Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние разных уровней жира в рационах на продуктивность, качество продукции и пищеварение откармливаемых бычков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Долгорукова, Мария Васильевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЖТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль липидов в организме животных.

1.2. Обмен липидов у жвачных животных.

1.2.1. Гидрогенизация липидов в рубце жвачных животных

1.3. Влияние концентрации жира в рационах на интенсивность роста откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и ее нормирование.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАШЖ.

2.1. Общая схема исследований.

2.2. Научно-хозяйственный опыт.

2.3. Балансовый опыт.

2.4. Контрольный убой подопытйых животных и взятие 48 образцов на анализ.

2.5. Биохимические, химические и микробиологические исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Влияние уровня жира в сухом веществе рациона на мясную продуктивность бычков.

3.1.1. Результаты откорма бычков.

3.1.2. Результаты контрольного убоя.

3.1.3. Масса внутренних органов и отделов пищеварительного тракта бычков.

3.1.4. Химический состав и калорийность мяса бычков

3.1.5. Физико-химические показатели мяса.

3.1.6. Физико-химические показатели жировой ткани

3.2. Влияние разных уровней жира в сухом веществе рационов на показатели рубцового пищеварения бычков.

3.2.1. Изменение показателей рубцового пищеварения у откормочных бычков.

3.2.2. Количественный и родовой состав микрофлоры и микрофауны в содержимом рубца.

3.3. Влияние различной концентрации жира в рационах бычков на количество бактерий, летучих жирных кислот и общие липиды в содержимом отделов желудочно-кишечного тракта.

3.3.1. Количество бактерий по формам и способу окраски в содержимом сетки.

3.3.2. Количество бактерий по формам и способу окраски в содержимом книжки.

3.3.3. Количество бактерий по формам и способу окраски в содержимом сычуга.

3.3.4. Количество бактерий по формам и способу окраски в химусе тонкого отдела кишечника.

3.3.5. Количество бактерий по формам и способу окраски в химусе толстого отдела кишечника.

3.3.6. Концентрация общих липидов

3.3.7. Концентрация летучих жирных кислот

3.4. Влияние концентрации жира в сухом веществе рациона на переваримость и использование питательных веществ.

3.4.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.4.2. Использование азота.

3.4.3. Использование кальция и фосфора.

3.5. Влияние различных уровней жира в рационе на гематологические показатели бычков.

3.5.1. Клинические показатели крови.•

3.5.2. Показатели липидного обмена.

3.5.3. Показатели азотистого обмена.

3.5.4. Показатели минерального и углеводного обмена

3.6. Результаты производственного опыта.

3.7. Экономическая эффективность применения разных уровней жира в сухом веществе рационов при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние разных уровней жира в рационах на продуктивность, качество продукции и пищеварение откармливаемых бычков"

Актуальность темы. Снабжение населения нашей страны высококачественными продуктами питания было и остается важной народнохозяйственной задачей. На современном этапе экономического и социального развития России скотоводство остается одним из основных источников получения мяса. Главным направлением в решении этой проблемы должен стать ускоренный рост производства говядины за счет интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота. Поэтому первостепенная роль здесь отводится организации научно обоснованного сбалансированного кормления животных.

Достаточное и полноценное кормление позволяет не только повысить мясную продуктивность животных на откорме, благодаря удовлетворению потребностей в энергии и элементах питания, но и способствует лучшему проявлению у них наследственного потенциала, ускорению его совершенствования и улучшению качества мясной продукции.

Увеличение производства продуктов животноводства на основе интенсивных технологий должно осуществляться в основном за счет повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, которая во многом зависит от полноценности их питания. Поэтому необходимо, чтобы рационы содержали все жизненно важные элементы питания в необходимом соотношении и достаточном количестве (В.И. Матяев, С.А. Лапшин, И.С. Андин,2000).

Важное значение в полноценном кормлении животных имеют липиды. В настоящее время известно, что они являются концентрированным источником энергии, аккумулируют, депонируют и транспортируют ее, входят в структуру биологических мембран клеток и тем самым обеспечивают межуточный обмен веществ, составляют основу многих гормонов, ферментов, витаминов или непосредственно являются ими, служат источниками незаменимых жирных кислот, составляют основу нервной ткани и участвуют в передаче нервных импульсов, несут в себе генетическую информацию, проявляют «азотсберегающий» эффект в организме, предупреждая катаболизм аминокислот и способствуя их всасыванию, используются для формирования жировой, мышечной и других тканей (И.С. Афонский, 1970; Н.В. Курилов, В.И. Фирсов, 1972, 1974; В.И. Скороход, Ф.Ф. Малайдах, 1974; А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз, 1978; A.A. Алиев, 1980, 1997; В.М. Валигура, A.B. Землякова, 1982; Б.Ф. Искандеров, 1982; М.М. Клинская, 1983; В.Г. Янович, П.З. Лагодюк, 1991; В.И. Матяев, CA. Лапшин, И.С. Андин, 2000).

С учетом этого жир считается обязательным компонентом рационов всех сельскохозяйственных животных. В последние годы в ряде стран при производстве молока, мяса и других продуктов животноводства все чаще стали применяться жировые добавки в виде технических жиров и растительных масел (H.A. Смекалов, 1962; S. Bedo, 1980; В.Г. Янович, 1981, 1986; В.Г. Янович и соавт., 1984; N.A. Musharat, R.E. Vargas, 1984; М.И. Гарр, 1987; A.A. Овчинников, 1990; А.И. Свеженцев и соавт., 1993; CA. Лапшин, В.И. Матяев, 1993; И. Егоров, В. Пономаренко, 1998; Kwan Lwoh Yiu et al, 1998; Г.Г. Брагин, 1999; В.И. Матяев, CA. Лапшин, И.С. Андин, 2000.).

Хотя липиды играют большую роль в организме сельскохозяйственных животных, многие вопросы их обмена и оптимизации липидного питания молодняка крупного рогатого скота на откорме еще недостаточно изучены. Литературные сведения, имеющиеся по данной проблеме, малочисленны и разноречивы. Недостаточно изучено влияние различных уровней липидов рациона на рубцовое пищеварение и активность деятельности в нем микрофлоры и микрофауны, на содержание общих липидов и летучих жирных кислот в разных отделах желудочно-кишечного тракта, переваримость и усвоение питательных веществ кормов, обменные процессы в организме, мясную продуктивность и химический состав мяса, качественные показатели мышечной и жировой тканей.

В связи с этим возникает необходимость изучения действия липидов на пищеварение и другие обменные процессы в организме, научного обоснования оптимизации липидного питания откормочных бычков.

Цель и задачи исследований. Основной целью данной работы является изучение влияния различных уровней жира в рационах бычков на пищеварение, использование питательных веществ кормов, мясную продуктивность и химический состав мяса, качественные показатели мышечной и жировой тканей.

Для выполнения этой цели были поставлены следующие задачи:

- установить влияние уровня жира в рационах на интенсивность роста и мясную продуктивность бычков;

- изучить изменение содержания летучих жирных кислот, численности и видового состава бактерий и инфузорной фауны, целлюлозолитической активности, активной кислотности (рН) в содержимом рубца под воздействием различных уровней жира в рационах бычков;

- определить количественный и видовой состав бактерий, содержание общих липидов и летучих жирных кислот в содержимом сетки, книжки, сычуга, тонкого и толстого отделов кишечника;

- выявить влияние разных уровней жира в рационах на переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора кормов;

- изучить воздействие уровня жира в рационах на гематологические показатели откормочных бычков;

- определить экономическую эффективность оптимизации липидного питания молодняка крупного рогатого скота во время откорма.

Научная новизна работы заключается в том, что установлено влияние разных уровней жира в рационах откормочных бычков на интенсивность роста и мясную продуктивность, химический состав и калорийность мяса, качественные показатели мышечной и жировой ткани. Выявлено их влияние на содержание летучих жирных кислот, микрофлору и микрофауну содержимого рубца, содержание общих липидов, летучих жирных кислот и бактерий в разных отделах желудочно-кишечного тракта, на переваримость и использование азота, кальция и фосфора рационов, гематологические показатели и эффективность откорма бычков.

Практическая значимость. Обеспечение в сухом веществе сенажных рационов 5 % жира способствует повышению среднесуточных приростов бычков на 13,0 %, увеличению массы туши на 8,8 %, увеличению прибыли от реализации продукции на 447,9 рублей в расчете на одну голову.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены:

- на межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы исследований в области зоотехнии и ветеринарной медицины в современных условиях» 18-20 апреля 2000 г. (г. Чебоксары, ЧГСХА);

- на I Всероссийской научно-производственной конференции молодых ученых «Фундаментальные разработки, исследования и новые технологии в сельском хозяйстве на пороге III тысячелетия» 24-26 октября 2000 г. (г. Пенза, ПГСХА);

- на научной конференции Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета им. Н. П. Огарева 5-6 декабря 2000 г. (г. Саранск);

- на региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства» 19-21 марта 2001 г. (г. Йошкар-Ола, МарГУ); на расширенном заседании кафедры зоотехнии аграрно-технологического факультета Марийского государственного университета (Йошкар-Ола, 2001);

- на совместном заседании кафедр кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных; частной зоотехнии; технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (Саранск, 2001).

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 3 научных статьях. 9

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 142 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц и 1 рисунок. Структурно состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, их обсуждение, выводы, практические предложения, библиографический список, состоящий из 219 наименований, в том числе 80 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Долгорукова, Мария Васильевна

ВЫВОДЫ

1. Увеличение содержания жира в сухом веществе рационов откармливаемых бычков с 3 до 4 % обеспечивает повышение интенсивности роста живой массы на 8,0 %, а до 5 % - на 13,0 %.

2. Скармливание рационов, содержащих в сухом веществе 4 % жира, способствует заметному повышению убойного выхода и калорийности мяса, достоверному увеличению содержания в нем белка и жира, улучшению кулинарно-технологического показателя и водосвязывающей способности мышечной ткани, снижению кислотного числа во внутреннем жире. При 5 % жира в рационе в большей степени увеличивается отложение жира, повышается температура его плавления, снижается йодное и кислотное число подкожного жира.

3. С повышением уровня жира в рационах происходит снижение в содержимом рубца общей кислотности, летучих жирных кислот, уменьшение количества бактерий и увеличение на такой же процент инфузорий, повышение целлюлозолитической активности бактерий и содержания общих липидов.

4. В содержимом каждого другого отдела желудочно-кишечного тракта содержание бактерий изменяется под влиянием разных уровней жира своеобразно: в содержимом сетки общее их количество увеличивается только при 5 % жира в рационе, книжки - достоверно уменьшается по мере повышения уровня жира, сычуга - существенно не изменяется, тонкого кишечника - равномерно увеличивается, толстого кишечника - одинаково снижается при уровнях жира 4 и 5 %. Более чувствительными к изменению уровня жира в рационе являются в отделах желудка - грамположительные, в кишечнике - грамотрицательные бактерии. Количество общих липидов достоверно возрастает по мере повышения уровня жира в рационах в содержимом всех отделов желудочно-кишечного тракта.

5. Повышение уровня.жира в сухом веществе раццонов с 3 до 4 % обеспечивает достоверное улучшение переваримости органического вещества.

Протеина, жира и клетчатки, не оказывая влияния на переваримость безазотистых экстрактивных веществ. Увеличение жира в рационах до 5 % оказывает несколько большее положительное влияние на переваримость жира и протеина, меньшее - органического вещества, ведет к небольшому снижению переваримости безазотистых экстрактивных веществ, не оказывая существенного влияния на переваримость клетчатки, способствует улучшению использования азота и фосфора кормов для формирования продукции.

6. Изменение уровня жира в рационах бычков не оказывает существенного влияния на содержание в крови гемоглобина, лейкоцитов, каротина, общего белка, альбуминов, глобулина и кальция. По мере повышения достоверно возрастает содержание общих липидов, особенно фосфолипидов и летучих жирных кислот, мочевины и сахара, в меньшей степени триглицеролов, холестерола, фосфора, щелочного резерва. Одновременно с этим проявляется тенденция снижения содержания Р-липопротеидов и активности щелочной фосфатазы.

7. По комплексу изучаемых показателей более благоприятное влияние на эффективность откорма бычков, интенсивность роста, качество продукции, переваримость и использование питательных веществ кормов, обменные процессы в организме животных оказывает уровень жира в сухом веществе рационов откармливаемых бычков равный 5 %. Скармливание рационов с таким количеством жира способствует снижению себестоимости прирбста живой массы на 8,3-10,4 %, увеличению прибыли от реализации продукции на 47,3-90,6 %.

124

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях организации интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота, повышения использования питательных веществ рациона и нормализации обменных процессов в организме, рекомендовать для хозяйств, ведущих откорм молодняка крупного рогатого скота на сенажно-концентратных рационах, оптимальный уровень жира 5 % от сухого вещества рациона.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Долгорукова, Мария Васильевна, Йошкар-Ола

1. Алиев A.A. Переваривание углеводов, белков, жиров в разных звеньях пищеварительного тракта у буйволов // Тр. АзНИВИ. Баку, 1959.- Т. 7.- С.137.

2. Алиев A.A. Физиология пищеварения у буйволов: Автореф. дис. . д-ра биол. наук. М., 1961.

3. Алиев A.A. Материалы по синтезу, обмену и всасыванию в желудочно-кишечном тракте жвачных животных // С.-х. биология. 1967.- Т. 2, №3.-С.391-399.

4. Алиев A.A. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных// С-X. биология. 1970.-Т. 5, № 3.-С. 395.

5. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М.: Колос, 1980.-364 с.

6. Алиев A.A. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных // Зоотехния. 1988.- № 3 - С. 40-41.

7. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 419 с.

8. Алимов Т.К. Молочное и мясное скотоводство. 1972.- № 9.- С. 46.

9. Алимова Е.К., Аствацатурьян А.Т., Жаров Л.В. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний. М.: Медицина, 1975.280 с.

10. Аршавский И.А. Физиология кровообращения во внутриутробном периоде. М.: Медгиз, i960.- 234 с.

11. Афонский И. С. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970.612 с.

12. Биохимические методы исследования в клинике / Под ред. Акад. АМН СССР, проф. A.A. Покровского. М.: Медицина, 1969.- 652 с.

13. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

14. Богородская Л.И. Влияние гранулированного корма на биосинтез липидов рубцовой микрофлорой //Животноводство. 1975. - № 3. — С.42.

15. Богородская Л.И. Микробиология в кормлении сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1975.- № 3.- С. 12-15.

16. Брагин Г.Г. Влияние источника и уровня жира в рационах на А-витаминную обеспеченность и мясную продуктивность бычков: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 1999. - 19 с.

17. Брикман В.И., Евтеев A.C., Юргин CA. Рапс, сурепица и редька масличная в Восточной Сибири. М.: Росагропромиздат, 1989. - 53 с.

18. Будько Л. Интенсивность синтеза жира в преджелудках в зависимости от уровня его в корме // Тез. докл. Всесоюз. совещ. по физиологии и биохимии с.-х. животных. М., 1959.- С. 59-61.

19. Бузук Б.В. Влияние уровня сахаропротеинового отношения на углеводно-жировой обмен у высокопродуктивных коров. Сб. науч. тр. /Белорус, с.-х. акад. - Минск, 1979. - Вып. 55. - С. 26-32.

20. Бышевский А.Ш., Терсенов O.A. Биохимия для врача. Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994.- 383 с.

21. Валигура В.М., Землякова A.B. Обмен веществ и энергии у овец при разном уровне жира в рационе //Обмен липидов и липидное питание с.-х. животных: Научн. тр. / ВНИИФБиП. с.-х. животных. Боровск, 1982. С. 108.

22. Вракин В.Ф. О всасывании в изолированном участке рубца жвачных // Докл. ТСХА.- В.51, 1960. С.223-228.

23. Георгиевский В.И. Практическое руководство по физиологии сельскохозяйственных животных. М.: Высш. школа, 1976.- 352 с.

24. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979.- 471 с.

25. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990.-511 с.

26. Голышенков П.П. Сбалансированные рационы и продуктивность скота. Саранск: Мордов. кн. изд-во, 1984.- 96с.

27. Демьянчук В.П. Влияние уровня питания молочным жиром на обмен веществ и развитие телят // Выращивание молодняка с.-х. животных. Л., 1967.-С. 18-22.

28. Джамбулатов М.М. Инфузории преджелудков крупного рогатого скота и их изменения при заболевании преджелудков: Автореф. дис. . канд. вет. наук.-Л., 1954.

29. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

30. Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Потребности сельскохозяйственных животных в жире //Обмен липидов у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1978.- Вып. №5 (52). С. 18-19.

31. Догель В.А. Простейшие Protozoa. Малоресничные инфузории -Infusoria Oligotricha сем. Ophryoscolecidae. - Л.: Изд. АН СССР, 1929.

32. Дятловицкая Э, В. Укр. биохим. журнал. 1984.- Т. 56, № 3.- С. 267.

33. Егоров И.Н. О значимости инфузорий в пищеварении крупного рогатого скота //Ветеринария. 1952. - №5.

34. Егоров И., Пономаренко В. Жиры разного качества в рационах бройлеров // Птицеводство. 1998.- № 5.- С. 23-24.

35. Жеребцов П.И., Солнцев А.П. Изучение липолиза и степени непредельности «сырого» жира в рубце телят // Докл. ТСХА.- 1962.- Вып. 78.-С. 255-260.

36. Жеребцов П.И., Солнцев А.П. Об обмене липидов в рубце жвачных животных // Изв. ТСХА. 1964.- Вып. 2.- С. 205-209.

37. Жеребцов П.И., Вракин В.Ф., Сидоров П.Е. Метаболизм углеводов в рубце жвачных животных в ранний постнатальный период // Изв. ТСХА. -1970.-№4.-С. 15-17.

38. Журавская Н.К., Гутник Б.Е., Журавская H.A. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов. М.: Колос, 1999. - 176 с.

39. Зоотехнический анализ кормов // Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова O.A. М.: Колос, 1989. - 239 с.

40. Изучение пищеварения у жвачных: (методические указания). -Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Коршунов В.Н. и др. Боровск, 1979.

41. Имшанецкий A.A. Микробиология целлюлозы. М.: Изд. АН СССР,1953.

42. Иоффе В.Б., Дервиш A.B. Кормление сельскохозяйственных животных: Пособие для арендаторов и кооперативов. Мн.: Урожай, 1991.-40 с.

43. Кагава Ясуо. Биомембраны /Пер. с яп. Ясуо Кагава; Предисл. и общ. ред. В.Е. Кагана. М.: Высш. шк., 1985.- 303 с.

44. Калмыков СТ. Определение качества кормовых жиров. М.: Колос,1976.

45. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985.- 207 с.

46. Каннейн С.К. Взаимодействие незаменимых жирных кислот и минеральных веществ в организме свиней // Жиры в питании с.-х. животных. -М.: Агропромиздат, 1987.- С. 145-160.

47. Каплан В. А., Мосолова Е.С Методика определения целлюлозолитической активности содержимого рубца //Вестн. с.-х. науки (Укр. акад. с.-х. наук). 1962. - № 2.

48. Каплинский CA. Обмен веществ в организме. М.: Колос, 1978.- 255с.

49. Карибаев К.К. Итоги научных исследований по хлопковым кормам.1. Ташкент: ФАН, 1970.

50. Кафаров М.Ш. Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1978.-Вып. 5 (52).- С. 27.

51. Кейтс М. Техника липидологии. М.: Наука, 1975. - 79 с.

52. Кирхенштейн А. Значение микрофлоры для организма // Тр. ин-та микробиологии. М., 1955. - Вып. 3.

53. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985.-287 с.

54. Клинская М.М. Обмен липидов у сельскохозяйственных животных. -ВНИИФБиП Боровск, 1974.- С. 104.

55. Клинская М.М. Влияние липидной добавки на переваримость питательных веществ при откорме бычков //Физиологические основы кормления и повышения использования питательных веществ животными. -Дубровицы, 1983.- Вып. 70. С. 14-15.

56. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980.- 137 с.

57. Коваль М. Соотношение жирных кислот в рубце коров в зависимости от количества кормовой свеклы в рационе. //Сб. научи, тр. /Гродненского СХИ. Гродно, 1975. - Вьш.21. - С.60-63.

58. Кононский А.И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992. - С. 227-228.

59. Кроткова А.П. Новое в учении о пищеварении жвачных // Достижения ветеринарной науки. М., 1966.- С. 190-215.

60. Кудрявцев В.И. Систематика дрожжей. М.: изд-во АН СССР, 1954,

61. Курилов Н.В., Маслобоев А.Я., Севастьянов Н.А. Уровень бродильных процессов и использование продуктов ферментации корма в рубце у коров при разном сахаро-протеиновом отношении // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1967.- Т. 5.- С. 3-13.

62. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения животных. М.: Колос, 1971.- 432 с.

63. Курилов Н.В., Фирсов В.И. Превращение липидов в сложном желудке овец на различные по количеству и насыщенности жира рационах // Первый Всесоюз. симп. по пищеварению и биосинтезу молока у с.-х. животных: Тез. докл. Боровск, 1972. - С. 46-47.

64. Курилов Н.В., Фирсов В.И. Влияние жира и синтетических жирных кислот на липидный обмен в рубце жвачных //Вестн. с.-х. науки. 1974. - №2. -С. 62-67.

65. Курилов Н.В., Фирсов В.И. Влияние насыщенности жирных кислот корма на синтез жира молока лактирующих коров // Науч. тр. / Укр. с.-х. академия. Киев, 1980.- № 24.- С. 89-90.

66. Лапшин С.А. Определение общего азота в растительных образцах колориметрическим методом //Сборник работ по кормлению и разведению с.-х. животных. Саранск, 1967. - С. 254-256.

67. Лапшин С.А., Лапшин А.С. Влияние уровня фосфолипидов в рационах суягных овец на переваримость и использование питательных веществ // Интенсификация производства и использования кормов: Сб. науч. тр. / Горьк. с.-х. институт. Горький, 1990.- С.92-97.

68. Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И. Практикум по зоотехническому анализу кормов. Саранск, 1991. - 148 с.

69. Лапшин С. А., Матяев В.И. Оптимизация липидного питаниямолодняка свиней // Зоотехния. 1993. - № 6.- С. 23-26.

70. Лапшин С.А. История зоотехнии в России. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1998.-88 с.

71. Ларсон Д. Животные жиры в рационах коров // Сельское хозяйство за рубежом. 1970. -№ 12.-С. 15-17.

72. Лебедев П.Т., Усович А.Г. Методы исследований кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 329 с.

73. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. / Скотоводство. М.: Колос, 1984.-С. 89-107.

74. Лейтес СМ. Некоторые узловые вопросы физиологии жирового обмена // Физиология и патофизиология жирового обмена. Харьков, 1978.- С. 5-52.

75. Ленинджер А.Л. Биохимия: Молекулярные основы структуры и функций клетки: Пер с англ./ Под ред. и с предисл. А.А. Баева, Я.М. Варшавского. М.: Мир, 1976.- 957с.

76. Липидный обмен у молодняка крупного рогатого скота / Кравцов Р.И., Мацех А.Е., Семанюк В.И. и др. Материалы Всесоюз. конф. - Тарту, 1989.-Ч. 1.-С 182-183.

77. Лукашик И.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1976. - 95 с.

78. Мак-Ильвейн Г. Взаимосвязанные химические и электрические явления в изолированной ткани мозга // Биохимия и функция нервной системы. -Л.: Наука, 1967.-С. 76.

79. Максимов Ю.Л. Биологические и зоотехнические основы рационального использования быков. Белгород: 1972.

80. Матяев В.И., Лапшин С.А., Андин И.С Обмен жирных кислот и оптимизация липидного питания свиней. Саранск: Красный Октябрь, 2000. -356 с.

81. Мдинарадзе Т.Д., Файвишевский М.Л., Нелюбин В.П. Интенсификация процесса получения кормового жира из непищевых отходовживотного происхождения // Повышение качества продуктов животноводства. Сб. статей. - М.: Колос, 1978. - С. 175-180.

82. Меликов Ф.Ф. К процессу образования ЛЖК в преджелудках буйволиц и коров: (сообщение I): // Тр. АзНИВИ. Баку, 1963. - Т. XIX. -С. 158-163.

83. Меликов Ф.Ф. К процессу образования ЛЖК в преджелудках буйволиц и коров (сообщение II): // Тр. АзНИВИ. Баку, 1963. - Т. XIX. - С. 206-209.

84. Методика проведения контрольных убоев, обвалки, отбора образцов для анализа химического состава мяса. М.: ВИЖ, 1956.-56с.

85. Микрофлора рубца лактирующих коров при различных уровнях энергии в рационе / Тараканов Б.В., Гущин H.H., Долгов И.А., Шавырина Т.А. // Физиология и биохимия энергетического питания с.-х. животных: научн. тр. -Боровск, 1975. T.XIV. - С.214-223.

86. Нагдалиева Н.И., Нагдалиев Ф.А., Алиев A.A. Откорм бычков на гранулах с добавками // Животноводство. 1985. - № 3. - С. 29-30.

87. Надальяк Е.А., Новиков Л.В. Обмен веществ и продуктивность бычков на рационах с рапсовым шротом // Зоотехния. 1990. - № 4. - С. 47.

88. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособ.: Ч. I. Крупный рогатый скот / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, В.В. Щеглова. М.: Знание.- 1994.- 400 с.

89. О роли пищеварительного тракта в регуляции липидного обмена / Марцевич М.С., Филипович СИ. Щекунов Л.А., Клименко Е.Д. // Вестн. АМН СССР.- 1968.-№12.-С 12-20.

90. Овсяников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-303 с.

91. Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных. Фрунзе: Шим, 1979.- 156 с.

92. Орт А., Кауфманн В. Пищеварение в рубце и его значение для кормления жвачных животных // Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. М.: Колос, 1964.

93. Основы биохимии, Т. 1. / Уайт Л., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И. М.: Мир, 1981.- 532 с.

94. Палладии A.B. Вопросы биохимии нервной системы. Киев: Наукова Думка, 1965.- 216 с.

95. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиздат, 1989.-636 с.

96. Пешков М.А. Цитология бактерий. М.; Л., Изд. АН СССР. - 1955.

97. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. М.: Колос, 1982. - 247 с.

98. Повышение продуктивности мясного скота. / Кусова Т.М., Ивашин А.Н., Анохина A.B. и др. Оренбург, 1983. - 102 с.

99. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1937. - 588 с.

100. Попов Н.Ф. Важные исследования особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных // Животноводство. i960.- № 3.- С. 24-29.

101. Привало O.E. Оптимизация А и Е-витаминного питания молочного скота в современных системах кормления: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. М.: 1987.-24 с.

102. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различныхвидов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02. Оренбург, 1998.- 138 с.

103. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных // Алиев A.A., Алиева З.М., Архипов A.B. и др. М.: Колос, 1987. - 40 с.

104. Робертсон Д. Мембрана живой клетки. М.: Мир, 1964.- 172 с.

105. Савронь Е. С. Биохимия животных. -М.: Высшая школа, 1966.-502 с.

106. Свеженцев А.И., Корник A.B., Музыка H.A. Соевое масло в рационах поросят // Зоотехния, 1993.- № 5.- С. 17-19.

107. Семенютин В.П. Особенности пищеварения, обмена веществ и продуктивности коров при кормлении зеленой массой с добавлением силоса Тр. / Молдавского НИИ животноводства и ветеринарии. Кишинев, 1963.- Т. 1.-С. 114-119.

108. Синещеков А. Д. Подкормка микроорганизмов, населяющих преджелудки жвачных животных в целях повышения использования кормов // Животноводство. 1963.- № 5.- С. 82-85.

109. Синещеков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965.

110. Скорохид В.И. Исследование жирового обмена у крупного рогатого скота. Львов, 1972. - 214 с.

111. Скорохид В.И. Обмен короткоцепочных жирных кислот и перспективы их применения // Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 45-47.

112. Скороход В.И., Фикташ И.С. Материалы XI Всес. конф. физиологов. -М.: 1971.

113. Скороход В.И., Малайдах Ф.Ф. Влияние липидов корма на некоторые стороны обмена веществ в организме крупного рогатого скота и продуктивность //Сб. докл. I Всесоюз. симп. по липидному обмену у с.-х. животных. Боровск, 1974. - С. 161-148.

114. Скороход В.И. Участие липидов в молекулярной организации мембран и продуктивность животных// С.-х. биология.-1977-№ 12.- С. 741-746.

115. Смекалов H.A. Животноводство. 1961, № 1. -С. 66.

116. Смекалов H.A. Применение жиров и жироподобных веществ в комбикормах для телят: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Л.: ЛСХИ, 1962. -20 с

117. Солошенко В.А., Рогачев В.А., Сафонов B.C. Использование высокоэнергетических зерносмесей при откорме бычков // Зоотехния. 1990. -№4.-С. 44-46.

118. Солун A.C. Авитаминозы сельскохозяйственных животных, особенности их проявления и меры профилактики // Витаминные ресурсы и их использование. М., 1954.- С. 78-88.

119. Солун A.C., Халенева Л.Д., Перетягин П.Ф. Влияние сбалансированного углеводно-протеинового питания на рубцовое пищеварение и обмен веществ жвачных животных // Животноводство.-1965.-№ 11.- С. 72-78.

120. Тер-Карапетян М.А., Огаджанян A.M. Растворимые аминокислоты и белки содержимого рубца в сычуге жвачных // Докл. АН СССР. М., 1959. -Т.125.-№3.

121. Томмэ М.Ф., Панова З.П., Томмэ Л.Г. Методика изучения убойных выходов мяса. М., 1956.- 96 с.

122. Томмэ М.Ф., Магамедов М.Ш. Потребность крупного рогатого скота в жире // Животноводство. 1974. - №9. - С. 43-45.

123. Файтельберг P.O. Всасывание углеводов, жиров, белков в кишечнике. Л.: Наука, 1967.- 170 с.

124. Фарзалиев В.И. Обмен и депонирование липидов у быков и буйволят на рационах с различными жирами и селеном //Обмен липидов и липидное питание с.-х. животных: Науч. тр. / ВНИИФБиП. с.-х. животных. -Боровск. 1982. - С. 95.

125. Федий Е.М., Науменко В.В. Физиология сельскохозяйственных животных. Киев: Висша школа, 1978. - С. 164.

126. Цюпко В.В. Углеводно-жировой обмен в организме жвачных животных и образование молочного жира у коров: Автореф. дис. . д-ра биол.наук. Харьков, 1973. ~ 62 с.

127. Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М.: Сельхозиздат,1962.

128. Энсер М. Химическое, биохимическое и питательное значение жиров животного происхождения // Жиры в питании сельскохозяйственных животных / Пер. с англ. Г.Н. Жидкоблиновой. М.: Агропромиздат, 1987.- С. 25-49.

129. Эрнст Л.К. Биологические основы повышения жирномолочности коров. М.: Россельхозиздат, 1977. - С. 92-95.

130. Янович В.Г. Физиологические и биохимические основы использования жиров в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1981 .-№ 1.-С. 33-37.

131. Янович В.Г. Жировые добавки в рационах животных //Животноводство. 1986. - №5. - С. 39-42.

132. Янович В. Г., Лагодюк П. 3. Обмен липидов у животных в онтогенезе. М.: Агропромиздат, 1991. - 317 с.

133. Amino acid metabolism of bovine rumen bacteria / Sirotnak P.M., Doetsh R.N., Brown R.E., Shaw J.C. // J. Dairy sei. 1953. - Vol. 36. - P.1117-1123.

134. Annison E.F. Nitrogen metabolism in the sheep. Protein digestion in the rumen // Biochem. J. 1956. - №4. - P. 64.

135. Bailey R.V. L-Qalactosiolaseactivity of rumen bacteria // J. Nature. -1962.-Vol. 195.-P. 79-80.

136. Bamett A.J.G., Reid R.L. The structure development and micro-flora content of the rumen // Reaction in the rumen. London, 1961. P. 3-31.

137. Bath I.H., Hill K.J. The lipolysis and hygrogeneration of lipids in the digestive tract of the sheep II. of Agricultural Science. 1967. - Vol.68. - P.139-148.

138. Bedo S. Einflus von verschiedenen fett- und einweisshaltingen Futtermitteln auf den Stickstofium-satz bei Kalbern // Arch. Tierernahr. 1980.- №7.8.-P. 633-654.

139. Bines Y.A., Brumly. P.E., Stony Y.E. et al //J. Agric.Sci. 1978. -Voi.91,№l.-P. 135.

140. Blackburn Т.Н., Hobson P.H. Proteolysis in the sheep rumen by whole and fractionated rumen contents //J. Gen. Microbial. ~ 1960. Vol. 22. - P. 272.

141. Blackburn Т.Н., Hobson P.H. Further studies on the isolation of proteolytic bacteria from the sheep rumen //J. Gen. Microbial. 1962. - Vol. 29 (1). -P.69-81.

142. Blaxter K.L., Czerkawski J.J. Sc. Ed. Agric. 1966. - Vol. 17, P. 417.

143. Broberg G. Measurements of the redox potential in rumen content. IV. In vitro measurements in rumen content. // Nord. Vet. Med. 1958. - № 10. - P. 268.

144. Bryant M.P., Small N. The anaerobic monotrichous butyric acid-producing rod shaped bacteria ofrumen //J. Bacterial. 1956. - №1. - P. 16-21.

145. Bryant M.P. et al. Bacteriodes ruminicola sp. Nov. and succinimonas amylolitica, gen. nov. Species of succinic acid-producing anaebolic bacteria of the bovin rumen //J. Bact. 1958. - №15. - P.76.

146. Cantoni C, Molaxar M.R. Ricerche sull'axione lipolytica dei bacteri propioici // Arch.veter. Ital. 1966. - № 17(5). - P. 335-342.

147. Chalmers M.Y. Cuthbertson P.P., Synge K.L.M. Ruminal formation in relation to the protein requirement of sheep //J. Agric. Sci. 1954. - Vol. 44(3). - P. 254-262.

148. Characteristics of ruminal anaerobic cellulolytic cocci and cellobacterium cellulosolvens n.sp. / Bryant M.P. et al. //J. Bacter. 1958. - Vol. 76. - P. 529.

149. Clapperton J.L., Steele W. Fat Supplementation in animal production -ruminants // Proceedings ofthe Nutrition Society. 1983. - Vol. 42. - P. 343-350.

150. Dawson R.M.C. Kemp. // Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant. England, 1970.

151. Dorean M., Chilliard Y., Saurant D. Product lait. mod. 1988. - Vol. 174.-P. 53-54.

152. Folch J. The nature ofthe cliserophosphoric acid precent in phosphatides

153. J. Biol. Chem.- 1942. Vol. 146. - P. 31.

154. Folch J. Complete fraction of brain ctphaline isolation from it of phosphatidyl ethanolamine and diphosphoinoihositide // J. Biol. Chem.- 1949. Vol. 177,№2.-P. 497.

155. Foster E.M., Nelson F.E., Spect N.L., Doetsch R.N., a. Olson J. C. Dairy Microbiology. 1957.

156. Garton G.A., Hobson P.N., Lough A.K. lipolysis in the rumen //Nature. -London, 1958.-Vol. 182.-P.1511.

157. Garton G.A. In: Metabolism and Physiological Significance of Lipids. -London: New York: Sydney, 1964. P. 355.

158. Glover J. The conversion ofb-carotene into vitamin A // Vit. and Horm. -1960.-Vol. 18.-P. 371-386.

159. Goeters W. Microbiotic fat metabolism in the alimentary canal of infants and children // Z. Kinderheilk. 1951. - Vol. 69. - P. 438.

160. Gree M.H., Gree J.B. Balmer Effect of dietary fat saturation and triglyceride and cholesterol load on lipid absorption in the rat. // Ftherosclerosis. -1983.-P. 181-194.

161. Green D.E., Fleischer S. Biochem. Biophys. Acta. 1963. - Vol. 70, № 4. - R 554.

162. Harris L.E., Mitchell H.H. The Value of urea in the synthesis of protein in the paunch ofthe ruminant //J. Nutr. 1941. - Vol. 22, № 2. - P.267-296.

163. Hobson P.N., Mann S.O. J. Gen. Microbiol.-1961.-Vol. 25, № 2. P.227.

164. Holman R.T. Amer. J. Clin. Nutr. I960.- № 8.- P. 403.

165. Holman R.T. Essental fatty acid dificiency. // Progress in chemistry of fats and other lipids. Oxford, 1968. - V. 9, Part 2. - P. 279-348.

166. Howard B.H. Proc. Nutr. Sc. 1959. - Vol. 18, № 2. - P. 103.

167. Hungate R.E. The anaerobic mesophilic cellulolytic bacteria // Bacter. Rev. 1950. - Vol. 14. - № 1. - P. 1 -49.

168. Hutjens M.F. Here's a look at various fat courses //Herd's Dairyman. -1987. Vol. 132.- № 20 - P. 937.

169. Influenta suplimentarii ratiei cu grasimi vegetal e asupra calitattii laptelui de vacr / Mihaiu M., Strneccu U., Rotaru O., Mihaiu R., Gaboreanu A . M . // Bui. Univ. sti. agr. Cluj - Napoca. Ser. Zootehn. simed. vet. - 1994. - Vol. 48. - P.215-218.

170. Inhibitory effekt of linoleic acid on chain elongation and desaturation of 18:2 c, t isomers in lactating and neonatal rats / Kwan Lwoh Yiu, Wang Li-Ya, Chan Kwok Pan et al. // Lipids. 1998. -№ 4. - P. 409-416.

171. Jenny B. et al. Effect of high grain feeding and stage of lactation on serum insulin, glucose and milk fat percentage in lactating cows //J. Nutrit. 1974. -Vol.104, №4.-P.377-385.

172. Johns A.T. Isolation of a bacterium producing propionic acid from the rumen ofthe sheep //J. Gen. Microb. 1951. - №5. - P.317-325.

173. Kabelova J., Kralic O., Lossman J. Vliv tukovani krmne smMsi na nMktere biochemicke ukazatele krevniho sera dojnic //Sb. Ved. Praci. Vyzk.Ustavu Vyziry. Zurat Pohorelice. Praha, 1983. - Vol. 17. - P. 57-64.

174. Kay R.N.B., Hobson P.N. Reviews of the progress of dairy science //J. Dairy Res. 1963.-№ 30. - R 261.

175. Lardinous C.C., Mills C.A., Elvehjiema. Hart E.B. Rumen synthesis of the vitamin B complex as influenced by ration composition //J. Dairy Sei. 1944. -Vol.27,->ro7.-P.579-583.

176. Lauermann G. Tierische Fette Pflanzliche Wie. - 1988. - S. 191-196.

177. Leat W.M.F., Harrison F.A. Lipid digestion in the sheep of bile and pancreatic juice on the lipids intestinal contents. Quart // J.Exp. Physiol. 1969. -Vol. 54.-R1 87.-201.

178. Lennox A.M., Garton G.A. The absorption of long chain fatty acid from the small intestine of sheep //British Journal of Nutrion. - 1968. - №22. -P.237-246.

179. Lewis D. The reduction of sulfate in the rumen of sheep //Biochem. J. -1954.-Vol.56.-P.391.

180. Lewis D. Amino acid metabolism in the rumen of the sheep //Brit. J. Nutrit.- 1955.-Vol. 9.-№3.-P.215-230.

181. McCarthy R.D. The importance of rumen metabolism in relation to milk composition //J. Agric. and Food Chem. 1962. - №2. - P. 10.

182. McDonald J.W. The absorption of ammonia from the rumen of the sheep //Biochem. J. 1948. - Vol. 42. - № 4. - P.584-486.

183. Menke W. The strukture of the chloroplast // In Biochemistry of Chloroplasts / Ed. by: T.W. Goodwin. New York, 1966.- Vol. 1.- P. 3-18.

184. Modification of fatty acid composition of membrane phospholipid in hepatocyd production / Strum-Odin R., Alkins-Finke B., Blake William L. et all. // Biochim. Et. biophys. acta. Lipid and lipid Metab. -1987. -№ 2. -P. 378-391.

185. Moore J.H., Christie W.W. Fats in Animal Nutrion /Ed. by Wiseman. -Butterworths, 1984. -P. 123-151.

186. Moraed Fehr. P., Chilliard Y., Bas P. Repercussion de I'apport de maieres grasses dans la ration sur la production et composition du lait de rumiant //Bull, techn. C.R.Z.V. Theix. - 1986. - Vol. 64. - P. 59-72.

187. Musharat N.A., Vargas R.E. Supplemental fat in laying hen rstions // Feed Manag. -1984. -№ 1. -P. 38-40.

188. Naomi C, Adler J.H. Synthesis of vitamin Bn by sheep rumen microorganisms in a continuous flow system //Review Veter. Med. 1961. - Vol. 18.-№2.-R110.

189. Ogilvie B.M., Mochymont Q.Z!, Shorland F.B. Effect of the rumen on dietary fat//Nature.- 1961.- Vol. 180.- P. 775.

190. Oxford A.E. Bloat in cattle. X.Y. Further observations concreting the ciliate Epidinium ecaudatum, an inhabitant of the rumen of cows liuble to legume bloat // J. Agric. Res. New. Zeal. - 1959. - №2. - P. 365.

191. Palmquist D. Fat in dairy rations // Feed Manag. -1982. -№ 32. -P. 237250.

192. Porter J.W.G. Present Knowledge of the metabolic role of vitamin B12 and related compounds, with particular reference to the role of cobalt in ruminant metabolism //Proc. Nutr. Sci. 1953. - №2. - P. 106.

193. Qarton Q.A. Lipolysis in rumen // Nature.- 1958.- Vol. 51.- P. 15111512.

194. Qarton Q.A. Fatty acid camposituen of the lipids of pasture grosses // Nature, London.- 1959.- Vol. 187.- P. 511 -512.

195. Qarton Q.A. Influence of the rumen on the digestion and metabolism of lipids // Digestive physiology and nutrition of the ruminant / Ed. by D. Lewis.-London, I960.-P. 140-151.

196. Qarton Q. A., Louch A. K. Glyceride hydrolises and glycerol fermentation by sheep rumen contents // J. Qen. Microbiol.- 1961.- Vol. 25, № 2.- P. 215-225.

197. Qarton Q.A., Duncan O.L. Qescllschett fiir Ernahrungsphysiologie der Haustiere // Vortragstagung Tierphysiologie Tiemahr. Futtermitt.- 1969.- Vol. 125, №2. -P. 107-123.

198. Scott T.W., Cook L.J., Ferguson K.A., McDonald I.W., Buchanan R.A., Hills G.L. Austr. J. Sc. 1970. - Vol. 32. - P. 291.

199. Schingoethe D.J. Feeding supplement //R. Arch. Tieremahr. ~ 1972. -VoL22.-S.697.

200. Shannon A.D., Lascelles A.K. Austr. J. Biol. Sc. 1969. - P. 197.

201. Shaw W., Dituri F., Gurin S. Lipogenesis in particlefree extracts of rat liver. II Experimental diabetes // J. Biol. Chem.- 1957.- Vol. 226, N2 1.- P. 417-425.

202. Shinozaki K., Sugawara H. Interrelations of various feeds and volatile fatty acid levels of rumen fluid in sheep //Japan J. Zootechnical Sci. 1961. - Vol. 32, №3.-R 135-138.

203. Simpson Robrt J., Peter Timothy. Rossidle role of free fatty acids in brush-border membran iron transport. // Biochem soc. Trans. 1987. № 4. P. 687.

204. Smith R.E., Cunningham J.D. The characterization of lactobacilli from chedder cheese //Canad. J.Microbiol. 1962. - Vol. 8, № 5. - P.727-735.21L Steele W., Moor J.H. J. Dairy Res.- 1968.-Vol. 35, № 1.-P.223.142

205. Sutton S.D., Storry J.E., Nicholson J.M. The digestion of fatty acids in the stomach and intestints of sheep given widely dipperent rations // J. Dairy Res.-1970.-№ l.-R 97-105.

206. The influence of level of fat and energy in ration upon feedlet performance and carceass composition of fattening steers / Willey V., Riggs S., Colby R., Butter O., Reiser R. // J. Anim. Asci.- 1952.- № 4.- P. 705.

207. Teeri A.E., Colovos N.F. Effect of urea in the ration of cattle on vitamin synthesis in the rumen Hi. Dairy Sei. 1963. - Vol. 46, № 3. - P. 864-865.

208. Tiews J., Lucker H., Wendel E. Jht. Z. «Vitamin-forsch». 1969. -Vol. 39, №2.-P. 141-156.

209. Weinstein J., Klauzner H.A., Heimberg M. The effect of concentration of glucagen on output of triglyceride, ketone bodies glucose and urea by the liver // J. Biochem. Biophys. Acta.- 1973.- Vol. 296.- P. 300.

210. Westerlund A. Fett Calciumstoffwechsel // Der Einfluss fon Tripalminit auf die Ausscheidung von Ca durch der Chemischen Zentrllblatt. -1955. -Bd. 11, № 10. -S. 23-37.

211. Williams A.P., Dawis R.E., Qarton Q.A. Lipid metabolism of rumen ciliates and bacteria // Appl. Microbiol.- 1963.- № 3.- P. 260-263.

212. Wood R.D., Bell M.K., Grainger R.B., Teekel R.A. Appl. Nutr. 1963. -Vol. 79,№ l.-P. 62.