Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗВЕДЕНИЯ ОВЕЦ ТИПА КОРРИДЕЛЬ И ПОРОДЫ СЕВЕРОКАЗАХСКИЙ МЕРИНОС В ЦЕЛИННОЙ ЗОНЕ КАЗАХСТАНА

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗВЕДЕНИЯ ОВЕЦ ТИПА КОРРИДЕЛЬ И ПОРОДЫ СЕВЕРОКАЗАХСКИЙ МЕРИНОС В ЦЕЛИННОЙ ЗОНЕ КАЗАХСТАНА"

Л-29282.

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

УДК 636.3.06 2.26

Иорисов Канат Жанабековнч

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗВЕДЕНИЯ ОВЕЦ ТИПА КОРРИДЕЛЬ И ПОРОДЫ СЕВЕРОКАЗАХСКИЙ МЕРИНОС В ЦЕЛИННОЙ ЗОНЕ КАЗАХСТАНА

06.02.01. - Развеаенне, селекция в воспроизводство сельскохозяйственных животных*

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени каншшата сельскохозяйственных, наук

п. Дуброаицы Московской области 1986

Рвйота выполнена я отделе овцеводства Веесоианого ордена Трудового Красного Знамени каупио-■сслвдовательсгого института животноводства

Научный руководитель-доктор сельскохозяйственны! наук Р.С. Хамвдвев

Официальные оппоненты: Доктор сельскохозяйственных наук,

профессор БД. Щуваев

Кандидат сельскохозяйственных наук

Е.®. Номарчева

Ведущее учреждение - Северный научно-исследовательский

институт животноводства

Зацита диссертации состоится "__£>_

в ¿О «сов на заседании специализированного Совета Д.020.16.01 по присуждению ученой степени доктора сельскохозяйственных наук оря Всесоюзной ордена Твидового Красного Знамени научно-нееледо-в&тельскаы киституте животноводства по адресу: 142012, Дубровины, Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно оанакодепъся в библиотеке института.

Автореферат разослан - г.

Ученый секретарь специализированного Совета, доктор сельскохозяйственных неук А.И. Филатов

-г -

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1.1. Актуальность геи*. В " Основных калравдекккг вкомошгаеского и социального развитая СССР на 19В6 - 1990 годы и на период до 2000 года",утвержденных на ХХУ11 съезде КПСС, намечено ■ Совершенствовать организацию выращивания и откорма скота к птицы, ... волне» использовать возмокности природных кормовых угодий для развития овцеводства и мясного скотоводства,.., увеличивать прок8ведетво серсг«, шубно-мехового н кожевенного сырья, повысить их каоество".

Развитие полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства отвечает аадачам, поставленным Партией и Правительством по интенсификации сельского хозяйства. Освоение целинных и залежных вемель-Северного Казахстана значительно изменило кормовую базу животноводства, в то же время сократились естественные'сенокосы и пастбвда. Интенскфска-ция полеводства вызвала ряд коренных изменений и в животноводстве, направила его на путь интенсификация и концентрации.

Б связи с этим возникла необходимость народу с разведением тонкорунных овец развевать здесь полутонкорунное мясо-шерстно« овцеводство.

Вместе с тем нет сведений о сравнительной эффективности раз-веде км районированной тонкорунной породы северокаэахский меринос и вновь созданных стад поду тонкорунных мясо-шерсткьх овец, исследования посвящены иеучешт этого вопроса.

1.2. Цель и задачи исследования. Цель» исследований являлось определение сравнительной эффективности разведения помесных полутонкорунных мясо-верстных овец в типе коррмделъ и породы севврохазахя ский меринос, а тагасе изучение возможности использования животных этих генетических групп для увеличения численности кроссйредных овец в целинной зоне КаяахсталаТ ,,

В связи с этим в задачу исследований входило:

- дать сравнительную зоотехническую и экономическую оценку эффективности разведения помесных полутонкорунных мясо-шерстных овец в типе корриделъ стада совхоза " ВолгодоиовскиЯ* и породы североха-захс кий 1 меринос.

- изучить продуктивность помесного молодняка., полученного от скрещивания полу тонкорунных мясо-лерстных баранов в типе коррид ель с тонкорунными наткаым породы североказахскнй меринос.

1.3,. Наручная новизна. Впервые в условиях Целиноградской области в аналогичных условиях кормления * содержания изучена продуктивность подутонкорунных мясо-шерстных овец и северокаэахских мериносов« а такие помесей, полученных от скрещивания их между собой.

1.4. Практическая ценность работы состоит в том, что доказана экономическая эффективность разведения п о лутон корукных мясо-оерсткых овец типа горрвдель и использования их в скрещиваниях С тонкорунными катками породы севереказахекий меринос в целях увеличения численности массива кроссбредкых овец в целинной зоне Казахстана.

Результаты исследований по использованию полутонкорунных мясо-яерсткых Саранов 6 типе корридель на тонкорунных катках породы сеаероказахский меринос внедрены в совхозе " Волгодоновский* Целиноградской облатси.

1.5. Ка защиту выносятся результаты исследований продуктивности, качества продукции, воспроизводства, и сравнительной экономической эффективности разведения полутонкорунных мясо-шерстных овец с крос-сбредной веретью, овец породы североказахский меринос к их помесей между собой.

1.6. Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены:

На ХХХУ1 научно-методической конференции молодых ученш и аспиран-

то» ВШ'а ( май, 1934); на производственном совещании специалистов совхоза " Еолгодоноьсний" Целиноградской области (апрель, 19Р5); на р ас ши ре »нойнаучно-метода ческой конференции отдела овцеводства ВИН*а ( март, 19(Ю); на ХХШ научно-производственной кон$еренции-пре-лодавательекого состава и аспирантов С 4-9 апреля, 1960, г. Целиноград, ЦСХИ.

Г¡7. Структура и обу>м работы. Диссертация изложена на 123 Страницах машинописного текста с 3 таблицам*, состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов исследований, выводов и предложений. Список использованной литературы включает 222 источника, в том числе £7 на иностранных яэыкех,

' П. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛВДОВАНИЙ.

Экспериментальная честь работ« выполнялась в 1982-65 гг. в Сомове" Вол годоно вс кий * Целиноградской области.

Случка каток проводилась в соответствии со схемой опита, приведенной в таблице I. У ив то к, осемененных блранамн равюсс пород» была изучена воспроизводительная способность, масса тела и верстная продуктивность.

Плодовитость маток учитывали по результатам индивидуального учета приплода в период ягнения, выживаемость мп;:щнлка по данным отхода ягнят аа период от рождения до отъема их от матерей. У полученных подопытных животных изучали чязнеепособмость, о «терьер, мясные и откормоиные качества, верстную продуктивность, оплату корма продукцией н сравнительную еконоыическу» аЗДектявностъ.

Рост и развитие молодняка научали путем вэвепивания «квотных и езяти/г промеров. Колоднлк взвесимлм на весях в то««>сгыэ до 0,1 кг про рождении, в 4, С, в, 12 месяцев. В течении СО дней откармливали и проводили контрольный убой е определением сортового,мчрфо-

Таблица I.

Схема

опыта

Группы

Б а раны

М & т х и

; п : Порода, ; : породность

: а : Порода, : : породность

t Условное —оОовначекие

Воагас* .породности

возраст -noio^TBa

Опытная 3 Полутонкорунные мясо* верстные

150 Полутонкорун- _ , . е „„ ныв мясо- 2,5-3,5 ШШ шерстные года

. (Тш ) .

Опытная 3 Полутонкорунные «ясо-иерстные сЧш )

ISO Северокаэах-

скил^мерикое 2,6-3,в ШШ х СНМ

Контроль- Севере казах-нал 3 СккЯ меринос ( СКМ 1

150 Северокавак- • • ■

Cwt« мойное 2,5-3,6 СИМ

логического состава ту* и химического состава мяса по методике' ВОТ'а ( 1978 г ). Шерстная продуктивность была изучена путем взвешивания млздого руна во время стрижки в точность» до 0,1 кг. Процент выхода одетой персти определяли по методике ВИЯ'а и ВНИИОИ'а. За период исследований однократно определяли следующие показатели: тоника волокон* истинная длина, густота персти, прочность на разрыв, ' количество верстного мира. Бее исследования проведены по существующим методикам Б1Я'а. Для определения в лаборатория основных физических свойств персти у подопытных овец брали образцы шерсти с бочка. Прочность шерсти на раврыв определяли с помацьп дкнаюметра марки ДШ-ЗМ. Экстрагирование проб на содержание верстного чира проводили в аппаратах Сокслета. Диаметр верстных волокон определяли с помоцыо ланометра при 500-хратном увеличении п цеке^еления окулярной мик- * ролинейки в 2 микрометрах. Эксперту® оценку рун проводили путем определения сортового состава рун по тонине и длине верста на различию топографических участках.

- с -

Экономическую эффективность рва ведения животных сраигова-емых групп определяли по результатам убоябаранчиков в 6-8 -месячном возрасте и учета стоимости продукции, полученной С I овцы. Размер производства продукции в денежном выражении определяй по фактическим ценам реализации, стоимости кормов» по результатам массировки персти и выхода чистого волокна.

Размеры затрат и полученной прибыли в расчете на I овцу использованы для определения рентабельности раоводения каждой из сравниваемых групп.

Материалы экспериментальных и лабораторных исследований обработаны методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому ( ШО ), Е.Н, НеркурьевоЙ ( 1964, ТОО ) и Г.9. Лаяину ( I0C8 ).

Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССВДОВАНИЙ.

3,1• Плодовитость маток и мязнеспособгость ягнят.

Оллодотворяемость *иротных подопытных групп выла неодинаковая и по результатам осеменения одного полового цикла составила у маток ГШШ - 85,0, у СКМ-63,0, а при екрацивгшим маток в баранами ПМШ-70,Зв. По данным наших исследований ( табл. Z ) более высокой плодовитость» отличались матки I группа ( 119,2J ).

Плодовитость маток м II х 10 группах била одинаковая. Ярочек во всех группах родилось несколько больше, чем баранчиков. Наибольший процент отхода отмечен по группе тонкорунных ягнят ( , а cfucA низкий отход в! группе t 7,2И( ). .

■ Таблица 2.

Плодовитость маток и «ги »неспособность ягнят

Показатели ; * ад. ■ мзмер. : ПМШ IMS х СПИ СИМ-

Объягнилось маток голов 170 141 138

Родилось живых ягнят 201 161 153

в т.ч. одинцы 140 131 123

двойни 59 20 . .30

тройни 3 - -

Из них баранчиков • 99 74 73

ярочек 102 77 SO

Плодовитость * Ив,2 107,1 * 110,9

Пало до отъема голов 19 II ' 25

* 9,45 7,28 16,30

Выход ягнят к отбивке -*- 107 99,3 92,7

3.2. Молочность маток,

В наш»* исследования* использован наиболее простой метод определения молочности шаток по привесу молодняка. За коэффициент пересчета молока принят 5,5; который соответствует средней ветрете молока в килограммах на 1 кг прироста. Отдельно учитывалась молочность матерея ярочек и баранчиков. < табл. Э ).

Наибольшей молочностью отличались матери баранчиков I группы { 1036 г ), что больше на 8.2SX, чем в Ш группе и »а больое молочности матерей баранчиков П группы ( 0,1 }, Молочность матерей ярочек также была наибольшая в I группе, канмекыаая во П группе ( Р t 0,1 ). Молочность матерей баранчиков в I, П И Ш группах была больве мелочности матерей ярочек на 6,14, 14,1, 10,ИС coot ве тственно.

Таблица 3.

Среднесуточная молочность ва первые 20 дней лактации

Группы

: ¡Средние показатели :

. п ^Р°ста ягивт_: Молочность

; ¡прирост, ; масса"! маток

г г : 20 дней.кс: ( г/ сутки)

I, Натки объягнившиеся:

ярочками 10 177 7,65 0,97(у0,77

баранчиками 10 169 6,31. 1,036+0,Б8

П. Матки объягнившиеся:

ярочками 10 156 7,47 0,85Р*р,5?

баранчиками 10 178 8,15 0,779^1,52

ш. Матки объягнившиеся:

ярочками 10 160 7,12 0,860*0,72

баранчиками 10 176 8,35 0,937+0,69

Таким образом, мясо-шерстные овцы в типе коррадель обладают удовлетворительной молочной продуктивностью,которая обеспечивает среднесуточный прирост живой массы приплода в подсосные период в рае-мере 177-188 г,

З.Э. Роет и развитие молодняка.

Изучение изменений живой массы животных позволяет проследить ва их ростом я скороспелость». Среди единцов разница по живой мвесе при рождении . - между баранчиками и ярочками во всех случаях недостоверна ( табл. Л К Но следует мметит*, что о «мал большая разница по живой массе отмечена в В группе,баранчики »а 15,Д прекхгодят ярочек. Что касается разнополых двоен,то ■ »том случае баранчика превосходят ярок в I группе на 3,02<, мП-на 12(, 1 >- м В группе однополых ярочек отмечено превосходство ко вязе* месс» т сравнен*» с еднололнм баранчиками.

Жиъвя шсеа водопытных ягнят при рождения, «г

Тйбдаца 4.

0 я и н ц ы Двойки В средней

не . варанчиис : ярочки баранчики : ярочки баранчики : ярочки

; я í ы ¿т. : п : и а : и + m- : п î и п s u ± т. : и : и + т.

I 73 4,22+0,77 67 4,07+0,64 20 3,41+0,60 30 3,31*3,€3 5 3,42+0,13 3 3,01+0,12 ( Л 70 4,20+0,98 « 4,19+0,61 8 3,I%0,I9 6 2,64+0,16 4 3,£0+0,14 2 «

£ £3 4,40+0,89 60 3,90+0,59 13 3,40+0,87 13 3,13+0,14 4 3,07+0,29 2 3,05 1

Нам не представляв«* вовмокным. оцени» достоверность голуиекной разницы, так как во П и Ш группах случаев рождения однополых баранчиков отмечался только по 1 овцематке, В процентном шрменин ета раеница составляет во П групяе-35,8(, » Ш гругте-0 И только лишь в I группе аднояолые двойне вые ярочвя на до егожрнув величину ( Р £ 0,05 ) превосходит однополых баранчиков. В абсолютном выражения ета равницд составляет 0,41 иг, в итносктедьнок-ХЗ,&3.

Рост и развитое ягнят в амбрмнаяьный период протекает при неодинаковоЯ продолжительности суягности у различный пород ( табл. 5 ). > -

Таблица 5.

----- Живая масса и продолжительность эмбрионального

развития ягнят

1 Группы ( » • . Живая касса : баранчиков : при рождении! * Продолжительность внутриутробного развития в днях ■ г Живая масса ; яропен при ■¡рождении, : кг * : Продолжите л 1. 1 кость инут-.1 раутробтого : раавития : в днях

I 4,32 . 1вг,з 4,07 - ■ 150,£

П 4,ао 162,1 4,19 149,6

я 4,40 " . ' 182,7 3,80 151,8

. По даннш юта иссжедовакж* средняя продолжительность ягноети маток сравнительных групп, об-ъягкяшмхся баранчикам, прак-1 тхчест* была одинаковой. Вместе с тем отяечено,' что в прадедах . групп с увелпчедаем .продолжитедьности внутриутробного развития баранчиков «абявдалаеь тенденция к увелтченкп их хявоЯ мсск ггрм рекдвмги. В» мех случаях в средней более коротким срок плодоношения ( на 1-2 дня) выл- у мпток,.мНягнявохся ирвчхмш^ Ср»дж

маток, объягнуивдюсся ярочками, самую короткую продолжительность суягности имел* животные П опытной группы. " 1 ■

Независимо' от происхождения в первые 4 месяца жизни Саран-вики росли значительно лучив, чем в последующие 4 месяца, хотя во все изучаемые возрастные периоды »тот показатель был недостаточно высоким ( тайл. 6. )

Таблица £.

Среднесуточный прирост «ивой массы баранчиков разного происхождения (г 5

Группы : От роздения до й мае,: С 4 до Б месяцев : С 6 до 8 месяцев

I 120 88

П 148 112 108

а . i». . И, 110

В целом надо отметить, что кясо-верстные ягнята в типе кор-рхдель и ягнята П группы во все периоды роста отличались большей живой массой, росл» интенсивнее. Телосложение животных находится в неразрывной сйявн с ростом и развитием организма. Промеры отдельных частей тела и их соотнесение в значительной мере характеризуй 'от развитие животных и диот-Представление о зрелости, конституциональном типе и направлении продуктивности, Необходимо отметить, что" .наиболее интенсивно увеличились в первые 4 месяца кивни такие промеры, как ширина груди, косая длина туловища, обхват грудн sa лопат-каш, менее интенеявно-глубина груди и высота в холке< табл. 7) ._-

^toбйлee_?oчнyв;Cщeнкy телосложения можно получить путем относительного сопоставления анатомически связанных между собой про-мерос или вычисления кнаеясоб. Анализируя"таблицу 6 следует отме<-

Изменения величию промеров баранчиков с возрастом, %

Таблица 7.

Промер» : От рождения до 4 . месяцев с 4 до 6 месяцев с 6 до 8 месяцев

Г В У п п и : I : И В I : П : Ш I : а : а :

&еота в холка . 35,73 35,49 42,17 14,23 14,33 17,6 0,6 1,36 1,79

Косая длина туяовиша 77,36 73,42 68.» 1,7 <м 5,25 2,23 6,47 .4,39

Глубина груди 37,70 35,63 37,16 14,28 14,81 16,47 6,42 8,05 4,Й0

Ширина груди 96,65 57,31 96,73 19,32 18,55 18,93 1,38 0,1 0,5

Обхм? груди »а лопатками 68,62 38,04 97,61 17т76 16,07 13,9? 1,98 2,29 6,66

Возрастная изменчивость ивдексов телосложения баранчиков

Таблица 8.

Индексы, % ¡Возраст, ; Г р у п п ы

I П Ш

при рождении 54,02 54,06 52,17

Длинноногоети 4 53,33 53,94 53.66

б 53.31 53,75 54,ЭО

в 60,51 50,70 53,21

. при рождении 79,69 80,78 85,78

4 102,39 103,27 101,7

Растянутости 6 91,20 91,30 91,02

в 92,64 95,91 93,35

при рождении 52,58 60,89 52,02

Грудной А 75,05 73,93 74,42

6 78,36 76,33 ■ 75,99

8 74,ей 70,72 73,29

при рождении 130,51 127,51 119,65

4 141,16 130,88 140,43

Сбкгосги 6 160,6 1С0.58 151,53

8 163,9 154,26 154,20

при рождении 120,84 102,95 102,93

4 103,98 104,34 103,44

Перерослости С 105,05 105,68 104,54

8 106,32 106,79 104,84

при рождении 17,82 16,46 17,26

Костистости 4 16,22 16,29 15,94

6 15,07 14,24 13,77

в 15,39 36,01 14,37

тить, что иедекс длинноногости в I и И группах от рождения до 8-месичного возраста уменьшался, а в Ш группе увеличивался до 6 месяцев. В воарасте 8 месяцев этот индекс в 1 и 0 группах Сил примерно одинаковым ( 60,51$ и 00,70$ ), а в Ш группе был несколько выше ( 53,21?). °

Индекс растянутости во всех группах возрастал до 4-х месячного возраста < 101,70-103,97%), затем до 6 месяцев снизился и снова незначительно увеличился к 8-месячному возрасту« К этому возрасту наибольшим был во П группе ( 95,91%), а нздменыпкм-в I группе ( 92,0*$ ). Значение грудного индекса возрастает чо всех группах до 6-месячного возраста. К 8-мееячному возрасту происходит снижение »того индекса, но превосходство животных I группы по зто-МУ показателю сохраняется. Показатель индекса сбитости во всех группах повышается с возрастом, только во П группе происходит некоторое снижение ( на 6,32% ) от б до-8 месячного возраста.

Данные индексов перерослоети показывает, что у животных всех подопытных групп высота в крестце несколько больше, чем высота в холке,

3,4. Мясная продуктивность.

Убойная масса и убойный выход являются основными объективными показателями, характеризущими мсную продуктивность животных. У баранчиков I группы показатели предубойной массы в б месячном возрасте были на 8,1% больае ( Р <■ 0,001 )» чем г сверстников контрольной группы { Ш ) к на 4,4% сверстников П группы ( р£0,1>. По в тому показатели баранчики П группа превосходят своих вмрст-кнкол из контрольной группы н» 3,Е% < Р ^ 0,1 ). Накбояьвая убойная масса в 8 месячном возрасте отмечена у баранчиков X групгм, сн»,соствлнда 17,62 кг, »то бельме на 14% »того показателя токко-руюткх еверетхяхоь, и на 10,2% ( Р' 0,01) бвранч*«нг О группы. ( табл. 9 >.

Показатели мясной продуктивности баранчиков в 6 и 8 месяцев

Таблица 9.

Группы :Возраст : Касса, Пасса туи, ВТ * t tffffiÇfr : Убойный ;выхсд, %

,в лес. 1 предубойная : убойная : парной : остывшей S XHpft» tr

I 6 8 30,6+1,76 38,12+0,55 12,99+1,11 Х7,е2+р,ЗГ 12,79+1,05 17,24^0,38 12,63+1*05 Г7,02+0,38 0,343+1,14 0,£04+0,92 42,31 46,26

Л 6 6 30.4 +о,ез 36.5 +1,13 13,13+0,19 15,82+0,59 12,9^+0,40 15,42+0,59 12,£8+0,35 I5,3W3,56 0,446+0,97 0,520+0,79 42,36 L 43,36 ,

Œ 6 6 27,03 35,26 11,70+0,23 15,14+0, Ê7 п,е%+о,гз 14,72+0,70 11,45+0,24 14,58+0,69 0,250+1,78 0,510+0,091 42,02 42,66

- Не-

достаточно высоким убойным выходом отличались животные I группы ( ), у баранчиков Л и Ш групп этот показатель ниже

на 2,68 и 3,45£ соответственно.

По выходу мякотной части в б месяцев туши животных II группы превосходили тонкорунных баранчиков на 4,12£ < Р^ 0,01 ), туши животных I группы - на 2,11$ ( Р£0,05), в 8-месячном возрасте эта показатели в группах несколько сравнялись и различались всего лишь на 1-2$. Разница не достоверна. < табл. 10 ).

Таблица 10.

Морфологический состав ту* к коэффициент мясноста ---,-.- ■ ■-

Гру+Воз- * Уасса туши, ;Мяоттная часть ; 1 Кости :КогмЫм-

ппы :раст : :мес, 1 кг кг ■ * : * ! кг * < ! * й * * циент мясное Т|

I 6 12,65*1,05 9,43+0.99 74,94 3,13 25,06 3,02

8 17,02+0,39 12,&Г*0,73 ' 75,61 4,20 24,39 3,06

П С 12,6840,35 9,79+0,41 77,05 2,90 22,95 3,36

в 15,3040,56 11,31+0,66 73,92 3,72 26,08 3,02

ш 6 11,45^8,24 8,35+0,26 72,93 3,10 27,С7 2,69

8 14,5^+0,69 , 11,1^0,60 76,68 3,71 23.42 3,01

К 6-месячному возрасту макетная часть туши увеличилась в группах на 05,8, 15,6, 433,9$ соответственно, по сравнению с выходом мякотной части при убое в 6 месяцев. В возрасте 6 месяцев наибольший процент коетей отмечен во П опытной группе.

Коэффициент мясноети ( количество мякотной части, приходящейся на I кг костей) колебался в пределах 2,69-3,36 в 6-месячном возрасте и в пределах 3,02-3,08 в в месяцев. При »том надо отметить, что наибольший коэффициент »ясности отмечался в 6 месяцев у баранчиков Л группы и составлял 3,36%, а к Э-месячиому возрасту эта разница сравнялась.

При сравнительной зоотехнической оценке пород и групп животных важно не только количество полученного мяса, но его качество. К 8 месячному возрасту во всех группах ото уменьшение количества влаги и увеличение жира. Содержание влаги уменьшилось на 7.7, 6,4 и 9.IÍ, а жира увеличилась на 9,2, 7,8 и 10,соответственно по группам. Содержание протеина и золы с возрастом незначительно меняется. ( табл. II ). Наибольшее количество жира содержится ь мясе баранчиков П опытной группы, наименьшая-12 группы ( Р ¿ 0,1). Ыеныпе воды было в мясе животных П группы ( 61,Sí), а б^льше-И. группы 1 63,4%), однако разница недостоверна.

В настоящее время широкое применение получила оценка Сел-ков мяса по содержанию в нем двух амннокислот-триптофана и океи-пролина ( табл. 12 ). В наших исследованиях: содержание в тих аминокислот определялось в мясе 8-месячх№ баранчиков. Незначительно больше триптофана ( на 4,55 и 3,99$ ) содержалось в мясе животных I группы при'отсутствии статистической достоверности. Наибольшее содержание окснпролина было в Ш группе Í СО,5 иг %), »то больше на 13 к 12,4$ чем в I и П группах ( Р* 0,1) соответственно в III группе несколько ниже качественный белковый показатель.

Таблица 12.

Содержание триптофана и'окснпролина в мясе подопытных ягнят С от % Í.

I Аминокислоты ! п : Группы

' I Л Ш

/ Триптофан Оксипроют Качественный белковый показатель 3 3 3 842,5+14,71 332,7+6, К . 60,6^3,53 60,9+3,60 5,7 5,6 329,4+12,57 08, ^1,89 4,8

Издекекие химического состава и калорийности ияса баранздков

Таблица II.

п ; Химический состав някогк ( в % ). : Калорийность мякоти * : 1 ВД Я )

. вода : жир : протеин : зола : I вр : всей тупи

6 3 70,15+1,02.: 10,9+1,67 ; 17,96+0,65 0,98+0,05 7,33 . 69,48

а . 5 £2,43+1,97 20,11+2,35 16,64^,51 0,63+0,001 10,59 126,29

£ 3 ■ 68*24+1,9 ■ - 12,65*0,77 17,14+0,25 ; .0,62+0,07 .7,89 -76,08

8 5 61,8 +0,35 30,5+0,49 1б,ее+о,27 0,64+0,02 10,91 123,39

6 3 72,4%0,» . 8,оаю,еб 13,49+0,05 0,98+0,07 6,32 52,77

8 . 5 £3,44+1,45 0,85+0,03 10,15 113,5?

3.5. Настриг пояряовой персти.

В 6-месячном возрасте, перед постановкой на откорм, баранчики I и II групп били острижены, баранчики Ш группы не стриглись

t

так как у них персть к оточу времени была короткая.

Некоторое превосходство по настригу поярковой персти было у животных I группы по сравнению с помесными сверстниками, хоти разница между животными эти* сравниваемых групп недостоверк . Не было достоверной разницы и по длине персти. Поярковая версть характеризовалась хорошим выходом чистой шерсти ( 6I-6SK ) < табл. 13)

Таблица 13.

Верстная продуктивность баранчиков в 6-месячном возрасте < п«20 )

ПонаяАтели : . ШШ пш i. СИМ Ш

Настриг персти, кг I,60j0,40 1,46+0,54 -

Колебания , кг 1.4 Ii,9 1,1 - 2,0 —

Выход чистой персти, % 65,3 61,7 -

Касса чистой персти, кг 1,03 0,91 -

Длина яерсти, см 7,72+0,29 6,97+0,28 5,97+0,14

3.6. Характеристика шерстной продуктивности. 3.6,1. Настриг персти.

Верстную продуктивность оценивал при бонитировке на овцах, а также во время массировки шерсти а период стрижки я путей.. лабораторных исследованияобравооэ. t табл. 14 >.

-------- ' ........■ Таблица 14.

Шерстная продуктивность ярок в возрасте 12 месяцев

1

; Настриг, кг

ГВР,т' ! « ■ В ОриГИНа- ! ^ ' _ £ • ЧИСТОЙ1 ^ЪГГ*1 : . ле ~ --г. у ?: ■„ шеретиг ""»рс™«

I 80 . . 3,2+0,043 12,4 2,08 - «5,25

п ' ег з.озТо.оее- п,о 1,86 61,3?

10 С6 2,95 +0,055 15,2 1,58 53;51

Среди ярок в годовом возрасте наибольший нестриг шерсти бил в I группе, а наименьший - в Ш группе. Ярки Д группы по этому показателю занимали промежуточное положение между животными 1x0 групп, что указывает на аддитивный характер наследования шерстной продуктивности. Экспертная оценка качества персти при бонитировке показала, что ярки П опытной группы юлит шерсть от 64'до 00 качества. Отмеченная большая изменчивость шерсти по тонине у животных П группы подтвердилась я яри кл&ссировкв рун ( табл. 15 К ,

Таблица 15.

Распределение рун по классам у помесных '

и чистопородных ярок.

Тонкая I ,К,Ро с о а р 9 д я Кроссбр<к-

Груп- : 1-й- :,П-1 г1-П : п - I : мого типв 1

:ко- : :ко- : :ко- ; що- : : ко- —, . :ли- :мас-:ли- :мас-:ли- :мас-:ли :мас-:ди ' ян- : мае-

пы

:чес-;са, :чес-:са , ;чес-:са , :чос-;са, ¡чес+:сса: чес-: са ,

:тво ¡кг :тво : кг :тво ':вг :тво : кг :тво : кг 1тво : кг ¡рун : :рун ; :рун ; :рун ; :рун.;, , ¡рун I

I - 86 3,2 1 - - ' -"

П - 22 2,72 I 2.8 И 3,55 2 3,65 6 3,25 2» 2,99 .Ш . £6 2,95 :-, - .- - . - - - ¿, • - Г

, ярок втой группы-распределились нь тоику», кросебред-

иуп К кроссврвдного типа ж бшм отнесены к 6 классам. Руна ярок -I к О групп были одного вида и класса. Саше тяжелые руна были кроссбредные 1-П, С уменьшением класса кробсбредноЛ шерсти по длине уменьшается и настриг персте от 3,С.5 до 2,59 кг. Значительно снижалась масса рун и с утонением шерсти. Установлены значительные различия.мзду животаыми сравнивает«,групп и.по $иаическим свойствам их шерсти ( тайл. 16 >.

Таблица 16.

- • , Физические свойства шерсти ( п *Ю-)> ■., --... ..

: Группы -. • • •

Показателя

" "1 : л : " 1 Ш'"

: Прочность персти,км 0,68+0,35 • 7,41^0,35 -" '6', 14+0,31 Естественная длина,СМ 17,15+0,49 14,5+0,С0- " 9,7+0,25 Истинная длина, см 20,64+0,48 18.4%0,5г 14,01+0,40 Тонина шерсти, мяк 29,07+0,47 23,15^0,ЭТ- - 20,27+0,49 Густота иерсти ' 2374,3 ¿109,55 3216,в+177,64 4162,9 +223,11

•* Прочность шерсти выла научена в средней воне штапеля. По втоку покагатели мяео-шерстныа ярки в типе корридель- превосхедили тонкорунных ярок пореды северожааахскмй меринос на 41,4Х ( Р^ 0,001) ярок П группы на 17,1$ ( Р^ 0,01 ), а ярки П группы превосходили ~ по: »то»<у показателе ярок породы -свверохмахский мерим» иа 20,66?.

( Р^0,01 ), По длине юерсти ярки I * Попытнья групп превосходили "ярок контрольной группы в» 47,3 и 31,$£ < 0,001 ).

Равнина по тонине верстных волокон между I, П и О группами достоверна ( Р^ 0,001 ), ( Рг 0,01 ) . По я тому показателю помесные ярки П гтуппы бятее стоят к тонкорунным всерстннках. уЯг** Л слитной группа по густоте шерсти ванимаяи промежуточное молочение между яркмга 1"и 0 груп"' '4'V .'■

3.7. Оплатя корма продукцией.

Для определения затрат корма ка продукцию был проведен специальный опыт по учету съеденных корыов и полученной продукции в виде прироста живой массы тела, шерсти и верстного жира в соответствии' с вышеизложенной методикой.

Нами установлены существенные различия в динамике прироста и в использовании корма животными сравниваемых груш ( табл. 17 ).

Таблица 17.

Затраты корма и прирост равных видов продукции у баранчиков сравниваемых групп

-г*

Показатели ; Группы

В съеденном корме за период

откорма содержится корм. од. .. 72,6 72,6 73,2

Прирост массы аерсги за период _ ■ __

откорма в чистом волокне, г 446,9' 393,9 305,2

Шерстного жира ( воска >, г 88,03 106,19 86,88

Мякоти тупи, кг . . 3,39 1,54 2,83.

Юра( внутреннего и околопочеч- 0,261 О.СГ74 0,260

Затрачено на I кг прироста

кг. «., ед. г 8,4 . 7,9 8,3

Энергетическая ценность прироста всех видов продукции ( в ВДЖ )

за весь опыт 13160,9 12730,6 10086,4

за 'сутки 219,3 212,2 168,1

Баранчики I и Ш групп на I кг прироста затратили примерно одинаково* количество корма, на 4,9JÉ меньше затратил» кормовых единиц баранчики П опытной группы. Энергия прироста за весь период

опыта в первой опытной группе является наивысшей, и больше на 3,4 и 30,£5, чем во (1 и Ш группах.

3.8. Экономическая эффективность.

При расчете экономической эффективности нами были определены еледущие показатели;

- количество сохраненного молодняка

- прирост массы тела у баранчиков

- настриг поярковой персти

- настриг персти у ярок, маток и бвранов-произведителей

- затраты на заработнуо плазу с начислениями,'а тише прямые и накладные расходы н др.

Стоимость продукции устанавливали в соответствия с государ -

ственными ценами на шерсть и баранину. _

'Таблица 16.

Экономическая эффективность разведения овец '

подопытных групп ■

: Еа. ! Группы

Показатели .измерения:...................■'■ ■ — ■ ■ ■

• I : П : Ш

Всего получено продукции на сумцу руб-коп 22389-74 15964-60 11839-53

В т.ч. за счет реализации шерсти овцематок руб-коп 8910-72 7298-24 4796-80

За счет реаливацня персти ярок руб-коп 4293-12 2594-55 2105-40

Поярковой шерсти руб-коп етэ-со 595-68

За счет реализации мяса молодяляа pyö-ten 8312-30 5476-13 4937-25

Всего проиеведено затрат на производство продукции Получено прибыли руб-коп руб-коп 16593-70 8796-04 I3C65-40 2299-20 13470-18 - 1030-Г5

Уровень рентабеяь- ' мости * 34,9 If-,8 -12,1 *

Таблица 19.

Экономическая эффективность использования помесмлс мясо-верстных барвнов типа " корридель " на овцах породы североказахекий меринос

Показатели

Группы

: I : 11 : Ш

77-41 97-П 77-61

21-24 21-24 21-24

35-М- 35-С-« 35-64

6-17 6-17 , 6-17..

9-18 9-10 9-18

11-74 11-74 И-74

13-64 13-64 13-64

"'131-70 114-03 85-79

34-09 16—42 -11-82

+ 34,9 + 16,6 - 12,1

Произведено затрат на 1 голову

Ёгуб. коп. т. ч. зарплата

корма

текущий ремонт . амортизация прочие прямые ватрвтн накладные расходы

Пол на

Те но всего продукции и руб. голову

Получено прибыли на I голову в руб. коп.

Уровень рентабельности) %

Данные таблиц 18, 19 показывает, ото разведение мясо-аерет-тх овец в типе корргаель« л такте «х использование на матках породы североказахсккй меринос оказалось экономически выгодным, так прибыль по I .опытной группе составила 8796,04 руб», по П опытной группе - 2299,20 руб. В контрольной группе «траты » денежном выражении превышают полученную продукцию, т.е. чистопородное разве« денне овец породы еевероказахекий меринос оказалось нерентабельным;

На I голову подучено продукции в I группе 131,70 руб., во П-114,03 руб., в & группе 65,79 иуб., т.е. в И группе получено прог дущи* меньше на 45,91 руб. и 28,24 руб. чем в I и П группах. Получено прибыли на I голову в I группе 34,09 руб., во второй группе К,42 руб., т Ш груше убыток составил П,82 руб.

Источниками прибыли явились реализация персти овцематок и ярок, поярковой шерсти, которая была получена с 6-месячных баранчиков, а также реализация молодняка на мясо а 8-месячном возрасте.

Полученный более высокий настриг кроссбредной шерсти у ярок помесной группы явился такие важнейшим источником дохода,

ВЫВОДЫ

1. В результате проведенкьпс исследований и обобщения экспериментальных данных установлено, что мясо-оеретные кросЫредчые овцы в типе корридель по совокупности признаков продуктивности значительно превосходили в условиях Целиноградской области овец породы североказахский меринос, районированной в этой зоне.

2. Ияео-шерстные кросс Средние бараны типа корридель хорошо преобразуют тонкую шерсть в кроссбредкую, их потомки с тонкорунными матками отличались достаточно хорошей приспособленноетыл к местным условиям и относительно высокой верстной я мясной продуктивностью, что дает возможность ускорить создание больших массивов овец С кроссбредной веретью в целинной зоне Казахстана.

3. Кроссбредные овцы в типе корркдель отличались более высокими воспроизводительными качествами и лучшей молочностью, чем сверстницы породы северокавахекий меринос, а кросебродный молодняк имел значительно лучшую жизнеспособность ( ft 0,01 ),

4. 6 подсосный период крссебредный молодняк рос более интенсивно, чем тонкорунный, однако в последующем до в-мееячного возравта его преимущество сглаживалось.

5. По убойной массе баранчики I группы превосходили сверстников Ш группы в возрасте 6_месяцев на 11,2$ ( Р^-0,05 ), в возрасте В месяцев-1Б,2К t,P*0,0t )( Еарян'тяи по я тому показателю

zc-

э&нимали промежуточное положение.

f. По химическому составу мкса между баранчиками сравниваемых. групп существенных различий не было. Тенденции к больаему содержания жира и меньшему содержанию воды имели животные П опытной группы. Не установлены достоверные различия к по содержанию триптофана и окскпролина в мясе и по качественному белковому показателю. Хотя в мясе баранчиков I группы в сравнении с баранчиками О , группы содержалось больше триптофана на 4,£i, меньше оксипролина HalESE и превосходило по качественно^ белковому показателю на16,К,

/. 7. Длина шерсти ярок подопытных групп полностью отвечала требованиям I класса соответствующего вода. По настрига* чистой версти ярки I группы превосходили ярокП группы на II,ИС ( Р 0,05) Ш группы-на 31, С< С Р* 0,01 К ■ (

в. По прочности шерсти на разрыв ярки 2 группы превосходили тонкорунных сверстниц на 41,3% ( ff 0,001 >, в ярки П группы ванм-мали промежуточное положение метду животными втих групп.

9. Густота персти ярок сравниваема групп характерна для ' V овец соответстнуадит направлений продуктивности. Тонкорунные ярки . ( Ш группа >.превосходили полутонкоруиных мясо-шерстных ярок

(.1 группа ) по густоте шерсти на 75, EES. Помеси от в тих групп животных занимали строго промежуточное положение между ними по этому показателю. 1 >

10. Разведение кроссбредных овец в типе корридель »хономк-' чески значительно выгоднее, чем разведение тонкорунных овец породы северокаэахский меринос в Целиноградской области при оптимальных условиях кормления и содержании. По Z я П группам уровень рентабельности составил 34',9 к 16,ВС. Разведение овец породы северокаэахский меринос оказалось убыточным ( - 12,К ).

доддаквдя проююдсгеу

1. В хозяйствах целинной »они Казахстана с высокой распа-ханностьп'земель и с устойчивой кормовой базой рекомендуется разводить полутонкорунных кроссбредных овец в тиле корридель.

2. В целях ускорения создания стад кроссбредных овей в целинных районах Казахстана, в зонах отведенных для кроссбредного овцеводства следует шире использовать полутонкорунных кроссбредных бараков типа коррцдель репродукции совхова * Волгедоногекий".

Основное содержали« диссертации опубликовано в двух статьях

1. Никишин И.И., Иярисов K.I. Эффективность скрещивания кроссбредкьк баранов с тонкорунными иатк>шм. // Вестник с.-х. наук Казахстана - 1965. - * 9.- с. ££-66.

2. Чдрисов К.Ж., Хаммцаев P.C. Эффективность скрещив»ния //Овцеводство. - 1988. - » 6. - с. 14-15,

Типография ВНИИ животноводства. Тирящ 100 »кв.

ЛОдписан» к neqe-ги 17.04.Э9 г. Заказ 533-

л - 35^39» Тира* 100 экз.

ХШ БИЖ»