Выращивание сибирского осетра (Acipenser baerii brand) в бассейнах при астатичном температурном режиме

Мохаммад Али Йаздани Садати

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Выращивание сибирского осетра (Acipenser baerii brand) в бассейнах при астатичном температурном режиме
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Выращивание сибирского осетра (Acipenser baerii brand) в бассейнах при астатичном температурном режиме"

МОХАММАД АЛИ ЙАЗДАНИ САДАТИ

V/ .

ВЫРАЩИВАНИЕ СИБИРСКОГО ОСЕТРА (ACIPENSER BAERII BRAND) В БАССЕЙНАХ ПРИ АСТАТИЧНОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ РЕЖИМЕ

Специальность - 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва - 2006

Работа выполнена на кафедре аквакультуры Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А.Тимирязева

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Власов Валентин Алексеевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук Жигин Алексей Васильевич кандидат сельскохозяйственных наук Липпо Евгений Владимирович

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский

институт ирригационного рыбоводства (ВНИИР)

Защита диссертации состоится «¿¿О» Яй&д/Я2006 г. в743*часов на заседании диссертационного совета Д-220.043.07 в Российском государственном аграрном университете -МСХА имени К.А.Тимирязева

Адрес: 127550 г.Москва, ул. Тимирязева, 49, Ученый совет РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета, доцент

Калинина К.Н.

Общая характеристика работы

Актуальность. Эффективное развитие рыбоводства возможно благодаря технологическим и экономическим преимуществам его перед рыболовством. Одним из перспективных направлений аквакультуры является товарное осетроводство - это не только составная часть производства ценной белковой продукции, но и основной источник восполнения численности осетровых рыб, особенно редких и исчезающих видов.

Одним из перспективных объектов товарного осетроводства является сибирский осетр. Создание научной основы рациональной биотехнологии его выращивания имеет серьезное хозяйственное значение. В первую очередь это относится к оптимизации заводского выращивания молоди, в частности за счет приближения параметров абиотической среды к условиям, обеспечивающим максимальную реализацию ростовых потенций рыб, высокую эффективность конвертирования ими потребляемой пищи и физиологическую полноценность особей (Константинов A.B., Шолохов A.M., 1990). Наиболее важным абиотическим фактором среды является температурный режим. Вопрос о понимании оптимума, как и вопрос о его конкретных значениях, до сих пор нельзя считать закрытым. Длительное время под оптимальными подразумевались статичные температурные условия. Между тем, рыбы сформировались в среде, для которой характерна динамика условий (Константинов A.B., 1986). В связи с этим, представляется важным изучить отношение рыб к постоянной и меняющейся в течение суток температуре воды. При современной технологии искусственного выращивания рыб наиболее важна разработка методов оценки роста, эффективности рыбоводных показателей, химического состава мышц, интенсивности обмена, морфомет-рических, морфофизиологических, морфологических, гематологических и товарных качеств при выращивании товарной продукции и диагностики состояния молоди культивируемых рыб для зарыбления естественных крупных водоемов (озер, водохранилищ). Одним из таких методов является оценка состояния рыб по морфофизиологическим показателям. Изменчивость морфофизиологических признаков рыб увеличивается при изменении (регулировании) условий содержа-

ния, что позволяет изучить не только общие процессы роста и развития, но и адаптивные изменения, связанные с условиями окружающей среды.

Следовательно, изучение роста, эффективности выращивания, морфомет-рических, морфологических и других признаков ленского осетра, выращиваемого в искусственных условиях, остается актуальным.

Целью настоящей работы было изучение роста, рыбоводных, морфометри-ческих, морфофизиологических, морфологических, товарных качеств и других особенностей сибирского (ленского) осетра (Acipenser baerii Brand) в зависимости от температурного режима и массы тела, выявление наиболее эффективных способов выращивания, информативных и чувствительных морфофизиологических индикаторов.

Задачи исследования:

- изучить рост и рыбоводные показатели при выращивании сибирского осетра в бассейновых условиях;

- изучить особенности изменения морфофизиологических признаков осетра;

- установить зависимость линейного роста сибирского осетра от температурного режима и массы тела ;

- определить наиболее чувствительные морфофизиологические индикаторы у рыб;

- изучить особенности интенсивности потребления кислорода и выделения аммонийного азота;

- определить биохимический состав мускулатуры рыб;

- изучить гематологические и биохимические показатели крови рыб;

- установить морфометрические и экстерьерные особенности осетров;

- определить товарные качества выращенной рыбопродукции.

Научная новизна. Впервые изучено влияние астатичного термического режима на рост и рыбоводно-физиологические показатели двухлеток сибирского осетра, выращиваемого в бассейнах. Проведен сравнительный анализ влияния температурного режима на изменчивость морфофизиологических показателей рыб при их выращивании в искусственных условиях. Дана сравнительная характеристика осетров в зависимости от массы тела при совместном выращивании и от терморежимов. Представлены уравнения зависимости экстерьерных и интерь-ерных показателей от массы тела, что позволяет судить о влиянии условий среды обитания на морфологию и физиологию рыб. Установлена количественная зависимость между скоростью роста осетров и их развитием.

Практическая значимость. Установление оптимального температурного режима при выращивании сибирского осетра в бассейнах позволит рекомендовать рыбоводным хозяйствам, где возможно регулировать этот показатель, использовать наилучший вариант, полученный в эксперименте. Это позволит получить более высокие рыбоводные показатели.

Полученные данные комплексного анализа морфофизиологических параметров могут быть использованы при проведении мониторинга контроля состоя-

ния рыб и решении выбора технологических параметров содержания и выращивания осетров.

Полученные материалы исследований позволили установить наиболее оптимальный температурный режим воды при выращивании в бассейнах популярного объекта аквакультуры — сибирского осетра. Результаты работы могут быть использованы при совершенствовании технологии выращивания двухлеток сибирского осетра в индустриальных условиях.

Апробация работы. Результаты научных исследований доложены на международной конференции -The fourth international Iran and Russia conférence «Agriculture and Natural Resources», Sentember 8-10, 2004; научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА, 2004, 2005 гг., международной научно-практической конференции «Проблемы морской аквариумистики в СНГ», М.,2005; на международной научной конференции, посвященной 140-летию РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева. М. 2005

Публикации. Результаты исследований и основные положения диссертации освещены в пяти публикациях.

Объем работы. Диссертационная работа изложена на страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка литературы, который включает Iе) О источников, из которыхД ^ на иностранных языках.. В основной текст диссертации включеноЦ ^.таблиц и f 1 рисунков.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

•

Исследования проведены в аквариальной кафедры аквакультуры РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева. Объектом исследований служили годовики сибирского осетра (Acipenser baerii Brand). В эксперименте предусмотрены четыре варианта, различающиеся по термическому режиму воды бассейнов. В первом варианте на протяжении всего периода опыта в бассейне поддерживали стабильный температурный режим (22±0,1°С); во втором — температурный режим был близким к естественному; в третьем создан температурный режим, противоположный второму; в четвертом - в течение суток поддерживали два пика повышения и снижения температуры воды (табл. 1).

Параметры плотности посадки рыб в бассейнах, кратность кормления, качество кормов и основные условия выращивания поддерживались близкими к рыбоводно-биологическим нормативам для осетра, выращиваемого в индустриальных (бассейновых) условиях (Киселев А.Ю. и др., 1995; Крылова,В.Д. 2003).

В кормлении рыб использовали осетровые гранулированные корма Eçolaif— 15 фирмы Biomar. Кормили осетров 4-6 раз в сутки по рекомендуемым для данного вида нормам, т.е. 1,0-1,2% от массы рыбы.

В период опыта ежедневно (в 8, 14, 16, 20 и 2 часа) измеряли оксиметром АЖА — 101М температуру воды и содержание растворенного кислорода. Аммо-

нийный азот определяли по общепринятым методам (Привезенцев Ю.А., 1972) 1 раз в двое суток.

Таблица 1

Схема опыта.

Показатель Вариант опыта

1 (контр.) 2 3 4

Температурный режим 22°С в течение суток с 8ч до 16ч (19°-25°) с 16ч до 08ч (25°- 19°) с 8ч до 16ч (25°- 19°) с 16ч до 8ч (19°-25°) с 8ч до 14ч и с 20ч до 2ч (19°-25°) с 14ч до 20ч и с 2ч до 8ч (25°- 19°)

Объем бассейна, л 500 500 500 500

Начальная масса годовиков осетра, г 130 130 130 130

Плотность посадки рыб, шт./м3 40 40 40 40

Кормление рыб комбико рм Ecolaif- 15

Длительность опыта, суток 130 130 130 130

Для изучения особенностей роста осетров в дни контрольных ловов проводили индивидуальное взвешивание рыб на электронных весах ВЭУ-2-0,5/1 и ВЭУ-6-1/2, рассчитывали абсолютный прирост рыб (Рикер У.Е., 1983) и их относительную скорость роста (Винберг Г.Г., 1956). Дополнительно для оценки скорости роста определяли коэффициент массонакопления (Км), рассчитанный по формуле, предложенной С. А. Барановым и др. (1978).

Трижды за период исследований проводили суточные наблюдения за поведением рыбы и ритмом потребления ими корма.

Стандартный обмен у рыб изучали при проведении 5-суточных опытов по методике Н.С. Строганова (1962). Определяли интенсивность потребления кислорода (ИПК) и выделение аммонийного азота (ИВА) осетрами.

Гематологические йоказатели определяли в начале и в конце эксперимента с использованием биохимического автоматического анализатора EXPRESS PLUS (CHIRON DIAGNOSTICS) и автоматизированного гематологического анализатора «Sysmex КХ-21». Пробы крови у рыб на анализ брали из хвостовой артерии, используя отсечение хвостового плавника (каудоэктомия).

Химический состав мышц осетров определен в начале и в конце опыта по общепринятым методикам (Лукашик H.A., Тащилин В.А., 1965).

Морфометрические измерения проведены по 27 показателям три раза за период опыта (Правдин М.Ф., 1966). Из этих показателей выделили признаки, характеризующие хозяйственно полезные и продуктивные качества рыб. В на-

чале и в конце опыта проведена анатомическая разделка рыб, рассчитаны индексы телосложения (Шварц С.С. и др., 1968; Смирнов B.C. и др., 1972). Зависимость интенсивности обмена, экстерьерных и интерьерных показателей от массы тела рассчитаны по уравнению Huxley (1932) - у = a*w", где у — изучаемый признак; «а» и «в» - коэффициенты зависимости; w — масса тела, г.

Полученные экспериментальные данные подвергнуты биометрической обработке по методам, предложенным Н. А. Плохинским (1980), уровень достоверности принят равным 95%. Обработка проведена с использованием программного пакета MS Excel 2003.

Таблица 2

__Объем выполненных исследований_

№ Показатель Количество

1 Гидрохимические, проб 260

2 Гематологические анализы, шт 200

3 Биохимические анализы крови, шт 200

3 Интенсивность обмена, определений 125

4 Биохимический состав мышц, проб 25

5 Морфометрические измерения, шт 4860

6 Морфологические и товарные качества, определений 400

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ "

3.1. Условия содержания

Пс>сл§ периода адаптации рыбы, завезенной из рыбоводного садкового хозяйства г. Электрогорска Московской области, годовики осетра во всех вариантах были адаптированы к планируемым терморежимам. В контроле (вариант 1) температуру воды в период опыта поддерживали стабильной - 22,0± 0,1° С. Содержание в воде растворенного кислорода в течение суток изменялось в пределах 6,4-6,8 мг/л и в среднем составило 6,6 ± 0,6 мг/л.

В варианте 2 повышение температуры воды с 08 до 16 ч происходило со скоростью + 0,6° С в час, а ее понижение с 16 до 08 ч в среднем со скоростью -0,3 С в час. Средние значения температуры воды и концентрации кислорода составили 22,2±0,2° С и 6,5 мг/л.

В варианте 3 повышение температуры воды с 16 до 08 ч происходило со скоростью + 0,3° С в час, а снижение с 08 до 16 ч — 0,6°С в час. Средние значения температуры воды и содержания кислорода в этом варианте составили за период опыта 22,0±0,2° С и 6,7 ± 0,2 мг/л.

В варианте 4 повышение и понижение температуры воды происходило со скоростью ± 0,8° С в час. При максимальных значениях температуры воды в 14 и 02 ч, содержание кислорода в воде было минимальным (6,1 мг/л), а при снижении температуры повышалось до 6,9 мг/л. Средние значения составили 22,1±0,2°С и 6,5± 0,4 мг/л соответственно.

Концентрация аммонийного азота в воде бассейнов при выращивании рыбы в период опыта различались по вариантам незначительно и была ниже рекомендуемых технологических нормативов (Киселев, 1999; Жигин, 2000).

3.2. Рост рыб и потребление корма

За период адаптации годовиков осетра к новым условиям содержания при одинаковой температуре воды абсолютный прирост массы, относительная скорость роста и коэффициент массонакопления составили по вариантам 1-4 соответственно: 1,3-1,8 г/сут, 1,2-1,3 % и 0,05-0,065 (табл. 3).

Таблица 3

Рост сибирского осетра при разных терморежимах_

№ варианта Показатель 25.02 08.03 19.03 21.04 25.0221.04 29.04 29.046.07

1 М±т, 132,8 152,3 188,1 235,8 - 271,0 622,3

г ±4,4 ±5,5 ±10,0 ±12,7 ±15,2 ±49,9

Cv.% 16,0 16,5 25,4 24,0 - 17,7 22,6

г/сут. - 1,6 3,3 2,1 2,5 - 5,3

%/сут. - 1,2 1,9 0,9 1,4 - 1,3

Км - 0,106 0,050 0,058 0,058 - 0,094

2 М±щ, 130,1 151,8 203,6 261,6 - 325,0 666,6

г ±4,6 ±4,5 ±10,8 ±17,6 ±15,9 ±33,0

cv% 16,4 20,3 23,6 30,0 - 15,5 15,6

г/сут. - 1,8 4,7 2 3,1 - 5,2

%/сут. - 1,3 2,6 0,8 1,6 - 1,1

Км - 0,065 0,150 0,050 0,071 - 0,085

3 М±ш, 126,0 141,1 182,4 221,9 - 281,0 620,0

г ±4,4 ±7,0 ±10,3 ±19,4 ±17,3 ±31,0

cv% 16,1 22,1 26,8 39,0 - 19,5 14,1

г/сут. - 1,3 3,7 2,0 2,3 - 5,2

%/сут. - 0,9 2,3 0,9 1,4 - 1,2

Км - 0,050 0,125 0,057 0,055 - 0,090

4 М±т, 133,1 152,5 201,2 252,8 - 289,0 575,0

г ±4,6 ±4,7 ±6,9 ±11,8 ±6,7 ±12,0

Cv% 14,0 14,0 15,3 20,9 - 7,3 6,9

г/сут. - 1,7 4,4 1,8 2,9 - 4,0

%/сут. - 1,2 2,5 0,7 1,6 - 1,0

Км - 0,065 0,142 0,046 0,066 - 0,077

Дальнейшее выращивание осетров при планируемых температурных режимах показало, что скорость роста рыб значительно увеличилась. Абсолютный прирост повысился до 3,3-4,7 г/сут, относительный - до 1,9-2,5%. Максимальные значения этих показателей отмечены в вариантах 2 и 4 (табл. 3).

При невысокой изменчивости массы тела рыб в начале опыта (14 — 16,4 %) отмечено увеличение этого показателя. Максимальных значений (26,8 и 25,4 %)

коэффициент вариации достигает в 3 и 1 вариантах соответственно. В варианте 4 (с максимальным значением температуры воды в 14 и 02 ч) этот показатель возрос всего на 1,3%. За этот период выращивания максимальные показатели роста получены в варианте 2 (повышение температуры воды с 8 до 16 ч). Несколько меньшими (на 6,5 %) они были в варианте 4 (повышение температуры воды в дневное и ночное время). При повышении температуры воды в ночное время с 16 до 8 ч (вариант 3) скорость роста рыбы была минимальной (2,3 г/сут), несмотря на то, что осетр — сумеречная и ночная рыба. Кроме того, следует обратить внимание на то, что сибирский осетр обладает довольно большими потенциальными возможностями роста. Лучшие показатели получены в контроле - 5,3 г/сут, т.е. 73% от потенциально возможного прироста. В вариантах 2 и 3 (повышение температуры в ночное и дневное время) скорость роста была несколько меньше и составила 66 и 70 % от потенциально возможной. Медленнее всех росли осетры в варианте 4 - при двукратном изменении температуры воды в течение суток. Абсолютный прирост составил 4,3 г/сут, что соответствует 60% от потенциально возможного роста. Данные, полученные при определении количества и динамики потребления корма осетром в течение суток, показали, что суточное потребление корма во всех вариантах составило 1,9-2,0% от массы тела и превысило рекомендуемые нормы кормления в 1,7-1,9 раз. Максимальное потребление корма осетрами отмечено в периоды с 6 до 8 ч - 23-25% и с 10-11ч- 40-53% от общего количества. В период с 24 ч до 06 ч осетры, независимо от температурного режима, на вносимый корм почти не реагировали.

Как указывалось выше, при выращивании рыб бассейнах с астатичным терморежимом происходит быстрое увеличение вариабельности массы тела. Поэтому считаем необходимым рассмотреть особенности роста и других изучаемых показателей осетров, имеющих различную массу тела, при совместном их выращивании. Данные по скорости роста осетров убедительно показывают существующую зависимость этого показателя от начальной массы рыбы (табл. 4). Так, в первый период выращивания (25.02-21.04) различия по массе составляли между крупными, средними и мелкими особями всего 23-25 г, а к концу этого периода достигли более значительных величин (74 и 103 г соответственно). Причем, мелкие особи приросли всего на 38 г. В дальнейшем они были отсажены (сортировка) из опытных бассейнов для предотвращения их гибели.

Таблица 4

Рост сибирского осетра различной массы.

Показатель 25.02-21.04 29.04 - 6.07 25.02 - 6.07

Индивид, масса, г 130243 157324 134250 109147 290619 362817 285606 229514 130620 154817 134606 109514

Прирост: -г/шт. -г/шт.х сут. - % х сут. 113 2,03 1,13 173 3,03 1,37 116 2,08 1,12 38 0,68 0,54 323 4,85 1,12 455 6,69 1,2 321 4,72 1,12 285 4,19 1,2 390 4,08 1,31 687 5,35 1,35 472 3,81 1,22 405 3,27 1,26

Км 0,06 0,08 0,06 0,03 0,08 0,10 0,08 0,08 0,09 0,10 0,08 0,08

За второй период опыта (29.04-6.07) рост рыб всех групп был более равномерным. Однако сохранилась прежняя зависимость. Наибольший прирост массы осетров отмечен у крупной группы (455 г), а наименьший - у мелкой (285 г). В осетроводстве при выращивании товарной рыбы эти особенности следует учитывать, что позволит получать более однородную товарную продукцию.

Таким образом, на первом этапе выращивания осетры росли лучше во втором варианте опыта, т.е. при повышении температуры воды в дневное время суток.. Абсолютный, относительный приросты и коэффициент массонакопления составили 3,1 г/сут, 1,6% и 0,07 соответственно. Во втором периоде опыта (29.04-6.07) отмечено снижение влияния на рост рыбы температурного режима, поддерживаемого в этом варианте. Однако скорость роста осетра в этом варианте остается довольно высокой, незначительно уступая значениям, полученным в контроле. Необходимо отметить, что несмотря на менее интенсивный рост осетров в варианте 4, выращенная рыба была более ровной по массе, что является желательным условием для производства высококачественного рыбопосадочно-го материала. Температурные режимы вариантов 1-3 более подходят для производства товарной продукции. Выращивание рыбы со значительным разбросом по живой массе позволит не только расширить размерно-весовой ассортимент выпускаемой продукции, но и удлинить сроки реализации. Поэтому при использовании переменных температурных режимов для выращивания сибирского осетра массой 130-670 г следует проводить корректировку суточных норм кормления, а также сортировку рыбы с учетом особенностей ее роста и изменением вариабельности массы тела.

3.3. Рыбоводные показатели

Выращивание сибирского осетра в условиях различных температурных режимов показывает, что эффективность этого процесса находится в тесной зависимости от условий содержания и возраста рыб (табл. 5). Так, в первый период выращивания (25.02-21.04), более эффективным являлся температурный режим, используемый в варианте 2. В этих условиях выращены осетры на 10,9-17,8% крупнее, чем в контроле и в варианте 3, что отразилось на величине прироста их-тиомассы и затратах корма. В этом варианте прирост ихтиомассы превысил показатели первого и третьего вариантов на 8 и 19% при минимальных (0,86 кг/кг) затратах корма на прирост. Несколько худшие результаты получены в четвертом варианте. Средняя масса рыб была на 3,4%, прирост ихтиомассы на 5,0% больше, а затраты корма на 3,5% меньше, чем в контроле.

За второй период опыта (29.04-6.07), как указывалось выше, происходит изменение реакции осетров на температурные условия содержания. Из данных, приведенных в таблице 6, видно, что прирост ихтиомассы на 3,0-3,4% меньше, а затраты корма на 25,6 и 4,4% больше в вариантах 2 и 3 по сравнению с контролем (вариант 1). Минимальные показатели получены в варианте с повышением температуры воды два раза в сутки.

Таблица 5

Результаты выращивания осетров

Дата Показатель Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4

посадка облов посадка облов посадка облов посадка облов

25.0221.04 Ср.масса рыбы, г 133 234 130 262 126 222 132 253

Ихтиомас-са, г 2656 4716 2862 5232 2645 4438 2630 5055

Прирост ихтиомас-сы, г - 2077 - 2255 - 1833 - 2148

Затраты корма, кг/кг - 0,92 - 0,86 - 1,05 - 0,89

29.046.07 Ср.масса рыбы, г 271 622 325 667 280 620 289 575

Ихтиомас-са, г 2983 6845 3579 7333 3088 6820 3185 6325

Прирост ихтиомас-сы, г - 3863 - 3754 - 3732 • - 3140

Затраты корма, кг/кг - 0,86 - 1,08 - 0,90 1,11

25.026.07 Прирост ихтиомассы за опыт, г - 5940 - 6009 - 5565 - 5288

Затраты корма, кг/кг - 0,89 - 0,97 - 0,98 1,0

Получено рыбопродукции, кг/м3 - 11,9 - 12,0 11,1 - 10,6

В целом, за весь период опыта во всех вариантах, кроме четвертого, получены незначительные различия по результатам выращивания осетра. Вместе с тем, отмечена незначительная тенденция увеличения затрат корма на прирост рыбы в втором и третьем вариантах. Особо следует обратить внимание на результаты, полученные в четвертом варианте. Несмотря на самые низкие рыбоводные показатели, в этом варианте выращена более однородная по массе рыба, что является важным качественным показателем при производстве рыбопоса-дочного материала.

3.4. Химический состав мышц сибирского осетра

Содержание пластических веществ в мышцах осетров находится в тесной зависимости не только от температурных условий, но и от живой массы рыб. Анализ данных таблицы 6 показывает, что с увеличением живой массы рыб происходит значительное накопление пластических веществ в мускулатуре осетра. Содержание сухого вещества увеличивается на 6,5- 8,5% (разность достоверна). По содержанию жира в сухом веществе отмечается тенденция на его увеличение на 9,4 - 17,5% (хотя различия не достоверны), при соответствующем снижении сухого обезжиренного вещества (СОВ) и протеина. Выявлена определенная зависимость между условиями содержания (терморежимами) и содержанием пластических веществ в мышцах осетра.

Таблица 6

Химический состав мышц осетров_

Показатель В начале опыта В конце опыта

вариант 1 вариант 2 вариант 3 вариант 4

Сухое вещество, % 21,1±2,06 29,15±1,09 29,02±1,05 29,7±1,50 25,77+0,46

Сырой протеин, % 75,45±7,08 59,47±2,9 61,2414,14 62,16±7,17 72,13±3,14

Сырой жир, % 20,35±8,53 37,0±3,13 35,2±4,25 34,36±7,41 23,92±3,03

Зола, % 5,2+0,73 3,53±0,27 3,54±0,17 3,49±0,23 3,95±0,25

В процессе выращивания осетров, как в условиях постоянного, так и переменных температурных режимов (варианты 1-3), происходит значительное увеличение содержания пластических веществ в мускулатуре рыб (табл. 6). Это в основном происходит за счет содержания жира, количество которого возрастает на 14 — 16,6%, что свидетельствует об усилении липидного обмена и может сопровождаться снижением жизнеспособности рыб. В варианте 4, где поддерживалось повышение и понижение температуры воды на 0,8°С в час в дневное и ночное время суток, хотя и увеличивается пластический обмен, но это происходит менее интенсивно по сравнению с другими группами. Это, по-видимому, будет способствовать получению более жизнеспособных рыб, что является необходимым условием при выращивании физиологически полноценного рыбопоса-дочного материала.

3.5. Гематологические (клинические) и биохимические показатели крови осетров По мере роста осетров (табл. 7) отмечена тенденция увеличения в их крови количества эритроцитов (на 21%), тромбоцитов (на 54,2%) и величины гематок-рита (на 10,2%). Однако различия достоверны только по концентрации гемоглобина. Количество лейкоцитов в течение опыта изменяется незначительно. В месте с тем, происходят значительные изменения в составе лейкоцитарной фор-

мулы. Количество лимфоцитов и нейтрофилов снижается на 11%, а количество базофилов и других клеток достоверно возрастает.

Концентрация эритроцитов достоверно выше в варианте 1 (контроль) не только по сравнению с началом исследований, но и в сравнении с другими вариантами опыта, различающимися по температурному режиму. Кроме того, в этом варианте, как и в варианте 4, достоверно выше концентрация гемоглобина. Также при постоянном температурном режиме достоверно больше значения количества гемоглобина, тромбоцитов и показатель гематокрита по сравнению с данными в начале опыта. По таким показателям, как количество тромбоцитов и значение гематокрита осетры в контрольном варианте (постоянный температурный режим) имеют достоверно большие показатели по сравнению с другими вариантами.

Таблица 7

Гематологические показатели осетров_

Показатель Общая проба в начале опыта В конце опыта

Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4

Лейкоциты *109/л 299,612,16 296,7±3,05 298,5±1,21 298,5±0,69 297,7± 1,05

Эритроциты *1012/л 0,19+0,02 0,28±0,02 0,19±0,04 0,21 ±0,02 0,23±0,03

Гемоглобин, г/л 5,6±0,46 7,03±0,60 6,36±,71 6,5±0,95 7,3 ±0,43

Гематокрит, % 3,03±0,37 4,23±0,17 2,93±0,68 3,0±0,3 3,2±0,35

Тромбоциты * 109/л 78,3±17,8 196,3±41,4 116,3 ±74,4 78,7±14,5 94,0±7,1

Лимфоциты, % 36,0±1,25 33,5+2,36 33,9±1,82 32,9±2,25 31,7±,61

Нейтрофилы, % 51,4±3,0 42,9+3,01 44,1 ±3,27 42,4±3,06 46,7±5,8

Моноциты и ДР,% 12,6±1,3 23,6+4,33 22,0±3,9 24,7± 1,64 21,6±4,76

Изучение лейкоцитарной формулы осетров показало, что количество лимфоцитов в конце опыта достоверно ниже по сравнению с началом опыта только в варианте 4 (повышение температуры воды два раза в течение суток), количество нейтрофилов достоверно меньше в первом, втором и третьем вариантах, а количество моноцитов, базофилов и эозинофилов достоверно больше во всех четырех вариантах.

Изменения гематологических показателей осетров, выращиваемых при различных температурных режимах, находятся в пределах физиологической нормы и свидетельствуют о широкой пластичности этого объекта, способного легко приспосабливаться к изменяющимся условиям содержания. Гематологические показатели у выращенной товарной рыбы соответствует нормальному физиологическому состоянию.

Биохимические показатели крови осетров (табл. 8) убедительно показывают достоверное увеличение в процессе роста рыб количества общего белка и глюкозы в сыворотке крови и снижение концентрации мочевины. По-видимому, это вызвано более интенсивным липидным обменом, по сравнению с белковым, у осетров, выращиваемых в искусственных условиях с использованием высококалорийных кормов. Кроме того, следует обратить внимание на тот факт, что в крови рыб поддерживается стабильное содержание холестерина и отмечается незначительное увеличение концентрации щелочной фосфатазы, что также является видовой особенностью осетровых рыб.

При рассмотрении биохимических показателей крови рыб, выращиваемых при различных температурных условиях, следует отметить, что в процессе выращивания осетров во всех вариантах опыта произошло достоверное увеличение уровня общего белка и количества глюкозы.

Таблица 8

Биохимические показатели крови осетров_

Показатель В начале опыта В конце опыта

вариант 1 вариант 2 вариант 3 вариант 4

Общий белок, г/л 17,8±1,7 32,7±2,8 33,7±0,33 32,0+1,0 32,0+1,0

Мочевина, ммоль/л 1,35±0,31 0,87±0,08 0,77±0,03 0,63±0,08 0,63+0,14

Глюкоза, ммоль/л 1,67±0,21 2,03+0,38 2,37±0,08 2,47±0,52 2,03±0,33

Холестерин, ммоль/л 5,0±1,4 5,33+1,4 6,87±1,18 4,97±0,59 4,72±0,46

Щелочная фос-фатаза, ед/л 205±52,3 230,0±57,5 243,3±49,1 206,7±24,8 211,7±14,5

Различные температурные условия не оказали существенного влияния на биохимические показатели крови осетров. Исключение составило достоверное увеличение количества мочевины в вариантах с постоянным (вариант 1) и переменным (вариант 2) терморежимом, по сравнению с вариантом 3, в котором происходило повышение температуры воды в ночное время суток. Наиболее высокий показатель содержания холестерина отмечен в варианте 2.

Наблюдаемые изменения биохимических показателей сыворотки крови сибирского осетра отражают общие закономерности, характерные как для данного вида, так и для различных температурных режимов. Это свидетельствует о том, что эти факторы не вызывают существенных изменений в обмене веществ рыбы.

3.6. Интенсивность потребления кислорода (ИПК) и выделение аммонийного азота (ИВА).

Исследования интенсивности потребления рыбой кислорода (ИПК) и выделения аммонийного азота (ИВА) в период выращивания показали, что с увеличением живой массы особей эти показатели изменялись незначительно. Следует

отметить, что данные наших исследованиях не согласуются с данными других авторов (Шолохов A.M., 1987; 1989). Нами не отмечен эффект снижения интенсивности дыхания у рыб в условиях осцилляции температуры воды.

Таблица 9

Интенсивность потребления кислорода (ИПК) и выделения аммонийного

азота (ИВА) осетрами (при +22°С)

Вариант ИПК, мг/кгХч 1 экз. ИВА, мг/кгхч 1 экз.

1 167,0±4,5 =0,213 w0'95 0,90±0,20 =1,89* 10" V'66

2 185,8+7,7 =0,315 w0-91 0,73±0,14 =0,85* 10-V'75

3 172,2±9,9 =0,181w°'" 1,04±0,21 =2,70xl0-5wlM

4 187,2±8,1 =0,105wu 1,26±0,23 =5,25x1oVM

В вариантах 2-4, т.е. с переменным температурным режимом, по сравнению с вариантом 1 (с постоянной температурой воды), интенсивность потребления кислорода осетрами на 10-29% больше, по мере увеличения живой массы эти различия становятся более существенными.

Сравнивая показатели интенсивности выделения аммонийного азота осетрами в зависимости от температурных условий, следует отметить, что минимальные значения получены в варианте 2. Интенсивность выделения азота у рыб из этой группы на 22-64% меньше, чем в других вариантах опыта.

3.7. Морфометрические и экстерьерные показатели осетров.

В наших исследованиях установлена определенная степень влияния различных температурных режимов на изменение морфометрических и экстерьер-ных показателей осетра. Особенно существенные различия отмечены по индексам высоты головы, длине анального плавника и антидорсальному расстоянию. Наименьший индекс высоты головы установлен у рыб из вариантов 3 и 4. Рыбам варианта 3 присущ наибольший индекс анального плавника и антидорсального расстояния. Изменение остальных морфометрических показателей у осетров происходит аналогично и не зависит от изучаемого фактора.

Изменения экстерьерных показателей осетра в зависимости от температурных условий содержания показывают, что по ряду признаков существуют достоверные отличия в развитии рыб. Так, осетры варианта 2 (повышение температуры в дневное время суток) характеризуются максимальными значениями общей длины рыбы, соответственно и по другим показателям они превосходят своих сверстников из остальных вариантов.

В соответствии с минимальной живой массой осетров в варианте 4 ( повышение температуры воды два раза в сутки), абсолютные значения размеров тела также были минимальными. Однако достоверные различия установлены только по сравнению с вариантом 2 - по длине тушки и головы, а также ширине рта. Если абсолютные показатели размера рыб определяются живой массой, то изменение относительных показателей позволяет определить изменения экстерьера в зависимости от условий содержания.

Представленные данные (табл. 10) относительных показателей экстерьера осетра, выращиваемого при различных температурных условиях, показали, что по мере увеличения живой массы тела относительная длина рыбы до конца средних лучей хвостового плавника во всех вариантах изменяется незначительно (различия не достоверны). Изменение относительной длины рыбы до корней средних лучей хвостового плавника (21.04) достоверно больше только в варианте 1 по сравнению с началом опыта и вариантом 3. По мере роста рыб относительные значения этого показателя достоверно уменьшаются во всех вариантах. Относительная длина тушки, как один из определяющих признаков товарных качеств рыбы, во всех вариантах, кроме варианта 4, к середине опыта (21.04) достоверно снижается. В четвертом варианте этот показатель наибольший по сравнению с другими группами. В конце опыта значения относительной длины тушки во всех вариантах увеличиваются до значений, близких к началу опыта. Достоверных различий между вариантами не установлено.

Относительная величина диаметра глаз осетров достоверно снижается по мере роста рыб, а в конце опыта этот показатель достоверно меньше в вариантах 1,2 и 3 по сравнению с вариантом 4.

Таблица 10

Экстерьерная характеристика осетров_

Показатель Общее 03.03 Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4

21.04 06.07 21.04 06.07 21.04 06.07 21.04 06.07

Масса рыбы, г 155 ±15,3 229,5 ±35,7 622,5 ±49,9 236,5 ±28,5 667 ±32,9 229,4 ±25,1 620,0 ±30,9 238,0 ±20,4 575 ±12,0

Длина до конца средних лучей, % 83,4 ±0,75 83,3 ±0,66 83,6 ±0,71 83,9 ±0,51 83,6 ±0,31 83,6 ±0,59 84,7 ±0,32 83,7 ±0,3 83,6 ±0,31

Длина до корней средних лучей, % 77,2 ±0,52 78,5 ±0,53 75,0± 0,63 78,0± 0,49 75,0 ±0,51 77,0 ±0,27 76,0 ±0,63 78,1 ±0,27 75,4* ±0,28

Длина тушки, % 54,5 ±1,17 51,4 ±0,42 54,8 ±1,11 51,0 ±0,69 54,5 ±0,35 50,0 ±0,54 54,0 ±0,5 53,3 ±1,49 54,3 ±0,52

Диаметр глаз, % 1,95 ±0,07 1»7± 0,05 1,56 ±0,02 1,7± 0,06 1>5± 0,03 1,7± 0,05 1.5± 0,04 1,72 ±0,04 1,7± 0,03

Длина головы, % 23,4 ±0,24 23,8 ±0,4 21,6 ±0,42 23,± 0,42 21,0± 0,33 23,5 ±0,3 21,9 ±0,03 22,7 ±0,17 21,2 ±0,32

Высота тела, % 10,7 ±0,16 10,8 ±0,3 11,3 ±0,34 10,± 0,21 10,8 ±0,23 10,0± 0,4 11,0± 0,15 11,0 ±0,23 10,6 ±0,05

Высота хвостового стебля, % 2,7± 0,05 2,6± 0,1 3,0± 0,09 2,7± 0,12 3,0± 0,08 2,8± 0,08 2,8± 0,07 2,8 ±0,05 2,8± 0,06

Ширина рта, % 5,4± 0,15 5,0± 0,22 5,2± 0,12 5,6± 0.1 5,5± 0,11 5,3± 0,1 5,6 0,07 5,04 ±0,12 5,3± 0,06

Показатель относительной длины головы (индекс большеголовости) к концу выращивания достоверно уменьшается, особенно в варианте 4. Его значения минимальные и достоверно отличаются от значений, соответствующих осетрам вариантов 1, 2 и 3. Максимальные значения относительной высоты тела (индекс высокоспинности), были отмечены у рыбы из варианта 1, они существенно увеличивались по мере роста рыбы.

Показатель относительной высоты хвостового стебля осетров по мере роста рыбы изменяется, как в зависимости от массы, так и от условий выращивания. Так, к середине опыта этот показатель достоверно ниже у рыб в варианте 1 по сравнению с вариантами 3 и 4. А к концу опыта происходит достоверное увеличение этого показателя в вариантах 1 и 2 по сравнению с вариантами 3 и 4 и началом исследований.

Относительная величина ширины рта у осетров в период выращивания также изменяется. В процессе роста рыб происходит снижение этого показателя в вариантах 1 и 4. Минимальные значения установлены у осетров в первом варианте, они достоверно отличаются от аналогичных значений варианта 2. В этом варианте отмечена максимальная величина данного показателя, которая достоверно превышает его значения у осетров из вариантов 3 и 4. В конце же выращивания минимальные значения получены в варианте 1, они достоверно меньше этого показателя у особей из варианта 3.

Анализируя зависимость основных экстерьерных показателей от массы тела осетров (табл. 11) можно утверждать, что по мере увеличения живой массы рыб все изучаемые показатели увеличиваются медленнее, чем происходит прирост массы тела (коэффициент «в» меньше 1,0). Минимальные значения этого показателя характерны для изменения диаметра глаз по мере роста осетра («в»=0,13). Несколько большие значения этого коэффициента установлены для длины рыла, головы, длины до рта, среднего усика и ширины рта. Эти параметры телосложения осетров увеличиваются несколько медленнее по сравнению с увеличением живой массы рыб («в» =0,24-0,29). Максимальные значения зависимости от массы тела характерны для размера плавников («в»=0,37-0,44). Другие морфомет-рические показатели имеют довольно схожие значения («в»= 0,3-0,34)

Проведенные исследования этих зависимостей показывают, что для сибирского осетра характерна специфическая взаимосвязь, которая определяется его биологическими особенностями и зависит от температурных условий. Так, длина всей рыбы (зоологическая) и малая длина во всех вариантах опыта изменяется в зависимости от массы тела одинаково. При постоянном температурном режиме (вариант 1) увеличение дцины тела в период опыта происходит более интенсивно, чем в других вариантах. Несколько иную зависимость от увеличения массы тела осетров имеет изменение длины тушки. Минимальные значения этого показателя имеют осетры в варианте 3 (повышение температуры в ночное время суток). Особый интерес представляют данные зависимости изменения длины рыла и диаметра глаз у осетра, выращиваемого при различных температурных условиях. Максимальные значения длины рыла отмечены у рыб в варианте 3, а при постоянной температуре воды (вариант 1), за счет более быстрого

накопления массы тела, этот показатель имеет наименьшие значения. Что касается изменения диаметра глаз у осетра, то этот показатель в большей степени зависит от скорости роста (увеличения живой массы), чем от изменения температурных условий. Изменение других морфометрических и экстерьерных показателей у осетра, выращиваемого при различных температурных условиях, происходит с незначительными различиями. Исключением являются зависимости изменения размеров хвостового стебля и плавников от массы тела. Особенно значительная зависимость размеров от массы тела присуща показателям, связанным с размерами длины до рта, длины до среднего усика и его длины, а также ширины рта. Максимальные значения этих показателей имеют осетры в вариантах 2-4 (с астатичным температурным режимом).

Таблица 11

Аллометрическая зависимость морфометрических и экстерьерных _показателей от массы тела осетров_

Показатель Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4

Длина рыбы зоологическая у=8,70 w0,29 y=8,02w°'30 y=8,69w0,29 y=7,35 w0-32

Длина тела y=7,llw0'29 y=6,15w0,30 y=6,37w°'30 y=6,00w°'31

Длина тушки y=3,98w0-" y=4,36 u'31 y=4,38w0'30 у=3,72 w0'33

Длина рыла y=l,41w0-" y=l,23w°-2i y=l,OOw0,29 y=l,31w0,24

Диаметр глаза у=0,46 wu>1° y=0,3,7w°'14 y=0,37w°'1J y=0,26wu'21

Длина головы y=2,65w0'24 y=2,24w°'2/ y=2,52w0'24 y=2,84w0'22

Высота головы y=0,70w°-33 y=0,73w°'3J y=0,83w°'30 y=0,97wo,z/

Высота тела y=0,65w°'35 y=0,68w0,34 y=0,73w°'33 y=0,95w°'^

Высота хв.стебля y=0,23w°'2y y=0,19w°'33 y=0,20w0,32 y=0,22w°'3U

Длина хв.стебля y=0,36w°'39 y=0,71 w0,26 y=l,12w0'17 y=0,85w0'22

Высота А.р. y=0,23w0,42 y=0,21w°'44 y=0,27w0,40 y=0,29w°'39

Длина P.p. y=l,14w0'28 y=l,03wo,3° y=l,07w°'30 y=l,08wu'29

Длина У.р. y=0,45w0,34 y=0,40w0,37 y=0,51w0,31 y=0,39w°'3/

Длина А.р. y=0,67w°'2S y=0,60w°'29 y=0,59w°'30 y=0,29w0,43

Длина Д.р. y=l,16w0-26 y=0,85w0,33 y=0,96w°'30 y=0,87w°'31

Длина до ср.усика y=0,95w°'21 y=0,72wo,2/ y=0,83w°'24 y=0,94w°'22

Длина мах. усика y=0,31wu'2y y=0,23w0,34 y=0,25w0,33 y=0,16 w0,42

Ширина рта y=0,55wu'25 y=0,37wu-" y=0,43w°'30 y=0,49wo'2S

Таким образом, рассмотренные зависимости морфометрических и экстерьерных показателей от массы тела рыб показывают существование определенных закономерностей и используя эти особенности возможно, путем применения определенных температурных режимов, формировать необходимые хозяйственно-полезные признаки выращиваемых рыб.

Более полная характеристика осетров, выращиваемых в искусственных условиях, получена на основе изучения развития внутренних органов и их относительных величин — индексов (табл. 12 ).

Выявлено, что с увеличением массы рыб происходит достоверное уменьшение относительной массы сердца - с 0,25 до 0,16%. Однако существенных различий по этому показателю между вариантами с различными терморежимами не установлено.

Относительные показатели массы желудка и кишечника (ЖКТ) используются для характеристики интенсивности обмена веществ и зависят от количества и качества корма и других условий выращивания рыб. У осетров к концу выращивания происходит уменьшение этого индекса до 1,57 %. Причем у рыб в вариантах 1 и 3 это снижение составляет всего 1,3-1,4 раза, а в двух других - 1,51,6 раза (табл. 12).

Содержание осетров в различных температурных условиях привело и к изменению относительной длины ЖКТ. Максимальные значения этого показателя установлены в варианте 3. Они достоверно больше, чем в вариантах 2 и 4.

Состояние печени достаточно широко используется для оценки физиологического состояния рыб. Ее величина зависит не только от возраста, пола, но и условий содержания. В наших исследованиях установлено, что с увеличением массы тела этот показатель возрастает с 2,2 до 2,66- 3,83% в вариантах 1-3. В третьем варианте этот показатель достоверно больше, чем в других. В варианте 4 индекс печени, напротив, снижается в процессе роста и его значения достоверно меньше, чем при других температурных условиях. Аналогично изменению индекса печени происходит и изменение относительной массы внутреннего жира.

Таблица 12

Интерьерная характеристика осетров (% от массы рыбы)

Показатель

В начале опыта

В конце опыта

вариант 1

вариант 2

вариант 3

вариант4

Масса рыбы, г

155*6,84

682,7* 126,9

689,7*51,1

683,7*58,3

571,±31,6

Сердце

0,25*0,02

0,17*0,02

0,16*0,01

ЖКТ

2,6*0,14

1,9*0,51

1,67*0,48

1,83*0,28

1,57*0,33

Длина ЖКТ

59,8*3,93

65,5*4,95

58,7*1,1

72,8*3,22

60,0*2,08

Печень

2,2*0,49

2,66*0,16

2,9*0,1

3,83*0,03

1,8*0,03

Селезенка

0,6*0,08

0,31*0,03

0,25*0,03

0,33*0,09

0,17*0,07

Плав, пузырь

1,2*0,11

1,07*0,07

1,0*0,03

0,93*0,05

0,91*0,07

Пилорическая железа

0,2*0,02

0,14*0,03

0,11*0,01

0,15*0,04

0,12*0,02

Внутрен. жир

0,22*0,02

1,34*0,6

1,3*0,12

1,2*0,1

0,65*0,07

Специфическим для осетровых рыб является наличие пилорической железы, выполняющей определенные функции в пищеварении. В целом, за весь период опыта у осетров происходит уменьшение этого показателя с 0,2 до 0,11 %.

Следует отметить, что индекс этого органа у рыб по вариантам изменяется незначительно. Из изучаемых органов осетров менее всего подвержен изменениям индекс плавательного пузыря.

Индекс селезенки успешно используется как морфофизиологический индикатор качественного состава рыб. Установлено, что с ростом осетров происходит уменьшение этого показателя с 0,6 до 0,17-0,33%. Более высокие значения этого показателя отмечены у особей в вариантах 1 и 3 (0,33-0,31%).

1 Особый интерес представляет показатели, определяющие товарные качества осетров. Анализ интерьерной характеристики рыб показывают, что минимальные значения этих индексов имеют осетры четвертого варианта (табл. 12). Однако, несмотря на достоверные отличия по некоторым показателям в этом варианте, по ряду других индексов (филе + кожа, мускулатуры, хребта и теши) достоверных различий не установлено (табл.13).

По мере роста рыб происходит увеличение относительной массы порки, тушки, головы мускулатуры и других связанных с этим частей тела (табл. 14, «в» больше 1).

Индексы жабр, кожи, хребта и плавников уменьшаются. Представленные данные свидетельствуют о том, что температурные условия содержания оказывают влияние на изменения некоторых интерьерных показателей. Так, максимальные значения индексов сердца, ЖКТ, селезенки, плавательного пузыря, жабр и пилорической железы имеет рыба первого варианта, в котором температурные условия поддерживались близкими к естественным.

Таблица 13

Показатель В начале опыта В конце опыта

вариант 1 вариант 2 вариант 3 вариант 4

Масса рыбы, г 155±6,84 682,7±126,9 689,7±51,1 683,7±58,34 571,7±31,86

Порка 85,02±064 88,7±1,22 88,9±0,66 86,8± 1,06 91,4±0,35

Тушка 52,6±0,94 59,7± 1,82 59,3±0,71 56.4±1,22 . 60,6±0,24

Голова 17,9±0,93 20,8± 1,93 20,8±1.0 22±0,61 21,8±0,17

Жабры 4,18±0,32 2,2±0,29 2,4±0,33 2,5±0,12 2,5±0,1

Филе + кожа 45,08±1,21 51,2±1,38 53±0,72 49,0±1,86 54,2±0,83

Кожа 12,3±1,25 9,7±0,84 7,8±0,95 6,9±0,18 7,3±0,23

Мышц 30,1±1,74 36,4±2,0 35,8±0,74 34,6± 1,41 36,7±1,19

Хребта 5,7±0,29 4,73±0,15 5,5±0,75 5,3±0,95 5,6±0,35

Плавников 8,4±0,33 5,2±0,26 5,7±0,06 5,27±0,24 5,7±0,15

Следует отметить воздействие астатичных температурных режимов на изменение морфофизиологических и товарных характеристик осетра, особенно в варианте 4. В этом варианте по мере роста рыбы происходит увеличение значе-

ний порки, тушки и мускулатуры, что свидетельствует о лучшем формировании товарных качеств осетров, выращиваемых в этих условиях. Причем, у осетров в этом варианте опыта увеличение массы сердца, ЖКТ, печени, селезенки, плавательного пузыря и кожи происходит медленнее скорости увеличения их живой массы (табл. 14).

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о существенном влиянии температурных условий на морфофизиологические и товарные качества сибирского осетра. При выращивании осетров в условиях постоянного (вариант 1) и переменных температурных режимов (варианты 2 и 3), формирование товарных качеств происходит в менее желательном направлении, несмотря на более высокую скорость роста по сравнению с вариантом 4. В этих вариантах увеличение живой массы тела происходит в основном за счет более быстрого наращивания массы внутреннего жира, кожи и печени.

Таблица 14

Аллометрическая зависимость морфофизиологических и товарных показа-

телей от массы тела осетра

Показатель Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4

Порка =0,78\У1'01 =0,73\У,,°3 =0,64\\^1,05

Сердце =0,01Ш°"70 =0,013\у°'67 =0,018\\Г°,6°

ЖКТ =0,03^'^ =О,П\У°-71 =0,116\¥°'71

Печень =0,01\У1>15 =8,98*10'3\Уи =3,5* Ю"^1-36 =0,04\У°'88

Селезенка =0,04\У°'61 =0,09\У°'46 =0,026\У°'84 =0,28\У°-23

Пл..пузырь =0,016\У°'94 =0,02\У°'88 =0,43 =0,028\У°-82

Плавники =0,31\У°'73 =0,43 ХУ0,67 =0,36\\^70

Голова =0,15\\г1'05 =0,1 Ш11 =0,084Ш''И =0,08\У1,15

Жабры =0,5^' =0,36\\^58 =0,23\\^>66 =0,28\У°'62

Кожа =0,23\¥°'87 =0,65\\Л)'6/ =0,92\У°'5У

Мышцы =0,17\Уи =0,185\У1,оу =0,14\ЛЛ15

Тушка =0,35\У'-08 =0,34Ш1,08 =0,43 XV1,04 =0,30\¥М1

Пил.желез. =0,005\¥°'81 =0,02\У°'4У =о,ооз\у0,76 =0,025\¥°-4"

Внутр.жир =4,03 хЮ"^2-2 =3,1*10~6Ш2'3 =6,85хЮ^14 =6,0x10*\У1,/3

Хребет =0,1 \¥°'88 =0,06\¥°>У8 =0,067\У°-'"

Филе+кожа =0,2 8 W1,1 =0,26\УМ =0,36\У1,04 =0,25W1•1I

Выводы

1. При выращивании двухлеток сибирского осетра в бассейновых условиях ас-

татичный терморежим позволяет повысить скорость роста рыб, снизить за-

траты корма. Наилучшим по основным рыбоводным показателям является

терморежим, который близок естественному, т.е. повышение температуры

воды бассейнов с 8 ч (19 град.) до 16 ч (25 град.) при дальнейшем ее сниже-

нии к 8 ч.

2. Терморежим, при котором температура воды дважды в сутки (с 8 ч до 14 ч и с 20 ч до 2 ч ) повышается с 19 до 25 град., а в остальные часы соответственно снижается до прежнего уровня, позволяет поддерживать равномерный рост всех особей осетров в одном бассейне.

3. Двухлетние осетры, имеющие неодинаковую стартовую массу, при выращивании в бассейнах растут с различной скоростью. Крупные особи в 1,4-1,6 раза превосходят средних и в особенности мелких рыб по абсолютным проростам массы.

4. Суточный объем потребляемого осетрами корма составлял 1,9-2,0% от их массы. Максимальное потребление корма рыбой отмечено в периоды 6- 8 ч и 10-11 ч. В ночное время осетры корм не потребляли.

5. В процессе роста осетров происходит увеличение в их крови концентрации гемоглобина, количества тромбоцитов и моноцитов. Выращивание рыб при астатичных терморежах обусловило незначительное снижение в крови количества эритроцитов и показателя гематокрита. Эти изменения находились в пределах физиологической нормы и свидетельствует о широкой пластичности этого объекта.

6. Биохимические показатели (общий белок, мочевина, глюкоза, холестерин и щелочная фосфотаза) крови осетров находились в пределах физиологических норм и существенно не различались по вариантам с различным терморежимом. Отмечена лишь тенденция увеличения у интенсивно растущих рыб содержания в крови общего белка, холестерина и щелочной фосфатазы.

7. Интенсивно растущие осетры, выращиваемые при астатичных терморежимах, потребляли на 3-12% больше кислорода на единицу живой массы. Минимальное выделение аммонийного азота отмечено у рыб в варианте с терморежимом, близким к естественному.

8. Изменчивость морфометрических и экстерьерных показателей осетров в большей степени завесила от индивидуальной массы рыб и в меньшей - от терморежимов. С увеличением массы рыб отмечено повышение относительной длины тушки, снижение длины головы и диаметра глаз.

9. С увеличением массы осетров происходит уменьшение относительной массы сердца с 0,25 до 0,16-0,17%, желудочно-кишечного тракта с 2,6 до 1,6-1,9%, пилорической железы с 0,2 до 0,1%, селезенки с 0,6 до 0,2-0,3%. Терморежим оказал влияние на изменения внутренних органов. Особо следует отметить, что в варианте 4, в котором рыба росла сравнительно медленнее, отмечено достоверно меньшее отложение внутреннего жира и меньшие индексы печени и селезенки.

Предложения производству

Для повышения интенсивности роста двухлеток сибирского осетра при выращивании в искусственных условиях (бассейнах) можно рекомендовать аста-тичный температурный режим при котором происходит повышение температуры воды с 8 ч (19 град.) до 16 ч (25 град.) и дальнейшее ее снижение к 8 ч. В целях получения ровного по массе посадочного материала осетров, что дает возмож-

ность сократить количество сортировок рыб, следует использовать терморежим, при котором температура воды дважды в сутки (с 8 до 14 ч и с 20 до 2 ч) повышается с 9 до 25 град., а в остальные часы, соответственно, снижается до прежнего уровня.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Iazdani Sadati, Vlasov V. A. The study of day-night effekts of temperature on growinyg Asepencer baeri species. The fourth international Iran and Russia confernce "Agriculture and Natural Resources". Ecologi and Biologi. 2004. p. 280

2.Йаздани M.A. Выращивание сибирского осетра при астатичных терморежимах. Материалы научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА . -9 июня 2004.- М.: Изд-во МСХА. 2005. -С. 270-276.

3.Йаздани М.А., Власов В.А., Есавкин Ю.И. Рост ленского осетра (Acipenser Baerii Brand) в бассейнах при переменном суточном терморежиме. Межведомственный сборник научных научных и научно-методических трудов. Проблемы аквакультуры. -М.: 2005.- С. 18-21

4. Рост и морфо-физиологическая характеристика ленского осетра (Acipenser Baerii Brand) различной массы, выращиваемого в искусственных условиях/ Власов В.А., Есавкин Ю.И., Йаздани М.А., Завьялов А.П., »Нестерова Л.А. Сборник научных трудов ГНУ ВНИИР и РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева. Аквакультура и интегрирова-нные технологии: Проблемы и возможности.- М.: РАСХН. 2005. Том З.-С. 116-130

5. Йаздани М.А. Рост и морфологическая характеристика ленского осетра (Acipenser Baerii Brand) в зависимости от массы тела. -М.: Известия ТСХА. 2006. Вып.4.

Объем 1,5 печ. л. Зак. 724. Тир. 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Мохаммад Али Йаздани Садати

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1. Температура как фактор среды обитания пойкилотермных животных.

1.2. Влияние переменных (астатичных) абиотических факторов на рост и развитие гидробионтов.

1.2.1. Влияние колебаний температур на рост, эффективность конвертирования пищи и энергетику молоди рыб.

1.2.2. Влияние колебаний концентрации кислорода в воде на рост и энергетику рыб.

1.2.3. Влияние колебаний солености на рост, энергетику и рыбоводные качества молоди рыб.

1.2.4. Влияние колебаний концентрации водородных ионов на рост молоди рыб.

1.3. Морфофизиологические признаки ленского осетра.

Глава 2. Схема опыта, материал и методы исследований.

Глава 3. Результаты исследований.

3.1. Условия содержания.

3.2. Рост осетров и потребление ими корма.

3.3. Рыбоводные показатели выращивания осетров.

3.4. Химический состав мышц сибирского осетра.

3.5. Гематологические (клинические) и биохимические показатели крови осетров.

3.6. Интенсивность потребления кислорода (ИПК) и выделение аммонийного азота (ИВА).

3.7. Морфологические и экстерьерные показатели осетров.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Выращивание сибирского осетра (Acipenser baerii brand) в бассейнах при астатичном температурном режиме"

Решение продовольственной программы невозможно без всестороннего развития сельскохозяйственного производства, в том числе и отрасли рыбоводства, которая занимает все более важное место в обеспечении рыбой и морепродуктами населения мира.

Мировое производство рыбы и беспозвоночных в условиях аквакульту-ры по данным ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) на 2005 г достигло около 50 млн. т, или 40 % от общего промысла (117 млн. т). В региональном аспекте лидерство удерживает Китай: его доля в общей продукции аквакультуры составила около 70%. Что касается России, то улов составляет 3,4 млн. т, а доля аквакультуры- 3 %, т. е. около 111 тыс. т.

В целом Азиатскому континенту принадлежит 84% общего объема производства продукции аквакультуры. Европа занимает второе место, увеличивая производство лососевых рыб.

Эффективное развитие рыбоводства возможно благодаря технологическим и экономическим преимуществам его перед рыболовством. Основными из них являются: практически неограниченное увеличение объемов производства товарной рыбы по сравнению с ловом в естественных водоемах; получение продукции высокой товарной и пищевой ценности, пользующейся большим спросом у населения; близость производства к местам потребления; неограниченное повышение уровня интенсификации, применение высокоэффективных методов производства; при рациональной организации производства - высокая экономическая эффективность; эффективное использование водных, земельных и кормовых ресурсов.

Одним из перспективных направлений аквакультуры является товарное осетроводство. Осетровые рыбы являются уникальными реликтовыми видами, представляющими наибольшую хозяйственную ценность и в настоящее время находящимися на грани исчезновения. Основная часть мировых запасов осетровых рыб (около 90%) сосредоточена в бассейне Каспийского моря. Но последнее время уловы этих ценных видов рыб испытывают постоянную тенденцию к снижению: к примеру, если в конце 80-х годов в Волге добывали свыше 20 тыс. т осетровых, то в конце 90-х уловы не превышали 0,5 - 1,0 тыс. т. В настоящее время лов осетровых в Азове и Каспии и впадающих в них реках прекращен. Основными причинами, вызывающими снижение численности осетровых, являются зарегулирование рек (создание плотин, электростанций), что приводит к потере значительной части естественных нерестилищ; загрязнение водоемов токсическими отходами промышленности, сельского хозяйства и неконтролируемый вылов как в море, так и на путях нерестовых миграций производителей (Васильева, 2000).

В этих условиях важное значение приобретает заводское воспроизводство и товарное выращивание осетровых рыб для поддержания их численности и разнообразия в природе.

Товарное осетроводство - это не только составная часть производства ценной белковой продукции, но и основной источник восполнения численности осетровых рыб, особенно редких и исчезающих видов.

Осетроводство в нашей стране по своим масштабам явно не соответствует потребностям в высококачественной рыбной продукции, возможностям биологического потенциала и товарной ценности этих видов рыб. Это тем более не оправдано, потому что именно Россия является родиной искусственного воспроизводства и товарного осетроводства.

В настоящее время определены три основных направления развития товарного осетроводства. Это, прежде всего, индустриальное осетроводство, основанное на интенсивных методах выращивания в бассейнах, садках и прудах малой площади (не более 0,1 га), что позволяет более четко осуществлять контроль и управление лимитирующими параметрами водной среды, режимом кормления и, соответственно, физиолого-биохимическим состоянием рыб. В России данное направление товарного осетроводства получило достаточно интенсивное развитие в тепловодных хозяйствах при ТЭС, ГРЭС и АЭС, в которых оптимальная температура воды для роста рыб поддерживается практически в течение круглого года. Эффективность производства осетровой продукции в таких хозяйствах примерно в 2 раза выше, чем при использовании водоисточников с естественной температурой воды. Наряду с положительными сторонами имеются и недостатки: дополнительные кормовые затраты и необходимость создания систем водоподготовки. Второе направление - прудовое выращивание осетровых в обычных рыбоводных прудах, в монокультуре и поликультуре. Третье - пастбищное рыбоводство, т. е. зарыбление озер, ильменей, водохранилищ, водоемов сельскохозяйственного назначения молодью осетровых рыб в поликультуре.

Важным условием для развития товарного осетроводства является формирование репродуктивных стад. Формирование маточных стад осетровых, наряду с сохранением генетической структуры популяции, позволяет гарантировано получать посадочный материал для развития товарной аквакульту-ры (Васильева, 2000).

Одним из перспективных объектов товарного осетроводства является сибирский осетр, создание научной основы рациональной биотехнологии его выращивания имеет серьезное хозяйственное значение. В первую очередь это относится к оптимизации заводского выращивания молоди, в частности за счет приближения абиотических параметров среды к условиям, обеспечивающим максимальную реализацию ростовых потенций рыб, высокую эффективность конвертирования ими потребляемой пищи и физиологическую полноценность особей (Константинов, Шолохов, 1990). Наиболее важным абиотическим фактором среды является температурный режим. Вопрос о понимании оптимума, как и вопрос о его конкретных значениях, до сих пор нельзя считать закрытым. Длительное время под оптимальными подразумевались статичные температурные условия. Между тем, рыбы сформировались в среде, для которой характерна динамика условий (Шолохов, 1988). В связи с этим, представляется важным изучить отношение рыб к постоянной и меняющейся в течение суток температуре воды.

Целью настоящей работы являлось изучение роста, рыбоводных, мор-фометрических, морфофизиологических, морфологических, товарных качеств и других особенностей сибирского осетра (Acipenser baerii Brand) в зависимости от температурного режима, а также выявление наиболее эффективного терморежима при выращивании, установление информативных и чувствительных морфофизиологических индикаторов.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- изучить рост и рыбоводные показатели при выращивании сибирского осетра в бассейновых условиях при разных терморежимах;

- изучить особенности изменения морфофизиологических признаков осетра;

- установить зависимость весового и линейного роста сибирского осетра от массы тела при различных терморежимах;

- определить наиболее чувствительные морфофизиологические индикаторы для осетров;

- изучить интенсивность потребления осетрами кислорода и выделения аммонийного азота;

- определить биохимический состав мускулатуры рыб;

- изучить гематологические и биохимические показатели крови рыб;

- установить морфометрические и экстерьерные особенности осетра;

- определить товарные качества выращенной рыбопродукции.

Научная новизна. Впервые изучено влияние астатичного термического режима на рост и рыбоводно-физиологические показатели годовиков сибирского осетра, выращиваемого в бассейнах. Проведен сравнительный анализ влияния массы тела и температурного режима на изменчивость морфофи-зиологических показателей сибирского осетра при выращивании в искусственных условиях. Дана сравнительная характеристика сибирского осетра в зависимости от массы тела при совместном выращивании и терморежимов. Представлены уравнения зависимости экстерьерных и интерьерных показателей осетра в зависимости от массы тела, что позволяет судить о влиянии условий среды обитания на рыб. Установлена количественная зависимость между скоростью роста сибирского осетра и его развитием.

Практическая значимость. Установление оптимального температурного режима при выращивании сибирского осетра в бассейнах позволяет рекомендовать рыбоводным хозяйствам, где возможно регулировать этот показатель, использовать наилучший вариант, полученный в эксперименте. Это позволяет получить более высокие рыбоводные показатели.

Полученные данные комплексного анализа морфофизиологических параметров могут быть использованы при проведении мониторинга состояния рыб и выборе технологических параметров содержания и выращивания.

Полученные материалы позволят установить наиболее оптимальный температурный режим воды при выращивании в бассейнах популярного объекта аквакультуры - сибирского осетра. Результаты работы могут быть использованы при совершенствовании технологии выращивания двухлеток сибирского осетра в индустриальных условиях.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Мохаммад Али Йаздани Садати

выводы

1. При выращивании двухлеток сибирского осетра в бассейновых условиях астатичный терморежим позволяет повысить скорость роста рыб, снизить затраты корма. Наилучшим по основным рыбоводным показателям является терморежим, который близок естественному, т.е. повышение температуры воды бассейнов с 8 ч (19 °С) до16 ч (25°С) при дальнейшем ее снижении к 8 ч.

2. Терморежим, при котором температура воды дважды в сутки (с 8 ч до 14 ч и с 20 ч до 2 ч ) повышается с 19 до 25°С, а в остальные часы соответст венно снижается до прежнего уровня, позволяет поддерживать равномерный рост всех особей осетров в одном бассейне.

3. Двухлетние осетры, имеющие неодинаковую стартовую массу, при выра-. щивании в бассейнах растут с различной скоростью. Крупные особи в 1,41,6 раза превосходят средних и в особенности мелких по абсолютным приростам массы.

4. Суточный объем потребляемого осетрами корма составляет 1,9-2,0% от их массы. Максимальное потребление корма рыбой отмечено в периоды с 6 до 8 ч и с 10 до11 ч. В ночное время осетры корм не потребляли.

5. В процессе роста осетров происходит увеличение в их крови концентрации гемоглобина, количества тромбоцитов и моноцитов. Выращивание рыб при астатичных терморежимах обусловило незначительное снижение в крови количества эритроцитов и показателя гематокрита. Эти изменения находились в пределах физиологической нормы и свидетельствует о широкой пластичности этого объекта.

6. Биохимические показатели крови (общий белок, мочевина, глюкоза, холестерин и щелочная фосфатаза) осетров находились в пределах физиологических норм и существенно не различались по вариантам с различным терморежимом. Отмечена лишь тенденция увеличения у интенсивно растущих рыб содержания в крови общего белка, холестерина и щелочной фосфатазы.

7. Интенсивно растущие осетры, выращиваемые при астатичных терморежимах, потребляли на 10-29% больше кислорода на единицу живой массы. Минимальное выделение аммонийного азота отмечено у рыб в варианте с терморежимом, близким к естественному.

8. Изменчивость морфометрических и экстерьерных показателей осетров в большей степени зависела от индивидуальной массы рыб и в меньшей - от терморежимов. С увеличением массы рыб отмечено повышение относительной длины тушки и снижение длины головы и диаметра глаз.

9. С увеличением массы осетров происходит уменьшение относительной массы сердца с 0,25 до 0,16-0,17%, желудочно-кишечного тракта с 2,6 до 1,61,9%, пилорической железы с 0,2 до 0,1% и селезенки с 0,6 до 0,2-0,3%. Ас-татичный терморежим оказал влияние на изменения некоторых внутренних органов сомов. Особо следует отметить, что в варианте, в котором температура воды дважды в сутки повышалась и снижалась и рыба росла сравнительно медленнее по сравнению с другими вариантами, отмечено достоверно меньшее отложение внутреннего жира и меньшие индексы печени и селезенки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения интенсивности роста двухлеток сибирского осетра при выращивании в искусственных условиях (бассейнах) можно рекомендовать астатичный температурный режим при котором происходит повышение температуры воды с 8 ч (19°С) до 16 ч (25°С) и дальнейшее ее снижение к 8 ч. В целях получения ровного по массе посадочного материала осетров, что дает возможность сократить количество сортировок рыб, следует использовать терморежим, при котором температура воды дважды в сутки (с 8 до 14 ч и с 20 до 2 ч) повышается с 19 до 25°С, а в остальные часы, соответственно, снижается до прежнего уровня.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Мохаммад Али Йаздани Садати, Москва

1. Акимова Н. В. Гаметогенез и жировой обмен сибирского осетра реки Лены в различных условиях существования. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конфе-ренц. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11, Астрахань, 1979.-С.45.

2. Акимова Н. В. Гаметогенез и половая цикличность сибирского осетра в естественных и экспериментальных условиях.- В кн.Юсобенности репродуктивных циклов у рыб в водоемах разных широт.-М.: Наука, 1985. -С.111-112.

3. Аксенов С. И., Давыдов В. Д., Заар Э. И. и др. Проблемы космической биологии.-М.: Наука, 1976. Т. 32.- 231с.

4. Алабастер Дж., Ллойд Р. Критерии качества воды для пресноводных рыб,-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-325 с.

5. Александров В. Я. Клетки, макромолекулы и температура.-Л.: Наука, 1975.-323 с.

6. Арсан О. М. Биоенергетические механизмы адаптации рыб к изменению экологических факторов водной среды. Тез. докл.У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс, 1985.- С.9-11.

7. Арсан О. М. Особенности функционирования основных механизмов энергообеспечения процессов акклимации рыб к абиотическим факторам водной среды.: Автореф. дис. док. биол. наук. 1987.-34 с.

8. Багров А. М., Виноградов В. К. Осетровое хозяйство России: состояние, концептуальные подходы//Рыбоводство и рыболовство, 1998, № 2. -С. 8.

9. Баранов А. А. Морфологические особенности гибридов Ленского осетра со стерлядью. Вестник АГТУ. Рыбное хозяйство.-Астрахань: Издательство АГТУ, 2000.-С. 142-145.

10. Ю.Баранов С. А., Резников В. Ф., Стариков Е. А. и др., Стандартная модель массонакопления рыбы // Сб. научн. тр.- М: ВНИИПРХ. 1978. Вып. 22,- С. 225-228.

11. П.Берг Л. С. Рыбы пресноводных вод Российской империи. М., 1916.- С.563.

12. Березовская В. И., Савельева Э. А., Чебанов М. С. Искусственное нерестилище для естественного размножения осетровых // Рыб-во и рыбол-во.-М.: 1995.-№ 2.- С. 15-17.

13. Билько В. П., Сухойван П. Г. рН, СО воды на нерестилищах фитофиль-ных рыб и выживаемость их икры в Кременчугском водохранилище. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конфер. Экол. физиология и биохимия рыб. том 11. Астрахань, 1979. -С. 59-61.

14. Биоэнергетика и рост рыб М.: Легкая и пищевая промышленность. 1983.-407 с.

15. Бурцев И. А. Описание изобретения к авторскому свидетельству 244793. Способо получения икры от самок рыб. ЦНИИПИ Комитета по делам изобр. и открыт, при СМ СССР, М. 1969.

16. Васильева Л. М. Биологические и технологические особенности товарной аквакультуры осетровых в условиях Нижнего Поволжья. Астрахань. 2000,- 190 с.

17. П.Васильева Л. М. Товарное осетроводство-единственная возможность сохранить ареал ценных рыб// Рыб во и рыболовоство, 1998. № 1. С. 24-25.

18. Ведемейер Г. А., Мейер Ф. П., Смит Л. Стресс и болезни рыб.-М.: Легкая и пищевая промышленность. 1981.-128 с.

19. Весельский С.П. Некоторые особенности углеводного обмена в тканях карпов, выращиваемые в садках на подогретых водах .Тез. докл. 1У Всесоюзы, конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань, 1979. -С.68.

20. Винберг Г. Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности у рыб. Минск: Изд-во Бел. гос. ун-та, 1956.-253 с.

21. Винберг Г. Г. Физиологический способ расчета продукции водных видовых популяций // Мет. определения продукции водных жив-ных. Минск. 1968.-С. 126-135.

22. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена и размер ракообразных. Успехи современной биологии, 1950, 11, №5. -С. 367-380.

23. Винберг Г.Г. Новые данные об интенсивности обмена у рыб.- Вопр. ихтиологии, 1961, Т. 1, № 18, -С. 157-165.

24. Виноградов Г. А., Клерман А. К. Ионный обмен пресноводных рыб при стрессе // Вопросы ихтиологии, 1987. Т. 2. -С. 307-312.

25. Вирбицкас Ю. Б., Астраускас А. С., Мисюнене Д. В., Лукшене Д. К. Гетерогенность популяций рыб водоемов-охладителей. Тез. докл. У1 Всесо-юзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс, 1989.-С. 40.

26. Власов В. А. Физиологическое состояние, рост сеголеток карпа и потребление ими корма в зависимости от рн воды. -М.: Изв. ТСХА, 1990, вып. 1.-С. 167-178.

27. Галковская Г. А., Сушеня Л. М. Рост водных животных при переменных температурах. Минск.: Наука и техника. 1978.-144 с.

28. Головина И. А. Морфофункциональная характеристика крови рыб-объектов аквакультуры. Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д. б. н. М.: ВНИРО, 1996. -С. 48.

29. Грибанов Л. В., Корнеев А. Н., Корнеева Л. А. Перспективы рыбохозяйст-венного использования водоемов охладителей тепловых электростанций// Тр. ВНИИПРХ. 1970, т. ХУ11. -С. 144-147.

30. Гулидов М.В., ПоповаК.С. Некоторые особенности эмбрионального развития кутума в зависимости от температуры инкубации. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1976.-С.78.

31. Демкина Н. В., Рябова Г. Д., Шарт Л. А., Баранова Н. А., Изучение характера наследования биохимических маркеров сибирского осетра и стерляди. Сб. науч. Тр. «Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры». Вып. 80. М. 2005.- С. 169-174.

32. Дорошева Н.Г., Чихачева В.П. Физиолого-биохимическая реакция осетровых рыб на низкие температуры. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С. 157.

33. Ефимов А. Б. Рыбоводно-биологическая характеристика гибрида осетров русского и сибирского. Автореф. дис. к. б. н. М. 2004.- 24 с.

34. Жигин А. В. Пути интенсификации рыбоводства в замкнутых системах //Тез. докл. «Развитие аквакультуры на внутренних водоемах». М.: ТСХА. 1995.-С. 53-55.

35. Иванова Т. Н. Атлас клеток крови рыб. М.: «Легкая и пищевая промышленность». 1983.-С. 79.

36. Ивлева И. В. Влияние температуры на скорость метаболизма пойкило-термных животных//Успехи современной биологии.-М.: Наука. 1972. Т. 23. Вып. 1.-С. 134-155.

37. Ивлева И. В. Температура среды и скорость энергетического обмена у водных животных. Киев. Наукова Думка. 1981. -С. 232.

38. Карпевич А. Ф. Изменение адаптивных и поведенческих реакций при культивировании и акклиматизации гидробионтов. Тез. докл. У1 Всесо-юзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1989.-С. 94-96.

39. Карпевич А.Ф. Роль разных концентраций веществ в обменных процессах гидробионтов. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань, 1979.-С.166.

40. Кирсипуу А.Й., Лаугасте К.Э. Качественные изменения обмена веществ леща в зависимости от температуры воды. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979. -С.85.

41. Кисел ев А. Ю. Биологические основы и технологические принципы разведения и выращивания объектов аквакультуры в установках с замкнутым циклом водообеспечения: Автореф. дис. док. биол. наук.-М. 1999.-62 с.

42. Киселев А. Ю. Выращивание товарного осетра в условиях замкнутых рыбоводных установках. Тез. докл. « Матер, междун. совещ. Итоги 30-летнего развития рыбоводства на теплых водах и перспективы на XXI век, ВНИИПРХ, 1998»,- Л: ГосНИОРХ.- 1998. -С. 42-46.

43. Киселев А. Ю., Слепнев В. А., Филатов В. И. и др. Технология выращивания товарного осетра в установках с замкнутым циклом водообеспечения.-М.: ВНИИПРХ. 1995.- 19 с.

44. Киселев А. Ю., Ширяев А. В., Илясов А. Ю. и др. Технология выращивания веслоноса до массы 1-2 г в установках с замкнутым циклом водоснаб-жения.-М.: ВНИИПРХ. 1995. -С. 15.

45. Кляшторин Л. Б. Водное дыхание и кислородные потребности рыб.-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.- 168 с.

46. Кляшторин Л.Б. Об изменении кислородной чувствительности рыб в онтогенезе. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С. 103.

47. Колупаев Б.И., Путинцева В.А. Активность дыхательных ферментов крови рыб при изменении факторов внешней среды. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С. 87.

48. Комарова Г. В. Особенности липидного обмена у карпов при садковом выращивании. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985.-С. 197.

49. Комарова Г.В. Динамика липидного обмена зимой на теплых водах у сеголетков карпа, получающих разные корма. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С. 88.

50. Кондратьев А. К. Выращивание маточного стада сибирского осетра из природной молоди Обской популяции. Рыбоводство и рыболовство. 1994. № З.-С. 6-8.

51. Консантинов А. С., Зданович В. В. Оптимизация роста, энергетики и физиологического сотояния рыб осцилляцией абиотических факторов среды. Тез. докл. Первый конгресс ихтиологов России. М.: Изд-во ВНИРО. 1997.-С. 222.

52. Константинов А. С. Общая гидробиология. М. Высшая школа. 1979.- С. 480.

53. Константинов А. С. Общая гидробиология.-М. Высшая школа. 1986. -С. 472.

54. Константинов А. С. Статический и астатический оптимум абиотических факторов в жизни рыб. Тез. докл. Первый конгресс ихтиологов России. М.: Изд-во ВНИРО. 1997.-С. 221.

55. Константинов А. С., Вечканов В. С., Кузнецов В. А. Влияние концентрации водородных ионов на рост молоди рыб// Вопр. Ихт-гии. 1995. Т. 35. № 1.-С. 120-125.

56. Константинов А. С., Зданович В. В., Тихомиров Л. Г. Оптимизация роста молоди карпа в переменном температурном режиме// Тез. докл. 19 конфер. Биолог. Основы рыб. х-ва водоемов Средней Азии и Казахстана.-Ашхабад. 1986.-С. 239-241.

57. Константинов А. С., Зданович В. В. Влияние колебаний температуры на скорость роста молоди рыб. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985. -С. 97-99.

58. Константинов А. С., Зданович В. В. Влияние осцилляции температуры на рост и физиологическое состояние молоди карпа //Доклады АН СССР. 1985. Т. 282. №3.-С. 760-764.

59. Константинов А. С., Зданович В. В. Некоторые особенности роста рыб при переменных температурах// Вопросы ихтиологии. 1986. Т. 26. Вып. 3. -С. 448-456.

60. Константинов А. С., Зданович В. В. Эколого-физиологические аспекты оптимизации роста, энергетики и физиологического состояния молоди рыб// Применение научных разработок ученых-биологов в рыбном хозяйстве. М. 1987. -С. 49-52.

61. Константинов А. С., Зданович В. В., Калашников Ю. Н. Влияние переменной температуры на рост эвритермных и стенотермных рыб// Вопр. ихтиологии. 1987 . Т. 27. Вып. :6.- С. 971-977.

62. Константинов А. С., Зданович В. В., Пушкарь В. Я. и др. Влияние колебаний концентрации кислорода на рост и энергетику рыб// Вопр. ихтиологии. 1998. Т. 38. №3.-С. 381-387.

63. Константинов А. С., Зданович В. В., Тихомиров Д. Г. Влияние осцилляции температуры на интенсивность обмена и энергетику молоди рыб// Вопр. ихтиологии. 1989. Т. 29. Вып. 6,- С. 1019-1027.

64. Константинов А. С., Зданович В. В., Шолохов А. М. Значение колебаний температуры для выращивания молоди рыб //Рыбное хозяйство. 1990. № 11.-С. 46-48. :

65. Константинов А. С., Мартынова В. В. Влияние колебаний солености на энергетику молоди рыб// Вопр. ихтиол. 1992. Т. 32. Вып. 4.-С. 161-166.

66. Константинов А. С., Мартынова В. В. Влияние колебаний солености на рост молоди рыб// Вопр. ихтиол. 1990. Т. 3. Вып. 6. -С. 1004-1012.

67. Константинов А. С., Шолохов А. М. Влияние осциляции температуры на рост и эффективность конвертирования пищи у молоди сибирского осетра //Вестник МГУ. 1990. Сер. 16. Биол. № 1,- С. 59-61.

68. Корниенко Г. Г. Влияние охлаждения на состояние интерреналовой ткани и нейрогипофиза у самок осетров. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979.-С.19.

69. Краснова Т. Н. Влияние щелочных значений рН на физиологическое состояние карпа//Сб. научн. тр-в. ВНИИ пруд. рыб. хоз-ва. 1987. № 50. -С. 175-179.

70. Крылова В, Д, Новый весовой стандарт и новая технология выращивания молоди осетровых рыб на теплых водах. 1У Всесоюзн. совещание по ры-бохозяйственному использованию теплых вод. М. 1990. -С. 104-105.

71. Крылова В. Д. Биотехника товарного выращивания бестера и Ленского осетра в трехлетнем цикле// Сб. научн. тр-ов ВНИЭРХ. 2003. Вып. 2. 42 с.

72. Кузьмина В.В. Некоторые механизмы нутритивных и температурных адаптаций пищеварительных ферментов у рыб разных экологических групп. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979. -С. 20.

73. Кулик В. А., Чиркина В. В., Бурда Т. И. Тканевой обмен белков и липидов у карпа при повышении температуры водной среды. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экология, физиологии и биохимии рыб. Вильнюс, 1985. -С. 108.

74. Купинский С. Б., Баранов С. А. Взаимосвязь температуры и роста рыб//Сб. научн. тр.-М.: ВНИИПРХ. 1987. Вып. 51.-С. 258-259.

75. Куфтина Н.Д. Особенности роста эмбриона при разной температуре инкубации икры. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11, Астрахань. 1979. -С. 121.

76. Лапкин В. В., Поддубный А. Г., Свирский А. М., Голованов В. К. Типы адаптации рыб к температуре. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологии. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985. -С. 115.

77. Лапкин В.В, Поддубный А.Г. Термоадаптация рыб умеренных широт. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979. -С. 172.

78. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Россельхозиздат. М. 1976.- 386 с.

79. Лебедева Н. Е., Головкина Т. В. Биохимическая адаптация к экологическим факторам внешней среды у карпа. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985. -С. 116-117.

80. Лебедева О.А. Влияние температурного фактора на ранние этапы онтогенеза сиговых рыб. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С. 124.

81. Лукшене Д., Вибрицкас Ю., Астраускас А Воздействие термальных вод Литовской ГРЭС на воспроизводство леща и плотвы. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С.128.

82. Львов Л. Ф. О некоторых проблемах осетроводства на теплых водах, 1У Всесоюзн. совещание по рыбохозяйственному использованию теплых вод. М. 1990.-С. 102-104.

83. Малиновская М. В. Изменение содержания жирных кислот и общих ли-пидов в тканях карпа при температурной адаптации. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985. -С.133.

84. Малютин В. С. История развития осетроводства. Рыбное хозяйство, 1992, № 2.-С. 33-38.

85. Мантельман И. И. Предельно допустимые значения рн для молоди некоторых видов рыб. Изв. ГосНИОРХ.-Л., 1967. Вып. 64,- С. 79-83.

86. Мартынова В. В. Влияние колебаний солености на рост,ку и рыбоводные качества молоди рыб: Дис. к. б. н. Саранск, 2003.- 107 с.

87. Мина В. М., Клевезаль Г. А. Рост животных. М.: Наука. 1976,- С.291.

88. Митянина И. Ф. Рост и развитие дафний и колововраток в онтогенезе и последовательных партеногенетических генерациях в зависимости от температуры: Автор, дис.к. б. н. Минск. Ин-т зоол. АН БССР. 1983.-24 с.

89. Мунтян А.Е., Смирнова E.H., Маресин В.М., Резниченко П.Н. Результаты инкубации икры карпа при различных постоянных температурах. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С.140.

90. ЮО.Мунтян С. П. Количество нормальных зародышей судака в опытах при ступенчатых изменений температуры.- В кн.: Тез. докл. молодеж.научн. конференции ИЭМЭЖ АН СССР. М. 1968.-С. 42-43.

91. Ю1.Нейфах А. А., Горголюк С. И. Молекулярные проблемы температурной адаптации у рыб и других пойкилотермных животных. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985.-С.163-165.

92. Немова Н. Н. Активность лизосомальных протеиназ в тканях карпа при акклиматизации к разным температурам. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985. -С. 166.

93. Нефедова З.А. Активность катепсина D в икре лосося в процессе ее созревания. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С.141.

94. Никольский Г. В. Экология рыб. М.: Высшая школа. 1974. С.367.

95. Ю5.Новиков Г.Г. Об определении оптимальных температурных условий развития у рыб. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11, Астрахань, 1979.-С.145.

96. Юб.Новикова Т. В. Влияние активной реакции среды на дыхание карпа и окуня// Учен. зап. москов. ун-та. 1939. Вып. 33. -С. 25-36.

97. Пархоменко Ю. М., Черныш И. Ю., Чурилова Т. Я., Халмурадов А. Г. Коррекция нарушения обмена в организме рыб, развивающихся в теплых водоемах. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конф. по экол. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985.-С. 177.

98. Ю9.Пелюх П.Ф. Некоторые особенности динамики интенсивности питания карпа, выращиваемого в садках на подогретых сбросных водах ТЭЦ. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С.194.

99. Ю.Петрова Т. Г., Козовкова Н. А., Кушнирова С. А. Промышленное выращивание Ленского осетра в тепловодном хозяйстве г. Конакова. 1У Всесоюзн. совещание по рыбохозяйственному использованию теплых вод М. 1990.-С. 24-26.

100. И.Петрова Т. Г., Кушнарова С. А. Влияние норм кормления двухлетков Ленского осетра на результаты зимовки. 1У Всесоюзн. совещание по ры-бохозяйственному использованию теплых вод. М. 1990. -С. 107-109.

101. Петрова Т. Г., Кушнарова С. А. Плотности посадки сибирского осетра при выращивании в бассейнах. 1У Всесоюзн. совещание по рыбохозяйст-венному использованию теплых вод. М. 1990. -С. 105-107.

102. ПЗ.Плохинский Н. В. Биометрия. Новосибирск. 1961.-364 с.

103. М.Подушка С. Б. Атлантический осетр под угрозой //Рыбоводство и рыболовство.- 1985.-№ 5,- С. 33.

104. Подушка С. Б. Проблемы сохранения генофонда осетровых в водоемах СССР //Вестник ЛГУ,- 1986.- № 4,- С. 15-22.

105. Подушка С. Б. Прижизненное получение икры у осетровых рыб // Бйол. ресурсы и проблемы развития аквакультуры на водоемах Урала и Зап. Сибири: Тез. докл. Всерос. конф. Тюмень- 17-18 сент. 1996.-Тюмень. 1996.-С. 17-18.

106. Попов О. П., Коваленко Л. С. Теплоустойчивость изолированных тканей и организма в целом у карпа. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс, 1985. -С. 189-190.

107. Привезенцев Ю. А. Биологические основы выращивания карпа в условиях повышенных температур.- Изв. ТСХА, 1977. Вып.4.- С. 183-189.

108. Привезенцев Ю. А. Гидрохимия.-М.: ТСХА. 1972.- 96 с.

109. Привезенцев Ю. А. Использование теплых вод для разведения рыбы. М.: Агропромиздат, 1985. 176 с.

110. Привезенцев Ю. А., Власов В. А. Рыбоводство.-М.: Мир, 2004.-456 с.

111. Проссер Л.Н. Температура.-В кн.: Сравнительная физиология животных: Пер. с англ./ред. Л. Проссер. М.: Мир. 1977. Т. 2.- С. 84-209.

112. Пушкарь В. Я., Зданович В. В. Астатичность температурных условий как фактор оптимизации среды и кормовой базы рыб в аквакультуре. Тез. докл. Первый конгресс ихтиологов России. М.: Изд-во ВНИРО. 1997.-С. 296.

113. Резниченко П.Н., Зиборова И.Н, Малютин B.C. Влияние постоянных температур инкубации на развитие икры сибирского осетра р.Лены. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конф. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С.162.

114. Рикер У. Е. Количественные показатели модели роста рыб. Биоэнергетика и рост рыб: Пер. с англ. /Под ред. У. Хоара, Д. Рендола, Дж. Бретта.-М.: Легкая и пищевая промышленность. 1983.-408 с.

115. Рождественская Е. Н. Содержание гликогена и витамина А в гепатопан-креасе сеголетков карпа на разных кормах в условиях тепловодного выращивания. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конф. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань, 1979. -С. 109.

116. Романенко В.Д. Метаболические особенности тепловодной адаптации рыб при их садково бассейновом выращивании. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С. 42.

117. Рубан Г. И. Структура вида и экология сибирского осетра: Автор, дис. к. б.н.-М. 1998.-49 с.

118. Рубан Г. И., Акимова Н. В. Особенности экологии сибирского осетра реки Колымы//В опр. ихтиол. 1993. Т. 33. Вып. 1.-С. 84-92.

119. Рубан Г. И., Акимова Н. В. Особенности экологии сибирского осетра реки Индигирки// Вопр. ихтиол. 1991. Т. 31. Вып. 4. -С. 596-605.

120. Сабанеев Л. П. Жизнь и ловля пресноводных рыб. Россельхозиздат УССР. 1960.-С. 667.

121. Слоним А. Д. Экологическая физиология животных.- М.: Высшая школа.1971.- 447 с.

122. Смирнов Б. П., Барыбина И. А., Клящторин JI. Б. Уравнение зависимости стандартного обмена от температуры для молоди лососевых. Тез. Докл. У1 Всесоюзн. конфер. по эколог. Физиологии и биохимии рыб. Вильнюс. 1985,-С. 230.

123. Смирнов В. С., Божко А. Н., Рыжков JI. П. и др. Применение методик морфофизиологических индикаторов в экологии рыб. Тр. СевНИОРХ.1972. Т. 7.- 168 с.

124. Смольянов И. И., Люкшина В. Н., Соколов JI. И. и др. Ленский осетр. Ж «Рыбоводство». 1987. № 6.- С. 12-13.

125. Соколов Л. И. О росте сибирского осетра (Acipenser baeri Brandt) р. Лены. Вестник Московского ун-та., № 1. 1965.-С. 3-12.

126. Соколов Л. И. Сибирский осетр (Acipenser baeri Brandt) реки Лены. Авт. реф. дис. к. б. н. М.: МГУ, 1966. -17 с.

127. Соколов Л. И., Малютин В. С. Особенности структуры популяции и характеристика производителей сибирского осетра р. Лены в районе нерестилищ //Вопр. ихтиол. 1977. Т. 17. Вып. 2,- С. 237-246.

128. Стребнюк Ц. В., Мантейфель Ю.Б. «К вопросу о физиологическом механизме действия температуры на рыб».-Тр. совещания по физиологии рыб. Изв. АН СССР. 1958. -С. 278-286.

129. Строганов Н. С. Определение газообмена рыб. В сб. «Руководство по методике исследования физиологии рыб». М. Изд. АН СССР. 1962.- С. 35-96.

130. Строганов Н. С. Резистентность икры волжской сельди к некоторым факторам внешней среды.- Ученые записки МГУ. 1939. Т. 35.- С. 185-200.

131. Строганов Н. С. Экологическая физиология рыб. МГУ, 1962. 444 с.

132. Строганов Н.С. Физиологическая приспособляемость рыб к температуре среды.-М.: Изд-во АН СССР, 1956,- 152 с.

133. Сухова 3. А., Попова А. А. Выращивание молоди Ленского осетра на рационе с пониженным уровнем рыбной муки. 1У Всесоюзн. совещание по рыбохозяйственному использованию теплых вод. М.: 1990. -С. 109-111.

134. Сущеня Л.М. Интенсивность дыхания ракообразных. Киев : Наукова Думка. 1972,- 195 с.

135. Мб.Тимейко В.Н, Платников X. Изменение содержания гликогена в икре камчатской микижи, развивающейся при различных температурах. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конф. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С. 179.

136. Филатов В. И., Гепецкий Н. Е., Киселев А. Ю. и др. Технология выращивания канального сома в установках с замкнутым циклом водообеспече-ния.- М.: ВНИИПРХ. 1991.- 22 с.

137. Филатов В. И., Сигиневич Г. П., Сычев Г. А. и др. Технология полицикличного производства товарного карпа в установках с замкнутым циклом ыодообеспечения.-М.: ВНИИПРХ. 1999.- 8 с.

138. Фомовский М.А. Термогенез у рыб при изменении температурного и ионного факторов внешней среды. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979. -С. 215.

139. Халмурадов А. Г., Пархоменко Ю. М. Напряженность обмена веществ и содержание ряда витаминов и коферментов в печени карпа при тепловод-ном выращивании. Тез. докл. У1 Всесоюзн. конфер. по экологич. физиологии и биохимии рыб. Вильнюс, 1985. -С. 257.

140. Халяпина Л.М. Зависимость между температурой воды и тела некоторых рыб. Тез. докл. 1У Всесоюзн. конферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979. -С. 216.

141. Хочачка П., Сомеро Дж. Стратегия биохимической адаптации. М.: Мир. 1977.-398 с.

142. Хрусталев Е. И., Киселев А. Ю., Филатов В. И. и др. Технология комбинированного выращивания камбалы, форели и налима в установках с замкнутым циклом водообеспечения и открытых солоноватых системах.-М.: ВНИИПРХ, 1995,- 13 с.

143. Чебанов М.С., Савельева Э. А. Осетроводство на Кубани //Рыбоводство и рыболовство,- 1995.-№ 2.- С. 10-13.

144. Чебанов М. С., Савельева Э. А., Дьяченко И. Т., Ляшко Н. А. Методы повышения эффективности воспроизводства осетровых // Рыб-во и рыбол-во,- 1995.-№ 2.-С. 14.

145. Чихачев А.С., Танькин В.В., Борякин В.А. Резистентность и адаптация молоди осетровых и их гибридов к стрессу. Тез. докл. 1У Всесоюзн. кон-ферен. Экологическая физиология и биохимия рыб. Том 1. Астрахань. 1979.-С. 217.

146. Чуханов В. А., Львов Л. Ф. К вопросу о плодовитости самцов Ленского осетра. 1У Всесоюзн. совещание по рыбохозяйственному использованию теплых вод. М.: 1990.-С. 109-111.

147. Шварц С. С., Смирнов В. С., Добринская Л. Н. Методы морфофизиоло-гических индикаторов в экологии наземных позвоночных. Труды института Экологии растений и животных УФ АН СССР. 1968. Т. 58.- 378 с.

148. Шестерин И. С. Определение предзаморного состояния в водоемах по показателю рН водной среды// Гидробиол. журн. 1987. Т. 23. №6. С. 77-78.

149. Шилов И. А. Физиологическая экология животных. М.: Высш. школа. 1985,- 328 с.

150. Шмаков Н. Ф., Яржомбек А. А. Скорость обмена белка и жира у радужной форели. Тез. Докл. 1У Всесоюзн. конфер. Экология, физиология и биохимия рыб. Том 11. Астрахань. 1979. -С. 188-189.

151. Шолохов А. М. Влияние динамики температуры на рост, конвертирование пищи и физиологическое состояние молоди осетровых: Автор, дис. к. б. н.-М. 1988.-24 с.

152. Щербина М. А. Физиологическая оценка питательности искусственных кормов для рыб. Вопросы ихтиологии. Т. 15. Вып. 2. 1975.-С. 338-345.

153. Anderson Ian. Fast food for the hot-bellied shark//New Sci.-1987.-V. 114.-N 1559.-P. 31.

154. Arrhenius S . Uber die Reaktionsgeschwindigkfit bei der Inversion von Rohzucker durch Sauren. -Z. phus, Chem., 1889, 4.- S. 226.

155. Arrhenius S. Quantitative laws in biolongikal chemistry/ London : Bell, 1915,- 164 p.

156. Belehradek J. Temperature and living matter.- Berlin : Gebruder Borntraeger, 1935.-277 p.

157. Belehradek J. Temperature coefficients in biology.- Biol. Rev., 1930, 5, № 1, -p. 30-58.

158. Block B. A. Structure of the Brain and Eye Heater Tissue in Marlins, Sailfish, and Spearfishes // J. Morphol.- 1986.-V. 190.-N2.-P. 169-189.

159. Brett J.R. The respiratory metabolism and swimming performance of young sockeye salmon.-J. Fish. Res. Board Can., 1964, 21, № 5, -p. 1183-1226.

160. Ege R., Krogh A. On the relation berween the temperature and the respiratory exchange in fishes.-Intern. Rev. gesam. Hydrobiol. und Hudrographie, 1915/1916, 7, H. 1,-p. 48-55.

161. Faina R. Problematikarvality vody v rybnicich.-Ziva, 1982, 30. p.91-93.173 .Fry F. E. J. Effect of the environment on animal activity.-Univ. Toronto. Biol., 1947, № 55. Publ. Ont. Fisher. Res., Lab., -p. 1-62.

162. Fry F. E. J. Responses of vertebrate poikilotherms to temperature.-in : Ther-mobiology/Ed. A. H. Rose. London; New York : Acad, press, 1967, -p. 375410.

163. Fry F. E. J. Temperature compensation.-Annu. Rev. Phusiol., 1958, 20.- p. 207-224.

164. Hultberg H. Thermaly stratifies acid water in late winter a key factor inducing self- accelerating process which increase acidification.-Water, Air and Soil Pollut., 1977. T. 7,-p. 279-294.

165. Huxley I. S. Problem of Relative Growth.-London: Methuen, 1932.-P.276.

166. Krogh A. On the rate of development and C02 production of chrysalids of Tenebrio molitor at different temperatures.-Z. Allg. Physiol., 1914, 16, -p. 163190.

167. Krogh A. The respiratory txchange of animals and man.- London; Longman: Green and co 1916.-173 p

168. McCosker J. E. The white shark, Carherodon carharias, has a warm stomach // Copeis.- 1987.-N l.-P. 195-197.

169. Nees I. C. Development and status of pond fertilization in central Europe/Trans Am> Fisy. Soc, 1984, 113, 4,-p. 335-358.

170. Precht H Temperaturanpassungen die wechselwarmen Tiren.- Zool. Anz., 1961 a, 24, № 1, S. 38-60.

171. Precht H. Beitrage zur Temperaturadaptstionl des Aales ( Anguilla vulgaris L.). 1,- Z. Vergl. Physiol., 1961 6, 44, № 5, p. 451-462.

172. Precht H. Der Einfluss normaler Tenperaturen auf Lebenspozesse bei wechselwarmen Tieren unter Ausschlus der Wachstumsund entwicklungsproze-sesse.-Hegland. Wiss. Meeresuntesuch., 1968, 13, 3 4,- S. 369-401.

173. Precht H., Christorphersen J., Hensel H. Temperatur und Leben.-Berlin etc., 1955 514 p.

174. Prosser C. L. Physiologikal variations in animals.-Biol. Rev., 1955, 30, № 3, -p. 229-262.

175. Prosser C. L., Brown F. F. Comporative animal physiology.- Philadelphia; London Saunders, 1962.- 688 p.

176. Steward N. E., Shumway D. L., Doudoroff P. Influence of oxygen concentration on the growth of jovenile largemouth bass//J. Fish. Res. Board. Can. V. 24. -P. 457-494.

177. Wells N.A. Variations in the respiratory metabolism of the Pacific Kelli — Fish Fundulus parvipinnis, die to size, seasjn and continued costant temperature.-Phusiol. Zool., 1935,8, -p. 318-336.

178. Whitworth W. R. Effects of diurnal fluctuation of dissolved oxygen on the growth of brook trout// J. Fish. Res. Board. Can. 1968. V. 25. -P. 579-584.

Информация о работе

Мохаммад Али Йаздани Садати
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2006
ВАК 06.02.04

Диссертация

Автореферат

Похожие работы