Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БРИКЕТИРОВАННЫХ И ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОРМОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БРИКЕТИРОВАННЫХ И ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОРМОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ"

ытч

ВСВСОШНЫВ ОРДЕНА. ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИОСЯЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ШЛМТУТ ЖИВОШОЮДОТВА

На правах рукописи

ГАРАЖА Владимир Павлович

УДК 636.2.066.62

ЭФФНСШВНСЮТЪ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БВКЕТИРОВАННЫХ и ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОРНОВ ШСОКОПРОДУК1ИИШИ КОРОВАМИ

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных кивотшх и технология кормов -

. А в

диссертации ,; кавдидата

с . - .

тореферат

на соискание ученой степени сельскохозяйствен»« наук

Дубровицы» М9Н№ВДКо8 областж,

Работе выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском институте животноводства.

Научные руководите*«: доктор сельскохозяйственных наук, '; Л- * Д профессор Н.И.ДЕНИСОВ;

'' ,.■ кшщвдат биологических над»

■ -г;.м.плсишов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных нарте, профессор Л.Г.БОЯГСКШ;

кандидат сельскохозяйственных наук

ю.в.авшнов. ■ ,"

Ведущее учреждение - Научно-исследовательский институт животноводства Лесостепи и Полесья УССР.

* Завртадиосертацни соотоится - ^ я гССжХ/*-? 1903 г., в 14 часов» на заседании специализированного совета Д 020,16.02 по зицнте даосертацнй на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном наушю-исследоватедьскон инотитутв животноводства. \ ■■" ".V X ■ ■":■.',■'.'■ ■'■',

/Адрес: 142012, Дувровицы, Подольского р-на. Московской обл.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан -/А сг/елкя^Я 1983 г.

Ученый секретарь . ■■ ■ ■■■

специализированного совета

канд.биол.науж И.И.ЕМЫПШ

ОНЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ . ■

Актуальность вопроса. В Директивах ХХУ1 съезда КПСС и в Продовольственной программе СССР ставится задача — добиться' и 1990 голу роста удоя молока в сроднен на корову в колхозах и сошсоэах наБОО-бОО |г, « > районах развитого молочного животноводства до' веоти Среднийгодовой удой молока до. 4 тыс.кг на корову. Успешное •ктштение поставленных задач требует максимальной мобилизации ' , ■ всех корыошх ресурсов, в том числе обеспечение сбалансированности кйрмов по белку и другой компонентам, улучшении качества, рациональному использованию и сокращении потерь корнов.

Задача практически состоит в том, чтобы на основе современных промышленных методов к технологических приёмов значительно понюнть сохранность исходных питательных веществ кормов, ихлоедаемооть, механизацию их транспортировки и радцачи, економическую эффективность заготовки кормов и их хранения. Этим требованиям» как показывают научные исследования и практика животноводства, в значитель-. ной мере отвечает новая технология кормопроизводства - гранулирование комбикормов и брикетирование грубостебельчатых кормов, с использованием агрегатов высокотемпературной сушки.

В отечественной литературе данные по аффективное ти испольао-' ванкя гранулированных л брикетированных кормов в рационах л актирующих коров весьма противоречив/» что не позволяет дать конкретных рекомендаций по скармливанию их молочным коровам. Поэтому особое значение приобретает реоение вопроса оправильном и эффективном использовании травяных брикетов в сочетании с гранулированным комбикормом в рационах дойных хоров.

Цель и задачи исследований.. Цель немей работы заключалась в ' изучения вффективности совместного использования травяных брикетов и гранулированных комбикормов в рационе высокопродуктивных коров - С5,0-6,5 ?ш.к£ молока), содержащихся в условиях комплекса в промышленной технологией производства молока.

(ДвотраяыадЦау^яБиблпохеш ШсаозшЯ ед. Лспха Смыоз.

Лкадкш аз. Л. Тлишэсва

> : м^

В соот^стгаи с вышеизложенным в зедачу. ваших не следований входило изучить влияние гранулированных комбикормов ж травяных • брикетов, составляющих соответственно 26 и 22Ï от общей питатель- ! ности рациона: ■ . '■.-.". .v "■. >

- на молочную продуктивность коров, качество молока и молочной продукции}, , .....i - j ''

- на по «давность кормов рациона, переваримость питательных : веществ и их использование, обмен азота, кальция и фосфора в" организме животных;

- установить воздействие рационов с гранулами и брикетами на пищевое поведение, состояние здоровья и воспроизводительную функцию животных;

- определить экономическую эффективность использования кодов, приготовленных по разных технологиям.

Научная новизна. Впарию, в условиях промышленной технологии Производства молока, проведены комплексные исследования по эффех- . тивноиу использованию травяных брикетов и.гранулированных комби-кодов в кормлении высокопродуктивных коров," изучено их влияние не только на переваримость и использование питательных.веществ : кодов рациона, но в на продуктивность, качество и,технологические . свойства молока, биохимические показатели содержимого рубца и крови животных. ■; . v ,

Установлено, что длительное (в течение 300 дней лактации) скармливание коровам концентрированных и грубых кормов в форме гранул и брикетов соответственно 26 и 22$ (по питательности) способствовало повышению молочной продуктивности, не повлияло отрицательно на состояние здоровья коров при разном их физиологическом состоянии и их воспроизводительную функцию;

Доказано, что введение в рацион гранулированных комбикормов к травяных брикетов в предлагаемом количестве от "общей питательности

не повлияло отрицательно на качество молоха и молочного продукта, . -не вызвало сдвигов в обмене веществ н не отразилось.в последующей на воспроизводительной функции коров. \ г'

Практическая ценность работы. На основании результатов прово- ' денных исследований установлена возможность полной,замени в рационе хоров рассыпного хо>к(иаорма гранулированным и сена естественной сушки травяными брикетами'(соответственно в количестве 26 и 22J от питательности) на протяжении всей л&ктицки, что способствует увеличении продуктивности» снижению себестоимости молока при одновременной Экономик концкормов.

Апробация.работы. Основные положения материалов диссертация доложены: .-..г;:' ■" '

~1. На ХХХ1У научно-штодичесхой конференции молодых ученш по решении проблем увеличения производства продуктов животноводства ' <20-22 мая 1981 года);

2. На научно-методической'конференции лаборатории комбикормов и премиксов 19 февраля 198Й года;

3. На научно-методической конференция отдела кормления сельскохозяйственных животных ШЖа 26 апреля 1982 года} \ j/' -

4. На совещании специалистов подсобного сельского хозяйства "Непецино" 26 ноября 1982 года. ■ -

Публикации. По материалам диссертации опубликованы 2 работы.

Объем работы. Диссертация иэложена на 190 страницах, включает £9 таблиц в тексте, 31 в приложении, 6 рисунков. Список использованной литературы состоит из 263 источников, из них 51 - на иност-' ранних языках.

. МАТЕГИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛВДОВАНИЙ :

Для решения поставленных задач в подсобном сельском хозяйстве "Непецино" Коломенского района, Московской области был проведен научно-хозяйственный опыт на трех группах хоров черно-пестрой

порода во 10 плов в каждой, подобранных по принципу «я4догов.^ / Продолжительность опыт» составляла 300 дней: о 1«вгуста1$?8г. по 27 мая 1979 г. (сл. схему опыте). if-

• • ' Схема опыта ' ;

Группа j я. -1 ': > Характеристика кормления ,

1-опытвая 10 QP (основной рацион) + травяные брикеты

(22$ от обшей питательности) + рассыпной комбикорм (26% отобщвй питательности)

П-опытная ' 10 ОР + травяные брикеты (22Ж от общей пита- ;

V тельностн) + гранулированный комбикорм ! лх&ь от общей питательности)

Ш-контрольная 10 ОР + ддинностебельное сево (22% от общей

питательности) + рассыпной комбикорм ■ ' ■ . <26% от общей питательности)

Все три групп» состояли из новотельных воров на 1-ом месяце : лактации с удоен 21,0 - 21,4 аг молока, кассой тела в среднем 512 кг.

В соответствии со схемой опыта коровы опытные групп в составе основного рациона получали: 1 опытной - травяные брикеты и рассыпной ? комбикорм; П опытной - травяные бдосеты в гранулированный комбикорм. : Корош контрольной группы в составе основного рациона получали длин-ностебельное сено и рассыпной комбикорм - с начала и до конца лактации. Для балансирования рационов по протеину и минеральным веществам в различные периода опыта включали в них белковые и минеральные добавки, по каротину- препараты витамина À и триштаиина.

Опыт проводили в обычных хозяйственных условиях. Основному .. опыту предшествовал предварительный период продолжительностью 14 дней. Условия содержания для всех подопытных групп коров были одинаковыми.; Животные находились на привязи в коровнике, оборудованной автопоил-, ками и индивидуальными кормушками. Кормление, доение и прогулки подопытных коров соответствовал» принятому в хозяйстве распорядку дня. 1 Y ■ ' - . ■ Л---; ;■." ."■."''

Необходимы» для опыта травяные брикеты к длишюстебшыюе . оено было приготовлено в условиях хозяйства из смеси злаковых трав (в % по массе): костер безостый - 60, тимофеевка, луговая - 40. Брикетирование травяной резки проводили на пресо^брккеткрощике ПВС-3, Полученные брикеты имели влажность 13-14&, размер -■ ■'.-' 50 х 36 х 60 мм, плотность - от 500 до 600 кг/мэ, объемную массу -650 кг/м'. Величина частиц ре&ни в брикетах составляла 3-6 см. В 1 кг брикетов содержалось органического вещества 63,5%, сырого гротеина -95,8 г« БЭВ - 463 г, кальция - 7,6 г, фосфора - 3,1 г, каротина -' 71.1. мг. Диинностебельное сено было приготовлено одновременно о брикетами путем высушивания в валках. ■ - ■ ■ '

Гранулированный и рассыпной комбикорм был приготовлен по одному и тому ке рецепту на Рамаиском комбикормовой заводе. Состав комбикорма (в % по массе): кукуруза ~ 20, пшеница - 37, ячмень - 22, овес - б, отруби пшеничные - 6, шрот соевый - 4,2, рыбная мука - 1, ЕЖ - 2, фосфат - 1,3, ошгь - 1, мел - 0,5, премикс - 1. Гранулв- -рованный комбикорм вырабатывали на установке-грануляторе ДГ-1. Полученные грануяы имели влажность 14,6%, диаметр - 12,7 мм »длину - ' 25 мм, объемную массу - 650 кг/м®.

В соответствии с программой исследований проводил! ивдивадуаль-ное кормление животных три раза в сутки с учетом заданных и съеден-* ; тсс кормов. Образцы кормов для анаянзов отбирали согласно методике Ы.Ф.Тошэ (1969), Остатки кормов учитывали ежедневно, индивидуально от какдого животного, утром перед кормлением. Проводили учет надоенного молока от каждой коровы с определением в молоке содержания вира два раза в месяц и белка - один раз в месяц по средней пробе двухсуточного удоя; изучали химический состав кормов и их остатков, продуктов обмена (кал, моча) и молока; определяли клинические показатели у коров (температура тела, частота пульса и дыхания, коли- , чество руменаций); изучали качество молока и его технологические ■ свойства; наблюдали за пище выи поведением и воспроизводительной

способностью животных; определяли биохимические показателисодержаного рубца и крови животных; проводили сравнение экономическое е(фек-тнвности изучаемых рационов. . ■ ■ ■■■ ■

Исследование крови животных проводили в трехкратной повторнооти» два из которих совпали с периодами проведения физиологических опытов. Температуру тела подопытных животных измеряли с помощью термометра. Частоту пульса определяли на лицевой артерии, частоту дыхания - по / движению грудной клетки. Наблюдения за внешними шщешми реакциями животных проводили в течение двух смежных суток с использованием секундомера (методом хронометража). ^ , - * ! -

. Титруему» кислотность молоха определяли по методу Тернера; сычукную свертываемость по сычушкм!родильной пробе; плотность -о помощью ареометра; СОМО - рассчетныы путем; оодержание жира и '-> ! белка в молоке определяли на аппарате "ЯПМ-Комби" в ШЯе. Технологические опыты по изготовлению проотокваши проводили по общепринятым методикам (Г.С.Инихов н др., 1971; В.П.Кугенев, 1974). ■;:■■.'■ -

Взвешивание животных производили при постановке на опыт, затем -в конце кавдого периода лактации, утром до кормления.

Физиологические исследования. Физиологические опыты проведены в двукратной повторностн на трех типичных коровах из каждой группы ! по'методике ВНЙа.'Продолжительность каадого из опытов составляла * 16 дней/в том числе в дней предварительного и 10 дней учетного ; периодов. ■ ' - • '-.-■' *■:■'■■ 1 "■ ■'*

5 опытах изучали переваримость питательных веществ, использование азота, минеральных веществ,, рубцовое содержимое, биохимические и морфологические показатели крови подопытных коров.

Химический анализ кормов, их остатков, кала и мочи проводили по общепринятым методикам. Первоначальную влагу в кормах и их остатках определяли высушиванием при 65°С; гигроскопическую влагу - высушиванием в термостате при Юб^; сырую золу - сухим озолением в'".

муфельной печи г содержание азота определяя! по методу Къельдадя; " сирого хира - пометоду С.В.Руяасовсхого; сыройклегчатки - по ме- " : ' тоду Генвеберга^Штомана; БЭВ -рассчетнам путем; кальция - обвей- ' нш методой, титрованием трилоном - Б; фосфора - колориметрическим методом} сахара - по методу Бертрана. В моче и кале азот определяли по методу Къеньдадя; кальция -трняонометричеоким методом; фосфор ~ калориметрическим методам.

В рубцовом содержимом величину рН определяли потенциометром (рН-340); оодеркание аммиака - микродаффузным методом в чашках L Коввея; общее количество JOK - по Митину и Кротко вой; содержание белкового азота - рассчетным путем; общего и остаточного азота -по Къельдалв.

Содержание в крови животныхгемоглойнна, количество еритро-цитов и лейкоцитов определяли на »ретрогемометре^ В сыворотке крови определяли общий балок - рефрактометрическим методом; сахар -по методу Ы.Самоджи; кальций - по методу де^Ваадаа; фосфор - по методу С.А. Ивановского; каротин - методом екстрагированил; кислотную емкость - по методу А.В.Неводова в модификации Тациро. ' .■,!' Показатели характеризующие обмен веществ н продуктивность* «ивотньсс обрабатывали вариационно-статистическим методом (П.Ф.Рокиц кий» 1967; НД.Пяохннсияй, 1970).

гезгаксшвхлЕдовшй

Кормление подопытных животных. Травяные брикеты в сочетании с гранулированным комбикормом скармливали коровам в составе основного рациона. Основной рацион в летне-осенний период опыта состоял из зеленой массы вшсо-о веяной смеси, в стойло шй период - из силоса, свеклы, картофеля и во П половине лактации - сухого свекловичного жома. Для балансирования рационов по протеину использовали подсол» нечннновый доле и керыоme дрокжи. Из минеральных добавок животным в различные периода опыта вводили в рацион кормовой динатрийфосфа»

и ежедневно поваренную соль крупного помола. Нормирование кормленая хоров осуществлялось по периодам лактации к стельности в еоотвотстмш с изменением уровня молочной продуктивности согласно нормам Н.Н.Денисова. .. . _ :-.'■ '.. \ ■■

Среднесуточные рационы подопытных хоров по фактически съеденным кормам за период научно-хозяйственного опыта приведены в таблице 1.

Содержание в кормах рационов'мюсроэлем«нтов ( в количестве 12 показателей), каротина, витаминов А,Д,Б было в пределах нормы Ш.Ф.Томнэ, Ю.П.Дуксан, 1976{ А.П.Калашников, 1978).

Поедаемостьтравяныхбрикетов и ддшнностебельного сена коровами была различной; животные 1 опытной группы травяные брикеты поедали на 94,6%, П опытной - на 97,поед&емость сена животными контрольной группы составляла линь на 81,756 от веданного количества дневной нормы. На поедание травяных брикетов хорош опытных групп затрачивали времени в 1,5 раза меньше, нем на то же количество длинвостебельного , сена животные в контроле. , V.'..:..,.

; Животные П опытной группы поедали гранулированный комбикорм в 1,7 раза быстрее, чем то же количество рассыпного комбикорма животными других групп. ■ ..

У коров П опытной группы было отмечено уменьшение количества жвачных периодов (15 против 22 в контроле) и затрат времени на пережевывание кормов суточного рациона (на 103 мин.). ■

Таким образом, можно отметить, что брикетирование и гранулирование кормов накладывает некоторый отпечаток на скорость поедания их животными, руменаторную функцию сложного желудка и жвачку. .

Таблица 1'

> Среднесуточные рационы подопытных хоров

- ( един. ... _

^ иэыер. . 1 оштная; Д

Корма

Группы

опытная: контрольная

Трава вико-овсяная— ■ Травяные.брикеты .,:-К '^'.С ; Сено длина остебельно» . Силос'кукурузный ' Свекла кормовая ,'.'■■'[ Картофель ■ ,.''.'■■. " - Ком сухой :■ " ■■]-• Комбикорм рассыпной . Комбикорм гранулированный

Кыых подсолнечникевый; ,. Дрожки кормовые /; : Динатрийфосфат кормовой- у Соль поваренная г-В рационе содержится:1 - .".-.-;; ■-.сухого'вещества --, органического вещества/ ■ ? энергетических корм, ед.3" кормошх единиц • . ; ; сырого протеина ■ ^ 'Ч

переваримого протеина -..' сырого кира " ■ У / сырой клетчатки 1 Г.: ■ -"■(

■ в а в ,. =

крахмала ;• сахара „ г, ■■.":'.■ ''

' кальция /Г.:.: '

фосфора . , ■ / ... ■ ■ ; каротина ;

х/ при расчетах по методика

кг

10,6 4,1

20,б '17,9 . 3,6 Л- 0,6

10,6 ' 4,2. •

/V 20,5г. -•'

17,9 .

'.'-.; ,'.': '.> 3,6

0,6- ■ :

10,8

. 4,3 , • 21,1 • 18,0 3,6 ■ 0,6 '

; .4,0 ; '.V '■■■* • — • ...л' • 4;1 ■

4,1'

-V С; 0,22 0,26 ,; •. . 0,27.;;:

- 0,39 '.'V 0,30 0,33

г ■ - 91 . 25 ;■-.. 69- . >

. ,' • 96 . >100 . 96 ;

. кг'.-;"- 16,10* 16,10 . ' : 1б,эо

V,-V 14,70 .14,60; ': : 14,90 '

ЭКЕ \ 17,74 1 17,81 17,31;

- корм.ад. 15,80 - 15,70' ■ 15,30 . >

г 2467 . .' 2423 . 2443

1556 ' " 1636. ^ 1560 '

..--■С ' 492 ' 522 '. 427

•Л» 2978- •• • -2968;, ' =. 3272

8757 .. 8685*.- г 8732

• •• г и " 2463, ; 2099 2547

2279 * 2330 ' 2175 .

"'.л.- ' V 1те;4' 162,1 -- 159,8

^101,6. У 93,9^. 96,2,

МГ ' •627 789 690 -

Н.ЖДенисова в рационах содержалось . (ЭКЕ): в1 группе ~ 15,6, во П группе -

энергетических корм,- ед. .... 15,7 и В контрольной - 15,4.

Молочная продуктивность коров и затраты корма. Введение в ра^"

цион дойных коров травяных брикетов соЕыестно с гранулированным .

- ю -

комбикормом способствовало повышении молочной продуктивности

■■(табл. 2).г ' -с-

" Таблица 2

Молочная Продуктивность хоров и затраты кормов . за научно-хозяйственный опыт

Показатели

Группы

| . I опытная ■ ! П опытная I контрольная

Среднесуточный удой, кг

Содержание жира, £

В переводе на 4®-ио& молоко, -кг ,

Содержание белка, %

Валовой надой натурального молока, «г

В переводе на 4%-аое иолохо, кг

Продукция молочного жира,-кг.

Затраты на 1 кг 4^-ного ыолока:

еие ргетических корм.«д. переваримого протеина, г комбижорна, г' ,

17,0010,54 4,09*0,05

.17,37^0,64 ■ 3,38*0,045096*161,2 52101191,1 208,4 -г

1,02 90 232

18,0410,24 4,12*0,08

18,58*0; 24 3,44*0,06

5412*73,1

6574172,8

223,2 .

0,96

88 .:■■ 220

17,1510,58 3,98*0,14

17,06*0,47; 3,38*0,10

5146*142,4 51201142,4 204,8

1,01

93. 239

. х/ Затраты на 1 иг 4^-ного молока, рассчитанных по методике . ■

Н.И.Денисова,-составляли: в I группе - 0,697 ЭКЕ, во Л группе - 0,844 и в контрольной - 0,906 ЭКЕ.

Среднесуточный удой ыолока 4&»ной жирности за период опыта у коров П группы был на 7,0£ вше (Р»0,0б) против I группы и на 8,9^ -выше (Р<0,05) против* контрольной! содержание жира в молоке было выше соответственно на 0,03 и 0,14$ и белка - на 0,065?. , , \

Введение в рацион хоров травяных брикетов в сочетании с гранулированным .комбикормом не повлияло отрицательно-на качество молока в его технологические свойства. Оргаяолепппеекая -оценка показала, что изготовленная простокваша, типа "мечниковскоЯ", из образцов молока коров П опытной, группы отличалась от простокваши, шработая-ной из ыолока коров других групп, нежно-кисловатым освежаюпрш вкусом, хороши» ароматом, более плотный сгустком, характерным для.данного

вида продукта. Простоквашу изготовляли в цехе приготовлении кисло-, молочных продуктов Коломенского молочного завода, согласно требованиям ГОСТа. .

Затраты ЭКЕ на 1 кг 4£-ного молока во П опытной группе, по сравнению о I опытной н контрольной группами, были ниже на 5,9 и 5,0% соответственно.' Это объясняется тем, что уровень молочной ' продуктивности коров, получашнх в рационе травяные брикеты совместно с гранулированным комбикормом,бил'шше, чем у хоров на "'".' рационе о травяными брикетами и рассыпным комбикормом,' и длинно-' стебельным сеном и тем ке рассыпным комбикормом.

Затраты комбикорма на 1 кг 4^-ного молока во П группе были на ' 5,2% ниже против I группы и на 7,9$ кисе против контроля. '

Воспроизводительная способность подопытных кдров. Животные, полу^ишие с' рационом травяные банкеты совместно с рассыпным и гранулированным комбикормом, по состоянию воспроизводительной функции не отличалисьот кивотных в контроле. Нами не установлена разница между коровами подопытных групп по оплодотворяемости, состоянию их перец отелом и после отела.

Все подопытные.животные своевременно приходили в охоту и осеменялись. Продолжительность сервис-периода у коров I опытной группы' составляла 84,0*6,89 дня, П опытной - 82,0±7,08 дня и у коров контрольной группы - 78,ОЙ, 12 дня, количество осеменений на оплодотворение составляло соответственно - 2,0Ю,15;< 2,0ЗД,21 и 2,04), 21.

Следует отметить, что введение в рацион коров брикетированных*; и гранулированных кормов не отразилось на воспроизводительную спо- -собность и в последующую лактацию. Так» продолжительность сервис-периода у коров I опытной группы составляла 81,0±9,3 дня, П опытной • 83,4*10,2 дня и в контрольной группе - 80,0*11,5 дня.

. Телята, полученные от коров подопытных групп, были нормально развитыми, хорошо упитанными, без признаков какого-либо заболевания.

'.■"-'.-■¿Г. • " у / ■■;-' * ' .

Переваримость питательных веществ.' Для определения влияния травяных брикетов и гранулированного комбикорма на переваримость питательных веществ кормов, обмен азота, кальция и фосфора были ..' проведены два физиологических опыта:' першй' в конце 4-го и в*о-у . рой — в конце 7-го месяца лактации. Уровень кормления хоров нахо^ ч ; дился в соответствии о уровнем их продуктивности. Структура рацио--на по сухом? веществу в1 физиологический опыт в I.опытной группе,' ■' составила: грубых - 20,656,7сочных - 48,8%, концентратов - 30,б£С; ' ^ -во П опытной группе - 19,3; 48,0; 32,7; в контрольной - 18,0; 61,0;: 31,0* к во П физиологический опыт составила соответственно: . в I опытной группе - 27,8; 44,2; 28,0%; во П опытной - 26,4 ;45,9) ; \ ■ 27,7%; в контрольной - 25,4; '46,2; 28,4%. < ; . \: и' Л /1 ' Наиболее высокий уровень переваримости питательных веществ;^ ; ■' кормов рациона был у коров П опытной группы;(табл. , 3).; ? • , ■ :" В среднем за два-физиологяческих опыта коэффициенты переваримости питательных веществ у коров И опытной группы,, по сравнению / / Л.: " \ - с 1 опытной группой, бита выва: по сухому и органическому вещает- . • '., V, вам на 2,2 и 1,21, протеину - на й,Б%, жир)/- иа2,0% в клетчатке - :--» \ на7,8% и по сравнению с контрольной группой были шие: по сухому :. ,'-■■'-■ и органическому.веществам -"на 4,0 и 2,5%, протеину - на 2,7%, . .. - киру - на 6,2$ и безазотистым екстрахтивным веществам - на 2,7%.

. Увелнчение переваримости питательных веществ кормов рациона,;' .. ! ' в среднем з& два опыта', у ко(юв I опытной группы по сравнению с ' контрольной составило: по сухому.веществу.- на 1,9%, органическому ; веществу - на 1,4%, жиру - на 4,3& и БЭВ - на 4,4%. . - • - ,■.--'■■

" ■ ■ '-'■.'■■' л. . Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

. — ' ■>"■■■..| Группы ■..■'■■.....■■■■■.■.

Показатели , . ... j i опытная ! Л опытная г ! контрольная

- • . I .

- I Физиологический опыт 4

Сухое вещество 64,3*1,01 68,5±0,37 : 63,8*0,73

Органическое вещество 67,2*0,96 70,5Ю,3? 67,0*1,51

Протеин . ' . 60,5*1,41' 65,9*1,22 . " 63,9*1,87

«яр. ' 72,0*2,44 64,6*0,63 67,3*2,70

Клетчатка 46,0*2,17 ..■■.."; 62,3*3,02 56,7*2,31

Б Э В. 75,2*0,84 : 74,610,32 ..... 71,2*1,67

П Физиологический опыт - '■'*''

Сухое вещество . . : 67,1*1,41 67,3*1,20 • 64,5*2,05

Органическое вещество*- 70,2*1,32 69,210,90 67,7*2,05 Протеин 65,2*2,60 60,7*1,00 65,2*1,35

Хир 56,6*2,41 68,0*1,39 52,8*4,33

Клетчатка 58,3*2,56 57,7*2,69 61,4*3,15

Б Э В . 75,9*1,01 73,1*0,46 71,2*2,20

'Животные контрольной , группы в обоих физиологических опытах несколько лучше переваривали протеин и клетчатку (Р >0,05) против животных I группы.

Следует отметить, что брикетированные и гранулированные коpua не оказали какого-либо закономерного влияния на переваримость вира и клетчатки. . Г . „ „' ." '

Таким образом, скармливание коровам в составе рациона травяных ' брикетов, как в сочетании с рассыпным (I группа), так и с гранулированным комбикормом (П груша) способствовало увеличена» переваримости сухого, органического и безазотистых «кстрактивных веществ, кира (и протеина во П группе) по сравнению с рационом, содеркащнм : в своем составе длинностебельное сено и рассыпной комбикорм.

рбмец.и использовали» азоуа. В среднем за два физиологических опыта коровы П опытной группа ежесуточно откладывали в теле азота на 9,3 г больше против I группы и на 15,8 г больше против коров в """ контроле. Корош контрольной группы отличались более низким отложением азота (табл. 4).

" -V .Таблица 4 ■■■■; ' Обмен в использование азота (г)

Показатели ; ..- Группы

л'■ \ I опытная : П опытная } контрольная'

--- -- I Физиологический опыт

Принято О корном 381,87 387,73 309,87

Выделено с калом 150,73 • 131,91 140,31

Переварено . ~ 231,14 255,82 249,55

йаделено: ■■■* г /' ' •""•'•''-

. с мочой . " ; . : ■ 120,40 "; 123,79 ;; ; - 138,03

с молоком ; 93,36 ; 106,59 100,62

Отложено в теле 17,38 25,44 10,90

Использовано: .;'. - - 5

от принятого (%) ' . 29,00 34,05 28,60 ;

.- от переваренного Ш ■ " . _ 47,91 51,61 44,69 ;

!.',■'..■: ■. - П йизиьядгичвский опыт ■;'.::■ ■■г..-,-^ v

Принято с кормом . V , . 389,33 413,86 377,07

¿делено с калом - 134,68 130,06 130,75

Переварено 254,65 283,80 : 246,32

. Выделено: '■'"■ ■ ■

О мочой . :> 107,71 ." 110,22 104,27

С молоком*. 70,34, 85,78 71,31

Отложено.в теле 76,60 -87,80 70,74

Использовано! " '■■-.: ::■ - ""■■■■'г .■'!''

от принятого ($) " 37,74 41,94 ' ' 37.67,-■.;.

от переваренного {*)' 67,70 61,16 57,67

Использование азота коровами П опытной группы было вше, чем

коровами I опытной группы: на 5,136 (от принятого с кормом) и на

3,б£ (от'переваренного), я шве, чем коровами контрольной группы -

на 5,4 и б,256 соответственно. Эти различия обусловлены тем, что

■■у - 15 - - ' ■■ ■>.."

уровень потерь азота с мочой (в % от переваренного) у хоров П опыт; ной группы бая ннке на 3,б£, чем у хоров X опытной группы в на 5,5$, чем у хоров контрольной группы» "

, ' Оман и использование кальция и фосфора. Скармливание дойным коровам травяных брикетов и гранулированных комбикормов на фоне основного рациона не повлияло отрицательно на минеральный обмен в организме кивотных. Коровы всех подопытных групп хмели положительный баланс кальция и фосфора, который,в среднем за два физиологических. опыта составил: в I опытной группе - 1,3 г кальция и 4,6 г фосфора на голову в сутки; во П опытной группе - 8,4 и 11,2 г, в контроль* ной ~ 3,9 и 3,7 г соответственно. ,

Следует отметить, как тенденцию, увеличение использования , кальция и фосфора (в % от принятого) животными II группы против

I группы на 8,3 И 9,3^и против контрольной группы - на 7,1 и 14,456 .: соответственно. ■ ,.;

.'...' Биохимические показатели рубпового содержимого и крови. Результаты исследований рубцового содержимого показали, что скармливание. коровам травяных брикетов в сочетании с гранулированным комбикормом „ в составе основного рациона не нарушило бродильных процессов в рубце Показатели общего, белкового и остаточного азота; содержание аммиака , уровень .ДОС и концентрация водородных ионов (рН) были в пределах, физиологической нормы (табл. б).

Введение в рацион травяных брикетов в 1 половине лактации спо-- собствовало снижению уровня аммиака в содержимом рубца коров I опытной группы против контроля на 6,8 ит% (Р<0,01). Во П-периоде лактации вта закономерность сохранилась, хотя различия шракены менее рельефно. -7... ' -'V

Включение в состав рациона травяных брикетов сошестнос гранулированным комбикормом способствовало дальнейшему снижению кон» цент рации аммиака в рубцовом содержимом: в1 серии исследований-

•• .л. -. , Таблица 5 Биохимические показатели рубцового содержимого «....-

Показатели

i Един.

Группы

| НЗМ8Р-: I опытная j П опытная

контрольная

I исследование (125 дней лактация)

' «г!Е 164,2*2,61 169,1*0,59 116,1*2,80 48,1*6,67 >.. • 9,6*0,51 • Ш/100 мл 8,0*0,31 , - 6,81*0,15 П исследование (210 дней лактации)

Mrív 163,9*1,13 164,9*0,93 104,8*1,97 59,1-1,60 ; • 7,0*1,15 »Я/100 мл 7,8*0,71 '6,7410,06

содержание аммиака в химусе рубца коров П группы былониже в 1,2 раза (Р<0,05) против хоров I группы и в 2,1 раза (Р<0,001) против коров в контроле. Во П серка исследований содержание амииака в химусе рубца коров П группы было тайке ниже против других групп. Однако, раз-; ности в соответствующих показателях между группами были недостоверными (Р>0,05). Снижение уровня аммиака в рубце хоров опытных групп можно объяснить тем, что при технологической обработке кормов происходит частичная денатурация имеющихся в них белков, в результате чено снижается их растворимость и поступление протеина в химус рубца.

Следует отметить,' как тенденцию, увеличение в химусе рубца хоров П группы белкового азота и снижение остаточного азота против хоров других групп.■

Общий азот -Белковый азот Остаточный азот Аммиак1 '" _ Л в К; ' "

рн

Общий азот Белковый азот Остаточный азот Аммиак

л к К ."."

рн

123,0*2,54 46,1*0,95 7,8*С,27 10,2*0,56 6,68*0,22

131,3*2,04 33,6*1,76 6,1*1,23 8,1*0,68 6,67*0,15

169,2*0,15 100,4*3,11 62,8*8,24 16,4*1,91 9,9*0,63 6,90*0,14

166^4*2,97 120,3*1,83 46,1*2,10 9,2*1,42 7,2*0,88 6,84*0,13

Общее количество ХХК на 100 ш рубцовой жидкости у коров , И опытно! группы в I исследовано было на шм <Р<0,05), «у в X опытной групп« к ва 3,0$ мм (Р>0,06), чем в контроле. Во П.серки исследований обще* количество ЛВС в» 100 мл жидкости рубца у хоров П группы было также шве против других групп. Разности и соответствующих похавателлх Между группами были недостоверными.

Усиление сбраживания углеводов в рубце коров при включении в состав рациона гранулированных комбикормов, вероятно, связано с ■ ■' ,. некоторыми структуршлм изменениями полисахаридов.

Введение в рацион коров брикетированных и гранулированных кормов не привело к каким-либо изменениям в организме. Об втом свидетельствуют биохимические показатели крови подопытных* животных

(табл. б). V

. '■'.'-. Таблица 6. ....

Биохимические показатели крови подопытных коров

Показатели * Един. | нзмер. :'■■-.. г р у п он*"

I I опытная { П опытная I контрольная

- ■'■ ■■■' В среднем за опыт

Белок. % 7,бВ±0,19 ' 7,85*0,16 7,66*0,16

Сахар.' 54,815,59 67,7±3,67 53,1±2,25

Кальций * 11,67«),40 11,89*0,09 11,8241,13

Фосфор 4,39±0,04 4,45*0,10 4,45±0,09

Каротин 0,6240,12 0,84*0,11 0,72*0,16

Кислотная емкость 318*13,28 311*6,77 309*12,92

Энергетическая „оценка питательности'рационов. Опенку питательности рационов производили на основании данных физиологических опытов по методике профессора Н.И.Денисова с учетом рекомендаций ВИа (Е.А.Ыахаев и др., 1877). .' , ■.."'■'

Потребление валовой »нерпа животными подопытных групп было практически одинаковом (табл. 7).

Оценка екергетической питательности рационов научно—! хозяйственного опыта (по рекомендации ШХа, 1977) г

Показатели

TT

i Един. I

Г Р у

п пы

j H3U0P-; i опытная f -: П опытная ; контрольная

Валовая энергия Переваримая энергия Обменная екергня Энергетических кормо-.

ккал

Содержалось в рационах: сухого вещества

В 1 кг сухого вещества рациона содержалось

внергии переваримых веществ

.V

ЭКЕ

кг

, ■ 69681 ±976,1

* .45490 ¿170,6

¿168^8 s

Л 17,74-

Д6.Ю '

2835 ; 2755

' 169343 ¿675,5

.46154 ¿732,4

.69784 ¿877,6

»2 17,61 16,10

'.2867 г?бб

.е ■ 17,31 16,20

ш-

2672

обменной внергии

- х/ При расчетах по методике И.И.Денисова в 1 кг сухого ветео-

------------»(жалось обменной енергиа: в I группе -2421,2 «ш

во О группе - 2457,0 кхал, в контрольной группе — 2372,9 жкал.

она соде;

тва ккал.

По содержанию в 1 кг сухого вещества кормов энергии пере варимых веществ и обменной внергии следует отметить; как тееденцию, их '..■■ увеличение в опытных рационах против контрольного. Соответствующие показатели в.I и П опытных группах были »лив» по сравнению с контрольной группой: переваримой енергии на 1,5 нЗ,ЦЕ, обменной - на 3,1 я соответственно. Эта разница обусловлена снижением переваримости питательных веществ кормов рациона контрольной группы за счет скармливания в его оостава длинностебедьного сена.

< Экономическая аффективноеть опыта. Для расчета экономической вффёктивности использования травяных брикетов и гранулированных , комбикормов в рационе дойных коров были определены затрат кормов к стоимость полученной продукции. .■■*■.■

■ Общая стоимость кормов, потребленных кащцоЯ коровой еа научно-хозяйственный опыт сооташла в I опытной группе - 620 руб. 25 коп. во П опытной -601 руб. 37 коп., в контрольной - 678 руб. 35 коп. Стоимость кормов оуточного рациона хоров I группы составила 2 руб. 07 хоп.,' во П - 2 руб. 00 копГ, в контрольной - 1 руб. 93 son.

За счет совместного скармливания травяных брикетов и гранулированных комбикормов дополнительно получено от жаждой коровы II группы 4,29 ц ыолока (о учетом базисной жирности молоха 3,40$) против . ,'.,■ I грушш я 6,34 ц против контроля. В результате етого себестоимость 1ц молока во П опытной группе снизилась против I опытной и контрольной _гдопп на .3,0 и 2,соответственно (табл. 6),

'■.. '■■■ Таблица 8

Экономическая вффектнвность использования травяных бри- ,, кетов н гранулированных комбикормов-

Г Показатели - Группы.

-'■:■ __'". i I опытная: П опытная [ контрольная

Валовой надой ыолока , .•>■■ ■-'■ •

базисной жирности ' ц * ~ . 61,29 65,58 - 60,24

Сумма реализации (по ,j ,-..■. ■■■■■>.'

28 руб. 53коп. за 1 ц „ ' ■

молока) : \ руб. . 1748,60 1871,00 1718,65

Затраты на валовой надой

ыолока: 1161,02 1194,22 1126,15

Себестс№(ость 1 ц моложе?" -*- 18,78 л - 18,21 18,69

Прибыль от реализации .'.

молока - ! 597,58 676,78 \ 592,50

Дополнительная прибыль ■-.■■г' .-■',.-по сравнению:

С I опытной группой ■" ' - 79,20

с контрольной группой 5,08 84,28 ;..-■.

х/. Себестоимость 1 ц молоха по прямым затратам состаляяла: в -I группе - 14,21 руб., во П - 13,53 руб., в контрольной - 13,69 . ;..; руб. ■■■■■ i.' L . '-ТЛ ■ ■■ : ■■ -Л ■..

* Доход от реализации молока, полученного от хоров П опытной ...

группы*-был вдше, чем от хоров I.опытной м контрольной групп - на

13,3 я 14,2Í соответственно. : - ^ - -. - /. -

■ Таким образок, включение в рацион хоров II группа травяных, брикетов и гранулированных комбикормов соответственно 22 и 26$ от : общей питательности обеспечило наивысший зкономический вффехт. :

ВЫВОДЫ '

Обобщал результаты научно-хозяйственного и обменных опытов ? ' по сравнительно^ изучению еффективности использования грубых и концентрированных кормов различной физической формы в рационах высокопродуктивных коров, можно сделать следующие выводы: .

' 1. В травяных брикетах по сравнению с сеном, высушенный в валках содержалось больше сырого протеина, жира, безазотистых экстрактивных веществ и сахара, уровень же клетчатки был ниже, что связано с меньший потерями питательных веществ в процессе их заготовки и воздействия высокихтемператур и давления в процессе брикетирования.

.2. Скармливание коровам травяных брикетов в сочетании с гранулированными комбикормами (£2 и 26$ по питательности) обеспечивает поведение удоя молока на 4,0% по сравнению со скармливанием брикетов и.рассыпных комбикормов и на 8,9$ по сравнению со скармливанием сена естественной сушки и рассыпных комбикормов, и снижение затрат кормов на производство молом на 5,9 и 5,0& соответственно.

3. Длительное (в течение всего лактационного периода) исполь-аование в рационах высокопродуктивных коров брикетированных грубых ■ и гранулированных концентрированных кормов не сказывает влияния на состояние здоровья и воспроизводительные функции животных, качество и технологические свойства'молока. н

4. Выявлена тенденция увеличения переваримости питательных веществ рациона с гранулами и банкетами в повышение использования азота животными на 3,6 и 5,2$, кальция и фосфора - на 7,1 и 8,3$ . и 9,3 и 14,4$ соответственно. ":■■*"■■■■'.:■ *

5. Введение в рацион кормов, приготовленных по новой техяоло- " гии, оказывает существенное влияние ва снижение уровне аммиака и '

увеличение суммы ДОК в рубце животных, что связано со снижением растворимости протеина и структурными изменениями полисахаридов -в процессе брикетирования и гранулирования.

6.' Морфологические и биохимические показатели крови коров ■ : подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. При «том выявлена некоторая тенденция к увеличении концентрации белка, сахара и каротина в сыворотке крови животных на рационе с гранулами и брикетами по сравнение с животными других групп. '

. 7. Использование в рационах л актирующих коров травяных брикетов совместно с гранулированными комбикормами способствовало снижению себестоимости молока на 2,6% по сравнению о контролем и на 3,0% по сравнении со скармливанием в рационе только травяных брикетов, что увеличивало прибыль от реализации молока на каждую корову на 84,28 и 79,20 руб. соответственно. -

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЩВДИЖЕНИЕ На комплексах и фермах промышленного типа с уровнем продуктивности 5,0-5,5 тыс. кг молока о цель» нормализации физиологического состояния и вкономии концентрированных кормов в рационах ¿актирующих коров "могут быть использованы травяные брикеты в сочетании с гранулированными комбикормами в количестве 22 и 26% (по питательности) соответственно, в том числе по периодам лактации ($): до 60 дней - 14 я 18, 61*120 дней - 21 и Э6, 121-200 дней - 25 я 26, 201-300 дней - 27 и 24} (яо■органическому веществу) соответственно (%): до 60 дней - 13 и 18, 61-120 дней - 21 и 34, 121-300 дней -26 я 25, 201-300 дней - 27 И 23. *

Основные положения диссертации оцублкковеда в следущих работах:

1. Травяные брикеты и гранулмровеяные комбикорма в рационах лактиружжрх коров. 1.1 Молочное и мясное скотоводство) 1961, * 11, с. 24-25. . '

* »

2. Травяше брикеты и гранулированные комбикорма для молочдок хоров. X.: Молочное и мясное скотоводство, 1962, Я 2, с. 16-17.

1-77358 от 16.05.83 г. Тир.100 экз. Формат 60x90/16 эак.1629 Объем I п.л.

Отпечатано в Московской типографии № 9 Союзполиграфпрома, Волочаевская, 40