Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние уровня кормления и протеинового питания на продуктивность и воспроизводительную способность мясных коров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние уровня кормления и протеинового питания на продуктивность и воспроизводительную способность мясных коров"

УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК ИНСТИТУТ ВШОГКОВОДОТВА

На правах рукописи

ЯДЕЛКО Николай Григорьевич

УД1{ 636.22У.28.082.Ш4

ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОИДОНИЯ И ПРОТЕИНОВОГО ПИТАНИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОдаТЕЛЫШ) СПОСОБНОСТЬ МЯСНЫХ КОРОВ

Специальность 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных каук

Харьков - 1992

Работа выполнена з отделе производства говядины научно-исследовательского ордена Трудового Красного Знамени института животноводства Лесостепи и Полесья Украины.

Научные руководители: академик ВАСХШЯ, доктор сельскохозяйственных наук БОГДШОВ Григорий Александрович;

доктор сельскохозяйственных наук КАНДЫВА Виктор Николаевич

Официальный оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор МАКСАКОВ Владимир Яковлевич;

кандидат сельскохозяйственных наук КУЗНЕЦОВ Василий Андреевич

Вздуцео предприятие - Белорусский научно-исследовательский

институт кивотноводства

Защита диссертации состоится " 3-992 г.

в 4 — чесов на заседании специализированного Совета Д.020.10.02 при Украинском НИИ кивотноводства.

Адрес: 312120, г.Харьков, п/о Кулиничи, Украинский НИИ животноводства.

С диссертацией ионно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан 29 1992 года.

Ученый секретарь специализированного Совета

Т.Л.Соловьева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тега. Увеличение производства мяса,улучшение его качества и снижение себестоимости имеет ванное народнохозяйственное значение в обеспечении населения продовольствием. Яосетчьку в настоящее время в структуре мяса на Украине наибольший удельный вес занимает говядина, то от роста ее производства зависит ранение проблемы мяса в целом.

На Украине основное количество говядины в настоящее время получают от молочного скота, убойный контингент которого в связи с повышением .молочной продуктивности короз молочных и комбинированных пород может, к сожалении, совращаться, что уменьшит производство говядины. Эта проблема обостряется еще и ускоренным преобразовательным скрещивание!^ основных пород с гояштино-фризамм. Поэтому, для решения проблемы увеличения производства говядины ка Украине одновременно с организацией интенсивного выращивания молодняка молочных и комбинированных пород до высокой убойной массы 500-600 .кг з 18-24-месячном возрасте необходимо ускоренное, динашчное развитие специализированного мясного скотоводства.

На Украина ыясное скотоводство развивается с 1973 года и в настоящее время завершается создание украинской мясной породы. Однако существующая технология отрасли к в частности система коршения скота недостаточно отработана. На'современном этапе одним из недостаточно обоснованна,но весьма актуальных зопро-сов при разработке технологии кормления мясного скота, является уточнение уровня кормления и протеинового питания мясных, коров, а танке обоснование эффективной структуры рационов применительно к.кормовым условиям хозяйств Полесской зоны Украины.

Разработка эйог вопросов уделено осногчоо внимание при выполнении данной работы.

Цель и задачи исследования. Цел|> работы - изучить влияние уровня' кормления и протеинового питания на продуктивность и воспроиззгдительную способность мясных короз создаваемой украин-с хой породы. Для ее решения 'были определены следующие задачи:

I. Выявить влияние разных уровней кормления и протеинового питания мясных коров-первогедоя в период подсоса на их жизуе массу, молочность и воспроизводительную функция.

2. Определить знергиэ роста тшшт в период подсоса б зависимости от разного уровня кормления и протеинового питания коров.

3. Изучить переваримость питательных веществ, баланс и использование азота кормов в рационах, биохимические и морфологические показатели состава крови коров и телят.

4. Определить затраты кормов,энергии и протеина на I ц прироста подсосного молодняка с учетом расхода на маточное поголовье.

5. Обосновать применительно к зоне Полесья Украины структуру рационов для мясных коров с рациональным удельным весом зерно-фу рада.

Научная новизна.Впервые изучено влияние разных уровней кормления и протеинового питания коров создаваемой украинской мясной породы на их молочность, воспроизводительную способность, динамику леи вой массы, переваримость и использование питательных; веществ, рост и развитие телят в период подсоса. Применительно к Полесью Украины впервые, разработана структура рационов-для мясных коров б зимний и летний периоды, обеспечивающая их высокую воспроизводительную способность и получение ^еднесуточных-приростов молодняка на подсосе 800-1000'' г при экономных затратах зерновых концентратов.

Практическая ценность работы заключается в том, что разработанные тип кормления и структура рационов могут быть использованы при разработке и совершенствовании системы кормления коров новой мясной породы в условиях Полесской зоны Украины.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в одном из ведущих репродукторов новой украинской мясной породы - племзаводе "Головой? конский" Борзняксного района и в других хозяйствах Черниговской области, специализирующихся на разведен!"! мясного скота.

Апробация раооты. материалы исследований доложены и одобрены на заседаниях отдела производства говядины КИИЖ Лесостепи и Полесья Укрзчны в 1978-1980, 1532 гг., на заседаниях Украинского зонального селекционного центра по аденому скотоводству (г.Кировоград, 1935г., г.Днепропетровск, 1986 г., УН1Ш "Аскания-Ко-за", 19сЗЭ р.г.Харьков, 1991 г.).

Публикация материалов. По материалам диссертации опубликована 6 работ, б тоы числе книга и брошара.

Объеи работу. Диссертация нзлагека на страницах мази-

копйсного текста и состоит из введения, обзора литературы, результатов исследований, заключения, выэодэз, предяояений производству. Текст диссертации иллюстрирован Лч таблицами, .9 рисунками . Список испол-ьэованнсй литературы валючает 226 легочников, кэ них 50 на иностранных языках.

натеешн И кегодака ИССЛЕДОВАНИЙ

Зкспёримангельная часть работы выложена a плензазсде !,Гсло-есньковскнЯ" Еорзнянекого района Черниговской области п 19761930 гг.

Четыре научко-хозяЯственння опыта проводеиы согласно cxei:o I на пэдссстк корОЕвх-перЕотолках черниговского типа мясного скота украинской породы жт'зой иассой к отъему 450-470 кг. Пятый спьтт проведен на полновозрастных мясник коровах с третьим отелом, средней живой массой 550-560 кг. В целом опыты проведены на 195 коровах и 195 телятах в подсосный период. В опытах оценены 30 рационов (15 зимних и 15 летних),состоящих из кормо^,типичных для Полесской зоны Украины.

I. Схема научно-хозяйственных опытов

....... i ■ 'Г . - I ., .

К? - «Груп~,Кпи- ;Продол-

опы-» па «чество{яитель-{ Изучаемые факторы кормленая та коров 'иость,

! ! ! пней f

I 10 200 ОР - основной рацион

' г. п ю 200 ОР - уровень кормления сс.ткон на 10"/,

ш 10 200 ОР - уровень кормления позьяен на 10?,

иг ю 200 ОР - уровень кормления повмзен па 25"%

I ю 203 ОР - основной рацион

п п 10 203 ОР - i ¿озень кормления снижен на 10%

а 10 203 ОР - уровень корьурния повыяен ;ia 10%

I ю 200 •ОР - основной рацион

Е п ю 200 ОР - уровень протеина снияен на 15%

и 10 200 ОР - уровень протеина повьяшн па 15$

I ю 200 ОР - Ъсноеной рацион

1У п 10 200 ОР - уровень протеина сниг.ен яг 15%

а ю 200 ОР - уропзнь протеина повылен на Il/jS

îf г 33 24: Ci«o но-концентратный рацион

0 п 33 244 СеннвЯ бесконцентратный рацион

До растела все коровы получали одинаковые по структуре и питательности рационы.

Чосле растела животном опытных групп (П, Ш, 1У) в первом и втором научно-хозяйственных -пытах создавали разные уровни кормления за счет ввода в рационы различных количеств зерновых концентратов: от 1,6 кг в рационе контрольной (I) группу до 0,75; 2,5; З.Ь кг в рационах опытных групп {П, Ш,1У). Содержание протеина в расчете на I кормовуо единицу выравнивалось за счет изменение соотношения от-екя и люпина в составе эерносмесей контрольной и опытных групп.

Б третьей и четвертом опытах коровы контрольной и опытных групп получали рационы одинаковой энергетической питательности с одним уровнен кор?Аления, достигаемым за счет равного количества зерновых концснтр-тов. При этом разный уровень протеина в рационах контрольной и опытных групп достигался за счет изменения состава зер-коскесей. В Ш опыте кс^овы контрольной (I) группы получали зерно-смесь, содержавшей ячмень и люпин в процентном ссстксезк'.;;*. 80:20, третьей группы 40:60, а второй - ячмень. В четвертом опыте использована зерносмесь из тех же компонентов, но з соотношении 50:50 в рационах I группы, 90:10 во П, 10:50 в . Ш.

О^цая питательность рационов и отдедьякх компонентов в них определена на основании химического анализа кормов и данных о переваримости питательных веществ, полученных в балансовых физиологических опытах.

Кормление коров было трехразовым, поение из автопоилок,содержание - беспривязное, учет кормов - ежедневный, групповой. Телята содержались на свободном подсосе, беспривязно, с групповой подкормкой кормами одинакового состава и питательности в каждом опыте. Все виды кормов скармливали коровам и телятам в натуральном виде.

В ходе опытов по общепринятым методикам учитывали: ежедневное взвешивание задаваемых кормов; ежедекадное взвешивание остатков кормов по группам; ежемесячное индивидуальное взвешивание кор в и телят; молочность коров один раз в 15 дней; химический состав молока; охоту у коров; расход кормов и оплату их приростом телят; химический состав кормов и продуктов обмена; переваримость питательных веществ рационов коров, а также баланс энергии, азота, кальция и фосфора; биохимические и морфологические показатели крови коров и телят; экономическую эффективность использования рационов р. яличной питательности.

При экономическом анализе результатов опытов использовали фея-•ческую стоимость кормов,сложившуюся в плешазоде» принятуо в хо->тве систему оплаты труда при уходе за подсосными коровгшн, &

•ískzs глапозке показатели при исчислении сб^сксозя^с^пешш:: п про-ч-к пря>г?-; затрат.

Всо химические анализа ксрког, капа, uw. и креги проводили з лабораториях УкрВИь по обцеаркаяти чзтсданжк.

уигколегпчеикие опыты прогедеиу по методике SÍ-LT {H.á.To!íü3 и сот?.,1255; A.И.С'зйянникоа, 1976).

Крозь для исследозаниЯ отбирали аз ^рейкой пени знзотн-сх через 2,5 часа посяз утреннего иоржекиз. В сисорэтк" ирозч ощизделяхк содертх«нйв общего белка (^ррактоизтрически), обцего и остатсчко-го аэо'.-а ' ходопи^тричесни), -5.;о-;ззикы (сотоэлгктронолари-^зтрн-ге-еки), щелочного резерва '-по Нзводову), гхльция (по ¿¿г-Вааряу), фсс^-опа незогзнптескогс (по Бригсу с тиьтн-'.гл'.'л В,Д.2дглогич2)» каротина (кодорп:!стр'.;чео:::у« азтодоа), альб^ьако-гзсбугжсвгЛ коэф1пинокт - путе.*; вичйлленйя-

Полученные з ^сслздсззкиях цифрозыз Vaiep'/.-LiK подвергли блоует-ричоской обработке по гетсданзы Я-А.Дяохккского (I56S)гН. 3. гЪхкк-:с-го (I9ÓI). Разницу 2 показателях »чаду групп*;.;:-: счвг.'али дс-сго:-. но Г: при Р<0,05.

результаты кяи&овдка

Фактическая структура рационол з зиший, летга?й периоду а в среднем за подсосный период з I л П опытах приведена з табл. 2, а рационы в табл. 3 .

2. Структура рационов подсосных короэ,2> по питательности

! Г ! Kopua зиинего . 'Корма лет-i Б средней за период ora! р \ рациона ¡него рацц-5

та ! у !__! сна_!____

: {гру-!соч-!тра-!кок-!зе- !.чсн- !гру!соч~!зе~ !тра-!ясн-

■ ,, ¡бые !ные ! зя- ?ц-знт!ле- ! цент-! бые! ныв 1ле- ! бя- !цент-

! ¡ ! !ная !ра- !нхге !ратн ! ! !нко !ная !раты

¡ • ! !мука? ты ! ! 1 ! 1 ¡мука!_

I 15 47 14 24 SO 10 5 17 58 5 15

I П 17 54 16 13 97 3 6 IS 64 6 6

t:¡ ГЗ 42 12 33 83 17 5 15 53 5 22

I/ II 36 10 13 77 23 4 14 47 4 31

I 20 43 13 24 39 II 7 15 53 5 15

й Л 23 4У 16 ▼ о S7 . 3 Э 17 64 5 6

ш 13 36 12 32 31 19 6 13 52 4 25

Анализ структуры рационов показывает, что отличительной ее особенностью, ичеещей больное практическое значение, является низкий удельный вес ззрусв^с; концентратов в рационах П опытной группы, составляет^ 12-13^ 8 зкжиГ; период, 3* в летний и б среднем

3. Рашонк подсосн1ес коров в зимний псрлод, кг

лотага п питательные * иецестЕа

рпн?

И опн?

Г п у п п к

I ! П ! С ! ЗУ I I ! П ! И

Соло;.2 ппенпчная 3,7 3,7 3.7 3,7 3,8 3,8 3,8

Сено разнотравное 0,5 0,5 0,5 0,5 1.3 1,3 1.3

Силос КузуруЭН^Й 20,6 20,6 20,6 20,6 19,0 19,0 19,0

Травяная кукг 1.5 1.5 Т ^ 1.5 1,5 1,5 1.5

Концентраты 1,6 0,75 " 2,5 3,8 1.6 0,75 2,5

Мспокадъгайрссфат од од од од 0,1 0,1 ОД

Соль поваренная 0.06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06

В рациона содержится:

Коркоизе едапицн 7.4 6,5 8,3 •9,6 7.5 6,6 8,4

Доступная для обмена опертая, ЬЩа 107,3

95,6 87,1 105,0 118,6 97,9 89,4

Сухое Еещестго, кг 10,4 9,5 11,2 12,4 10,8 10,1 11,7

Скрой протеин, г Б57 557 1044 1154 596 596 1053

ПероЕарикый протеин,г 689 618 772 889 716 645 799

Сыро!: .тг.р, г 241 181 252 286 260 200 277

Сырая клетчатка, г 2977 2931 2997 3080 3188 £092 3158

Крахмал, г 577 659 1333 1849 972 654 1328

Сахар, V 249 220 231 328 272 243 304

Калкцнй, г 79 79 79 79 83 82 83

Фосфор, г 39 38 39 39 40 40 40

Ь£агнЕ", г 20,1 19,3 20,9 2312 21,0 20,2 21,9

КалкС, г 137,а 131,9 144,3 153,8 143,6 137,7 150 ;1

Натрий, г 34,8 34,6 35,0 35,3 35,5 86,3 36,7

Хлор, г 48,6 48,3 49,1 49,8 50,8 50,4 51,3

Сера, г 33,0 31,1 35,0 37,9 33,3 31,4 35,3

Цинк, Г.Т 245 233 258 276 245 ОС О 258

Медь, кг 34,7 32,7 36,9 40,1 37,7 35,7 39,9

Марганец, иг 273 234 283 298 332 323 342

Кобальт, ьт 2.6 2,3 2,8 Ч 9 2,7 2,5 2,9

Еелезо, г.т 2279 2228 2336 2419 2312 2261 2369

йод,кг 3.7 3.7 3,3 3,8 3,8 3,8 3,9

КарОТКН, 1Т- 510 510 510 510 505 505 505

Перерарякого протеина на" I корк.ед., г 93 95 93 93 95 97 95

i подсосный период. При этом основными энергетически;.«! норма?.,-:! ети кукуругныГ силос в зимний и зеленью Kopva в летний периоды, качестве протеиновых и вит.лшнно-кпкроэлекектных источников слу-!ли травяная мука и егно в зимний период, зеленые корма и частич-| травяная мука в переходной и летний периоды. В структуре рацио-iB контрольной.группы удельной вес концентратов Зыл в среднем d раза вше,а И и 1У опытных групп в 2,5—3,3 в зимний период и в 6^5,1 раза вьие в среднем за период подсоса.

Фактические уровни кормления и среднесуточное потребление до-агшой для обмена энергии,сухого вещества, кормовкх единиц, угле-дов, клетчатки на 100 кг живой и семенной ( у/ кассы подо-

тньк корова-первотелок приведены в табл. 4, 5.

4. Уровни кормления и эффективность использования знорпг.: у подсосных мясных коров-первотелок в зимний перкод

! j_I опыт_! Л опыт__

Показатели i___Группа

| г ] и j ш fi> | I [~г j а

зая масса, кг 411,6 422,7 428,7 433,0 434,7 426,3 419,0

»

ленная (№ ' ) мас-

, кг 91,4 93,3 94,2 95,0 95,3 93,Г 92,6

:тая энергия поддер-

тя, НА» 36,5 37,3 37,7 38,0 33,1 37,5 37,0

¡тупиая для обмена ¡ргия на поддержание

)Эп) 53,7 54,8 55,0 55,1 56,1 55,5 54,3

•ребленная ДОЗ, ВД* 95,6 87,1105,0 118,6 97,9 89,4 107,3

юшение потребленной ' •

| к ДОЗ на поддержание

ювень кормления) 1,78 1,59 1,91 2,15 1,75 1,61 1,98

ребление ДОЭ на 100кг енной ( V' » ö) массы,

• 104 93 III 125 103 95 116

ффициент-использова-Дрэ на поддерка-

Ш) 0,680 0,680 0,685 0,689 0,679 0,676 0,681

на лактацию + при-

г, ВДж 41,9 32,3 50, j 63,5 41,8 33,9 53,0

а

Ю

100 .77,1 119,3 151,5 100 81,1 126,8

+ % - -22,9 +19,3 +51,5 - -10,9 +26,8

активность исполь-шия ^ОЭ на лакта-

+ прирост 0,438 0,371 0,476 0,535 0,427 0,379 0,494

5. Среднесуточное потребление сухого вещества, доступной для обмена энергии, углеводов, клетчатки на 100 кг кивой и обменной кассы лактирующики коровами первотелками в зимшй период

Показатели I опыт ! ' Е опыт

Г руппы

; I П ! Ш г :у ! I ! П ! Ш ■

На 100 кг кивой массы

Сухое вещество, кг 2,53 2,25 2,61 2,86 2,48 2,37 2,79

ДОЭ, Щч . 23,2 20,6 24,5 27,4 22,5 21,0 25,6

Кормовые пнницы 1,8о 1,54 1-94 2,22 1,72 1,55 2,00

Углеводы, г 298. 208 376 503 286 210 389

Клетчатка, г 723 693 699 711 722 725 753

На 100 кг обменной ( М 0,75} массы

Сухое вещество, кг Н,4 10,2 11,9 13,0 11,3 10,8 12,6

ДСЭ, ЫДн 104 93 111 125 ЮЗ Уб ■ 115

Кормовые единицы 8,1 7,0 8,8 10,1 7,8 7,0 9,0

Углеводы, г 1342 942 1711 2289 1304 954 1760

Клетчатка, г 3256 3139 3139 3235 3293 3295 3407

Анализ данных показывает, что животные П группы потребляли меньше доступной для обмена энергии на голову в сутки, на.100 кг живой и обменной массы. При этом уровень кормления у коров П групп! определяемый как отношение ДОЭ к энергии на поддерживающий обмен, бьш соответственно иже. Уровень доступной для обмена энергии на поддерживающий обмен у животчых всех групп был одинаковым, а ДОэ на лактацию + прирост кивой массы, получаемый как разница между потребленной ДОЭ и ДОЭ на поддержание, был существенно (на 18,9-22,95?) меньше по сравнению с контролем (I гр.).

Снижение уровня кормления и потребления доступной для обмена энергии снизило эффективность использования ДОЭ на лактацию + прирос? с Р,427-0,4С8 в контроле до 0,371-0,379 у коров II группы, ' если Считать эффективность использования как отношение ДОЭ на лактация + прирост к общей потребленной ДОЭ.

Коровы 11: и 1У групп потребляли больше доступной для обмена эне) гии.у них были выше уровни кормления,а такие на 19,3-26,8£ Ш) и на Ъ1,Ъ% (1У) больше распределялось ДОЭ на ^актацию прирост и соответственно повышалась эффективность использования ДОЭ на лактацию + прирост с 0,427-0,438 в контроле до 0,476-0,494 (Ш гр.) и 0,535 (1У А'р.).

Сходная тенденция по уровням кормления и эффективности использования энергии у подсосных коров проявлялась и в летний период, но в меньшей степени, что очевидно обусловлено меньшей разницей в потреблении ДОЭ и с">:ого вещества кормов животными контрольной и опытных групп в связи с высокой биологической ценностью и 1:ое-даемостью зеленых кормов.

Динамика .гавой массы коров

Исследования показали, что живая масса коров зависит от месяца лактации , уровня кормления (табл.. б).

б. Динамика айвой массы корор в подсоска^ период, кг

! I опыт ! П опыт

Месяц лактации 1------ Г р у ! п п ы.

! I ! • II ! Ш ! 1У ! I ! П ! Ш

Кивая масса после растела Первый 415+10 430+22 429+7 423~ 435 435*"' 414+9 420" 434+9 446~ "29+9 4:з 416+11 427~

Второй 396 407 421 428 423 420 414

Третий 416 426 130 451 430 421 416

Четвертый 436 454 455 482 433 422 421

Пятый 435 445 455 466 • 458 448 443

Шестой 457 459 466 .481 450 433 432

Кивая масса при отъеме телят 4604-14 474+22 479+13 487+8 455+10 4334-7 457+14

Валовый прирост за период подсоса 45+10 44+3 50+9 73+6 31+8 9+2 41+11

В первый месяц лактации коровы всех групп обоих опытов дали прирост живой кассы от 5 до 12 кг, а за второй месяц потери составили- от 2 до 2^ кг.

Установлено, что динамика живой массы коров в подсосный период зависит от уровня их кормления и месяца лактации. Чем вше уровень кормления и энергии в рационе, тем меньшие потери дивой массы на втором, наиболее напряженном,месяце подсоса и тем быстрее идет восстановление и наращивание .. кассы тела коров ео втором периоде подсоса.

Потери живой массы коров на втором месяце лактации в первом опыте составили в I группе 19 кг, П - 23, Ш - 8, 1У - увеличение / массы на 14 кг. Во втором опыта потери массы тела коров з I группе были равны б кг, П - 9 кг , Ш - 2 кг.

-ю- _

На третьем месяце лактации коровы восстанавливали исходную массу тола. В 3TI-? период подсосные телята часть потребности в энергии восполняли за счет сена, концкормов и меньше за счет молока. Поэтому, с четвертого месяца лактации ¡.'.яение коровы стабильно наращивают кассу тела.

Чан показали исследования снижение уровня кормления коров не оказало отрицательного влияния на кивуо массу и упитанность коров к кониу подсосного периода.

Избы:очное повышение уровня кормления при содержании концентратов в рационах 43 и 23% в зимних и летних рационах ведет к интенсивному нерацнванию ывой массы коров (73 кг прироста) и повышенна их упитанности.

Воспроизводительная способность коров

Исследованиями установлено, что повышение уровня кормления не оказало существенного влияния на продолжительность инденпеданса и сервис-периода у коров. При снижении уровня энергии в рационе (П группа в сравнении с 1) продолжительность инденпеданса и сервис-пз-риода у коров увеличилась соответственно на 8,4-7,8 и 9,8-8,4%. Продолжительность. инденпеданса у коров в соответствии с порядком групп была следующий: в первом опыте 102+6; 107+5; 98+7; 95+4 дней, во втором опыте - 115+7; 125+9; II4+7 дней. Продолжительность' сервис-периода в первом опыте составила 102+5; II2+6; I0I+8; I0I+9 дней, во II опыте П%10; 129+9; II7+II дней.

Индекс осеменения у коров первого опыта составил в I группе 1,1, во второй - 1,2, в U и 1У - 1,1; во втором опыте соответственно 1,2; 1,3 и 1,2.

Из приведенных данных видно, что изменение энергетической питательности • рационов коров в период подсоса в пределах,не нарушающих обменных процессов организма, не оказало закономерного влияния на воспроизводительную способность коров.

Молочность и химический состав молока

Известно, что от молочности коров зависит рост, развитие молодняка на подсоса и его живая масса при отъеме. Нами изучена молочность коров и химический состав молока (табл. 7).

Используя метод*контрольного доения мясных коров, нами была определена в обоих опытах молочность коров для каждой группы в среднем за период подсоса и за каждый месяц лактации в динамике.

Установлено, что разница в молочности между коровами I и П групп первого оп..та составила 20 кг или 2.%, между I и !Д -'60, кг* или 5s&t, I и 1У - 120 кг, или 11,5$. Во втором опыте мэлочнеть коров Л труп-

7. Молочность мясных коров-первот^лок в зависимости от уровня кормления з подсосный период

Показатели ! I опыт ! П опыт

! Г Р .V п п а

! I ! П ! Щ • 1У. ! I ! П ! ! J

Молочность за лактацию, кг % 1040 1020 100 "3,1 1100 105,8 1160 III, 5 934 ' 100 914 97,9 1015 103,7

Среднесуточпкп удой,кг 5,2 5,1 5,5 5,8 4,6 4,5 5,0

Содержание з по;:оке :хира 3,30 3,50 3,60 3,60 3,60 ' 3,50 3,20

белка 2,62 2,56 2,-1 . 2,81 2,87 2,69 2,81

сухого зещегтза 12,1 12,2 11,2 12,4 11,6 II,г 1.1,3

азота 0,42 0,41 0,45 0,45 0,46 0,43 0,45

кгльция 0,15 0,15 0, 14 0,15 0,14 0,10 0,14

фосфора 0,03 0,03 0,07 0,09 0,03 0,03 0,08

золы 0,530,60 0,61 0,71 0,66. 0.65 0,65

пы была нкне на 20 к г ( 2,1$),' а 0 - вше на 81 кг (0,7$), чек в I группе, то есть с укеньпснизы урогпя кормления молочность короз незначительно снизилась, а при повычении уровня энергетического питания, молочность их повысилась более существенно, хотя разниц? з целом недостоверная.

Молочность на корою в сутки в среднем за период подсоса в первом опыте составила: I группа - 5,2; II - 5,1; Ш - 5,5; 1У - 5,8 кг, во втором опыте соответственно 4,6, 4,5 и 5,0 кг.

Содержание яира в молоке короз в обоих опытах колебалась з пределах 3,2-3,6$; белка - 2,6-2,9$; сухого вещества - 11,2-12,4; азота - 0,41-0,46; золы - 0,58-0,71; кальция - 0,14-0,15; фосфора -0,07-0,09$, независимо от уровня кормления короз.

Переваримость питательных веществ

Изучение переваримости питательных веществ зимних рационов коров свидетельствует о том, что этот в&^нсГшиН физиологический показа-• тель суцес:венно зависит от урозня счеугетической обеспеченности рационов и их структуры. Сникение уровня энергии в зимних рационах привело к ухудшению переваримости всех питательных ззцестз, хотя к в разной степени, что мояно объяснить существенным влиянием уровня энергии в рационах на переваривающую, метаболическую й синтетическую активность микроорганизмов преджплудков. жвачных (В. В.Цопко, 1937,1"89). Повышение уровня энергии в рационах за счет увеличения

содержания зерновых концентратов снизило переваримость клетчатки и одновременно повысило переваримость безазотистьк экстрактивных веществ, что,по-видимому, обусловлено активизацией жизнедеятельности амнлолитических микроорганизмов,снижением концентрации водородных ионов (рН) в содержимом рубца и торкокением жизнедеятельности целлюлозолит! юскиг популяций микробов,ответственных за по-' реваривание клетчатки.

Переваримость клетчатки в летних рационах не зависела от снижения уровня энергии в рационах.При этом с повышением уровня энергии в рационах коров Ш группы отмечено рост перезаримости БЭВ, жира, органического и сухого вещества ('абл.8).

8. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов в рационах,$

Опыт'Груп-'Сухое !0ргани- ! Про- ! * ,, п' !Клет- ! тп ! па !вещэ- ! чес кос ! теин ! ^ !чатка ! , ¡отво ,веществО| ( ! (

Т 67.8+1.7 73.5+2.1 бб.зи-?$Я Н1Д+1.9 57;]>3*4 83,4±1,7

1 П 60,4+1,1 65,7+1,1 59,3+1,7 79,2+0,8-50,5+5,2 77,8^2,7 •Ш 61,7+2,0 70,5+1,9 63,1+1,7 79,<Ы,3 39,¿3,2. 04,&*1,8 1У 60,2+1,7 75,0+0,6 69,9+1,2 31,6*3,1 41,2+3,8 89,5+0,9 :

I 63,1+1,4 65,7+1,3 66,7+3,3 67,9+2,7 53,2+1,9 69,4+1,4

2 П 60,9+0,8 64,2+1,3 57,2+5,6 .63,7+3,3 59,0+0,6 68,9+1,5 Ш 63,9+2,7 71,5+2,2 67,4+2,2 71,6+2,6 60,0+4,4 78,2+1,2

Анализ суточного баланса энергии в организме коров свидетельствует о том, что снижение уречня кормления коров отрицательно повлияло на перезаримость энергии (снижение с 73,4 до 66,9^).увеличило выделение энергии с мочой и газами с 36,6 до 43,152, уменьшило выход доступной для обмена энергии от валовой с 63,4 до 56,955. Одновременно увеличилось теплоприращение и в результате вместо отложения энергии в теле произошла потеря энергии из тела в основном за счет выделения с молоком.

С другой стороны рост энергетической ценности рационов коров (1У группа) способствовал незначительному повышении переваримости энергии с 73,4 до"Уо,1$ и выходу обменной энергии с 63,4 до 65,31 от валовой. При этом резко возросло отложение энергии и теле, без существенного увеличения выделения энергии с молоко !.

Аналогичная тенденция, не э меньшей степени проявилась в распределении энергии у животных Ш группы.

Таким образом, увеличений содержания энергии в районах коров

за счет концентрированных кормов физиологически не дает существенных преимуществ в отложении энергии в молочной продукции.

Изученье баланса азота у подопытных коров свидетельствует о достаточной обеспеченности глвотных протеином (табл. 9). 9. Баланс азота у подсосных коров

Опыт! Груп-i По- '! Выделено с

j па ¡сту- !---

'пило,1калг и!мочой ! • ! г , г ! г

! Усвооно

>!

!

I

| в > ОТ

j приня-

: того !

! Видело-! Ретек -!Б % -! но с ! ция, ! с? I молоком! г ■ !прл;-;я-

г ! Кого

! ! ! t I !

I 156Ю 53+4,4 49+5,4 54+9,7 35+6,2 22+2,2 32+о |5 20. ,5

п 134+0 5о+2,4 40+6,6 39+6,1 2%4,6 22+2,2 I7+C, ,9 12. ф 7

ш 163+0 52+2,6 33+5,4 73+7,9 48+4,9 25+2,4 53+3,3 ,5

1У 166+0 56+2,3 36+1,2 94+0,9 51+0,5 27+2,7 67+2, 1 35, ¡0

I 187+0 62+6,1 5%5,3 66+6,5 36+2,6 21+2,2 45+5, ,0 24, ,1

п 171+0 73+9,5 60+5,9 33+9,8 24+9,0 20+3,0 13+5: .8 ю, ,5

ш 202+0 66+4,6 57+4,5 79^8,8'39+4,3 22;2,2 57+4, ,1 28, 2

При скармливании зимних рациот с болзе высоким уровне..: концэн-трированных кормов ретенция азота в организме увеличилась на 1Z% (Р<0,1) и 15,7* (Р<0,05), а усвояемость на 13,2 (P^O.'I) и IG% (Р-^0,05) от принятого (Ш и 1У группы против I). При снижении уровня энергии в рационе ретенция азота уменьшилась на 0% (Р-с 0,1), а усвояемость на 5,6$ (Р-; 0,1) по отношению к принятому (П группа к I).

При скармливании летних рационов с пониженным уэвнем энергии ретенция азота в теле короп уменьшилась ь.а 13%, а усвояемость на 7% (Р^ 0,1) за счет повышения на 13$ (по отношению к принятому) экскреиии азота с К£юм и мочой (П группа против I).

При пояьпении'.уровня энергии в рационе коров Ш группы ретенция и усвояемость азота характеризовались тенденцией к увеличению.

При анализе показателей баланса кальция и фосфора в оргапзме коров установлено, что при увеличении уровня энергии в зимних рационах увеличивается выделение этих элементов с калом и мочой, как в абсолютном выражении (г), т.ак и по отношению к принятым (£).Этот фактор обусловил тенденцию к снижения усвояемости кальция порогами J и 1У групп на 5,8 и 2,5^ (Р<0,1), а фосфора на 24,2 (Р<0,1) и 43,7% (Р^ О,'05).

Усвояемость кальция коровами П группы повысилась на 2,3^ (Р 0,1), а фосфора снизилась на 23,5^ (Р 0,05) g сравнении с группой.

Г

При скармливании лсанях рационов, как с пониженным уровнем .»нер-гии так и с повкпек .ци, не установлено достоверных изменений в усвоении и отлогении з теле коров кальция л Фосфора.

На оснований ячзлиза проведенных исследований представляется возь'.огнкм констигнрос-ать тесную взаимосвязь уровня кормления с ретенцией азота и его использованием- в организме. Снижение уровня . энергии в рационах обуелязлпсаот ухудиение ретенции азота и эффективность его использования в тоцектах от принятого и, наоборот, повышение он-'рготического питания лактируаарос коров способствует улусте:.'!-^ использования азота кормов.

Гематологические показатели коров

Исследования крови подопытные мясных коров свидетельствуют о том, чю ::г:.:ен.-;Г!не урозн« кормления на Ю- ■% в подсосный период не оказывает суцосгвенного влияния на содержание в крови белка и его фракций, кальция, Босфора, каротина, а такке кислотную емкость. ОакОчОпо дие-гйье^аое иизкв«нке уровня фосфора с 4,у до р,7 ыг% снижение кальция с 10,1 до 9,7 иг% а крови коров. 1У группы, полу-чаьпих наиболее высокий уровень кормления к концентра'. -<в в рационах, «то соответствует общепринятый представлениям.

Вое изучас :ые гематологические и биохимические показатели крови находились в пределах физиологических норм и отражали достаточно высокий уровень обмена веществ в организме и хорошее состояние здоровья мясных коров контрольной и опытных групп.

Рост,-развитие з< состояние здоровья телят в подсосный .период

Динамика живой иассы,среднесуточные приросты телят по месяцам подсоса в разрезе групп приведены в таблице 10.

10. Динамика живой пасса и сред-есуточные приросты телят в _период подсоса____

Показатели

I опыт ! П опыт

Группа

I ! П ! Ш !. 1У ! I ! П ! Ш

}иИзая масса при рожде- 3-4+1 38+1 34+2 34+2 29+1 29+1 2&+1 нии "" ~ " ~

первого месяца подсо- - 48 . 47 50 47 47 47 51

са, кг 65

и второго 66 " 67 64 64 71

и третьего 87 86 89 ЬЗ 85 84 93

Т1 четвертого 120 119 121 121 III ПО 126

пятого 153 1С4 159 154 138 136 150

шестого 193 190 197 195 178 170 187

..лзая масса при отъеме, кг "21С+8 210+Ц 213+8 214+7 192+7 185+3 201+9

Ппрдол.-.ение табл. 10

!_I опыт _|_П огшт

Показателя , _ " Г с v п п а

t i ! . п ! а; ту ? i ! п i ш

¡алозы-Л прирост, кг 1.¿aB Г72+И 17Э+3 18^7 I62+S I5c¿6 173+6 рецкесуточный

ркрост, г 830+39 G£>53 С<Г5+41. 900+40 607¿3Q 768+3C 8?°¿3I

Уровень кормления короз а кзучаеггас хрсдзлах по с:;ззая сущест-ен'ного влияния на интенсивность роста телят. В ирови телят всех рупп содержание геьсоглобина,эритроцитовs лиЛяоцлтоз, сбцего бела, альбуминов,глобулинов находилось а ..рсделах физиологической ормы, что свидетельствует о достаточно высоком уровне обменных роцессов. . ' •

На основании получение эясп-зргментальннх данных ;:ожло сделать, ывод, что рост и развитие теллт з период подсосного аырипивания ущестзенно не зависит от уровня кормления их матерей.

3;Тдроктигчоеть использования рационоз с различие.! протеиновой питательностью подсоскам мясными Kopoaai-n

Среднесуточное потребление коргюз коровами всех групп в зимний эриод в обоих опытах-показана в табл. II, из -которой вндуо, что чергетич^ская я минеральная питательность рационов коров во всех зугшах б пределах одного опыта бнлн одинаковы. Коровы как конт-эльных так и опытных групп, потребили на ICO кг яивой и обменной юсы практически одинаковое количество сухого вещества и доступ-)й для обмена энергии, углеводов, клетчатки, но разное количество »-poro и переваримого протеина (табл. 12). Животные П группы по-эебили на 12,5$ меньше сырого протеина в Ш опыте и на /7,2$ з 1У i среднза на 14,3$) по сразнению с контрольной группой, зклвчая 1мний i. летний периоды.

Протеиновая питательность зишкх рационов коров П группы по сы-шу протеину была ниже в Ш опыте на 18%, в 1У - на 21$, а в р&-юне Ш группы обоих опытс-з соответстченно выше на 13,0 и II,

i сравнения с I группой каждого опыта.

Переварииого протеина на I кормовуэ единицу в третьем опыте ¡иходилось: I гр.- 102 г, П - 82 г, Ш - 116 г; в четвертом опыте, ответственно 67, 64 и 100 г .

В летний период уровень сырого протеина в рационе коров П групП опыта снижен на 6,1$, а в Q группе повшен на 13,В 1У ыте снижение уровня протеина в рациона коров П группы составило 4$, а вовыаение его в рационе коров Е группы - 4,7$, по сравне-с I группой.

II. Раигонн псдпосккх коров в зшжий период, кг

Корка и питательные ! Е! опит ! 17 опыт

вещества I 1 Г тз V п п а

I I п ! П Г I П ! Ш

Ооло:.'.а пиеш:чная озг.г/.ая 3,8 3,8 3,0 3,8 3,8 3,8

Сено разностракюа 1,3 1.3 1.0 0,5 0,5 0,5

Силос кукурузный 20,0 20,0 20.0 20,5 20,5 20,5

Травяная кука 1,5 1,5 1,5 1.5 1,5 1,5

Концентрата 2,5 2,5 2,5 1,6 1,6 1,6

Соль поваренная 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06

Пи тательность рациона:

Кориовие' едпнигр 5,2 8,2 8,2 7,2 7,2 7,2

Доступная _£ля обмена энергия, 1.,цй' 105,5 105,4 105,4 82,6 82,6 82,6

Сухое вегцестг-ч, кг 11,591 11,691 11,651 9,766 9,766 9,766

Сирой протеин, г 1239 1010 1402 ' 1058 836 1184

Протеино- -энергетическое отнопение(ПсО), г СП/ГДг ДОЗ ; 11,7 3,6 13,3 12,8 10,1 14,3

Конпентрад. л сырого протеина е I кг сухого вещества, % ' 10,6 8,7 12,0 10,8 8,6 12,1

Дерэварпкий протепл,г 835 670 255 627 460 721

Сырой кир, г 231 281 281 242 242 242

Сырая клетчатка, г 1208 3203 3208 3004 3004 3004

Крзхкая, г 1340 1340 1340 976 976 976

Сахар, г 303 Е08- 308 250 250 250

Кальций, г 86 85 88' 64 63 63

Фосфор, г 35 35 37 28 28 27

Магний, г 22,2 22,2 22,2 20,1 20,1 20,1

Калий, г 153,1 153,1 153,1 138 138 138

Натрий, г 35,9 35,^ 36,9 34,9 34,9 34,9

Хлор, г 51,7 51,7 51,7 48,8 48,8 48,8

Сера, г 36,1 36,1 36,1 33,1 33,1 33,1

Цинк, кт 231 231 231 243 243 243

Медь, иг 40,7 40,7 40,7 34,7 34,7 3-„7

Марганец, ш1 347 347 347 274 274 274

Кобальт, кг 3,0 3,0 3,0 2,6 2,6 2,6

Еелезо, ьт 2433 2433 2433 " 2230 2230 2280

Йод, (,т . 4,0 4,0 4,0 3,8 3,8 3,8

Ка£ч£ПЦ _____ ■¿?л _ 324 _ 324 _ _ 258 _ 258 „ _25В_ _

12. Среднесуточное потребление сухого вещества протеина,до-. ступной дня обмена"энергии (ДОЗ)»углеводов и клетчатки на 100 кг живой и обменной мпссы лактируащими керовами--первотелками в зимний период

Ш опыт !_1У опыт

____Группа__

! I ! П ! Ш ! I ! П

На I0U кг живой массы

>хое вещество, 2.81 2,77 2,68 2,38 2.26 2.36

;рой протеин, г •'298 241 3*1 258 193 2С6

¡ревапимый протеин, г 201 159 219 153 106 174

О 3,'ВДк 25,4 25,0 24,1 20,1 19,1 20.0

'леводы, г 39о 390 377 299 283 29о

ютчатка, г 772 760 735 733 ^694 726

На 100 кг обменной (W0,7°) массы

осое вещество, кг 12,7 12.6 12.3 10.7 10.3 Ь.7

¡рой протеин, г 1347 1092 1469 116? 880 1291

:ревапимый протеин,г 909 721 1000 689 483 736

О 3/1-5 I.T5 ИЗ НО 91 87 90

•леводы, г 1791 1768 1722 1347 1290 1336

[етчатка, г 3491 3445 3357 3302 3163 3278

Пзрезо.риг.-оетъ питательных зс-ществ рационов, баланс энергии, азота, кальция и фосфора

Данные пепезапимости мясными корова.'.;:: яите-т-олькнА. веще-ота рацпс

>в с различны:.: 2'розне^ протеина приведены з табл. 13.

13. Коэффициенты переваримости питательных взщсств рационов у подсосных коров,%

•уппа' ы 1 !Сухое !вещество !Органиче-!ское вещест -.—.-,--.—р.-------^—---- ! Протеин! У и р • Клетчат- Б Э В во! , ! ка |

I п Li 67,6+1,5 55, Ш),5 65,2+3,7 73,3-5-2,0 t>3,CTO,6 70,5+2,8 Зимний период 66,3+2,9 81,1+1,9 56,7+3,0 83,3+1,6 47,7+2,7 74,4+3,1 4о,0Н,3 78,2+0,7 66,7-3,2 81,0+0,9 Ь3,7?6,7 80,6+0,9

Снижение уровня протеина а зимних рационах растущих кор~в-перво-лок отрицательно сказалось на коэффициентах переваримости всех -.тательных веществ,особенно протеина и клетчатки и практически не влияло на переваримость питательных веществ летних рационов.

Представляет интерес тот факт, что повышение уровня протеинового тания вьа'е рекомендованных норм не способствовало существенному " вы'лению переваримости питательных веществ и использования азота.

Переваримость питательных веществ летних рационов у коров всех упп была высокой,а разница между группами несущественной.

При снижении уровня протеина з зимних рационах коэффициенты пе • реварнмоетп питательных веществ снизились: сухого и органического веществ на 11,5 и К)',3$ (Р^0,05), :*ира на 6,7 (Р^ 0,05) .протеина на 18,и (Р^' 0,05), клетчатки на 20,7 (Р^0,05) и БЭВ на 5,1$ (Р^.0.05).

Причиной ухудшения переваримости питательных веществ при недостатке протеина в рационе может быть снижение секреции пищеварительных желез и изменение микробиологических процессов в пищезари тельном канале (И.О.Попов,1553).При повышении уровня протеина па 15$ отмечена тенденция к снижению переваримости сухих и органических веществ, клетчатки и БЭВ на 2,4-3$ (Р< 0,-1), а переваримость кира к протеина не изменилась 'табл.13).

При пов-аении уровня протеина, в рационе коров (И группа) про?:: контроля (I група) отмечена тенденция к повыиению переваримости сух®: веществ,протеина и г.ира на 0,9-1,4$ (Р> 0,05) .переваримость органического вещества и БЗВ снизилась на 2,1-4% 0,05).

Переваримость клетчатки летних рационов не зависела от изучаемых уровней протеина в рационах и была достаточно высоко»"!.

Переваримость энергии летних рационов у подсосных коров суще-■ ствеиных различий пе имела и составляла в процента" от валовой в I группе '2,8, во-П.- 74,1 и в Ш - 71,5.

Поскольку потеря энергии с шдзлонияш во всех группах примерно одинаковая, то и содержание обменной энергии (ДОЭ) в рационах было одинаковым и составило в процентах от валовой: в I группе 62,б, во П - 64,4 и в И - 61,6.

Уровень протеинг. в рационах не оказал существенного влияния не потребление валовой энергии коровами, но при пониженном уровне протеина в рационе коров П грушы происходит увеличение экскреции энергии с калом, что привело к снихениа уровня энергии перерарен-ных питательных веществ на 15,5$.При этом уменьшилось и содержат; обменной энергии в рационе на 15,1$.

При повышении уровня протеина в рационе коров Ш группы, такг.е происходит увеличение экскреции энергии с калом,но в меньшем размере. В результате чего уровень обменной энергии снизился на 5$. Содержание обменной энергии в рационах короз в процентах от приня той составило з I группе: 64,7, во П - 54 и в 1" - 59,3.

Эти изменение можно объяснить тем, что при отклонении показате ля протеино-энергеткческое отношение от оптимального, как в степс ну суяения так и в сторону расширения, очевидно снижается эффективность использования протеина и энергии в организме животных (Г.А.Богданов,1978).

Баланс азота был положительным во всех группах (табл. 14).

14. Баланс азота, г

Сезон !Гдуп-!Посту-! Выделено с ! Усвоено (Еыде- ¡Отложилось

! *па !пнло с!—--!—--■■¡лоно } (ретенция)

! 1 кормом! калом!мочой ! г £ Г_ Н от

, ! ! j i.я— !локо"' ! г ! принг-

' 1 ! того ! ! !того

! ' I I 11' ?!

Зим- I 156+0,6 53+4,4 49+5,4 54+9,6 35 22+3,7 32+1,3 21 ний П 12о+0,2 64+3,3 28+2,4-33+3,4 26 15+0,7 18+3,5 14 И 178+0,4 59+9,7 66+1,9 оЗ+5,2 30 20+0,1 33+5,2 19

Лет- I 204+0 64+5,1 57+4,3 83+5,5 41 23*2,160+4,1 30 ний п 184+0 64+7,5 58+4,9 6277,8 34 18+2,5 44^4,9 24 Ш 223+0 66+4,6 57+3,5 ЮО+7,8 45 22+2,0 78+3,9 35

При скармливании зимних рационов с понияенньи уровнем протеина произошло увеличение количества выделяемого азота с калом на II г (17$ по отношению к принятому), а выделение его с мочой уменьшилось на 21 г (9$ от принятого, Р<:0,05) по сравнению с контрольной.

Суммарное выделение его с калом и мочой уггенышдасъ на 10 г, а по отношению к принятому увеличилось на 8$. Усвоение дазот-

ными П группы против I по отношение к принятому при ггоя екг-,члосо на 9,0$.

■ При увеличении количества протеина в рациснз короэ Ш группы против I выделение азота с калом увеличилось на 6 г, а в процентах < принятому на изменилось. Выделение его с мочой увеличилось на [7 г (Р^. 0,01),или на 6$ по отношению к принятому. Усвоение азота три этом снизилось на 5$ (Р^0,1). Ретенция азота в теле яивотних

I и Ш групп по отнсаенни к принятому уменьаилась соответственно на ' и 2$ против контроля (Р^0,1).

Баланс кальция и фосфора был положительным во всех группах в >боих опытах. При этом отложение кальция в зимний период не зависло от уровня протеина в рационах, а отложение фосфора уменьши-ось при снижении уровня протеинового питания коров. В летний пери-д при понинении уровня протеина в рационах отлонение кальция и осфора увеличивалось,а при повышении - снижалось.

О существенном влиянии разного уровня протеина в рационах на свояеыость кальция и фосфора полученные данные совпадают с skbo-ами Г.Т.1.лиценко (1980) и других авторов. В целом количество потупивших в организм кальция и фосфора из опытных рационов было остаточным для удовлетворения потребности подсосных коров.

Динамика ивой кассы и упитанность коров

В таблице 15 приведена данжэ о дииамлао лизой массы поре-; га

7 месяцев подсоса.

15. Динамика живой малы коров в период подсоса, кг

1 I ! П ! Ш ! I ! П ! Ш.

415+9 416+8 421+10 415+10 432+12 403+7

419 126 434 418 436 410

406 414 430 396 417 400

422 426 446 416 445 431

436 442 460 436 462 447

446 452 471 445 465 454

453 454 474 457 470 457

463+13 460+14 485+17 460+14 470+17 457+10

48+10 44+» 64+8 45+10 38+8 54+9

I_Ш опыт_I 1У опыт

Показатели !_Г р у а п а

1л'.вая масса после

£астела

ивая масса в конце первого месяца подсоса -"- второго -"- третьего четвертого пятого -"- шестого Кивая масса при отъема телят

Валовой прирост зс период подсоса •

Валовой прирост коров во П группе Ш опыта был нике на 8,3$ (Р^.0,1), а в Ш - выше на 31,3$ (Р^.0,01),чем в-1 группе. В 1У опыте валовой прирост коров П группы снизился на 15,6, а в Ш - повысился на 20$ в сравнении с приростом I группы. Разница между группами по увеличению живой массы по отношению к первоначальной была незначительная.

Увеличение живой массы коров за период подсоса по. отношению к . начальной составило в I, П и Ш группах Ш опыта 11,6; 10,6 и 15,2$, а в 1У опыте соответственно 10,8; 10,9 и 13,4%. Из этих данных следует, что все изучаемые уровни протеина в рационах коров обеспечили восстановление живой массы коров,утерянной во время первого периода подсоса и обеспечили среднюю упитанность.

Воспроизводительная способность коров

При анализе показателей,характеризующих воспроизводительную способность коров,получавших рационы с различным уровнем протеина в период подсоса установлено, что повышение и понижение уровня протеинового писания коров (в пределах,не нарушающих физиологические нормы) не оказало закономерного влияния на продолжительность инден-педанса и сервис-периода у коров.

Продолгительность инденпеданса у коров в соотгэтствии с порядком групп была следующей: а Ш опыте - 116; 118 и 112 дней, в 1У опыте - 97; 125 и 127 дней. Продолжительность сервис-периода в 13 опыте составила: 123; 128 и 127 дней, в 1У опыте - ЬО; 131 к 127 дней.

Молочность и химический состав молока

Валовое продуцирование .молока коровами в третьем опыте составило: I группе.- 1060, во П - 900 и в Ш - 1000 кг; и 1У опыте соответ-твенно: 1040, 820 и 940 кг на корову за г.зриод подсоса.

В Ш опыте разница между ыолочностьо коров I и П группы состави-а 160 кг или 15,1$, I и Ш - 60 кг или в сторону снижения. В 1У пыте молочность коров П группы была низе на 220 кг или 21,2%, а И на 100 кг или 9,6% по сравнении с коровами I группы.

Среднесуточный удой на короэу в среднем за период подсоса в Ш пыте составил: в I группе - 5,3, П - 4,5, Ш - 5 кг. В 1У опыте оответственно: 5,2, 4,1 и 4,7 кг.

Содержание аира а молоке коров из И опыта колебалось з пределах ,6-2,8/1, белка - 2,6-1,9, сухого вещества - 11,5-12,2, азота ~ ,40-0,43, золы - 0,65-0,66, кальция - 0,15-0,16, фосфора ~ 0,1. В У опыте разница между составом .молока короз различных групп также ала несущественной.

Á-ира содержалось 3,1-3,белка - 2,6-2,7, сухого вещества -1,7-13,1, азота - 0,41-0,42, золы - 0,59-0,67, кальция - 0,14-0,15, эсфора - 0,07-0,06%.

Таким образом,изучаемый уровень протеина з рационах коров но о:;а~ 1Л существенного влияния на химический состав колода.Более высокая зодуктивность коров получена при кормлении их рационами с. опти-зльным уровнем протеина (I группа обоих опытов).

Состояние здоровья коров и их гематологические показатели

Клинические показатели сравниваемых групп коров находились з зеделах физиологических'норм и каких-либо отклонений,обусловлен-гх уровнен протеинового питания, не наблюдалось.

Температура тела коров зсех групп находилась в пределах 33,4-i,6°,частота пульса - 62-63,5 удароз в минуту,число дыханий - 30! раз в минуту. Не было различий ыепщу опытными и контрольной )уппами короз и в состоянии волосяного покрова,коаи,слизистпс обо->чек. Все коровы в течение опыта хорсао поедали корма. Ни в одной i групп не было серьезного заболевания коров,связанных с кормлени-*,нарушением пищеварения.

В наших исследованиях контроль за состоянием обмена веществ у ров проведен по ряду биохимических показателей крови на 3-м меде лактации. В основной исследуемые показатели находились в пре-лах физиологических норм как внутри, так и ыелщу группами.

Однако,содержание общего белка в крови короз И группы было нгеза . а в ¡II - зышз ка II,чем у коров I ^руппк, Повышение обпе-

го белка в крови происходило за счет альбуминовой к глобулинозой фракций,а снижение - тольк за счет глобулинов. У коров Ш группы содержание альбуминов и глобулинов было выше,чем у коров I группы на 10 к 12,2%, глобулинов у коров П группы было меньше,чем в I, на 16,4%, при равном содержании альбуминов. Существенных различий между группами по содержанию в крови коров кальция,фосфора,каротина и кислотной емкости не установлено.

Рост, развитие и состояние здоровья подсосных телят

Среднесуточный прирост телят за период подсоса и кивая масса при отъеме существенно не различались (табл.16).

16. Динамика живой массы телят в период подсоса, кг

Показатели ' ! 11 1 опыт ! 1У опыт

Г р у п п а

I ! ! Ш 1 I ! П ! ! Ш

Ьивая масса при рож-

дении, 1.1+ 30*2 зо+1 28+1 34+1 34+1 34+2

}..кпая масса в конце

первого кеслца подсоса 63 51 50 41 41

второго 65 69 71 67 62 57

третьего 88 92 93 90 80 77

четвертого ИЗ 115 125 122 109 104

-"- пятого 141 143 150 156 142 138

шестого 170 172 177 195. 181 т77

Нииоя масса при отъе-

ме, Ы+1л ' 196+7 190+6 201+9 210+8 216+П 211+10

Валовой прирост, 176+8 '

¿г+>11 166+7 160+6 173+9 182+11 177+9

Среднесуточный при- —

рост, г 830+35 800+30 865+45 880+39 910+54 885+47

Состав крови в разные периоды роста был сходным у телят всех групп и находился в пределах физиологической норма (С.И.Афонский, 1264).Б 6-месячном возрасте установлено увеличение количеств^ эритроцитов и лейкоцитов у телят всех груш в сравнении с более молодым возрастом.Разный уровень переварикого протеина в рационах коров-кормилиц не оказал влияния на количество эритроцитов и лейкоцитов в крс.зи телят в разные периоды роста.

Содержание гемоглобина в крови телят всех групп с возрастом увеличилось,что согласуется с данными З.М.Бобылевой (1959).Снижение уровня протеина в рационам коров не оказало сущоственного влияния на уровень гемоглобина в крови телят в возрасте 6 месяцев (Р7"0,05).

Увеличение уровня протеина в рационах коров также существенно не изменило содержания гемоглс^на в крови телят в период подсоса (Р >0,05).

По содержании белков в краг, телят ео все указанные периоды рос-

та из имело существенных колебаний мелду группу:: и было практически одинаковым у телят есох групп.

С возрастом количество белков крови увеличилось у телят пссх групп.Разный уровень протеина з рационах коров ко оказал достоверного влияния ка содержание как общего бачка в крови телят,так и альбуминов, глобулинов, кальция и фосфора (Р>0,05).

Полученные «атерйалк позволяют сделать вывод, что молоко пороз, находившихся на пониженном уропно протеинового питгния.не оказало отрицательного влияния ка развитие телят з период подсоса. Телята были здсоог.н, каких-либо нарушений в их развитии" но установлено.

ПобызонкыЯ уровень протынозогс питания коров не .оказал положительного влияния на развитие телят' в первые 6 месяцев постэмбрио-нальнсго периода." Нади исследования согласуются с данными,получении-ми ка телятах молочных пород (Н. Н.Скоробогатых, 1962; А.П.Бондарен-ко,1966;Л.И.Головина,1967).

Экономическая эффективность использования рационов с различной энергетической и протеиновой питательностью подсосными мясными коровами

Затраты кормов и питательных веществ на I кг прироста живой массы телят с учетом общего расхода кормов на корову и теленка за весь период подсоса находятся в прямо'! зависимости от уровня кормления подсосных корол (табл. 17).

Затраты кормовых единиц и сухого вещества на производство I кг прироста хивой массы телят во П группе обоих опытов уменьшите Ь на 5,1-3,0 и 3,2-1,0$, а в 1 группе увеличились соответственно на 6,6; 3,8-2,1$ в сравнении с затратами в I группе.

17. Затраты кормов на I кг прироста телят с учетом кормов, израсходованных на содержание корозы

Показатели

I спыт

П опыт

5 j Группа

! I I П ! Ш ! 1У ! I ! П ! 13

2,5 1,6 13.7 13,0 15.8 15,3 3,5 4.8 2.8 14,6 16,0 13,5 16,4 17,6 19,2 2,1 13,1 19,0 4,0 14,4 19,6

52,2 47,3 56,8 61,0 58,2 57,3 62,5

104,3 96,8 110,7 115,8 103,7 100,8 113,1

Концентрированные корма, кг Кормовые единицы Сухое вещество,кг Стоимость когмов, коп

Себестоимость I ц прироста,руб.

В 1У группе I опыта эти показатели были еще вкзе,чеы в I группе соответственно на 16,8 и 11,4$.

Одним из аапш показателей эффективности использования рационов

с разной экергегнческой питательность» являются затраты концентрированных кормов на единицу продукции.

При анализе данных табл.17 видно,что расход концентратов на получение I яг прироста телпт со П груше был ниже на 3-5$, чем в I группа.-

Увеличение количества кокцкермеэ в структуре рациона короз В группы обоих опытов с 24 до 33$ зимой и с 10 до 17 летом, повысило затраты концкормов на ! кг прироста тиля г на 40-43$. Лрк повшениа количества кскцкормэв г; структуре рациона коров 1У группы (I опыт) до 43$ зимой и 23$ лотом, расход их на. получение I кг прироста телят увеличился на в срагненл«' с I группой. Стоимость кормов, затраченных на I ц прироста к себестоимость прироста етвой массы телят при снижении уровня дордеекия коров на 10$ уменьшились на 8,4-2,0 и 7,2-2,6$, При пс-виазнии уровня кормления эти показатели : увеличились соответственно на 8,2-7,4 и 6,1-9,1$.При повьзегыи энергетической интательности рациона «эрой на 24$ стоимость кормов, израсходованнык па получение I ц прироста *ияг>« уг-тз увели-

чилась на 16,8$, а себестоимость его появилась кз 11$,

Стоимость сутсчиогз рациона коров Л группы бшс. кнге 5,38,3$, а Ш и 1У групп - визе- на 10,5-13,9 и 23,7$ в сравнении с I группой.

Расход питательных веществ на I кг прироста кир.ой массы телят, без учзта кормов,израсходованных на содержание. коровы,но с учетом выпитого молока существенно не отличался незду группой, и составлял 4,8-4,9 кормоькх единиц, 476—167 г переваримого протеина и I кг концкормои б I опыте и 4,7-4,9 кормовых единиц, 559-587 г переваримого протеина к 1,4 кг концкормов во П опыте.

В Ш и 1У опытах изучалась экономическая эффективность использования'рационов с различным уровнем протеина при кормлении подсосных коров.

Дачные расчетов показаны в табл. 18.

18. Затраты кормов на I кг прироста телят с учетом кормов, израсходованных на содержание коров

? Ц опыт ! ¡У опыт

Показатели !

_ Группа

IГПГП i 1П ~

г-1—__-^j-J^jzij ч'тхг:

Концентрированные корма,кг <¿,j ч,Ь 42 2,4 2,3 2,4 Кормовые единицы 15,2 15,8 14,6 13,8 13,2 13,6 ЧУхое вещество, кг 18,7 19,4 17,9 15,8 15.3 15.7 Иерезаркмый протеин, г 1Ьч7 1454 1635 1332 1199 1454 • Стоимость кормов, руб. 0,53 0,54 0,52 0,52 0,49 0,53 Себестоимость I ц прироста, руб. 105,7 107,7 103,8 117,7 114,9 118,5

С уменьшением количества протеина (П группа против I обоих ого-об) а рационе коров затраты протеина на i кг прироста телят уыань-ились нэ 6-13^,при повышении уровня протеина (Ш группа против I) ти затраты увеличились на 5,3?.

Существенных различгЧ по затратам других питательных вецестэ а I ц пр-роста телят в зависимости от уровня проте.ша в рационах оров, не установле! о.

Таким образец,эконоюгаескля оценка сзидетьльствует о том, что овыаенйв уровня кормления подсосных «ясных короз а изучаемых шкалах экономически не оправдано, так как при это» растут затраты эрмовых единиц и особенно резко концентрированных яорыоэ на I кг рироста телят с.учетом кормов, изргсходоьанных на корову, Растет !кже себестоимость I ц прироста телят. Не дает преимуществ и nosu-экие уровня протеи;.эвого питания вследствие увеличения satpai де-

1цитного протеина на I кг прироста телят на 5,2-5,7,5.Снижение уров-i кормления коров оказалось экономически оправданные» учи'^гал ¡еньиениз затрат кормовых единиц и зерновых концентратов,а также гоимости кормов и себестоимости I ц прироста *алягг.

ВЫВОДЫ

1. Достаточным уровнем кормя ниа иясиых короз-пзраотелоз средней той кассой 450 яг в подсосный период является 1,6-1,7 к поддаржи-аощему или 95-105 ВДд доступной для обмена энергии на 100 кг об-1НН0Й массы (1,6-1,8 кормовых единиц),что на 10% meo рзяоыандуо-ix норм ВНИИМС. „

2.'Применение вызоуказаяного уровня кормления мясных sopós на ияет отрицательно на ыолочность, состав молока, воспроизводитель-то способность коров,рост, развитие и здоровье талях.

3. Уровень кормления оказывает существенное влияние на динамику вой isaccj коров в подсосный период. С повышением на 10? уров-

норь-ления потери массы тела уменьшаются с 19 до в кг в первые а месяца лактации, а при снияени уровня кормления на 10^ пори -»ивой кассы незначительно повышаются (с 19 до 23 кг), п? треть-месяце лактации vaca тела восстанавливается до исходной при еле у животных пониженного и рекомендуемого уровня и интенсивно эличивается у коров поваленного уровня кормления.

4. Переваримость питательных веществ зимних рационов зависит от эвня кормления коров. Снижение уровня кормления приводит к пони--шв переваримости сухого вещества на 7,А% (Р<-'0,С5), органичесно-- 6,8£ (Р*0Д), ipo'. зкна 7,0£ (Р^0,1), гттчатки 6,6% (Р<0.1), 3 - 5,6? (P¿0,I).

Првшекиэ уровня корццения коров за счет концентратов снижает переваримость клетчатки в пределах от 6,6 до 15,9-17,(Р 0,05) не влияет на переваримость протеина и повышает переваримость БЭВ.

5. Уровень кормления подсосных коров закономерно влияет на пер варивание и отложение энергии в теле, но не влияет на выделение с молоком. Снижение уровня кормления коров на 10$ приводит к сни пенив переваримости энергии,выхода доступно!, для обмена знерг :и в процентах от валовой и отложения ее в теле. Повышение уровня корм ясния мяскж коров ведет не к увеличен!® их молочности и виделени энергии с молоком, а к отложение энергии в теле и росту живой мае

6. Между уровнем кормления мясных коров и использованием азота кормов существует положительная зависимость. При повышении на 1С*

уровня кормления увеличивается ретенция азота с 32 г в контро ле до 53-67 г в I опыте и с 45 до 57 г во П опыте. Снижение уровн кормления достоверно снижает ретенции азота. . Аналогичная положительная связь установлена между уровнем кор. сения коров и эффективностью использования азота.'

7. Уровень про'х еиьового питания , мясных коров-перчотелок сущест. венно влияет на переваримость питательных веществ и ретенцию азот; в организме. Снижение содержания протеина в рационах на 12-15% от норы ВНШШС отрицательно сказывается на переваримости питательных веществ особенно протеина и клетчатки, уыеньаает ретенцию и эф-ре: тпвность использования азота.

Увеличение-уровня протеина на 12-15$ не способствует повышен!® переваримости питательных веществ, ретенции и использования азота, физиологически и экономически не целесообразно.

8. Изменение уровня протеинового питания подсосных мясных корог на 10-15% в сторону уменьшения или увеличения от рекомендованных норм не влияет на энергии роста, живую ма су телят при отъеме и воспроизводительную способность коров.

9. Повышенный уровень протеина в рационах мясных коров не способствует увеличению их молочности и улучшению состава молока.

10. Изменение урезяя протеинового питания и кормления на 10-15? не влияет на состояние здоровье подсосных коров и телят по содержа I в крови белка и его фракций, кальции, фосфора, каротина, кислотной емкос-и крови, гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов.

11. Достаточным урпнеы протеина в рационах мясных коров з зимний период можно считать 8,5-9,5% в сухом веществе пли 65-95 г на I ¿.ориозда единицу, что ка 10-15% киже общепринятых норы. Протеине «еггргетвдеекое отношение е районах целесообразно поддерглвать на уровне 9,5-10 г сырого протеина на I Ы& ДОЗ.

12. Снижение или повышение уровня протеинового питания поров в юдсосный период на 10-15$ не оказывают существенного влияния на затрата кормов на I ц прироста телят. При этом расход протеина соответственно уменьшается на 6-13$ или повышается на 5-6%,

13. Уровень кормления мясных коров непосредственно влияет ма затраты кормов на I кг прироста телят. При его снижении или повышении 5а 10-15% расход концентратов, кормовых единиц и переваримого протеина соотвзтственно уменьшается (на 9,5-5 и 4-5%) или увеличивается (на 40; 6,6 и 5%). Увеличение уровня кормления на 24$ резко по-зышает затраты концентратов (на 92%),■ кормовых единиц (на 16,8%)

I протеина (на 13,6%) на единицу прироста телят,что экономически ^еоправдано.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В специализированных по мясному скотоводства хозяйствах Полесья Украины при организации системы кормления мясных коров с целЬэ рационального использования зерновых концентратов и протеипг. примешь приведенные выше уровни кормления и протеинового питания и з структуре рационов подсосных мяызых короз планировать: з зимк Ш терио^ - силос кукурузный 50% по питательности, комбикорм - 12%,

; о лома ,сено - 25%, сухая травяная резка, >*ука - 13%; в летнгй период - зеленые корма 95-97%, концентраты - 2-5%.

.- Материалы диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Булгаков В.Е..Ященко Н.Г. Влияние типа кормления на хозяйственно-зоотехнические показатели мясных коров с телятат^Йаучно-гехнийеский бюллетень НИИЖ Лесостепи и Полесья Украины.Харьков, [980,№ 29.

2. Ященко М.Г..Булгаков В.Е. Вплив р!зного р!вня ен«ргГ/ рац!о-^в на зоотехн1чн1 та ф1з!олоНчи1 показники п!дсосних м'ясних ко-пз//Молочло-м'ясие скотарство.К. :Урог,ай,- 1981,- Вып.56,- С.41-44.

3. Ященко Н.Г..Булгаков В.Е, Эффективность использования рацио-юв с различным уровнен энергии подсосными мясными корова?.™ в По-гесской зоне УССР//Научно-технический бюллетень 1!ИИ}11 Лесостепи и 1олесья УССР.Харьков.- 1981.- I? 32.- С.45-50.

4. Ященко М.Г..Булгаков В.Е. Перетравн1сть поживних речогчн I :нергп' п1дсссии?.'и м'ясними коровами эалекно в!д загального р!тзкя "юдування 1 типу рац1ону//Молочко-г,1'ясно скотарство, К. :Урозхай.-1982.- Вш.58.- С. 17-21.

5. Ящекко М.Г..Булгаков В.Е. Резерви сб!льяення вмробнигтва ялс-

шчини. К. гУролай.- 191.!.- 62 с.

6. Булгаков В.Е.^Гой1вяя та утручаякя м»ясноГ з^ДсбиЛйцН.:Урожай.- 1990.- 213 с.^ИГ. ^щ-ен^о

Ответственный за выпуск

В.Г.Акков

Объем I усл.п.л> Тираж ЮО экз. Заказ #303 '

Ротапринт Областное управление статистики г.Чернигов ул.Горького 37 5.05.1992 г.