Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние скармливания хромсодержащих минеральных добавок совместно с ферментом Роксазим G2 G на рост и обмен веществ молодняка кур

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние скармливания хромсодержащих минеральных добавок совместно с ферментом Роксазим G2 G на рост и обмен веществ молодняка кур"

На правах рукописи

Нимаева Виктория Цыдыповна

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ХРОМСОДЕРЖАЩИХ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК СОВМЕСТНО С ФЕРМЕНТОМ РОКСАЗИМ а в НА РОСТ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ МОЛОДНЯКА КУР

06.02.08-кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук 2 7 НОЯ 2014

ног вон а

Благовещенск, 2014

005555713

005555713

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Дальневосточный государственный аграрный университет»

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Краснощекова Тамара Александровна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет» - МСХА им. К.А. Тимирязева

Мурусидзе Джанико Николаевич

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела механизации животноводства и кормопроизводства ФГБНУ «ДальНИИМЭСХ» Михалев Владимир Васильевич

Ведущая организация ФГБОУ ВПО «Якутская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится 26 декабря 2014 г в 13.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.027.02 при ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет» на факультете ветеринарной медицины и зоотехнии в аудитории 14 по адресу: 675005 г. Благовещенск, ул. Политехническая, 86, тел./факс: (4162) 49-10-44, электронный адрес: e-mail: IVMZ - dalgau@mail.ru, http: // www.dalgau.ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»

Автореферат разослан «<-/<£*» /иУ 2014 года

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук

Самусенко О.Л.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Рациональное ведение птицеводства возможно лишь при оптимальном использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов по органическим и минеральным веществам в соответствии с научно-обоснованными для местных условий детализированными нормами кормления сельскохозяйственных животных (Фисинин, В.И. и др., 2000).

В условиях Приамурья, где в рационах используются корма собственного производства, наблюдается дефицит нормируемых для животных питательных веществ. Среди них особое место занимает группа микроэлементов, содержащихся в кормах в очень малых количествах, исчисляемых тысячными и миллионными долями грамма на один кг сухого вещества, но играющих очень важную роль в организме животных и птицы.

Амурская область относится к биогеохимической провинции с резким недостатком в биосфере всех нормируемых минеральных веществ. Так, по сравнению со среднероссийскими показателями здесь дефицит I, Со, Бе и Сг составляет 80-90%, Ре, Мп, Си, 2п - 40-60%. Особенно недостаточно изученным остается вопрос обеспечения животных и птицы хромом (Лопатин Н.Г. и др., 1970; Краснощекова Т.А. и др., 1987).

Учитывая природно-климатические особенности Амурской области, возникает необходимость в производстве собственных балансирующих кормовых добавок, рецепты которых необходимо разрабатывать с учетом особенностей кормопроизводства, фактического дефицита одних и избытка других минеральных веществ. В связи с этим разработка рецептов хромсодержащих кормовых добавок в рационах молодняка кур актуальна и имеет научное и практическое значение.

Связь темы диссертации с планом научных работ. Тема диссертации является составной частью научных исследований (номер государственной регистрации 0120.0.503583), проводимых кафедрой кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет».

Цель и задачи исследований. Основная цель исследований заключалась в определении оптимальной нормы хрома и в изучении влияния хромсодержащей минеральной кормовой добавки совместно с ферментом Роксазим 02 О на рост, развитие, обмен веществ, морфологические и биохимические показатели крови молодняка кур.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:

- изучить микроминеральный состав основных ингредиентов -комбикормов, скармливаемых молодняку кур;

- в научно-хозяйственном опыте определить оптимальную норму скармливания хрома молодняку кур;

- провести научно-хозяйственные и балансовые опыты по изучению влияния экспериментальных кормовых добавок на рост, развитие, обмен

веществ, морфологические и биохимические показатели крови молодняка кур;

- разработать и научно - практически обосновать рецепты хромсодержащих минеральных кормовых добавок отдельно и с включением в её состав фермента Роксазим а в;

- в научно-производственном опыте определить экономическую эффективность использования в кормлении молодняка кур экспериментальной хромсодержащей минеральной кормовой добавки совместно с ферментом Роксазим а в.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Приамурья определены и научно обоснованы оптимальные нормы хрома в составе полнорационных комбикормов для молодняка кур. Изучено влияние оптимальных норм хрома в комплексе с ферментом Роксазим в2 в в составе экспериментальной минеральной кормовой добавки на рост, развитие и обменные процессы молодняка кур. В научно-хозяйственном и физиологическом опыте установлено положительное влияние скармливания экспериментальной хромсодержащей минеральной добавки на рост, развитие, усвоение питательных веществ и показатели крови молодняка кур.

Практическая значимость. Доказана эффективность включения экспериментальной хромсодержащей минеральной кормовой добавки с использованием фермента Роксазим а в в составе комбикормов марки ПК-2, ПК-3 и ПК-4. Результаты исследований включены в методические рекомендации, применяемых в учебном процессе в сельскохозяйственных высших и средних учебных заведениях Приамурья. Практические рекомендации, разработанные на основе экспериментальных исследований, прошли производственную проверку и внедрены в ООО «Красная звезда» новоивановской птицефабрики Свободненского района Амурской области и отражены в актах внедрения.

Основные положения, выносимые на защиту:

- зональные особенности содержания хрома в кормах, скармливаемых молодняку кур;

- научное обоснование оптимальных норм скармливания хрома молодняку

кур;

- научное обоснование рецептов экспериментальных минеральных кормовых добавок, содержащих хелатированный хром совместно с Роксазимом в;

- доказательство экономической эффективности скармливания полнорационных комбикормов, обогащенных экспериментальной хромсодержащей кормовой добавкой с использованием фермента Роксазим

а в.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях ДальГАУ (2012, 2013, 2014 г.г.), научно-методических конференциях ДальГАУ и на XV региональной

научно-практической конференции с межрегиональным и международным участием «Молодёжь XXI века: Шаг в будущее» (Благовещенск, 2014).

Публикация результатов. По теме диссертационной работы опубликовано 11 научных статей, в том числе четыре статьи в рецензируемых журналах ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 138 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения исследований, результатов исследований, производственной проверки, обсуждения результатов, выводов, сведений о практическом использовании научных результатов, предложений производству, библиографического списка, включающего 174 источников, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 24 таблицами, 20 рисунками и 4 приложениями.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материал и методика проведения исследований

Экспериментальные исследования проведены в условиях ООО «Красная звезда» новоивановской птицефабрики Свободненского района Амурской области в период 2012-2014 гг. Условия выращивания и содержания подопытной птицы для каждого из опытов были идентичными и соответствовали требованиям ВНИТИПа. Обслуживание цыплят проводили согласно принятого на птицефабрике распорядка дня.

Научные исследования проводили в соответствии с общей схемой (рис. 1). При проведении экспериментов использовали общепринятые зоотехнические, биохимические и экономические методы исследований.

Было проведено два научно-хозяйственных и два балансовых опытов. На начало первого научно-хозяйственного опыта длительностью в 119 суток цыплята находились в недельном возрасте. Формирование пяти групп проводили по принципу пар-аналогов. В опытах был молодняк кур кросса Хайсекс - Белый в количестве 200 голов по 50 голов в каждой. Птица всех групп получала полнорационный комбикорм марки ПК-2, ПК-3 и ПК-4, который соответствовал возрасту птицы и нормам ВНИТИП. Микроклимат, условия содержания птицы соответствовали рекомендациям ВНИТИП и для всех групп были идентичными. В условиях клеточного содержания птицу одной группы размещали по всем ярусам равномерно.

В составе каждого научно-хозяйственного опыта находился балансовый (физиологический). Определение переваримости и баланса отдельных питательных веществ проводили согласно рекомендациям ВНИТИП.

Влияние скармливания хромсодержащих минеральных добавок совместно с ферментом Роксазим С2 в на рост и обмен веществ молодняка кур

Зональные особенности микроминеральной составляющей в комбикорме

Микроэлементы Ре, Си, Ъа, Со, .1, Бе, Мп, Сг

12

Научно-хозяйственные и балансовые (физиологические) опыты на молодняке

Изучение влияния хрома отдельно и совместно с ферментом Роксазим а в в кормлении молодняка кур

- рост и развитие;

- переваримость питательных

веществ;

- усвоение и баланс Ы, Са и Р;

- гематологические показатели;

- биохимический состав крови

Экономическое обоснование результатов исследований

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Рисунок 1 — Общая схема научного исследования

Группа п Возраст в неделях

1-7 8-13 14-17

контрольная 50 Комбикорм ПК-2 без СгСЬ Комбикорм ПК-З без СгСЬ Комбикорм ПК-4 без СгСЬ

I — опытная 50 ПК-2+0,33 мг СгСЬ (0,1 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-3+0,5 мг СгСЬ (0,15 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-4+0,99 мг СгСЬ (0,25 мг Cr в кг СВ комбикорма)

II — опытная 50 ПК-2+0,5 мг СгС13 (0,15 мгСг в кг СВ комбикорма) ПК-3+0,66 мг СгСЬ (0,2 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-4+1,32 мг СгСЬ (0,3 мг Cr в кг СВ комбикорма)

III — опытная 50 ПК-2+0,66 мг СгСЬ (0,2 мг Сг в кг СВ комбикорма) ПК-3+0,99 мг СгСЬ (0,25 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-4+1,67 мг СгСЬ (0,35 мг Cr в кг СВ комбикорма)

IV — опытная 50 ПК-2+0,99 мг СгСЬ (0,25 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-3+1,32 мг СгСЬ (0,3 мг Cr в кг СВ комбикорма) ПК-4+1,98 мг СгСЬ (0,4 мг Cr в кг СВ комбикорма)

Цель первого научно-хозяйственного опыта заключалась в научно-практическом обосновании оптимальной нормы хрома в составе полнорационных комбикормов марки ПК-2, ПК-З и ПК-4 по трем возрастным периодам молодняка кур: от 1 до 7 недель, от 8 до 13 недель и от 14 до 17 недель (табл. 1). Балансирование рационов по нормируемым питательным и биологически активным веществам производили с помощью компьютерной программы «Корм - Оптима». Оценка результатов опытов проводилась по показателям роста и развития, усвоению и обмену органических веществ, физиологическому состоянию организма и морфобиохимическому составу крови молодняка кур с использованием общепринятых методик.

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали влияние оптимальной нормы хрома в минеральной и органической форме в составе экспериментальной кормовой добавки отдельно и с ферментом Роксазим а в на рост, развитие и обмен веществ молодняка кур (табл. 2).

Таблица 2 - Схема второго научно-хозяйственного опыта

Группа п Условия кормления

контрольная 50 Стандартный комбикорм марки ПК (СК)

I - опытная 50 СК+минеральная кормовая добавка (МКД) № 1

II - опытная 50 СК+минеральная кормовая добавка (МКД) № 2

III - опытная 50 СК+минеральная кормовая добавка (МКД) № 3

Контрольная группа молодняка кур получала стандартный полнорационный комбикорм. Цыплятам из опытных групп скармливали этот же комбикорм с включением в его состав минеральной кормовой добавки, в соответствии с ее рецептом (табл. 3).

Таблица 3 - Рецепты минеральных кормовых добавок на 100 кг наполнителя

Компоненты Номера рецептов

1 2 3

Селенсодержащий белок сои, кг - 3 3

Иодсодержащий белок сои, кг - 1 1

Аспарагинаты Ре, Со, Мп, г 520 520 520

Хлорид хрома, г 1,5 - -

Хелатируемый с белком сои хром, г - 20 20

Фермент Роксазим в2 в, г - - 10

Первой опытной группе молодняку кур скармливали I, Бе, Бе, Си, Со, Мп в органической форме, а Сг - в минеральной. Вторая опытная группа получала все микроэлементы в том числе и хром в органической форме, а третьей опытной группе дополнительно скармливали фермент Роксазим в2 в.

2.2. Результаты первого научно-хозяйственного опыта

В научно-хозяйственном опыте изучалось влияние скармливания хрома в составе комбикормов опытных групп в количестве от 0,1 мг до 0,4 мг элементарного хрома в одном килограмме. Молодняк кур из контрольных групп хром не получали. Количество хрома в составе комбикормов для молодняка кур опытных групп обеспечивали за счет включения хлорида хрома. В результате проведенного научно-хозяйственного опыта установлено, что скармливание хлорида хрома в составе комбикормов в различных количествах по-разному повлияло на рост цыплят и зависело от количества элементарного хрома.

Для цыплят в возрасте от одной до семи недель, наиболее высокие показатели по живой массе были во второй опытной группе при включении в состав одного кг комбикорма ПК-2 0,5 мг хлорида хрома, что соответствовало 0,15 мг элементарного хрома (табл. 4).

Установлено, что у молодняка кур из опытных групп среднесуточные приросты были достоверно выше по сравнению с контрольной группой.

Таблица 4 - Изменение живой массы молодняка кур в первом

возрастном периоде, (М±ш)

Группа

Показатели контрольная 1 опытная 11 опытная III опытная IV опытная

Возраст от 1 до 7 недель (ПК - 2)

Живая масса в начале опыта, г 93,2 ±3,31 93,8± 1,41 94,7 ± 1,52 95,2 ± 1,61 95,0± 1,65

Живая масса в конце опыта, г 440,3 ±2,31 451,0 ±2,56' 452,7 ±2,63* 457,4 ±2,77" 450,2 + 2,57*

Абсолютный прирост, г 347,1 357,2 358,0 362,2 355,2

Среднесуточный прирост, г 8,3 8,5 8,5 8,6 8,5

В % к контрольной группе 100 102,9 104,5 103,0 102,3

Р<0,01; Р<0,001

Живая масса одной головы в конце опыта составила 457,4 г, т.е. на 17,1 грамм больше, чем в контрольной группе. В остальных опытных группах среднесуточный прирост увеличился относительно контрольной группы на 2,2 - 2,8 %. По изменению живой массы в третьей и четвертой опытных группах установлено, что дальнейшее увеличение элементарного хрома (0,35 - 0,4 мг в кг сухого вещества комбикорма) приводило к снижению среднесуточного прироста. В то же время с возрастом потребность молодняка кур в хроме увеличивается.

Так, лучшие результаты по живой массе молодняка кур наблюдались во втором возрастном периоде при скармливании им комбикорма ПК-3 с включением в его состав 0,99 мг/кг хлорида хрома, что соответствовало 0,25 мг элементарного хрома (табл. 5).

Таблица 5 - Изменение живой массы молодняка кур во втором возрастном периоде, (М±т)___

Показатели Группа

контрольная | I опытная | 11 опытная 1 III опытная | IV опытная

Возраст от 7 до 13 недель (ПК-3)

Живая масса в начале опыта, г 440,3 + 2,31 451,0+2,56" 452,7 + 2,63" 457,4±2,77*" 450,2 ±2,57"

Живая масса в конце опыта, г 801,5 ±5,54 820,7 ±5,35* 828,4 ±5,22"* 845,5 ±5,28*" 835,2 ±5,06'"

Абсолютный прирост, г 361,2 369,7 375,7 388,1 385,0

Среднесуточный прирост, г 8,60 8,80 8,95 9,24 9,17

В % к контрольной группе 100 102,4 104,0 107,4 106,6

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Живая масса в конце опыта в третьей опытной группе составила 845,5 г, т.е. на 44 г больше, чем в контрольной группе. Во всех других опытных группах эта разница была в среднем 26,6 г. Абсолютный прирост в третьей опытной группе был 388,1 г, в контрольной - 361,2 г, что на 7,4% больше. Во всех остальных опытных группах цыплята превосходили контрольных на 2,4 - 6,6 %.

Таблица 6 - Изменение живой массы молодняка кур в третьем возрастном периоде, (М±ш)

Группа

Показатели контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Возраст от 13 до 17 недель (ПК-4)

Живая масса в начале опыта, г 801,5 ±5,54 820,7 ±5,35* 828,4 ±5,22"' 841,5 ±5,28*" 835,2 ±5,06*"

Живая масса в конце опыта, г 992,4 + 6,97 1015,7 ±6,96* 1022,1 ±7,02" 1038,9 ±7,05*" 1030,7 ± 7,07*"

Абсолютный прирост, г 190,9 195,0 193,7 197,4 195,5

Среднесуточный прирост, г 6,8 6,9 6,9 7,1 6,9

В % к контрольной группе 100 102,1 101,5 103,4 102,4

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Из данных, приведенных в таблице 6, видно, что для молодняка кур в возрасте от 13 до 17 недель, более высокие показатели по сравнению с контрольной и другими опытными группами по приросту были у молодняка кур при скармливании им в составе комбикорма ПК-4 1,32 мг хлорида хрома, что соответствовало 0,3 мг элементарного хрома в одном килограмме.

Живая масса в конце опыта в третьей опытной группе составила 1038,9 г, т.е. на 46,5 г больше, чем в контрольной. Во всех остальных опытных группах эта разница была от 23,3 до 38,3 г. Абсолютный прирост в третьей опытной группе был 197,4 г, в контрольной - 190,9 г, что на 6,5 г больше. Среднесуточный прирост также был выше в третьей опытной группе - 7,1 г против 6,8 г в контрольной группе. При изучении линейного роста преимущество осталось за третьей опытной группой, где в состав ПК-4 вводился 1,67 мг хлорид хрома. В возрасте 16 недель у цыплят из третьей опытной группы длина туловища была - 165,1мм, киля - 80,8 мм, а у цыплят из контрольной группы эти показатели соответственно были равны: - 151,2 мм и 80,5 мм. То же самое наблюдалось и по росту таких промеров, как обхват груди, глубина груди, ширина груди, ширина таза, длина бедра, длина голени и длина плюсны. Результаты опыта позволяют предполагать о

положительном влиянии в составе комбикорма 1,67 мг хлорида хрома (0,35 мг хрома в 1 кг комбикорма) в рационе молодняка кур.

350 зоо

250 200 150 100 50 0

Рисунок 2 - График экстерьерного профиля молодняка кур в третьей опытной группе в возрасте 16 недель, мм

По экстерьерному профилю можно отметить, что отклонение по развитию кур от стандарта кросса Хайсекс-Белый не было (рис. 2).

Для определения развития молодняка кур в конце научно-хозяйственного опыта были рассчитаны индексы широкотелости, компактности, грудные индексы I и II и высоконогости (табл. 7).

Таблица 7 - Индексы телосложения молодняка кур в возрасте 16 недель, %

Показатели Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Индекс широкотелости 59,7 60,3 61,4 63,5 62,2

Индекс компактности 172,4 173,2 174,7 175,8 175,1

Индекс грудной I 64,8 65,3 66,6 68,1 67,3

Индекс грудной II 79,5 80,4 81,3 82,3 81,9

Индекс высоконогости 45,8 46,2 46,9 47,8 47,3

Из данных, приведенных в таблице 7, видно, что для молодняка кур лучшие индексы телосложения наблюдаются в третьей опытной группе.

Вопрос об оптимальной обеспеченности потребностей птицы в питательных веществах нельзя решить только в научно-хозяйственном

опыте. В связи с этим нами проведены балансовые опыты с целью выяснения степени усвоения некоторых органических веществ. В период научно-хозяйственного опыта, проведенного на молодняке кур в трех возрастных периодах, балансовый опыт был проведен в возрасте 16 недель (табл. 8).

Таблица 8 - Переваримость питательных веществ, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Сырой протеин 67,9±1,15 71,3±1,83 72,7±2,05" 73,7±2Д1" 71,8±1,83

Сырой жир 62,1±1,25 63,5± 1,43 65,7±1,55 70,2± 1,63"" 68,8±1,51"

Сырая клетчатка 10,3±0,22 10,8±0,28 10,9±0,29 ll.2i0.3r 10,8±0,28

БЭВ 73,4±0,27 74,6±1,12 75,0±1,31 76,2± 1.29" 7б,0±1,1б"

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Проведенный балансовый опыт по изучению переваримости нормируемых органических веществ молодняком кур подтвердил результаты, полученные в научно-хозяйственных опытах, по изменению живой массы. Так, наиболее высокие коэффициенты переваримости протеина и жира были у цыплят, которым скармливали в составе комбикорма 1,67 мг хлорида хрома. Что касается клетчатки, то обогащение рационов молодняка кур хромом особо не повлияло на ее переваримость.

В результате физиологического опыта установлено, что скармливание 1,67 мг хлорида хрома в составе комбикормов положительно сказывается на переваримости и усвоения питательных веществ рациона.

При изучении баланса азота, установлено, что коэффициенты усвоения азота были наиболее высокими при скармливании комбикорма с включением в его состав хрома (табл. 9).

Таблица 9 - Усвоение и баланс азота

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Принято с кормом, г 2,09±0,02 2,09*0,02 2,09±0,01 2,09±0,03 2,09±0,02

Выделено с пометом, г 0,67±0,02 0,60±0,01"* 0,57±0,03* 0,55±0,03** 0,59±0,0Г"

Усвоено, г 1,42±0,02 1,49±0,02" 1,52±0,03" 1,54±0,02" 1,50±0,03"

Коэффициент усвоения, % 67,9 71,3 72,2 73,7 71,8

Р<0,05; Р<0,01

Лучший показатель по коэффициенту усвоения азота были в третьей опытной группе и составил 73,7%, что на 5,8% больше, чем контрольной.

В рационах цыплят концентрация кальция и фосфора соответствовала нормам, приведенным в руководстве по содержанию промышленного стада кросса Хайсекс-Белый. Были проанализированы усвоение и баланс кальция и фосфора подопытным молодняком в зависимости от уровня хрома в рационе (табл. 10-11).

Таблица 10 - Усвоение и баланс кальция

Группа Принято с кормом, г Выделено с пометой, г Усвоено, г Коэффициент усвоения, %

контрольная 2,50±0,15 1,47±0,01 1,03±0,01 41,2

I опытная 2,50±0,10 1,46±0,03 1,04±0,02 41,6

II опытная 2,50±0,15 1,40±0,02" 1,10±0,03" 44,0

III опытная 2,50±0,06 1,3б±0,04 1,14±0,03" 45,6

IV опытная 2,50±0,19 1,38±0,03" 1,12±0,0б"" 44,8

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Таблица 11 - Усвоение и баланс фосфора

Группа Принято с кормом, г Выделено с пометом, г Усвоено, г Коэффициент усвоения, %

контрольная 0,70±0,01 0,43±0,01 0,27±0,01 38,6

I опытная 0,70±0,02 0,38±0,02' 0,32±0,02" 45,7

II опытная 0,70±0,03 0,39±0,01" 0,31±0,02~ 44,3

III опытная 0,70±0,03 0,36±0,02" 0,34±0,01™ 48,6

IV опытная 0,70±0,02 0,37±0,02" 0,33±0,02" 47,1

"Р<0,05; "Р<0,01; Р<0,001

Из данных таблицы 10 видно, что усвоение кальция цыплятами, получавшим в рационе 1,67 мг соли хрома в составе комбикормов, было наиболее высоким. В то же время коэффициент усвоения кальция у контрольных цыплят составил 41,2%. Самый высокий коэффициент усвоения кальция наблюдался в третьей опытной группе - 45,6% и был выше по сравнению с контрольной на 4,4 %. Усвоение фосфора молодняком кур третьей опытной группы был так же лучшим и составил 48,6%.

В течение каждого периода научно-хозяйственного опыта у молодняка кур был изучен морфобиохимический состав крови (табл. 12).

Анализ показал, что содержание гемоглобина, форменных элементов крови и общего белка у молодняка кур из контрольных и опытных групп находилось в пределах физиологической нормы. Однако лучшие показатели, кроме лейкоцитов, были при уровне хрома 0,15 мг в комбикорме ПК-2 (для цыплят в возрасте 1 до 7 недель), в комбикорме ПК-3 - 0,25 мг хрома (для цыплят в возрасте 7-13 недель) и - 0,35 мг хрома в комбикорме ПК-4 (для цыплят в возрасте 13-17 недель).

Таблица 12 - Морфологический и биохимический состав крови у молодняка кур, (М±ш)

Показатель Группа Норма

контрольная опытные

I II III IV

Гемоглобин, г/л 82,1±0,96 85,1±1Д8 84,6±1,08 87,3±1,27" 86,4± 1,20" 81-92

Лейкоциты, 10'/л 30,4±0,15 30,б±0,1б 30,8±0,1б 31,1±0,19" 30,9±0,19' 30,0-32,5

Эритроциты, 101!/л 2,27±0,11 2,б1±0,12" 2,55ШЗ,10' 2,64±0,13" 2,6±0,12" 2,26-3,60

Общий белок, г/л 52,1±1,17 54,3±1,47 55,1±1,58 58,2±1,74" 57,4±1,69' 53,5-60,3

Кальций, мМ/л 2,76±0,03 2,81±0,04 2,88±0,04" 3,18±0,09"" 2,94±0,05" 2,8-4,0

Фосфор, мМ/л 1,95±0,04 2,08±0,04' 2,09±0,04' 2,15±0,05" 2,13±0,05" 1,90-3,03

Хром, мкМ/л 0,10±0,01 0,11±0,01 0,12±0,01 0,1£Щ),03" 0,17±0,02" 0,16-0,22

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Таким образом, по результатам исследований оптимальной нормой элементарного хрома в составе комбикормов ПК-2 является 0,15 мг, для ПК-3 - 0,25 мг и ПК-4 - 0,35 мг в одном килограмме сухого вещества комбикорма.

2.3. Результаты второго научно-хозяйственного опыта

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали влияние оптимальной нормы хрома в минеральной и органической форме в составе экспериментальной кормовой добавки совместно с ферментом Роксазим 02 Э и без него на рост, развитие и обмен веществ молодняка кур.

Первой опытной группе цыплят скармливали I, ве, Ре, Си, Со, Мп в органической форме, а Сг - в минеральной. Вторая опытная группа получала все микроэлементы, в том числе и хром в органической форме, а третьей опытной группе дополнительно скармливали фермент Роксазим в2 О.

В результате научно-хозяйственного опыта установлено положительное влияние хромовых добавок в кормлении молодняка кур (табл. 13).

Таблица 13 - Изменение живой массы молодняка кур во втором научно-хозяйственном опыте, (Mim)

Группы п Живая масса в начале опыта, г Живая масса в конце периода, г Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г В % к контрольной группе

контрольная 50 87,9±1,33 1079,33±9,32 991,43 8,33 100

I опытная 50 88,9±1,91 1113,02±11,78" 1024,12 8,61 103,3

II опытная 50 89,2± 1,90 1136,71±11,94" 1047,51 8,80 105,7

III опытная 50 89,5± 1,97 1213,84±25,12™ 1124,34 9,45 113,4

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Из данных таблицы 13 видно, что прирост живой массы молодняка кур из опытных групп был выше по сравнению с контрольной группой, однако наиболее высоким он был в третьей опытной группе. Так, среднесуточный прирост живой массы молодняка кур в возрасте от одной до семнадцати недель из первой опытной группы, получавшей стандартный комбикорм хромсодержащую минеральную добавку, в которой Сг был в минеральной форме (оксид хрома), был выше контрольной на 3,3 %, а из второй, получавшей ту же добавку с хромсодержащим белком сои - на 5,7 % и из третьей опытной группы, получавшей минеральную добавку с хромсодержащим белком сои совместно с ферментом Роксазим 02 в - на 13,4 %.

Включение хрома в органической форме в составе экспериментальной кормовой добавки совместно с ферментом Роксазим й2 в положительно повлияло не только на весовые показатели, но и на развитие молодняка кур.

350 1.......-...........................................................—"........................................................*.................................-....................... ............

Рисунок 3 - График экстерьерного профиля молодняка кур в третьей опытной группе в возрасте 16 недель, мм

Длина киля и туловища в третьей опытной группе были выше по сравнению с контролем. Аналогичная картина наблюдалась при изучении основных промеров и индексов телосложения (табл. 14).

Таблица 14 - Индексы телосложения молодняка кур в возрасте 16 недель, % _

Показатели Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Индекс широкотелости 61,7 63,2 63,9 64,8

Индекс компактности 174,7 175,1 175,8 176

Индекс грудной I 68,5 69,2 69,6 70

Индекс грудной II 82,9 83,6 83,4 84,1

Индекс высоконогости 45,9 46,2 46,6 47,4

Из данных, приведенных в таблице 14, видно, что для молодняка кур лучшие индексы телосложения наблюдаются при скармливании комбикорма, в состав которого входит 1,67 мг хлорида хрома (0,35 мг хрома в одном кг комбикорма) в рационе молодняка кур. Экстерьерный профиль соответствует стандарту кросса Хайсекс-Белый (рис. 3).

Анализ показал, что скармливание экспериментальной минеральной кормовой добавки положительно сказалось на росте молодняка кур. Подтверждением этого могут служить данные основных промеров. Измерения показали, что молодняк кур из опытных групп росли лучше в сравнении с контрольной группой.

Изучение переваримости нормируемых органических веществ кормовых рационов молодняка кур подтвердило результаты, полученные во втором научно-хозяйственном опыте. Так, переваримость сырого протеина была выше по сравнению с контрольной на 9,8 %, а с первой опытной - на 5,7 %, жира - на 6,0 и 4,5 % соответственно (табл. 15).

Таблица 15 - Переваримость питательных веществ, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сырой протеин 61,5±1,70 65,6±1,00" 70,8±2,00" 71,3±2,50"

Сырой жир 63,9±0,32 65,4±0,50* 67,2±1,30* 69,9± 1,80"

Сырая клетчатка 10,2±0,11 10,6±0,12' 10,7±0,21* 11,1±0,43'

БЭВ 74,6±0,35 75,8±0,22" 77,0±1,03" 78,5±1,05'"

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

При изучении баланса азота, кальция и фосфора, установлено, что молодняк кур лучше усваивал их при скармливании комбикорма с включением в его состав хрома в органической форме и в комплексе с ферментом (табл. 16- 18).

Таблица 16 - Усвоение и баланс азота

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом, г 3,09±0,22 3,09±0,05 3,09±0,03 3,09±0,06

Выделено с пометом, г 1,50±0,01 1,38±0,12' 1,21±0,10" 1,20±0,1Г"

Усвоено, г 1,59±0,05 1,71±0,02' 1,88±0,11" 1,89±0,08"

Коэффициент усвоения, % 51,5 55,3 60,8 61,2

Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом, г 3,97±0,02 3,97±0,03 3,97±0,02 3,97±0,03

Выделено с пометом, г 2,03±0,03 2,02±0,03 2,01 ±0,02 2,00±0,02

Усвоено, г 1,94±0,01 1,95±0,02 1,99±0,01* 1,99±0,02"

Коэффициент усвоения, % 48,86 49,12 49,37 49,62

'Р<0,05

Таблица 18 - Усвоение и баланс фосфора

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом, г 0,93±0,01 0,93±0,02 0,93±0,03 0,93±0,02

Выделено с пометом, г 0,55±0,03 0,53±0,02 0,52±0,2 0,51±0,01

Усвоено, г 0,38±0,01 0,40±0,01' 0,41±0,01* 0,42±0,02*

Коэффициент усвоения, % 40,86 43,01 44,09 45,16

"Р<0,05

В конце научно-хозяйственного опыта была исследована кровь молодняка на содержание в ней форменных элементов и биохимических показателей (табл. 19).

Таблица 19 - Морфологический и биохимический состав крови у молодняка кур, (М±ш) _

Показатель Группа Норма

контрольная опытные

I II III

Гемоглобин, г/л 82,7±0,32 85,2±0,77" 87,6±2,04" 89,7±1,87"' 81-92

Лейкоциты, 10ч/л 30,1±0,12 31,1±0,27" 31,6±0,62" 32,3±0,98" 30,0-32,5

Эритроциты, Ю'^/л 2,20±0,22 3,20±0,28" 3,40±0,36" 3,60±0,29"' 2,26-3,60

Общий белок, г/л 52,7±0,46 54,3±0,33" 57,2±1,40" 58,9±1,40'" 53,5-60,3

Кальций, мМ/л 2,81±0,30 3,92±0,11" 3,95±0,21" 3,97±0,36" 2,8-4,0

Фосфор, мМ/л 2,02±0,13 2,87±0,17"' 2,93±0,28" 2,97±0,18" 1,90-3,03

Кобальт, мкМ/л 0,30±0,03 0,40±0,03' 0,46±0,07' 0,49±0,05" 0,35-0,51

Иод, мкМ/л 0,21±0,05 0,38±0,05' 0,50±0,07" 0,56±0,10" 0,28-0,57

Хром, мкМ/л 0,06±0,01 0,10±0,01' 0,18±0,04" 0,22±0,06" 0,16-0,22

*Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001

В результате анализа установлено, что, не выходя за пределы физиологической нормы во всех группах, лучшие результаты были в третьей группе по содержанию гемоглобина, эритроцитов и общего белка.

Что касается содержания в крови хрома, то в контрольной и первой опытной группе он находился ниже физиологической нормы, а во второй и третьей группе его содержание достигло физиологической нормы.

Результаты научно-хозяйственного и физиологического опытов показали положительное влияние скармливания хромсодержащего белка сои совместно с ферментом Роксазим в2 в на рост, переваримость питательных веществ, усвоение азота и морфобиохимический состав крови.

Для определения экономической эффективности скармливания молодняку кур экспериментальной минеральной кормовой добавки, изготовленной по рецепту № 3 было сформировано две группы молодняка кур в возрасте 17 недель по 500 голов в каждой (табл. 20). Производственный, как и научно-хозяйственный, опыт был проведен в условиях ООО «Красная звезда» новоивановской птицефабрики Свободненского района Амурской области и продолжался 60 суток.

Таблица 20 — Экономическая активность использования хромсодержащей минеральной кормовой добавки совместно с ферментом Роксазим в2 О в кормлении молодняка кур

Показатель Группа

контрольная опытная

Число голов 500 500

Продолжительность суток 60 60

Среднесуточный прирост, г 10,3 13,7

Прирост живой массы по группе, кг 309 411

Стоимость одного кг прироста 187 187

Стоимость прироста по группе, руб. 57783 76857

Дополнительный прирост, кг — 40

Стоимость дополнительной продукции, руб. — 7480

Дополнительные затраты, руб. — 3000

Экономический эффект по группе за период опыта, руб. — 4480

Экономический эффект в расчете на голову в сутки, руб. — 0,15

Научно-производственная проверка показала эффективность использования экспериментальной кормовой добавки в кормлении молодняка кур. Экономический эффект в расчете на одну голову в сутки составил 0,15 рублей.

выводы

1. В зерновых ингредиентах полнорационных комбикормов Приамурья наблюдается пониженное содержание всех нормируемых микроэлементов. По сравнению со среднероссийскими показателями их дефицит составляет в среднем по Ре, Си, Мп, Ъп 40-50% по }, Бе, Со и Сг- от 70 до 95%.

2. Установлено, что уровень хрома в составе комбикормов для молодняка кур зависит от их возраста и местных биогеохимических условий. В экспериментальных исследованиях определена и научно обоснована оптимальная норма включения хрома в состав комбикормов в расчете на 1 кг сухого вещества для молодняка кур в возрасте от 1 до 7 недель 0,15 мг, от 8 до 13 недель - 0,25 мг и от 14 до 17 недель - 0,35 мг.

3. Включение оптимальных норм хрома в состав комбикормов для молодняка кур способствовало увеличению, в зависимости от возрастного периода, среднесуточных приростов от 2,3 % до 7,4 %, позволило повысить переваримость сырого протеина на 7,8 %, сырого жира — на 13,04 %, БЭВ — на 3,8 %, усвоение кальция - на 4,4 %, фосфора - на 10%.

4. Морфологические и биохимические показатели крови у молодняка кур, потреблявших комбикорм с включением в его состав оптимальные нормы хрома, свидетельствуют об усилении процессов кроветворения: в опытных группах не выходя за пределы физиологической нормы, увеличилось по сравнению с контролем число эритроцитов на 16,3 %, гемоглобина - на 3,8 %.

5. На основе установленной оптимальной нормы хрома в составе полнорационных комбикормов разработаны рецепты экспериментальных хромсодержащих добавок отдельно и совместно с ферментом Роксазим 02 О.

6. Совместное применение хромсодержащей минеральной добавки с ферментом Роксазим 02 О в кормлении молодняка кур позволило повысить среднесуточные приросты на 13,5 % (Р<0,001), коэффициенты переваримости сырого протеина на 15,9 %, сырого жира - на 9,4 %, коэффициенты усвоения кальция — на 0,76 %, фосфора - на 4,3 %. Оптимизировались морфологические и биохимические показатели крови.

7. При экономическом обосновании результатов научно-производственного опыта, установлена эффективность скармливания хромсодержащей минеральной добавки совместно с ферментом Роксазим С2 О. Экономический эффект в расчете на голову в сутки составил 0,15 рублей.

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Результаты исследований о научно-практическом обосновании оптимальных норм хрома и скармливанию его совместно с ферментом Роксазим & в в составе полнорационных комбикормов молодняку кур используются в птицеводческих хозяйствах Амурской области. Данные зоотехнических и биохимических исследований применяются в учебном процессе студентов и магистрантов по соответствующим дисциплинам кафедры кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства в Дальневосточном государственном аграрном университете.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях улучшения роста, развития и обмена веществ молодняка кур и снижения себестоимости полнорационных комбикормов в условиях Приамурья, рекомендуем при производстве полнорационных комбикормов для молодняка кур использовать в их кормлении хромсодержащую кормовую добавку в органической форме совместно с ферментом Роксазим в2 в, которые способствуют более интенсивному росту и развитию молодняка кур.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК

1. Нимаева, В.Ц. Оптимизация микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота и свиней путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов / Т.А. Краснощекова, В.А. Рыжков, Е.В. Туаева, Ю.Б. Курков, В.Ц. Нимаева // Достижения науки и техники АПК, 2013. - № 12. - с. 37-39.

2. Нимаева, В.Ц. Влияние скармливания хрома молодняку кур на рост и обмен веществ / A.C. Простокишин, K.P. Бабухадия, В.Ц. Нимаева, К.А. Красновский, Э.Н. Горная // Зоотехния, 2014. -№ 1. - с. 16-17.

3. Нимаева, В.Ц. Использование нетрадиционных кормовых добавок для восполнения недостатка хрома у животных и птицы / Т.А. Краснощекова, С.А. Простокишин, В.А. Рыжков, Е.В. Туаева, K.P. Бабухадия, В.Ц. Нимаева // Зоотехния, 2014. -№ 3. - с. 20-21.

4. Нимаева, В.Ц. Эффективность использования ламинарии японской совместно с микроэлементами в кормлении кур-несушек / Т.А. Краснощекова, A.C. Простокишин, K.P. Бабухадия, В.Ц. Нимаева, О.Ю. Ищенко, Н.Б. Плотников //Зоотехния, 2014. - № 1.-е. 17-19.

В журналах, материалах международных и всероссийских конференций, сборниках научных трудов институтов

5. Нимаева, В.Ц. Оптимизация кормления крупного рогатого скота и птицы в условиях Приамурья: монография / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, K.P. Бабухадия, В.Ц. Нимаева - Благовещенск: ДальГАУ, 2012. - 126 с.

6. Нимаева, В.Ц. Зоотехнический анализ кормов: учебное пособие. / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, С.А. Согорин, В.Ц. Нимаева. - Благовещенск: ДальГАУ, 2013-154 с.

7. Нимаева, В.Ц. Оптимизация хромового питания молодняка крупного рогатого скота / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, Е.С. Дубкова, В.Ц. Нимаева // Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии сельскохозяйственных животных на Дальнем Востоке: сб. науч. тр. ДальГАУ.- Благовещенск, 2013.-Вып. 20.-е. 5-7.

8. Нимаева, В.Ц. Влияние хелатных соединений нормируемых микроэлементов на обмен веществ кур-несушек / Т.А. Краснощекова, В.Ц. Нимаева, Н.Б. Плотников, О.Ю. Ищенко // Проблемы зоотехнии,

ветеринарии и биологии сельскохозяйственных животных на Дальнем Востоке: сб. науч. тр. ДальГАУ.- Благовещенск, 2013.- Вып. 20. - с. 9 - 10.

9. Нимаева, В.Ц. Использование минерального премикса в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Т.А. Краснощекова, В.Ц. Нимаева, Н.Б. Плотников, О.Ю. Ищенко // Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии сельскохозяйственных животных на Дальнем Востоке: сб. науч. тр. ДальГАУ.- Благовещенск, 2014,- Вып. 21. - с. 8 - 10.

10. Нимаева, В.Ц. Научно-практическое обоснование оптимальных норм хелатного соединения железа в кормлении телят / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, Е.В. Рыжков, Э.Н, Горная, В.Ц. Нимаева // Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии сельскохозяйственных животных на Дальнем Востоке: сб. науч. тр. ДальГАУ.- Благовещенск, 2014,- Вып. 21.-е. 15 - 17.

11. Нимаева, В.Ц. Влияние скармливания хромсодержащих кормовых добавок с использованием фермента Роксазим в2 в молодняку кур на их рост и обмен веществ / Т.А. Краснощекова, В.Ц. Нимаева, О.Ю. Ищенко // Молодежь XXI века: шаг в будущее: материалы XV региональной научно-практической конференции (22 мая 2014 г., Благовещенск) - Благовещенск: типография АмГУ, 2014. - Т.6. - с. 85 - 86.

НИМАЕВА Виктория Цыдыповна

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ХРОМСОДЕРЖАЩИХ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК СОВМЕСТНО С ФЕРМЕНТОМ РОКСАЗИМ 02 в НА РОСТ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ МОЛОДНЯКА КУР

Автореферат

Лицензия ЛР 020427 от 25.04.1997 г. Подписано к печати 23.10.2014 г. Формат 60x90/16. Уч.-изд.л. - 1,0. Усл.-п.л. - 1,0. Тираж 100 экз. Заказ 231.

Отпечатано в оперативной полиграфии издательства ДальГАУ 675005, г. Благовещенск, ул. Политехническая, 86