Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования кормовой добавки гидролактив и антиоксиданта эпофен в кормлении цыплят - бройлеров
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования кормовой добавки гидролактив и антиоксиданта эпофен в кормлении цыплят - бройлеров"
На правах рукописи
005055328
Макоева Марина Таймуразовна
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ГИДРОЛАКТИВ И АНТИОКСИДАНТА ЭПОФЕН В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
2 2 НОЯ 2012
Владикавказ 2012
005055328
Работа выполнена ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»
Научный руководитель: заслуженный деятель науки РФ и РСО-Алания,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тменов Ирбек Дмитриевич
Официальные оппоненты: доктор, сельскохозяйственных наук, профессор,
Горский государственный аграрный университет, кафедра биотехнологии, заведующий кафедрой Цугкиев Борис Георгиевич
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Северо-Кавказский государственный технологический университет, кафедра технологии продуктов общественного питания, профессор кафедры Баева Зарина Темболатовна
Ведущая организация: ГНУ Ставропольский НИИ животноводства
и кормопроизводства
Защита диссертации состоится «30» ноября 2012 г в 9й часов на заседании диссертационного совета Д. 220.023.02 при ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», с авторефератом можно ознакомиться на официальном сайте www.gorskigau.ru
Текст объявления о защите диссертации и автореферат диссертации отправлены в Минобрнауки РФ по адресу vak2.ed.gov.ru «29» октября 2012 г.
Автореферат диссертации разослан «29» октября 2012 г.
Ученый секретарь диссертационного /I V / }
совета, профессор (ТЫ/л/У /// / В.Р. Каиров
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая обеспечивает население ценными продуктами питания, а легкую промышленность - пером и пухом. Развитие птицеводства дает возможность получать продукцию высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией (В.И.Фисинин, 2001; 2004).
Интенсификация промышленного птицеводства стала возможной благодаря решению наукой и практикой проблем разведения, кормления и содержания. Решающее воздействие при этом на продуктивность птицы и экономику производства оказывает уровень и полноценность кормления. Так, использование полноценных кормов при выращивании бройлеров обеспечивает достижение живой массы к 5-6- недельному возрасту 2,5-2,8 кг, а затраты корма не превышают 2 кг на 1 кг прироста (Б. В. Смирнов, 2006; Н.Г.Макарцев, 2007).
Совершенствование племенной работы по созданию специальных линий кур мясных пород в нашей стране позволило получить мясных цыплят-бройлеров с высокой скоростью роста, которые в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой (И. И. Кочиш,1992).
В последние годы в PCO - Алания активно ведутся исследования по использованию ферментных препаратов и антиоксидантов в кормлении птицы (Р.Б. Темираев, 2005, В.Р. Каиров, 2008, И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, 2010).
На основании вышеизложенного следует отмстить, что дальнейшее изучение воздействия различных биологически активных веществ на продуктивность гггицы является актуальным направлением в зоотехнической науке и практике.
Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно - исследовательской работы ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет (№ гос. регистрации 01.98.000.31.64).
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на хозяйственно-биологические и физиологические особенности цыплят-бройлеров.
Для достижения поставленной цели были изучены:
1. Рецепты полнорационных комбикормов, используемых в экспериментах.
2. Воздействие испытуемой кормовой добавки ГидроЛактив и антиоксиданта Эпофен на:
• сохранность, рост и расход комбикорма на 1кг прироста живой массы цыплят - бройлеров;
• переваримость и использование питательных веществ рационов сравниваемых групп цыплят;
• иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;
• микробный состав толстого отдела кишечника;
• скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
• убойные и мясные качества бройлеров.
3. Экономическая оценка полученных результатов.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа были проведены комплексные исследования по изучению воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на продуктивность, качество продукции и некоторые физиологические показатели цыплят - бройлеров.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработаны рекомендации по включению в полнорационные комбикорма кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2 мг/100г комбикорма, как в отдельности, так и совместно, для повышения продуктивности цыплят-бройлеров и рентабельности производства мяса птицы.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно - практических конференциях ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (2011, 2012), на совместном заседании кафедр кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных и биологии (2012).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
• рецепты полнорационных комбикормов, используемых в кормлении подопытных цыплят — бройлеров;
• показатели сохранности, скорости роста и конверсии корма в продукцию цыплят - бройлеров;
• переваримость и использование питательных веществ рационов;
• иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
• микробиологический состав толстого отдела кишечника;
• убойные и мясные качества бройлеров;
• скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
• экономическая оценка полученных результатов.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 109 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 37 таблиц, 1 рисунок и 43 приложения. Список использованной литературы включает 196 наименований, в том числе 24 на иностранных языках.
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методика исследований. Экспериментальная часть исследований по изучению воздействия различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен на хозяйственно-полезные и физиологические показатели птицы были проведены в течение 2010-2011гг. в условиях фермерского хозяйство ООО «Старт», который располагается в селении Мичурино Ардонского района, РСО-Алания.
Для реализации поставленной задачи были проведены 2 научно -хозяйственных, 2 физиологических и 2 производственных опытов. Объектом исследований были цыплята - бройлеры кросса «Кобб Авиан 48». Под опытом находились 1600 голов цыплят - бройлеров.
В соответствии со схемой опытов (табл.1) были сформированы подопытные группы цыплят - бройлеров в суточном возрасте.
Для первого опыта отобраны 400 голов суточных цыплят, из которых были сформированы четыре группы (по принципу групп - аналогов) одна контрольная и 3 опытные группы по 100 голов в каждой (А. И. Овсяников, 1976). Продолжительность научно-хозяйственного опыта 49 дней.
Для второго опыта были отобраны 400 голов суточных цыплят, из которых были сформированы четыре группы (по принципу групп-аналогов) одна контрольная и три опытные группы по 100 голов в каждой.
Продолжительность опыта 49 дней.
В ходе 1 и 2 научно-хозяйственных опытов цыплята содержались в клеточных батареях. В помещениях, где выращивались цыплята температура, система вентиляции и освещения, фронт кормления и поения бройлеров отвечали соответствующим требованиям (Рекомендации по выращиванию цыплят и содержанию племенной и промышленной птицы, 1987).
Условия кормления и содержания подопытных цыплят были одинаковыми, разница заключалась в подкормке испытуемыми антиоксидантом Эпофен и кормовой добавкой ГидроЛактиВ бройлеров опытных групп согласно схеме опытов (табл.1).
Кормовая добавка ГидроЛактиВ представляет собой белый порошок, похожий на сухое молоко с приятным молочным запахом и вкусом. В состав ГидроЛактиВа входят гидролизованный белок молочной сыворотки, нуклеиновые кислоты, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозалактаты, полисахариды, макро- и микроэлементы, витамины, эргостерин, фолиевая кислота, ферменты и другие биологически активные вещества, а также живая культура лактобактерий (Т.Щербакова и др., 2010).
Благодаря такому составу ГидроЛактиВ способствует повышению продуктивности и более эффективной конверсии корма.
Эпофен. По химической природе Эпофен относится к оксиполифенольным соединениям, он является синтетическим аналогом убихинона, который известен как коэнзим. Эпофен играет роль аналогичную убихинонам в оксилоредуктазных системах, участвующих в осуществлении биологического окисления и синтеза АТФ. Наряду с этим Эпофен обладает высокой антиоксидантной активностью (МЛУа1апаЬе,1998;У.Ауиае1а1.,2001).
Таблица 1. - Схема научно-хозяйственных опытов на цыплятах-бройлерах
Группа Особенности кормления
Контрольная Основной рацион (ОР)
1-опытная ОР+1% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона
2-опытная ОР+1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона
З-опытная ОР+2% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона
2 опыт
Контрольная Основной рацион (ОР)
1 -опытная ОР+ 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона
2-опытная ОР+2 мг Эпофена на 100 г комбикорма
З-опытная ОР + 2 мг Эпофена па 100 г комбикорма + 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона
В первом и втором опытах бройлеры получали полнорационные комбикорма. В первом опыте цыплята опытных групп дополнительно к ОР получали 1,0,1,5,2,0% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона.
Во втором опыте бройлеры опытных групп получали дополнительно к ОР: 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона; 2 мг Эпофена на 100 г комбикорма; 2 мг Эпофена на ЮОг комбикорма + 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона.
Общая схема исследований представлена на рис.1
Расход корма на 1кг прироста живой массы рассчитывали по результатам наблюдения за поедаемостыо комбикормов и результатов взвешиваний бройлеров.
На фоне двух научно-хозяйственных опытов на цыплятах бройлерах были проведены два физиологических опыта для определения обмена азота, кальция фосфора по методике А.И. Фомина и АЛ. Аврутиной (1967).
Химический состав кормов и помета исследовали по методике ВИЖа с определением следующих показателей:
• сухое вещество - путем удаления первоначальной и гигроскопической влажностив сушильном шкафу;
• сырой протеин - по Кельдалю;
• сырой жир - экстрагированием по Рушковскому;
• сырая клетчатка - по Геннебергу и Штоману;
• сырая зола - методом сухогоозоления в муфельной печи при температуре 400 - 450 °С;
• БЭВ - расчетным путем;
• кальций - комплексометрически;
• фосфор - фотокапоремитрически.
В научно - хозяйственных опытах на цыплятах - бройлерах учитывались:
• сохранность поголовья - учетным путем;
• прирост живой массы цыплят-бройлеров - по результатам еженедельных контрольных взвешиваний. Контрольный убой цыплят-бройлеров провели в 49-дневном возрасте. Анатомо-морфологическую
разделку тушек проводили по методу Г.М. Поливановой (1967). Химический состав грудных и бедренных мышц изучали по методике П.Т. Лебедева (1970).
Рис.1. Общая схема исследований
Исследования были проведены в НИИ «Агроэкологии» Горского ГАУ. В соответствии с ГОСТом 7702-74 нами были изучены химический состав грудной и бедренной мышц. Учитывали массу непотрошеной, полупотрошенной и потрошенной тушек. В грудных мышцах определяли: сухое вещество, белок, жир, аминокислоты. Биологическую ценность мяса бройлеров определяли по соотношению между незаменимой аминокислотой триптофаном и оксипролином (Т.В. Замараева, 1977).
Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови были определены в конце опыта. Для этого утром до кормления у 5 голов из каждой группы брали кровь из подкрыльцевой вены с последующей стабилизацией ее гепарином. В крови определяли:
• гемоглобин — по методу Сали;
• количество эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева;
• общий белок - рефрактометрическим методом;
• общий кальций - по Вичеву и Карачеву;
• неорганический фосфор - по Амону и Гинебергу в модификации CA. Ивановского;
• резервную щелочность - по Ван Слайку.
В сыворотке крови определяли:
• лимфоциты - по методу резеткообразования;
• моноциты, эозинофилы, базофилы — на автоматическом геманализаторе;
• альбумины, а, ß, ¥-глобулины - методом электрофареза;
• лейкоциты - по методу резеткообразования.
Исследования кишечного микробиоценоза проводили методом количественного группового анализа (Т.В. Аристовская и др., 1962).
На мясо-пептонном агаре определили общее микробное число в содержимом кишечника птицы, а также число E.coli, как одного из основных представителей резидентной микрофлоры кишечника.
Для определения скорости и экспозиции продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту в конце опыта подопытным бройлерам в корм добавляли иищевой краситель - фуксин нейтральный. Для этого было зафиксировано время начала кормления и время появления первых и последних порций окрашенного помета. С учетом длины кишечника определяли скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту цыплят.
Результаты научно-хозяйственных опытов на цыплятах - бройлерах были апробированы в результате проведения производственных опытов в условиях фермерского хозяйства ООО «Старт», Ардонского района, с. Мичурино РСО-Алания.
3. Результаты собственных исследовании Кормление подопытных цыплят - бройлеров
Условия содержания и кормления подопытного поголовья птицы были одинаковыми. В первом научно-хозяйственном опыте разница заключалась в подкормке бройлеров различными дозами кормовой добавкой ГидроЛактиВ.
Во втором научно - хозяйственном опыте использовали ГидроЛактиВ и Эпофен как в отдельности, так и в сочетании. Кормление подопытных цыплят бройлеров было организовано по двум возрастным периодам (1-28 и 29-49дней). В первый период подопытные бройлеры получали комбикорм ПК-5, а во второй ПК-6(табл.2).
В комбикормах подопытной птицы в первый период выращивания содержание обменной энергии (1,295МДж) и сырого протеина (22,27г), а во второй период выращивания содержание обменной энергии (1,320 МДж) и сырого протеина (19,41) (табл. 2).
Для балансирования комбикормов по аминокислотам в их состав включали синтетические препараты лизина и метионина. Для обеспечения подопытных цыплят - бройлеров кальцием и фосфором в комбикорма вводили трикальцийфосфат. Зерновая часть полнорационных комбикормов представлена традиционными для PCO - Алания культурами: кукурузой и пшеницей подсолнечным, шротами и соевым, кормовыми дрожжами и рыбной мукой.
Таблица 2. - Рецепты полнорационных комбикормов
Корма Возраст, дни
1-28 29-49
Кукуруза 44,0 45,0
Пшеница 15,0 19,0
Жмых подсолнечный 15,0 -
Шрот подсолнечный - 19,0
Шрот соевый 5,7 -
Мука травяная 1,9 1,0
Мука рыбная 7,0 3,0
Дрожжи кормовые 3,0 5,0
БВМД 5,0 -
Мел - 0,5
Жир кормовой 2,0 3,6
Мука костная - 0,5
Премикс - 1,0
Тритикальций фосфат 1,0 -
Соль поваренная 0,3 0,4
В 100 г корма содержится, г:
Требуется по норме Требуется по норме
обменной энергии, 1,295 1,297 1,320 1,339
сырого протеина 22,27 23,0 19,41 21,0
сырого жира 6,05 6,72
сырой клетчатки 4,42 4,0 4,64 4,0 '
кальция 1,04 1,0 0,91 1,2
фосфора 0,98 0,70 0,71 0,70
натрия 0,30 0,20 0,30 0,20
лизина 0,96 ' 1,25 0,78 1, 14
метионин+цистина 0,66 0,92 0,45 0,84
Следовательно, представленные полнорационные комбикорма полностью обеспечивали потребности подопытных цыплят в энергии и питательных веществах, но некрахмалистые полисахариды зерновых кормов используются частично. Для более полного их использования желательно вводить в состав кормовых рационов соответствующие биологически активные вещества.
3.1 Результаты первого научно хозяйственного опыта Сохранность, рост, динамика живой массы и расход корма на 1 кг прироста. В результате проведенных исследований было установлено воздействие кормовой добавки ГидроЛактиВ на продуктивность бройлеров (табл.3).
Данные таблицы 3 свидетельствуют, что сохранность цыплят - бройлеров в опытных группах была выше, по сравнению с контрольной группой, на 4,0, 5,0 и 3,0%, соответственно.
Таблица 3. - Сохранность поголовья, рост и расход корма на 1 кг прироста бройлеров, г
п=100
Показатель Группа
контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытня
Сохранность, % 95 99 100 98
Живая масса 1 головы: в начале опыта в конце опыта 46,0 2721,4±4,39 46,0 2863,4±6,83 46,0 2952,8±13,43 46,0 2876,4±15,35
В % к контролю 100,0 105,2 108,5 105,7
Прирост живой массы: абсолютный В % контролю среднесуточный В% к контролю 2675,4±14,84 100,0 54,6±2,12 100,0 2817,4±6,94 105,3 57,5±0,99 105,3 2906,8±21,18 108,6 59,3±3,02 108,6 2830,4±22,27 105,8 57,8±3,18 105,8
Расход корма на 1 голову за период опыта 6,35 6,35 6,35 6,35
Расход корма на 1 кг прироста, кг 2,37 2,25 2,18 2,24
В % к контролю 100 94,9 91,9 94,5
За 49 дней абсолютный прирост живой массы у бройлеров лучшей 2 опытной группы составил 2906,8г, или на 8,6%больше, чем в контрольной группе. Аналогичная картина наблюдается и по среднесуточным приростам живой массы.
В своих исследованиях мы учитывали расход корма и на основании полученных данных произвели расчет затрат кормов на 1 кг прироста живой массы бройлеров. В среднем этот показатель у цыплят 2 опытной составил 2,18кг комбикорма или, на 8,1% меньше, чем у аналогов контрольной группы.
3.2 Показатели физиологических исследований Переваримость и использование питательных веществ полнорационных комбикормов. Для исследований переваримости питательных веществ цыплят - бройлеров был поставлен обменный опыт на птице в возрасте 49 дней. При этом птица получала комбикорма, используемые во второй период их выращивания.
Таблица 4. - Коэффициенты переваримости питательных веществ
рационов у бройлеров
Показатель Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная 3-опытная
Органическое вещество 80,98±0,13 82,23±0,18 83,66±0,05 82,81±0,20
Сырой протеин 83,3 ио, 11 84,25±0,04 85,75*0,04 84,68±0,05
Сырой жир 81,93±0,07 82,19±0,12 83,38±0,09 82,40±0,05
Сырая клетчатка 26,21±0,15 27,14*0,15 28,77±0,03 27,42±0,17
БЭВ 84,84±0,15 86,11±0,11 87,21±0,02 87,03±0,07
Использование различных доз ГидроЛактиВа способствовало повышению коэффициентов переваримости питательных веществ рационов. Так, у бройлеров опытных групп переваримость органического вещества, соответственно, составила 82,23, 83,66, 82,81% или на 1,25, 2,68, 1,83% больше, чем у аналогов контрольной группы. Самый высокий коэффициент переваримости сырого протеина был во 2 опытной группе -85,75% или на 2,44% больше, чем в контроле.
Бройлеры 2-опытной группы превзошли аналогов контрольной группы по переваримости сырой клетчатки и сырого жира. Следовательно, уникальный состав кормовой добавки ГидроЛактиВобеспечило более высокий уровень переваримости питательных веществ рациона, благодаря содержаниюполного набора заменимых и незаменимых аминокислот, энергии, макро- и микроэлементов.
Баланс азота, кальция и фосфора. Данные таблицы 5свидетельствуют, что баланс азота во всех группах был положительным. Так, в опытных группах отложилось азота соответственно 1,92, 2,05 и 1,92 г или на 0,09 г, 0,22 г и 0,09 г больше, чем в контроле.
Использование азота от принятого бройлерами контрольной группы составило 49,33%, а у аналогов опытных групп, соответственно, 50,79, 51,76, 51,47%, или на 1,46, 2,43 и 2,14% больше.
Таблица 5. - Баланс азота у подопытных цыплят бройлеров_
Показатель
Принято в корме, г
Группа
контрольная
3,71±0,03
1 - опытная
3,78±0,02
3,96±0,02
3 — опытпая
3,73±0,02
Выделено в помете, г
1,88±0,02
1,85±0,03
1,90±0,02
1,81±0,01
Баланс, ±
1,83±0,01
1,92±0,03
2,05±0,02
1,92±0,02
Использовано от принятого, %
49,33±0,25
50,79±0,63
51,76±0,42
51,47±0,41
Баланс кальция и фосфора у бройлеров подопытных групп был положительный. Так, бройлеры опытных групп использовали кальций от принятого на 56,88, 51,98, 51,36% или на 1,58, 2,28, 2,06% больше, чем у аналогов контрольной группы. Аналогичные данные получены по балансу фосфора.
Следовательно, включение испытуемого препарата в рационы бройлеров оказало стимулирующее воздействие на минеральный обмен.
Морфологические, биохимические н иммунологические показатели крови бройлеров. Результаты проведенных исследований показали, что гематологические показатели во всех группах были в пределах физиологической нормы.
Применение различных доз ГидроЛактиВа способствовало незначительному повышению содержания гемоглобина и форменных элементов в крови бройлеров опытных групп.
В сыворотке крови бройлеров опытных групп содержание общего белка больше по сравнению с контрольной- на 1,46, 2,55, 1,2 г/л.
Количество кальция и фосфора в сыворотки крови всего поголовья колебалось, соответственно, в пределах 4,42-4,82 ммоль/л и 1,29-1,36 ммоль/л.
Иммунологические исследования крови цыплят - бройлеров показали, что лучшей группой по всем изучаемым показателям оказалась вторая опытная, которая дополнительно к основному рациону получала 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Так, по содержанию базофил эта группа превзошла аналогов контрольной группы на 0,08%, по содержанию лимфоцитов - на 1,4%, моноцитов - на 1,12%, альбуминов - на 6,44%, а -глобулинов - на 2,06%, 13 - глобулинов -на 5,54%, ¥ - глобулинов - на 11,58%.
Следовательно, включение различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ оказало стимулирующее воздействие на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови бройлеров опытных групп.
3.3 Результаты убоя подопытных бройлеров
Для характеристики убойных и мясных показателей подопытных цыплят - бройлеров нами был произведен контрольный убой птицы в возрасте 49 дней.
Таблица 6. - Убойные и мясные качества подопытных бройлеров, г
п=5
Показатель Группа
контрольная 1-опытная 2-опыгаая З-опытпая
Предубойная живая масса 2 721,00±17,05 2 863,80±7,44 2952,80± 14,45 2876,40±24,34
Масса полупотрошенной тушки 2 312,80±14,63 2 431,40±25,09 2689,60±8,22 2 501,80±37,21
Масса потрошенной ТУШКИ 2 245,20±15,56 2 377,40±21,31 2447,2±22,67 2329,4±8,87
Убойный выход % 82,51 83,02 82,88 81,0
Масса печени 43,48±0,13 45,20±0,22 45,46±0,16 44,92±0,25
Масса сердца 11,24±0,09 11,76±0,13 12,02±0,26 11,30±0,17
Масса мышечного желудка 45,26±0,43 45,26±0,43 45,96±0,11 45,78±0,18
Длина кишечника, см 197,82±0,67 198,44±0,54 200,36±0,33 198,98±0,40
Из анализа данных таблицы 6 следует, что по массе полупотрашенной тушки бройлеры опытных группах превзошли аналогов контрольной группы на 118,6 г, 376,8 г и 189,0 г соответственно.
- По убойному выходу цыплята-бройлеры 2- и 3- опытных групп превзошли аналогов контрольной группы, соответственно на 0,51 и 0,37 %.
Масса печени птицы контрольной группы составила 43,48 г, а опытных группах соответственно на 1,27, 1,98 и 1,44 г больше. По массе сердца наилучшие показатели были во второй опытной группе - на 0,78 г больше чем в контрольной группе. По массе мышечного желудка существенных различий не обнаружено. Длина кишечника в опытных группах была соответственно на 0,62,2,54 и 1,16 см больше, чем в контрольной группе.
Особенности кормления оказывают огромное воздействие на пищевую ценность мяса. Одной из основных характеристик мясных качеств бройлеров является химический состав грудных и бедренных мышц.
Группа Показатели
Сода Сухое вещество Белок Жир Зола
Грудная мышца
Контрольная 75,58±0,22 24,42±0,23 22,25±0,11 1,57±0,08 1,12±0,03
1-опытная 74,31 ±0,16 25,69±0,32 22,83±0,18 1,бб±0,10 1,33±0,06
2-опытная 73,52±0,10 26,48±0,07 24,64±0,14 1,92±0,06 1,23±0,11
3-опытная 74,24±0,07 25,76±0,19 23,11±0,16 1,74±0,06 1,32±0,05
Бедренная мышца
Контрольная 75,98±0,23 24,02±0,25 19,56±0,21 2,02±0,06 1,3(^0,11
1-опытная 75,08±0,23 24,92±0,28 19,68±0,12 2,06±0,07 1,44±0,05
2-опытная 75,57±0,10 24,43±0,07 21,75±0,14 2,87±0,25 1,42±0,05
3-опытная 75,59±0,07 24,41±0,19 21,43±0,25 2,93±0,06 1,25±0,09
Содержание воды в грудных и бедренных мышцах бройлеров контрольной группы было 75,58 и 75,98 %, соответственно. Наименьшее содержание воды в грудных мышцах было во второй опытной группе -73,52%. У цыплят 2 - опытной группы, по сравнению с контрольной, в грудной мышце содержание сухого вещества было больше на 2,06%, белка - на 2,39%, жира -на 0,35%, золы - на 0,11%.
Таким образом, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказало стимулирующее воздействие на убойные показатели и качество мяса бройлеров 2 опытной группы.
3.4. Биологическая ценность мяса бройлеров Одним из основных и распространенных методов оценки питательной ценности мяса является определение содержания в нем незаменимой аминокислоты триптофана и заменимой - оксипролина. По соотношению этих аминокислот принято оценивать биологическую ценность мяса.
Таблица 8. — Биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров
Показатель Группа
котрольная 1-опытная 2-опытная 3- опьпная
Триптофан 305,18±0,63 321,14±2,31 326,06±2,22 319,94±2,54
Оксипролин 68,14±0,42 66,28±0,63 64,98±0,30 66,38±0,53
БКП 4,47±0,02 4,84±0,02 5,01±0,05 4,82±0,08
Содержание триптофана в грудных мышцах цыплят-бройлеров опытных групп было выше, чем в контроле (табл. 8). Так, у птицы 2 - опытной группы содержание триптофана превышало контроль на 6,8%. Количество оксипролина во второй опытной группе снизилось на 3,16%.
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ оказала положительное воздействие на БКП (белково-качественный показатель) бройлеров опытных
групп. Так, БКП бройлеров опытных групп составил, соответственно, 4,84, 5,01 и 4,82 или на 0,37, 0,54 и 0,35 больше, чем у аналогов контрольной группы.
Дегустационная оценка мяса подопытных цыплят - бройлеров. С целью оценки вкусовых качеств мяса бройлеров была проведена дегустация. Вкус и аромат-важные показатели его качества, они обусловлены содержанием характерных для данного продукта химических соединений.
Из результатов дегустационной оценки мяса подопытных бройлеров следует, что наивысшую дегустационную оценку получили бройлеры 2 -опытной группы, которая дополнительно к основному рациону получала 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Так, общая оценка мяса бройлеров 2 - опытной группы, по сравнению с аналогами контрольной группы, была выше на 1,2 балла больше.
3.5 Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы Учитывая значимость кишечной микрофлоры, нами были выполнены некоторые микробиологические исследования, в ходе которых на мясо-пептонномагаре определили общее микробное число в содержимом кишечника птицы, а также число Е.соП, как одного из основных представителей резидентной микрофлоры кишечника (табл.9)
Таблица 9. - Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела
кишечника цыплят - бройлеров
Число КОЕ в 1г. содер. кишечника птиц. Группа
контрольная опытная
1 2 3
Общее микробное число 4x107 6x107 9х107 5x107
Е coli 19x10® 34x105 48x1О5 31х105
Установлено, что общее микробное число в 1 г содержимого кишечника птицы контрольной группы составило 4х107 (табл.9), тогда как в опытных группах данный показатель составил 5х107 - 9х107.
При определении числа кишечной палочки установлено (табл.9), что и по данному показателю цыплята опытных групп также превзошли контрольных аналогов, в содержимом кишечника которых число кишечной палочки в 1 г составило 34х105, 48х105 и 31х105, соответственно, против 19х105 в контрольной группе.
Одновременно определили экспозицию и скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту цыплят — бройлеров лучшей 2 - опытной и контрольной групп. Было установлено, что скорость перемещения химуса по пищеварительному тракту у бройлеров опытной группы была меньше чем у аналогов контрольной группы, это согласуется с коэффициентами переваримости питательных веществ рационов (табл.4).
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказала положительное воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника, и снизила скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
3.6. Производственная апробация и экономическая оценка результатов производственного опыта
В подтверждение результатов научно - хозяйственного опыта была проведена производственная апробация на двух группах цыплят (контрольная и опытная), по 200 голов в каждой (табл. 10).
Таблица 10. - Экономические показатели выращивания бройлеров _в расчете на 1 голову за 49 дней откорма_
Показатель Группа
контрольная опытная
Прирост живой массы. 2721,4 2876,4
Реализационная цена 1кг мяса, руб. 65 65
Выручено, руб. 176,8 186,9
Всего затрат, руб. в том числе на добавки ГидролактнВа 134,04 139,9 11,8
Себестоимость 1кг мяса, руб. 48 45
Прибыль, руб. 41,76 47,0
Рентабельность^ 30,9 33,5
На основании результатов расхода кормов на 1 кг прироста живой массы и рентабельности производства птичьего мяса нами была рассчитана экономическая эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ в кормлении цыплят — бройлеров (табл.10).
В результате проведенных расчетов было установлено, что включение в рацион бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона способствовало увеличению прибыли на 5,24% в опытной группе, по сравнению с контрольной (табл.10). Рентабельность производства мяса птицы в возрасте 49 дней в контрольной группе была 30,9 %, а в опытной группе -33,5 %, или на 2,6% больше. В возрасте 42 дней этот показатель в контрольной группе составил 35,16%, а в опытной группе 44,42%, или на 9,26% больше.
Следовательно, результаты производственной апробации подтвердили данные, полученные в научно - хозяйственном опыте.
Таблица 11.- Экономические показатели выращивания бройлеров в расчете на
1 голову за 42 дня откорма
Показатель Группа
контрольная опытная
Прирост живой массы 2 390,40 2 672,80
Реализационная цена 1кг мяса, руб. 65 65
Выручено, руб. 155,3 173,6
Всего затрат, руб. в том числе на добавки ГидролактиВ а 114,9 120,2 10,14
Себестоимость 1кг мяса, руб. 48 45
Прибыль, руб. 40,4 53,4
Рентабельность, % 35,16 44,42
Таким образом, результаты производственного опыта позволяют рекомендовать фермерскому хозяйству ООО «Старт» Ардонского района РСО-Алания откорм цыплят - бройлеров проводить не за 49 дней, а за 42 дня.
4. Результаты 2 - научно-хозяйственного опыта
Во втором научно-хозяйственном опыте нами были проведены исследования по изучению воздействия кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности, так и в сочетании.
Все поголовье находилось в одинаковых условиях кормления и содержания, разница заключалась в подкормке бройлеров ГидроЛактиВом и Эпофеном.
Хозяйственно полезные признаки бройлеров. За весь период опыта сохранность поголовья во всех опытных группах была выше, чем контроле, соответственно, на 6,0, 5,0 и 4,0%.
Из анализа данных таблицы 12 следует, что абсолютный прирост живой массы бройлеров опытных групп был выше, соответственно, на 242,2, 237,2 и 292,9 г или на 8,9, 8,7,10,8%, чем у аналогов контрольной группы.
Расход корма на 1кг прироста в контрольной группе составил 2,37 кг, а в опытных группах соответственно 2,17, 2,18, 2,1 кг или на 8,5%, 8,1, 10,2% меньше.
Таблица 12. - Хозяйственно — полезные признаки бройлеров, г
Показатель Группа
контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытня
Сохранность, % 94,0 100 99,0 98,0
Живая масса 1 головы: в начале опыта в конце опыта 46,0 2721,4±4,39 46,0 2963,4±10,59 46,0 2958,6±9,46 46,0 3014,3±19,44
В % к контролю 100 108,9 108,7 110,8
Прирост живой массы: абсолютный В % контролю среднесуточный В% к контролю 2675,4±14,84 100,0 54,6±2,12 100,0 2917,6±13,22 109,1 59,5±1,89 109,0 2912,б±12,47 108,9 59,4±1,78 108,8 2968,3±20,43 110,9 60,6±2,92 111,0
Расход корма на 1 голову за весь период, кг 6,35 6,35 6,35 6,35
Расход корма на 1 кг прироста, кг 2,37 2,17 2,18 2,13
В % к контролю 100 91,5 91,9 89,8
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона в сочетании с антиоксидантом Эпофен в дозе 2 мг/100 г комбикорма способствовало лучшей сохранности поголовья, повышению прироста живой массы и снижению расхода корма на единицу продукции.
4.1. Показатели физиологических исследований Переваримость и использование питательных веществ рационов. Из анализа данных таблицы 13 следует, что лучшей переваримостью питательных
веществ отличилась 3 — опытная группа, которая дополнительно к основному рациону получала ГидроЛактиВ в сочетании с Эпофеном. По содержанию органического вещества эта группа превосходила контроль на 2,52%, сырого протеина на 2,18%, сырого жира - на 1,08%, сырой клетчатки - на 2,74% и БЭВ - на 3,21%.
Об эффективности использования азота корма у цыплят - бройлеров можно судить по балансу азота корма (табл.14)
Исходя из данных таблицы 14, можно сделать вывод, что наилучшие показатели использования азота организмом птицы были в 3 - опытной группе. Так, эта группа использовала азот от принятого количества на 52,16%, или на 2,6% больше, чем в контрольной группе.
Таблица 13. - Коэффициенты переваримости питательных веществ
Показатель Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная 3 - опытная
Органическое вещество 80,96*0,13 82,98±0,12 82,70*0,08 83,48*0,14
Сырой протеин 83,50*0,05 85,02*0,52 84,99*0,06 85,68*0,04
Сырой жир 81,94*0,07 82,91*0,93 82,63*0,06 83,02*0,16
Сырая клетчатка 26,20±0,15 28,59*0,04 27,99*0,13 28,94*0,05
БЭВ 84,88*0,16 87,20*0,03 87,13*0,06 88,09*0,01
Следовательно, использование в кормлении цыплят-бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности, так и в сочетании, способствовало повышению использования азота организмом птицы.
Таблица 14. - Баланс азота бройлеров
Показатель Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная 3 - опытная
Принято в корме, г 3,67*0,4 3,80*0,02 3,92*0,02 4,00*0,01
Выделено в помете, г 1,85*0,2 1,87*0,02 1,93*0,02 1,91*0,01
Баланс * 1,82*0,2 1,94*0,01 1,99*0,03 2,09*0,01
Использовано от принятого, % 49,56*0,8 50,78*0,28 50,64*0,55 52,16*0,24
Баланс кальция и фосфора у бройлеров подопытных групп был положительным, но больше было отложено кальция и фосфора у бройлеров опытных групп. Так, отложено кальция у бройлеров опытных групп соответственно 0,82 г, 0,79, 0,82 г или на 7,9, 3,9 и 7,9% больше чем, у аналогов контрольной группы.
Аналогичная картина наблюдалась и по балансу фосфора.
Следовательно, совместное скармливание ГидроЛактиВа и Эпофена оказали положительное воздействие на обменные процессы в организме бройлеров опытных групп.
Морфологические и биохимические показатели крови бройлеров.
У цыплят всех опытных групп отмечено достоверное повышение содержания гемоглобина. В контрольной группе этот показатель составил 96,42 г/л, а в опытных группах соответственно на 5,48,2,8,7,96 г/л больше.
Разница в содержании лейкоцитов в крови у бройлеров сравниваемых групп - в пределах ошибки. Количество эритроцитов в сыворотке крови у цыплят - бройлеров контрольной группы составило 3,19 х1012/л, а в опытных группах соответственно 3,41,3,55,3,62x1012/л.
По результатам исследований резервной щелочности опытные группы превосходили контрольную группу, но разница была не существенной. Общего белка в крови бройлеров контрольной группы содержалось 49,62 г/л. Лучший результат по этому показателю был получен в 3 - опытной группе - 51,48 г/л. Аналогичная картина наблюдалась и по содержанию кальция и фосфора в крови цыплят - бройлеров.
Изучение иммунологических исследований сыворотки крови показали, что все показатели находились в пределах физиологической нормы.
По иммунологическим показателям опытные группы превосходили аналогов контрольной группы. Так, по содержанию базофил 3 - опытная группа превзошла контрольную на 0,46%, а по содержанию лимфоцитов существенной разницы не обнаружено
По содержанию а-глобулинов 3 - опытная группа превосходила аналогов контрольной группы на 2,64%, С- глобулинов - на 5,9%, ¥ - глобулинов — на 11,4%.
Следовательно, включение ГидроЛактиВа и Эпофена в рационы бройлеров, как в отдельности, так и в сочетании оказали стимулирующее воздействие на гематологические показатели.
4.3. Убойные и мясные показатели цыплят — бройлеров
Для характеристики убойных и мясных качеств подопытной птицы нами был проведен контрольный убой в возрасте 49 дней, по 5 голов из каждой группы.
Результаты убоя приведены в таблице 15.
Данные таблицы 15 свидетельствуют, что предубойная живая масса бройлеров опытных групп больше чем у аналогов контрольной группы соответственно на 8,8, 8,7, 10,7%. Убойный выход у цыплят опытных групп, составил 83,3, 83,1, 83,51% против 82,66% аналогов контрольной группы.
У бройлеров опытных групп внутренние органы были развиты лучше, чем у аналогов контрольной группы. Так, масса печени бройлеров контрольной группы составила 43,48 г, а у бройлеров опытных групп, соответственно на 2,18, 2,42, 2,92 г больше. По массе сердца, мышечного желудка и по длине кишечника опытные группы также превзошли аналогов контрольной группы.
Показатель Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная 3 - опытная
Предубойная живая масса 2721,40±13,16 2963.60±10,59 2 958,20±9,46 3014,30±19,44
Масса полупотроше-шюй тушки 2319,00±20,97 2575±21,16 2 522,60±6,27 2687,40±24,65
Масса потрошенной тушки 2249,40± 15,79 2 468,80±8,71 2461,2±10,13 2517,4±9,610
Убойный выход % 82,66±0,74 83,3± 1,41 83,1±0,48 83,51± 1,51
Масса печени 43,48±0,13 45,66±0,23 45,90±0,65 46,40±0,31
Масса сердца 11,24±0,09 12,06±0,24 12,10±0,12 12,80±0,11
Масса мышечного желудка 45,78±0,18 49,56±0,85 49,68±0,19 50,98±0,21
Длина кишечника, см 198,22±0,80 201,58±0,37 202,94±0,37 203,00А0,18
Скармливание испытуемых препаратов оказало также стимулирующее воздействие и на химический состав мяса бройлеров (табл.16). _Таблица 16. - Химический состав мяса бройлеров_
Группа Показатель
Вода Сухое вещество Белок Жир Зола
Контрольная 79,38±0,10 20,62±0,23 22,25±0,11 1,57±0,08 1,12±0,03
1-опытная 73,52±0,10 26,48±0,07 24,64±0,14 1,94±0,02 1,23±0,11
2-опытная 71,10±0,24 28,90±0,10 23,46±0,15 2,06±0,05 3,27±0,08
3-опытная 70,89±0,20 29,11±0,30 23,16±0,30 2,78±0,12 1,21±0,08
Из анализа данных таблицы 16 следует, что по содержанию сухого вещества в мясе выгодно отличились бройлеры 3-опытной группы.
4.4. Биологическая ценность мяса подопытных цыплят-бройлеров.
Известно, что качество мясных продуктов определяется наличием в них полноценных белков. В свою очередь, составом и количеством заменимых и незаменимых аминокислот характеризуется их питательность. В связи с этим нами была изучена биологическая ценность мяса подопытных цыплят бройлеров.
Так, содержание триптофана в контрольной группе составило 1,50 %, а в опытных группах, соответственно на 0,09, 0,08, 0,09 % больше. По содержанию оксипролина лучшей группой оказалась 3 — опытная, так содержание оксипролина в этой группе, по сравнению с контрольной, было на 3,6% меньше.
Добавки ГидроЛактиВа и Эпофена как в отдельности, так и в сочетании, оказали положительное воздействие на БКП мяса бройлеров опытных групп. Так, у бройлеров опытных групп БКП был выше, чем у аналогов контрольной группы соответственно на 3,5%, 2,7 и 10,1%.
Для оценки мясных качеств подопытной птицы нами была проведена дегустационная оценка мяса бройлеров.
Из анализа результатов дегустационной оценки мяса следует, что наиболее высокие вкусовые качества мяса были отмечены в тушках бройлеров 3 - опытной группы. Мясо грудных мышц в 3 опытной группе получило оценку 19,5 балла, что на 1,09% больше, чем в контрольной группе. Следовательно, испытуемые препараты оказали положительное воздействие на качество мяса бройлеров опытных групп.
Таким образом, включение кормовой добавки ГидроЛактиВ . и антиоксиданта Эпофен в рационы цыплят оказало стимулирующее воздействие на продуктивность и качество мяса бройлеров опытных групп.
4.5. Характеристика микрофлоры кишечника птицы Использование ГидроЛактиВа и Эпофена в кормлении цыплят -бройлеров оказало благотворное воздействие на микрофлору пищеварительного канала.
Таблица 17. - Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела
кишечника цыплят-бройлеров
Число КОЕ в 1г. содер. кишечника птиц. Группа
контрольная 1- опытная 2- опытная 3— опытпая
Общее микробное число 4x107 9x107 ПхЮ7 12х107
Е coli 19х105 47х105 48x105 55х105
По содержанию общего микробного числа бройлеры 3 — опытной группы превзошли контроль на 8 хЮ7, а по количеству бактерий Е соП на 36 хЮ5.
Наряду с микрофлорой толстого отдела кишечника определили экспозицию и скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту бройлеров контрольной и лучшей 3 - опытной групп. Из результатов исследований следует, что скорость продвижения химуса по пищеварительному каналу у бройлеров опытной группы была меньше, чем у аналогов контрольной группы, что согласуется с коэффициентами переваримости питательных веществ рационов (табл.13).
Таким образом, испытуемые препараты оказали стимулирующее воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника и снизили скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
4.7.Производственная апробация и экономическая оценка результатов производственного опыта По завершении производственного опыта нами дана экономическая оценка эффективности скармливания кормовой добавки ГидроЛактиВ и , антиоксиданта Эпофен цыплятам-бройлерам (табл.18,19).
Из анализа данных таблицы 18следует, что, совместное применение кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен способствовалоповышению прибылина 12,6 руб. больше, чем в контрольной группе, а уровня рентабельности производства мяса птицы - на 7,4%.
Таблица 18.-Экономическая оценка результатов производственного опыта _подопытных бройлеров за 49 дней откорма_
Показатель Группа
контрольная 1 — опытная
Прирост живой массы, г 2721,4 3014,3
Реализационная цена 1кг мяса, руб. 65 65
Выручено, руб. 176,8 195,9
Всего затрат, руб. в том числе на добавки 138,1 144,6 11,2
Себестоимость 1кг мяса, руб. 50 46
Прибыль, руб. 38,7 51,3
Рентабельность, % 28,0 35,4
Таблица 19. - Экономическая оценка результатов производственного _опыта за 42 дня откорма _
Показатель Группа
Контрольная 1 - опытная
Прирост живой массы, г 2 369ДО 2 696,80
Реализационная цена 1кг мяса, руб. 65 65
Выручено, руб. 153,9 175,2
Всего затрат, руб. в том числе на добавки 118,45 124,01 10,8
Себестоимость 1кг мяса, руб. 50 46
Прибыль, руб. 35,4 51,1
Рентабельность, % 29,9 41,2
Исследования показали, что за 42 дня откорма бройлеров (табл.19) прибыль и уровень рентабельности в опытной группе, соответственно составили 51,1руб. и 41,2% или на 15,7 руб. и на 11,3% больше, чем у аналогов контрольной группы.
Таким образом, можно заключить, что совместное включение кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100г комбикорма оказало стимулирующее воздействие на рентабельность производства мяса птицы.
Следовательно, экономическими расчетами установлено, что откорм цыплят - бройлеров в фермерском хозяйстве ООО «Старт» Ардонского района РСО-Алания целесообразнее проводить за 42 дня, а не за 49 дней, как принято в хозяйстве.
выводы
1. Установлено, что кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказало эффективное воздействие на продуктивность и оплату корма продукцией цыплят —бройлеров.
2. Включение в состав рациона цыплят - бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона способствовало достоверному:
• повышению сохранности поголовья на 5,0%;
• увеличению среднесуточного прироста живой массы - на 8,6%;
• снижению расхода корма на 1 кг прироста живой массы - на 8,1%;
• повышению переваримости органического вещества на 2,68%, сырого протеина - на 3,82%, сырой клетчатки - на 2,56% и БЭВ - на 5,84%;
• увеличению рентабельности производства мяса птицы на - 9,26%.
3. Совместное скармливание кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/ЮОг комбикорма цыплятам - бройлерам способствовало достоверному повышению:
• сохранности поголовья — на 4,0%;
• абсолютного прироста живой массы-на 10,9%;
• экономии корма на 1кг прироста живой массы - на 10,2%;
• переваримости органического вещества - на 2,52%, сырого протеина на 2,74%, БЭВ - на 3,21%;
4. Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови находились в пределах физиологической нормы.
5. Установлено, что использование кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в кормлении цыплят - бройлеров оказало положительное воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника и снизило скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
6. Результаты проведенной производственной апробации испытуемых препаратов на бройлерах подтвердили данные, полученные в научно -хозяйственных опытах.
7. Экономическими расчетами установлено, что совместное включение кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100г комбикорма способствовало повышению рентабельности производства мяса птицы на 11,3%.
Предложения производству
1. Для повышения мясной продуктивности и качества мяса цыплят - бройлеров, а также улучшения рентабельности производства мяса птицы рекомендуем включать в рационы цыплят — бройлеров кормовую добавку ГидролактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксидант Эпофен в дозе 2мг/ ЮОг комбикорма.
2. На основании экономических расчетов рекомендуем фермерскому хозяйству ООО «Старт» Ардонского района РСО-Алания откорм цыплят -бройлеров проводить за42 дня, а не за 49 как принято в хозяйстве.
СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК России
1. Макоева М.Т. ГидроЛактиВ в сочетании с антиоксидантов Эпофен в рационах цыплят - бройлеров. / М.Т.Макоева// Известия Горского ГАУ.-Владикавказ, 2011.-Том 48, часть 1,- С. 132-134.
2. Тменов И.Д. Кормовая добавка ГидроЛактиВ повышает мясную продуктивность цыплят - бройлеров. / И.Д.Тменов, Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева // Известия Горского ГАУ,- Владикавказ, 2011,- Том 48,-Часть 2. - С. 92-94.
3. Тменов И.Д. Воздействие различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ на переваримость и использование питательных веществ рационов цыплят - бройлеров. /И.Д.Тменов, Б.Б.Ваниева, М.Т. Макоева// Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2012,- Том 49.- Часть 3. С. 117. - 119.
4. Ваниева Б.Б. Рацион обогащенный ГидроЛактиВаом и антиоксидантом Эпофен повышает мясную продуктивность цыплят -бройлеров / Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева // Известия Горского ГАУ,-Владикавказ, 2012,- Том 49,- Часть 1-2. - С. 87-89.
В материалах международных конференциях
5. Тменов И.Д. Эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ в кормлении цыплят - бройлеров. / И.Д.Тменов, Б.Б.Ваниева, М.Т. Макоева // Материалы международной научно-практической конференции «Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» - Владикавказ, 2012.-С. 109-111.
6. Макоева М.Т. Некоторые физиологические показатели цыплят -бройлеров при включении в рацион различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ / М.Т. Макоева, Б.Б. Ваниева, И.Д. Тменов // Материалы международной научно - практической конференции молодых исследователей. -Волгоград, 2012. - Часть 1,- С.42-44.
Сдано в набор 23.10.2012 г. Подписано в печать 26.10.2012 г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 488.
Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД №01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Макоева, Марина Таймуразовна
Введение.
1. Обзор литературы.
1.1 Характеристика, физиологическое значение и применение антиоксидантов в птицеводстве.
1.2 Характеристика ферментных препаратов и кормовой добавки ГидроЛактиВ и их использование в кормлении птиц.
2. Собственные исследования.
2.1 Материал и методика исследований.
2.2 Результаты собственных исследований.
2.2.1 Кормление подопытных цыплят - бройлеров.
2.2.2.Результаты первого научно-хозяйственного опыта.
2.2.2.1 Сохранность, рост, динамика живой массы и расход корма на 1 кг. прироста.
2.2.2.2 Показатели физиологических исследований.
2.2.2.2.1 Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови цыплят - бройлеров.
2.2.2.2.2 Результаты убоя бройлеров.
2.2.2.2.3 Биологическая ценность мяса бройлеров подопытных групп.
2.2.2.2.4 Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы.
2.2.2.2.5 Экспозиция и скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту птицы.
2.2.2.2.6 Производственная апробация результатов исследований на бройлерах.
2.2.2.2.7 Экономическая оценка результатов производственного опыта.
2.2.3 Результаты 2 - научно - хозяйственного опыта.
2.2.3.1 Хозяйственно полезные признаки бройлеров.
2.2.3.2 Показатели физиологических исследований.
2.2.3.3 Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови цыплят - бройлеров.
2.2.3.4 Убойные и мясные показатели цыплят - бройлеров.
2.2.3.5 Биологическая ценность мяса подопытных бройлеров.
2.2.3.6 Дегустационная оценка мяса подопытных цыплят - бройлеров.
2.2.3.7 Характеристика микрофлоры кишечника птицы.
2.2.3.8 Скорость продвижения химуса по желудочно - кишечному тракту птицы.
2.2.3.9 Производственная апробация результатов второго научно -хозяйственного опыта на цыплятах - бройлерах.
2.2.3.10 Экономическая оценка результатов при использовании ГидроЛактиВа и Эпофена.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования кормовой добавки гидролактив и антиоксиданта эпофен в кормлении цыплят - бройлеров"
Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая обеспечивает население ценными продуктами питания(яйцом и мясом), а легкую промышленность - пером и пухом. Развитие птицеводства дает возможность получать продукцию высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией. (В.И. Фисинин, 2001; 2004).
Отличительной особенностью мяса птицы является содержание минеральных веществ и других биологически активных веществ, которые придают ему определенные диетические свойства (В.Н. Агеев, 1987, В.Н. Баканов, 1989).
Интенсификация промышленного птицеводства стала возможной благодаря решению наукой и практикой проблем разведения, кормления и содержания. Решающее влияние при этом на продуктивность птицы и экономику производства оказывает уровень и полноценность кормления. Так, использование полноценных кормов при выращивании бройлеров обеспечивает достижение живой массы к 5-6- недельному возрасту 2,5-2,8 кг, а затраты корма не превышают 2 кг на 1 кг прироста (В.К.Менькин, В.Н. Баканов 1997; Б. В. Смирнов, 2006,Н.Г.Макарцев, 2007).
Совершенствование племенной работы по созданию специальных линий кур мясных пород, в нашей стране позволило получить мясных цыплят-бройлеров с высокой скоростью роста, которые в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой (И. И. Кочиш,1992).
Главным технологическим процессом выращивания бройлеров является скармливание цыплятам высокопитательных сбалансированных комбикормов в течении суток при свободном доступе к корму и воде. (А.В.Попов и др. 1983; И. И. Кочиш, 2004, 2007).
Эффективность птицеводства и увеличение объемов животноводческой продукции в целом требует улучшения кормовой базы, организации научно-обоснованного полноценного кормления птицы, совершенствования различных технологических процессов производства. При подборе кормов для составления рационов с целью повышения продуктивного их действия большое значение имеет использования биологически активных веществ (Н.А.Лукашик, 1965; И.Т. Маслиев 1968; Л.Г. Боярский, 2001).
Проблема сохранности питательной ценности готовых комбикормов и их компонентов (жиры, травяная, мясокостная и рыбная мука, шроты и др.) заключается в том, что в их состав входят такие легко поддающиеся окислению вещества, как ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, каротин и др., которые при определенных условиях окисляются. В результате этого процесса резко снижается кормовая ценность комбикормов, образуются и накапливаются продукты перекисного окисления липидов -альдегиды, пероксины и др., которые оказывают токсическое воздействие на организм птицы, нанося тем самым, серьезный вред здоровью, в результате чего заметно снижается продуктивность и качество продукции. По данным многих исследований отравление липидными перекисями приводит к снижению продуктивности птицы (О.И.Маслиева, 1970; Г.П.Мелехин, Н.Я. Гридин,1977; L. Carpenter 1987; Т. Айдипян, 2005; А.В.Васильев, 2007).
В последние годы в РСО - Алания активно ведутся исследованию кормовых добавок и антиоксидантов в кормлении птицы (Р.Б. Темираев, 2005, В.Р. Каиров, 2008, И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, 2010).
Для максимальной сохранности качества комбикормов сегодня довольно широко используют антиоксидапты. В биологических системах антиоксидантами называют вещества, способные ипгибировать процессы 5 свободно-радикального окисления. Известно, что антиоксидантные препараты могут эффективно предотвращать окислительные стрессы: они нейтрализуют свободные радикалы в организме животного и в кормах, играют важную роль в сохранении целостности клеток организма и следовательно, его здоровья. Количество антиоксидантов может быть увеличено у животных при полноценном кормлении (Гуськов, Г.Е Дарий, 1993; ВА.А. Комаров, 2001 ;.И. Бурков, 2003; A.M. A.A. Комаров, 2004)
ГидроЛактиВ - кормовая добавка которая способствует более эффективной конверсии корма, что объясняется присутствием в нем полного набора известных заменимых и незаменимых аминокислот, которые влияют на образование полноценных белков в организме животного, благодаря увеличению биологической доступности кормов. (Т. Щербакова и др-,2010).
Задача современного животноводства - получение максимальной продуктивности от животных при снижении затрат, находящиеся в прямой зависимости от количества и качества потребляемого корма. В связи с этим представлялась актуальной проблемой разработка способа повышения продуктивности и качества мяса цыплят - бройлеров при одновременном снижении расхода корма на единицу продуктивности за счет добавок в полнорационные комбикорма антиоксидапта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ, как в отдельности, так и совместно.
Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно - исследовательской работы ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 01,98,000,31,64).
Цель и задачи исследований. Целыо проведенных исследований было изучение воздействия антиоксидапта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на хозяйственно - биологические и физиологические особенности цыплят - бройлеров.
Для достижения поставленной цели были изучены следующие вопросы:
1. Рецепты полнорациониых комбикормов используемых в экспериментах.
2. Воздействие испытуемой биологической добавки ГидроЛактив и антиоксиданта Эпофен на:
• сохранность, рост и расход комбикорма на 1кг прироста живой массы цыплят - бройлеров;
• переваримость и использование питательных веществ рационов, сравниваемых групп цыплят;
• иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят.
• микробиологический состав толстого отдела кишечника;
• скорость и экспозицию продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
• убойные и мясные качества бройлеров.
1. Экономическая оценка полученных результатов.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа были проведены комплексные исследования по изучению воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки
ГидроЛактиВ на продуктивность, качество продукции и некоторые физиологические показатели цыплят - бройлеров.
Практическая ценность работы заключается в рекомендации производству кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен для использования в кормлении цыплят - бройлеров. Определены лучшие дозы включения кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в рационы цыплят- бройлеров. В условиях производства проведена апробация полученных результатов в научно - хозяйственных опытах.
На защиту выносятся следующие основные положения диссертации: 7
• рецепты полнорационных комбикормов, используемых в экспериментах на бройлерах;
• показатели сохранности, скорости роста и конверсии корма в продукцию цыплят — бройлеров;
• переваримость и использование питательных веществ рационов;
• иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
• микробиологический состав толстого отдела кишечника;
• скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно кишечному тракту;
• убойные и мясные качества бройлеров;
• экономическая оценка и результаты производственных опытов.
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Макоева, Марина Таймуразовна
ВЫВОДЫ
1. Установлено, что кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказывало более эффективное воздействие на продуктивность и оплату корма продукцией цыплят - бройлеров.
2. Включение в состав рациона цыплят - бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона способствовало достоверному:
• повышению сохранности поголовья на 5,0%;
• увеличение среднесуточного прироста живой массы - на 8,6%;
• снижению расхода корма на 1 кг прироста живой массы - на 8,1%;
87
• повышению переваримости органического вещества на 2,68%, сырого протеина - на 3,82%, сырой клетчатки - на 2,56% и БЭВ - на 5,84%;
• увеличению рентабельности производства мяса птицы на - 9,26%.
3. Совместное скармливание кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/ ЮОг комбикорма цыплятам - бройлерам способствовало достоверному повышению:
• сохранности поголовья на 4,0%;
• абсолютного прироста живой массы на - 10,9%;
• экономии корма на 1кг прироста живой массы - на 10,2%;
• переваримости органического вещества - на 2,52%, сырого протеина на 2,74%, БЭВ - на 3,21%;
4. Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови находились в пределах физиологической нормы;
5. Установлено, что использование кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в кормлении цыплят - бройлеров оказало положительное воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника, и снизило скорость прохождения химуса по пищеварительному тракту.
6. Результаты проведенной апробации на большем поголовье цыплят -бройлеров подтвердили данные полученные в научно - хозяйственных опытах.
7. Экономическими расчетами установлено, что включение коровой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/ЮОг комбикорма способствовало повышению рентабельности производства мяса птицы на 11,3%.
Предложения производству
1. Для повышения мясной продуктивности и качество мяса цыплят - бройлеров, а также улучшения рентабельности производства
88 мяса птицы рекомендуем включать в рационы цыплят - бройлеров кормовую добавку ГидролактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксидант Эпофен в дозе 2мг/ 1 ООг комбикорма.
2. На основании экономических расчетов рекомендуем фермерскому хозяйству ООО «Старт» Ардонского района РСО-Ллания откорм цыплят - бройлеров проводить за42 дня, а не за 49 дней как принято в хозяйстве.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Многие птицеводческие хозяйства в целях повышения полноценности рационов строят миникомбикормовые заводы, используя при приготовлении комбикормов компоненты собственного производства, в том числе и нетрадиционное сырьё. Включение в рационы нетрадиционных кормовых добавок с целыо частичной или полной замены дорогостоящих компонентов экономически оправдано. Биологическая же предпосылка заключается в том, что они не должны уступать по кормовой ценности дорогостоящим
80 компонентам и могли бы эффективно использоваться без ущерба для метаболизма и продуктивности птицы.
Одну из основных проблем современного птицеводства сбалансированность полнорационных комбикормов необходимыми питательными веществами можно успешно решить с использованием различных кормовых добавок, которые способствуют лучшему перевариванию и использованию питательных веществ рационов цыплят-бройлеров.
Основная задача птицеводства - получение высококачественной, экологически чистой, конкурентоспособной продукции, не содержащей анаболических стероидов, антибиотиков и ГМО.
В условиях промышленного птицеводства нельзя полностью отказаться от применения антибактериальных препаратов и кокцидиостатиков, применение которых зачастую приводит к нарушениям состава кишечной микрофлоры и возникновению дисбактериозов. Если птице не давать пробиотики (живые лакто- и бифидобактерии) и пребиотики (среду для развития полезной микрофлоры), параллельно с антибактериальной терапией, то у нее развивается сильнейшая диарея, птица теряет аппетит, снижаются приросты и как следствие — неизбежная гибель птицы. Но антибиотики имеют существенный недостаток - негативно воздействуют на общее состояние птицы, а также несколько ограничивают продажи продуктов животноводства после их применения. Именно поэтому, все больше владельцев птицефабрик и других сельскохозяйственных животноводческих объектов, обращают свое внимание на кормовые добавки, лучшей из которых сегодня считается ГидроЛактиВ.
ГидроЛактиВ обладает широким спектром действия. Он эффективен в качестве полноценной кормовой добавки, особенно для молодых растущих животных. Препарат стимулирует работу пищеварительного тракта, нормализует моторно-секреторную деятельность желудка и кишечника, профилактирует возникновение воспалительных процессов в них.После всасывания биологически активных веществ, входящих в его состав, в организме нормализуется обмен веществ, повышается сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям. ГидроЛактиВ оказывает иммуномодулирующее и детоксицирующее действие. Он практически не токсичен.
Решающим условием для развития бройлерного птицеводства является обеспечение сельскохозяйственной птицы достаточной кормовой базой.
Очень важной задачей в кормлении сельскохозяйственной птицы является составление кормового рациона, который содержал бы в себе такое количество питательных веществ и в таком соотношении, при котором их было бы достаточно для покрытия всех потребностей организма.
Полнорационные комбикорма для цыплят-бройлеров отличаются высоким содержанием кукурузы, кормового жира, рыбной муки. Каждый из этих компонентов имеет значительное количество легкоокисляемых липидов, которые в процессе обработки, транспортировки и хранения кормов подвергаются воздействию солнечного света, влаги и других факторов среды (Н.В. Мухина, 2008).
Образовавшиеся в результате окисления липидов перекисные радикалы, разрушают липидные структуры витаминов, снижают активность ферментов и аминокислот, регулирующих антиокислительный статус в обмене липидов. В результате таких нарушений усвоение питательных веществ корма в организме птицы снижается.
Одним из наиболее перспективных путей повышения адаптивных возможностей организма и предупреждения заболеваний является использование природных и синтетических регуляторов процессов свободнорадикалыюго окисления - антиоксидантов.
Многочисленными исследованиями показано, что независимо от происхождения, структуры, механизмов биологической активности и т.д., антиоксиданты обладают комплексом полезных свойств. Установлено, что антиоксидаитьт незаменимы в качестве стабилизаторов премиксов, травяной, мясо-костной и рыбной муки, кормовых жиров. Они эффективны для повышения сохранности в кормах витаминов, особенно жирорастворимых -А, Э, Е. Применение в рационах животных и птиц кормов, стабилизированных антиоксидантами положительно сказывается на их продуктивности и качестве получаемой продукции. Включение антиоксидантов в рационы непосредственно перед скармливанием животным, в первую очередь, птице, показало перспективность данного метода. В результате в организме животных и птиц снижается уровень токсических продуктов окисления, повышается витаминная обеспеченность организма, что позволяет увеличить продуктивность и сохранность молодняка, улучшить питательную ценность продукции (Л.М.Двинская,А.А.Шубин, 1986). И наконец, антиоксиданты проявляют себя как высокоактивные стресскорректоры, средства лечения и профилактики заболеваний различной этиологии.
Антиоксиданты являются новым поколением высокоэффективных регуляторов процессов жизнедеятельности, средств защиты здоровья и профилактики заболеваний животных, птицы и человека. Однако практика показывает, что в нашей стране в животноводстве и птицеводстве, ветеринарии и медицине ассортимент, используемых антиоксидантов очень узок, а имеющиеся препараты либо дефицитны, либо очень дороги. Наиболее широко используются, в большей степени для стабилизации кормов и добавок, такие синтетические антиоксиданты, как ионол, сантохин и дилудин. Из природных препаратов достаточно широко используется витамин Е. Препараты селена также достаточно известны, особенно в медицине. Поэтому поиск, разработка и внедрение в производство новых
83 отечественных, более дешевых, доступных и высокоэффективных антиоксидантов является актуальной проблемой, особенно сейчас, в условиях современной рыночной экономики, когда в хозяйствах каждая «копейка» на счету.
С точки зрения биологии и медицины, антиоксиданты - это вещества непосредственно или косвенно защищающие живую систему, питательные и биологически активные вещества от разрушительного действия кислорода.
Эпофен- отечественный антиоксидант, имеющий структурное сходство с натуральными биофлавоноидами, с витаминами К, Е, РР. Участвует в биологическом окислении и синтезе АТФ.
Проведенные научно - хозяйственные опыты на цыплятах - бройлерах кросса Кобб «Авиан 48» показали, что примеиение в рационах цыплят — бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности, так и совместно, положительно воздействовали на рост и использование питательных веществ, мясную продуктивность и качество мяса затраты кормов на единицу продукции, а также на экономические показатели.
Исходя из схемы первого научно - хозяйственного опыта бройлеры контрольной группы получали основной рацион, 1- опытная группа дополнительно к основному рациону получала 1% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона, 2 - опытная 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона, 3 - опытная 2% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Во втором опыте цыплята контрольной группы получали основной рацион, а аналоги опытных групп дополнительно к основному рациону получали: 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона; 2мг Эпофена на 100г комбикорма; 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона+2мг Эпофена на 100г комбикорма.
Результаты физиологического опыта по изучению переваримости питательных веществ рациона подопытной птицей, исследования
84 гематологических показателей, мясной продуктивности, а также экономический расчет позволили получить следующие результаты.
Согласно методике исследований нами поводился еженедельный учет сохранности поголовья. По этому показателю птица контрольной группы первого научно - хозяйственного опыта уступала опытным группам на 4, 5 и 3%. Во втором опыте в контрольной группе этот показатель составил 94%, а в опытных группах соответственно на 6, 5 и 4% больше.
Средняя живая масса цыплят в начале опыта во всех группах была одинаковой - 46г, а в возрасте 49 дней в первом опыте живая масса контрольной группы составила 2721,4г, а во 2 - опытной группе 2952,8г.
Во втором опыте живая масса контрольной группы в возрасте 49 дней составила 2721 г, тогда как в 3 - опытной группе этот показатель составил 3014г, или на 10,8% больше.
Абсолютный прирост бройлеров контрольной группы 1 опыта составил2675г,а бройлеров 2 - опытной группы 2906г. Бройлеры 3 — опытной группы 2 опыта превосходили контроль по этому показателю на 10,9%. По среднесуточному приросту в 1 опыте бройлеры 2 - опытной группы превзошли контроль на 8,6%, а бройлеры 3 -опытной группы 2 опыта на 11%.
Расход корма у цыплят контрольной группы 1 опыта составил 2,37кг, а бройлеров опытных групп соответственно2,25, 2,18, 2,24кг. во 2 опыте в контрольной группе этот показатель составил 2,37кг, а в опытных группах 2,17, 2,18, 2,13 кг.
Более высокая продуктивность и сохранность бройлеров в опытных группах обусловлена лучшей переваримостью и использованием питательных веществ комбикормов. По показателям переваримости органического вещества бройлеры опытных групп 1 опыта превосходили контрольную группу соответственно на 1,25, 2,68, 1,83%, бройлеры опытных групп 2 опыта на 2,02, 1,74, 2,52%; сырого протеина в 1 опыте на0,94, 2,44,
85
1,37%, во втором опыте на 1,52, 1,49, 2,18%; сырого жира на 0,26, 1,45, 0,47% в 1 опыте, и на во 2 опыте 0,97, 0,69, 1,08%; сырой клетчатке в 1 опыте на 0,93, 2,56, 1,21%, во 2 опыте на 2,39, 1,79, 2,74%; по БЭВ на 1,77, 2,37, 2,19 % в 1 опыте, на 2,32, 2,25, 3,21% во 2 опыте.
Баланс азота, кальция и фосфора во всех группах был положительным. Использование азота комбикормов бройлерами контрольной группы 1 опыта составил 49,30%, а бройлерами 2 опытной группы 51,98%. Во 2 опыте бройлеры 3 - опытной группы превзошли контрольную на 2,6%.
Особое внимание при выращивании бройлеров следует уделять мясной продуктивности.
Для оценки убойных и мясных показателей бройлеров в возрасте 49 дней был произведен контрольный убой птицы по 5 голов из каждой группы.
Результаты 1 научно-хозяйственного опыта свидетельствуют, что по всем показателям лучшей группой оказалась 2-опытная, получавшая дополнительно к основному рациону 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Так, по сравнению с контрольной группой предубойная живая масса бройлеров 2 - опытной группы была больше на 142,8г, масса потрошенной тушки на 201,9г, а убойный выход на 0,37%. Во 2 научно -хозяйственном опыте лучшей была 3 опытная группа, которая получала дополнительно к основному рациону 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона и 2мг Эпофена на 100 г комбикорма. Эта группа превосходила контрольную группу по предубойпой живой массе на 10,7%, по массе потрошенной тушки на 9,4%, по убойному выходу на 1,1%. По показателям съедобных частей тушки опытные группы также превзошли контрольные группы.
Кроме того, в грудных и бедренных мышцах в опытных группах по сравнению с контролем повысилось содержание сухого вещества, жира и белка.
Результаты наших исследований показали, что применение в рационах цыплят - бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности так и в сочетании также оказало положительное воздействие на гематологические показатели бройлеров. У бройлеров опытных групп данные показатели были выше по сравнению с контрольными группами. Все морфологические и биохимические показатели крови были в пределах физиологической нормы.
Производственная апробация подтвердила результаты научно — хозяйственных опытов.
Испытуемые препараты в производственном опыте обеспечили наибольшую прибыль в опытных группах. Так, в 1 опыте по сравнению с контрольной группой прибыль в опытной группе была на 13 руб. больше, а во 2 опыте па 15,7руб. больше.
Следовательно, совместное применение в рационах цыплят -бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг на 100г комбикорма, способствовало обеспечению высокой продуктивности цыплят - бройлеров, и рентабельности производства мясо птицы.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Макоева, Марина Таймуразовна, Владикавказ
1. Абаева С.К., Эффективность использования ферментного препарата протосубтилина ГЗх и адсорбентов в злаково соевых рационах цыплят - бройлеров / С.К. Абаева //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - 2009. -С. 9.
2. Абрамова Ж.И. и др., Человек и противоокислительные вещества. / Ж.И. Абрамова.// Л.: Наука, 1985. С. 230.
3. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы./ В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н.Пангьков,О.Д. Синцерова.// М.: Россельхозиздат. 1982. -С.125.
4. Агеев В.Н., Кормление птицы. Справочник. // В.Н. Агеев, И.А Егоров, Т.М. Околелова, Т.Н. Паньков //М.: Агропромиздат. 1987. - С. 192.
5. Айдинян Т. Окисление жиров: практическое значение в кормопроизводстве / Т. Айдинян // Комбикорма. 2005 №6. С. 79 80.
6. Анисова Н.И. Комбикорма стартеры с МЭК-СХ. / Н.И. Анисова, М.П. Кирилов, В.М. Фантин.// Зоотехния. 2001. №2. - С. 15-17.
7. Анчиков В., эффективность применения ферментов в птицеводстве //В.Анчиков, С. Кислюк, // Комбикорма. 1999. №2. - С. 30-31.
8. Базанова Н.У. Физиология с.-х. животных./Н.У. Базанова.// М.: Колос.- 1980. —С.43-49.
9. Баканов В.Н. кормление с.-х. животных. / В.Н Баканов, В.К. Менькин //М.: Агропромиздат. 1989. - С.56-89.
10. Балакирев H.A. Влияние витамина Е, аскорбиновой кислоты на воспроизводительную систему норок. / H.A. Балакирев.// Докл. 2-го Всесоюзного симпозиума «Научные основы витаминного питания животных». Юрмала-Рига, 1987. С. 29-31.
11. Барсель В.А., Результаты применения дибунола при опухолях мочевого пузыря. / В.А. Барсель, А.М. Дулькин, А.Т. Демидов.// Вопросы онкологии. -1977. №11. С.50-55.
12. Барсель В.А. Лечение дибунолом и ТиоТЭФ опухолей мочевого пузыря. / В.А. Барсель.// Урология и нефрология. -1978. №4. С.27-30.
13. Барсель В.А. Применение дибунола в урологической практике /В.А. Барсель.// ЭИ Новые лекарственные препараты. 1982. -№8. С.10-17.
14. Безуглый Ю.В. Исследование стресс-протективного действия дибунола и его зависимость от фукционального уровня антиоксидантной системы. / Ю.В. Безуглый.// Автореф. дис. канд. мед. наук.-М., 1983. 21 С.
15. Бессарабов Б.Ф. Влияние кормовой добавки ГидроЛактиВ на рост и развитие бройлеров. /Б.Ф. Бессарабов.// Крестианские ведомости. 2010.
16. Блинов В.А. Влияние амилосубтилина ГЗх на надой у коров. /В.А. Блинов, Р.В. Мулинов. // Зоотехния №10.- 2004. -С. 29.
17. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных./ Г.А. Богданов //М.: Агропромиздат . 1990. -С. 57.
18. Болотников И. А. Стресс и иммунитет у птиц Текст. / И. А. Болотников, В. С. Михкиева, Е. К. Олейник.// Л.: Наука, 1999. - С.118.
19. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление с.-х. животных. / Л.Г. Боярский.// М.: 2001.- С. 85.
20. Братишко Н. Применение ферментных препаратов один из основных путей интенсификации птицеводства. / Н.Братишко, Н. Стрельченко. // Эффективное использование кормов в птицеводстве : тез.докл. ( 5-7 августа 1990г. - Новосибирск). М.: 1990. - С .99-100.
21. Бузлама В.С. Методическое пособие по изучению процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защитыорганизма у животных. / B.C. Бузлама, М.И.Рецкий, Н.П. Мещеряков и др.// Воронеж, Изд. ВНИВИПФиТ, 1997. -С. 35.
22. Бурков В.И. Применение антиоксиданта эмицидина в ветеринарии. / В.Н.Бурков // Ветеринария. 2003. - №10. - С. 52-53.
23. Буркеер Г.В. Стресс сельскохозяйственных животных. / Г.В. Бурксер.// Ветеринария. №8. - 1974 . - С . 92-94.
24. Быковская А. В. Малая энциклопедия птицевода Текст. / А. В. Быковская. // Ростов на Дону: БАРОПРЕСС. 2000. - С. 416.
25. Вальдман А.Р. Витамины и другие активные кормовые добавки в питании птиц./А.Р.Вальдман, JI.M. Двинская, В.М. Газдаров.// М.: Агропромиздат. 1985.-С.29-38.
26. Вальдман А.Р. Иммунологические проявления витаминов A, D, Е, цинка и дилудина в питании цыплят // А.Р. Вальдман, М.Р. Апсите, А.Б. Атлавин.// Тез. докл. научн. конф. Вильнюс. -1988. С. 116-117.
27. Васильев A.B. Комплексная оценка качества кормов для с.-х. птицы по степени окисления и гидролиза липидов. / A.B. Васильев.// Автореф. дисс. Канд. биол. Наук: 03.00.04. Воронеж. 2007. - 33 с.
28. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животновод ст-ве./А.М.Венедиктов.//М.:Колос.- 1979.-С. 15-19.
29. Венедиктов A.M. Кормление с.-х. животных./ A.M. Венедиктов.//М.: Россельхозиздат. 1988. - С. 155-159.
30. Вербенко Е.В. Применение антиоксидантов в комплексном лечении дерматозов и опухолей кожи. / Е.В. Вербенко, М.Н. Ежова // Сов. Мед. 1991. №7. - С.56-57.
31. Виноградова Р.П. Молекулярные основы действия ферментов / Р.П. Виноградова.//Киев. Высшая школа. 1978. -С 143.
32. Владимиров Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах . / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков.// М.: Наука. -1972.-С. 202.
33. Владимиров Ю.А., Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков.// М.: Наука. -1983.-С. 203.
34. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в живых системах. Текст. / Ю.Л.Владимиров, и др. // в сб.: Итоги науки и техники. Биофизика. М.: 1991.- С. 29.
35. Воронина Т.А. Антиоксидант Мексидол. Основные эффекты и механизм действия // Психофармакология и биология. Наркология. 2001. № 1.С. 2-12.
36. Газдаров В.М. Использование ферментных препаратов в кормлении с.-х. животных и птицы./В.М.Газдаров.//М.: Агропромиздат. 1990 -С.61.
37. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных./ В.Г. Герасименко.// К.: Высшая школа. Головное изд., 1987. С. 191-195
38. Гильманов М.К. Методики исследований активности ферментов в содержимом желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственных животных. / М.К. Гильманов//.-М.: 1981. С.401.
39. Голиков А.П. Первый опыт применения антиоксиданта дибунола в остром периоде инфаркта миокарда./ А.П. Голиков, В.Ю. Полумисков, A.A. Берестов. //Кардиология,- 1984. -№1.- С. 15-18.
40. Голиков A.M. Физиология с.-х. животных /А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков.// М.: ВО Агропромиздат. 1991. С.398.
41. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных./ А.Н. Голиков.//М.: ВО «Агропромиздат». 1991. С.40.
42. Головин A.B. Эффективность использования ферментного прпарата МЭК-СХ-4 при откорме бычков. /A.B. Головин, C.B. Воробьева, A.C. Красовский, Д.Н.Кузин// Зоотехния. 2010 №3. С.18.
43. Гольденберг В. Водорастворимые антиоксиданты // Птицеводство. 1997. №1. С. 18-19.
44. Гольденберг В. Новые формы антиоксидантов. / В.Гольденберг. // Птицеводство. 2001. №5. С. 24-25.
45. Гольденберг В. Антиоксиданты для кормовых продуктов. / В.Гольденберг.// Комбикорма. 2002. №8. С.63-64.
46. Гольдштейн Н. Активные формы кислорода как жизненно необходимые компоненты воздушной среды./ Н.Гольдштейн. //Биохимия 2002. Т.67, №2. С. 194-204.
47. Гуськов A.M. Повышение репродуктивной способности животных методом ингибирования перекисного окисления липидов // Дарий Г.Е.,/ Гуськов A.M. Тез. докл. РАСХН. М ., 1993. С. 71-73.
48. Данилова Н. Эффективность ферментного препарата Гимизим./Н. Данилова.// Птицеводство. — 2005. №3. С.25.
49. Данюс С.А. Методы повышения эффективности бройлерного производства на интенсивной основе./С.А. Данюс// Автореф. дисс. д. с.-х. наук. Елгава. — 1991.50 с.
50. Двинская JI.M. Содержание этоксихина в тканях цыплят./ JIM. Двинская, В.Н. Дудин, Б.М. Тришин. // Ветеринария. 1979. -№11.- С.73-75.
51. Двинская JI.H. Использование антиоксидантов в животноводстве. / JI.H. Двинская, A.A. Шубин.// JL: Агропромиздат, 1986. С.10.
52. Джамбулатов М.М. Использование ферментных препаратов в рационах цыплят-бройлеров./М.М. Джамбулатов, A.A. Алишейхов, P.P. Ахметханова, М.А. Гусниев.// Зоотехния. 1999. №6. - С.21-26.
53. Диксон М. Ферменты. /М. Диксон, Э. Уээб // пер. с англ. М., 1966.- С. 128.
54. Драганов И.Ф. Влияние антиоксиданта агидола на содержание витаминов А и Е в крови кроликов./ И.Ф. Драганов.// Вестник мясного скотоводства.: Матер. Всерос. научно практич. конф. Оренбург. 2004. Вып.60, Т.2. - С. 45-47.
55. Дребицкас В.К. Эффективность микроэлементов в кормлении животных. / В.К. Дребицкав.// Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности животных. /Тез. докл./ ВНИИФБиП с.-х. жив-х. 1991. - С. 54.
56. Дубина Е.Е. Антиоксидантная система плазмы крови./ Е.Е. Дубина. // Укр. биохим. журн. 1992. №2. С. 3-15.
57. Дудаев В.А. Применение антиоксиданта убихинона в комплексном лечении больных ишемической болезнью сердца./ В.А. Дудаев, В.В. Бородин. //Кардиология. -1989. №1. С.48-52.
58. Дустанов Х.А. Влияние Целловиридина Г20х на рубцовое пищеварение и обмен веществ молоднякамясного скота при разном типе кормление./Х.А. Дустанов.//Автореф. дисс.к.с.-х. наук. Оренбург. 2005.- 12 с.
59. Дьяков М.И. Основы рационального кормления птицы./М.И. Дьяков.//М.: 1989. —С.32-34.
60. Дюмаев K.M. Антиоксидангы в профилактике и терапии патологии центральной нервной системы. / K.M. Дюмаев, Г.А. Воронина, Л.Д. Смирнов.//- М.: Изд. инст. биомед. химии РАМЫ, 1995. С. 272.
61. Евстегнеева Р.П. Витамин Е как универсальный антиоксидант и стабилизатор биологических мембран./ Р.П. Евстегнеева, И.М. Волков, В.В. Чудинова. // Билогические мембраны. 1988. - Т. 15. - №2 . - С. 119 - 136.
62. Егоров И. Современные тенденции в кормлении птицы./И. Егоров.// Птицеводство. №8. 2007. - С.9-10.
63. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве./Ы.В. Ездакова.//-М.: Колос, 1976.-С. 158-163.95
64. Жаркой Б.Л. Система антиоксидантной защиты у кур при применении динофена. / Б.Л. Жаркой.// Дисс. канд. биол.наук. Воронеж, 2000. 142 с.
65. Жаркой Б.Л. Антиоксидант динофен./ Б.Л. Жаркой, М.И. Рецкий. // Птицеводство, 2000. -С. 26.
66. Каблучеева, Т. И. Влияние разного уровня протеина в корме на переваримость и усвояемость азота организмом птицы Текст. / Т. И. Каблучеева. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2007. № 2. - С. 78-79.
67. Кадук, А. С. Биологически активная кормовая добавка Текст. / А. С. Кадук. // Новости науки Казахстана 1997. № 2. - С. 65-68.
68. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. / Б.Д Кальницкий.// Л.: Агропромиздат, 1985. С. 207
69. Каплан Е.Я. Дифференциальное применение антиоксидантов при стрессовых состояниях с позиции системных представлений./ Е.Я. Каплан. // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 4-ой Междунар. конф. М., 1992. С.56-57.
70. Клименко Т. Антиоксиданты в животноводстве. Чем опасны свободные радикалы. / Т. Клименко // Молоко и корма. 2004. № 3(4). -С.35-39.
71. Козлов Э. Ферментные препараты в рационах цыплят-бройлеров./ Э. Козлов.//М., 1983. -С.48-50.
72. Колоскова Е.М. Новый селеносодержагций антиоксидант широкого спектра действия. / Е.М. Колоскова, В.А. Галочкин. // Биоантиоксидант: Тез. докл. V Междун. конф. -1998.-С.288.
73. Комаров A.A. Окисление и гидролиз липидов в составе БВМК и комбикормов для кур несушек. / A.A. Комаров. // Материалы IV per. Конференции «Золотое кольцо России». Владимир, 2001. - С. 68-69.
74. Комаров A.A. Влияние продуктов окисления липидов кормов на биохимические показатели у цыплят. / A.A. Комаров. // Ветеринария. 2004. №1. С. 56-59.
75. Корман Д.Б. Некоторые лекарственные свойства антиоксидантов (на примере дибунола). / Д.Б. Корман. // Биоантиокислители и регуляции метаболизма в норме и патологии: Труды МОИП. -М„ 1982. T.I. С.213-222.
76. Корман Д.Б. Антиоксидантный стресс организма и рак. / Д.Б. Корман. // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-ой Междунар. конф. М., 1998. -С.15-16.
77. Корочкин И.М. Применение антиоксиданта дибунола для местного лечения гастродуоденальных язв./ И.М. Корочкин, М.В. Пославский. //Сов. Мед. -1983. №12. С. 102-104.
78. Кочиш И. И. Селекция в птицеводстве Текст. / И. И. Кочиш.// М.: Колос, 1992. С. 272.
79. Кочиш И. И. Птицеводство Текст. / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов.//М.: КолосС, 2004. С. 407.
80. Кочиш И. И. Биология сельскохозяйственной птицы: учеб. пособие Текст. / И. И. Кочиш, JI. И. Сидоренко, В. И. Щербатов.// -М.: КолосС, 2005.- С.203.
81. Кочиш И. И. Фермерское птицеводство Текст. / И. И. Кочиш, Б. В. Смирнов, С. Б. Смирнов.// -М.: Колос 2007. С. 103
82. Кощаев А. Кормовые добавки на основе живых культур микроорганизмов. / А. Кощаев, А. Петенко, А. Калашников. // Текст. Птицеводство. — 2006. — №11.-С. 43-45.
83. Кошелева Г. Принцип действия ферментов./ Г. Кошелева. // Комбикорма. 1999. - №8. - С . 38-40.97
84. Кравченко II. Племенное птицеводство России / Н. Кравченко, В. Онисовец, М. Анненкова. // Птицеводство. 2004. № 2. - С. 7.
85. Кравченко II. Эффективные ферменты для птицеводства./Н. Кравченко, М. Монин.// Птицеводство. №4. 2006. - С.26-27.
86. Крапивина Е.В. Иммунный статус ремонтных бычков при включении в рацион эпофена. Текст./ Е.В. Крапивина, Е.В. Мартынова, Ю.Н.Федоров. // с.-х. биология. Сер. Биология животных. 2006. №4. - С. 9194.
87. Круглякова К.Е. Общие представления о механизме действия антиоксидантов. / К.Е. Круглякова. // Сб. научн. Статей «Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vitro и in vivo». М.: Наука, 1992. С.5-8.
88. Кузнецов А. Новые ферменты для птицы./А. Кузнецов.// Птицеводство. 2001№6. - С.20.
89. Крюков B.C. Популярно о кормовых ферментных препоратах. /
90. B.C. Крюков// Ветеринарная газета. 1990 .№ 24. С. 112.
91. Крылов B.C. Содержание кур несушек./ B.C. Крылов.// М.: Россельхозиздат, 1975.- С. 79.
92. Крюков В. Кормление цыплят в первые дни жизни./ В. Крюков, Е. Балковская. // Комбикорма. 2001. - № 8. - С. 55.
93. Кублицкенс В. Влияние ферментных премиксов на гематологические показатели племенных петушков. / В. Кублицкенс, Г. Кублицкас. // Актуальные проблемы современного производства: Укр. Конф.
94. C. Международ, участием, 4-6 декабря 1991г. С. 61-62.
95. Кузнецов Д.А. Архив токсикол./ Д.А. Кузнецов, В.П. Жердев, Т.Д. Кузнецова.// 1987. 59(5). С. 379-381.
96. Кузьминова Е.В. Применение антиоксидантов в птицеводстве./ Е.В. Кузьминова. // Материалы научн.-практ. конф. «Актуальные
97. Кустов М.А., Влияние антиоксиданта динофена на продуктивность, качество мяса и яиц кур при стрессе./ М.А. Кустов.// Дисс. канд. ветерен.наук. Воронеж 2001.- 95 с.
98. Кузьменко A.J1. Влияние витамина D3 и экдистерона на свободнорадикальное окисление липидов. /А.Л. Кузьменко, Р.П. Морозова, И.А. Николаенко. // Биохимия. -1997.-Т.62. С.712-715.
99. Легеза В.Н. Животноводство. / В.Н. Легеза// М.: Профобриздат. -2001.-С.384.
100. Ленкова Т.М. Ферментные препараты повышающие питательность растительных кормов. / Т.М. Ленкова. //Птицеводство. 2002, - №5. - С. 25.
101. Лисицына А. Ферментные препараты снижают стоимость корма./А. Лисицына, В. Меньшиков.// Птицеводство. 2000. №5. - С.34.
102. Литвин М.В. влияние ГидроЛактива на приросты живой массы и сохранность цыплят бройлеров / М.В.Литвин, Г.И.Горшков./ Материалы XV Международной научно - практической конференции. - 2011.
103. Лукашик H.A. Зоотехнический анализ кормов./ H.A. Лукашик
104. B.А. Тащилин. // Руководство к практическим занятиям. М.: Колос, 1965.1. C. 223.
105. Лысенко H.H. Обмен, пероксидация и биоантиоксидантная защита липидов в организме поросят при технологическом стрессе и его регуляция./ Н.И. Лысенко.// Дис. канд. биол. наук. Воронеж, 1999. С.5-15.
106. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Макарцев.// Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений. К.: Гуп. «Облиздат», 1999. -646 с.
107. Макарцев Ы.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Макарцев.// Учебник для вузов. -2-ое изд. Калуга, 2007. С.63.
108. Мартыненко С. Как использовать Авизим при выращивании цыплят бройлеров./ С.Мартыненко, С. Мирошников. // Комбикорма. -1999.-№5-С. 8.
109. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. / И.Т. Маслиев.//- М.: Колос, 1968. С.202.
110. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. / О.И. Маслиева.//-М.: Колос, 1970. С. 176.
111. Меерсон Ф.З. Активация пероксидного окисления липидов при эмоционально-болевом стрессе./ Ф.З. Меерсон, В.Е. Каган, JI.JI. Прилшжо. //Бюлл. экспер. биол. и мед. -1979. Т.87. №10. - С.404-406.
112. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс, профилактика. / Ф.З. Меерсон.// М.: Наука, 1981.-С. 278
113. Меерсон Ф.З. Роль перикисного окисления липидов в патогенезе аритмии и антиаритмогенное действие антиоксидантов. / Ф.З.Меерсон, В.А.Салтыкова, В.В.Диденко. //Кардиология. 1984. Т.24. - №5. - С.61-68.
114. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы./ Г.П. Мелехин, Н. Я Гридин.// М.: Колос, 1977. - С. 288.
115. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных./ В.К. Менькин, В.Н. Баканов. М.: Колос, 1997. - С.303.
116. Меробабина Л. Жировые добавки фосфолипиды. / Л. Меробабина, И. Жуков. // Животноводство России 2004. - С. 14-15.
117. Мещеряков B.C. Мясная продуктивность крупного рогатого скота на юге Западной Сибири и методы ее повышения ( Алтай)./ B.C. Мещеряков. // Дисс. д-ра с.-х. наук. Новосибирск,2005. - 490 с.
118. Мирошников С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят. / С. Мирошников, С. Мартыненко, Ю. Иванов. // Птицеводство. -2000. №2. -С. 28.
119. Мосс Д. Ферменты /Д. Мосс//. Изд. Мир.-М.: 1970.-С.37.
120. Мухина Н.В. корма и биологически активные кормовые добавки для животных. /Н.В. Мухина, A.B. Смирнова, З.Н. Черкай, И.В. Талалаева // Под общей ред. Н.В. Мухиной. М.: Колос, 2008. - 271с.
121. Мхитарян В.Т. Антиоксидантная терапия при стрессе. / В.Т. Мхитарян, Э.М. Михаэлян, М.М. Малконян. // Биоантиоксидант: Тез. докл. Всесоюз. совещ. Черноголовка, 1983.-С. 141-142.
122. Назаров В. Применение комплексов ферментных препаратов в рационах цыплят бройлеров./ В. Назаров.// Передовой научно производственный опыт в птицеводстве.: Экспресс информ. Сергиев Посад. — 1992.-С.22-25.
123. Неринг К. Кормление с.-х. животных и кормовые средства. /К. Неринг.//М.: 1989.-С.111.
124. Нигматулин Г.Н. Влияние на естественную резистентность животных //Т.Н. Нигматулин // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: мат. Всерос. конф. Чебоксары. 1994. -С. 313-314.
125. Номенклатура ферментов.// Рек. Международного, биохимического союза по номенклатуре и классификации ферментов. Пер. с. анг.-М., 1996.-С. 54.
126. Нуртдинов М.Г. Использование ферментных препаратов в кормлении свиней./ М.Г. Нуртдинов. // Зоотехния. 2004. - №4. -С. 9-11.
127. Околелова Т. Эффект целловиридина Г20х./ Т. Околелова, С. Румянцева, А. Морозов. // Птицеводство №5. 2000. С. 29.
128. Околелова Т. Новое в использовании подсолненого жмыха в комбикормах для птицы./ Т. Околелова, С. Молоскин. // Комбикорма. 2002. - №3. - С. 50-51.
129. Околелова Т. Подсолнечниковый жмых и Ровабио в комбикормах для бройлеров./ Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев. // Международная конференция выставка « Птицеводство - мировой и отечественный опыт. — Москва. 2002.-С. 95.
130. Околелова Т. Один фермент и двойная доза подсолнечного шрота. / Т. Околелова, С. Савченко, Д. Орел // Птицеводство. 2004. - №12.-С. 6-7.
131. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах молодняка кур при различных сроках скармливания./А.Ф. Осипов.// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург. — 2002. 24 с.
132. Остаев А. В. Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата Протосубтилина-ГЗх в кормлении телят/ A.B. Остаев// Автореферат. Дисс. канд. с.-х. наук. Владикавказ.-2008 С.4.
133. Падучева A.J1. Стимулирующее действие гормональных препаратов на прирост массы с.-х. животных. / Падучева А.Л. // Гормоны вживотноводстве.: научные труды ВАСХНИЛ. М. Колос. 1977. - С. 168-180.102
134. Панов А. Биологически активные вещества в рационах телят. / Панов А. // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №3. - С. 12-15.
135. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы./ И.В. Петрухин.// М. Россельхозиздат, 1972. -С. 240.
136. Попов A.B. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом. / А.В.Попов, С.Я. Сенник, М.С. Ковындиков, А.И. Курылева.// Колос. 1983. 43 с.
137. Реутов С. Перспективная форма организации производства мяса птицы Текст. / С. Реутов // Птицеводство. 2005. № 9. - С. 26-29.
138. Розенгарт В.И. Ферменты двигатели жизни. / В.И. Розенгарт.// Л.: Наука. -2003.- С.45.
139. Рядчиков В. Сравнительная оценка ферментных препаратов./В. Рядчиков.// Птицеводство. 2004; -№11. — С. 15.
140. Салгереев, С. М. Новые кормовые добавки природного происхождения для бройлеров Текст. /С. М. Салгереев, Т. И. Тучемский // Материалы XVI конференции «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации». Сергиев Посад, 2009. С. 143-144.
141. Сервидис В. Ферментные препараты в кормлении бройлеров./ В. Сервидис.// Птицеводство. 1999. - №9. -С.32.
142. Сидоров А. Нетрадиционная кормовая добавка для цыплят. / А. Сидоров.// Птицеводство. №3. - 2011= с. 29.
143. Смирнов В. Б. Птицеводство от А до Я Текст. / Б. В. Смирнов, С. Б. Смирнов. — Ростов н/д: Феникс, 2006. — С.254.
144. Стаканов В.Я. Фармакологическое действие и применение динофена при доращивании и откорме бычков. /В.Я.Стаканов.// автореф. дисс. канд.вет. наук текст. Воронеж, 1999. С. 26.
145. Столляр Т. А. Мясное птицеводство Текст. / Т. А. Столляр. М.: Росагропромиздат, 1988. — 114 с.
146. Темираев Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы./ Р. Темираев // Птицеводство.2007. №10.- С.24-25.
147. Темираев Р. Антиоксидант Эпофен в рационах для бройлеров./ Р. Темираев, В. Гаппоев, К. Нетребко. / Птицеводство. №12. 2009. -с.
148. Тиказе А.К. Перспективы использования антиоксидантов в комплексной терапии атеросклероза. / А.К. Тиказе, Г.Г. Коновалова, В.П. Михин. // Биоантиоксидант: Тез. докл. Междунар. конф. Сими -1997. С.55-57.
149. Удальева С. Целловиридин В Г20х в рационах бройлеров./ С. Удальева, Р. Франк. // Птицеводство. №7. 2005. С. 12-13.
150. Уоллин Л. Типовые реакции ферментативной химии. / Л. Уолин, Ф. Стодола, Р. Джексон.// Изд-во иностранной литературы. М.: -1962.-С.119.
151. Уонг Д. Ферменты./Д. Уонг.// Изд-во иностр. литературы. 1964.1. С.98.
152. Уонг Д. Ферментация и технология ферментов. -/Д. Уонг, Ч. Коней, Т. Демайн.// Легкая промышленность. 1983. С.83.104
153. Уэстли Дж. Ферментативный катализ./Дж. Уэстли.// М.: Мир. -1972.-С.83.
154. Устинов Д. А. Стресс факторы в промышленном животноводстве // Д.А. Устинов. -М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 166.
155. Фантин В.М. Кормление с.-х. животных и кормопроизводст-во./В.М. Фантин.// Животноводство. 2006. №12. - С. 15.
156. Фаритов Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве. / Т.А. Фаритов // Уфа.: БГАУ. 2002. с. 84-105.
157. Фисинин В.И. Кормление с.-х. животных. / В.И. Фисинин.// Сергиев Посад. 2001. - с. 115.
158. Фисинин В.И. Современное состояние птицеводства. / В.И. Фисинин Животноводство//2004. №6. с. 8.
159. Фисин В. Птицеводство на рубеже нового столетия. /В. Фисин. // Птицеводство. 1999. №2. - С. 4-8.
160. Фурдуй Ф.И. Современные представления о физиологических механизмах развития стресса. / Ф.И. Фурдуй. // Механизмы развития стресса. Кишенев: Штиница, 1987. С. 8-32.
161. Хаустов, В. Н. Пути повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы Текст. / В. И. Хаустов. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2002.-С. 197
162. Чегодаев В. Ферменты в ячменно пшеничном рационе кур -несушек. В Чегодаев, Г.Жданова, О. Мерзлякова.// Птицеводство. - 2004. №4. -С. 32.
163. Шевченко А.И. Влияние антиоксидантов па продуктивные качества яичных кур. / А.И. Шевченко. // Актуальные проблемы развития птицеводства: Материалы научной конференции. Загорск, 1975. Вып. 8 -С.62-64
164. Шевченко А.И. Влияние антиоксидантов на сохранение, использование питательных веществ корма и продуктивные качества яичных кур. / А.И. Шевченко. //: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Загорск, 1975. 19 с.
165. Щербакова Е., Салиева И., Алексеева С. Эффективность отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ. / Е. Щербакова, И. Салиева, С. Алексеева. // Птицеводство. №7, 2010. С. 21-22.
166. Шкляр А.С. Влияние антиоксиданта ионола на гемокоагуляцию у больных ишемической болезни сердца./ А.С. Шкляр. // Врачебное дело. -1980, №9.-С. 52-54.
167. Шмаков П. Кормление птицы./П. Шмаков, Е. Филамева, Н. Мальцева.// Птицеводство. 2007. №8. - С. 14-15.
168. Яковлев В.А. Кинетика ферментативного катализа. / В.А. Яковлев. // М., 1965. С. 49.
169. Allen D.W. Oxidative hemolysis and precipitation of hemoglobin. Role of thiols in oxidant drug action. / D.W. Allen, J.H. Jands.// J.Clin.Invest., 1961, vol.40, P. 454-473.
170. Avila, V. Antioxidant properties of natural flavonoids: guenching and generation of singlet molecular oxygen // V. Avila // Intern. J. Food Sc. Technd. -2001. Vol.36. -№1.-P. 25-33.
171. Bernhant J. Zolfo component biologika./ J. Bernhant .// Rilancio arg. veter Zootehn. 1975. - vol. 7. - №4. - P. 12.
172. Bedford M.R. The optimum dose of a xylanase-based enzyme offered to broilers fed a wheat based diet increases as the bird ages. / M.R. Bedford/ // Poultry Sci.-1995.-P. 18.
173. Carpenter, L. Animal feed produced by the indem beverage distilling industry Text. / L. Carpenter // Amer. liol. teacher, 1987. Vol. 18. № 2. - P. 93-97
174. Christophersen B.O. Oxidation of reduced glutathione by subsellular fractions of rat liver./ B.O. Christophersen.// Biochem.J., 1966, vol. 100, P. 95101.
175. Esterbauer P.L .The role of lipid peroxidation and antioxidants in oxidative modification of LDL./ P.L. Esterbauer. // Free Radic. Biol. Med. 1992. № 13. P. 341-390.
176. Frei B. Antioxidant deferences and lipid peroxidation in human blood plasma // Frei B., Stacker R., Ames B.N. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1988. Vol.85. P. 9748-9752.
177. Frei B. Natural antioxidants in human health and disease./ B. Frei F.L Orlando.//: Academic Press, 1993. P. 296.
178. Jendryszko A., Prozdzk M., Wojcik A. Retinol, carotenoids and tokopherols in relation to malonedialdehyde in serum of women with breast cancer./ A. Jendryszko M. Prozdzk A. Wojcik.// Rev/ roum/ biochim. 1992. - V 29. - №1. - P. 13-17.
179. Hamilton J.W., Tappel A.L. Lipid antioxidant activity in tissues and proteins of selenium-fed animals. / J.W.Hamilton, A.L. Tappel. //J.Nutrit., 1963, vol. 79, P. 493-502.
180. Holthousen A. Zum Einsats von Antioxidanten in der Furrerung Text./ A Holthausen // lohmann inform: Lohmann Animal Health Gmbh Co. KG. Cux -haven, 2005.-5.21-24.
181. Latshaw J, Counting calories in poultry feeds./ J. Latshaw/ // Feed intern. -1982, №8.- P. 24.
182. Liebler D.C. Antioxidant reactions of carotenoids./ D.C. Liebler/ // Ann. NY. Acad. Sci. 1993. Vol. 691. P. 20-31.
183. Lin C.F. Effects of oxidised dietary oil and antioxidant supplementation on broiler growth and meat stability. / C.F. Lin/ // Brit. Poultry Sc. 1989. Vol. 30 (4). P. 855-864.
184. Monteiro H.P. The superoxide pendent transfer of iron femitin to transferring and laktoferrin./ H.P. Monteiro. C.C.//Winterbourn Biochem. J. -1988. V. 256, №3. P.- 923-928.
185. Mariassyova M. Conversion of betalains in the presence of antioxidants/ M./ M. Mariassyova, S. Silhar // Crech J.Food Se/-2000.- Vol. 18. -P. 220-221.
186. Mikkonen,T.P. Flovonol content varies among black currant cultivars / T.P. Mikkonen e.a.// J. arg. Food Chem. 2001.- Vol.49. - №7. - P. 3274-3277.
187. Musharaf N.A. Broiler chicken performance asaffected byprotein levels ammo acid levels and plant protein supplements ./ N.A. Musharaf, J.D. Latshaw//Nutrition Reports International. -1985. №3. P. 583-596.
188. Parks D A. Urie acid: Physiologic antioxidant and xantine oxidase inhibitor./ D A. Parks, S. J.K. Tan.// Wheat. Free Radic, Biol and Med/ 1990. -V.9, Suppl.L-P.99.
189. Pesti. G.M. MetaboHzabie energy nomenclature for poultry feedstuffs./ G.M. Pesti, H.M. Edwards. // Poultry Sci. 1999. №7. P. 127-128.
190. Pfister H.W. Antioxidant attenuate microvaskylar chages in the early phase of experimental pneumococcal meningitis in rat. / H.W. Pfister. // Stroke. 1992. Vol. 23. № 12. P. 1798-1804.
191. Stocker R, Paterhaus E. Antioxidant properties of conjugated bilirubin and biliverdin: Biologically relevant scavenging of hypochlousacid./ R. Stocker, E. Paterhaus. // Free Radic. Res. Commun. 1989. V.6. №1. P. 57-66.
-
Макоева, Марина Таймуразовна
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
Владикавказ, 2012
-
ВАК 06.02.08
- Эффективность использования ферментного препарата МЭК-СХ-3, антиоксиданта эпофен и кормовой добавки гидролактив в кормлении цыплят-бройлеров
- Откормочные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании в их рационе лакрина
- Влияние кормовой добавки "орего-стим" на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров
- Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Хлебина"
- Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при использовании в рационе янтарной кислоты и эмицидина
