Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования молочнокислыхпрепаратов в кормлении молодняка крупного рогатого скота и свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования молочнокислыхпрепаратов в кормлении молодняка крупного рогатого скота и свиней"

На правах рукописи

ГУКЛСЯН ГАРИК ГЕОРГИЕВИЧ

РГо од

7 " ДДГ Ш

Эффективность использования молочнокислых препаратов в кормлении молодняка крупного рогатого скота и свиней.

Специальность 06.02.02- Кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов

Автореферат

Диссертации па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Владикавказ, 2000

Работа выполнена на кафедре биологии животных и биохимии Горского государственного аграрного университета

Научный руководитель, заслуженный деятель науки РФ к PCO-доктор с.-х. наук, профессор Тмснов И.

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки РСО-Алания^доктор

с.-х. наук,профессор Цугкисв Б.Г. старший наушый сотрудник, кандидат с.-х наук Тукфатулин Г.С.

Ведущая организация: Кабардино - Балкарская государственная сельскс

хозяйственная академия

Защита состоится « у - » U¿OA$L.2000 г в 11.00. на заседании диссертационного совета Д. 120. 58.0!. при Горском государственном аграрном универси тете.

Адрес: 362040, г. Вла/шканкач, ул. Кирова 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горского государственно! аграрного университета.

Автореферат разослан ¿¿ЮЛЛ 2000 г

Ученый секретарь диссертационного совета,

доцент Нехотяева С.М.

/7<rV/ с?

Общая характеристика. Повышение продуктивности животных, направ-пенное на улучшение уровня жизни населения, в условиях современного состояния сельского хозяйс'1 на, является одной из важнейших проблем народного тозяйства.

В этой связи особое значение приобретают показатели роста и развития, а гакже охраны здоровья мо.юдняка с.-х. животных. При этом как на сохран-юсть, так и на увеличение прироста живой массы положительное влияние жазывает включение в рацион биологически активных веществ и других ком-юнентов повышающих эффективность использования питательных веществ. В :вязи с этим важное значение имеет использование молочнокислых препаратов i кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.

Актуальность проблемы. Кисломолочные продукты (ацидофильное мо-око, биомолоко, молочнокислая паста, препарат лактобактерий, молочнокис-ая сыворотка и др.) благоприятно влияют на рост и развитие сельскохозяйст-енных животных, уменьшают возможность заболеваний желудочно-ишечного тракта и являются хорошим профилактическим средством против шогих заболеваний (Л.И. Ворошилова, Л. В. Анатовский, C.B. Патрушев, Б.Г. (угкиев).

С учётом вышеизложенного изучение действия молочнокислых препара-эв на продуктивность и некоторые, физиологические показатели молодняка с.. животных является весьма актуальным.

Цель работы. Целью работы является изучение эффективности исполь-эвания молочнокислых препаратов (молочнокислая паста, препарат лактобак-;рий, молочнокислая сыворотка) в кормлении молодняка крупного рогатого сота и свиней.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Изучить действие препарата лактобактерий, молочнокислой пасты и элочнокислой сыворотки на:

- профилактику же.ччдочпо-кишечпых заболеваний телят, поросят и их >хранность;

- откормочные качес тва молодняка свиней;

- морфологические и биохимические показатели крови телят и поросят;

- переваримость питательных веществ рационов;

2. Рассчитать экономическую эффективность использования молочнокислых препаратов в кормлении телят, поросят и кабанчиков на откорме.

Научная, новизна и практическая ценность диссертации состоит в том, что впервые в условиях кормления и содержания в племхозе «Осетия» и колхозе им. Ленина Пригородного района РСО-Алания изучена эффективность использования молочнокислых препаратов в рационах телят, поросят и кабанчиков на откорме. Даны на\ чио обоснованные рекомендации по использованию молочнокислых препаратов в кормлении телят, поросят и кабанчиков на откорме.

Апробация полученных результатов и практической ценности. Основные положения диссерктии доложены на: III Международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий». Владикавказ, 1998; Международной научно-практической конференции «Эколого генетические проблемы и экологически безопасные технологии производства продуктов питания». Дуб-ровицы, 1998; конференции «Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшении качества продуктов животноводства». М. 1999; расширенном заседании кафедры биологии животных и биохимии Горского ГАУ, 2000.

Производственная апробация подтвердила результаты, полученные в ходе научно-хозяйственных опытов. По материалам диссертации опубликованы 3 работы.

Структура и объём работы. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложений.

Диссертация изложена па 148 страницах машинописного текста, содержит 52 таблиц и 40 приложений. Список литературы включает 119 наименований, в том числе 40 иностранных автора.

Содержание работы.

Материал и методика исследований.

Исследования проводились па племенной молочной ферме плем- хоза Осетия» на телятах, и на СТФ колхоза им. Ленина, Пригородного района 'СО-Алания на поросятах и кабанчиках в 1997 - 1999 годах.

Исследования были проведены на телятах до 4 - месячного возраста по «¡пользованию препарата лактобактерий и молочнокислой пасты (на основе безжиренпого молока) на поросятах сосунах и отъёмышах, и кабанчиков на ткорме по использованию и их рационах молочнокислой сыворотки (Рис 1).

l'a телятах были проведены 6 опытов (2 - научно-хозяйственных, 2- по ереваримости и 2 - производственных опытов). В обеих случаях было сфор-ироиапо по методу пар-аналогов по две группы телят- контрольная и опытная о 10 голов в каждой. При формировании групп учитывались порода, пол, воз-аст и живая масса телят.

Телята контрольной фуппы получали основной рацион, принятый в хо-тйстве, в состав которого входило 600 кг цельного молока, телятам опытной эуппы цельное молоко частично заменяли в первом случае на препарат лакто-актерий, а во втором на молочнокислую пасту (табл. 1).

Таблица 1

Схема научно-хозяйственных опытов на телятах

п =10

2 опыта Группы Характеристика кормления

1 Контрольная Основной рацион (ОР)

Опытная O.P. с постепенной заменой цельного молока препаратом лактобактерий (0,1-Зкг)

2 Контрольная _ Основной рацион О. Р.

Опытная O.P. с частичной заменой цельного молока молочнокислой пастой (0,1-1,3 кг)

Рис.1 Направление исследований по теме

диссертации.

На поросятах были проведены 6 опытов(2 научно-хозяйственнх, 2 по перевари- мости и 2 производственных опытов).

Научно-хозяйственный опыт был проведём на поросятах сосунах, которых отнимали от свиноматок в 2 - месячном возрасте и выраращивалп до 4 - месячного возраста.

Во 2 - научно-хозяйственном опыте кабанчики в 3-месяном возрасте были поставленны на откорм до достижения живой массы 100 кг. В обеих случаях по методу пар-аналогов было сформировано по две группы: контрольная и опытная по 10 голов в каждой. Поросятам контрольных групп в рацион включали свежую иолсырную сыворотку, а поросятам опытных групп заменяли её на такое же количес- тво молочнокислой сыворотки которую готовили с использованием молочнокислых бактерий (табл. 2).

В ходе опыта определяли:

- динамику живой массы, путём индивидуального взвешивания телят и поросят при рождении, в начале опыта, а затем ежемесячно;

- линейный рост подопытных телят и поросят в 2 и 4 - месячном возрастах путём взятия промеров;

- гематологические показатели телят и поросят в 2 и 4 - месячном возрастах, у откормочных кабанчиков - один раз в конце опыта, (по общепринятым методикам).

Таблица 2

Схема научно-хозяйственных опытов на поросятах

п=10

№ опыта

Группы

Т

Характеристика кормления

Контрольная

Основной рацион (ОР) с частичной заменой _молочной сывороткой__

Опытная

ОР с частичной заменой молочнокислой сывороткой (0,1 - 1,0 л)_

Контрольная

Опытная

I ОР с частичной заменой молочной сывороткой

ОР с частичной заменой молочнокислой J_сывороткой (1 л на голову)

4

После окончания откорма кабанчиков провели контрольный убой и изучили мясные качества полоны гного поголовья по методике ВИЖа. В конце ка-

ждого паучио-хспяис! испит о ош.па проводились оиьпы по персваримоеп тательиых вещеан (А.И.Онсяпников, 1976).

По завершении научно-хозяйственных опытов была проведена произ ственная апробация полученных результатов по методике ВАС.ХНИ.П (198^ Полученный экспериментальный материал обработан статистич (Е.И.Меркурьева, 1970)

Экономическая оценка результатов экспериментов осуществлялась м дом учёта затрат корма па I кг прироста живой массы.

Резуль ииы собственных исследований

Первый научно-хозяйственный опыт был проведён на телятах до 4 -сячного возраста, с применением препарата лактобактерий с использовав смеси из 4 музейных иламмов Str.lactis, Str. cremoris, Str diacetilacti ¿/¿[acidophilus. Полученные результаты свидетельствуют о- положитель влиянии данного препарата на приросты живой массы телят (табл.3)

Табл и

Динамика живой массы и приростов подопытных телят, кг

Показатели Группы В % к конто- Р

котрольпая опытная лю

Живая масса:

в начале опыта 35.1 ! 2.0 35,1 ± 2,1 100 -

в конце опыта 91.5. 2.9 99,2 ± 1,3 108,4 > 0,95

Абсолютный прирост 56,4 . .4.1 64,1 ± 1,6 113,6 > 0,95

Среднесуточный приросту 470 ± 21.6 534 i 13,3 113,6 >0,95

При одинаколой живой массе в начале опыта, живая масса в конце о[ у телят опытной группы было выше на 7,7 кг или на 8,4% (Р > 0 Абсолютный прирост за период опыта в контрольной группе составил 56/ что на 7,7 кг или на 13.6 "1. меньше чем в опытной (Р > 0,95). Среднесуточ прирост живой массы за мот период у телят контрольной группы составил г, а у аналогов из от.иной « р> нны 534 г (Р > 0,95).

В ходе опыта изучали гематологические показатели в возрасте 2 и 4 - месяца, и наблюдалась не достоверное увеличение гемоглобина и эритроцитов, но достовер- ное увеличение белка в сыворотке крови.

В конце научно-хозяйственного опыта провели опыт по переваримости (табл. 4).

Введение в рацион телят препарата лактобактерий, изменило уровень переваримости питательных веществ. Так, по сравнению с контролем достоверно (Р > 0,99) более высокие коэффициенты переваримости были отмечены: по сухому веществу на 7,4%; по органическому веществу на 5,6 %; сырому протеину - на 5,1 %; клетчатке - на 6,6 %; жиру - на 5,2 % и по БЭВ - на 6,8 %.

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона телят, %

п = з

Показатели Группы Р

,контрольная опытная

Сухое вещество 65,5 ±0,43 72,9 ±0,1 >0,99

Органическое вещество 67,5 ±0,07 73,2 ±0,35 >0,99

Сырой протеин 63,4 ±0,42 68,5 ±1 >0,99

Сырая клетчатка 56,6± 1 63,2 ±0,7 >0,99

Сырой жир 69,9 ± 1,2 75,2 ±0,6 >0,99

БЭВ 71,3 ±0,2 78,1 ±0,3 >0,99

Затраты кормов в расчёте на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 6,2 корм.ед., а п опытной 5,4 или на 13 % меньше, аналогич-шя картина и по перевари\iowy протеину (табл. 5).

Таблица

Затраты кормов

Показатели Группы В % к контролк

контрольная опытная

Затрачено на голову корм.ед. переваримого протеина, г 350,28 38425 350,28 38425 100 100

Получено прироста, кг 56,4 64,1 113,6

Затрачено на 1кг прироста корм. ед. переваримого протеина, г 6,2 682,1 5,4 603 87 88

Второй научпо-хочяйстисипый опыт был проведен на телятах до 4- м< сячного возраста по включению в схему кормления молочнокислой пасты прг готовленной с использованием молочнокислых бактерий. Телята опытно группы превосходили своп.ч аналогов из контрольной группы поживой массе по приростам (табл. 6).

Таблица

Динамика живой массы и приростов, подопытных телят, кг п=1

Показатели Группы В % к контролю Р

Kohi рольная опытная

Живая масса: В начале опыта В конце опыта 38,4. 1,6 104. 1,4 38,5 ±2 111,7±3,12 100.3 107.4 <0,95 >0,95

Абсолютный прирост 65,6 1 1,3 73,2 ±0,8 111,6 >0,95

Среднесуточный прирост, г 547. 1 1 610 ± 9,8 111,5 > 0,999

Так, живая масса в конце опыта в контрольной группе была на 7,4°/ меньше чем в опытной (Р > 0,95). По абсолютному приросту телята опытно! группы превосходят контрольную на 11,6 %, а по среднесуточному на 11,5 °Л разница достоверна.

Результаты исследования крови показали, что телята опытной групги достоверно превосходили своих аналогов из контрольной по гемоглобин) эритроцитам, обще- му белку и 2 -месячном возрасте, а в 4 - месячном возраст телята опытной группы превосходили своих аналогов из контрольной групш

зтоверно по содержанию гемоглобина и общего белка, но разница была в гделах физиологической нормы.

Анализ данных о переваримости питательных веществ свидетельствует, ) введе- пне в рацион ге.ип молочнокислой насгы повысило переваримость ювных пи -ательных компонентов. Так, по коэффициентам переваримости 1ята опытной группы достоверно превосходили своих аналогов из контроль-\ по сухому веществ) на 5.6 %; органическому веществу - на 6,7 %; сырому псину - па 7,1; клегча па- на 7,3; и ЮН - па 6,5 % (табл. 7).

Таблица 7

Коэффициенты нсренаримосш питательных веществ рациона телят, %

п = 3

Показатели Группы

контрольная опытная

toe вещество 66,4± 0,36 72 ±0,21

ганическое вещество 64,7 ±0,27 71,4 ±0,07

рой протеин 52,7 ±0,6 59,8± 0,27

рая клетчатка 52,711 61 ±0,54

рой жир 52,9± 1,8 60,3 ± 1,7

3 76,4 ± 1,5 82,7±0,18

После окончания научно-хозяйственного опыта были рассчитаны затраты моп на I кг прироста, а следовательно эффективность использования мо-

нокислой пасты в кормлении телят опытной группы, (табл. 8).

Таблица 8

Затраты кормов

Показатели Группы В % к

контрольная опытная контролю

Получено прироста, 65,6 72,3 110,2

рачено на 1 голову: корм.ед 345,12 350,62 101,2

переваримого протеина, г 37730 38375 101,7

эачено на 1 кг прироста:

корм.ед. 5,2 4,8 92,3

переваримого протеина, г 575,1 531 92,3

Из анализа данных таблицы 8 следует, что телята опытной группы i восходили своих аналогом из контрольной по приростам живой массы, меньше затратили кормов на 1 кг прироста живой массы кормовых единг переваримого протеина на 7,7 %. Следовательно, использование препарата, тобактерий и молочнокислой пасты в кормлении телят до 4 - месячного воз; та экономически оправдано

Третий научно-хозяйственный опыт был проведён на поросятах до месячного возраста но использованию молочнокислой сыворотки с использ( нием 4 штаммов молочнокислых бактерий Str.lactis, Str. сгегтк Str.diacetilactis, и Lb.acidophilus.

Молочнокислая сыворотка оказала положительное влияние на динам живой массы и приростов поросят опытной группы (табл. 9). Так, к концу о та живая масса поросят опытной группы достигла 39,8 кг, а у аналогов из к трольпой rpyri- пы - 37,1 Ki или на 7,3% меньше (Р > 0,999). Аналогичная ь тина наблюдается по абсолют- ному и среднесуточному приростам живой \ сы подопытных поросят.

Таблиг

Живая масса и приросты подопытных поросят, кг

п=

Показатели Группы В % к контролю Р

контрольная опытная

Живая масса: в начале опыта в конце опыта .2,1 ±0,02 37,1 ±0,1 2,1 ±0,02 39,8± 0,5 100 107,3 >0,99

Абсолютный прирост 35,0 + 0,1 37,7±0,5 107,7 >0,99

Среднесуточный прирост, г 292 ±2 314±2 107,5 >0,9<

На основании иссле юпапий химического состава корма и кала бь рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ рациона (та 10). Полученные данные свидетельствуют о том, что поросята опытной груп

досто- верно прегюсчоличи (.'кои■к шкшогоп. Так но сухому пацсстиу н.ч (>.(> %;

¿рганичес- кому пешееи сырому протеину на 5,3 %; такая же тенденция наблюдается по жиру, клепки ке, и 1>ЭВ. Таблица К) Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона поросятами % п=3

Показатели Групп ы

контрольная опытная

Сухое вещество 61,4 * 0,39 68 ±0,29

Органическое вещество 65,3 ± 0,1 70,6 ±0,7

Сырой протеин 67,5 ±0,46 72,8± 0,6

Сырой жир 62,5 ± 1,7 69,410,83

1 Сырая клетчатка 25* 11 32,81 11

БЭВ ; 70,7 ±0,28 76,210,67

За период опыта поросята опытной группы меньше затратили кормом щ I г прироста (табл.1 I). 'Гак. поросята опытной группы затратили на 1 кг прирос-а живой массы 5 корм.ел. против 5,4 корм. ед. в контрольной группе или на 7 о меньше. Аналогичная картина наблюдается по расходу псрснаримот про-;ина.

Таблица I 1

Затраты кормов ни 1 кг прироста живой массы поросят

Показатели

Затрачено на 1 голов) :

корм.ед. переваримого протеина. I

Получено прироста, кт

атрачено на I кг прирос и

корм.ед. переваримого протеина. I

Группы В % к

контрольная опытная контролю

187,4 187,4 100

20426 20426 100

35 37,7 108.5

5,4 5,0 93

584 542 92.8

Четвёртый маучпо-хо!яйстненный опыт был проведён на кабанчш от корме с 3- месячного но ipacra по достижении живой массы 100 - ] 10 ю - месячного возраста).

Табл1

Динамика живой массы кабанчиков на откорме, кг

Показатели

Живая масса : в начале опыта в конце опыта

Абсолютный прирост

Среднесуточный прирост, г

Группы

контрольная

26,17±0,4 102,1 ±0,4

75,93 ±0,6

422»4,1

опытная

26,11 ±0,4 113,4 ±0,6

87,29 ±0,8

485 ±4,9

В % к контролю

99,7 111,1

115,0

114,9

>0,<

>0,<

>0,i

По динамике живой массы и приростам кабанчики опытной группь товерно превосходили своих аналогов из контрольной (табл. 12). Так, в í опыта живая масса I головы к опытной группе составила 113,4 кг, а у ана. из контрольной группы -102,1 кг, что па 1 1,1 % больше, по абсолютнс среднесуточному при-рос 1ам на 15,0 и 14,9 %, соответственно (Р > 0,999).

Мясные качества oíкормочного молодняка. В соответствии с ме' кой исследования нами был проведён контрольный убой подопытных ж ных в 9 - месячном возраае по достижении живой массы 100 кг и более головы из каждой группы).

Результаты контрольного убоя позволяют судить о том, что кабан1 получав- шие молочнокислую сыворотку имели относительно контроля д верно (Р>0,999) лучшие показатели, по живой массе перед убоем - на 11

li

acce туши - на 18,5 %. no массе внутреннего жира — на 119 %, а по убойпо-ыходу - на 5,35 % (табл. 13).

Таблица 13

Убойные качества, кг

п=3

Показатели _____Гр.у контрольная ппы опытная П % к контролю 1>

Живая масса 102 ±0,8 113,5 ±0,7 111,4 0,999

Масса туши 65,5 ± 0,3 77,6± 0,2 118,5 0,999

1сса внутреннего жира 1,26 + 0,14 2,76±0,25 219,0 0,99

¡ойный выход % 65,45 70,8

Важным критерием оценки кормового фактора являются мясные ства живот- пых. По мясным качествам кабанчики опытной группы осходили своих ана -лоюн из контроля (табл. 14). Так, по массе мякоти это осходство составило 23% (Р > 0,999), по массе сала - 22,6 % (Р > 0,999), по :е туши - на 7,3 % (Р > 0,95), толщине шпика - над 6 — 7 грудными позвон-I - на25% (Р > 0,95), площади мышечного глазка - на 10,3% (Р > 0,95).

Таблица 14

Мясные качества, кг

. п=3

Токазатели Iруппы В % к контролю Р

контрольная опытная

/lacca туши асса мякоти к массе туши 65.5 - 0,3 37.4 • 0.2 57,1 77,6 ±0,2 118,5 > 0,999

46,0 + 0,21 59,3 123,0 > 0,999

Иасса сала к массе туши 15,5.0,07 23,7 19,0 ±0,07 24,5 122,6 > 0,999

асса костей к массе туши 12.0 >0,07 19,2 12,6+0,07 16,2 100,0

и на туши, см 91,3 t I 98± 1,4 107,3 > 0,95

шина шпика 6-7 трудными шонками, см 2.Х. 0,07 3,5 ±0,2 125,0 >0,95

щадь мышеч-"о глазка, см" 26.2 ' 0,1 28,9+0,5 110,30 >0,95

Откормочные качества убитых свиней опытной группы свидетельствуют данные (табл. 15) были лучше, чем у аналогов контрольной. Хотя кабанчики опытной группы за период опыта затрат: одинаковое количество корм.ед, но на 1 кг прироста затратили меньше на 14 но сравнению с аналогами из контрольной. По возрасту достижения жи массы 100 кг кабанчики опытной группы почти на месяц превосходили св( аналогов из контрольной, группы

Таблицг

Откормочные качества подопытного поголовья

Показатели Группы В % к контрол1

контрольная опытная

Получено прироста на голову, кг 75,93 87,23 115,0

Скороспелость, дни 265 238 89,8

Затрачено на голову корм.ед. 379,4 379,4 100

Затрачено на 1 кг прироста, корм.ед. 5,0 4,3 86 .

Таблица

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона кабанчиков,(

Показатели Группы

контрольная Опытная

Сухое вещество 62,26 ±0,32 67,0 ±0,2

Органическое вещество 73,2 ±0,2 76,8 ±0,21

Сырой протеин 57,1 ±0,54 64,8 ±0,35

Сырой жир 61,9± 1,6 68,3 ± 2,5

Сырая клетчатка 29,8 ± 1,6 37,8 ± 1,6

БЭВ 81,73 ±0,2 83,6 ±0,25

Переваримость шпатели.пых веществ рациона. По коэффициентам вари -мости откормочным молодняк опытной группы превосходил своих эгов из контрольной но сухому веществу - на 4,7%, по органическому ству - на 3,6 %, сырому протеину - па 7,7 %, сырому жиру - на 6,4 %, I же тенденция наблюла- ется по клетчатке и БЭВ, разница достоверна

I. 16).

Прнозподственная пнробация полученных результатов.По окончании по-хозяйстисниых опыюи была проведена произойдет венная апробация ченных результатов: па племенной молочной ферме племхоза "Осетия" и колхоза им. Ленина Пригородного района РСО-Алания. В зводственных опытах подтвердились результаты полученные в ходе ко-хозяйственных они юв.

Выводы.

1олочпокислые препараты являются хорошими ростостимулирущими, рофилактическими и лечебными средствами против заболеваний :елудочно-кищечного тракта молодняка сельскохозяйственных животных. ,обавка препарата лакгобактерий и молочнокислой пасты в рационы телят о 4 - месячного возрас:а способствовала достоверному увеличению: абсолютных прирос юн живой массы на 13,6-11,6%; коэффициентов переваримости органического вещества, 5,6 - 6,7 %, сырого протеина - на 5.1 - 7,1 %, сырой клетчатке, - на 6,6 — 7,3%; оплаты корма проду кцией - па 13,0 - 7,7%; ключепие в рацион поросят-сосунов и отьемышей молочнокислой >1 воротки достоверно повышало: абсолютный прирост живой массы на 7,7 %;

переваримость органического вещества на 5,3 %, сырого протеина на 5,3 %, сырой клетчатки па 7,8 %; оплату корма продукцией на 7 %; пыт, проведенный па молодняке свиней на откорме, показал, что рационы Зогащённые молочнокислой сывороткой позволили достоверно увеличить:

- абсолютный прирос! живой массы на 15,2 %;

- массу парной туши па 18,5 %;

- убойный выход на 5.3 %;

- коэффициенты переваримости органического вещества на 3,6%, сыр про-теина - на 7,7 сырой клетчатке на 8%;

- оплату корма продукцией - на 14%;

5. Гематологические показатели подопытных животных находили« пределах физиологической нормы, на протяжении всего пер исследований, что свидетельствует о нормальном про- текании об веществ.

Предло/кснни производству.

Предлагается включать в схему кормления телят до 4 ~ месяч возраста препарат лакюбактсрий или молочнокислую пасту (на ос цельного молока) 1,3 - 3 кг в сутки.

Для поросят - сосунов, отъёмышей и кабанчиков на отк предлагается обогащать рационы молочнокислой сывороткой из расчёта на голову в сутки.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

. Гукасян Г.Г. "Использование препарата лактобактерий в кормлении телят". //Тезисы докладов 111 Международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий)), Владикавказ, 1998, С. 457-458.

. Тменов И.Д., Калоев B.C., Гукасян Г.Г. «Молочнокислая паста и препарат лактобактерий в рационах телят». // Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания. // Тезисы докладов Международной практической конференции, Дубровины, 1998, С. 178-179.

. Тменов П.Д., Калоев Ь.С., Гукасян Г.Г. «Влияние молочнокислой пасты на рост и развитие телят до 4 - месячного возраста».//Материалы конференции «Современные вопросы интенсификации кормления содержания животных и улучшения качества продукции животноводства», Москва 1999, С. 180-181.