Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Биохимическая характеристика белковых веществ зерна мутантов озимой пшеницы

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Вайчене, Северина-Живиле Юозовна

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТШ.

1. Характеристика белковых веществ зерна пшеницы и их значение в питании

2. Изменение белковых веществ в зерне пшеницы в зависимости от сортовых особенностей и метеоролических условий года выращивания

3. Селекция на увеличение содержания и улучшение качества белка зерна пшеницы

ГЛАВА II. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1. Создание мутантов озимой пшеницы и условия их выращивания

2. Методы исследования.

ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТОВ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

1. Содержание форм азота и суммарного белка в зерне мутантов озимой пшеницы. Сравнение с исходным сортом и влияние метеорологических условий выращивания а) Содержание общего азота и суммарного белка. б) Белковый и небелковый азот зерна

2. Аминокислотный состав белка зерна мутантов озимой пшеницы а) Изменение содержания аминокислот в зависимости от генотипических особенностей мутанта и метеорологических условий года выращивания б) Корреляционная связь между содержанием аминокислот и белка в зерне мутантов в) Незаменимые аминокислоты и биологическая ценность белка зерна мутантов.

3. Электрофоретическое распределение легкорастворимых белков зерна мутантов в полиакриламидном геле

4. Изучение связи меад величиной клеток алейронового слоя и содержанием белка в зерне мутантов.

5. Изучение некоторых технологических свойств зерна мутантов озимой пшеницы а) Количество и качество клейковины. б) Показатель седиментации в) Стекловидность зерна .III г) Масса 1000 зерен

6. Сбор белка у матантов озимой пшеницы с повышенными питательными свойствами зерна

Введение Диссертация по биологии, на тему "Биохимическая характеристика белковых веществ зерна мутантов озимой пшеницы"

Veckenstedet a. al., 1974; Ремесло, Еяохин, 1975; Турбин и др., 1975; Брежнев, Шмараев, 1976;Payne , 1976), поскольку на долю зерновых приходится около половины всех белков, потребляемых человеком. Беспрецедентное решение Нобелевского комитета, отметившего премией мира работу агронома, доказывает, что сегодня на колосе хлеба сосредоточено внимание не только специалистов, но и всей мировой общественности, - писал известный увеный-селекци-онер П.П. Лукъяненко (1979) о Нормане Борлауге.

В государственных планах нашей страны более ранних пятилеток, а особенно в "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы и на период до 1990 года" и в Продовольственной программе наряду с увеличением производства зерна, указывается на необходимость улучшить качество зерна.

В результате совместной работы биохимиков, генетиков и селекционеров создаются и внедряются в производство новые сорта с более ценными биохимическими показателями зерна - высоким содержанием белка,улучшенным его аминокислотным балансом, повышенным содержанием лимитирующих аминокислот и т.д. Для создания новых сортов в последнее десятилетие с успехом используется метод экспериментального мутагенеза. В мировом сельскохозяйственном производстве уже к 1975 году возделывалось свыше 150 сортов пшеницы, выведенных на основе мутантов (Ремесло, Коломацкий, 1980).

Климат и почвы Литвы пригодны для выращивания пшеницы, но из-за особенностей распределения осадков и сухих периодов она не всегда обладает хорошим качеством зерна (Булавас, 1968). Перепективными являются только такие сорта, которые ценные свойства проявляют в разные годы выращивания, т.е. адаптированы к отклонениям метеорологических условий данного региона faytchinson, 1974; Дорофеев , 1976; Rudzinskas , 1977; Коровин, 1979 ),

Б поисках перспективных генетических источников при помощи химического мутагенеза нами были созданы мутантные линии озимой пшеницы.

Целью настоящей работы явилось изучение белкового комплекса зерна у вновь созданных потенциально-продуктивных мутантных форм озимой пшеницы. Учитывая актуальность подобных исследований, в задачу наших исследований входило:

- Определить содержание белка, формы азота, аминокислотный состав, .биологическую ценность белка, фракционный состав физиологически активных белков, а также количество и качество клейковины и некоторые другие свойства зерна мутантов, связанные с белковым комплексом.

- Выявить изменения биохимических показателей зерна мутантов по сравнению с исходным сортом и в зависимости от метеорологических условий года выращивания. Установить адаптивность мутантов по свойствам белкового комплекса к меняющимся условиям года выращивания.

- Изучить корреляционные связи между содержанием бежа в зерне мутантов и отдельными аминокислотами, а также некоторыми технологическими свойствами.

- Выявить перспективные формы мутантов озимой пшеницы с улучшенными биохимическими показателям.

Настоящая работа является частью научно-исследовательской тематики, утвержденной Государственным комитетом по науке и технике "Изучение способов применения вновь синтезированных эффективных мутагенов для создания новых продуктивных сортов озимой пшеницы, пригодных для выращивания в условиях Литовской ССР"(№ гос. регистрации 70053605, 1973г.).

Изучение изменений белковых веществ зерна как в зависимости от генотипических свойств, так и от метеорологических условий, а также установление корреляционных связей между содержанием белка в зерне и другими биохимическими и технологическими показателями зерна у мутантных линий, представило возможность сделать достоверные обобщения, что внесло вклад в познании биохимии пшеницы, выращиваемой в Литовской ССР.

При изучении изменений содержания аминокислот в белке зерна мутантов, некоторые закономерности были установлены впервые. Итак, установлено, что наиболее лабильной аминокислотой, как по сравнению с контролем ( по числу мутантных форм и степени изменения), так и при разных метеорологических условий года выращивания является изолейцин. Установлено, что разные метеорологические условия в значительной степени повлияли на содержание аргинина и серина белка зерна мутантов. Подтверждены редко встречаемые литературные данные о/стабильности содержания триптофана в белке отдельных форм пшеницы, однако, его стабильность под влиянием разных погодных условий нами установлена впервые на опытах с мутантами .

Впервые изучалась корреляционная связь между содержанием белка в зерне и величиной клеток белкового (алейронового) слоя зерна мутантов озимой пшеницы. Литературные данные по изучению этого вопроса отсутствуют.

Впервые также было использовано новое соединение, обладающее мутагенными и противоопухолевыми свойствами - гисфен, при создании изученных нами мутантов.

В практическом отношении наиболее важным в настоящей работе было то, что выявлены цутанты с улучшенными биохимическими свойствами зерна, а также более высокого качества агрономическими свойствами. Перспективные по указанным свойствам мутанты были представлены Литовское научно-исследовательскому . институту земледелия и Красноуфимской селекционной станции Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства, где они изучались в колекционных питомниках, а лучшие из них вовлечены в гибридизацию. Получены гибриды представляющие интерес для селекции. .

Таким образом, исследования, проведенные в настоящей работе могут иметь теоретическое значение для более глубокого познания изменений белковых веществ в озимой пшенице в зависимости от генотипа и метеорологических условий, а также практическое, так как выявлены, мутантные формы с ценными биохимическими показателями зерна, которые использовались для селекционных работ.

Выражаю глубокую благодарность всем, кто представил помощь при выполнении настоящей работы.

Заключение Диссертация по теме "Биохимия", Вайчене, Северина-Живиле Юозовна

вывода

1. Действием химических мутантов на генетическую основу озимой пшеницы, изменена интенсивность биосинтеза белка у полученных мутантов. Содержание суммарного белка в зерне по годам варьировало в пределах 10,83-17,61 %, у контрольного сорта (Ай-дас) - 11,62-14,42 у стандартного сорта (Мироновская 808) -12,35-14,59 %.

На биосинтез белка мутантов существенное влияние оказывали метеорологические условия. Более сухая и теплая погода в весене - -летний вегетационный период способствовала большему накоплению суммарного белка в зерне большинства изученных мутантов, в контрольном и стандартном сортах. Максимальная разница между репродукциями составляла 35,9 % (в относительных значениях).

2. Выявлены мутанты обладающие свойством усиленной интенсивности биосинтеза белка. Максимальное увеличение белка в зерне у изученных репродукций составляла 22,1-32,9 % по сравнению с контролем и 20,7-25,0 % по сравнению со стандартом. Среди высокобелковых (14-15,5 %) хорошо адаптированными к местным условиям оказались 12 мутантов.

При выращивании некоторых высокобелковых мутантов в более южной климатической полосе (г.Одесса) проявилась их способность накапливать повышенное ( на 1-2 %) количество белка в зерне по сравнению с местными районированными сортами Безостая I и Одесская 51.

3. Исследование аминокислотного состава белкового комплекса зерна показало,4 что у мутантов изменилось соотношение аминокислот как по сравнению с контролем, так и под влиянием метеорологических условий. По сравнению с исходным сортом у мутантов часто изменялось содержание изолейцина и фенилаланина, а стабильным оказалось содержание аланина. Наиболее значительно (до 73 %) изменялось содержание тирозина, фенилаланина и изолейцина.

Метеорологические условия оказывали влияние на частое изменение содержания изолейцина, аргинина и треонина и не оказывали влияние на содержание глицина и глутаминовой кислоты. Значительно (около 60 %) в этом отношении изменялось содержание аргинина и серина. Таким образом установлена закономерность вы -сокой вариабильности содержания изолейцина в зерне пшеницы, как в зависимости от генотипа (по числу мутантных форм и степени), так и от метеорологических услоыий года.

4. Выявлены корреляционные зависимости между содержанием некоторых аминокислот и бежа в зерне щутантов. Наибольшая сопряженность характерна для триптофана и гистидина.

5. Показано, что качество белка чаще явилось улучшенным у мутантов, полученных цри помощи N - нитрозометилмочевины, чем у мутантов, полученных при помощи этиленимина и гисфена.

6. Исследование легкорастворимых белков зерна озимой пшеницы методом электрофореза в полиакриламидном геле позволило обнаружить качественные различия в их составе по числу компонентов в спектре, интенсивности окраски и подвижности отдельных компонентов. Однако многие компоненты, особенно среднего молекулярного веса, являются аналогичными для всех мутантов, исходного и стандартного сортов. Это означает, что под действием мутагенов на генетическую основу исходного сорта в определенной степени была изменена генетическая программа синтеза функциональных белков и что у созданных мутантов синтез этих белков происходит по индивидуальной программе.

7. Мутанты созданные при помощи одного мутагена характеризовались некоторыми общим чертами электрофоретических спектров

- 14tU легкорастворимых белков. Это показало, что мутагены проявили специфическое действие на геном, вследствии чего выявилась определенная специфичность при синтезе функциональных белков.

8. Микроскопирование клеток алейронового слоя зерна мутантов показало изменение их площади. Изучение связи между содержанием белка в зерне и величиной клеток алейронового слоя показало отсутствие корреляционной зависимости.

9. Содержание клейковины в зерне мутантов в разные годы было в пределах 21-33 в контроле - 24-26 у стандартного сорта - 27-32 %. Среди мутантов, полученных при помощи этиленимина и гисфена, выявлены формы, синтезирующие клейковину хорошего качества. На количество клейковины специфическое действие мутагенов не проявилось. Между содержанием сырой клейковины и суммарным белком в зерне у мутантов установлена тесная положительная корреляционная зависимость (г = 0,787).

10. Между показателем седиментации, стекловидноотью зерна, массой 1000 зерен, с одной стороны, и содержанием белка в зерне мутантов, с другой, прямолинейные корреляционные зависимости отсутствовали или они были слабыми. Метод группировки данных позволил выявить теоретические зависимости у отдельных репродукций: с показателем седиментации - прямолинейную, со стекловидноотью - парабольную, с массой 1000 зерен - прямолинейную и па-раб ольную.

11. Таким образом, изучение белковых веществ у мутантов озимой пшеницы способствует лучшелду познанию их изменения и помогает отобрать формы с ценными биохимическими свойствами зерна для селекционной работы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Требования зернового хозяйства повысить качество зерна злаковых культур представляет необходимость познать биохимические показатели зерна и закономерности формирования тех признаков, от которых зависит качество зерна. В настоящей работе было изучено изменение белковых веществ и некоторых других свойств связанных с белковым комплексом зерна у потенциольно ^продуктивных мутантов озимой пшеницы в зависимости от генотипа и метеорологических условий года выращивания.

Проведенные нами исследования показали, что по содержанию суммарного белка в зерне большинство мутантов (60-89 %) разных репродукций достоверно отличались от исходного сорта Айдас. Понятно, что в связи с практическими целями важно увеличение содержания белка в зерне. Максимальное увеличение по сравнение с контрольным сортом у разных репродукций варьировало в пределах 3,19-3,82 % (22,1-32,9 %), а по сравнению с стандартным сортом Мироновская 808 было около 3 % (20,7 и 25,0 %). Итак, подученные нами данные согласуются с опубликованными работами ряда авторов (Swaminath.an, 1969; Лукъяненко ,1970; Прийлин и др., 1970; Ра-чинска, Джелеков, 1973, 1976; С£чкарь, 1974; Дундук, l974;Hadjji-christodoulau, Delia, 1975; Эйгес и др., 1975: 1976; Прийлин 1976, 1977) в которых показана эффективность пользования экспериментального мутагенеза для повышения содержания белка в зерне пшеницы.

На уровень белковости зерна значительное влияние оказывали метеорологические условия года выращивания. У разных репродукций по содержанию белка в зерне различались 82 % всех изученных мутантов. Максимальное различие составляло 4,14 % (35,9 %). Проведенные нами исследования мутантов озимой пшеницы, также как и исследования сортов пшеницы Я. Георгиевой и др. (1970),j.pru-gar, f. Vrkoc (1970), E.A. Дорогаяской (1972), А.А. Гриценко (1974) показали, что более теплая и сухая погода вегетационного периода, особенно конца этого периода способствует большему накоплению суммарного белка в зерне.

При выращивании наиболее ценных нами созданных мутантов в условиях более теплого и сухого климата (г. Одесса), они также отличались способностью накапливать повышенное количество белка в зерне и привысили по этому показателю местные районированные сорта Безостая I и Одесская 51 на 1-2 % .

С практической точки зрения важно, что нами выявлено несколько мутантов с резко повышенным содержанием белка в зерне и хорошо адаптированных в отношении данного признака к климатическим условиям Литвы. По данным j.b. Hytchinaon (1974), В.Ф. Дорофеева (I976),d. Rudzinskas (1977), А.И. Коровина (1979) перспективными являются только такие формы, которые ценные свойства проявляют в разные годы выращивания. 7 12 указанных мутантов разных репродукций содержание суммарного белка в зерне было 14-15,7 %ЛЛ. Созинов и Б.Г. Козлов (1970) указывают, что для получения высококачественного хлеба зерно пшеницы должно иметь не: менее 13-14 % суммарного белка. Международный стандарт зерна мягкой пшеницы установлен 13,50 % суммарного белка (Майсурян и др., 1971). Так как часть полученных нами мутантов по содержанию суммарного белка в зерне превышают стандарты, они явились ценным селекционным материалом.

Белковый азот в зерне мутантов разных репродукций был в пределах 1,84-2,77 % от сухого вещества и составлял 89,4-94,7 % от суммарного азота. Содержание небелкового азота у разных репродукций составляло 0,17-0,26 % от абсолютно сухого вещества,что соответствовало от 5,3 до 10,6 % от суммарного азота. На содержание небелкового азота значительнее повлияли метеорологические условия, чем генотипические свойства мутантов.

Одним из основных вопросов настоящей работы явилось изучение аминокислотного состава белка зерна мутантов озимой пшеницы и тем самым установление биологической ценности этого белка. Определение содержания аминокислот в белке зерна мутантов озимой пшенинр показало, что каждый из изученных мутантов отличался от исходного сорта определенным числом измененных по содержанию аминокислот. Также изменилось содержание отдельных аминокислот у одних и тех же мутантов разных репродукций. Итак, в зависимости от генотипических свойств мутантов действительно было изменено содержание аминокислот от 4 до 14, а в зависимости от различных метеорологических условий у мутантов было изменено от 6 до 15 аминокислот ( у контрольного сорта изменялось 10 аминокислот). Значит, число измененных по содержанию аминокислот в белке у мутантов оказался примерно одинаковым, как в зависимости от генотипа, так и в зависимости от разных метеорологических условий года выращивания. Частота изменений содержания отдельных аминокислот у мутантов была неодинаковой. По сравнению с исходным сортом часто было изменено содержание изолейцина и фенилаланина, а стабильным по содержанию оказался аланин. Различные метеорологические условия года выращивания часто влияли на содержание изолейцина, аргинина, треонина и валина, а на содержание глицина и глутаминовой кислоты в большинстве случаев не повлияли. йзолейцин отличался наиболее высокой вариабильностью по содержанию в белке зерна мутантов озимой пшеница, как в зависимости от генотипических свойств, так и от метеорологических условий года выращивания. Литературных данных, указывающих такое свойство изолейцина, не найдено.

Степень изменения содержания отдельных аминокислот у мутантов была неодинаковой. В зависимости от генотипа, т.е. по сравнению с исходным сортом в белке у мутантов в наибольшей степени было изменено содержание тирозина (35,0-73,6 %), фенилалани-на (37,0-45,3 %) и изолейцина (38,0-44,2 %). Согласно даннымD.H. Simmonds (1962), В.Ф. Голенкова и В.М. Гильзина (1971)f A. Javor, s. ivanko (1975) установлено значительное колебание некоторых аминокислот в белках зерна отдельных сортов пшеницы.

Метеорологические условия года выращивания наиболее значительно повлияли на содержание в зерне мутантов аргинина и серина. Различия между рецродукциями у этих аминокислот были около 60 %. Стабильными в этом отношении были триптофан, глутаминовая кислота, глицин, аланин и лейцин. О сравнительной стабильности содержания триптофана у отдельных гибридов пшеницы сообщает В.М. Вебя-кин с соавторами (1976), а о стабильности глутаминовой кислоты у некоторых сортов пшеницы - J. Jarzebinski (1978).

Если изменение содержания белка в зерне пшеницы изучено довольно широко как в зависимости от сортовых особенностей, так и от внешних причин, то вопрос изменения аминокислот достаточно не выяснен. В работах некоторых авторов представлены данные сортовой изменчивости аминокислотного состава пшеницы ( Simmonds, 1962; Сомин 1969; Зыкина, 1973 ) являются противоречивыми. Многие авторы указывают на изменение аминокислотного состава или улучшение аминокислотного баланса у мутантов ( Swamiaathan , 1970; Тка-ченко, Сысоев и др., 1974; Cadomir , 1976)-.-Работ по исследованию влиянии метеорологических условий года выращивания на аминокислотный комплекс зерна мутантов озимой пшеницы не обильно (Тохвер, Прийлин, 1976).

Наш исследования подтверждают данные других авторов о изменении некоторых аминокислот у мутантов в зависимости от генотипа и внешних условий. Однако с степени изменения многих аминокислот, как это показано нами в опытах с мутантами, литературные данные отсутствуют.

Корреляционный анализ показал, что наиболее тесная отрицательная зависимость установлена между содержанием триптофана и белка, также между содержанием гистидина и бежа. Между содержанием изолейцина и лейцина с одной стороны и содержанием белка с другой, установлены менее сопряженные положительные корреляционные зависимости. Некоторыми авторам (Mitchell a.al.,1952; Hofmarm a. al.,I975) между содержанием лизина и белка выявлена отрицательная корреляционная связь. Согласно данным наших исследований такой зависимости между этими показателями не установлено, что соответствует данным J. Foltyn, (1974). Корреляция также отсутствовали между содержанием белка с одной стороны и содержанием треонина, серина и аланина с другой.

В результате исследований выявлены 3 мутанта ( Ш 205, 169 и 19/198), у которых согласно классификации ВИРа (Каталог, 1971) повышено содержание незаменимых лимитирующих аминокислот лизина и триптофана в зерне. Указанные мутанты могут служить селекционным материалом на повышение лимитирующих аминокислот.

Ссылаясь на различные мутагенные агенты, которые были использованы при созданий мутантов выявлено, что качество белка чаще явилось улучшенным у мутантов, полученных при помощи N - нитроз ометилмочевины, чем у мутантов, полученных цри помощи этилени-мина и гисфена.

По индексу ЕЦБ зерна мутанты превышали исходный сорт до 1012 %. На этот показатель также оказывали влияние метеорологичес-киоусловия. Действие отдельных дутагенов на генетическую основу

J Iне проявило специфичности в отношении БЦБ.

В результате проведенных исследований установлено, что легкорастворимые белки зерна мутантов являются гетерогенными и состоят из определенного числа компонентов. Полученные электрофо-ретические спектры позволили обнаружить качественные различия в их составе по числу компонентов спектре, интенсивности окраски и подвижности отдельных компонентов. Наиболее ярко выраженные компоненты расположены в зоне белков среднего молекулярного1, веса явились характерными для всех мутантов, контрольного и стандартного сортов. Однако между аналогическими компонентами выявились количественные различия. Согласно данным Ф.А. Полимбетовой с соавт. (1976), у мутантов в наибольшей степени изменились белки с большой электрофоретической подвижностью.

Ссылаясь на различные мутагенные факторы, при помощи которых были созданы мутанты, выявлены различия электрофоретических спектров- легкорастворимых белков. Большее число фракций (до 19) выявлено у мутантов, полученных под воздействием гисфена, чем у мутантов, полученных под воздействием и - нитрозометилмочеви-ны и этиленимина (15-16). У мутантов, полученных под воздействием it - нитрозометалмочевины, электрофоретические спектры в зоне малой и средней электрофоретической подвижности явились идентичными; различия выявились в зоне большой электрофоретической подвижности, т.е. среди белков с низким молекулярным весом. Низкомолекулярные фракции ярко были выражены у мутантов, полученных под действием и- - нитрозометилмочевины, а также у исходного и стандартного сортов. У мутантов созданных действием гисфена и этиленимина в большинстве случаев эти фракции были представлены меньшим числом и. меньших по количеству компонентов.

Электрофоретическое исследование легкорастворимых белков показало, что действием мутантов на исходный сорт в определенной степени была изменена генетическая программа синтеза функциональных белков, и что для каждого мутанта она является индивидуальной. Кроме того показано, что отдельные мутагены проявили специфическое действие на геном исходного сорта, вследствии чего выявилось определенная специфичность цри синтезе функциональных белков у мутантов.

Изучение корреляционной связи меяоду содержанием суммарного белка и величиной клеток алейронового слоя зерна мутантов озимой пшеницы показало ее отсутствие. Литературные данные по данному вопросу отсутствуют.

Изучение содержания и качества сырой клейковины мутантов, определяющих их хлебопекарные свойства показало, что по ее содержанию большинство мутантов отличались от исходного сорта, а по качеству оставались на ее уровне. На содержание клейковины примерно одинаковое влияние проявляли как генотипические свойства, так и изменение внешних условий. На качество клейковины метеорологические условия повлияли незначительно. Таким образом, качество клейковины в зерне пшеницы обусловлено генотипически. Наши данные по исследованию клейковины соответствуют данным А.Б. Вакар (1961). Установленная нами тесная корреляционная связь между содержанием суммарного белка и клейковины в зерне соответствует данным датих авторов ( Павлов, 1967; Хусейнов, 1974; и .пр.). По количеству и качеству клейковины 2 мутанта соответствовали требованиям, предъявляемым к "сильной" пшенице.

По показателю седиментации, указывающему "силу" муки от исходного сорта отличались 57-77 % всех мутантов, в некоторых случаях в значительной степени, даже дважды. Изменение внешних условий у половины изученных мутантов на этот показатель не повлиял. Корреляционный анализ показал отсутствие связи между содержанием суммарного белка и показателем седиментации у мутантов, что не согласно с данными других авторов (Пумпянский, 1964; Сози-нов, 1964), которыми была выявлена положительная корреляционная связь между этими показателями. Возможно, что такие различия вызваны определенными климатическими условиями. Методом группировки данных у одной репродукции между этими показателями выявлена теоретическая положительная зависимость (г = 0,614). Литературные данные о применении метода группировки данных и выявлении теоретических корреляционных зависимостей в области биохимии, не найдены.

На стекловидность зерна более значительно повлияли метеорологические условия года выращивания, чем генотипические особенности. Между стекловидностью зерна и содержанием суммарного белка выявлена слабая положительная корреляционная зависимость. Некоторые авторы (Мельников, 1964; Авдусь, Сапожникова, 1967) считают- стекловидность зерна в значительной степени связанными с белковостью, однако ряд других (Дорофеев и Мельников, 1975); Семенова, 1977; Ремесло и Елохин ,1977) указывают, что стекловидность зерна при неблагоприятных условиях часто снижается, в то время как содержание белка изменяется незначительно. Методом группировки данных между этими показателями выявлена тесная пара больная теоретическая зависимость (F = 1,1018) у мутантов одной репродукции.

По массе 1000 зерен, выражающей крупность зерна, от исходного сорта отличались около половины мутантов. Максимальное превышение по сравнению с контролью составляло 20-28 %. Большинство мутантов (74,6 % ) разных репродукций по массе 1000 зерен не различались. У отдельных мутантов по этому показателю проявилась высокая стабильность. Результаты наших исследований согласуются с данными других авторов (Sharma ,1975; Ремесло и Елохин, 1977) утверждающих, что признак веса 1000 зерен мало изменяется по годам. Некоторые авторы также считают, что масса 1000 зерен отрицательно коррелирует с содержанием белка в зерне (Марушев, 1968; Sharma and а., 1976), а другие (Созинов, Козлов, 1970; Цыганков, 1977) отрицают наличие такой корреляции.

Наши подсчеты показали, что между содержанием белка в зерне и массой 1000 зерен у мутантов корреляционной зависимости не было или она явилась положительной слабой ( г = -0,049 и г = 0,267). Методом группировки данных построены теоретическая линия регрессии при я = 0,7397 у одной репродукции, л парабола второй степени ( F = 1,0967) - у другой. Следовательно, мутанты с высокой массой 1000 зерен (40-50 г) проявили тенденцию на высокобел-ковость зерна.

Урожай зерна и содержание в нем белка определяют сбор белка с единица площади. В связи с тем были отобраны мутанты, отмеченные высоким содерганием белка и клейковины, а также повышенным содержанием незаменимых аминокислот.: и выращенные с целью определить сбор белка у них. Результаты опыта показали, что по сбору белка они все превысили исходный сорт, а 6 мутантов также превысили и стандартный сорт, хотя по урожаю зерна большинство от нее отставали. Максимальное превышение контроля - 146,7 кг/га, стандартного сорта - 61,7 кг/га.

Наиболее ценные по питательным и технологическим свойствам зерна, а также сбору белка мутанты озимой пшеницы разных репродукций представлены в табл. 25. Они могут служить как доноры ценных свойств в селекционной работе.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Вайчене, Северина-Живиле Юозовна, Вильнюс

1. АЛЛИСОН Д. Биологическая оценка белков. В сб.: Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М., 1952, с. 52.

2. АЛЬБАНЕЗЕ А. Белки в питании человека. В сб.: Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М., ИЛ, 1952, с. 99.

3. АНСОН М„Л., АЛЬТШУЛЬ. A.M. Введение. В кн.: Растительные белковые корма. М., "Колос", 1965, с. 10.

4. АСМАЕВА А.П., АВУНДЖЯН Э.С., ГУКАСЯН Л.А. Электрофоретиче-ское исследование альбуминов элитных семян пшеницы, возделываемой в различных экологических условиях. В сб.: Пшеница. Тр. Ин-та земледелия Арм. ССР, I. Эчмиадзин, 1974, с. II.

5. АУЭРМАН Л.Я. Седиментационные методы определения "силы" пшеницы. В сб.: Вопросы качества зерна и методов его оценки. Труды, вып. 50-51. М., 1964, с. 27.

6. БАРУДИ Г., КАЗАКОВ Е.Д, Аминокислотный срстав зерна и клейковины пшеницы, произрастающей в Серийской Арабской республике. -Прикладная биохимия и микробиология, т. ХЕУ, вып. 3, М., "Наука", 1978, с. 434.

7. БЕБЯКИН В.М., КРУПНОВ В.А., МАРУШЕВ А.И., МАТВЕЕВА Н.Ф. Изменчивость и наследуемость незаменимых аминокислот у гибридов яровой мягкой пшеницы. С.х. биология, 1976, II, $ 6, с. 868.

8. БЕЛОЗЕРСКИЙ А.Н., ПРОСКУРЯКОВ Н.И. Практическое руководство по биохимии растений, М., 1951, с. 51.

9. БОГДАНОВ Е.Д., ДОБРОТВОРСКАЯ Т.В., ПЕРУАНСКИЙ Ю.В. Изменчивость компонентного состава глиадинов у Актантов пшеницы сорта Казахстанская 126. С.-х. биология, 9,'$ 6, 1974, с. 931.

10. БОНДИ А„ Растительные бклки. В кн.: Растительные белковые корма. М., "Колос", 1965, с. 42.

11. БРЕЖНЕВ Д.Д., УМАРАЕВ Г.Е. Пшеница. В кн.: Селекция растений в США. I/I., "Колос", 1972, с. 90.

12. БРИНКЕН Д.А. Климатическая обеспеченность получения сильных озимых пшениц на Европейской территории СССР. "Тр. Ин-та эксперим. метеорол. Гл. упр. гидрометеорол. службы при Сов. Мин. СССР", 1974, вып. 2(39), с. 117. '

13. БРИНКЕН Д.А., СТРАШНЫЙ В.Н. Среднемноголетние характеристики качества зерна озимой пшеницы на Европейской территории СССР в зависимости от климатических условий. Там же: с. 125.

14. ЕУЛАВАС И.И. Сорта пшенично-ржаных гибридов. Селекция пшеницы я ячменя в Литве. Доклад-обобщение опубликованных и выполненных научных работ, представленных на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. Каунас,1968,с.32.

15. ВАВИЛОВ Н.И. Селекция на химический состав. Избранные произведения', т. II, Л., "Наука", 1967, с. 166.

16. ВАЙЧЕНЕ Ж.Ю. Влияние количества осадков на содержание белка в зерне 1уу?антов озимой пшеницы. Тр. Акад. наук Литовской ССР, серия В, т. 4(72), 1975, с. 127.

17. ВАКАР А.Б. Качество клейковины в зависимости от условий роста и созревания пшеницы. В кн.: Клейковина пшеницы, М., Изд. АН1. СССР, 1961, с. 200.

18. ВАКАР А.Б. Клейковина так фажнейпшй фактор хлебопекарных качеств пшеницы. Там же, с. 5.

19. ВАН ДЕР ВАРДЕН Б.Л. Сравнение двух средних значений. В кн.: "Математическая статистика" М., Иностранная литература, I960, с. 148.

20. ВАН ДЕР ВАРДЕН Б.Л. Корреляция. Там же, с. 358.

21. ВАН ДЕР ВАРДЕН Б.Л. Линии регрессии. Там же, с. 175.

22. ВЛАСШ П.А. Характеристика пищевой и лечебной ценности некоторых важнейших продуктов питания. В кн.: Химические элементы и аминокислоты в жизни растений, животных и человека. Под общ. ред. П.А. Власюка, Киев, "Наука, думка", 1979, с. 222.

23. ГЕОРГИЕМ Я., РАЧИНСКА Ц., БСЩЩИЕВА Д. Биохимически особенности на зърного намеката пшеница в зависимост от условията на отглеждана и сорта. Пробл. селекц. и агротехн. намеката зимна пшеница. София, 1969, с. 297.

24. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ. Зерно продовольственное и кормовое. М., 1969, с. 151.

25. ГРАБОВСКШ В.Б., КОТКО И.К., БОЙКО Г.И. Изучение наследования показателя седиментации у мягкой озимой пшеницы. Селекция И семеноводство, В 4, 1975, с. 38.

26. ГРАЧЕВ В.И., ДШТА1УЛ0ВА Р.К., КРАСАВИНА А.П. Использование прибора "Прометр" для определения лизина косвенным методом. В сб.: Селекция, семеноводство и агротехника полевых культур. Цилиноград, 1974, с. 26.

27. ГРИЦЕНКО А.А. Влияние удобрений и погоды на белковость зерна озимой пшеницы Безостая I. Агрохимия, 1974, В 10. с.50.

28. ГРУЗДЕВ Л.Г., СЕДОВА Е.В., ЛАЗАРЕНКО В.В. Индекс биологической ценности белков. Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. Вып. 2, М., Колос, 1974, с. 86.

29. ГРУЗДЕВ Л.Г. Взаимосвязь некоторых качественных характеристик белков зерновых культур. Научные труды УСХА, вып. 145, Киев, 1975, с. 139.

30. ГУБАНОВА А.Г. Содержание белка в зерне озимой пшеницы Европейских стран, выращиваемой в Подмосковье. Вол. ВНИИ растениеводства, № 73, 1977, с. 3.

31. ГУСЕЙНОВ А.Г. Качество зерна сортов пшеницы Азербайджана, выращенных в различных районах. Ин-т генетики и селекции АН Аз. ССР, Баку, 1973. Рукопись деп. в ВИНИТИ 9 апр. 1974, J6 910, с. 74.

32. ДШЗНЕ М.И., РАСТЕЙКЕНЕ Л.П., КШГЬДИШЕВА О.В., КНУНЯНЦ И.Л. ацильные производные гистндина, несущие ди (2-хлорэтил)аминогруппу. Изв. АН СССР, Сер. хим., 5, 1965, с. 917.

33. ДАРКАНБАЕВ Т.Б., КАЛТЮШША Г.А., ШИШКИНА И.С. Биохимические показатели технологических свойств озимых пшениц Казахстана. Труды "Вопросы качества зерна и методов его оценки". Вып. 50-51. М., 1964. с. 281.

34. ДЕГТЯРЕВА Г.В. Влияние погодных условий на качество зерна яровой пшеницы и возможность его црогноза. Научн. тр. НИИ стх. Юго-Востока, 1975, вып. 34, с. 81.

35. ЩЖНСЕН Г. Семена как источник белка для людей. В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. М., "Колос", 1977, с. 25.

36. ЖОНСОН В., МАТТЕРН П., ШМИДТ Д. Генетические исследования белков пшеницы. Там же, с. 130.

37. ДОРОГАНСКАЯ Е.А. Воздействие тепла и влаги на белковость пшеницы. Вестник с.-х. науки, 1972, № II, с. 34.

38. ДОРОФЕЕВ В.Ф. Перспективы селекции пшеницы. Научн. тр. Сев.- Зап. НИИ с.х., вып. 37, 1976, с. 53.

39. ЛБОВА М.И., ЧЕРНЫЙ И.В. Моносомный анализ некоторых морфологических признаков мутантного сорта яровой пшеницы Новосибирская 67 и его исходной формы. Генетика, т. 15, № 8, 1979, с. 1438.

40. ДОРОФЕЕВ В.Ф., УДАЧИН Р.А. Мировой генофонд пшеницы как исходный материал для селекции. Тр по прикл. ботанике, генет. и селекции ВНИИ растеневодства, 56, $ I, 1975, с. 34.

41. ДОРОФЕЕВ В.Ф., МЕЛЬНИКОВ А.Ф. Корреляционный анализ хозяйственно ценных признаков у яровой пшеницы. Докл. ВАСХНЙЛ, 1976, № 5, с. 4.

42. ДОСПЕХОВ Б.А. Корреляционный и регрессионный анализ. В кн.: Методика полевого опыта. М., "Колос", 1973, с. 272.

43. ДУБИНИН Н.П. Введение. В кн.: Генетика и сельское хозяйстг во, М., "Знание", 1969, с. 3.

44. ДУНДУК И„Г., ЕРМАКОВА М.Ф., ЧЕРНАЯ М.А. Технологические свойства зерна сортов и мутантов пшеницы в зависимости от погодных условий. Вестн. с.-х. науки, Л 10, 1974, с. 60.

45. ЕРМАКОВ А.И., ЯРОШ Н.П. .Определение триптофана в семенах. Методы биохимического исследования растений. М., "Колос", 1972, с. 313.

46. ЖУЧЕНКО А.А. Демографический взрыв и производство продуктов питания. В кн.: Экологическая генетика культурных растений. Кишинев," Штиинца", 1980. с. 17.

47. ЗАЙЦЕВ Г.Н. Корреляционные связи между количеством цветков, их диаметром и высотой растений у гелениума осеннего.-В сб.: Математические методы в биологии. Ред. Н.А. Плохинский. Изд. Московского университета, 1972. с. 127.

48. Н.Н. Химический мутагенез у высших растений. В сб. : Супермутагены. М., "Наука", 1966, с. 93.

49. Н.Н., МАКАРОВА С.И. Предисловие. Там же, с. 5.

50. ЗУБКОВ Б., ТОЛЬЩШ В. Рассказ сельмой. В кн.: Золотая корона. М., "Знание", 1977, с. 65.

51. ЗЫКИНА К.М. Аминокислотный состав местных сортов пшеницы. Растениеводство и селекция. Научные труды, т. 4(19), Омск,1973, с. 141.

52. ИВАНОВ Н.Н. Химический состав пшениц СССР. (Результаты географических опытов 1923-1926 гг.). Тр. по прикл. бот., ген. и сел., т. 21, вып. 4, 1929, с. 47.

53. ИВАНОВА Т.И., БАБАНИНА А.В., ЛАЗЕР B.C. О взаимосвязи между количеством белка и технологическими свойствами зерна озимой пшеницы Мироновская 808. Агрохимия, JS 8, 1976, с. 68.

54. ИДАШКИНА Т.Б., БУКРЕЕВА Г.И. Аминокислотный состав районированных сортов пшеницы. В сб. научных тр. молодых ученых. Вып. 1У, Краснодар, 1974, с. 108.

55. ИНГЛЕТТ Дж. Белки семян в перспективе. В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. М., "Колос", 1977, с. 7.

56. КАПТЮШИНА Г.А., ШИШКИНА И.С., КУЗЬМИНА М.В., АЛИМ7ЙН0ВА Н. -Тр. Ин-та ботан. АН Каз.ССР, 28, 1970, с. 30.

57. КАТАЛОГ ОБРАЗЦОВ ПШЕНИЦ из мировой коллекции ВИР с характеристикой содержания у них белка, лизина и триптофана. Вып. 82, Л., 1971, с. 3.

58. КАУЛЬ А.К. Богатые белком семена зерновых культур. В кн.: Источники пищевого белка. М., "Колос", 1979, с. 17.

59. КИРИЧЕНКО Ф.Г., НЕФЕДОВ А.В., ПАРФЕНТЬЕВ М«Г., АДАМОВСКАЯ В.Г. Создание форм и сортов озимой мягкой пшеницы с высокими технологическими качествами. В сб.: Проблема повышения качества зерна. М., "Колос", 1977, с. 40.

60. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Белковость зерна и роль климата. В кн.: Биохимия пшеницы, М.-Л., 1951, с. 145.

61. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Белковость зерна и роль климата. Там же, с. 145.

62. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Значение белка в оценке качества зерна. Там же, с. 138.

63. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Пищевые качества зерна пшеницы и продуктов его переработки. Там же, с. 382.

64. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Состав и свойства зерна пшеницы. Там же,с. 7.

65. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Углеводы. Там же, с. 63.

66. КНЯГИНИЧЕВ М.И. Биохимия пшеницы. В сб.: Биохимия культурных растений, т. I, М.-Л., Сельхозгиз, 1958, с. 7.

67. КОДАНЕВ И.М., МАСЛОВСКИЙ В.В. Влияние различной влагообес-деченности и условий азотного питания на урожай и качество зерна. В сб.: Биол. основы орошаем, земледелия. М.,"Наука", 1974, с. 319.

68. КОЗЛОВ В.Г. Влияние сортовых особенностей и условий выращивания на технолоуо-биохимические свойства зерна озимой пшеницы. Автореферат дис. на соискание ученой степени канд. с.х. наук. Одесса, 1965.

69. КОЗБМИНА Н.П., ЛЮБАРСКИЙ Л.Н. Клейковина и метода определения ее количества и качества. В кн.: Зерно и оценка его качества. М., изд. с.х. литературы, 1962, с. 66.

70. КОЖАНОМ Н.Н., ГРИГОРОВА Н.В., 303 Н.Н. Методы обработки семян химическими aqt тага нами. В сб.: Суперу таге ны. М., "Наука", 1966, с. 140.

71. КОМАРОВ В.И., МЕДВЕДЕВ A.M., СЕМЕНОВА Л.В., ЯРИНА Г.Н. Влияние орошения на технологические свойства зерна ряда сортов и сортообразцов мировой коллекции мягкой и твердой пшеницы. В сб.: Биол. основы орошаем, земледелия. М. "Наука", 1974, с. 299.

72. КОМАРОВ В.Л. Строение плодов и семян. В кн.: Практический курс анатомии растений. М.-Л., Изд. АН СССР, 1941, с. 244.

73. КОНАРЕВ В.Г. Проблема пищевой и кормовой ценности растительных белков. В сб.: Растительные белки и их биосинтез. М., Наука, 1375, с. 5.- 149

74. КОНДАУРОВ В.И., ХОРЙКОВ О.С. Химичеокие ^гагены в селекции пшеницы. Вестник с.-х. науки, }£ 2, 1975, с. 18.

75. КОРОВИН А.И. Современные проблемы агрометеорологии в решении задач оалекции и растениеводства. Сельскохозяйственная биология, т. Х1У, № 3, 1979, с. 297.

76. КРЕТОВИЧ В.Л. Химический состав зерна и его частей. В кн.: Биохимия зерна и хлеба, Изд. АН СССР, М., 1958, с. II.

77. КРЕТОВИЧ В.Л. Выделение белков и установление их однородности. В кн„: Основы биохимии растений, М., "Высшая школа", 1971, с. 45.

78. КРЕТОВИЧ В.Л. Кепротеиногенные аминокислоты. В кн.: Обмен азота в растениях. М., "Наука", 1972, с. 300.

79. КРЕТОВИЧ В.Л. Биохимия зерна и хлеба. В кн.: Техническая биохимия, М., "Высшая школа", 1973, с. 18.

80. КРЕТОВИЧ В.Л. Химический состав зерна и его частей. В кн.: Техническая биохимия, М., "В.Ш.", 1973, с. 22.

81. КУТОЕГА В.В. Терапевтическая противоопухолевая активность соединения МД-2 и биохимические показатели его воздействия на макроорганизм. Материалы IX научн. сессии И-та онкологии МЗ Лит. ССР. Вильнюс, 1966, с. 115.

82. КУЧУМОВА Л.П., РАБИНОВИЧ С.В., ПАРХОМЕНКО Р.Г. Электрофоре-тические спектры проламинов в связи с хозяйственно-биологическими особенностями сортов пшеницы. Физиология и биохимия культурных растений, т. 10, $ 1(52), 1978, с. 30.

83. ЛАПИНСКЕНЕ Н.А., ВИТКУС А.А. Биологические особенности и химический состав люцерны желтой. Труды АН Лит. ССР, сер. В, т. 3(75), 1976, с. 29.

84. ЛАТЫПОВ А.З., ХАЙЧЕНКО Л.Г. Индуцированные селекционно-ценные гдутанты озимой пшеницы. - Сб. науч. тр. Белорус, с.-х.акад., 129, 1974, с. 21.

85. ЛЙББЕРТ Э. Основные представления об обмене веществ. ВIкн.: Физиология растений. М., "Мир", 1976, с. 16#

86. ЛОБАНОВ Н.Н. Задачи сельскохозяйственной науки в решении проблемы белка в СССР. В сб.: Проблемы белка в сельском хозяйстве. М., "Колос", 1975, с. 5.

87. ЛОБАШЕВ М.Е. Химический мутагенез. В кн.: Генетика, Л., 1969, с. 407.

88. ЛУКЬЯНЕНКО П.П., ЖОГЙН А.Ф. 0 некоторых макрощгтантах озимой пшеницы сорта Безостая I. "Докл. ВАСХНИЛ", Л 4, 1970, с.5.

89. ЛУКЬЯНЕНКО П.П., ЖОГИН А.Ф. Использование индуцированных гдутантов в селекции мягкой пшеницы. В кн.: Применение химических мутагенов в сельском хозяйстве и медицине. М., "Наука", 1973, с. 190.

90. ЛУКЬЯНЕНКО П.П., ЖОГИН А.Ф., РЯЩИКОВ В.Г. Получение новых генетических источников высокого содержания протеина и лизина в зерне мягкой пшеницы. Сельскохозяйственная биолоуия, т. IX, JS 5, 1974, с. 661.

91. ЛЮБАРСКИЙ Л.Н., КРАВЦОВА Б.Е., РУСАКОВА Н.Н. К итогам работ по оценке "силы" пшеницы. Вопросы качества зерна и методов его оценки. Труды, вып. 50-51, М., ЦИНТСТ, 1964, с. 7.

92. МАЙСТРЕНКО О.И., ТРОШИНА А.В., ЛЫСЕНКО Р.Г., ЕРМАКОВА М.Ф., ХРАБРОВА М.А. О перспективах селекции пшеницы на высокое содержание белка и клейковины. "Селекция и семеноводство", 2, 1969, с. 27.

93. МАЙСУРЯН Н.А., СТЕПАНОВ В.Н., КУЗНЕЦОВ B.C., КУКЬЯНЮК В.И., ЧЕРНОМАЗ П.А. Пшеница. Общая характеристика. В кн.: Растениеводство. М., "Колос", 1971, с. 50.

94. МАМИРОВ Н. Технологические качества пшеницы в различныхпочванно-климатических зонах богары Узбекистана. Тр. НИИ богарн. земледелия УзССР, вып. 9, 1974, с. 214.

95. МАЕШЗВ А.И. Оценка зерна по его физическим свойствам. В кн.: Качество зерна пшениц Поволжья. Саратов, 1968, с. 13.

96. МАРЫОШКИН В.Ф. Изменчивость содержания белка у озимой пшетницы после воздействия мутагенами. Циология и генетика, т. IX, № 3, 1975, с. 260.

97. МАСЛОВСКИЙ В.В. О корреляционной связи между урожайностью и белковостью зерна. Тр. Горьков. с.-х. ин-та, 59, 1973, с.21.

98. МАТВИЕНКО В. Корреляционная связь содержания белка в зерне с некоторыми количественными признаками озимой пшеницы. "Тр. Кубанского отделения ВОГИС", вып. I, 1975, с. 22.

99. МАУРЕР Г. Из предисловия автора. В кн.: Диск-электрофорез, М., "Мир"» 1971, с. 9.

100. МЕЛЬНИКОВ Н.И. О некоторых методах определения технологических свойств пшениц. Вопросы качества зерна и методов его оценки, труды, вып. 50-51, М., 1964, с. 71.

101. МЕТЕЛЕВ В.Я. Влияние погодных и агротехничеоких факторов на качество зерна яровой пшеницы. Сиб. вестн. с.-х. науки, 1976, № 6, 22-30, с. 106.

102. МИТЧЕЛ Х.Х. Потребность в белках у различных животных. -В сб.: Белки л аминокислоты в питании человека и животных. М., ИЛ, IS52, с. 13.

103. МИХЕЕВ Л.А., ТАРАН Л.Д. Взаимосвязь веса 1000 зерен с урожаем пшеницы. "Научн. тр. Сиб. НИИ с.-х.4(19), 1973, с.32.

104. МИХЕЕВ Л.А., ЗЫКИН В.А., СУСЛЯКОВ B.C., СИНИЦЫН С.С. Селекция пшеницы на урожай и качество зерна. В сб.: Проблема повышения качества зерна. М., "Колос", IS77, с. 30.

105. МУСТАФАЕВ И.Д., ГУСЕЙНОВ А.Г. Аминокислотный состав суммыбелков зарна мягкой пшеницы "Кэнд тэсэрруф. алии хэбэрлэри, Вестн. с.х. науки, № 5, 1973, о. 3.

106. НОВИКОВ Н.Н., ПЛЕШКОВ Б.П. Электрофоретическое исследование легкорастворимых белков семян ржи в связи с отбором на белковость. Физиология и биохимия культурных растений, т. 10, Я 6, 1978, с. 577.

107. ПАВЛОВ А.Н. Аминокислотный состав и биологическая ценность белков. В кн.: Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы, М., "Наука", 1967, с. 17.

108. ПАВЛОВ А.Н. Влияние орошения л удобрений на накопление белка в зерне и хлебопекарные качества пшеницы. Там же, с. 119.

109. ПАВЛОВ А.Н. Влияние орошения и азотных удобрений на хлебопекарные качества муки и качество макарон. Там же, с. 154.

110. ПАВЛОВ А.Н. Возможности повышения белковости зерна и биологической ценности белка селекционным путем. Там же, с. 253.

111. ПЛЕШКОВ Б!«П. Определение общего азота. "Практикум по биохимии растений", М., 1968, с. 3.

112. ПЛЕШКОВ Б.П. Определение белкового азота. Там же, с. 7.

113. ПЛЕШКОВ Б.П. Химический состав зерна злаков» Биохимия сельскохозяйственных растений, М., "Колос", 1969, с. 318.

114. ПЛЕШКОВ Б.П. Химический состав зерна злаков. Там же,с.381.

115. ПЛЕШКОВ Б.П., ЛАПЧЕНКО Г.Д., НОВИКОВ Н.Н. Биохимическая характеристика белков зерна пшенично-пырейных гибридов. "Известия ТСХА", вып. 5, 1975, с. 97.

116. ПЛЕШКОВ Б.П. Предисловие к русскому изданию. В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур, М., "Колос", 1Э77, с. 3.

117. ПОЛИМБЕТОВА Ф.А., МАМОНОВ Л.К., СЕЙМАСАЕВ С.С. Электрофоре тичеокая подвижность легкорастворимых белков и содержание SH и .55 групп у яровой пшеницы на севере Казахстана. "Известия АН

118. Казахской ССР", сер. биолог., № 6, Алма-Ата, 1975, с. I.

119. ПРИЙЛИНН 0., ТАЛИ Б. Содержание белка и его аминокислотный состав у 1иутантов яровой пшеницы. "Известия Академии наук Эстонской ССР", т. 19, Биология, В 2, 1970, с. 186.

120. ПРИЙЛИНН О.Я., ВЯЛЬЯОТС А.Ю. Хозяйственно-ценные г/утанты озимой пшеницы, полученные методом химического мутагенеза. В кн.: Химические супе pwy таге ны в селекции. М., "Наука", 1975, с. 169.

121. ПРИЙЛИНН О.Я., ШИФРИН Ю.Ф., ВЯЛЬЯОТС АЛО. Изменение селекционно важных признаков у яровой и озимой пшениц под воздействием химических мутагенов. "Тезисы II съезда генетиков и селекционеров Эстонии, Таллин-Харку, 1976, с. 32.

122. ПРИЙЛИНН О.Я., ШНАЙДЕР Т., ОРАВ Т. К истории изучения индуцированной химическими мутагенами наследственной изменчивости. -В кн.: Исследования по химическому мутагенезу у сельскохозяйственных растений. Таллин, "Валгус", 1976, с. 9.

123. ПРИЙЛИНН 0., ШНАЙДЕР Т., ОРАВ Т. Содержание белка в зерне. Там же, 1976а, с. 117.

124. ПРИЙЛИНН 0., ШНАЙДЕР Т., ОРАВ Т. Аминокислотный состав белка в зерне. Там же, 19766, с. 119.

125. ПУМПЯНСКИЙ А.Я. Микрометоды определения хлебопекарных качеств зерна пшеницы. Методические указания. Л., 1963, с, 18.

126. ПУМПЯНСКИЙ А.Я. Методика и предварительные результаты изучения хлебопекарных свойств мировой коллекции пшениц. В сб.: Вопросы качества зерна и методов его оценки, вып. 50-51, М., 1964, с. 35.

127. ПУХАЛЬСКИЙ А.В. Народнохозяйственное значение интенсивных сортов озимой пшеницы. В сб.: Производство зерна интенсивных сортов озимой пшеницы. М., "Колос", 1975, с. 5.

128. ПУЧКОВ Ю.М. Академик Павел Пантелеймонович Лукьяненко и современная селекция пшеницы. Вестник с.х. науки, й 9, 1981, с. 65.

129. РАЕСОН Р.У. Улучшение качества и увеличение количества протеина в зерновых культурах. "Бюллетень. Международное агентство по атомной энергии", № 5, книга 16, 1974, с. 22.

130. РАПОПОРТ И.А. Наследственные изменения, происходящие под влиянием диэтилсульфата и диметилсульфата. "Докл. ВАСХНИЛ, т. 12, № Ю, 1947, о. 12.

131. РАПОПОРТ И.А. Мутагенное действие 1,4-бисдиазоацетилбу-тана. "Докл. АН СССР", т. 130, JS 5, I960, с. 1134.

132. РАПОПОРТ И.А. Предисловие. В сб.: Специфичность химического мутагенеза. М., "Наука", 1968, с. 3.

133. РАПОПОРТ И.А. Химические лцгтагены в селекционных и генетических опытах. В кн.: Эффективность химических мутагенов в селекции. "Наука", 1976, с. 3.

134. РАЧИНСКА Ц., ДЖЕЛЕПОБ К. Биохимическа характеристика на мутантни линии зимна мека пшеница. "Пробл. на селекцията и агро-тахн. на пшеницата". София, БАН, 1973 (1974), с. 171.

135. РАЧИНСКА Ц., ДЖЕЛЕПОБ К. Проучване на измененията в коли-чеството и качестЕОто на белтъка в иутантни линии зимна мека пшеница. Растениеводни науки',' год. XIII, й 8, София, 1976, с. 3.

136. РЕЙМЕРС Ф.Э., ИЛЛИ И.Э. Прорастание семян яровой пшеницы в зависимости от содержания в них белка. В сб. Физиол.-биохим. пробл. семеноведения и семеноводства, ч. 2. Иркутск, 1973, с.54.

137. РЕМЕСЛО В.Н., БЛОХИН Н.И. О наследовании признаков качества зерна у озимой пшеницы. Селекция и семеноводство, № 2, 1975, с. 34.

138. РЕМЕСЛО В.Н,, БЛОХИН Н.И. Селекция озимой пшеницы на повышение качества зерна, В сб.: Проблема повышения качества зерна, М., "Колос", 1977, с. II.

139. РЕМЕСЛО В.Н., КОЛОМАЦКИЙ А.В. Селекция пшеницы: успехи и надежды. "Будущее науки", междунар. ежегодник, вып. 13, М., "Знание", 1980, с. 183.

140. РОБЕРТС ВАЛЬТЕР ОРР. Изменение климата и его влияние на производство пищевых продуктов. (Аспеновский ин-т изучения человека. Национ, центр атмосферных иссл., Боулдер, Колорадо). "Бюллетень. Междунар. агентство по атомной энергии, 16, В 5, 1974, с. 62.

141. РОКИЦКИЙ П.Ф, Измерение связи. Регрессия. В кн.: Биологическая статистика, Шнек, "ВШ", 1964, с. 149.

142. РОМЕНСКИЙ Н.В., КОЛЮЩАЯ A.M., ТОРЖИНСКАЯ Л.Р. Итоги изучения хлебопекарных свойств пшеницы юга Украины. Вопросы качества зерна и методов его оценки, труды, вып. 50-51, 1964, с,223.

143. САЛЬНИКОВА Т.В., 303 Н.Н. Типы доминантных мутаций, вызванных химическими мутагенами. В сб.: Супермутагены. М., "Наука",1966, с. 121.

144. САМОЛЕВСКИЙ И.Я. Причины снижения качества зерна пшеницы и пути их преодоления. Вопр. повышения качества зерна, адуки и крупы. Тр. наз^ч, конф. 26-30 октября 1965 г., вып. 58-59, М.,1967, с. 272.

145. САМСОНОВ М.М. Содержание клейковины в пшенице СССР. "Селекция и семеноводство", 3, 1957, с. 32.

146. САМСОНОВ М.М. Влияние внешней среды, агротехники, селекции и семеноводства на качество зерна. В кн.: Сильные и твердые пшеницы СССР, М., Колос, 1967, с. 31.

147. САФОНОВ В.И., САФОНОВА М.П, Анализ белков растений мето- 15 ё дом вертикального микроэлектрофореза в полиакриламидном геле, "Физиология растений", т. 16, вып. 2, 1969, с. 350.

148. СЕДОВА Е.В. ^селекции зерновых культур на повышенное содержание белков и их сбалансированный аминокислотный состав. "Физиология л биохимия культурных растений", т. 6, вып. 2, 1974, с. 134.

149. СЕМЕНОВА Л.В. Некоторые проблемы и исходный материал в селекции на качество зерна мягкой пшеницы. В сб.: Проблема повышения качества зерна, М., "Колос", 1977, с. 97.

150. СЕМИН М.Г. Корреляционные взаимосвязи качественных признаков зерна пшеницы Безостая-I. "Науч. тр. Ставропольем с.-х. ин-та", вып. 39, т. I, 1976, с. 66.

151. СЕМИН М.Г. Содержание аминокислот в зерне различных сортов пшеницы. "Научн. тр. Сравропольск. с.х. ин-та", $ 40Д, 1977, с. 25.

152. СИСАКЯН Н.М., МАРКОСЯН JI.C. Аминокислотный состав белков зерна пшеницы. "Биохимия", т. 24, вып. 6, 1959, с. 1094.

153. С1ЧКАР В. . М£нл£в1сть вмхету б.лка i якостх клейковини у озимо! пшенищпхд дтею нхтрозоалкхлеечовин. "Bichhk Кихв. ун-ту, сер. б1олУ, & 16, 67-71, 1974, с. 142.

154. СИЧКАРЬ В.И. Содержание белка у озимой пшеницы Мд после воздействия химическими мутагенами. "Циология и генетика", 8, В II, 1974, с. 45.

155. СИЧКАРЬ В.И. Высококачественные формы озимой пшеницы, полу- 15? ченные под действиемг*-нитрозо-М-алкилмочевины. В кн.: Химические супермутагены в селекции. М., "Наука", 1975, с. 174.

156. СМКАРЬ В.И., ШКВАРЫЖОВ П.К., МАРЬШКИНВ.Ф. Эффективность некоторых физических и химических мутагенов в индуцировании видимых мутаций у новых сортов озимой пшеницы. "Генетика", Я 12, К 8, 1976, с. 5.

157. СШТ А.К. Выделенные растительные белки. В кн.: Растительные белковые корма. М., "Колос", 1965, с. 184.

158. СОБИНОВ А.А. О качестве зерна пшениц юга Украины и путях его улучшения- В сб.: Вопросы качества зерна и методов его оценки, вып. 50-51, М., 1964, с. 211.

159. С03ИН0В А.А., КОЗЛОВ В.Г. Основные требования к качеству зерна. В кн„: Повышение качества зерна озимых пшениц. М., "Колос", 1970, сп 7.

160. С03ИН0В А.А., ПОПЕРЕЛЯ Ф.А., ХОХЛОВ А.Н. Повышение белковое ти зерна озимой пшеницы. В сб.: Проблемы белка в сельском хозяйстве. М., "Колос", 1975, с. 147.

161. СОБИНОВ А.А. Введение. "Урожай и качество зерна". М., "Знание", 1976, с. 3.

162. С03ИН0В. А.А. Основные критерии оценки качества зерна. Там же, с. 6.

163. С03ЙН0В А.А., КОЗЛОВ В.Г. Селекция и качество. Там же,с. 35.

164. С03ИН0В А.А. Проблемы улучшения качества зерна. "Научн.тр. 50 лет ВАСХНИЛ". М., "Колос", 1979, с. 207.

165. СОМИН В.И. Определение методом хроматографии на колонках аминокислотного состава яровой пшеницы отечественных сортов, выращенной в различных районах СССР. Вопросы питания, 2, 1969, с. 65.

166. СТЕПАНОВА Г.И. Технологические свойства перспективных по качеству мягких озимых пшениц коллекции ВИР. Автореф. канд. дисс., Л., 1970.

167. СТРАШНЫЙ В.Н. Влияние агрометеорологических условий в осенне-весенний период на качество зерна озимой пшеницы. В сб.: Агрометеорологические аспекты перезимовки растений. Л., Гидрометеоиздат, 1977, с. 144.

168. СТРЕЛЬНИКОВА М.М, 0 качестве зерна пшеницы в связи с условиями произрастания. "Сборн. материалов н.-методич. совещания по вопросам селекции пшеницы и кукурузы". Харьков, 1957, с.119.

169. СТРЕЛЬНИКОВА М.М. Влияние условий произрастания на качество клейковины и углеводного комплекса пшениц. "Тр. Украинского ин-та растениеводства, селекции и генетики", 1959, 3, с. 125.

170. СТЮАРД Ф., ТОМПСОН Дж. Белки и балковый обмен в растениях. В кн.: Белки, ч. I, 1958, с. 216.

171. СУДНОВ П.Е. Качество товарного зерна пшеницы и пути его улучшения. "Волр. повышения качества зерна, щт и крупы". Тр. научн. конф. 26-30 октября 1965 г., вып. 58-59, М., 1967, с.49.

172. ТАРАСЕНКО Н.Д., КАЗАРЦЕВА А.Т., ВОРОБЬЕВА Р.А. Некоторые итоги исследований по вопросам селекции пшеницы на качество зерна. В сб.: Проблема повышения качества зерна. М., "Колос", 1977^ с. 47.

173. ТИМИРЯЗЕВ К*А. Сочинения. Т. 3, "Сельхозгиз", 1937, с. 334.

174. ТКАЧЕНКО М.И., СЫСОЕВ А.Ф., ПЫЛЬНЕВ В.М., ЛИТВИНЕНКО Н.А.

175. Изменение содержания бежа и некоторых аминокислот в зерне мутантов озимой мягкой пшеницы. "Научн.-техн. бюл. Всес. селекц,-генет. ин-ту", вып. 23, 1974, с. 48.

176. ТСЖСТОУСОВ П.В. Зависимость между содержанием общего азота, белка л клейковины в зерне озимой пшеницы. "Химия в с. х.", 14, £ 6, 1976, с. 49.

177. ТОТЬГЛЕВА В.П. Климатическая обеспеченность различного содержания бежа яровой шенищ на Европейской территории СССР. "Тр. Горыков. с.-х. ин-та", 1973, 59, с. 26.

178. ТОХВЕР М.Н., ПРИЙЛИНН О.Я. Возможности повышения качества зерна пшеницы с помощью химических мутагенов. В сб.:"Тезисы II Съезда генетиков и селекционеров Эстонии, Таллин-Харку, 1976". Таллин, 1976, с. 54.

179. ТУРБИН Н.В., ГРУЗДЕВ Л.Г., ЖРБАК Э.А. Биологическая ценность бежов зерновых культур. "Докл. АН СССР", 220, № 3,. 1975, с. 743.

180. TI0IEPEB С.Л., ЧМЕЛЕВА З.В. Некоторые итоги изучения генофонда пшеницы коллекции ВИР на содержание белка и лизина. В сб. "Пробл. белка в с.х." М. "Колос", 1975, с. 471.

181. УСОЛЬЦЕВ/1 Т.И. Изменение клейковины в зависимости от некоторых условий выращивания пшеницу. В сб. :Вопросы качества зерна и методов его оценки, вып. 50-51, М., 1964, с. 255.

182. ФЛЯКСЕЕРГЕР К. Белок и зерна пшениц земного шара. "Соц. растениеводство", J6 2, 1932, с. 15.

183. ХВОСТОВА В.В. Экспериментальный мутагенез в селекции растений. "С.-х. биология", 9, JS I, 1974, с. 3.

184. ХОППЕР Т.Г. Аминокислотный' состав пищевых и кормовых продуктов. В кн.: Растительные белковые корма, М., "Колос", 1965, с. 593.

185. ЦЫГАНКОВ И.Г. Агротехнические основы повышения урожаев и качества яровой пшеницы в Актюбинской области. В сб.: Проблема повышения качества зерна. М., "Колос", 1977, с. 193.

186. ЧМЕЛЕВА. З.В., ПОТЕРЕВ С.Л. Ускоренное определение белка в зерне реактивом Несслера с использованием спектрофотометра Р-3000. "С.-х. биология", 9, № 4, 1974, с. 613.

187. ШУКЕНЕ Ю.Ю. Изменение озимой пшеницы в первом поколении после воздействия химическими мутагенами. "Труды АН Лит.СССР", сер. В, т. 1(48), 1969, с. 187.

188. ШУКЕНЕ Ю.Ю. Общая и относительная частота разных мутантов у озимой пшеницы, полученных под воздействием химических мутагенов. "Труды АН Лит.ССР,Сёр. В, т. 1(54), 1971, с. 195.

189. ЩУКИНЕ Ю.Ю. Исследование изменений у озимой пшеницы в третьем поколении после воздействия химическими мутагенами. В кн.: Индукционный мутагенез у растений. Таллин, 1972, с. 332.

190. ШУКЕНЕ Ю.Ю. Стабильность сортов озимой пшеницы, различающихся по происхождению в возрасте. В сб. : "Чувсвительность организмов к мутагенным факторам и возникновение мутаций. Вильнюс, 1973, с. 159.

191. ЭЙГЕС Н.С.ИВАНОВ Ю.А. Изучение содержания белка в зерне у мутантов озимой пшеницы, полученных при воздействии этиленимина. В кн.: Химические супермутагены в селекции. М., "Наука", 1975, с. 164.

192. ЭЙГЕС Н.С., ИВАНОВ Ю.А., ЛЕБЕДЕВА Н.П. Содержание белка в зерне у мутантов, полученных при действии низких концентраций этиленимина. В кн.: Эффективность химических мутагенов в селекции. М., "Наука", 1976, с. 164.

193. ADAM G. Mutations affecting protein characters in wheat. - Breeding Seed Protein Improv. Using Nucl. Techniq. Vienna, 1975, 35.

194. Agrometeorologinis biuletenis. Vilnius, 1969, 1970, 1971, 1972; Dotnuva, 1975, 1976, 1977.

195. AHUJA V.P., AUSTIN A. Amido acid compostion of some improved wheats. - Indian J. №itr. and Diet. 10, Ho 6,1973, 286.

196. MR M., ABDUL S., UADEEM T.M., АЫ ABID IFZAL S.M., SAJDIQ M. Seed protein improvement in wheat by mutation breeding. -Eval. Seed. Protein Alterat. Mutat. Breed. Vienna, 1976, 107.

197. AUERBACH S. Mutacijij gavimas veikiant rentgeno spindu-liais. - Genetika atomo amziuje. Vilnius, 1971, 18.

198. BIGWOOD E.J. Amino Acid Patterns of Animal ant Vegetable Proteins. Common Features and Diversities. - International encyclopedia of food and nutrition. Vol. II, Brussels, 1972, 215.

199. Breeding for Seed Protein Improvement Using НисГеаг/.Techniques. Proc. 2 nd Res. Coordinat. Meet., Ibadan, 10-14 Dec. 1973. Vienna, Int. Atom. Energy Agency, 1975.

200. CEDOMIR J. Ispitivanje efikasnosti nekih fizickih i he-mi jskih mutagenih sredstva n indukovanju neslednog variranja kilicine i sastava proteina psenice. - Arh. poljopr. nauke, 29, No 105, 1976, 121.

201. DAGYS J. Anatomine эёк1ц struktura. - Augalii anatomija ir morfologija. VPMLL, 1950, 564.

202. Dagys J., BLUZMANAS P., PUTRIMAS A. Azoto nustatymo mik-rometodas. - Augalij fiziologijos laboratoriniai darbai. Vilnius, "Mintis", 1965, 191.

203. DEUIC M., BUMA2T0VIC J., EHREKBERG L., EKMAU G. Heritablevariations in protein yield and its components, induced by radiations and mutagenic chemicals. Eval. Seed Protein Alterat. rat. Mutat. Breed. Vienna, 1976, 142.

204. DEVENYI Т., POUGOR S., PENIZI E., SIROKMAH P. Videoden-zitometria: gyoта, szeriaviszgalatra alkalmas aminosav viszgala-ti modszer novenynemesitesi munka celjaira. - Hovenytermeles, 25» По 4, 1976, 291.

205. EHRENBERG L., GUSTAPSSON A., LUHDQUIST H. The mutagenicr ~effects of oinizing radiations and reactive ethylene derivatives in barley. "Horeditas", vol. 45, No 2-3, 1959, 351.

206. Evaluation of Seed Protein Alyerations by Mutation Breeding. Proc. 3rd Res. Co Ordinat. Meet., Hehnenklee, 5-9 May1975. Vienna, Int. Atom. Energy, 1976.

207. PAVRET E.A. The use of induced mutations: Results in come crops. - Agr. Gen. Selec. Top., Hew York - Toronto, 1973» 225.

208. PLAMME W., STOLKEN В., SCHULZE S. Die Bestimmung des Protein - gehaltes mittels der Parbstoffbindungsmethode im kon-tinuierlichen PlieBsystem. - Arch. Zuchtungsforsch., 6, Ho 4,1976, 261.

209. POLTYN J. Metody vyberu pri slechteni psenice na nutric ni hodnoty zraa. - Genetica a slechteni, 10 (XLVII), c. 3, 1974, 223.

210. GEHEVOIS I». Amelioration biochemique des cereales. -Qual. Plant. PI. Pds. hum. Nutr. XXV, 3-4, 1976, 395.

211. GUHZEL G., PISCHBECK G. Moglichkeiten der Berucksichtigung ernagrungsphysiologischer geschiehtspunkte in der Weizen-zuchtung. Qual. plant, 23, No 1-3, 1973, 293.

212. GUSTAFSSON A. Chemical mutagenesis in higher plants. -Abhandlungen der deutshen academie der vissesch. Zu Berlin. Kl. fur Medizin, Jahr gang I960, Nr.l. Akademie Verlag Berlin, I960, 14.

213. HADJICHRISTODOULGU A., DELLA A. Screeningof barley and wheat for protein content and DBC. - Breeding Seed Protein Improv. Using Unci. Techniq. Vienna, 1975, 175.

214. HASSAH K.A. Radiation-induced high-protein mutant strain of wheat. - Proc. 4TH Int. Yftieat Genet. Symp., Columbia, Mo, 1973, 273.

215. HYTCHINSON J.B. The challenge of the new agriculture. -Evol. Stud. V/orld. Crops. Deversity change Indian subcontin. London, 1974, 161.

216. HSU C.S., SOSULSKI F.W. Ingeritance of protein contentand sedimentation value in diallel crosses of springs wheat с

217. Tritium aestivum). Can. J.Genet, and Cytol., 11 No 4, 1969, 967.

218. HUGH R. Crop improvement by plant breeding. - Chem. and Ind. No 13, 1976, 541.

219. JAIN H.K., SINGHAb N.C., AUTIN A. Breeding for higherprotein vields in bread Wheat. Experimental approach and a pheno-typic marker. Z. Pflanzenzuchtg., 77, 2, 1976, 100.

220. JANOVIC C. Istipivanje efikanosti nekih fizickih i hemi-jskih mutagenih sredtava u indukovanju naslednog variranja koli-cine i sastava proteina psenice. - Arch, poljopr. nuke, 29» No 105, 1976, 121.

221. JANSEN G.R., HOWE E.E. Wolrs problems in protein nutrition, Am. J. Clin. Nutr., 15, 1965, 262.

222. JANSSOU G. Studie on the methodology for chemical screening of protein quality in crop seeds. - Acta biol. Jugosl., P.7, No 1, 1975, 1.

223. JARZEBINSKI J., KACZKOWSKI J., SOJKOWSKA Т., ZAKRZEWSKI Z. Proba oceny zmiennosci skladu aminokwasowego bialek niektorych odmian ppzenicy ozimej i jare^ w roznych warunkach srodowiska. Hod. rosl., aklimat. i nasienn, 22, Nr 1, 1978, p. 27.

224. JOHNSON V.A. Nutritional Research on wheat at the University of Nebraska. Proceed. Internat. Winter Wheat Conference, June 5-10, 1972, Ankara, Turkey.

225. JOHNSON V.A., MATTER!? P.J., SCHMIDT J.W., STROIKE J.E. -Genetic advances in wheat protein quantity and composition. -Proc. 4 th Int. Wheat Genet. Symp., Columbia, Mo., 1973. Columbia Mo., 1973, 547

226. JOHNSOn V.A. Breeding for improved nutritional quality of vinter wheat. - Technol. Increas. Pood Prod. 1979, p. 399.

227. KAPURIA V.M. The search for the super Wheat. - Ind. Cour. 7, Ho 2-3, 1975, 96.

228. KAUL A.K., SHARMA T.R., GEORGI В., Н1ЕМАШТ E.G. Further developments in the rapid determination of nitrogen, lysine and tryptophan content in cereals. - Eval Seed Protein Alterat. Mutat. Breed., Vienna, 1976, 27.

229. MAZUREK J., DLUGOSZ W., HJBKIEWICZ 0. Wizualna metoda oceny zawartosci lizyny w pszenicy, zycie i Jeczmieniu. - Hod. rols., aklimat. i nasiem, 18, По 3, 1974, 221.

230. MICKE A. Mutations induites et amelioration des plantes.- Ann. amelior. plant., 25, Ho 2, 1975 a, 231.

231. MICKE A. Induced mutations in plant breeding. - Can. J. Plant Sci., 55, По 3, 1975, 865.

232. MILLER B.S., SEIFFE J.Y., SHELLEHBERGER J.A., MILLER G.D.- Amino acid content of various wheat varieties. I. Cystine, lysine, methionine and glutamic acid. Cereal chem., 27, I960, 96.

233. МЕШЕН М. Heed for improved Plant Proteins in world nutrition. - J. Agr. Pood Chem., vol. 22, Ho 4, 1974, 548.

234. MITCHELL H.H., HAMILTON T.S., BARDLES J.R. The relationship betwenn the protein content of corn ant the nutritional value of the protein. - J. Nutr., 48, Ho" 4, 1952, 461.

235. MOORE S., STEIN W.H. Procedures for the chromatographic determination of amino acids on four percent srossliked sulfonated polystyrene resins. - J.Biol. Chem., 211, 1954, 893.

236. MOSS H.J., GOODCHILD N.A., EDWARDS C.S. Selection of cultivars for soft wheat quality. I. Tests for softhess in flour. - Austral. J. Exp. Agr. and Husb., 13, No 62, 1973» 292.

237. MOSSE J. Selection vegetale sur le plan des proteines. - Le selectionneur Prancais. No 22, 1976, 3.

238. MLFNTS K. Yege zur Steigering des Proteinertrages von Kulturpflanzen. - Arch. Zuchtungsforsch., Berlin, 4,5, S, 1975, 253.- Mutation Breeding Newsletter, No 2, 1973.- Mutation Breeding Newsletter, No 4» 1974.- Mutation Breeding Newsletter, No 6, 1975.

239. NARAHARI P., BHATIA C.R., GOPALAKTISHNA Т., MITRA R.K. -Mutation induction of protein variability in wheat and rice. -Eval. Seed. Protein Alterat. Mutat. Brees., Vienna, 1976, 119.

240. PAYNE P.R. Nutritional criteria for breeding and selection of srops with special reference to protein quality. - Plant Fonns Сап, No 1-2, 1976, 95.

241. MCNEAL F.H., BERG М.А., MCGUIRE С.P., STEWART V.R., BALD-RIDGE D.E. Grain and plant nitrogen relationships in eight spring wheat crosses, Triticum aestivum L. - Crop Sci, 1972, 12, Ho 5, 599.

242. POULSSGN E. Amino acid analyses of wheat grain and grain fractions. - Meld. Norg. landrbrukshogsk., 52, Ho 31» 1973» 18.

243. PARODI P.C. Improvement of protein content in wheat through mutation breeding. - Breeding Seed Protein Improv. Using Nucl. Techniq. Vienna, 1975, 31.

244. PLARRE W. Die Zuchtung leistungsfahigerer Getreidesor-ten als Beitrag zur Sicherung der Welternahrung. Fortschr. Pflanzenzucht., 1971, No 2, 68.

245. PRUGAR J. Geneticko-slechtitelske aspecty studia amino-kyselino nove skladby obilnych bilkovin. - Genet, a slecht., II, No 2, 1975, 165.

246. PRUGAR J., VRKOC F. Der Einflub von ackerbaulichen Fac-toren auf den technologischen Wert des Koras von Winterweisen. - Z.Acker und Phlanzenbau., 31, No 3» 1970, 219.

247. REHMAN H.U., REHMAET S.U. Effect of different factors on the quantity of protein in wheat and maize. - Pakistan J. Sci., 1975, 27, No - 1-6, 61.

248. RALPH R. Plant breeding and protein production. - Annu. Rept. Plant Bred. Inst., 1973, Cembridge, 1974, 22.

249. ROBBELEH G,., SCHOH W.J., THIES W. Ziele und Wege land-wirtschaftlicher Pflanzenzuchtung zur Verbesserung des ernah-rtzngsphysiologischen Wertes pflanzlicher Hahrungs - und Genus-smittel. Ber. badwirt., 54, Ho 1, 1976, 9.

250. RUDZIHSKAS D. Vietines zemes ukio augalij veisles kaip selekcine medziaga. - Rinktiniai rastai, Vilnius, "Mokslas", 1977, 122.

251. SCHMALZ H. Die Ztlchtung auf erh.0h.ten Proteingehalt beim Weizen unter besondeder Berttcksichtingung von Kugelkornlinien und Sphaerococcoid - Mutanten. Tagimgsber. Acad. Landwirtschaf-tswiss. DDR, 1973, Ho 122, 299.

252. SCHOLZ P. Experience and opinions on using induced mutants in cross-breeding. - Induced Mutat. Gross-Breeding., Vienna, 1976, 5-16, discusz. 16-19.

253. SCHWARZE P. Die EiweiBbestiramung in Veizenzuchtmaterial mit Hilfe einer vereinfachten Biuretmethode. - Z.Pflanzenzucht., 74, Ho 3, 1975, 257.

254. SCHARMA. T.R., BAUERJES S.K., SINGH D„ KAUL A.K. Heri-tability of grain weitght and some quality characters in wheat (Triticum aestevum L.) - Acta.biol jugosl., P 7, Ho 2, 1975, 1981.

255. SCHARMA. Т.Н., BAWERJEE S.K., SIHGH D., KAUL A.K. Studyof distriburion parameters and correlation among various qualicty characters im wheat (Tritium aestivum L.) Actvbiol. jugosl.,1. F 8, No L, 1976, 14.

256. SIMMONDS G.H. Cereal Chem., 39, 6, 1962, 445.

257. SUENSSON G. Arsvariationer i brodsadens kvalitet. - Agri hort. genet., 32, No 1-4, 1974, 15.

258. SWAMINATHAtIT M.S. Role of mutation breeding in a changing agricult\ire. - Induced Mutat, Plants, Vienna, 1969, 719.

259. SYLVESTER-BRADLEY R., FOLKES B.F. Cereal grains: their protein components and nutritional quality. - Sci. Progr., 63, No 250, 1976, 341.

260. SASEK A. Pouziti elektroforezy v polyakrylamidovam gelu ke studiu bilkovin semen. - Genetika a slechteni, II (XLVIII), c., 4, 1975, 345.

261. TKACHUK RUSSELL, KUZINA F.D. V/heat: relations berween some physicel and chemical properties. Can. J.Plant Sci, 59, No 1, 1979, 15.

262. WORKSHOP: chemical and biological analical techniques. High-Qual. Protein Maize. Proc. CIMMYT - Purdue Symp., El Ba-ten., 1972, Stroudsburg, Pa, 1975, 432.

263. VECKENSTREDT J., RICHTER Kl. Zur Zuchtung von Getreide auf hohen EiweiB und Lysingehalt. - Feldwirschaft., 15, No 7, 1974, 306.

264. VOGEL K.P., JOHNSON V.A., MATTERN P.J. Protein and lysine content of grain, endosperm, and bran of v/heats from the USDA world wheat collestion. - Crop Sci., 16, No 5, 1976, 655.