Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования кормов из люцерно-кострецовой смеси в составе рационов, заготовленных по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Пошвин, Владимир Кондратьевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль полноценного кормления в повышении продуктивности животных

1.2 Влияние типа кормления крупного рогатого скота на энергетическую ценность рационов и продуктивную отдачу

1.3 Питательная ценность и продуктивное действие растительных кормов в зависимости от фаз их вегетации в период заготовки

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Влияние технологии заготовки кормов из люцерно-ко-h ^ стрецовой смеси на энергетическую и питательную

4 ценность

2.3. Кормление подопытных животных

2.3.1. Переваримость питательных веществ рационов

2.3.2. Обмен энергии в организме подопытных бычков

2.3.3. Использование азотистой части рационов подопытными животными 2.4. Рост и развитие подопытных бычков

2.4.1. Весовой рост

2.4.2. Линейный рост

2.5. Морфологические и биохимические показатели крови

5 у подопытных животных

2.6. Мясная продуктивность и качество мяса 78 2.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш ф 2.6.2. Характеристика качества мяса

2.6.3. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины

2.6.4. Биологическая ценность мяса

2.6.5. Химический состав и физические свойства внутреннего жира подопытных животных

2.6.6. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных

2.7. Экономическая эффективность использования кормов из люцерно-кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4. ВЫВОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования кормов из люцерно-кострецовой смеси в составе рационов, заготовленных по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо"

Актуальность темы. Производство животноводческой продукции^ необходимой для полноценного питания человека, неразрывно связано с обеспечением животных высококачественными кормами. Поэтому создание кормовых севооборотов на основе высокоценных в кормовом отношении культур, максимальное использование их энергетического потенциала за счет разработки новых и совершенствования существующих технологий заготовки, хранения и скармливания кормов является неотъемлемой частью всего комплекса мероприятий по подъему животноводческой отрасли.

Одной из наиболее распространенных и перспективных культур в кормовом отношении является люцерна. По данным ряда исследований, использование люцернового сена в кормлении крупного рогатого скота в составе рациона, заготовленного в оптимальную фазу вегетации, имеет высокую продуктивную отдачу (Г.И.Левахин, 1996; Р.М.Скрыпников, 2001; Ю.И. Ле-вахин, 2004).

Однако корма, заготовленные из люцерны, богаты протеином, но бедны углеводами (сахаром). В связи с этим возделывание люцерны целесообразно проводить в смеси со злаковыми культурами с целью обогащения кормов не только протеином, но и углеводами, а также для повышения урожайности этой смеси. Очень ценной многолетней корневищной злаковой культурой является кострец. Он отличается высокой урожайностью, большой жизнеспособностью и долголетием (Н.Г.Андреев, В.А.Савицкая, 1982; А.И. Шерстнев, 1982; Г.И.Левахин, 1996; Ю.И.Левахин, Б.Х.Галиев, В.К.Пошвин, 2005).

Люцерна и кострец близки по темпам развития, а люцерно-кострецовая смесь дает многие годы высокий урожай зеленой массы и создает земельный пласт отличного качества.

Говоря о различных методах заготовки кормовых средств, следует отметить, что в настоящее время наряду с традиционными способами, консервирование кормов все большее распространение получает сравнительно новая технология заготовки их в рулонах, герметично упакованных полиэтиленовой пленкой. Этот вид корма характеризуется высокой энергетической ценностью и продуктивной отдачей (В.Ф.Перевозников, 2003; Ю.И.Левахин, 2004; Ю.И. Левахин, Б.Х.Галиев, В.Ф.Перевозников, 2005). В связи с этим возникает необходимость в изучении и сравнительной оценке различных технологических приемов приготовления кормов из люцерно-кострецовой смеси с целью максимального использования потенциала этих культур.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований, представляющих часть федеральной научно-технической программы «Говядина» (задание 03.02.01), являлось изучение влияния различных кормов из люцерног кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии, на рост, развитие и мясную продуктивность откармливаемых бычков.

Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Определить питательную и энергетическую ценность кормов из люцерно-кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии.

2.Установить продуктивное действие различных кормовых средств из люцерно-кострецовой смеси в составе рациона на животных.

3. Изучить влияние испытуемых кормов в составе рациона на физиологическое состояние бычков и переваримость основных питательных веществ.

4. Установить характер использования энергии рационов и азота кормов подопытными животными.

5. Изучить мясную продуктивность, качество мяса, конверсию кормового протеина и энергии рационов в съедобную часть тканей тела откармливаемых бычков.

6. Рассчитать экономическую эффективность использования кормов из люцерно-кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии, в составе рационов при производстве говядины.

Научная новизна заключается в том, что впервые в сухостепной зоне Южного Урала при производстве говядины была дана комплексная оценка кормов из люцерно-кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии. Изучено влияние испытуемых кормов в составе рациона на рост, развитие, физиологическое состояние, мясную продуктивность, конверсию кормового протеина и энергии кормов в продукцию и экономическую эффективность откармливаемых животных.

Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты на основании проведенных исследований позволяют установить продуктивное действие различных кормов из люцерно-кострецовой смеси и на основании этого выбирать наиболее оптимальную технологию заготовки кормовых средств.

Положения, выносимые на защиту. Эффективность использования кормовых средств из люцерно-кострецовой смеси, заготовленных по разной технологии в составе рационов при производстве говядины.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции (Волгоград, 2005), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводе! за», посвященной 75-летию зооинженерного факультета (Беларусь, г. Горки, 2005), Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию ВНИИМСа (2005), научно-техническим советом департамента АПК Оренбургской области (2005), расширенном заседании научных сотрудников отделов кормления мясного скота и технологии производства продуктов животноводства (2005).

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Пошвин, Владимир Кондратьевич

4. ВЫВОДЫ

1. При производстве различных кормов из люцерно-кострецовой смеси наибольший выход питательных веществ с единицы площади обеспечивает технология заготовки сенажа в рулонах. Данный вид корма по сравнению с кормовыми средствами, заготовленными по традиционной технологии, превосходит их по выходу протеина, жира и обменной энергии соответственно на 20,1-14,9; 17,3-5,2 и 22,6-8,1%.

2. Технология заготовки кормов оказывает заметное влияние на эффективность дальнейшего их использования. Так, в сенаже, заготовленном в рулонах, по сравнению с испытуемыми кормами лучше переваривалось сухое вещество на 2,63-1,36%, органическое вещество - на 4,38-1,67%, сырой протеин - на 1,87-0,93%, сырой жир - на 4,25-1,48%, сырая клетчатка - на 1,851,28% и БЭВ - на 1,28-0,42%.

3. Заготовка кормовых средств с использованием комплекса «Салют» способствует получению высокоэнергетических кормов. Так, сенаж, заготовленный в рулонах, превосходит такие корма, приготовленные по традиционной технологии, как сено, сенаж, силос по концентрации обменной энергии соответственно на 8,4; 4,7 и 7,3%, переваримой - па 8,3; 4,6 и 6,9%.

4. Использование животным рационов, составленных на основе сенажа, заготовленного в рулонах, и сенажа, приготовленного по обычной технологии, по сравнению с сеном и силосом из тех же культур обеспечивает более V высокую переваримость сухого вещества на 3,64-3,39 и 2,22-1,97%, органического вещества - на 3,72-3,17 и 2,59-2,04%, протеина - на 2,91-2,70 и 1,621,41%, жира - на 4,59-4,10 и 3,07-2,58%, клетчатки - на 2,97-2,56 и 1,891,48%, БЭВ - на 1,84-1,78 и 0,97-0,91%.

5. Скармливание животным сенажа, заготовленных соответственно в рулонах и по традиционной технологии оказывает положительное влияние на характер использования энергии и азотистой части рационов. Так, бычки I и II опытных групп превосходили сверстников из контрольной и III опытной групп по энергии прироста соответственно на 19,517,4 и 13,8-11,8%, по эффективности ее использования - на 1,92-1,56 и 1,611,25%, по отложению азота в теле - на 11,8-11,2 и 7,1-6,5%.

6. Включение сенажей в состав рационов с концентрацией обмет^ной энергией 9,29-8,87 МДж способствует более интенсивному росту подопытных бычков. Молодняк I и II опытных групп превосходили сверстников из сравниваемых групп по среднесуточному приросту живой массы на 14,7-13,9 и 8,1-7,4%.

7. Подопытные животные, содержавшиеся на сенажных типах кормления, имели наиболее лучшие морфологические и биохимические показатели крови, Так, молодняк I и II опытных групп превосходил аналогов из контрольной и III опытной групп по содержанию эритроцитов соответственно на 9,92-9,06 и 5,56-4,72%, гемоглобину - на 7,16-6,70% и 2,88-2,45%, общего белка - на 6,34-5,44 и 3,12-2,25%.

8. Скармливание откармливаемому молодняку сенажа, заготовленного в рулонах, и сенажа, приготовленного по обычной технологии, в составе рационов оказывает положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса. Превосходство бычков I и II опытных групп над сверстниками из контрольной и III опытной групп составило соответственно по массе туш на 6,7-5,7 и 2,3-1,3%, убойной массе - на 7,4-6,1 и 2,6-1,4%, убойному выходу -на 1,0-0,8 и 0,5-0,3%, индексу мясности - на 8,4-6,7 и 5,1-3,5%, БКП - - на 7,86,4 и 3,4-2,1%. Животные сенажных групп также характеризовались и более высокой конверсией протеина и энергии корма в продукцию.

9. Использование рационов при откорме скота, составленных на основе сенажей экономически наиболее выгодно. Это позволяет снизить затраты труда на 1 ц продукции на 1,49-0,98%, корма - на 7,36-4,63%, переваримого протеина - на 4,06-1,32%, себестоимость - на 21,8-9,5% при одновременном повышении уровня рентабельности на 9,8-5,5%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В сухостепной зоне Южного Урала при производстве кормовых средств из люцерно-кострецовой смеси наибольший выход питательных веществ и энергии с единицы посевной площади обеспечивает технология заготовки сенажа в рулонах, а данный вид корма характеризуется наиболее высокой энергетической ценностью и продуктивной отдачей.

2. Скармливание бычкам на откорме в составе рационов сенажа, заготовленного в рулонах, и сенажа, приготовленного по обычной технологии, наиболее экономически выгодно. Это позволяет повысить продуктивность животных на 14,7-7,4%, снизить себестоимость производимой продукции - на 21,8-9,5% при одновременном увеличении уровня рентабельности на 9,85,5%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пошвин, Владимир Кондратьевич, Оренбург

1. Ажмулдинов Е.А. Особенности откорма молодняка с использованием свекловичного жома в условиях промышленного комплекса / Проблемы мясного скотоводства// Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1998. -С.98-107.

2. Ажмулдинов Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в разных экологических зонах // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с-х наук, -Оренбург, 2000. -50 с.

3. Айтанаев А.А., Одинец Р.Ж. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят // В кн. Минеральное питание с-х животных и птиц. -Изд-во Илим, 1968.-С.З-4.

4. Акопян К.А. Влияние факторов внешней среды на картину красной крови у крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ, 1941. -№8. -С.28-32.

5. Алексеев В.А. Сочетание кукурузного силоса и сахарной свеклы в рационах // Молочное и мясное скотоводство, 1962, №10. —С. 11-13.

6. Анненкова Л.С. Влияние различных доз алюмоселекатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы // Автореф. дисс.на соиск. учен. степ, кандидата с/х наук. -Оренбург, 2004, -22 с.

7. Асанов В.Б. Сера в рационах молодняка на откорме // Тезисы докл. науч.-практ. конференции. -Оренбург, 1990. -С.42-43.

8. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. -М., Агропромиздат, 1989. С.511.

9. Балаховский С.Д. Существует ли мясная витаминная недостаточность // Клиническая медицина, 1935. -Т13, -№3 -204 с.

10. Ю.Бегучев А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. -М.Московский рабочий, 1974. С.7.

11. П.Белехов Г.П., Чубинская А.А. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. -JI., Лениздат, 1967. -293 с.

12. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. -Минск, 1979. -256 с.

13. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота на промышленных комплексах и площадках. -М.:Росагропромиздат, 1987. 207 с.

14. Бельков Г.И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования / Материалы Всеросс. науч-практ. копф. -Уфа, 1995. -С.57-61.

15. Бергнер X., Кету Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. -М., Колос, 1973. -597 с.

16. Берзинь Я.М. Значение кобальта и меди в кормлении с-х животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. -М., АН СССР, 1952. -С.473-492.

17. Бибарсов В.Ю. Эффективность использования цеолита в рационах бычков при выращивании на мясо // Автореф дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с/х наук. -Оренбург, 2004. 23 с.

18. Бирсултанов Р. Влияние энерго-протеинового отношения в рационе на среднесуточный прирост бычков при откорме // Сб. науч.тр.ВНИИ кормов. -1985, №32. -С.132-139.

19. Благовещенский Г. Сено и сенаж. -М., Изд. Московский рабочий. -1971.-85 с.

20. Благовещенский В.Г. XVIII конгресс луговодов // Кормопроизводство, 1998, -№11. -С.12

21. Блекстер К. Энергетический метаболизм у жвачных животных. -Лондон, 1962.-211 с.

22. Блекстер К. Физиологические основы рационального кормления. -М.:Колос, 1964. -338 с.

23. Блекстер К., Капертон Д., Вайтман Р. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом. -1967. -№11. -С.2-6. f

24. Богданов Е.А. Общее животноводство // Учение о разведении с-х животных. -М., Гостехиздат, 1926. -^412 с.

25. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1981. -С. 224-245.

26. Бодня Ф. Спецхозы по откорму // Животноводство. -1981. -№2. -С.46.

27. Боярский Л.Г. Снижать расход концентратов // Земля Сибирская Дальневосточная. -1985. -№2. -С. 18-19.

28. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ, кандидата с-х наук. -Оренбург, 1998. -18 с.

29. Венедиктов A.M., Ионас А.А. Химические кормовые добавки в животноводстве // Справочник. -М.:Колос, 1979. -160 с.

30. Венедиктов A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. -М., Россельхозиздат, 1983. -С.43-45.

31. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных // Индивидуальное развитие с-х животных и формирование их проадуктивности. -Киев, 1966. С. 37-39.

32. Гаганов А.П. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной ее концентрацией // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с-х наук. -М., 1988. -24 с.

33. Галиев Б.Х., Герасимов Б.Л. Эффективность комплекса солей микроэлементов при выращивании мясных телят // Тезисы докладов науч.- практ.конф. -Оренбург, 1973. -С.32-36.

34. Гапиев Б.Х. Кормовая добавка при балансировании рационов // Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1990. -С.92-95.

35. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с/х наук. -Оренбург, 1998.-49 с.

36. Гамарник Н.Г., Рагимов Г.И. Интенсивное производство говядины в мясном скотоводстве при снижении удельного веса концентратов в рационах // Тр. Сиб.НИПТИЖа, 1986. -С.22-26.

37. Гаркави О.В., Атбашьян А.А., Ильинский А.А. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах разного типа // Новое по откорму крупного рогатого скота и овец. -М.: Сельхозиздат, 1956. -С.100-122.

38. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C. Типовые рационы для молодчяка абердин-ангусской породы на летний период // Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1970. -Т.14. -С.167-173.

39. Гноева В.И. Справочник по качеству кормов. -Урожай, 1983.

40. Горбачева А.П. Биологическая ценность белков кормовых средств // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. -М., 1952.

41. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени доктора с-х наук. -Оренбург, 1996. -53 с.

42. Григорьев Н.Г., Мельченко А.И., Ембулатов А.И. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. -М., ВАСХНИЛ, 1984. С.15-34.

43. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными // Тр. ВНИИ кормов. -М., 1985. -Вып. 31. -С.108-118.

44. Григорьев Н.Г. Как приготовить сено. -М.:Колос, 1969. -С.45-111.

45. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов. -М.: Агропромиздат, 1989. -287 с.

46. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Гаганов А.П. Стандартизация определения энергетической питательности кормов для жвачных по обменной энергии // Вестник сельскохозяйственной науки, 1991, №7. -С.38-42.

47. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии // Зоотехния. -1990, №6. С. 37-40.

48. Гуткин С.С. Современные методы оценки продуктивности скота и качества говядины // Зоотехния, -1995, №11. -С.27-31.

49. Гуткин С.С. Производство говядины в мире. -Оренбург, 1999. -24 с.

50. Дагаев М.М., Дымент М.П. Диагностирование мясной скороспелости у шортгорнского скота в раннем возрасте // Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. -Оренбург, 1970. -Вып. 14. -С. 104-117.

51. Данилевский П.Д. Избранные труды. -М., Издательство АН СССР, 1969.-69 с.

52. Даниленко И.А. и др. Силос. -М., Колос, 1972. -336 с.

53. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений (1871).-М., T.IV. -1951.

54. Демченко П.В., Колпакова Е.А. Типовые рационы для коров в зимний период. Московский рабочий, 1954. -23 с.

55. Демченко П.В. Обмен питательных веществ // Биологические закономерности повышения продуктивности животных. -М.:Колос, 1972. -194 с.

56. Дмитроченко А.П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ // Тр.ЛСХИ. -Ленинград, 1972. -Т.171. -С.7-16.t

57. Дмитроченко А.П. Результаты исследования по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание с-х животных. -1973.-С.5-14.

58. Дмитроченко А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценка питательности кормов и рационов // Науч. гр. ВНИИ физиологии, биологии и питания сельскохозяйственных животных. -1975. -Т.14. -С.3-19.

59. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. -JL: Колос, 1975. -480 с.

60. Дмитроченко А.П., Надальяк Е.А., Антонов А.Я. и др. Основание одного из вариантов новой системы оценки питательности кормов // Энергетическое питание с-х животных. -М.: Колос, 1982. -С.5-30.

61. Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины // Международный журнал. -1965.-№3. -С.60-64.

62. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. -Алма-Ата, 1967.

63. Дьяков М.И. Избранные сочинения. -М.:Сельхозиздат, 1959. -435 с.

64. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. -М.: Агро-промиздат, 1985. -158 с.

65. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности прои??од-ства говядины. -М.:Колос, 1995. -287 с.

66. Зиновьев А.А. Химия жиров. -М., Пищепромиздат, 1939.- 216 с.

67. Зубрилин А.А., Мишустип Е.Н., Харченко В.А. Силос. -М.: Сель-хозгиз, 1950.-280 с.

68. Зыков Ю.Ю. Опыт использования кукурузы па зеленый корм // Кукуруза. -1957.-№2. -С.22-25.

69. Иванов М.Ф. О методах племенной работы // Изб. соч. -М., 1949. -Т.1 -С.371-378.

70. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с-х животных. -М.:Колос, 1985. -352 с.

71. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных / Сб. науч. трудов. -М.: Агропромиздат, 1989.-С.3-10.

72. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных//Зоотехния, 1998. -№7. -С. 13-17.

73. Калашников А.П., Щеглов В.В., Первой Н.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М., 2003. -455 с.

74. Калугин Н.В., Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. и др. Рекомендации кормления молодняка крупного рогатого скога мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. -Оренбург, 1990. -51 с.

75. Калугин Н.В., Левахин В.И., Пыльшш А.Д., Чибилев С.А. и др. Концепция развития мясного скотоводства. -Оренбург, 1990. -129 с.

76. Капланский С.Я. О нарушениях обмена аминокислот при белковой недостаточности и их устранение // Вопросы медицинской химии, 1957, Т.З. -Вып. 5. -61 с.

77. Кобзев И.В. Факторы влияющие на аминокислотный состав разных видов кормов // Кормопроизводство, 1982, №6. -С.24-26.

78. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. -М., АН СССР, 1952. -С.55-70.

79. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с/х наук. -Оренбург, 2000. -49 с.

80. Кочанов Н.Е., Панюкова Э.Е. Влияние разных типов кормления на энергетический обмен лактирующих коров // Тр. ВНИИФБиП. -1975. -С.53-54.

81. Кислов А.В. Особенности организации кормовой базы в степной зоне Южного Урала //Животноводство. -1985. -№8. С.30-32.

82. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.:Колос, 1975. -336 с.

83. Кремптон Э.У., Харис Л.Э. Практика кормления сельскохозяйственных животных // Пер. и ред. А.С.Солу на, А.К. Швабе. -М.:Колос, 1972, -С.77-78, 135-137.

84. Кудашева А.В., Леушин С.Г. Энергетическая питательность кормовых культур Оренбургской области // Тр. ВНИИМС. -1976. -Т.21.-С.68-72.

85. Кудашев А.К. Содержание микроэлементов в кормах и в организме коров в условиях Башкирской АССР // Химия в сельском хозяйстве. -1972. -Т.10. -№9. С.61-62.

86. Курилов Н.В. и др. Изучение пищеварения у жвачных // Методические указания / ВНИИФ с-х животных. -Боровск, 1987.

87. Курцев Н.В., Бритвина Е.И. Гуморальные факторы естественного иммунитета у скота мясных пород II Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1978. Т.23,- С.41-44.

88. Кусаинов К.К., Жумабаев М. Перспективы развития мясного скотоводства Казахстана//Вестник с.-х. науки Казахстана. -1984. -№10. -С.24-28.

89. Курилов Н.В. Физиолого-биохимические основы продуктивности животных. -М.:Наука, 1983. -С.41-48.

90. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью//Докл. ВАСХНИЛ. -М., 1937. -Вып. 10. -С.10-15.

91. Кушнир Л.Г. И пасекам и молочным фермам // Сельское хозяйство Белоруссии, 1970, №2.

92. Ланина А.В. Мясное скотоводство. -М.:Колос, 1973. -280 с.

93. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота // Скотоводство, -1961. -Т.1.

94. Левантин Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Дубровицы, 1963.

95. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. -М.:Колос, 1966. -408 с.

96. Левахин В.И., Левахин Г.И. Использование серы в рационах молодняка крупного рогатого скота // Тезисы докл. науч.-практ. конференции. -Оренбург, 1980. -С.20-22.

97. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С., Бельков Г.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях // Рекомендации. -Оренбург, 1990. -113 с.

98. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Научн. труды ВИЖ. -Дубровицы, 1990. -С.49-52.

99. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д., Лазарев М.И. Переваримость питательных веществ рационов телками симментальской породы мясного направления продуктивности при различных типах кормления // Тр. ВНИИМС, 1997. -Вып.50. -С.66-69.

100. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С., Исхаков Р.Г., Левахин Ю.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. -Казань, 2002. -331 с.

101. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Тишин В.И. и др. Выращивание телят //Монография. -Оренбург, 2002. -164 с.

102. Левахин В.И., Рябов Н.И., Попов В.В. Качество и продуктивное действие силосов из различных кормовых культур. -М., 2004. -104 с.

103. Левахин Г.И., Левахин Ю.И. Химический состав суданской травы в зависимости от фазы вегетации // Тр.ВНИИМС, 1994. -С.121-123.

104. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с/х наук. -Оренбург, 1996. -47 с.

105. Левахин Ю.И. Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с/х наук. -Оренбург, 1998. -23 с.

106. Левахин Ю.И. Влияние технологии заготовки на питательность кормов из донника// Молочное и мясное скотоводство, 2004, №1. —С.10-11.

107. Левахин Ю.И. Ценность кормов из люцерны разных стадий развития // Зоотехния, 2004.-№3. -С. 12-13.

108. Левахин Ю.И. Заготовка и использование высококачественных • кормов из бобовых культур // Монография. -М„ 2004. -226 с.

109. Левахин Ю.И., Галиев Б.Х., Перевозииков В.Ф. Эффективность использования кормов из донника, заготовленных на разной технологии, при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 2005. - 55 с.

110. Леушин С.Г. А-витаминная ценность кормов Оренбургской области // Бюллетень НТИ ВНИИЖ. -1958. -С.31-35.

111. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Зубакин В.И. Влияние комплекса солей микроэлементов на использование азота корма телятами в период безотъемного выращивания//Тр. ВНИИМС. -1972. -Т.16.-С.311-315.

112. Леушин С.Г. и др. Основы мясного скотоводства и производства говядины. -Челябинск, 1974. -264 с.

113. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормплощдках. -Оренбург, 1977. -31 с.

114. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Беломытцев Е.С. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценка их питательности при организации полноценного кормления в Оренбургской области. -Оренбург, 1978. -193 с.

115. Лукашевич Н.П., Турко С.А., Ягупепко А.Г. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве / Кормопроизводство, 1998. -№12. -С.22-25.

116. Любчич В.И. Эффективность использования карбамидных концентратов в составе комбикормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с/х наук. -Оренбург, 2003. -23 с.

117. Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с-х наук. -Оренбург, 1998.-54 с.

118. Магидова Г.М. Эффективность использования грубых кормов при мясном откорме животных // Сельское хозяйство за рубежом, 1976. -№10. -С.38-39.

119. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных // -Калуга ГУП, Облиздат, 1999. -С.645

120. Мак-Дональд П., Эдварс Р., Гринхолдж Дж. Питание животных // Пер. с англ. А.А.Яковлева. -М.:Колос, 1970. -С. 155-157.

121. Марсаков В.Д. Эффективность использования различных кормов из эспарцета поздних фаз вегетации при производстве говядины // Автс'реф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с-х наук. -Оренбург, 1998. -24 с.

122. Медведев Г.А. Многолетние травы на орошении. -М.: Росагро-промиздат, 1989. -175 с.

123. Месяц В.К. Пути интенсификации кормопроизводства и задачи сельскохозяйственной науки // Вестник сельскохозяйственной науки. -1983. -№10.-С.9.

124. Мерзляков А.В., Ларионов Ю.Н., Паршина К.Г. Зимние рационы кормления коров и нетелей / Тр. Калмыкского НИИМС. -1975. -Вып.4.-С.19-21.

125. Мерзляков А.В., Зинченко М.М. Рационы кормления мясного скота// Тр. Калмыкского НИИМС. -1975.-Выи.4.-С.23-26.

126. Мещеряков А.Г Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо. Автореф. дисс. па соиск. учен. степ, кандидата биол. наук.-Оренбург,1999.-22 с.

127. Методика определения активности ACT и АЛТ // Пасхина Т.С.1974.

128. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота // ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. -М„ 1977.

129. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. -М., ВАСХНИЛ, 1983. -19 с.

130. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений // МСХ СССР, ВАСХНИЛ. -М., 1983.

131. Методика ВНИИМСа // Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшего мускула спины и внутреннего сала. -Оренбург, 1984.

132. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с-х наук. -Оренбург, 1994. -21 с.

133. Назин А.Н. Сравнительная оценка энергетической ценности и эффективности использования сорговых культур и кукурузы при уборке на силос в зоне Южного Урала // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Оренбург, 1998. -24 с.

134. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовое средство. -М.:Сельхозгиз, 1959. -600 с.

135. Никулин В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном скотоводстве в районах интенсивного земледелия // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с/х наук. -Оренбург, 1999. -45 с.

136. Овсишер Б.Р., Бондарева Н.И., Абдыкаликова Б.К. Рациональное использование концентратов в кормлении коров // Зоотехния. -1983. -№2. -С.37-40.

137. Овсянников A.M. Основы опытного дела в животноводстве. -М.:Колос, 1976. -302 с.

138. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота //Тр. ВНИИФБиП. -1975. -Т. 14. -С.98-110.

139. Павленко Г.Ф. Эффективность использования силосов с консервантами из смеси кормовых культур при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с/х паук. -Оренбург, 2003. -23 с.

140. Пасечник Г.И. Опыт длительного скармливания кукурузного силоса в кормлении молочных коров // Кормление сельскохозяйственных животных. -Л.:Колос, 1965. -С.110-115.

141. Перевозников В.Ф. Эффективность использования кормов из донника, заготовленных по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с/х наук. -Оренбург, 2003. -22 с.

142. Перов С.С. Проблемы белкового питания с-х животных // Вопросы кормления с-х животных. -М.:Сельхозиздат, 1954. -С.77-81.

143. Плохинский Н.А. Биометрия. -М.:Издат. МГУ, 1969. -365 с.

144. Подставная И.В. Влияние рационов на липидный состав крови у молодняка крупного рогатого скота // Науч. техн. бюлл. СибНИПТИЖа. -Новосибирск, 1979. -Вып. 28. -С.31-35.

145. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. -М., 1956. -425 с.

146. Попов Н.Ф. Важные исследования по особенностям пищеварения и обмена веществ у жвачных // Животноводство. -1963. -№3. -С.21-24.

147. Попов И.С. Избранные труды. -М.:Колос, 1966. -808 с.

148. Попов И.С. и др. Протеиновое питание животных. -М.:Колос,1975.

149. Пшеничный П.Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных// Сб.: Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М., 1956.

150. Пшеничный П.Д. Балансирование силосного типа кормления скота//Животноводство. -1963. -№2. -С. 14.

151. Пыльцин А.Д. Энергетическая ценность и продуктивное действие эспарцетового сена разного качества в рационах выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота // Автореф. дисс. па соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Оренбург. 1996. -26 с.

152. Рагимов М.И. Качество говядины в зависимости от возраста молодняка, условий кормления и содержания // Производство говядины на промышленной основе в Сибири. -М., 1982. -С.42-45.

153. Разумов В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. -М., Россельхозиздат, 1986. -304 с.

154. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандид. с-х наук. -Оренбург, 1997. -22 с.

155. Садыков Р.С. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандид. с-х наук. -Оренбург, 1995.-25 с.

156. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев:Урожай, 1976. -285 с.

157. Свириденко В.А. Материалы VI Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Боровск, 1968. -С. 117-118.

158. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова А.В. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. -Оренбург, 1990. -50 с.

159. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Оренбург, 1996. -47 с.

160. Сергеев A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестуже-ского скота и его помесей с породами шароле, калмыкской и конвентер в условиях промышленного комплекса // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с/х наук. -Новосибирск, 1981. -23 с.

161. Скрыпников P.M. Эффективность использования кормовых средств из люцерны, заготовленных по разной технологии, при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Оренбург, 2001.-21 с.

162. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. -М., Пищепромиздат, 1952.87 с.

163. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективность кормов. -М.:Колос, 1983.-C.3-24, 148-159, 172-180.

164. Сницарь А., Куприянова Г. Биотехнические методы производства кормов из сырья животного происхождения // Международный агропромышленный журнал. -М., 1989. -№3. -С.141-145.

165. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков //Животноводство, -1985. -№6. С.46-48.

166. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. -Минск, Урожай. 1975. -544 с.

167. Солун А.С. Актуальные вопросы витаминного питания сельскохозяйственных животных // Международный сельскохозяйственный журнал. -1962. -№3. -С.63-72.

168. Тазетдинов В.Г. Эффективность выращивания бычков герефорд-ской породы на мясо при различной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала // Автореф дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. -Оренбург, 2000. -21 с.

169. Татулов Ю.В. Качество для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. -М., 1982. -С.121-124.

170. Тащилин В.А., Якушкин Д.В. Новая концепция решения проблемы кормового белка//Кормопроизводство. -1997. -№1-2. -С.7-11.

171. Томмэ М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с-х животных. -М., Сельхозиздат, 1954. -С.41-53.

172. Томмэ М.Ф. Корма СССР // Состав и питательная ценность. -М.:Колос, 1964.

173. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1969. -360 с.

174. Томмэ М.Ф. Предисловие к книге «Переваримость кормоь». -М.:Колос, 1970. -С.5-9.

175. Турков А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами // Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Оренбург, 2000. -23 с.

176. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. -М.:Колос, 1973. -272 с.

177. Филатов И.И. Рациональное использование кормов в скотоводстве Сибири. -М., Россельхозиздат, 1983. -252 с.

178. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. -М., Россельхозиздат, 1963. -226 с.

179. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избр. соч. -М., 1949. -Трансформации. -С.125-142.

180. Шерстнев А.И. Энергетическая ценность люцерно-кострецового сена в рационах и их продуктивное действие при откорме бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Саранск, 1992. -24 с.

181. Шерстюк П.Л. Эффективность производства говядины в условиях Южного Урала при использовании силосов с консервантами в рационах бычков // Автореф. диис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2005. -23 с.137t

182. Ширнина Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х наук. -Оренбург, 1993. -24 с.

183. Шманенков Н.А. Исследования Всесоюзного НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных по изучению проблемы аминокислот в животноводстве. -Боровск, 1973. -С.5-7.

184. Цюпко В.В., Пронина В.В. Принципы нормированного кормления жвачных животных на основе содержания переваримой допустимой для обмена и чистой энергией в рационе // Сельскохозяйственная биология. -1986.-№3.-С.111-120.

185. Цюпко В.В. Изучение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных / Тр. ВНИИФБ и П с-х животных. -Боровск, 1987. -Т.34. -С.57-59.

186. Щеглов В.В. Научные и практические аспекты использования гранулированных и брикетированных кормов в рационах жвачных животных //Сб. научных трудов ВНИИК / Кормопроизводство. -1974. -Вып.8. -С.11.

187. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1978. -255 с.

188. Элгуль В.Э. Методы оценки использования белка животными. -М.:Колос, 1977.-190 с.

189. Эрнст JI.K., Боярский Л.Г. Прогрессивная технология приготовления кормов (в сухом деградированном виде). // Земля Сибирская, -1975. -№2. -С.26-27.

190. Эрнст Л.К., Крюков В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. -М.:Россельхозиздат, 1982. -С. 17-24.

191. Юргин С.А., Жуликов В.А., Солошеико В.А., Подлетская Н.Н. Меньше зерна на фураж // Земля Дальневосточная, -1985. -№12. -С.18-19.

192. Beacom S. Producing beef cattle on no grain // Canada Agric. 1979. -Vol.24/-№l.P.25-28.

193. Bell A ctal Acute cold exposure and the metabolism of blood glucoss lastate and pynerate, and plasma amino acids in the hind leg of the fed and fasted yound ox// Brit. Y. Natr- 1975. -Vol. 33. -№2. -P.207-217.

194. Fones F.W. The biological efficienty of protein production // Cambridge.-1989.-P.179-253.

195. Harris B. Vitamin needs of dairy cattle // Feedstuffs. 1975.

196. Hicks R.B., Owens T.N., Gill D.R. Effects of programmed beed intake on performance and carcoss characteristics of feedlot steers // Mise. Pube. / Oklahoma State Unit Agr Exsper/Stat. Stillwater. Okla. 1988, №125. -P. 147-154.

197. Massip A.A., Fumiere J. Proteines serignes chez les veaux normaux variatins en fonction de lege et de al periodc de lannce // Recueil de Med. Vet.1975. Vol.151, №6, P.363-367.

198. Mnirhead S. -Suplements stoking rates for wintering range calves studied / Feedstuffs. 1990. Vol.62, №14. P. 10.

199. Munn T. Mikrokomponenten in der Tierernahrung // Wirkstoff Fut-terug Tierproduktion. -1974.

200. Neale M. Complete diet feeding necessary. -Dairy Farmer, 1976.

201. Olimphant J., Harvey P. Protein levels in rations for intensive beef. -Expert, Husbandry, 1976. -p 71.

202. Orme J.E., Cole Y.W. Predicting total carcass lean en nature beef from weights of certain muscles / J anim Se-1960. Vol.3. №19.

203. Perry T. Phosporus and beef cattle a look at NRC levels // Feedstuffs. -1974.

204. Pienaar J.P. Comparsion of vivo and sacco methods to estimate mern retention time of fermentable organic matter in the rumen / S. Agr. Janim See 1989, Vol.19, №2, P.71-75.

205. Preston et al, Writelau F.G., N. Me Leon N.A. The nutrition of the earli weaned calt 6. The effect of supplemental lysine unci methionine on the uteis-tion of ground nut protein / Anim product, 1964, vol.6, №1. -P. 17-30.

206. Reddy P. Vitamin E is immunostimulatory in calves //1 dairy Sci. -1987. Vol.70.- № 5. -P.933-999.

207. Rumsey T. Vitamin reguirements for ruminants // Feedstuffs. -1975.

208. Характеристика подопытных животных контрольной группы

209. Возраст, мес. Живая масса, кг

210. В среднем -«- -«- -«- 251,7 412,8