Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ В ТОНКОРУННОМ ОВЦЕВОДСТВЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ В ТОНКОРУННОМ ОВЦЕВОДСТВЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ"

.у: . у.о . •• *.•

; ' ■ , * *• ■ 'Л' *:" V .. • На правах рукописи

ЗУЛАЕВМихашиСанджиевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ ? В ТОНКОРУННОМ ОВЦЕВОДСТВЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ

_ ^:.Специа^ность^ 06.02.04 - Часгная.зоотехния;

•• •"•'.••. - .технология* производства : . Л '0-' -'V;. V продуктов животноводства".-: "

-' у . ' гУ V / V'- ^ * диссертаци и на: сойсканиеучен ой степени С'

- , доктора сельскохозяйсгвеиных наук..;,'~" '-*

■ •' '..г,.'V-'." -»'■ \ -¿Г* .'1. V с.' -

'Г,' ■ - -■; .*■.... *. л .; - ■ * .'■' „:';■ Л' .• 'Л*" -

' V' -».;*■'■ ' . " " - V V.' "■ .;.''*' ■ ■ ',■■* ' * ■*'

■"■' "V- . С-'"' ''-*:- - * ■ •■■"■■',*. '"■'

V-*; ' Г г'••.'./ л; Дубровйщл,.Московской области'

* :'V/V N ; л V. . ..1996'.; .. ;; :.

Работа выполнена в Калмыцком научно-исследовательском институте сельского хозяйства.

Научные консультанты

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР О- С. Карпова; член-корреспондент РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. А. Мороз.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. М. Жиряков; доктор сельскохозяйственных паук, ■ профессор И. Д. Ц ырендондо ков; доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Т. Г. Джапаридзе. _*.

Ведущее предприятие - . Волгоградская Государственная

сельскохозяйственная академия.

Защита диссертации состоится ¿¿¿Ж*/?/\997 г. а часов на заседании диссертационного совета Д-020Л6.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, п. Дубровицы. Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа. Автореферат разослан уУ*' ^ 1996 г.

■- , - , : '' лЭо й-ляппсдэоМ Ученый секретарь днссертацнойШй)совета, ~ .

кандидат сельскохозяйственных наук "■"";" Ю. И. Шмаков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Калмыкия является крупной зоной развитого тонкорунного овцеводства. Удельный вес продукции овцеводства в отрасли животноводства составляет 75 - 80%. Основными породами овец в республике являются грозненская (39,0%), ставропольская (32,3%), советский меринос (17,3%) и кавказская (6,6%). Ежегодно реализуются государству 4-7 тыс. тони ]у(ытой шерсти и 8-10 тыс. топи баранины.

Длительное время овцы тонкорунных пород республики совершенствовались методом чистопородного разведения. Однако, использование при этом баранов-производителей как местной, так и ставропольской селекции не дали позитивных результатов. Основными недостатками у тонкорунных овец были и остаются низкий настриг шерсти (1,5-1,7 кг), легковымываемый жиропот, особенно на спине, недостаточная длина, густота шерсти, уравненносгь и крепость шерстных волокон, неплотное руно,-

В связи с этим, учитывая опыт Ставрополья, по предложению сельскохозяйственных органов республики* и при содействии союзного Министерства сельского хозяйства с начала 1971 года стали завозить в Калмыкию баранов породы австралийский меринос. Однако завоз чистопородных баранов был ограниченным, а * использование их проводилось без должного внимания и контроля.

Начиная с 1980 года, работа по скрещиванию тонкорунных овец в Калмыкии с баранами австралийских мериносов и их помесями приняла широкомасштабный характер и стала проводиться Калмыцким НИИ мясного скотоводства, в рамках Всесоюзной целевой научно-технической программы 0.51.28Ц, как часть австрало-российского эксперимента, а непосредственным исполнителем этой работы был автор настоящей диссертации. Экспериментальная часть работы проводилась в период с 1981 по 1992 годы, производственная проверка в хозяйствах республики -с 1988 по 1995 годы.

1.2. Цель и задачи исследований. Цель настоящих исследований состояла в разработке методов повышения шерстной продуктивности и улучшения качества шерсти тонкорунных овец; пород ставропольская, грозненская, советский меринос и кавказская, разводимых в Калмыкии при одновременном сохранении у них таких ценных качеств, как хорошая приспособленность к местным

условиям, высокая плодовитость и мядная.продуктивность, 3 1 ЦЕНТРАЛЬНАЯ 1

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. . о.м ачадемии им. К. А. «имидецвдг,

Инв. №гНЯ*

Для достижения поставленной цели было необходимо:

- обобщить данн ы о литературы об эффективности скрещивания австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород в СНГ;

- разработать и испытать схемы скрещиваний отдельно для каждой породы, разводимых в Калмыкии, с учетом продуктивности животных и качественных особенностей шерсти, используя австралийских чистопородных и помесных баранов разной кровпосги;

- изучить рост и развитие молодняка, полученного от разных вариантов скрещивания; шерстую продуктивность и физико-механические свойства шерсти, способность молодняка к откорму и мясную продуктивность; жизнеспособность и воспроизводительные качества помесей; наследование признаков; экономическую эффектириость разных вариантов скрещивания.

1.3. Научная новизна исследований. Научная новизна работы состоит в разработке методов повышения шерстной продуктивности и улучшении технологических свойств шерсти тонкорунных овец Калмыкии, проводимых в рамках широкомасштабного росснйско-австралийского эксперимента по австрализации тонкорунных овец Северного Кавказа,

Впервые в сравнительном аспекте проведено комплексное изучение продуктивностн'и биологических особенностей помесей разных генераций, полученных от австралийских баранов, и определена эффективность их использования при совершенствовании тонкорунных овец Калмыкии.

Выполненная работа вносит существенный вклад в зоотехническую науку в области эффективного использования австралийских мериносов и их помесей на тонкорунных овцах в условиях степной и полупустынных зон Калмыкии.

1.4. Практическая ценность. В процессе экспериментальной работы созданы селекционные стада высокопродуктивных овец ставропольской, грозненской, кавказской пород и породы советский меринос общей численностью 4,1 тыс, голов со средним настригом ¡чистой шерсти от 2,5-3,2 кг при выходе 50-56%.

/ Использование австралийских баранов в стадах тонкорунных пород овец до получения 3/4, 1/2, 5/8-кровных помесей в условиях ; Калмыкии позволяет в сравнении с чистопородным разведением повысить настриг шерсти на 15,0-20%, увеличить выход элитных .животных на 35,0 - 40,1%, ускорить создание массива овец с улучшенными показателями шерсти.:.

Разработаны: . '

- методическое пособие по использованию австралийских баранов для повышения продуктивности тонкорунных пород с Республике Калмыкия (1993);

- комплексно-целевые программы развития овцеводства Калмыцкой АССР на 1986-1995 гг. и на перспективу до 2000 г. (1988);

- программа развития племенного животноводства в Калмыцкой АССР на 1987 -199*5 годы и на период до 2000 года;

- Селекционно-генетическая программа совершенствования тонкорунных пород овец в Республике Калмыкия на 1994 -2000 годы (1994); ■ . ■

- на основе этих разработок изданы монографии: "Овцеводство Калмыкии и пути его совершенствования" (1990);

- Черные земли. "Овцеводство и проблемы экологии" (1995).

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации обсуждены:

- на Всесоюзной научно-технической конференции "Проблемы v увеличения производства продукции овцеводства" (1983);

- на Ш научно-практической конференции "Молодые ученые и специалиста Калмыкии - Продовольственной программе СССР" (1983);

- на IV республиканской научно - производственной - конференции молодых ученых и специалистов Калмыцкой АССР

"Критерий поиска - социальный заказ" (1987);

- па научно - практической конференции по проблемам развития овцеводства Калмыцкой АССР на 1988-1995 гг. и на периоддо 2005

, года, (1988);

- на конференции по итогам исследований в области овцеводства . и козоводства н результатам внедрения за 1986-1988 годы. ВНИИОК, (1989);

- на заседании Ученого совета и научно-практической конференции, посвященных 60-летию ВНИИОК, (1992):

- на научно-практической конференции по итогам использования австралийских мериносов в тонкорунном овцеводстве России и стран СНГ. ВНИИОК, (1994);

- на республиканском совещании по проблемам развития овцеводства Калмыкии (1996).

Основные положения диссертации докладывались на Ученом Совете КНИИСХа по итогам научной работы за 1980-1994 годы.

1.6. Публикация результатов исследований. Материалы

диссертации опубликованы в сборниках научных трудов, монографиях, книгах, научных и научно-производственных журналах, в различных рекомендациях, методических пособиях, статьях. Всего по теме диссертации опубликовано 40 работ, в которых отражены основные положения и выводы.

1.7. Личный вклад соискателя. Автору принадлежит разработка проблемы и ее решение. Экспериментальная часть работы выполнена при личном участии и совместно с соисполнителями, что нашло подтверждение в списке публикаций.

1.8. Основные положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся теоретические обоснования и разработка методов повышения продуктивности и качества шерсти местных тонкорунных пород овец (грозненской, ставропольской, советский меринос и кавказской) на основе использования австралийских и помесных баранов разной кровности включающие:

схему скрещивания австралийских и помесных баранов с тонкорунными матками разных пород и выявление наиболее эффективных его вариантов д ля получения в потомстве желательного генотипа;

- сравнительную оценку продуктивности и биологических особенностей помесного потомства 1/4, 1/Z 5/8 и 3/4-кроеных по австралийскому мериносу в сравнении с чистопородными (грозненская, ставропольская, советский меринос и кавказская);

- наследственные качества австралийских и помесных баранов и степень их передачи потомству.

1.9. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 246 страницах машинописного текста и состоит из следующих разделов: общая характеристика работы, обзор литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, приложений, '

Список использованной литературы включает 210 наименований, из них на иностранных языках 15.

Работа содержит 42 таблицы, 6 графиков, 3 рисунка, 28 .

фотографий, 22 приложений.

[ *

2. МАТЕРИАЛ I! МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Место н материал'исследований. Диссертационная работа выполнялась в периоде 1981 по 1995 годы в четырех овцеводческих хозяйствах, типичных для своей зоны: в госплемзаводе.

"Черноземельский" - на овцах калмыцкого типа грозненской, экспериментальном хозяйстве КНИИМС - ставропольской, колхозе-племзаводе им. Кирова - советский меринос и коллективном сельхозпредприятии "Новый мир" - кавказской породы.

Для скрещивания тонкорунных овец указанных пород использовались бараны породы австралийский мсрннос разных заводов Южной Австралии (Колинсвилл, Бартон Хилл, Эшроуз, Ист-Бангари). За 11 лет в четырех хозяйствах австралийскими баранами и их потомками осеменено 215 тыс. маток.

При организации научно-производственных опытов по скрещиванию тонкорунных овец с австралийскими баранами, их оценке и формированию стад высокопродуктивных животных в качестве нормативно-технических документов использованы:

- рекомендации по использованию баранов пород австралийский меринос мя улучшения отечественных пород овец (1981);

- инструкция по проверке баранов тонкорунных и полутонкорунных пород по качеству потомства (1979);

инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы, М. 1985;

- типовая методика по созданию и совершенствованию заводских типов, линий и семейств овец тонкорунных н полутонкорунных пород (1983);

- рекомендации по созданию селекционных групп в племенных хозяйствах тонкорунных и полутонкорунных мясо-шерстых овец (1991).

В основу всей работы была положена методика, которая не нарушая универсального шерстного и шерстно-мясного направления продуктивности овец, сложившегося исторически, направлялась на получение животных с высокими настригом .и. , технологическими свойствами шерсти, хорошей мясной продуктивностью и приспособленностью к местным условиям.

Эксперимеш-альная часть работы по скрещиванию проводилась по следующей схеме (рис. 1). *

Живая масса у подопытных овец определялась путем индивидуального их взвешивания утром до* кормления.

' Бараны-производнтели'и бараны-годовики взвешивались весной при бонитировке, матки - осенью перед осеменением и ярки -при рождении, в 4-, Й-, 12- и 18-месячном возрасте с точностью до 0,1 кг.

Обида схем» исследований.

Эффективность млолиоааши шстралнПскнк

НЙрИИОПВ I ТОНКОруИНОХ 011МИЛСПН

Рсспубямки Калмыкия

СТхСТ*СТ котрбльн.труяп*

ГТхГТ*ГТ контрольн-групм

СМиСМ'КА контрольи-группа

КАдКА»КА котршц Агрупл»

1 Варианты рац едите* | I 1 научно хотийстнныН опыт 1

О

опытные группы

1.АМ * СТ»1/2АМхСТ . 1АМ*СГхСТ=1/4АМдСГ 5ЛМ х ШАМхСТ»5/8АМхСТ Ч АМ * 1/2АМхСТ»ЗМАМхС1

II научно-хошВсткнныВ опыт

опытные группы

1АМкГТ=1/2АМ1|Т 2АМ х ГТхАМхГТ* 1/1АМх ГТ "» себе" *АМ к 1МАМхГТ=У!АМхГТ 4 3/4АМхГТ х 3/4АМ*ГТ=1/4АМдГГ % ЗАМ х 1/2АМхГТ-3/4АМхГТ

Ш н«учво-хом*ст»снныа опыт

опытом е группы

1АМ*СМ*1/2АМхСМ 1АМхСМ х Л МхСМ= IЛА М хС М "а себс" З.АМ к 1/4АМхСМ*5ЛЛМхСМ 4,1У4АМ*СМ ч ЗМАМ хСМ »3/4 А МхСМ

IV иаувдо-хотийсгаенный опыт

ткремртиоел питательных кщеет»

1АМхКА=1ЛАМ*К/ 2ЛМ х КА х (СА=)МАМхКА 1 АМ х 1/4 А Ми КА=5/8 А Мх КА

опытные группы

Рост н ркнатее — Оплат» кори*

Шерсшаа продустнккосгь

Рис. 1

| ЗмтощпеежМ >ффдт«восту | Разработка рскомеияацнй дм прсимодгтва

Изучение экстерьера и телосложения проведено у баранчиков и ярок (по 30 голов в каждой группе). С этой целью были взяты 12 промеров, отражающих особенности развития животного: длина, ширина головы, высота в холке, высота в крестце, глубина груди, ширина груди, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти, длина зада и ширина зада {Е. Я. Борисенко, 1967, 1972).

Для более полной оценки телосложения и степени развития отдельных статей экстерьера вычислены следующие 10 индексов: длинкоиогости, растянутости, грудной, тазогрудной, сбитости, перерослости, костистости, массивности, большсголовости и широколобосги.

Для сравнительного изучения мясных качеств молодняка проведен контрольный убой 8-месячных баранчиков после нагула и откорма (по 5 голов, типичных по живой массе и упитанности для стад хозяйства). Убой проводился по методике ВИЖ (1978),

Шерстная продуктивность определялась у всех подопытных животных путем индивидуального учета настрига мытой и немытой шерсти во время весенней стрижки с точностью до 0,1 кг по методике ВНИИОК (1984).

Качество шерсти изучалось по тонине, уравненности, густоте, длине, прочности, содержание жира и пота по методикам ВИЖа и ВНИИОК (1980-1990 гг.) на образцах, взятых с разных участков тела у баранов, маток и ярок (по 20 образцов из каждой группы).

Гистологическое строение кожи изучалось у баранов-производителен, маток и ярок. С этой целью методом биопсии были взяты пробы кожи у двадцати животных каждой группы. Приготовление препаратов и их исследование проводилось по методике Н. А. Диомидовой и др. (1960),

Клинические и гематологические показатели определяли у 3 ярок из каждой группы - по методике профессора А. А. Кудрявцева (1952) и И. М. Белякова (1975), П. С. Ионова (1957).

Плодовитость маток устанавливалась по количеству всех ягнят (живых и мертворожденных), полученных на 100 объягнившихся маток.

' Жизнеспособность ягнят определялась путем учета количества сохранившихся живых и павших ягнят от рождения до отбивки.

Экономическая оценка результатов использования австралийских мериносов на тонкорунных породах овец изучалась по каждой породе в хозяйствах путем учета по каждой из сравниваемых групп

затрат кормов, труда, материальных средств и количества полученной продукции, расчет провбдился в среднем на одно животное в денежном выражении.

Обработка цифрового материала, полученного в процессе экспериментальной работы, проводилась , методом биометрии по И. А. Плохинскому (1970), П. К. Меркурьевой (1964, 1970) с применением электронно-вычислительной техники.

2.2. Условия кормления и содержания'подопытных животных.

Природно - экономические условия хозяйств, где выполнялись исследования, характерны для районов развитого тонкорунного овцеводства, разводящих основные отечественные тонкорунные породы овец.

Основной системой содержания овцепоголовья в этих хозяйствах является паехбищно-стойловая, где в качестве традиционных кормов используются пастбищные корма, а в стойловый период - сено, солома, силос, концкорма.

Кормление баранов-производителей в стойловый период обеспечивалось рационом, включающим 30-40% сена, 20-25% силоса (сенажа) и 40-45% концентрированных кормов от общей питательности соответствующей нормы кормления,

В пастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах полностью обеспечивался при пастьбе их на естественных и сеяных пастбищах и подкормкой концентратами 0,6-0,8 кг в деиьна животного.

В период усиленною использования баранов рацион составлялся из зла ко во - бобового хорошего сена (вволю), 1,2-1,5 кг смеси дробленых концентрированных кормов, включающих овес, ячмень, просо. По возможности включали в рацион морковь, кормовую свеклу 1,0-1,5 кг.

В дополнение к пастбищной траве матки получали в первую половину суягносги 1,10 к. ед. и 97 г переварнмого протеина, во* вторую - 1,35 к. ед. и 139,4 г переваримого протеина и в подсосный период, когда еще недостаточно имелось травы на пастбищах -1,53 к. ед. н 124,9 переваримого протеина.

В хозяйствах, где проводились исследования помесному овстрало -тонкорунному молодняку были созданы нормальные кормовые условия (подкормка концентратами) 300 г с 5- до 14-месячного возраста при хорошем зимнем пастбище.

Отъем ягнят проводили в 4-месячном возрасте. Подопытных и контрольных ягнят содержали в одной отаре. После отбивки ягнят выпасали на естественных пастбищах, посевах овса и подкармливали

концентрированными кормами из расчета сначала 200, а затем 300 г па голову в сутки. С октября ягнята были поставлены на зимовку с ежедневным выпасом по естественному травостою и подкормкой до 1,5 кг сена, 0,3 кг концкормов и небольшим количеством силоса из кукурузы {1,10 к. од. и 92,7 г переваримого протеина).

3, РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристики исходных пород овец, использованных для скрещивания.

3.1,1. Продуктивность и качественные особенности шерсти баранов.

Впервые австралийские мериносы били завезены в Калмыкию в 1971 году, С этого времени началось использование их в племзаводе "Чернозем ельский". Использование проводилось также и путем транспортировки спермы из хозяйств Ставропольского края в совхоз -Стенной", КПЗ-колхоз "Гигант" Сарпинского1 района, экспериментальное хозяйство Калмыцкого НИИ сельского хозяйства, колхоз-племзавод им, Кирова Прнютненского, КСП "Новый мир" Яшалтинекого районов.

Австралийские мериносы характеризовались средней и крупной величиной и имели живую массу 95-120 кг. Настриг шерсти в чистом волокне - 6,8-11,0 кг при выходе - 54-67%. Шерсть у баранов длинная на боку - 11,5-13,0 см, на спине - 10-11 см, Оброслость спины отличная и хорошая, брюха - хорошая и удовлетворительная. Руно плотное, замкнутое. ,

Отличительными особенностями, завезенных баранов из Австралии являлись отличная уравненноегьтонины шерсти по руну, четко выраженная извитость по всей длине штапеля, белый цвет жиропота, оптимальное содержание в шерсти жира - 13,2-24,5% и невысокое - пота от 2,2 до 5,8%. Шерсть крепкая на разрыв -8,5-10,7 СН/текс.

По тонине шерсти бараны имели среднюю толщину -23,5-25,6 мкм, что является желательным для использования на матках тонкорунных пород республики.

Учитывая природно-климатические условия республики наибольший интерес представляют бараны типа "стронг", отличающиеся большой живой массой, более грубой (60-58 качества) и'длинной шерстью. Такие овцы разводятся в суровых условиях южных засушливых районов Австралии с жарким климатом и малым количеством осадков.

В период 1980-1989 гг, бил осуществлен завоз чистопородных австралийских баранов типа "сгронг" из племенных заводов "Колинсвилл", "Эшроуз", "Ист-Бангари", "Бартон-Хилл"и "Люцерна-Парк" (штат Южная Австралия).

За поступившими в пашу республику австралийскими мериносами велись научные наблюдения за их акклиматизацией, продуктивными и наследственными качествами. Завезенные бараны из племзаводов Южной Австралии легко приспосабливались к степным, полупустынным и пустынным районам Калмыкии. Хорошая приспособленность австралийских мериносов к условиям Калмыкии объясняется тем, что природно-климатические условия Южной Австралии во многом сходны с природно-климатическими условиями Калмыкии.

Эти бараны характеризовались крупной величиной - живая масса была в пределах 107-117 кг, пропорционального телосложения, с крепким костяком, довольно широкой и глубокой грудью. У баранов типа "стронг", как правило, крупных складок нет или имеются 1-2 . неглубокие складки. Мелкие многочисленные складки па всем туловище и на шее увеличивают поверхность кожи, на которой растет шерсть, повышают плотность руна, не затрудняют уход за овцами. Ребра хорошо развиты, спина достаточно ровная, холка невысокая. Большинство животных отличается крепкой конституцией, широкой постановкой ног, просторными рогами.

Австралийские бараны характеризовались высокой шёрстной продуктивностью. Настриг шерсти в оригинале - свыше 15 кг в чистом волокне т 9,24-9,87 кг, при выходе - 60,0-62,7%. Они превосходили полукровных баранов по настригу чистой шерсти на 8,8-13,4%. Руна импортных баранов характеризовались большой длиной шерсти - 12,2-15,5 см в сочетании с исключительной густотой. Они превосходили чистопородных сверстников исходных тонкорунных пород по этим показателям на 4,2-6,0%. Количество волокон на 1 см1 площади кожи на боку у баранов австралийский меринос составило 7822-7690 шт., у помесных австрало-тонкорунных баранов - 7033-7160 шт. или меньше на 1,1%.

По густоте шерсти австралийские бараны намного превосходили чистопородных отечественных тонкорунных баранов.

Высокий выход мытой шерсти у австралийских мериносов во многом обеспечивается также содержанием в руне небольшого количества, но хорошего качества жиропота. Шерсть баранов отличается оптимальным содержанием жиропота. Количество жира -

у них было в среднем - 26,1%, пота - 9,9%. Шерстный жир, в основном, белого цвета (90-98%) достаточно устойчив к температурным воздействиям окружающей среды - 40,9 С", низкое Йодное и кислотное число - 16,2 и 16,6, а число омыления высокое - 106, эфирное число было 89,5. Это свидетельствует об устойчивости шерстного жира к таким факторам окружающей среды, как выветривание, высыхание, вымывание.

3.1,2. Характеристика овец тонкорунных пород Калмыкии, использованных в опыте по скрещиванию с австралийскими баранами.

3.1.2.1, Грозненская порода. Научно-производственный опыт по вводному скрещиванию маток грозненской породы с австралийскими мериносовыми баранами проводился с 1986 -1992 гг. в госпл ем заводе "Черпоземельский" Чериоземельского района.

Современное стадо госплемзавода представлено тонкорунными овцами шерстного направления продуктивности, коэффициент шерстности у маток - 57 г/кг.

Животные средней величины. Живая масса баранов-производителей 100,6 кг, маток - 47 кг.

Настриг шерсти в физической массе у маток - 5,57 кг, с невысоким выходом чистого волокна - 43,9%. В товарных хозяйствах эти показатели еще ниже. Средняя толщина шерешых волокон -21,7 мкм,-длина 7-8 см.

Количество жиропота'небольшое - 17,7%, среднего качества.

Достоинством овец грозненской породы является их конституциональная крепость и исключительная приспособленность к условиям зон засушливого климата. Поэтому она районирована в крайне засушливой и полупустынной восточной зоне Калмыкии.

На каждые 100 маток рождается 100 - НО'ягнят. Молодняк отличается высокой жизнеспособностью.

Общая численность овец грозненской породы, разводимых в республике на 01.01.96 года составила 454 тыс. голов, в том числе в ГПЗ "Черцоземельский" - 19,2 тыс. голов,

3.1.2.2. Ставропольская порода. Общая численность овец ставропольской породы в Калмыкии на 01.01.96 года составляла 33317 тыс. голов, в том числе в Экспериментальном хозяйстве КНИИМС, где проводилась работа по вводному скрещиванию - 3,5 тыс. голов.

По характеру продуктивности и конституциональным особенностям овцы ставропольской породы имеют хорошо

выраженный тип животных шерстного направления, коэффициент шерстности у маток - 56 г/кг.

Животные средней величины, живая масса баранов - 110,2 кг, маток - 50,6 кг, приземистые, хорошо и гармонично развитые, крепкой конституции, с хорошо заметными крупными складками кожи на шее и мелкими складками-морщинами по всему туловищу.

По типу складчатости кожи основная масса животных представлена нормально складчатыми, 70-80% поголовья отвечает стандарту породы.

Настриг шерсти в физическом весе составляет у баранов - 14,2, у маток - 5,61 кг, при небольшом выходе чистого волокна 43,344,0%, Тонина шерсти в основном 64 качества - 22,32-23,6 мкм. Длина шерсти - 7,0 см у маток и 12.6 см - у баранов. Кожа средней толщины, складчатость умеренная, на шее -1-2 полных складки, ' или просторная бурда-

Овцы, ставропольской породы имеют крепкую конституцию и хорошую приспособленность к условиям зон засушливого климата. (

3.1.2.3. Советский меринос. Овцы широко районированы в * Центральной зоне республики. Общая численность овец этой породы

- на 01.01.96 года была - 116,5 тыс. голов, в том число в племенном заводе им, Кирова - 19,8 тыс. голов.

Современное стадо овец КПЗ им. Кирова представлено овцами советский меринос шерстно-мясного и частично шерстного направления продуктивности.

Животные крупные, живая масса баранов-производителей -110 кг, маток - 49,6 кг. Крепкой конституции, с хорошо развитым костяком и пропорциональным телосложением.

Настриг шерсти в физическом весе у баранов - 13,7, у маток -5,66 кг, в чистом виде соответственно - 6,80 кг, 2,34 кг.

Средняя тонина шерсти у маток 22,3 мкм (60-64 качества), у баранов - 23,0 мкм (60-64 качества).

Длина шерсти на боку у баранов - 11,7 см, у маток - 7,1 см, уравненная по руну. Разница в длине шерсти на боку и спине не превышает 1,0-1,5 см.

Жиропот стойкий, светло-кремовый и кремовый, удовлетворительного качества,' легко смывающийся. Содержание жиропота высокое - 35,6%, В результате выход чистой шерсти низкий - 40-41%.

3.1.2.4. Кавказская порода. Самая малочисленная порода в

и

Калмыкии. Общая численность овец на 01.01.96 года составляла чуть больше 62,4 тыс. голов.

По характеру продуктивности и конституциональным особенностям овцы кавказской породы в республике имеют хорошо выраженный тип животных шерсгно - мясного направления.

Животные крупной величины, живая масса баранов - 116,0 кг, маток - 55,0 кг. Конституция крепкая, гармонично сложены.

Настриг шерсти в физической массе у баранов составляет 13,2 кг, у маток - 5,7 кг, при низком выходе чистого волокна -42,2 %. Тонина шерсти у маток - 22,4-23,4 мкм. Длина шерсти на боку у маток - 7,4, у баранов - 9,6 см. Количество жиропота больше - 35,3%. Жиропогг светло-кремового цвета.

За последние 10 лет (1984-1994) плодовитость маток составила в среднем 119,4%, при выходе к отбивке на 100 маток 110,2 ягненка.

3,2. Рост и развитие помесного молодняка.

На основе многочисленных публикаций по скрещиванию австралийских мериносов с тонкорунными породами овец в разных решоиах РФ и бывшего Союза, принимая во внимание наше понятие "роста и развития", мы в своих исследованиях исходили из устоявшегося положения, что:

- все количественные признаки наследуются адд итивно (в первом поколении может возникать эффект скрещивания); -

- для нормального роста и развития помесного молодняка необходимо создавать оптимальные условия кормления и содержания,

3.2.1. Линейные промеры и индексы телосложения.

Наиболее простыми и доступными методами изучения роста являются измерения линейных промеров и массы тела животных в различные возрастные периоды.

У новорожденных ягнят наибольшего развития достигают высотные промеры. -Это связано с более интенсивным ростом трубчатых костей периферического скелета в эмбриональный период. Высота в холке и крестце при рождении больше косой длины ■ туловища у ягнят всех генетических групп. Каких-либо существенных различий между чистопородными и помесными ярками при рождении по другим промерам тела нами не установлено. \

В постэмбриональпый период наибольшей напряжетюстью рост характеризуются' широтные промеры. Если высота в холке и крестце чистопородных ярок увеличилась к 4 -х месячному возрасту по всем

породам в 1.5 раза, то косая длина туловища - в 1,7 раза, а ширина груди - в 1,8 раза.

Однако существенных различий между чистопородными и помесными ярками не было и в этом возрасте.

После отъема ягнят от маток интенсивность роста ярок всех генетических групп резко упала, но закономерности роста, отмеченные нами в молочный период сохранились. Если высота в ' холке и кресте у чистопородных и помесных ярок увеличилась на 22-23%, то косая длина туловища и ширина груди - на 25,5%.

К 14-месячному возрасту рост подопытных ярок в высоту почти прекращается. Косая длина туловища к 19-ти месячному возрасту увеличилась по сравнению с 14-ти месячным возрастом на 6,5%, а ширина груди на 14,5%.

В этом возрасте формирование ярок почти заканчивается. Чистопородные ярки по высоте в холке и крестце достигают 9698% от аналогичных промеров их матерей, по косой д лине туловища - 97,5% и по обхвату груди - 95,7%.

Каких—либо достоверных различий по промерам тела между чистопородными и.помесными ярками по всем вариантам скрещивания и во все периоды рост нами не установлено.

Вместе с тем следует заметить, что чистопородные ярки кавказской породы, а также помеси этой породы по промерам тела превосходят своих сверстниц других вариантов скрещивания, особенно, когда в качестве материнской основы используются мелкие овцы грозненской породы.

Помесные и чистопородные ярки грозненской и ставропольской пород шерстного направления продуктивности характеризуются компактностью, тогда как кавказской и советского мериноса -растянутостью.

Чистопородных и помесных ярок кавказской породы индекс растянутости выше по сравнению с ярками шерстных пород грозненской и ставропольской. С возрастом индекс растянутости увеличивается по всем вариантам скрещивания и в 14-ти месячном возрасте при бонитирЪвке ярок всех пород и генотипов характеризуется одинаковым индексом растянутости.

3.2.2, Динамика живой массы.

Как показали наши исследования по скрещиванию австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород Калмыкии - грозненской,

ставропольской, советский меринос и кавказской - на всех стадиях развития от рождения до 19-ти месячного возраста чистопородные ярки и бараны всех пород превосходили помесных сверстников всех генотипов с четко выраженной закономерностью. Эта закономерность заключается в том, что с увеличением доли крови австралийских мериносов живая масса у помесных ярок по сравнению с чистопородными сверстниками снижается,

В утробный период намечается отставание в развитии помесных плодов. В результате чистопородные ярки всех исходных пород рождаются крупнее помесных с живой массой от 4,20 0.15 кг у грозненской породы, до 4,5 + 0,15 кг - кавказской. По живой массе при рождении чистопородные ярки превосходят 3/4 и 5/8-кровных помесных ярок всех вариантов скрещивания па 7,2-14,1% (Р>0, 95).

Превосходство чистопородных ярок по живой массе над помесными сохраняется во все периоды роста от рождения до 29-ти месячного возраста. Однако интенсивность роста в послеутробный период помесей несколько выше, чем у чистопородных (табл. 1). В результате разница по живой массе между чистопородными и помесными ярками к 14-ти месячному возрасту по всем вариантам скрещивания нивелируется, а у овец относительно мелких пород шерстного направления продуктивности - грозненской и ставропольской - разница по живой.массе становится статистически недостоверной. Отсюда следует важный для практики вывод о том, что потеря живой массы у помесей зависит от исходной материнской породы; чем крупнее исходная материнская порода, тем больше разница в живой массе между чистопородными и помесными сверстницами.

Из четырех порол участвующих в скрещивании в нашем опыте, грозненская относится к мелким, кавказская - к крупным, ставропольская и советский меринос занимают срединное положение. '

Таблица 1. Живая масса ярок, кг.

группа Гепагипы ЖИВОТНЫХ Исходные материнские породы

Грозненская п*4( Ставропольская п«42 Соэ.меринос п*40 Кааказска* п=40

При рожаеиии

1 ч/n по матери • Помеси по ЛМ 4,20+0,14 4,40+0,17 4.50+0,16 4,54+0,15

2 ■ t/4 АМ 4,20+0,11 4,20+0,14

3 1/1 ЛМ 4,05±0,1б 4,OͱO.IO 4,25+0,17 4,20+0,1 1

4 1/2 « "себе-. 4,20+0,15

5 5/8 ЛМ 4.00+0.16 3.90+0,0Í 4,18+0.12 3,90+0,10

6 3/4 АМ 3,90+0.10 3,80+0,08 1.90+0,11

7 3/4 "в себе" 3,90+0,10

При отбивке (4 мес.)

1 ч/л по матери Помеси по АМ 24,4+0.42 25,4+0,46 25,8+0,50 26,7+0,49

2 1/4 АМ 24,5+0,30 25,7+0,41

3 1/2 АМ 24,4+0^0 24,4+0,26 25,0+0,56 25,5+0,35

4 1/2 в "себе" 24,9+0,45

5 3/8 АМ 24,0+0,23 24,1+0,25 24.J+0.35 23.5+0Д5

6 3/4 АМ 23.4+002 24,0+0,30 24.0+0,30

7 3/4 "■себе" 23,1+0,10

При бовнтвровке (14 нес.)

1 ч/п по матери Помеси по АМ 40,5+0.47 41,4+0,56 42.1+0,52 42.9+0,45

2 1/4 АМ 40,5+0,45 41,7+0,34

а 1/2 АМ 40,1+0,40 40,4+0,31 41,1+0,47 41,8+0,26

4 1/2 в "себе" 40.5+0,45

5 5/8 АМ 39^+0J4 40,1+03 40,1+0,38 39,7+0,27

6 3/4 АМ 39,4+0.20 39.6+0,30 39,2+¡0Jtt

7 3/4 "в себе" 39,4+0,40

Перед случкой (19м ее.)

1 ч/п по матери Помеси по АМ 42,4+0.60 43,4+0,66 43,8+0,60 45,0+0,46

2 1/4 АМ 42,6+0,50 43,6+0,43

3 1/2 АМ 41,6+0,48 4W+0.4J 43,2±0,6<> 43.6+0,40

4 1/2 * "себе" 42.J+0.S0

5/8 АМ* 41.5+0,40 42,0+0,40 42.1+0,40 4I.0+0J9

б 3/4 АМ 41,4+0,39 41,4+0,43 40,1+0,40

7 3/4 себе" 40,4+0.38

см

-1001'

стеаролольехм

крюнось

График 1. Живая масса помесных ярок по отношению к чистопородным сверстникам в{%).

кровность грозненская ставропольская советский меринос кавказская

ч/п 100 100 100 100

1/4 X 93,2 X 96,9

1/2 98,1 973. 98,6 96,9

5/« 97,9 I » 96,8 96,1 91,1

Ш т 95,4 913 X

Анализ табл. ! показывает, что если потерн живой массы у помесных ярок грозненской породы (5/8 кроаносги по АМ) по сравнению с чистопородными во все периоды роста составили 1,75,0%, то у помесей кавказской породы - 8,1-16,4%. Если принять живую массу чистопородных ярок вовсе периоды роста за 100%, то кривые роста помесных ярок располагаются в соответствии с величиной маток исходной породы. Меньше всего разница в живой массе между помесными'и чистопородными ярками грозненской породы, затем - ставропольской и советский меринос. И больше всего потери у помесей в живой массе по сравнению с чистопородными у ярок кавказской породо (см. график 1).

Анализируя динамику живой массы ярок в целом за период от рождения до случного возраста (19 мес.), можно сделать следующее заключение: живая масса у помесей 1 поколения при скрещивании австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород Калмыкии наследуется промежуточно. По мере увеличения кровности по австралийскому мериносу живая масса помесей уменьшается по сравнению с чистопородными сверстницами и сближается с австралийскими мериносами.

У пород относительно мелких различий по живой.массе междупомесями и чистопородными сверстниками значительно меньше, чем у крупных пород, что необходимо иметь в виду при использовании австралийских мериносов при скрещивании с тонкорунными овцами Калмыкии.

3.3. Мясная продуктивность.

Мясную продуктивность изучали у откормленных баранчиков, которые являются основным мясным контингентом для производства ягнятины, составляющей большую часть всей заготавливаемой баранины в овцеводстве.

С этой целью (после отбивки ягнят от маток) баранчиков поставили на откорм до 8-ми месячного возраста.

Для определения убойных качеств откормленных баранчиков проводился контрольный убой - по 5 толов с последующей обвалкой туш и химическим анализом мяса. Всего подвергнулось ко1 ггролыюму убою 57 баранчиков.

Анализ материалов таблицы 2 показывает, что предубойная живая масса отобранных баранчиков для контрольного убоя совпадала со средними показателями своих групп и отражала межгрупповую изменчивость живой массы, установленную нами в исследованиях при изучении роста и развития помесей.

Более тяжелыми были баранчики шерсто-мясного направления продуктивности - кавказской породы. Они превосходили сверстников шерстного направления продуктивности - грозненской породы на 2,4 ± 0,40 кг или 6,93% (Р>0,999). Баранчики ставропольской породы и советского мериноса занимали по живой массе между ними промежуточное положение.

Таблица Э.

Мясная продуктивность молодняка.

пы Генотип ЖШЮТИИХ Исходные материнские* породы

Грозненская Ставрополь. Сов. меринос Кавказе к.

Предубойви масс«, кг

1. Ч/п по матера 34.6 + 0,29 35,7 + 0,34 35,9 + 0.31 37.0 + 0,28

Помеси по АМ

2. 1/4 АМ - 35,5 + 0,33 - 36,6 0,32

3. 1/2 АМ 34,5 0,32 35,1 + 0,32 35,5 ± 0,33 37,1 ,± 0,30

4. 1/2 "в себе" - - 35.6 ± 0.35 -

5. 5/8 АМ 34,3 + 0.27 34,8 + 0,30 35,7 + 0.29 34,0 -1- 0,31

в. 3/4 АМ 34,1 + 0,31 34,7 + 0,30 34,9 + 0,28 -

7. 3/4 "в себе" 34.1 0,30 - - -

Масса туши, кг

1. к 14.5 15,2 15,8 16.6 4- 0,65

2. _ ™ _ - 15.0 - 15,5 ± 0,65

а ■ _ » _ 14,3 14,9 15,4 16.0 ± 0,61

4. н 14.2 - 15,5 - 1

5. - " - 14,2 £4,5 15,6 14,4

б. _ " _ 14.1 14,2 14,9 -

7. ' * 14,0 - - -

Убойный выход, %

1. - • ' 416 43.9 44.0 45.8

2. ** 43,4 - 43,4

3. * 42,1 43,6 43,3 44,3

4. - " - - - - 43,5 . -

5. 42,0 42,7 43,в 42,3

6. - " - 42,1 ' 43,2 41,5 -

7. ~ " ~ 41,9 —

Выход мякоти,' %

1. _ " - 73,2 73,4 73,6 73,9

2. _ - - - ■ 73,5 - 72,9

3, 73,1 718 73.4 . 74,0

4. - - 73.4 -

5. 73.7 72.4 73,5 72,8

& 72,9 72.8 73,2 -

7. *• 73.0

Помесные баранчики с 1/4 и 1/2 кровью австралийских мериносов по предубойной массе почти не отличались от своих чистопородных сверстников. Но с увеличением кровности по австралийскому мериносу до 5/8 и 3/4 живая масса помесных баранчиков по отношению к своим чистопородным сверстникам была ниже. Особенно это'заметно по группе кавказской породы, у которой разница составила 3,0 0,42 кг или 8,8% (Р>0,999),

Контрольный убой показал явное.преимущество по мясной продуктивности чистопородных баранчиков по сравнению с 5/8 и 3/4 кровными помесями всех вариантов скрещивания. Но больше всего это преимущество проявляется при скрещивании австралийских мериносов с овцами кавказской породы. Убойный выход у чистопородных баранчиков составил ,45,8% против 42,3% у 5/8 кровных помесей, масса туши соответственно - 16,6 кг и 14,4 кг, что на 2,2 кг или на 13,3% меньше (Р>0,999).

Результатами исследования установлено снижение мясной продуктивности у помесей 1 поколения, что противоречит общему биологическому закону - способности помесей 1 поколения хорошо расти и развиваться. Поэтому этот феномен надо рассматривать в тесной связи с шерстной продуктивностью.

Шерстые овцы Калмыкии - грозненская, ставропольская и советский меринос - повеличинеишерсшо-консгитуционалыюму типу схожи с австралийскими мериносами.

При однородном подборе по шерсто-конституциональному типу с австралийскими мериносами усиливается у помесей развитие признаков шерстной продуктивности, но затормаживается развитие мясной, поскольку эти признаки находятся в отрицательной связи (корреляции).

В результате скрещивания мясная продуктивность у помесей с увеличением крови австралийских,мериносов снижается. Но у

* тонкорунных пород шерстного направления это снижение ' происходит меньше, чем у шерспю-мясных. -

. Мясная продухтивносгь помесей зависит также от величины материнской породы; чем крупнее овцы исходной материнской породы, тем выше мясная продуктивность у помесей.

Для изучения морфологического состава мяса, туши подопытных баранчиков подвергались обвалке. Анализ данных по обвалке показывает, что туши всех баранчиков как чистопородных, так и -помесных, характеризуются невысокой мясностыо. Они имеют . низкий выход съедобной мякотиой части - 72- 74% и сравнительно высокий выход костей 26-28%. Отсюда и коэффициент мясносги,

* который является обобщающим показателем, невысокий -2,68-2,87%.

Каких-либо существенных различий по морфологическому 22 *

составу туши между чистопородными и помесными животными, вариантами скрещивания пород разного направления продуктивности, а также степени кровностей помесей по австралийскому мериносу'нами не установлено.

Как и следовало ожида*1ъ не было существенных различий между. животными разных групп по химическому составу мяса.

На основании морфологического и химического состава туш и мя костной части была определена питательная ценность ягнятины. Установлены некоторые различия по количеству сухого вещества в I кг мякоти и в туше. Больше сухого вещества содержалось в мякотной части туши баранчиков кавказской породы и ее помесей по сравнению со сверстниками шерстных пород и их помесей. В / зависимости от исходной материнской породы разница составила в среднем 4,53-5,33%. По количеству сухого вещества во всей мякошой ! части туши разница была еще выше и составила соответственно 8,3-15,1% (Р>0,999).

Каких-либо различий по количеству сухого вещества у овец грозненской породы и ее помесей нами не установлено. Помеси ставропольской породы и советского мериноса с 5/8 и 3/4 крови австралийских мериносов занимали промежуточное положение.

По калорийности 1 кг мяса каких -либо существенных различий между всеми генетическими группами чистопородных и помесных животных нами не установлено. Однако в пересчете на общий выход мякотной части в туше выявлены большие различия.

В туше чистопородных баранчиков кавказской породы содержалось на 3527 к кал. или на 16,8% больше по сравнению со сверстниками грозненской породы. Они превосходили также своих сверстников 5/8-кровных йо австралийскому мериносу на 2842 ккал. или на 11,6% (Р>0,999).Туши чистопородных и помесных баранчиков ставропольской породы и советского мериноса по питательной ценности занимали промежуточное положение между грозненской и кавказской породами.

3.4. Физи ко-механические свойства шерсти.

Физико-механические свойства шерсти определяются такими признаками, как длина, тонина и ее уравненность, прочность па разрыв, блеск, шелковистость и др.

Тонина шерсти. Бараны-производители тонкорунных пород шерстного типа грозненской, ставропольской пород и советский меринос имели шерсть 60-64 качества, матки - 64-70 качеств. У баранов и маток шерспш-мясного типа кавказской породы шерсть была на одно качество грубее.

Sí

Таблица 3. Тонина шерстя у ярок, »оси

Исходные материнские породы

группа- Генотипы животных Грозненская Ставропольская Сов.ыеринос Кавказская

М+м С% М+м С% М±к С% М+м С%

I ч/п по матери Помеси по Л M 20,40+0,07 13,1 20,44+0,12 20,72+0,12 13,3 21,21+0,10 13,6

2 ■ 1/4 АМ 21,61+0,08 13,5 20,72±0,10 14.8

3 1/2 АМ 21,10+0,03 13,4 21,45+0,10 14,4 20,82+0,09 13,9 22,52+0,09 163

.4' 1/2АМ"всебс" 21,10+0,10 14¿

5 5/8 АМ 20,80+0,11 14,6 21,40+0,10 14,8 223I+P.09 16,! 2132+0,09 15,6

6 : 3/4 АМ 22,00+0,09 16,1 21,77+0,07 16,5 2131+0,08 16,0

7 3/4 АМ "в себе" 21,17+0,(0 15,0

t п > ,

Шерсть помесных ярок в основном 64 качества, у чистопородных ярок - 70 качества. Шерсть первой стрижки на одно-два качества тоньше взрослых животных и с возрастом она становится грубее.

С увеличением доли крови австралийских мериносов различия по тонине шерсти у помесей сглаживаются.

Шерсть всех генотипов характеризовалась хорошей уравиенностью по тонине в штапеле и по руну. Величина коэффициентов изменчивости этого признака {Су %) не превышала требования ГОСТа для тонкой шерсти 64 хачесгва.

Данные экспертной оценки тонины шерсти при индивидуальной бонитировке на ра&шчных участках тела чистопородных и помесных животных свидетельствуют о хорошей уравиенности тонины шерсти по руну. Разница по тонине шерсти между боком к ляжкой не превышает одного качества.

Длина шерсти. Нами установлено, что существует четкая зависимость длины шерсщ от генотипа изучаемых животных. С повышением доли крови по австралийскому мериносу длина шерсти у помесных ярок по сравнению с чистопородными закономерно возрастает со 102,4% у помесей с 1/4 кровиости до 116,6% у 5/8 и 3/4-кровных помесей. Разница по длине шерсти между чистопородными и помесными животными всех генотипнческих групп статистически достоверна. Помеси с 1/4 крови австралийских мериносов имеют небольшое преимущество по длине шерсти в сравнении с чистопородными. Максимальное превосходство над чистопородными по длине щерсти у помесей 5 и 6 групп (5/8 и 3/4-кровносги австралийскому мериносу).

Следует отметить невысокую изменчивость (Су %) этого признака у помесей, что свидетельствует о ее однотипности. Наряду с невысокой изменчивостью длины шерсти между животными, у помесей всех кровностей и особенно 3/4-кровных шерсть была хорошо уравненная по длине на разных участках в пределах руна, разница по длине между боком и другими участками руна не превышала 1,5-2%.

Наряду с фенотипической изменчивостью длины шерсти установлена доля генотипической изменчивости длины шерсти в общей фенотипической или коэффициент наследуемости (Ь1)-Выявлено: с увеличением доли кровиости коэффициент наследуемости возрастает. У помесей с 5/8 и 3/4 крови австралийских мериносов коэффициент наследуемости характеризуется средними величинами и составляет И.1— 0/36 - 0,34.

При таком коэффициенте наследуемости можно ожидать дальнейшего увеличения дшиы шерсти при разведении помесей "в себе".

Таблица 4.

'Длина персти у ярок-В возрасте 14 месяцев

-г "" I-!-:-;-:-Г"-:-

I . /I * Исходные материнские порода (Коэффициент (

I Генотипы I-1-¡--i-1-т->-(хаыедуемости)

Груп-j животных , I. i Грозненская ) Ставропольская ¡Советский меринос) Кавказская ' | ■ ■. ■ i ■ "-}

ш ! . , I-:-1-1-1--1-1-1-1 „ I i

I I U i m I CvZ I H ± Ol I CVZ I M i l 1 Cvî 1 M ± » | Cyl г h2 | F |

-(-.-1-1--J-1-.-1-¡-f-1-1-

• 1. (VO ПО матери I 9,25*0,181 7.13) 9,20*0,18) 7,10 I 0,81*0,25) 7,50) 9,?5±0,31| 7,B0| 0,15 | 0,40 |

( ' |шзиеси no AU i 1 t. I t I I I I.I I

I 2. (1/4 AM I 9,40i0,211 7,16| 9,42±0,21| 7,13 | | - Il0,12tí),25| 8,10) 0,17 | 1,27 |

t 3. 11/2 AM | 9,60i0,19| 7,lS|10,00±0,löJ 7,10* t 9,Ю±0(20| 7,6Е|10,еок»,£4| в,6Э| 0",2B I £.19 |

)4. ¡1/2 AM "в ceüe") - t -I - I - [10,11±0,24J 7,ÛE| - ( - (0,3113,00 1

I Й. 15/8 AM |10,4S±0,15| 7,21)10,80±0,65| 7,18 |10,55±0,50| 8,50(10,3140,24) 8,20t 0,36 t 2,37 |

16, 13/4 AM |10,66i0,13| 8,42|10,73±0,20)'8,39 |10,40±0,2St 7,60) , - 1 - 10,34-1 3,31 I

1 1 I I II ■ '_' _I_' ,.., ' ' '_' ' ■

— СМ КА

График 2. Относительное увеличение длины шерсти у помесей. Вспомогательная таблица, к графику № 2. Относительное увеличение длины шерсти у помесей.

Кровность по АМ Породы

гт. СТ СМ КА

ч/п 100 100 100 100

1/4 ■ 102,7 102,4 100,9 103,8

1/2 103,8 108,6 101 110,8

5/8 114,3 115,2 107,5

3/4 116,5 116,6 106 105,7

В результате полученные данные, подтверждающие аддетивиое наследование признака, т. с. д лина шерсти потомков близко стоит к средней длине шерсти родителей. И наиболее четко это выражено у авсгрализированных помесей. '

3.5, Толщина кожи и густота волосяных фолликулов.

Густота шерсти определялась двумя методами: счетно-весовым и гистологическим. Оба метода дали близкие между собой результаты. Гистологические исследования кожи показали: с

повышением кровносги по австралийскому мериносу общая толщина кожи у помесных ярок в сравнении с чистопородными увеличивается. При этом очень важно отметить, что увеличение общей толщины кожи происходит главным образом за счет пилярного слоя, в котором происходит развитие шерстных фолликулов.

Так, если общая толщина кожи у помесей 5 группы (5/8 кровных по Atvtj увеличилась по отношению с чистопородными ярками на 254 м км или на 11,6%, то увеличение пилярного слоя составило соответственно 268 мкм или 19,0%.

С увеличением кровносги по австралийскому мериносу удельный вес пилярного слоя от общей толщины кожи у помесей возрастает.

Особенностью строения кожи у помесей являются хорошо развитые коллагеновые волокна, что указывает на более высокие механические свойства их кожного покрова, а также плотность расположения шерстных фолликулов.

Если число фолликулов на 1 см3 площади кожи на боку у ярок ставропольской породы составило 6710 штук, то у помесных -колеблется от 6747 (2 группа) до 7316 (4 группа).

С увеличением кровносги по австралийскому мериносу четко просматривается закономерность повышения наследования густоты шерсти.

По сравнению с чистопородными ярками количество фолликулов на 1 см* площади кожи у 1/2-кровных помесей* больше па 7,9%, 5/8-кровных - на 13,4% и 3/4-кровных - на 16,5%. Это превосходство во всех случаях было статистически достоверно. Аналогичная закономерность наблюдается и по баранчикам.

3.б. Шерстный жир и его свойства.

Высокий выход мытого волокна у австралийских мериносов во многом обеспечивается содержанием в руне небольшого количества, но хорошего качества жиропота, защитные свойства которого обусловлены соотношением жира и пота.

Исследования состава оригинальной шерсти чистопородных и помесных ярок показывают, что в ее составе содержится, примерно, одинаковое количество шерстного жира, если не считать небольшое снижение у помесей грозненской и ставропольской пород (табл. 5).

Однако с увеличением кровносги по австралийскому мериносу наблюдается снижение, содержания в шерсти у помесей пота, что улучшает у них соотношение - "жир: пот", (1,65-2,1):! у помесей, против {1,50-1,57):! у чистопородных. Самое лучшее соотношение в шерсти жира и пота отмечается в группах 5/8 и 3/4 - кровных по австралийскому мериносу.

Таблица 5.

Содержание жира и пота в чистой пеобсзжнренной шерсти у ярок« %

Группа Генотипы ЖИВОТНЫХ Исходные матер иве кие пароды

Грозненская Ставропольская Сов.меринос Кавказская

Жир«

1 ч/п по матер« Пои оси по ЛМ 17Д+0.40 17,0+0,45 17,6+0,44 18,1+0,45

2 1/4 ЛМ 16,7+0,44 17,8+0,43

3 //2АМ 16,8+0,39 16,5+0,42 17,2+0,35 17.4+0,40

4 1/2 в "себе" 17.0+034

5 5/8 АМ 16,6+0,41 16.4+0,40 17.0+0,32 17.2+036

б 3/4 АМ 16,2+0,35 16.0+0,39 17,9+030

7 3/4 "в себе" 16,5+0,43

Пота

( ч/п по матери Помеси по АМ ¡0,94+0,33 10,8+041 11.7+0.40 11,7+0.41

2 1/4 АМ 10.6+0,40

3 1/2 АМ 10,1+037 9,3+0,23 10,6+0,36 9,4+038

4 1/2 в "сеСс" 10,3+035

5 5/8 АМ 9.4+0,30 9,0+0,25 9,2+0,33 9.4+035

б 3/4 АМ 8,1+0,25 8,9+0,20 9,2+0,30

7 3/4 "л себе" 9,12+0,27

Соотношение жиршот

1 ч/п по матери Помесн по АМ 1,56:1 „ 1.57:1 1.50:1 1,54:1

г 1/4 АМ 1,66:1 1,63:1

3 1/2АМ 1,65:1 1,77:1 1,62:1 1,85:1

4 1/2 в "себе" 1,65:1

5 5/8 АМ 1,76:1 1.Ш 1,85:1 1,81:1

б 3/4 АМ 2,0:1 2,1:1 |!аЗ:1

7 3/4 "в себе" 1,81:1

О качестве жиропота судят также по его цвету. Белый цвет жиропота наиболее стойкий к действию осадков, хорошо сохраняет штапельное строение руна и предохраняет длительное время состриженную шерсть от пожелтения. Он придает шерсти люстровый блеск и шелковистость.

Среди чистопородных овец лучшими по цвету жиропота являются ярки грозненской и кавказской пород. Количество животных с белым

и светло-кремовым жиропотом среди них 71-78%, против 56-63% у ставропольской породы и советского мериноса, ^

Помесные ярки заметно отличаются от чистопородных по количеству желательного цвета жиропота по всем исходным материнским породам. При этом с увеличением доли крови по австралийскому мериносу количество животных с белым жиропотом увеличивается по группе грозненской и кавказской пород с 21,335,3% у чистопородных ярок до 70,6-75% у помесей с 5/8 и 3/4 хрови австралийских мериносов. Соответственно снижается удельный вес животных с менее ценным цветом жиропота - светло-кремовым и кремовым.

Устойчивая передача потомству австралийскими баранами белого . цвета жиропота, характеризующегося лучшим соотношением жира и пота, является важным аргументом целесообразности скрещивания тонкорунных овец Калмыкии с австралийскими мериносами.

Шерстный жир помесных ярок преимущественно белого и светло - кремового цвета характеризуется оптимальным содержанием свободных жирных кислот и неомыляемых веществ жиропота.

Точка плавления шерстного жира выше, чем у чистопородных ярок (Р>0,95), число омыления положительно коррелирует с кислотным числом (г=0,42). Высокая температура плавления и более низкие константы шерстного жира у помесных ярок (особенно 5/8 и 3/4-кровиых по АМ) по сравнению с чистопородными свидетельствуют об устойчивости шерстного жира против выветривания, вымывания и других неблагоприятных факторов внешней среды, что обеспечивает высокую сохранность шерсти.

Объективной характеристикой ее сохранности может служить прочность шерстного волокна на разрыв, которая является важнейшим показателем технологических и потребительских свойств шерсти.

Абсолютная разрывная нагрузка, которую выдерживает шерсть у чистопородных и помесных ярок находится в пределах 8,16-9,75 СН/текс, что отвечает требованиям ГОСТа, предъявляемых к отечественной мериносовой шерсти.

Прочность шерстного волокна помесных ярок выше по сравнению с чистопородными на 10,0-17,0% (Р>0,95).

Обобщив данные по изучению количественных и качественных показателей жиропота у австрало-тонкорунных помесей, можно констатировать, что с повышением доли крови австралийских мериносов увеличивается в потомстве количество животных с жиропотом белого цвета, уменьшается его содержание в шерсти за счет фракции пота, высокая температура плавления и низкие константы шерстного жира обуславливают его меньший гидролиз и высокие защитные свойства. Все это указывает на более высокие

качества шерстного жира у помесей по сравнению с чистопородными исходными овцами материнской породы.

3.7. Настриг шерсти.

Как видно из табл. 6 по настригу шсрсш в физическом весе чистопородные ярки всех исходных тонкорунных пород (кроме грозненской) превосходили помесных сверстниц всех генетических групп.

Как уже отмечалось, в шерсти помесных овец содержалось меньше жиропота за счет фракции пота. Шерстный жир по всем показателям отличается лучшим качеством, что в сочетании С повышенной густотой обеспечило лучшую сохранность руиа от проникновения в него механических примесей и растительного сора. В результате выход чистого волокна у помесных ярок всех генетических групп был выше - 46,4-56,3% против 43,8-47,2% у чистопородных сверстниц.

Материалы наших исследований показывают, что с повышением доли крови по австралийскому мериносу у помесей происходят глубокие изменения в формировании кожно-шерстного покрова, увеличивается толщина пилярного слоя (зона роста шерстных фолликулов) на 4,6 -19,0%. Хорошее развитие получают коллагенные волокна, что указывает на более высокие механические свойства кожного покрова, а также плотность расположения шерстных фолликулов.

При небольшом увеличении диаметра шерстных волокон у . помесей на 1,5-2,0 мкм (5-6%) по сравнению со сверстницами исходной материнской породы шерсть помесных ярок на 3,0-19,5% гуще и на 10,4-18,0% длиннее. Эти изменения обеспечили повышенный настриг чистой шерсти на 7-12,1% при небольшом снижении живой массы на 1,2-6,0%.

В результате значительно возрастает коэффициент шерстности с 63,6-67,3 г/кг у исходных пород овец до 71,5-80,3 г/кг у помесей с 5/8 и 3/4 крови австралийских мериносов (график 4).

Овцы кавказской породы н частично советского мериноса шерегно-мясного типа стали более уклоняться к шерстному типу и одновременно изменились корреляции физических свойств шерсти.

Наследование шерстно-конституционалышх особенностей австралийских мериносов при скрещивании с тонкорунными овцами изображены на графике 3. Физические свойства шерсти чистопородных тонкоруннйх овец - длина, тонина, густота, а также, толщина пилярного слоя кожи, в котором развиваются фолликулы шерсти, приняты за 100,

С увеличением доли крови австралийских мериносов тоинна шерстных волокон стабилизируется на уровне I поколения и мало чем отличается от шерсти исходных материнских пород.

группа Генотипы животных i Исходные материнские породы

Грозненски п-41 Ставропо-льскал п=40 Сов, меринос п=40 Кавказская п=40

В физическом весе, кг

1 ч/п по матери Помеси по АМ 6,22+0,1» 6,92+0,11 5,92+0,13 5,93+0.15

2 1/4 АМ 5,65±0,10 5.60+0.12

} 1/2 АМ 6,52+0,13 5,73±0,Ш 5.52+0,14 537+0,10

4 1/2 в "себе" 5,50+0,11

5 5/3 АМ 6,50*0.19 5.70+0,09 5,48+0.15 5.52±0,W>

6 3/4 АМ 6,46±0,10 5«64±0,09 5,44+0,16

7 3/4 "»себе" 6,50+0,16

Выход ЧИСТОГО ВОЛОКИ», в %

1 ч/п па матери Помеси по АМ 43,8 47,2 45,1 46,3

2 1/4 АМ 55,7 52.0

3 1/2 АМ 46,4 53,8 52.0 51.7

4 1/2 в "себе" 52.8

5 5/8 АМ 46,6 54.9 53,5 . 53,2

6 3/4 АМ 48,2 56,3 54.5

7 3/4 "в себе" 47,4 .

В чистом виде, кг

Г ч/п по матери Помеси по АМ 2,72±0,09 2,79+0,08 2.68+0,10 2.73+0.09

2 1/4 АМ ^ 3,05+0,09 2.ХО+0.07

3 1/2 АМ 3.02+0,08 ±0.09 2.87+0,08 2.90+0,05

4 1/2 в "себе" 250+0.07

5 5/8 АМ 3,03+0,06 г 3,13±0,08 2,96+0,07 2,84+0,06

6 3/4 АМ 3,11 ±0,04 3,18+0,08 2,90+0,05

7 3/4 "в себе" 3,08+0,05

Коэффициент шгрсгеоста г/кг

1 ч/п по матери Помет по А М 67.2 67,3 63.6 61,7

2 1/4 АМ 69,2 67,1

3 1/2 АМ 75,1 76,3 69,8 69,4

4 : 1/2 »"себе" 71,5

3 /J 5/8 АМ 76.5 78/1 73 Л 71.S

6 3/4 АМ 79.5 80,3 74.0

7 : ■ 3/4 "я себе" 78,0

ч/п товшм толщаиа густота дллпа

пиллриого сдл»

— ч/и 1/4 1/2

-^.5/8 3/4

График 3. Наследование физических свойств шерсти при скрещивании австралийских мериносов с матками тонкорунных пород Калмыкии (показатели тонкорунных пород приняты за 100%)

хровность тонина толщина пиляркого слоя густота длина

ч/п 100 100 100 100

1/4 АМ 102,3 108,5 104,2 110,4

1/2 АМ 103,8 110,6 106,3 112,3

5/ а АМ 103,7 112,7 111,0 114,4

3/4 АМ 104.8 117,1 122,6 118,0

В то же время заметно возрастет толщи па пилярпого слоя, длкиа и густота шерсти, иными словами, под влиянием скрещивания формируется шерстной тип овец с высокими физическими свойствами мериносовой шерсти. - -

Влияние скрещивания на изменения шерстно-конституционального типа, 120г ,

115- .......-........

---- --.

110 106 too -

86

чГп

График 4,

-......

V4

1/2 кровноспь

т

коэфшерстности • наспри-ч. шерсти ♦ живаямасса Вспомогательная таблица к графику

" «^(ровиость Поимпл!4^. ч/я 1/4 1/2 ve 3/4

Жммя массе 100 97.8 ЭТ.6' 86,9 95.7

Нмтвиг ЧИС- 100 107

ТОЙ шерсти 108,4 109.5 112.1

КахЭДнфшг 100 102,a 113,4 115,9 119,2

шерсти ост » *

Подтверждением сказанному могут служить клинические и гематологические показатели чистопородных и помесных овец. Наши исследования показали, что температура тела и число дыханий как у чистопородных, так и помесных ягнят находится в пределах нормы, что указывает на одинаковые и устойчивые приспособительные свойства животных.

Функция переносчика кислорода осуществляется эритроцитами за счет наличия в них гемоглобина. У помесных животных содержание в крови гемоглобина и эритроцитов было более высоким, что указывает на повышенную интенсивность окислительно -восстановительных процессов в организме, а это свойственно животным шерстного типа, ■

3.8. Воспроизводительные качества помесных овец. Важнейшим показателем репродуктивных качеств помесных животных являются воспроизвод ительные способности маток, от чего зависит количество

производимой продукции в расчете на голову» а это влияет на экономические показатели. *

По оплодотворяющей способности маток, из всех генотипов выделяются помеси 5/8 и 3/4-кровные ставропольской породы, все генотипы советского мериноса и 1/4-кровные кавказской породы.

Эти помеси превосходят по оплодотворяющей способности чистопородных маток на 2-3%. , ч .

Самая высокая плодовитость среди исходных тонкорунных пород была у маток грозненской породы - 116,2%, против 113,8% у остальных. Каких-либо закономерностей по плодовитости у помесей овец внутри пород не установлено. Средняя плодовитость по всем генотипам и типам скрещивания составила 116_120%, что на 3-7% выше по сравнению с чистопородными сверстниками исходных тонкорунных пород.

У помесных ягнят была выше жизнеспособность и как следствие выше процент сохранности ягнят к отбивке. Особенно выделяются по этому признаку ятята от полукровных маток грозненской породы и советского мерниоса, а также от 1/4-кровных маток кавказской породы, у которых сохранность ягнят к отбивке составляет 100%.

В результате выход ягнят на 100 пущенных в случку маток к отбивке, кроме 3/4 кровных "в себе" грозненской породы и 5/8 -кавказской, составили 105-110%.

Исходя из этого можно констатировать, что скрещивание тонкорунных овец с австралийскими мериносами способствует повышению у помесных маток воспроизводительных способностей на 5-7%.

3.9. Оплата корма приростом живой массы и шерсти. В связи с имеющимися различиями в продуктивности чистопородных и помесных овец мы поставили перед собой задачу, изучить физиологические (биологические) особенности животных по показателям переваримости кормов, усвояемости азота, органических веществ н оплату корма приростом живой массы и шерсти. ■ ','''*

Опыт, проводился в КПЗ им, Кирова. Для опыта были отобраны типичиые чистопородные и помесные ярки советский меринос в возрасте 8 месяцев, которые находились в равных хозяйственных условиях.

Продолжительность опыта составила 63 дня, в том числе 12 дней подготовительного периода. После подготовительного периода, в последующие каждые десять дней проводилось взвешивание -заданного корма и не съеденных остатков. : ■ .

По разнице заданных кормов и их остатков'определяли

поедаемосгь и потребление овцами со съеденными кормами энергии и питательных веществ.

За период опыта чистопородные и помесные ярки потребляли практически одинаковое количество кормов при сравнительно одинаковом проценте поедаемости: сена - на 75%, зеленой массы кукурузы - на 80% и концентратов - 100%,

Общая питательность рациона по поедаемости за весь опытный период составила - 56.4 корм, ед. на одну голову.

Прирост живой массы в зависимости от генотипической группы составил 7,1-7,6 кг, настриг чистой шерсти - 0,52-0,59 кг. Наибольший прирост живой массы был у полукровных помесей, а насгрйг чистой шерсти - у 5/8 - и 3/4-кровиых.

На основании исходных данных расчетным путем были установлены затраты корма на 1 кг прироста живой массы и на 1 кг прироста чистой шерсти при условии, что из общих затрат корма 60% идет на образование прироста массы тела и 40% - на образование шерсти.

В результате не установлено каких-либо различий между генетическими группами животных в затратах корма на прирост живой массы, но по затратам корма на шерсть прослеживается определенная закономерность. С увеличением доли крови по австралийскому мериносу, помеси лучше трансформируют корм на прирост шерсти.

Для подтверждения был проведен балансовый опыт по изучению у них коэффициентов переварим ост питательных веществ и обмену азота, кальция и фосфора. Для опыта, были отобраны по 3 ярки аналогов с учетом по живой массе, общего развития из групп чистопородных и помесных животных. Подготовительный период в опыте продолжался Юдцей, учетный - 8 дней. Опыт проводился по методике ВИЖа. На одну кормовую единицу приходилось 117 г 1 переваримого протеина, что соответствовало нормам ВИЖа. Ягнята получали 0,75 кг сена люцернового, 1 кг зеленой массы кукурузы и 0,30-0,40 кг концентрированных кормов.

Переваримость питательных веществ отражена на рисунке 2.

Полученные данные показывают, что коэффициенты переваримости питательных веществ корма увеличиваются по мере повышения доли крови австралийских мериносов.

Особенно важным показателем, свидетельствующим о степени развития пищеварительного тракта, является коэффициент переваримости клетчатки. Он выше во всех помесных группах, но особенно - у ярок 5/8-, 3/4-кровные по австралийскому мериносу.

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов чистопородных » помесных животных.

80 70 6050 40302010-о

а

%

1

-ГТГ

1 Ш

-Р- •ТЛ 1

*? V ¿¡!Г У 1 В

'С*' >1 ' 'т* 1 ч

1

1

,'и & р Л

Сухое в-во

□ СМ Е35/8АМхСМ

Рис.2.

Зола

-

■ Г*

£ *

?

г Л

— Т"

Э

£

н .•1

■'V

Г

•Л' %

а. Р

и ? Ч £

ч . I- ж

•V) 1Г.

■ ; |

1** -г= гу.

I 1

Протеин Жир

ЕЭ1/2АМхСМ ЕЗ ЗМАМхСМ

-¡V

">Р *

ГГ-

•V 5?!

"У и

1 ^ т-Г. |

£ V > & Й

г*.' г "-"Г -д' м<

Ъу & I

Л"

Клетчатка БЭВ Ш 1/2АМхСМ "в себе"

С повышением кровности у помесей увеличивается отложение азота по сравнению с чистопородной группой.

Обмен минеральных веществ у ярок подопытных групп во всех случаях был положительный. Кальция было отложено несколько больше у более высококровных ярок.

Аналогичная закономерность наблюдается и по использованию ярками фосфора. Ярки 5/8-и 3/4-кровных использовали лучше фосфор, чем чистопородные - на 32,9% (Р>0,999). Таким образом, высококровные помесные ярки (5/8-кровные по АМ) лучше переваривали питательные вещества корма и использовали минеральные вещества, чем чистопородные, что способствовало

увеличению настрига шерсти и повышению ее качества.

' • ^

3.10. Наследственные качества помесных австрало-ставропольских баранов.

Заключительным этапом наших исследований по изучению результатов скрещивания австралийских баранов с матками ставропольской породы является оценка помесных баранов по их способности передавать свои качества по наследству (табл. 7).

Таблица 7. Характеристика баранов, поставленных на испытание по качеству потомства.

Группа Генотипы П Живм масса, кг Настриг шерсти, кг Вмход чистой шсрсти, % Дишд Шерсти, см

вемьпой мытой

1 СТ'ч/п 3 58,0 7,31 3.40 46,5 9,8

2 1/4 АМхСГ 3 57,0 7.41 3,50 47,2 9.8

3 1/2 АМяСТ 3 56,0 7,50 3,61 48,1 10,0 .

4 5/8 АМлСТ 3 55,6 7,75 3,80 49,0 10,6

5 3/4 АМхСТ 3 55,0 8,00 4,00 , 50,0 10,7

Австралийские мериносы обладают большой силой передачи своих качеств по наследству. Одной из главных задач нашей работы . является определение наследственных качеств помесных баранов разной кровности, Выяснить степень передачи наследственных качеств можно путем испытания их но качеству потомства.

С этой целью в экспериментальном хозяйстве КНИИСХа проводилось сравнительное изучение наследственных качеств австрало - ставропольских баранов, различных генотипов на матках I класса 2,5-3,0-х летнего возраста. В качестве контроля служили чистопородные бараны ставропольской породы. Все бараны

относились к классу элита и имели в возрасте 19 месяцев высокую продуктивность.

Чистопородные ставропольские бараны-производители по живой массе превосходили своих австрало -ставропольских сверстников на 2,0_5,45% (Р>0,99). Однако последние имели преимущество перед чистопородными ставропольскими баранами по настригу мытой шерсти на 2,9_15,0% и длине шерстина 9,2% (Р>0,95).

Баранами каждой группы было осеменено по 60-100 маток. Потомство от проверяемых чистопородных и помесных производителей находилось в одинаковых условиях кормления и содержания. Животные получали рацион по периодам в соответствии с нормами кормления, разработанными ВИЖем и ВНИИОК для тонкорунных пород овец.

Результаты индивидуальной бонитировки потомства от проверяемых баранов представлены в таблице 8,

Таблица 8.

Характеристика чистопородных и помесных ярок (АМхСТ)

№ п/п ---.^Генотип бдршов По*аэат«ли""""-—^^ ч/ц 1/4 АМ 1/2 АМ 5/8 АМ 3/4 АМ

1 Тпд животных, % С+ 15,5 7.0 7.6 6,0 5,0

С 80.9 63,7 05.0 66,2 873

с- 4,6 9,3 8.4 7,8 7,5

2 Живая месса в 14

нес., »г 39.7 39,3 38,7 33.2 ' 37,5

3 Настриг чистой

шерстя, кг 1.95 гт 2.10 2,18 2,30

4 ■ Выход чистой шерстя, X

Масса шерсти, % ММ 48,5 . 79,4 50.0 50,7 51,0

5 М+ 33,5 34.2 34.9 35,7 33.1

Длина шерсти, см 34,0 34,в 35.2 35,3 35,0

6 Класошй состав, % 9,2 9,4 9.6 9.7 10,0

7 Элита + 1 жл.

Элита 67.0 69.7 76,1 76,7 77,4

Сохранность ягоят до 51.7 55,0 56.7 56,7 53,1

8 отъема, %

95.4 35,3 . 06,7 96,8 37,3

Анализ материалов таблицы 8 показывает, что по типу складчатости более однородным является потомство австрало-ставропольских баранов с нормальной складчатостью ("С") было больше животных по сравнению с чистопородными ярками на 2,86,6%. С увеличением кровносгн по австралийскому мериносу

количество животных с нормальной складчатостью возрастает с 83,7% до 87,5%.

Помесные австрало - ставропольские бараны оказали существенное влияние на процент выхода и настрига чистой шерсти у ярок, который у 3/4-кровных помесей был на 0,41 кг или 21,0% (Р>0,999) больше по сравнению с настригом у чистопородных ярок. Остальные группы помесей по настригу чистой шерсти занимали промежуточное положение между чистопородными ярками и помесями.

Помесные ярки превосходили своих чистопородных сверстниц также по густоте и длине шерсти.

Наряду с лучшей оценкой помесных ярок по селекционируемым признакам, характеризующим их шерстную продуктивность, они превосходили чистопородных сверстниц по жизнеспособности, а по живой массе уступали последним. По мере увеличения кропи австралийских мериносов живая масса у помесей снижается, которая у ярок, полученных от трех четвертых баранов была меньше по сравнению с чистопородными ярками на 2,10 или на 5,86% (Р>0,95).

Помесные ярки других групп по живой массе занимают промежуточное положение между чистопородными ярками и помесными 3/4-кровности.

Обобщающим показателем при оценке баранов по качеству потомства является бонитировочпый класс. Несмотря па то, что помесные ярки уступали чистопородным по живой массе, большинство из них полностью отвечали требованиям элиты и I класса. С учетом более высокой оценки помесных ярок по настригу шерсти и се качественной характеристике классный состав их был выше, по сравнению с чистопородными ярками. При этом просматривается четкая зависимость классного состава от кровпосги помесей по австралийскому мериносу.

Самый высокий процент ярок элиты и I класса был у помесей, полученных от баранов 3/4 крови по австралийскому мериносу -77,4% против 67,0% у чистопородных ярок.

На основании полученных данных по изучению наследственных качеств помесных австрало -ставропольских баранов можно сделать следующее заключение.

Дня повышения племенных и продуктивных качеств тонкорунных овец ставропольской породы в качестве улучшателей наиболее эффективно использовать помесных австрало-ставропольских баранов - 3/4-кровных по австралийскому мериносу.

Использование таких баранов иа чистопородных матках способствует увеличению- в потомстве количества животных с нормальным типом складчатости ("С"), повышает выход и настриг шерсти, улучшает ее качество, а также жизнеспособность молодняка при небольшом снижении живой массы.

.Это заключение можно со всей ответственностью распространить на другие породы, использованные в эксперименте по вводному скрещиванию с австралийскими мериносами.

3.11. Экономическая эффективность.

Экономическая эффективность использования австралийских мериносов в различных вариантах скрещивания изучалась путем сравнительного анализа затрат при выращивании ярок до 14-месячного возраст и выручки с одной овцы за прирост живой массы и стоимости шерсти (1 кг по ценам 1989 г.). Стоимость выращивания ярок до отъема их от маток исчисляли по затратам корма и труда по уходу за животными и накладными расходами.

Приходную часть составляла стоимость шерсти реализуемой живой массы. При выращивании ярок до 14-месячного возраста прямые и косвенные затраты учитывали исходя из фактических данных. Стоимость израсходованного корма, затраты труда и прочих материальных издержек по данным производственного учета были одинаковыми для животных всех групп. При равных условиях почти круглогодового пастбищного и полустойлового кормления и содержания, лучший экономический эффект получен от выращивания помесных животных. Себестоимость продукции, полученной от чистопородных ярок (на 1 голову) ниже, чем от помесных в среднем на 2,91 руб. или иа 2,61%. Выявленные различия в чистой прибыли от животных разных вариантов скрещивания были обусловлены различной их продуктивностью (живая масса и настриг шерсти) и неодинаковым выходом элитных и первоклассных животных в каждой группе при равных затратах на их выращивание.

Причем, из всех сравниваемых групп помесей наибольшая продукция как в натуральном, так и в стоимостном выражении получена по кавказской породе от 1/2-кровных помесей, по всем остальным породам шсрспюго направления продуктивности от 5/8-и 3/4-кровных соответственно на 8,9,15,3, 10,3% (Р>0,99; Р>0,95), прибыль от реализации продукции у них выше, чем у чистопородных на 6,6, 3,8, 6,3 и 4,7%. Преимущество в пользу помесей создается в основном за счет большего настрига чистой шерсти и высоких ее технологических свойств.

выводы

Обобщение многолетних исследований по скрещиванию баранов породы австралийский меринос и их помесей с тонкорунными овцами Калмыкии дает основание сделать следующие выводы:

1. Под влиянием австралийских мериносов при скрещивании у помесей' тонкорунных овец происходят глубокие конституциональные изменения в направлении усиления обменных процессов, увеличения толщины пилярного слоя кожи, коэффициента шерстности, густоты и длины шерсти при сохранении высокой ее тонины, а также улучшения качества шерстного жира; в результате формируется шерстный тип животных с высокими показателями настрига, и физико-механических свойств мериносовой шерсти.

* 2. Живая масса помесных овец находится в определенной зависимости от их генотипа: с увеличением крови австралийских мериносов у помесей снижается живая масса по сравнению с исходной материнской породой, особенно у крупных пород; если потери живой массы у помесных ярок грозненской породы 5/8-кровносги по АМ по сравнению с чистопородными составили 5,0%, то у помесей кавказской породы - 16,4%,

3. Из всех вариантов скрещивания наиболее эффективными по шерстной продуктивности оказались по ставропольской и грозненской породам 3/4 -, советскому мериносу, - 5/8 и кавказской - 1/2-кровные помеси по австралийскому мериносу, которые превосходили своих чистопородных сверстников соответственно на 15,1; 12.4; (Р>0,999) и 7,4% (Р>0,99).

4. Значительное преимущество австрало-тонкорунных помесей над тонкорунными овцами местной селекции обусловлено прежде всего более высоким выходом чистого волокна - в среднем на 4,4 -13,4 абсолютного процента.

5. В сравнении с чистопородными шерсть у помесных животных на разных участках тела была длиннее и отличалась лучшей урав не! шосгыо. Наиболее высокие показатели длины шерсти на боку имели 3/4 - кровные генотипы, у которых шерсть длиннее на 13,2 - 16,6% (Р>0,999) по сравнению с овцами грозненской и ставропольской пород, у 5/8-кровных генотипов советского мериноса иа 9,5 (Р>0,99) и у полукровных с кавказской породой на 10,9% (Р>0,999). ,

6. Скрещивание с австралийскими'мериносами типа "стронг"

способствовало незначительному увеличению диаметра шерстных волокон: у 3/4 - кровных генотипов АМхГТ и АМхСТ диаметр шерстных волокон увеличился на 6,5-7,8%'(Р>0,99), у 5/8-кровных генотипов АМхСМ на 7,8% и у 1/2 АМхКА - на 6,17% (Р>0,95).

7. В улучшении физико-механических свойств шерсти у помесей сыграли качественные изменения в жиропоте за счет уменьшения количества пота и улучшения константа шерстного жира. Среди помесных авсграло-тонкорунных генотипов с белым жиропотом выделено на 39,7 - 47,2% больше, чем у их сверстников исходных материнских пород. Y таких особей соотношение жира и нота в шерсти наиболее оптимальное и составляет в среднем 2-3 : 1.

8. Помесные животные в сравнении с чистопородными имели большую густоту волосяных фолликулов, причем с повышением

. кровносги этот показатель увеличивался на 9,23 - 23,8% (Р>0,99), что также обусловило повышение их шерстной продуктивности.

9. Многоплодие маток было более высоким у полукровных > помесей (117,4 - 120,0%), что можно объяснить эффектом скрещивания.

10. Высокая шерстная продуктивность хорошо наследуется, что подтверждается коэффициентом наследуемости (h1), равным в среднем 0,36.

11. Помеси, особенно 3/4 и 5/8-кровные генотипы по австралийскому мериносу, характеризуются более высокими ннтерьерными показателями, которые обусловили повышение интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме,.что в свою очередь, обеспечило более высокий коэффициент переваримости и использования питательных веществ корма (протеина 71,8; жира 78,3; клетчатки 58,6; кальция 39,9; фосфора 22,2%).

12. Помесные генотипы более эффективно трансформируют корм в продукцию и чем выше у них была кровность по австралийскому мериносу, тем эффективнее они использовали корма. Так, если

" чистопородные овцы затрачивали на 1 кг мытой шерсти в среднем 43,4 корм, ед., то 1/2 -кровные генотипы на 5,6%, а 5/8 и 3/4-кровные соответственно на 10,4 и 12,0% меньше.

13. Использование австралийских мериносов в стадах тонкорунных овец Калмыкии методом скрещивания с целью получения различных генотипов (от 1/4 до 3/4-кровносги) способствовали увеличению производства тонкой шерсти в республике в среднем на 15% и значительно повысить эффективность отрасли за счет улучшения технологических свойств шерсти.

_ t . "Л

• - " - • 43 .1

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения шерстной продуктивности и улучшения ее технологических свойств рекомендуется у овец:

- шерстного направления Калмыкии . (грозненской, ставропольской пород и советский меринос) при скрещивании использовать помесных баранов 5/8 и 3/4-кровных по австралийскому мериносу;

- шерстно- мясного направления (кавказской породы) использовать для скрещивания помесных баранов с 1/2¡кровью австралийских мериносов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ,' НАИБОЛЕЕ ПОЛНО ОТРАЖАЮЩИХ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

1. Зулаев М. С., Хегай В» Е. Овцеводство степного края // Степные просторы. - 19C3.-c.25-28//.

2. Клочко В. Н., Зулаев М. С., Хегай .В. Е. Овцеводство // Программа развития племенного животноводства в Калмыцкой АССР на 1987-1995 и на период до 2000 года. Элиста, 1987.-С.4.-49.

3. Зулаев М. С., Болдырев А. А, Усуицынов И. В. Характеристика селекционного ядра овец, ставропольской' породы в экспериментальном хозяйстве /Л Проблемы интенсификации

: овцеводства и мясного скотоводства в Калмыцкой АССР, // Сб. науч. тр. КНИИМС, - Элиста 1985,-с.49-54,

4. Зулаев М. С., Даваев В. М., Хегай В. Е. Использование австралийских мериносов// Степные просторы,-1986.-№ 9.-С.29.

5. Зулаев М, С. Улучшать племенную работу // Степные просторы.- 1987.-№ 1.-С.29-30.

6. Клочко В. Н., Зулаев М. С., Хегай В. Е. Комплексно-целевая программа развития овцеводства Калмыцкой АССР на 1988-1995 гг. и на период до 2000 года.-Элиста, 1988 г,

7. Клочко В. Н.г Зулаев М. С. Пути дальнейшего подъема // бвцеводство. -1989.-М1 2.-С.12-14.

8. Зулаев М. С., Хегай В. Е. Овцеводство в Калмыкии и пути его совершенствования.-Элиста, Калмиздат. 1990-С.140.

9. Зулаев М. С., Кодинов С. А, Будыльский П. П. // Селекционно -генетическая программа совершенствования овец ставропольской породы- КНИИМС.-Элиста, 1990,

10. Болдырев В. Б., Зулаев М. С., Канров Р. А. Создание высокопродуктивного стада овец калмыцкого типа грозненской породы и взаимосвязь признаков в ГПЗ им. 60-легия СССР Калм. АССР//Тез. науч.сообщеиий. ВНИИОК.- Ставрополь, 1991,-с.59-61.

И. Зулаев М. С., Дорджнсв В. П., Бугдаев И. Э, Селекционно-генетическая программа совершенствования овец грозненской породы в Калм. АССР на 1991-2000 гг.- Элиста КНИИМС.-1991,

12. Карпова О. С.,-Зулаев М. С„ Хегай В. Е, Эффективность использования австралийских мериносов в племенных хозяйствах Калмыкии. // Прогрессивная технология производства молока, мяса/ шерсти в Поволжье. Сбор. науч. ■ф.'/ Поволжского НИИЖК,-Саратов 1992.-c.100-106.

13. Зулаев М. С. Шерстная продуктивность австрало-ставропольских помесей // Овцеводство. -1992. - N8 5.-С.23-24.

14. Зулаев М. С., Хегай В. Е., Дорджисв В. П., Карпова О. С. Методическое пособие по использованию австралийских мериносов в тонкорунном овцеводстве Республики Калмыкия. Элиста, КНИИМС, -1993. ,

15. Зулаев М. С., Хегай В. Е., Карпова О. С. Селекционно-генетическая программа совершенствования тонкорунных пород овец в Калмыкии,- Элиста, КНИИСХ, 1994.-34.С.

16. Карпова О. С., Семенов А. П., Зулаев М. С. Эффективность интенсивных методов селекции в тонкорунном овцеводстве. // Вест. Росс. акад.-с.-х. науки,-1994,-№ 5.-С.8-10.

1?. Хегай В. Е„ Зулаев М. С„ Дурдусов С. Д. Черные земли. Овцеводство и проблемы экологии.- Элиста.: гос. ред.-изд. пред. "Ботхн",-1995.-212 с.

18. Зулаев М. С. Использование австралийских мериносов па матках тонкорунных пород Калмыкии,- Элиста, ЦНТИ, 1995,-с.4,

19. Зулаев М. С., Хегай В. Е. Эффективность научных исследований по овцеводству в Калмыкии. Ведущая отрасль республики: от стабилизации к подъему. // Материалы республиканского совещания по овцеводству 3 июня 1996 г. в совхозе "Степной" Республики Калмыкия,- Элиста, 1996-С.24-26.

20. Зулаев М. С„ Хегай В. Е. Овцеводство. Результаты и перспективы использования австралийских мериносов. // Система ведения АПК Республики Калмыкия на 1996-2000 годы. Элиста, -¿295 -326, ■ , '

%