Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние кормовой добавки "орего-стим" на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние кормовой добавки "орего-стим" на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров"

На правах рукописи

Юнусова Ольга Юрьевна 003054478

ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ОРЕГО - СТИМ» НА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Об. 02. 02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Киров - 2006

003054478

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени акад. Д.Н. Прянишникова»

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сычева Лариса Валентиновна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Валерий Сергеевич Зернов кандидат сельскохозяйственных наук доцент Наталья Яковлевна Дмитриева

Ведущая организация: Оренбургский государственный аграрный университет

диссертационного совета Д. 220.022.01 в ФГОУ ВПО «Вятская государственная

сельскохозяйственная академия» в аудитории Б - 206.

Адрес академии: 610017, г. Киров, Октябрьский проспект, 133.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия».

Защита

2007 г. в ч

часов на заседании

Автореферат разослан

2006 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, кандидат биологических наук, доцент

Владимир Васильевич Козлов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. . Птицеводство, как одна из важных отраслей животноводства, занимает значительное место в решении задач по удовлетворению потребностей населения в продуктах питания. Устойчивое увеличение производства продуктов питания возможно на базе организации полноценного кормления животных и эффективного использования кормов. В птицеводстве прослеживается новая тенденция — обеспечение экологической чистоты и безопасности продукции.

В сложившихся условиях возникла необходимость в дешевых, безвредных и пригодных для массового применения кормовых средств, повышающих общую и иммунологическую резистентность организма птицы, увеличивающих ее продуктивность, снижающих затраты корма и улучшающих качество получаемой продукции.

Долгое время главными улучшателями пищеварения и контроля микрофлоры кишечника птицы были антибиотики. Затем к ним прибавились кормовые ферменты, комплексы органических кислот и пробиотики, а также различные препараты на основе естественных продуктов из растений, обладающих ростостимулирующим и антимикробным действием - аналогичным антибиотикам (В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, А. Цинас, 2004; Р. Бассет, 2001; В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, 2002; И. А. Егоров, 2005; В. И. Фисинин, 2005).

. Поэтому изыскание кормовых средств, повышающих биологическую активность корма, улучшающих обменные процессы в организме птицы и повышающих продуктивность и сохранность является актуальной задачей, стоящей перед птицеводческой отраслью.

Цель и задачи исследований. Учитывая возможность проблемы изыскания дополнительных резервов увеличения продуктивности цыплят-бройлеров, было определено основное направление наших исследований и поставлена цель:

о

- изучить влияние кормовой добавки «Орего-Стим» на повышение продуктивности и использование питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- определить влияние различных способов введения кормовой добавки «Орего-Стим» в комбикорма цыплят-бройлеров на рост и развитие птицы;

- изучить влияние Opero - Стима на переваримость основных питательных веществ корма, баланс азота и минеральных веществ;

- провести оценку количественных и качественных показателей мясной продуктивности цыплдт-бройлеров;

- дать экономическое обоснование эффективности использования кормовой добавки «Орего-Стим» при выращивании цыплят-бройлеров.

Научная новизна. Впервые, в условиях промышленного производства мяса цыплят-бройлеров, проведено комплексное изучение кормовой добавки «Opero

- Стим». Изучено влияние препарата на продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов, количество и качество мясной продукции. На основании проведенных исследований рекомендованы оптимальные дозы и способы введения кормовой добавки «Opero - Стим» в состав кормосмеси для цыплят-бройлеров.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволяют рекомендовать использование кормовой добавки «Opero - Стим» в рационах при выращивании цыплят-бройлеров в дозе 300 г на 1 т комбикорма или 300 мл на 1 т воды. Это способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рационов, увеличению живой массы на 15 %, повышению сохранности поголовья в среднем на 5,8 %, а также снижению затрат кормов на производство единицы продукции.

Апробация работы. Основные материалы диссертации были доложены и обсуждены на Межвузовской научной конференции аспирантов и студентов

«280-летию Российской науки — творчество молодежи» (Пермь, 2004), XXXIII Всероссийской научно-практической конференции ученых и специалистов, посвященной 60-летию победы в Великой Отечественной Войне 1941 - 1945 гг. (Пермь, 2005), IX научно-практической конференции «Перспективные направления исследований молодых ученых», посвященной 75-летию УГАВМ (Троицк, 2005).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 4 научных статьи.

Объем работы. Диссертация изложена на 112 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, библиографического списка и приложений. Содержит 21 таблиц, 5 рисунков, 9 приложений, библиографический список включает 130 источников, в том числе 21 на иностранном языке. Положения, выносимые на защиту:

1. Научное обоснование оптимизации способов введения Opero - Стима в рационы для цыплят-бройлеров, влияние их на интенсивность роста птицы.

2. Переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами.

3. Количественные и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров.

4. Экономическая эффективность использования кормовой добавки «Opero - Стим» при выращивании цыплят-бройлеров в условиях ОАО «Птицефабрика Пермская» Пермского района Пермского края.

2. Материал и методика исследований

Для решения поставленных задач были проведены научно-хозяйственные опыты и производственная проверка в условиях ОАО «Птицефабрика Пермская» Пермского района Пермского края.

Материалом в научно-хозяйственных опытах служили цыплята-бройлеры, кросса «Смена-2».

С целью изучения влияния скармливания кормовой добавки «Opero - Стим» на продуктивность цыплят-бройлеров были проведены 2 научно-хозяйственных опыта и производственная проверка.

Для проведения исследований по методу пар-аналогов были сформированы 5 групп суточных цыплят-бройлеров по 24 головы в 1 - 3 группах (первый научно-хозяйственный опыт), по 72 головы - в 4 и 5 группах (второй научно-хозяйственный опыт). Группы подопытных птиц формировали с учетом кросса, живой массы, возраста и пола. Эксперимент длился 126 дней. Подопытные и контрольные цыплята содержались в трехъярусных клеточных батареях марки КБУ - 3. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2000). Опыт проводился по следующей схеме (табл. 1).

Таблица 1. Схема опыта

Группы Количество голов Условия кормления

Первый научно - хозяйственный опыт

1 - контрольная 24 Основной рацион (ОР)

2 - опытная 24 ОР + «Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма

3 - опытная 24 ОР + «Opero - Стим» в дозе 300 мл / т воды

Второй научно — хозяйственный опыт

4 - контрольная 72 Основной рацион (ОР)

5 - опытная 72 ОР + «Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма

Производственная апробация

Контрольная 2000 Основной рацион (ОР)

Опытная 2000 ОР + «Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма

Цыплята контрольных групп получали основной рацион без добавки «Opero - Стим». Цыплятам опытных групп в состав основного рациона вводили кормовую добавку «Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма (2- и 5-опытные группы), 300 мл / т воды (4-опытная группа).

Во время проведения эксперимента использовали рацион, состоящий из полнорационного комбикорма, который по питательности отвечал нормам ВНИТИП (2000).

В ходе эксперимента учитывали следующие показатели: -живую массу цыплят путем еженедельных взвешиваний (до 4-х недель -групповым методом, а с 4-х недель - индивидуально); -сохранность цыплят-бройлеров и причины отхода - ежедневно; -переваримость и использование питательных веществ в период проведения балансовых опытов на цыплятах в возрасте 18-30 день и 31-42 день; -биохимические и гематологические показатели крови;

-предубойную массу, массу полупотрашеной тушки, массу потрошеной тушки и убойный выход по результатам контрольного убоя; -развитие внутренних органов по результатам контрольного убоя; -содержание влаги, протеина, жира и золы в мышцах по результатам контрольного убоя;

-вкусовые качества бульона и мяса - путем проведения дегустационной оценки;

-экономическая эффективность была рассчитана по завершении опытов. В основу расчетов эффективности применения разных способов введения кормовой добавки «Opero - Стим» в состав рациона цыплят-бройлеров были взяты количество дополнительного прироста и выручка от его реализации, а также стоимость кормовой добавки, затраченной на его получение; -основные показатели продуктивности и биометрическую обработку данных рассчитывали по методикам H.A. Плохинского (1969) и Е.К. Меркурьевой и др. (1983) на ПЭВМ с использованием Excel.

3. Результаты исследований 3.1. Кормление цыплят-бройлеров

В период проведения научно - хозяйственных опытов для подопытных цыплят-бройлеров были созданы одинаковые условия кормления и содержания по принятому на птицефабрике распорядку дня. Бройлерам 2 и 5 опытных групп скармливали сухие полнорационные комбикорма, в которые дополнительно вводили кормовую добавку .«Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма. Бройлерам 3 опытной группы скармливали сухие полнорационные комбикорма, кормовую добавку «Opero - Стим» они получали с водой в дозе 300 мл / т воды.

Кормовая добавка «Opero - Стим» разработана английской фирмой Menden Animal Health. Она содержит 5 % эфирного масла душицы подвида Origanum vulgare hirturm. Эффективность и активность Opero - Стима обуславливается уникальной формулой компонентов, обнаруженных в эфирном масле. В нем выделено 34 активных вещества, два из которых фенолы (карвакрол и тимол), известные своими антимикробными, антигрибковыми и антиоксидантными свойствами. Высокий уровень содержания и пропорциональное соотношение карвакрола и тимола делают препарат эффективным, однако остальные компоненты также важны.

Механизм действия кормовой добавки «Opero - Стим» заключается в изменении проницаемости мембраны клетки бактерии под действием фенолов для катионов Na+ и К+. Разрушение ионных градиентов ведет к нарушению водного баланса в бактериальной клетке и к ее гибели. Именно благодаря такому способу действия не может развиться устойчивость к фенолам. .Под действием препарата происходит десквамация верхнего слоя эпителия и выведение его из организма вместе с фекалиями. Организм очищается от патогенной микрофлоры (В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, А. Цинас, 2004; Р. Бассет, 2001; В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, 2002; И. А. Егоров, 2005; В. И. Фисинин, 2005).

Подопытных цыплят-бройлеров кормили комбикормами, производимыми на птицефабрике (табл. 2).

Таблица 2. Состав и питательность комбикорма

Показатели Возраст, дн.

1-30 31-42

1 2 3

Структура рациона, % :

Пшеница 35,33 43,00

Шрот соевый 19,30 7,90

Ячмень без пленок 16,00 22,00

Соя полножирная 11,00 11,00

Горох 7,00 5,95

Масло растительное 6,60 8,00

Мука рыбная 2,46 -

Лизин 0,13 0,35

Метионин 0,32 0,33

Известковая мука 0,72 0,28

Премикс вит. мин. 1,00 1,00

Соль поваренная 0,14 0,19

В 100 г комбикорма содержится

Обменной энергии, ккал 315,00 322,00

Сырого протеина, г 23,00 20,00

Сырого жира, г 9,86 10,60

Сырой клетчатки, г 3,68 3,10

Кальция, г 0,90 0,90

Фосфора, г 0,65 0,70

Лизина, г 1,30 1,14

Метионина, г 0,63 0,60

Метионин + цистин, г 0,96 0,87

Триптофан, г 0,27 0,22

Треонин, г 0,83 0,68

Натрий, г 1,90 2,24

Калий, г 8,20 6,21

Магний, г 0,52 0,69

Хлор, г 2,00 2,40

Железо, мг 20,00 20,00

Медь, мг 8,00 8,00

Цинк, мг 80,00 80,00

Марганец, мг 100,00 100,00

3.2. Динамика роста и развития цыплят'бройлеров

Живая масса и прирост - суммарные показатели нарастания массы тела цыплят-бройлеров, которые служат показателями их общего развития, хозяйственной и физиологической скороспелости (табл. 3, рис. 1).

Таблица 3. Изменение живой массы цыплят-бройлеров по периодам роста __(" = 24)_

Группа Живая масса по периодам роста, г

7 дней 14 дней 21 день 28 дней 35 дней 42 дня

Х + т X ± т X ± т X ± т Х + т X ± т

Первый научно - хозяйственный опыт

1 - контрольная 171 ± 2,84*** 349 ± 3,35 969 ± 2,63*** 1472 ± 6,58 1724 ± 12,44 1947 ± 14,99***

2 - опытная 186 ± 2,84 369 ± 3,61 984 ± 2,97*** 1551 ± 13,64 1853 ± 16,46 2290 ± 38,21

3 - опытная 189 ± 1,50*** 372 ± 2,29 983 ± 2,53 1554 ± 10,28 1864 ± 14,70 2292± 24,30***

Второй научно — хозяйственный опыт

4- контрольная 180 ± 3,13 354 ± 2,73 963 ± 3,33 1483 ± 6,88 1727 ± 12,84 2060 ± 18,38***

5 - опытная 184 ± 3,77 374 ± 3,70 984 ± 2,98 1547 ± 12,42 1856 ± 14,27 2351 ± 25,83***

*** различия достоверны (Р<0,001)

Анализируя состояние живой массы птицы (табл. 3) следует отметить, что различия по живой массе цыплят опытных групп по сравнению с контролем отмечены уже с 7-дневного возраста. При этом цыплята-бройлеры 2-й, 3-й и 5-й опытных групп достоверно превосходили своих аналогов в контрольных группах соответственно на 8,8, 10,5, 2,2 % (Р<0,001).

К 42-дневному возрасту цыплята всех опытных групп достоверно превосходили по живой массе своих аналогов в контрольных группах, однако наивысшие показатели по живой массе были у цыплят-бройлеров 3 и 5 опытных групп. 'Гак, цыплята третьей группы по живой массе превосходили цыплят контрольной группы на 345 г или на 17,7 % (¡'<0,001), а пятой - на 291 г или на 14,1 % (Р<0,001).

7 дней 14 дней 21 день 28 дней 35 дней 42 дня

□ 1-контроль ■ 2-опыт □ 3-опыт □ 4-контроль ■ 5-опыт

Рис. I. Динамика живой массы цыплят-бройлеров по периодам роста

Анализйруя динамику живой массы цыплят-бройлеров по периодам роста (рис. 1), можно с делать вывод, что введение н состав рациона кормовой добавки «Орего — Стим» оказынаст положительное воздействие на рост цыплят.

Жизнеспособность - это наследственно обусловленная способность организма сопротивляться неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Одним из показателей, характеризующих жизнеспособность цыплят, является сохранность их за определенный период выращивания (табл.4).

Анализ сохранности цыплят-бройлеров до 42-дневного возраста дает основание утверждать, что цыплята, получавшие кормовую добавку «Орего ■ Стим» отличались более высокой жизисспособпостыо, что связано, вероятно, с повышением естественной резистентности птицы (В. Фисинин, И. Егоров, Ij,

Авдонин, А. Цинас, 2004; Р. Бассет, 2001; В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, 2002; И. А. Егоров, 2005; В. И. Фисинин, 2005).

Таблица 4. Сохранность цыплят-бройлеров, %

Группа Число голов на начало опыта За 3 недели выращивания За 6 недель выращивания

число голов % число голов %

Первый научно - хозяйственный опыт

1 - контрольная 24 23 95,83 21 87,50

2 - опытная 24 24 100,00 23 95,83

3 - опытная 24 22 91,67 22 91,67

Второй научно - хозяйственный опыт

4 - контрольная 72 70 97,22 68 94,44

5 - опытная 72 72 100,00 72 100,00

Таким образом, введение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки «Opero - Стим» позволило увеличить скорость роста и повысить сохранность птицы.

3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов

Для изучения показателей обмена веществ в организме цыплят-бройлеров в возрасте 18-30 дней и 31-42 дня было проведено 2 балансовых опыта, в ходе которых на основании химического состава средних проб корма и помета рассчитали коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона у подопытных цыплят-бройлеров (табл.5).

К 41-дневному возрасту наибольшее переваривание сухого вещества было во 2-й, 3-й и 5-й опытных группах, превышая контрольные группы на 1,40-2,12 %. Наилучшее переваривание протеина наблюдалось во 2-й, 3-й и 5-й опытных группах - 52,57, 53,16 и 53,49 % соответственно, превышая контрольные группы на 2,31, 2,9 (Р<0,05) и 2,65 %. Переваривание жира в этом возрасте

снизилось во всех группах и составило в первой контрольной группе 44,74 %, в четвертой контрольной группе -42,11 %, во второй опытной группе - 46,60 %, в третьей опытной группе - 45,58 % и в пятой опытной группе - 43,55 %, превышая контрольные группы на 2,86, 1,84 и 3,44 % соответственно.

Таблица 5. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов

(41 день), % (X ± т)

Группа Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

Первый научно - хозяйственный опыт

1 - контрольная 71,75 ±0,78 50,26 ± 0,73* 44,74 ± 0,98 20,79 ±1,12 73,70 ±0,42*

2 - опытная 73,81 ± 0,78 52,57 ±0,55 47,60 ±0,91 23,37 ±0,75 77,47 ±0,79*

3 - опытная 73,15 ± 0,42 53,16 ±0,24* 46,58 ± 0,90 22,65 ± 0,56 76,84 ± 1,25

Второй научно - хозяйственный опыт

4 - контрольная 71,96 ±0,40 50,84 ± 0,44 42,11 ± 1,28 19,67 ±0,99* 74,45 ± 0,77

5 - опытная 74,08 ± 0,54 53,49 ±0,59 45,55 ± 0,76 23,13 ±0,60* 73,88 ± 0,59

♦различия достоверны (Р<0,05)

Коэффициенты переваримости сырой клетчатки имели тенденцию к повышению использования: во второй опытной группе на 2,58 %, в третьей опытной группе на 1,86 %, в пятой опытной группе на 3,46 % (Р<0,05) по сравнению с контрольными группами. По переваримости безазотистого экстрактивного вещества наибольшее использование наблюдалось во второй и третьей опытных группах, что составило 77,47 % и 76,84 % соответственно, или выше первой контрольной группы на 3,77 (Р<0,05) и 3,14 %. Аналогичная тенденция наблюдалась и в первом балансовом опыте (18-30 дней).

Исследования показали, что включение в рацион подопытных цыплят-бройлеров кормовой добавки «Opero - Стим» положительно сказалось на усвоении азота, кальция и фосфора.

По количеству усвоенного азота преимущество имели цыплята второй и пятой опытных групп, получавшие Opero — Стим в дозе 300 г / т комбикорма. Процент усвоения азота от принятого с кормом у цыплят-бройлеров опытных

групп в 41-дневном возрасте был выше по сравнению с контрольными группами, во второй опытной группе на 4,90 %, в третьей опытной группе - на 2,87 % и в пятой опытной группе - на 4,04 %.

К 41-дневному возрасту степень отложения кальция в первой контрольной группе составила 0,84 г, в четвертой контрольной группе - 0,82 г, а в опытных группах - 0,89 - 0,90 г соответственно, процент отложения в контрольных группах составил 55,52 - 53,86 %, а в опытных группах - 57,80 - 58,75 %.

В возрасте 41 день существенное влияние на использование фосфора рационов сказалось во второй и пятой опытных группах, получавших Opero -Стим в составе комбикорма, процент отложения от принятого с кормом составил 53,67 - 54,23 %, что по отношению к контрольным группам на 4,83 -6,29 % выше.

Одним из важных показателей обмена веществ в организме птицы является исследование биохимических и гематологических показателей крови. В проведенных исследованиях установлено, что все исследуемые показатели находились в пределах физиологических норм и характеризовали высокую жизнеспособность цыплят-бройлеров.

Таким образом, скармливание в составе комбикормов кормовой добавки «Opero - Стим» способствует увеличению степени использования кальция и фосфора кормов и обеспечивает оптимальный процесс обмена этих макроэлементов в организме растущей птицы.

3.4. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров

Мясо птиц содержит все необходимые вещества для полноценного питания и является лучшим источником основных питательных веществ: белков, животных жиров, минеральных и экстрактивных веществ, которые представлены в наиболее оптимальном количественном и качественном соотношении и легко усваиваются организмом.

Для изучения количества и качества мясной продукции в конце опытов были проведены контрольные убой (по 6 голов из каждой группы).

По результатам контрольных убоев было выявлено, что наивысшая предубойная масса отмечена в опытных группах по сравнению с контрольными (табл. 6).

Таблица 6. Мясные качества цыплят-бройлеров

Группа П о л Предубойная масса, г Масса полупотрашеной тушки, г Масса потрошеной тушки, г Убойный выход, %

Первый научно - хозяйственный опыт

1 - контрольная в 2031 ±56,94** 1715 ±48,25 1516 ±41,73 74,64

9 1832 ±30,55 1548 ±23,56 1356 ±20,85 74,02

0 1931 ±55,10* 1632 ±46,13* 1436 ±43,41 74,37

2 - опытная с? 2452 ± 35,56** 2068 ±20,21 1855 ±22,05 75,65

? 2155 ±44,24 1810 ±37,16 1594 ±32,74 73,97

0 2304 ±76,37* 1939 ±65,34 1725 ±65,85 74,87

3 - опытная с? 2476 ± 80,90 2054 ±51,19 1841 ±62,27 74,35

? 2205 ± 19,52 1822 ±21,52 1669 ±22,32 75,69

0 2341 ±74,41 1938 ± 60,94* 1755 ±49,75 74,97

Второй научно - хозяйственный опыт

4- контрольная с? 2199 ± 101,98 1869 ±97,55 1664 ±84,17 75,67

$ 1936 ±33,66* 1671 ± 28,80 1465 ±32,17 75,67

0 2067 ± 77,43 1770 ±63,37 1564 ±60,69 75,67

5 - опытная 6 2425 ± 60,28 2077 ± 45,55 1819 ±45,04 75,01

9 2241 ± 79,20* 1912 ±58,95 1673 ±54,09 74,65

0 2333 ± 60,20 1995 ±50,28 1746 ±45,45 74,84

* различия достоверны (Р<0,05); * * (Р<0,01)

Предубойная масса цыплят-бройлеров второй опытной группы составила 2304 г, третьей опытной группы - 2341 г и пятой опытной группы - 2333 г, что на 266 - 410 г, или 12,9 - 21,2 % выше контрольных групп.

Масса полупотрашеной тушки цыплят-бройлеров опытных групп превышала массу тушек контрольных групп на 307 г, или 18,8 % - во второй опытной группе; на 306 г, или 18,7 % - в третьей опытной группе (Р<0,05); на 225 г, или 12,7 % - в пятой опытной группе.

Таким образом, использование кормовой добавки «Opero - Стим» оказывает положительное влияние на показатели мясной продуктивности.

Положительное влияние кормовой добавки «Opero - Стим» сказалось и на развитии внутренних органов, в частности на массе желудка, печени и кишечника. По развитию печени можно косвенно судить об интенсивности протекания обмена веществ в организме. Самая большая относительная масса печени была отмечена во второй, третьей и пятой опытных группах - это связано с тем, что в организме цыплят-бройлеров этих групп белковый обмен проходит наиболее интенсивно. Можно предположить, что увеличение массы печени с введением в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки «Opero — Стим» тесно взаимосвязано с усилением обменных процессов в паренхиме печени. Заметное увеличение массы кишечника, железистого и мышечного желудка отмечено также у цыплят-бройлеров второй, третьей и пятой опытных групп.

Скармливание кормовой добавки «Opero — Стим» в составе рациона оказало положительное влияние на химический состав мяса. Проведенный анализ мышечной ткани подопытных цыплят-бройлеров показал, что кормовая добавка способствовала уменьшению содержания воды в мясе цыплят опытных групп.

Снижение содержания воды в мясе вызвало увеличение содержания сухого вещества, в частности белка и жира. Так, в мясе цыплят-бройлеров второй, третьей и пятой опытных групп содержание белка в мышцах составило 20,16,

21,14 и 20,81 % соответственно, что выше контрольных показателей на 2,48 %, 3,46 % (Р<0,01) и 1,34 % ( Р<0,05).

Увеличение содержания протеина в мышцах цыплят-бройлеров опытных групп можно объяснить лучшим использованием питательных веществ корма. Так, данные, полученные в балансовом опыте, свидетельствуют о том, что птица, получавшая кормовую добавку «Opero - Стим» к основному рациону, эффективнее использовала азот и другие питательные вещества корма.

Таким образом, включение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки «Opero - Стим» способствует более полному раскрытию генетического потенциала подопытной птицы, в результате чего она характеризуется более высокими убойными и питательными качествами тушек.

Вкусовые качества мяса птицы оценивают путем дегустации, позволяющей выявить влияние на вкусовые качества мяса рационов и кормовых добавок, условий содержания, возраста, породных различий птицы и других факторов. Вкусовые качества мяса птицы оценивают путем дегустации вареного мяса, бульона и жареного мяса.

По завершении эксперимента нами была проведена дегустационная оценка качества мяса и бульона, приготовленного из мяса цыплят-бройлеров контрольных и опытных групп.

При наружном осмотре тушки птиц опытных групп имели упругую консистенцию и более интенсивный желтоватый оттенок. Поверхность кожи сухая, подкожный и внутренний жир желтого цвета.

Запах тушек и внутренних органов был специфическим для куриного мяса. На разрезе мясо плотное, грудные мышцы белые с розоватым оттенком, эластичные, сухожилия блестящие, белые, упругие.

Вкусовые качества вареного мяса (грудка и окорочка), бульона дегустационная комиссия отметила как хорошие. Мясо было нежным и сочным, с приятным запахом, без постороннего запаха и привкуса (табл. 7).

Таблица 7. Результаты дегустации, баллы

Показатели Бульон Мясо вареное Мясо жареное

1- 2- 3- 4- 5- 1- 2- 3- 4- 5- 1- 2- 3- 4- 5-

конт опыт опыт конт опыт конт опыт опыт конт опыт конт опыт опыт конт опыт

роль роль роль роль роль роль

Аромат 3,2 5,0 4,6 4,1 5,0 3,3 5,0 4,3 4,1 4,9 2,9 4,2 5,0 3,9 5,0

Вкус 3,8 4,6 5,0 3,2 4,8 3,7 5,0 5,0 3,3 4,9 3,0 4,6 5,0 4,1 5,0

Нежность (жесткость) 3,1 4,8 5,0 4,0 5,0 3,6 5,0 4,5 3,5 5,0

Сочность - - - - - 3,2 5,0 4,9 4,2 5,0 3,2 5,0 4,3 3,8 5,0

Прозрачность 4,8 4,9 5,0 3,6 5,0 - - - - - - - - - -

Крепость (наваристость) 3,7 5,0 4,6 4,1 5,0

Общая оценка в баллах 15,5 19,5 19,2 15,0 19,8 13,3 19,8 19,2 15,6 19,8 12,7 18,8 18,8 15,3 20,0

Общая дегустационная оценка показала, что качество бульона, вареного мяса и жареного мяса из мяса цыплят-бройлеров, получавших кормовую добавку «Opero — Стим» было выше, чем в контрольных группах.

Таким образом, включение кормовой добавки «Opero - Стим» в рацион цыплят-бройлеров не оказало отрицательного влияния на качество мяса и несколько повысило дегустационную оценку.

3.5. Экономическая оценка результатов исследований

При рациональном кормлении птицы должна учитываться не только зоотехническая, но и экономическая эффективность.

В основу расчетов эффективности применения разных способов введения кормовой добавки «Opero - Стим» в состав рациона цыплят-бройлеров были взяты количество дополнительного прироста и выручка от его реализации, а также стоимость кормовой добавки, затраченной на его получение.

Применение кормовой добавки «Opero — Стим» в рационах цыплят-бройлеров позволяет получить существенный экономический эффект. При стоимости данной добавки 15,73 руб.(2 - опытная группа), 30,27 руб.(3 -опытная группа) и 49,24 руб. (5 - опытная группа) получено дополнительно прибыли в размере 514,51 руб., 398,90 руб. и 1264,40 руб. соответственно.

Выводы

На основании результатов собственных исследований и производственной проверки можно сделать следующие выводы:

1. Использование кормовой добавки «Opero - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма в рационах цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на рост и развитие, сохранность, обмен веществ и мясную продуктивность птицы. Так, сохранность цыплят-бройлеров опытных групп как в первом, так и во втором научно-хозяйственных опытах находилась в пределах 91,67

- 95,83 %, что превышает данный показатель у цыплят контрольных групп на 4,17 - 8,33 % соответственно.

2. Введение кормовой добавки «Opero - Стим» в рацион цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» при выращивании и откорме обеспечило получение живой массы в опытных группах в 42-дневном возрасте 2290, 2292, 2351 г, что выше по сравнению с этим же показателем контрольных групп на 343, 345,,291 г, или 17,6, 17,7, 14,1 % соответственно.

3. Использование кормовой добавки «Opero - Стим» повышает переваримость и использование питательных веществ рационов: сухого вещества - на 0,75 -2,12%, сырого протеина - на 1,83 - 2,90 %, сырого жира - на 1,67 - 3,44 %, сырой клетчатки - на 0,36 - 3,46 %, БЭВ - на 1,51 - 3,77 %, азота - на 0,44 -4,90 %, кальция - на 0,83 - 4,89 %, фосфора - на 3,27 - 6,29 %.

4. Биохимические и гематологические показатели крови подопытных цыплят

находились в пределах физиологических норм. Цыплята-бройлеры, получавшие кормовую добавку в дозе 300 г / т комбикорма имели лучшие показатели по содержанию в крови общего белка и белковых фракций, а также кальция и неорганического фосфора, однако достоверные различия по данным показателям нами не отмечены.

5. Скармливание Opero - Стима при выявленном нами способе введения в состав рациона позволило повысить предубойную массу на 266 - 373 г, или 12,87 - 19,32 % соответственно. Положительное действие кормовой добавки сказалось и на развитии внутренних органов, в частности на массе желудка, печени и кишечника, что свидетельствует об интенсивности протекания обмена веществ в организме.

6. Включение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки способствовало улучшению качественных показателей мяса. Проведенный анализ мышечной ткани подопытных цыплят-бройлеров показал, что кормовая добавка способствовала уменьшению содержания воды в мясе цыплят опытных групп. Снижение содержания воды в мясе вызвало увеличение

содержания сухого вещества в частности белка и жира. Так, в мясе цыплят-бройлеров второй, третьей и пятой опытных групп содержание белка составило 20,16, 21,14 и 20,81 % соответственно, что выше контрольных показателей на 2,48 %, 3,46 % (Р<0,01) и 1,34 % ( Р<0,05).

7. Общая дегустационная оценка показала, что качество бульона, вареного мяса и жареного мяса из мяса цыплят-бройлеров, получавших кормовую добавку «Opero - Стим» была выше, чем в контрольных группах.

8. Применение кормовой добавки «Opero - Стим» в рационах цыплят-бройлеров в составе комбикорма в дозе 300 г/т комбикорма позволило получить существенный экономический эффект. При стоимости данной добавки 15,73 руб. (1 опыт), 49,24 руб. (2 опыт) получено дополнительно прибыли в размере 514,51 руб., 1264,40 руб. соответственно.

9. Результаты производственной проверки подтвердили данные опытов. В результате скармливания кормовой добавки в дозе 300 г/т комбикорма установлено, что энергия роста цыплят-бройлеров опытной группы была выше по сравнению с контрольной группой. Так, живая масса и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров опытной группы составили соответственно 2179,31 и 50,74 г, а абсолютный прирост живой массы за опыт составил 2130,96 г, что на 9,5 % выше, чем у аналогов из контрольной группы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Результаты научно-хозяйственных опытов и производственной апробации по применению кормовой добавки «Opero - Стим» при выращивании и откорме цыплят-бройлеров дают основание внести следующее предложение: для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров, улучшения сохранности птицы и использования питательных веществ рекомендуем вводить в рацион цыплятам, начиная суточного возраста и до конца выращивания и откорма, кормовую добавку «Opero - Стим» в дозе 300 г/т

комбикорма. Расход кормовой добавки на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров составляет 0,6 г.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Юнусова О. Ю., Старцева Н. В., Сычева JI. В. Эффективное использование кормовой добавки «Opero - Стим» в кормлении цыплят-бройлеров //Материалы LXIII Межвузовской научной конференции аспирантов и студентов «280-Летию Российской науки - творчество молодежи». - Пермь: ПГСХА. - 2004,- С. 123-125.

2. Юнусова О. Ю., Сычева Л. В. Влияние кормовой добавки «Opero - Стим» на продуктивные качества цыплят-бройлеров при различных способах скармливания //Сборник научных трудов XXXIII всероссийской научно-практической конференции ученых и специалистов, посвященной 60-летию победы в ВОВ 1941-1945 г.г. - Пермь. - 2005. - С. 172 - 176.

3. Юнусова О. Ю., Сычева JI. В. Применение кормовой добавки «Opero -Стим» в комбикормах для цыплят-бройлеров //Материалы IX научно-практической конференции «Перспективные направления исследований молодых ученых», посвященной 75-летию УГАВМ.-Троицк.-2005.-С.267-269.

4. Юнусова О.Ю., Сычева JI.B. Влияние препарата Opero - Стим на мясные качества цыплят-бройлеров //Зоотехния. — 2006. - № 10. - С. 11 — 12.

Подписано в печать 15.12.2006 г. Бум ВХИ. Формат 60><84'/|$. Печать на ризографе. Усл. печ. л. 1,38. Тираж 100 экз. Заказ № 208 Отпечатано в Т&Щ<вТрокростЪ» Пермской государственной сельскохозяйственной академии имени академика Д. Н. Прянишникова, 614000, Россия, г. Пермь, ул. Коммунистическая, 23 тел. 210-35-34

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Юнусова, Ольга Юрьевна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Потребность сельскохозяйственной птицы в энергии, питательных и биологически активных веществах

1.1.1. Потребность в обменной энергии

1.1.2. Потребность в протеине

1.1.3. Потребность в липидах

1.1.4. Потребность в углеводах

1.1.5. Потребность в витаминах и минеральных веществах

1.2. Выращивание и откорм цыплят-бройлеров

1.3. Использование биологически активных добавок при выращивании сельскохозяйственной птицы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Влияние кормовой добавки «Орего - Стим» на рост и развитие цыплят-бройлеров

3.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов 54 3.2.1. Биохимические и гематологические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров

3.3. Мясная продуктивность подопытного молодняка

3.4. Экономическая эффективность включения в рационы цыплят-бройлеров кормовой добавки «Орего - Стим»

4. Производственная апробация результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние кормовой добавки "орего-стим" на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров"

Актуальность темы. Птицеводство, как одна из важных отраслей животноводства, занимает значительное место в решении задач по удовлетворению потребностей населения в продуктах питания. Устойчивое увеличение производства продуктов питания возможно на базе организации полноценного кормления животных и эффективного использования кормов. В птицеводстве прослеживается новая тенденция - обеспечение экологической чистоты и безопасности продукции.

В сложившихся условиях возникла необходимость в дешевых, безвредных и пригодных для массового применения кормовых средствах, повышающих общую и иммунологическую резистентность организма птицы, увеличивающих ее продуктивность, снижающих затраты корма и улучшающих качество получаемой продукции.

Долгое время главными улучшателями пищеварения и контроля микрофлоры кишечника птицы были антибиотики. Затем к ним прибавились кормовые ферменты, комплексы органических кислот и пробиотики, а также различные препараты на основе естественных продуктов из растений, обладающих ростостимулирующим и антимикробным действием - аналогичным антибиотикам (В. Фисинин и др., 2004; Р. Бассет, 2001; И. А. Егоров, 2005).

Поэтому изыскание кормовых средств, повышающих биологическую активность корма, улучшающих обменные процессы в организме птицы и повышающих продуктивность и сохранность, является актуальной задачей, стоящей перед птицеводческой отраслью.

Цель и задачи исследований. Учитывая возможность проблемы изыскания дополнительных резервов увеличения продуктивности цыплят-бройлеров, было определено основное направление наших исследований и поставлена цель:

- изучить влияние кормовой добавки «Орего-Стим» на повышение продуктивности и использование питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- определить влияние различных способов введения кормовой добавки «Орего-Стим» в комбикорма цыплят-бройлеров на рост и развитие птицы;

- изучить влияние «Орего - Стима» на переваримость основных питательных веществ корма, баланс азота и минеральных веществ;

- провести оценку количественных и качественных показателей мясной продуктивности цыплят-бройлеров;

- дать экономическое обоснование эффективности использования кормовой добавки «Орего-Стим» при выращивании цыплят-бройлеров.

Научная новизна. Впервые, в условиях промышленного производства мяса цыплят-бройлеров, проведено комплексное изучение кормовой добавки «Орего

- Стим». Изучено влияние препарата на продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов, количество и качество мясной продукции. На основании проведенных исследований рекомендованы оптимальные дозы и способы введения кормовой добавки «Орего - Стим» в состав кормосмеси для цыплят-бройлеров.

Практическая ценность работы. Проведенные исследования позволяют рекомендовать использование кормовой добавки «Орего - Стим» в рационах при выращивании цыплят-бройлеров в дозе 300 г на 1 т комбикорма или 300 мл на 1 т воды. Это способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рационов, увеличению живой массы на 15 %, повышению сохранности поголовья в среднем на 5,8 %, а также снижению затрат кормов на производство единицы продукции.

Реализация результатов исследования. Разработанные нами дозировки и способы введения кормовой добавки «Орего - Стим» в рационы для цыплят-бройлеров внедрены в ОАО «Птицефабрика Пермская» Пермского района Пермского края.

Апробация работы. Основные материалы диссертации были доложены и обсуждены на Межвузовской научной конференции аспирантов и студентов «280-летию Российской науки - творчество молодежи» (Пермь, 2004), XXXIII Всероссийской научно-практической конференции ученых и специалистов, посвященной 60-летию победы в Великой Отечественной Войне 1941 - 1945 гг. (Пермь, 2005), IX научно-практической конференции «Перспективные направления исследований молодых ученых», посвященной 75-летию УГАВМ (Троицк, 2005).

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 112 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, библиографического списка и приложений. Содержит 21 таблиц, 5 рисунков, библиографический список включает 130 источников, в том числе 21 на иностранном языке, 9 приложений.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Юнусова, Ольга Юрьевна

Выводы

На основании результатов собственных исследований по изучению эффективности использования кормовой добавки «Орего - Стим» при выращивании цыплят-бройлеров и производственной проверки можно сделать следующие выводы:

1. Использование кормовой добавки «Орего - Стим» в дозе 300 г / т комбикорма в рационах цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на рост и развитие, сохранность, обмен веществ и мясную продуктивность птицы. Так, сохранность цыплят-бройлеров опытных групп как в первом, так и во втором научно-хозяйственных опытах находилась в пределах 91,67

- 95,83 %, что превышает данный показатель у цыплят контрольных групп на 4,17 - 8,33 % соответственно.

2. Введение кормовой добавки «Орего - Стим» в рацион цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» при выращивании и откорме обеспечило получение живой массы в опытных группах в 42-дневном возрасте 2290, 2292, 2351 г, что выше по сравнению с этим же показателем контрольных групп на 343, 345, 291 г, или 17,6,17,7, 14,1 % соответственно.

3. Использование кормовой добавки «Орего - Стим» повышает переваримость и использование питательных веществ рационов: сухого вещества - на 0,75

- 2,12 %, сырого протеина - на 1,83 - 2,90 %, сырого жира - на 1,67 - 3,44 %, сырой клетчатки - на 0,36 - 3,46 %, БЭВ - на 1,51 - 3,77 %, азота - на 0,44

4,90 %, кальция - на 0,83 - 4,89 %, фосфора - на 3,27 - 6,29 %.

4. Биохимические и гематологические показатели крови подопытных цыплят находились в пределах физиологических норм. Цыплята-бройлеры, получавшие кормовую добавку в дозе 300 г / т комбикорма имели лучшие показатели по содержанию в крови общего белка и белковых фракций, а также кальция и неорганического фосфора, однако достоверные различия по данным показателям нами не отмечены.

5. Скармливание «Орего - Стима» при введении 300 г / т комбикорма в состав рациона позволило повысить предубойную массу на 266 - 373 г, или 12,87

19,32 % соответственно. Положительное действие кормовой добавки сказалось и на развитии внутренних органов, в частности на массе желудка, печени и кишечника, что свидетельствует об интенсивности протекания обмена веществ в организме.

6. Включение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки способствовало улучшению качественных показателей мяса. Проведенный анализ мышечной ткани подопытных цыплят-бройлеров показал, что кормовая добавка способствовала уменьшению содержания воды в опытных группах. Снижение содержания воды в мясе вызвало увеличение содержания сухого вещества, в частности, белка и жира. Так, в мясе цыплят-бройлеров второй, третьей и пятой опытных групп содержание белка составило 20,16, 21,14 и 20,81 % соответственно, что выше контрольных показателей на 2,48 %, 3,46 % (Р<0,01) и 1,34 % (Р<0,05).

7. Общая дегустационная оценка показала, что качество бульона, вареного мяса и жареного мяса из мяса цыплят-бройлеров, получавших кормовую добавку «Орего - Стим», была выше, чем в контрольных группах.

8. Применение кормовой добавки «Орего - Стим» в рационах цыплят-бройлеров в составе комбикорма в дозе 300 г/т комбикорма позволило получить существенный экономический эффект. При стоимости данной добавки 15,73 руб. (1 научно-хозяйственный опыт), 49,24 руб. (2 научно-хозяйственный опыт) получено дополнительно прибыли в размере 514,51 руб., 1264,40 руб. соответственно.

9. Результаты производственной проверки подтвердили данные опытов. В результате скармливания кормовой добавки в дозе 300 г/т комбикорма установлено, что энергия роста цыплят-бройлеров опытной группы была выше по сравнению с контрольной группой. Так, живая масса и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров опытной группы составили соответственно 2179,31 и 50,74 г, а абсолютный прирост живой массы за опыт составил 2130,96 г, что на 9,5 % выше, чем у аналогов из контрольной группы.

Предложения производству

Результаты научно-хозяйственных опытов и производственной апробации по применению кормовой добавки «Орего - Стим» при выращивании и откорме цыплят-бройлеров дают основание внести следующее предложение: для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров, улучшения сохранности птицы и использования питательных веществ рекомендуем вводить в рацион цыплятам, начиная с суточного возраста и до конца выращивания и откорма, кормовую добавку «Орего - Стим» в дозе 300 г/т комбикорма. Расход кормовой добавки на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров составляет 0,6 г.

10. £&.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Юнусова, Ольга Юрьевна, Пермь

1. Агеев В. Н. и др. Кормление птицы /В. Н. Агеев, Н. А. Егоров, Т. М. Околелова, П. Н. Паньков. М.: Агропромиздат, 1987. - 192 с.

2. Алексеев Ф.Ф. и др. Промышленное птицеводство /Ф. Ф. Алексеев, М. А. Асриян, Н. Б. Бельченко и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

3. Архипов А. В., Топорова Л. В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984. - 175 с.

4. Архипов А. В. Эффективнее использовать корма //Птицеводство. 1996. -№4.-С. 15.

5. Афонский С. И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970. - 613 с.

6. Байковская И., Околелова Т., Криворучко Л. Спирулина биологически активная добавка //Птицеводство. - 1993. - № 6. - С. 5 - 7.

7. Бассет Р. Секрет действия «Орего Стим» //Животноводство России. - 2001. -№12.-С. 20.

8. Бессарабов Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столляр. М.; СПб; Краснодар: Лань, 2005.-347 с.

9. Брыцков Е., Смирнова Т., Околелова Т. Аскорбинат натрия источник витамина С //Птицеводство. - 1991. - № 4. - С. 25.

10. Ю.Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1970.-471 с.

11. Георгиевский В. И. и др. Минеральное питание сельскохозяйственных животных /В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. М.: Колос, 1979.- 470 с.

12. Голиков А. Н., Паршутин Г. В. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1980. - 480 с.

13. Евдокимов П. Д., Артемьев В. И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии. 2-е изд., перераб. и доп. Лениздат, 1974. - 215 с.

14. Егоров И. А. Использование витаминов в птицеводстве // Птицеводство. № 7.-2002.-С. 19-23.

15. П.Егоров И. А. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. 2002. - № 1.-С. 18-21.

16. Егоров И., Паньков П., Розанов Б., Егоров Т., Заборская Т. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят // Птицеводство. 2004. - № 8. -С.32-33.

17. Егоров И. А. Почему Орего Стим полностью совместим с современными тенденциями развития российского птицеводства //БИО.-2005.-№4- С.30 - 32.

18. Егоров И., Муртазаева Р., Когут М., Федосова Л., Папазян Т. Селен в комбикормах для мясных кур //Птицеводство. 2006. - №6. - С. 13-14.

19. Ермаков В. В., Ковальский А. И. Биологическое значение селена. М.: Наука, 1974.-300 с.

20. Житенко П. В. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы /П. В. Житенко, И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко. М.: Аквариум ЛТД, 2001. - С. 74 - 111.

21. Игнатова Г., Елизаров И.,Болдырев Д. Дефторированный фосфат -компонент комбикорма для птицы // Птицеводство. 2006. - №4. - С. 19-21.31 .Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

22. Каравашенко В. Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы. К.: Урожай, 1986.-304 с.

23. Карелина О., Меньшиков В., Жалнина. Н. Эффективный фитопрепарат //Птицеводство. 1995. - № 6. - С. 18 - 19.

24. Касавина Б. С., Торбенко В. П. Минеральные ресурсы организма. М.: Наука, 1975.- 198 с.

25. Квиткин Ю. П. Эффективность использования целлюлаз в низкокалорийных комбикормах для кур: Сб.науч.тр. ВНИТИП. Загорск, 1979. - С. 90 - 98.

26. Кириченко А. Дозировка витаминов группы В в рационах мясных кур //Птицеводство. 1991. - № 5. - С. 13 - 14.

27. Кондрахин И. П. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И. П. Кондрахин, Н. В. Курилов, А. Г. Малахов и др.: Справочное издание. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

28. Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. Птицеводство. М.: КолосС, 2003.-407 с.

29. Крюков В., Байковская Е. Стартовые рационы для птицы // Птицеводство. -2002.-№3.-С. 25-26.

30. Кузнецов А., Кончакова Е. Многофункциональная кормовая добавка // Птицеводство. 2005. - № 6. - С. 18 - 19.

31. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. М.: Медицина, 1983. - 272 с.

32. Лапшин С. А. и др. Практикум по зоотехническому анализу кормов /С. А. Лапшин, В. И. Матяев, Л. И. Чавкина. Саранск: Изд - во Мордов. ун - та, 1991.- 148 с.

33. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.-М.: 1976.-389 с.

34. Лузбаев К., Найденский М., Зубалий С. Янтарная кислота как стимулятор роста //Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 20 - 21.

35. Лукьянова В. Д. и др. Промышленное птицеводство /В. Д. Лукьянова, Э. А. Дуюнов, Н. Ф. Косенко и др. Киев: Урожай, 1989. - 278 с.

36. Магидов Г. А., Покатилова Г. А. Эффективность и физиологическое значение фекментных добавок в рационе птиц // Тр. Московской веет.академии. -1970.-Т. 56.-С. 27-34.

37. Малашко В. В., Воробьева Л. Я. Особенности роста и развития цыплят при использовании бацихилина 30: Сб.науч.тр. - Горки. - 1988. С. 48 - 50.

38. Мартыненко С., Мирошников С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата //Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 24-25.

39. Маслиев И. Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Издательство «Колос», 1968. - 296 с.

40. Меркурьева Е. К., Шангин-Березовский Г. Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. - С. 170 - 227.

41. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы /Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др. Сергиев Посад : ВНИТИП, 2004. - 43 с.

42. Микулец Ю. И., Цыгонов А. Р., Тишенков А. Н. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов: Монография. Сергиев Посад: ВНИТИП, - 2002. - 191 с.

43. Мухина Н. В. Природные минералы в птицеводстве // Природные цеолиты России. Новосибирск, 1992. - С. 32 - 34.

44. Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство.-М.:Росагропромиздат, 1989.-272 с.

45. Мысик А. Т. и др. Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичев.-М.: Агропромиздат, 1986. С. 154 - 171.

46. Найденский М. С., Нестеров В. В., Кармолиев P. X. Применение янтарной кислоты для стимуляции роста и развития цыплят // Ветеринария. 2002. - № 12. - С.44-46.

47. Панин П., Гречишников В. Оценка обменной энергии в комбикормах для птицы //Птицеводство. 2006. - №6. - С. 10-12.

48. Паршин П., Енгашев С., Егоров И., Чеснокова Н. Уникальная экологически безопасная добавка «Ориган» // Птицеводство. 2006. - № 8. - С. 6.

49. Пахомов П. И., Курилович А. М., Бондарь Т. В., Абцешко О. В. Влияние йодоселеносодержащей кормовой добавки на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров //БИО. 2005. - №9. - С. 33 - 34.

50. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-255 с.

51. Редько Н. В., Серяков И. С., Ковалева Г. И. Теоретические и практические основы использования витамина U в кормлении молодняка свиней и птицы // Биологически активные вещества в животноводстве. Сб.науч.тр. Горки. 1988. -С. 11-19.

52. Рождественский К. В., Щафров В. А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1980. - 303 с.

53. Розанов А. Я., Якубин Э. Ю. Взаимодействие функционально связанных витаминов при распределении и метаболизме никотиновой кислоты в тканях и клетках крови // Биохимия. 1985. Т.50 - Вып. 9 - С. 1399 - 1405.

54. Романов Г. Цеолиты // Комбикормовая промышленность. 1992. - № 6. - С. 27-29.

55. Рошак Н. Главный путь развития «Пермской» // Птицеводство. 2002. - № 4. -С. 4-5.

56. Рубцов В., Алексеева С. Современные селеноорганические препараты //Птицеводство. 2006. - №8. - С. 14 - 15.

57. Рыжий Э. Рапсовый шрот в кормлении бройлеров //Животноводство России. 2006. - №4. - С. 21 - 22.

58. Савченко С. П., Савченко С. Ф. Фитобиотики для развития ремонтного молодняка // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 28 - 29.

59. Салеева П., Кузовникова А. Пробиотик биомин С-ЕХ // Птицеводство. -2006.-№8. -С. 9-10.

60. Сканчев А. И., Сканчева Е. А., Фомина Т. Н., Валишин Р. Р. Применение пробиотиков при выращивании бройлеров // БИО. 2005. - № 8. - С. 33 - 35.

61. Солун А. С., Магидов Г. А., Покатилова Г. А. Физиологическое значение и эффективность добавок в рационах птицы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1968. № 7. - С. 69 - 74.

62. Степанов Д. В. и др. Животноводство /Д. В. Степанов, В. Р. Кочкарев, В. С. Никульников, Н. Н. Гранкин, Б. J1. Белкин, Т. В. Попкова. М.: Колос, 2006. -688 с.

63. Столляр Т. А. Прогрессивные технологии в бройлерном производстве //Птицеводство. 1991. - № 1. - С. 18 - 21.

64. Строжа И. К., Вебере JI. К. Роль жира и линотропных факторов в липидном обмене у цыплят // Биологически активные кормовые добавки. Рига: Зинатне, 1965.-С. 202-226.

65. Тараненко Г. А., Семин В. Н., Ткачев И. Ф. Использование комплексных препаратов при выращивании молодняка свиней и птицы // Микробиологический синтез. 1969. - № 2. - С. 1 - 7.

66. Тишенкова Д., Селиванова А. Ферментный препарат эконаза // Птицеводство. 1990. - № 8. - С. 34 - 35.

67. Тишенков А. Н., Зубарева И. А., Борисова Т. В. и др. Газоэнергетический обмен и пищеварение у бройлеров при ограниченном кормлении // Интенсификация птицеводства: Сб. науч. тр. ВНИТИП. 1987. - С. 139 - 151.

68. Трюкене В. Влияние ферментного препарата глюкаваморина П 10х на рост, использование кормов и некоторые физиологические показатели у бройлеров //Тр. Литовского НИИ животноводства. 1975. № 13. - С. 135 - 146.

69. Тучемский Jl. И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад, 2004. - 203 с.

70. Тучемский Л., Никитченко В., Никитченко Д. Качество и зрелость мяса цыплят-бройлеров //Птицеводство. 2006. - №4. - С. 35 - 38.

71. Удальева С., Франк Р. Целловиридин-В Г20х в рационах бройлеров // Птицеводство. 2005. - № 7. - С. 12-13.

72. Фисинин В. И., Коноплева В. И., Столяр Т. А. Направленное выращивание и содержание кур родительского стада бройлеров // Обзор информ. ВНИИТЭИСХ. 1984. - С. 67.

73. Фисинин В. И., Егоров И. А., Авдонин Б. Ф. Исследования препарата «Орего Стим» в комбикормах цыплят-бройлеров //БИО.-2002.-№8.-С.29- 30.

74. Фисинин В. И. Орего Стим в рационах животных и птицы //БИО. - 2005. -№3. - С. 20-21.

75. Фисинин В. И., Егоров И. А., Авдонин Б. Ф., Цинас А. Применение Орего -Стим в комбикормах цыплят-бройлеров //Комбикорма. 2004. - №2. - С.61- 62.

76. Хамидуллин Т. Выращивание бройлеров //Птицеводство. 1991. - №11. - С. 33 -34.

77. Харламов К., Егоров И., Имангулов Ш., Розанов Б. Нормы триптофана для бройлеров //Птицеводство. 2006. - №4. - С. 22 - 23.

78. Хомченко О., Наумова Л. Влияние лития на рост и развитие молодняка птицы //Птицеводство. 2005. - №12. - С. 21 - 22.

79. Шацких Е. В. Ферментный препарат в кормлении цыплят-бройлеров // Аграрная наука на современном этапе: Сб. науч. тр. Всеросс. Конф. Санкт-Петербург. - 2002. - С. 287 - 288.

80. Ю4.Шацких Е., Лебедева И. Селенит натрия активный антиоксидант //Птицеводство. - 2006. - №3. - С. 21.

81. Ю5.Шацких Е. В., Гафаров Ш. С., Бояринцева Г. Г., Сафронов С. Л. Использование ферментного препарата «Ронозим Р» в рационе цыплят-бройлеров // БИО. 2006. - № 3. - С. 5 - 7.

82. Юб.Шевченко С., Еранов А., Глазунова О. Влияние селена и йода на интенсивность роста цыплят-бройлеров //Птицеводство. 2005. - №7. - С. 10. Ю7.Штеле А. Белок яиц и мяса бройлеров - эталон биологической ценности //Птицеводство. - 2006. - №5. - С. 28 - 29.

83. Ю8.Шушевич С. И., Холмурадов А. Г., Гусева Л. Н. Влияние витамина РР на протеинкиназную активность печени цыплят // Актуальные проблемы витаминологии. 1978. - Т. 1. С. 191 - 192.

84. Ю9.Яппаров И. А., Родионова Т. Н. Влияние селебена на показатели селенового обмена у цыплят-бройлеров //Зоотехния. 2006. - №9. - С. 18-19.

85. Beisel W. R. Single nutrients and immunity // Amer. J. Nutr. 1982. V. 35. 2., P. 34-38.

86. Boyd F. M., Edwards H. M. Effect of diet on avian leukosis // P. Sci. 1968., V. 47., 2., P. 338-339.

87. Broz J., Frigg M. Effects of cellulolytic enzyme products on the feeding value of various broiler diets // Archiv for Geflugelkunde. 1986-Vol. 50,- № 3.- P. 104-110.

88. Czarnecki G. L., Kevin M., Halpin K. et al. Precursor (amino acid): product (vitamin) interelationship for growing chicks as illustrated by triptophanniacin and methioninecholine // P. Sci. 1983., V. 62 ., (r)., P. 371 374.

89. Dardenue M., Bach J. M. Rationale for the mechanism of zinc interaction in the immune system // Nutrient Modulation of the immune response. Dekker M. N. Y.1993.P. 501 -509.

90. Edwards H. M. Responses of broilers to zeolite in the feed when dietary calcium, phosphorus and chloride vary. // Proceeding, 1987. Georgia nutrition cof. for the feed industry. Atlanta, 1987, 18-20 November. P. 357 - 359.

91. Gawande S.H.,Shefalika D., Ladukar O.N. Influence of zinc supplementation on the performance of broiler //Indian Poult. Rev. 1977. - 8. - № 17 - P. 19 - 21.

92. Gross R. L., Newberne P. M. Nutrition and immunological function // Physiol. Rev. 1980., V. 60., 1.Р. 188-302.

93. Hill С. H. Dietary influences on resistance to Salmonella infection in chicks //Fed. Proc. 1979., v.38., P. 2129 2133.

94. Husbands D. R. The effect of solitari copper on the composition of adipose tissue trigiycerides in the broiler chicken /Brit. Poultry Sc. 1972. - № 12. - P. 154.

95. Kratzer F. H., Vohra P. Chelates in Nutrition. Boca Raton, Fla.: CRC Press. -1986.- P. 24-31.

96. Ledoux D. R., Henry P. R., Ammerman С. В., Miles R. D. Effect of dietary copper on tissue mineral composition as an estimate of copper bioavailability in broiler chicks. /Nutrit. Rep. Intern. 1989. - 39. - P. 1117 - 1126.

97. Lesson S., Summers I. D. Wet Litier (for) with breeders? // Poultry Intern. -1980.-№8.-P. 82-86.

98. Sauveur B. Lesions osseuses et articulaires des pattes des volailles: roles de l'alimentation //NRA Prod. Anim. 1988. V. 1., P. 35-45.

99. Scrimshaw N. S., Taylor С. E., Gordon J. E. Interactions of nutrition and infection. Geneva. 1968., P. 60- 142.

100. Siegel H. Categories of zinc metalloenzymes. In: Metal iron in biological systems. N.Y., 1983., P. 1-47.

101. Starcher В. C., Hill С. H., Madaras J. G. Zink absorption and its relationship to intestinal metallotionein // J. Nutr. 1980., V. 110., P. 2095 2102.

102. Tappel A. L. Vitamin E as the biological lipid antioxidant //Vitam. Horm. 1962., V. 20. 2 ., P. 493 550.

103. Vogt H. Der Zusatzvon Methionin, Cholin uhd Betain als Methylgruppen Donatoren zu methioninarmen Rationen //Arch. Geflugelk. 1968. Ig. 32. - № 3. - P. 214-220.