Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ОВОЩНОГО ГОРОХА НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ВАК РФ 06.01.02, Мелиорация, рекультивация и охрана земель

Автореферат диссертации по теме "ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ОВОЩНОГО ГОРОХА НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ"



На правах рукописи

БАБИЧЕВ Александр Николаевич

Л

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ОВОЩНОГО ГОРОХА "НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.01 02 - «Мелиорация, ре культи наци я и охрана земель»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации кг» соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новочеркасск - 20О5

* СП

Работа выполнена в ФГНУ «Российский научно-исследовательский ин статут проблем мелиорации».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Балакай Георгии Трифонович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Черемисипов Александр Юрьевич;

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный мелиоратор РФ Дудникова Любовь Григорьевна

Ведущая организация — ФГОУ ВГЮ «Донской государственный аграрный университет».

Зашита состоится «29» декабря 2005 г. а 12°" часов ^.; зас(.. ■ии» лис сертационного совета Д 220.049.01 и ФГОУ ВПО «Новочеркасск ственная мелиоративная академия» но адресу: 346428, г. 1; ■ "v.-.

Ростовской области, ул. Пушкинская, 111, ауд. 339. --- , .

С диссертацией можно ознакомиться в научном отдг' ФГОУ ВПО «Новочеркасская государственная мелиоративна\

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенных - j

приятия, просим направлять ученому секретарю диссертации,

Автореферат разослан )> ноябри 2005 г. (

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук,

профессор. Заслуженный мелиоратор РФ^^^^ Сенч;х.-' í -Л.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В системе пищевой промышленности России овошному гороху, как сырью для консервной промышленности, начали уделять внимание лишь с 1935 года. По питательности овошной горох занимает одно из первых, мест среди овошей. Он содержит 12-26 % сухого вешества, в составе которого 22-32% белков, 16-27 % Сахаров, 10-31 % крахмала, 1,6-2 % жиров и только 2-6 % клетчатки. По калорийности горох в 1,5-2 раза питательней других овощей и картофеля. Кроме того, овошной горох богат витаминами А, В, С идр.

Значение овощного гороха определяется и тем, что он является одним из ранних грунтовых овощей. Овощной горох достигает технической спелости уже в конце июня - начале июля.

Вследствие скороспелости горох дает важнейшее сырье для консервной промышленности (изготовление зеленого консервированного, мороженного и сушеного горошка), позволяющее значительно удлинить сезон работы консервных заводов. Поступление горошка иа заводы в северных консервных зонах начинается с конца июня-начала июля, а на юге - с мая и заканчивается до начала сбора другого важнейшего консервного сырья - томатов.

Несмотря на это, многие вопросы по технологии возделывания овощного гороха изучены слабо или имеются противоречивые данные, поэтому программой исследований предусматривается разработка технологии возделывания культуры при орошении.

Цель работы — усовершенствование технологии возделывания овощного гороха на орошаемых землях, направленной на ресурс«- и энергосбережение.

Задачами исследований являются:

- определить влияние различной влагообес печен ноет и почвы на роет, развитие, продуктивность и водопотребление овощного гороха;

тзличных лег

- установить влияние удобрений на рост, развитие и урожайность овошного гороха при различной влагообеспеченности;

- разработать пишевой режим овошного гороха при орошении;

- установить сроки посева сортов гороха различных групп спелости, обеспечивающих организацию зеленого конвейера;

- провести экономическую и энергетическую оценку технологии возделывания овощного гороха на орошаемых землях Ростовской области.

Изучил» новизна заключается в следующем:

— установлены рациональные режимы орошения овошного гороха в условиях Ростовской области;

— определено влияние влагообеспеченности почвы на рост, развитие и вод о потребление овощного гороха;

— установлены зависимости величины урожайности от влагообеспеченности;

— установлены зависимости урожайности овощного гороха от уровня минерального питания и влагообеспеченности;

— определены оптимальные сроки посева сортов овощного гороха различных групп спелости, обеспечивающие зеленый конвейер поступления продукции;

— определены экономические и энергетические показатели элементов технологии возделывания овошного гороха в условиях орошения Ростовской области.

Основные положения, выносимые па защиту:

- закономерности влияния различной влагообеспеченности на рост, развитие, урожайность и волопотребление овощного гороха;

- режим орошения овощного гороха лля различных по влагообеспеченности лет;

- влияние пишевшо режима на рост, развитие и урожайность овощного гороха при различной влагообеспеченности;

- сроки посева и подбор сортов овощного гороха различных групп спелости, обеспечивающие организацию зеленого конвейера;

— экономическая и энергетическая оценка технологии возделывания овощного гороха на орошаемых землях Ростовской области.

Достоверность результатов подтверждается большим объемом экспериментальных исследований, выполненных с применением апробированных современных методик, применением стандартных методов математического анализа и данными производствен 11011 проверки.

Практическая ценность работы определяется разработкой важных элементов агротехники овошного гороха на орошаемых черноземах, позволяющих усовершенствовать технологию возделывания сортов овощного гороха различных групп спелости, и получать высокие урожаи при различньи сроках посева, организовать зеленый конвейер поступления сырья на консервные заводы.

Исследования выполнялись ио межведомственной координационной программе РАСХН на 2001-2005 гг. по теме 05.01 «Обосновать экологические, экономические, водосберегаюпше способы и режимы орошения сельскохозяйственных культур при сохранении почвенного плодородия, и охраны окружающей среды».

Личный вклад автора заключается в постановке целей и задач исследований, в организации и проведении исследований, с учетом современных методологических подходов, подготовке диссертации, выводах и предложениях производству.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях ФГНУ «РосНИИПМ» в 2003-2005 гг.. ВНИИ «Радуга» в 2005 г.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ.

Структура к обьем работы. Диссертация состоит из введения, 5 глав, выводов, предложений производству, списка не пользованной литературы и приложений к основному тексту. Содержание работы изложено на 171 стра-

нинс, в том числе 123 страницах основного текста. Диссертационная работа содержит ЗК таблип, 20 рисунков, 20 приложений. Список использованной литературы включает 193 источника, в том числе 8 иностранных авторов.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Во ппсдешш показано значение овощного гороха, обоснована актуальность темы, сформулированы цели, палачи исследований, научная новизна и практическая ценность работы.

В первой главе приводится аналитический обзор отечественной и зарубежной литературы по изучаемым вопросам. В работах ряда ученых (Бонда-ренко М.И., Борзенковой Г.Л., Майдурова В.Е,, Гамаюн И.М., Директоренко В.М., Евтушенко М.В., Епихова В.Д., Цыганок Н.С.) проанализированы биологические особенности овощного гороха, факторы, влияющие на развитие растений и применяемые технологии его возделывания. Установлено, что вопросы, связанные с водным и питательным режимами, требуют дальнейшего уточнения и корректировки для конкретных условий произрастания овощного гороха.

Во гторон главе изложены почвенно-климагические условия места проведения исследований, схема опытов и методика проведения исследований,

Исследования проводились в 2003-2005 годах в ОПХ Ростовской областной опытно-мелиоративной станции (РООМС) и опытно-производственная проверка в ЗАО «Нива» Веселовского района Ростовской области.

Почвенный покров опытного участка ОПХ РООМС представлен черноземом обыкновенным срелнемомкым среднегумусным. Почвы сформированы на лессовидных тяжелых суглинках. Сильное вскипание отмечается с глубины 0,3-0,4 м, глинистых частиц в слое 1 м Солее 60 %, Почвы в пахотном слое характеризуются средним содержанием легкогидролизуемо го азота н подвижными формам» фосфора и повышенным - калия. Содержание гумуса в пахотном слое составляет 3-4 %, мощность гумусового горизонта до 0,3 м. В пахотном слое почва не уплотнена, плотность сложения в слое 0,6 м - 1,3 г/см3,

в слое 0,4 м - 1,27 г/см3, скважность 51,3 %, Наименьшая влагоемкостъ (НВ) в слое 0,6 м составляет 28,7 в слое 0,4 м - 29,2 % от массы сухой почвы.

По водно-физическим и агрохимическим показателям почвы в ЗАО «Нива» Веселовского района схожи с почвами ОПХ РООМС.

Вегетационный период овощного гороха по обеспеченности дефицита водного баланса (ДВБ) в 2003 году характеризуются как среднесухой (76 % ДВБ), 2004 год - средний (52 % ДВБ) и 2005 год- влажный (22 %ДВБ).

Таким образом, метеорологические условия за годы исследований были благоприятные для возделывания овощного гороха. Недостаток осадков в вегетационный период восполнялся за счет орошения.

Для решения поставленных задач были заложены следующие опыты:

Опыт I. Изучить влияние режима орошения на рост, развитие и урожайность овощного гороха.

Опыт однофакторный, включает в себя 6 вариантов.

1.80 % НВ в слое 0,6 м (контроль); 2. 80 % НВ в слое 0,4 м; 3.70 % НВ в слое 0,4 м; 4. 70 % НВ в слое 0,4 м; 5. 80 % НВ в слое 0,4 м до цветения, далее в слое 0,6 м; 6. Без орошения.

При изучении режима орошения делянки имели ширину 30 м и длину 110 м, кратную захвату дождевальной машины ДДА-100 ВХ и располагались длинной стороной поперек временного оросителя. Общая площадь делянки 3300 м2, учетная - 200 м3. Повтори ость трехкратная.

Опыт II. Изучить влияние питательного режима и влагообеспеченности на рост, развитие и урожайность овошного гороха.

Опыт двух факторный. Фактор Л. Дозы минеральных удобрений (рассчитывались на запланированный урожай овощного гороха 8. 10 и 12 т/га балансовым методом по М.К. Кагачову): 1а - без удобрений; 2а - NmPiuK<>; За -N;,iPi jjKo (контроль); 4а - МлсРц^Кц. Фактор Б. Условия увлажнения: 16 - без орошения; 26 - 80 % НВ в слое 0,6 м; 36 - 70 % НВ в слое 0,4 м.

Поливы осуществлялись дождевальной машиной ДДА-100 ВХ. Влажность почвы поддерживалась согласно заданным режимам орошения. Общая площади, делянок 22 м х 110 м = 2420 м\ учетная - 200 м2. Повторность трехкратная.

Опыт III. Подбор сортов овощного гороха различных групп спелости.

Ранние: I. Авола; 2. Лльфа; 3. Нега; 4. Мисти; 5,Скинадо, Средние: б. Ко-рал; 7, Тальбот; 8. Фута; Экспо; И). ЛдагумскиЙ; II, Маркадо; 12. Легасси. Среднепоздние: 13. Вальверде; 14. Беркут.

Изучался рост и развитие различных сортов овощного гороха при одном сроке посева. Полипы осуществлялись лождсвальной машиной ДДА-100 ВХ. Влажность почвы поддерживалась на уровне не ниже 80 % НВ в слое 0,6 м. Нормы минеральных удобрений рассчитывались на запланированный урожай овощного гороха 10 т/га балансовым методом по М.К. Каюмову и составили И^РшКо + ризогорфин. Общая площадь делянок 22 м х 110 м - 2420 м\ учетная - 200 м2. Повторность трехкратная.

Опыт IV. Изучить влияние сроков посева на рост и развитие овощного гороха при орошении.

Вариант 1. 10-20 марта; вариант 2. Конец марта; вариант 3. 10-15 апреля; вариант 4. 25-30 апреля и вариант 5. 20-25 июля.

Высевались сорта Лвола, Лльфа, Скинадо, Адагумский, Беркут. Изучался рост и развитие различных сортов овощного гороха при разных сроках посева. Поливы осуществлялись дождевальной машиной ДДА-100 ВХ. Влажность почвы поддерживалась 80 % НВ в слое 0,6 м. Нормы минеральных удобрений рассчитывались на запланированный урожай овошкого гороха 10 т/га балансовым методом по М.К. Каюмову и составили М^Р^Ко + ризо-торфин. Общая площадь делянок 22 м х 110 м - 2420 м\ учетная - 200 м", Повторность трехкратная.

При выращивании овощного гороха на всех опытах применялась агротехника. рекоиенлопанная зональными системами земледелия. На первом и втором опытах для посева использовался районированный сорт овощного го-

роха Беркут. Семена перед посевом обрабатывали ризоторфином (штамм 2616). Учет биологического урожая проводили при наступлении технической спелости зерен. Закладка полевых опытов осуществлялась по методике Б.А. Доспехова, наблюдения и исследования но общепринятым методикам.

В третьей главе отражены результаты полевых исследований по изучению влияния водного и пищевого режимов на рост, развитие, урожайность и водо потреблен не овошного гороха.

Поливной режим зависел от условий естественного увлажнения года и водо потребления культуры. Осадки выпадали неравномерно и в недостаточном количестве, поэтому количество поливов по годам изменялось, например, на контроле от двух в 2004 и 2005 гг. до трех в 2003 году. Наибольшее количество поливов — пять, было проведено на варианте 2 в среднесухом 2003 году.

В среднем за три года, в зависимости от режима орошения, количество поливов изменялось от одного — на варианте 4 до четырех — на варианте 2. Величина поливной нормы зависела от слоя промачивания почвы и нижнего порога увлажнения. При расчетном слое промачивания 0,4 м поливная норма составила 300 м'/га, при 0,6 м - 420 м'/га и самая большая 660 м*/га была на варианте 4 при снижении порога влажности до 70 % НВ в слое почвы 0,6 м (таблица 1).

Таблица I — Режим орошения овощного гороха, в среднем за 2003-2005 гг.

Вариант Поливная норма. м3/га Кратность поливов, шт. Оросительная норма, м3/га

1. 80 % НВ в слое 0,6 м (контроль) 420 2,3 980

2.80 % НВ в слое 0,4 м 300 4 1200

3. 70 % НВ в слое 0,4 м 420 1,7 700

4. 70 % НВ в слое 0.6м 660 1 660

5. 80 % НВ в слое 0,4 м до цветения, далее в слое 0,6 м 300 420 2.7 380

6, Без орошения I - 1 -

Количество поливов и поливные нормы оказали существенное влияние на величину оросительной нормы, которая изменялась в среднем за три года от 660 мэ/га на варианте 4 до 1200 м7га на варианте 2. Во влажном 2004 году оросительные нормы были ниже на всех вариантах, а в более сухом 2003 году они

увеличивались с Й40 до 1260 м3/га на контроле и с 900 до 1500 м3/га на варианте 2.

Различные условия увлажнения оказали существенное влияние на рост и развитие растений. Исследования показали, чго более благоприятные условия увлажнения создавались на варианте 2 , где у расгений удлинился период вегетации на 3-5 дней, и они имели более высокие показатели линейного роста 93 Д см, площади листовой поверхности 26,1 тыс. м"Уга и нарастания массы сухого вешества 893,6 г/м3, что соответственно на 3,0; 2,7 и 7,6 % больше, чем на контроле и на 23,4; 22,5 и НО, 1 % больше, чем на варианте без орошения.

Анализ полученных данных позволил нам получить зависимости динамики роста гороха по этим показателям при различных условиях увлажнения. На рисунке 1 приведены кривая, динамики нарастания сухого вещества, уравнение регрессии и достоверность аппроксимации при режиме орошения по схеме варианта 2.

1200-

1000-

[Д

Я 800-

I 600-

в

о> о 400-

*

и 200-

0-

У—0,0779х + 4,6599х И? = 0,90

1-1

60 80 100 Суток с начала вегетации

Рисунок 1 - Динамика нарастания сухого вещества овошного гороха на варианте 2 за 2003-2005 гг.

Показатели на других вариантах гцкже имели тесную связь с условиями

увлажнения и показателями роста растении в течение вегетации. Эти показате-

ли роста и развития в целом взаимосвязаны, и как показали наши исследования, они в совокупности определяют величину урожайности (таблица 2).

Таблица 2 - Урожайность овошного гороха в зависимости от режима орошения

Вариант Урожайность, г/га Отклонения от (к) Прибавка от орошения

по годам

2003 2004 2005 Средн. % +\,т/га Го

1. 80 % НВ в слое почвы 0,6 м (контроль) 8,7 3.9 Я,7 8,8 - - 4,6 110

2. 80 % НВ в слое почвы 0,4 м 9,4 11,1 9,8 -г 1,0 И 5,6 133

3.70 % НВ в слое почвы 0,4 м 7,1 7,9 7,3 7,4 -м -16 3,2 76

4. 70 % НВ в слое почвы 0,6 м 6,6 7,4 7,0 7,0 -1,8 -21 2,8 67

5. 80 % НВ в слое почвы 0,4 м до цветения, далее в слое 0,6 м 8,5 9,1 9,7 9,1 +0,7 7 4,9 117

б. Без орошения 3,7 4,7 4,2 4,2 - - - -

НСР0,05. т 0,31 0,24 0,56 - - - - -

Приведенные в таблице 2 данные показывают, что наиболее благоприятные условия для роста и развития создавались на варианте 2, где урожайность была самой высокой - 9,8 т/га. На варианте 5, урожайность была ниже на 0,7 т/га. Такая закономерность сохранялась по всем годам исследований, и разница в урожае на варианте 2 была существенной.

Анализ прибавки урожая от орошения показал, что если на варианте без орошения средняя урожайность составила всего 4,2 т/га, то при орошении она повышается в 2,3 раза на варианте 2, в 2,1 раза на варианте 5 и на контроле.

В зависимости от режима орошения изменялось и водопотребление гороха, так как основная доля влаги поступает с поливной водой. Наибольшее суммарное водопотребление - 2140 м'-'га горох имел на варианте 2, где влажность почвы в слое 0,4 м поддерживалась не ниже 80 % НВ. При увеличении слоя промачивания почвы до 0,6 м или создании более жестких условий влагообес-печенности и снижении порога влажности почвы до 70 % НВ, суммарное водо-

потребление уменьшалось, но при атом уменьшалась и урожайность (таблица 3).

Таблица 3 — Водопотребление овощного юроха, 2003-2005 гг.

Вариант Суммарное водопотребление, м3/га Урожайность, т/га Коэффициент водопотребления, mVt

1. 80 % НВ в слое почвы 0,6 м (контроль) 1890 8,8 214

2. 80 % НВ в слое почвы 0,6 м 2140 9,8 218

3. 70 % НВ в слое почвы 0,4 м 1780 7,4 241

4. 70 % НВ в слое почвы 0,6 м 1750 7,0 250

5. 80 % НВ в слое почвы 0,4 м до цветения, далее в слое почвы 0,6 м 1960 9,1 215

6. Без орошения 1340 4,2 318

В течение вегетации изменяется и среднесуточное водопотребление. В первые фазы роста оно составило 8-12 м1/га в сутки. В дальнейшем наблюдался постоянный рост среднесуточного водопотребления до самой технической спелости. На рисунке 2 приведена зависимость динамики среднесуточного водопо-требления гороха на варианте 2. На других вариантах эта закономерность сохраняется.

а ^

60 -| 50 -40 -302010 -

10

у = 0,0129х~ - 0,5614х + 15,48 R* - 0,92

30

50

—г-

70

Суток с начала вегетации

Рисунок 2 - Среднесуточное водопотребление овощного гороха от всходов до технической спелости, вариант 2,2003-2005 гг.

Более эффективно влага использовалась на вариантах 1, 2 и 5, где коэффициент водопотребления составил 214-2! 8 м3/т. Снижение порога увлажнения до 70 % НВ увеличивает коэффициент вод о потребления до 241-250 м7г, а на варианте без орошения достигает 318 м7га.

В структуре суммарного водопотребления основную долю влаги на орошаемых вариантах составляет оросительная вода - 52 % на контроле и 56 % -на варианте 2, а с осадками поступает 42 и 37 % соответственно.

При снижении влагообеспеченности на вариантах 3 и 4, доля осадков преобладает над оросительной нормой, а на 6 варианте без орошения составляет 60 % суммарного водопотребления.

Для оценки влияния влагообеспеченности tía продуктивность овощного гороха были установлены связи «урожай - суммарное водопотребление» и «прибавка урожая - оросительная норма», которые имеют тесную связь с коэффициентами достоверности аппроксимации RJ-0,89 и 0,80. Уравнения регрессии (полином второй степени) и кривые связи показывают, что в интервале полученных нами данных за 2003-2005 годы, повышается урожайность с увеличением суммарного водопотребления от 1281 до 2319 м'/га (рисунок 3) и прибавка урожая с увеличением а оросительной нормы от 420 до 1500 м7га (рисунок 4).

в.

> 0 .....- ■■ i ■ - ■ — -г ....... -......i

0 1000 2000 3000

Суммарное водо потребление, \tVra

Рисунок 3 - Связь между величиной урожая и суммарным водоногреоленнем

-2*10"V + 0,0073х - 0,4469 К2 = 0,80

0

500 1000 150

Оросительная норма, м /га

1000

,1500

2000

Рисунок 4 - Связь между прибавкой урожая и оросительной нормой

Математическая обработка соответствующих коэффициентов урожайности (У - урожайность в вариантах опыта, Уо - урожайность при оптимальном режиме орошения) и влагообеспеченности (М - оросительная норма на вариантах опытов, Мо — оросительная норма на варианте с достаточным увлажнением (контроль) по методике Г,А. Сенчукова позволила установить, что в интервалах полученных данных взаимосвязь представлена логарифмической функцией с коэффициентом культуры а = 0,28 (рис, 5).

1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0.20 0,00

у = 0,28Ьп(х) + 1,0 Я3 - 0,79

0.30

0,50

0.70 0,90 У/Уо

1,10

Рисунок 5 - Зависимость относительной прибавки урожайности овощного гороха от уровня влагообеспеченности, 2003-2005 гг.

Полученная зависимость позволяет обосновать нормы орошения в зависимости от заданного уровня урожайности, и, зная заданную влаг ооиеепеченность, рассчитать возможный урожай овощного гороха в этих условиях.

На величину урожая гороха влияет не только водный, но и нишевой режимы почвы. В двухфакторном опыте 2 изучено влияние минеральною питания при различной влагообеспеченности на рост, развитие и продуктивность растений.

Наблюдения за динамикой питательных веществ в почве на удобренных и не удобренных вариантах при различных режимах показали, что содержание легкогидролизуемого азота в почве увеличивается в течение вегетации, как на орошаемых, так и на неорошаемых вариантах от 3,0 при посеве до 3,2 мг на 100 г почвы при уборке, а на вариантах с внесением удобрений 'зги показатели были еще выше.

Больше всего накапливается азота при поддержании влажности почвы не ниже 80 % НВ в слое 0,6 м. Так при внесении Н^РшКо + ризоторфин количеств во азота в почве увеличилось в течение вегетации с 6,2 в фазе всходов до 6,4 мг на 100 г почвы при уборке в технической спелости, а при внесении +

ризоторфин количество азота в почве было еще больше как в пахотном, так и в подпаяотном горизонтах соответственно 6,5-6,7 и 5,0- 5,6 мгна 100 г почвы.

Изучение содержания фосфора в динамике показало, что к концу вегетации содержание фосфора в почве на всех вариантах снизилось, причем на орошаемых участках вынос фосфора растениями был несколько выше в связи с более высокой урожайностью.

Почвы опытного участка по содержанию обменного калия относятся к высокообеспеченным, поэтому вынос калия с урожаем существенно не отразился на его общем содержании.

Исследования показали, что наиболее благоприятные условия для роста и развития гороха создаются при поддержании влажности почвы не ниже КО "Л НВ в слое 0,6 м и внесении достаточных доз минеральных удобрений и обработке семян ризоторфином. Так на варианте 8 наблюдались более высокие но-

казатели: линейного роста 98,9 см, листовой поверхности 28,7 тыс. м3/га, сухого вещества 898,2 г/м", что больше, чем, например, на варианте 1 без удобрений и без орошения на 47,1 см. 13,7 тыс. м2/га и 427,2 г/м1 соответственно. Такая же закономерность сохраняется и на других вариантах.

Более высокие показатели роста растений на варианте 8 позволили получить и более высокую урожайность - 10,1 т/га (таблица 4).

Таблица 4 - Урожайность овощного гороха при различных водном и пншевом режимах, 2003-2005 гг.

Урожайность овощного Отклонения Прибавка урожая

Вариант гороха, т/га от(К;) от орошения и удобрения

20031 2004 |2005| Средн. + т л> + т %

Без орошения

1. Без удобрений 3,2 3,7 3,6 3,5 -5,3 -60,2 - -

2. N40? из Ко 3,4 4,2 4,1 3,9 -4,9 -55,8 0,4 11,4

3* М^о^! «.яКл 4,0 4,4 4,2 4,2 -4,6 -52,7 0,7 20,0

4. ИвР.юКо 4,7 5,1 4,9 4,9 -3,9 -44,3 1,4 40,0

80 % НВ в слое 0,6 м

5. Без удобрений 4.5 4.8 4,8 4,7 41 -46,6 1.2 34,3

6. N401*1 7,6 7,8 7,7 7,7 -1.1 -12.5 4Д 120,0

7. ^оР^Ко (К) 8,5 9,0 8,9 8,8 - 5,3 151,4

8. N«¿'186101 9,8 10,3 10,2 10,1 1,3 14,7 6,6 188,6

70 % НВ в слое 0,6 м

9. Без удобрений 4,1 4,3 4,2 4,2 -4,6 -52,7 0,7 20,0

10. №оР,мК<, 5,6 6,8 6,5 6,3 -2,5 -28,4 2,8 80,0

11.>ГюР|ЧКо 6,8 7,9 7,5 7,4 -1,4 -15,9 3,9 111,4

12. ЫмР^бКо 7.6 8,6 8,1 8,1 -0,7 -8,0 4,6 131,4

ОТСАВ, г 1,22 0,31 1,34 - - -

При этом прибавка урожая от совместного применения орошения и удобрения достигает на варианте 8 — 6,6 т/га при урожайности на 1 варианте — 3,5 т/га.

Наглядное представление зависимости урожайности от суммарного водо-потребления и лозы удобрений от расчетной нормы (равной 1) дает полученная поверхность отклика тpexvlepнoй диаграммы рассеяния, аппроксимируемая полиномом второго порядка (рисунок б).

Рисунок 6 - Зависимость урожайности от суммарного водопотребления

и дот удобрений, 2003-2005 ГГ.

Зависимость выражается уравнением:

г =-3,4891 + 0,0077х- 3,6882у~ 1,3405- 10 ** х3 + 0,0038ху - 1,2939^.

Анализ построенной поверхности отклика позволил установить, чгто с увеличением суммарного водопотребления урожайность увеличивается при всех значениях вносимых удобрений.

Приведенные выше зависимости рекомендуется для использования при обосновании режимов орошения и минерального питания овощного гороха.

В главе 4 освещены вопросы полбора сортов, сроков посева, водопотребления и организации конвейерного поступления зеленого горошка на переработку.

1Я

Отмечено, что одним из основных условий увеличения производства консервированного зеленого горошка является подбор сортов различных групп спелости, наиболее приспособленных к условиям засушливого и жаркого климата Ростовской области.

Сортоиспытание сортов овошного гороха различных групп спелости показала, что более урожайными являются сорта Скинадо, Адагумский, Вальвер-де и Беркут 8.9; 8,6; 8,4 и 9,1 т/га соответственно, но для получения более ранней продукции необходимо высевать и ранние сорта, у которых урожайность ниже, но техническая спелость наступает на 10-20 суток раньше, чем у средне-позднего сорта Беркут с периодом вегетации 70-80 дней (таблица 5). Таблица 5 — Урожайность и структура урожая сортов овошного гороха.

в среднем за 2003-2005 гг.

1 V С о s Урожайность Структура урожая, г/м*

Сорта овощного гороха

Отклонение от Зеленая Масса Масса

т/га контроля масса стручков горошин

1— ±,Т %

Авола (к) 6,8 - • 3085 1143 684

<u z: Альфа 6,9 0,1 1,5 3116 1155 691

ж я Вега 8,5 1,7 25,0 3828 1419 849

Sl, Мисти 7,1 0,3 4,5 3204 1188 711

Скинадо 8.9 2,1 30,1 4011 1482 887

Корал 7,0 0,2 2,9 3179 1176 704

Тальбот 7,2 0,4 5.9 3232 1200 718

s Фуга 7,4 0,6 8,8 3310 1228 735

я Экспо 7,0 0,2 2.9 '3140 П66 698

о, и Адагумский 8,6 1.8 26,5 3854 1429 855

Маркадо 8,1 1.3 19,1 3644 1350 808

Легасси 7.8 1.0 14,7 3514 1297 776

„1, <!> Я ч Вальверде 8,4 1,6 23,5 3770 1399 837

Я f Ö"g Беркут 9,1 2,3 33.S 4110 1526 913

Исследования также показали, что посев в один срок сортов овошного гороха различных групп спелости не обеспечивает стабильное плановое поступление продукции на консервные заводы. Учитывая сроки созревания и про-

должительность уборки сортов, нами установлена оптимальная структура посевных площадей для сортов различных групп спелости (рисунок 7).

поздние, средне-

средние, средне-

20 % ранние,

7%

Рисунок 7 — Соотношение площадей по группам спелости сортов овощного гороха, %

При посеве сортов в один срок и соотношении площадей, указанном на рисунке 5, период уборки и поставки горошка на заводы длится 25-35 дней. Но этого недостаточно, так как в это время другой овощной продукции еще нет, и заводы приостанавливают работу. Исследования позволили установить, что, начиная посев этих сортов по возможности в самые ранние сроки (при наступлении физической спелости почвы) и продолжая их в течение 25-30 дней (в 4-5 срока посева) позволяет продлить сроки созревания и уборки зеленого горошка технической спелости вдвое —до 50-60 суток.

В главе 5 приведены результаты экономической и энергетической оценки изучаемых элементов технологии возделывания гороха.

Расчеты показали, что более высокий доход и рентабельность при возделывании овошного гороха получены: в опыте 1 на варианте 2 режима орошения с поддержанием влажности почвы в слое 0,4 м не ниже 80 % НВ, соответственно 14 тыс. рубУга и 97 %; в опыте 2 на варианте 8 при изучении совмест-

:о

ного действия доз удобрений и орошения соответственно 14,7 тыс. руб./га и 101 % и у сортов Скинадо и Беркут 13,3 и 13,5 тыс. руб./га и 107 и 106 % соответственно. На этих вариантах были также самые низкие показатели себестоимости и трудозатрат на 1 т зеленого горошка.

Энергетическая оценка изучаемых вариантов показала, что наибольший коэффициент энергетической эффективности был на этих же вариантах и составил соответственно на варианте 2 (опыт 1) —2,01, на варианте 8 (опыт 2) при изучении совместного действия доз удобрений и орошения - 2,15, у сортов Скинадо и Беркут 2,05 и 2,03 соответственно.

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. Установлено, что в условиях Ростовской области более благоприятный режим орошения овошного гороха создается при поддержании влажности почвы в слое 0,4 м не ниже 80 % НВ в течение всего вегетационного периода. Для этого необходимо в среднесухой год провести 5 поливов, в средний - 4 полива и во влажный - 3 полива нормой 300 м7га, и оросительной нормой 1500 м5/га в среднесухой, 1200 м7га - в средний и 900 м7га — во влажный годы.

2. Установлено, что при поддержании влажности почвы в слое 0,4 м не ниже 80 % НВ в течение всей вегетации растения гороха имеют более высокие показатели линейного роста - 93,2 см, листовой поверхности - 26,1 тыс. м2/га и массы сухого вещества — 893,6 г/м2, что обеспечивает получение более высокой урожайности - 9,8 г/га и прибавки урожая - 5,6 т/га, по сравнению с вариантом без орошения.

3. Полученные зависимости влияния влагообеспеченности на урожайность показывают, что существует тесная связь между величиной урожайности и суммарным волопотреблением в интервале от 1281 м°/га до 2319 м'/га, величиной прибавки урожая и оросительной нормой в интервале от 420 до 1500 м'/га. а также между относительной урожайностью и влагообеспеченно-стью с коэффициентами достоверности аппроксимации К" =0,79-0,89.

4. Определено, что орошение окалывает существенное влияние на суммарное волопотребление овощного гороха, которое при поддержании влажности почвы в слое 0,4 м не шглсе 80 % HB, находилось в пределах от 2011 м!/га до 2319 м3/га. При этом коэффициент водопотреблення составил 214 м'/т. Основная доля влаги - 52 % от суммарного водопотреблення, поступает с поливной водой. Критический период роста «нощного гороха и наибольшее среднесуточное водопотребление 40-45 м'/га приходятся на фазы цветения и налива бобов.

5. Более благоприятные пищевой и водный режимы для овощного гороха создаются при внесении расчетных доз минеральных удобрений ЬЬсчюРш-ш Ко и поддержании влажности почвы не ниже 80% HB в течение вегетации, что подтверждается более высокими показателями линейного роста растений, площади листовой поверхности, массы сухого вещества и урожайности - 10,1 т/га. При этом прибавка урожая от совместного влияния орошения и удобрений составила 6,6 т/га по сравнению с вариантом без орошения и удобрения.

6. Установлено, что для успешного возделывания овощного гороха необходимо высевать сорта различных трупп спелости, отзывчивые на орошение и удобрения, а также адаптированные к условиям Ростовской области такие, как Скинадо и Беркут с урожайностью 8,9 и 9,1 т/га,

7. Установлено, что для получения более ранней продукции и увеличения продолжительности зеленого конвейера поступления горошка на переработку, посев необходимо проводить в несколько сроков, начиная по возможности в самые ранние сроки (при наступлении физической спелости почвы) и продолжить посев лучших сортов гороха различных групп спелости таких, как Альфа. Авола, Скинадо. Адагумский и Беркут в течение 25-30 календарных дней. Увеличить продолжительность поступления зеленого гороха на переработку с 30-40 до 50-60 суток можно при посеве этих сортов в 4-5 сроков и соотношении их доли в структуре посевных плошалей: очень ранних 20 ранних 18 %, среднеранних 7 %. средних 20 %. среднепоздних 20 % и поздних 15 %.

8. Экономическая и энергетическая оценка показала, что производство овощного гороха наиболее целесообразно и выгодно при поддержании влажности почвы в слое 0,4 м не ниже 80 % НВ, внесении расчетных доз минеральных удобрений и посеве в несколько сроков наиболее урожайных сортов Скинадо, Адагумский и Беркут, которые обеспечивают снижение себестоимости и трудозатрат на 1 т зеленого горошка и получение наибольшего дохода 12,513,5 тыс. руб./га, и коэффициент энергетической эффективности достигает 2,012,15.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Ростовской области при возделывании овощного гороха рекомендуется поддерживать влажность почвы в слое 0,4 м не ниже 80 % НВ в течение всей вегетации, что достигается проведением в среднесухой год 5 поливов нормой 300 м3/га.

2. Для получения в условиях Ростовской области урожая овощного гороха порядка 10-12 т/га рекомендуется обрабатывать семена ризоторфином и вносить расчетные дозы минеральных удобрений на запланированный урожай, порядка N50-60^155.186^0 в сочетании с рациональным режимом орошения - поддержанием влажности почвы не ниже 80 % НВ в течение вегетации.

3. Для получения более ранней продукции и увеличения продолжительности зеленого конвейера поступления горошка на переработку рекомендуется проводить посев сортов гороха различных групп спелости, таких как Альфа, Авола, Скинадо, Адагумский и Беркут в 4-5 сроков в течение 25-30 календарных дней, начиная по возможности в самые ранние сроки (при наступлении физической спелости почвы) и соблюдая следующую структуру посевных площадей для сортов различных групп спелости: очень ранних 20 %, ранних 18 %, среднеранних 7 %, средних 20 среднепиздних 20 % и поздних 15 %.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1. Бабичев А.Н. Особенности технологии возделывания зеленого горошка// Современные проблемы мелиорации земель, пути н методы их решения: Сб. науч. тр. ФГНУ «РосНИИГШ». - В 2 ч. / Под ред. В.Н. Щедрина. - Новочеркасск, 2003. - 4.2. - С; 205-209.

2. Бабичев А.Н., Балакай Г.Т, Перспективы производства зеленого горошка при летнем сроке посева в условиях Ростовской области // Современные проблемы мелиорации земель, пути и методы их решения: Сб. науч. тр. ФГНУ «РосНИИПМ». - В 2 ч. / Под ред. В.Н. Щедрина. - Новочеркасск, 2003. - 4.2. -С, 209-211 {доля автора - 80 %).

3. Бабичев А.Н, Динамика нарастання сухого вещества и структура урожая сортов зеленого горошка // Современные проблемы мелиорации земель, пути и методы их решення: Сб. науч. тр. ФГНУ «РосНИИПМ». - В 2 ч. / Под ред. В.Н. Щедрина. - Новочеркасск, 2003. - 4,2. - С. 211-214.

4. Бабичев А.Н. Возделывание новых сортов зеленого горошка на орошаемых землях Ростовской области // Современные проблемы мелиорации земель, пути и методы их решения: Сб. науч. тр. ФГНУ «РосНИИПМ» / Под ред. В.Н. Щедрина. - Новочеркасск, 2005. - С. 18-21.

5. Бабичев А.Н. Влияние режима орошения на урожайность зеленого горошка в условиях Ростовской области // Новые технологии и экологическая безопасность в мелиорации: Сб. науч. докладов 2-й Всероссийской конференции молодых ученых ФГНУ ВНИИ «Радуга», Коломна, 24-26 октября 2005 г. -Коломна, 2005. - С. 5-8.

Подписано в печать ZS.il 05 Тираж 100 экз.

Заказ X» 561

Типография НГМА, ул. Пушкинская,! i 1, г. Новочеркасск