Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

АТФазная активность, обмен аминокислот и моновалентных электролитов у свиноматок и поросят-сосунов при скармливании им протеиновой добавки из кожевенных отходов

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "АТФазная активность, обмен аминокислот и моновалентных электролитов у свиноматок и поросят-сосунов при скармливании им протеиновой добавки из кожевенных отходов"

г -

; V -> -и-)'

Государственный комитет Совета Миниотпо СССР по продовольствию и закупкам"

[ооновская ордена Трудового Красного Знамени ветеринарная академия им. К. И.Скрябина

На правах рукописи

30РИК0В ЮРИЙ ВАЛЕНТИНОВИЧ

АТФазная активность, обмен аминокислот и моновалентных электролитов у свиноматок и поросят-сосунов при окармлпр'.' нии им протеиновой добавки из кожевеннш: отходов

03.00.04 - биохим!?г!

Автореферат диссертации пм соиекание.ученой степенп кандидата биологических

Москва - 1990

Л

V •' *

*«4 >

Работа выполнена в Курска.! сельскохозяйственном институт

Научшй руководитель - доктор ветеринарных наук, лрофеосор Вишняков С.И.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профес

Ведущая организация: Всесоюзный научно-исследовательски!* институт незаразных болезней животних.

на заседании специализированного совета Д 120.36.05 по г диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Московской ордена Трудового Красного Знамени вотерииарнс мии им.К.И.Скря&ша по адресу: 109473, Мооква, ул.Академика Скрябина, 23.

С диосортавдей мссшо ознакомиться в библиотеке академии,

Автореферат разослан " // "_X/_ХОЭО г.

Учений секретарь

специализированного совета Са;]>01

шени профессора И.И.Иванова

Холод В.М„

кандидат биологических наук, доце Цугам Н.А.'

Защита

1П I.

общая :урлктерлстика работу

;| -Шгуалыюсть .темя.. Дяя решения задач повышения производства ци то в ;ягоотноподсгва п стране необходимо дальнейшее укрепле-кормовой бази, в особенности но протеиновоцу составу. Отме-гся, что мировое производство растительного и животного болка только но удовлетворяет потребность в нем людей и сольскохо-зтвешшх яюзотннх, но и имеет тенденцию к резкому сокращении.

В настоящее время изыскиваются пути ипрокого использования .ювого белка из отходов пищевой и г,«икробиолошческой промшлен-гей.

В этих условиях возрастают актуальность и практическая значить исследований, связанных с изысканием и изучением добавок замены кормов нивотного происхождения и балансирования ■ рацно-по протеину.

В частности И.Х.Иргатев с сотр. (1979), В.П.Воронянский с ). (1980), А.М.Еадан (1980), П.Лздаи с сотр. (1980), С.И.Внш->в о сотр. (1983). (1900), ^ ¿^-¿.-хчсА (1981)

». предлоетли мзходы гшдучешш протеиновой кормовой добавки из доз зсояевенного производства.

Сотрудниками Курского сатаскохоэлЯственного института и Курско-лучно-произгодствзниого колеветшо-обувного о'бьединения разра-а способ получения протеиновой коревой добавки из дохромиро-их ког.овешшх отходов, которая пегштана на свиньях группы от-а и рекошцдсяаяа 1Ъсаграпро?.:х'1 СССР для широкого произяодст-ого опыта л сх.-::ковэдствэ (Врсг.готшз наставление В -106 от 3.09г.).

Цщшугэ етр;.-эвум добаысу г.-алко кютгать в комбикорма для молод-СЕГлаЗ грунта дорагзшашгл н охкор.ма з количество до 3% от г рациона, -1то показало еа Заззрэдпэсть и высокую эЗДсктишюсть

при окар:.ш1ш1ш! в составе растительных рационов. Прирост живой масс» каздого поросенка увеличился в опыте в среднем на 100 грамм по сравнению с контролем. Молодце свинки на месяц раньше приходили в охоту и осеменялись (С.И.Вишняков с сотр., 1983}.

Однако ипити по нспольчошитн протеиновой кормовой добавки из кожевенных отходов на свиноматках в период беременности и лактации лока ikí проводились, В ошзи с этим представляет научный и практический интерес выяснении влияния скаргляивэнчя. oivii добавки на показатели обмена веществ, плодовитость, крупноплодность, молочность н качественный состав молока свиноматок, а тагеие на рост и развитие напученных от них поросят-сосунов.

Цель и задачи исследований. Целш данной работы является изучение АТСаэноД активности, показателей обмена аминокислот и моиовалентных электролитов у свиноматок и поросят-сосунов в араши яильнам аспекте на фоне скармливания препарата из отходов иокевонн н]-с!.!1Шонносяз (оштшя группа) и при включении в рацион шоо-кост Hoií муки (контрольная группа).

Одновременно с отнм учитывались зоотехнические и клинические показателе подопытных животных.

В исследованиях били поставлены следуцие конкретные задачи: 1. Определить влияние скармливания протеиновой кормовой добавки u:¡ алс^Адоа показатели:

I.I. На плодовитость, .молочность, крутшоплодпооть свиноматок, рост и развитие их поросят;

/

l.'-i. Па активность .»¿¡rj-K* - ATOtju, содорканнс свободных аминокислот натрия, калия в плазме н эритроцитах крови и гомо-гец&тах ткан-iíi свиноматок и лоросят-оосунов;

l. '.i. !h содержание хрома а тканях здвотных опытных и koiít'^jil-шх групп.

2. Дать.рекомендации по вспользовашпэ протеиновой кормовоЯ вш: из дзхро.мироваиннх ко-евеянж отходов в кормлении свинок в периода беременности и лактации.

Научная новизна работ:/. Научная новизна заключается и том, впервые виявяена взаимосвязь мегду активностью Ж, К+ -зного насоса и содержанием свободных аминокислот в эритроци-ц тканях свиней. Отмечается аналогичность этих показателей у свиноматок, так и их поросят-сосунов; причем соотношение валентных катионов (К:./г ) - остается в пределах нср.тпг у яп-ьк контрольной, и опытной групп.

Показана динамика свободных аминокислот в плазме и эритроци-крови и тканях (скелетная и сердечная ыодцц, печень, почки) ишгатох и поросят-сосунов.

Впервые установлено, что пул свободных аминокислот в тканях росят в молозпвний период достоверно вике, чем у отьешшей и оматок. Показано, что протоаиовиИ препарат, полученный из ко-шшх отходов, мояет заменять мяао-костнуа муку в рационах «латок в периоды беременности н лактацян. Скар.'.мявапло протеяпсвоИ кордовой добавки стимулирует АТФаз-актпшооть з об;ген электролитов я свободных аминокислот в ях свиней.

Теоретическое п практическое значение рзботн. Установлена ¡рздооста скзрл'Ливзгпгя бедхсшсго препарата из кожевенных отхо-(содарзаппз хрсг.а III - до 7 .•я'/лг сухого вещества) свиномат-з периоду бетет-гздиоста я подсосз. Добавка является богатым •шиком прстсжа для сктоматсз » поросят и вполне мояет заме- ■ . з яоябняоргах .чясо-зсетцуэ 'гглу.

Дэны рекс'опдавда по рэгрспалыгому использованию протеиновой ¡овей добззтп а узгазанзил гсдэржшяем хрома в рационах при яеппи суасросяах а исдсесннх свиноматок.

Результаты научно-хозяйственных опытов апробированы вря производственнкх испытаниях в опытно-производзтвзшюм хозяйстве Курской государственной сельскохозяйственной опытно!! стшщаи, в учебно-опытном хозяйство J3 I Курского ИИ.

Дпообацня работы. Материалы диссертационной работы бона доле-кени на отчетных конференциях Курского СХЙ (I9&3; 1287» IS38; 12391 на Всесоюзном еншозкуш "Биохшлия сальскохозяйотввшосе животных л ЦродовольствеГшая nporpa.M-.ia" (г.Киев, 1339}.

Публикации результатов исследований. По шхораалам дассерта-цконной работы опубликовано 3 научные статьи, в которых отражены основные ее ПОЛОЕОНШХ.

Структура я объем работа. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методой нсслздовакий, рззультатов собствешшх исследований, обсуздешш результатов исследований, выво дов, практических предложений и с,<шс:са литературы, который содерж 178 источников, в том число 70 Еарубеаних авторов. Работа изложена 5la 133 отраницах ь^дшописного текста ц вклшает 3-1 таблицы.

. МАТЕРНУЮ И 1ЕТСШ! ИССЛЩОВАНЯЙ

Эксяерпхлзнталыыш часть работы выполнялась в уежншх репродуктивной свакотовараой фарш. учебцо-опцгного хозяйства £ I и па хкфэд-ре обцей к биологической Курского сельскохозяйственного института ш. проф. К. 11. "аанова.

Объектом исаксдованд& ôivci сшшизпс: крупной йолой породы к ПОЛучеШЩЗ OÏ них норосягс-сосуш. 1ЫЮТ1ШХ подбирали но пргавдщу аяалмхя» с уадтоы возрази, ашэго вэса, физиологического состояния на мчат спита, приблизительно в едш: л те ко сроки оошшяжв и прлгчяхи приплод, все хиюяшз бил:: кюшнвежп здороваз и содор;.. .aie Л СТОрСОТПЛНЩ: условиях.

Для проведения опытов было отобрано две группы свшок по 5 а в каядой (бпыткой и контрольной), которых в дальнейшем осеме-и получали приплод. Спшгоматюг получал;: полноценный кормовой он о включением животным опытной группы протеиновой кормовой зки в количестве 25-30 грамм на I к.ед., а контрольной - здек-ое по протеину количество мясо-костной муки (схема опыта, табл.

Таблща Л I

Схема проведения опыта

______„„ „ {Количество го- !Рацион кормления_

пы тавотных и их »лпц п гсштпах --;-

аот ! {контрольная !опытная гоуппа

I |группа !

окатай 5 ОР + мясо-кост-ная.мука (адекватное по протеину белковой добавки) ОР + 25 г на I к,ед. - оелковой добавки

сята 1-10 дней 40-50 Молозгазо матери Молозиво матери

сята 10-30 дней 40-50 Молоко + ОР + мясо-кортная мука Молоко + ОР + 3% (по массе) белковой добаэ-101

сята 31-60 дней 40-50 Молоко* 0Р+ ияссмкдстная мука Молоко + ОР +3/£ (по массе) белковой добавки

1. Исследование крови у свиноматок проводилось в холостой, росный и подсосный периода.

2. Исследование крови к тканей поросят проводилось в возрасто 30 и 60 дней.

3. Исследование шлока свиноматок проводилось на 3 и 45 донь атш.

о

Материалом исследования служили эритроциты и плазма крови, а такка скелетная п сердочиач шшцу, печень, почки. Кровь брали в течение опита, а органы л ткани - после убоя животных.

При вынолношш работы подсчет эритроцитов и содержание гемоглобина в кропи осузцествлята по обцаприлятцм штодшсам Л.Л.Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева (1974), содержание аминокислот в тканях определяли па автоматически« анализаторе марки "Хитачи" (Япония) а в плазме « эритроцитах методом тюходяцей хроматогр^ на бум; ге по методике Т.СЛасхш'.ой. (1264) и Р.Х.Кармолиэва (1971); количество общего белка устанавливали колориметрическим методой по С.И.Вишякову л С.А.Лсваитовско.-лу (1980); определение а'Шшной

лшшости в эритроцитах иуканях проводили по методике Л. ЛеЖ* л Асуи/с■ {1972), при этом июсетф - по / /1'£/Сг и

(192о); содер;г_аяиэ натрия и калил в оритроцитах и плаз: крови - 1/.отодоц лла:.:енш& (¿огопетрил (плаглешиш фотоштр - "Щ^-по Г.УЛе^чг-коаой (1903) и А.АЛЬкроьскоцу (1969); количество

в эритроцитах, органах, тканях к истине - атошо-абсорщюн-шл'д итгтодои ш епсктро^отшлегре { М5- I/ (щ>) к колоргыогиичс КИ-- иеюдом с да^шлкарбазадои по С.И.Вйлнякову, С.А.Лььан;-овск4 ц/. Г.С'.Рш-^оь^ (ЮБЗ).

Нидучетио дал;ше обра£атш:;и;;: стагасглчооки 1-е У. Следом (1£'и1) п Л.иЛ1юх5а!ског.у {197*1) -

Ь-лшае Протеаноиой кормовой добашш па вдяыщасл г. здоровье иодоии-лш сзишвй

х. Слаииьл-ог. протещоьоп доослп; ли ди.-:,,о-

юцим^ил: отхо.-.ои дае^ коложтслы;иЛ о^длк г.

».^•¿•г..с с^ришс«;, рис.у и развл:.:!, '-ос-

нов, что следует из анализа данных таблицы Ш 2.

Таблица 2

Продуктивность подопытных свиноматок

1

..Группы гаивотнж

Показам ш | опытные ' ¡контрольные

гоплодае, гол. П,4±3,14 9,8±0,70

тюплодпость, кг 1,12±0,03 1,01±0,03

эчность, кг 48,9е±1,07 45.70iI.OS

ср:::онпо янра в молозиве, % 7,68^:0,39 6,25±0,13

эпхапио белка в гяодози- <,т 17,6x0,25 17,0±0,24

ралноогь поросят, % 92,60^1,40 88,40+1,58

га I порссашса яри 2МО, КГ .18 „20+0,31 16,60±0,38

* * "

В течение воого периода скаргляивандя протеиновой кормовой шо» алгошя-фязиадогячоскпо показателя у сзипотток и поросят-^згап - температура, частота пульса, п дыхания находились на зло близком 1; ачалоглчыш показатели.! контрольных животных и не дает за пределы физяодогачзскпх границ.

Установлено, что уровень гомоглобгша в крови колеблется от :0,88 до К,'4;0,ВЗ т$ к остается на этом уровне как у поросят-таз. так и их матерей.

Количество эритроцитов подвергается возрастным изменениям, у поросят-со оуиоз коллчестео эритроцитов колеблется в пределах ¡¿О,3-5,,10, а у свжо.маток - о,65*1»02-6,02+1,04 (млн/в I -О. Одоако эти изменения аналогичны как у опытных, так и у . РОЛЬНЯХ кпзэтных.

Динамика свободных аминокислот в плазме и эрмроцягах свинс маток в различные физиологические периода (холостой, супоросный, подсосный) представлены в таблице 3.

Таблица 3

Суммарное содераание свободных аминокислот в яидкостях организма свиноматок

Объекты исследования

¡Суммарное содеряаниа.аминок^ | КонтБЬль : Слит

СЛОТ В №

I, Плазма крови свиноматок

1.1. Холостых

1.2. Супоросных

а) первая половина супоросности

б) вторая половина супоросности

1.3. Подсосных

II. Эритроциты

2.1. Холостых

2.2. Супоросных

а) пспвая половина сулороснсста

б) вторая половина супоросности

2.3.' Подсосных

III. Б молозиве

IV. В молоко

23,90+1,35

28,29+1,95

22,69+1,50 21,72+1,35

56,77+1,85

59,20+1,96

56,25+1,80 55,26+1,65

86,882+19,07 58,24+11,94

23,59+1,65

27,56+1,50

21,17+1,65 22,16+1,50

58,22+1,65

61,76+1,80

59,46+1,66 58,41+1,65

107,311+18,34 72,19+15,58

Из анализа данных этой таблицы следует, что суммарное оодораа "ние свободных аминокислот в оритроцитах у опытных хшвотиых достоверно (Р -0,05) визе, чем у контрольных во все периода исследования. Суммарное оодериание аминокислот в плазме крови било вше в периода подсоса и второй половшее супоросности.

.Чалбольаие колебания с эритроцитах бичи отдачей;! в содержании таких аминокислот, как гистидан, гл-.одш, денияхчаппн, а в ылплпо

• 9 •

>ви - как аспарагяновая кислота, серии, глицин, шиш.

Концентрация основных восьми незамошхмых ошногаюлот состави-I пяаэмэ крови ошшшх свиноматок от 13,9±0,80 мг£ в супоросный ¡од до 10,9^.0,50 мг/г - в подсосный период"(у контрольных, соот-ивошга - 13,9^1,20 ii .10,8±0,81 мг#).

В эритроцитах оумма незамеш:шх аминокислот ы у опытных, и у рольных свиноматок максиматъна в первуи половину супоросностп 9-27,3 мг#), а минимальна - в подсосный период (25,9-25,7 мг£).

Аминокислотный состав молока свиноматок При оравпзшш аминокислотного состава молозива и молота под-тге свиноматок установлено, что содерлашге везх амилогагслот в шгоо больао, чем з мелотеэ. Особенно указанное различие вира-холя слодутгнх амшгатюлог: цнетнна + цнотенна, аргшшыа, серила, змнновоИ кислоты, тирозина, мотногаша, валила и лейцинов. Содер-9 этих амшадкислог примерно в 1,5-2 раза выше в молозиве, чем локо.

Суммарной содергдкш сшшюкиолот в молозиве и молоке свинома-МШЛЮЗ группы (соответственно Ю7,34±18,34 и 72,19±15,50 тюль/ Зшга яжэ, чем з контроле {53,83±1Э,0? и 38,84^11,94 ммоль/кг).

. АканояислотниЗ состав крови поросят-сосунов При лсслэдокэдки крови поросят л первые дни их етзш установ-, что суммарное количество свободных аминокислот в эритроцитах ПК кшотпхсс составило >18,83*2,63, а у контрольных - 38,64±1,98; 13мэ соотиотсетонно 35,00+1,24 н 3,77+1,01

В эритроцитах поросят бгщхкоП группы было вше содержание [ всех ампкоиюлот, чем в контроле. Особешю хорошо вкратено 'азлшиа по гкетддошу, серпиу, мзткоаину и заливу. В плазме отмзчалноь аналогичные изменения вшлеуказшшых показателей,

за исключением содержания тирозина.

Коэффициент ( О) распределения аминокислот в крови кт всех свободных аминокислот вше единицы, т.е. в оритроцитах концентрация каздой аминокислота превалирует над оэ уровнем в плазме крови. Так, у опытных поросят коэфф:щнент распределения { (? ) составил: для цнстина + цистеина - 3,31; лизина - 3,36; гаствдшю - 3,53; арпшша - 2;50; асиарагановои кислоты - 3,67; серина - 2,33; мо-тиошша - 2,88; залила - 3,04; фенилаланша - 3,51; лейцинов - 4,5$ Таким образом, самое высокое значение коофЬгциента <р установлено для лейцинов, а самое низкое - для аргинина и глицина,

Суммарное содержание аминокислот у поросят в 60~и; дневном ¿о. .¿¡сто очень близко по значении с аналогичным:* показателями 30-и днеыосс поросят. Так, в эритроцитах опытных жшюишх суша ашнакис лот составила 38,44±4,08, а у контрольных - 32,07±4,23, йнадсги'пщс показатели в плазме"крови соответственно рашщ 14",21^.0,23 и И,29±1,17

Следует отметить, что в этом возрасте в эритроцитах

поросят опытных групп содержится больше гиствдина (8,54^0,25), цкс-Т1Ш + цистеина (4,7210,53) и глутзщшовой кислоты (3,06^.0,31), а кеньие - мотиошша (0,73+0,14), тирозина (0,77^0,05) :: ^енклалгипша (I,04*0,10). У контролышх больш содержатся гйствдша (6,04+0,62), глутаминовой кислоты (3,7&±0,30), арпшша (2,90^0,70)'н монык тирозина, мзтиотша и валит (от 0,56 до 0,82

В плазме поросят у опытных ¿шзогша больше гиетадша, циоти-на и глута.'.мно.вой кислоты и меньше метполша, тирозина и вашша. Аналогачнио показатели и в распределошш аминокислот в ког.яоне«тах КООШ1 поросят контрольной группы.

подует откатить, что сумма свободных шдшоююло? как у но-.,-роздмшт, -так и у поросят-сосунов в 30-дневпом возрасте и отьег.ше] ЫХ1В в компонентах крови у ошгашх, чем у контроль«!* групп аютас

Отмзчазтся возрастная динамика содержания свободных аминокислот в крови. Так, в первые дат жизни поросят содержите свобод-гак аминокислот и эритроцитах боло шше па 16-2355 (контроль и опит) и в плазма - ¡¡а чом при их отьеме. У иоворождешшх в эритроцитах больше содержится циепша + цистеила, аргинина, серила, глицина, а. шша, Damna 11 лейцинов", а в плазме - цистина + цпстешш, арппшиа,. валшй,лейцинов, чем у отьемышей.

Содержание свободных аминокислот в органах и тканях поросят-сосунов

Анализируя дашиа таблицы .'« 4, следуот отметить, что суммарное содержите свобод!их .аминокислот выае в печепи и почках и шив а скелетной и сердечной шшцах. Содержание свободных ашнокислот в органах и тканях зависит or возраста п кормления поросят-сосунов, a такха or содержания белка и а^яшокнелот в молоке подсосных свиноматок,

Таилща 4

Суммарное содержание свооодных аминокислот в гомогенатах органов (шоль/лч. )

: о :

30 ¿шей_L__§9_i£!êiL

к : о

¿ira 62,20±2,25 44,55^,60 52,60+3,6 47,67+4,60 42,16^2,26 3I,03±3,30 зчень S7,72±3.CO 9I,23j:9,0Û 69,23±3,IÛ 61,63+2,10 56,3ô±3,00 45,8Й±Т£5 )рдсчпая " "

ища 55,82^4,II 46,33+3,06 33,87+3,48 20,95*4,34 30,39+3,05 27.74+

4,59 ?

>чки 80,В?±3,98 65,68+5,79 63,11+4,80 56,03±4,22 53,82±4,00 47,32*

2,èa Т

Так, в возрастном аспекта, сумма свободных аминокислот выше у ноЕцроздешшх по сравпошш с отьомыиаш в скелетной шщо на 29,6# (опытная группа) н на 26,7$ (контрольная группа); в поченн на 42,5$ и 50,9/', в сердечной шщо на 45,5/0 и 40,2$; в почках на и 36,4%' соответственно. При этом еле,чует отметить, что суша аминокислот у опытных, вшле чем в контроле.

Соотношение лимитс/руыдщх аминокислот в печони - лизин; г.:етио- ' нин + ЩЮТШ1 равно у опытных поросят в первые душ ж:зш1 0,73 (у контролышх 0,75), у опытных 30-днсвного возраста 0,63 (у контрольна 0,48), у опытных отьешшей - 0,37 (у контрольных - 0,18). Аналогичные данные отмечаются в другж органах.

Следовательно, включение в рационы свиномаарк и их поросят-сосунов протеиновой кормовой добавки из дехромировашшх отходов кожевенного производства обеспечивает нормальный пул свободных шгинокцелот в тканях. При этом, по болшинству аминокислот резэрв их тз тканях опытных .чапзотных тлеет тенденции к увеличению, что мол:г\т создавать устойчивость организма в протеиновом обмане, способствовать усклонил биосинтеза тканевых белков, а следовательно, приросту миной ичссн.

Ь.ч:янло протеиновой кормовой добазки на АТСазнутз активность и пг.'^з атолл шашрального обмена в »

крови свиноматок и поросят-сосунов

Таблица 5

г

А?2азноя ш-:т:шность и соотиоиение IОТ-а в эритроцитах опытных и контролышх поросят

актпдаоот.э (вмкг Л Д'.т"в

Л ¿.Г^С.З-: 4,31 ±0,21 3,92±С, 13 ■ 7.СЗ

Продолжение таблицы 5

I : 2 : 3 : 4 : 5 : 6

• 0 8,36+0,45 4,09+0,39 4,27+0,06 7,66

Р -0,5 ,-0,5 ^0,2

30 дней К 8,04+0,66 3,96+0,38 4 ,03_(_0,28 8,65

0 8,46+0,58 4,12+0,25 4,31+0,33 0,32

Р ,■>0,5 ^■0,5 ^0,5

60 даей ■ К 8,40+0,52 4,25+0,37 4,15+0,21 8,21

0 8,16+0,33 4,12+0,21 4,04+0,12 8,80

р >■0,5 ,-0,5

Как видно из таблицы 5 достоверной разницы АТФазной активности у поросят-сосунов обеих подопытных: групп не наблюдается (Р^0,2-0,ь)

Аналогичные данные по общей, АТФазной и Х^К+-ЛТФаз1юй актгадостям получены у свиноматок в супоросный я лактационный периода как в опыте, так и в контроле.

У доросяа'-сооунов в 30-дневном возрасте отмечается увеличение общей АТЗазной активности на 2,9$, АТФазной активности на 3,9$, я .^^-АТфазиой активности на 6,0$.

Соотношение К/.«- у новорожденных поросят в опытной группе равно 7.£6, а в контроле - 7,63} у поросят-сосунов в возрасте 30-ти цкой соответственно 8,32 и 8,65, а у отьемышей в опытной группе -3,89, а в контрольной 8,21, Максимальное соотношение К/»^ в эритроцитах отмочено у опытных свшюматок з холостой период - 8,63 [в контроле - 8,39), а у контрольных - в подсосный период -8,64 '.в опыте - 7,98), В зависимости от репродуктивных периодов достоверных отклонений этого показателя у ешцемзток опытной и контроль-юл группы не отмечено.

Влияние протеиновой кормовой добавки на АТФазную активность и содоржшшо хрома III ,в тканях свиноматок и поросят-сосунов.

Нз анализа таблицу 6 '? видно, что у свиноматок, получавших прошшовуы добавку и их поросят активность общей АФЕази выше, чем в контроло.

Таблица 6

А'ГФаоная активность и содерхаше хрома в сколе тно11 шщо свиней опытной и контрольной групп

Группы KimoT-iATvaaiuüt активность (в ¡¡'моль Р<'/,мг белка :Содержание них tlijj.n;,) _____,. ,. ....... ... _„_„:х;оо:ла T,II

■-liltr-.' У^.гФРУЖ ¿¿Hl

Omminu сш!"

HOM-iTiüi C2,?3tP,79 29,2£>£0,«и 33,48±Q,35 23,58i2,C3

Контрольно

ciiruior.iaTiü: 59,2ß±I,I4 2S,U±0,% 33,I4±0,38 22,90^0,76

V — 0,05 0,01 0,5 -"0,5

¡!ооосдта-со~

O.WÜ: (опытные) 71.05*0,58 30.94±0,39 40,11*0,19 23,44^.0,72

Ьлоосята-со-

66,64*1,06 32,20+0,44 34,44*0.62 24,00*0,11 P ^ 0.01 -^0,05 -t 0,001 -0,001

сунн (контро-

. .LiUiü )

iiO. ОС.'П\1-ОТЬО-

(опытнке) G3,78*0,95 32,15*0,53 ' 31,63*0,43 23,0^,21

Порослта-отье-— - {ког.?Г

64,55*0,79 35,5ö*0,58 28,99*0,21 21,12*0,13 --0,5 0,005' -- 0,001 -- 0,005

Таблица 7

АТФазная активность и содержание хрома в печени овшгеЦ сшита к контрольна групп -

Группы жлвот-:АТФазнол активность (в н'моль ?с/т< болка ¡Содержание них им,) _ _:хрома Ш

: " ! ! А*;/* ^

Элитные сшно-матки

Контрольный свиноматки

74,28±3,02

70,13-^1,22 у 0,05

Поросята-сосуны (г.пкузшо)

!орпсята-со-!ун!1 (Еснтро-ьшо)

р

{ооося'дх-отьо-

"ГЛ.Ч (ояытпш)

Лароодта-отье-(контроль-

36,ад,59 38,34^0,43 27,33^1,32

37,0?±0,82 32,1)5±0,40 27,64+2,01 ^ 0,001

0,02

0,5

78,03*0,78 37.54i0.38 40,52±0,40 25,21±Р,003

75,35^0,54 37,91^0,15 27,44+0,39 25,04:Ь0,06

-- 0,025 0,2 0,001 0,3

73,294.0,04 34,0£М),59 37,14^0,25 25,36±0,12

72,15*0,93 37,12^0,48 35,03;;0,£0 2й,02±0,03 ••0.5 0,005 -- 0,0X0 - 0,005

и '.¡г,по, м$д)хя1шовая кор^эзея доЛши» не ц'лизивае? о грп; читаного з'лагнгл на эхтяшюсть.^'*, К:' ЛКазного нассса п

норсся?, 7 а ».-доштш« поросят, полг-смаи ко*. о у о^ногчтек

:х-и д'^ушп.', г;т.'" н сауной > -.-т.,,..

баю о,л:н!:-:;.:;:•:;•!, с,с, - "г^-т-• • 21),-У\ "а;; - I: согпг. ■..:

выводы

1. Скармливание свтюмаща! протеиновой кормовой добавки из дехромировашшх кожевенных отходов в количестве 25-30 г на каздую кормовую единицу рациона благоприятно влияет на воспроизводительную функцию, обмен веществ в организме сшшоматок, а такасе на рост, развитие и сохранность поросят-сосунов. Прирост нивой массы у поросят-оосунов в опыте был па -9-10$, а сохранность - на 4,2$ вышо по срав-нешю с контролем.

2. У свиноматок, получавших эту подкормку, оуниарноо содержание свободных амниокиолот в плазме (22,16*1,50 и 27,56+1,50 и эритроцитах (5ъ,22*1,ь5 и 59,46*1,66 ' существенно не ошгчалось от контроля (плазма - 21,72*1,3$ и 26,29*1,35; эритроциты - 66,26* 1,65 и 59,20*1,96 мг$), в котором дивояшм аналогам давалась мясокостная мука"а эквивалентных количествах.

3. Суммарное содержание аишокислот в молозиве (107,34*18,34 шоль/кг) и молоко (72,19*15,18 .ммоль/кг) у опытных овицоматок, по-лучавакх протеиновую добавку вше, чем у контрольных животных (соответственно 86,88*19,07 и 58,84*11,94 шоль/кг).

4. У поросят-оооуиов,( полученных от опытных свиноматок, от-мочачся более высокий ПУЛ свободных аминокислот в органах и тканях, чем в контроле. Суммарное содержание аминокислот (в ммоль/кг) у поросят опытной группы в гомогенатах шшц <5едрц колеблется от 62,20* 2,25 до 42,16*2,26, сердечной 1.шце - от 55 ,-82*4, II до 30,39*3,06; почонл - от 97,72*3,20 до 55,36*3,00 и почках - от 80,82*3,96 до 53,84*4,00; в контроле соответственно - от 47,67*4,50 до'31,03*3,30; о'; 46',33*3,06 до 27,74*4,59; от 91,23*9.00 до 45*,82*1,95 л от *

,о^иГ:,7? ;;о 47,32*2,98. При этом у поросят опытной и контрольной г.'упп'и г-^еукага^йх гомогенатах тканей но отмололось нарушение соогло-лчи-..-; концентрации лггу.тпрувдк аминокислот (лизин: мзтиошш +

5. У поросят-сосунов обета подопытных групп в процессе роста отмечается постепенное сшг.:еюю пула свободних аминокислот в гомоге-натах вышеприведенных тканей. К отьему суммарное содержание аминокислот почти внравшшаатся. По сравнению с новорожденными поросятами у отьемишей суммарное содержание свободных аминокислот шике в мышцах бедра на "г-29%, в сердечной мышце - на 26-29^, печешх - на 42-50$

и в почках - на 28-33$.

6. Включение протеиновой кормовой добавки в рационы свиней отрицательно не повлияло на активность в эритроцитах и еокогенатах тканей. При этом соотношение натрия и калия в плазма кро-зя и сритроцптах колебалось в одних пределах у свшюй опытных (полу-твгяп: протеиновую добавку) и контрольних групп.

7. При вяетчеиип в радиолы протеиновой кормовой добавки из де-:ро1Глрованшх отходов козевениого производства содержали® хрома в »ргенох и тканях свиней соответствовало ДДК (0,200-0,300 иг/кг сырой жани), а вхусоша качества продуктов убоя существенно но отличались 1Т аналогичных показателей "-ашотннх, получавших в качестве белковой Юбашш '¿ясо-коствдю «узеу.

НРАКП-ЯВСИ1Е ИРЕДШШ5ИЯ

1. Устанозлсшшз показатели крови, органов л тка-ей евхшоматох и яорсся-г в (ажгвшость АТЗаз, содерглшше •лыюклелот л шнерашш взщестз) рекомендуется использовать в учебой процессе и лао'оратср.чо-дпакюстнческий ирагстяо.

2. Для посполиеяня до^щпта пепвпаршлого прогеша в рационах кшс.'.'дтйк регл:/,э:1зустеч пепольпозать протеккоЕрт до&шку, аодучешстз з дохрожповягшнх отходов, косвенного проаззодояза Ь колачссаю ■О.'о? шеен сухого вещества рациона) взамен таких

юамк :гпк ;.'лго-посгнзя ц рцбнач г^уна.

3. ¿ремлшое наепшпшшв по ¡ажисьгоьмст

-^."йнас; соголеша отводов в аг:иои?дз-л.о, коте., о»

утвэрздено Главным управлением Госинспекцип племенной при Гос-комиоони Оовмшш СССР но продовольствию.« закупкам от 8 декабря 1009 !<. за Л 034-26.

Список работ , опубликованных по томо диссертации:

1,' Иорикоа В,В, Пзмоношю содержания свободных аминокислот » тканях поросят в подсосный период. //Фазиолого-морфодогичеа-кио особенности животных в хозяйствах промшлапного типа: Сб. цпуч.тр./ Воронежский с.-х.нц-т. нм,К»Д»Глпцкк. - 1386. - С.» 47-51.

2, Вишняков С.И., Зориков Ю.В, Протеиновая кормовая добавка иа отходов кожевенного производства н ее использование в рационах свиноматок» //Повышенна эффективности приготовления л использования кормой: Сб.научи.тр./ Белгородский с.-х. пн-т, - 1987. -

С. 30-35.

3, Вишняков С.П., Зориков Ю.В. Динамика АТФазиой активности, соотноаопие ¡С/.'« и содержание свободных аминокислот в клетках тканой овпной//Бпат\;ш1 ойльокохозяЛотвошшх животных ц Продовольственная ¡фогрэ,\г:а /Ззесо>эзннй симпозиум 26-23 сентября 1939 г.: Тез,ДОКЛ. - Кков, 1989г. - С.159-160.