Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в рационах откармливаемых боровков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в рационах откармливаемых боровков"

На правах рукописи

003455216

Дзакаева Ирина Михайловна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ, ОБРАБОТАННЫХ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМ ПОЛЕМ СВЕРХВЫСОКОЙ ЧАСТОТЫ, В РАЦИОНАХ ОТКАРМЛИВАЕМЫХ

БОРОВКОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

О 5 ДЕЙ 2030

Владикавказ - 2008

003455216

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, доцент Калоев Борис Сергеевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Цугкиев Борис Георгиевич кандидат сельскохозяйственных наук, ст. научный сотрудник Солдатов Эдуард Дмитриевич

Ведущая организация ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится декабря 2008 года в 11°° часов в ауд № 14 на заседании диссертационного совета Д.220.023.02 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу:

362000, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, тел. (факс): (8672) 53-01-31

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан « » ноября 2008 года Ученый секретарь

диссертационного совета, профессор

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Производство мяса одна из самых актуальных и сложных проблем в сфере агропромышленного комплекса, где особое место отводится свиноводству, как скороспелой отрасли животноводства, занимающей около 40% в мировом балансе мяса (В.Д Кабанов, 1983; В.Н Кононов, 1999; А.Т.Мысик, 2006).

Всё более широкое применение в различных отраслях народного хозяйства имеют новые электротехнологии, в частности, использующие энергию электромагнитного поля сверхвысокой частоты (ЭМП СВЧ). Оно обладает бактерицидными свойствами и обработанные им корма, пораженные грибками или различными микроорганизмами, теряют свои токсические свойства. Кроме того, воздействие ЭМП СВЧ на питательные вещества кормов способствует их распаду на более простые соединения, которые легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте животных.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение эффективности использования комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в кормлении боровков на откорме. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

-изучить химический состав и питательность кормов;

-определить микробную обсемененность кормов и желудочно-кишечного тракта боровков;

— установить влияние комбикормов, обработанных ЭМП СВЧ на рост, мясные и откормочные показатели подопытного поголовья;

— определить переваримость и использование питательных веществ

рационов откармливаемых боровков;

- проанализировать действие кормов, обработанных ЭМП СВЧ на

морфологические и биохимические показатели крови боровков;

- экономически обосновать эффективность обработки кормов ЭМП СВЧ при откорме боровков.

1.3. Научная новизна и практическая ценность работы заключается в том, что впервые в РСО-Алания изучено влияние комбикорма, обработанного электромагнитным полем СВЧ, на здоровье и продуктивные качества боровков при мясном откорме, исследованы морфологические и биохимические показатели крови свиней, установлена переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов, на основе чего даны практические рекомендации производству.

1.4. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК» - Владикавказ, 2008; Международной научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий», посвященной 90-летию Горского ГАУ - Владикавказ, 2008; на заседании кафедры биологии, разведения и кормления сельскохозяйственных животных, на ежегодных научных конференциях ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» -Владикавказ, 2007-2008.

1.5. Основные научные положения, выносимые на защиту:

-интенсивность роста боровков на откорме при включении в их рацион комбикормов, обработанных ЭМП СВЧ в разных режимах;

- убойные, мясные и откормочные качества подопытного поголовья;

- морфологические и биохимические показатели крови;

-переваримость и использование питательных веществ рационов;

- экономическая целесообразность использования ЭМП СВЧ для

обработки кормов, скармливаемых боровкам на откорме.

1.6. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 работ, в т.ч. 1- в журнале, рецензируемом ВАК.

1.7. Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и предложения производству, списка литературы и приложений.

Работа изложена на 114 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц и 3 рисунка. Список использованной литературы включает 147 источников, в том числе 34 на иностранных языках.

2. Материал и методика исследований.

Диссертационная работа по изучению влияния комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частоты, на продуктивные качества откармливаемых боровков выполнялось в рамках научно-исследовательской работы кафедры биологии животных и биохимии зоотехно-логического факультета ФГОУ ВПО «Горский ГАУ».

Экспериментальные исследования (научно - хозяйственный и физиологические опыты, производственная апробация) проведены в учебно-опытном хозяйстве им. профессора Саламова ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» в 2006-2007 годах, согласно требованиям, изложенным в методических пособиях М.Ф.Томмэ (1969) и А.И.Овсянникова (1976).

Для научно - хозяйственного опыта из боровков крупной белой породы 3 -3,5 месячного возраста были сформированы 3 группы: одна контрольная и две опытные, по десять голов в каждой. Группы формировались по принципу пар-аналогов с учётом возраста и живой массы. Опыт проводился согласно схемы, приведенной в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта.

Группа Характеристика рациона

Контрольная Основной рацион (ОР) с обычным комбикормом

1- опытная ОР с комбикормом, обработанным ЭМП СВЧ в режиме 5 минут

2- опытная ОР с комбикормом, обработанным ЭМП СВЧ в режиме 7 минут

Направление исследований по теме диссертации показано на рисунке 1.

Рис. 1 Направление исследований по теме диссертации

Боровки контрольной группы получали основной рацион с комбикормом без обработки. Боровки 1-опытной группы получали комбикорм, обработанный электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в режиме 5 минут, в том же количестве, что и боровки контрольной группы. Для боровков 2-опытной группы режим обработки комбикорма был увеличен до 7 минут, при том же количестве.

Содержание и кормление подопытного поголовья было групповое. Зооги-гиенические параметры и условия содержания животных соответствовали существующим нормам.

Откорм проводился в течение 5 месяцев. За время проведения научно-хозяйственного опыта были изучены следующие показатели:

—состояние здоровья и сохранность боровков;

-динамика жйвой массы, путём индивидуального взвешивания боровков в начале опыта, а затем ежемесячно (утром до кормления);

—расход кормов на одну голову и 1 килограмм прироста живой массы, путём ежедневного взвешивания задаваемых кормов и их остатков, с взятием проб для анализа.

В конце научно-хозяйственного опыта был проведён балансовый опыт по изучению переваримости питательных веществ рациона, использования азота, кальция и фосфора. Опыт проводился на трёх головах из контрольной и лучЛей из опытных групп, по общепринятой методике (А.И.Овсянников, 1976).

Полный зоотехнический анализ кормов и кала проводили по общепринятым методикам.

Гематологические показатели изучались в начале, середине и конце опыта. Для этих исследований брали кровь у 3 подопытных животных из каждой группы из хвостовой вены утром до кормления, согласно методикам В.И.Волгина и Л.С.Жебровского (1974).

Для определения влияния обработки кормов на мясную продуктивность боровков был проведён контрольный убой. Для этого были отобраны по 3 боровка из контрольной и лучшей из опытных групп с живой массой, близкой к средней по группе.

Были определены основные показатели мясной продуктивности. Убойный выход и морфологический сортав туш был изучен по методу ВИЖ (1983). Производилась обвалка охлаждённых левых полутуш с установлением выхода мяса, сала и костей.

В образцах длиннейшей мышцы спины изучались химический состав и физические свойства по методике П.Т.Лебедева и А.Т.Усачёва (1976). Биологическую полноценность белка мяса определяли по методу Т.С.Замараевой (1972), по отношению незаменимой аминокислоты триптофана к оксипролину в длиннейшей мыщце спины боровков, с помощью газожидкостного хромото-графа «Хром-5». ^

Проведение микробиологических исследований осуществлялось методом посева и последовательных разведений содержимого кишечника.

Лабораторные исследования проводили в лабораториях: НИЛ агроэкологии, НИИ биотехнологии Горского ГАУ, Республиканской ветеринарной лабо-

ратории и ФГУ Станция агрохимической службы «Северо-Осетинская» г. Владикавказа.

По завершению исследований была рассчитана экономическая эффективность использования электромагнитного поля сверхвысокой частоты для подготовки комбикормов к скармливанию.

Для проверки результатов научно—хозяйственных опытов была проведена производственная проверка по методике ВАСХНИЛ (1984).

Все показатели, полученные в ходе научно хозяйственного и физиологических опытов, были обработаны статистически (Е.К.Меркурьева, 1970) с определением достоверности полученных результатов.

По результатам поведённых исследований сделаны выводы и даны практические рекомендации производству.

3. Результаты исследований.

3.1.Кормление и содержание подопытных боровков.

Перед началом научно-хозяйственного опыта, после тщательного анализа условий кормления в учхозе им. профессора Саламова, был приобретён достаточный ассортимент и количество кормов для обеспечения подопытных животных необходимым количеством питательных веществ.

Таким образом, всё подопытное поголовья как контрольной, так и всех опытных групп в каждый период выращивания было обеспечено рационами, в которых содержалось необходимое количество питательных веществ и энергии, для обеспечения запланированных приростов живой массы.

В подтверждение вышеизложенного, в таблице 2 приводится среднесуточный рацион для откармливаемых боровков, который ежемесячно корректировался в связи с изменением живой массы. Состав рационов для боровков всех групп был одинаковым. Разница состояла лишь в том, что для боровков опытных групп комбикорм подвергался воздействию электромагнитного поля сверхвысокой частоты в режимах 5 и 7 минут соответственно и скармливался в таком виде.

Чтобы исключить негативное воздействие сравнительно высоких температур на биологически активные вещества комбикорма премикс смешивали с ним сразу после обработки. Кормили боровков два раза в сутки: утром и вечером по половине суточной нормы.

Клиническими исследованиями установлено, что несмотря на регулярный ветеринарный надзор, иногда у подопытного поголовья регистрировались расстройства желудочно-кишечного тракта. Таких случаев за время опыта в контрольной группе было зафиксировано 8, а в опытных - по 2. Большая их часть была отмечена в начальный период откорма, что, вероятно, сказалось на приростах живой массы. Всё поголовье как опытных, так и контрольной групп, было сохранено до конца опыта, хотя в самом хозяйстве в то время отход откармливаемых поросят в виде падежа и вынужденного санитарного забоя составил более 10%.

Таблица 2. Среднесуточный рацион откармливаемых боровков в 1 мес.

опыта

Показатели Ед. изм. Требуется по норме Корма, кг. Содержится в рационе

барда зерновая сухая комбикорм трава злако-во-бобовая

0,3 1,5 0,5

ЭКЕ кг 2,22 0,33 1,79 0,10 2,22

Обменная энергия МДж 22,2 3,345 17,85 1,01 22,203

Сухое вещество кг 1,72 0,27 1,305 0,1085 1,6835

Сырой протеин г 260 58,5 219 17,5 295

Переваримый протеин г 189 42 171 11,5 224,5

Лизин г 12 2,49 10,35 0,95 13,5

Метионин+ цистин г 7,2 2,28 6,3 0,45 9,03

Сырая клетчатка г 114 31,5 79,5 27 138

Соль поваренная г 10 — 10,5 — 10,5

Кальций г 14 0,54 13,35 1,25 15,14

Фосфор г 12 2,07 9,9 0,2 12,17

Железо мг 160 1,77 105 35 141,8

Медь мг 21 4,5 16,5 2,7 23,7

Цинк мг 100 0,81 112,5 7,5 120,9

Марганец мг 80 2,82 75 18,5 96,32

Кобальт мг 2,1 0,015 1,95 0,2 2,165

Иод мг 0,4 0,06 0,45 0,02 0,53

Каротин мг 10 — — 24 24

Витамины: А МЕ 5 — 3,75 — 3,75

д МЕ 0,5 — 0,555 0,0025 0,558

Е мг 50 0,9 58,5 25 84,4

В, мг 4 1,5 7,35 0,5 9,35

в2 мг 5,2 - 7,8 0,5 8,3

В3 мг 24 — 22,5 5 27,5

в4 г 1,7 — 2,1 0,375 2,475

в5 мг 100 — 132 4 136

В,2 мкг 40 - 45 - 45

Следует отметить, что боровки опытных групп отличались более высоким клиническим статусом и, следовательно, лучшим проявлением потенциальных возможностей по наращиванию живой массы, по сравнению с боровками контрольной группы.

3.2. Динамика живой массы

Поскольку животные в группы подбирались по методу пар-аналогов, при формировании групп (первое взвешивание ) в 3,5 месячном возрасте, средняя живая масса боровков была практически одинаковой - 31,8 - 32,0 кг.

Возраст, мес. Группы

контрольная 1-опытная в % к контр Р 2- опытная в%к контр. Р

3,5 31,9±1,0 32,0±0,9 100,3 <0,95 31,8±0,9 99,6 <0,95

4,5 41,5±1,4 44,2±1,2 106,5 <0,95 46,1±1,4 111,1 >0,95

5,5 54,0±1,7 58,8±1,4 108,9 >0,95 61,9±1,6 114,6 >0,95

6,5 68,1±1,9 74,3±0,8 109,1 >0,95 77,5±1,6 113,8 >0,99

7,5 82,6±1,8 90,3±1,6 109,3 >0,95 94,3±1,8 114,2 >0,99

8,5 97,8±1,9 107,4±1,7 109,8 >0,99 114,4±2,3 117,0 >0,99

Уже по истечении первого месяца опыта эффект от использования комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты в рационе боровков опытных групп, проявился в полной мере. Особенно это касается 2-опытной группы, где увеличение средней живой массы боровков на 11,1% было статистически достоверным (Р>0,95). После второго месяца опыта обе опытные группы достоверно (Р>0,99) превосходили своих аналогов из контрольной по живой массе.

В дальнейшем разница между контрольной и опытными группами постепенно возрастала, достигнув максимальных показателей в конце откорма. Благодаря тому, что боровкам опытных групп комбикорм обрабатывался ЭМП СВЧ, их живая масса составила 107,4 и 114,4 кг, что на 9,6 и 16,6 кг или 9,8 и 17,0 % соответственно выше, чем у их аналогов из контрольной группы.

В подтверждение показателей, приведённых в таблице 3, рассмотрим изменение приростов живой массы, представленные в таблице 4.

Возрастной период, мес. Группы

контрольная 1-опытная в%к контр. Р 2-опытная в%к контр Р

3,5-4,5 9,6±0,4 12,2±0,6 127,1 >0,99 14,3±0,7 149,0 >0,999

4,5-5,5 12,5±0,4 14,6±0,3 116,8 >0,99 15,8±0,2 126,4 >0,999

5,5-6,5 14,1±0,3 15,5±0,6 109,9 >0,95 15,6±0,6 110,6 >0,95

6,5-7,5 14,5±0,2 16,0±0,5 110,3 >0,95 16,8±0,4 115,9 >0,95

7,5-8,5 15,2±0,2 17,1 ±0,6 112,5 >0,99 20,1±0,5 132,2 >0,999

За весь период 65,9±0,9 75,4±1,2 114,4 >0,999 82,6±1,4 125,3 >0,999

Боровки опытных групп начиная с первого месяца опыта достоверно (Р>0,95-0,999) превосходили своих аналогов из контрольной группы. Это пре-

восходство в разные периоды опыта составляло от 9,9 до 27,1% в 1- опытной группе и от 10,6 до 49,0% во 2 -опытной группе.

За весь период опыта, боровки контрольной группы увеличили свою живую массу, по сравнению с первоначальной, на 65,9 кг. Однако лучшие показатели были отмечены во 2-опытной группе, где боровки смогли увеличить свою живую массу на 82,7 кг, что соответственно на 16,8 и 7,5 кг больше, чем в контрольной и 1-опытной группах.

Соответственно боровки опытных групп, и в особенности 2-опытной группы, превосходили боровков контрольной группы во все возрастные периоды по среднесуточным приростам. При этом существующее превосходство, как в отдельные промежутки, так и в целом за время опыта, было статистически достоверно (Р>0,95-0,999). За период опыта среднесуточные приросты живой массы боровков контрольной группы составили 437 г, в то время как в 1-опытной -504 г, во 2-опытной -552 г, что соответственно, больше на 15,3 и 26,3%.

В целом, обобщив результаты проведённых взвешиваний, следует отметить, что использование в рационе боровков комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, способствует увеличению интенсивности роста боровков на протяжении всего периода откорма. При этом лучшие результаты отмечены во 2-опытной группе, где комбикорм обрабатывался ЭМП СВЧ в режиме 7 минут.

3.3 Результаты контрольного убоя.

3.3.1.Убойные и мясные качества боровков.

Успех откорма определяется не только полученной живой массой, но и убойными, мясными и откормочными качествами откармливаемого поголовья.

Убой боровков был поведён утром, до кормления по общепринятой методике. Живая масса боровков, отобранных для контрольного убоя, соответствовала средним показателям, характерным для их групп. После убоя туши сразу же взвесили, в результате чего было определено, что использование комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, позволило повысить массу парной туши с 64,3 кг в контрольной группе до 79,8 кг во 2-опытной группе.

Таблица 5. Убойные качества боровков, кг._п=3

Показатели Группы В % к контролю Р

контрольная 2-опытная

Живая масса перед убоем 98,7±1,9 114,6±2,2 116,1 >0,99

Масса парной туши 64,3±1,3 79,8±1,4 124,1 >0,99

Масса головы 6,8±0,15 8,4±0,1 123,5 >0,99

Масса внутреннего жира 2,7±0,18 3,5±0,08 129,6 >0,95

Убойный выход, % 74,8±0,29 80,0±0,11 107,0 >0,999

Основным показателем, характеризующим убойные качества откармливаемых боровков, является убойный выход, который у животных контрольной

группы составил 74,8%. Включение в рацион боровков опытной группы комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, способствовало повышению данного показателя, который во 2-опытной группе составил 80,0%.

Для дальнейшей оценки мясных качеств была проведена обвалка туш для определения их морфологического состава.

Таблица 6. Морфологический состав туш __п=3.

Группы Разница с контролем

Показатели контрольная 2-опытная Р

Масса охлаждённой

туши, кг 62,4± 1,66 77,8± 1,62 15,4 >0,99

% 100,0 100,0 -

Масса мякоти: всего,

кг 55,9 ±0,93 70,4±1,39 14,5 >0,99

% 89,6 90,5 0,9

в том числе: мышц,

кг 32,3±0,82 41,3±0,94 9,0 >0,99

% ■ 51,8 53,1 1,3

сала, кг 23,1 ±0,72 28,5±0,80 5,4 >0,99

% 37,0 36,6 -0,4

сухожилий, кг 0,5±0,04 0,6±0,06 -0,1 >0,95

% 0,80 0,77 -0,03

Масса костей, кг 6,5±0,29 7,4±0,26 0,9 >0,95

% 10,4 9,5 -0,9

При анализе данных таблицы 6 заметно, что по сравнению с массой парной туши масса охлаждённой туши несколько снизилась, причём как в контрольной, так и во 2-опытной группах, но разница между ними (15,4 кг или 24,7%) осталось статистически достоверной (Р>0,99).

В тушах боровков 2-опытной группы не только содержалось больше мякоти (70,4 кг), но и её отношение к массе охлаждённой туши было несколько выше, чем в контроле (90,5%).

Таким образом, использование комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, способствовало увеличению выхода мя-котной части в тушах, в среднем на 14,5%, при высокой степени достоверности (Р>0,99) полученной разницы.

В тушах боровков контрольной группы было отделено 32,3 кг мышц, что по отношению к охлаждённой туше составило 51,8%. Во 2-опытной группе эти показатели были превзойдены, соответственно, на 9,0 кг и 1,3%.

Жировая ткань, в данном случае сало, это второй после мышц морфологический компонент, определяющий качество мяса. При этом важное значение имеет не только её количество, но и расположение по туше. В наших опытах, в контрольной группе было получено 23,1 кг сала, что составило 37,0% от массы охлажденной туши. От туш боровков 2-опытной группы было получено на 5,4

кг сала больше, хотя его соотношение с массой охлаждённой туши (36,6%) было на 0,4% меньше, по сравнению с контролем.

Нами установлено, что включение в рацион боровков 2—опытной группы комбикорма, который обрабатывался ЭМП СВЧ в режиме 7 минут, способствовало улучшению морфологического состава полученных после убоя туш.

Кроме перечисленных выше, мясные качества характеризуются и другими важными показателями (табл. 7).

Таблица 7. Некоторые показатели мясности боровков

Показатели Группы В % к контрольной Р

контрольная 2-опытная

Масса задней трети полутуши, кг 10,2±0,1 12,3±0,1 120,6 >0,99

Длина туши, см 99,7±1,6 107,3±1,0 107,6 >0,95

Площадь «мышечного глазка», см2 28,1±0,9 33,1±0,6 117,7 >0,99

Толщина брюшной стенки, см 3,3±0,09 3,8±0,07 115,1 >0,99

Толщина шпика, на уровне холки, см. 4,37±0,07 5,0±0,12 114,4 >0,95

Анализ данных таблицы 7 подтверждает положительное воздействие комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, используемого в рационе откармливаемого поголовья, на их мясные качества. Это выражается в увеличении массы задней трети полутуши с 10,2 до 12 кг (120,6%), площади «мышечного глазка» с 28,1 до 33,1 см2 (117,4%) и толщины брюшной стенки с 3,3 до 3,8 см (115,1%). По этим показателям превосходство опытной группы над контрольной было статистически достоверным (Р>0,99).

Поскольку боровки 2-опытной группы характеризовались более растянутым туловищем, то и длина туши у них после убоя была достоверно выше (107,3 см), чем у их аналогов из контрольной группы (99,7 см). Превосходство составило 7,6%.

Физиологические процессы, протекавшие в организме боровков 2-опытной группы, носили более интенсивный характер, что обусловило увеличение массы их внутренних органов и положительно отразилось на эффективности использования питательных веществ рациона.

3.3.2. Анализ химического состава мяса боровков.

Одним из основных показателей, определяющих качество мяса и его питательную ценность является химический состав его мякотной части. Являясь более упитанными животными боровки опытной группы отличались повышенным содержанием в длиннейшей мышце спины сырого жира (на 0,24%) и меньшем содержанием воды (на 1,55%). Но в обоих случаях отмеченная разница была статистически недостоверна (Р<0,95). Однако тенденцию к повышению содержания жира в длиннейшей мышце спины вследствие использования ком-

12

бикормов, обработанных ЭМП СВЧ, можно считать положительной. В длиннейшей мышце спины боровков опытной группы содержалось на 1,32% сырого протеина больше, чем у их аналогов из контрольной группы (Р>0,95).

Однако мы знаем, что биологическая ценность мяса зависит от многих факторов, в частности коэффициента использования белков (КИБ) который для свинины очень высок, наряду с телятиной (около 90%). Для сравнения биологической ценности мяса подопытных животных была определенна биологическая ценность протеина в обеих группах. Для этого был рассчитан белково-качественный показатель (БКП), который определяется по соотношению двух аминокислот: триптофана и оксипролина.

Таблица 8. Биологическая ценность протеина

Показатели Группы Разница с контролем Р

контрольная 2-опытная

Содержится в мясе, мг/кг:

триптофана 335,1±4,35 343,7±4,22 8,6 <0,95

оксипролина 41,4±0,35 40,7±0,15 0,7 <0,95

БКП 8,09±0,05 8,44±0,02 0,35 >0,99

Благодаря тому, что в мясе боровков 2-опытной группы было обнаружено 343,7 мг/кг триптофана, (а это на 8,6 мг/кг больше, чем в контроле), а оксипролина 40,7 мг/кг (меньше контроля на 0,7 мг/кг), белково-качественный показатель здесь был достоверно (Р>0,99) выше, чем в контрольной группе, составив 8,44.

Никаких существенных различий между группами по химическому составу жировой ткани обнаружено не было. Небольшое превосходство по отдельным показателям в опытной группе было в пределах статистической ошибки (Р<0,95). Если же говорить о самих показателях, то они были характерны для мясной свинины.

Кроме химического состава есть другие показатели, характеризующие качество мяса. Например, для оценки технологических качеств определили такие показатели как рН, влагоудерживающая способность и интенсивность окраски. Изученные показатели позволяют нам отметить, что мясо боровков опытной группы отличалось более высоким качеством.

Для более полной оценки качества мяса подопытных животных дегустационной комиссией зоотехнологического факультета Горского ГАУ была проведена дегустация варёного и жареного мяса. Более высокие оценки от дегустационной комиссии получило мясо боровков 2-опытной группы: варёное мясо на 0,3 балла и жареное на 0,45 балла.

На основании проведённых исследований и изученных физико-химических показателей качества мяса мы отмечаем, что мясо боровков опытной группы отличалось более высокими качественными показателями, по сравнению с мясом боровков контрольной группы.

3.4.Использование питательных веществ рационов.

Ценность любого корма определяется не только химическим составом, но и доступности его питательных веществ организму животного, т.е. переваримостью.

Одними из основных факторов, влияющих на степень переваривания кормов, являются различные способы подготовки кормов к скармливанию, к которым можно отнести и обработку комбикорма электромагнитным полем сверхвысокой частоты, который скармливался боровкам опытных групп.

Таблица 9. Переваримость питательных веществ рациона, % _п=3

Показатели Группы Разница с контролем Р

контрольная 2-опытная

Сухое вещество 75,6±1,95 77,7±0,90 2,1 <0,95

Органическое вещество 76,9±0,81 78,9± 1,78 2,0 <0,95

Сырой протеин 64,8±0,43 69,1±1,40 4,3 >0,95

Сырой жир 58,7±3,40 61,2±2,00 2,5 <0,95

Сырая клетчатка 34,0±2,90 36,2±1,40 2,2 <0,95

БЭВ 86,4±0,77 90,0±0,93 3,6 >0,95

Анализ данных, представленных в таблице 9, позволяет констатировать, что боровки 2-опытной группы по всем изученным показателям имели превосходство над своими аналогами из контрольной группы. При этом можно заметить, что наибольшее влияние обработка комбикорма ЭМП СВЧ оказала на степень переваримости протеина и БЭВ.

Электромагнитное поле сверхвысокой частоты воздействуя на химические связи сложных соединений (белки, углеводы) способствует их ослаблению или разрыву, что повышает эффективность воздействия на них пищеварительных ферментов. Благодаря этому переваримость питательных веществ рациона в опытной группе была на 2 и более процентов выше, чем в контрольной. В частности, переваримость БЭВ повысилась с 86,4 до 90,0%, переваримость протеина-с 64,8 до 69,1%, при Р>0,95.

Лучшее использование питательных веществ, в частности протеина, боровками опытной группы подтверждается результатами определения баланса азота (табл. 10).

Таблица 10. Баланс азота

Показатели Группы Разница с контролем Р

контрольная 2-опытная г %

Принято с кормом, г 75,39 75,39 0 0 -

Выделено с калом, г 26,54±0,69 23,30±0,42 -3,24 12,2 >0,95

Переварено, г 48,85±0,69 52,09±0,43 3,24 6,6 >0,95

Коэффициент переваримости, % 64,8±0,91 69,1±0,57 - 4,3 >0,95

Выделено с мочой, г 29,74±0,48 29,31±0,69 -0,43 1,4 <0,95

Отложено: всего, г 19,11±1,15 22,78±1,07 3,67 19,2 <0,95

к принятому, % 25,35±1,54 30,22±1,41 - 4,87 <0,95

Поскольку животные обеих групп получали одинаковый рацион, то и соответственно, количество всех принятых питательных веществ, в том числе и азота было одинаковым - 75,39г. Из них в контрольной группе, в среднем, с калом выделялось 26,54г, и соответственно переваривалось 48,85г. В подтверждение лучшей переваримости протеина, во 2-опытной группе с калом выделилось достоверно (Р>0,95) меньше азота, и также достоверно (Р>0,95) больше его переваривалось. Превосходство над контрольной группой в обоих случаях составило 3,24г или 12,2 и 6,6%.

Примерно одинаковое количество азота было выделено вместе с мочой в обеих группах - 29,74 и 29,31г. Таким образом баланс азота в контрольной группе составил 19,11г. Во 2-опытной группе этот показатель повысился до 22,78г, что на 3,67г или 19,2% выше, чем в контрольной.

Изученные балансы кальция и фосфора свидетельствуют о том, что значительных различий между контрольной и 2-опытной группами не зарегистрировано, хотя некоторая тенденция к лучшему использованию этих элементов организмом боровков во 2-опытной группе наблюдалась.

Обобщая результаты балансовых опытов мы можем отметить, что обработка корма электромагнитным полем сверхвысокой частоты способствовала повышению переваримости питательных веществ рациона ( в особенности БЭВ и протеина, при Р>0,95), что подтверждается и уровнем использования азота организмом боровков опытной группы. В то же время следует признать, что на уровень использования кальция и фосфора проведённая обработка не оказала существенного влияния, хотя определённая тенденция к улучшению изученных показателей наблюдалась.

3.5.Гематологические показатели.

Известно, что установить ценность новых кормовых источников или способа подготовки корма к скармливанию, можно не только по зоотехническим показателям, но и по более специфическим биохимическим тестам, в частности, по содержанию в крови общего белка, гемоглобина, кальция, фосфора, резервной щёлочности и др.

Определение гематологических показателей позволяет осуществлять действенный контроль за физиологическим состоянием организма.

Принимая это во внимание, мы поставили цель, определив гематологические показатели, научно обосновать зоотехническую целесообразность использования электромагнитного поля сверхвысокой частоты для обработки комбикорма предназначенного для откорма боровков.

Анализ результатов гематологических исследований свидетельствуют о том, что в нашем опыте все показатели имели величину, находящуюся в пределах физиологической нормы. Однако необходимо отметить, что в конце опыта у животных опытных групп наблюдалось некоторое увеличение эритроцитов и гемоглобина, что свидетельствует об усилении окислительно-восстановительных процессов в организме.

Так, содержание эритроцитов в крови животных опытных групп по сравнению с контролем повысилось на 0,63-0,72х10|2/л (9,6-10,1%), а гемоглобина

на 6,3-6,9г/л (5,7-6,35%). Это позволяет сделать вывод о положительной ответной реакции организма боровков опытных групп на включение в их рацион комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты.

Таблица 11. Гематологические показатели боровков в конце опыта

Показатели Группы

контрольная 1-опытная 2-опытная

Эритроциты, 10|2/л 6,54±0,18 7,17±0,19 7,26±0,23

Лейкоциты, 109/л 14,53±0,18 13,10±0,13 13,02±0,18

Гемоглобин, г/л 110,4±2,40 116,7±5,14 117,3±3,96

Общий белок, г/л 72,4±0,82 73,1±1,05 73,9±1,1,42

Фракции белка, %: альбумины глобулины 43,2±1,36 56,8±1,36 39,5±1,33 60,5±1,33 38,8±1,05 61,2±1,05

Сахар, мг% 81,6±1,29 74,3±0,61 73,9±0,77

Кальций, ммоль/л 2,71±0,06 2,78±0,08 2,81±0,09

Фосфор, ммоль/л 2,13±0,05 2,19±0,04 2,18±0,03

Магний, ммоль/л 1,04±0,09 1,12±0,07 1,10±0,05

Резервная щёлочность, об.% СО-> 62,3±0,87 62,4±0,68 62,3±0,81

Нахождение всех показателей в пределах физиологических норм говорит о том, что в обмене веществ не наблюдалось каких - либо нарушений, что свидетельствует о полноценности кормления подопытных животных.

3.6. Микробиологические исследования.

Обеззараживание комбикорма, вследствие воздействия на него ЭМП СВЧ, ввиду значительного снижения микрофлоры, положительно сказалось на состоянии здоровья боровков опытных групп. Вероятно, это связано как с тепловым, так и нетепловым эффектом воздействия ЭМП СВЧ.

Нами было определенно общее количество микроорганизмов в комбикорме, который скармливался боровкам контрольной группы. Их оказалось 256млн. в 1г. Такие же исследования, проведённые в том же комбикорме, после его обработки ЭМП СВЧ, в режиме 5 и 7 минут показали, что общее количество микроорганизмов снизилось до 189 и 152 млн. в 1 г (26,2 и 40,6%).

В дальнейшем нами была изучена микрофлора желудочно-кишечного тракта подопытных животных, с определением не только общего количества микроорганизмов, но и их отдельных групп (дрожжевые грибы, эшерихии, энтерококки, молочнокислые бактерии и др.).

Исследования показали, что общее количество микроорганизмов, обнаруженных в 1 г содержимого желудочно-кишечного тракта по группам практически не отличалось -20,95-21,32 млн. Разница составила 1,7%. Это снижение количества микроорганизмов было связано с резким их сокращением в скармливаемом боровкам опытных групп комбикорме.

Незначительные различия были зафиксированы между группами и по количеству отдельных видов микроорганизмов, хотя определенная тенденция

улучшения соотношения полезной и вредной микрофлоры в опытных группах, по сравнению с контролем наблюдалось.

Таким образом, нами было установлено, что обеззараживание корма, вследствие обработки его ЭМП СВЧ способствует не только определённому снижению вредной микрофлоры, но и некоторому увеличению доли полезных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте боровков опытных групп, что в конечном счёте способствует сохранению здоровья и улучшению использования питательных веществ рациона.

3.7. Экономическая эффективность использования СВЧ обработки кормов при откорме боровков.

Одним из основополагающих факторов изучения откормочных качеств свиней является расход корма за время откорма. Благодаря ежедневному учёту задаваемых подопытному поголовью кормов, нами было рассчитано общее количество отдельных кормов, израсходованных за время откорма.

Анализируя полученные в ходе исследований зоотехнические показатели мы убедились, что при одинаковом потреблении кормов боровки разных групп по разному использовали питательные вещества рационов.

Таблица 12. Откормочные качества боровков

Группы

Показатели контрольная 1- опытная в % к контролю 2-опытная в%к контролю

Скороспелость, дни 247 234 94,7 221 89,5

Израсходовано за время

опыта в среднем на одну голову: ЭКЕ, 439,23 439,23 100,0 439,23 100

ОЭ, МДЖ 4392,33 4392,33 100,0 4392,33 100

протеина, кг 55,57 55,57 100,0 55,57 100

Получено прироста за время откорма, кг 65,9 75,4 114,4 82,7 125,4

Израсходовано на 1 кг

прироста живои массы: ЭКЕ 6,67 5,83 87,4 5,31 79,7

ОЭ, МДж. 66,65 58,25 87,4 53,11 79,7

протеина, г 834,0 737,0 87,4 672,0 79,7

В результате расчётов мы определили, что боровки контрольной группы, в среднем, достигли бы живой массы 100кг в возрасте 247 дней. Благодаря более высокой скорости роста боровки 1-опытной группы достигли живой массы 100кг в среднем в 234-днев.ном возрасте, что на 13 дней раньше, чем в контрольной группе. Наибольшей скоростью роста обладали животные 2-опытной группы, которые в составе рациона получали комбикорм, обработанный ЭМП СВЧ в режиме 7 минут. Скороспелость у них составила, в среднем 221 день, что соответственно на 26 и 13 дней лучше, чем в контрольной и 1-опытной груп-

пах. Таким образом подтверждается, что скорость роста — надёжный показатель способности свиней интенсивно использовать корма и эффективно расходовать их на образование прироста.

Скорость роста (скороспелость) тесно связана с затратами корма на прирост и оказывает преимущественное влияние на затраты поддерживающего корма, поскольку это выражается в продолжительности выращивания или откорма свиней.

Наши расчёты показали, что в опытных группах на 1кг прироста живой массы снизились затраты ЭКЕ, обменной энергии и протеина. Это снижение в 1-опытной группе составило 12,6%, а во 2-опытной группе — 20,3%.

Конечно, в свиноводстве, особенно при откорме, с уверенностью можно говорить о том, что данные расхода корма в расчёте на единицу произведённой продукции являются достаточно объективным показателем эффективности произведённого откорма, поскольку более половины общих затрат в структуре себестоимости свинины приходится именно на корма. Тем не менее было интересно рассмотреть и другие экономические показатели эффективности обработки комбикорма ЭМП СВЧ в разных режимах.

Поскольку в опытных группах было получено на 9,5 и 16,8% больше прироста живой массы, то стоимость её в этих группах была выше, чем в контроле: в 1-опытной группе на 665 рублей и во 2-опытной группе на 1176 рублей. В целом же стоимость прироста, полученного за время откорма, была оценена в контрольной группе в 4613 руб., в 1-опытной в 5278 руб. и во 2-опытной - в 5798 рублей, при стоимости 1кг- 70 рублей.

Таблица 13. Рентабельность откорма боровков

Групп ы

Показатели контрольная 1-опытная разница с контролем 2-опытная разница с контролем

Себестоимость 1 бо-

ровка, руб. 6270,3 6313,6 43,3 6293,6 23,3

Общие затраты на всё поголовье, руб. 62703,0 63136,0 433,0 62936,0 233,0

Стоимость, руб.:

1 боровка 6886,0 7532,0 646,0 8029,0 1143,0

всего поголовья 68860,0 75320,0 6460,0 80290,0 11430,0

Прибыль, руб: с 1 головы 615,7 1218,4 602,7 1735,4 1119,7

со всего поголовья 6157,0 12184,0 6027,0 17354,0 11197,0

Рентабельность, % 9,8 19,3 9,5 27,6 17,8

Таким образом, полученный за время откорма абсолютный прирост позволил получить прибыль в контрольной группе 1532,7 рублей, в расчёте на одну голову. Благодаря использованию в рационах боровков комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в опытных группах получена прибыль в сумме 2164,4 и 2675,4 руб., что соответственно на 613,7 и 1142,7 рублей выше, чем в контроле.

Затраты, произведённые на каждого боровка в среднем за период откорма, в контрольной группе составили 6270,3 руб. При реализации, стоимость боровка в этой группе была оценена в 6886,0 руб. Таким образом прибыль на каждого боровка составила 615,7 рублей, на всё поголовье -6157,0.

Рентабельность откорма боровков контрольной группы составила 9,8%. Благодаря более высоким приростам живой массы и снижению расхода корма в расчёте на 1кг прироста, рентабельность откорма боровков опытных групп была выше на 9,5 и 17,8%.

Таким образом, обработка комбикорма электромагнитным полем сверхвысокой частоты позволила, в конечном счёте, довести рентабельность откорма в существующих условиях до 19,3% в 1-опытной группе и 27,6% во 2-опытной группе.

3.8. Производственная апробация полученных результатов.

Производственная апробация производилась по той же схеме что и научно-хозяйственный опыт, но на большем поголовье (по 30 голов). Животные обеих групп на протяжении откорма получали одинаковый рацион, с той лишь разницей, что для животных опытной группы смесь зерновых кормов подвергалась обработке электромагнитным полем сверхвысокой частоты в режиме 7 минут и скармливалась в таком виде.

В конце откорма, в 9-месячном возрасте, живая масса животных контрольной группы составила в среднем 106,7кг, в то время как у их сверстников из опытной - 120,8 кг, что на 16,1кг или 13,2% больше.

Увеличиваясь по ходу опыта, абсолютный прирост у животных контрольной группы, в среднем за весь период опыта, составил 71,1кг. Этот показатель соответствовал среднесуточным приростом на уровне 474г. В опытной группе получены более высокие результаты: 85,4кг - абсолютный прирост за время опыта и 569г — среднесуточный прирост. Разница между группами по этим показателям составила, соответственно 14,3 кг и 95г или 120,1%.

После окончания откорма, для определения некоторых мясных и откормочных качеств, был проведён убой 6 голов подопытных животных: по 3 из каждой группы, с живой массой, характерной для своих групп.

По всем изученным показателям животные опытной группы превосходили своих сверстников из контрольной группы. Так убойная масса животных контрольной группы составила при убое 81,2 кг., что на 15,8кг. меньше, чем в опытной. Соответственно, убойный выход составил в контрольной группе 76,5% и был на 4% меньше, чем в опытной. Расход корма в расчёте на 1кг прироста живой массы в опытной группе снизился с 6,5 до 5,5 ЭКЕ, по сравнению с контролем.

Таким образом, результаты, зафиксированные по итогам производственной апробации, подтвердили • данные, полученные в ходе научно-хозяйственного опыта, согласно которым использование при откорме боровков комбикорма, обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты оказывает положительное влияние, как на скорость роста животных, так и их убойные, мясные и откормочные качества.

Выводы

1.Обработка комбикорма электромагнитным полем СВЧ в режимах 5 и 7 минут не оказывает отрицательного влияния на органолептические показатели и не снижает поедаемость корма.

2. Использование комбикорма, обработанного ЭМП СВЧ, при откорме боровков способствовало:

- повышению интенсивности их роста, что выразилось в более высоких приростах живой массы по сравнению с контролем — на 14,1 и 25,5%;

- сокращению возраста достижения живой массы 100кг, на 13 и 26 дней;

- получению к концу откорма животных массой 107,4 и 114,4кг, что на 9,8 и 17,0% выше, чем в контрольной группе.

3. Вследствие обработки комбикорма ЭМП СВЧ повысилась доступность питательных веществ использованию желудочно-кишечным трактом боровков, что способствовало достоверному повышению переваримости БЭВ и протеина на 3,6 и 4,3%, соответственно.

4. Боровки 2-опытной группы характеризовались более высокими убойными качествами, имея достоверное повышение убойного выхода

на 5,2%, по сравнению с животными контрольной группы.

5. Итоги проведённого контрольного убоя показали улучшение мясных качеств боровков 2-опытной группы, в составе рациона которым скармливали комбикорм, обработанный ЭМП СВЧ в режиме 7 минут:

-на 15,4кг получено больше массы охлаждённой туши; -на 14,5кг больше мякоти в туше;

-на 1,3% повысилась относительная масса мышечной ткани в туше и наоборот, на 0,9% снизилось относительное содержание костей; -на 2,1кг больше получено массы задней трети полутуши; -получены более длинные туши (на 7,6%); -достоверно повысилась площадь «мышечного глазка» на 17,7%; -в мясе боровков опытной группы разные ткани имели более оптимальное соотношение, по сравнению с мясом боровков контрольной группы.

6. Изучение химического состава мяса и сала позволило выявить более высокую биологическую ценность свинины в опытной группе - белково-качественный показатель (БКП) повысился с 8,09 до 8,44.

7. Мясо боровков 2-опытной группы отличалось лучшими технологическими параметрами: по рН - на 0,33 ед., по влагоудерживающей способности -на 3,46%.

8. В обмене веществ не наблюдалось каких либо нарушений, поскольку все гематологические показатели были в пределах существующих физиологических норм. Однако, было выявлено, что по отдельным показателям (эритроциты, гемоглобин, общий белок и др.) у животных опытных групп наблюдается устойчивая тенденция к увеличению, что свидетельствует об ответной реакции организма на изменившиеся условия кормления, вследствие обработки комбикорма ЭМП СВЧ.

9. Благодаря лучшему использованию питательных веществ рациона, расход корма в расчёте на 1 кг прироста живой массы сократился с 6,67 ЭКЕ в контрольной группе до 5,83 и 5,31 ЭКЕ в 1 и 2 опытных группах, что позволило получить дополнительную прибыль в опытных группах и повысить рентабельность производства свинины с 9,8 до 19,3 и 27,6%.

10. Лучшие результаты среди всех подопытных групп получены во 2— опытной группе, где для скармливания боровкам использовался комбикорм, обработанный электромагнитным полем сверхвысокой частоты в режиме 7 минут, что было подтверждено результатами производственной апробации.

Предложение производству.

С целью улучшения переваримости и использования питательных веществ зерновых кормов рекомендуем смесь зерновых кормов или комбикорма, предназначенные для откорма свиней, обрабатывать электромагнитным полем сверхвысокой частоты до температуры 70-75 С.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Калоев Б.С. Влияние комбикормов, обработанных СВЧ энергией на продуктивные качества откармливаемых боровков./.Б.С.Калоев, И.М.Дзакаева // Свиноводство —№6. - 2007. - С.21-22

2. Калоев Б.С. Использование энергии электромагнитного поля СВЧ в подготовке кормов к скармливанию / Б.С.Калоев, И.М.Дзакаева, О.А.Губиева // Известия ФГОУ ВПО «Горский ГАУ». Т. 44, -2007. - С. 77-79

3. Дзакаева И.М. Характеристика мясных качеств боровков получавших корма обработанные электромагнитным полем сверхвысокой частоты / Б.С.Калоев, И.М.Дзакаева // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». Владикавказ, 2008.-С.121

4.Дзакаева И.М. Влияние комбикормов обработанных электромагнитным полем СВЧ на качество мяса откармливаемых боровков / И.М.Дзакаева // Материалы Международной конференции молодых ученых и аспирантов «Молодые ученые агропромышленному комплексу» Владикавказ, 2008.—С.52-54.

5.Калоев Б.С. Способ повышения использования питательных веществ рационов свиней / Б.С.Калоев, И.М.Дзакаева // Материалы Международной научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий» Владикавказ, 2008. - С.226-229.

6.Калоев Б.С. Эффективность скармливания комбикорма обработанного электромагнитным полем сверхвысокой частоты, боровкам на откорме /Б.С.Калоев, И.М.Дзакаева, Л.М.Рубаева // Известия ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» Т. 45, ч. 1. - 2008. - С. 58-61

Сдано в набор 07.10.2008 г., подписано в печать 10.10.2008 г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,25. Тираж 80 экз. Заказ № 41.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД № 01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Дзакаева, Ирина Михайловна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Общая характеристика электромагнитного поля сверхвысокой частоты (ЭМП СВЧ)

1.2. Области применения ЭМП СВЧ в народном хозяйстве

1.3. Применение ЭМП СВЧ в животноводстве

2. Собственные исследования

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Рекогносцировочный опыт

2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта

2.3.1. Кормление и содержание подопытных боровков

2.3.2. Динамика живой массы

2.3.3. Рез>льтаты контрольного убоя 45 2.3.1. Убойные и мясные качества боровков 45 2.3.3.2. Анализ химического состава мяса боровков

2.4. Использование питательных веществ рационов

2.5. Гематологические показатели

2.6. Микробиологические исследования

2.7. Экономическая эффективность использования СВЧ обработки кормов при откорме боровков

2.8. Производственная апробация полученных результатов

3. Обсуждение результатов исследований 83 Выводы и предложение производству 96 Список использованной литературы 99 Приложения

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частоты, в рационах откармливаемых боровков"

В настоящее время перед учеными и практиками стоит задача возрождения сельского хозяйства России, поскольку от степени её развития в значительной степени судят о благосостоянии населения. Одним из основных направлений в решение данной проблемы является достижение устойчивого повышения роста производства продукции животноводства и соответственно, надежное обеспечение страны продуктами питания, в частности мясом.

Производство мяса одна из самых актуальных и сложных проблем в сфере агропромышленного комплекса, где особое место отводится свиноводству, как самой скороспелой отросли животноводства, занимающей около 40% в мировом балансе мяса (В.Д Кабанов, 1983; В.Н Кононов, 1999; А.Т.Мысик, 2006).

В сложившихся экономических условиях эффективное производство свинины возможно лишь при использовании научно-обоснованных методов ведения отросли и, прежде всего, полноценного кормления животных. При этом важная роль отводится сбалансированности рационов f по всем элементом питания и уровню использования питательных веществ.

В тоже время всё более широкое применение в различных отраслях народного хозяйства имеют новые электротехнологии, в частности, использующие энергию электромагнитного поля сверхвысокой частоты (ЭМП СВЧ).

Электромагнитное поле сверхвысокой частоты обладает бактерицидными свойствами и обработанные им корма, пораженные грибками и другими микроорганизмами теряют свои токсические свойства.

Кроме того, воздействие лучей СВЧ на питательные вещества кормов способствуют их распаду на более простые соединения, которые легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте животных. Исходя из вышеизложенного, целью проведенных исследований было изучение эффективности использование комбикормов, обработанных электромагнитным полем СВЧ, в кормлении боровков на откорме.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить химически состав и питательность кормов;

- установить влияние кормов обработанных ЭМП СВЧ на рост, мясные и откормочные показатели подопытного поголовья;

- определить переваримость и использование питательных веществ рационов откармливаемых боровков;

- проанализировать действие комбикормов, обработанных ЭМП СВЧ на морфологические и биохимические показатели крови боровков;

- экономически обосновать эффективность обработки комбикормов СВЧ энергией при откорме боровков.

Научная новизна и практическая ценность данной работы заключается в том, что впервые в РСО-Алания изучено влияние комбикорма, обработанного электромагнитным полем СВЧ, на здоровье и продуктивные качества боровков при мясном откорме, исследованы морфологические и биохимические показатели крови свиней, установлена переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов.

На защиту выносится следующие основные положения: -интенсивность роста боровков на откорме при включении в их рацион комбикормов, обработанных электромагнитным полем сверхвысокой частотой в разных режимах;

- убойные, мясные и откормочные качества подопытного поголовья;

- морфологические биохимические показатели крови; -переваримость и использование питательных веществ рационов;

- экономическая целесообразность использования ЭМП СВЧ для обработки кормов, скармливаемых боровкам.

1.Обзор литературы.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Дзакаева, Ирина Михайловна

Выводы

1.Обработка комбикорма электромагнитным полем СВЧ в режимах 5 и 7 минут не оказывает отрицательного влияния на органолептические показатели и не снижает поедаемость корма.

2. Использование комбикорма обработанного ЭМП СВЧ при откорме боровков способствовало: повышению интенсивности их роста, что выразилось в более высоких приростах живой массы по сравнению с контролем - на 14,1 и 25,5%; сокращению возраста достижения живой массы 100 кг, на 13 и 26 дней; получению к концу откорма животных массой 107,4 и 114,4 кг, что на 9,8 и 17,0% выше, чем в контрольной группе.

3. Вследствие обработки комбикорма ЭМП СВЧ повысилась доступность питательных веществ использованию желудочно-кишечным трактом боровков, что способствовало достоверному повышению переваримости БЭВ и протеина 3,6 и 4,3%, соответственно.

4. Боровки 2-опытной группы характеризовались более высокими убойными качествами, имея достоверное повышение убойного выхода на 5,2%, по сравнению с животными контрольной группы.

5. Итоги проведённого контрольного убоя показали улучшение мясных качеств боровков 2 опытной группы, в составе рациона которым скармливали комбикорм, обработанный ЭМП СВЧ в режиме 7 минут: на 15,4 кг получено больше массы охлаждённой туши; на 14,5 кг больше мякоти в туше; на 1,3% повысилась относительная масса мышечной ткани в туше и наоборот, на 0,9% снизилось относительное содержание костей; на 2,1 кг больше получено массы задней трети полутуши; получены более длинные туши (на 7,6%); достоверно повысилась площадь «мышечного глазка» на 17,7%; в мясе боровков опытной группы, разные ткани имели более оптимальное соотношение, по сравнению с мясом боровков контрольной группы.

6. Изучение химического состава мяса и сала позволило выявить более высокую биологическую ценность свинины в опытной группе -белково-качественный показатель (БКП) повысился с 8,09 до 8,44.

7. Мясо боровков 2- опытной группы отличалось лучшими технологическими параметрами: по рН - на 0,33 ед, по влагоудерживающей способности - на 3,46%.

8. В обмене веществ не наблюдалось каких либо нарушений, поскольку все показатели были в пределах существующих физиологических норм. Однако, было выявлено, что по отдельным показателям (эритроциты, гемоглобин, общий белок и др.) у животных опытных групп наблюдается устойчивая тенденция к увеличению, что свидетельствует об ответной реакции организма на изменившиеся условия кормления, вследствие обработки комбикорма ЭМП СВЧ.

9. Благодаря лучшему использованию питательных веществ рациона, вследствие обработки комбикорма ЭМП СВЧ, расход корма в расчёте на 1 кг. прироста живой массы сократился с 6,67 ЭКЕ в контрольной группе до 5,83 и 5,31 ЭКЕ в 1 и 2 опытных группах, что позволило получить дополнительную прибыль в опытных группах и повысить рентабельность производства свинины с 9,8 до 19,3 и 27,6%.

10. Лучшие результаты среди всех подопытных групп получены во 2-опытной группе, где для скармливания боровкам использовался комбикорм, обработанный электромагнитным полем сверхвысокой частоты в режиме 7 минут, что было подтверждено результатами производственной апробации.

Предложение производству.

С целью улучшения переваримости и использования питательных веществ зерновых кормов рекомендуем смесь зерновых кормов или комбикорма, предназначенные для откорма свиней обрабатывать электромагнитным полем сверхвысокой частоты до температуры 70-75°С.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Дзакаева, Ирина Михайловна, Владикавказ

1. Архангельский Ю.С. Сверхвысокочастотные нагревательные установки для интенсификации технологических процессов / Ю.С.Архангельский, И.И. Девяткин. Издательство Саратовского Университета 1983,- С. 140.

2. Астахов ЕЛО. Влияние ЭМП СВЧ на экологическую чистоту муки / Е.Ю.Астахов, Н.В.Соколов, В.И.Каун / МЭСХ, 2005. -№4 -С.7-8.

3. Бастеев А.В. Высокочастотная технология защиты зерна

4. A.В.Бастеев. Л.А.Бозьма, В.А.Кутовой // Защита и карантин растений. -№1, 2000.-С.38-39.

5. Бастеев АВ, В.Д Кутовой, А.А.Мищенко, И.А.Ммашкуей,

6. B.М.Рашкован //Экологически безопасная комбинированная высокочастотная технология защиты кормов и зерновых культур от вредных вредителей при хранении. Тезисы докладов научно-практическая конференция. г.Харьков 18 мая 2000.

7. Батыгин Н.Ф. Перспективы использования факторов воздействия в растениеводстве /С.М.Патанова, Т.С.Короткова, И.М.Алиев //ВНИИТЭИ с-х М:-1978 -С.276.

8. Борисенко С.И. Термическая обработка семян. / С.И.Борисенко. //Селекция и семеноводство -№1, 1950. -С.21-22

9. Бородин И.Ф.Изменение всхожести семян зерновых культур под влиянием СВЧ обработки / И.Ф.Бородин, С.В.Вендин, А.Д.Горин /Доклад Российской академии сельскохозяйственных наук-1993. -№2. -С.92-95.

10. Бородин И. Ф. Обработка семян овощных культур СВЧ энергией /И.Ф.Бородин, С.А.Андреев. // Достижения науки и техники АПК-№7, 1989. -С.25-26.

11. Бородин И.Ф. Применение СВЧ энергии в сельском хозяйстве / И.Ф. Бородин, Р.А.Шарков, А.Д.Горин / М: ВНИИТЭИ Агропром 1987. -С.54-56.

12. Бородин И.Ф. Электротехнология в сельском производстве /И.Ф.Бородин // Электричество -№6 1986. -С.5-8.

13. Бородин И.Ф. Электромагнитные поля на службе у полевода / И.Ф.Бородин, С.В.Вендин, А.Д. Горин //Зерновые культуры. 1992. -С. 13-14.

14. Брагинец Н.В. Микронизация зерна для кормовых целей / Н.В.Брагинец // Механизация и электрификация сельского хозяйства -№3. 1989. С.29-31.

15. Буянов В.А.Применение СВЧ энергии для сушки зерна / В.А.Буянов // Механизация и электрофикация с-х . 1982.-№1. -С.55-56.

16. Валушис В.Ю. Основы высокотемпературной сушки кормов /

17. B.Ю.Валушис М: Колос, 1977. -340с.

18. Вендин С.В. Обработка семян электромагнитным полем: дисс. докт. техн. наук: 05.20.02-М: 1994. -463с.

19. Веремей Э.И. ' Магнитотерапия в клинической медецине / Э.И.Веремей //Ветеринария -№5. 1996. -С.45-48.

20. Власов И.Ю. Интенсификация тепловых процессов подготовки семян к посеву энергией ВЧ И СВЧ / И.Ю.Власов, Т.Н.Теплоукова,

21. C.Н.Сидорова и др // Рекомендации М: Агропромиздат, 1989. -136с.

22. Волченко Д.С. Особенности обмена веществ у животных при использовании в рационах различных сортов и вариантов обработки соевых семян. Автореф. дис. канд. биол. наук, Краснодар. 2007. -22с.

23. Горин А.Д. К вопросу эффективности СВЧ обработки семян сельскохозяйственных культур /А.Д.Горин, В.И.Торушкин // Применение СВЧ излучений и биологии в сельском хозяйстве: Тезисы Всесоюзной конференции Кишинёв 1991. -С. 17-18.

24. Гриценко Е. Низкопитательные рационы для кур несушек / Е. Гриценко, Н.Долганова, К.Пащенко, Н.Ярцева // Птицеводство -№3 2007. -С.12-13.

25. Гуревич Ф.А. Действие ультрозвука и озвученной воды на различные биологические объекты / Гуревич Ф.А. О химическом действии ультрозвука. Красноярск, Институт физики, 1960.

26. Денисова P.P. Способы обработки кормового зерна. Обзор информации /Денисова Р.Р, Елизарова В.П // М: ВНИИТЭИ с-х 1980. -70с.

27. Егоров Б.В. Производство комбикормов и премиксов на Украине /Б.В.Егоров, А.В.Тарахтий, М.Г.Кузнецов, Я.М.Тищенко // Комбикорма. 1999. -№2 -С.10-12.

28. Егоров Б.В. Характеристика существующих способов и оборудование для повышения питательной ценности зерна сои /Б.В.Егоров -Одесса, 1985 -46с.

29. Задерюгин Е.В.Сборник деликатесных рецептов для СВЧ- печей /Е.В.Задерюгин -Минск-125с.

30. Закладной Г.А.Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними / Г.А.Закладной, В.Ф.Рабанова -М: «Колос» 1973.-166с.

31. Изюмова Т.П. Волноводы коаксимальные и полосковые линии /Т.И.Изюмова, В.Т.Свиридов-М: Энергия 1975.

32. Иноземцев В.П. Электромагнитное поле УВЧ- для лечения коров при эндометрите /В.П.Иноземцев, И.И.Балковой // Ветеринария №11 1996. С.29-31.

33. Исмаилов Э.Ш. Биофизическое действие СВЧ- излучений /Э.Ш.Исмаилов -М: Энергоиздат -1987.-137с.

34. Исаев Л.И. Основные направления совершенствования ассортимента технического применение гербицидов. Обзорная информация /Л.И.Исаев -М: ВНИИТЭИ- 1981.-37с.

35. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П.Калашников М: Агропромиздат-1985.-235с.

36. Камалетдинова P.P. Испытания СВЧ- энергии против возбудителя болезни яровой пшеницы. Применение СВЧ облучений в биологии и сельском хозяйстве /P.P.Камалетдинова // Тезисы Всесоюзной конференции -Кишинёв 1991. -С.26-21.

37. Карасенко В.Г. Технологичкские основы применения электрического тока для обработки кормов. Электротехнологические методы обработки кормов / В.Г.Карасенко //Белорусский СХИ- Горки 1983 С. 15-22.

38. Кесаев С.Э. Использование экструдированного соевого жмыха в кормах ремонтного молодняка и свиноматок //Автореферат дис.кан.с х наук. Владикавказ, 2006.-24с.

39. Козаева Э.Г. Эффективность использования тостированного сухого соевого молока в кормлении цыплят бройлеров, ремонтного молодняка и кур несушек мясного напровления // Автореф.дис.к.с-х.н, Владикавказ,2004.-24с.

40. Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) /В.А.Крохина, А.П.Калашников, В.И.Фиминин и др.- М: Агропромиздат, 1990.-300с.

41. Куварин В.В. Поиски и проблемы внедрения предпосевной обработки /В.В.Куварин // Селекция семеноводства, 1985.-№2. С.45-51.

42. Кутовой В.А. Высокочастотная технология защиты зерна от амбарных вредителей / В.А.Кутоврй, Б.И.Рудяк, Л.А.Базьма, А.В.Бастеев и др //Вопросы атомной науки и техники.2001. С66-69.

43. Лебндев И.В.Техника и приборы СВЧ- Часть I /И.В.Лебедев М: Высшая шкала 1970.- 182с.

44. Лебедев И.В.Техника и приборы Часть II / И.В.Лебедев М: Высшая школа - 1972.- 220с.

45. Ленкова Т. Эффективность СВЧ- Обработки зерна / Т.Ленкова, П. Паньков // Комбикорма 2000. - №4-31с.

46. Лисицина Н.В.Изучение конвекторнова способа тепловой обработки зерна / Н.В.Лисицина / / Производства и использование комбикормов Воронеж 1977. С.29-30.

47. Лопко А.В. Обучающие системы обработки информации и принятия решений /А.В.Лопко, Н.В.Чепцов, С.Н.Крохов, Л.А.Фельдман // Новосибирск. Наука -1996,- 296с.

48. Лухт Г.В. Влияние термообработки на питательность комбикормов /Г.В. Лухт//Комбикорма 1999. №8- С.43-46.

49. Лыков А.В. Исследование процесса сушки в поле высокой частоты /А.В.Лыков, Г.А.Максимов //Тепло и массообмен в капиллярно пористых телах. -М: Госэнергоиздат, 1957. С. 133- 142.

50. Мионгинский П.Н. Микронизация компонентов комбикормов / П.Н.Мионгинский, Л.С.Комсарова- М: Колос- 200с.

51. Михалова О.В. Электромагнитное излучении в технологических процессах птицеводства / О.В.Михайлов // Механизация и электрофикация с х - 2004. №6 С.23-24.

52. Мундяк И,Г- Эффективность использования голозерного зерна овса и сои, обработанных различными способами, при кормлении циплят -бролеров. Автореф.дис.к. с-х.н. Краснодар, 2004.-23с.

53. Некрутман С.В. Сверхбыстрая кулинория или СВЧ печь в нашем доме /С.В.Некрутман - М: Агропромиздат. 1988.- 157с.

54. Некрутман С.В. Тепловая обработка пищевых продуктов в электрическом поле сверхвысокой частоты / С.В. Некрутман. М: Минск, 1972.- 141с.

55. Нетушин А.В.Высокочастотный нагрев в электрическом поле / А.В.Нетушин, Б.А.Жуховицкий, В.Н.Парини Высшая школа М: 1961.-45с.

56. Нетушин А.В. Современное состояние и преспектива промышленного нагрева непровадниковых материалов в электрическом поле высокой частоты / А.В.Нетушин / Промышленное применение токов ВЧ. Электротермия 1961.

57. Никулин Р.Н. Расчёт резонансных частот электромагнитных колебаний клетки, представленной в виде электрической схемы замещения / Р.Н.Никулин // Физическая метрология. Вестник Поволжск. Отдел. Метролог. Акад.России.2003, выпуск №5 С.75-81.

58. Окулова В.А. Использование ИЭТ для предпосевной обработки семян в условиях Урала и Сибири / В.А.Окулова / научн. бюллетень Сиб.НИИ механ. и электр.с-х. Новосибирск, 1979. С.43-48.

59. Орлов А.И.Производство комбикормов с применением экструзионной технологии / А.И.Орлов, Н.М.Подгорная.ЦНИИИЭИ ВНПО «зернопродукт»- М: 1990.-56с.

60. Остапенко A.M. К решению задач тепломассопереноса в продукте нагреваемом в поле СВЧ // А.М.Остапенко // Электронная обработка материалов.-1979. №4 С.76-78.

61. Пилюгина В.В. Электромагнитная стимуляция в растенивобстве / В.В.Пилюгина, А.В.Регуш. М: ВНИИТЭИСХ, 1980 - 132с.

62. Подобед Л.И. Эффективность некоторых способов подготовки зерна сои к скармливанию // Кормление с-х животных, в условиях интенсивного введения животноводчества на юге УССР Киев С.33-38.

63. Похомов В.И. Активизация посевных свойств СВЧ- обработкой / В.И.Похомов, Е.В. Ионова // МЭСХ, 2004- №4 С.5-6.

64. Похомов В.И. Оптимизация тепловой обработки фуражного зерна СВЧ- энергией /В.И.Похомов, В.Д.Каун / Механизация и электрофикация сельского хозяйства 2000.№9 С.8-10.

65. Похомов В.И. Основные закономерности тепломассопереноса микранизации зерна с использованием СВЧ энергии / В.И.Похомов, В.Д.Каун-Зерноград 2001. 79с.

66. ПохомовВ.И. Повышение кормовой ценности зерна / В.И.Похомов, И.М.Чекрыгина//Комбикормавая промышленность 1997. №? С.21-22.

67. Прищеп Л.Г. Электромагнитные излучения в процессе прорастаниясемян /Л.Г.Прищеп, П.Ф.Зильберман // Механизация и электрофикация с-х 1984. С.57-58.

68. Пчеленков Ю.Н. Электроника сверхвысоких частот /Ю.Н.Пчеленков, В.Т.Свиридов М: Радио и связь - 1981.-78с.

69. Пюшнер Г.Нагрев энергии сверхвысокой частоты. Перевод с англиского /Г.Пюшнер- Энергия 1968. 310с.

70. Рогов И.А. Сверхвысокочастотные нагрев пищевых продуктов / И.В.Рогов, С.В.Некрутман М: Агропромиздат-1968. - 351с.

71. Рогов И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов /И.А.Рогоа, А.В.Горбатов — М: Пищевая промышленность — 1974.- 58с.

72. Рогов И.А. Сверхвысокочастотные и инфракрасные нагрев пищевых продуктов / И.В.Рогов, С.В.Некрутман М: Пищевая промышленность — 1976.-212с.

73. Сарычев Г.С. Облучательные светотехнические установки / Г.С.Сарычев- Энергоиздат- 1992.- 126с.

74. Семашко А.Г. Повышение питательной ценности и санитарного качества зерновых обработкой током высокой частоты / А.Г.Семашко //серия «Комбикормовая промышленность»-М: 1981 выпуск 1, С.1-3.

75. Сорокер А.Л. Эффективность использования разных сортов и сухого соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме // Автореферат дис.к.с-х.н. Владикавказ 2008. 23с.

76. Столбовская А.А. Исследование и разработка автоматизированной системы управления прцессов влаготепловой обработки сои с целью инактевации антипитательных веществ // Автореф.дис.к.т.н. Владикавказ 2005. 24с.

77. Струтинский Ф.А. Влияние разных способов физической обработки зерна на эффективность его использование в комбикормах для поросятраннего отъёма (26 дней) и выращиваемых до 105-дневног возраста. Автореферат дис.канд. техн.наук. М: Дубровиций 1984. 22с.

78. Сыроватка В.И. Рекомендации по организации производства экструдированного зерна и использование его в комбикормах для молодняка сельскохозяйстенных животных / В.И.Сыроватка, В.С.Ромалийский М.И.Коралёв. М: Агропромиздат 1986.-17с.

79. Трончук И.С. Белковые корма для интенсивного откорма / И.С.Трончук, Е.А.Гаврилова//Свиноводство 1995. ;5. С.7-8.

80. Трончук И.С. Экструдаты гороха и сои а рационах / И.С.Транчук, А.А.Полещук // Свиноводство 1983.№2. С. 10-13.

81. Трончук И.С. Кормления свиней / И.С.Трончук М: Агропромиздат 1980,- 175с.

82. Троцкая Т.П. Электроактивирование процессов сушки растительных материалов. Автореферат дис.д.тех.наук М: 1998. 31с.

83. Тун Ден-Линь. Влияние различной тепловой обработки на пищевую ценность белков,сои / Тун Ден-Линь. Цнян СЮЭБАО 1956. т. 1. С. 199-206.

84. Турукина Л.М. Эффективность соевого шрота различной технологии приготовления в рационе свиней в условиях Дальнего Востока / Доклады совещания по производству жмыхов и шрота и их использования в кормлении с-х животных // Л.М.Турукина. Л: 1994. 54с.

85. Фицер А. Сравнительные исследования прессования и СВЧ-обработки / А.Фицер, Ф.Воронкова, JI. Коровина // Комбикорма 1999. №8 С.23-24.

86. Харьков А.В. Интенсификация процессов СВЧ обработки сельскохозяйственных материалов. Автореферат дис.канд.техн.наук. М:1994. -18с.

87. Цугленок Н.В. Обеззараживание и подготовка семян к посеву /Н.В.Цугленок // Механизация и электрофикация сельского хозяйства -№4. 1984. -44с.

88. Цугленок Н.В. Способы предпосевной обработки семян /Н.В.Цугленок, Г.И.Цугленок, Т.Бастрон. Патент №2072757.10.02.97.

89. Цугленок Н.В. Способы обработки семян с-х культур / Н.В.Цугленок, Г.И.Цугленок. Авт.свид.№563,938.16.03.77.

90. Черепанова А.И. Влияние влаготепловой обработки протеиновых кормов на физико-химическое состояние их белка / А.И.Черепанова // Кормление с-х животных 1971. С.23-27.

91. Чиков А.Е. Разработка способа инактевации антипитательных веществ сои / А.Е.Чиков // Материалы VI межд. Науч. конф. «Устойчивое развитие горных территорий: проблемы интеграции науки и производства ». Владикавказ 2007. С.365-366.

92. Чиков А.С. Соя и соевый шрот в рационе поросят /А.С.Чиков //Свиноводвтво 1979. №6. С. 13-15.

93. Шарков Г.А. Изучения влияния электромагнитного поля сверхвысокой частотына семена /Г.А.Шарков //Сборник научных трудов МИСП М: МИИСП - 1981 -1 Зс.

94. Шарков Г.А. Обоснования способа определения теплофизических характеристик материала после СВЧ обработки / Г.А.Шарков, С.П.Рудобашта //Научные труды Всерос. НИИ электрофикации с-х 1998. Т.84. С.138-146.

95. Шеин А.Г. Воздействие низкоинтенсивного СВЧ излучения на зерновые как переключение биологического триггера /А.Г.Шеин, Н.В.Кривонос, Р.Н.Никулин //Физическая метрология. Вестник Поволжск. Отдел.Метролог. Акад. России 2002. вып.№4. С.81-86.

96. Шеин А.Г Возможности создания модели воздействие СВЧ-излучения на биологические объекты / А.Г.Шеин, Р.Н.Никулин // Биомедицинские технологии и радиоэлектроника. 2002. №4. С.9-15.

97. Шеин А.Г. Выбор критериев по степени воздействия электромагнитного излучения на биологические объекты / А.Г.Шеин, Р.Н.Никулин // Биомедицинская радиоэлектроника. 2001. №4. С. 19-23.

98. Шеин А.Г. Моделирования воздействия низкоэнергетического электромагнитного транспорта веществ через биологические мембраны /А.Г.Шеин, Р.Н.Никулин // Биомедицинские технологии и радиоэлектронтка. 2004. №4. С.4-11.

99. Шеин А.Г. Подходы к решению вопроса о воздействии электромагнитного излучения нетепловой интенсивности сантиметрового диапазона длин волн на биологические объекты / А.Г.Шеин, Р.Н.Никулин

100. Физическая метрология. Вестник Поволжск. Отдел. Метролог. Акад. России. 2003. Вып.5. С.66-74.

101. Щербин Б.М. Влияние электроактивация воды на жизнедеятельность патогенных микроорганизмов и бахчевых культур. Проблемы орашаемого овощеводства и бахчеводства /Б.М.Щербин //Астрахань-1985. С.64-71.

102. Extrom. R, et. al. Effects of Diets containing Dried why on the Lastase activity of the Small Intestinal Mucosa and the Contents of the Small lntesine and Cecum of the pig.//The J. Of Nutrition. /-1977,- Vol. 105.- #7. -P.851-860.

103. Glaps et. al/ Rola okres lenia skutecznoski dodatku promise I nitrovinu w tuczu swin w zaies,nosci od roznego rodzaiu // Rjczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpz. Warszawa/ 1980/ №18/ - P.239-259.

104. Graham H.et. all. Effect of enzyme syplementation on digestion of a barley / pollard- based pig diet/ //Nutzik. Pep Intern/ 1988/- №5/ -Р/ 1973-1979.

105. Peo E. Oerganenheit und Zukunft der Wirksoffe/ 1975/ - Bd.66 h.2/-342-344.

106. Me. Nayghton Y. Reese F. Effect of moisture contentnt and cooring time jn soybean meal unease index, trypsin inhibitor content, and broiler growth // Poultry Se. 1980.-V. 59/-№10.-P. 2300-2306.

107. Holden P. Swine protein and ammoacid autrion // Agri- Pract. 1987/ -V. 8,- №1/-P.19-21.

108. Cavalkante M. L. Muchovey T.I. Mikrowave irradiftijn of seeds and seltcted fundal spores // Sed. Sc. Tehnol.1993.

109. Morse Ph. W.Revercomb H. E, UNF Heating of Frozen Foods, Tlectronics, 20, 1947, 2, p.85-89.

110. Harm A. Dielektrishe Heizung in ler Tabak und Zigarettenindustrie, Elektrowarme. Technik. 4, 1958, 1, S. 11-15.

111. Martin H. J. Dielektishe Trocknung feuchter keramischer Massen, Elektrotechnik, 4, 1950, 9, S/ 314-322.

112. Peppier E, Gemeinschaftsverflegung und Nahrwert, Die Ernahrungswirtschaft, 1960, 6, S. 228-230.

113. Brinkmann K. Marderwald E. Dielektriche Trocknung der Papierisolation von Hochspannungskabeln, ETZ, 73, 1952, 14, S.449-450.

114. Brockhuizen S. Schilenburg A, Tot dusverre Verkregen Resultaten Met Het Hoogireguent Bakken van Brood, Bakkerij- Wetenschap, 1950.

115. Kriebel U. Grenzen des Hochfreguenz- Schweissens von Kunststofen, Elektro Techik, 1960, 15/ 16, S. 128-130.

116. Ponnd j. Diclektrische Erwarimung zur Kunstharzverleimung von Holg, Elektk\rowarme, 17, 1959, 5/6, S. 189-194.

117. Hailing H. H. Hochfreguenztrocknung einer keramischen Masse, Elektrowarme, 18, 1960, 3, S. 62-66.

118. Marcus j. Kimm T.P. Heating with Microwaves, Electronics, 20, 1947, p.82-84.

119. Keitley R. Some Possibilitis of Heating dy Centrimetric Power, journ. Brit. Inst. Radio Eng, 9, 1949, p.97-121.

120. Morse Ph. W. Revercomb H. E, UHF Heating of Frosen Foods, Tlectronics, 20, 1947, 2, p.85-89.

121. Copson D.A. Decareau R.V. Microwave Energy in Freeze- Drying Procedures, Food Research, 22, 1957, 4, p.402-403.

122. Bailey P, High Intensity Rfdiation Produces Convulsions Death in Monkey, Aviation Week, 70, 1959, p.29-30.

123. Barron C.I Love A. A.Barraff A.A, Physical Evaluation of Personnel Exposed to Micorowave Tmanations, Trans, of the Inst, of rad.Eng, 1956, PGME-4, p. 44, IRE Trans, of Med. Electr, 1956, ME-4, p.44.

124. Barron С. I. Barraif A. A. Medikal Consideration jf Exposure to Microwaves (Radar), joum AMA , 168, 1958, p. 1194-1199.

125. Bovell C.B. Are Radar Radiations Dangerous, Brit. Comm. And Electr, May 1960, p.363-365.

126. Carpenter R. L. Biddle D. K. van Ummerson С.А/ Mangahans C. P. Freman H. M. Experimental Radiation Cataracts Induced by Microwaves Radiation, Americ. Journ. of ophthal, 47, 1959, p.94.

127. Carpenter R.L.Briddle D.K. Ummerson C. A, Opacities in the Lens of the Eye Experimentally Induced by Exposure to Micowave Radiation, Trans, of the Inst, of Rad. Eng, 1960, PGME, p.52/

128. Clark W.B. Microwave Diathermy in Ophtamoiogy Clincal Evaluation, Trans, of the Americ. Acad, of Ophth, 56, 1952, p.600.

129. Cogan D. G. Fricker S. J. Lubin M, Donaid-son D.D. Hardy H, Cataracts and Ultra High Freguency Radiation, Arch, of ind. Med. 18, 1958. y.299.

130. Cook H.F. Dieiectrical Behaviour of Some Types of Human Tissue at Microwave Freguencies, Brit. Journ of Appl. Phys, 3. 1952,p.l.

131. Cook H.F. Dielectrik Bthaviour of Human Blood at Microwave Freguencies, Natyre, 168, 1951, p.247.

132. Daily L. Zeller E. A. Wakim K. G. Herrick J.F.Benedikt W. L.lnflunce of Microwaves on Certain Enzyme Systems in the Lens of the Eye , Amerik. Joum of Ophthal, 34, 1951, p. 1301.

133. Egau W.G. Eye Protection in Radar Fields, Electr, Eng, 76,1957. p. 126-127/

134. England T.S.Dielektrik Hroperties of the Human Body for Wavelenghth in the l-10cm Range, Nature, 166, 1950, p.480.

135. England T.S.Sharpies N. A. Dielektrik Properties of the Human Body in Microwave Regijn of the Spectrum, Nature. 163, 1949, p. 483.1. Рекогносцировочный опыт.

136. Группы Количество голов Живая масса при взвешивании Абсолю тный прирост, кг

137. В начале опыта 11.03.06, кг. В конце опыта 30.04.06,кг1. Контрольная 8 275 430 1551 -опытная 8 274 439 1652.опытная 7 242 395 1533.опытная 8 274 454 1804.опытная 7 241 388 147

138. Показатели Ед. Нормы Барда Комбикорм Трава Содеризмерения сухая зерн. злак.-бобов жится в рационе1. Кг 0,3 1,6 0,7

139. ЭКЕ 2,45 0,33 1,90 0,14 2,381. Обменная энергия МДж 24,5 3,345 19,04 1,414 23,79

140. Сухое вещество кг 1.9 0,27 1,392 0,1519 1,8139

141. Сырой протеин г 287 58,5 233,6 24,5 286,6

142. Переваримый протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

143. Лизин г 13,3 2,49 11,04 1,33 14,861. Метионин

144. Цистин г 8 2,28 6,72 0,63 9,63

145. Сырая клетчатка г 125 31,5 84,8 37,8 1541. Соль поваренная г 11 11,2 - 11,2

146. Кальций г 16 0,54 14,24 1,75 16,53

147. Фосфор г 13 2,07 10,56 0,28 12,91

148. Железо мг 165 1,77 112 49 162,8

149. Медь мг 23 4,5 17,6 3,78 25,88

150. Цинк мг 110 8,1 120 10,5 138,6

151. Марганец мг 89 2,82 80 25,9 108,8

152. Кобальт мг 2,3 0,015 2,08 0,28 2,38

153. Показатели Ед. измерения Нормы Барда сухая зерн. Комбикорм Трава злак.-бобов Содержится в рационе1. КГ 0,3 1,9 1

154. Энергетические кормовые ед. МДж 24,5 3,345 19,04 1,414 23,79

155. Обменная энергия кг 1.9 0,27 1,392 0,1519 1,8139

156. Сухое вещество г 287 58,5 233,6 24,5 286,6

157. Сырой протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

158. Переваримый протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

159. Лизин г 15,1 2,49 13,11 1,9 17,5

160. Метионин+Цистин г 9,1 2,28 7,98 0,9 11,16

161. Сырая клетчатка г 143 31,5 100,7 54 186,2

162. Соль поваренная г 13 13,3 - 13,3

163. Кальций г 18 0,54 16,91 2,5 19,95

164. Фосфор г 15 2,07 12,54 0,4 15,01

165. Железо г 188 1,77 133 70 204,8

166. Медь мг 26 4,5 20,9 5,4 30,8

167. Цинк мг 125 0,81 142,5 15 158,3

168. Марганец мг 102 2,82 95 37 134,9

169. Кобальт мг 2,6 0,015 2,47 0,4 2,89

170. Иод мг 0,5 0,06 0,57 0,04 0,671. Каротин мг 12 - 48 48

171. Витамин А Т. ME 6 4,75 - 4,75

172. Д Т. ME 0,6 0,703 0,005 0,7081. Е мг 62 0,9 74,1 50 125в, мг 5 1,5 9,31 1 11,91. Вт мг 6,5 9,88 1 10,91. В3 мг 30 28,5 10 38,51. В4 г 2,2 2,66 0,75 3,411. В5 мг 125 167,2 8 175,21. В.2 мкг 50 57 - 57

173. Показатели Ед. измерения Нормы Барда сухая зерн. Комбик орм Трава злак.-бобов Содержится в рационе1. Кг 0,4 2,0 1,3

174. Энергетические кормовые ед. МДж 24,5 3,345 19,04 1,414 23,79

175. Обменная энергия кг 1.9 0,27 1,392 0,1519 1,8139

176. Сухое вещество г 287 58,5 233,6 24,5 286,6

177. Сырой протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

178. Переваримый протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

179. Лизин г 15,5 3,32 12,4 2,47 18,19

180. Метио нин+Цисти н г 9,3 3,04 8 1,17 12,21

181. Сырая клетчатка г 181 42 100 93,6 235,6

182. Соль поваренная г 14 14 - 14

183. Кальций г 19 0,72 17,2 6,24 24,16

184. Фосфор г 16 2,76 13,4 0,39 16,55

185. Железо мг 193 2,36 138 101,4 241,8

186. Медь мг 29 6 21,2 7,02 34,22

187. Цинк мг 138 1,08 136 19,5 156,6

188. Марганец мг 112 3,76 86 48,1 137,9

189. Кобальт мг 2,9 0,02 2,6 0,52 3,14

190. Иод мг 0,5 0,08 0,54 0,052 0,672

191. Коротин мг 12,4 - 62,4 62,41. Витамин А Т. ME 6,2 5 - 5

192. Д Т.МЕ 0,6 0,74 0,065 0,8051. Е мг 69 1,2 74 65 140,2в, мг 5 2 9,4 1,3 12,71. В2 мг 7,2 10 1,3 11,31. Вз мг 33 26 13 39в4 г 2,4 2,8 0,975 3,775в5 мг 138 150 10,4 160,4мкг 55 60 - 60

193. Показатели Ед. измерения Нормы Барда сухая зерп. Комбикорм Трава злак.-бобов Содержится в рационе1. Кг 0,5 2,2 1,5

194. Энергетические кормовые ед. МДж 24,5 3,345 19,04 1,414 23,79

195. Обменная энергия кг 1.9 0,27 1,392 0,1519 1,8139

196. Сухое вещество г 287 58,5 233,6 24,5 286,6

197. Сырой протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

198. Переваримый протеин г 209 42 182,4 16,1 240,3

199. Лизин г 15,7 4,15 13,64 2,85 20,64

200. Метионин+Цист г 9,4 3,8 8,8 1,35 13,95

201. Сырая клетчатка г 199 52,5 110 108 270,5

202. Соль поваренная г 15 15,4 - 15,4

203. Кальций г 20,1 0,9 18,9 7,2 27

204. Фосфор г 18 3,45 14,8 0,45 18,7

205. Железо мг 212 2,95 151,8 117 271,8

206. Медь мг 31 7,5 23,32 8,1 38,92

207. Цинк мг 152 1,35 149,6 22,5 173,45

208. Марганец мг 123 4,7 94,6 55,5 154,8

209. Кобальт мг 3,1 0,025 2,86 0,6 3,485

210. Иод мг 0,6 ОД 0,594 0,06 0,7541. Каротин мг 14 - 72 72

211. Витамин А Т. ME 7 5,5 - 5,5

212. Д Т. ME 0,7 0,814 0,0075 0,82151. Е мг 76 1,5 81,4 75 157,9в, мг 5 2,5 10,34 1,5 14,341. В2 мг 7,9 11 2,25 13,251. В3 мг 37 28,6 15 43,6в4 г 2,6 3,08 1,125 4,2051. В5 мг 152 165 7,5 172,51. В.2 мкг 60 66 - 66

213. Контрольная 1-Опытная И-Опытная

214. Боровка Ж.М № Боровка Ж.М №Боровка Ж.М1 30 7 30 25 304 30 22 30 20 3026 30 33 30 5 2813 28 8 29 2 3024 33 9 33 6 3329 35 12 35 14 3510 29 18 29 21 2931 32 15 32 23 3236 35 17 36 19 3427 37 30 36 28 371. Сред. 31,9 32,0 31,8