Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Выращивание и откорм бычков казахской белоголовой породы на рационах с комбикормами разных составов

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Выращивание и откорм бычков казахской белоголовой породы на рационах с комбикормами разных составов"

РХС1ЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЙ/ЙТШННЫХ НАУК

Всероссийский научно-исследовательски!': институт мясного скотоводства

.. 3 од

£ э НОЯ ЬаЬ

Ка правах рукописи

КАЗЫГЛОВ САРСЕНБАЯ ШАКИРОВИЧ

УДК 533.222.084.412

ВЫРАЩИВАНИЕ К ОТКОРМ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ НА РАЩОНАХ С КОМБИКОРМАМИ РАЗНЫХ СОСТАВОВ

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации ка соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург - 1993

Работа выполнена при отделе кормления мясного скота и лаборатория качественной оценки кормов Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства.•

Научные руководители ~ доктор сельскохозяйственных наук,

профессор С.Г.ЛЕУШИН

кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник А.М.ШРОШШКОВ

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук

С.С.ГУ1КИН

кандидат сельскохозяйственных нау Б.А.СЕЧИН

Ведущее предприятие - Оренбургский научно-исследовательск

институт сельского хозяйства

Защита состоится " ^¿^¿-¿¿^/Т^......1е93 г<

„ /Ц/&Ф

в 7 7 часов на заседании специализирован!.гжт. ¿овета К.020.87.01 по защите диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства по адресу: 460000, г.Оренбург, ул. 9-го Января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " £ддз г>

Учений секретарь , Ппр : специализированного совета, ш/Щс^ги^Н,_

кандидат сельскохозяйственных наук V- Т.М.Свиридова

I. ОЩАЯ ХАРШЕРЛСПК?. РАБОТН

Актуальность текы. В проблеме обеспечения пасе тения ы.-со-сачестг.еячой к дешепой говядиной значительная роль от?ог(и?ся :но?-у ckoï-оводстэу. Интенсификация этой отрасли возможна :ь::о на основе создания прочной ксрмосоД базы, изменения тех-:огии произгодства и скарг/ливания кормов. При этом должны ъ поЕ-ьзены требования к организации широкого г,недрекия з .ктику згиЕОТноЕОдстьа обосноЕгшньаг детализированных корм и .коноз кормления, при которюс полностью удовлетворяется по-бность пле:,;з;"го.''0 и откормочного молодняха крупного рогатого та б питательных веществах и энергии.

Выявить генетический потенциал продуктивности животных но лияь при организации биологически полноценного кор:'.ления спользованием научно обоснованных типовых рационов и ковше .ептов цо»1икормов„ разработала» по специальной программе четом -веда, возраста, уровня и характера продуктивно-?«* Использование комбикормов почти до минимума исхг-зечав* *ективнко факторы, иневщие пока место г практике кормленая ошк и, pas правило, лригодпцис к огрицмюлыаш посогад- .

ИЯМ.

Дог-?«тения отечественной к кировсй науки аоздздьев?, что sa, скараливаекне игеотннм в состав© смеси, ис^ользужл*? 25-35Й дуаде, а продуктивность *игота»с повышается >îa <5., При огои у крупного рогатого скзта, ¡'апркь'лр, со^ачг-гтся

отгшрмл « «а 25-20% снкяаятея расход кор*св ^ .?дяк:*"у Яузда (H.CJfoncb, 195?; Н.И.Дэ-.^оа, К*Т.?араь-л .Боярский, ÎC72; й..1,Че^?озтггк ÂS?/;.

.Д,Г.Еадрехий, I9S0), V.

^orpíSaf^'X^' ? кскбикорыах за последние' годы сильно возрос <v;'i&$o гсс^-дасе:гйеийая комбикормовая промышленность даже условии №fi¡¡"¡á%$.érft ee'jtsjMí'¡¡я нэ а состоянии удоьдетьо-' pK'iu roe шп-рейаэзти отечественного киготносодст*

счет. us.i ьоа значение приобретает строительство собст-'.супсиньог >;0мб»:здрмй''5ыс цехоз .и эгьодов с производственной моц-.ностьй ь зависимости о? хоз^ственнис нужд.

Осой» услог-ия для производства шдбиксрков сшшдцваотая не Оге-Востоаг,' Это? скономкчесюяй регион отличается большой .•насщзнностьй крст'сздагнки-ш предприятиями, помощь которых в , строг.гельствт- и оборудовании номбикормовис предприятий монет быть дсэсшъно существенной

' Кроме того этот регион г-влаета: крупной житницей страны t

''рапсода -зарясь©*4©'*х0аяйс5Е&• г.?л с,бояьаоЯ эффективностью Шй"

пользоваться »"кормлении скота за счет' проигзодства комбикор-' мор .-непосредственно е хозпйстпак. Поэтому апробация на фона тштч реддонов -ноеьх рецоп-юв. коыЗикормов, разработанных с учеток ycccepaeHcsBOÉsujHBS норы корш^нии д~я мсдодняка Ч5е«фгс--тэнапеняя' R .при Ецраз^вагак яе, мясо, кыеет агл./ально( '...'''• '. • ■••-'. ' й яада'-:и исследований. Учи?ыглад-актур.дъиость органк - r:.'.p«u.':noj3-;oqsHHÓro исрияыш, цодьз h&Síhx исследований 'г.зляет-'•¿я'ъььд&'яи. к кспитаниг помос р:-деж.о:? комбикормов для ш-

мдсногл oiv-та племенного •;&к щ/л вяращйь^ш;-. -> ."-'-•■ Западного ' ; • . .

]"]\щ ПОСТСВЛЬгКС*; С^ОДугул* -.¡f-

}:ji 'V< : - • ■ ' - ■ . -

I, i, и -гьроокссч-лгъ извне рьцепш

цля нлеыетпьк бы^коа г; бн«пгав-хае$5<с*о;-. пород.

2. Определить физиажс*и«н?5К04, еоствякг-?, степень явре-варигссти основных питательных ьь^сетв рацкноа, испод», зеаш'ч энергии а азота при ск&р^яьшия «сги.-уекг-; шлвжоруюг ь . состав типотк районов.

3. Заявите интеисйглусть ройтя рлатекккх и откаркдкь&о- • :лых бычков, особенности формарошш тспо'л продуктивису-ти

» качество продуктов убоя кастратов при зведения ь района комйикоркоз различного состава.

4. Определить 'гкотшическуа э$фектисно«й ьцмчиыижя ' плсмбычкоь и откорма''бычков-кастраТсс ¡га рационах с ко«?«-кормаки ссбстг-зняого производства, " . '•'/

Научная новизна. Полученные в опытах дакшэ являются сущестзеипаг дополнением в-решение проблеии совзр^енстБСЕа.-няй пояноценного коркяек^й при вкра^вганий и откорма мояодня- • ад Ефупкога рсгатого скота каззссокоЯ бслоголозой породи. Риерзыо в зоне Западного Казахстана'разработаны рецепты кгм-¿ююрков, ьсэмотность ж приготовлспшя в условиях хозяйства и лр|(Мбис!П1я.'с цельо повшеийл цродуктавкости .низменных ков ;гполучёго:я. шсозшт'Естйенной говядина от каетратз», • Практическая знаэдмосгь работы. Проведенные. мсследоса-!шя сзвдетвльстЕ^вт о' ^олвсо'ойразностй приготовления зомби- -хоруов в условиях хозяйства. Это пбЗЕОляет'сбалансировать рациона- ъоркягчтя с учетом хозяйственной специфики кормопроизводства, в, результате чего помааатся штсисипяость рсота пдеи5ычкоп ка 13$,. 5ычков>кастрато$ - па.24$. При этом от каадого бкчхл, предназначенного на'тлемя, бозможро получить дополнительно 53-155 руб. прибили (в ценах 1950 г.)е а пои

назначении бычков на мясо - дополнительно 22-24 кг мяса на каждув голову. Кроме того значительно снижаются затраты средств на производство к использование комбикормов.

Положения, выносимые на защиту:

1. Рецепты комбикормов-концентратов для плембычков и бы' ков-кастратов мясных пород, позволящле сбаланстоовать рацио, для получения II00-Ï2G0 г среднесуточного прироста, «то на I.' 2Ь% выше, чем при кормлении 'Традиционными рационами.

2. Возможность повышения переваримости к усвоения питательных веществ рационов, повышения мясной продуктивности путем применения комбикормов собственного производства.'

Реализация результатов исследований. Результаты проведе исследований'внедрены s совхозе "Ильинский" Куваидыкског района Оренбургской области.

. По казврл^яам диссертации ссубликзвано 5 печатник стате

Аггсу<ахул рабоч-у. Ьктериагш исследован: доложены на Ш республиканской конференций молодых ученых (Алмс.-Лта, 1991), m XI межреспубликанской иаучно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1992), на объединение научно-производственном совещании отделоз кормления ыясого скота, технологии производства говядины, комплексной аналит! ческой лаборатории и Ученом совете Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (Оренбург, 1892).

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 151 страница.:- машинописного текста, содержит 43 таблицы:ï ГО рисунков, состоит из введения, обзора литературы, матер: ла и методики исследований, обсуждения,'выводов и практичес ких предложений. Список литературы ьклвчает i41 наиценовани

: том числе ^зарубс.-дак источников. ,

2. Ш£?7лл и ^тодика ксследова!^-:;а

Бозг.со;;;: ;лоти дальнейшей интенсификация производства дешевой ; сь'сококачественкол гоьядшы, а такче выращивание высокоценного племег.ногс молодняка изучались в племзаводе "Чапаевегл'.л" /ральской области и в совхозе "Хобдинский" АктюкггекоГ: области Казахстана, В этих хозяйствах были проведены исследования 10 изученна эффективности использования комбикормов собственного изготовления и рационах племенного и откормочного молодняка казахской белоголовой породи.

Указанные хозяйства, находясь в зоне резкоконтинентального климата, достигли высоких показателе.'4, в вирая/лвании племенных бычков и яри откорме кастратов.

Так, например, "в-совхозе "ХобдинскиП" благодаря систематическое/ совериенстзованкзо структуры посевных площадей создана крепкая кормовая база, узелг.чено производство горловых культур, что дало возможность создать развитое животноводство - мясное скотоводство и овцеводство. За годы последней пятилетки (1936-1990 гг.,! поголовье крупного рогатого скота увеличилось почти б два раза при относительно стабильном поголовье овец. Среднесдаточная масса молодняка' крупного рогатого скота повысилась с 323 ;<р V 1936 г. до 451 кг - в 1290 в 2,6 раза увеличилась продаваемое государству количесг'го говядины.

Ваалам у ;зерЕ0м дальноЛяей юпснафпащвя тлаотиодст-на является повышение полноценности яоркленяя •■нгвотге.-гх за счет улучшения качества кормовое средств к сирокого использования хомбиксрьюв, изгогоаленкьк зсоэяйстаенким способом.

• - 7 -

Полученные результаты по использованию комбикормов собственного прокзЕОдства в рационах племенного к откормочного молодняка крупного рогатого скота легли в основу настоящего исследования, для которого £3 илемзаводе "ЧапаевскиЛ" было подобрано 56 бычков ""азахской белоголовой породы в воорасте 8 мес," выращиваема на племя, из которых по принципу аналогов с учетом кивой нассы, упитанности, общего физиологического состояния сформировали 4 группы по 14 голов в каждой.

Во втором опыте, который был прсзеден в совхозе "Хобдинс-кий", было подобрано 90 бычков-кастратов той же породы, выра-щиваемьх на мясо, в Еозрасте II мес и из аналогов сформированы 3 группы по 30 голов.

Молодняк до постановки на опыт выращивался по технологии, принятой в мясном скотоводстве.

Схема проведения опытов представлена в табл.1.

, Для определения физиологически* и биохимических показателей из кандой группы были отобраны по^ три жтот:х.:-аналога. Перед началом учетного (основного) периода с- .гда молодняк в течение 30 дней находился под наблюдением и получал корма основного рациона.

В основной период опыта плембычки контрольной группы по-. чл.учали в рационе стандартный комбикорм, животные I опытной/ группы получали комбикорм рецепта а животные П'и-Ш групп - соответственно по рецептам № % и Г>-3. •'.''-'... - ' • '"■ .Во П опыте контрольные животные к основному рациону 'по-_ лучали зерносмесь, а I опытная группа бычков-кастратов - ком- ' бикорм рецепта № I, а II - комбикорм рецепта ],"£ (табл.2). Кормление и поение проводилось на выгульные площадках, а отдых животных осуществлялся в помещении с глубокой несменяе-

Габлица I

Схема опытов

Группа

ГЮЛИ-чест-го

' У.'.'!': О?

ккх в группе, п

Продолжительность опыта

кого°-0|оТсут~: основного - 200 су.

характер кормления

концентраты заменеиы:

Контрольная

I.опытная П опытная 111 опытная

Контрольная I опытная П опытная

Опыт I Сплембычки)

14 0Р комбикорм заводского про-

изводства

14 0Р комбикорм по рецепту л1 I

14 0? , комбикорм по рецепту 1? 2

14 ' ОР комбикорм по рецепту "» 3

Опыт П Сбычки-кастраты) 30 СР зерносмесь с горохом

30 ОР комбикорм по рецепту,й I

30 0Р комбикорм по рецепту 2

мой подстилкой.

Кормление молодняка проводилось 3 раза в сутки.

Учет поедаекости горбов 'проводили ДЕа раза в месяц в два сменных дня.

Рост подопытные :еивс::,'.;>; определяли путем регулярного индивидуального взвешивания их в конце каждого месяца, утре до яормяе-'Л.. 1'аходл из полученных данных рассчитывали абсолютный и среднесуточный приросты, относительную скорость роста ни-вотного в среднем по группе.

Для изучения азотистого и снергетическогг. обмена, а также переваримости кормов плембычках в возрасте 13 кэо ,

Cl:;; проьедсн балансом:?. опыт по общепринятой кстодике (31.й.Т<»агв, Х9С9; А. 12. Овсянников, 1976).

Пробу кормов и та остатков, а таюге кала к мочи подвергалась полное/ зоотехническому анализу в комплексно-аналитической лаборатории НШМСа. по методика!,*. ВЛСЮШ (IS35), а исследования крови: гемоглобин - по Сади; лейкоциты и эритроциты -г. счетной камере Горяева; резервную щелочность - по Кеводову; общий белок - рефрактометрически.

По окончании опыта на бычках-кастратах был проведен контрольный убо;' по 3 животных из каждой группы.

3 заьергение исследования подсчитана экономическая эффективность применения комбикормов собственного производства при кормлении племенных бычков и откормочных бычкоз-касгратов.

з. результаты исстдавды^

Кормление поаопьттшдс уиеотннх осущеетвляг.с,;.„ рационами, сбалансированными по детализированным нормам с использованием кормов собственного производства, а такие комбикормов, изготов ленкьх по новым рецептам (табл.2). На долю комбикормов в рационах племенных бычков приходилось 45-50^ по питательное ли ' Примерно такое se количество комбикормов получали в опытных группах бачки-кастраты.

В I кг комбикорт для пяембычков по рецепту $ I содержалось 1,03 корм.ед., 10,4 ЫДк обменной энергии и 155 г переваримого протеина, по рецепту J5 2 соответственно - 1,10; 10,4; 145, по рецепту » 3 - 1,10; 10,7; 140. • '

Бычки-кастраты в рационах получали комбикорма, з однок. килограмме которых содержалось: по рецепту !." I корм.ед. -1,1, обменной энергии - 10,7 ЦДа, переваркыого протеина -

Таблицл 2

Рецепты комбикормов

Компоненты Рецепт

:для племе-лных бычков для бычков-кастратов

:завод :ской -;. i 2 ; 3 I : 2

чме.чь 25 15 20 20 23 24

вес 30 5 12 12 12 5

укуруза 25 20 ' 30 30 25

труби пшеничные 25 8 - - 3

эосо - 5 5 .5 5 5

рот: подсолнечникевый 12 14 14 15 12 10

соевый - - II - -

зрох - 10 10 10 ю 10

зотаи кормовые . 3 . 5 - 5 5 Г \J

гка: мясокостная - 10 5 - - 5

рыбная г - - - - -

>ль поваренная i I т л. I I I

|рмовой фосфат ■ I I I I I

л i - I I I ■ -

емикс ' i I ' I I т А I

0,8 г; по рецепту В 2 ссоть^и-ТБенно - 1,1; 10,4; 130,2.

-Расход кормов эа.ъесь период слытоа в расчете на одну лову пригодится з табл.3..

У плембкчаов пседаемОсть сена .составила 90,4%, сидоса-,0, комбикорга - 96,0-97,0, зеленой массы кукурузы -

/

здаемость кормов у бычков-кастратов была: сена - от сО до , зерносенажа - 94-96$. Комбикорма н патока поедались баз

Таблица 3

Фактическое потребление кормов подопытными '.жбстными е среднем на I голову, кг

Показатель ■

Группа

:контооль-:1 опыт-:П опыт- :Ш опыт': ная : нал : ная : ная

Плеу.5ычки

Сено люгерновое ' 280 278 280 •284

Сено луговое - 420 425 400 415

Силос кукурузный 1050 - 1070 1080 1050

Зерносенаж 640 625 640 . 646

Комбикорм ■ 785 730 780 790

Патока 90 90 . 90 / 90

Зеленая насса кукурузы 325 325 325 325

Кормовых единиц 1674,4 1757,1 • 1761,6 . 1785,8

Пере~:аримогс протеина 132,7 193,1 Бычки-кастраты АСЮ í. ** 182,9

контрольная I опытная П опыт}

Сено ковыльное .532,0 579,2' 573,4

Зеркосенаж : 1956,0' 2001,0 . 1962,0

Ячмень : 540,1... --

Горох 251,2 . - -

Комбикорм• 791,7 791,7

'Патока• 115,0 ' 115,0 115,0

Всего: кормовых единиц 1777,6 / 1783,0 1758,5

переваримого протеина '173,2 179,3 ;' 180,0

остатков.

Переваримость ;; кспользоЕание питательны.': анергии изучались на племенных бычках.

Таблица 4

Коэффициента переваримости питательных вецеств, % (X + 5 х)

Показатель

Группа

•К°ная°ЛЬ_''~ олыткая- П опытная: Ш опьтная

Сухое вещество 68,56+1,31 70,11+0,33 69,13+1,70 74,76+2,42

Органическое вещество 73,53+0,81 74,42+0,21 73,05+1,69 77,06+1,14

Сырой протеин ' 72,41+1,15 74,35+2,99 74,06+2,78 74,00+2,44

'Сырой жир 77,68+0,97 74,61+2,19 78,16+1,11 73,91+1,98

Сырая клетчатка 59,59+3,42 62,71+0,71 62,41+1,39 68,48+1,41

БЭВ. 77,76+0,53 78,35+0,75-75,84+1,93 81,61+1,42

Из таблицы видно, что сухое и органическое вещества рациона лучше переваривались яиеотными 13 и I опытных групп. Так, коэффициенты переваримости сухого и органического вещества по сразнени» с контроле« были выше на 6,2 и 3,5% в Ш опытной группе и на 1,6 и 0,9$ в I опытной. Протеин на-1,94 и 1,65/а лучше переваривали ккЕотные I и П опытных групп.

Коз$с"'1яент переваримости протеина б Ш опытной группе был на 0,35% низе, чем в I опытний группе. Высокие коэффициенты переваримости :?ира были во П пытной и контрольной группах; ., _ Баланс азота у подопыотх яиьотных во всех группах Сия положительным, что сЕидетельстьует о сравнительно,высоком 'уровне процессов ассимиляции в их организме ."Г,

- 13 -

Ввиду разной степени поедамемости кормов и содержания проаеияа в рационах, потребление азота подопытными животными по группам было различном (табл.5).

' ■ ' Таблица 5

Баланс, азота у подопытных животных, г/гол.

¡Принято: Выделено Т^уяаа : с :~ь : ь

:кормами:кале:моче

Отлонено:Коэффициент использо-в :_вания_

тел? : ОТ : от _________

Контрольная 233,33 64,35 130,39 38,59 16,5 . '22,8

I опытная 253,69 65,10 141,04 47,55 18,7 25,2

П опытная 233,99 60,67 173,32 - 38,91 .16,6 22,4

Ш опытная 243,65 64,64 132,92, 51,09 20,5 27,8

Так, яйюотные I и Ы опытных групп потребили азота на 20,25 и 35,22 г больше, чем животные контрольной :~>лпы. Переварилось "азота корма у бычков опытных групп так,-., ¿алыае на 20,3В к 13,7 г. Зато.вцделение азота с,мочой во всех опытных группах было выше, чем в контрольной,на 1,94; 3,10 и 8,16$ соответственно. ' , -

Отложение азота в теле было болыде у бычков I и Ш опытных груш на 9,64 и 10,64, г. В эош'гге группах наблюдалось лучшео его использование. Количество отлаженного в теле азота, в основном, соответствовало ьедк<рше; прироста "»ивой массы. у/подопытных: животные.^"'>,' • ■ ' ' V

Физиологические и биохимические показатели '¡ерови сеи-йет£ ль струит о'том, -«г£0 воли^есио.обде^. и бедаовоге. азота" в сыворотке крови у плембычков и бычког-кастратои». получав-еих в составе рационов комбикорма по рецептам I, № 2 и

- 14 - ■

¡¡' 3 било нге:ге.на 1,7; 1,1;'2. " в псргоя ¡>*гг?9 и на 4,4; 2,6$

- ЕО БТОрСМ.

Уровень остаточного азота з крсгд хивдодк гак кс.ч'грол,,--ншс, так лгк <пих 17-тг.т; •••а:содилс.я з пределах физиологических норм. Однако в груяа-г плгиоычког. которш получает комбикорма собственного производства, отмечалось его снижение, сто с::'детс'льствует о том, что азот аминокислот, еходядий в так называемый остаточный азот, интенсивно использовался в синтезе белков тела, что подтверждается повьзяекием :гивой мае си животных.

Определение содержания обдого белка в сыворотке крови бычков, выращиваемых на племя, показало отсутствие как;д-либо существенных отличий. Аналогичная картина установлена и в опыте на бычках-кастратах. Не улавливается разница в обои:: опытах по содержание, в сыворотке крови нивотных альбутановой фракции. Срсци глобулинов преобладающей! была г амма - г л о 5 ул и к о -вая фракция.

¡Сислотная емкость кроЕИ жиеотшлс всех групп была чески одинаковой и находилась в пределах от 122 до 126 (опыт I) и 113-120 ммоль/л (опыт 2). .

У молодняка контрольных и опы-хных групп содержанке эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина било практически одинаковым и соответствовало физиологической нортда.

Динамика айвой массы и суточных приростов, Пол* ченные экспериментальные данные 'свидетельствуют о возможности повышения интенсивности:; роста ыолодк..ка :фуп:юго-рогатого скота, при щишченш! в рационы *Шл5к :орыов собственного производства (табл.6).- ^ .г:'.- •

Живая масса плембычков при постановке на опыт б У-месяч-

!

Таблица 6

Динамика «ивой ¡/.юсы подопытных животных (X + >с) Группа

Ппиоост

Киг.ая :.'.асса, кг_:______

на качало : на конец г^да-д кг:среднесута« опыта' - ппмтл ' . г

опыта

НЫЙ

Опыт I

'Контрольная Г.41,4+1,92 455,4+3,40 I опытная 243,5+1,68 4Г>5,3+2,89 П опытная . 241,3+1,62 444,3+2,80 Ш опытная 241,0+2,01 "479,0+4,02

Опыт П

Контрольная 293,7+1,96 476,8+4,44

I опытная 292,2+1,94 х518,8+3,3?

II опытная 291,9+2,30 **510,3£4,74

. .* Р 0,05.' ■ хх р а,оо1\

214,0+2,30 1070+22,3(

225,8+2,58 1170^28,9(

■203,0+3,30 1016+31,9<

233,0+3,09 1214+30,4:

183,1+4,40 915+12,81

226,6+3,50 1133+14,а

:218,4+4,20 1092+18,4

ком зозрасте была во всех группах практически одинаковой. К концу опыта в 16-месячном возрасте живая масса бычков кош рольной группы достигла 455,5 кг, а в'1 и ¡11 опытных группах этот показатель был выше на 13,9и 23,6 кг. Во второй опытно? группе, наоборот, живая масса была на 11,1кг шш на 2,44$ ниже, чем с контроле. ' ■ . ,

Аналогичную картину следует отметит^ и во втором опыте На начало опыта, как это ввдно из-табл.6, бычки-кастра ты имели одинаковую айву» массу г однако"в конце опыта ока.п высилась у кивотньх опыгнкх групп по сравнению с.контролем 42,0 и 33,5 кг. У. ' ' ■ г.ч-'г ', ■

-16 -

Мясная продуктивность бцчкоь-касгргт'..-р. С цельи изучения /¡ясных качеств кастратов был проведен контрльнк;: убог; •.-;*еот-ядс в возрасте 18 месяцев с глшо" массо." 477,5-517,3 кг. Бссь молодняк, п^лгхащий у5оа, был г.ру.гк:.л на мясокомбинат -л состоянии высге.1 упитанности. Данные табл.7 свидетельствуй? о достаток продуктивности жив-этиых всех групп,

однако наиболее тяяелые т-ум '¿ъ<~:-л получены от згиэотных, :;о-лучашгпс в районах комбикорма собственного производства. Так, масса парно"; туги была ььие у бычков I опытной группы на 24,4 кг иди на 9,0$,чем в контроле и на 3,0 кг или на 1,1а-больпе, чем во П группе. Убойны": г;ыход в опытных группах животных на 0,2-0,5$ превосходил аналогичный показатель контрольной группы.

Таблица 7

Результаты контрольного убоя бычков-кастратов (X +5 х) Показатель......: "------------------------■--

контрольная: I олы?:гая:Л опытная

Сгс;жая жая масса, кг . 477,5+1,45 517,3л,20 513,0+0,99

Прадубойкая зигая масса, . __ „

' кг 462,5+0,86 500,0+2,19

Масса парной туши, кг ¿47,9+1,55 X272,3+I,45 х2б&,3+0,с3

Выход туши, % . 53,6+0,17 54,5+0,25 54,С+0,И

Масса внутреннего -тира, , ' ' _ ^ „ _

кг 14,8+0,12 . 14,3+0,16 15,0+0,33

Выход внутреннего аира, ' ,, . л т„ п ñ

,э 3,2^0,06 2,9+0, 3,0_+0,i4

'бойная масса, кг ?.б£,7+1,45 ^Зб, 0+1,33 ^З-!, 3+2,01

Убойный выход, % ' 56,3+0,13 57,3+0,12 57,0+0,11* Р 0,05 ** Р 0,001

V

- 17 -

Мор£ологичьски11 состав туш подопытных животнк представлен в табл.3. Как видно'из таблицы самое высокое соде,. гание мякоти туши установлено у животных I опытной группы. Они спе-резали по этому показателю своих сверстников контрольной груг. пи на 10,7$ и Г опытной, группы - на 1,0$. Масса костной ткани была шпе у тквоишх опытных групп, что соответствует более тяжелим тушам. В тоие время по относительной массе костей они уступали тоеотным контрольной группы на 0,4-0,6$.

-"'■■• . Таблица 8

" Морфологический состав туш (X + х)

■ Показатель : .Группа

:контрольная: : I опытная: П опытная

Масса охлажденной туши, кг . 242,7+2,01 х26б,8+2,19 х264,7+1,82

Масса мякоти, кг 196,9+2,11 х216,9+1,80 >:í;I4,7+I,50

Выход'! мякоти, % 80,7, 81,3 31,1

Масса костей,,,кг 41,2 43,8 . 43,9

Выход костей, % 17,0 " . 16,4 - 16,6

Масса сухожилий и связок, кг 5,6 6,1 6,1

Выход сухожилий и связок, % 2,3 о -а £* f 2,3

Индекс мясности ^ 4,75 ,, 4,96 4,89 •

Р 0,05

Химический состав 'длиннейшей шпцр. спины иЧмкоти туш во всех группах существенно не отличался. Однако белково-ка-«ественный показатель (соотношение триптофана и оксипролина) бил Бкие ка 0,56 б I опытной груше и на 0,26 -. во П по сравнение с контролем.

- 18 -

с коне:-" ясская оК'с ноет,-. гг~)<г бычков

и откормя б<~ стратов ; (Т.. е- _ „ з 9

Зкг; • 9кс.з'-' г::. зцре ■■:/,: -.Г/.ГС'.-'КгХ И." ПЛСМс! ТЭ чг.х

на г. I голо:-,; •О -

:Стоимо сть, руб :Пронззод- Попрост: Рента-

Группа :реалк-:заци-:онная :при постановке :на опыт *. стгйнные эатоатк, ■ РУб' : доход,: : РУб • чистого: дохода,: руб. : бель -ность, /о

Племени: :е бычки

<онтролы;ад 2315 523,0 379,54 1412,46 -- 156,49

[ опытная 2365 523,0 335,20 1505,60 93,34 175,25

I опытная 2342 523,0 296,98 1522,02 109,56 135,61

! опытная 2420 523,0 329,59 1567,41 154,95 183,30

■ Бычки-кастраты

контрольная 1540,1 537,4 335,96 565,74 -- 58,22

! опытная 1675,7 584,4 450,47 640,83 74,09 61,92

. ошшая 1648,3 583,8 446,58 617,92 51,18 "Г. -

Из всех затрат, связанных с содержание« и кормлением неопытных жиботкьк, основная доля приходилась на стоимость ормоз. Так, в опытах на племенных бычках затраты на корма оставили 62,38^ в контрольной и 56,97; 52,23 и 54,28$ соответственно в опытных группах. Во пером опыте н? бычках-каст-атах основное влияние па себестоимость прироста оказала стой-зсть кормов. От обг;их затрат э¿а. величина ь I и II опытных зуппах составила 54,84 и 55,-12°' соответственно против 51,31,3 в контроле.

- 19 -

Себестоимость прироста жиеой масск племенных бычков, получав™, их комбикорма, приготоглешые в хозяйстве, была по

псм кг 10,23; 17,СХ; 21,92.» нинге, чем у бычков, получаших

/

комбикорма загсдсксг-о производства. В опытных группах бычков-кастратов указанный показатель был ниже на 3,0-5,7$» по сравнению С КОНГрСЛЬВЫКИ ЙЙВОГНКШ!.

Такт.: образок, использование комбикормов, приготовленных б зерновых хозяйствах, выгодно как при выращивании плембычкоз Срентабельность 175,£5-1оЗ,60£ к опктных группа* и 156,49$ -в контрольно;:}, так и при откорме бычков-кастратов (рентабельность 58,22-61,92Й).

В И В 0 Д, Н

1. Опыт плеысовхоза "Чапаевский" Уральской и совхоза "лобдииский" Актюбинском облаете.! показывает, что даже в условия}: резкоконтинентального клиуата путем укрепления корковое базы, организации направленного вьраергз&чяя племенного и откормочного молодняка казахской белоголовой породы' представляется возможным в перспективе уаал1Г4»гь пх'<кзводство говядины и заметно повысить' ее качество.

2. Еысокие показатели продуктивности мясного скота а зна-

г

чителъной степени зависят от организации нормированного и биологически полноценного кормления зивотных. Особую роль при этом должны сыграть- комбикорме, вообще, в том числе приготов-' легшие по разработанным наш для цдемЯкчкзв и бычков-кастратов рецептам. .

Комбикорма собственного производства, используемые в рационах плембычков, были по сравнению с заводски!.® более полуденными., В втих комбикормах содержалось болыле обменное.

шергки, сырого и переварикого протеина, .'.' ¿ам-ч'ихчх. гх.\зшо -шелот, фосфора, серы, йода, кобальта, куд.-; и витамине:. Л, Д I Е.

3. В ко я5иког..\<ах для бычкоз-кастрг:.-ч на откорме в'огли-ше от комбккормоз дл; племеньглс -аивслыс уменьшение доли юдсолн<-много л "■•.ясо'остггэй муки, как дефицитных' и до-

рогостоящ:« компонентов, за счет увеличения удельного всса 1чм:;нк отразилось,пренде всего, на содержании переваримого 1ротеин<~. Так, если з комбикормах для плембычков на I корм. ?д. приходилось 127-142 г переваримого протеина, то во втором зпыте на кастратах этот показатель снизился дс 113-113 г при щинакоесм количестве обменной энергии э сухом ведевтеве ком-)'икорма.

4. Различия по питательности, в количестве и качестве шотеина, а такие по содержанию минеральных солей и витаминов, к соотношение з испытуемых комбикормах отразилось ка поедае-<ости кормов, переваримости питательных веществ л рационов в ;елом. ■ ■

Так, коэффициенты переваримости и органического веществ !ыли выше на 6,2-3,5^ в I опытной группе и на 1,6-0,53 в ' >пытной группе плембычков по сравнении с контрольной. Перева-' ;имость протеина на 1,94-1,62$ была л учло у нивоткв::; 1-П опыт-шх групп. •

Лучшая пое^аемость кормов обусловила повышение валовой жергии бычками опытных групп нг 1,1-3,5$.

5. .Животные опытных групп лучше использовали обменную »нергиа ка образование прироста. Энергия продукции у бычков ! и И опытных групп составляла 22,27-26,54 ЦЦзг или вьие на !0,7-33,4#, чем в контроле.

С-. Ввиду кзо:;икакоьо", поедаемое™ кормов и различного содержания протеина б рационах,- потребление азота подопытными тавотнь":;: по группам было различны:.;. Например, пиьотныо I ^ опытных груг.;.: .потребляли а сутки на 20,36-15,32 г и на ¿0,3313,17 г передо* иьали азота больше, чем бычки б контрольно:; группе. Соответственно в этих группах у животных откладывалось ъ теле больше азота на 9,64-10,64 г, что соответствует разнице ь величине прироста по сравнению с контролем.

7. Изучение азотистого и белкового состаьа крови показало, что количество общего и белкового азота в оксорсткс крови у плембычков и быч;;св-кастратов было низе на 1,7-2,7% в первом опыте и 4,4-2,6$ во втором по сравнению с животными контрольных групп.

Уровень остаточного азота в крови животных как контрольных, так я опытных групп находился в пределах физиологической кормы, Азот е состава аминокислот, бходяций б остаточный азот, интенсивно используется в синтезе белков тела, что получило подтверждение показателям киьой «ассы «ивотгек.

3. Бзедение в комбикорма недостающих питательных веществ, в частности, протеина, а также макро- и :-2:зсг<оэлемзнтов позыаа-ет уровень окислительно-восстановительных процессов в организме, что,положительно отразилось на росте и развитии подопыт- ■ ккх бычков.

9. Подученные в опытах оксперимзнтальные данные свидетельствует о возможности поБьшения интенсивности роста молодняка казахской белоголовой породы при включении б рационы комбикор-

собственного, производства. Наиболее эффективна!® оказались коыбккорга, приготовлегсадг по рецепта.: 3? I и ,''-3. Животные., в рационе которых скармливались указанные комбикорма, в

~ 2Г-

26-месячяом гозраате ш.елп тлуо масс;' 469-479 кг, птс на 13,9-23,6 к? больше, чем у вяь&гявх. ¿парольной группы, Срсднз-' суточный прирос? за вес* период э-т«!?а у гиембычков; I и .У слитных групп ссстагил 1170-1214 г состветотвежс.

Аналогат-ше рззудо&га пелудегзы и :> опытах на бь'ч^сэх-яастратах, В I опытной группе срг^несуточныЯ прг-роС1 был ж' !*а 23,8$ по срагнвгаш а контролем :? на 3,6$ «о И опытной грудной и составлял 1133 г протиа 915 и "092 г ^»тгетстванко.

10. Ехлэче:;кс в ршюш быч^ов-касгратов комбикормов соо-ствень-ого производства повысило не только количество, но и качество гоацг,кны. Так, «асса парной тузи была заве у бычков I опытной группы на 24¡4 кг игл '0,0%, чем в контроле и на 3.0 кг пли 1,Г;5 болыао, чем ео П.группе. ,• . По массе внутреннего жира у всех жгвотнюс достоверной разницы не устакоьлйно. •

. IX. Использование п рационах откормочкьве бкчков-кастра- ■ топ комбикормов собственного производства пояснительно влияет на морфологический состав .туш. Сагай высокий вюсод иякота получен у «квотою; опвтгавс - групп (81,3-31,1$), что па ТО,7* болыло, чем у контрольна.: бычкоз-кастратоз, ..

12. В гависихосги от состава комбикорма находится химический сослав мяьоти тупи. Установлена заметная разница в , пользу опипрх* групп животные по содержания сухого вещества, ; белка и-жира, •■ .

13, Использование комбикормов собственного производства, з районах молодняка крупного регатого скота экономически . шгоднд: ■' - "'/,. • •' • • ■ -1

а) сгбс стоимость прироста нивой масса плембычков была ? опктних группах соответственно на 16,23; 17,51 к 21,922 га-

ко, чем в контроле;

б); себестоимость прироста еиеоЦ массы у бычков-кастратот по оравкони» о кивотныш контрольной.группы была ше ка

14. Ингнеявное ЕЬфащлваниа плембь'чкоЕ и бычков-кастратов бнло оентабельнюл.. Уровень рентабельности у плембнчков составил 156,5-155,6?5, у кастратов - 58,2-61,Зр, то есть заа раты ^.приобретение кияюаентор для комбикормов собственно! производства окупаются повышением продуктивности ;.сиеотных и рентабельное^'производства.

..' / ПРЗДШШМ ПРОИЗВОДСТВУ . '

Т. 3 цедязс организации Г-ятенсивного роста и. развития /длолодн&са крупного рогатого скота, а тагае повышения мясной продуктивности еиботных -на отшрцэ гредаанается ЕЫгочать . ко::бйко;т собственного производства,- -исходя из

хоз^ставннк* 'гозмссаоатей.- . . : ---

,2. Рецепты:комбикормов следует1 составлять о учетом " : возраста и планируемой-продуктивности животных с преивдщест-веннда использованием собственных кормов, 'а такхе покупных '■• 'высокобелковых-добавок,;минеральных солей и вита:ллнгшх,препаратов. ' ^ "

Список работ, .опубликованных по теме диссертации

Т. -Влияние'полноценного кормления на .продуктивность •лолодвака мясных'пород.//Зоотехния.-1991.-"=11.-С.37-39. (в .'

сойеторстео) . ' ' ' ■'"- '•

2. ПоЕшенпе полноценности рационов откормочного молодняка за счет комбикормов собственного пропзЕодстЕп//!,1атерпги

2 РвспуЛшсано;{о£ научно-практической хснАерешдо шлодкх ученых и - специалистов (яяеотяоводство, ветеринарам*' "Зодача лолодпх учзних в повышении эффективности сельскохозяйственного производства"// Алма-Ата.-1991.-С.39.

3. Использование питательных веществ рационов, вхлючеэ-щх ко;.?бпкориа нови:: рецептов./Дез.доклэдов XI Меггресщбхя-кавсгоГг ваучво-правтаческоЗ конференции молодых ученых и специалистов (л-пвотноводство) "Резервы увеличения производства и повшепЕЯ качества сельскохозяйственной продукции" //Оренбург.-19<)2.-С.-П0-1П. (в соавторстве). • ■ ■ 4., 1 получение производства говяданн за'счет ксмбипормоз-, собственного производства/Дез.докладоз II мекрзспзбликапскоа' научно-производственной кон^еренцяп молодых ученых и спендл-л2стое'* Резервы увеличения производства и повшеапя качества сельскохозяйственно;! продгкда"//Оренбух)1'. -1992, -3.122-123.

5. Вираэд'вание молодняка круглого рогатого'скота ял-рационах с комбикормами собственного првизводства/Дос.дек- .. ладов ХП Пежрегиоиалькоа научно -практической конЯсрептяа-молодых учапшеи .спашлллстоз, (кипотксеодотео) "Пути иия'производства ц россрЕ-н повнпешя качества, затаскохозкЗ . отленко?: пгод5здт//0$пнб2рг. -1920,". 101-10!?. '(в .еоавторстч^)';