Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Биологические особенности и хозяйственно-ценные признаки сортов яблони (Malus domestica Borkh.) в условиях степной зоны Оренбургской области

ВАК РФ 03.00.05, Ботаника

Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности и хозяйственно-ценные признаки сортов яблони (Malus domestica Borkh.) в условиях степной зоны Оренбургской области"

ю

На правах рукописи

Мережко Ольга Евгеньевна

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ СОРТОВ ЯБЛОНИ (MALUS DOMESTICA BORKH.) В УСЛОВИЯХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

03.00.05 - ботаника 06.01.05 - селекция и семеноводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Оренбург 2008

003456519

Работа выполнена в ГНУ « Оренбургская опытная станция садоводства и виноградарства» Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства Россельхозакадемии (ООССиВ ВСТИСП РАСХН) в 2005-2008 гг.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

Мазунин Михаил Александрович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Мушинский Александр Алексеевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

Криворучко Виталий Павлович

доктор сельскохозяйственных наук, Красавин Виктор Дмитриевич

Ведущая организация: Институт Биологии Уфимского Научного Центра РАН

Защита состоится «12» декабря 2008 г. в «10 ч.» на заседании диссертационного совета Д 212.180.02 при ГОУ ВПО «Оренбургский государственный педагогический университет» по адресу: 460844, г. Оренбург, ул. Советская, 19; тел. (факс) (3532) 77-24-52, E-mail: ibrae@ospu.esoo.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Оренбургского педагогического университета.

Автореферат разослан «12» ноября 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, кандидат биологических наук, доцент

Мушинская Н.И.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследований. Яблоня домашняя (Malus domestica Borkh.) среди плодовых растений занимает ведущее место, как по площади насаждений, так и по сбору плодов т. к. яблоки являются незаменимым продуктом питания и сырьем для перерабатывающей промышленности [Чибилев, Савин, 2004].

В Оренбургской области яблоня является ведущей плодовой культурой, занимающей в настоящее время в садах около 60 % площади. В тоже время большинство районированных сортов не отвечает современным требованиям промышленного и любительского садоводства. С целью пополнения сортимента актуальным для Оренбуржья является оценка новых сортов по адаптивности их к местным условиям и способности обеспечить стабильное и качественное плодоношение.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение и сравнительная оценка интродуцированных сортов яблони и выделение наиболее перспективных и адаптированных из них в условиях степной зоны Оренбургской области.

В процессе работы решали следующие основные задачи:

1. На основе конкурсного сортоизучения подобрать наиболее приспособленные сорта яблони к погодно-климатическим условиям региона.

2. Изучить фенологические особенности и устойчивость сортов яблони к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам внешней среды.

3. Оценить особенности плодов по урожайности и составляющим ее компонентам.

4. Дать оценку плодов по товарным качествам (внешний вид, аромат, вкус) и химическому составу (растворимые сухие вещества, витамин' С, кислотность, сахара).

5. Выделить лучшие сорта яблони в качестве источников ценных признаков для селекции.

6. Дать оценку экономической эффективности возделывания яблони в условиях Южного Урала.

Научная новизна. Впервые в условиях степной зоны Оренбургской области было испытано 36 сортов яблони по устойчивости к абиотическим и биотическим факторам, дана сравнительная оценка их урожайности, качества плодов, экономической эффективности возделывания. На выделенные из селекционного питомника сорта яблони Оренбургское и Орское получены авторские свидетельства ФГУ «Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений», и сертификаты Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (а. с. № 45204, № 45205).

Практическая ценность работы. В условиях степной зоны Южного Урала выделены и рекомендованы перспективные сорта яблони по зимостойкости, скороплодности, урожайности, качеству плодов, устойчивости к болезням и вредителям для производственного и

любительского садоводства. Лучшие сорта яблони Приземленное, Братчуд, Брусничное внедрены в плодопитомниках области.

Положение выносимые на защиту.

1. Оценка комплекса хозяйственно-биологических признаков сортов яблони.

2. Выделение сортов яблони, адаптированных к абиотическим и биотическим факторам в условиях степной зоны Южного Урала с использованием их для интродукционно-селекционной работы в данном регионе.

3. Экономическая оценка сортов яблони, позволяющая рекомендовать наиболее перспективные для использования в производстве и любительском садоводстве.

Апробация работы. Результаты исследований были представлены на научно-практических конференциях: «Перспективы северного садоводства на современном этапе» (РФ, Екатеринбург, 2005 г.), «Состояние садовых растений после зимы 2006-2007 гг. и проблемы их зимостойкости» (РФ, Москва, 2007 г.); «Конясвские чтения» (РФ, Екатеринбург, 2006 г.); «Биоразнообразие и биоресурсы Урала и сопредельных территорий» (РФ, Оренбург, 2008 г.); «Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность» (РФ, Оренбург, 2008 г.).

Публикация материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ, в том числе 3 - рекомендованных ВАК РФ, получено 2 авторских свидетельства.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 144 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов, практических рекомендаций, содержит 14 таблиц, 4 рисунка, 3 диаграммы и 16 приложений. Список использованной литературы включает 208 источников, из них 21 на иностранных языках.

СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Глава 1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СОРТИМЕНТА ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА (Обзор литературы).

1.1. Ботаническая характеристика, распространение, история возделывания и селекция яблони на Южном Урале.

Яблоня (Malus) - род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных. В культуре 10-12 видов, наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная Malus domestica Borkh., к которой относится большинство возделываемых в мире сортов; яблоня сливолистная, китайская М. prunifolia (Willd) Borkh; яблоня лесная, дикая М. sylvestris (L.) Mili и мн.

др. [Мошкин, 2002; Помология, 2005]. Известно свыше 10 тысяч сортов, полученных в результате естественной и искусственной гибридизации, спонтанного и искусственного мутагенеза с последующим отбором.

1.2. Зимостойкость яблони

Отрицательная температура, как экологический фактор, оказывает большое влияние на зимостойкость яблони. Обычно она выступает как лимитирующий фактор. Раз в 6-10 лет абсолютный минимум температур понижается до -41-42°С и оказывает негативное влияние на жизнедеятельность растений семечковых культур. Надземная часть выше уровня снегового покрова нередко погибает.

В условия Южного Урала типичным является подмерзание почек. Почки подмерзают при низких температурах в период глубокого и вынужденного покоя, но это происходит редко. Гораздо чаще почки подмерзают, когда они не полностью сформировались, или несвоевременно пошли в рост весной. Сильно подмерзшие почки слегка распускаются и сразу засыхают [Чибилев и др., 2004].

В последнее время питомники Оренбургской области активно обновляют сортимент плодовых культур за счет сортов, созданных в ЮУНИИПОК (г. Челябинск), Свердловской опытной станции садоводства, г. Екатеринбург, НИИСС им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул) и ряда других научных организаций. Они отличаются высокой зимостостойкостью, вкусовыми качествами плодов, не уступающими среднерусским сортам.

1.3. Устойчивость сортов яблони к болезням

Наиболее распространенной для зоны Южного Урала является парша. Возбудителем парши является паразитный сумчатый гриб Ventura inaequalis (Сооке) Wint. В основном поражаются листья и плоды. При значительном заражении листьев нарушается ассимиляция, что приводит к их преждевременному опадению и сказывается на общем состоянии и зимостойкости деревьев. При заражении плодов снижается не только в значительной степени урожай, но и товарное качество плодов [Ящемская, 1999; Котов, 2000; Калинина, Ящемская, 2004]. Распространение парши сильно зависит от метеорологических условий, чем влажнее лето, особенно первая его половина, тем больше парши на плодах и листьях [Menineke, 1963; Moore, 1964; Кичина, 1984; Вавилов,1986].

Мировой опыт и достижения селекции на современном этапе позволяют создавать сорта иммунные или высокоустойчивые к основным болезням [Aiston,1987].

Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Природно-климатические условия Южного Урала

Дана характеристика географического положения, геологического строения, рельефа, гидрологии района исследования. Охарактеризованы почвы и растительность.

2.2 Объекты исследований

Объектами исследования были 36 сортов яблони, полученные из Свердловской опытной станции садоводства, г. Екатеринбург; из ЮжноУральского НИИ плодоводства и картофелеводства г. Челябинск; из ВНИИ селекции плодовых культур г. Орел; из ГУ НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады» г. Самара; из ВСТИСП г. Москва. Контролем служили районированные сорта - Серебряное Копытце (летний сорт), Приземленное (осенний сорт), Братчуд (зимний сорт).

2.3 Методика и проведение исследований

В основу диссертационной работы положены исследования 2005-2008 гг., которые проводились полевыми и лабораторными методами на базе Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства, расположенной в 4 км от восточной окраины г. Оренбурга, на второй надпойменной террасе правого берега реки Урал.

Опыт был заложен в 2000 году подвоями 54-118, а в 2001 году весной была проведена прививка сортами в 3-кратной иовторности. Схема посадки деревьев 1,5x3,0 м., уход за опытными насаждениями осуществляли по общепринятой агротехнике.

Закладку опытов, фенологические наблюдения, изучение зимостойкости, устойчивость растений к болезням и вредителям, урожайность, привлекательность и вкус плодов проводили в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [Мичуринск, 1973; Орел, 1999]. «Определение устойчивости плодовых и ягодных культур к стрессорам холодного времени года в полевых и контролируемых условиях» [Арсентьев, 2000].

Лабораторными методами давали оценку жаростойкости (по Мацкову), засухоустойчивости и водного режима листьев [Удовенко и др., 1970; Генкель, 1982]. Изучение биохимического состава плодов осуществляли совместно с сотрудниками лаборатории биохимии ООССиВ по общепринятой методике [Плешков, 1976]. Оценку экономической эффективности проводили в соответствии с «Методическими рекомендациями по определению экономической эффективности научных достижений в садоводстве» [Москва, 2005]. Статистическая обработка

экспериментальных данных проведена методом дисперсионного анализа [Доспехов, 1985].

2.4 Особенности погодных условий в годы проведения исследований

В целом метеорологические условия за время проведения исследований были относительно благоприятными для роста и развития плодовых культур. Однако, неблагоприятные условия сложились зимой 2005-2006 гг. Январские морозы были отмечены понижением температуры воздуха до -42°С. Весна была холодной и затяжной, с заморозками в I декаде мая. Лето сухое, жаркое с максимальной температурой воздуха до 40°С.

ГЛАВА 3. ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ЯБЛОНИ

3.1 Фенологические фазы развития

По многолетним наблюдениям набухание почек яблони приходилось на третью декаду апреля. Даты распускания почек по годам незначительно изменялись и в зависимости от погодных условий весны перемещались как на ранние, так и на поздние сроки. Цветение основной массы деревьев ■ <

начиналось 15-20 мая и заканчивалось к 23-28 мая. Окончание роста побегов приходилось на третью декаду июля. Практически ежегодно отмечался вторичный рост побегов, который заканчивался к концу августа - начало сентября.

Средние сроки начала созревания плодов были отмечены у летних сортов с 17 июля по 28 августа, у осенних с 28 августа по 15 сентября и у зимних с 19 по 29 сентября. В зависимости от погодных особенностей в разные годы для созревания плодов летних сортов потребовалась сумма эффективных температур в количестве 1180...1190°С, осенних-до 1214°С и 1230°С для зимних сортов.

По срокам цветения и созревания плодов сорта распределили на 3 группы. В группу ранних вошли 10 сортов: Аромат Уктуса, Брусничное, Васюган, Серебряное Копытце (К), Папироянтарное и др.; средних - 7 сортов: Свердловчанин, Подарок Осени, Приземленное (К), Спартак и др.; поздних - 19 сортов: Болотовское, Братчуд (К), ВЭМ Яркий, Фермер и др.

Листопад у сортов яблони начинался в третьей декаде сентября и заканчивался во второй декаде октября. Продолжительность вегетационного периода для летних сортов составила 170 дней, 174 и 179 - для осенних и зимних.

3.2 Экологические особенности плодоношения яблонь различных групп спелости и сортов

Генеративные органы летних сортов яблони отличались большей устойчивости к заморозкам, и температура воздуха от -2 до -3°С (в течение 30 мин) не оказала пагубного влияния на цветок и пестик. При снижении температуры до -4°С наблюдалась гибель около 30 % цветков и пестиков, дальнейшее снижение температуры до -5°С повлекло за собой гибель до 8090 % пестиков и цветков из всех исследуемых летних сортов.

Осенние и зимние исследуемые сорта яблони оказались более восприимчивы к пониженным температурам воздуха, так температура -3°С оказалась губительна для 45 % пестиков и цветков. Понижение температуры до -4°С повлекло за собой гибель 70 - 80 % пестиков и цветков, при температуре -5°С наблюдалось практически полная гибель генеративных органов растений.

На летних сортах процент завязи варьировал от 21,6 % (Брусничное) до 50 % (Мечтательница); на осенних от 29,4% (Свердловчанин) до 50 % (Приземленное (К)); на зимних от 6,3 % (Куликовское) до 52,4 % (Братчуд (К)). На летних сортах процент завязи плодов составил от 5,9 % (Брусничное) до 12,5 % (Солнцедар); на осенних выше контрольного сорта Приземленное 10,5 % сорта - Спартак (11,5 %) и Свердловчанин (14,3 %), ниже контроля сорт Подарок Осени 9,5 %; у зимних все сорта находятся ниже контрольного сорта Братчуд (19,1 %) от 4,3 % (Персиянка) до 12,5 % (Ковровое 1).

3.3 Зимостойкость и восстановительная способность сортов яблони

За годы исследований наиболее серьезное испытание зимостойкости яблони, было в суровую зиму 2005-2006 года.

В результате резких перепадов температуры в течение зимнего периода, были сильно повреждены генеративные почки. У большинства сортообразцов погибло около 50 % плодовых образований (от 2,5 до 3,0 баллов). Меньше пострадали до 1,0 балла плодовые образования у сортов: Анис Свердловский, Аромат Уктуса, Братчуд (К), Брусничное, Благая Весть, Лето Красное, Летнее Полосатое, Подарок Осени и др. (табл. 1).

Практически все сорта яблони имели повреждение древесины в разной степени. Очень сильное подмерзание (4,0-4,5 балла) имели сорта: Кандиль Орловский, Куликовское, Болотовское, Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Орлик, Имрус.

Значительное подмерзание (3,0-3,5 балла) наблюдалось у сортов: Васюган, Мечтательница, Папироянтарное, Спартак.

Слабое подмерзание (2,0-2,5 балла): ВЭМ Яркий, Анис Свердловский, Горнист, Солнцедар, Румянка Свердловская, Первоуральское, Самоцвет, Серебряное Копытце (К), Приземленное (К) и др.

Очень слабое подмерзание (0,5-1,5 балла): - Брусничное, Чудное, Ласковая, Персиянка, Благая Весть, Подарок Осени, Фермер и др.

Сорт Степень подмерзания, балл

почки древесина

ростовые цветочные 1-лет. | 2-лет.

Летние сорта

Серебряное Копытце (К) 1,0 0,5 2,5 0,5

Аромат Уктуса 0,5 0,5 2.5 1,5

Брусничное 0,0 0,5 1,0 0,5

Васюган 1,0 1,5 3,5 1,0

Лето Красное 0,5 0,5 2,0 0,5

Летнее Полосатое 0,0 0,5 1,0 0,5

Мечтательница 1,0 1,0 3,5 1,5

Папироянтарное 0,5 1,5 3,0 1,0

Солнцедар 0,5 0,5 2,0 0,5

Чудное 0,0 0,5 1,5 0,0

Осенние сорта

Приземленное (К) 0,0 1,0 2,5 0.5

Горнист 0,5 0,5 2,0 1,0 .

Ласковая 0,0 0,5 0,5 0 '

Орлик 1,5 2,5 4,0 1,0

Подарок Осени 0,0 0,5 1,5 0,5 .

Свердловчанин 0,5 0,5 2,0 0,5'.

Спартак 0,5 1,5 3,5 1,5

Зимние сорта

Братчуд (К) 0,0 0,5 1,5 0,0

Анис Свердловский 0,5 0,5 2,0 0,5. ,

Благая Весть 0,0 0,5 1,5 1,0

Болотовское 2,0 3,5 4,5 0,5

ВЭМ Яркий 1,0 1,5 2,5 1,0

Имрус 2,0 2,5 4,0 1,0

Кандиль Орловский 1,0 2,5 4,0 1,0

Куликовское 2,0 3,5 4,5 0,5

Ковровое 1 1,5 3,5 4,0 2,5

Ковровое 3 1.5 3,5 4,0 2,0

Ковровое 7 1,5 3,0 4,0 2,5

Краса Свердловска 1,0 0,5 2,5 1,0

Отличник 1,0 0,5 1,0 0,5

Первоуральское 1,0 2,0 2,5 1,0

Персиянка 0,0 0,0 0,5 0,0

Румянка Свердловская 1,0 1,5 2,0 0,5

Самоцвет 0,5 0,5 2,0 0,5

Фермер 0,5 0,5 1,5 0,5

Экранное 0,5 0,5 0,5 0

Таким образом, после критической зимы наиболее зимостойкими сортами явились: Персиянка, Подарок Осени, Чудное, Братчуд (К) и др.

Среднезимостойкими - ВЭМ Яркий, Анис Свердловский, Горнист, Солнцедар, Самоцвет, Серебряное Копытце (К), Приземленное (К) и др.

Малозимостойкими - Куликовское, Болотовское, Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7.

Для Южного Урала важным биологическим свойством сорта является высокая регенеративная способность растений после подмерзаний [Тюрина, 1975; Калинина, 1976] и устойчивость бутонов, цветков и завязей к низким температурам в весенний период [Вартапетян, 1998; Мошкин, 2002].

Восстановительную способность сортов в динамике можно было проследить по оценке их общего состояния после критической зимы 20052006 гг.

Погодные условия в течение весеннего периода 2006 года были благоприятными для прохождения нормального восстановления деревьев яблони после повреждения низкими температурами, однако с наступлением летнего периода температура резко поднялась до 25°С. Недостаток влаги в это время не способствовал восстановлению растений после суровой зимы.

Весной 2006 года состояние подмерзших деревьев было угнетенным (2,0-3,5 балла). Восстановление сильно пострадавших сортов в течение вегетации было недостаточным и к концу вегетации 2006 года до 3,0-3,5 баллов улучшили свое состояние сорта: Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Мечтательница.

3.4 Особенности роста сортов яблони

Для создания современных интенсивных садов предъявляются повышенные требования к размеру и форме кроны дерева. Наибольшую ценность представляют сорта с малогабаритными и компактными кронами. [Cummins, Aldwinckle, 1998; Кичина, 2002].

По силе роста деревья отнесли к следующим группам:

Очень карликовые - летний сорт - Брусничное; зимние - Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7 деревья имели высоту от 1,7 до 1,9 м; ко второй группе, карликовые, от 2,0 до 3,0 м отнесли все изучаемые сорта.

Наименьший диаметр кроны имел сорт Васюган (0,5 м), у сортов Брусничное, Братчуд (К), Аромат Уктуса, Благая Весть, Солнцедар, Фермер и др., диаметр кроны варьировал от 1, 0 до 1,5 м, свыше 1,5 м имели сорта -Анис Свердловский, Болотовское, Имрус, Ковровое 1, Первоуральское, Подарок Осени, Приземленное (К), Серебряное Копытце (К) и др.

Окружность штамба варьировала от 3,5 до 5,0 см у сортов Васюган, Горнист, Самоцвет, Спартак, Свердловчанин, Фермер и др; у сортов Братчуд (К), Болотовское, Благая Весть, Имрус, Осени, Персиянка, Приземленное (К), Серебряное Копытце (К), Экранное и др. от 5,3 до 8,0 см.

Рост побегов яблони начинался после окончания цветения. Развитие и рост растений за годы наблюдений определялись условиями внешней среды (рис.1).

Из-за малого количества осадков в мае и июне месяце (39,0 мм), в 2005 году темпы прироста у большинства сортов снизились. У сортов: Братчуд (К), Болотовское, Кандиль Орловский, Куликовское, Краса Свердловска, Ласковая, Летнее Полосатое, Мечтательница, Отличник, Орлик, Приземленное (К), Серебряное Копытце (К), Спартак, Фермер прирост варьировал от 29 до 40 см; у остальных от 41 до 57 см.

В 2006 году из-за сильного подмерзания у сортов Болотовское, Кандиль Орловский, Куликовское, Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Имрус, Орлик прирост составил от 4 до 10 см. Жаркое и сухое лето, когда число сухих дней за летний период с относительной влажностью воздуха 30 % и ниже составило 100 дней, отрицательно повлияло на прирост некоторых сортов: Аромат Уктуса, Братчуд (К), Брусничное, Краса Свердловска, Ласковая, Лето Красное, Летнее Полосатое, Мечтательница, Отличник, Папироянтарное, Подарок Осени, Самоцвет, Свердловчанин, Спартак, Солнцедар (13-20 см), у остальных прирост варьировал от 21 до 36 см.

При влажной весне 2007 года, когда осадков выпало 53 мм (при норме 25,4) и умеренно влажном лете отмечалось почти одновременное начало роста побегов у большинства сортов. Прирост варьировал от 51 до 83 см. Наименьший прирост отмечен у сортов (30-45 см), Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Куликовское, наибольший 52-83 см у всех остальных сортов.

3.5 Засухо- и жароустойчивость

Территория степной зоны Южного Урала находится под влиянием недостаточного увлажнения, где засуха' наносит огромный вред плодовым насаждениям.

В условиях лаборатории 2005-2007 гг. было проведено изучение засухоустойчивости и водного режима листьев у 14 сортов яблони. Самые высокие показатели предельной ВП были у сортов Свердловчанин, Ковровое 1, Куликовское (61,8-62,3 %). Эти сорта, соответственно, являются менее засухоустойчивыми. Самые низкие показатели предельной ВП и, соответственно, высокие показатели водоудерживающей способности листьев были у Спартака, Мечтательницы, Персиянки, (51,2-56,7 %). Эти сорта являются более засухоустойчивыми.

При определении жаростойкости листьев были получены следующие результаты: температуру 50°С хорошо переносят все исследуемые сорта, при 55°С незначительное побурение отмечено у 25 - 40 % листьев, от 85 % до 90 % повредилась площадь листьев у сортов Мечтательница, Братчуд (К) и Брусничное. Высокую жаростойкость проявили сорта Приземленное (К), Анис Свердловский, Ковровое 1, Персиянка.

0 2005 г. 13 2006 г П 2007 г

Рис. 1 Однолетний прирост побегов яблони, см (2005-2007 гг.)

ГЛАВА 4. ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО И БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ

4.1 Скороплодность и урожайность сортов яблони

Способность плодового дерева вступать рано в пору плодоношения имеет важное значение с экономической точки зрения.

К числу скороплодных мы отнесли сорта, начинающие плодоносить на 2 год - летние сорта: Брусничное, Папироянтарное, Серебряное копытце (К), Чудное, осенние - Спартак, Приземленное (К); зимние - Братчуд (К); на 3 год: летние - Солнцедар, Мечтательница, Лето Красное и др.; осенние -Ласковая; Подарок Осени, Орлик и др.; зимние - Анис Свердловский, Персиянка, Самоцвет, Первоуральское и др., на 4 год: летние сорта - Аромат Уктуса, Васюган; осенние - Свердловчанин; зимние - Бологовское, Кандиль Орловский, Куликовское, Имрус, Ковровое 1, Ковровое 7, Благая Весть.

В среднем за годы проведения исследований урожайность у летних сортов яблонь изменялась от 8,4 т/га (Васюган) до 22,9 т/га (Чудное), у осенних от 7,9 т/га (Орлик и Спартак) до 20,9 т/га (Приземленное (К)) и у зимних от 1,5 т/га (Болотовское и Кандиль Орловский) до 25 т/га (Братчуд (К)) (табл. 2).

4.2. Качество и биохимический состав плодов яблони

Хозяйственную ценность плодов определяют величина, вкус, внешний вид плодов, их товарность, длительность хранения и биохимический состав.

По товарным качествам сорта можно разделить на 3 группы:

1 группа: плоды мелкие массой 41-70 г: Брусничное, Летнее Полосатое, Ковровое 3, Приземленное (К), Серебряное Копытце (К) и др.

2 группа: плоды ниже средней величины массой 71-110 г: Аромат Уктуса, Чудное, Болотовское, Благая Весть, ВЭМ Яркий и др.

3 группа: плоды средней величины -111-150 г: Братчуд (К).

Общая дегустационная оценка плодов включает в себя внешний вид, вкус, аромат и консистенцию мякоти. У летних сортов наибольший общий дегустационный балл составил 4,6 (Серебряное копытце (К), Аромат Уктуса и Чудное), у осенних - 4,6 (Спартак), у зимних - 4,5 балла (Благая Весть и Персиянка).

У летних сортов наибольшей лежкостью отмечен сорт Лето Красное (21 день). Осенние сорта также хранились неодинаково, наибольшей лежкостью отличались сорта Подарок осени и Спартак (110 дней).

Наибольший интерес у зимних сортов представляют сорта с лежкостью 160-180 дней: Братчуд (К), Благая Весть, ВЭМ Яркий, Куликовское, Краса Свердловска, Первоуралькое.

Таблица 2 - Урожайность сортов яблони

Урожайность кг/дер Среднее Откло-

Сорт 2005г 2006г 2007г 2008г значение нение от

кг/дер т/га 31

Летние сорта

Серебряное Копытце (К) 0,6 6,0 8,9 7,6 5,8 12,9 в!

Аромат Уктуса 0,9 4,8 6,6 5,6 4,8 10,6 -2,3

Брусничное 2,5 5,4 13,6 5,0 6,6 14,6 1,7

Васюган 1,0 0,5 10,8 3,1 3,8 8,4 -4,5

Летнее Полосатое 0,5 5,8 10,6 4,8 5,4 12,0 -0,9

Лето Красное 0,6 3,6 10,5 4,2 4,7 10,4 -2,5

Мечтательница 0,6 3,0 9,9 4,3 4,4 9,7 -3,2

Папироянтарное 0,7 2,1 9,1 4,6 4,1 9,1 -3,8

Солнцедар 1,5 5,8 8,6 4,8 5,2 11,5 -1,9

Чудное 2,8 9,7 19,4 9,5 10,3 22,9 10,0

НСР05 - - - - - 1,2 -

Осенние сорта

Приземленное (К) 3,0 9,6 13,4 11,8 9,4 20.9

Горнист 0,4 4,9 7,9 4,5 4,4 9,7 -3.2

Ласковая 0,5 5,4 10.1 5,0 5,2 11,5 -1,9

Орлик 0,4 0,0 7,7 6,3 3,6 7,9 -13,0

Подарок Осени 0,6 6,1 9,9 7,2 6,0 13,3 -7,6

Свердловчанин 1,0 5,0 8,5 6,7 5,3 11,8 -9,1

Спартак 1,0 0,5 7,1 6,0 3,6 7.9 -13,0

НСР05 - - - - - 1,4 -

Зимние сорта

Братчуд (К) 2,7 10,1 19,7 12,9 11,3 25,0 б:

Анис Свердловский 0,7 4,6 9,5 6,5 5,3 11,7 -13,3

Благая Весть 0,5 6,5 8,6 6,8 5,6 12,4 -12,6

Болотовское 0,3 0,0 1,5 1,0 0,7 1,5 -23,5

ВЭМ Яркий 0,6 6,0 9,6 7,5 6,0 13,3 -11,7

Имрус 0,5 0,0 8,4 4,2 3,2 7,1 -18,0

Ковровое 1 0,9 0,0 3,0 1,2 1,3 2,9 -22,1

Ковровое 3 0,2 0,0 2,5 1,0 1,0 2,2 -22,8

Ковровое 7 0,4 0,0 2,5 1,2 1,0 2,2 -22,8

Куликовское 0,8 0,0 2,0 1,0 1,0 2,2 -22,8

Кандиль Орловский 0,4 0,0 2,0 0,6 0,7 1,5 -23,5

Отличник 0,6 5,2 10,9 7,9 6Д 13,5 -11,5

Персиянка 0,7 8,2 10,6 8,4 6,9 15,3 -9,7

Румянка Свердловская 1,2 5,7 8,8 7,1 5,7 12,6 -12,4

Экранное 0,6 5,4 10,6 8,0 6,1 13,5 -12,0

НСР05 - - - - - 1,3 -

Вкусовые качества плодов определяются биохимическим составом. Содержание растворимых сухих веществ в плодах летних сортов яблони варьировало от 12,6 % (Солнцедар) до 18,0 % (Мечтательница), у осенних -от 12,1 % (Приземленное (К)) до 13,1 % (Свердловчанин), у зимних - от 15,6 % (Анис Свердловский) до 16,7 % (Персиянка) (табл. 3).

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах летних сортов изменялось от 18,0 мг/100г (Мечтательница) до 20,3 мг/ЮОг (Серебряное Копытце (К)), у осенних сортов от 14,1 (Подарок Осени) до 20, 9 (Приземленное(К)), у зимних - от 10,8 (Куликовское) до 17,8 (Персиянка).

Повышенное содержание дубильных веществ наблюдалось у летнего сорта Брусничное - 0,24 %; у осеннего, Приземленное (К) - 0,09 %; у зимних, Персиянка - 0,13 % и Куликовское - 0,20 %.

Таблица 3 - Биохимический состав плодов яблони (на 100 г сырой массы),

2005-2007 гг.

Сорта РСВ, % Кислотность, % Аскорбиновая кислота, мг/ЮОг Дубильные вещества, % Сахара, % Сахаро-кислотный индекс

Летние сорта

Серебряное Копытце (К) 14,9 0,6 20,3 0,08 11,9 19,8

Брусничное 17,3 0,9 18,3 0,24 12,6 13,9

Мечтательница 18,0 0,6 18,0 0,12 11,7 19,5

Солнцедар 12,6 0,6 19,2 0,10 10,1 16,8

Среднее 15,7 0,7 19,0 0,16 11,6 17,5

Осенние сорта

Приземленное (К) 12,1 0,8 20,9 0,09 9,7 11,2

Подарок Осени 12,8 0,8 14,1 0,08 10,2 11,9

Свердловчанин 13,1 0,9 14,5 0,08 10,5 11,2

Спартак 12,3 0,8 15,1 0,08 9,9 11,4

Среднее 12,6 0,8 16,1 0,08 10,1 11,4

Зимние сорта

Братчуд (К) 15,1 0,9 13,2 0,12 12,1 13,4

Анис Свердловский 15,6 0,9 15,4 0,02 12,5 12,6

Ковровое 1 13,3 0,9 12,7 0,11 10,6 10,7

Куликовское 14,1 0,7 10,8 0,20 п,з 16,1

Персиянка 16,7 0,9 17,8 0,13 13,6 13,6

Экранное 14,2 1,0 11,6 0,03 11,6 11,4

Среднее 14,8 0,9 13,6 ОД 11,9 13,0

Отношение сахара к кислоте во многом определяет вкус плодов. Кислотность плодов летних сортов яблони изменялось от 0,6 % (Серебряное Копытце (К), Мечтательница и Солнцедар) до 0,9 % (Брусничное), у осенних

наибольшей кислотностью обладали плоды сорта Свердловчанин (0,9 %), у зимних - Экранное 1,0 %.

К высокосахаристым отнесли сорта летнего срока созревания: Брусничное, Мечтательница, Серебряное Копытце (К) (11,7 % - 12,6 %); зимнего - Братчуд (К), Анис Свердловский, Куликовское, Персиянка, Экранное (11,3%-13,6%).

К среднесахаристым - у летних - сорт Солнцедар; у осенних -Приземленное (К), Подарок Осени, Свердловчанин, Спартак; у зимних -Ковровое 1.

По всем изучаемым сортам сахарокислотный индекс в среднем у летних сортов составил - 17,5; у осенних - 11,4; у зимних - 13,0. Следовательно, эти сорта имеют слабо-кислый вкус и повышенные потребительские качества.

ГЛАВА 5. ОЦЕНКА СОРТОВ ЯБЛОНИ ПО УСТОЙЧИВОСТИ К БОЛЕЗНЯМ

5.1 Устойчивость к болезням

Наиболее благоприятным для развития грибковых заболеваний был 2007 год, характеризующейся обилием осадков на фоне повышенной температуры воздуха. Степень поражения паршой листьев и плодов не превышала 1,0 балла.

ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ

В условиях современной рыночной экономики главным критерием выращивания того или иного сорта яблони является его экономическая эффективность. Производственные затраты на 1 га у летних сортов составляют от 132,5 (Серебряное Копытце (К)) до 141,5 тыс. руб. (Чудное), у осенних - от 133,1 (Отличник) до139,7 тыс. руб. (Приземленное (К)).

Уровень рентабельности у летних сортов Брусничное составляет 63,4 %, Чудное - 142,7 %, у осенних сортов варьировал от 102, 9 % (Отличник) до 199,2 % (Приземленное (К)).

Большая часть изучаемых сортов имела плоды зимнего срока созревания, которые могут храниться около 3-х месяцев. Уровень рентабельности составил от 270,0 % (Экранное) до 571,2 % (Братчуд (К)).

Выводы

1 .Почвенно-климатические условия степной зоны Оренбургской области позволяют получать устойчивые урожаи яблонь различного селекционного происхождения. Для созревания плодов летних сортов яблонь требуется сумма эффективных температур в количестве 1180.. 1190°С, осенних - до 1214°С и до 1230°С - для зимних сортов.

2. По экспериментальным исследованиям наибольшую устойчивость пестиков и цветков к весенним заморозкам проявили: у летних - сорт Брусничное; у осенних - Приземленное (К), Подарок Осени; у зимних -Братчуд (К), Анис Свердловский, Персиянка, Экранное.

3. Наиболее зимостойкими сортами явились: Брусничное, Персиянка, Благая Весть, Подарок Осени, Фермер, Экранное, Ласковая, Отличник, Летнее Полосатое, Чудное, Братчуд (К) (0,5-1,5 балла).; наибольшей восстановительной способностью обладают сорта: Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Мечтательница, Имрус, Краса Свердловска.

4. Наибольшей засухоустойчивостью обладают у летних сортов Мечтательница; у осенних - Спартак; у зимних - Персиянка. Высокую жароустойчивость листьев проявили: осенний сорт Приземленное (К); зимние - Анис Свердловский, Ковровое 1, Персиянка.

5. Степень поражения паршой листьев и плодов у всех изучаемых сортов не превышала 1,0 балла.

6. По скороплодности выделили сорта, вступившие в плодоношение на 2 год: у летних - Брусничное, Папироянтарное, Серебряное Копытце (К), Чудное; у осенних - Спартак, Приземленное (К); у зимних - Братчуд (К).

7. Высокая и стабильная урожайность отмечена: у летних сортов -Брусничное, Чудное (14,6 - 22,9 т/га); у осенних - Свердловчанин, Приземленное (К) (13,5 - 20,9 т/га); у зимних - Персиянка, Братчуд (К) (15,3 -25,0 т/га).

8. По потребительским качествам (внешний вид, вкус, аромат): для летних сортов наибольший общий дегустационный балл составил 4,6 у сортов - Серебряное Копытце (К), Аромат Уктуса и Чудное, для осенних 4,6 балла у сорта Спартак, для зимних у сортов Благая Весть и Персиянка (4,5 балла).- я;

9. Наибольшее содержание растворимых сухих веществ отмечено у летнего сорта Мечтательница (18,0 %), у осеннего - Свердловчанин (13,1 %); у зимнего - Персиянка (16,7 %).

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах летних сортов изменялось от 18,0 мг/100г (Мечтательница) до 20,3 мг/ЮОг (Серебряное Копытце (К)), у осенних сортов от 14,1 (Подарок Осени) до 20,9 (Приземленное(К)), у зимних - от 10,8 (Куликовское) до 17,8 (Персиянка).

Количество дубильных веществ изменялось у летних сортов от 0,08 % Серебряное Копытце (К) до 0,24 % Брусничное, у осенних от 0,8 % у всех сортов до контроля Приземленное (0,09 %); у зимних от 0,02 % Анис Свердловский до 0,20 % Куликовское.

Наибольшее содержание сахара наблюдалось у летнего сорта Брусничное 12,6 %, у осеннего 10,5 % Свердловчанин, у зимнего 13,6 % Персиянка.

10. По комплексу хозяйственно-биологических признаков для выращивания с высокой экономической эффективностью выделены сорта:

летнего срока созревания - Чудное с рентабельностью 142,7 %; осеннего -контрольный сорт Приземленное 199,2 %; зимнего - Братчуд (К) 571,2 %.

Рекомендации для селекции и производства

1. Для проведения широкого производственного испытания в условиях Оренбургской области рекомендуются следующие сорта яблони: летнего срока созревания - Брусничное, Чудное; осеннего - Свердловчанин, Подарок Осени; зимнего - Персиянка, Благая Весть, Фермер, Отличник, Братчуд.

2. В сортимент для любительского садоводства включить лучшие сорта по потребительским качествам (внешний вид, вкус, аромат): летнего срока созревания - Аромат Уктуса, Чудное, Серебряное Копытце; осеннего -Спартак; зимнего - Благая Весть, Персиянка.

3. В качестве исходных форм для селекции на устойчивость к неблагоприятным зимним факторам среды рекомендуются использовать сорта: летние - Брусничное, Летнее Полосатое, Чудное; осенние - Подарок Осени, Ласковая; зимние - Персиянка, Благая Весть, Фермер, Отличник, Экранное, Братчуд.

4. В качестве источников в селекции по повышению урожайности рекомендуются летний сорт - Чудное; осенний - Приземленное, Свердловчанин; зимний - Персиянка, Братчуд.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Фатеева, O.E. Поведение яблони селекции Среднего Урала в условиях степной зоны Оренбуржья / O.E. Фатнева // Плодоводство и ягодоводство России: Сб. науч. работ / ВСТИСП,- М.,2004. - Т. XI. С.126-133.

2. Фатнева, O.E. Перспективные сорта яблони для степной зоны Оренбуржья / O.E. Фатнева// Екатеренбург-2005.- С.130-131.

3. Фатнева, O.E. Предварительные итоги изучения разных сортов яблони в уплотненных насаждения / О.Е.Фатнева // Коняевские чтения: материалы междун ,-практ. конф., Екатеринбург, из-во УрГСХА, 2006. - С. 228-231.

4. Мазунин, М.А., Зимостойкость яблони в степях Южного Урала / М.А. Мазунин, О.Е.Фатнева // Садоводство и виноградарство. 2007.- № 3.- С.3-5.

5. Мазунин, М.А. Засухоустойчивость и жаростойкость яблони в условиях степной зоны Южного Урала / М.А. Мазунин, O.E. Мережко // Коняевские чтения: материалы междун.-практ. конф., Екатеринбург, из-во УрГСХА, 2008. - С. 214-217.

6. Мережко, O.E. Оценка качественного состава плодов яблони, произрастающей в условиях Южного Урала / O.E. Мережко, Ф.К. Джураева / Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность / материалы междун. науч.-практ. конф., Известия ОГАУ. - Оренбург, 2008 .-№ 1 - С. 167168.

7. Мушинский, A.A. Предварительная оценка сортов яблони по ряду хозяйственных признаков в условиях Оренбургской области / A.A. Мушинский, O.E. Мережко // Труды института биоресурсов и прикладной экологии матер. IV межд. конф.биоразнообразие и биоресурсы Урала и сопредельных территорий. Оренб. гос. пед. ун-т. - Оренбург, 2008. - № 7. -С.92-94.

8. Мережко, O.E. Скороплодность и урожайность сортов яблони в условиях Южного Урала / O.E. Мережко, A.A. Мушинский // Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность / материалы междун. науч.-практ. конф., Известия ОГАУ. - Оренбург, 2008 .-№ 2 - С. 222224.

9. Авторское свидетельство № 45204: Сорт яблони Оренбургское, приоретет от 30.03.2006., в соавторстве.

10. Авторское свидетельство № 45205: Сорт яблони Орское, приоретет от 30.03.2006., в соавторстве.

Отпечатано втипографии «Экспресс-печать» 10.11. 2008 г. Свидетельство ЮО 17472 Г.Р.Н 304561003400204 Формат 60x84. Усл. печ. л.1/16 1.0 Тираж 100 экз. зак. 138 г. Оренбург, ул. Пролетарская 33.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Мережко, Ольга Евгеньевна

ВВЕДЕНИЕ стр

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СОРТИМЕНТА ЯБЛОНИ В

УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА (Обзор литературы)

1.1 Ботаническая характеристика, распространение, история возделывания и селекция яблони на Южном Урале

1.2 Зимостойкость яблони

1.3 Устойчивость сортов яблони к болезням

ГЛАВА 2.УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Природно-климатические условия Южного Урала

2.2 Объекты исследований

2.3 Методика и проведение исследований

2.4 Особенности погодных условий в годы проведения исследований

ГЛАВА 3. ХОЗЯЙСТВЕННО - БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА

СОРТОВ ЯБЛОНИ

3.1 Фенологические фазы развития

3.2 Экологические особенности плодоношения яблонь различных групп спелости и сортов

3.3 Зимостойкость и восстановительная способность сортов яблони

3.4 Особенности роста сортов яблони

3.5 Засухо- и жароустойчивость

ГЛАВА 4. ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО И БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ

4.1 Скороплодность и урожайность сортов яблони

4.2 Качество и биохимический состав плодов яблони

ГЛАВА 5. ОЦЕНКА СОРТОВ ЯБЛОНИ ПО УСТОЙЧИВОСТИ К

БОЛЕЗНЯМ

5.1 Устойчивость к болезням

ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА

Введение Диссертация по биологии, на тему "Биологические особенности и хозяйственно-ценные признаки сортов яблони (Malus domestica Borkh.) в условиях степной зоны Оренбургской области"

Актуальность исследований. Яблоня домашняя (Malus domestica Borkh.) среди плодовых растений занимает ведущее место, как по площади насаждений, так и по сбору плодов т. к. яблоки являются незаменимым продуктом питания и сырьем для перерабатывающей промышленности [Чибилев, Савин, 2004].

Яблоки содержат сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), органические кислоты (винная, яблочная, лимонная), пектиновые вещества, витамины (аскорбиновая кислота, Р — активные вещества - катехины, лейкоантоцианы, антоцианы, флавоновые гликозиды, провитамин А, В9 К) (филлохинон), антибиотики (дубильные вещества и эфирные масла), калий, фосфор, железо, марганец, цинк, кобальт, йод. Выявлено, что зрелые яблоки многих сортов содержит йода в 8 раз больше, чем бананы и в 13 раз больше, чем апельсины [Седов, Красова, Долматов, 2004].

Для полноценного питания человеку в среднем на год необходимо 60 кг яблок [Лебедев, 1982], то есть необходимо производить по области 85009000 тыс. тонн плодов и ягод. Для этого надо поднять их среднюю урожайность до ее возможного уровня 70-100 ц/га и увеличить площади на 300-400 тыс. га [Кашин, 1995].

Яблони с повышенным содержанием в плодах аскорбиновой кислоты и Р- активных веществ имеет большие перспективы, так как внедрение в производство интенсивных высоковитаминных сортов позволяет увеличить пищевую и лечебно-профилактическую ценность плодов без дополнительных затрат невосполнимых источников энергии [Седов, Макаркина, Левгерова, 2007; Седов, 2007].

В Оренбургской области яблоня является плодовой культурой, занимающей в настоящее время в садах около 60 % площади. В тоже время большинство районированных сортов не отвечает современным требованиям промышленного и любительского садоводства. С целью пополнения сортимента актуальным для Оренбуржья является оценка новых сортов по адаптивности их к местным условиям и способности обеспечить стабильное и качественное плодоношение.

Обследование плодовых насаждений, проведенные нами в 2005, 2006 и 2007 гг. в районах Южного Урала, показали значительное увеличение количества деревьев яблони культурных сортов в любительском садоводстве.

Постоянно возрастающий спрос на посадочный материал в Оренбуржье объясняется положительными результатами выращивания данной культуры в регионе.

В условиях степной зоны Южного Урала успех дела в садоводстве во многом определяется правильным подбором культур и сортов, которые позволяли бы обеспечивать каждую семью плодами в свежем и переработанном виде в течение всего года.

Селекция яблони на адаптивность к биотическим и абиотическим факторам была и остается одним из основных направлений, обеспечивающих повышение урожайности и экономической эффективности садоводства в существующих климатических условиях. Потепление климата в зимний период ведет к нестабильности погодных условий, в результате чего растения все чаще подвергаются воздействию комплекса неблагоприятных (стрессовых) факторов, отрицательно сказывающихся на их зимостойкости, устойчивости к болезням и вредителям, урожайности [Гудковский, 1998].

Перед сельскохозяйственной наукой ставится задача подобрать зимостойкие, урожайные, лежкие, высокотоварные сорта яблони для интенсивных садов. Многие широко распространенные сорта не отвечают требованием интенсивного садоводства [Чибилев, Савин и др., 2004].

Для решения проблемы интенсификации садоводства в России и за рубежом широкое применение получили сады на слаборослых клоновых подвоях.

Их раннее плодоношение, быстрое нарастание урожайности, двухкратное снижение затрат на уходные работы по сравнению с садами на сильнорослых подвоях наиболее полно отвечают требованиям интенсивного плодоводства [Гудковский, 2000; Лепсис, 2000; Потапов, 2000].

В настоящее время в Оренбургской области под промышленными насаждениями плодово-ягодных культур находится около 1000 га земли. Наиболее крупные по площади сады имеются в Октябрьском, Илекском, Соль-Илекском, Саракташском, Первомайском районах области.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение и сравнительная оценка интродуцированных сортов яблони и выделение наиболее перспективных и адаптированных из них в условиях степной зоны Оренбургской области.

В процессе работы решали следующие задачи:

1. На основе конкурсного сортоизучения подобрать наиболее приспособленные сорта яблони к погодно- климатическим условиям региона.

2. Изучить фенологические особенности и устойчивость сортов яблони к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам внешней среды.

3. Оценить особенности плодов по урожайности и составляющим ее компонентам.

4. Дать оценку плодов по товарным качествам (внешний вид, аромат, вкус) и химическому составу (растворимые сухие вещества, витамин С, кислотность, сахара).

5. Выделить лучшие сорта яблони в качестве источников ценных признаков для селекции.

6. Дать оценку экономической эффективности возделывания яблони в условиях Южного Урала.

Научная новизна. Впервые в условиях степной зоны Оренбургской области было испытано 36 сортов яблони по устойчивости к абиотическим и биотическим факторам, дана сравнительная оценка их урожайности, качества плодов, экономической эффективности возделывания. На выделенные из селекционного питомника сорта яблони Оренбургское и Орское, получены авторские свидетельства ФГУ «Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений», и сертификаты Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (а.с. № 45204, 45205).

Практическая ценность работы.

В условиях степной зоны Южного Урала выделены и рекомендованы перспективные сорта яблони по зимостойкости, скороплодности, урожайности, качеству плодов, устойчивости к болезням и вредителям для производственного и любительского садоводства. Лучшие сорта яблони Приземленное, Братчуд, Брусничное внедрены в плодопитомниках области.

Положения, выносимые на защиту.

1. Оценка комплекса хозяйственно-биологических признаков сортов яблони.

2. Выделение сортов яблони, адаптированных к абиотическим и биотическим факторам в условиях Южного Урала с использованием их для интродукционно-селекционной работы в данном регионе.

3. Экономическая оценка сортов яблони, позволяющая рекомендовать наиболее перспективные для использования в производстве и любительском садоводстве.

Апробация работы.

Результаты исследований были представлены на научно-практических конференциях: «Перспективы северного садоводства на современном этапе» (РФ, Екатеринбург, 2005 г.), «Состояние садовых растений после зимы 20062007 гг. и проблемы их зимостойкости» (РФ, Москва, 2007 г.); «Коняевские чтения» (РФ, Екатеринбург, 2006 г.); «Биоразнообразие и биоресурсы Урала и сопредельных территорий» (РФ, Оренбург, 2008 г.); «Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность» (РФ, Оренбург, 2008 г.).

Публикации материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ, в том числе 3 - в изданиях рекомендованных ВАК РФ, получено 2 авторских свидетельства.

Реализация результатов исследований. Заложен маточник и производственные насаждения перспективными сортами яблони на общей площади 5 га в Октябрьском районе в СХП им. Попова и Бугурусланском районе в СХА «Садовод» с уровнем рентабельности от внедренных результатов 85-88 %.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 144 страницах компьютерного текста и состоит из введения, 6 глав, выводов, практических рекомендаций, содержит 14 таблиц, 4 рисунка, 3 диаграммы и 16 приложений. Список использованной литературы включает 208 источников, из них 21 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Ботаника", Мережко, Ольга Евгеньевна

1 .Почвенно-климатические условия степной зоны Оренбургской области позволяют получать устойчивые урожаи яблонь различного селекционного происхождения. Для созревания плодов летних сортов яблонь требуется

2. По экспериментальным исследованиям наибольшую устойчивость пестиков и цветков к весенним заморозкам проявили: у летних - сорт Брусничное; у осенних - Приземленное (К), Подарок Осени; у зимних — Братчуд (К), Анис Свердловский, Персиянка, Экранное.3. Наиболее зимостойкими сортами явились: Брусничное, Персиянка, Благая Весть, Подарок Осени, Фермер, Экранное, Ласковая, Отличник, Летнее Полосатое, Чудное, Братчуд (К) (0,5-1,5 балла).; наибольшей восстановительной способностью обладают сорта: Ковровое 1, Ковровое 3, Ковровое 7, Мечтательница, Имрус, Краса Свердловска.4. Наибольшей засухоустойчивостью обладают у летних сортов Мечтательница; у осенних - Спартак; у зимних - Персиянка. Высокую жароустойчивость листьев проявили: осенний сорт Приземленное (К); зимние - Анис Свердловский, Ковровое 1, Персиянка.5. Степень поражения паршой листьев и плодов у всех изучаемых сортов не превышала 1,0 балла.6. По скороплодности выделили сорта, вступившие в плодоношение на 2 год: у летних - Брусничное, Папироянтарное, Серебряное Копытце (К), Чудное; у осенних — Спартак, Приземленное (К); у зимних - Братчуд (К).7. Высокая и стабильная урожайность отмечена: у летних сортов -

Брусничное, Чудное (14,6 - 22,9 т/га); у осенних - Свердловчанин, Приземленное (К) (13,5 - 20,9 т/га); у зимних - Персиянка, Братчуд (К) (15,3 -

25,0 т/га).8. По потребительским качествам (внешний вид, вкус, аромат): для летних сортов наибольший общий дегустационный балл составил 4,6 у сортов - Серебряное Копытце (К), Аромат Уктуса и Чудное, для осенних 4,6 балла у сорта Спартак, для зимних у сортов Благая Весть и Персиянка (4,5

балла).9. Наибольшее содержание растворимых сухих веществ отмечено у летнего сорта Мечтательница (18,0 %), у осеннего - Свердловчанин (13,1 % ) ; у зимнего - Персиянка (16,7 %).Содержание аскорбиновой кислоты в плодах летних сортов изменялось от 18,0 мг/100г (Мечтательница) до 20,3 мг/100г (Серебряное Копытце (К)), у осенних сортов от 14,1 (Подарок Осени) до 20,9 (Приземленное(К)), у зимних • от 10,8 (Куликовское) до 17,8 (Персиянка).Количество дубильных веществ изменялось у летних сортов от 0,08 % Серебряное Копытце (К) до 0,24 % Брусничное, у осенних от 0,8 % у всех сортов до контроля Приземленное (0,09 % ) ; у зимних от 0,02 % Анис Свердловский до 0,20 % Куликовское.Наибольшее содержание сахара в плодах наблюдалось у летнего сорта Брусничное 12,6 %, у осеннего 10,5 % Свердловчанин, у зимнего 13,6 % Персиянка.10. По комплексу хозяйственно-биологических признаков для выращивания с высокой экономической эффективностью выделены сорта: летнего срока созревания - Чудное с рентабельностью 142,7 %; осеннего — контрольный сорт Приземленное 199,2 %; зимнего - Братчуд (К) 571,2 %.Рекомендации для селекции и производства

1. Для проведения широкого производственного испытания в условиях Оренбургской области рекомендуются следующие сорта яблони: летнего срока созревания - Брусничное, Чудное; осеннего — Свердловчанин, Подарок Осени; зимнего - Персиянка, Благая Весть, Фермер, Отличник, Братчуд.2. В сортимент для любительского садоводства включить лучшие сорта по потребительским качествам (внешний вид, вкус, аромат): летнего срока созревания - Аромат Уктуса, Чудное, Серебряное Копытце; осеннего -

Спартак; зимнего - Благая Весть, Персиянка.3. В качестве исходных форм для селекции на устойчивость к неблагоприятным зимним факторам среды рекомендуются использовать сорта: летние — Брусничное, Летнее Полосатое, Чудное; осенние - Подарок Осени, Ласковая; зимние - Персиянка, Благая Весть, Фермер, Отличник, Экранное, Братчуд.4. В качестве источников в селекции по повышению урожайности рекомендуются летний сорт - Чудное; осенний - Приземленное, Свердловчанин; зимний - Персиянка, Братчуд.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Мережко, Ольга Евгеньевна, Оренбург

1. Авдеев, В.И. Сравнительный анализ засухоустойчивых видов древесных плодовых растений В.И. Авдеев Вестник ОГПУ.- Серия естеств. науки.- Оренбург, 2005.- 3. 64 73.

2. Арасимович, В.В. Изучение закономерностей изменчивости углеводов плодов и овощей и пути их использования В.В. Арасимович автореф. дис. д-ра биол. наук. Кишинев, 1966. 59.

3. Арсентьев, А.П. Устойчивость черной смородины к заморозкам и весенним заморозкам А.П. Арсентьев Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 2000.-21.

4. Архипова, Т.Н. Оценка сортов алтайской селекции по биохимическим показателям Т.Н. Архипова, Е.Е. Шишкина Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и задачи селекции (Тезисы докл. выступлений на межд. науч-метод. конф, Орел 2-5 июля 1996 г.) Орел, 1996. 13-15.

5. Барабанов, В.А. Ритмы в развитии яблонной плодожорки и роли космических факторов в их проявлении В.А. Барабанов Защита растений от вредителей, болезней и сорной растительности. Сб. науч. трудов. Ставрополь, 1994. 37-40.

6. Барсукова, О.Н. Устойчивость сортов и видов груше к парше О.Н. Барсукова IV Всес. сов. по имм. с.-х. растений: Тезисы докл. Кишенев, 1966.-С. 81-82.

7. Барсукова, О.Н, Генетический патенциал культуры яблони на Северном Кавказе и направления его изучения О.Н. Барсукова, И.В. Хвостова Роль сортов и новых технологий в интенсивном садоводстве: Материалы Междунар. конф. Орел, 28-31 июля 2003г. ВНИИСПК. Орел: ВНИИСПК, 2003. 31-33.

8. Бондаренко, А.А. Изучение фитонцидных свойств листьев яблони по отношению к возбудителю парши А.А. Бондаренко Финтонциды в народном хозяйстве. Киев, 1964.— 19-22. 99

9. Блохин, Е.В. Почвы Оренбургской области Е.В. Блохин Оренбург, 1973.-С. 156.

10. Блохин, Е.В. Материалы по структуре почвенного покрова Оренбургской области и его материальная агроэкологическая оценка Е В Блохин Оренбург, 1993. 228.

11. Будаговский, В.И. Зимостойкость корневой системы у карликовых подвоев яблони В.И. Будаговский Изв. АН СССР. 1954. 6. 1125.

12. Вавилов, Н.И. Иммунитет растений к инфекционным заболеваниям Н.И. Вавилов М.: Наука, 1986 320.

13. Ванин, И.И. О биологии парши яблони И.И. Ванин Тр. ЦГЛ им. И.В. Мичурина. 1961. Т. 7. 27-29.

14. Ванин, И.И. Влияние температуры и влажности на развитие парши яблони И.И. Ванин, О.С. Жуков Тр. ЦГЛ им. И.В. Мичурина. 1962. Т.7.-С. 37-41.

15. Ванин, И.И. О некоторых причинах устойчивости к парше И.И. Ванин, В.Ф. Ханин Иммунитет с.-х. растений. Кишенев, 1965. 101102.

16. Василевская, В.К. Формирование листа засухоустойчивых растений В.К. Василевская Ашхабад: Изд. АН ТССР, 1954. 183.

17. Вартапетян, В.В. Наследование витамина «С» и Р- активных веществ в связи с селекцией яблони на высокую витаминность В.В. Вартапетян Биологически активные вещества плодов и ягод. В.В.Вартапетян М., 1976.-С.42-49.

18. Вартапетян, В.В. Влияние опылителей на содержание

19. Вердеревский, Д.Д. Парша яблони и груши в Молдавии Д.Д. Вердеревский, В.Н. Богданов Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1954, 2. С .18-19.

20. Верзилин, А.В. Реализация биологического потенциала клоновых подвоев яблони селекции В.И. Будаговского в странах дальнего зарубежья А.В. Верзилин, А.И. Кузин Реализация биологического потенциала клоновых подвоев яблони селекции В.И. Будаговского в странах дальнего зарубежья. Мичуринск наукоград РФ, Россия, 2005. 18.

21. Вигоров, Л.И. Особенности катехинов яблок Л.И. Вигоров Биологически активные вещества плодов и ягод. Свердловск, 1964. 119-127.

22. Вигоров, Л.И. Лучезащитные вещества яблок Л.И. Вигоров Биологически активные вещества плодов и ягод. Свердловск, 1968. 348.

23. Генкель, П.А. Состояние покоя и морозоустойчивость растений П.А. Генкель, Е.З. Окнина М.: Наука, 1964. 242.

24. Генкель, П.А. Физиология жаро- и засухоустойчивости растений П.А. Генкель М.: Наука, 1982. 280.

25. Горышина, Т.К. Экология растений Т.К. Горышина М.: Высшая школа, 1979. 368.

26. Горин, Т.И. Транспирация у плодовых растений зимой Т.И. Горин Весник с.-х. науки. 1962. 5. 114-118. плодовых 101

27. Гудковский, В.А. Природные антиоксиданты фруктов и овощей источник здоровья человека В.А. Гудковский Пути повышения устойчивости садоводства: Сб. науч. тр. ВНИИС им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1998.-С. 30-38.

28. Гудковский, садоводства В.А. Проблемы и пути развития эффективного садоводство: России В.А. Гудковский Интенсивное Материалы междун. науч. практ. конф. молодых ученых, посвященных 145летию со дня рождения И.В. Мичурина и 90-летию профессора В.И. Будаговского, 6-8 сентября 2000 г. Мичуринск, 2000. Ч. 1. 20-25.

29. Гужов, Ю.Л. Селекция и семеноводство культивируемых растений: Учебник Ю.Л. Гужов, А. Фукс, П. Валичек Под ред. Ю.Л. Гужова. М.: Изд-во РУДН, 1999. 536.

30. Дементьева, М.И. Болезни плодовых культур М.И. Дементьева М., 1962.-С. 239.

31. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта Б.А. Доспехов М.: Колос, 1985.-336 с.

32. Дорошенко, Т.Н. Биологические основы размножения плодовых деревьев Т.Н. Дорошенко Учебное пособие Куб. ГАУ, Краснодар, 1996, 111.

33. Дядченко, O.K. Зимостойкие клоновые подвои яблони в Харьковской области O.K. Дядченко Зимостойкие клоновые подвои яблони. Мичуринск, 1990.-С. 157-162.

34. Егураздова, А.С. Развитие способности к закалке у яблони в период глубокого покоя и влияние ретарданта В-9 на этот процесс /А.С. Егураздова автореф. дис канд. биол. наук. Л, 1972. 24.

35. Ермаков, А.И. Об изменчивости химического состава урожая земляники, яблони и других плодово-ягодных растений в разных районах 102

36. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений А.И. Ермаков Л.: Колос, 1972. 44-47.

37. Ежов, Л.А. и др. Культура и сорта уральского сада (рекомендации) Ежов Л.А., Котов Л.А., Гуляева Н.Н., Исакова М.Г. Пермь, 1992. 159.

38. Жданов, В.В. Изучение вирулентности популяции возбудителя парши яблони В.В. Жданов Наука производству, часть

40. Жданов, В.В. Скорость инфекции как показатель горизонтальной устойчивости яблони к парше /В.В. Жданов Наука производству, Т.

42. Жуковский, П.М. Культурные растения и их сородичи П.М. Жуковский М.: Колос, 1971. -С 731.

43. Жученко, А.А. Адаптивное растениеводство: эколого-генетические основы А.А. Жученко Кишинев, 1990. 432.

44. Женевуа, Л. Биологические принципы по селекции культурных растений Л. Женевуа Биохимические основы технологии пищевых производств. М., 1961. 275.

45. Забродина, И.А. Биологические особенности формирования продуктивности земляники в экологических условиях Юга России И.А. Забродиниа автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 2000. 21.

46. Исраилов, А. Парша яблони в Ташкентской области А. Исраилов Материалы седьмой конференции молодых ученых Узбекистана по сельскому хозяйству. Ташкент, 1974. 127-130.

47. Исаев, СИ. Селекция и новые сорта яблони С И Исаев М.: Колос, 1966.-С. 447.

48. Ищенко, Л.А. влияние онтогенетических изменений ферментной активности листьев различных сортов яблони на устойчивость к парше Л.А. Ищенко Тр. ЦГЛ им. И.В. Мичурина. Тамбов, 1967. Т. 9. 29-30. 103

49. Ищенко, Л.А. Влияние внутривидового состава возбудителя парши в условиях заражения на расцепление потомства яблони с различными типами устойчивости Л.А. Ищенко, Н.И. Савельев, А.В. Беридзе бюлл. ЦГЛ им. В.И. Мичурина. 1985. Вып. 42. 6-9.

50. Калинина, И.П. Селекция яблони на Алтае И.П. Калинина Барнаул, 1976.-С. 349.

51. Калинина, И.П. и др. Создание зимостойких сортов яблони И.П. Калинина, Т.Ф. Корниенко, Н.В. Ермакова Агротехника садовых культур. Новосибирск, 1983. 3-11.

52. Калинина, И.П. Результаты селекции плодовых и ягодных культур на качество, задачи и методы их решения И.П. Калинина Селекция с.-х. культур на качество. Новосибирск, 2001. 20-25.

53. Калинина, И.П. Селекция яблони на высокую устойчивость и селекция иммунитета к парше И.П. Калинина, З.С. Ящемская Селекция с.-х. растения на иммунитет (Материалы научно-методической конференции г. Омск, 8-9 августа 2002 г.) Новосибирск, 2004. 78-79.

54. Кашин, В.И. Устойчивость садоводства России В.И. Кашин дисс. в виде науч. докл. доктора с.-х. наук. Мичуринск, 1995. 102.

55. Кашин, В.И. Научные основы адаптивного садоводства В.И. Кашин М., Колос. 1995. 335.

56. Каширская, Н.Я. Повышение продуктивности яблоневых садов на основе совершенствования системы защиты от вредных организмов в условиях экономических стрессов Н.Я. Каширская автореф. дис. док. с.-х. наук. Мичуринск, 2004. 50.

57. Козловская, З.А. Современные направления селекции яблони (обзор зарубежных селекционных программ) З.А. Козловская Плодоводство. Т. 16. 2004 259 260. 104

58. Котов, Л.А. Селекция яблони на компактность роста Л.А. Котов Селекция сортов яблони интенсивного типа. Киев, 1983. 52-54.

59. Котов, Л.А. Иммунные к парше зимостойкие формы яблони среднего Урала Л.А. Котов Новые сорта и технологии возделывания плодовых и ягодных культур для садов интенсивного типа" (тезисы докладов и выступлений на межд. науч-метод. конф., Орел 18-21 июля 2000 г.). Орел, 2000.-С.117-119.

60. Кондратенко, П.В. Основи виробництва конкурентоспроможних плод1в яблош в Люостепу Украши П.В. Кондратенко, И.К. Омельченко, М.О.Бублш Саддвництво. 2001. Вип. 52 Кшв: Норадрук, 2001. 520.

61. Кошелев, В.К. Изучение морозостойкости яблони в связи с ростом и плодоношением В.К. Кошелев автореф. диена соиск. степ. канд. с.-х. наук.- Мичуринск, 1969. 19.

62. Кичина, В.В. Генетика и селекция ягодных культур В.В. Кичина М, 1984, 270.

63. Кичина, В.В. Методические указания по селекции яблони В.В. Кичина М.: ВСТИСП, 1988. 64.

64. Кичина, В.В. Современные представления о зимостойкости плодовых культур /В.В. Кичина В сб. Селекция на зимостойкость плодовых ягодных культур. М., 1993. 176.

65. Кичина, В.В. Колоновидные яблони В.В. Кичина М, 2002. 159.

66. Квамме, Х.А. Селекция и отбор плодовых растений умеренного климата на морозоустойчивость Х.А. Квамме Холодостойкость растений. М Колос, 1983.- 244-261.

67. Кладь, И.И. Решаем проблемы садов А.А. Кладь, И.И. Праля Защита и карантин растений, 2000. 8. 6-8. 105

68. Красова, Н.Г. Сорта и формы яблони, ценные для селекции Н.Г. Красова Селекция яблони в СССР. Орел, 1981. 28-33.

69. Красова, Н.Г. Устойчивость сортов семечковых культур к зимним неблагоприятным условиям Н.Г. Красова Плодоводство и ягодоводство России: Сб. науч.тр./ ВСТИСП. М., 2006. Т.16. 278.

70. Крестовин, В.Л. Биохимия растений В.Л. Крестович М.: Высшая школа, 1980. 447.

71. Колесников, В.А. Биологические и агротехнические основы ежегодных урожаев плодовых и ягодных культур В.А. Колесников М., 1968. 114.

72. Колесникова, А.Ф. и др. Промышленное садоводство России А.Ф. Колесникова, Е.Н. Седов, К.Д. Сергеева, B.C. Закотин, Е.И. Ярославцев М., РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1984.-С.200-226.

73. Колесников, Л.Д. Особенности земледелия на Южном Урале Колесников Л.Д. Челябинск: Южно Уральское книж. изд-во, 1992. 230.

74. Куминов, Е.П. Исследователь и пропагандист плодовых растений России (к 150-летию И.В. Мичурина) Е.П. Куминов, Т.В. Жидехина г. Мичуринск наукоград РФ, Россия, 2005. 9-11.

75. Кузнецов, П.В. Новые сорта с малогабаритными кронами как источник селекции на компактность роста П.В. Кузнецов Селекция сортов яблони интенсивного типа. Киев, 1983. 86-87.

76. Кушниренко М.Д. Методы оценки засухоустойчивости плодовых растений М.Д. Кушниренкр, Г.Г. Курчатова, Е.В. Крюков Кишинев, 1975.-24. с.

77. Лавру шин, И.Я. После дождливого Садоводство, 1963. И. -С.21-22. лета И.Я. Лаврушин 106

78. Лепсис, Я. Прогнозирование роста и урожая яблони при различных схемах посадки интенсивного сада Я. Лепсис Интенсивное садоводство: Материалы междун. науч. практ. конф. молодых ученых, посвященных 145летию со дня рождения И.В. Мичурина и 90-летию профессора В.И. Будаговского, 6-8 сентября 2000 г. Мичуринск, 2000. Ч. 1. 51-53.

79. Левит, Дж. Повреждение и выживание после замораживания и связь с другими повреждающими воздействиями Дж. Левит Сб.: Холодостойкость растений (перевод с английского). М., 1983. 10-22.

80. Лимбергер, Г.Э. Методы изучения зимостойкости плодовых деревьев Г.Э. Лимбергер Биология и селекция яблони. М., 1976. 99-145.

81. Лисавенко, М.А. Вопросы сибирского садоводства М.А. Лисавенко //Вопросы сибирского садоводства Новосибирск, 1958.-С. 171.

82. Лизнев, В.Н. Некоторые результаты селекции яблони на скороплодность и компактный габитус кроны В.Н. Лизнев Киев, 1983. 33-35.

83. Лихонос, Ф.Д. и др. Культурная флора СССР Ф.Д. Лихонос, А.С Туз, А.Я. Лобачев М.: Колос,1983. Т.14: Семечковые. 320 с.

84. Лобанов, Э.М. Потенциальные возможности зимостойкости яблони в Сибири Э.М. Лобанов, Н.Д. Яговцева, А.А. Щербинин Сб.: Селекция яблони в СССР. Орел, -.1981. 59-66.

85. Любимова, А.Д. Влияние плотности и размещение деревьев яблони ни их рост и урожайность А.Д. Любимова Тр. Куйбышевской опытной станции по садоводству саженцы, агротехника и экономика плодовых и ягодных культур в Среднем Поволжье. Куйбышев, 1973. Вып. 3. 110123.

86. Максимова, И.Н.Селекция яблони на устойчивость к наиболее вредоносным грибным болезням. И.Н. Максимов, И.Ф. Парий Селекция яблони в СССР Орел, 1981. С 95-100. 107

87. Мазунин, М.А. Селекция естественно-стелющихся сортов яблони М.А. Мазунин Киев, 1983. 79-80.

88. Мазунин, М.А. Селекция яблони на устойчивость к парше М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина Овощеводство и плодоводство Урала. Пермь, 1987.-С. 90-93.

89. Мазунин, М.А. Устойчивость сортов и гибридов яблони к парше. М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина Исследования по генетике и селекции растений на Урале. Свердловск, 1987а. 124-126.

90. Майдебура, В.И. Требования и сортимент яблони в связи с интенсификацией садоводства В. И. Майдебура Селекция сортов яблони интенсивного типа. -Киев, 1983. 1-4.

91. Макаров, Ю.А. Контролирование морозостойкости яблони регулированием нагрузки генеративными органами Ю.А. Макаров автореф. дисс. кан.с.-х. наук. М., 1990. 23.

92. Мансуров, Г.А. Источники селекции яблони на скороплодность и высокую продуктивность в условиях Башкирии Г.А. Мансуров Селекция сортов яблони интенсивного типа. Киев, 1983. 93-95.

93. Матяш, Н.А. Влияние аномалий в водообеспечении яблони в летний период на ее морозостойкость Н.А. Матяш Тезисы докл. всерос. совещания (Москва, 20-21 июня 1995 г.).- М., 1995. 14-15.

94. Мельников, В.К. Морфологические исследования годичного цикла развития плодовых растений в связи с зимостойкостью В.К. Мельников Труды ЦГЛ им. В.И. Мичурина, Т. 10. 1970. 5-9.

95. Метлицкий, З.А. Яблоня З.А. Метлицкий М., 1964. 323.

96. Метлицкий, Л.В. Яблоня Л.В. Метлицкий М., 1975. 262.

97. Метлицкий, Л.З. Основы биохимии плодов и овощей Л.В. Метлицкий Экономика. М., 1976. С 37-49. 108

98. Мешков, Б.С. Фотопериодизм и морозоустойчивость многолетних растений Б.С. Мешков Метериалы работ по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1936. —Вып. 6. 18-261.

99. Морозова, Н.П. Покровные ткани, как барьер предупреждающий проникновению инфекции Н.П. Морозова IV Всес. сов. по имм. с.-х. растений: Тезисы доклада. Кишинев, 1965. 91-92.

100. Мошкин, Б.В. Особенности роста и плодоношения новых алтайских сортов яблони в лесостепной зоне Алтайского края Б.В. Мошкин автореф. дисс. кан.с.-х. наук. Барнаул,2002. 19.

101. Мусич, Е.Н. Борьба с вредителями и болезнями плодовых и ягодных культур Е.Н. Мусич Садоводство в Челябинской области. 1977. 146154. ПО. Муханин, И.В. Биолого-технологические факторы выбора систем формирования плодовых деревьев И.В. Муханин Труды Всеросс. научисслед института садоводства им. И.В. Мичурина. Научные основы садоводства: Сб. науч. трудов. Воронеж: Кварта, 2005. 528.

102. Никишин, К. Г Уход за плодоносящим садом К. Г.Никишин издательство «Колос», Ленинград, 1964. 176.

103. Нестеров, Я.С. Период покоя плодовых культур Я.С. Нестеров М.,: Сельхозиздат, 1962. 152.

104. Оксенюк, Ю.Ф. Использование местных форм яблони Приморья в селекции на скороплодность, продуктивность, компактный габитус кроны Ю.Ф. Оксенюк Селекция сортов яблони интенсивного типа. Киев, 1983. 89-91.

105. Помология: В 5-ти томах. Т. I. Яблоня под общей редакцией академика РАСХН Е.Н. Седова. Орел: Изд-во ВНИИСПК, 2005. 576. 109

106. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Мичуринск, 1973. 23-83.

107. Потапов, С П Устойчивость яблони и груши к парше СП. Потапов докл.ТСХА, 1972.-Вып. 1 7 9 С 109-115.

108. Потапов, В.А. основные направления Развитие слаборослого исследований, садоводства в России, перспективы интенсификации производства плодов В.А. Потапов Интенсивное садоводство: Материалы междун. науч. практ. конф. молодых ученых, посвященных 145- летию со дня рождения И.В. Мичурина и 90-летию профессора В.И. Будаговского, 6-8 сентября 2000 г. Мичуринск, 2000. Ч. 1. 16-20.

109. Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений Б.П. Плешков Москва «Колос», 1976. 256 с.

110. Рыбальченко, Н.И. Основные требования к новым сортам яблони Н.И. Рыбальченко Селекция яблони в СССР. Орел, 1981. 223-233.

111. Руднинский, А.В. Яблоня и груша в Восточной Сибири зимостойкость, селекция, сорта, перспективы) А.В. Руднинский Отв. ред. В.К. Войников); Сибирский институт физиологии и биохимии растений (СИФИБР) СО РАН. Иркутск: изд-во института географии СО РАН, 2004, 164.

112. Румянцев, В.И. Агротехника высоких урожаев в Оренбургской и других областях Юго-Востока В.И. Румянцев Оренбургское книжное издательство, 1961. 180.

113. Румянцев, В.И. Система обработки почвы в засушливых районах Юго-Востока В.И. Румянцев М.: Колос, 1964. 200.

114. Сабуров, В.Н. и др. Хранение и переработка плодов и овощей Н.В. Сабуров, М.В. Антонов, Е.П. Широков М., Сельхозиздат, 1963. С 5-47.

115. Савельев, Н.И. Генетические основы селекции яблони Н.И. Савельев Мичуринск, 1998. 304. ПО

116. Садоводство на Южном Урале А.А. Чибилев, Е.З. Савина: Оренбургское кн. изд-во, 2004. 485.

117. Самыгин, Г.А. Причины вымерзания растений Г.А. Самыгин М., 1974.-С. 183.

118. Самыгин, Г.А. Предисловие к русскому изданию Г.А. Самыгин Холодостойкость растений. М., 1983. 5-7.

119. Седов, Е.Н. Особенности онтогенеза яблони Е.Н. Седов Садоводство, 1973. 6. 33-35.

120. Седов, Е.Н. Сорта и формы яблони, представляющие интерес как исходные формы для селекции Е.Н. Седов, Н.Г. Красова Каталог сортов яблони. Орел, 1981. 180-184.

121. Седов Е.Н. Селекция яблони на улучшение химического состава плодов Е.Н. Седов, З.А. Седова Орел, 1982. 120.

122. Седов Е.Н. Устойчивость яблони к парше Е.Н. Седов, В.В.Жданов //-Орел, 1983.-С. 133.

123. Седов Е.Н. Создание сортов яблони интенсивного типа Е.Н. Седов, З.М. Серова //-Орел, 1984. 103.

124. Седов, Е.Н. Селекция яблони Е.Н. Седов и др. М.: Агропромиздат, 1989. 256.

125. Седов, Е.Н. Сад моей жизни. Е.Н. Седов Орел: ВНИИСПК, 1995.-С. 272.

126. Седов, Е. Н. Иммунные к парше сорта яблони как фактор адаптивного садоводства Е.Н. Седов, В.В. Жданов Проблемы научного обеспечения садоводства России и пути их решения: Тез. науч. конф, ВНИИСПК, 1995. 50-54. 111

127. Седов, Е.Н. Создание скороплодных зимостойких форм яблони Е.Н. Седов, В.И. Резвякова, В.И. Павлюк Новые сорта и технологии возделывания плодовых и ягодных культур для садов интенсивного типа. Орел, 2000. 202-203.

128. Седов, Е.Н. Яблоня Е.Н. Седов Харьков: Фолио, 2002. 320.

129. Седов, Е.Н. Сорта яблони и груши (Тернистые пути их подбора, создания, изучения и внедрения) Е.Н. Седов, Н.Г. Красова, Е.А. Долматов Орел: изд-во ГНУ ВНИИСПК, 2004. 49.

130. Седов, Е.Н. Селекция и сортимент яблони для центральных регионов России Е.Н. Седов Орел, изд-во ВНИИСПК, 2005. 309.

131. Седов, Е.Н. Селекция и агробиологическая оценка новых сортов яблони Е.Н. Седов, М.А. Макаркина, З.А. Серова Сельскохозяйственная биология. 2006. 3 74-83.

132. Седов, Е.Н. Биохимическая характеристика плодов генофонда яблони Е.Н. Седов, М.А. Макаркина, Н.С. Левгерова Орел: изд-во ВНИИСПК, 2007. 310.

133. Седов, Е.Н. Итоги и перспективы селекции яблони ВО ВНИИСПК Е.Н. Седов Перспективы селекции яблони и других культур промышленных насаждений. Материалы всерос. науч.-практич. для конф., посвященной 130- лет. со дня рождения Ф. Черненко. Мичуринск Наукоград РФ 2007. 54-58.

134. Седова, З.А. Улучшение качества плодов яблони в связи с совершенствованием сортимента З.А. Седова дисс. д-ра с х. наук. Орел, 1984. 483.

135. Сергеев, Л.М. Селекция яблони в Краснодарском крае Л.М. Сергеев Селекция яблони и груши. М., 1956. 171-188. 112

136. Семакин, В.П. Использование мутагенных факторов в селекции яблони на скороплодность, урожайность, компактный габитус роста и плодоношение В.П. Семакин Селекция сортов яблони интенсивного типа. -Киев, 1983.-С. 9-13.

137. Смыков, В.К. Биология яблони и абрикоса и принципы формирования промышленных сортиментов В.К. Смыков Кишинев: Штиинца, 1978,-С. 163.

138. Старчевая, Е.М. Эволюция защиты плодового сада от чешуекрылых вредителей на Кубани Е.М. Старчевая Формы и методы повышения экономической эффективности регионального садоводства и виноградарства. Организация исследований и их координация. Ч.

139. Садоводство. Краснодар, 2001. 259-298.

140. Соловьева, М.А. Зимостойкость плодовых культур при разных условиях выращивания М.А. Соловьева М., 1967. 238.

141. Степанов, Н. Плодовый питомник Н. Степанов М.: Колос, 1981.-С. 256.

142. Сюбаров, А.Е. Яблоня А.Е. Сюбаров Минск, 1968. 277.

143. Таранова, Е.А. Яблоня Е.А. Таранова Биология и селекция. Рига: Зинатне, 1984.-С. 141.

144. Тихонов, В.Е. Природно-климатические ресурсы В.Е. Тихонов, В.И. Кононов Система устойчивого сельского хозяйства Оренбургской области. Оренбург: Оренбург, кн. изд-во, 1999. 19-20.

145. Тихонова, И.Г. Оценка и отбор устойчивых к парше форм яблони на различных этапах селекционного процесса И.Г. Тихонова автореф. дис.канд. с.-х. наук Мичуринск, 1987. 24. ИЗ

146. Туманов, И.И. Закаливание озимых растений низким температурам И.И. Туманов Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1931.-Т.25, 3. С 69-109.

147. Туманов, И.И. Физиологические основы зимостойкости культурных растений И.И. Туманов М., 1940 69-109.

148. Туманов, И.И. Морозостойкость древесных пород И.И. Туманов, О.А. Красавцев Физиология растений, 1955. Вып. 4. Т.2. 320-333.

149. Туманов, И.И. Закаливание северных древесных О.А. растений отрицательными температурами. И.И. Туманов, Красавцев Физиология растений,Т. 6, вып. 6, 1959. С 350.

150. Туманов, И.И. Физиология закаливания и морозостойкости И.И. Туманов М.:Наука, 1979.- -359.

151. Трусеви, Г.В. Интенсивное садоводство Г.В. Трусевич М., 1978. С 203.

152. Тюрина, М. М. Морозоустойчивость растений в состоянии вегетации и покоя М.М. Тюрина автореф. диена соиск. степ. канд. с.-х. наук..-Л., 1975.-С. 50.

153. Тюрина, М. М. Ускоренная оценка зимостойкости плодовых и ягодных растений М.М. Тюрина, Г.А. Гоголева Метод, рекомендации. М.: НИЗИСНП, 1978. 25.

154. Тюрина, М. М. и др. Физиология зимостойкости, роста и плодоношения у плодовых и ягодных растения Тюрина М. М., Деменко В.И., Голоулина Л.К. и др. История, современность и перспективы развития садоводства России. М, 2000. 192-220.

155. Тюрина, М.М. Определение устойчивости плодовых и ягодных культур к стрессорам холодного времени года в полевых и контролируемых условиях М.М. Тюрина, Г.А. Гоголева, Н.В. Ефимова Методические указания М., 2002. 199. 114

156. Ульянищев, М.М. Яблоня М.М. Ульянищев М., Колос. 1968 317.

157. Ульянищева, A.M. источники селекции яблони на слаборослость А. М. Ульянищева Селекция сортов яблони интенсивного типа. Киев, 1983.-С. 50-52.

158. Фульга, И. Г. Особенности закладки и развития цветочных почек у сортов яблони с различной склонностью к ежегодному плодоношению И.Г. Фульга Тр. Молдавского НИИ садоводства, виноградарства и виноделия, Т. 10, 1965.-С. 109-123.

159. Франчук, Е. П. Характер количественной изменчивости химической изменчивости химического состава плодов и ягод Мичуринских и других сортов в различных географических районах Е.П. Франчук, А.А. Кулик Биология плодов и овощей. М 1955. 3. 196-220.

160. Франчук, Е. П. Мелкоплодные формы яблони, как возможные доноры улучшения химического состава плода Е.П. Франчук Селекция яблони на улучшение качества плодов. Орел, 1985. 67-70.

161. Хаустович, И.П. Изменение биоклиматического потенциала в зимне-весенний период в основных зонах садоводства России И.П. Хаустович Проблемы формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования. Ч.

162. Мичуринск, 2002. 53-55.

163. Холодостойкость растений Перевод с английского под ред. Г.А. Семагина//-М., 1983.-С. 312.

164. Хомяков, М.Т. Парша плодовых М.Т. Хомяков Защита растений. 1980.-№10.-С.56.

165. Чакстыни, Т.Д. Большое внимание защите растений Т.Д. Чакстыни Садоводство. 1964. 12. 15. 115

166. Шадрина, Л.С. Поражаемость яблони паршой Л.С. Шадрина Защита растений. 1982. 4. 39.

167. Шидаков, Р.С. Сортимент яблони и совершенствование его путем селекции в предгорьях Северного Кавказа Р.С. Шидаков Нальчик: Эльбрус, 1991.-С. 303.

168. Широков, Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей Е.П. Широков М.: Колос, 1978. 310.

169. Шишкина, Е.Е. Итоги химико-технологического изучения яблони на Алтае Е.Е. Шишкина Научные чтения памяти академика М.А. Лисавенко, Вып.

171. Шишкина Е.Е. Параметры стабильного содержания пектиновых веществ в яблоках на Алтае Е.Е. Шишкина, Т.Н. Архипова Селекция яблони на улучшение качества плодов (сб. статей). Орел, 1985. 71-76.

172. Шредер, Е.А. Использование диких и местных форм яблони Ташкентского оазиса для селекции на скороплодность и высокую продуктивность Е.А. Шредер Селекция сортов яблони интенсивного типа. -Киев, 1983.-С. 81-89.

173. Шульмейстер, К.Г. Борьба с засухой и урожай К.Г. Шульмейстер М ВО «Агропромиздат», 1988. С 263.

174. Ящемская, З.С. Селекция яблони на устойчивость к парше З.С. Ящемская Научные основы устойчивого садоводства в России. Мичуринск, 1999. 292-294.

175. Alston, F. Н. Breeding pome fruits with stable resistance to diseases: Selection techniques and breeding strategy F.H. Alston 1987. Vol. 2. P. 90-99.

176. Alston, F. H. The Contribution and value of resistant cultivars to desease control in fruit: Control in plant diseases F. H. Alston, V.H. Knight, D. W. Simpson 1988. P. 67-76. 116

177. Brown, A.J. Advances in Fruit Breeding Apples. A.J. Brown Purdue Univeneity Press West Lafayette. Indiann. 1975. P. 3-37.

178. Dayton, D. F. Diesiase Resistens D. F. Dayton, R.L. Bell, E.B. Williams Methodes in Fruit Breeding (ed. James N. Moore and Jules Janick), 1983.-P. 189-215.

179. Stunshoff, С Hort Sciense С Stunshoff// 7.10, 1972. P 167-168.

180. Poosie, G.S. Research on apple pear in the netherlande from 1938 until 1961 G.S Radman Tijdschn planteslecten. 1963. Vol. 69. II 2. P.41-42.

181. Radman, L. J. Prilog proncavanju epidemeologija i Zastite jabuka od fusikladija-Ventuia inaegualis Wint Radovi Radovi Polijopr. Fak. Univ. Sarajevu. 1962. -Vol. 13. 1. P 27-34.

182. Cummins, Y. N., Aldwinckle H. S. Neue directions in rootstocks Sreeding: introauction to the Symposiumll Hort Scinee. Vol. 23. 1. 1998. P. 100-101.

183. Quamme, H.A., Stushnoff C Weiser C.J. H.A. Quamme, С Stushnoff C.J Weiser 7,24, 1972. P 124-126.

184. Quamme, H.A. Can. J/Plant Sci. 56, 493, 1976. P 54-57.

185. Lamb, R.C. Environmental and genetle factore influencing the expression of resistance to Scab. R.C.Lamb, J.M. Hamilton Venturia inaequalia (Cooke) Wint /in apple progenies// J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1969. Vol. 94. P. 554-557.

186. Moore, M.N. Glasshouse experiments on apple scab. Foliage infection in relation to went and dry periode M.N Moore Ann. Appl. Biol. -1964. Vol. 53, 1 5 9 P 115-123.

187. Menineke, C.A. The radio warning service for apple and pear scab in the nether lands in 1961 and 1962 C.A. Menjneke Tijbschr plantersichten. 1963. Vol. 69, 2 P 31-40. 117

188. Stuhnoff, C. Breeding and selection methofe for cold hardineas in delicious fruit crops C. Stuhnoff// Hortiscience. 1972. Vol. 7, 1. P. 1013.

189. Swinburne, T.R. Apple scab infection of the young wood of Bramleys seeding trocs in llothern trelend T.R. Swinburne Flant Pathol. 1965. Vol. 1 4 1 P 8-14.

190. Wildbolz, T. Integrated pest management in swiss apple orchards: stability and risks T. Wildbolz Entomologia experimentalis et applicata. 1988. V. 4 9 1 2 P 71-74.

191. Williams, E.B. Resistence in Malus to Venturia inaequalis Annu E.B.Williams, I. Kuc Rev. Phytopatbol., 1969, V S.L. 7. P. 223-246.

192. Werthetim, S.L. Rootstock, Guide S.L. Werthetim Brigstraat 51, 4475AN Wihelminadorp, The netherrlands., 1951. P. 28-54.

193. Wisser, T. Risistance to. Sieb (Verturia inaegualis) and mildew (Podosphaera leucotricha) and fruiting properties of the offspring of the apple cultivar Antonowka T. Wisser, J.J.Verhalgh, L.F.Vries Euphytica, 1974. 2. P 23. 118