Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние уровня витамина P (линолевой кислоты) и жира на рост, развитие и обмен веществ поросят-отъемышей

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние уровня витамина P (линолевой кислоты) и жира на рост, развитие и обмен веществ поросят-отъемышей"

.. ~{ \\о 1Р0ЙС11ЙСКАЯ АКАДЕкИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

СИБИРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства

На правах' рукописи

ГОРЮНОВА Надежда Александровна

УДК 636.4.084.12(043.3)

ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ ВИТАМИНА Р (ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ)

И ЖИРА НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И ОБГ.ЕН ВЕЩЕСТВ ПО-РОСЯТ-ОТШШЕЙ

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск, 1994

Работа выполнена в Сибирском ордена "Знак Почёта" научно-нсслздовательском и дрозктно-тохіюлагдческом институте ;:швогноводства. ’

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных

наук, старший научный сотрудник Н.Н.Подлетская

Официальные оппоненты - доктор Я'иолй'шг.г.асих ■

„ наук, профессор -

К.Я.Мотозилов

- р;андидат сельскохозяйственных наук, доцент Ю.А„Махров

Ведущее предприятие - Научно-исследовательский

институт сельского хозяйства Северного Зауралья

Защита диссертации состоится июил, 1394 :

в У-? часов на заседании специализированного совета по присуждению учёной степени .кандидата наук в Сибирском ордена "Знак Полёта" научно-исследовательском и проектно-технологичес-института зівотноЕодства СО РАСХН.

Шифр К.020.05.01

Адрзо института: 633128, Новосибирская область,

Новосибирский район, р.л.Краснообск СибНИПТИЖ •

С диссертацией можго ознакомиться в библиотеке ДНСХБ СО РАСХН.

Автореферат разослан ” &5~" а>пЛА.иЛ' 1994 г.

Учэнкй секретарь специализированного совета,

тандсттгят биологических наук З.Н.Харитонова

Работа является частью исследований СибНИПТЖа по заданию

0.СХ.41.02.03.Д1а (номер государственной регистрации 0187009259?). . '

Актуальность. В поддержании здоровья и продуктивности животных специфически важная роль, как неотъемлемого компонента и участника метаболических реакций всех клеток и жидкостей организма принадлежит витамину Г (линолевой кислоте). Механизм его действия заключается в поддержании активности иммунных и биока-талических реакций, энергетического статуса организма (Алиев

А.А., Болдырев А.А., Каннейн С.К.). Особенно нуждается в этом витамине молодняк свиней в 2-4-месячном возрасте, так как в этот период самого напряженного обмена происходит непрерывный интенсивный рост клеток, требующий для своего осуществления постоянного присутствия и расходования для поддержания обменного статуса линолевой кислоты (Каннейн С.К., Цсъпзоп Лс'г^п.

ъиь 'Х> £ Я-ешм'./п»}]-' Необеспеченность молодняка в этот пе-

риод витамином Р приводит к нарушению жирового обмена, снижению резистентности, сопротивляемости заболеваниям, ухудшает использование кормов, замедляет рост (Кадыков Б.И., Карибаев К.К.).

Витамин Р (линолевая кислота) в организме не синтезируется, а потребность в нем велика и к тому же экспериментально не установлена (Стегли Т.С.). В ныне действующих в нашей стране нормах кормления у свиней не нормируется не только витамин Б, но и жир, структурной частью которого является линолевая кислота.

Многогранная биологическая роль витамина Р для растущего организма и при этом отсутствие его нормирования и побудило"к исследованию этого актуального в свиноводстве вопроса.

Цель и задача исследования. Зоотехническое, физиологическое и экономическое выявление оптимальной потребности молодняка крупной белой порода в возрасте 60-120 дней в витамине Р и установление влияния его уровня на обмен веществ и рост. ■ Задача исследования состояла в изучении:

I. Переваримости питательных веществ, усвояемости амлно-и жирных кислот, обмена азота, 'йоды, кальция, фосфора, железа, цинка, меди, марганца и витаминов А, Е, С, В-, В^;

2. Роста,состояния здоровья и сохранности;

3. Экономической эффективности.

Научная новизна. Впервые экспериментально выявлена оптимальная потребность поросят крупной белой порода при выращивании от 60 до 120 дней в жире и содержащемся в нем витамине Р (линолевой кислоте).

Теоретическая и практическая ценность состоит в научном обосновании оптимальной потребности в жире и линолевой кислоте (витамине Р) для поросят крупной белой породы в возрасте 60120 дней, обеспечивающей 760 г суточного прироста и разработку способов повышения биологической ценности рационов для отнятых от маток поросят.

Д стробация работы. Основные результаты работы доложены на конференциях молодых ученых СибНШТИЖа (1990), научно-практической конференции НГАУ (1991), изложены в заключительном за 1966-1990 г. отчете и обсуждены на Ученом Совете СибНИПТИЖа.

Публикации. Материал диссертации опубликован в 3 статьях.

Объем работы. Диссертация изложена на 151 страницах машинописного текста, иллюстрирована 21 таблицей, первичный материал включает 23 приложения. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, производственной проверки экспериментальных данных, обсуждения результатов, выводов, предложений и списка литературы, включающего 211 наименований из них 107 иностранных авторов.

' ' ■ .МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для реализации поставленных цели и задачи в ОПХ СибНИПТЩа "Боровское" в 1990 г. проведены на 4 группах (52 головы) научнохозяйственный и (12 животных) балансовый опыты. Производственная проверка выполнена на 204 подсвинках, сформированных в 2 группы.

Группы комплектовали после дегельминтизации и 15-дневного предварительного.периода по принципу пар-аналогов в 2-месячном возрасте. В опытах и производственной проверке использован молодняк крупной белой породы.

Опыты и производственная проверка проведены по утвержденной Ученым советом.методике, основные положения которой разработаны в соответствии с требованиями методических указаний и рекомендаций ВИЖа, Полтавского НИИС, ВНМШБиП, ивсянникова А.И,

• ' ■■■■.•• 4’ -. -

ВИЭСХ. Исследования вели общепризнанными в мировой и отечественной методологии - комплексным научно-хозяйственным опытом и методом "доза-ответная реакция". .

На фоне одинакового, соответствующего норме (ВАСХШЛ) энергетического, протеинового, витаминного и минерального питанйя было испытано по 4 уровня жира и содержащегося в нем витамина Р (линолевой кислоты) по схеме:

Группа Живая масса, кг

20-30 I 31-50

Витамин Г (линолевая кислота)

в сутки на голову, г I!в сухом !стве, >, веще-!в сутки на I ’голову, г !в сухом веще-!стве, у-

I 20,2 1,6 24,8 1,6

П 30,3 2,3 36,8 2,3

Ш 40,4 3,2 49,6 3,2

ІУ 60,6 4,7 74,4 ' 4,7

Кормление животных было групповым, дву-кратным увлажненными до 76 смесями с ежедневным учетом их потребления.

При организации кормления исходили из указаний Саммерс Дж.Д., Уайтхед К.К., И- ?• о том, что реак-

ция на добавку жира обусловлена не столько содержанием в нем энергии сколько наличием линолевой кислоты. Недостающее до запланированного уровня количество линолевой кислоты компенсировали включением в рацион подсолнечного масла, содержащего 60;' 18д> линолевой кислоты. Энергию в пределах нормы поддерживали частично подбором кормов и эквивалентной заменой зерновой части рациона энергией масла. Уровень сырого протеина и аминокислот, регулировали подбором кормов. Углеводы поддерживали введением в рацион кукурузного крахмала, клетчатку - древесных березовых опилок. '

Условия содержания и ухода в течение опыта и производственной проверки для всех групп были одинаковыми.

Прирост живой массы учитывали ежемесячным индивидуальным взвешиванием. На фоне научно-хозяйственного опыта при достижении молодняком 40-45 кг живой массы по общепринятым методикам (Томмэ М.Ф., Овсянников А.И.,) проведен балансовый опыт. По окон-

чании балансового опыта у животных для контроля за полноценностью кормления, интенсивностью обменных процессов и состояния здоровья исследован морфобиохимический состав крови (Лебедев П.Т., Усович А.Г., Чечеткин А.В. и др.).

Зоотехнический анализ кормов и продуктов обмена, определение аминокислот, жирных кислот, минеральных элементов, витаминов проведены в отделе биохимии СибНИПТИЖа (аттестационное свидетельство № 101, зарегистрировано в Западно-Сибирском ЦСМ, ■ 1988 г.) принятыми методами (ВИЖ, ВШИШБиП).

Питательность кормов исчислена по их фактическому химическому составу и коэффициентам переваримости. Валовую энергию определяли по химическому составу и коэффициентам регрессии (ВАСХНИЛ). Энергию мочи исчисляли по окисленному белку (Попов

В.У.). Продуктивную энергию - по уравнениям регрессии (Неринг К., С.), теплопродукцию по разности между обменной и про-

дуктивной энергией ( ''А/г.'/'Л

Производственная проверка проведена по методике ЗНИИФиБиП (1954). Экономическая эффективность исчислена по фактическим ценам на корма собственного прскзиодетса и покупные, стоимости реализации продукции в ценах 1990 г. (ВИЭСХ, ВНИИФиБиП).

Биометрическая обработка материалов исследований проведена по Плохинскому Н.А.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Кормление подопытных животных. Разработанные рационы независимо от содержания в них жира обеспечили одинаковую энергетическую ценность и позволили хорошо уравнять в них концентрацию сухого вещества и содержащихся в нем протеина, аминокислот, минеральных элементов и витаминов в соответствии с детализированными нормами (табл.1).

Содержание в сухом веществе усредненного рациона I группы сырого жира (3,7:5) и линолевой кислоты (1,63&) соответствовало ориентировочной потребности молодняка свиней ( 1$е/П0п, ^ ).

Введение подсолнечного масла в рационы опытных групп повысило концентрацию сырого жира до 5,1% (П группа), 6,66 (Ш) и 8,37*

(1У группа), а линолевой кислоты соответственно до 2,38, 3,23 и 4,7% сухого вещества. При этом линолевая кислота составила

Таблица I

Фактическое суточное потребление кормов подопытным молодняком (на I голову, кг)

Живая масса кг

Показатель . 20-30 ! 31- 50

группа

I ! П ! Ш ІУ ! I ! П ! ІІІ ІУ

I 2 ! 3 ! 4 5 ! 6 ! 7 ! 8 9

Зерносмесь 1,17 1,14 1,П 1,07 1,47 1,43 1,38 1,20

Соевый шрот - - - - 0,15 0,19 0,22 0,24

Кормовые дрожжи 0,05 0,06 0,065 0,08 0,06 0,06 0,06 0,06

Крахмал 30 25 - - 94 80 - -

Древесные опилки 0,004 0,007 0,012 0,016 0,05 0,05 0,05 0,05

Молочная сыворотка 'і,5 1,5 1,5 1,5 1,6 1,6 1,6 1,6

Концентрат лизи на 0,005 0,005 0,005 0,005 _ __ - _

Сапропель 0,15 0,15 0,15 0,15 0,2 0,2 0,2 0,2

Подсолнечное масло 0,015 0,032 0,05 0,085 0,01 0,035 0,06 0,1

І.ІЄЛ, г 14 14 14 14 16,0 17,5 17,5 17

і.іонокальций фосфат, г 7 7,5. 8 8 16 12 12 13

Тривитамин А, Д3,Е, мл 0,27 0,27 0,27 0,27 0,3 0,3 0,3 0,3

Поваренная соль, г 5 5 5 5 6 6 6 6

Углекислая медь, мг 2 2 2 2 12 12 12 12 .

Углекислый цинк, мг _ _ о!,5 51,5 51,5 51,5

Углекислый кобальт, мг 1,1 1,1 1,1 1,1 3,4 3,4 3,3 3,5

В рационе содержится:

кормовых единиц ..5 1,Ь 1,51 1,67 2,13 2,23 2,25 2,34

обменной внер-нии, ,\Щж К >,66 16,70 [6,80 17,45 24,57г4’79 25,05 26,0

сухого веіде-ства 1,16 1,156 1,16 1,17 і,67іГ)672 I 7 ,600 I ,600

Окончание табл.1

I 2 3 4 5 6 7 8 9

сырого протеина, г 230 . 230 230 230 335 340 340 340

лереваримого протеина, г 182,8 189,7 190 192,4 266 272 285 287

лизина, г 10,4. 10,8 10,6 10,65 13,67 14,0 14,6 14,6

сырого жир а,г 48 65 79,1 109 57,27 79 102,2 127,7

пальмитиновой кислоты, г 11,225 12,645 13,0 15,47 15,724 13,925 17,5 20,0

стеариновой кислоты, г 3,85 4,809 4,98 6,0 4,313 5,832 7,233 8,69

олеиново.й КИСЛОТЫ; г 11,128 16,38 20,83 27,44 13,27 25,744 19,552 29,5

линолевой КИСЛОТЫ, г 21,07 30,41 40,29 ' 59,46 24,634 50,574 36,707 69,0

В сухом веществе, %: жир , ■ ^нолевая кислота 4’£ 1,8 5.6 2.6 6,8 3,4 9,3 5,0 3.4 1.5 4,7 2,2 6,56 3,1 7,65 4,5

Соотношение

ненасыщенные насыщенные . 1,45 1,78 2,25 2,80 1,44 1,67 2,0 2,43

Соотношение

линолевая олеиновая 1,9 1,87 1,95 2,18 1,87 1,88 1,98 2,3

Сырой клетчатки, г 55 55 55 55 94,24 94,35 94,64 94,60

Кальция, г И II II II 16 16 16 16

.Фосфора, г 9 9 9 9 12,5 12,61 12,54 12,50

43,4-54,2/) от суммы жирных кислот, сохранялась примерно на одном уровне олеиновая (23-25,4?), снижалась с 23,7 до 13% содержание пальмитиновой, с 7,4 до 6,2% стеариновой кислот. Это и способствовало оптимальному соотношению (2,0-2,6) ненасыщенных к насыщенным кислотам (г ггегп с.гь I 14 пи 1.! с ь. Р. А. ) при очень благо-

приятном соотношении (1,88-2,26) линолевой и олеиновой кислот ( £г ^‘З.Э.и др.). Одним словом исследуемые рационы были практически, идентичны во всем, кроме содержания линолевой кислоты (Гарр. м.ь.)'. ■

■ Переваримость питательных веществ рационов. Наивысшие коэффициенты переваримости сухого (64,33), органического (83,2?) вещества, протеина (84,4), жира (84,2%), клетчатки (56,7Ж), без' 8 .............................................. - .

азотистых экстрактивных веществ (89,8&) были у животных, получавших рацион с 8,37^ ясира и 4,7$ линолевой кислоты (табл.2).

Таблица 2

Средние коэффициенты переваримости питательных веществ, %%

Груп-!Сухое ве-!Органиче!Сырой !Сырой !Сырая ! БЭВ

па !щество !ское ве-!протеин ! жир !клетчат-!

_______!_________!шество !_________!___________[ка________I_________

I 81,8+0,5 82,5+0,0 79,5+0,0 64,3+0,0 54,1+1,6 89,4+0,2

П 82,3+0,5 83,0+0,0 82,5+0,4 75,7+0,0 47,6+0,6 88,5+0,2

Ш 82,7+0,1 83,3+0,2 82,6+0,2 81,9+0,1 50,1+0,0 89,1+0,2

1У 84,3+0,0 83,2+0,0 84,4+0,1 84,2+0,1 56,7+0,2 89,8+0,1

Такая высокая переваримость питательных веществ объясняется способностью жира замедлять скорость прохождения химуса через пищеварительный тракт и тем самым увеличивать время переваривания и всасывания ( 3.). Высокая переваримость пита-

тельных веществ подтверждает также и то, что испытуемый рацион по подбору компонентов, обеспеченности энергией и сбалансированности элементов питания отвечал требованиям высокого качества.

Увеличение суточного потребления витамина Р до 4,7% повышало и кажущуюся переваримость стеариновой кислоты на 41,3$, пальмитиновой на 13,3, олеиновой - на 26,2 и линолевой - на 16,1% (табл.3).обусловившее,как указывают Стегли Т. и Фриман К. высокую переваримость жира. •

Таблица 3

Кажущаяся переваримость жирных кислот, % '

*

Группа [Пальмитиновая]Стеариновая [Олеиновая (Линолевая

~ 62,6+0,I 18,2+0,8 56,4+0,0 78,6+0,2 "

П 77,4+6,2 53,3+0,0 78,0+1,4 88,9+0,7

Ш 77,6+0,0 52,1+0,2 80,9+0,2 94,5+0,1

1У 75,9+0,0 59,5+0,1 82,6+0,2 94,7+0,2

Повышение всасывания жирных кислот РгеСтСп Р.объясняют благоприятным структурным строением жи-

ров, поступивших в организм с кормом. С увеличением в рационе до 4,7% витамина Р наблюдалась тенденция к снижению в крови на 6 мг% общих липидов, на 6,7 ит% холестерина и увеличению на 8,7% липопротеидов, что указывает на активизацию липидного обмена и направленности его на ассимиляционные процессы (Берендяе-ва Л.А., Матяев В.И.).

Азот^сберегающий эффект витамина Г (линолевой кислоты)про-явился в более экономном использовании поступивших с кормом аминокислот. Максимальная кажущаяся всасываемость, особенно таких незаменимых аминокислот, как метионин (93,7%), гистидин (83,6%), аргинин (91,5%), лизин (83,7%), обусловившая высокую переваримость протеина была у животных, кормившихся рационом с 4,7% линолевой кислоты.

Обмен азота. Азот корма более эффективно использовали животные, потреблявшие по 60 г в сутки линолевой кислоты (витамина Р). Проявилось это лучшей на 13,3% усвояемостью принятого,на

II,-8% ретенцией азота корма и снижением на 31% затрат его на обменные процессы (табл.4). '

Таблица 4

Обмен азота

Груп-іПотреб Выделено, г !3адер- Использовано, Расход 'Расход

па |лено,г в кале|в моче I I 1 1 !жано,г ю азота [азота

і і і і ) приня(перева-того іренного і і корма на!тела н усвоение!усвое-азота !ние аз корма,г !та рап !она,Vх

I 58,908 11,648 16,564

П 58,519 10,100 16,993

Ш 58,045 10,067 11,417

ІУ 59,991 9,077 12,387

30,696 52,1+ 64,9+ 2,429+ 0,281+

1,6 _ 0,9 “ 0,027“ 0,01“

31,426 53,7+ 64.6+ 2,435+ 0,290+

0,4 “.0,ё ~ 0,062"” 0,005“

36,561 62,9+ 76.2+ 1,486+ 0,194+

0,1 “0,2“ 0,021“ 0,02“

38,809 65,4+76,7+ 1,583+ 0,197+

0,3 “ 0,0 “ 0,3 “ 0,0 “

азот мочи

азот переваренный

хх азот мочи х 6,25 жлвая масса

Анаболический эффект у животных выразился увеличением в

крови на 18,77^ общего, сниженемна 7,7 мг$ остаточного азота и на 4,ЗЙ мочевины. Это указывает на более полное использование свободных аминокислот, усиление ассимиляционных процессов и лучшее использование протеина на пластические цели (Петрухин

’ Обмен энергии. При одинаковом потреблении энергии животными всех групп наивысшая переваримость ее (85,9$) и самое высокое (62,8$) отложение продуктивной энергии при экономном ■

(37,2?' обменной) расходовании ее на поддержание основного обмена было у молодняка, кормившегося рационом с 4,7% линолевой кислоты и 8,37а жира (таблица 5).

Сложившийся обмен энергии подтверждается концентрацией в крови эритроцитов (5,24 млн/мм3), гемоглобина (10,32 гй), ката-лазы (8,35 ЕА), восстановленного глютатиона (26,71 мг%), АТФ (7,4 мг/)), активность АТФазы (9,5 н.моль/мг) обусловливающих и усиливающих превращение химической энергии корма в биологическую, доступную для обменных процессов (Вишняков С.И., Оь Заде И.)

Обмен воды. Потребление воды, как критерий обеспеченности линолевой кислотой (Уайтхед К., ТЬотй Ц,}, животными опытных групп на I нг живой массу было меньшим на 9,3-10,5$ при одинаковом с контролем удержании ее (39,7-41,9%) в организ-

И.В.).

Таблица 5

Обмен энергии

Груп-1" па (

|жи-

(вой

|мас-

}сы

ме, что свидетельствует о более высокой биологической активности опытных рационов, особенно 1У группы.

Обмен минеральных элементов. У молодняка, кормившегося рационом с 4,7$ линолевой кислоты и 8,37% жира, было максимальным удержание железа (62,4$), цинка (60,%), меди (52,8$), регули-. ругацих синтез простагландина, марганца (64,5%), кальция (86,5$) и фосфора (64,5$), участвующих в липидном обмене подтверждает оптимальность этого уровня витамина Р.

Обмен витаминов. Лучшее усвоение витаминов А на 12,7%, Е -на 42, В§ - на 12,8, - на 66$ и усиление в 1,6 раза синтеза

витамина С,взаимодействующих в обмене с линолевой кислотой, получено также при 4,7$ витамина ? в сухом веществе рациона. Такое достаточно высокое усвоение витаминов, как свидетельствуют об этом уровни в крови общего белка (6,14 г%),£ -глобулинов (20,6$), щелочного резерва (413,3 мг$) и лейкоцитарный профиль

о хорошо выраженных защитных силах организма молодняка из 1У группы. Концентрация в крови витаминов А (66,1 мг%), Е (0,320 мг$), С (0,18 мг$), (1,87 мг$) и В^ (0,05^/л) со-

ответствовала их усвоению. Поскольку указанные витамины и лино-левая кислота участвуют прямо или через опосредование в выработке иммунитета (Брукс П.Х., Леутская З.К., Штутман Ц.М. ) и синтезе простагландинов (фрейп Д.Л), то уровень их в крови подтверждает не только интенсивность обменных и окислительных процессов, а и высокий уровень иммунной функции и резистентности животных, кормившихся рационом с 4,7$ линолевой кислоты и 8,37$ жира. .

Энергия роста подопытного молодняка. Шсокий биохимический статус организма, получившего рацион с 4,7$ витамина Р и 8,37$ жира, обусловил хороший рост и животные сибсы к 120-дневному возрасту достигли 59-69 кг живой массы (таблица 6).

Суточный прирост живой массы был больше на 67$ контроля.

Это обусловило при одинаковом потреблении питательных веществ экономив 1,83 к.ед. и 243 г сырого протеина на I кг прироста. Внешним проявлением обеспеченности организма витамином V явился не только их интенсивный рост при 100$ сохранности, но и состояние кожного покрова, отличавшегося эластичностью и розовым цветом, а также блестящей и короткой щетиной.

Экономическая эффективность. Испытуемые уровни жира и содержавшейся в нем незаменимой линолевой кислоты (витамина Р) .обеспечили прибыль в сумме 24,38-47,7 р, на каждого подсвинка ........ .................... 12 '

Таблица б

Живая масса, прирост и затраты корма на I кг прироста подопытного молодняка (в среднем на голову)

Груп-|_______Живая масса, кг ; Прирост за ;Затрачено на I кг

иа ! начало 1 ! I ! конец ! ! \ ! !пери~! !од,кг! ! ! 1 т 1 \ ! | сутки, г ]. _ “Я !обменной !эн?р-!гии, !МДж к.ед. !сыро-! го !проте-! ина, г 1

I 24,38+0,1 45,54+0,09 21,16 459 42,7 4,57 614

п 24,31+0,06 52,15+0,02 27,84 592 35,0 3,55 481 .

ш 24,15±0,03 55,69+0,04 31,54 685 30,5 3,06 416

1У 24,38+0,05 59,69+0,04 35., 31 767 28,2 2,74 371

и 70,2-113,3 р. на I ц прироста (таблица 7). Наиболее высокие биологические, зоотехнические и экономические (113,3 р./ц прироста) получены на рационе с 4,7$ витамина Р и 8,34% жира в сухом веществе. .

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АЛПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Установленная физиологически и экономически оптимальная по-1' требность поросят 60-120-дневного возраста крупной белой породы проверена в производственных условиях на 204 головах. Результаты производственных испытаний проверяемого уровня витамина Р показали убедительную согласованность с экспериментальными данными. Предлагаемая потребность в витамине Р и жире обеспечила экономический эффект 111,5 р. на I ц продукции.

. вывода .

I. Наиболее высокие биологические, зоотехнические и экономические . показатели получены на рационе, содержащем в сухом веществе 4,7%, витамина Р (линолевой кислоты), 8,37% сырого жира или в сутки на голову соответственно 60 и 105,8 г. Этот уровень витамина Р и сырого жира и предлагаем при сбалансированности питания по детализированным нормам считать оптимальной потреб-

13

Таблица 7

Экономическая эффективность рационов с разными уровнями линолевой кислоты Сна голову)х

Показатели !----------------------------------

___________________________________! I ! П ! Ш ! 1У

Поставлено на доращивание,гол. 13 13 13 13

Снято с доращивания, гол. 13 13 . 13 13

Продолжиж?льность доращивания, дн. 60 60 60 60

Живая масса, кг

при постановке 17,83 17,46 17,23 17,54

при снятии 45,538 52,154 55,692 59,69

Валовой прирост, кг 27,758 34,694 38,462 42,15

Стоимость продукции по ценам реализации (388,27 р./ц) 107,28 134,70 149,34 163,55

Затраты корма на I кг прироста, к.ед. 4,57 3,55 3,06 2,74

Себестоимость I ц к.ед., р. 16,64 16,71 16,75 16,81

Стоимость кормов, затраченных на продукцию, р. 21,16 20,45 19,66 19,41

Зарплата (24,71 р/ц), р. 6,75 7,59 8,51 11,41

Затраты на текущий ремонт (7,01 р/ц), р. 1,94 2,43 2,70 2,95

Амортизация (14,04 р/ц), р. 3,99 4,87 5,40 5,91

Прочие прямые затраты (15,0 р/ц), р. 4,16 5,20 5,77 6,32

Всего затрат, р. 38,0 40,54 42,04 46-ГО'

Прибыль, р. 69,78 94,16 107,3 117,55

Экономический эффект, р. - 24,38 37,52 47,77

Экономический эффект на I ц продукции, р. - - , 70,2 98,9 113,3

х в ценах 1990 г.

ностью молодняка крупной белой породы в возрасте 60-120 дней.

2. Рационы, скармливаемые с этим уровнем витамина Р (линолевой кислоты) и сырого жира способствовали: .

а) максимальному перевариванию сухого (84,3;:’) и органического : Ъ3,3') вещества, использованию обменной (81,сЕ) энергии,

более экономному (37,2%) расходованию ее на теплопродукцию. Подтверждает это более высокий уровень в крови метаболитов энергетического обмена (АТФ- 7,4 мг$, активность АТФазы -9,5 н/моль,\ мг), а также ее окислительных свойств (эритроциты -5,24 млн/мм3, гемоглобин - 10,32 г$, каталаза - 8,35 ЕА, восстановленный глютатион - 26,71 мг%);

б) повышению переваримости линолевой кислоты на 16,1%, олеиновой - на 26,2%, пальмитиновой - на 14,3$, стеариновой -на 41,3$ кислот, обусловившей высокую (84,2%) кажущееся всасывание жира при снижении в крови на 6 мг$ общих липидов, на

6,7 мг$ холестерина и .увеличении на 8,4% синтеза липопротеинов, что считается положительным эффектом активизации липидного обмена и направленности его на ассимиляционные процессы;

в) лучшему использованию особенно незаменимых (метионин 87,6?, гистидин 83,6, аргинин 91,5, лизин 83,7%) аминокислот, что повысило до 84,4$ переваримость протеина, на 13,3$ усвояемость принятого, на 11,8% ретенцию азота корма при снижении на 31% затрат его на обменные процессы. Более выраженному анаболическому эффекту, проявившемуся в увеличении в крови на 18,7$ общего азота и снижении на 7,7 мг% остаточного азота, на 4,3 мг$ мочевины, указывающих на усиление ассимиляционных процессов и лучшее использование протеина на пластические цели;

г) достижению максимального удержания железа (62,4%), цинка (60,9$), меди (52,®), являющихся кофакторами ферментов липидного переокисления и синтеза простагландинов, марганца (41,5%), кальция (86,5$), фосфора (64,5$), участвующих в липидном обмене, а также воды (40,1$) при меньшем на 10$ ее потреблении подтверждают оптимальность предлагаемого из четырех испытанных уровней витамина Р (линолевой кислоты);

д) более высокой усвояемости витаминов А на 12,7$, Е -

на 42,0, - на 12,8, - на 66$ и усилению в 1,6 раза син-

теза витамина С, взаимодействующих в обмене с линолевой кислотой, что способствовало повышению иммунной функции и резистентности организма (общий белок 6,14 г$, у^-глобулин сыворотки крови 20,6$, лейкоцитарная формула, глютатион, щелочной резерв

413,3 мг$).

3. Поддержание на высоком уровне окислительно-восстановительных и обменных процессов, защитных сил и реактивности организма животных, потреблявших рацион с 4,1? линолевой кислоты и

15

8,37% жира обусловили 10® выживаемость поросят, 767 г суточного прироста, экономию 1,83 к.ед., 243 г сырого протеина, прибыль

113,3 р. в эксперименте и в производственных условиях 111,5 р.на

I ц прироста живой массы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты опыта и производственной проверки позволяют рекомендовать физиологически и экономически обоснованную потребность молодняка крупной белой породы в возрасте 60-120 дней в жире 105,8 г и витамине Р (линолевой кислоте) 60 г в сутки на голову, которая может быть использована при совершенствовании норм и практической организации кормления молодняка при доращивании.

Список опубликованных работ

1. Жир - необходимая добавка к рационупоросят-отьемышей.-Информационный листок № 403-90. Новосибирск, 1990.- 4 с.

2. Влияние уровня жира в рационе на обмен веществ и выращивание поросят. Сб.: Проблемы животноводства и как их решать. Новосибирск, 1990, 2 с.

3. Потребность поросят-отъемышей в линолевой кислоте.

Сб.: Проблемы аграрной науки в условиях перехода производства к рынку. Новосибирск, 1991.- 2 с.