708 - 709.

171. Ткачев Е.З. Пищеварительные и; обменные процессы в желудочно-кишечном тракте свиней7/ Труды ВИЖ. 1989. - Т. 52. - С. 112 -118.

172. Удалова Э.В., и др. Эффективность применения ферментных препаратов в: животноводстве и кормопроизводстве. //Биотехнология. -1985. -№4.- С. 88-90.

173. Уход за поросятами. // Брент. Дж., Ховелл Ф., Риджент Р., Смсит У. // Ранний отъем поросят М.: Колос, 1980. - С. 57.

174. Федий Е.М., Божко В.П., Чернобай В.А. и др. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения и рост поросят раннего отъема на промышленном комплексе // Свиноводство. Киев. - 1987. - В. 43. -С. 57 - 60.

175. Ферментные препараты в кормлении животных // JI.Г, Боярский и. др. -М.: Россельхозиздат, 1985. 109 с.

176. Ферментные системы пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных // Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У., Недзвецкий В.К. М.: Россельхозиздат, 1985. - С. 6.

177. Фисинин В., Ленкова Т., Удалова Э., Бравова Г. Многокомпанентные ферментные.препараты. //Птицеводство. 2004. - №4. -С. 24 - 29.

178. Ходосовский Д.Н. Эффективность использования высоконатурного; зерна в комбикормах для свиней. //Зоотехния, 2004, №8, с; 17 — 18.

179. Цуканов В.Т., Салманова А .С., Черный Н.В. Изучение влияния; ферментных препаратов на рост поросят, отнятых в 30 дневном возрасте.- М.: Колос, 1983. - 16с.

180. Чегодаев В., Жданкова Г., Мерзлякова О. Ферменты в ячменно -пшеничном рационе кур несушек. //Птицеводство^ 2004, №4, с. 32.

181. Черепанов С., Кислюк С. Ферментные препараты в кормлении животных/Комбикормовая промышленность. 1993, № 3, с. 18 20.

182. Чешинский JI. Факторы ценообразования на рынке комбикормов.// Комбикорма, 1999, № 4, с. 2 - 4.

183. Чиков А.Е., Кононенко С.И., Скворцова JI.H., Ратошный А.Н. Использование ферментных препаратов в животноводстве. — Краснодар,2008. -76 с.

184. Чинаров Ю.И. Основы оптимизации отраслевой структуры животноводства и кормопроизводства. // Зоотехния, 2005, № 2, с. 2 -5.

185. Чумаченко В.Е., Борисенко Э.Н. Использование грибных ферментных препаратов при выращивании и откорме свиней. // Тез. докл. и сообш. П ого Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве. М, 1974. - С. 45 - 46.

186. Чумаченко В.Е., Борисенко Э.Н. Оризин ПК в рационах свиней // , Свиноводство, 1972. № 3. С.23 - 24.

187. Шапочкин В. качественные комбикорма основа развития животноводства. //Комбикорма, 2004, №1., - С.2 - 3.

188. Шарнин В. Приоритеты в развитии отечественного свиноводства. //Комбикорма, 2005, №4., с.7 - 8.

189. Шарнин А. Михайлов Н. Актуальные проблемы промышленного производства свинины/ А. Шарнин, Н. Михайлов// Свиноводство. -2009. -№2. -С. 2-3.

190. Шачкин Г. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства/Г. Шачкин, Г. Симонов// Свиноводство. -2007. -№2. -С. 6-7.

191. Шманенков H.A. Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: «Наука»,1978,0.84 130.

192. Шпаков А., Владимирова В., Мачихина Л., и др. Государство должно вернуться на рынок зерна. // Комбикорма, 2004, №7., с.2 - 3.

193. Шуманский. Высокоэффективная добавка // Сельское хозяйство Молдавии, 1980. № 5. С. 25 - 26.

194. Шупик М.В. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково -витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. -1987. С. 65 -68.

195. Энговатов В. Биологически активные добавки в комбикормах для поросят/В. Энговатов// Свиноводство. -2007. -№1. -С. 19-20.

196. Эстко В., Иоцюс Г. Применение ферментного препарата лизоцима ГЗх в кормлении свиней на откорме // Актуальные вопросы обмена веществ. Вильнюс, 1987. - С. 241 - 242.

197. Эстко-В.В. Эффективность откорма свиней на рационах обогащенных ферментными препаратами.// Автор, дисс. к. с. х. н, - Тарту, 1988. -22 с.

198. Юрьев В., Скрылев Н. Эффективность использования ферментных препаратов // Свиноводство, 1991. № 2. С. 331 - 32.

199. Яхин А. «Мультиэнзим Я» в комбикормах для доращивания поросят/ А. Яхин, А. Самков// Свиноводство. -2007. -№3. -С. 15-16.

200. Combs G.E. et. al. Enzyme supplementation of baby pigrations containing different soures of carbohydrate and protein. I960. - Vol. 19. - №3. - P. 932 -937.

201. Baker R.O. et. al. // J. Of Animal Science. -1956. Vol. 15. - №4. - P. 854857.

202. Bark L.I., et. al. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early neaned pigs. // J. Of Animal Science. 1986. - Vol. 62. - № 5. - P. 1233-1239.

203. Bennet H.A. Thereplaceability of DL-methionine in the diet of the albin rat with Dl-methionine sulfone and DL-methionine methylmethionine sulfonium chloride. -J. Biol. Chem, 1941, V. 141, P. 573-578.

204. Böhme H. Untersuchungen zur Wirksamkeit von Ensimzusatzen in der Ferkelaufzucht. // Landbauforsch. Völkenrode. 1990. - Jg. 40. - № 3. - S. 213-217.

205. Burnet G.S., Studies of viscositi as the proballe factor involved in the improvenment of certain barleys for chickens by enzyme supplementation. // Britt. Poultry Science. 1966. - Vol. 7, № 1, - P. 55-75.

206. Combs Y.F. Brossard E.H. Comparison of growth response of chicks to verginiamycin and other antibiotics. Poultry sei. 1963. 42. 681 - 685.

207. Cranwell P.D. The development of acid and pepsin secretiry capacity in the pig: the effects of age and weaning. // British. I. Of Nutrition, 1985. - Vol. 54. - №1. - P.305 - 320.

208. Cunnidham H.M., Brisson G.J. The effect ofamylases on the digestibility of starch by laby pigs. // J. Animal Sei. 1957. - Vol. 16, № 2. - P.370 - 376.

209. Daghir N.J., Rottensten K. The influence of variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks // Brit. Poultry Science. 1966. - Vol. 7, №3. - P. 159 - 163.

210. Davies NT. The effects of olictary fibre on mineral availability. J. Plant. Foods. 1978. vol. 3.№ 1 - 2. - p.l 13 - 121.

211. Dierick N.A. Biotechnology aids to improve feed and feed digestion enzymes and fermentation. // Arch. amm. Nutnl. 1989. - Vol. 39. - № 3. -P. 241 -261.

212. Ericson L.E. Betaine Homocysteine - Methyl - Transferases. - Acta chem. Scand, 1960, V. 14, №10, P.2102 - 2112.

213. Fales H.M. et. al. In vitro alkaloid biosynthesis in the Amaryllidaceae: Norbel ladme 0 - methylpherase. - J. Ann. Chem. Soc., 1963, V. 85, №13, P. 2025 - 2026.

214. Farner D.S. Digestion and digestive system; Biology and Comparative physiology of birds. New York London. 1960. - vol. I. - p. 41 1 - 467.

215. Fates H.M. In vitro alkaloid biosynthesis in the Amaryllidaceae : Norbelladine Omelln Ipherase. J. Ann. Chem. Soc. 1963. V. 85. № 13. p.2025 2026.

216. Feighner S.D. Dashkeviez M.P. Effect of dietary carbohydrates on bacterial cholyltaurine hydrolase in poutry intestinal homogenaes. // Applied and Environmental Microdiology. -1988. -p.334 342.

217. Freedrich W. Der warmoprosess sur bohsudlung von komponenten und mischungcn seine nirkung auf Nahrstefbe und Lier. //Die Nugle mischfutterte chuik. 1975. - vol. 112. № 11. - p. 143 - 145.

218. French D. Fine structure of starch and its relationship to the organizational of starch granules Denpin kujaku.// Japan Soc. starch Sc. -1995.-vol. 19. № l.p. 8- 18.

219. French D. Chemical and properties of starch.// Anim Sei. 1973. -Vol. 37. №4. p. 1048- 1064.

220. Fuhrken A. Einsatz von Zinc Basitracin im Legehenne Allinkutter in 2 Landwirtschftlieh Betrieben Betrieht. Von. 1973. 232.

221. Fukal L., Sova Z. K problematice pouzite proteolytickych enzymu ve vyzive hospodarskuch zwirat. // Krmivarstvi Slysby. 1983. - r. 1 9. - C. 196 - 197. 163.Gajecki M. Kozlowski M. Wplyn praparatu fradiase na produkcynana. - 1984

222. Gajecki M., Kozlowski M. Wyniki tuesu oraz wartose rzezna swin zywionych mieszanka pelnoporejowa z dodatkum preparatu fradiase. // Veterinaria Olsztun. 1986. - 16: C.131 - 138.

223. Galder A.E., Lodse G.A., Blair R. The early weaning of pigs. V. The inclusion of diestive enzyme and antibiotiecs in diets for pigs weaned at 6 -7 L. b. Live weight. // J. of Agricaltural Science. 1959. - Vol. 53. - №1. -P.130- 135.

224. Gale E.F. Folkes LP. Actions of antibiotics on nucleic and protein synthesis in staphylococcus aureus. - Biochem. J. 1955, 59, 675 - 684.

225. Gheetham N.W., Ghevng P.C., Evans S.L. Structure of the use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials. //GarbohydratePolimers. 1993. - Vol. 22, - p.37 - 47.

226. Giesecke D. Physiology of digestion and metabolism in the ruminant oriel press. 1975. p. 306 - 316.

227. Glaps et. al. Rola okres lenia skutecznosci dodatku «promase» i nitrovinu w tuczu swin w zaies, nosci od roznego rodzaju dawke // Roczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpz. Warszawa. 1980. - №18, - P.239 - 259.

228. Gowan W.D. Jorgensen O.B. Rasmussen P.B. Role of single xybanase enzyme components in improving fud performanse in wheat poultry diets. //Agro food - industry Hi - tesl Jiily/Aug. 11 - 14. 1993.

229. Graham H. A note on the effect of a belaglucanasc on the broiler chicks fed a borley based diet //Swed. J.Agr.res. - 1992. - vol.22. № - p.39 -42.

230. Graham H. et. al. Effect of enzyme syplementation on digestion of a barley/pollard based pig diet. // Nutzik. Pep. Intern. - 1988. - № 5. - P. 1973 - 1079.

231. Haenel IT Human normal and abdominal gastroinerostinal flora. //Amer. J. din.Nut. 1970. - vol.23. № 11. - p. 1433 - 1439.

232. Hale W.H. Influence of processings of the utilisaon of grains (stach) by ruminants // J. Anim. Sc. -1973. -Vol. 37, №4. p. 1075 1080.

233. Handler P., Berucheim M.L.C. The specifity of methionint in creatine syn- thesis. J. Biol. Chem., 1943, V. 150, №1, p. 335 - 338.

234. Hartman D.A. et. al. Digestive enzyme development in the young pig. //Anim. 8cl. 1961. -№20. - P. 114.

235. Hastings W.IT. Enzyme supplements for poutru feeds. //Poultru Sc. -1946. -Vol.25, №4, p. 584 586.

236. Heger J., Frydrych Z., Novak J. Overeni ucinnosti enzymatickeho preparatu Mikrozum u kurat a krys. // Biol. Chem. Zivocisne vyroby: Veter. Praha. - 1983. - T.I 9, №1. - S.35 - 43.

237. Hinton N.A. Orr j.H. The effect of antibiotics on the toxin production of staphylococcus aureus. Antibiotics and chemotherapy. 1960, 758 - 765.

238. Hoffman I., Sehring K.Unterenchungen sur weiterentwicklung der Fuffermittlanalyse. //Arch. Tierernahrung 1956. Vol. 19, №9. p. 651 - 670.

239. Huisman J. Antinutritional factors in poutry feeds and their management. //Proceedinfs of the 8th European Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October, Venezia Mestre, Italy, 1991 -p. 42-59.

240. Inborr J Enzymes boots adult pigs perfomance too. // Pigs. 1990. - 6, 6:24-25.

241. Inborr J. Enzymes in combination. // Feed intern. 1989. - Vol. 10. -P. 16, 20, 22, 26-27.

242. Influenta suplementari cuenzyme gastrointenstinale in ratja purceilor supusi infarcarh timpurii asura sporulii in greatate / Weber I., CristaN., Pintea V. e. a. // Lucrari sti. Ser. Zootehn. 1977. - Vol. 14. - P.124 - 128.

243. Izydorczuk V.S. Biliaderis G.G. Effect of molocular size on phusical properties of wheat arabinoxyan. //Jounal of Agricultural and Food. Ghemictry. -1992. Vol.40. - p. 561 - 568.

244. Johnson B.A., Anker H. Meleney F.K. Bacitracin a new antibiotic produced by member of the B. Subtilis group. Science. 1992. 102. 376 -377.

245. Kaemmerer K. Verganenheit und Zukunft der Wirkstoffe. 1983. -Bd: 66, h. 2. - S. 42 - 44.

246. Kelly D., Smyth I.A., McCracken R.J. Effect of creep feed ing on structural in veter. Sc. 1990. - Vol. 48. - №3. - P.350 - 356.

247. Keys J., De Barthe J. Cellulose and hemicellulose degistibilitiv in the stomach small intestine of swine .// Anim. Sci. 1974. - №39. - P.53.

248. King R. The effect ofadditing afood flavour to the diets of young pigs before and after weaning. // Experimental agriculture and animal Hushendry. 1979. - Vol. 19. - №101. - P.695 - 697.

249. Laue H. Den optimale pasning offodring of stagtesvin. // Hyol. Tidsskr. Svinet. 1989. - Agr. 11.- №8. - S.42 - 44.

250. Leibholz L. Digestion in the pig between 7 and 35 d. Of age. 6. The gigestion ofhydrolised milk and soyabean proteins. // British. J. of Nutrition.- 1981. Vol. 46. - №1. - P.59 - 69.

251. Lettner F., Preining F. Mikrobielle Leistundsforder. // Forderungsdienst. 1989. - Jg. 37. -№11.- S.326 - 328.

252. Ly J., Boucort R. Microflora and fermentation in the gastrointestinal tract of the young pig. // Bacterial population. Cuban jomal ofagr. Sc. -1975! - Vol. 9. - № 2. - S. 140 - 162.

253. Lyons T.R. Enzyme applications in the animal feed industry. // Milid Feed Fertil. 1988. - 181, 2: 24 - 26, 28.

254. Lyons T.R. Four biological fools to improve pig perfomance. // Pigs. -1987. -Vol.3. №4.- P.14- 15.

255. M.c. Rorie R.A., Sutherland G.L., Lewis M.S. et. al. Amer. Chem. Soc. 1954, V. 76, P.115 121.

256. Manten A. Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen. //Adv. Carbohydr. Chem. 1956. Vol. 17. - p.271' - 340.

257. March B.E. Biely J. Ghemicfl, phusical and molocular size on phusical properties of wheat arabinoxyan. //Ganadian J. Animal Sci. —1973.- Vol.53.p 53.

258. Margolis S. et. al. Glycerophosphate synthesis and breakdown in homogenates of adipose tissue. J. Bid.Chem, 1962. 237, p. 44 - 48.

259. Martin E.A. Improving the utilization of rise bran in diets for brosis. The university of new England, Armidale. Australia 1995. - p. 15 - 16.

260. Matosic Cajaves V., Micacic D., Gaal E. Enzimi kao bioaktivni clodici smjesama za hranidbu zirotinja. //Praxic veter. - 1988. - 36, 1:41 -50.

261. Matosic Cajaves V., Micacic D., Gaal E. Zures tigation of the effect of acid protease in the nutrition of weaned piglets. // Praxis veter. - 1988. - g. 36.-sv. 2.-S. 187- 195.

262. Matterson Z.D. Storrs Agricultural experiment stat. on Bui. 1951. 275.

263. Molime A. Uncomplexe enzymatique. //Rew. Aliment, anim. 1989. -. № 428. - P.23 - 29.

264. Molinie A. Uncomplexe enzymatique. //Rew. Aliment, anim. 1989. -. № 428. - P. 23 - 29.

265. Mollah Y. Anti nutritivy astity of isolatod wheat pentosans may not apply to wheat. // Australian Poutru Sci. 1993. Vol.5.p - 57 - 60.

266. Moran E.T. Summurs Y.D. Zall S.P. The funding value of rye for the growing chick: Effect of enzyme supplements, antibiotics, autoclaving and geographical area of production. //Poultry Sc. 1968. - vol. 48. - p.939/949.

267. Nanamura K., Ariuama H. Bui. Agric. Chem. Sjc. Japan, 1959, v. 23, p. 348 (цит. по кн.: Витамин U (S - метилметионин) природа, свойства, применение. М.: 1973, с. 17, 124, 130,134).

268. Nehring K.Die bezichungen zwisehen zwisehen Gehalt on Gerust substansen und Verd aulichkeit. // Arch. Tierernahrung 1975. -Vol. 25, №3 p. 207 - 229.

269. Nicson M. Growth improvement by a fiber olegrading enzume supplement in the chicken. // Anim. Sc.and techol. -1992. - Vol. 63, №4 -p. 368 -375.

270. Numa S. et. al. Rob. of acetil. CoA - . carboxilase in the control of fatti acid smthesis. - Vitam. Horm, 1970, 28, p. 213 - 243.

271. Ott W.H. et al. Bacitracin, penicillin and roxarson for growth, feed efficiency and pigmentation in broiler chickens. XV World's poultry congress, 1974, 82 83/

272. Palamari F. Prepatele enzimatiee factori de redicare a productici la ingrasarea porcilor. // Revista de Zootechnie si medicina veterinara. 1970. -№ l.-P. 18-28.

273. Pedersen H. Analyze for zink bacitracin i aego Rapport. Vom., 1972. 9.3.

274. Pilot H.S. Studies on the induction and repression ofenzimes in rat liver. J. Biol. Chem., 1964, 239, 6, p. 1783 - 1788.

275. Piva G. Enzimi una digestione con un.a marcia in piu .// Riv. Suinic. -1992. An.33.-r.5 -P.43 -51.

276. Preparate enzimatiee indigene, folosite la ingrasarea procilor. / Palamari E., Sirbu M. // Inst. Cere. Nutzit. Anim. Bucuresti. 1972. - Vol. 1. - P. 259 - 279.

277. Rerat A.A. Particularités of digestion in the pig: nutzitional and pathological consequences. XXI Всемир. вет. конгресс. - M., 1979. - T. 6.

278. Rerat A.A. Particularités of digestion in the pig: nutzitional and pathological consequences. XXI Всемир. вет. конгресс. - M., 1979. - T. .6.

279. Rotter В.A., Maquardt R.R., Guenter W. Biotechnology in the feed industry. 1989. - P. 149 - 159.

280. Sato C.S. et al. Metabolism of methionine and pectin esterification in plant tissue. I. Biol. Chem. 1958. v.233, № I, p. 128 131.

281. Saunders R.V1. Rise bran composition and potential food used. //Food International. 1986. vol.1, - p.465 - 495.

282. Seve В., Aumaitre A. Recent advences in protein nutrition of early weaned piglets. // World Revien of Animal Production. 1978. - Vol. 14. -№2. - P. 25 - 32.

283. Shapiro S.K. Adenosylmetionine homocysteine - transmethylase. -Biophys. Acta, 1959. V. 36, №2. P.241 - 244.

284. Sharp et al. Aufivin: Extraction, purification and chemical properties. Brit. I. Expt. PathoL 1949.30.444 457.

285. Sibbald L.R. Seinger S.Y. the metabolizable energy of materials fed to growing chicks. //Poultry sc. 1962. - vol. 41. - p. 1612 - 1613/

286. Smil B. W. Roc J.H. A photometric method for the determination of a amylase in blood and urine, with use of ihe stach - iodine color. Biol. Chem. 1949. 179. 53 - 59.

287. Toylor R.T., Weissbach H. NAmethyltetrahydrofolate homocysteine transmethylase. - J Biol. Chem, 1967, v. 242, №7, P. 1502 - 1508.

288. Vogt H. Kleintierzucht in Forschung und Lehre Celler lahrbuch. 1966. 15.27-28.

289. Werner W. Zum Einsatz von Enzympraparaten in der Tieremahrung. // Ubers. Tieremahr. 1982. - Bd. 10, H. 2. - S. 189 - 226.

290. Wienberg E.D. Antimicrobial agents and chemotherapy. Amer. Soc. MicrobioL 1965. 120.

291. Willinghan E.H. Mechanisms of improvement in nutritional value of barley by water treatment. //Poultry Sc. 1964. Vol. 43, №13. -p. 76.

292. Wright J.A. Deans grove laying trial. 1972.

293. Zebeny M. Versuchsergefnisse des Versuches : Zufitterrung von zinc bacitracin H. N. L. - Elternteilen. Bericht vom. 1973, 7, 3.

294. Zootehn. 1977. - Vol. 14. - P. 124 - 128.

295. Zowkova V. Overeni vlivw enzymoveho preparatu proteazym ve smesich protelata a prasata. // Kmiivarstwa. 1984. - Vol. 20, №. 9 - P. 197 -198.о

Информация о работе

Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович
кандидата сельскохозяйственных наук
Владикавказ, 2010
ВАК 06.02.08

Диссертация

Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы