Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии

Эзергайль, Артем Александрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии"

Направахрукописи

(¡Щ-и/Л

ЭЗЕРГАЙЛЬ Артем Александрович

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК, РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ИХ ПОТОМСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИШАСАИ КОРНЯ СОЛОДКИ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград

2004

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных

наук С И. Николаев

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Н.И. Ковзалов;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.П. Лушников

Ведущая организация: Донской государственный аграр-

ный университет

Защита состоится « / » Ы1~ОЛ$ 2004 г. в {0 часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан <Р* 7;

Ж /ПАЯ

2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

А.С. Филатов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства мяса в России может быть обеспечено в первую очередь за счет развития наиболее скороспелой отрасли животноводства — свиноводство. Для достижения достаточной эффективности отрасли в условиях рыночных отношений оно должно быть наукоемким производством (В.П. Кононов, 2001).

В решениях VIII Международной научно-производственной конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке» (ВНИИС, 2001) определено одно из приоритетных направлений развития свиноводства страны - совершенствование существующих и разработка промышленных технологий производства свинины нового поколения на основе биологизации и экологизации процессов, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукции. В связи с этим важнейшим условием повышения рентабельности свиноводства является интенсивное использование маточного стада. Крепких, хорошо развитых поросят можно получить при рациональном полноценном кормлении свиноматок (В.П.Рыбалко, 1990). Известно, что уровень продуктивности свиней, обусловленный генетическим потенциалом, в значительной степени зависит от полноценности кормления (И.С.Попов, 1961; В.В.Щеглов, 1974; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, 1985; В.А.Крохина, 1973; Н.И. Шманенков, 1970; И.И.Мошкутело, 1999; С.А.Лапшин, Б.Д.Хальницкий, В.А. Кокорев,

A.Ф.Крисанов, 1988; В.В.Щеглов, Н.В.Груздев, М.И.Шагомедов, 1989 и др.). Вместе с тем в современном свиноводстве особое значение приобретает вопрос повышения общей резистентности организма животных в условиях промышленной технологии.

Современным и эффективным способом стимуляции функциональных резервов организма является использование биологически активных добавок, иммуномодуляторов и адаптогенов, входящих в состав рационов в небольших количествах, но являющихся жизненно необходимыми, способствующих формированию стойкого иммунитета, улучшающих физиологическое состояние и повышающих продуктивность животных (В.И.Степанов, А.И. Бараников, 1997;

B.П.Кононов, 2001; Г.МБажов; Л.А.Бахирева, В.А.Пищулин, 2001).

Определяющими факторами при выборе биологически активных добавок

являются, прежде всего, экологическая

тивность. Таким требованиям соответствует добавка «Бишас» на основе природного минералного комплекса бишофита и фитоадаптоген корень солодки (В.М.Куликов, В.В.Саломатин, А.Т.Варакин, С.И.Зимин, 1993; И.ФГорлов, В.Н. Левахин, 2000; М. Б. Нимаева, 2000; И .А. Лыкасова, 2000; И.В.Водянни-ков, 2003).

В связи с этим проведенные нами комплексные исследования по повышению продуктивности свиноматок и их потомства при использовании в рационах биологически активных добавок на основе природного минерала бишофита и корня солодки и влияния их на физиологическое состояние, воспроизводительные качества свиноматок, прирост живой массы, переваримость питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса их потомства являются актуальными. Настоящая работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (№ регистрации 0.042).

Целью настоящей диссертационной работы является изучение воспроизводительных качеств свиноматок и продуктивности их потомства при использовании в рационах бишаса и корня солодки.

В соответствии с указанной целью в работе были поставлены следующие задачи:

1. Изучить воспроизводительные качества свиноматок при использовании в их рационах бишаса и корня солодки.

2. Изучить влияние бишаса и корня солодки, используемых в рационах свиноматок, на рост и развитие поросят-сосунов.

3. Изучить влияние бишаса и корня солодки на прирост живой массы, мясную продуктивность и качество мяса.

4. Изучить влияние бишаса и корня солодки на физиологические показатели подопытных животных.

5. Дать экономическую оценку применения бишаса и корня солодки в рационах свиноматок и их потомства.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые проведены комплексные исследования по изучению воспроизводительных качеств свиноматок и продуктивности их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Полученные результаты являются научным обоснованием способа повышения воспроизводительных качеств свиноматок и эффективности откорма полученного потомства, предусматривающего использование бишаса и корня солодки. Результаты исследований внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинско-го района Волгоградской области и рекомендуются для внедрения на предприятиях агропромышленного комплекса, в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Апробация и внедрение. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседаниях кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ВГСХА в 2001-2004 гг.; на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Волгоградской госсельхозакадемии в 2002-2004 гг.; на Международной научно-практической конференции «Проблемы агропромышленного комплекса» (Волгоград, 2003); на Международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» РАСХН, ВНИТИ ММС и ППЖ (Волгоград, 2003); на Международной научно-практической конференции «Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства» ВГСХА (Волгоград, 2004).

Проведена производственная апробация и внедрение полученных результатов научно-хозяйственного опыта.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методик исследования, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 121 странице компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 12 рисунков. Список литературы включает 217 источников, в том числе 35 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в условиях промышленного комплекса по производству свинины КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волго-

градской области с 2001 по 2003 гг. Научно-хозяйственный и физиологический опыты были проведены на свиноматках крупной белой породы и их потомстве с последующей производственной апробацией (рис. 1).

Воспроизводительные качества

Рис 1. Общая схема исследований

Научно-хозяйственный опыт проводили в два этапа. На I этапе было изучено влияние бишаса и корня солодки на воспроизводительные качества свиноматок. Для выполнения поставленных задач по принципу пар - аналогов (А.И. Овсянников, 1976) было сформировано пять групп свиноматок по второму-третьему опоросу с живой массой не менее 180 кг. В соответствии со схемой опыта свиноматки опытных групп в течение последних 30 дней супорос-ности и в подсосный период к основному рациону кормления получали соответственно добавки «Бишас» и корень солодки (в виде настоя). Подопытные животные обеспечивались рационами кормления с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния, согласно нормам кормления ВИЖ.

После опороса свиноматок соответствующих групп оценивали по следующим репродуктивным качествам: многоплодию, молочности, количеству и сохранности поросят, массе гнезда. Как обобщающий, определяли комплекс-

ный показатель воспроизводительных качеств свиней (КПВК), предложенный В А. Коваленко и др. (1984):

КПВК = 1.1Х, + 0,ЗХ2 + 3,3 Хз + 0,35 Х4,

где Х1 - многоплодие, голов, X - молочность, кг; Х3 - количество поросят при отъеме (в двухмесячном возрасте), голов, X,- масса гнезда при отъеме, кг.

На втором этапе исследований изучили рост, развитие и продуктивность потомства свиноматок, получавших в рационах бишас и корень солодки. Для этого из каждой группы было отобрано по 25 голов поросят-отьемышей и поставлены на доращивание и откорм с последующей производственной апробацией. Отъем, перемещение и перегруппировку поросят проводили в возрасте 60 дней.

В соответствии со схемой исследований молодняк опытных групп получал к основному рациону бишас и корень солодки (в виде настоя). При проведении исследований учитывали следующие показатели: живую массу подопытных животных, промеры, расход кормов и добавок, химический состав кормов и продуктов обмена по комплексу показателей по методике зоотехнического анализа (П.Г. Лебедев, А.Т. Усович, 1969; В.А. Аликаев, Е.А.Петухова и др, 1967); переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция, фосфора и магния (Е.И. Симон, 1956; М.Ф. Томмэ, 1969).

Лабораторные исследования проводили в лабораториях кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и испытательного центра пищевой и сельскохозяйственной продукции, кормов, комбикормов, почв ФГУ УАС «Волгоградский», лабораториях КХК ЗАО «Краснодонское».

Чувствительность подопытных животных к действию технологических стресс-факторов оценивали по показателям крови. Для определения гематологических показателей кровь брали из вены хвоста утром, в одно и тоже время (перед кормлением) от каждой из пяти групп животных по три головы (А.А. Кудрявцев, 1948; А.А. Скворцов, И.И. Хренова, 1961; Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1966). При этом определяли количество эритроцитов и лейкоцитов методом подсчета в камере Горяева; осмотическую резистентность эритроцитов - пробирочным способом с хлористым натрием по Лимбеку и Рибьеру; уровень гемоглобина- колориметрически по Сали; содержание общего белка и

белковых фракций - методом электрофореза на бумаге (В.Е.Предтеченский, 1960); показатели естественной резистентности, в т.ч. лизоцимная (В.Г. Доро-фейчук, 1968) и бактерицидная (О.В.Смирнова, Т.А.Кузьмина, 1966) активность сыворотки крови; фагоцитарную активность нейтрофилов - по И.Ф. Ма-тусевичу (1970); фагоцитарный индекс нейтрофилов - по СИ. Плященко, В.Т.Сидорову (1979).

Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш. Были определены: предубойная, убойная масса, масса туши, шкуры, субпродуктов. Туши и внутренние органы были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе, которая была проведена ветеринарно-санитарным экспертом мясокомбината ЗАО «Краснодонское». Качество мяса и подкожного шпика оценивали согласно «Методическим указаниям по изучению качества туши, мяса и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1987).

Производственную апробацию провели на 1877 головах свиней с целью проверки результатов научно-хозяйственного опыта.

Полученные экспериментальные данные обработаны биометрически по НА. Плохинскому (1969, 1978). Достоверность различий определяли по критерию Стъюдента. Экономическую эффективность оценивали исходя из стоимости дополнительной продукции и снижения затрат на ее получение.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивность свиноматок при использовании в рационах би-шаса и корня солодки

Первый этап исследований охватывал период последних 30 дней супо-росности свиноматок и до отъема поросят. Свиноматки всех групп обеспечивались рационами с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния по нормам ВИЖ. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 1.

Животные контрольной группы получали основной рацион (ОР) - СК-1, СК-2. Для подопытных животных рационы были сбалансированы по основным питательным веществам, разница была лишь за счет введения в рационы II, III и IV групп бишаса, а в рацион V - настоя корня солодки.

Таблица 1

Схема опыта__

Группа Количество голов Продолжительность периода, дней Особенности кормления

[-котрольная 8 90 ОР (СК-1, С К-2)

([опытная 8 90 ОР + бишас (3,7 г/кг корма)

Ш-опытная 8 90 ОР + бишас (4,3 г/кг корма)

lV-опытная 8 90 ОР+бишас (5,0 г/кг корма)

V-опьпная 8 90 ОР+настой корня солодки (200 мл/кг корма)

Использование добавки «Бишас», в основном состоящей из бишофита, во II, III и IV — опытных группах позволило повысить содержание кальция и фосфора незначительно, а вот магния - на 18,2% и более; увеличилось также содержание таких микроэлементов, как железо, цинк, бром и др.

Воспроизводительные качества подопытных свиноматок При оценке воспроизводительных качеств подопытных свиноматок было установлено, что матки опытных групп по многоплодию превышали показатели контрольной группы на 4,94-8,11% (табл. 2). Наименьшее количество мертворожденных поросят было отмечено в IV-опытной группе - в 3,1 раза ниже аналогичного показателя I-контрольной группы.

Таблица 2

Репродуктивн ые качества подопытных свиноматок (Х ± mx)

Показатели Группы

1-контрольная Ii-опытная Ш-опытная IV-опытная V-опытлая

Число гнезд 8 8 8 8 8

Продолжительность опороса, мин 272,4 ±2,14 260,7 ±3,17** 251,9 ±4,61** 253,4 ±4,29** 257,6 ±4,33**

Родилось поросят, гол 11,15±0,41 11Д8±0,78 11,33±0,64 11,2640,84 11,33 ±0,77

в том числе

-живых (многоплодие) 10,И±0,53 Ю,61±0,54 10,93± 0,61 10,92±0,49 10,82±0,51

- мертвых 1,04±0,11 0,67±0,10* 0,40±0,07*** 0,34±0,08*** 0,51±0,17*

Крупноплодносгь, кг 1,16+0,02 1,19± 0,02 1 Д2± 0,02* 1,23±0,01* 1Д0±0,01

Молочность, кг 47,4± 0,50 50,4± 0,37 53,6± 0,30* 53,9± 0,25** 52,0± 0,42*

Сохранность, % 94,1 94,4 95,1 95,2 94,6

Количество поросят при отъеме, гол 9,51 ±0,32 10,02 ±0,47 10,39 ±0,55 10,40 ±0,51 10,23 ±0,49

Масса гнезда при отъеме, кг 161,48 ±3,22 175,45 ±3,70 187,33 ±3,62** 188,97 ±3,36*** 180,97 ±3,50**

КПВК, балл 113,24 121,27 127,95 128,64 124,60

*- Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р< 0,001

Таким образом, у свиноматок, получавших в последние 30 дней супорос-ности бишас и корень солодки, сложились наиболее физиологически благоприятные условия протекания родов, что способствовало сокращению количества

мертворожденных поросят и достоверному повышению показателя многоплодия в сравнении со свиноматками контрольной группы. Средние значения крупноплодности у свиноматок опытных групп превышали контрольные показатели на 2,59; 5,17 (Р < 0,05); 6,03 (Р < 0,05) и 3,45%.

Результаты исследований свидетельствуют, что молочность свиноматок, определяемая массой гнезда в 21 день, была выше в опытных группах. Так, молочность свиноматок, получавших бишас, превышала показатели контрольной группы на 3,0-6,5 кг (Р < 0,01), а при использовании в рационах корня солодки молочность свиноматок в сравнении с контролем возросла на 4,6 кг (Р < 0,05). К отъему поросят в 60-дневном возрасте преимущество опытных групп над контрольной по массе гнезда стало еще более очевидным и составило: во II, III и ^-опытных группах- 8,65; 16,01 (Р < 0,01) и 17,02% (Р < 0,001), в копытной группе -12,07% (Р < 0,01). Подобная тенденция наблюдалась и по показателям сохранности поросят. Таким образом, все воспроизводительные качества были лучшими в гнездах, где свиноматкам к основному рациону в последние 30 дней супоросности и в подсосный период скармливали бишас и корень солодки. При этом лучшие показатели были у свиноматок Ш-и ^-опытных групп. Это полностью подтверждает итоговый показатель- воспроизводительных качеств (КПВК). Наивысшим КПВК был у свиноматок, получавших бишас, он превышал КПВК свиноматок контрольной группы на 8,03-15,40 балла, а при использовании корня солодки превосходство над показателем контроля составило 11,36 балла.

При изучении гематологических показателей нами установлено, что по всем изучаемым показателям крови достоверной разницы между свиноматками опытных и контрольной групп не обнаружено. В то же время все показатели имели величину, находящуюся в пределах нормы.

Рост и развитие поросят до отъема

Главным критерием оценки эффективности выращивания поросят является увеличение живой массы. В течение подсосного периода, в соответствии с методикой исследований, для изучения роста подопытных поросят проводилось их взвешивание при рождении и далее в возрасте 21,30 и 60 дней. Результаты взвешивания представлены в таблице 3.

Таблица 3

Изменение живой массы поросят (Л+шх). кг

Группы Возраст при взвешивании

при рождении 21 день 30 дней 60 дней

1-контрольная 1,16*0,02 4,69±0,06 6,84±0,12 16,98±0,21

I [-опытная 1,19±0,02 4,75±0,07 7,05±0,11 17,51 ±0,14*

111-опытная 1,22±0,02* 4,90±0,06* 7,23±0,11* 18,07+0,16**

IV-опытная 1,23±0,01* 4,94±0,05** 7,30±0,10** 18,15±0,18***

V-опытная 1,20±0,01* 4,81±0,06 7,12±0,10 17,6910,16*

* - Р < 0,05; ** - Р < 0,01; **♦ - Р < 0,001

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что поросята опытных групп рождались более крупными и в дальнейшем превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе в возрасте 21, 30 и 60 дней. Разница между показателями контрольной и опытными группами составила: при рождении -2,59-6,03%; в 21-дневном возрасте - 1,28-5,33; в 30 дней - 3,07-6,72 и при отъеме - 3,12-6,89%. Данные факты свидетельствуют о том, что использование би-шаса и корня солодки в рационах супоросных и подсосных свиноматок действительно оказало положительный эффект на крупноплодность поросят, а также увеличение их индивидуальной массы в подсосный период. При скармливании свиноматкам опытных групп бишаса и корня солодки хорошо заметно преимущество опытных поросят по всем периодам выращивания: за два месяца подсоса поросята II, III, IV и V групп дали прироста в среднем на голову на 0,51,10 кг больше, чем в контроле (табл. 4).

Таблица 4

Абсолютный прирост живой массы поросят, кг___

Возрастной период, дней Группы

1-контрольная П-опытная 111-опытная IV-опытная V-опытная

1-21 3,53 3,56 3,68 3,71 3,61

22-30 2,15 2,30 2,33 2,36 2,31

1-30 5,68 5,86 6,01 6,07 5,92

31-60 10,14 10,46 10,84 10,85 10,57

1-60 15,82 16,32 16,85 16,92 16,49

По итогам как первого, так и второго месяца подсосного периода среднесуточный прирост оказался наиболее высоким среди поросят III- и ГУ-опытных групп, где свиноматкам скармливали бишас в количестве 4,3-5,0 г/кг корма. За периоды 1-30, 31-60 и 1-60 дней их показатели превосходили данные I-контрольной группы соответственно на 5,81-6,87; 6,89-7,01 и 6,49-6,94%. Превышение темпов прироста поросят V группы, где свиноматкам скармливали

настой корня солодки над контрольной группой за те же возрастные периоды составило 4,23-4,21 %.

Экономическая эффективность использования бишаса и корпя солодки в рационах свиноматок

Анализ применения бишаса и корня солодки свиноматкам в последние 30 дней супоросности и в подсосный период свидетельствуют о положительном их влиянии не только на репродуктивные качества, но и на рост, развитие и сохранность полученного потомства.

При расчете экономической эффективности исследований были использованы следующие показатели: общие затраты на получение поросят-отъемышей в возрасте 2-х мес.; общая живая масса и поголовье поросят, выращенных к отъему; затраты на приобретение добавки «Бишас» и корня солодки (табл. 5).

Таблица 5

Экономическая эффективность использования бишаса и корня солодки в рационах свиноматок

Показатели Группы

I II III IV V

Количество свиноматок, гол. 8 8 8 8 8

По.тучено поросят к отъему, гол. 76 80 83 83 82

Жива» масса поросят к отъему, ц 12,90 14,01 15,00 15,06 14,51

Получено дополнительной продукции. ц - 1,П 2,1 2,16 1,61

Затраты ц корм. ед. на 1 ц прироста 4,05 3,97 3,90 3,89 3,95

Затраты на получение поросят, руб.: - базовые 25735,05 25735,05 25735,05 25735,05 25735,05

- дополнительные - 675,12 771,44 988,97 546,48

-полные 25735,05 26410,17 26506,49 26724,02 26281,53

Себестоимость 1 ц живой массы отье мышей, руб. 1994,97 1885,09 1767,10 1774,50 1811,27

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 2092,45 3710,91 3832,92 2916,14

Дополнительный чистый доход, руб: по группе 1417,33 2939,47 2843,95 2369,66

на одну свиноматку - 177,17 367,43 355,49 296,21

на одного поросенка - 17,72 35,41 34,26 28,90

Во всех подопытных группах наибольший процент затрат приходился на корма, однако себестоимость 1 ц живой массы отъемышей опытных групп, имевших более высокие показатели продуктивности, была ниже, чем у контрольных. За счет повышения воспроизводительных качеств свиноматок и про-

дуктивности полученного от них потомства поросят при использовании бишаса себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей снизилась на 5,51-11,42%, корня солодки - соответственно на 9,21%.

Показатели экономической эффективности применения бишаса и корня солодки для повышения продуктивности свиноматок и полученного от них потомства показали, что дополнительный чистый доход в расчете на одну свиноматку при использовании бишаса составил 177,17-367,43 руб., а при использовании корня солодки - 296,21 руб. Использование изученных природных биологически активных добавок позволяет получить дополнительную прибыль в расчете на одного поросенка в размере 17,72-35,41 руб. При этом более высокая она была в Ш-опытной группе - 35,41 руб.

3.2. Доращивание и откорм молодняка свиней с использованием в их рационах бишаса и корня солодки

В соответствии со схемой исследований на II этапе научно-хозяйственного опыта у полученных от подопытных свиноматок поросят изучалось действие бишаса и корня солодки на прирост живой массы, оплату корма, переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора и магния, гематологические показатели, мясную продуктивность и качество мяса.

Для этого из потомства свиноматок контрольной группы, а также свиноматок, получавших оптимальную дозу бишаса (43 г/кг) и корня солодки (200 мл/кг), были сформированы подопытные группы молодняка, на которых изучалось действие и последействие исследуемых добавок (табл. 6). Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 6. Опыт проходил в три периода - подготовительный (7 дней), переходный (7 дней) и главный (136 дней).

Таблица 6

Схема опыта

Период опыта Группа животных Количество голов Количество дней Особенности кормления

1 2 3 4 5

Подготовительный [, II, III, IV, V 125 7 ОР(СК-5)

Переходный 1-контрольная 25 7 ОР (СК-5)

П-опытная 25 7 ОР (СК-5) (последействие бишаса)

Ш-опьпная 25 7 ОР+бишас (приучение)

Окончание таблицы 6

1 2 3 4 5

1У-опытная 25 7 ОР (СК-5) (последействие корня солодки)

У-опьггная 25 7 ОР+настой корня солодки (приучение)

[-контрольная 25 136 ОР (СК-5,6,7)

Н-опытная 25 136 ОР (СК-5,6,7) (последействие бишаса)

Главный. Ш-опъггная 25 136 ОР + бишас 4,3 г/кг корма

1У-опьггная 25 136 ОР (СК-5,6,7) (последействие корня солодки)

У-опытная 25 136 ОР+настой корня солодки 200 мл/кг корма

По основным питательным веществам рационы для всех подопытных групп животных были одинаковые, отличие было лишь за счет введения в рацион Ш-опытной группы бишаса из расчета 4,3 г/кг корма, в рацион копытной группы настоя корня солодки- 200 мл/кг корма.

Рост и развитие

Абсолютный прирост за период опыта в среднем на 1 голову у подсвинков П-опытной группы составил 93,28 кг, что на 5,22 кг, или на 5,9% больше по сравнению с подсвинками контрольной группы; у подсвинков Ш-опытной группы - соответственно на 10,1 кг, или на 11,5%; у подсвинков ГУ-опытной группы - на 4,6 кг, или на 5,2%; у подсвинков У-опытной группы - на 7,0 кг, или на 7,9% выше показателя контрольной группы (табл. 7).

Таблица 7

Изменение живой массы свиней за период опыта_

Возраст, дней Группы

1-конгрольная И-опытная Ш-опытная 1У-опытная У-опытная

и ы С! 2 Л О £ абсолютный прирост, кг среднесуточный _прирост, г * 3 н £ абсолютный прирост, кг среднесуточный прирост, г и к 8 Й 2 абсолютный при-| рост, кг среднесуточный прирост, г и 3 а 2 абсолютный прирост, кг среднесуточный прирост, г и 3 я абсолютный прирост. кг среднесуточный прирост, г

60 16,90 ±0,25 - - 18,08 ±0,20 - - 18,05 ±0,21 - - 17,65 ±0,19 - - 17,60 ±0,22 - -

90 30,45 ±2,41 13,55] ±1,14 451,6 32^9 ±2,33 14,31 ±1,20 477,0 33,04 ±2,36 14,99 ±1,24 499,8 31,83 ±2,39 14,18 ±1,26 472,5 32,18 ±2,25 14,58 ±1,19 486,0

119 46,20 ±3,52 15,75 ±1,37 543,3 49,08 ±3,49 16,69 ±1,39 575,6 50,40 ±3,51 17,36 ±1,40 598,6 48,28 ±3,56 16,45 ±1,38 567,4 49,19 ±3,55 17,01 ±1,42 586,4

150 64,22 ±4,98 18,02 ±1,42 581,4 68,08 ±4,87 19,00 ±1,43 512,9 69,86 ±4,92 19,46 ±1,51 627,9 67,28 ±4,89 19,0 ±1,47 512,9 68,55 ±4,96 19,36 ±1,53 624,6

178 83,04 ±6,35 18,82 ±1,46 672,1 88,12 ±6,42 20,04 ±1,51 715,7 91,01 ±6,54 21,15 ±1,60 755,4 87,17 ±6,56 19,89 ±1,62 710,3 88,96 ±6,47 20,41 ±1,53 729,1

210 104,96 ±2,28 21,92 ±1,80 685,0 111,36 ±2,51« 23,24 ±2,02 726,1 116,22 ±2,90*** 25,21 ±2,06 787,8 110,32 ±2,64 23,15 ±2,01 723,4 112,63 ±2,78** 23,67 ±2,07 739,8

В среднем - 88,06 586,7 - 93,28 621,5 - 98,17 653,9 - 92,67 617,3 - 95,03 633,2

♦ -Р < 0,05; ** - Р < 0,01; »♦* - Р < 0,001

Физиологические исследования

В соответствии с методикой исследований в конце главного периода проводились опыты по переваримости питательных веществ рационов и использованию азота, кальция, фосфора, магния. Результаты опытов по переваримости питательных веществ рационов представлены в таблице 8.

Таблица 8

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатели Группы

1-контрольная П-о пьгтая Ш-опьггная 1У-опьггная У-опыгная

Сухое вещество 79,2810,50 79,85±0,49 80,1±0,61 79,8410,57 80,0510,60

Органическое вещество 79,3010,57 81,02±0,57 82,3210,65 80,91±0,54 81,38Ю,55

Сырой протеин 71,72±0,61 73,010,54 74,55±0,57 72,9810,60 73,7210,56

Сырой жир 53,74±039 54,1210,43 56,010,53 54,2910,47 55,6610,38

Сырая клетчатка 33,0010,22 34,1710,22 35,1110,26 34,02+0,24 34,72+0,24

БЭВ 87,1610,63 87,92Ю,61 89,12±0,65 87,4810,62 88,7210,61

Из данных таблицы 8 следует, что потомство свиноматок, получавших добавку бишаса и продолжавшее получать бишас в течение откорма (Ш-опытная группа), лучше переваривали питательные вещества рационов: коэффициент переваримости сухого вещества у свиней Ш-опытной группы составил 80,1%, что на 0,82% больше в сравнении с подопытными животными I-контрольной группы и на 0,05% больше в сравнении, с животными У-опыгной группы, получавшими корень солодки; органическое вещество -8232%, что на 3,02% больше, чем у подсвинков контрольной группы и на 0,94% больше, чем у подсвинков У-опъггной группы. Аналогичная закономерность отмечалась и по остальным питательным веществам рационов.

Животные II- и ИУ-опытных групп, которые не получали добавки бишаса и корня солодки в рационах, но являлись потомством свиноматок, получавших данные добавки в последние 30 дней супоросности и в подсосный период (последействие), также лучше усваивали питательные вещества рационов в сравнении с контрольной группой.

Использование азота от принятого подсвинками Ш-опытной группы составило 29,71%, что на 1,94% больше, чем у подсвинков ^контрольной группы. Использование азота от принятого подсвинками У-опытной группы было 29,04%, что на 1,27% больше, чем у животных контрольной группы. Разница

между использованием азота подсвинками Г-контрольной и II- и ГУ-опытных групп (последействие бишаса и корня солодки) также была выше в пользу последних - на 0,4-0,52% (табл. 9).

Таблица9

Использование азота, кальция, фосфора и магния корма___

Показатели Группа

1-кокгрольная П-опьпная Iii-опытная IV-опытная V-опытная

Использование азота,0/»

от принятого 27,77±0,28 28,2940,24 29,71 ±0,30 28,17±0,27 29,04±0,26

от переваренного 39,40±0,33 40,03±0,36 41,40±0,34 39,89±0,32 40,72±0,35

Использование кальция, %

от принятого, % 43ДШ31 43,94±0,33 45,29±0,40 43,56±0,36 44,17+0,34

Использование фосфора, %

от принятого, % 35,99±0,09 36,95+0,10 I 38,16±0,32 37,41±0,14 37,6110,30

Использование магния, %

от принятого, % 12,32±0,71 12,85±0,69 13,49±0,74 13,03±0,67 13,38±0.12

В опыте изучалось использования кальция, фосфора и магния, так как использование азота непосредственно связано с обменом минеральных веществ. По использованию кальция наибольший процент также был отмечен у свиней III-опьггной группы - 45,29%, что на 2,08% больше в сравнении с животными I-контрольной группы и на 1,12-1,73% по сравнению со свиньями других опытных групп.

Следовательно, животные опытных групп, получавшие в рационах добавки бишаса и корня солодки, а также потомство свиноматок, получавших эти добавки через материнский организм в последние 30 дней супоросности и в подсосный период (последействие), лучше использовали кальций корма. Анализируя использование фосфора корма подопытными животными, установили, что процент использования от принятого был выше у животных III и V-опытных групп соответственно 38,16 и 37,61%, что на 2,17 и 1,62% больше, чем у животных I-контрольной группы. Животные II и IV-опытных групп (последействие бишаса и корня солодки) по использованию фосфора также превосходили показатель контрольной группы на 0,96-1,42%. Природная биологически активная добавка «Бишас», используемая в рационах свиней опытных групп, в своем составе включает бишофит, содержание хлорида магния в котором составляет 420-430 г/л, в связи с этим нами было изучено использование магния корма подопытными животными. Из данных таблицы 9 следует, что использо-

ванне магния было выше у животных опытных групп: во II группе - на 0,53; в III - на 1,17; в IV - на 0,71 и в V группе - на 1,06% больше по сравнению со свиньями ^контрольной группы. Таким образом, использование бишаса и корня солодки в рационах животных опытных групп способствовало более высокому уровню отложения в теле кальция, фосфора и магния, что оказало положительное влияние на белковый обмен в организме животных.

Анализ результатов гематологических исследований свидетельствует, что в нашем опыте отклонений от физиологической нормы у животных не наблюдалось. Однако необходимо отметить, что у животных опытных групп наблюдалось некоторое увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, что свидетельствует об усилении окислительно-восстановительных процессов в организме.

По результатам исследований основных факторов естественной резистентности подопытных животных было установлено, что введение в рационы опытных свиней бишаса и корня солодки способствовало возрастанию уровня неспецифической защиты их организма. По таким показателям естественной резистентности, как фагоцитарное число, фагоцитарный индекс, фагоцитарная активность, животные опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы. Так, фагоцитарная активность нейтрофилов в опытных группах была выше на 1,7-4,72%, фагоцитарное число - на 0,2-0,5, а индекс фагоцитоза - на 0,12-0,71 микр/лейк. Возрастание данных показателей свидетельствует об увеличении защитных сил организма опытных животных, получавших к основному рациону бишас и корень солодки. При оценке общего уровня неспецифических защитных сил организма было установлено увеличение бактерицидной активности сыворотки крови животных опытных групп в сравнении с контролем. Наибольшая разница показателей БАСК наблюдалась между Ш-опытной и ^контрольной группой - 5,9%. Лизоцимная активность сыворотки крови животных опытных групп также превышала показатели контрольной группы.

Таким образом, использование в рационах откармливаемых свиней природных биологически активных добавок бишас и корня солодки активизирует рост неспецифического иммунитета организма.

Сокращение потерь живой массы откармливаемых свиней при пре-дубойной подготовке

Использование бишаса и корня солодки оказало заметное влияние на смягчение стрессового состояния, что нашло свое отражение в нормализации физиологического статуса свиней опытных групп, сокращении потерь живой и убойной массы. У свиней Ш-опытной группы, получавших бишас, были наименьшие потери живой массы за предубойную подготовку — 3,11%. Скармливание корня солодки позволило сократить потери живой массы у свиней V-опьггной группы в сравнении со сверстниками ¡-контрольной группы соответственно на 1,39%. У животных II- и ^-опытных групп (последействие бишаса и корня солодки) сокращение потерь живой массы в сравнении с 1-контрольной группой составило на 1,33-1,25%.

Следовательно, использование бишаса и корня солодки позволяет сократить потери живой массы свиней за период проведения предубойной подготовки.

Мясная продуктивность и качество мяса

Объективные и наиболее точные данные о мясной продуктивности и качестве мяса можно получить лишь после убоя животных. С этой целью в конце опыта на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское» был проведен контрольный убой свиней. Результаты контрольного убоя подопытных животных свидетельствуют о том, что использование бишаса и корня солодки в рационах свиней опытных групп оказало положительное влияние не только на физиологический статус, интенсивность роста, но и на выход продуктов убоя (табл. 10).

Из данных таблицы 10 следует, что наиболее тяжелые туши были получены от свиней опытных групп. Так, масса туш животных Ш-опытной группы составила в среднем 72,9 кг, что на 10,4 кг больше по сравнению с тушами животных контрольной группы, и на 2,5-5,2 кг больше, чем у сверстников из опытных групп.

Данные по таким важным характеристикам мясной продуктивности, как толщина шпика, масса задней трети полутуши, площадь мышечного «глазка» также свидетельствуют о высокой биологической эффективности использования бишаса и корня солодки в рационах откармливаемых свиней.

Таблица 10

При анализе данных морфологического состава туш подопытных свиней было установлено, что животные III- и V-опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мякоти в среднем на 6,35 кг, а животных из II- и IV-опытных групп - на 3,60 кг.

Важнейшим методом оценки, дающим наиболее полную характеристику качества мяса, является анализ его химического состава. Химический состав мяса зависит от уровня кормления, содержания, пола, породы, живой массы. При изучении химического состава мяса подопытных животных установили, что свиньи, получавшие добавки бишаса и корень солодки, синтезировали в съедобных частях туши значительно больше сухого вещества, в том числе протеина по сравнению со сверстниками из контрольной группы.

Величина рН мышечной ткани во всех подопытных группах составляла 5,69-5,85, что свидетельствует о доброкачественности полученной свинины и отсутствии порока PSF - «экссудативное мясо», то есть после убоя подопытных животных в мышечной ткани не происходили отклонения от обычного в развитии автолитических процессов.

По биологической ценности мяса, определенной по отношению трипто-фан/оксипролин - белковый качественный показатель (БКП), свиньи опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы на 0,1-0,2. Наиболее высокий БКП отмечался в III-опытной группе-11,24.

В процессе исследований проводилась дегустационная оценка бульона, вареного и жареного мяса, полученного от свиней подопытных групп.

Данные дегустационной оценки подтвердили, что скармливание опытным животным бишаса и корня солодки положительно отражается на таких вкусовых качествах мяса, как вкус и аромат, нежность и сочность. При этом лучшими вкусовыми качествами характеризовалось мясо потомства свиноматок, которым скармливали бишас и корень солодки в последние 30 дней супо-росности и в подсосный период, и получавшим изучаемые природные биологически активные добавки в период доращивания и откорма.

Экономическая эффективность исследований

Проведенные исследования показали, что продуктивность свиней при использовании в рационах бишаса и корня солодки имеет существенные различия, что оказало влияние на экономические показатели (табл.11).

Таблица 11

Экономическая эффективность использования бишаса и корня солодки в рационах свиней на доращивании и откорме

Показатели Группы

1-контрольная Н-опытная Ш-опытная 1У-опытная У-опытная

Живая масса 1 головы:

в начале опыта, кг 16,90 18,08 18,05 17,65 17,60

в конце опыта, кг 104,96 111,36 116,22 110,32 112,63

Абсолютный прирост за период опыта 1 головы, кг 88,06 93,28 98,17 92,67 95,03

Среднесуточный прирост, г 586,7 621,5 653,9 617,3 633,2

Получено дополнительной продукции на! гол,кг - 5,22 10,11 4,61 6,97

Затраты ц корм. ед. на 1 ц прироста 4,36 4,15 3,85 4,20 3,95

Дополнительные затраты на 1 гол, руб. - - 105,1 - 44,45

Стоимость дополнительной продукции с учетом дополнительных затрат, руб. - 182,70 248,75 161,35 199,50

Из данных таблицы 11 следует, что наиболее эффективно использовали корм в период доращивания и откорма животные Ш-опытной группы. При этом затраты на 1 кг прироста у них составили 3,85 корм, ед., что на 0,51 корм, ед. меньше, чем у животных контрольной группы, и на 0,10-0,35 меньше, чем у аналогов П-, IV- и У-опытных групп.

За периоды доращивания и откорма от животных, получавших бишас и корень солодки, получено в среднем на 1 голову дополнительно от 4,61 до

10, 11 кг прироста живой массы, что позволило получить по группам в среднем на 1 голову чистой прибыли соответственно 182,70; 248,75; 16135 и 199,50 руб.

Таким образом, для повышения продуктивности свиней при промышленном производстве в периоды доращивания и откорма экономически выгодно использовать в рационах природные биологически активные добавки «Би-оас» в дозе 4,3 г/кг корма и корень солодки - 200 мл/кг корма.

Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта были проведены в условиях КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Данные производственной апробации подтвердили результаты научно-хозяйственного опыта и свидетельствуют о положительном влиянии бишаса и корня солодки на воспроизводительные качества свиноматок и продуктивность полученного от них потомства. Абсолютный прирост во II- и Ш-опытных группах составил соответственно 94,2 и 93,1 кг, что на 7,8 и на 6,7 кг больше в сравнении с абсолютным приростом животных ^контрольной группы.

Затраты корма на 1 кг прироста были наименьшими в опытных группах и составили 4,56-4,63 корм, ед., что на 0,39-0,32 корм. ед. меньше, чем в I-контрольной группе.

Таким образом, благодаря более высоким воспроизводительным качествам свиноматок и проявленной продуктивности их потомства, получавших природные биологически активные добавки бишас и корень солодки, они дали больший зоотехнический и экономический эффект, чем сравниваемые аналоги из контрольной группы. Данные производственной апробации подтверждают результаты научно-хозяйственного опыта, показавшего, что добавку бишас и ' корень солодки можно использовать для повышения воспроизводительных качеств свиноматок и продуктивности полученного от них потомства.

выводы

1. Сравнительная оценка продуктивности свиноматок крупной белой породы, проведенная в условиях промышленного комплекса, подтвердила эффективность использования бишаса и корня солодки для повышения их воспроизводительных качеств.

2. Использование бишаса и корня солодки в рационах свиноматок в последние 30 дней супоросности способствует сокращению продолжительности опороса на 11,7-20,5 мин., снижению эмбриональной смертности, повышению крупноплодности на 2,59-6,03%. Итоговая оценка свиноматок по комплексному показателю воспроизводительных качеств (КПВК) возрастает на 8,03-15,4 балла.

3. Применение бишаса и корня солодки свиноматкам в последние 30 дней супоросности и в подсосный период оказало стимулирующее воздействие на рост и развитие поросят. Так, за период от рождения до отъема абсолютный прирост живой массы молодняка опытных групп превысил показатели контрольных на 3,16-6,95%. Свиньи опытных групп почти по всем показателям развития превышали контрольных, особенно по длине туловища и обхвату груди за лопатками, что явилось следствием, прежде всего, их более высокой энергии роста

4. Включение бишаса и корня солодки в рационы свиноматок в последние 30 дней супоросности и в подсосный период позволяет получить дополнительный чистый доход в расчете на 1 свиноматку в размере 177,17-367,43 руб. Наибольший экономический эффект получен при использовании бишаса в дозе 4,3 г/кг и корня солодки - 200 мл/кг корма в сутки. При этом дополнительная прибыль в расчете на одного поросенка составила 35,41 и 28,90 руб. соответственно.

5. Введение бишаса и корня солодки в рационы подсвинков в период до-ращивания и откорма способствовало повышению показателей мясной продуктивности, при этом данная тенденция наблюдалась и у молодняка, где проявилось последействие изучаемых добавок, входивших в рационы свиноматок в последние 30 дней супоросности и в подсосный период. Так, по абсолютному приросту живой массы молодняк опытных групп превышал сверстников из

контрольной группы на 4,6-10,1 кг. Скармливание изучаемых добавок позволило сократить потери живой массы у свиней опытных групп за период преду-бойной подготовки на 1,25-1,42%.

6. Использование бишаса и корня солодки способствует повышению переваримости питательных веществ рациона. При изучении баланса и использования азота установлено улучшение использования азота от принятого на 0,41,94%. По использованию кальция, фосфора и магния молодняк опытных групп, получавший бишас и корень солодки, превышал контрольных животных в среднем на 1,03; 1,54; 0,87%.

7. Повышение биологической ценности рационов подсвинков за счет введения бишаса и корня солодки обусловило улучшение основных морфологических и биохимических показателей крови, которые не выходили за пределы физиологической нормы и способствовало активизации роста неспецифического иммунитета.

8. Целесообразность использования бишаса и корня солодки для повышения воспроизводительных качеств свиноматок и последующей продуктивности полученного от них потомства подтверждается экономическими расчетами. В сравнении с контролем самый высокий экономический эффект получен при использовании бишаса в дозе 4,3 г/кг корма, который составил 248,75 руб. на 1 голову; добавка корня солодки дала экономический эффект 199,50 руб. на 1 голову. Молодняк, получавший изучаемые добавки через организм матери в последние 30 дней супоросности и в подсосный период (последействие бишаса и корня солодки), в расчете на 1 голову дал экономический эффект соответственно 182,70 и 161,35 руб.

9. Результаты производственной апробации и внедрения подтвердили данные научно-хозяйственного опыта.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью улучшения воспроизводительных качеств свиноматок и повышения продуктивности их потомства рекомендуем использовать в последние 30 дней супоросности и в подсосный период, а также подсвинкам на доращивании и откорме природные биологически активные добавки бишас в дозе 4,3 г/кг и корень солодки - 200 мл/кг корма на голову в сутки.

В1 2 h S 1

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1 Горюв И.Ф., Эзергашь А.А. Эффективность использования антидепрессантов в животноводстве // Проблемы агропромышленного комплекса Мат междунар науч-практ конф ВГСХА -Волгоград,2003 -С 179-180

2 Николаев СИ, Эзергашь А А Влияние скармливания добавки «Бишас» на продуктивность свиней // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов Мат междунар науч-практ конф -М. Вестник РАСХН -2003 -С 153-154

3 Николаев СИ, Эзергайль А А Влияние скармливания добавки «Бишас» на физиологический статус свиней при промышленном выращивании // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов Мат междунар науч -практ конф - М Вестник РАСХН-2003 -С 155

4 Никопаев СИ, Эзергайль А.А. Сокращение потерь живой массы откармливаемых свиней при предубойной подготовке // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов Мат междунар науч -практ конф - М Вестник РАСХН - 2003 - С 155-156

5 Николаев С.И., Эзергайль А А Влияние скармливания корня солодки на показатели мясной продуктивности свиней // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов Мат междунар науч-практ конф -М Вестник РАСХН -2003 -С 156157

6 Никопаев С. И., Эзергайль А.А. Влияние биологически активных добавок на репродуктивные качества свиноматок // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания Мат Всеросс науч -практ конф - Волгоград, 2004 -С 171-172

7 Николаев С.И., Эзергашь А.А. Физико-химические показатели мяса при использовании в рационах свиней бишаса и корня солодки // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания Мат Всеросс науч -практ конф -Волгоград,2004 - С. 173-174

Подписано к печати 24 05 04 Формат 60x84/16

Уч-изд л 1 Тир 100 Зак 163 Типография Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии 400002, г. Волгоград, ул Институтская, 8

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Эзергайль, Артем Александрович

• ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Влияние условий промышленной технологии на биологические и хозяйственно-полезные признаки свиней.

1.2. Продуктивное и антистрессовое действие бишофита при использовании в кормлении сельскохозяйственных животных.

1.3. Использование биологически активных добавок в животноводстве.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Продуктивность свиноматок при использовании в рационах бишаса и корня солодки.

3.1.1. Кормление подопытных животных.

3.1.2. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок.

3.1.3. Гематологические и биохимические исследования.

3.1.4. Рост и развитие поросят до отъёма.

3.1.5. Экономическая эффективность использования бишаса и корня солодки в рационах свиноматок.

3.2. Доращивание и откорм молодняка свиней с использованием в их рационах бишаса и корня солодки.

3.2.1. Кормление подопытных животных.

3.2.2. Рост и развитие.

3.2.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.2.4. Гематологические показатели.

3.2.5. Сокращение потерь живой массы откармливаемых свиней при

0 предубойной подготовке.

• 3.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.3. Экономическая эффективность исследований.

3.4. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии"

Актуальность темы. Увеличение производства мяса в России может быть обеспечено в первую очередь за счет развития наиболее скороспелой отрасли животноводства - свиноводство. Для достижения достаточной эффективности отрасли в условиях рыночных отношений оно должно быть наукоемким производством (В.П. Кононов, 2001).

Исследованиями установлено, что свинья как производитель мяса значительно продуктивнее других сельскохозяйственных животных, что обусловлено ценными хозяйственно-биологическими особенностями, такими как многоплодие — от одной свиноматки можно получить до 25-30 жизнеспособных поросят в год, скороспелость, высокая оплата корма и убойный выход (Н.В. Михайлов, 1987:

B.И. Степанов, Г.В. Максимов, 1998; А.И. Бараников, С.З. Гайнутдинов, 2000; В.И. Степанов, В.Х. Федоров, А.И. Тариченко, 2001; В.И. Комлацкий, 2002).

Известно, что уровень продуктивности свиней, обусловленный генетическим потенциалом, в значительной степени зависит от полноценности кормления (И.С. Попов, 1961; В.В. Щеглов, 1974; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, 1985; В.А. Крохина, 1973; Н.И. Шманенков, 1970; И.И. Мошкутело, 1999;

C.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов, 1988; В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, М.Ш. Магомедов, 1989 и др.).

Вместе с тем в современном свиноводстве особое значение приобретает вопрос повышения общей резистентности организма животных в условиях промышленной технологии.

Современным и эффективным способом стимуляции функциональных резервов организма является использование биологически активных добавок, им-муномодуляторов и адаптогенов, входящих в состав рационов в небольших количествах, но являющихся жизненно необходимыми, способствующих формированию стойкого иммунитета, улучшающих физиологическое состояние и повышающих продуктивность животных (В.И. Степанов, А.И. Бараников, 1997; В.П. Кононов, 2001; Г.М. Бажов; Л.А. Бахирева, В.А. ГТищулин, 2001).

Определяющими факторами при выборе биологически активных добавок являются, прежде всего, экологическая безопасность и экономическая эффективность. Таким требованиям соответствует добавка «Бишас» на основе природного минерального комплекса бишофита и фитоадаптоген корень солодки (В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин, С.И. Зимин, 1993; И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, 2000; М. Б. Нимаева, 2000; И.А. Лыкасова, 2000; И.В. Водянников, 2003).

В соответствии с указанной целью в работе были поставлены следующие задачи:

1. Изучить воспроизводительные качества свиноматок при использовании в их рационах бишаса и корня солодки.

3. Изучить влияние бишаса и корня солодки на прирост живой массы, мясную продуктивность и качество мяса.

4. Изучить влияние бишаса и корня солодки на физиологические показатели подопытных животных.

5. Дать экономическую оценку применения бишаса и корня солодки в рационах свиноматок и их потомства.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученные результаты являются научным обоснованием способа повышения воспроизводительных качеств свиноматок и эффективности откорма полученного потомства, предусматривающего использование бишаса и корня солодки. Результаты исследований внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинско-го района Волгоградской области и рекомендуются для внедрения на предприятиях агропромышленного комплекса, в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Основные положения, выносимые на защиту:

- воспроизводительные качества свиноматок при использовании бишаса и корня солодки;

- особенности роста и развития поросят и формирования естественной резистентности в возрастном аспекте при использовании бишаса и корня солодки;

- показатели продуктивности и некоторые биологические особенности свиней;

- экономическая целесообразность повышения воспроизводительных качеств свиноматок и продуктивности их потомства посредством использования бишаса и корня солодки.

Проведена производственная апробация и внедрение полученных результатов научно-хозяйственного опыта.

По материалам диссертации опубликовано 7 работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Эзергайль, Артем Александрович

ВЫВОДЫ

2. Использование бишаса и корня солодки в рационах свиноматок в последние 30 дней супоросности способствует сокращению продолжительности опороса на 11,7-20,5 мин., снижению эмбриональной смертности, повышению крупноплодности на 2,59-6,03%. Итоговая оценка свиноматок по комплексному' показателю воспроизводительных качеств (КПВК) возрастает на 8,03-15,4 балла.

6. Использование бишаса и корня солодки способствует повышению переваримости питательных веществ рациона. При изучении баланса и использования азота установлено улучшение использования азота от принятого на 0,4-1,94%. По использованию кальция, фосфора и магния молодняк опытных групп, получавший бишас и корень солодки, превышал контрольных животных в среднем на 1,03; 1,54; 0,87%.

8. Целесообразность использования бишаса и корня солодки для повышения воспроизводительных качеств свиноматок и последующей продуктивности полученного от них потомства подтверждается экономическими расчетами. В сравнении с контролем самый высокий экономический эффект получен при использовании бишаса в дозе 4,3 г/кг корма, который составил 248,75 руб. на 1 голову; добавка корня солодки дала экономический эффект 199,50 руб. на 1 голову. Молодняк, получавший изучаемые добавки через организм матери в последние 30 дней супо-росности и в подсосный период (последействие бишаса и корня солодки), в расчете на 1 голову дал экономический эффект соответственно 182,70 и 161,35 руб.

9. Результаты производственной апробации и внедрения подтвердили данные научно-хозяйственного опыта.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью улучшения воспроизводительных качеств свиноматок и повышения продуктивности их потомства рекомендуем использовать в последние 30 дней супоросности и в подсосный период, а также подсвинкам на доращи-вании и откорме природные биологически активные добавки бишас в дозе 4,3 г/кг и корень солодки (5% водный настой) - 200 мл/кг корма на голову в сутки.

101

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Эзергайль, Артем Александрович, Волгоград

1. Акатов В.А., Макаров М.А., Волохин А.Е. Влияние тканевых препаратов на оплодотворяемость свиней при искусственном осеменении // Тр. Воронежского СХИ, 1963. Т. 1. - С. 375-379.

2. Алексеев В.А., Петрякин Ф.Н., Пыркина Л.В. Эффективность использования «Терпенола» при выращивании и откорме свиней // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. — Воронеж, 1997.-С. 170-171.

3. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д., Видова Р.Ф. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967.

4. Анакина Ю.Г. Использование биологически активных препаратов в ветеринарии // Вестник ВАСХНИЛ, 1991. № 4. - С. 9-23.

5. Антипина М.П., Кучерявенко Н.С. Антистрессовое действие некоторых препаратов при долговременном стрессе: Сб. науч. тр. Харьковского СХИ. Харьков, 1983. - Вып. 297. - С. 19-22.

6. Антипина М.П., Кокович Л.М. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц: Сб. науч. тр. Харьковского СХИ. Харьков, 1985. - Вып. 316. - С. 89-93.

7. Аргунов М.Н. Токсикологическая оценка и эффективность хлористо-кислого магния при откорме животных: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. ветеринар, наук. М., 1985. - 18 с.

8. Архипов A.B. Итоги и перспективы использования препаратов солей хлористой кислоты в животноводстве // Использование препаратов солей хлористой кислоты в животноводстве: Тр. MBA. — М., 1984. — С. 3-8.

9. Аршавский И.А. Механизм осуществления функции питания во внутриутробном периоде и в периоде новорожденности // Общая биология 1959.-№2.-С. 104-114.

10. Аршавский И.А. К сравнительному сопоставлению значения гемотроф-ной и амниотрофной форм питания в антенатальном развитии организма // Бюлл. эксперим. биологии и мед. 1965. - № 2. — С. 29-32.

11. Афанасьев Л.А., Соловьев В.Е., Гущул В.А. Солевой раствор для лечения телят // Бюлл. Открытия и изобретения. 1987. - № 7. - С. 301.

12. Бажов Г.М., Комлацкий В.И. Биотехнология интенсивного свиноводства. М.: Росагропромиздат, 1989. - 268 с.

13. Бажов Г.М., Бахирева Л.А. Эффективность применения бетакаротина в животноводстве // Проблемы производства свинины. — Персиановский, 2000. С. 27-29.

14. Бажов Г.М., Бахирева Л.А., Пищулин В.А. Откормочные и мясосальные качества свиней, получавших фосфатидный концентрат по разным схемам // Биологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. — Краснодар, 2001. — С. 182-192.

15. Бараников А.И., Гайнутдинов С.З., Федоров Н.М. Откормочные и биологические особенности свиней в зависимости от типа высшей нервной деятельности // Проблемы производства свинины. — Персиановский, 2000.-С. 29-30.

16. Бараников А.И., Гайнутдинов С.З. Взаимосвязь воспроизводительных качеств свиноматок с их типом высшей нервной деятельности // Проблемы производства свинины. Персиановский, 2000. — С. 30-31.

17. Бахирева JI.А. Применение биологически активных веществ в свиноводстве: Сб. науч. тр. Кубанского ГАУ, 1988. Вып. 7. - С. 123-127.

18. Бахирева Л.А. Биотехнологические приемы повышения воспроизводительной функции свиноматок: Сб. науч. тр. Кубанского ГАУ, 1996. -Вып. 4.-С. 102-105.

19. Бахирева Л.А. Селекционные и биотехнологические приемы и методы повышения продуктивности свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Персиановка, 1999. — 52 с.

20. Безбородова Е.А. Влияние янтарной кислоты на продуктивность свиноматок и их потомства // Вопросы ветеринарной биологии. — М.: MB А,1994.-С. 87-89.

21. Береза И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 2. - С. 42-45.

22. Березовский Н., Ломако Д. Крупноплодность свиней внутрипородного типа УКБ-1 // Свиноводство. 1997. - № 3. - С. 15-19.

23. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1990. — 624 с.

24. Бузлама B.C., Чечелев Е.А. Средства для повышения резистентности организма животных // Открытия. Изобретения. 1984. - № 32. — С. 14.

25. Букис Ю.П., Букенс З.К., Каткявичус Ю.П. Добавки антиоксидантов к• комбикормам и их влияние на показатели яиц мясных кур // Ин-т биохимии АН Лит. ССР. Вильнюс, 1983. - С. 11.

26. Васильев Н.И., Айзатов P.M. Статистическая обработка на ПЭВМ массовой зоотехнической информации. — Учебное пособие. — Чебоксары, 1997.-43 с.

27. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Россельхозиздат, 1982. - 253 с.

28. Васильева Н.С. Стимуляция роста, развития и профилактика алиментарной анемии поросят под влиянием экологически чистых факторов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — М., 1996. — 21 с.

29. Вебер К. Транквилизаторы в животноводстве эрготроники: регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными. — М.: Агропромиздат. 1986. — С. 297-304.

30. Волошин П.Д., Курчатов В. Влияние стресс-факторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 2. - С. 32-34.

31. Гегамян Н.С. Использование перхоратных стимуляторов для повышения откормочно-мясных и воспроизводительных качеств свиней крупной белой породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Лесные поляны, 1999. — 52 с.

32. Георгиевский В.И., Аннеков В., Самохин В.Г. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1979.

33. Гильман З.Д., Колесень Б.П., Стрельцов В.А., Орлова A.C. Пути снижения предубойных потерь свинины // Животноводство. — 1984. № 7. — С. 56-58.

34. Говорка Э. Минеральный обмен в плаценте // Плацента человека. — Варшава, 1970.-С. 158-159.

35. Горбунов A.B. Снижение потерь животноводческой продукции при транспортировке // Центровывоз животноводческой продукции в АПК. — М.: Агропромиздат, 1988. С. 73-77.

36. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Влияние препарата «Тыквет» на эмбриональное и постэмбриональное развитие поросят // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства: Тез. докл. на-уч.-практ. конф. Волгоград, 1996. — С. 74-76.

37. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Мамонтов Н.И. Тыквет в повышении естественной резистентности скота // Молочное и мясное скотоводство. — 1996.-№4.-С. 18-20.

38. Горлов И.Ф., Левахин В.И. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота. Патент РФ на изобретение №2153802.-2000.-12 с.

39. Горлов И.Ф., Левахин В.И. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота: Мат. междунар. науч,практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. К.А. Акопяна. Оренбург, 2001.-С. 170-176.

40. Городецкий A.A. Витаминное питание свиней: Справочное пособие. -М.: Колос, 1983. 77 с.

41. Горчаков В.Г. Выдержанная кровь — средство борьбы с бронхопневмонией как стимулятор роста // Ветеринария. 1954. - № 11. — С. 18-19.

42. Дмитроченко А.П. Аминокислотное питание свиней и птицы. Л.: Колос, 1966.

43. Дорошков В.Б. Биологическая активность тканевых препаратов плаценты // Животноводство. 1962. - № 9.- С. 33-35.

44. Дьяков М.И. Методика по определению качества корма. — М.: Россельхозиздат, 1987.-С. 11-13.

45. Ездаков Н.В. применение ферментных препаратов в животноводстве.• М.: Колос, 1976.-224 с.

46. Ермаков В.А., Гребенников А.П. Закономерности строения бишофит-ных залежей солености толщи Нижнего Поволжья. Палеонтологические условия их накопления // Проблемы соленакопления. Новосибирск, 1977.

47. Занкевич А.Ю. Влияние новых витаминно-минеральных комплексов на продуктивность свиней // Актуальные проблемы свиноводства России. -пос. Персиановкий, 1999. С. 50.

48. Иванов М.Ф. Свиноводство // Полное собрание сочинений в 7-ми томах.- М.: Колос, 1964 Т. 5. - С. 213-478.

49. Иванова JI.B. Влияние аскорбиновой кислоты и препарата «Терпенол» на продуктивность свиноматок и молодняка свиней: Автореф. на соиск.• учен. степ. канд. с.-х. наук. Ульяновск, 1998.

50. Иванчук В.А., Мосин А.И. Влияние интенсивности эмбрионального развития чистопородных и помесных поросят на их постэмбриональную скороспелость // Актуальные проблемы в животноводстве: Сб. науч. тр. МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. М., 1998. - С. 88.

51. Инглиш П. и др. Свиноматка повышение ее продуктивности / П. Инг-лиш, У. Смит, А. Мак-Лин. Пер. с англ. Н.М. Тепера. Под ред. ис пре-дисл. Г.В. Голубева. - М.: Колос, 1981. - 326 с.

52. Исаев В.В. Результаты экспериментальных исследований и производственных опытов по откорму птиц с применением 6-метилтиуроцила: Автореф. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Иванов, 1970. - 20 с.

53. Кабанов В.Д. Производство свинины // Производство продуктов животноводства на промышленной основе / A.C. Всяких, В.Д. Кабанов, Л.Ю. Киселев и др. Под ред. A.C. Всяких. М.: Колос, 1984. - С. 92-120.

54. Калашник И.А., Передера Б.Я. Использование тканевых препаратов при откорме и лечении животных // Пути увеличения производства и снижения себестоимости продуктов животноводства. Харьков, 1961. — С. 1721.

55. Калинин В.В. Эффективность применения биологически активных веществ при бардяном откорме крупного рогатого скота // Интенсификация технологии производства продуктов животноводства. — Саранск, 1991.-С. 81-92.

56. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — Л.: Агропромиздат, 1985.- 207 с.

57. Кашин A.C. Стресс животных и его фармакологическая регуляция: Уч. пособие для студ. ветфака по спец. 15.07. (Ветеринария): Алт. СХИ. — Барнаул, 1986. Вып. 85. - 25 с.

58. Квасницкий A.B. Физиология лактации свиноматок // Свиноводство. — М.: Колос, 1974.-С. 138-146.• 65. Кертиева Н.М. Особенности развития и обмена веществ у свинок с различной живой массой при рождении // Известия ТСХА. — М., 1994. — Вып. 1.-С. 182-190.

59. Кириллов О.И. Опыт фармакологической регуляции стресса. — Владивосток: Дальневосточное кн. изд., 1996. С. 29-34.

60. Клемин В.П., Родионова Т.А. Особенности роста поросят с различной живой массой при рождении // Зоотехния, 1998. № 8. — С. 7-9.

61. Кононов В.П. Состояние и перспективы развития свиноводства в XXI столетии // Свиноводство. 2000. - № 3. - С. 20-23.

62. Коссе Г.И., Гаврилов В.К. Организация кормления свиней в современных условиях // Перспективы развития свиноводства на Дону. — 2001. -С. 29-30.

63. Костина Т.Е., Лукошина В.Т., Сытько В.В. Морфологическая характеристика эритроцитов поросят в различные фазы постнатального онтогенеза: Сб. тр. Казанского ветеринар, ин-та. Казань, 1986. - Т. 3. - С. 3840.

64. Кудряшов A.C., Перкель Т.П., Большаков A.C. Влияние гликолиза свинины на биологическую ценность продуктов // Мясная индустрия СССР. -1987.-№6.-С. 38-40.

65. Кузнецов А.Ф., Пастухова Л.А. Влияние транспортировки на резистентность организма телят // Ветеринария. — 1985. № 2. — С. 26-27.

66. Кузьмина Т., Бушева Л. Совершенствование материнской линии свиней крупной белой породы по многоплодию // Свиноводство. 2001. - № 1. -С. 9-10.

67. Куликов В.М., Найда A.A., Саломатин В.В. Минеральная подкормка для животных: Автор, свид. № 874021, кл. Н23К 1/16, 1980.

68. Куликов В.М., Саломатин В.В. Влияние природного бишофита на переваримость питательных веществ рациона телят // Использование бишофита в животноводстве: Бюлл. ЦНТИ. Волгоград, 1989. - С. 1-4.

69. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней // Инф. листок № 558/92: Волгоградский ЦНТИ, 1992.

70. Кубакова С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Использование препаратов солейф хлорной кислоты в животноводстве. — М., 1984. — С. 60-64.

71. Курцев Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе // Технология производства говядины в мясном скотоводстве: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 82.

72. Ларцева С.Х., Муксинов М.К. Практикум по генетике. — М.: Агропром-издат, 1985.-288 с.

73. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969. — 711 с.

74. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет. 1978. - 2 с.

75. Левахин В.И., Герасимов Б.Л., Леушин С.Г., Игнатов Г.О. Рекомендации по использованию солей хлорной кислоты ХКА и ХКМ при от• корме крупного рогатого скота в хозяйствах Оренбургской обл. — Оренбург, 1987.

76. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве (Производство мяса в России) // Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1992. — С. 6-15.

77. Маджаров И., Томова И. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят // Животноводческие науки, 1980. Т. 17. - № 3. - С. 107-110.

78. Максимова Н.И. Влияние соединений антиоксидантного действия на продуктивность лактирующих коров: Сб. науч. тр. Бел. СХИ, 1981. -Вып. 75.-С. 43-48.

79. Малышев Б.Т. Генетические взаимосвязи многоплодия с жизнеспособностью свиней // Итоги селекционно-племенной работы в свиноводстве: Сб. науч. тр. ВНИИПлем. Лесные Поляны, 1992. - С. 84-89.

80. Маркина H.A. Влияние крупноплодности поросят на их продуктивные качества // Биологические и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях Верхневолжья: Сб. науч. тр. Ивановского СХИ. М., 1993. - 73 с.

81. Мартыненко H.A. Эмбриональная смертность сельскохозяйственных• животных и ее предупреждение. К.: Урожай, 1971.

82. Медведский В.А. Применение повышенных доз витаминов при кормлении супоросных свиноматок // Технология получения и выращивания здорового молодняка с.-х. животных и рыбопосадочного материала. — Минск, 1993.-С. 86-87.

83. Медведский В.А. Некоторые показатели неспецифической резистентности, энергии роста и сохранности поросят при включении в рацион са-линомицина // Ученые записки ВГАВМ. — Витебск, 1995. Т. 32. — С. 7576.

84. Медведский В.А. Использование биологических стимуляторов с целью повышения продуктивности и естественных защитных сил организма свиней: Автореф. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Жодино, 1998.-54 с.

85. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. — М.: Наука, 1981. -278 с.

86. Милованов В.К., Соколовская И.И. Причины эмбриональной смертности и новые возможности воспроизводства стада // Животноводство. — 1964.-№4.

87. Михайлов В.И. Клинико-гематологические показатели бычков, откармливаемых с использованием хлорнокислого аммония: Сб. науч. тр. MB А, 1973.-№63.-С. 87-88.

88. Михайлов И., Яцун А., Зуев А. Кормовая добавка БИМ для супоросных маток и поросят-сосунов // Свиноводство. — 1997. № 1. — С. 4-5.

89. Мичурин В. Состояние основных пород свиней в России // Свиноводство. 2000. - № 2. - С. 2-3.

90. Многоплодие свиней /Грудев Д.И./ Обзорная информация. М.: ВНИИТЭИСХ, 1976. - 56 с.ш

91. Мозгов И.В. Состояние и перспективы изучения и исследования фармакологических веществ в промышленном животноводстве // Фармако-регуляция физиологических процессов высокопродуктивных животных. -М., 1983.-С. 3-14.

92. Мороз И.Г., Лесков A.A. Влияние микроэлементов на многоплодие и молочность свиноматок // Ветеринария. 1995. - № 7. - С. 17-18.

93. Муромцев Г.С., Павлов З.Н. Холинпроизводные в повышении качества и снижении потерь продукции животноводства и растениеводства. —

94. Ш М.: Агропромиздат, 1988.-С. 51-55.

95. Мысик А.Т., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции // Животноводства. — 1985. № 2. — С. 2627.

96. Мысик А. Состояние и перспективы развития свиноводства в России // Свиноводство. 2001. - № 1. - С. 2-3.

97. Набиев Ф.Г., Драгунов A.A. Лекарственные средства и биопрепараты в звероводстве: Справочник. М.: Агропромиздат, 1986. - 144 с.

98. Никитченко И.Н., Плященко С.И., Зиньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск.: Урожай,• 1988.-199 с.

99. Нимаева М.Б. Морфофункциональные изменения печени крыс при остром токсическом отравлении и способы их коррекции: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. БГСХА, 2000. - 24 с.

100. Ноздрин Н.Т., Сагло А.Ф. Выращивание молодняка свиней: Справочник. М.: Агропромиздат, 1990. -144 с.

101. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И.

102. Клейменов и др.-М., 2003.-456 с.

103. Обухов A.B. Профилактика стрессовых реакций у телок. Красноярск, 1988.-5 с.щ>

104. Ф 122. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302 с.

105. Парин В.В., Федоров В.М., Невструева B.C. Изменение кортикостеро-идного и катехоламинового обмена при резком ограничении двигательt ной активности организма: Докл. АН СССР, 1969. Т. 184. - № 1. — С.250.251.

106. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Росаг-ропромизад, 1989. - 256 с.

107. Петской П.Г. Эмбриональные парабиозы и многоплодие сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н. Се-верцева АН СССР, 1955. № 14. - С. 144-217.

108. Питание свиней: теория и практика. — Пер. с англ. Н.М. Тепера. — М.: Агропромиздат, 1987.-313 с.

109. Пищулин В.А. Применение биологически активных веществ для повышения продуктивности свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. КГАУ, 2001. - 24 с.

110. Плохинский H.A. Математические методы в биологии: Учебно-метод. пособие. — М.: Изд. Моск. ун-та, 1978. 265 с.

111. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. — М.: ВО Агропромиздат, 1987. С. 14-22.

112. Плященко С.И., Соляник В.В., Соляник A.B. Влияние фумаровой кислоты и дипромония на естественную резистентность маток и получен* ных от них поросят // Повышение качества кормов и продуктивностиживотных: Сб. науч. тр. Горки, 1994. - С. 75-77.

113. Понд У. Дж., Хаупт К.А. Биология свиньи / Пер. с англ. и предисл.

114. B.В. Попова. -М.: Колос, 1983.-334 с.

115. Портнов B.C. Дроперидол — антистрессовое средство для кроликов // Ветеринария. 1992. - № 3. - С. 55-56.

116. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. М.: Колос, 1979. -223 с.

117. Раджабов Р.Г. Биологические особенности и естественная резистентность организма свиней разных генотипов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1997. —19 с.

118. Радченков В.П., Голенкевич Е.К. и др. Реакция желез внутренней секреции бычков при стрессе и его блокирование пирроксаном // Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1982. - № 2/66. -С. 12-15.

119. Рекомендации по получению жизнеспособного приплода в свиноводстве / В.В. Снитинский. Украинский НИИФиБ с.-х. животных. - Львов, 1987.- 15 с.

120. Романюк Б. Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 12. - С. 21-22.

121. Рыбалко В.П., Коваленко В.Ф., Ноздрин Н.Т., Почерняева Г.М. и др. Справочник оператора-свиновода. — М.: ВО Агропромиздат, 1990.1. C. 65-82.

122. Рысс С.М. Витамины. JI.: Изд. медицинской литературы, 1963. — С. 236-239.

123. Самохвал И.А. Продуктивность свиноматок разной живой массы при рождении // Зоотехния. 1997. - № 10. - С. 11-13.

124. Сантурян Ф.Э. Влияние скармливания хлорнокислого аммония на некоторые биохимические показатели крови у норок // Проблема кормления в современном животноводстве: Сб. науч. тр. MB А. — М., 1984. -№ 12.-С. 115-120.

125. Сараев А., Гольцман А. БВМД в рационах супоросных и подсосных свиноматок // Свиноводство. — 2001. № 4. — С. 16-17.

126. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. — К.: Урожай, 1976. 287 с.

127. Свириденко В.А., Марков Ю.М. и др. Эффективность применения комплексных витаминных добавок для профилактики технологических стрессов у поросят на фермах промышленного типа // Ветеринария. -1984.-№59.-С. 42-44.

128. Симонова Н.П. Влияние ультрафиолетового облучения супоросных свиноматок на сохранность поросят // Ветеринария. 1997. - № 11. — С. 44-45.

129. Солун A.C., Михайлов В.И., Заборовский JI.B. Откорм бычков с использованием хлорнокислого аммония // Животноводство. — 1974. -№ 11.-С. 63-64.

130. Сорокина В.И. Крупноплодность и ее связь с последующим ростом и продуктивными качествами свиней украинской степной породы: Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Харьков, 1974. — 21 с.

131. Степанов В.И., Максимов Г.В. Стрессовые явления // Технология производства свинины. — М.: Колос, 1998. С. 10-11.

132. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И. Естественная резистентность свиней новых генотипов // Перспективы развития свиноводства на Дону. Персиановка, 2001. - С. 52-53.

133. Столляр А.Т. Влияние препарата ХКМ и его сочетаний с ферментны-^ ми препаратами на поведение бройлеров и их продуктивность // Научные основы повышения продуктивности с.-х. птицы. — М., 1987. С. 3233.

134. Стрельцов В.А. Влияние живой массы новорожденных поросят на их сохранность // Технология получения и выращивания здорового молодняка сельскохозяйственных животных и рыбопосадочного материала. — Минск, 1993.-С. 52-53.

135. Сунагатуллин Ф.А. Фармакоклиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1995. - № 3. - С. 38-40.

136. Тетерник Д., Авсюкович В., Полеводов Н. Диагностика предубойногостресса у крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. — 1975. -№6.-С. 39-40.

137. Томмэ М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию сельскохозяйственных животных // Витаминное питание сельскохозяйственных животных: Сб. статей. Под ред. М.Ф. Томмэ. — М.: Колос, 1973.-С. 5-11.

138. Триере И.В. Стимулирующее влияние тканевого препарата на откармливаемых свиней: Тр. ВНИИФИБ с.-х. животных, 1967. — Т. 5. — С. 244.

139. Трусов С.И. Обмен веществ между матерью и плодом крупного рогатого скота: Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н. Северцева АН СССР, 1957. № 22. - С. 93-97.

140. Трусов С.И. Белковые фракции в сыворотке крови матери и плода крупного рогатого скота: Тр. Воронежского зооветеринар. ин-та, 1961. -№ 17.-С. 137-139.

141. Фаритов Г., Гиниятуллин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молочное и мясное скотоводство. — 1990.-№2.-С. 35-36.

142. Филипович Э.Г. Витамины и жизнь животных. М.: Агропромиздат,1985.-206 с.

143. Финник В.П., Шмидт Ю.Д. Эффективность комплексных противо-стрессовых препаратов // Актуальные вопросы гастроэнтерологии и метаболической патологии. 1986. — С. 84-86.

144. Фомичев Ю.П., Епифанов Г.В., Дмитриев А.Д. Использование веществ различного биологического действия при откорме бычков // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе: Тр. ВИЖ.-М., 1973.-С. 35.

145. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Мельников Ю.Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов для адаптации их к условиям комплексов: Сб. науч. тр. ВИЖ, 1976. Вып. 4.- С. 63-69.

146. Фурдуй Ф.И., Хардарлиу С.Х., Штирбу Е.И. и др. Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 27-38.

147. Хардарлиу С.Х. Функциональная биохимия адаптации. — Кишинев, 1984.-270 с.

148. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в. кормлении сельскохозяйственных животных / Пер. с нем. Н.С. Гельман/ Под ред. А.Л. Падучевой и Ю.И. Раецкой. М.: Колос, 1976. — 559 с.

149. Христев X., Кръстев А., Абдулазис М. // Жвиотновод. науки. София, 1995.-Г. 32, бр. 5-8.-С. 100-102.

150. Хузин М.Г., Хазиахметов Ф.С. Использование микроэлементов при выращивании телят молочного периода // Проблемы и перспективы интенсификации скотоводства. Ульяновск, 1987. — С. 94-100.

151. Чернигов Д.В., Михайлов В.П. Применение тканевых препаратов для стимуляции роста и профилактики заболеваний поросят // Свиноводство.- 1959.-№7.-С. 32.

152. Шамберев Ю.Н., Эртуев М.М., Пахруев С.А. Использование фармакологических препаратов для снижения отрицательного действия стресс-факторов на бычков // Известия ТСХА. М. - 1987. - № 2. - С. 134-140.

153. Шарабрин И.Г., Данилевский В.М., Беляков И.М., Замарин Л.Г. Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа. — М.: Колос, 1983. — 144 с.

154. Шерне B.C. Применение препарата «Сувар» для повышения репродуктивных и продуктивных способностей свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — УГСХА, 2000. 24 с.

155. Шитов В.К. Воспроизводительные качества маток, рост и развитие молодняка свиней при использовании сурфагона в условиях промышленного комплекса: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 22 с.

156. Шитый А.Г. Стресс у животных и его профилактика // Ветеринария. 1987.-№3.-С. 71-72.

157. Шкункова Ю.С., Авраменко П.С., Краско В.Е. Витамины в питании сельскохозяйственных животных и птицы. Минск: Ураджай, 1971. — 128 с.

158. Штирбу Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. — С. 62-78.

159. Шубин A.A. Действие различных доз сантохина на воспроизводительную функцию коров // Животноводство. 1983. - № 5. - С. 50-52.

160. Шушлебин В.И. Влияние дилудина на минеральный обмен, рост и развитие поросят: Тез. докл. Всесоюзн. науч. конф. Воронеж, 1986. — С. 160.

161. Щеглов В.В., Груздев Н.В., Магомедов М.Ш. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 23-28.

162. Эрнст Л.К. Перспективы развития свиноводства в XX веке // Свиноводство. 2002. - № 1. - С. 18.

163. Aherne F.X. Birth weight affects performance // W. Hog J. 1996. - Vol. 17.-№4.-P. 37-38.

164. Anderson B. Queense agrie. J. 1979 - Vol. 105. - № 3 - P. 281

165. Benkov M. The relationship of birth sequence of peglets with body weight and mortality to 21 days // Zhivotnovodni Naiki. 1982/ - Vol. 19. - P. 48-53.

166. Bereskin B., Shelby C.E., Cox D.F. Some factors affecting pig survival // J. Anim. Sci. 1973. - Vol. 36. - P. 821-827.

167. Bishop W.H. Paternal contribution to embryonic death. — J. Reprod. And Fertil., 1964. Vol. 7. - № 3. p. 383.

168. Breazile Y.E. The physiology of stress and its relationships on mechanisms of disease and the rapeutics // Veter. Clin. N. America. 1988. — Vol. 4. - № 3.-P. 441-480.

169. Brisskey T.J., Bray R.W.A. The effect of exercise in altering the chemical and physical characteristics of certain pork ham muscle // J. Anim. Sci. — 1960. -№ 18.-P. 33-64.

170. Barker S., Summerson W., J. Biol. Cyem. 1941. - 138, 535.

171. Burnes I. Fiss the early Weaning gap with better performance. — Hog Farm management. 1977. - 14,1:18, 21.

172. Burnes I. Raising Weaned pigs with all-in, all-out approach. Hog Farm management. - 1978. - 15,2:58-60.

173. Brambell F.W. The passive immunity of the young mammal // Biol. Rev. — 1958.-33.-P. 488.

174. Choi K.S., Shin W.J. Effects of environmental and genetic factors on peri-partum death in piglets // Korean J. Anim. Sci. 1994.- Vol. 36. - P. 19-24.

175. English P.R., Smith W.J. Some causes of death in neonatal pigs. Veter. Animal Fiftlenth Issue. - Bristol, Wright. - Sci. Techn. - 1975. - P.59-104.

176. Fell L.R., Shiff D.A. Adrenocortical response of calves to transport stress as measured by salivary Cortisol//Can. J. amin. Sci. 1986.- Vol. 66.-№3.- P. 637-641.

177. Glastonbury J.R.W. Austral. Veter. J. North Melbourne 52 (1976). - № 6. -P. 601-606.

178. Grudniewska B., Rogiewicz A., Eljasiak J. Usability of lactiferm probiotics in piglet rearing // Natural sciences. — Olsztyn, 1999. № 2. - P. 71-85.

179. Johnson H., Vanjohack W. Symposium: Stress and health of the dairy cow. Effects of environmental and other stressors on blood hormone patterns in lac-tating animals //J. dairy Sei. 1980. - Vol. 59. - № 9. - P. 1603-1607.

180. Kelley K.K. Stress and immune junction A // Ann. Res. 1980. - Vol. 11.-№4.-P. 445-478.

181. Klose A.A. a. Almquest H.I. I. Biol. Chem., 138:467, 1966.

182. Legault C. Journees Rech. Porcine France. Paris, 1977. - S. 63-68.

183. Michna A., Miklusicek R. Transport zatzenie teliata jeho vplyv na vodny a belkovanni metabolismus // Veterinarstvy. 1977. - R. 27. - C. 2. - S. 68-69.

184. Mutcheson D. Need potassium // Colorado Rancher and Farmer. — 1980. — Vol. 13.-№9.-P. 41-46.

185. Nedvidek M. Protistressove prupravky u skotu // Agrochimia (Bratislava). — 1077. R. 17. - C. 2. - S. 58-60.

186. Nielsen H.E. What are the real causes of piglet mortality: Vortrag/Guelph Pork Symposium, 14-15 April 1981.

187. Pilarczyk A., Mroczko L., Knyps U. // Roczn. N. Zootechh. — Krakow, 1992.-T. 19.-Z. l.-S. 221-229.

188. Rao A.N., Palawal O.P., Rajendra P. et al. Mortality pattern in piglets: a statistical analisis // Indian J. Anim. Sei. 1992. - Vol. 62. - P. 701 -702.

189. Rippel R.H. Protein and amino acid nutrition of growing swine. — Anim. Sei., 1967. Vol. 26. - № 3. - P. 526.

190. Schümm H. Transportverluste bei Schlachtsweinen nach Verabreichung des magnesiumhaltigen Erganzungsfuttermittels Cyrtan vor dem Transport zur Schlachtung // Tierzuchter. 1982. - Bd. 34. - H. 12. - S. 515-518.

191. Stermer R. et al. Feeder cattle stress during handling and transportation // Trans. ASAE. St. Joseph, Mich. - 1982.- Vol. 25. - № 1. - P. 246-249.

192. Succi G., Sandrucci A., Tamburini A. et al. Studio dell' efftto di un nuovo ceppo di Bacillus coagulans come probiotico sulle performance del suinetto // Riv. Suinic. 1995. - A. 36. - № 12. - P. 59-63.

193. Vansickle G. Shipping fever still reigns as topproblem for feeder calves // Beef.-1987.-Vol. 24.-№ l.-P. 17-19.

194. Volker H. et al. Zur Stressproblematik des Kalbertransportes unter den Anforderungen industriemassigen Tierproductoin // Arch, exper. Vet. Med. — 1973. Bd. - 27. - H. 4. - S. 539-555.

195. Wilson M.R. Immunologie development of the neonatal pig // J. Anim. Sei. 1986.-Vol. 38.-P. 1018.

196. Wretlind K.A. Acta Phisiol. Scand., 25:267,1966.

Информация о работе

Эзергайль, Артем Александрович
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2004
ВАК 06.02.04

Диссертация

Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленной технологии - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы