Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования баранов интенсивных типов асканийской селекции на овцах цигайской породы

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования баранов интенсивных типов асканийской селекции на овцах цигайской породы"

г и

ГОСУДАРСТВЕННАЯ КОМИССИЯ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ И ЗАКУПКАМ

ГЛАШОЕ УПРАВЛЕНИЕ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ №11 КОМИССИИ

ДОНСКОЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

На правах рукописи

МАХМУД PEfffi МАХМУД КОХАКЕД ЗЛЬ-НЛХДИ

УДК 633.32/'(71.6'(/

3$ФЕКТИЕ1ССТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАР/ЛОВ ИНТЕНСИВНЫХ ТИПОВ ЛСК/ЖЙСГОЯ СЕЛЕКЦИИ НА ОВНАХ ЦИГАЙСКОЙ ПОРОДЫ

06.02.01 - разведенио, селокцил и воспроизводство сельскохозяйственных апгаотних

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соисканио ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Персиановка - 1990

1г

Работа выполнена на кафедре генетики и разведения оельскохо зяЛственных животных Одесского сельскохозяйственного инотитута

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук

доцент В.К.ЧЕПУР

Официальные оппоненты -доктор сельскохозяйственных наук,

профессор В.Т.ШУВАЕВ. ; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.А.ОГОРОДНИК

Ведуцее учреждение - Кишиневский сельскохозяйственный

институт

Защита диссертации состоится " ^^ " 1990 годе

в " " чаоов на заседании специализированного Совета

К-120.М.01 в Доноком ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте. ' '

Адрес института : 346^93, Ростовская область, Октябрьский район, п. Персиановский, Донской СХИ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского сельскохозяйственного института

Автореферат разослан " Л " 4990 года

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат о.-х. наук, доцент

Ю.А.КОЛОСОВ

им

и

КIII

V

.(ий

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. В решении проблемы производства л стране 470-А80 тыс. тонн иерсти, 1,2 -1,3 млн. тонн баранины, в снабжении промышленности яубно-мсховым и кояевешшм сырьем и улучшении качества продукции, немаловажное место отводится цигайскому овцеводству. В настоящее время овцы цигайской поропы имев? большой ареал распространения." Они разводятся э атепноЯ зокз Укрп-ини, ССР Молдова, среднем Поволяьо, степных районах Урала, Запая-ном Казахстане, в горной зоне Алтайского Края.

Ватным фактором обеспечивающим экономическую эффективность производства продуктов овцеводства является повышение генетического потенциала продуктивности овец и его рациональное использование.

Совершенствование продуктивных и плененных качеств овец ци-гаЛскоП породы проводится при чистопородном разведении и скрещивании (А.М.Жиряков, В.Д.НильчевскиЛ, 1979 ; О.С.Карпова,, 1990 ; Д.Н.Охотина, 1980; И.И.Могорян, 1985; Л.И.Власов, 1986; В.С.Северин, 1983, и др.).

В хозяйствах Одесской области использование лучшего генетического потенциала породы обеспечивает повышение продуктивности, по не в полной мере удовлетворяет возросшие требования производства. Поэтому применение скрещивания и вклпчение в селекционный процесс баранов новых типов асканийской селекции - аскакийских крос-сбредов и асканийских черноголовых представляет большой научный и практический интерес.

Настоящая работа является одним из разделов комплексной темы: "Совершенствование продуктивных и племенных качеств цигайских овец на юге Украины". Регистрационный номер 0186.0.123277. Зада-

ние координационного плана по животноводству 01.0.1. Головная организация по проблеме УНИК степных районов "Аскания-Иова" имени н.Ф.Иванова.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью данноЛ работы явилось изучение возможности использования баранов интенсивных типов асканиИской селекции для улучшения продуктивности овец цигайской породи.

В задачу исследований входило :

I. Провести сравнительное изучение продуктивных качеств цигайских овец и их помесей с аскакийскиии кроссбредаии и асканкП-скини черноголовыми.

. .2. Изучить особенности роста, развития, формирования мясной и ыарстноЯ продуктивности, гиотоморфояогичсскую структуру мышечной ткани, качество меховых овчин и некоторые интерьерние показатели понесен первого поколения в сравнении с чистопородными цигайскими сверстниками.

3. Определить экономическую эффективность использования баранов интенсивных типов асканийскоП селекции на матках цигайскоН породи.

1.3. Научная новизна работы состоит в той, что впервые на юге, Украины проведена комплексная оценка продуктивных качеств помесей первого поколения, полученных от скрещивания цнгаЛских маток с баранами асканийскиЯ кроссбред м асканийскап черноголовая.

1.4. Практическая ценность работы заключается б тон, что в процессе исследования выявлены дополнительные резервы увеличения производства мяса барантш и шорсти за счет использования баранов интенсивных типов асконийскоП селекции на цигаПских оецвх местной популяции.

1.5. Результаты исследований внедрены в колхозах им. Ленина

"Украина" Саратского района Одесской области на поголовье 3200 аток и дали положительный эффект.

1.6. Апробация работы. Материалы диссертации изложены на : аучных конференциях профессорско-преподавательского состава я спирантов Одесского сельскохозяйственного института з 1989-1990 г., на конференции молодых ученых з УКР НКИЗ стопных районов Аскания-Нова" им. Н.Ф.Иванова. По материалам диссертации опубли-овано и находится з печати 3 научных работа.

1.7. Объем работы. Диссертация изложена на 185 страницах ма~ инописного текста и состоит из разделов: введение, обзор литэрп-уры, материал и методика исследований, результата исследований

их обсуждение, выводи, предложения производству; солеряит 5'» аблицч, 7 риоункоз, 10 фотографий, 23 приложений. Список литерп-уры зклзчает 237 наименования, в том числе 29 на иностранках язи-ах.

. 2. МАТЕРИАЛ й МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнялась в 1987-1990 гг. колхозе им. Ленина Саратского района Одесской области. Объектом ля исслсдозаняП одувилн помесные аивоткые первого поколения, по-учшп'иэ о? скрещивания ипгаЯо*;!« катои и баранов асканлйский. рооабр;п я асйалиПсяап 'чзриоголояая.

3 пачостзэ исходного материала длл ¡¡аучно-прэмззадотэгшпго пита йит/л пэдаЗрани натки I хязоса цигаЯсгоЯ порода :-'5с?ноП попу-яции (таЗл. I).

Для про золения опыта по методу аяалвгаэ с учетом зэзрасга, ивой иасси *.1 наотрига были сформирована три группа катал, "ото-ы<э находились в одинаковых условиях яорияеиня и содержания. Пзр-ая группа меток осеменялась семенем баранов цигпйскоП породы,

Таблица I Схема опыта

-г

Групла

Матки

Бараны

-1-

П , ! Порода гол.| !

П ,! Порода,

гол.! 1,0 Р°д-'и'1 ность

I

Порода Сокра-

к по- | щени'ое

роднооть 1 .обозна-

потом- | У6ИИЭ , ства ;

I

I. Контроль- 268 цигаИ-нап окая

П. Опытная 207 цигайская

О. Опытная 218 цигайская

цигайская цигайская ЦР •

аоканнй- попаси АК х ЦГ

ский первого

кроссбред поколения

асг.апиП- попаси АЧ х Ц?

екая чер- пергого

нсгсловая поколения

и--о рая - семенеи баранов аекпшШокпП кроссбред к третья - оо.'зсп^л баранов аскаиийокЕя чор:югогэвоя; Вое барана ¿ылп я:пяч|:и!::з для с£эеЯ породи и типа«

рост и развитие подояитного колодияза изучали путам индивидуального взвевдЕаиия при рондеш!, з 2, 9, 12 изсяцев о по а ладу ецш вычислением сбсолзтного, сродкзсуточного и относительного прироста. Для характерном«: .осэЗсшюсяеЗ 'Телосложения в указанные сроки были взяты основано проузр I! по !ши сачаелсии |гндо;;&! толоскозония: длинноногое«]; растянутости, сбнтостя, грудкой, перерослости и костиотости. Особенности формирования мясной продуктивности изучались по развития ну оку л ату рн, скелета и ыорфогнето-логнчсокин изменениям сипсчноЯ ткани (кдцпнсЛесП кивд спины) при рождения, в к и 12-месячнон возрасте. Няоние ггачаства оценивали ип результата:', контрольного убоя 9-месачних аалукков (по ¡\-5 го-

Тпблипя 2

Схема исследования

Наименование исследований

; Возраст ; иго тних,

! мое.

I

! .

Группы

1[Г ЛКх!(Г ; ЛЧхЦГ

---1-----1----

II 1 и I П

Динамика кпвоП массы

Пронерн я индексы тело-слояения

Шерстная продуктивность

Физико-мех&тчоскке свойства иерсти, количество и качество яиропота

Ярки

При рождении

2. '{,9,12 При раядэ-нии 4. 12 6-7 14 14

41

40

16 20 30 30

41

38

16 20 41 41

'(I 30

16 20

Корреляция основных хозяй- 14 174 236 -

ственно-полезных признаков

В а л у и к и

Мясная продуктивность и При рожде-

качество мяса нии

• Ч. 9, Г2 3 3 3

Гистоморфологическая При ропдв-

структуры мнпечноП ткани нии

2,4, 9. 12 3 3 3

Химический и аминокислот- При рожде-

ный состав ллиннепоей нии

мыоци сптщ 4. 9, 12 3 3 3

Качество меновых овчин . 12- 3 3 3

Изучение питательных во- 6-7 4 4 4

цеств рсшиона

дои из каждой группы) по методике'ВШа (1978). При этой учитывались убойные качества, морфологический, сортовой состав туи, химический состав и калорийность длиннейшей мышцы спины, изучаюсь возрастные изменения внутренних органов и отделов жэлудо«:н9-!;ййеч-ного тракта.

Шерстную продуктивность учитывали индиввдуальиз по наотригу шероти (оригинала и мытой) при стрижке вая/Ексв и 6 месяцев и ярок в 14-месячном возрасте, физические свойства шероти-изучали во время индивидуальной бонитировки, кл^оскроики шерсти и при экспертной оценке рун. Для лабораторных исследований истинной длины, тонины, крепооти, содержания шерстяного жира, пота к выхода мытого.волокна во время стрижки о "бочка" было отсбреио 117 образцов шерсти. Качество меховых овчш: изучалось посла убоя 12-мосяч-них валушков. Выделка овчин и оценка их товарных качеств проведена в лаборатории Харьковского производственного мехового объединения. Для оценки переваримости питательных веществ рациона проведен балансовый опыт на валушках 6-7 месячного возраста. Полученные данные исследований обрабатывали методом вариационной статистики (Н.А.Плохинокий,.1969 ; Е.А.Меркурьева, 1970 ) о применением микрокалькулятора Сс-^/О, /я - 82 А.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Роот, развитие и особенности телосложения молодняка

Помеси двух вариантов скрещивания рождались крупными, хорошо развитыми, пропорционального телосложения. У ягнят отмечается наличие 2-3 крупных складок в облаоти холки, спины и туловища. Помеси АЧ х ЦТ по отцовской гчши наоледуот темную окраску головы и ног, она может проявляться от сплошной окраски до появления от-

дельных черных или ретих пятен.

Данные о возрастных изменениях яивой нассы подопь-тного но лог няка приведены в таблице 3.

ТсЛ лица 3

Возраотные изменения живой массы подопытных яро::

Возраст,-

мес.

Города, породность

I ЦТ П АК х ЦТ 0 АЧ х 1Г

К] X п я К л 1п'

При

рож- 41 3,93+0,06 8.1 41 4,24+0,05 5.9 41 4,25+0,30 5,2

де-

нгш

2 41 14,44+0,30 10,4 40 17,08+0,14 4,7 38 16,30+0,25 9.6

4 40 22,70+0,47 8,0 40 25,80+0,20 4,7 38 25,30+0,40 15

9 40 35,40+0,56 5,0 40 39.0 +0,36 5,9 38 39,0 +0,64 15,2

12 40 39,00+0,35 5,7 38 45,4 +0,60 4,3 38 47,5 +0,76 14,2

При рождении поносные ярки превосходили чистопородных сверстников на 6,5 ... 6,8 %. В последующие возрастные периоды понеси сохраняют свое достоверное (Р > 0,999) превосходство над ярягни цигайской породы: АК х ЦТ на 9,1 ... 19,9 а АЧ х ЦТ на 11,5 "... 21,8 %. Более высокая скорость роста для ярок опытных и контрольной групп характерна в период от рождения до 4-месячного возраста, затем интенсивность их роста спадает. При этом преимущество з росто бо все возрастные периоды сохранялось за помесными ярками.

'При изучении экстерьера установлено, что в 12-месячнок еоз-расте помеси АК х ЦТ по шсоте в холке на 11,2 %, высоте в крестце на 11,1 %, глубине груди на 10,9 %, обхвату груди на 10,1 %,

косой длине туловища на 6,8 % и обхвату пяоти на 10,1 %, а АЧ х х ЦТ соответственно: 4,4 %, 9,8$, 17,3 %, 12,7 % и 7,7 % достоверно (Р. > 0,999) превосходили своих цигайоких сверстников.

Анализ индексов телосложения ярок показйд, что помеси от ас-канийских кроссбредов и асканийских .черноголовых по сравнению с чистопородными цигайскими характеризуются лучшим развитием масси тела и глубины груди. • •

3.2. Мясная продуктивность

3.2.1. Формирование ыяоноотн. У подопытных ягнят независимо от их породности наибольшая интенсивность роста гиазчШзП ткани отмочается в период от рождения до ¿¡-месячного' возраста. При отоы более интенсивно происходит наращивание яуснужатура тумзкца. С возрастом эта особенность сохраняется и к 12 нэсяцам со удслышП вео составляет 48,1-51,2 %. Неравно мори ость роста »¡уокуяаУура в период от рояления до ХЕ-меоячного возраста является хсраятервэр особенность» для ягнят азоох сравниваешь групп. Однако с-эрэсгь роста мааачной ткани в оазшл»с'*в oí roposuotí npiaisasssKOovii различна. Отмечается болеа .китенспнпо® увегичзнне шаечпжШ тка;;я у

поиеоеП. В период от рождения до 12-»осячного возраста sjaccá ляг;о-1 *

тн в тушах увеличилась: у поиасе;! АК х ЦГв 14,1 раза, у noaoocíi АЧ х ЦТ в 14,7 раза, а по группе цигайских сверстников э 13,7 pasa.

Установлено, что с возрастом изменяется гистоморфологнчеокая структура мышечной ткани. У новорожденных ягнят отмечается различная степень дифференциации мышечных волокон. Кыиечные волокна часто извилистые, в процессе гистологической обработки ткани разво-яокняатся. Последнее наиболее характерно для помесей АЧ х ЦТ. Об-

ращавт на себя внимание и то, что как рядом расположенное, так и отдельные мышечные волокна на своем протяжении могут отличаться по толщине и окраске. Мышечные волокна у новорожденных располагайся довольно плотно друг к другу.

В 2-носяч.чом возрасте ягня? всех генетических групп базофн-лия мыпечннх волокон сохраняется частично, заметно их. утоЕ?,окне. ПорбмпзнЯ представлен довольно развитыми прослойками дифференцированной малоклеточной соединительной ткани, включающей в свой состав вена, артериальные и нервные стволы.

Иыпечные волокна ^-несячних отнят плотно прилегают друг к другу, утолщается их диаметр и увеличивается в объеме пучок мышеч-

г

них волокон. В процессе гнотологичсокоЯ обработки но наступает раэволокненно ткани, свойственное мыацам более молодых животных, что обусловлено больпей степенью вызревания соединительной ткани. В этом возрасте ягнят увеличивается число нервных стволов и их диаметр. Появляются четко различимые элементы нервно-мышечного аппарата.

К 9-12-м'есячному возрасту мышечная ткань полностью сформирована и дифференцирована. Обращает на себя внимание тот факт, что отепень развития перемизиума у чистопородных цигайских овец й помесей различна. Это различие в основном проявляется в количестве пировых клеток. Если у помесей АК х ЦТ и их чистопородных цигайских сверстников аиропых клеток мало, то у помесей АЧ х ЦТ жировая ткань развита хорояо.

Изуопио гистскорфологической структуры мышечной ткани длиннейшей киацы спины выявило четко выраженную возрастную динамику толщины ныяочных волокон у помесных и чистопородных ягнят.

Увеличение диаметра мышечных волокон у ягнят всех генетических групп особенно выражено в период от рождения до ¡\- месячного

Таблица 4

Возрастные изменения диаметра мышечных волокон длиннейшей мышцы спины помесных и цигайских ягнят ( X ± £х ) • нкм

Возраст, мес.

Группа, породность

ЦТ

АК х ЦТ

АЧ х ЦТ

При рождении 2 4

а. 12

10,44+0,35 11,13+0,61 20,63+1,37 19,24+0,80 27,37+0,03

9,25+0,48 13,32+0,62 21,70+1,33 20,81+0,82 28,22+0,95

12,72+2,39 12,65+2,16 22,05+1,75 20,35+0,96 28,45+3,13

возриота.'Более интенсивным ростом диаметра мышечных волокон выделялись помеси АК х ЦТ. За парше четыре месяца диаметр мысечных волокон у них увеличился в 2,35 раза, а у цигайских ягнят только в 1,98 раза. Скорость роста толщины мышечных волокон была менее выранена у АЧ х ЦТ.помесей. Следует отметить, что в возрасте 9

месяцев диаметр мышечных волокон несколько меньше, чем в 4 меся-1 у

ца как у помесных, так и у чистопородных ягнят, что, очевидно, связано с их дифференцировкой. К 12-месячному' возрасту более тонкими волокнамц характеризовалась длиннейшая мышца спины чистопородных цигайских овец.

3.2.2. Развитие внутренних органов. В постнатальном периоде до 12-мсоячного возриота наблюдается различная имтзНсивность роста отдельных внутренних органов у помесных и чистопородных овец. Так; АЧ х ЦГ помеси по массе паранхематозшх органов превышали по-

казахали цигайских овец. Общая масса кишечника, помесей АК х ЦТ на 23,7 %, длина тонкого кишечника на 19,2 $, толстого на 10,5 %, а АЧ х ЦГ соответственно, на 10,8 %, 6,5 % и 13,9 % больше, чем у цигайского молодняка.

3.2.3. Убойнчо качество. Анализ данных убоя показал, что'помесные галуски дну:-: эарнантэв скрещивания характеризовались лучшими мясныпи качествами.

Таблица 5

Убойные качества валупкоя, ,Х 1

Признаки ; Порода, породность

1 i ЦГ 1 АК х ЦТ A4 х ЦГ

Предубойная масса, кг 32,3 +0,22 36,02+0,90 37,10+1,58

УбоЛкая масса, кг 14,84+0,22 Г7,0 +0,40 18,96+1,13

Масса парной туши, кг 14,30+0,22 16,7 +0,20 18,50+1,20

Иасса внутреннего жира,

кг 0,454+0,07 0,452+0,07- 0,572+0,18

Длина туши, см 77,4 +3,0 82,5 +2,2 83,5 +2,5

Убойный выход, % 45,94+0,52 47,2 +0,72 51,1 +1,17

АК х ЦГ помеси по убоПкоП пасса па 14,9 %, пасса тупи на 16,3 %, а A4 х ЦГ, соответственно, на 27,0 % и 29,4 достоверно (Р > 0,99) превосходили ко.коднл:; исходной породы. По длкие тула разница а пользу помооеЯ составила: Ait х fJEP 6,5 A4 х ЦГ - 7,0 ,1 по сравнении с цигайским молодняком.

3.2.4. Морфологический и сортовой состав туи.

Данные разрубки показали, что по содержании в тушах мякоти цигайские овцы уступают помеоям от аскаиийских кроссбродов и аскаиийских черноголовых.

Таблица 6

Морфологический состав* туи, X + 5л

Признаки

Порода, породность

ЦТ

АК х ЦТ

АЧ х ЦТ

Масса охлажденной туши, кг 14,30+0,22 16,70+0,20 18,50+1,20

Содержание в туши :

мясо мякоти

костей

кг %

кг %

Приходится маса мякоти на I кг костей, кг

10,76+0,21 13,00+0,18 14,48+1,05

75,2 77,8 78.3 .

3,541 3,740 4,014

24,1 22,4 21,7

3,04 3,48 3,61

Лучшим соотношением костной и мышечной ткани характеризовались АЧ х ЦТ помеси. Коэффициент мяснооти у них составил 3,61, тогда как у валушков цигайской породы 3,04.

3.2.5. Химический и аминокислотный состав

Установлено, что с возрастом изменяется химический состав мяса как у помесного, так и у цигайского молодняка. Более высокое содержание влаги в длиннейшей мыпце спины отмечается у овец цигайской породы.

Таблица 7

Химически?! состав длиннейшей мышцы спины, %

Возраст, мое. г - -! Порода, | пород! ность Общая влага --— | Пир ...... ■ ! Ш)Оте-! Л 1 т \ | Зола 1— • ! Калорий I ность 1 !

При I? 82,10 1,60 16,20 1,99 738,60

роядении АК ЦТ 80,04 1,38 17,26 1,17 836,00

Л'! >; ЦТ 60,20 0,85 20,59 1,13 923,24

г» 1!Г 79,60 1.47 17,93 0,81 071,60

АН х ЦТ 78,25 1.35 18,53 0,90 932,70

ЛЧ х ЦТ 77,63 1.63 19,27 0,90 941,66

о ЦТ 73,60 3,99 20,90 1,12 1227,97

•'.!{ х ЦТ 72,10 4,39 22,10 1,17 1314,77

ЛЧ х ЦТ 72, ад 5,54 20,59 1,13 1339,41

12 ЦТ 70,09 4,07 24,09 1,00 1365,27

АК х 11Г 69',92 4,03 25,11 1,04 1404,30

АЧ х !.Т 68,54 4,26 25,68 1,20 1440,06

По зло 2оэраст<»ю периоду, э злшшеЯшеП мнпцэ спини понесея оодерзиусгт бояъае "прз и протеина, чоц у чистопородных цигайогсих. Установлена яозрастндл'динамика в содержании общеЯ сумма амшюки-о?от, что чвлзпно о раззитио{5 мчшечноЛ ткани и пошпснпя содержания протеина. Однако порэдпш различия в аминокислотном составе болтав длйинеЗшоП инпцн спини нами не установлено.

3.3. Иеротная продуктизяоеть

АеканиЯские кроссбредныа х цигайские ярки первого поколения характеризовались высоким уровнем шерстной продуктивности.

Таблица 8 Исротная продуктивность ярок, X +

Показатели

Порода, породность -1-:-

1 ЦТ ! ! АК х ЦТ

в оригинале Настриг шерсти, кг в мытом 4,43 + 0,12 2,56 + 0,06 5,01 + 0,12 3.21 +0,08

Выход мытого волокна, % 58,0 + 1,13 64,3 + 0,8

естественная Длина шероти, см истинная 11,09+ 0.28 13,16+ 0.33 13,23+ 0,33 16,4 + 0,39

Крепость шерсти, км 9,97+ 0,22 10,50+ 0,12

Содержание шерстяного жира, % 8,21+ 0,35 8,42+ 0,39

Содержание пота, % 19,83+ 0,58 19,31+ 1,14

Соотношение жир : пот I : 0,41 I : 0,44

Помеси ярки по настригу шерсти в оригинале на 13,1 %, а в мытом волокне на 25,4 % достоверно (Р > 0,999) превосходили прок цигайской породы. У помесей на 10,8 % больше выход мытого волокна (Р =0,99). В условиях производства при одинаковом уровне кормления от помесных ярок настригли ( П - 363) 4,51 кг немытой шероти, или 2,9 кг мытого волокна, а от чистопородных ярок (Л = 637) -соответственно 3,82, 2,22 кг.

По настригу шерсти поярка, выходу мытого волокна и длине шерсти выгодно отличались АК х ЦТ помеси. Истинная длина шерсти у ярок исходной материнской породы 13,23 см, у помесей 16,4 см, или на 24,6 % больше. Шерсть по длине волокон в штапеле хорошо уравнена как у иигайских овец, так и у помесей. Более крепкой и с несколько большим содержанием шерстяного жира оказалась шерсть по-

месных овец. У овец сравниваемых групп соотнопенио кир : пот практически одинаковое.

Таблица 9 Тонина и уравнсннооть веротн ярок

Тонина, Порода, пород ность

персти, качество ЦТ АК х Ц ■ч

X 1 ! 1 X * $?. I СУ

58 26,60+0,41 27,6 25,65+0.33 23,ВС-

56 28,35+0,53 25.84 28,04+0,45 27,54

50 30,05+0,56 29,40 29,77¿0,48 25,96

48 32,00+0,35 28,80 32,7810,56 25,78

46 35,01+0,75 33,24 -

В среднем 30,20+0,52 28,9 29,06+0,47 25,11

В среднем изрсть помесей оказалась несколько тоньпе, чем у цигайских овец. У помесей и цигайских ярок шерсть по толщина еодо-кон штапеля уравнена.

Установлено, что у помесных ярок жиропот светлых оттенков (от белого до кремового) составляет 91,9 %, а у цигайских только 58 %. У помесных овец глубина проникновения загрязнения в стапеле соотрвляет 32,3 % его длины, а у ярок исходной катер.чнскоП порояы-

40.3 5?.

Экспертная оценка рун показала, что 13.8 % понесеП имепг тн-пнчнув цигайокув шерсть, 25,9 $ - шерсть кроссбредного типа к

53.4 % кроообреднуо шерсть.

3.4. Корреляционная зависимость основных хозяйственно -' полезных признаков у помеоиих н цигайских овец

Выявлена высокая положительная корреляция между наотрмом помытой и мытоП шероти у помесей и цигайских сверстников..Коэффициент корреляции между тониной и кропостьи шерсти, длиной и тониной шерсти, длиной и крепостью варьирует в пределах от t <= 0,4 -^ = 0,55 у цигайоких овец. У помзоей по указанным коррелирующим парам связь слабая ^ <1 0. Установлено, что с понижением тонины шерсти у помесей повышается наотриг вороти и ее длина.

3.5. Характеристика меховых овчин

Установлено, что моховые овчины помесеП АК х ЦТ и ЛЧ х ЦТ являются высококачественным по^фабрикатом. После выделки овчины цигайских овец и их помесей хорошо окрашивались и по товарным качествам отвечали требованиям ГОСТа 4661-76.

По характеру волосяного покрова всо овчины полосой АК х ЦГ отнесены к первому сорту, овчины помесей АЧ X ПГ - к первому и второму сорту.Овчины помесей двух вариантов скрещивания имели густой, глегкий, упругий волосяной покров, тониноП 50, 46 качества и отнесены к полугрубнм.

По опенке эксперта средняя цена овчины составила: помеси АК х ЦГ - 21 руб. 68 коп., АЧ х ПГ - 19 руб. 76 коп., чистопородных сверстников - 19 руб. 60 коп.

3.6. Переваримость питательных веществ

Для определения уровня переваримости питательных веществ рациона подопытными животными проведен физиологический опыт на 3-х группах валую ко в 7-месячного возраста, по 4 головы в каждой. Ба-. лансовый опыт про пелен по общепринятой методике на одинаковых ра-

иконах, включающих кормовуя свеклу, дерть овсяную, ирот соевый и ботзу токинакбура.

Б сравнении о цигайскими валушками, помеси ЛК х ЦГ потребляли в.сутки больше сухих веществ на 4,6 органических зоществ -3,9, протеина - 4,5, кира - 3,5, клетчатки - 5,1, ЕЗВ - 3,5, кальция - 17,6, фосфора - 3,6 к магния - 12,0 %. По группе понесеЛ АЧ х ЦГ это преобладание в потреблении питательных вещзстз было менее выракенним.

Определение коэффициентов переваримости питательных вещеотв рациона показало, что протеин помесны© вадушки обеих групп переваривали лучпо, особения аивотние 3 группы. Помеси тагае порэгарнвалм сирэП г.ир, разница л их пользу по сравнении с цигайскими сзерстгшка-ш составила ссотгетстванно 8,1 и 6,4 Уровень переваривания клетчатки, оргшшчеокого вещества валуиками всех групп сущзстзонна:: различия не имел,

Пз результата!; проведенных исследований монно сделать зр.кла-чоннз, что найлза&ется тенденция в направлении лучиего иопользо-зэнля- питательных гсщестз рациона помесными нивотными, особенно АЧ :с ЦГ.

По::ссм обеих групп несколько лучпо использовали энергии корма, з результате они ежесуточно получали обменной энергии по орал-ненкв с цпгайокимп задумали больно на 669 н 429 к.Л:::, или на 4,3 и 2,8 %, а чистоЛ зиэргии - на 5,2 и 3,4 %■

Очевидно, что погашенная'порстнал и мясная продуктивность изучаемых поносных гшготиых обусловливается несколько большим потреблением питательных веществ рациона и их лучшей переваримостью по сравнения с цигайскими овцами.

/

Таблица 10

Коэффициента переваримости питательных яеасе?в рациона пояогмгнами

залупкани, %

Порода, Питательные вецества, X

породность Протеин ! 1 | 1 \ Жир 1 Клет- 1 чатка 1 X Органиче-1 ское ве- ; аество ! Энергия ! Кальций 1 Фосфор

ЦТ 76.7+0,63 70,3+3.5 46,9+4.4 81,4+0,7 77.7+0.6 53,1+4,4 37,7+2,1

АК х [Г 77.2+0,93 76.0+4,1 47.1+5,4 81,9+0,5 78,5+0,4 54,1+3,9 39,7+6,2

АЧ х ОТ 79,2+1,64 74,8+2,9 48,4+5,0 82.8+0,7 79,3+0,8 53,4+2.5 47,2+6,2

Оценка экономической эффективности использования баранов интенсивных типов на цигайских матках

По результатам проведенных исследований установлена сравнительная экономическая эффективность разведения цигайских овец и их помесей.

Использование асканийских кроссбредных баранов на цигайских матках обеспечило увеличение прироста живой пассы на 6,16 кг или на 17,6 %, настрига мытого волокна на 0,65 кг или на 25,40 а выхода чистой шерсти на 6,3 В расчете на I помесную овцу (АК х х ЦТ) общая стоимость произведенной продукции выше на 21,2 %, прибыль на 93,1 %, а уровень рентабельности достиг 57,10 %,- против 29,6* у цигайских сверстниц.

При промышленном скрещивании цигайских маток с баранами интенсив них типов асканиЯокой селекции прибыль, полученная от реализации продукции помесей обеспечила высокий уровень рентабельности, который составил у помесей АК х ЦТ - 69,01 %, АЧ х ЦТ -64,9 %, а у цигайских сверстников - 49,2 %.

ВЫВОДЫ

Результаты проведенных исследований позволяют сделать слзду-йцие 2Ы20Д!! :

1. Скрещивание маток цигайской породи местной популяции Одесской области со скороспелыми илсо-иерстными полутонкорунными баранами асканиЯской селекции дало положительный сффект, результаты которого могут быть попользованы для увеличения производства продукции овцеводства и улучшения ее качества.

2. Помесный молодняк в одинаковых условиях кормления и содержания оказался более продуктивным, чем чистопородный цигайский.

Он во все возрастные периоды превосходил чистопородных сверстнике з? по среднесуточному приросту и живой массе.

К 12-месячному возрасту помеси от асканийских кроссбрепов на 16,4 %, а от асканийских черноголовых на 21,8 % достоверно ( Р> 0,999) превосходили цигайских сверстниц.

3. При убое в 9-месячном возрасте помесные валушки АК х ЦТ по убойной массе на 14,9 %, по массе туши на 16,8 %, а валушки АЧ х ЦТ соответственно на 27,8 % и 29.4 % достоверно (Р >0,99 ) превосходили молодняк исходной материнской породы.

4. Толщина мышечных волокон длиннейшей мышцы спины в период от рождения по 4-месячного возраста увеличилась у помесей асканий-ский кроссбред х цигайская с 9,3 до 21,7 мкм, у помесей асканий-ская черноголовая х цигайская с 12,7 по 21,1 мкм, а у чистопородного цигайского молодняка с 10,44 до 20,63 мкм. К 12-месячному возрасту более тонковолокнистой оказалась длиннейшая мышца спины цигайских овец, хотя разница между группами несущественна.

5. По химическому составу мясо помесей содержит меньше влаги, больше жира и протеина, чем у чистопородных цигайских сверстников. Калорийность мяса помесей АК х ЦТ на 2,8 %, а АЧ х ЦТ на 6,1 % выше, чем у цигайских. По аминокислотному составу белка длинной-шей мышцы спины существенной разницы между группами не установлено.

6. Использование асканийских мясо-шерстных кроссбрепных баранов на матках цигайской породы способствовало достоверному (Р> 0 ,999) повышении у помесей настрига шерсти как в оригинале ( на 580 г, или 13,1 % ), так и в мытом виде (на 650 г, или 25,4 % ). По настригу шерсти поярка в мытом виде помеси также превосходили (на 12,В - 21,9 %) чистопородных цигайских ягнят.

7. Помеси достоверно превосходят чистопородных сверстников

по естественной (на 17,8 %") и истинной длине (на 19,3 %), по крепости шерсти (на 5,3 %) и выходу мытого волокна (на 10,9 %). Тонина их шерстного покрова 58-48 качества, шерсть хорошо уравнена в штапеле ( С]/ = 23,8 - 25,9 % ).

8. При экспертной оценке рун асканийский крособред х цигайских помесей к персти кроссбредного типа было отнесено 25,9 %, а-кроссбредной - 53,4 %. Их шерстный покров характеризовался хорошей уравненностыо по длине и тонине, о четко выраженной извитостью, шерсть эластичная, шелковистая, с хорошим блеском.

9. Меховые овчины помесей ЛК х ЦТ и АЧ х ЦТ является высококачественным полуфабрикатом. По оценке эксперта средняя цена овчины составила: помесей АК х ЦТ - 21 руб. 68 коп., АЧ х ЦТ-- 19 руб. 76 коп., чистопородных цигайских сверстников - 19 руб. 60 коп.

10. Повышенная мясная и шерстная продуктивность помесей обуславливалась лучшей усвояемостью питательных веществ рациона, протеина на 0,6 ... 3,1 %, жира - 8,1 ... 6,4 %, сухого вещества -0,6 ... 2,1 %.

11. Использование баранов асканийской селекции на цигайских матках показало высокую экономическую эффективность. Прибыль от выращивания одной помесной ярки составила 41,24 руб., урсвень рентабельности 57,10 %, а у цигайских соответственно, 21,36 руб..и

29 ,6 %.

Предложения производству.

' I. В товарных хозяйствах степной зоны Украины, где занимаются разведением овец цигайской породы, целесообразно использовать пля промышленного скрещивания баранов интенсивных типов асканийской селекции - асканийских кроссбрелов и асканийских черноголовых.

2. В племенных хозяйствах для повышения шерстной и мясной продуктивности овец цигайской породи рекомендуется использовать, по типу вводного скрещивания, баранов асканийокий кроссбред.

Список работ, опубликованных и принятых к печати по материалам диссертации :

1. Чепур В.К., Махмуд Реяд. Промышленное скрещивание в цигайском овцеводстве // Повышение пролуктивности жвачных в условиях юга Украины : Сб. научных трудов / Одесский СХЙ. - Олесса, 1989. -С. 97.

2. Махмуд Реян. Меховые овчины цигайских овей и их помесей с баранами интенсивных типов асканийской селекции: Технологические приема повышения продуктивности с.-х. животных в условиях era Украины: Сб. научных трудов / Одесский СХИ. - Одесса, 1990,(в печати).

3. Махмуд Реяд. Весовой и линейный рост скелета молодняка овец // Внеочередной научно-технический бюллетень УНИИК "Аскания-Нова", 1990, (в печати).

Под. к печати Формат 60 х 84 I/I6

Сбъем /. «<п.л., Зак. <'^Тир. Ротапринт ОС»!.