Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологическая оценка влияния корма стабилизированного антиоксидантом силфеном на продуктивность норок

ВАК РФ 06.02.03, Звероводство и охотоведение

Автореферат диссертации по теме "Биологическая оценка влияния корма стабилизированного антиоксидантом силфеном на продуктивность норок"

министерство сельского хозяйства

российской федерации

Всероссийский Ордена «ЗНАК ПОЧЕТА» Сельскохозяйственный институт заочного обучения

^ На правах рукописи

УДК: 591.613:001.891.3 »

КИСЕЛЕВ Андрей Леонидович

*

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОРМА СТАБИЛИЗИРОВАННОГО АНТИОКСИДАНТОМ СИЛФЕНОМ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ НОРОК

(06.0203 — Звероводство и охотоведение)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Балашиха"- 1993

Диссертация выполнена ва кафедре кормления "сельскохозяйственных животных Всероссийского сельскохозяйственного института заочного обучение.

Научные руководители:

- кандидат биологических наук А.И. Беспалов

- кандидат ветеринарных наук В. П. Саяшш »

Официальные оппоненты: .

- доктор сельскохозяйственных наук 0.2. Рапопорт

- доктор биологических наук Я.З. Лебенград.

Ведущая организация Московская «сельскохозяйственная академия им.К.А. Тимирязева (ТСХА).

Защита состоится » аЛ*-^?1993 года в чао. ва заседании Специализированного совета Д 120.30.02 во Всероссийском ордена "Знак Почета" сельскохозяйственном институте заочного обучения. ; .' ■

Адрес: 143900, Бапааиха-8, Московская обл., ВСХИЭО, корп.6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВСХИЭО, г. Баяашиха-8, Яосковокая обл., триб.

Автореферат разослав * 3 * ^лх^Нуйс^ ХЭЭ^г.

Ученый секретарь Спёхшадязцрованвоп» оовета кавдвдат сельсхохозяйственных наук, доцент

П/~} В.П.Леонова

3.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тепы. В условиях дефицита кормовых средств для зверей значительно возрастает интерэо практиков производства к способам консервации кормов и особенно животного происхождения. С атой целы» в звероводстве попользуется замораживание корнов, высушивание, а также биологическое и химическое коно ервироваяие.

v' В качества консервантов для белковых мясо-рыбных кормов можно

использовать формальдегид или препараты на его основе. Кровь, боен-оюге отходы, тушки душных зверей консервируются о помощью культуры молочно-кислых бактерий и препаратами на их основе я другими биологическими консервантами. Однако, химическое в биологическое консервирование кормов для зверей не получило широкого распространения из-аа сложности обработки рациона и высокой стоимости препаратов.

В настоящее время наиболее распространено замораживание корш для зверей в брикетах, но даже при температуре минуо 15~2СРС лрл длительном хранении в них вдут процессы овободнорадакалького окисления а зто снижает биологическуп ценность корма. Чтобы приостановить образование перекисей попользуются различные антиоксвданты, такие как инол, сантокин, дилудин, фенозан-эфир и другие.

В практическом ж научном плане вполне актуален поиок новых химических оредств, обладавдих антиокоидантными свойствами, прч этом достаточно аффективными, безопасными для организма и окружающей оредн и экондмнчеохи целесообразными.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было изучение биологических свойств кормового рациона для норок, обработанного антиоковдантом оклфеном.

В связи о поставленной целью в работе решались следущие задачи:

1. Определенно оптимальной концентрации обработки корма для зверей ачтлоксидантом силфеном с целы) сохранения его биологической цеишсти.

2. Влияние концентрации силфена в корме на рост, обмен веществ и неспец::фнческую резистентность норок в возрасте от 60 до 180 дней.

3. Зоздо^ствне оптиматьной дозы антиоксиданта силфена в корме на воспроизводительную функцию норок.

«

Научная новизна. В результате проведенных исследований впервые изучена возможность использования антиоксиданта силфена для сохранения биологических свойств корна, используемого в звероводстве. Установлена оптимальная концентрация введения силфена в корма для норок, изучено биологическое воздействие такого корма на зверей в процессе их роста, а затем и на воспроизводительную) функцию. Определена экономическая эффективность использования силфена в качестве антиоксиданта кормов для норок.

Практическая значимость работы заключается в'том, что применение нового для звероводческой отрасли высокоэффективного средства, сохраняющего биологические свойства корма, при хранении даст возможность создавать резервные запасы остродефицитных кормов животного происхождения. Использование антиоксиданта силфена наряду с биологической эффективностью позволяет получить и достаточно высокую хозяйственную и экономическую результативность.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и сЯоуадени на:

- научных конференциях зооинженерного факультета Всесоюзного ордона "Знак Почета" сельскохозяйственного института заочного об-рпяоьания (1900-1991 гг.); !

- на совещании специалистов зверосовхоза "Салтиковский" ¡'ооновской области.

По материалам диссертации опубликовало fpft печатной работы:

- Киселев А.Л. Антиоксвдантные микроэлементы я энзимы у норок, информационный журнал "Новости звероводства", А 4, 1990, с.40-46;

- Беспалов A.M., Киселев A.I. Новый антиоксэдант. S. Кролиководство и звероводство, !' 5, 1991;

- Беспалов A.M., Киселев А.Д. Уровень Cj (силфен) а развитие щенков, Я. Кролиководство и звероводство, № 2, 1992.

Объем и структура диссертации. Материал изложен на /Л6 страницах машинописного текста, иллюстрирован ^i? таблицами и —^рисунками. Список литература включает /¿0$айот, б том числе на иноотранных дзъках. Диссертация состоят из введения, четырех глав, выводов и предложений производству.

МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПР0ВЗД2ПИ РАБ0Т1»

Опыты проводились в зверосовхозе "Салтыковский" Московской облаоти на поголовье норок окраса "дикая пастель" в 1990-1992 годах.

Для опита по определению оптимальной концентрации антиокси-данта Cj (силфен) в корме, были отобраны щенки норок, самцы, ро-дившиеоя 28, 29, 30 апреля я отсаженные от матерей 15 июня. С этого момента щенки опыта групп получаля коры, стабилизированная с«л-феном, а щокки контрольных групп - кори без ансиоксвдаита. Звери содержались в клетках, расположенных в шед&х, по две головы в каждой клетке. Кормили норов до 20 августа два раза в день, а с 20 августа до убоя - однократно. Рацион представлен в таблице I.

Таблица I

Рацион норок (гр/порцию)

Составляющие

Период

01 ишя-20 августа ': 21 августаг-20 ноября'' двукратное кормле- : однократное корыле- / нив : ние

Субпродукты говягае 12

Головы говяжие 10

Рыба 23 * Ячмень экстрударованкый Рыбная мука

Обрат 3

Субпродукты свиные

варенке 6

Субпродукты говяхие варенке

Головы свиные 5

Мука ячменная 9А8 •

Гир I

Обози -

3 10 27 2

3

4

3 6 7/14 0,5 3

Питательная ценность хорма в течение эксперимента соответствовала нормативам кормления.

7 каяков опытной и контрольной .групп ежемесячно, начиная о 6О-дневного возраста измеряли живую массу и брали кровь. В сыворотке определяли: содержание общего белка рефрактометрически, остаточного азота по Кьеддалю, общих липвдов по Фолчу,- классов ли-гаиов методом тонкослойюй хроматографии на пластинах "Силуфол",

высших жирных кислот на газовддкостном хроматографе "Хром-5, а также показатели неспецифической резистентности: лизоцимную и бактерицидную активности, титр гемолитического комплемента методами, описанными Берестовым <1983).

После убоя зверей, у них исоледовали печень и подкожный жир, где оцределяли: содержание общих липидов по Фолчу, классов липк-дов методом тонкослойной хроматографии на пластинах "Силуфюл", высших жирных кислот на газожвдкостноы хроматографе *Хром-5", а также перекисное число и концентрацию витамина Б по общепринятым методам, витамина А по методу Карра-Прайса, скорость перекисного окисления липвдов по реакции о 2-тиобарбитуровой кислотой.

Опыт по изучению влияния корма, стабилизированного антяокси-дантом силфеном, на воспроизводительные качества норок проводили на основном стаде норок окраса "дикая пастель". Начиная с I февраля и до отъема щенков, самки и самцы опытной группы получали кормосмесь с антиоксвдантом, а контрольной - без него.

В опыте устанавливали продолжительность беременности, количество мертворожденных щенков, плодовитость самок, а также деловой выход молодняка.

Параллельно о этими опытами было проведено исследование действия антиоксиданта С^ в замороженных брикетах корма в процессе их длительного хранения в холодильниках при низких температурах. Дня этого в холодильник были заложены четыре опытные партии брикетов замороженной кориоокеси с различной концентрацией салфена а одна контрольная - без антиоксвданта. Каждая партия содержала три брикета по 20 кг.

Брикеты были уложены штабелей на поддоне. Температура в холодильнике поддерживалась на уровне минус 15-г(Яс.

Через I, 3, 5, 7 и 32 месяцев хранения^аадоЯ партии брикетов брали среднюю пробу и определяли: содержание сухого вещества по общепринято?, методике, сырого протеина по Кь ельдала, сирого жира ио Сокслету, аминокислот на аминоанатазатор© AAÍ-339, сырой золы методом оэолонул, общих липадов по «олчу, классов лшхадов методом тонкослойной хроматографии на пластинах "Свлуфол", высших жирных кислот на газожидкостном хроматографе "Хром-5", витамина А .по методу Карра-ЛраГ.са, перекисное числд лишщов по общепринятой мето-jíhko л скорость перекпеного окисления лнпидов по реакции с 2-тио- -барбитуровой кислотой.

Во всех опытах антнокевданг силфен добавляли в корм, предварительно растворив его в растительном масле, из раочета 0,5 грамма масла на порцию корма. В контрольных группах в корм добавляли масло без шгаюксиданта в том же количестве.

Производственная проверка проводилась в том же хозяйстве. Для этого были сформированы, опытная и контрольная группы из щен-коь ¡юрок, родившихся 1-3 мая окраса "дакая пастель", по 100 голов в кавдоЯ {50 самцов и 50 самок), содержавшихся попарно, в клет кох, в одном цедо.

Зш-.и опытной группы получали кормоемвеь, стабатазированную гшгяохендгштом сильном в концентрации 0,02% от массы корма. Звери конт^юлькой групп« получали корм без антиоксиданта.

У кзнтролышх и подопытных норок в возрасте 75, 140 и 180 дне измеряли живую массу и брад а кровь. В сыворотке крови определяли: создайте о5'лого балка рефрактометрически, остаточного азота по /ле.идеяю, о5:;д;х липадов по Фолчу, классов липадов методом тонко-еле ;:ног x;'0.v:.'>?orpa.;;;;t на пластинах "Сдлуфол", высших жирных кисло на гтожчдксстнои хроматографе "Хром-5", а также показатели

неопеци$ической резистентности: лвзоцшную в бактерицидкую активности и титр гемолитического комплемента общепрнаятыми методами.

Поело убоя зверей, в ноябре, комиссионно были оценены качество я размер шкурок опытных и контрольных зверев, по 10 самцов и 10 самок из группы.

Формирование подопытных групп для проведения опытов и изучаемые показателя приведены в схеме исследования.

Схема проведения исследования

Опыт I. Определение оптимальной дозы антиоксиданта сплоена (С]-) для сохранения биологических свойств корма норок, замороженного в брикетах в течение 1,3,5 и 7 месяцев

партии корма и доза ангиокоиданта

Изучаемые показатели

I партия (контрольная)

2 партия 0,00555

3 партия 0,01%

4 пар

5 парт:

1. Химический анализ (сухое вещество, сырой протеин, сирой жир, зола, БЭВ)

2. Аминокислотный состав (16 аминокислот)

3. Общие липвды, жирнокислотнкй состав

4. Перекисное число

5. Скорость лерекисного окисления лкпвдов

6. Содержание витамина А и Е

Опыт П. Серия I. Влияние различной концентрации антиоксиданта Cj в корме на рост, развитие, обмен веществ и неспевифическую резистентность молодняка норок в возрасте 60, 90, 120, 150 и 180 дней

Яй группы и концент-:Количество рация антиоксиданта :голов

Изучаемые показатели

1 группа (контрольная)

2 группа

0,005%

3 группа O.OIji

4 гс

5 группа

Ш

25 25 25 20

25

1. Изменения живой массы

2. Биохимические показатели сыворотки крови (общий белок, остаточный! азот, общие липвды, класаы лили- ' дов, белковые фракции сыворотки ! крови, жирнокислотный состав ли- -пидов сыворотки крови)

3. Показатели неспецифической резне-| тентноста сыворотки крови (лизо- 1 цимная активность,бактерицидная активность, титр гемолитического компонента)

4. ПослеубоИные показатели (содержание витаминов А и Е в печеш, жирнокислотный состав подкожного жира, размер шкурки)

Сорт 2. Влияние оптимальной дозы антиоксиданта Cj (оклфен) в корме на воспроизводительную функцию норок

И группы

Количество: голов :

Изучаемые показатели

1 группа (контрольная) 100

2 г;)/п;;а

(опытная) 100

1. Сроки покрытий

2. Продолжительное к. беременности

3. Плодовитость

4. Деловой выход щенков

и.

Экономическую эффективность влияния сил;сна на сохранение биологической ценности корма для норок и улучшение в это"; связи отдельных хозяйственно-полезных признаков зверей определяли п соответствии с утвержденной ГКНТ мотодихой (1580).

РЕЗУЛЬТАТЫ КССЛЗЦОВАК^'.

I. Опыт I. Определение оптимальной дозы аитноксиданта силфена для сохранения биологических свойств корма норок, замороженного в брикетах

При длительном хранении кормов для звере;!, содсрнсциося в них аминокислоты разрушаются под действием процессов парекисногэ окисления.

В этом опыте нами било изучено действие различно:; концентрации антиокедданта силфена (С^) на сдерживание процессов порекисно-го окисления в корме норок, замороженного в брикетах. Полученные результаты приведены в таблице 3.

По результатам, представленным в таблице, можно отметать, что добавление силфена в корм оказало сберегающее действие на сук:.!ар-ное содержание аминокислот в корме. Наиболее эффективно!! б и.: а доза силфена в концентрации 0,04$ от массы корма. Через месяц хранения замороженных брикетов о концентрацией сал^ена 0,04'о аминокислот в корме было 34,131?! против 33,930!? в контроле, ¡Ложно сдала?ь зак..:»-чение о том, что и содержание антиокевданта в концентрации С.С05-0,02£ достаточно аффективно сохраняет аминокислоты в изучаемых пробах корма. Более детальнее изучение эффективности силфена на сохранение аминокислотного состава корма показало, что хорошо сохранится такие аминокислоты как аспаргиновая, серии, глутамлнорая, иис-тин, метионин, изолейцин, лизин и несколько хуже £е!цлаланин, г;:;-тидин, аргинин.

,; ■ 12. Те&оща 1

Содержание в замороженном корме аминокислот, % на воэдутно-сухое вещество '

Партия корма, коцен- } л^ .»„„_ Т ~ ~ "лоюошюлюты тоашя С. и сми хэа-! амию- «--------- ----

трашя С. и срок хра-{

нения корма, нес. { кислот } Незаменимые { Заменимые

1 - контрольная свеж. 30,043 10,865 19,178 .

■ 1 33,930 11,980 31,950

3 31,864 . 11,454 20,410

5 28,433 9,305 . 19,128

7 21,923 7,460 14,461

2 - опытная свеж. 30,043 10,865 19,178

/0,005?/ 1 34,211 12,150 32,061

3 . 28,257 10,157 18,100

5 31,024 11,185 19,839

7 28,490 10,872 17,622

3 - опытная свеж. 30,043 10,865 19,178

/0,01*/ 1 34,914 12,270 32,648

3 34,861 11,815 23,046

5 34,415 11,078 23,337

7 29,200 11,181 18,190

4 - опытная свеж. 30,043 10,865 . 19,178

/0,02*/ 1 34,235 12,310 . 31,925

3 35,087 12,398 22,689

5 36,676 ' 13,297 23,379

7 32,320 12,250 20,070

с - опытная свож. 30,043 10,865 19,178

/0,04*/ 1 34,131 ■12,170 31,961

3 41,017 15,476 26,341

5 41,193 14,353 26,840

7 21,920 7,460 14,460

Проведенный анализ в тех же пробах корма на содержание в них лшядов я их основных классов в процессе хранения во выявил заметных различай. Их уровень Ом почти одинаков во всех пробах корма.

Жирнокислотный состав корма в наших исследованиях был представ лев, s основной, паяьметиновой» олеиновой, линолевой я линоленовой хиолотами. В течение первого месяца хранения корма в замороженных брикетах процентное содержание насыщенных жирных кислот варьировало незначительно от 40,5$ в контроле до 35,2$ с концентрацией оияфена 0.04J5. Цри дальнейшем хранении эти различия заметно возрастах«.

Одним из наиболее точных показателей, характеризующих качество горыосмеси для пуиных зверей, является парекисное число включенного 8 рацион жира. Скорость же переписного окисления лшядов относится в показателям, объективно характеризующим интенсивность процесса Йрогоркания жиров корма, а значит снижения его биологической ценности.

В таблице 2 приведены величины перекисного числа и скорости

НерокиСного окисления лшщцов при хранении замороженного в брике-

1 ' - ' ' '

тех корма и зависимость этих показателей от концентрации антиоксиданта ошгфена в кормосмэон. Из таблицы видно, что по мере хранения корма порекзсноо число увеличивается, однако при введении в кори айтиолсцдалга этот процеоо значительно одерживается, даже при цшга-Шьных концентрациях. Уже через месяц кормосмесь без садфена (контрольная группа) имела цврекисяое число белее, чем в два раза ine, чей в опытных группах. Максимальная концентрация сажена в йаашх йсоладованиях равная 0,04?? позволяла одержать процесс дере-йиспого окиолегам лшщцов так, что после сто месяцев этот показатель по сравнению со свежим кормом возрос в 2 раза, а в контроле

-л- Г ..f-Л т л" 3)

•...•• ;; " г.г • - :: : ... -í...

- ; р 3 г X р а íi e :: л, :.:os.

1 : 3 : 5 7 • Oïl.г- i : 3 5 : 7

С ,050 0,120 0.2SG 0,400 0,700 31,41 47,43 50,27 57,84 £•0,4-;

- .------ t г Г Г - «.—- Wf----'/') O.CÇO 0,105 0.2GC 0,270 31,41 35,34 43,18 49.18 20,40

3--;.:.л::1л СЗ.СП) С, 05 J 0,075 0,065 0,155 П V 1 w» 31,41 34,14 37,37 40, СО Г-1 OL/, WW

4-0.-.ТЗ-.Ч (0,С2') 0,050 0,065 0,070 0,108 0,163 31,41 32,93 35, £6 36,15 45,28

л:--: (0»O'i,;) « /ч г\ W,Vv>C 0,055 0,036■ 0,090 O.ICO 31,41 • 31,42 33, í.7 , X и . 40,24

в 14 раз. Хорошие результаты были получены и при концентрации снлфена 0,02,1. Так, парокисное число в этой партии брикетов к концу опыта било в 4,4 раза ыеньшо, чем в контроле, и увеличилось за семь месяцев хранения по сравнение со свежим только в 3 раза.

Показатели содержания витамина А и Е в замороженном корме для юрок о различное концентрацией сил фена приведены в та tone 3, данные которой свидетельствуют о сберогашен действии анти-

оксиданта, как на витамин А, так и на brtcxs! ч п .................

срока хранения корма.

Как свидетельствуют данные таблицы 3 tí ai а установлена явно выраженная зависимость мезду концентрацией снлфена в замороженном корме и содержанием в нем витамина Е. Объясняется это тем, что антиокислительные функции последнего берет на себя синтетический антиокевдант, добавленный в кормосиесь, и расход естественного антиоксиданта уменьшается.

Обобщая результаты, полученные в ходе опита, можно сделать вывод о благоприятной влиянии антиоксиданта отмена на качество кормосмеси для норок в течение ее длительного хранения в холодильниках в виде замороженных брикетов. Антпокислитольное действие снлфена оообенно проявилось в отношении аминокислотного состава балков корма, жирнокяслотиого состава его лппидов. Выяснзно.. что еялфея тормозят процеоо перекисного окисления липидов, а также способствует сохранению в корме витамина Е. Внимания застуживает применение силфена для згой цели в концентрации 0,02 и 0,04?! от масон корка.

Таблица 3

Содержание витаминов А к Е в замороженном корме

Витамин А (кг/кг) по месяцам **" :_Витамин 5. (1.13)

Группа а концентра-вя Ст в корме : Срок х р а н е н и я

1 : свеж! : I : 3' . : 5 " : 7 :свех. : I : 3 : 5 з !. 7

1-контрольная 89,42 60,4 53,60 46,10 40,60 8,1 8,0 7,4 6,8 2,3

2-опкткая (0,0055») 89,42 . 61,3 87,26, 58,33 50,20 8,1 8,2 7,9 7,6 3,9

З-олытная (0,01:?) 89,42 62,8 98,08 60,12 56,00 8,1 8,3 8,0 7.8 4,7

4-опытная (0,025) 89,42 63,0 86,04 69,15 57,24 8,1 8,2 8,15 8,0 5.1

5-опытная (0,04/?) 89,42 62,7 99,06 72,84 58,00 8,1 8,3 8,2 8.1 5,6

2. Опыт II. Сорт I. Влияние различной концентрации

антиоксцданта Cj в корме на рост, обмен веществ .в неспецифическую резистентность молодняка норок в возраста от 60 до 180 дней.

В таблице 4 приведены результаты наблюдений за изменением о возрастом норок их живой массы, как одного из наиболее важных хозяйственно-полезных признаков.

Таблица 4

Динамика живой массы норок с возрастом (Ц+ tn) : Возраст, дней

тттт?! - . 2 !!■ , ■ ' | i и■ . i.»

60 ltd ' 90 : id : 120 :¿d : 150:td - ISO

онтроль-

ая 1246.9 I8I2.5 2582.6 2773.9 2795,7

+18,2 +2S.Ó +21,1 +26,í +24,7

пктнм 1326,2 1,7 1797,6 -0,3 2602.4 0,2 2738,1 -0,3 2769.05 -0,3 0,005%) + 36,1 ¿ 43,8 +76,8 + 90,0 +86,5

пытная 1296.6 <Jf76 1806.5 -0,15 2791.3 3,2 2871.7 1,4 29С6.5 1,7 в,0Ш +22,2 j28,é +38,fi +37, Ьз +35,¿

шина*. 1208.7 4,5 1765.2 -1,5 2628.3 0,6 2706.5 -0,9 2747.6 -0,6 0,0¡#) iI8,é ¿I6,é +51,é +51,é +52,é

пытная 1231.2-^45 1790.6 -0,4 2753.1 1,8 2921.9 1,7 2953.1 1,8 +32, Г ¿43,4 +76,¿ +69,¿ +67,o

Из данных таблицы видно, что норки контрольной и опытных групп ю живой массе'различались незначительно в к убою эти различия оказались статнотичесни надостоверны. Использование силфена в концеит-рацга 0,005-0,04% от масон корна не оказало отрицательного влияли* на пржрост живой наосн норок.

Известно, что состояние белкового обмена в организме животных характеризуют такие показатели, как количество общего белка и остаточного азота в сыворотке крови. По данным проведенных ис-слодоваж'.Л значительных различий по уровне общего белка и остаточного азота в сыворотке крови норок в опытных и контрольной группах не установлено.

Характеризовать интенсивность и направленность липидного обмена в организме может качественный состав жирных кислот липи-дов сыворотки крови. Данные, приведенные в таблице 5 позволяют считать, что введение антиоксиданта силфена в рацион.норок увеличивает долю ненасыщенных жирных кислот в липадах, что закономерно, ток как внтиоксидант снижает интенсивность процессов пере кисного окисления липвдов и ненасыщенные жирные кислоты при этом накапливаются. Возрастание уровня жизненно важных пшганенаенщэн-них хирких кислот особенно характерно дня норок, получивших корм с содержанием сильна 0,01 и 0,02£.

Таким образом, данные, полученные при изучении интерьерных покаэатолоЛ, характериэухшх обмен веществ, указывают на определенные тевдешгои улучшения этого процесса в организме подопытные норок по сравнению с контрольными. Однако утверждать это можно только предположительно, без достаточной доли достоверности, о чом свидетельствуют результаты биометрической обработки данных первичного учота. .

/штерьорные покоэататл характеризуют не только состояние об-«она всаоств, но и уровень носяецифической резистентностя оргшша ни.

¿ташо ллзонимной и бактерицидной активности, а также титры гс коли Т1ГЧ о с ко го кокпломонта сывороткп крова норок, которые в достаточно!! стелэия иогут хергктэрпзогать состояние неспешфическо! резистентности организма прллглони в таблице 6.

Таблица 5

Хярногаслогннй состав липадов сыворотки крови норок, %

Группа и возраст норок, дней .

Насыщенные кислоты

Ненасыщенные кислоты

мононенасыщенныо :полиненасцщонные

I—контрольная 60 90 ' 120' 180

50,67 55,81 57,00' 59,06

28,88 24,70 24,07 24,03

20,45 19,49 18,93 16,91

¿-опытная

60 50,91 27,93 21,16

90 57,37 22,26 20,37

120 58,20 22,00 • 19,80

180 59,23 21,84 18,93

Э-опытная

60 51,02 ' 27,60 21,38

90 57,68 21,18 21,14

120 58,82 20,66 20,52

180 59,67 20,53 19,80

4-опытная

60 51,27 27,23 21,50

90 . 58,12 19,85 22,03

120 59,20 19,98 20,82

180 60,04 20,02 19,94

5-опыгная

60 49,78 29,13 21,09

90 56,33 23,35 20,32

120 57,62 23,39 18,99

180 59,22 23,20 17,68

~ л* _

Таблица о

Показатели неспест$пчееко.. резистентности корок (:.! ±fp)

— — — — — — ———————————————— т--— — — — — — — — — — .-_ — _- — ___ — __ — — «

Грузла е воз- : Лизощдная актив-: j г : Бактерицзяьад : j ✓ :Тптр гемолитического . : а / рост норок,дней: ноетъ, ед/ил : .■ активность, ;« \ Ъа ::;о:.:зле:.:ектй, СК55 ед/:дл : £*

1-контрольная 45 29,3+2,54 38,4+7,50 27,5+3,22

60 25,6+1,38 • 44,2+6,86 24,5+4,10

90 23, (¿1,10 50,2+5,36 22,6+1,25

120 22.<¿3,52 52,(¿6,25 22,2+2,00

180 22,8+1,20 • 53,6+4,10 20.4+0,80

2-опктная 45 29,1+0,76 0,075 43,9+7,98 0,5 29,8+2,50 0,56

60 29,6+4Д6 0,91 69,4+5,25. 2,9 30,4+3,64 1,07

90 29.8+0.40 Ú,8I 70,6+2,44 3,5 3I,4±I,I0 5,2

120 2S,£¿I,50 1,74 71,1+3,40 2,7 31,9+1,54 4,3

180 28,7+2,00 2,57 72,4+3,65 3,4 32,0+1,20 8,3

З-опктная 45 29,7+1,46 • 0,14 47,1+8,49 . 0,8 30,6+2,79 0,7

60 24,2+1,36 -0.74 . 74,4+5,25 . 3,5 27,6¿2,53 0,65

.: so 28,8+0,52 4,83 78,6¿3,I7 4,6 30,6+0,80 5,3

.120 .28,4+2,10 ■ 1,51 79,2+1,25 4,25 30,9+2,27 3,3.

' 180 28,0*1,45 2,74 . 80, £¿4,20 4,5 31,1+1,00 8,2

í-оштйая ~ - W"'T2ff,5+U/7S--- Ü.3 " ~ ~ ~57,5+Tl72D ~ ---T.I- " ~ ~ ~ -2B,7+?,Ü7~ " U,I6"

60 25,9+1,74 0,14 71,8+10,5 2,2 26,6+3,50 0,4

'90 29, (¿1,00 4,03 74,2+5,00 3,3 28,7+2,45 2,3

120 28,7^0,75 1,75 75,0*2,10 3,5 . 29.itl.46 . 3,2

180 ' 28,5+1,10" 3,5 76,4+3,84 4,96 29,0+0,85 .. 7.2

5-5аЗтЗа5 ~ 15" -28,SW,BB--- -ЧТ,ЗГ- "" "*6?,Т+7,ГО~ ~ - - - 2,Z ~

60 22,5+1,36 -1,63 57,7+6,55 1,42 30,4+4,25 I

on on oTn «Я Я.З 67.4*4.46 2.5

• Таблица 7

Содеряание обоих лишвдов и их классов в печени норок (14

Показатель

Группа

•контроль-: ная

¿2-олыт—.

ная

й/;

:' Згохдгт- I / / : 4-олыт- I и у :5-огшт- : : глг ; ная :: ная :

ная

Сбете лиаидк, :.:г %

Класс лшпдов, .1 от обш^х:

;;осдолшшш холестерин

грпглацервдн э":лрь: холесте-

4413,3+ 4390,0+' 0,16 4626,7+ 1,2В 5430,0«- 4,6 4766.7+ 1^8

120,5" 80,0 ~ . 115,4 ~ 1.86,0" . 154;6

70,12+3,64 54,ЗСк;2,15 -3^77 57,33+2,0-3,08 57,32+2,46 -2,91 57,98+3,0 -2,58

4,34+0,74 5,54+0,52 1,33 5,90+0,63 1,61 5,60+0,46 1,45 5,85+0,28 1,89

15,27+2,34 , 28,5+1,85 4,44 27,45^0 3,48 27,88л£18 3,94 24,82±1,92 3,18

5,51+0,82 7,65+0,58 1,78 6,72+0,78 .5,50+0,80 0,01 6,42+0,62 0,91

4,76+0,47 • 4,03+0,80 -0,81 2,60+0,32-фб 3,73+0,38 -1,77 4,93+0,64 0,21

Приведенные в таблице 6 давние свидетельствуют, что ухе к ЭО-дневноыу возрасту щенков показатели неспецифической резистентности организма норок били достоверно вше в опытных труппах ,по сравнению с контролем. Следовательно, применение антиокоиданта схлфена в кормлении зверей оказало положительное влияние на во-казауели неспецифической резистентности их организма. Однако, нужно отметить, что в 5-й опытной груша, получавшей корм о наиболее высокой концентрацией антиокоиданта (0,04%), х возрасту зверей, равному 160 дням, лизоцимная активность хотя и била выше, чем в контрольной группе, но ниже по сравнению с другая опытными группами. Это вероятно свидетельствует о некоторой передозировке сил-фона, в результате чего его действие в организме становятся неэффективным.

В конце периода выращивания зверей гэ каждой группы было убито яо 6 голов в отобраны пробы печеш н внутреннего жира для биохимических исследований (табл. 7). "

Из данных, приведенных в таблице 7, следует, что содержание общих лшщдов в печени норок увеличивалось о повышением дозы овд-фена в корме. Однако достоверно выше этот показатель был по сравнению с контролем только в 4-й опытной группе, что указывает на целесообразность включения в рацион зверей салфена в концентрации 0,02%. Также можно отметить, что в печени норок опытных групп уровень фэофолипидов и эфиров холестерина был нкже, а содержание холестерина, НЭКК в триглицеридов - выше.

Качество внутреннего жира норок зависят от интенсивности процессов перекисного окисления лишщов, как в самок жире, так и в организме в целом. Характеризовать качество внутреннего жира норок можно, определив содержание в нем общих липядов я их классов, в такие жирногакмютный состав этих липвдов (табл. в).

Таблица 8

Содержание об-дг.х лдлздоз я ::х глас сов во ьнутреш:е;: sipa норок (il +М)

Группа

■ ■ - 1 ■--1-1 1 1 1 j' i

I-коэтродь-: : 2-ольТкая: ¿^J : 3-олыгная: : 4-о;:ьтяая: : 5-о;:нгкйя: ^^

63,57+2,43

1С, 53+0,63 ;.:олас7эр::н 0.92+0,03 1,43+0,22 трагладерцды 87,07+2,ч6

82,70+1,36 -Д45 80,00+2,00 -126 79,32+2,52 -1,33 78,60+1,75 -1,79

10,80+0,50 0,28'10,48+0,73 -0,05 13,87+0,63 3,2 12,71+0,54 2,2

0,95+0,05 0,30 0,97+0,08 0,5 1,06+0,10 1,0В 1,32+0,09 3,3

1,00+0,10 - 2 1,10+0,08 -1,3 2,04+0,46 1,84 1,67+0,20 0,63

87,25+2,75 0,05 37,45+1,80 0,12 63,03+3,10 -1,02 84,30+2,00 -0,37

го

Из приведенных данных видно, что по урсйню общих дипвдов во внутренней жире норов существенных различий между отпиши грушами ве выявлено. Однако во внутреннем хире норок 4-й и 6-й груш содержание фосфолипидов, холестерина а ВЭ1К было выше, а тригля-цервдов ниже чем у сверстниц контрольной группы. •

В атом опыте мы определяли также содержание витаминов А и Е во внутреннем жире норок. По данным, приведенным в таблице 9, можно заключить, что силфен споообссвовал/накоплению и сохранению витаминов. Так' витамина А во внутреннем жире норок опытных груш было заметно больше, чем у контрольных, прочей различия статистически достоверны.

Таблица 9

Содержание витаминов А и £ во внутреннем жире норок (Ц^ Иг)

Показатель Г р у п па

'Г-контроль+Й-опытная :3-опытная: 4-огштвая : ная■ ; • : : :5-огштная 0

Витамин А, мкг/г 84,4+7,1 148,6+6,2 152,4+7,0 163,6+5,5 150,3^6,0

ь* 6,8 6,9 в,в' 6,2

Витамин' Е, мкг/г 5,7+0,96 7,1^0,7 6,8+0,5 9,8+0,8 6,9^,5

¿(1 ' 1.2 2,8 3,4 1,1

Содержание витамина В было также выше у норок подопытных груз по сравнению с контролем, ко эти различия оказалноь доотов^ршши только в 3-й и 4-й опытных грушах»

Обобщая результаты проведенаого експеримента можно одолать вывод о наиболее благоприятной влиянии на организм норок корма, стабилизированного антиоксидаятом силфеном в концентрации 0,02^. Талой корм не оказал отрицательного действия на организм ¿¿ерей, в то же время позволил улучшить показатели, характеризующие обмен вещеотв. ' ' *

3. Опыт 0. Серия .2. Влияние оптимальной дозы антиокоиданта салфена в корме на воспроизводительную функцию ворох.

Воспроизводительную функцию, норок характеризуют такие показатели, как сроки я кратность покрытия самок, продолжительность беременности, плодовитость я деловой выход молодняка.

В таблице 10 щаведены данные по количеству покрытий самок самцами в опытной и контрольной группах, а также продолжительность у них беременности.

Таблица 10

Количество покрытий и продолжительность беременности самок (М+ т)

Показатель : Группа : опытная : контрольная

Количество покрытий 2,57+0,09 -0,93 2,7СМ,09

Продолжительность бере-меннооти 48,1+0,47 -2,88 50,2+0,56

По результатам^ приведенным в таблице, можно.видеть, что по количеству покрытий самок различай между опытной и контрольной группами но бшго. Что касается продолжительности беременности, то она была достоверно короче в опытной группе'' по сравнению с контрольной соответственно 43,1 дня п 50,2 дня.

В изученной нами литературе сведений о влияния ангпоясвдан-тов на продолжительность беременности кивотгтс пет, в то же время весьма ватага знать о действии на нее биологически активных вешеств.

В нашем опыте была получены данные о влиянии антиоксиданта силфона на плодовитость порок, которые согласуются с результат-ыи других исследователей, изучавших действие различных антиоквг дантов (табл.' II).

Таблица II

Плодовитость норок и деловой выход молодняка (М+/п)

: Группа

Показатель ч---

: опытная : контрольная

Плодовитость 6,43+0,23 5,82+0,29

id 1.7

Деловой выход молодняка 5,68+0,24 5,10+0,28

td 1.6

Анализ данных, приведенных в таблице II, позволяет отметить что хотя различия между опытной и контрольной группами по изучае мш показателям имеют невысокую степень достоверности, все же от мечаеыая тенденция позволяет говорить о целесообразности в дальнейшем более глубокого изучения влияния силфена на плодовитость и деловой выход щенков у норок.

В целом можно заключить, что скармливание норкам в период размножения рациона о добавлением оилфена в концентрации 0,025? не оказало отрицательного деЬсчвия ка взсароиаводатвльнуд функцию.

4. Производственная проверка Проведенная по результатам исследований производственная проверка подтвердила достоверность основных положений, вытекании" из результатов эксперимента, Например, живая масса норок с возрастем в огшТной группе к концу периода выращивания (180 дней).

luna значительно вше в опытных группах по сравнении с контролем. Сритерий достоверности разницы у сачок составил 4,7, а у самцов >,5. Это свидетельствует о том, что добавление в корм зверям анти-жсиданта силфена в концентрации 0,02¡? благотворно влияет на со-сранение биологических свойств кормосмеся и ¡жизнедеятельности »рганизма норок, а посредством этого и на их рост.

На хорошие биологические качества кормосмеся указывает и "от факт, что содержание общего балка в сыворотке крови норок [ри производственной проверке в опытной/группе с возрастом не-¡колько увеличивалось, а остаточного азота - уменьшалось по срав-юнию с контрольной группой. Несмотря на то, что различил эти не !ыли статистически достоверными, полученные результаты оввдегель-¡твуют о пололштальном влиянии сиядена на белковый обмен в орга-шзме норок.

Анализ данных производственной проверки по липвдному обмену •акае подтвердил отсутствие существенных различий в организме шерей в опытной и контрольной группах. Как фактор, указывающий ta положительное влияние силфена на липидный обмен следует отме-■ить тенденцию к повышению содержания ненасыщенных жирных кислот i особенно цоиних для; организма полиненасшдешшх, что происходит а счет снижения содержания шнасьщеннцх жирных кислот в липвдах ¡квороткя ¡срозп норок опытной группы.

Изученио отдельных показателой, характеризуших состояние [еспецийлгческой резистентности норок позволило установить, что i возрасте 75 дней звери опытной и контрольной групп достоверно ta различались но этому признаку. По рте к 140-дневному возрасту ищна заметная тенденция к увеличению лизоцимноК п бплториатг.по": 1КТИЕНОСТИ сыворотки кротэд норок опытной грушш. Т1тп КО ГОСО'!?^

титра гемолитического комллемонта, то в этом возрасте у подопытных зворой он бил достоверно вше, чем в контроле.

Суммируя результаты производственной проверки можно подтвердить, что рацион норок стабилизировании?, антиоксвдалтом оилфеноы в концентрации 0,02/! оказипает благотворное влияние на рост, показатели обмена вещаств и неспецифическую резистентность организма звере!1..

После убоя норок в соответствии с методикой проведения производственной проверки из опытной и контрольной групп било отобрано по 10 шкурок самок и самцов для комиссионной оценки по ГОСТ 7906-Î Результаты оценки приведены в таблицах 12 и 13.

L'a основания дашшх, полученных в результате производственной проверки и экономических показателей работы зверосовхоза, был проведен расчет эффективности применения анткоксвданта оилфека

?аз!.;ер шз-.урок подопьл-еых норок

Группы в а м ц ы • ! С а и к а

: особо крупные 1 особо хрупкие 5 : круягше • : . среднее

п % п : % а : % : с :

Контрольная 4 20 6 30 7 35 3 15

Элитная Э 45 I 5 10 " 50 . — 0,0

Таблгка 23

Качество шкурок подопытных норок

С а » Ц к Самки

Гр-зпа • бездз&ект-! : кь# : иалкЗ : дефект : среднзй дефект бездефектные Г ¿:алк2 : -дефект ; срелк::2 :Д£.'Т-ект

: з : % : я : % п : % : п : % : п : % : п : %

лоатрслькая 3 ' 15 7 35 - 0,0 7 35 2 10 1 5

5 25 3 15 2 10 7 35 3 15 0,0

цри кормлении норок (табл. 14).

Таблица 14

Показатели зкономичеокой эффективности применения

смлфена при выращивании норок ' '

: Группа

Показатель > л

: опытная : контрольная

Количество но^юк, гол. 100 100

В том числе: самок 50 50

самцов 50 50

Отход, %: самок ' - -

самцов . - 6,0 •

Средняя цена одной шкурки,

руб:

самок 74,20 68.84

самцов 93,97 89,50

Затраты на I голову,' руб. 66,51 88,45

Полученные данные показывают, что вкономичеокий аффект цри применении актиоксвданта силфена за период скармливания его норкам от 45 дней до убоя в ореднем по оамцам ооотавил - 9 руб. 78 коп., по оамкам - 5 руб. 29 коп. ца одну голову (по ценам 1991 ]

я.

выводи

Проведенные исследования и производственная проверка дают доновадие сделать следующие основные выводы:

' И /1обавк£-'в рацион для норов антиоксиданта в концентрации 0,01; 0,02 и 0,0А% (3-я, 4-л и 5-я группы) прирост живой массы молодняка в возрасте от 60 до. 120 дней был выше, чем в контроле, однако, к концу периода выращивания (180 дней) эти различия ока-аалиоь отатиотичеокх недостоверными.

2. По содержанию общего белка и остаточного азота в сыворотке крова норки контрольной и опытных групп достоверно не различа-

> лиоь, можно отметить Только вполне определенную тенденцию к повышению уровня общего белка и снижению количества сотаточного азота в сыворотке крови норок 3-й, 4-й, 5-й опытных групп. Это указывает на то, что применение оалфеяа в дозах 0,01,' 0,02 и 0,04^ очевидно положительно оказывается на белковом обмене.

3. В сыворотке крови зверей 3-й, 4-й и 5-й оиытцых групп то сравнению с контрольной отмечено более высокое содержание^трансфертов и транспортных липоцротевдов, что оввдетельотвует\®кти-визации окислительно-восстановительных процеосов в организме. Подобная тенденция выявлена я при изучении содержания общих ли-пидов я их классов в сыворотке крови. Особенно характерно увеличение концентрации шшшенаовщешшх жирных кислот для норок, получавших рацион о содержанием оилфена 0,01 я 0,02^ (3-я и 4-я группы). .

■ *

4. При изучении неопецифической резистентности организма устз новлено, что по лизоцимной и бактерицидной активности, а также

по гптру гемолитичаокого комплемента сыворотки крови норки опытных групп уже в 90-дневном возрасте достоверно превосходили контроль ннх.

5. При концентрации силфека в корые 0,04^ (5-я группа) лизо-цимнея активность норок 160-дневного возраста снижалась до уровни показателя 26,6 ед/мл, а бактерицидная активность хотя и бы-' ла вше, чем в контроле (70,2£), но ниже, чек в других опытных; группах.

6. Показатели перекиско го числа и уровня малонового диальде гида свидетельствуют о резком снижении интенсивности процессов парякисиого окисдэния липвдов в печени подопытных норок. Этот процесс тем более выражен, чем выше концентрация антиоксиданта

в корме. В печени зверей опытных групп витамина Е содержалось значительно больше, чем у контрольных, за исключением 5-й опытной группы, где этот показатель составлял 31,13 мкг/г и был близок к контролю (29,93 мкг/г). Можно предположить, что использование силфена в количестве 0,04$ от массы корма отрицательно влияет на содержание естественного антиоксиданта, каким является токоферол.

7. Добавление в рацион изучаемого антиоксиданта позволяет значительно повысить по сравнению о контролем содержание витамина А во внутреннем жире корок. Наилучшие результаты при определении содержания витаминов А и £ как в печени, так и по внутреннем жире получаны при концентрации оилфена 0,0255 (4-я группа).

8. При скармливании взрослым норкам рациона, содержащего , синена в количестве 0,02% снижается заболевание токсикозом бере-кенних самок, почти на двое оуток сокращается период беременноо-ти. В 4-й опытной группе по сравнению о контрольной плодовитость >"'ита ииив на 0,61 щенка и выход молодняка - на 0,56 в расчете на о.'шу самку,

9. Лроведенннй в результате производственной проверки рао-экопомпчрокой аффекгив'пости (в ценах 1991 года) позволив

эл.

установить | что применение антиохсиданта силфена в дозе 0,02;' (от массы корма) о целью стабилизации ксрмосмеси для норок от 45-дневного возраста до убоя дает вксномичесхиЯ эффект в средяям по самцам - 9 руб. 78 коп. и по самкам - 5 руб. 29 коп. на одчу голову выше по сравнению со зверями, не получавшими антлокоидант.

прдаошнив производству'

При кормлении норок целесообразно использовать антиоксидант силфен в концентрации 0,02? от массы рациона. Это позволит сохранить биологические свойства кормосмеси, повысить сохранность молодняка и живую массу зверей к моменту убоя и качество ыкурск. Введение сил&ена способствует проявлению тенденции к увеличению плодовитости самок.

Осуществлять проверку всей кормосмеси для норок на перекис-ное число и скорость переклоного окисления липвдов вместо применяемого в настоящее время исследования только жиров, включаемых в рацион.