Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Замена соевого шрота рапсовым в рационах яичных кур промышленного стада

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Замена соевого шрота рапсовым в рационах яичных кур промышленного стада"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи ИВАНОВ Анатолий Михаилович

УДК 636.52/.58.087.26

ЗАМЕНА СОЕВОГО ШРОТА РАПСОВЫМ В РАЦИОНАХ ЯИЧНЫХ КУР ПРОМЫШЛЕННОГО СТАДА

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Загорск 1990

Диссертационная работа выполнена' во Всесоюзном ор на Трудового Красного Знамени научно-исследовательско}* технологическом институте птицеводства

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственн наук В. Н. Агеев

Официальные оппоненты: доктор биологических на А. Н. Тишенков; кандидат сельскохозяйственных на Ю. А. Пчелкин

Ведущая организация: Западно-Сибирская зональн опытная станция по птицеводству

Защита состоится « ^ » &&1990 года в 10 ч 1 заседании специализированного совета (К 120.10.01) во Вс союзном ордена Трудового Красного Знамени научно-иссл довательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141&00, г. Загорск-.Ы Московской области, ул. Пт цеградская, ДО.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке инст тута.

Автореферат разослан « Л У» —1990 года

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленко)

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальности р-зботн. В связи о опережающими темпами роста яоголое&я птицы по сравнению с кормовой базой и, особенно, нарастающим дефицитом кормового белка, актуальность проблемы изыскания и оценки новых источников его значительно возрастает.

Одним из главных резервов кормового белка является отхода переработки: масличных культур при получения пищевых масел -змыхя я гпро'гк.

Рапс - широко распространенная масличная культура. По объв-'глу производства он занк.шет пятое не сто в мире после сои, подсолнечника, арахиса я хлопчатника, однако в нашей стране он только начинает внедряться.

По химическому составу рапсовый трог является ценным корио-впм средством, однако его применение в рационах птицы ограничивается из-за присутствия в нем природных антиватательных веществ (глваозянолатн,.танины, эруновая кислота и др.), отрицательно плпяйщх па здоровье, продуктивность птицы и качество продукции.

Литературный данные свидетельствуют о'возможности применения рапсового крота в кормлении птицы, но однозначного мнения об урошз включения его в комбикорма для птицы нет.

Кормошз качества шротов отечественных сортов рапса изучены недостаточно, поэтому исследования, направленные на решение этлх вопросов, являются актуальными.

Двдъ^ЛЭДаж. дсдлШЕзаайл. Целью работы было изучение питательной ценности рапсового шрота для яичных кур, несущих яйца с белой скорлупой и определить оптимальные нормы его включения в промышленные комбикорма.

При этом была поставлены еледуодае задачи:

I. Изучать возможность замены соевого шрота рапсовым в кои-

бпкормах белояичных кур.

2. Изучить влияние добавок некоторых аминокислот, микроэлементов я фосйатядов в комбикорма с рапсовш шротом отечественного производства на их биологическую полноценность.

8. Определим, экономическую эффективность применения рапсового ирога.в рационах кур кросса "Беларусь-!?".

Научная цовизяа работы состоит в том, что впервые изучена возможность замены соевого шрота отечественным расповш шротом п ранетках кур бйлояичшх. кроссов, о проделано влияние некоторых аминокислот, микроэлементов и фосфатядов на биологическую пол-пояонность комбикормов, рекомендованы уровни включения рапсового прога в комбикорма кур промкшланного стада.

ПвакШ9С8ая,эа.аЗШИ<аЬ-ДаС!йИи Рекомендованы уровни вклз-ченкя отечественного рапсового шрота с повшзншг.! содержанием глюкозяколагов а зруковой кислоты в комбикорма кур, несущих яйца с белой скорлупой.

Результаты исследований вошли в рекомендации по применения рапсового ирота в проиниленном птицеводстве (1990 г.).

Апробадия работц. Материалы диссертации долоеэнк на конференция молода: ученнх (1989 г.), па производственном соейщйнеи отдала кормления ЕШПШ (Загорск, 1930 г.).

Дублякааяя.работы. По материалам диссзртшши опубликована три статьи.

Структура д объем рзбру^. Диссэргашя включает раздел!;: ьес--деяие, обзор литературы, материал и методика проведения яс- . следований, результаты исследований к их обсузденяа, производственная проверка результатов исследований, .вывода, предложения' производству, список использованной литераторы, приложения. Диссертационная работа изложена ва П5 странах иашшйшгаого

ста, содержи 30 таблиц, 2 рисунка, В микрофотографий. Список использованной литературы включав? 188 источников, в том числа 144 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОЩЕНИЯ ИССВДОВАНИЙ

Материалом для исследования слуяял отечественный рапсовый ирот производства Винницкого МЯК (УССР), лолучанннй по методу форпроссоЕание-зкстракция в соответствии с ТУ 182/52-84.

Таблица I

Химический состав рапсового я соевого шротов (в % от воздушно сухого вещэстЕа)

Показатель Рапсовый шрот (УССР) Винницкий маслозкскр. завод ■ Соевдй шроз

1 2 3

Влага 9,9 9,0

Сырой протеин 36,0 43,6

Сырой жир 5,8 1,95

Скрая клетчатка 15,6 ?,0

Кальций 0,43 0,88

Фосфор 1,2 0,Б5

Содараание глззкозинолатов 2,9 -

Содержаний эруковоЗ кислота (в % к сумма гшрянх кислот) 47,83 -

Содержание аминокислот:

1изш 1,76 2,50

Масконян 0,88 0,60

Цистаг 1,13 0,60

Гзсгидин 1,36 1,22

Аргинин 2,32 3,10

Продолжение таблицы I

I ., , 8 . И

Аспарагиновая кислота 2,4 4,97

Треонин 1,55 1,47

Серии 1,46 2,21

Глутаминотая кислота 6,05 8,14

Пролин 2,39 2,12

Глипин 1,68 1,72

Алании 1,58 1,85

Валин 1,87 1,96

Изолайцян 1,50 2,05

ЛеЕщш 2,60 3,24

Тирозин о.та 1,33

Фенилаланин 1,49 2,13

Опнты проводили на птицефабрике имени 50-логия СССР Хабаровского треста Птицепром на курах-насушках промышленного стада яичного кросса "Беларусь-9". Группы иур подбирали в 120-дневном возрасте пгшхы по принципу аналогов <по живой массе и развитии вторичных половых признаков) в содвряали в клетках УКБ-3 при рекомендуемых условиях микроклимата, сватовом режиме, шютносга посадки (БНИТИП, 1983) й свободном доступе к корму и воде. Продолжительность опытов - 10 мэсяпвв, начиная со 150-девеного возраста птицы. Всего проведано два исследования и производственная проварка. В опытах1986-1987 гг. на б группах яур по 60 голов в каадой изучала воэшявоогь замены соевого шрота огечесг-венннм рапсовш шрогоы п влзяяяа различных уровней рапсового шрота на продуетшшость кур в качество шщазшс яиц. Схема опыта предотавлена в таблица 2. :

Таблица 2

Схема I исследования

Группа Характеристика кормления подопытных кур

Соевой шрот Рапсовый шрот

% иро- % сиро- % шро- % сирота го про- та го протеина теина

11,25 4,72

1 - конт- Полнорациошшй комбикорм 15 6,3

рель- (ПК) с 15 % соевого шрота

на я

2 - опыт- ПК 1-Я группн с заменой

ная 25 % пштекна соевого ирота рапсовым

3 - опыт- ПК 1-й группы с заменой

ная 50 % протеина соевого

шрота рапсовым 7,5 3,15

4 - опыт- ПК 1-й группы с заменой 3,75 1,58

ная 75 % протеина соевого шрота рапс овил

5 - опыт- ПК 1-й группы при полной

ная замене соевого шрота

рапсовым -

6 - опыт- ПК 1-й группн при полной

ная замене соевого шрота и

частичной замене растительного белка рапсовым шротом

4,4

8,75 13,1

1,6

3,15 4,72

17,5 6,3

20

7,2

Питательность комбикормов во.всех грушах была одинаковой я соответствовала рекомендуемым нормам МСХ СССР (1983). Комбикорма всех групп обогащались витаминами и микроэлементами в соответствии с вышеуказанными рекомендациями.

Задачей второго исследования (1987-1988 гг.) являлось изучение возможности поЕншения биологической полноценности рапсового шрота в рационах кур путем увеличения' против существующих норм (1983 г.) добавок аминокислот (лизин и метионин), некоторых микроэлементов

и фосфатидов. '

Состав и питательность полнорациошшх комбикормов аналогичны их составу в 1-м опыте, за исключением повышенных добавок ли-

зин£Г, мэтионлна, йода, цинка и включения 1,5 % фосфатпдов в состав жировых добавок для кур опытных групп.

Таблица 3

Схема 2 исследования

Груша

Характеристика кормления подопытных кур

Соевый шрот Рапсовый шрот % шро- % сыро- % шро- % сыро-та го про- га го протеина теина

I - копт- Полнораанонннй комби-роль- корм (ПК) с 15.% соево-пая го шрота 15

6,3

2 - опыт- ПК 1-й группы с заме-ная ной 25 »протеина соевого шрота рапсовым + лизин и ыатионин на 15 % сверх нормы 1.5 г/т (2М \2п -80 т/т (на 30 % 7 норма), фосфатады 1,5 £ II,25 4,72 4,4

3 - опыт- ПК 1-й группы с заме-

нен ной 50 % протеина соевого крота рапсовым + „ добавки 2-й группы 7,5

4 - опыт- ПК 1-й группы с заме-

няя ной 75 % протеина соевого шрота рапсовым + добавки 2-й группы 3,75

5 - опыт- ПК 1-й группы с зада-

вая ной 100 % протеина соевого шрота рапсовым + добавки Л группы

3,15

1,58

8,75

1.6

3,15

13 Д 4,72

17,5 6,3

Производственная проверка Еаиболее эффективного рецепта комбикорма с рапсовым шротом выполнена посла завершения двух основных опытов.

В каждом варианте было использовано по 360 голов кур. Продолжительность проверки на курах 10 месяцев. Условия содержания и кормления аналогичны условиям проведения основных опытов.

Таблица 4

Схема производственной проварки

Вариант Характеристика кормления

I - базовый Полнорационный комбикорм контрольной грушш I я 2 опытов

П - новый Наиболее эффективный вариант комбикорм с рапсовым шротом во 2-м опыта ( гр: . К 4).

В процессе выполнения исследований учитывали следуицие показателя: сохранность поголовья и причины отхода птицы - ежедневно путем вскрытия павшей и выбракованной птицп; живую массу кур в начале и в конца опыта путем индивидуального взвзшяваняя всего поголовья по группам; яйценоскость кур - учет ежедневный, групповой; потребление кормов - екемесячпо, учат групповой; переваримость питательных веществ, усвоение а зота корма я доступность аминокислот определяли по данным балансового опыта на гике яйценоскости и в конце продуктивности; массу яиц - путем индивидуального взвошкЕаняя зсех снесенных япи в точение 3-х .дней подряд в конца каядого месяца; качество яиц по комплексу показателей; оргаволелтячэская оценка - путем дегустация вареных яяц через один, шесть месяцев и в квнце опыта; витаминный состав яиц (A, Bg, Е, каромноиды) па пике яйценоскости; морфологическое качество яиц в зависимости от сроков хранения (I, 2, 3 мес); кате-горяйность снесенных яиц по каждой группа (по 3-м дням ежемесячно): гистология печени, почек, щитоеядной яелезы - путем убоя 3-х голов из группы в период пика яйценоскости.

В производственной проверке учитывали: сохранность птицы и причины отхода; живую массу - в начале и в коше опыта; яйценоскость, потребление и затраты кормов на продукцию; категорийнооиь яиц; з ко ном ич с сную эффективность использования комбикорма с pan-

совым шротом. Результаты производственной проверки оформлены актом по установленной форме,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Таблица 5

Зоотехнические показатели первого опыта

Показатель

..Двима..

I к

2

3

4

5

б

Поголовье кур в опыте, гол. 59

Сохранность за 10 мес93,2

Лпвая масса в 120 дн., г

1335.3 ±4.43

1955,8 i34,S

Епвая масса в 450 да., г

Яйценоскость на срзднга несушку,иг. 212,6

Интенсивность яйценоскости,$ 69,7

Яйценоскость на пер-вонач.несушку, тт. 208,6

Интенсивность яйценоскости, % 68,6

Масса яиц: -в 180 да.,г

48,9 ¿0,32

56,2 4Р.43 60,7 +0.40

Яичная масса,кг/гол."11,9

Среднесуточное пог-ребл.корма, г/гол. 107,7

в 365 дн., г в 450 дн., г

Затраты корма на 10 яиц, кг 1,47

на I кг яичной массы, кг 2,61

Затраты сырого протеина на Ю яиц,г 249,9

ОЭ на 10 яиц.ккад 3969

,ЭДа 16,6

х) Р*: 0,05; хх) Р « 0,001.

60 .60

88,3 91,7

1347,2 1351,2 ±4,98 ±4,38

1906,1 1851,0 ¿29,3 ±26,3

205,2 197,8

67.5 65,1 191,0 189,9

62.8 62,5

48,2х 48,1х

±Р,08 ip,09

56.6 55,0х ±0,41 ¿0,86

59.9 58, бЗ** дР,45 -£,45 11,61 10,83

107,67 107,4

1,52 1,57

2,63 2,85

258,4 266,9 4104 4239 17,2 17,7

60

59

60

78,3 79,7 76,7

1346.7 1711,4 &2.3 1348,8 ±4,2f 1659,1 ±24.8 1342,3 X^XX 1659,0

184,2 183,1 188,8

60,6 60,2 62,1

175,6 170,6 169,2

57,8 56,1 55,6

48,8 47,З** 46,5ХХ ¿0,51 ¿р,32 ¿3,37 54,2х2 54,О*3 54, ¿3,39 ¿р,45 ¿0,40 57,8IXX56,57SE56,I4X!C iP,54 ¿3,42 if),44 9,S3 9,98 10,2

105,2 107,5 107,6

1,63 1,56 1,63

3,00 2,89 3,02

277,1 4401 18,4 265,2 4212 17,6 277,1 4401 18,4

п

Данные таблицы 5 свидетельствуют об отрицательном влиянии высокого уровня замены (75-100 %) соевого шрота рапсовым (4, 5, б гр.) на сохранность кур, при которой существенно увеличивается отход поголовья в сравнении с контрольной группой - на 14,9; 13,5 а 16,5 % соответственно. Основными причинами отхода птицы в опыте являлись перитонит, энтерит, пневмония, расклев и гепатит, а для кур 4-6 гр. повышенный отход оплачен по причине заболевания печени гепатитом, заканчивающимся в некоторых случаях разрывом печени (6 гр.). Умеренная замена соевого шрота (25,50 %) не оказала отряцатэльного влияния на здоровье птицы.

Аналогичное влияние рапсовый шрот оказал на живую массу кур. Различия в живой массе птицы между группами била отмечены уже к ' 300-дневному возрасту, но особенно четко они проявились в конце опыта. Так, куры 4, 5 и 6 гр. имели достоверно меньшую живуи массу в сравнении с контрольной группой (Р< 0,001). В меньшей степени отрицательное влияние оказала 50 $-ная замена соевого шрота рапсовым (Р< 0,05).

Яйценоскость кур опытных груш также была ниже по сравнению с контролем. Так, при 25 и 50 %-пой. замена соевого шрота рапсовш разница была на уровне 3,2 я 6,7 %, а при 75 я 100 #-ной замене (4, 5, б гр.) она достигала 13,1; 13,6 и 10,9 % соответственно.

Аналогичную закономерность имеют показатели массы яиц в отдельные возрастные периода. Высокая степень замены соевого шрота рапсовым (5, 6 гр.) уке в первый месяц продуктивности привела к значительному снижению массы яиц в этих группах (Р< 0,001) по сравнению с контролем. Малые дозировки рапсового шрота (2, 3 гр.) также оказали негативное влияние па массу . яиц, но в значительно меньшей степени (Р< 0,05).

К 450-дневному возрасту кур высоко достоверную разницу в массе яиц (Р <■ 0,001) по отношению к контрольной группе имевт не только курн 4, 5 и б гр., но и 3 группы, в рационе которой соевый шрот лишь на 50 % замеиенрапсовым. Разница в уровне яйценоскости и массе яиц между курами контрольной и опытных групп явилась причиной различий в яичной массе за 10 месяцев продуктивного периода.

Замена соевого шрота рапсовым практически не оказала влияния на средаесуточное потребление корма курами контрольной и опытных групп (107,7-105,2). В го же время затраты корма на продукцию в опытных п контрольной группах имеет существенные различия. Они возрастают пропорционально количеству введенного рапсового шрота. Так, при замене 25 % соевого шрота рапсовым затраты корма на 10 яиц увеличиваются на 3,4 %, а при 75 и 100 % замены - на 10,9

Аналогичная закономерность наблюдается в показателях затрат корма на I кг яичной массы я затратах сырого протеина и обменной энергии на единицу продукции - 10 яиц. Однако различия в затратах корма на I кг яичной шссы между курами опытных п контрольной груш возрастает в еще большей степени, чем затраты на 10 яиц, так как помимо снижения продуктивности в опытных труппах, кабладэегся одновременное снияениа шссы яиц. Так, если при 25 #-ной замене соевого шрога £2 гр.) разница в затрате корма на I кг яичной шссы в сравнении с контрольной группой составляет 2,7 %, при 50 %~пой замене - 9,1%, то при замене 75 и 100 % протеина соевого шрога она возрастает до 14,9 я 15,7 % в 4-6 гр. соответственно.

На .повышение затрат кормов на единицу продукция при увеличении дола рапсового шрота в рационе кур оказывает влияние сшг-

жониа питательной данности корш, о чем свидетельствуют показателя переваримости и усвоения питательных веществ курами опытных групп.

Таблица 6

Переваримость и усвоение питательных веществ корма, %

Показатель __ЕЮШШ.

I к 2 3 4 5 6

Переваримость протеина корш 88,1 87,7 86,3 84,9 83,5 83,7

Переваримость жира корма 76,3 75,0 75,4 74,4 74.1 74,7

Переваримость БЗВ корма 89,7 87,9 85,7 85,5 85,1 86,6

Усвоение азота корма 43,3 42,6 42,0 42,6 40,7 41,1

Усвоение валовой энергии корма 72,6 72,0 71,3 71,5 70,0 71,0

Доступность аминокислот :

лизина 86,3 85,6 84,7 85,3 83,0 81,9

метионина 85,7 86,1 84,4 83,6 81,4 83,1

цистина 82,6 82,0 81,5 80,8 79,1 78,3

аргинина 85,0 83,9 82,1 • 81,0 79,6 80,7

Так, показатели переваримости протеина, жира и безазотистых экстрактивных веществ корма тлеют тенденцию к снижению по мэра увеличения замены соевого шрвта расповым. При 25 % замене протеина соевого шрота это снижение на превышает 0,4-1,8 %, а при 100 % - оно достигает 2,2-4,6 %. Усвоение азота корма при атом понижается соответственно на 0,7-2,6 %. В таких ке пределах по-шиаегся доступность аминокислот, а такжа использование в организма валовой энергии корма.

Анализ данных, полученных в опита, свидетельствует об отсутствия какого-либо влияния рапсового шрота на показатели плот-

посла яиц, относительной массы составных частей яйца, количества сухих веществ: белка, жира и минеральных солей. Не оказал отрицательного влияния рапсовый шрот и на такой показатель, как содержание основных витаминов в составных частях яйца - в желтке и белке, что свидетельствует о высокой способности организма птицы удерживать постоянство химического состава яиц, независимо от качества потребляемых кормов. Не отмечено такг.а какого-либо влияния рапсового шрота с повышенным содержанием глкжозино-' латов, эруковой кислоты и др. антипитательных веществ на вкусовые качества свежих и хранившихся длительное время (1-3 мес) белых яиц в условиях бытового холодильника, что согласуется с имеющимися в литературе данными.

Если на пищевые качества яиц разные уровни рапсового шрота заметного влияния не оказали, то товарные качества вех при этом снижались пропорционально количеству последнего в кормах кур опытных групп'(табл. ?}.

Таблица 7

Категорийность яиц кур' в возрастном аспекте, % (РТУ РСФСР 8016-63) -

Категория Масса яиц, яиц г

„Ерунда.

I к

I

п

мелкие

I

П

мелкие

I

П

мелкие

54 и>

43-53

<43

54 и >

43-53

<¿43

54 и > 43-53

.< 43 '

180 дней 9,4 4,0 85,5 91,1 5,1 4,9

365 дней 70,0 65,3 30,0 34,7

450 дней 96,0 93,9 ' 4,0 6,1

7,8 6,9 3,0 0,9

86.7 87,7 87,8 90,5 5,5 5,4 9,2 8,6

60,2 55,0 50,0 49,0

39.8 47,0 50,0 51/)

81,9 88,2 85,8 75,3 8,1 П,8 14,2 24,7

Состояние внутренних органов кур изучали на пике яйценоскости и в конца продуктивного периода (450 дн.).

Таблица 8

Масса внутренних органов кур в возрасте 450 дней

Показатель _:_ВШШО.

I Я 2 3 4 5 б

Средняя живая масса кур, г 1833 1893 1827 1660 1653 1687

Масса сердаэ, г 5,88 6,84 5,96 5,75 4,94 4,78

% 0,321 0,345 0,326 0,346 0,299 0,283

Масса печени, г 32,6 40,3 29,5 32,0 32,7 37,3

А 1,78 2,13 1,61 1,93 1,98 2,20

Масса почек, г 11,68 15,32 16,19 16,08 14,98 13,86

% 0,637 0,809 0,836 0,969 0,906 0,821

Масса щитовидной зелезв, г 0,14 0,24 0,44 0,49 0,68 0,63

7,6 12,6 24,0 29,5 41,1 37,3

Масса яичников, г 8,52 ' 9,84 8,08 4,93 4,46 4,57

Ч /С 0,46 0,52 0,44 0,30 0,27 0,27

Как видно из таблицы,к концу продуктивного периода у кур 5 и 6 гр. относительная масса'сердца уменьшилась по сравнении с контролем на 16,0-18,7 %, а масса ночек увеличилась в опытных группах на 27,0-52,1 %. Более значительные'изменения в сторону увеличения относительной масса (в 1,8-4,9 раза) претерпела щитовидная аелеэа, что'не могло не отразиться на ее функциональной деятельности. Относительная масса печени у кур опытных групп практически но отличалась ог контроля, в то ез время отход птицы в опытных группах по причине перерождения печени свидетельствует, об отрицательном влиянии рапсового шрота на физиологическое состояние я функциональную деятельность этого органа.

К концу продуктивности у кур 4-6 гр. относительная масса яичников была на 53,3-70,4 % меньше по сравнению с контролем, что объясняет и более низкую продуктивность кур этих групп.

■ Резшируя результаты первого опыта, мы пришли к заключению, что отечественным рапсовым шротом с высоким содержанием глюко-эинолатов (2,9 %) и других антшштагельннх веществ можно заменить в рационе яичных кур соевый шрот на уровне 25 % (4,4 % от воздушно-сухого вещества рациона) без ущерба для продуктивности и состояния здоровья птицы.

йсследорзние Я. Как указано в раздела "Материал и метод.", в .задачу второго исследования входило изучение возможности повышения биологической эффективности рашовов с рапсовым шротом путем увеличения против существующих норм (1983 г.) некоторых аминокислот, микроэлементов и фосфатидов (табл. 3).

Основные зоотехнические показателя 2 опыта представлены в таблица 9.

Таблица 9

Зоотехнические показателя 2 опыта

Показатель _ЕВДШ.

I к 2 3 4 5

1 2 3 4 ь .....6

Поголовье кур в опыте, гол. 60 . 60 60 60 60

Сохранность кур за 12 ыес., % 86,7 85,0 88,3 88,3 86,7

Кивая масса кур в 150 да., г - 1406,5 dJ2,S 1430.5 +14,6 1403,5 ±14,§ 1398.5 ±15,8 1411,5 ±22,9

в 5Ю дн.,г 1713,4 1753,8 1799,0Х 1761,0 1744,2

±19,1 ±21,1 ±19,0 +17,3 ±18,5

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 238, а 245,1 238,8 242,6 241,5

Интенсивность яйценоскости, % 64,7 66,4 54,7 65,7 65,4

Продолжение таблицы 9 3 4 5

_2_

Яйценоскость на первоначальную несушку, шт. 221,1

Интенсивность яйценоскости, % 59,9

Масса яиц, г в 365 да. 57,1

¿Р»38

в 510 да. 53,3

±0,37

Яичная масса на I ке-супку, кг 13,64

Среднесуточное потребление корма, г/гол. 108,3

Затрата «ои.и на 10 яиц, кг 1,67

Затраты корма на I кг яичной массн, кг 2,93

„ ~П>Л7£

Заррт сырого протеина

на '10 япц, г 283,9

Затраты 03 на 10 ящ.ккал 4509

ВДа 18,9

х) Р^ 0005.

229,0 224,3 224,7 225,1

62,0 60,8 60,9 61,0

57,6 ¿0,22 56,8 ¿£>,44 56,2 ¿0,44 56,6 +0,47

58,9 ¿0.43 58,7 ¿0,52 53,1 ¿0,49 57,6 ¿0,41

14,13 13,77 13,41 13,66

108,8 107,7 103,1 108,5

1,64 1,67 1,64 1,66

2,84 2,96 2,90 2,93

278,8 282,2 278,8 282,2

4428 4482 ■4428 4482

18,5 18,8 18,5 18,8

Как свидетельствует данные габлшщ 9, обогащение комбикормов, содержащих раэлггчшо дозировка рапсового шрота (оэ 4,4 до 17,5 %) добавками аминокислот, микроэлементов и йосфатйдз?^! способствует нейтрализации отрицательного действия антшштатель-ннз: веществ, содержащихся в рапсовом вроте, и повышает биологическую полнодепносгь комбикормов. Это подтворздается отсутствием раэнищ в показателях сохранности я янвой массы лур контрольной я огштпшс групп на протяжении всего опытного периода*

,(369 да.), практически одинаковым уровнем яйценоскости, массы яиц на всем протяжения яйценоскости и, как результат, одинаковым количеством яичной массы на среднюю неоушку. Об этом свидетельствует также практически одинаковый уровень среднесуточного потребления корна птицей и затрат кормов, протеина и обменной энергии на единицу продукции.

Изучение в балансовых опытах переваримости и усвоения питательных веществ на пике яйценоскости (и в коша продуктивного периода) показало отсутствие различий этих показателей между курами опытных и контрольной групп (табл. 10).

Таблица 10

Переваримость, усвоение питательных веществ и валовой энергии корма (.%) на пике яйценоскости (240 дн.)

Показатель -^Е^ша-

I к 2 3 4 5

Переваримость протеина 87,9 88,2 86,4 87,0 86,7

кира 75,6 76,7 76,1 77,7 76,0

БЭВ 88,7 89,4 89,0 89,3 87,7

Усвоение азота 42,7 42,9 42,6 43,4 42,0

валовой энергии 73,0 72,3 72,0 73,4 71,6

Доступность аминокислот:

яззииа 84,6 85,6 84,4 86,1 85,8

метионина 85,3 86,0 83,9 85,3 83,3

цистина 80,7 81,9 80,6 82,1 79,6

аргинина 85,1 84,7 84,1 85,6 81,9

Переваримость протеина, кира и БЭВ, а таете усвоение азота и валовой энергии корма во всех группах колеблется в незначительных пределах и не зависит от степени замены соевого шрота рапсовым. Аналогичная закономерность наблюдается и в показателях доступности аминокислот.

Как и в первом опыта, мы не обнаружили влияния разных уровней рапсового шрота на показатели качеств') яиц: плотность, относительная масса их составных частей, соотношение массы болка, и желтка и количества сухих веществ в яйце (белка, жира, золы). Не наблюдается какой-либо закономерности в содержании витаминов в составных частях яйца - в желтке и балке.

Различий в качватвэ яиц между вторым и первым опытами заключается в том, что обогащение комбикормов примененными добавками оказали положительное влияние на массу яиц в группах даже при полной замене соевого ирота рапсовым, в то время как отсутствие этих добавок в первом опыте являлось причиной снижения массы яш по мере замени соевого шрота..

Пятикратная дегустационная оценка свежих вареных яиц, как н в первом опыте, не внязила отрицательного влияния рапсового шрота . на пшцошв качестза составных частей яйца и их цвет.

Бо втором опыте касса внутренних органов кур претерпела значительно меньшие изменения, чем в первом опыте (табл. II).

Таблица П

Масса внутренних органов кур в возрасте 510 дней

Показатель '..... ' . Группа ' . . _ -

1 к 2 3 4 5

Средняя живая масса

кур? г 1693 1627 1797 1690 1713

L!acca сердца, г 6,02 5,86 . 6,55 6,23 6,61 % 0,355 .0,360 0,361 0,369 0,336

Масса печени, т 50,94 32,85 ' 34.00 32,22 35,59 % 1,83 2,02 I,89 1,91 2,0о

Масса почек, г 13.43 12,03 12.16 8,53' 14.71 % . 0,79 0,74 0,68 0,50 0,86

Масса щитовидной ^

железы, г 0,59 0,69 0,92 0,83 0,98

мг£ 34,8 42,4 51,2 \ 49,1 57,2

Шсса яичников, г 6,96 8,16 7,71 8,12 IOJI8 % 0,411 0,501 0,429 0,480 0,-594

Так, различная степень замены соевого шрота рапсовым при обогащении комбикорма аминокислотами я микроэлементам практически не оказала-влияния на относительную массу сердца, печени, почек и яичников, а их положительная нормофункция косвенно характеризуется нормальным состоянием здоровья, стандартной живой массой и продуктивностью, не уступающим курам контрольной группы. ■

Однако, относительная масса щитовидной железы в 300- и, особенно, в 510-дневном возрасте в 1,05-1,6 раза превышала показатель контрольной группы, что в значительной степени меньше различий, отмеченных в первом опыте. Это можно объяснять положительным влиянием добавок аминокислот и, особенно, йодистого препарата.

В обоих опытах, в пик яйценоскости от трех голов каждой группы был отобран материал для гистологических исследований печени, почек и щитовидной кеяезы. Исследования выполнены силами кафедры гистология Хабаровского Госмединститута. Гистологическое изучение щитовидной железы, печени и почек позволило специалистам сделать заключение, что комбикорма, примененные в первом опыте, вызывали ряд отклонений в строении щитовидной железы и печени. Использование во втором опыте добавок в комбикорма в значительной степени нивелировало их. При этом во всех изученных органах не было выявлено дистрофических, некробкотических явлений.

Обобщая результаты второго опыта, мы пришли к заключении, что обогащение комбикормов, содержащих различные дозировки рапсового шрота (от 4,4 до 17,5 %), добавками-аминокислот, микроэлементов и ^осфатидами способствует нейтрализации отрицательного действия антйпитателышх вев1еств, содержащихся в рапсовом

шроте, и повышает их биологическую полноценность.

Производственная рроверка. Производственную проверку проводили на двух группах кур кросса "Беларусь-9": контрольной (базовый вариант) и опытной (новый вариант) по 360 голов в каждой. Кур содержали в одинаковых условиях в соответствии с рекомендациями ШИТИП при свободном доступа к корму и воде. Кура базового варианта получали полнорационшй комбикорм по ГОСТ 18221-72, а куры нового варианта - тот пе рацион, но с заменой 75 % соевого шрота рапсовым и добавкой лизина и метионина с ця-сгкном на 15 % сверх нормы, двойной нормы йода, на 30 % больше нормы цинка я 1,5 % соежх фосфагидов.

Производственная проверка подтвердила возможность замены до 75 % соевого шрота отечественным рапсовым, содержавшая повышенное количество глюкозинолатов и эруковой кислоты, при условия обогащения корма добавками аминокислот, микроэлементов я фосфатя-дов в указанных количествах.

Экономический эффект в расчете на 1000 несушек составил 153 руб. 30 коя.

ВЫВОДЫ

1, Рапсовый шрот пз отечественных сортов рапса является пенным источником кормового белка, аминокислотный состав аото-рого близок к широко применяемым традиционным сортам шротов. Одако, пошаепиое содорзяпке в нем ангипягательных веществ (глгаозяпояатов, эруясвой кислоты я др.) ограничивает ого применение в кормлеяпи птяш.

2. Применение рапсового шрота в количестве 4,4 % (25 $ замены соевого трота) в состава комбикорма с питательностью по нормам ЕНЙТЙП 1983 г» на оказало существенного влияния на зоотехнические показателя я качество продукция кур-несушек.

Замена соевого шрота рапсовым на уровне 75-100 % (4, 5 и 6 группы) онижала сохранность кур (на 3,5-6,5 %) и их живую массу в сравнении с курами контрольной группы (Р< 0,001). Яйценоскость в этих группах на 10,9-13,6 % была ниже контроля.

■3. Высокая степень замены протеина ооевого шрота рапсовым (5, 6 группы) оказала отрицательное влияние на массу яиц уже в первый месяц продуктивности (Р^ 0,001), а при длительных сроках потребления корма с рапсовым шротом негативное действие оказывала я 50 $-ная замена (Р< 0,001). •

4. Рапсовый шрот ив оказал отрицательного влияния на показатели физико-химических свойств, а такке на пищевые качества (аромат, цвет, вкус белка и келтка) свехшх и хранившихся дпа-тельнов время яиц (1-3 мае). Однако их товарные качества (кате-горийность яиц по массе) заметно снижались по мэре увеличения шрота в рационе.

5. Затраты кормов на продукцию при их относительно одинаковом уровне потребления была выше в-группах с рапсовым шротом, особенно, при максимально высокой замене соевого шрота (4, 5 и 6 группы). Разница в затратах корма 1а I кг яичной массы достигала 14,9; 10,7 и 15,7 % соответственно, что мокно объяснить снижением переваримости и усвоения питательных веществ корма.

6. Рапсовый шрот, оказал негативное влияние на массу почек и, особенно, щитовидной железы. Относительная масса почек увеличилась на 15,9-52,1 %, а. вдтовидной железы в 1,8-5,6 раза, что вероятно отразилось па юс функциональной деятельности.

1 Рапсовый шрот не оказал существенного влияния на массу сердца и печени, однако более частые случаи.перерождения печени у кур 5 и 6 групп свидетельствуют об отрицательном влиянии его на функцию этого органа.

7. Обогащение шйикормов для кур опытных групп добавками аминокислот, микроэлементов и фоофатидами (2-й огшт) нейтрализовали отркцательЕоэ действие антипитательншс вэщесгя рапсового шрота, в результате .чего зоотехническяа показатели кур опытных групп практически не отличались от показателей аептрольпой группы, - '

Так, сохранность кур в яонтрольгоЯ я опытгпх группах за 12 мео колзбалзсь в apejgjrjx 35,0-83,0 % я не зависела es степэ-ня замены соегого rj.asa рслсовнм. Зяаая касса r¿p, ex продуктивное» я оплата Я5{ап сила на уровня контрольной грунт, а а пэ- • яогорах сарваоохздали зе, что нодтверждаэтея показателями пэрэнарамосуя я усвоения питателытах аещостз и валоюЗ оноргяа корма на пкка я з конце яйценоскости.

8« Мгсса ящ кур i» втором о пате ш имела стаггзигзесаих различий изад гзигральной и опнтпнмя хруптмя кур как в начале, 1-ая я з кепце продуктивного периода, что свадэтзльсгэуе?.о поло-гетзльном действия использованных добавок. Как я в первом опыте, на отмечено различил а химическом сосгаво и шпцэшх качествах ■ яиц подршяннх аур.

9. Прзгзяеншэ добавки в значительной шро способствовала сяияашго вредного действия ангшштаюльннх йзщвогв на состояние Ёцутрзнннг органов, особанно на ищтоваднув квлвг>у. Tas, относительная касса ептогядпой железы в ЭОО- и, осоЗеяно, л КСО-даез-зем вограсга аур лпзь es 10-22 кг% прэшзала показаголь контрольно.! группы, что значительно иешгэ рззлг^й, отмзчопкнх з первом

■ охало. ■

10. .Изучение гпстогокпескоЭ структуры щитовидной железы, V печена и почек позволяю? заключить, то тг.тттттяп в первом omiso дгэта вызвала ряд отклонений в стрззнгп сдгогтдесй галозы а

печена. Использование во втором опыта добавок в значительной степени нивелировало их. При этом во всех изученных органах не было выявлено дистрофических, некробяогических явлений.

II. Экономическая эффективность замзны протеина соевого шрота рапсовым на уровне 75 % при одновременном обогащении комбикорма аминокислотами, микроэлементами и фэсфатидамя при кори-лвшш белояичных кур промышленного стада составила 158 руб. 30 кон. в расчете на 1000 голов.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Рапсовый шрот с повышенным содержанием глюкозиколатов (2,9 %} и зруковрй кислоты (47,9 % к суше жирных кислот) рекомендуется включать в рационы кур белояичных кроссов в количества 4,0-4,5 % по массе взамен соевого ирота.

При обогащении комбикорма сверх рекомендуемых норм. (ШШШ, 1983) комплексом биологически активных веществ (15 % лизина; 15 % метиошша; 30 % цинка; 100 % йода; 15 % фосфати-^ов) допустимо включение в рацион до 13 % рапсового шрота вместо соевого без ущерба для продуктивности кур.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ШТЕВШЖ ДИССЕРТАЦИИ:

1. А.М.Иванов. Замена соевого шрота рапсовым в комбикормах яичных кур (Сообщение первое) // Тез,докл. ЮСХП конф.ыол. учен, и асп, по птицзБодству /30-31 мая 1989 г./. - Загорск, 1989. - С. 53-54.

2. i.И.Иванов. Замена соевого крота рапсовым в комбикормах яичных кур (Coadmoaae второе) // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Эксвраос-янформ. / НШГЭйагропром, Всесо-юз. н.-и. и технол. ин-î птицеводства. - 1990. - В I. - С. 9-12.

3. В.Н.Агеев, А.И.Иванов. Рапсовый шрот в рационах яичных кур промышленного стада // Птицеводство. - 1990. - И 8.

л- 00277 Поди, к печ; 19.07.90. Объем In.л; Бак. «904 Тщ,. 120 Загорская типография Упрполигрзфлздага МособлисполЕона»