Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Зависимость урожайности и качества зерна гречихи от приемов возделывания в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Зависимость урожайности и качества зерна гречихи от приемов возделывания в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан"

На правах рукописи / ^.......0/1

АКЧУРИН Рифкат Лутфуллович

ЗАВИСИМОСТЬ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ГРЕЧИХИ ОТ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ПРЕДУРАЛЬСКОЙ СТЕПИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

06.01.09- растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Уфа - 2000

Работа выполнена на кафедре растениеводства Башкирского государственного аграрного университета

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Исмагилов P.P.

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Магафуров К.Б. кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Хамидуллин М.М.

Ведущая организация - Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится___6 ______2000 г.

в____________час

на заседании диссертационного совета К 120.87.03 в Башкирском государственном аграрном университете по адресу: 450001, г. Уфа, ул. 50-летие Октября, 34.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Башкирского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан ______ _/)iQ£.2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных

наук, доцент у Печаткин В.А.

/7 инь- % О

л /•/гЛ7/., /

Общая характеристика

Актуальность темы. Гречиха - одна из ценных крупяных культур, из зерна которой вырабатывают гречневую крупу. Гречневая крупа обладает высокими питательными, вкусовыми и диетическими достоинствами. К качеству зерна гречихи, предназначенного для выработки крупы, предъявляются определенные требования.

Республика Башкортостан является одним из крупных регионов в Российской Федерации по производству зерна гречихи. Посевы гречихи занимают около 96 тыс га и удельный вес республики в заготовке зерна составляет более 15 процентов. За последние 5 лет средняя урожайность гречихи по республике составила 8,4 ц/га и валовый сбор зерна - 90 тыс. тонн. В то же время качество производимого зерна гречихи в республике остается невысоким. Так, в 1999 году только 6,3% заготовленного зерна гречихи отвечало требованиям первого товарного класса.

В условиях республики влияние приемов возделывания на урожайность зерна гречихи изучено достаточно подробно (Ашкрумов Г.Г., 1945; Гайсин Ш.А., Терегулов Х.Г., 1958; Кунакбаев С.А., Сабитов A.M., 1969; Сабитов A.M., 1984, 1986. 1998; Филиппов К.Д., 1982; Анцыгина Г.Г., 1973; Абдуллин М.З., 1988; Каримов 3.3., Хамидуллин М.М., 1986; Магафуров К.Б., Магафу-рова Ф.Ф., 1988). В Башкирском НИИСХ созданы высокопродуктивные сорта Чишминская, Демская и Уфимская. Однако до настоящего времени в условиях республики целенаправленные исследования процесса формирования качества зерна гречихи не проводились и применяемая технология возделывания ее в хозяйствах не рассчитана на получение высококачественного зерна.

Цель и задачи исследований. Исследования проводились с целью разработки приемов производства зерна гречихи высокого качества в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан. Исходя из цели исследований ставились следующие задачи:

- выявить особенностей формирования урожая различных сортов гречихи;

- изучить влияние предшественников, норм внесения минеральных удобрений и способов посева но нормирование урожая гречихи;

- определить технологические и биохимические качества зерна различных сортов гречихи;

- установить зависимость качества зерна гречихи от предшественников, удобрений и способов посева;

- определить качество зерна гречихи различной крупности;

-определить экономическую и энергетическую эффективность

возделывания сортов, разных предшественников, норм удобрений и способов посева гречихи.

Научная новизна. На основании проведенных исследований выявлены особенности формирования урожая и крупяных качеств зерна гречихи раз. 1 .

личных сортов и в зависимости от основных приемов возделывания в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан. Получены новые данные о качестве зерна различной крупности.

Практическая значимость. Рекомендованы для получения высококачественного зерна гречихи в условиях Предуральской степи РБ сорта (Чиш-минская, Сумчанка), предшественник и основные приемы возделывания (расчетная норма удобрений, широкорядный способ посева). Практические разработки внедрены в коллективном предприятии "Заветы Ильича" Зианчурин-ского района на Площади 250 га, получена урожайность 12,4 ц/га, экономический эффект составил 288000 руб.

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности формирования качества зерна гречихи различных сортов и в зависимости от предшественника и приемов возделывания;

- сорта с высококачественным зерном (Чишминская: Сумчанка), внесение расчетной нормы минеральных удобрений и Р20 в рядки при посеве, широкорядный способ посева (45 см), предшественник горох.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались на республиканской научно-практической конференции "Качество зерна и приемы его повышения" (Уфа, 1997г.), на региональной научной конференции "Проблемы повышения качества продукции растениеводства" (Уфа, 1997 г.), на научно-практической конференции "Проблемы адаптивного растениеводства" (Уфа, 1999г.). На научных конференциях профессорско-преподавательскрго состава Башкирского госагроуниверситета в 1994-1998 годы (Уфа), на агрономических конференциях Зианчуринского района РБ в 1996 и 1998 годах.

Основные результаты исследований опубликованы в 5-ти печатных работах.

Объем работы. Диссертация состоит из введения, 5-ти глав, списка использованной литературы из 185 наименований и 15 приложений. Общий объем работы 160 страниц машинописного текста, 49 таблиц.

Содержание работы.

1. Условия и методика исследований.

Исследования проводились в 1994-1998 гг. на территории коллективного предприятия "Заветы Ильича" Зианчуринского района Республики Башкортостан, расположенного на юго-восточной части Предуральской степной зоны. Полевые опыты проводились на среднесуглинистом выщелоченном черноземе. Характерной чертой этой почвы является значительная мощность гумусового горизонта (40-55 см). Содержание гумуса составляет 8,5%, общего азота - 0,6%, подвижного фосфора - 5,1 мг, обменного калия - 16,2 мг на 100 г почвы (по Чирикову) и подвижной серы - 6,9 мг на 1 кг почвы, рН солевой вытяжки - 5,6.

Климат данной зоны отличается резко выраженной континентальностью, недостаточностью атмосферных осадков и относительной сухостью воздуха. В годы проведения полевых опытов агрометеорологические условия были различными, 1995 год был острозасушливым.

С целью решения поставленных задач проводили следующие полевые и лабораторные опыты.

Полевой опыт 1. Качество зерна различных сортов.

1. Сорт Чишминская (стандарт)

2. Сорт Сумчанка

3. Сорт Казанка.

Все сорта включены в Госреестр по Уральскому региону.

Полевой опыт 2. Влияние предшественников на качество зерна гречихи (сорт Сумчанка).

1. Яровая пшеница (контроль)

2. Кукуруза.

3. Горох.

Полевые опыты 3 и 4. Влияние удобрений на качества зерна гречихи (сорта Сумчанка и Чишминская).

1. Без удобрений (контроль)

2. ЫРК расчетная норма на планируемую урожайность 15 ц/га

3. ЫРК расчетная норма на планируемую урожайность 15 ц/га + Р20 в рядки при посеве.

В качестве азотного удобрения использовался карбамид, фосфорного -суперфосфат и калийного - хлористый калий. Основное удобрение вносилось под культивацию. Нормы внесения ( в д.в., кг/га) азотного удобрения в зависимости от года составила 31,8- 53,8, фосфорного 45,2 -51,9 и калийного 50,6-55,8. Расчет норм удобрений проводили на планируемую урожайность балансовым методом. Планируемую урожайность определяли исходя из уровня лимитирующего фактора в условиях хозяйства - влаги. Коэффициент использования элементов минерального питания из удобрений и поч-

вы, вынос с урожаем использовались установленные для условий степной зоны.

Полевой опыт 5. Влияние способов посева на качество зерна гречихи (сорт Сумчанка).

1. Ширина междурядий - 15 см

2. Ширина междурядий - 45 см.

Широкорядный посев проводился сеялками С3-3,б с перекрытием через одного 2-х высевающих аппаратов. Проводилась 2-х кратная междурядная обработка.

Учетная площадь делянок- 360 кв.м. Варианты располагались в один ярус последовательным расположением делянок и закладывались в трехкратной повторности.

Лабораторный опыт. Влияние крупности зерна гречихи на его качество.

1. Исходное зерно (контроль)

2. Фракция зерна - 4,5 - 5,0 мм

3. Фракция зерна - 5,0 - 5,5 мм

4. Фракция зерна - 5,5 - 6,0 мм

5. Фракция зерна - 6,0 - 6,5 мм

6. Фракция зерна - 6,5 - 7,0 мм

7. Фракция зерна - крупнее 7,0 мм

Зерно после очистки при помощи набора сит с круглыми отверстиями разделяли на соответствующие фракции.

Проводились следующие полевые наблюдения и лабораторные анализы:

- фенологические наблюдения по методике А.И.Руденко; учет полевой всхожести семян, густоты стояния растений проводились на постоянных участках по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1971г.); высоту растений определяли путем измерения от основания стебля до кончика листьев, а с появлением соцветия - до его верхушки на главном стебле; площадь листовой поверхности определяли весовым методом по соотношению между массой высечек известной площади и средней массой листьев 10 растений; засоренность посевов определяли количественно-весовым методом; количество нектара определяли путем обесцвечивания жидкости Феллинга по методике Вознесенского (19.62г.); пчелопосещаемость

- путем подсчета пчел на 100 м2 посева через каждые 2 часа в течение дня; анализ структуры урожая - по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1971г.); учет урожая - путём сплошного обмолота каждой делянки комбайном СК-5 и приводили к 14% влажности и 100% чистоте; массу 1000 зерен - по ГОСТу 10842-76; натуру зерна - по ГОСТу 10840-67; лленчатосгь зерна - путем шелушения 2,5 г навески зерна вручную и на механическом шелушителе ГДФ (коэффициент 40) по ГОСТу 1084376; выход крупы в процентах определяли как соотношение массы ядра к навеске зерна; содержание белка и минеральных веществ в зерне (Р205, СаО, К20, МдО) определяли в аналитической лаборатории кафедры растениевод-

ства при помощи инфракрасного анализатора ИК-4250; существенность разницы в урожайности между вариантами оценивали методом дисперсионного анализа; энергетическую эффективность технологических приемов проводили согласно методическим рекомендациям "Энергетическая эффективность возделывания с.-х. культур" (1985 г.). Экономическую оценку проводили с использованием фактических затрат.

2. Результаты исследований.

2.1. Особенности формирования урожая различных сортов.

Изученные сорта отличались по продолжительности начальных межфазных периодов и в целом вегетационного периода. Всходы у сортов Чишминская и Сумчанка появились через 5-7 дней, у сорта Казанка - 6-8 дней. У сорта Сум-чанка период всходы-бутонизация продолжался 19 дней и период от цветения до полного созревания - 38 дней. Надо отметить, что у сорта Чишминская межфазный период всходы - бутонизация была продолжительнее на 4-5 дней по сравнению с другими сортами. У сорта Сумчанка продолжительность вегетационного периода была самая короткая и составила 75 дней (у сортов Чишминская и Казанка соответственно 82 и 84 дня).

Наибольшую площадь листовой поверхности формировал посев сорта Сумчанка, которая достигла 36,49 тыс. м2/га (у сорта Чишминской - 36,02 тыс м2/га). Сорт Сумчанка обладал также хорошей нектаропродуктивностью.

Густота стояния растений к концу вегетационного периода сортов составила от 153 до 172 шт/м2. У сорта Чишминская - 172 шт, Сумчанка - 164 шт и у сорта Казанка 153 шт. У растений сорта Чишминская количество соцветий было 10,2 шт и зерен - 55 штук. Масса зерна одного растения у сорта Чишминская, наоборот, была самая меньшая (0,68 г), а у сорта Казанка - наибольшая (0,84 г).

Урожайность зерна различных сортов гречихи по годам резко колебалась вследствие изменения комплекса метеорологических факторов. Наибольшая урожайность в полевых опытах была у сорта Сумчанка (9,8 ц/га). В среднем за 3 года урожайность данного сорта была выше сорта Чишминская на 1,2 ц/га и Казанка на 0,2 ц/га (табл. 1). Прибавка урожайности у сорта Сумчанка относительно стандарту (Чишминская) была статистически существенна в 1995 и 1996 годы.

2.2. Влияние предшественников, удобрений и способов посева на формирование урожая гречихи.

При размещении посева гречихи после гороха отмечалось наиболее интенсивный рост и развитие растений: высота растений составила 76 см, пло-

щадэ листовой поверхности - 36,50 тыс м2/га, количество ветвей одного рас;зния - 3,8 шт. После яровой пшеницы, соответственно, 52 см, 35,57 тыс. м2/га и 2,6 шт. К концу вегетации самое большое количество растений сохранилось после гороха и составило 154 шт на 1 м2, на контроле (по яровой пшенице) - 148 шт/м2. Количество соцветий после гороха было 12,5 шт на 1 растение (после яровой пшеницы - 11,2 шт), зрелых зерен - 73 шт на 1 растение. Масса зерна с 1 растения гречихи была максимальная после гороха (0,78 г), минимальная - после яровой пшеницы (0,57 г).

После гороха формировалась наибольшая урожайность по сравнению с кукурузой и яровой пшеницей и составила в среднем за 3 года 9,9 ц/га. Прибаька урожайности в среднем за 3 года составила по сравнению с кукурузой 0,3 ц/га и яровой пшеницей 1,7 ц/га ( существенна во все годы).

Таблица 1.

Урожайность гречихи различных сортов и в зависимости от предшественника, нормы удобрений и способа посева.

1994 г. 1995 г. 1996 г.

Нариант урежан- 1К'СТЬ, н га отклонение от контроля, ц/га урожайность, ц/га отклоне-ние от контроля, ц/га урожайность, ц/га отклоне-ние от контроля, и/г а

Сорта

Чишмимская £ко>■ •: оиЛ ".8 0,0 3,7 0,0 12,3 0,0

Сум1' |нка I 0,2 +0,4 5,5 + 1,8 13,6 + 1,3

Калинка 1 1.3 + 1,5 4,6 +0,9 12,8 +0,5

НС1-05 1 ~ 0,43 — 0,47 — 0,45

Предшественники

Яровля пшеница (контр''-'М.) 9,7 0,0 4,2 0,0 10,« 0,0

КуК'. .'V !.'! 10.6 +0,9 4,6 +0,4 13,7 . +2,9

Гор \ 1(1,4 +0,7 5,1 +0,9 14,1 +3,3

НС1'(15 0,66 — 0,64 — 0,70

Удобрения

Без у/юорений (контро и.) 7 0,0 5,6 0,0 13,2 0,0

ЫРК расчет пая норма 1 1.3 + 1,6 6,4 +0,8 15,1 + 1.9

ЫРК расчетная норма + Р20 в рядки 1 ¡.К +2,1 6,8 + 1,2 15,6 +2,4

НСР05 __ 0,38 — 0,46 0,58

Способы посева

Обычный рядост 1(1.5 0,0 5,3 0,0 13,8 0,0

Широкорядный 1 1.2 +0,7 6,8 +1,5 13,9 +0,1

НСР05 0,66 0,43 1,14

При внесении суперфосфата в рядки на фоне основного удобрения продолжительность межфазовых периодов резко сократилась. Если на варианте без удобрений гречиха созрела на 43-й день после цветения и при вне-

сении расчетной нормы NPK - 42-й день, то при внесении Р20 в рядки- на 37-й день. Применение удобрений способствовало ветвлению растений и увеличению площади листовой поверхности посева.

Результаты показывают (табл.1), что при внесении расчетной нормы удобрений урожайность составила 10,9 ц/га и по сравнению с контролем увеличилась в среднем за 3 года на 1,4 ц/га (прибавка существенна во все годы), а при внесении дополнительно Р20 в рядки урожайность по сравнению с контролем увеличилась на 1,9 ц/га. Сравнительно небольшая урожайность была вызвана острой засухой в 1995 году.

Широкорядной способ посева привело к некоторому увеличению продолжительности вегетационного периода - 82 дней (при обычном рядовом посеве - 80 дней). Растение при широкорядном способе посева были более высокорослые и ветвистые и формировали в 2 раза больше соцветий. Так, высота растений на варианте с широкорядным посевом была 72 см, площадь листовой поверхности - 38,39 тыс. м2/га, количество ветвей - 3,6 шт на 1 растение. На этом варианте увеличилось количество зрелых зерен и составило 64 шт или 71,9% от общего количества зерен. На варианте с обычным рядовым способом посева сформировалось всего 39 шт зерен на 1 растение или 62,9% от всего количества зерен. Благодаря этому при широкорядном способе посева увеличилась масса зерна одного растения на 0,16 г.

Способы посева оказали существенное влияние на урожайность зерна гречихи (табл.1). Во влажном 1994 году при широкорядном способе посева урожайность составила 11,2 ц/га, что выше по сравнению с обычным рядовым способом на 0,7 ц/га, а в сухом 1995 году при широкорядном способе получена прибавка 1,5 ц/га. Это объясняется тем, что при широкорядном способе больше площадь питания растений и они были лучше обеспечены влагой.

Таким образом, наиболее благоприятные условия для формирования урожая гречихи были при размещении ее по гороху, внесении основного удобрения в расчетных нормах и Р20 в рядки, при посеве широкорядным способом.

2.3. Формирование качества зерна различных сортов гречихи.

В повышении урожайности зерна и улучшении качества продукции гречихи большая роль принадлежит сорту. Нередко в результате внедрения в производство новых сортов урожайность гречихи возрастает на 20-30% и улучшается ее качество (Кунакбаев С.А., Сабитов A.M., 1969).

Из специфических показателей, отражающих крупяные качества зерна гречихи, являются крупность и пленчатость.

Результаты опытов показали, что наиболее крупное зерно имеет сорт Казанка. Масса 1000 зерен у данного сорта составила 33,2 г., а у Сумчанки -26,6 г и Чишминской - 25,5 г. У сорта Чишминская колебание массы 1000

зерен по годам наименьшее. Следовательно, этот сорт более устойчив к изменению погодных условий.

Таблица 2.

Качество зерна сортов гречихи.

Сорта Год Масса 1000 зерен, г Пленчатость, % Натура зерна, г/л Выход крупы,% Белок, % Минеральные вещества, %

Р205 СаО кго MgO

1994 26,32 20.6 585 77,4 16,37 1,09 0,07 0,59 0,15

1995 25,17 21,2 588 76,8 17,23 1,13 0,08 0,71 0,18

Чишминская 1996 25,06 23,2 576 74,8 15,73 1,03 0,06 0,44 0,05

средн. 25,50 21,7 583 76,3 16.44 1.08 0.07 0,58 0,12

1994 24,94 27.2 528 70,8 14,83 1,03 0,07 0,65 0,16

1995 21,AI 18,8 580 79,2 15,20 1,12 0,07 0,54 0,13

Сумчанка 19 96 27,40 20,0 572 78,0 17,03 1,24 0,08 0,69 0,15

средн. 26,60 22,0 560 76,0 15,69 1,13 0,073 0,63 0,15

1994 30.01 28,4 480 69,6 15,25 0,98 0,08 0,61 0,14

1995 35,15 25,2 57 6 72,8 16.46 1,17 0,07 0.62 0,16

Казанка 1996 34,35 24,4 560 73,6 15,29 1,09 0,06 0,49 0,08

средн. 33,17 26,0 538 72,0 15,67 1,08 0,070 0,57 0,13

С увеличением массы 1000 зерен у сортов повышается и пленчатость • зерна. Наименьшую пленчатость в среднем за 3 года имел сорт Чишмин-ская (21,7%), несколько выше сорт Сумчанка (22,0%) и значительно выше сорт Казанка (26,0%). Натура зерна была наибольшая у сорта Чишминская - 583 г, существенно ниже у сортов Сумчанка - 560 г и Казанка - 538 г., что объясняется повышенной пленчатостью зерна последних (табл. 2). Выход крупы является основным показателем технологических свойств зерна гречихи. Согласно ГОСТ 19092-92 (Гречиха, требования при заготовках и поставках) зерно гречихи заготовляемое 1-2 классов должно иметь выход ядра не менее 71% и 3-го класса - 70%. Наши исследования показали, что наиболее высоким выходом крупы отличается зерно сорта Чишминская (76,3%). Сорт Сумчанка имел несколько ниже выход крупы (76,0%) и значительно ниже сорт Казанка (72,0%). Все сорта по выходу крупы отвечали требованиям стандарта 1-2 товарных классов.

Белок и его содержание характеризует питательную ценность зерна и крупы. Самое высокое содержание белка в зерне в среднем за 3 года отмечено у сорта Чишминская (16,4%), а в 1995 году достигало 17,2%. Следует отметить, что в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан формируется зерно гречихи с большим содержанием белка, чем в остальных регионах страны (10-13%). У сортов Чишминская и Казанка более стабильное содержание белка в зерне, а у Сумчанки сильно варьировало по годам (максимальная разница 2,2%).

Содержание минеральных веществ в зерне является также показателем его питательной ценности. Зерно различных сортов отличалось по содержанию минеральных веществ. Содержание фосфора, кальция, калия и магния в зерне у сорта Сумчанка в среднем за 3 года была больше, чем у сортов Чишминская и Казанка (табл. 2).

Таким образом, изученные сорта гречихи отличаются по технологическим и питательным показателям качества зерна. Более высокие технологические качества зерна имеют сорта Чишминская и Сумчанка.

2.4. Влияние предшественников на качество зерна гречихи.

При посеве гречихи после бобовых и пропашных культур повышается содержание белка и минеральных веществ в зерне (Савицкий К.А., 1976).

Наиболее крупное зерно в наших опытах формировалось при посеве гречихи после гороха и масса 1000 зерен составила 28,2 г. Существенно меньше после кукурузы (26,7 г) и яровой пшеницы (24,9г). По гороху формировалось зерно с низкой пленчатостью (16,8%), а натура зерна была максимальная (588 г/л), что существенно выше по сравнению с вариантом после кукурузы и яровой пшеницы (табл. 3).

Таблица 3.

Влияние предшественников на качество зерна гречихи (сорт Сумчанка).

Сорта Год Масса 1000 зерен,г Пленча- тость, % Натура зерна, г/л Выход крупы, '% Велок % Минеральные вещестна. %

Р2О5 СаО к:о N^0

Кукуруза 1994 24.48 19,2 528 76,8 13.88 1.02 0,05 0,53 0,14

1995 27,01 19,6 580 78,4 20,33 1,32 0,06 0,72 0,24

1996 28,64 12,4 572 83,6 19,25 1,32 0,06 0,68 0,19

средн. 26,72 17,1 560 79,6 17,82 1.22 0,057 0,64 0,19

Горох 1994 28,19 16,8 587 81,2 18,10 1,28 0,08 0,56 0,17

1995 27.60 20,4 592 77,6 19,18 1,24 0,05 0,64 0,20

1996 28,79 13.2 584 83,8 17,00 1,15 0,05 0,49 0,11

средн. 28,20 16,8 588 80.8 18,09 1 22 0,060 0.57 0,16

Яровая пшеница 1994 24,62 22,8 516 75,2 13,31 0,96 0,06 0,65 0,15

1995 24,55 25,2 576 72,8 18,95 1,24 0,06 0,65 0,21

1996 25,58 16,0 576 82,0 17,78 1,23 0,06 0,60 0,15

средн. 24,92 21,3 556 76,7 16,68 1,14 0,060 0,61 0,17

При определении технологических качеств зерна, важным показателем является выход крупы. Максимальный выход крупы отмечен при посеве гречихи после гороха (80,8%), несколько меньше - после кукурузы (79,6%), минимальный - после яровой пшеницы (76,7%). Резкое колебание выхода крупы по годам наблюдалось после кукурузы (76,8-83,6%).

Самое высокое содержание белка у гречихи было после гороха и соста-

вило 18,09%, с колебанием по годам от 17,00 до 19,18%. Для накопления белка в зерне наиболее благоприятным оказался засушливый 1995 год (18,95-20,33%).

Питательную ценность зерна гречихи характеризует также содержание в нем минеральных веществ. Наиболее высокое содержание фосфора имела гречиха после кукурузы и гороха (1.22%), кальция после гороха и яровой пшеницы (по 0,06%), калия и магния - после кукурузы (0,64% и 0,19%).

Таким образом, зерно гречихи с самым высоким выходом крупы и содержанием белка формировалось при размещении после гороха, а фосфора, калия и магния - после кукурузы и гороха, кальция - после гороха и яровой пшеницы.

2.5. Влияние удобрений на качество зерна гречихи.

Опытами В.М.Издрика (1970) установлено, что удобрения в значительной мере влияют и на химический состав зерна гречихи. Особенно азотные и фосфорные удобрения, резко повышают содержание белка в зерне, улучшают технологические свойства.

В наших опытах (табл.4) максимальная масса 1000 зерен сформировалась (27,7г.) при внесении Р20 в рядки (на контрольном варианте - 26,38г).

Таблица 4.

Влияние удобрений на качество зерна гречихи (сорт Сумчанка).

Предшественник Год Масса 1000 зерен,г Пленчатость, % Натура зерна, г/л Выход крупы, % Белок, % Минеральные вещества, %

Р2О5 СаО КгО MgO

Без удобрений (контроль) 1994 25,10 30.4 514 67,6 14.51 0,97 0,06 0,55 0,14

1995 27,59 20,8 556 77,2 15,09 1.03 0.06 0,44 0.10

1996 26,44 17.2 568 80,8 15,98 0,15 0,05 0,49 0,11

средн. 26,38 22,8 546 75,2 15,19 1,05 0,057 0,49 0,12

расчетная норма 1994 25,73 26,0 420 72,0 13,59 0,89 0,04 0,39 0,07

1995 27,94 19,6 568 78,4 16,26 1,16 0,06 0,44 0,16

1996 27,56 16,8 572 81,2 15,81 1,13 0,07 0,52 0,10

средн. 27,08 20,8 554 77,2 15,22 1,06 0,058 0,45 0,11

№К расчетная норма +Рго в рядки при посеве 1994 26,30 18,4 524 79,6 14,70 0,97 0,06 0.53 0.12

1995 28,28 19,2 584 80,8 16,92 1,21 0,05 0,58 0,20

1996 28,54 15,2 580 82,8 16,75 1.37 0,08 0,67 0.21

средн. 27,71 17.6 562 81,0 16.12 1,18 0,063 0,59 0,18

Отмечалось резкое колебание пленчатости по годам (от 15,2 до 30,4%) и по вариантам опыта. Если на контроле пленчатость составила 22,8%, то при внесении удобрений в расчетной норме - 20,8%, а при дополнительном внесении Р20 в рядки - 17,6%. Натура зерна была наибольшая в третьем варианте (562 г/л). Следовательно, удобрения, внесенные в расчетных нормах

наряду с увеличением массы 1000 зерен, уменьшают пленчатость и повышают натуру зерна. Наиболее высокий выход крупы отмечался на третьем варианте и составил 81,0% (по сравнению с контролем выше на 5,8%).

Самое высокое содержание белка (16,12 %), фосфора, кальция и магния в зерне гречихи наблюдалось на третьем варианте, где вносили расчетную норму и дополнительно Р20 в рядки при посеве. Максимальное содержание фосфора в зерне отмечено в 1996 году (1,13-1,37%).

2.6. Способы посева и качество зерна гречихи.

Изучение технологических качеств зерна (табл.5) показало, что наибольшая масса 1000 зерен была при широкорядном посеве (27,89 г), а при обычном рядовом способе посева - 26,81 г. При этом сильное колебание массы 1000 зерен по годам наблюдалось при посеве обычном рядовом способом (от 24,6 до 28,0 г).

Таблица 5

Влияние способов посева на качество зерна гречихи (сорт Сумчанка).

Способ посева Год Масса 1000 зерен, г Пленчатость, % Натура зерна, г/л Выход крупы, % Белок, % Минеральные вещества, %

Р205 СаО к2о MgO

Обычный рядовой (междурядье 15 см) 1994 24,64 24,8 524 73,2 13,93 0,95 00,5 0,42 0,10

1995 27,76 20,4 572 77,6 17,99 1,19 0,05 0,58 0.12

1996 28,03 21.2 568 76,8 13,56 1,11 0,06 0,36 0,04

среди 26,81 22,13 554 75,9 15.16 1,08 0,053 0,45 0,09

Широкорядный (междурядье 45 см) 1994 26,18 23,6 532 74,4 15,54 0,97 0,06 0,52 0,11

1995 29,18 18,0 576 80,0 19,00 1,36 0,06 0,77 0,27

1996 28,32 16,8 580 81,2 16,86 1,16 0,07 0,59 0,10

средн. 27,89 19,47 562 78,5 16,80 1,16 0,063 0,63 0,16

В широкорядных посевах резко уменьшалась пленчатость зерна (19,47%) по сравнению с обычным рядовым способом (22,13%). С уменьшением плен-чатости наблюдалось увеличение натуры зерна. При широкорядном способе натура зерна составила 562 г/л. В этом варианте самая высокая натура зерна наблюдалась в 1996 году (580 г/л).

Зерно при широкорядном способе посева формировалось более тяжеловесное и с большим выходом крупы. Выход крупы на данном варианте составил 78,5%, а при обычном рядовом способе - 75,9% или разница 2,6%. Высокий выход крупы при широкорядном посеве особенно отмечалось в

благоприятном 1996 году.

Белковость зерна гречихи имела тенденцию к повышению при увеличении площади питания особенно в засушливом году. Самая высокая белковость зерна (16,80%) была при посеве гречихи широкорядным способом. В широкорядном посеве заметно увеличилось содержание фосфора в зерне (от 1,08 до 1,16%). Также значительно больше было содержание кальция, калия, магния в широкорядном посеве. Отмечалось резкое увеличение содержания калия в условиях 1995 года (0,58-0,77%).

Таким образом, на массу 1000 зерен, натуру зерна, пленчатость, выхода крупы, накоплению белка и минеральных веществ большое влияние оказывает способ посева. Увеличение площади питания растений обусловливало максимальное накопление питательных веществ в зерне гречихи.

2.7. Качество зерна гречихи различной крупности.

В технологии переработки зерна гречихи в крупу важную роль играет крупность. Результаты лабораторных опытов показали, что масса 1000 зерен повышается с увеличением размера зерен и достигает максимальной величины (37,83 г) у самой крупной фракции зерен. С увеличением размера зерен увеличивалась его пленчатость с 21,30 % до 27,57 %. При этом произошло закономерное снижение натуры зерна с 666 г/л до 502 г/л.

Содержание белка в зерне гречихи повышается с увеличением его размера. Значительное повышение белковости наблюдается при увеличении фракции зерна до 5,0-5,5 мм (рис.). Масса ядра выше у мелких фракции зерна. С увеличением размера зерен выход крупы уменьшается особенно до 5,5 мм (рис.). В то же время крупные зерна легко поддаются шелушению, тем самым сокращаются энергетические затраты и отход при переработке в крупу.

82 , 80 | ^ 78 -3 76 -

е

66 -

64--

4,5

Рис. Ныход крупы и содерканне белка в зерне гречихи в зависимости от его крупностн (сорт Казанка)

Следовательно, для переработки в крупу целесообразно использовать средние фракции зерна, которые содержат в большом количестве белка и имеют минеральных веществ и достаточно высокий выход крупы.

• 12 •

3. Экономическая и энергетическая эффективность приемов возделывания и сортов гречихи.

Сорт Сумчанка, имея максимальную урожайность, отличался высокой экономической эффективностью. При равных затратах прибыль с 1 га составила 6108 рублей и рентабельность 75,7%.

Следует отметить что разница в энергетической эффективности возделывания изученных сортов сравнительно небольшая (коэффициент энергетической эффективности у Сумчанки - 1,78, Казанки - 1,74 и Чишминской - 1,56).

Наиболее экономически эффективным оказалось размещение гречихи после гороха. Прибыль с 1 га составила 6180 рублей, рентабельность - 85,8%. Наименее экономически и энергетически эффективен посев гречихи после яровой пшеницы (прибыль с 1 га была 4956 рублей, а рентабельность -63,8%).

Применение минеральных удобрений в расчетных нормах экономически эффективный прием. При внесении основного удобрения и Р20 в рядки при посеве прибыль составила с 1 га - 7040 рублей, а рентабельность - 106,6%. Энергетическая эффективность в этом варианте также была максимальной.

Расчеты также показали высокую экономическую эффективность широкорядного способа посева гречихи (прибыль с 1 га - 6816 рублей и рентабельность - 98,8%). При обычном рядовым посеве прибыль с 1 га составила 6036 рублей, рентабельность - 65,6%. Резко повысилась энергетическая эффективность возделывания гречихи широкорядным способом. При затратах энергии 6954 мДж/га, окупаемость их была - 2,60 (при обычном рядовом посеве - 1,89).

4. Результаты производственных испытаний.

Производственные испытания, проведенные в 1997-1998 гг., подтвердили Эффективность возделывания гречихи по гороху. Урожайность гречихи составила по данному предшественнику 12,1 ц/га, масса 1000 зерен 26,9 г, пленчатость зерна 16,2%, содержание белка в зерне 18,7%.

Положительное влияние на урожайность и качество зерна также оказало применение удобрении в расчетных нормах. Урожайность составила при внесении расчетных норм удобрений и дополнительно Р20 в рядки при посеве 12,5ц/га (прйбавка 3,0 ц/га), масса 1000 зерен 27,6 г (в контроле -23,5 г), повысился выход крупы на 3,4%, увеличилось содержание белка на 2,7%.

Урожайность в широкорядных посевах гречихи была выше на 1,6 ц/га по сравнению с обычном рядовым, увеличилась масса 1000 зерен на 3,58 г, уменьшилась пленчатость зерна, выход крупы составила 66,3%, увеличилось содержание белка в зерне на 2,6%.

Выводы

1. Сорта гречихи Чишминская, Сумчанка и Казанка имеют различный темп роста и развития. Сорт Сумчанка имеет самую короткую продолжительность вегетационного периода ( в среднем за 3 года - 75 дней). Самая большая высота растений у сорта Чишминская, ветвистость - у сортов Чишминская и Сумчанка. Сорта Чишминская и Сумчанка формируют посев с большой площадью листовой поверхности (36,02 и 36,49 тыс м2/га) и имеют хорошую нектаропродуктивность.

2. Сорта Сумчанка и Казанка отличаются более высокой зерновой продуктивностью благодаря большей массы 1000 зерен и массы зерен с 1 растения.

3. Сорта имеют различные качества зерна. Наименьшую пленчатость зерна (21,7%), высокую натуру и выход крупы, наибольшее содержание белка, в зерне (16,4%) имеет сорт Чишминская. Несколько ниже качество зерна у сорта Сумчанка.

4. Лучшим предшественником для гречихи в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан является горох. Урожайность зерна по данному предшественнику выше, чем по кукурузе и яровой пшенице, за счет большего количества зрелых зерен, массы зерна с 1 растения и массы 1000 зерен.

5. Зерно с наименьшей пленчатостью, высокой натурой и большим выходом крупы (80,8%) формировалось после гороха Также высокое содержание белка в зерне был после гороха (18,09%), несколько меньше после кукурузы (17,82%) и яровой пшеницы (16,8%). Накопление фосфора в зерне наблюдается больше после кукурузы и гороха, высокое содержание калия было отмечено при посеве гречихи после кукурузы (0,64%), меньше - после яровой пшеницы (0,61%) и после гороха (0,57%), магния больше после кукурузы (0,19%), меньше - после гороха (0,16%).

6. Применение удобрений в расчетных нормах на планируемую урожайность способствовало увеличению высоты растений, площади листовой поверхности и количества ветвей у растений, увеличению нектаропродуктивно-сти и пчелопосещаемости. Урожайность по сравнению с контролем увеличилась на 1,4 ц/га и при внесении дополнительно Р20 в рядки - на 1,9 ц/га.

7. При основном внесении расчетной нормы МРК и Р20 в рядки при посеве снизилась пленчатость зерна на 5,2%, увеличилась натура зерна на 16 г/л по сравнению с контролем, выход крупы на 5,8%, накопление белка в зерне на 0,93%, а также содержания фосфора на 0,13%, калия - на 0,10% и магния - на 0,06%.

8. При широкорядном посеве удлиняется вегетационный период растений гречихи, растения более интенсивно растут в высоту и усиленно ветвятся. Увеличивается 1,5-2 раза полноценных зерен, чем при обычном рядовом посеве. Соответственно, увеличивается урожайность на 0,77 ц/га.

9. Пленчатость зерна при широкорядном посеве снизилась на 2,76% по сравнению с обычным рядовым, увеличилась натура зерна на 26 г/л, выход крупы на 2,6%. Белковость зерна гречихи имела тенденцию повышения с увеличением площади питания, особенно в засушливом 1995 году. Также отмечалось увеличение содержания фосфора в зерне с 1,08 до 1,16%, кальция - с 0,053 до 0,063%, калия - с 0,45 до 0,63%.

10. У сорта Казанка масса 1000 зерен, пленчатость зерна и содержание белка в зерне закономерно повышались, а натура зерна и выход крупы снижались с увеличением размера зерен.

11. Более экономически и энергетически эффективным является возделывание гречихи широкорядным способом, после гороха, с внесением расчетных норм МРК до посева и Р20 в рядки при посеве.

Рекомендации производству:

1. В условиях Предуральской степи Республики Башкортостан для выработки крупы наиболее целесообразно возделывание сортов гречихи Чиш-минская и Сумчанка.

2. При выборе предшественников в севообороте гречиху следует размещать после гороха.

3. Для производства качественного зерна следует применять удобрения в расчетных нормах с внесением Р20 в рядки при посеве.

4. Для получения более качественного зерна рекомендуется возделывать гречиху широкорядным способом.

Список работ опубликованных по теме диссертации

1. Акчурин Р.Л. Выход и качество гречневой крупы из зерен различного размера // Качество зерна и приемы его повышения. -Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 1997. -С.86-87.

2. Акчурин Р.Л. Качество зерна гречихи и его зависимость от приемов возделывания // Качество продукции растениеводства и приемы его повышения. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 1998. - С.140-142.

3. Исмагилов P.P., Акчурин Р.Л. Крупяные качества зерна гречихи // Сельские узоры. - 1998, №3. - С.16.

4. Исмагилов P.P., Акчурин Р.Л. Крупяные качества зерна сортов гречихи // Зерновые культуры - 1999, №3. - С.12.

5. Акчурин Р.Л., Гумиров Р.Г., Исмагилов P.P. Эффективность производства зерна гречихи в коллективном предприятии "Заветы Ильича" Зианчуринского района РБ // Бюллетень Башкирского центра научно-технической информации. - Уфа, 2000. - 3 с.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Акчурин, Рифкат Лутфуллович

Введение

1. Теоретические основы формирования урожая и качества зерна 8 гречихи (обзор литературы)

1.1 Особенности роста, развития растений и формирование урожая 8 зерна посева гречихи.

1.2 Влияние предшественника, способа посева и нормы 15 удобрений на урожайность зерна гречихи.

1.3 Урожайность зерна различных сортов.

1.4 Основные показатели и закономерности формирования качества 29 зерна гречихи. Г

1.4.1 Основные показатели качества зерна.

1.4.2 Зависимость качества зерна от предшественника.

1.4.3 Изменение качества зерна при различном уровне 34 минерального питания.

1.4.4 Способы посева и их влияние на формирование качества 37 зерна.

1.4.5 Качество зерна различных сортов.

1.4.6 Приемы послеуборочной обработки зерна.

1.5 Нектаропродуктивность и пчелопосещаемость гречихи и 42 влияние их на урожайность.

2. Объект, условия и методика исследований.

2.1 Объект исследования.

2.2 Почвенно-климатические условия Предуральской степи и 47 коллективного предприятия «Заветы Ильича» Зианчуринского района Республики Башкортостан.

2.3 Агрометеорологические условия в годы проведения опытов.

2.4 Схема и методика проведения полевых и лабораторных опытов.

2.5 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов. 54 3. Результаты исследований.

3.1 Урожайность гречихи и ее формирование.

3.1.1 Особенности формирования урожая различных сортов.

3.1.1.1 Прохождение фенофаз сортов.

3.1.1.2 Биометрические показатели.

3.1.1.3 Нектаропродуктивность и пчелопосещаемость.

3.1.1.4 Структура урожая.

3.1.1.5 Урожайность зерна.

3.1.2 Влияние предшественников на формирование урожая гречихи.

3.1.2.1 Прохождение фенофаз.

3.1.2.2 Биометрические показатели.

3.1.2.3 Нектаропродуктивность и пчелопосещаемость.

3.1.2.4 Структура урожая.

3.1.2.5 Урожайность зерна.

3.1.3 Влияние удобрений на формирование урожая гречихи.

3.1.3.1 Прохождение фенофаз.

3.1.3.2 Биометрические показатели.

3.1.3.3 Нектаропродуктивность и пчелопосещаемость.

3.1.3.4 Структура урожая.

3.1.3.5 Урожайность зерна.

3.1.4 Влияние способов посева на формирование урожая гречихи.

3.1.4.1 Прохождение фенофаз.

3.1.4.2 Биометрические показатели.

3.1.4.3 Нектаропродуктивность и пчелопосещаемость.

3.1.4.4 Структура урожая.

3.1.4.5 Урожайность зерна.

3.2 Формирование качества зерна гречихи.

3.2.1 Качество зерна различных сортов.

3.2.1.1 Технологические показатели качества зерна.

3.2.1.2 Биохимические качества.

3.2.2 Влияние предшественников на качеств зерна.

3.2.2.1 Технологические показатели качества зерна.

3.2.2.2 Биохимические показатели.

3.2.3 Зависимость качества зерна гречихи от норм минеральных 99 удобрений.

3.2.3.1 Технологические показатели.

3.2.3.2 Биохимические показатели.

3.2.4 Влияние способов посева на качество зерна гречихи.

3.2.4.1 Технологические показатели качества зерна.

3.2.4.2 Биохимические показатели.

3.2.5 Качество зерна гречихи различной крупности.

3.2.5.1 Технологические показатели.

3.2.5.2 Биохимические показатели.

4. Экономическая и энергетическая эффективность приемов 115 возделывания гречихи.

5. Результаты производственных испытаний. 123 Выводы. 131 Предложения производству. 13 3 Список использованной литературы. 134 Приложения.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Зависимость урожайности и качества зерна гречихи от приемов возделывания в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан"

Актуальность темы. Гречиха - одна из ценных крупяных культур, из зерна которой вырабатывают гречневую крупу. Гречневая крупа обладает высокими питательными, вкусовыми и диетическими достоинствами. К качеству зерна гречихи, предназначенного для выработки крупы, предъявляются определенные требования.

Республика Башкортостан является одним из крупных регионов в Российской Федерации по производству зерна гречихи. Посевы гречихи занимают около 96 тыс. га и удельный вес республики в заготовке зерна составляет более 15 процентов. За последние 5 лет средняя урожайность гречихи по республике составила 8,4 ц/га и валовый сбор зерна - 90 тыс. тонн. В то же время качество производимого зерна гречихи в республике остается невысоким. Так, в 1999 году только 6,3% заготовленного зерна гречихи отвечало требованиям первого товарного класса.

В условиях республики влияние приемов возделывания на урожайность зерна гречихи изучено достаточно подробно (Ашкрумов Г.Г., 1945; Гайсин Ш.А., Терегулов Х.Г., 1958; Кунакбаев С.А., Сабитов A.M., 1969; Сабитов A.M., 1984, 1986, 1998; Филиппов К.Д., 1982; Анцыгина Г.Г., 1973; Абдуллин М.З., 1988; Каримов 3.3., Хамидуллин М.М., 1986; Магафуров К.Б., Магафурова Ф.Ф., 1988). В Башкирском НИИСХ созданы высокопродуктивные сорта Чишминская, Демская и Уфимская. Однако до настоящего времени в условиях республики целенаправленные исследования процесса формирования качества зерна гречихи не проводились и применяемая технология возделывания ее в хозяйствах не рассчитана на получение высококачественного зерна.

Цели и задачи исследований. Исследования проводились с целью разработки приемов производства зерна высокого качества в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан. Исходя из цели исследований ставились следующие задачи:

- выявить особенности формирования урожая различных сортов гречихи;

- изучить влияние предшественников, норм внесения минеральных удобрений и способов посева на формирование урожая гречихи;

- определить технологические и биохимические качества зерна различных сортов гречихи;

- установить зависимость качества урожая гречихи от предшественника, удобрений и способов посева;

- определить качество зерна гречихи различной крупности;

- определить экономическую и энергетическую эффективность возделывания сортов, разных предшественников, норм удобрений и способов посева гречихи.

Научная новизна. На основании проведенных исследований выявлены особенности формирования урожая и крупяных качеств зерна гречихи различных сортов и в зависимости от основных приемов возделывания в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан. Получены новые данные о качестве зерна различной крупности.

Практическая значимость. Рекомендованы для получения высококачественного зерна гречихи в условиях Предуральской степи РБ сорта (Чиш-минская, Сумчанка), предшественник и основные приемы возделывания (расчетная норма удобрений, широкорядный способ посева). Практические разработки внедрены в коллективном предприятии «Заветы Ильича» Зианчу-ринского района на площади 250 га, полученная урожайность составила 12,4 ц/га, экономический эффект - 288000 руб.

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности формирования качества зерна гречихи различных сортов и в зависимости от предшественника и приемов возделывания;

- сорта с высококачественным зерном (Чишминская, Сумчанка), внесение расчетной нормы минеральных удобрений и Р2о в рядки при посеве, широкорядный способ посева (45 см), предшественник горох.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались на республиканской научно-практической конференции «Качество зерна и приемы его повышения» (1997 г.), на региональной научной конференции «Проблемы повышения качества продукции растениеводства» (Уфа, 1997 г.), на научно-практической конференции «Проблемы адаптивного растениеводства» (Уфа, 1999 г.). На научных конференциях профессорско-преподавательского состава БГАУ в 1994-1998 гг. (Уфа), на агрономических конференциях Зиан-чуринского района РБ в 1996 и 1998 гг.

Основные результаты исследований опубликованы в пяти печатных работах.

Объем диссертации. Диссертация состоит из введения, пяти глав, списка использованной литературы из 185 наименований и 15 приложений. Общий объем работы 166 страниц машинописного текста, 49 таблиц.

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Акчурин, Рифкат Лутфуллович

выводы

1. Сорта гречихи Чишминская, Сумчанка, Казанка имеют различный темп роста и развития. Сорт Сумчанка имеет самую короткую продолжительность вегетационного периода (в среднем за 3 года - 75 дней). Самая большая высота растений у сорта Чишминская, ветвистость - у сортов Чишминская и Сумчанка. Сорта Чишминская и Сумчанка формируют посев с Л большой площадью листовой поверхности (36,02 и 36,49 тыс. м /га) и имеют хорошую нектаропродуктивность.

2. Сорта Сумчанка и Казанка отличаются высокой зерновой продуктивностью, благодаря большей массе 1000 зерен и массы зерен с 1 растения.

3. Сорта имеют различные качества зерна. Наименьшую пленчатость зерна (21,7%), высокую натуру и выход крупы, наибольшее содержание белка взерне (16,4%) имеет сорт Чишминская. Несколько ниже качество зерна у сорта Сумчанка.

4. Лучшим из изученных предшественников гречихи, в условиях Пре-дуральской степи РБ является горох. Урожайность зерна по данному предшественнику выше, чем по кукурузе и яровой пшенице, за счет большого количества зрелых зерен, массы зерен с 1 растения и массы 1000 зерен.

5. Зерно с наименьшей пленчатостью, высокой натурой и большим выходом крупы (80,8%>) формировалось после гороха. Также высокое содержание белка в зерне было после гороха (18,09%), несколько меньше после кукурузы (17,82%о) и яровой пшеницы (16,8%). Накопление фосфора в зерне наблюдается больше после кукурузы и гороха, высокое содержание калия было отмечено при посеве гречихи после кукурузы (0,64%), меньше - после яровой пшеницы (0,61%) и после гороха (0,57%), магния больше после кукурузы (0,19%), меньше - после гороха (0,16%).

6. Применение удобрений в расчетных нормах на планируемую урожайность способствовало увеличению высоты растений, площади листовой поверхности и количества ветвей у растений; увеличению нектаропродук-тивности и пчелопосещаемости. Урожайность по сравнению с контролем увеличилась на 1,4 ц/га и при внесении дополнительно Р20 в рядки - на 1,9 ц/га.

7. При основном внесении расчетной нормы NPK + Р2о в рядки при посеве снизилась пленчатость зерна на 5,2%, увеличилась натура зерна на 16 г/л по сравнению с контролем, выход крупы наа 5,8%, накопление белка в зерне увеличилось на 0,93%, а также содержания фосфора на 0,13%, калия - 0,10%, магния - 0,06%.

8. В широкорядном посеве удлиняется вегетационный период растений гречихи, растения более интенсивно растут в высоту и усиленно ветвятся. Увеличивается 1,5-2 раза полноценных зерен, чем при рядовом посеве. Соответственно, увеличивается урожайность.

9. Пленчатость зерна при широкорядном посеве снизилась на 2,76%, по сравнению с обычным рядовым, увеличилась натура зерна на 26 г/л, выход крупы больше на 2,6%. Белковость зерна гречихи имела тенденцию повышения с увеличением площади питания, особенно в засушливый 1995 год. Также отмечалось увеличение содержания фосфора в зерне с 1,08 до 1,16%, кальция - с 0,053 до 0,063%, калия - с 0,45 до 0,63%.

10. У сорта Казанка масса 1000 зерен, пленчатость зерна и содержание белка в зерне закономерно повышались, а натура зерна и выход крупы снижались с увеличением размера зерен.

11. Более экономически и энергетически эффективным является возделывание гречихи широкорядным способом после гороха с внесением расчетных норм NPK до посева и Р2о в рядки при посеве.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Предуральской степи Республики Башкортостан для выработки крупы наиболее целесообразно возделывание сортов гречихи Чиш-минская и Сумчанка.

2. При выборе предшественников в севообороте гречиху следует размещать после гороха.

3. Для производства качественного зерна следует применять удобрения в расчетных нормах с внесением Р2оВ рядки при посеве.

4. Для получения более высококачественного зерна рекомендуется возделывать гречиху широкорядным способом.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Акчурин, Рифкат Лутфуллович, Уфа

1. Абдуллин М.З. Формирование вегетативных органов растений гречихи в зависимости от норм высева семян и способов ее посева // Эффективные приемы воспроизводства плодородия почв. Уфа, 1996. - С. 185-191.

2. Авдусь П.Б., Сапожникова A.C. Определение качества зерна, муки и крупы. -М.: Колос, 1976.

3. Агротехнические рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур в Башкортостане. Уфа, 1994. - С. 80-84.

4. Аниканова З.Ф., Фонарева С.И. Технологическая оценка новых крупноплодных сортов гречихи // Мукомольная промышленность. 1969, № 5. -С. 8.

5. Анохин А.Н. Агротехника гречихи в БССР // Биология и возделывание гречихи.-М., 1962.-С. 185.

6. Анохин А.Н. Влияние площади питания на урожай семян гречихи // Пути повышения урожайности полевых культур, 1974, вып. 4. С. 86-89.

7. Анохин А.Н. Влияние способов посева на урожай и качество плодов гречихи // Пути повышения урожайности полевых культур. Вып. 5, 1974. -С. 19-20.

8. Анохин А.Н. Предпосевная обработка почвы под гречиху при различных сроках и способах посева // Сборник научных трудов Бел.НИИЗ. 1973, Т. 16.-С. 34-38.

9. Анохин А.Н. Урожай гречихи и посещенность ее посевов пчелами. Орел, 1971.-11 с.

10. Ю.Антонов H.A. Влияние сроков уборки гречихи на урожай и семенные качества // Уральские Нивы. 1976, № 6. - С. 18-19.

11. П.Антонов H.A. Гречиха. Ижевск: Удмуртское книжное изд-во, 1958. - 230 с.

12. Антонов H.A. Предшественники, урожай и посевные качества гречихи в потомстве // Уральские нивы, 1975. С. 11.

13. И.Анцыгина Г.Г. Эффективность применения различных доз суперфосфата под гречиху на выщелоченных черноземах Южной лесостепи Башкирии / Сборник трудов БСХИ. Уфа, 1973. - С. 87-89.

14. Арендарь П.С., Савицкий К.А. Высокие урожаи гречихи. М.: Колос, 1976. - 96 с.

15. Ашкрумов Г.Г. Вопросы повышения урожайности гречихи // Селекция и семеноводство. 1945. - № 1. - С. 6-8.

16. Ашкрумов Г.Г., Смородин Г.С. Гречиха в Башкирии. Уфа: Башгосиздат, 1950. - 53 с.

17. Багаутдинов А.Б., Валеева Г.М. Эффективность производства гречихи. -М.: Россельхозиздат, 1979. 49 с.

18. Багаутдинов А.Б., Валеева Г.М. Эффективность производства гречихи. -М.: Россельхозиздат, 1986. 105 с.

19. Блонская В. Пчелы и гречиха // Пчеловодство. 1976, № 12. - С. 13-15.

20. Божко М.Ф. Зависимость качества семян гречихи от интенсивности питания. Киев, 1965.-91 с.

21. Броваренко С.У. Влияние сроков сева и предшественников на урожай и качество семян гречихи // Научн. труды Новосиб. с.-х. ин-та, 1979, Т. 122. С. 29-32.

22. Броваренко С.У. Возделывание гречихи в Западной Сибири. Новосибирск, 1970. - 135 с.

23. Броваренко С.У. Содержание микроэлементов в различных сортах гречихи. Новосибирск, 1968. - 190 с.

24. Броваренко С.У. Удобрение важнейший резерв повышения урожайности крупяных культур // Земледелие. - 1980, № 4. - С. 18-19.

25. Будник Н.Е. Влияние суперфосфата на урожай и качество зерна гречихи // Тр. ВНИИ зерн. хозяйства, 1979, Т. 8, № 1. С. 153-156.

26. Бурмистров А.Н., Никитин В.А. Медоносные растения и их пыльца. М.: Росагропромиздат, 1990. - 18 с.

27. Веремейчик В.Е. Влияние качества и количества света на рост и развитие гречихи // Ботаника, 1972, вып. 14. С. 136-142.

28. Вильдфлуш Р.Т. Роль удобрений в повышении урожайности крупяных культур. Минск: Сельхозиздат БССР, 1963. - С. 72.

29. Гайсин Ш.А., Терегулов Х.Г. Возделывание гречихи в Башкирии. Уфа: Башкнигоиздат, 1958. - 131 с.

30. Ганюшина Е.В. Влияние аммиачной селитры на урожай гречихи и ее качество // Вестник моек, ун-та. 1972, № 4. - С. 95-97.

31. Ганюшина Е.В., Лазарчик В.М. Влияние аммиачной селитры на урожай гречихи и ее качество // Вестник МГУ, сер. 6, 1972, № 4. С. 95-97.

32. Генетика, селекция и семеноводство, и возделывание гречихи / Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1976. - 120 с.

33. Герасимова Н.К. Возделывание гречихи при различных способах посева // Достижение науки и передовой опыт в сельском хозяйстве, 1975, № 11. -С. 9-18.

34. Гирник Д.В. Нектаропродуктивность гречихи и удобрение // Пчеловодство. 1977, № 7. - С. 24-25.

35. Голодец А.Л. Гречиха. М-Л.: Сельхозиздат, 1935.

36. Горина Е.Д. Биологические особенности скороспелых сортов гречихи в БССР.-М.: Колос, 1973.

37. Горпинченко Г., Аниканова 3. Технологические свойства и питательная ценность сортов гречихи // Хлебопродукты. 1995, № 12. - С. 14-17.

38. Гречин В.Ф., Фесенко Н.В. Гречиха в занятом пару // Зерновое хозяйство, 1974, № 11.-С. 18-19.

39. Григоренко Н.И., Якименко А.Ф. Просо и гречиха по интенсивной технологии // Зерновые культуры. 1988, № 6. - С. 34-36.

40. Дедышин Я.И., Кравец М.Г. Густота стояния растений гречихи // Зерновое хозяйство, 1977, № 3. С. 39-40.

41. Действие низких положительных температур на гречиху // Научн. труды ВНИИ зернобобовых культур. 1972, Т. 4. - С. 163-171.

42. Демиденко Г.Г. Влияние метеорологических факторов и удобрений на поступление и динамику питательных веществ в органах гречихи / Научные труды Украинской с.-х. академии. Т. 9, 1957. С. 232.

43. Демиденко П.М. Вопросы агротехники гречихи в степной зоне УССР // Земледелие. 1954, № 4. - С. 19.

44. Демиденко П.М. Способы посева и нормы высева гречихи // Труды Днепропетровского с.-х. ин-та, Т. 6, 1956. С. 224.

45. Демиденко П.М., Лебедь С.Д. Влияние микроэлементов на урожай и качество семян гречихи // Труды Днепропетровского СХИ, 1972, вып. 18. С. 13.

46. Дзикович К.А. Влияние форм и доз калийных удобрений на урожай и качество гречихи // Агрохимия, 1979, № 9. С. 37-41.

47. Дороничева В.И, Захаров Н.В. Высокие урожаи гречихи. М.: Россель-хозиздат, 1981.

48. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985. - 350 с.

49. Драпенко Е.Г. Влияние внекорневой подкормки на урожай и качество зерна гречихи в условиях Полтавской области // Биол. ВИР, 1975, вып. 51. -С. 53-55.

50. Евдокименко З.И. Роль сорта в повышении урожайности гречихи. -Минск, 1982.

51. Егоров В.Е. Биологические основы повышения урожайности сельскохозяйственных культур. М.: Моск. сельскохоз. акад. им. Тимирязева, 1981. -С. 121-124.

52. Егоров Г.А. Практикум по технологии муки, крупы и комбикормов. М.: Колос, 1991.

53. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна. М.: Агропромиздат, 1984. -334 с.

54. Елагин И.Н. Агротехника гречихи. М.: Колос, 1984. - 112 с.

55. Елагин И.Н. Биология и возделывание гречихи. М.: Сельхозиздат, 1962. -С. 26-28.

56. Елагин И.Н. Гречиха. М.: Россельхозгиз, 1962. - 163 с.

57. Елагин И.Н. О широкорядных посевах гречихи // Советская агрономия. -1953, №5. -С. 8-9.

58. Елагин И.Н. Селекция, генетика и биология гречихи. Орел, 1971. - 194 с.

59. Елагин И.Н., Скобелкин А.И. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна гречихи на мощных черноземах. Курск, 1981.

60. Елагин И.Н., Соловьев Г.М. Возделывание гречихи. М.: Россельхозиздат, 1964. - 175 с.

61. Елагин И.Н., Соловьев Г.М. Возделывание гречихи. М.: Россельхозиздат, 1969. - 127с.

62. Епифанов B.C., Яковлев И.Я. Стабильный урожай гречихи // Зерновые культуры. 1988, № 5. - С. 39-40.

63. Ерман А., Фонарева С. Оценка технологических свойств гречихи // Муко-мольно-элеваторная промышленность, 1971, № 4. С. 12-14.

64. Ефименко Д.А. Предшественники, удобрение и урожай гречихи // Зерновое хозяйство. 1975, № 2. - С. 21.

65. Ефименко Д.Я. Индустриальная технология производства гречихи. М.: Россельхозиздат, 1986. - С. 157.

66. Ефименко Д.Я., Барабаш Г.И. Гречиха. М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с.

67. Ефименко Д.Я., Барабаш Г.И. Индустриальная технология производства гречихи. М.: Россельхозиздат, 1986. - 153 с.

68. Ефименко Д.Я., Покозий Л.И. Гречиха как предшественник озимой пшеницы и озимой ржи // Бюллетень ВНИИ зернобобовых и крупяных культур, 1975, № 12. С. 31-34.

69. Ефименко Д.Я., Соколов O.A. Урожай и качество зерна гречихи в зависимости от форм азотных удобрений. Киев, 1996. - С. 94-98.

70. Жарин Г.Г. Интенсивная технология возделывания гречихи // Зерновые культуры, 1989, № 5. С. 17.

71. Зубарев A.M. Интенсивная технология возделывания гречихи. Зерновые культуры, 1993, № 2. С. 17-19.

72. Зубарев A.M. Интенсивная технология возделывания гречихи // Зерновые, зернобобовые и масличные культуры / Сборник ГОСТов. Часть 2. М.: Стандарт, 1990. - 31 с.

73. Зубец Г.Г. Зависимость урожая проса и гречихи от крупности и разнока-чественности семян. Киев, 1974. - С. 31.

74. Иванов И.К. Продуктивность нового сорта гречихи Виктория в зависимости от сроков, способов посева и доз удобрений на черноземах юго-западной лесостепи УССР / Автореферат кан. дис. Подольский с.-х. инт-т, 1981.-24 с.

75. Кадырова Ф.З. Динамика цветения и плодоношения биологически различающихся сортов гречихи // Труды Татар. НИИСХ. Казань, 1976. - С. 205-208.

76. Калашник Д.И. Селекция, семеноводство и возделывание гречихи на Подоле. Кишинев, 1981.

77. Каргальцев Ю.В., Пруцков Ф.М. Гречиха.-М.:Россельхозиздат,1986.-118 с.

78. Каримов 3.3., Хамидуллин М.М. Гречиха культура урожайная. - Уфа: Башкнигоиздат, 1986. - 141 с.

79. Кацов И.И., Клюс В.М., Егоров В.Т. Роль агроклиматического фактора в реализации урожайного потенциала сорта Сумчанка // Зерновые культуры. 1993, №2. -С. 35-36.

80. Клименко П.Д., Сикан JI.3., Ткачук В.Н. Опыт выращивания гречихи // Зерновые культур, 1993, № 2. С. 27-29.

81. Клименкова Е.Г. Основная медоносная культура // Пчеловодство. 1978, № 1.-С. 15-16.

82. Клименкова Л.Г., Кушнир Л.Г. Медоносы и медосбор. Минск: Урожай, 1981.

83. Коданев И.М. Агротехника и качество зерна. М.: Колос, 1970. - 232 с.

84. Коданев И.М. Повышение качества зерна. М.: Колос, 1976. - 304 с.

85. Козолуп М.С. Крупяные культуры. Воронеж, 1977. - 70 с.

86. Козьмина Е.П. Технологические свойства сортов крупяных и зернобобовых культур. М.: Колос, 1981.

87. Козьмина Н.П. Биохимические основы улучшения качества зерна. М.: Хлебоиздат, 1959.

88. Кокляев А.И., Кокляева В.П. Гречиха ценная культура. - М.: МСХ РСФСР, 1961.-С. 84.

89. Кондрашова А.И. Качество зерна гречихи Богатырь в Орловской области // Бюл. научн. инфо-ции ВНИИ зернобобовых и крупяных культур. 1973, №7.-С. 99-102.

90. Копелькиевский Г.В. Гречиха ценная культура // Зерновые культуры, 1957.-С. 15.

91. Копелькиевский Г.В. Культура гречихи. М.: Сельхозиздат, 1960. - 95 с.

92. Копелькиевский Г.В. Результаты исследований по селекции, биологии, агротехнике гречихи // Доклад на соискание ученой степени докт. с.-х. наук по совокупности опубликованных работ. Воронеж, 1963. - С. 23-25.

93. Копелькиевский Г.В., Русакова Т.М. Нектаропродуктивность гречихи и урожай // Пчеловодство. 1976, № 9. - С. 25-26.

94. Костылева Е.Г. Влияние норм высева семян в связи со способами посева на урожай и качество различных сортов гречихи // Автореферат кандидатской диссертации. 1973. - С. 12-14.

95. Кравченко В.Н. Сроки скашивания гречихи // Научн. труды Ом. СХИ, 1972, Т. 100.-С. 71-73.

96. Кротов A.C. Гречиха. М.: Сельхозиздат, 1963. - 243 с.

97. Крюковских Г.А. Гречиха в повторных посевах. Симферополь: Таврия, 1973. - 35 с.

98. Кунакбаев С.А., Сабитов A.M. Возделывание гречихи в Башкирии. -Уфа, 1969. 88 с.

99. Кучеров Е.В., Сираева С.М. Медоносные растения Башкирии. М.: Наука, 1980.

100. Кучерук А.Я. Нектаропродуктивность некоторых сортов гречихи // Пчеловодство. 1974, № 7. - С. 22-23.

101. Кушнир J1. Пчелы на красном клевере и гречихе // Пчеловодство. -1974, №7. -С. 21-22.

102. Лавров К.В., Филиппов К.Д. Просо и гречиха. Уфа: Башкнигоиздат, 1982.- 155 с.

103. Лаханов А.П. Влияние неблагоприятных температурных условий в онтогенезе гречихи на интенсивность дыхания // Бюл. научн.-техн. информации ВНИИ зернобобовых культур. 1972, № 3. - С. 59-63.

104. Лосев С.И. Гречиха. М.: Россельхозиздат, 1978.

105. Магафурова Ф.Ф. Роль минеральных удобрений и условий погоды в формировании урожая гречихи // Интенсификация земледелия в Башкирии.-Уф, 1989.-С. 48-52.

106. Мельников Е.М. Интенсификация технологических процессов крупяного производства / Дис. д-ра техн. наук. М, 1980.

107. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1971. - 237 с.

108. Методические рекомендации по оценке нектаропродуктвности и посещаемости пчелами растений в связи с селекцией гречихи. Рыбное, 1977.

109. Митянин М.Т. Сравнительная оценка предшественников под гречиху // Генетика, селекция, семеноводство и возделывание гречихи. М.: Колос, 1976.-С. 218-223.

110. Митянин М.Т. Сравнительная оценка предшественников под гречиху // Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1976. - С. 218-223.

111. Наумкин В.П. Влияние способов посева на цветение, семенную и нек-тарную продуктивность гречихи // Зерновые культуры. 1994, № 2. - С. 11-12.

112. Наумкин В.П. Пчелоопыление важнейший агротехнический прием // Зерновые культуры. - 1989, № 2. - С. 12-13.

113. Наумкин В.П. Сорт и медопродуктивность гречихи // Зерновые культуры. 1991, № 2. - С. 37-38.

114. Научно-обоснованные системы земледелия по зонам Башкирской АССР. Уфа: Башкнигоиздат, 1990. - С. 174-180.

115. Некрасова Н.Г. Добиваться высоких урожаев гречихи и проса // Зерновое хозяйство. 1974, № 9. - С. 47-48.

116. Ничипорович A.A. О методах учета и изучение фотосинтеза как фактора урожайности // Труды института физиологии растений АН СССР им. К.А. Тимирязева. Т. 10. М.: 1955. - С. 102-103.

117. Новые данные о цветении гречихи // Наука сельскому хозяйству. М., 1975.-С. 39-41.

118. Пельменев В.К. Медоносные растения. М.: Россельхозиздат, 1985.

119. Перспективные сорта гречихи. М.: Центр научно-технической информации, 1989.

120. Петелина H.H., Кадырова Ф.З. Новый районированный сорт. Казань: Татарский НИИСХ, 1991. - 4 с.

121. Петелина H.H., Савинова П., Шакурова Ф. Влияние погоды на формирование урожая гречихи / Тр. Татарского НИИСХ, вып. 4. Казань, 1974. -С. 330-331.

122. Писанко С.П. Технология послеуборочной обработки семян гречихи // Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1976. - С. 306-314.

123. Плотников С.И. Гречиха. М.: Сельхозиздат, 1936.

124. Повышение урожайности и качества крупяных культур методами селекции и технологии возделывания. Орел, 1985. - 128 с.

125. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания гречихи. М.: Агропромиздат, 1986. - 86 с.

126. Прищеп Н.И. Калийные удобрения под гречиху // Зерновые культуры, 1992, № 1.-С. 24-25.

127. Прокопенко B.C. Урожайность новых сортов при разных нормах высева и дозах удоберний. Кишинев, 1983.

128. Районированные и перспективные сорта сельскохозяйственных культур и их агротехника. Уфа: БНИИЗиС, 1990.

129. Розумовская Л.Н. Влияние минеральных удобрений на формирование урожая гречихи // Сб. научн. трудов Иванов, с.-х. ин-та, 1956. С. 154.

130. Руденко А.И. Определение фаз развития сельскохозяйственных культур. М., 1950.-93 с.

131. Сабитов A.M. Внедрение высокоурожайного сорта "Демская" залог получения высоких урожаев гречихи. - Уфа: БНИИЗиС, 1986.

132. Сабитов A.M. и др. Возделывание гречихи в колхозах и совхозах Башкирской АССР. Уфа, 1986. - 50 с.

133. Сабитов A.M. Основные этапы и результаты селекции и семеноводства гречихи в Башкортостане // Сборник научных трудов БНИИЗиС. Уфа, 1994.-С. 45.

134. Сабитов A.M. Эффективность возделывания гречихи. Уфа: Госкниго-издат, 1984.

135. Сабитов A.M., Галимов М.Н., Гилязетдинов Ш.Я., Юмагужин С. Внекорневая подкормка растений минеральными удобрениями и урожайность гречихи // Интенсификация земледелия в Башкирии. Уфа, 1989. - С. 3032.

136. Савицкий К.А. Гречиха. М.: Колос, 1970, - 312 с.

137. Савицкий К.А. О способах посева и нормах высева семян проса и гречихи // Научные труды УНИИЗ, Т. 7, 1954. С. 48-52.

138. Синягин И.И. Агротехнические условия высокой эффективности удобрений. М.: Россельхозиздат, 1980.

139. Синягин И.И. Площади питания растений. М.: Россельхозиздат, 1966.

140. Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа: Гилем, 1997. - 414 с.

141. Скобелкин А.И., Коновалов П.А. Доходная культура (возделывание гречихи) // Зерновые культуры, 1990, № 3. С. 24.

142. Соболева H.A. Гречиха. Смоленск. Смоленское книжное изд-во, 1961.

143. Соколов O.A. Качество урожая гречихи. Пущино, 1983. 261 с.

144. Соколов O.A. Минеральное питание растений в почвенных условиях. -М.: Наука, 1980.- 192 с.

145. Справочник по качеству зерна. Киев: Урожай, 1977. - С. 133-138.

146. Справочник по качеству зерна. Киев: Урожай, 1983.

147. Столетова Е.А. Гречиха. М. - JL: Сельхозиздат, 1958.

148. Тайчинов С.Н. Почвы Башкирии и пути рационального использования. -Уфа, 1960. 143 с.

149. Тарасова JI.E. Новые районированные сорта гречихи // Селекция и семеноводство. 1978, № 1. - С. 4-6.

150. Терехов А.И., Савкина А.Ф. Гречиха. М.: Россельхозиздат, 1978.

151. Технологическая оценка сельскохозяйственных культур. Л.: ВИР, 1979. - С. 85.

152. Технологическая оценка сельскохозяйственных культур. Л.: ВИР, 1989.-С. 185.

153. Трусова Н.Р. Эффективность возделывания гречихи на тяжелых лесных почвах в зависимости от способа посева // Сб. научных трудов Рязан. СХИ, 1973, № 35, вып. 2. С. 110-118.

154. Трусова Н.Р., Арнаутова Н.М., Бугланова В.В. Влияние способов посева и доз азота на урожай гречихи // Сб. науч. тр. Рязанского СХИ, № 35, вып. 1, 2,3. Рязань, 1973. - С. 126-128.

155. Ульянов В.Ф. Гречиха в интенсивном земледелии // Химизация сельского хозяйства, 1989, № 9. С. 58-60.

156. Ульянов В.Ф., Ульянова A.C. Гречиха в интенсивном земледелии // Химизация сельского хозяйства, 1988, № 8. С. 10.

157. Унчурян В.Г. Перспективы повышения урожайности и качества зерна гречихи. Кишинев, 1983.

158. Фесенко Н.В. Селекция и семеноводство гречихи. М.: Колос, 1983.-191с.

159. Фесенко Н.В., Драгунова В.Е. Об особенностях цветения и плодообра-зования у сортов гречихи разной спелости // Бюл. научн.-техн. информации ВНИИ зернобобовых культур. 1973, № 4. - С. 3-6.

160. Филиппов К.Д. Влияние минеральных удобрений на нектаровыделе-ние, урожай и качество зерна гречихи // Сборник работ аспирантов и молодых научных сотрудников БНИИСХ. Уфа, 1982. - С. 139-149.

161. Хазиев Р.Х., Мукатанов А.Х., Хабиров И.К., Кольцова Г.А., Габбасова И.М., Рамазанов Р.Я. Почвы Башкортостана. Т. 1. Уфа: "Гилем", 1995. -384 с.

162. Хазиев Ф.Х., Мукатанов А.Х., Хабиров И.К., Кольцова Г.А., Габбасова И.М., Рамазанов Р.Я., Хамидуллин М.М. Почвы Башкортостана. Т. 2 / Воспроизводство плодородия: зонально-экологические аспекты / Уфа: Тилем", 1997.-327 с.

163. Чекалин Н.М. Селекция, семеноводство и технология возделывания гречихи. Орел, 1982.

164. Шакиров P.C. Нужны ли удобрения гречихе // Степные просторы. -1988, №8. -С. 10.

165. Шередека В.Н. Влияние условий питания на рост, развитие и продуктивность гречихи // Труды Харьк. СХИ. 1972, Т. 176. - С. 30-36.

166. Шередека В.Н. Влияние условий питания на урожай и качество зерна гречихи // Труды Харьков. СХИ. 1974, Т. 194. - С. 51-64.

167. Шпаков A.A. Влияние предшественников и способов посева на развитие серой гнили гречихи // Зерновые культуры, 1990. С. 9.

168. Шпаков A.A. Влияние предшественников и способов посева на развитие болезни гречихи // Зерновые культуры. 1988, № 4. С. 26.

169. Шрамко Н.В., Вольская H.A. Место крупяных культур в севообороте. -Целиноград, 1975. С. 41-44.

170. Шумилин П.И. Оценка качества зерна гречихи по технологическим показателям // Межвузовский сборник научных статей. Кишинев, 1976. - С. 106.

171. Шумилин П.И., Святова JI.H. Технологическая ценность гречихи в зависимости от крупности и выравненное™ зерна // Бюл. научно-техн. ин-фо-ции ВНИИ зернобобовых и крупяных культур. 1973, № 6. - С. 93-98.

172. Энергетическая эффективность возделывания сельскохозяйственных культур (Методические рекомендации). Волгоград, 1985.-30с.

173. Юркин С.Н. Возродить гречиху в Нечерноземье // Зерновые культуры. 1988, № 1.-С. 17.

174. Якименко А.Ф. Гречиха. М.: Колос, 1982. - 195 с.

175. Якименко А.Ф. О способах сева крупяных // Зерновое хозяйство. -1973, №4. -С. 16-17.

176. Ali-Khan S.T. Effect of Pow Spacingand seeding bate on yield of Buck wheat // Agronomy journal, 1973. № 5. P. 215-218.

177. Brune H., Jhier E., Borcherte. Bariabititat der biologichen proteinynolited versicht // J. jherphuiologie, 1968, № 2.

178. Flung Braun, Blandenet. Die entstechung der unltur pflanzen, 1930. 178 p.

179. Lanymnir N Buck wheat a Canadian special crop // Canadian economics, 1973, № 3.

180. Varane V. Induced differentiation of buckwheat plants from subenetread calluses in wirbo japan // J. Usener, 1974, № 3.