Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОТОМСТВА ОТ БАРАНОВ ТИПА КОРРИДЕЛЬ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОТОМСТВА ОТ БАРАНОВ ТИПА КОРРИДЕЛЬ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ"

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА А ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНЛШМ АКАДЕМИЯ СЕШЖ0Х03ЯЙСТВШШХ НАУК ИМЕНИ В.И.ЛЕНИНА

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССДЕДОВАТЕ&ЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

І _

На правах рукописи

БОЛДЫРЕВ Виктор Бади&евич

ЭООТЕШМйЖАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОТОМСТВА ОТ ВАРАНОВ ТИПА КОРРИДОь РАЗНОГО ПРОИСХОДИВШИ

06.02.04 - Частная зоотехния ; технология

производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ДуЗроаицы, Московской области, 1980 год

Работа выполнен в отдоле овцеводства Всесоюзного орлень

Трудового Красного Знамени ваучно-иссладоватальского института животноводства.

Научные'руководители:

доктор сельскохозяйственных наук

А.И.ЕРОХИН, кандидат сельскохозяйственных наук Р.С.ХАШЦАЕВ Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наукпрофессор

H.A. ТАПИЛЬCKИЙ кандидат сельскохозяйственных наук П.А. ВОРОБЬЕВ

Ведущее учреждение -Белорусский ааучно-исследомтульский институт животноводства

специализированного Совета Д.С20.16.02 <(Д-228/г) пч защите

Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научио-исследов«-

тольском институте животноводства.

Адрес института : 142012, Дубровицы,Лодольскзго района,Московской области.

С диссертацией можно озіткояиться » библиотеке ВИЛч

Автореферат разослан^^ ^р/ п

Ученый секретарь

слаикализкроваимого Сг.................

кандидат био;;сгически:

диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при

■ ОНДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Актуальнооть темы. В соответствия о решениями ХХУ съезда КПСС и вдследующих Пленумов ЦК КПСС сельское хозяйство страны должно обеспечить дальнейший рост производства продукции, всемерно повышать эффективность земледелия и животноводства для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а промышленность в сырье.

Наряду с другими отраслями, видную роль в выполнении заданий по производству продуктов животноводства должно сыграть овцеводство.

Главным направлением дальнейшего развития овцеводства в нашей стране является всемерная интенсификация, основанная на концентрации и специализации отрасли и перевода его ць, промышленную основу.

В Постановлении Июльского (1978 г.) Пленума ЦК КПСС и докладе Генерального секретаря ЦК, Председателя Президиума Верховного Совета СССР товарища Л.И.Брежнева "О развитии сельского хозяйства в СССР" обращено большое внимание на необходимость качественного улучшения продуктивности и воспроизводительной способности животных при разведении их в различных природных зонах страны, что неразрывно связано о разработкой методов селекции, направленных на совершенствование существующих в создание более продуктивных пород овец,

В настоящее вреия шеротеперерабатывающая промышленность испытывает острый недостаток в кроссбредкой и'кроссбредного типа шерсти, пригодной для изготовления высококачественных трико'1-аж-яшс изделий, шеротяных тканей, специальных сукон.

При интенсификации сельскохозяйственного производства эко-цшр, вадчш Шляотш КОСН. (фд. Лзяш шшз. а:;ад. о. К. А. Тяыаряазва

номнчески налболее выгодно скороспелое мясо-шерстное овцеводство, дающее ценную крое с Сродную шерсть и молодую баранину.

Северный Казахстан, и в'частности Целиноградская о Сластя, является зо^об интенсивного сельскохозяйственного производства. Поэтому здесь весьма перспективно кроссбредное овцеводство.

Возможность и целесообразность разведения в этой зоне полутонкорунных овец доказана работами В.А.Бальмонта (1964-1966), Ф.И.Цухамедгалиева (1963), С.В.БуЙлова (1961-1966), Р.С.Хамаца-ева (1967) в др.'Однако на практике увеличение численности крос-обреднмХ овец тормозит недостаток чистопородных бараяо»-проиэводителе А английских шсо-шерстных пород, завоз которнзе в СССР крайне ограничен. Следовательно, разработка методов испольэова-ш имеющихся чистопородных и помесных баранов с цель» создания и увеличения численности полутонкорушшх овец мясо-шерстного направления имеет большое теоретическое и практическое значение .

Цель и задачи исследований

Учитывая изложенное, цель» нашей работы явилось изучение продуктивных и адаптивных качеств потомства от баранов типа жор-радель разного продстждения.

Данная работа является продолжением исследований отдела овцеводства БКЗ£а по создании полутоикорупного овцеводства па Северном Казахстане.

Перед наш.быяа поставлена задача, изучить: продуктивные качества исходных пород, возрастную изменчивость молодняка от рождения до 14-месячного возраста, шерстную продуктивность ярок, мясные и откормочные качества баранчиков и валушков э возрасте

7 месяцев, жизнеспособность шлодняка, раннее прогнозирование продуктивных качеств овец во взрослом состоянии, экономическую эффективность разведзния помесных шсо-шерстных овец типа корри-дель разного происхозденая.

Научная новизна

Работа по изучению комплексной оценки племенных и продуктивных качеств помесных овец типа корридель разного происхождения в условиях Целиноградской области является частью научных исследований по созданию кроосйредного овцеводства на Северной Казахстане и выполнена впервые. Приведенные в ней фактические материалы, полученные автором в производственник условиях, позволяют сделать предложения о рациональном использовании баранов

i

указанных типов в юлутоянорунаом овцеводстве.

Практическая ценность, Результаты научных исследований внедрены в производство в совхозе "Волгодоноаский" Целиноградской области. Внедрение в практику предложений по использованию баранов разных типов поможет ускорить процесс совершенствования племенных и продуктивных качеств мяоо-шерстных овец.

Апробация работы. ОснооЕше материалы долоаены па ХХХ-Й научно-методической конференции молодых ученых и аспирантов ЫШа в 1977 году, научно-методической конференции отдела овцеводства БИЖа в 197$ году» совещании специалистов совхоза " Вол го до но в-ский" Целиноградской области. По теме диссертации опубликовало 3 статьи.

Обьец диссертации. Диссертационная работа состоит дэ введения,« четырех разделов. выводов« предложения, списка использованной литературы и приложений. Объем работы 119 страниц маши-

полисного текста, содержит 40 таблиц. Список использованной литературы включает 1ва наименований, из них 19 иностранных. В приложении 3 тгЛлицы на 5 страницах.- . -

цдарим И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнялась в течение 19751977 гг. в совхозе "Волгодоиовский" Целиноградской области Казахской ССР. Маточное поголовье являлось мясо-шерстшми' помесями гадательного типа, именами 5/8 "крови" мяоо-шерстных пород. В опыте использовали баранов-производителей свверокавкаэской мясо* шерстной породи, полукровных по австралийскому коррвделв и помесных мясо-шерстных Саранов желательного типа местной репродукция.

Объектом исследований служили ярки и баранчики указанных груш рождения 1976 года.

Тайшца I

Схема опыта

— -----———------1--..,,.. , ., ——--

; л Варианты скрещиваний

Грушш ;--—---------------г.. ......

; породность матерей ; породность баранов

I Мясо-шерстные 5/8 кровности 1/2 австралийский корридель по мясо-шерстдам породам

Д -"- Северокавказская мясо-тер-

стная

Ш -"- Мясо-терстяш желательного

типа местной репродукция

В соответствии с задачами кс следований цами изучено:

I. Продуктивные качества используемых в опыте баранов я маток. ! ' /.■ .

"2,! Возрастные изменения живой массы и вкстерьера водоттно-

го молодняка от рождения до 14-14,5-мс-сячного возраста.

3. Шерстная продуктивность ярок в возраста 14-14,5 месяцев*

4. Мясные и откоршчпце качества иясо-шерстншс баушгчиков и валушков разного проиохскденвя в возрасте 7 месяцев.

5. Жизнеспособность и выживаемость молодняка от рожденш до отъема от маток,

6. Зависимость мезду ыерстшш покровом шворолаїеіінік ягнят и качеством шсрсти во взрослом состояніш.

7. Экономическая эффективность разведения поиесных мяоо-шерстішх овец типа корридель разного происходивши.

Для характеристики продуктивных качеств исходных пород проводили ШЕДивпдуальную бонитировку баранов и иаток перед стрижкой. Плодовитость иатод определялась со результатам ягнешія, жизнеспособность помесного молодняка по данным отхода до 4-4,5 месяцев.

ЯэсГ и развитие лшвотных изучали Путем индивидуального взвешивания и взятия промеров статей телосложения в следуютіиа возрастные периоды: при роздении, в 4-4,5 и 14-14,5-месячном возрасте. По результатам взвешиваний определяли среднесуточный прирост массы тела в подсосный период и за период послс отбавки от маток.

Для оценки роста в указанные периода от 20 ярок калдого варианта' скрещивания были взяты следующие основное промеры: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, обхват груди за лопатками, ширина в иаклоках, обхват пясти. На основании полученных промеров вичисленії г»дек-сы телосложения: даинноногости, растянутости, глубокогрудости, грудной^массивности, костистости и перерослости.

. Настриг шерсти учитывали от бараяов-нрояэводителвй, хаток

у

и ярок в немытом волокне путем взвешивания рун с точностью до 0,1 кг. Выход мытой аерсти определяли у 20 животных наядой сравниваемой : _)ушщ до двум IОО-граммовым образцам»

Весной, перед стрижкой у всех баранов-производителей, 20 маток и 12 ярок каздой сравниваемой группы были взяты образцы шерсти о бока а ляжки для лабораторных исследований основных свойств шерсти.

По отобранным образцам в лаборатории шерсти НШа исследовали с '.едующне показатели:

1. Толщина шерстках волоко» я их уравнениесть в штапеле л по руну определялась о помощью проекционного микроскопа "Лана-метр".

2. Лляну шерсти определяли как естественную (линейкой о точностью до 0,1 см), тал л истинную - дяина шерстных волокон в распрямленном, до исчезновения извитости, состоянии на полуавтоматическом приборе Ш 4-10-12а (Венгрия) с учетом показателя уравненное ти волокон з шташле и по руну.

3. Механические свойства шерстя характеризовались абсолютной прочностью и полным удлинением шерстного волокна.

4. іуототу изучали путем подсчета количества фолликулов яа единицу площади кожи по методике института морфологии животных им. А.К.Севорцова (К.Л.Диомвдова и др., 1961).

Образцы кожи брались методом биопсии у 10 ярок-одинцрв каллой сравниваемой группы при рождении, в 4,5 и J 14-14,5-масяч-ноы возрасте«

При описаних шерстного покрова у новороздеящвс ягнят учитывали форму завитка и наличке песиги.

Ввд&ляля 4 типа завитков: горошек, кольца, волнистый и прямой пеизвитой волос. С целью установления зависимости типа за-

витка у новорожденных ягнят от длины и толщины шерсти в процессе дальнейшего развития определяли диаду, толщину а настриг юс шерсти до 14-14,5-месячного возраста,

Оценку откормочных в мясных качеств проводили методом контрольного откорма шівотншс. На откорм ставили по 10 баранчиков и 10 валушков от каедого варианта скрещивания, сразу после отОкв-ки, в возрасте 4-4,5 месяцев. По живой массе различия между животными сравниваемых групп были незначительными (в пределах 2-3%).

Контрольный убоїі животных проводили на Целиноградском мясокомбинате по методике ВИа.

Определение химического состава мяса проводила в химико-аналитической лаборатории ВИЖа по общепринятой методике.

Экономическую эффективность разных вариантов скрещиванля определяли путем сопоставления количества произведенной продукции в денежном выражении я затрат на ее производство.

Размер производства продукции в денежном вырааднии определяли по фактическим ценам реализации мэлодняка, стоимости шер- ' стл - по результатам ее массировки и выхода чистого волокна.

Затраты учитывали во следующим элементам: стоимость кормов, зарплата о начислением, накладних и прочих расходов.

Материалы іісоле^овалий обрабатывали методом вариационной статистики (Е.С.Меркурьева, 1970) с использованием счетно-электронной машины типа "Прокинь".

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ I. Характеристика барапов и маток, испольэо^-шнцх

Маточное стадо являлось тсо-шерстшш помесями 5/8 "крови" мясо-шерстннх пород. Анализ данных бонитировки показал, что ыа-

точное стадо было в основном представлено животными П бонитиро-зочного класса.

¿{квол масса каток к началу опыта составила 48,4^0,62 кг, длина шерсти по данным бонитировки составила 11,8*0,43 см, истинная - 16,9г0,22 см.

Микроскопический анализ толщины шерсти с бочка и ляжки показал, что кивотные имели шерсть в основном 50-56 качеств.

Между группами шток, осемененных различными баранами, существенных различий по. массе тела, настригу и качеству шерсти не наблюдалось.

Все использованные в опыте бараны-проиэводители характеризовались хороші,ш кшяэщ формами, крепостью конституции, удовлетворительной шерстной продуктивностью и при бонитировке бшт отнесены к злита и I бонитзровочішм классам

Кивая масса у полукровных австралийских корриделей весной при бонитировке Ошіа в среднем 80,1 ¿а*, настгиг шерсти в мытом волокне - 5,2 кг, естественная ¿глща шерсти - 12,0 см, истинная длина шерсти - 20,1 о;% тонина шэротних волокон - 56-58 качества; у северокавказских мясо-шерстных соответственно: 77 кг, 4,3 кг, 13,8 см, 20,6 см, 50-56 качества; мясо-шерстных местной репродукции: 81,6 кг, 5,3 кг, 14,3 см, 20,7 см, 50 качества.

Коэффициент неравномерности не тонине шерсти составил у 1/2 австралийских корридедей на бочке 20,3%, наляжхе - 21,7$, у северокавказских баранов соответственно 18,955, 19,у помесей местной репродукции 19,2$, 18,6)?, что указывает на хорошую уравненность тонины шерсти в штапеле и по руку.

Прочность одиночного волокна на разрыв в среднем по всем группам составила 19,9-20,5 г/с и различий по этому показатели

между группами баранов не было.

Таким образом, шаіиз продуктивных качеств баранов-производителей показал, что животные всех груш отвечали требованиям, предъявляемым к племенным зм1вотішм и были типичными для баранов-ароиэводителей мнсо-шерстных пород, »спользуеьш: в Целиноградской ойяасти.

Рост,и развитие подопытного молодняка

Живая мапса - один из основных показателей роста и развития животных, которая в той или иной степени отражает влияние внутренних л внешних факторов на развитие организма в различные периоды жиэяи.

В нашей работе мы изучали динамику возраотной изменчивости массы тела подопытных животных различных вариантов скрещивания. Этот показатель изучали нутом проведения индивидуальных взвешиваний при ровдении, в 4-4,¿-месячном и в 14-14,Б-месяч-нон возрасте.

В эмбриональный период плоди рослы достаточно интенсивно, помесные ягнята рождались крупными и хорош развитыми: при роадеиии ярки имели лшвую массу 4,0-4,7 кг, баранчики 4,2-4,8 кг (тайж. 2). ,

По живой массе баранчики, полученные от баранов северокавказской мясо-шерстной порода, превосходили своих сверстников из других'труїш на 14,0-14,2% (Р ^ 0,001).

Яркя-одшщы, подученные от этих баранов, такяе п'* живой массе происходил к на 0,5 кг или на 11,9? (Р ^ 0,001) сверстниц от'мясо-шерстных помесей и на 0,7 кг или на 17,5% (Р^Ь.001) сверстяип от полукровных австралийских коррвделей.

Тайлжца 2

2ивая масса ягвят разного проиосоздекяя

---,---i-—г-^

: Породность

Показатели : л Ц/2 австра-Глийскпй кор-:рэдель ii :северокав-Гказская ия-:со-Еерстлая 0 Гшюо-аерст-:кые 1йстио2 грепродугпза

Ирг рождении;

баранчияя.......... . 105 4.2±0,1 XI8 4,8гОД 102 4,3*0,1

ярочка ............ 112 4,0±0Д 95 120 4,2*0,1

В 4-4,5-иесячнсм возрасте:

90 28.6*0,6 83 29,4*0,8 78 28,3*0,4

86 26,7т0,5 86 2&.6*С,7 88 28,3*0,8

Средне оутотанй прирост шссн тела за юдочный период, г:

- 205,0 205,0 200,0

- 190,0 182,5 200,1

Ярка в 14т14,5-ме сячнон возрас- 81 38,5±0(4 74 38,3*0,7 78 39,6*0,6

Среднесуточны? прирост шссн

тзла от отъема до 14-14,5-ме- _ сячного возраста..............39*4 39,0

Ярки двойки, происходящие от севсрокавкаэских баранов по массе тела превосходили сверстниц из других груш на 25,0-29,62 (Р < 0,001).

Ягнята всех подотггных групп от роздевия до отъема имели достаточно высокие темпы прироста массы Тела. Однако более интенсивно росли ягнята мясо-иерстных помесей местной репродукции. Среднесуточный прирост массы тела у них составил 200,1 г, тогда как у ягнят от 1/2 австралийских корриделей и северокавказских баранов этот показатель был 190,8 и 182,5 г соответственно иди уступали первым на 6,3-6,43!.

При отъеме в 4-4, 5-і.;есладом возрасте наблюдается выравнивали« по массе тела среди животных всех групп,

При взвешивании ярочек в І4-І4,5-месячном возрасте незначительное превосходство имело потомство от мясо-шерстных баранов местной репродукции.

Экстерьерные оообенности ношеных ягнят

Промеры отдельных частей тела и их соотношение в значительной мере характеризуют развитие животного и дат представление о зрелости, конституциональном типе и направлении продуктивности.

Подопытный молодняк от всех вариантов окрещивания имел практически одинаковые величины промеров статей телосложения в ранние периоды роста. Наиболее четко различия в телосложении животных проявились в 14-14,¿-месячном возрасте. £ этот период ярки от мясо-иеротных баранов местной репродукции превосхо*,.лж сверстниц от 1/2 австралийских корриделей по таким промерам как ' обхват груди на І2»Є# (Р < 0,001), ширину груди - на II,В$ (Р<

0,001), глубина груди - на (Г < 0,Г05), обхвату пясти -на 12,Б^ (Р <0,001). Потомки от шиерокавкаэсиих баранов по величине э^ах промеров занимает промежуточное положение.

Все ыясо-терстныа помеси имели высокие показатели индексов массивности, растянутости, грудной, характеризующие мясной тип телосложения.

Откормочные и мясные качеотва

На экономику мясо-шерстного овцеводства большое влияние оказывает уровень производства баранины, в основном за счет реализации молодняка на мясо.

Проведенными нами исследованиями установлено, что среди баранов типа корридель разного происхождения не отмечено заметных различий как по величине среднесуточного прироста массы тела (148,3-150,0 г), таи и по эффективности трансформации корма в продукцию (6,91-7,07 я^рм. ед. га I кг прироста массы тела), (табл. 3).

' Таблица 3

Результаты откорт баранчиков разного происхождения

Группы

Масса тела, :Среднесу-кг :точный

__■____^__: прирост

при поста-;при снятии:^соы т®~ новке на :с отвор-откорм :ма : г

Затрачено корма на I кг прироста массы

.„ ¡перевари-коім.ед.:ш^ иро-

: теина, г

кг

I 10 28,6*0,4 37,5*0,4 148,3*4,6 7,1 792 П 10 27,8±0,6 33,Є?0,4 150,0±4Д 6,9 770 Ш II 28,7*0,4 37,7?0,4 149,2*3,2 ' 7,0 768

Мевду сравниваемыми группами не отмечено заметных различий оо убойной массе и убойному выходу.

Туши всех подопытных ягнят содержали значительное количество мякоти (78,0б-79,42Я» а коэффициент мясностя колебался от 3,60 до 3,90. Не отмечено резких различий по сортовому составу тут. Выход отрубов первого сорта к массе туши составил по группам - 70,6-74,второго - 18,9-22,456 и третьего - 7,1-7,2$.

Примерно одинаковые показатели бшп и по выходу субпродуктов I л П категории.

При химическом анализе длиннейшей мышцы спины установлено. больше содержание жира (ка 0,5-0,6^) я меньшее содержание злагц (на 1,0-1,ДО у помесей от 1/2 австралийских корридеяей. По содержанию белка существенных различий ъюяду группами не обнаружено. Несколько гЗольшее количество жира ь мякоти у помесей от 1/2 австралийских корряделей обусловило лучшую калорийность ях;мяса.

Влияние кастрагрщ на откормочные и мяснае качества баранчиков

Проведенными всследовш'йями установлено, что 9 период откорма некастрированные баранчики в среднем по всем грушам имели на 9,6$ £Р < 0,05) более выоокнй прирост массы тела. В сред-тем по всем сравниваемым группам валуики затрачивали корма на единицу продукции на больше, чем оаракчшш. При контрольном убое баранчики в среднем превосходили валуииов по массе туш на 7,0£ (Р < 0,^05), в то ее время валушкл течя превосходство |/ед ба-раячикаии по массе внутреннего жира да 12,2# (Р < 0,05). По убей-, ному выходу метду баранчиками и валупшамж заметных различий не наблюдалось (табл. 4).

Таблица А

Мясная продуктивность баранчиков в валушков различного происхождения ь возрасте 7,5 месяцев

Группа"

Показатели

Б среднем

: 1У * :Са- : ва-

: I п ш У \ П :ран- : луш-

9 :чмки • : ни

■Число животных. 6 б 6 6 6 в 18 18 Масса, кг:

Предубойная!, . 37,50 36,86 36,77 36,18 37,70 36,91 37,32 36,04 парной туш . . 17,08 15,85 16,38 16,00 17,17 15,48 16,87 15,77 внутреннего жи-

ра

0,68 0,90 0,78 0,80 0,75 0,78 0,73 0,83

Гбойидй вы- . ■

ход, % .... 47,36 45,44 46,66 46,43 47,53 44,06 47,18 45,31

По абсолютной маоса отдельных сортов гущ некоторое преимущество имеют некастрированные баранчика (по выходу I сорта на 5,75£, П сорта - 1,1%, Ш сорта - Б тушах всех подопытных

животных удельная масса отрубов I сорта колебалась в пределах 70,4-74,С$. Содержание мякоти в тушах помесных ягнят всех вариантов скрещиваний колебалось в пределах 78,0-79,^

При химическом анализе длиннейшей мышцы спины установлено Солышзе содеркайие жира (на 1,02$) и меньшее содер;кшше влаги (на 1,162) у валушков по сравнению с баранчиками.

По содержанию белка существенных различай между группами не наблкдалось. £с:тьиее количество жира в мясе у валушков обусловило лучшую калорийность их мяса.

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Зависимость мезду шерстным покровом новорожденных ягнят и качеством их иіерстп ео взрослом состоянии

При описании иерстного покрова новорожденных ягнят потомство от 1/2 австралийских корриделей (я я 122) распределилась по типу завитка следукшм образом: мелкий - 4,8$, средний -24,крупный - 76,3$ и ллоскяЯ - 7,0?: потомство от сеаерскаэ-каэских йаранов (п = 139) соответственно - 5,5; 26,4; 69,5; &,&% мясо-торстных местной репродукции 'п » ХЇ6) - 6,2; 22,5; 73,3; . 6, 0* •

Из приведенных данных следует, что для мясо-шерстных ягнят

*

характерной формой завитка является крупный (волнистый) завиток, по всем сравнит аешлл группам процент выхода ягяят о данным типом завитка составил 69,5-73,Сопоставление типа завитков ягнлт при роздекии и качество?.: версти их в 4-4,5 и 14-14,5-месячном возрасте показало, наличие определеішнх связей кежду етики показателями.

Независимо от лроисховдспия, ягшіта, тлеющие при ролщекди »телкдй завиток, к 4-4,5-шслчному возрасту имели в среднем длд-ну шерсти 4,8 «л.

Ягнята, имеющие средний тип завитка, трели вольте длину шерсти ив 15,о крутшш на 34,5% и с плоским - на 41,б£ (Р<

0,001). Помесные ягнята, имевшие при рождении мелкий тип за- . витка, при отіеме ішелл в основном тонкую шерсть 64-56 качества. Ягнята со средним к крупным завитком в основном аме.^ч шерсть 56-50 качества с плоским типом завитка - 50—18 качества. Отмоченные вшие закономерности связи меяду типом завитка к;и розде-' іши и длиной и то никой шроти при отъеме сохранилась и г 14-14,5

Тайнща 5

Ійроткая продуктивності 14-14 ,5-мєсячянї; ярож ргзиого вроЕсхосгдеяяя в зависало сти от типа загатка срї рсдсзнга ■...

~ | ' ! * ІЕстеотвенвая ІНаитриг еє- Тонша шерсти в качествахі %

Гртпш ; Тепи заЕкгков ; и :дшна.терсм,:штоа тер- :--:-т---

■: : ; ■ си :сти, дг : бо : 58 : 56 : 50 :48/4б

ш * ..._■»■_ * ____ . _ » ... . А______ _ » »._...!>. * *

4 '12,1*0,21 3,1*0,14 50,0 ' 50,0 ■ - - -

средаа. * 12 13,6*0,10 3,3*0,44 8,4 50,0 25,0 16,6

крупний 54 14,8*0,42 3,6*0,62 26,2 43,4 20,1 10,3

плоский 6 їй,0*6,22 3,9*0,14 - - 30,0 40,0 ЗОіО

ІЄЛКЕЙ . 5 ІІ,9±0,І2 3,0*0,18 60,0 20,0 20,0 ■ - -

СреДЕШЗ 16 Л2,6*0,14 3,1*0,08 12,0 36,5 21,0 18,6 -

ярувннЗ 52 І4,0±0,І6 3,6*0,16 3,6 32,5 37,8 21Д 5,0

шомгай . 8 І4,7±0,45 3,6*0,15 - - 25,0 50,0 25,0

КЙЖЕ2 15 12,6*0,14 3,3*0,18 33,3 45,7 20,0 - -

ередний 10 13,4*0,26 3,6*0,14 20,0 30,0 30,0 20,0 -

крупний'* 56 14,7*0,17 3,6*0,19 - 26,0 34,5 24,0 10,9

плоский 3 15,1*0,11 3,9±0,І5 _ - - 66,6 33,4

О

месячном возрасте.

Самую короткую шерсть к моменту бонитировка имели овцы, характеризовавшиеся при рождении мелкой формой завитка. Независимо от происхождения животные, имевшие при рождении средний, крупный и плоский завиток по дшше шерсти «мели превышение со- . ответственно на 8,1; 17,8; 21,1% (Р < 0,01-0,001) по сравнению о животными, имевшими при ровдснии мелкий тип завитка.

Наиболее высокие настриги шерсти получены о овец, имевших при рождении крупный и плоский завиток, они превосходили животных о мелким завитком по этому показателю соответственно на 13,3 я 20,6% (Р< 0,001).

Настриг шерсти. В результате исследований установлено, что ярки, потомки баранов местной репродукции, превосходили по настригу немытой шерсти сверстниц из других групп на 0,3 кг или на в,7% (Р < 0,001). Все ярки подопытных груш на I кг живой массы продуцировали по 55,3-59,3 г шерсти. По настригу шерсти в мытом волокне потомки от баранов местной репродукции превос-' ходили сверстниц от полукровках австралийских корриделей на 4,4% и от северо-кавказских мясо-шерстных - на в,7% (Р<0,05), (таблица 6). ■

Таблица Ь

Настриг шерсти у 14-14,5-месячных ярочек разного происхоздения

Группы

Настриг шерсти, кг

немытой

(тытой

T77Z—:-7Г7Т'——: сти, : аерст-

т.m ; С» У. ; М t ; % * нооти

Выход ,

штой ^ВДИ" шер-

.шерст-

I П Ш

81 3,6±0,08 16,97 2,2^0,04 60,8 56,6 74 3,6±0,06 17,45 2,1±Р,03 59,4 55,3 78 3,9x0,08 17,74 2,3?0,04 60,4 59,3

Тонина и уравненнооть шерсти. Тонину шсрсти исследовали как органолаитически, так в объективным методом - ю: кроекопированием шерстных волокон в средней зоне штапеля, выросшей в наиболее благоприятных условиях кормления и физиологического состояния организма.

В наших исследованиях наибольшее количество животных с ие-лательной тониной шерсти (58-50 качества) в период бонитировки получено от полукровных австралийских корриделей - 86,5^ против 78,0 и 79,% в других грушах.

Микроскопическое исследование шерстя показало, что по тонине шерстных волокон между сравниваемыми группами животных существенных различий не отмочено. Шерсть животных всех групп ха- . рактернзовалась хорошей уравнениестью как в штапеле, так и по руну. Коэффащент неравномерности шерстных волокон в пределах штапеля соотавял в иреднем 16,7-19,9?. Между животными всех групп ш тонине шерстных волокон на отдельных топографических участках руна (бок и ляжка) различия составили 0,72-1,31 ш и различались не более, чем на одно качество.

Длина шерсти. Анализ данных лабораторных исследований шерсти показал, что ярки, полученные от 1/2 австралийских корриде-лей и баранов местной репродукции, имели практически одинаковые , показатели нотинной ддшн. шерсти как на бочке, так и на ляжке.'

По длине шарстн на бочке они превосходят сверстниц, полу-' чешшх от северокавказских мясо-шерстных баранов соответственно на 2,49-2,69 см или на 14,3-16,7$ (Р < 0,001). По длине шерсти на ляжке превышение составило 2,12-1,75 см иди на 12,1-10, (Р< 0,05). V

Мясо-шерстные помеса всех вариантов скреищвания отличались хорошей уравнен: ¡о отью по длине шерсти как в штапеле, так и по

руну, коэффициент неравномерности по всем сравниваемым группам составил 12,50-14,9Е$.

Прочность и удлинение шеротных волокон. Шерсть помесей всех сравниваемых груиг характеризуется большой прочностью и хорошей способностью к удлинению. Абсолютная прочность одиночного волокна на разрыв о бочка составила 10,93*1,04 - І4,І7±І,І5 го, с ляжки 12,75*1,02 - 13,22^1, СЙ, Показатели полного удлинения волокон с бочка 52,75*1,11 - 54,І5І'),7І я о ляжки 53,0170,70- 54,88-0,83.

Густота шерсти и развитие эо~осшгых Фолликулов. В наших исследованиях бнла изучена густота расположения фолликулов у новорожденных ягнят в 4-4,5-месячном и в 14-месячном возрасте.

Наибольшая плотность расположения фаллякулсв на I мм2 ложи наблюдается у новорожденных ягнят, к 4-месячігоі-ї возрасту она уменьшается в 2,2-2,3 раза и к 14-месячлому - в 3,4-3,9 раза.

Среди мясо-шерстных помесей разного происхождения наибольшая плотность расположения фолликулов на I ш® среза кожи наблюдалась у потомков от полукровных баранов австралийский корри- , де ль. Они превосходили сверстниц от северокавказских я мясо-шерстных помесных баранов при рождении соответственно на 5,5в 4-4,5-месячном возрасте яа 8,7-6,В£ я в 14-шсячноь. возрасте разница составила 17,7-12,55!.

Животные сравішваемих групп во все возрастные периоды отличаются большим содержанием неразвивпшхся фолликулов. В 14-месял-ном возрасте-среди потомков от полукровных австралийских корри-;целей и северокавказских соответственно 9,6-9,3$ протгв 6,9^ у мясо-шерстных помесей. Неполная реализация всех генетических возмокностей шерстной продукт их-по с ти ярок даке к 14-'вдет лом,у

Тайдзща 7

Густота шло ста фолликулов на I кв.мм кони ярочек разного вроисхогдеккя

Возраст з месяцах -і ■ ■ —.■—-«————— і .■ :Количествд : ■ В том числе'■;

^ояликудоз : : , ™ :на I V3¿¿ ко-: ,Ш5 : ЕВ ; а*

* t118 количество і » • * % Гколичество : --! _ .. . ,_J % ^количество : %

1/2 австралийский "корридель

При ровдеиш ~ 141,6*4,20 17,5*1,12 12,4 54,4?2,85 38,4 69,7*2,16 49,2

4-4,5 ,.>,,. .62,4^3,40 . 7,0±0,45 11,2 33,6*1,50 53,9 21,6*0,98 34,9

14 . . . . . . 40,5ÍI,45 4,7Î0,I4 11,6 31,9*0,95 70,8 3,9*0,25 '9,6

Севе рргавказскаа

При рождения ... 134,0*4,65

4-4,5..... 57,4±ЗД5

14 ....... 34,4*1,78

При розденди ... 132,5*4,14 4-4,5 58,4*2,20 '14...... 36,0*1,16

15,CÍO,68 6,6*0,40 4,1*0,55

П,2 II,5 IX,9

48,5?2,55 30,6*1,24 27,1*0,72

Мясо-шерстина "помеси

16,2*0,65 6,5*0,55 4,2*0,32

12,2 11,2 II.7

53,7*2,05 34,6*1,32 25,3*0,08

36.2

53.3 70,6

40,6

59.2

81.3

70,5*3,14 20,2*1,42 3,2*0,16

62,6^2,75 17,3*1,14 2,5*0,32

52,6 35,2 '9,3

47,2 29,6 6,9

возрасту указывает на их более повышенные требования к условиям среда и в особенности кормиения и содержаний в, во-вторых, аа потенциальную возможность повышения шерстной цродуктиэности, которая мэжет быть полностью реализована в относительно йлагопрнят-нюс условиях.

Дяодовлтреть маток и жизнеспособность ЯГНЯТ

Б наших исследованиях не установлен влияния породы барана 'на плодовитость маток. Фактическая плодовитость по всей сравниваемым группам составила 120,1-123 .1?!.

Наиболее высокий выход ягнят к отъему на 100 объягнившихся

маток (104,8) отмечен при скрещивании с баронами местной репро-

- *

- дукция. Ягнята мясо-шерстных помесей местной репродукции отличались более вноской жизнеспособностью, они имели лучшую сохранность (яа 5,2-6,7^) в течение всего подсосного периода по сравнению оо сверстниками иэ других групп.

ТаЛшца'8.

Плодовитость шток и выход ягнят в законности от породности баранов

і .." і .. і .—, - —------ >і .

; Породность, баранов

Показателя :Х/2 австра-'северокав- ¡мясо-шерст-

:лийский :каэские мя-:ные ясеЛате-. :коррндель :сошерстяые :льного тина

Объягнилось матов . . Родилось ягнят, всего Плодовитость, % . . . Отбито ягнят .... Пало ягнят, всего . .

Деловой выход ягнят на v

100 объягнившихся маток,

%:■ :.............98,4 99,0 104,8

189 182 205

227 224 247

120,1 123,I 120,4

186 - 180 215

41 44 32

18,1 19,6 12,9

Экономическая гкШвкгианость

В процессе проведения исследований, наряду с изучением некоторых хозяйственно-биологических показателей помесей, была изучена экономическая эффективность различных типов скрещивания

Наибольший доход получен от потомков баранов местной репро дукциа, о превышением над животными от полукровных австралийских корриИелей на 4,15 руб. или на 5»0# и от северокавказсяих бараков на 5,86 руб. или ьа 7,3?.

Указанные преимущества обусловлены в основном за счет того что помеси местной репродукции имели выше настриг шерсти и массу тела. Наибольшая прибыль получена также от этих животных, она оказалась больше на 8,1; 12,0?, чем у животных из других групп.

Уровень рентабельности выше соответственно на 10-18,7$. Окупаемость одного рубля затрат оказалась большей у животных ме стной репродукции о превышение» над животными из других сравниваемых групп на 5,4-5,1%.

• Таблица 9

Рентабельность производства продукции при разведении животных разного

' происхождения •

Группа'

:Производство проекция в: ¡денежном ¡выражения : (руб.)

Затраты (руб.)

Уровень рентабельности, %

Окупаемость

I руб. затрат

I

П,

Ш

82,17 60,44 86,32

31,51 31,51 31,51

163,9 155,2 173,9

2,57 2,55 2,74

выводы

1. Сравнительное изучение груш помесей, полученных от баранов типа коррддель разного происхождения показало, что между ними имеются определенные различия в продуктивных качествах и адаптивных свойствах.

2. Лучшим развитием к 14-14,5-месячному возрасту отличалась ярки, полученные от мясо-шерстных баранов желательного типа местной репродукции. Потомство этих баранов характеризовалось большим обхватом, шириной и глубиной груди, обхватом пясти по сравнению со сверстниками других сравниваемых групп*

3. По дивой массе при рождении ягнята, полученные от северокавказских мясо-шерстных баранов превосходна животных из дру-

я

гих групп (Р < 0,001). В последующем, до 14-14,5-месячного возраста, потомки мясо-шерстных баранов местной репродукции развиваются более интенсивно, и в этом возрасте имеют массу тела на 1,1-1,3 кг или на 3,0-3,4$ больше своих сверстников из других ' групп.

4. Установлена целесообразность откорма и убоя ягнят в 7-7,5-месячном возрасте для получения колодой баранины. Не обнаружено существенной разницы по величине среднесуточного прироста массы тела, эффективности трансформации корма в продукции, убойной массе И .убойному выходу между животными разного происхождения. Также не обнаружены достоверные различая по удельной масве стандартных отрубов и сортов в туше, по морфологическоцу. и химическому составу тушЛ': подопытных животных. 1

5. Установлено, что стойловый откорм и убой баранчиков в. 7-7,5-месячном возрасте следует признать более целесообразным, нежели валушков, поскольку повшпетшая энергия роста бапанчиков

дает возможность получать более высокий прирост массы тела при меньших затратах та него корма.

6,. Установлено, что по настригу и длине шерсти животные, полученные от'Мясо-шерстных баранов местной репродукция, имеют значительное, преимущество над потомством от северокавказских ба-факов (Р < 0,001). Наибольшее количество хшвотних с желательной тониной шерсти (58-50 качества) получено от скрещивания с баранами І/2-лровности по австралийскому корриделл - 87,9$ против 78,0-79,9Ів в других группах.

7. Выявлена связь между размером и формой завитка при рождении с настригом шерсти, тоникой и длиной ее у тех же животных в 14-14,5-месячном возрасте. Ягнята, имевшие при рождении крупный и плоский завиток, цо дщине шерсти превосходили на 17,3 и 21,1% (Р <6,001) я по настригу немытой шерсти на 13,3-20,

(Р < 0,001): животных, имевших при рождении мелкий тип завитка.

8.: Исследование гистоструктуры кожи показало, что по отношению В/П фолликулов мезду сравниваемыми группами существенных различий не* установл'ено, Наабольшей шісітностью расположения волосяных фолликулов к 14-14,5-ыесячному возрасту отличаются помеси от полукровных баранов австралийский корридель, соответственно на 17,7т12,а^ (Р < 0,05). • ' '

Прочность шроти на'раэрыв у помесей всех: групп бьша вполне удовлетворительной и практически одинаковой.

9. На плодовитость маток не оказала заметного влияния породность баранов^'производителей,,Однако помеси, 'происходящие от мясо-шеротных'баранов желательного тина местной репродукция, имели лучшую аизкеспособкооть ц сохранность к отбивке на 5,26,75 по сравнению с живстншли аз других сікшшвасмих груш.'

хО. Анализ эконоиической оценки показывает» чю использование мясо-шерстных баранов местной репродукции вконоиичвоки выгоднее по сравнение о использованием производителей 1/2-кровнос-тыо по австралийскому корриделю к северокавказских иясо-шеротных,

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Племенная работа по дальнейшему совервеногвоваквп имеющихся мяоо-шерствыхпомеоных животных должна быть оояоваяа на разведении в "себе" овец желательного типа.

В целях повышения густоты шерсти, ее уравнеаноств рекомендовать проведение прилития крови Австралийских корриделей.

XX X

Основные материалы диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Откормочные и мясные качества мясо-шерстных баранчиков и валуикоз. В об. "Научные исследования аспирантов", вып. 55, Дубровины, ВИЗ, 1978.

2. Откормочные я мясные качества мясо-шерстных баранчичоя в зависимости от их происхождения {в соавторстве). Бюллетень научных работ Ш1а, вып. 57, 1379.

3. Развитие и кизнеспособность понесныг мясо-шерстных ягнят различных генетических групп. Бюллетень научных работ НМа', рып. 57, 1979.

Пжч. в п?ч. З^аз Т*! "*.*.. :1?-0. .Г д "' -

Т>гI1 V' XМ! 1 I К \ л>-ч'*-о.|> ' М'.г I1 м- ". п. *'