Влияние разных уровней хрома на обмен веществ и продуктивность нетелей и коров

Мусулькин, Дмитрий Рафаэлович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние разных уровней хрома на обмен веществ и продуктивность нетелей и коров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние разных уровней хрома на обмен веществ и продуктивность нетелей и коров"

На правах рукописи

МУСУЛЬКИН ДМИТРИЙ РАФАЭЛОВИЧ

ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ХРОМА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ НЕТЕЛЕЙ И КОРОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

003467831

Саранск - 2009

003467831

Работа выполнена в Государственном образовательном учреждении Высшего профессионального образования (ГОУ ВПО) «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарева»

Научный руководитель: Заслуженный работник сельского хозяйства

Республики Мордовия, Лауреат государственной премии Республики Мордовия, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Федаев Александр Николаевич

Официальные оппоненты: Заслуженный зоотехник Российской Федерации,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Сушков Василий Степанович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Коробов Александр Петрович

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится « ^» A-A-Oo-ff. 2009 года в I О часов на заседании диссертационного совета Д. 212.117.02 в ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68, www. mrsu. ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева».

Автореферат разослан« О » _ 2009 года

Ученый секретарь диссертациошгбго совета доктор сельскохозяйствен^« профессор

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В современных условиях рыночной экономики одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения продуктами питания необходимого ассортимента, высокого качества и по доступным ценам, что невозможно без увеличения продуктивности животных и может быть осуществлено, в свою очередь, только при организации полноценного и сбалансированного кормления животных. В системе полноценного кормления животных большое внимание уделяется минеральному питанию.

Широкомасштабные научные исследования и достижения науки в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов. Исследованиями Ю.К. Олля (1967); М.Ф. Томмэ, A.M. Бенедиктова (1968); С.И. Вишнякова (1972); А.П. Калашникова (1978); В.Г. Георгиевского, Ю.Н. Анненкова, В.Т. Самохина (1979); Г.Т. Клиценко (1980); Н.И. Денисова (1982); Б.Д. Каль-ницкого (1985); С.А. Лапшина, Б.Д. Кальницкого, В.А. Кокорева, А.Ф. Криса-нова (1988); С.Г. Кузнецова (1992, 1996); Б.Д. Кальницкого, А. Хенниг (1997); B.C. Сушкова и др. (1999); В.А. Кокорева, A.M. Гурьянова, Ю.Н. Прыткова, A.C. Федина, А.Н. Федаева и др. (2004) установлено, что минеральные вещества играют большую роль в обмене веществ животного организма. Известно, что потребность в минеральных веществах в основном определяется физиологическим состоянием организма и уровнем продуктивности животных. Она особенно велика у растущих животных, а также в периоды беременности и лактации.

Полноценное питание в соответствии с современными детализированными нормами является одним из основных условий обеспечения оптимального течения обменных процессов. Оптимизация процессов обмена веществ в зависимости от уровня продуктивности и физиологического состояния обеспечивает повышение продуктивности животных. Особое значение имеет при этом нормализация минерального обмена.

В настоящее время проводятся научные поиски и исследования по дальнейшей расшифровке роли микроэлементов в организме животных, уточняются существующие и разрабатываются новые научно обоснованные нормы кормления по важнейшим элементам питания, оказывающих большое влияние на их продуктивность. К числу таких элементов относится хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов (R. Schwarz, W. Mertz, 1959; H.A. Schroeder, 1966; W. Mertz, 1969; A. Hennig, 1971; C.H. Hill, 1975; S. Okada, 1984; Ю.И. Москалев, 1985; А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, M.A. Риш, JI.C. Строчкова, 1991; А.Н. Федаев, В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, 2003).

Анализ литературных источников показывает, что до настоящего времени нет данных по использованию хрома в рационах нетелей и коров первой лактации, недостаточно изучены вопросы его действия на продуктивность и обмен веществ в организме животных. В связи с этим вопрос оптимизации уровня хрома в рационах нетелей и коров является актуальным.

Цель и задачи исследований. В настоящей работе ставилась цель - выявить оптимальный уровень скармливания хрома в рационах нетелей и коров.

При этом были поставлены следующие задачи:

1. Установить влияние хрома на динамику роста и развитие нетелей.

2. Изучить влияние различных уровней хрома в рационах на переваримость питательных веществ кормов, усвоение азота, использование кальция, фосфора и хрома коровами.

3. Выявить влияние уровней хрома на гематологические показатели.

4. Выявить влияние уровней хрома на молочную продуктивность и химический состав молока коров.

5. Провести производственную апробацию наиболее оптимальных уровней хрома и выявить его эффективность при выращивании нетелей и на молочную продуктивность коров.

Научная новизна исследований. Впервые проведены исследования и выявлено влияние различных уровней хрома в рационах нетелей и коров-первотелок. Доказано положительное влияние оптимальных уровней хрома в рационах на переваримость и использование питательных веществ корма коровами, рост и развитие нетелей, молочную продуктивность и качество молока, обоснована экономическая целесообразность применения его в рационах этих животных.

Практическая значимость. Скармливание хрома животным, согласно установленным уровням, способствует более интенсивному использованию питательных веществ из рационов и повышению их продуктивности. Среднесуточные приросты увеличиваются у нетелей на 2,2 %, молочная продуктивность коров - на 4,9 - 7,4 % при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,0 - 5,7 %.

Реализация результатов исследований. Рекомендуемые уровни хрома в рационах нетелей и коров черно-пестрой породы внедрены в ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского района Республики Мордовия.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях:

1. На научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева в 2006, 2007,2008 г.г. (г. Саранск).

2. На XII научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (г. Саранск, 2007).

3. На международной научно-практической конференции «Проблемы сохранения биоразнообразия Северо-Западного Прикаспия» (г. Элиста, 2007).

4. На межрегиональной научно-практической конференции четвертого международного симпозиума «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (г. Санкт-Петербург, 2008).

5. На международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства» (г. Горки, 2008).

6. На межкафедральной научной конференции кафедр частной зоотехнии, кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных и техноло-

гии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева в 2008 г. (г. Саранск).

Публикация результатов исследований. Основные материалы по диссертации изложены в 5 научных статьях, в том числе одна статья в журнале, рекомендованном ВАК РФ «Зоотехния».

Основные положения, выносимые на защиту:

- действие хрома на рост и развитие нетелей;

- влияние уровней хрома в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов коровами;

- влияние уровней хрома в рационах на гематологические показатели нетелей и коров;

- влияние уровней хрома на молочную продуктивность и химический состав молока коров;

- экономическая эффективность применения рационов с разными уровнями хрома при выращивании нетелей и производстве молока коровами-первотелками.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 157 страницах компьютерного текста, состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и практических предложений, библиографического списка, состоящего из 270 источников, в том числе 70 на иностранных языках и приложений. Содержит 28 таблиц и 9 рисунков.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнялась с 2005 по 2008 годы в производственных условиях ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского района Республики Мордовия на нетелях и коровах-первотелках черно-пестрой породы.

Для выполнения поставленных задач, нами были проведены исследования по изучению влияния уровней хрома в рационах животных на рост и развитие, гематологические показатели, молочную продуктивность, химический состав молока, переваримость и использование питательных веществ согласно схеме, приведенной на рисунке 1.

Каждый из научно-хозяйственных опытов проводили методом грУпп> от" бирали животных по принципу аналогов, с учетом возраста, живой массы, упитанности, происхождения и интенсивности роста. Для проведения первого научно-хозяйственного опыта нами были отобраны нетели-аналоги 19-месячного возраста и сформированы 3 группы животных по 15 голов в каждой. Второй научно-хозяйственный опыт проводили на коровах первой лактации на 3 группах по 10 голов в каждой. Рационы составлялись с учетом химического состава местных кормов и в соответствии с нормами РАСХН (2003). По энергетической питательности и содержанию питательных веществ рационы для животных отвечали зоотехническим нормам и отличались только уровнем хрома (повышенный, пониженный и оптимальный).

Дефицит хрома во время научно-хозяйственных опытов восполняли

Рис. 1. Общая схема исследований

введением в рационы соответствующего количества хлористого хрома (табл. 1), который представляет собой кристаллический порошок темно-зеленого цвета, растворимый в воде и спирте (ГОСТ 4473 - 78). Добавку хрома скармливали в сухом виде один раз в сутки, перемешивая с концентратами.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственных опытов

Возраст, мес. Уровень хрома в рационах, мг/гол. в сутки (±, %)

оптимальный (1 группа) пониженный (2 группа) повышенный (3 группа)

Нетели

19-21 22,35 6,31 (-71,8 %) 38,39(+71,8 %)

21 -23 24,40 6,50 (-73,4 %) 42,30 (+73,4 %)

23-25 26,43 6,76 (-74,4 %) 43,10 (+74,4 %)

25-27 28,41 8,57 (-73,4 %) 49,25 (+73,4 %)

Период лактации, сутки Коровы

30-90 26,65 17,29 (-35,1 %) 36,01 (+35,1 %)

90 - 120 27,13 17,89 (-34,1 %) 36,37 (+34,1 %)

120-210 27,78 16,11 (-42,0 %) 39,45 (+42,0 %)

210-270 28,41 16,55 (-41,7 %) 40,27 (+41,7 %)

270-300 29,06 18,21 (-37,3 %) 39,91 (+37,3 %)

Дозировки хрома в рационах животных во время научно-хозяйственных опытов устанавливали с учетом содержания элемента в кормах, рассчитывали на живую массу согласно рекомендуемым нормам (C.B. Малюгин, 1996; Н.И. Гибалкина, 1998) для молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы, которые составили в среднем 5,20 мг хрома на 100 кг живой массы.

Взвешивание и определение величин промеров животных проводились по методикам, описанным А.И. Овсянниковым (1976).

Молочная продуктивность коров-первотелок изучалась путем проведения контрольных доек 1 раз в 10 дней. Одновременно определяли физико-химические показатели молока: плотность, кислотность, сухое вещество, жир, белок, COMO, молочный сахар, золу, калорийность.

Рост нетелей изучался на основании ежемесячных индивидуальных взвешиваний, по результатам которых вычисляли среднесуточный и абсолютный приросты, а также относительную скорость роста по формуле S. Brody. Экс-терьерные особенности устанавливали взятием основных промеров и вычислением индексов телосложения. Для биохимических исследований утром до кормления из яремной вены брали кровь у нетелей в 19, 21, 23, 25 и 27 месяцев, у коров - на 30, 90, 120, 210 и 270 сутки лактации. Пробы молока у коров для изучения его химического состава брали ежемесячно.

Основные рационы животных состояли из сена люцернового, сенажа люцернового, силоса кукурузного, концентратов, патоки, поваренной соли, солей

микроэлементов (цинк, кобальт, йод) и витаминных препаратов. В летний период первотелки получали зеленную массу многолетних трав (люцерна), дерть концентратов, поваренной соли, солей микроэлементов (цинк, марганец, йод) (табл. 2,3).

Таблица 2 - Рационы нетелей во время научно-хозяйственного опыта

Показатель Возраст, мес.

19 21 23 25 27

Сено люцерновое, кг 2,9 2,9 3,0 3,0 3,5

Сенаж люцерновый, кг 7,5 7,5 7,8 8,1 10,0

Ячмень, кг 1.8 2,0 2,2 2,2 2,5

Патока, кг 0,5 0,5 0,5 0,7 0,8

Поваренная соль, г 49 52 55 60 63

Монокапьцийфосфат, г 51,27 75,22 79,50 84,42 63,43

Диаммонийфосфат, г - - - 26,93 -

Сернокислый магний, г 46,44 55,68 62,45 71,01 65,94

Сера элементарная, г 7,79 7,53 7,73 7,11 3,41

Сернокислый цинк, мг 560,74 571,46 552,88 605,77 487,71

Хлористый кобальт, мг 12,61 13,27 13,70 13,95 13,85

В рационе содержится:

Кормовых единиц 5,95 6,17 6,53 6,77 7,99

Обменной энергии, МДж 74,63 76,75 80,80 83,91 99,34

Сухого вещества, кг 7,59 7,75 8,13 8,42 9,99

Сырого протеина, г 1153,89 1175,47 1232,29 1268,37 1514,53

Переваримого протеина, г 776,93 791,41 829,70 853,02 1018,55

Сырой клетчатки, г 1953,86 1964,84 2045,70 2088,57 2511,60

Крахмала, г 1019,50 1119,30 1223,80 1227,55 1405,75

Сахара, г 558,17 561,13 573,89 689,67 806,40

Сырого жира, г 210,54 214,00 224,30 229,04 274,75 •

Кальция, г 47,70 47,95 49,92 51,74 62,78

Фосфора, г 39,26 40,23 42,36 43,27 51,72

Магния, г 14,62 14,76 15,39 15,66 18,69

Калия, г 70,18 70,80 73,63 77,50 92,59

Серы, г 17,21 17,47 18,27 18,89 22,59

Железа, мг 1010,53 1016,65 1054,76 1124,98 1348,17

Меди, мг 71,85 72,49 75,56 78,02 93,71

Цинка, мг 254,47 262,07 276,23 284,39 335,82

Кобальта, мг 2,27 2,31 2,40 2,54 2,96

Марганца, мг 430,59 433,63 451,66 467,85 564,68

Иода, мг 2,63 2,66 2,78 2,94 3,50

Хрома, мг 6,14 6,23 6,52 6,74 8,10

Каротина, мг 302,90 302,96 314,58 322,80 391,65

Витамина Д, МЕ 2,37 2,37 2,45 2,51 3,03

Витамина Е, мг 314,93 319,19 333,77 340,06 406,12

Таблица 3 - Рационы первотелок во время научно-хозяйственного опыта

Показатель Период лактации сутки

30 90 120 210 270

Сено люцерновое, кг 3,0 4,0 3,6 3,0 -

Сенаж люцерновый, кг 15,0 14,8 14,3 13,5 -

Силос кукурузный, кг 15,5 20,0 18,6 14,5 -

Ячмень, кг 2,3 3,0 2,7 2,2 2,2

Патока, кг 1,0 1,0 0,9 0,8 -

Зел. масса (люцерна), кг - - - - 40,0

Поваренная соль, г 94 110 102 86 78

Сернокислый цинк, мг 1289,18 1444,71 1361,50 1175,18 792,45

Хлористый кобальт, мг 23,02 25,80 24,43 21,17 -

Углекислый марганец, мг - - - - 606,19

Йодистый калий, мг 7,48 8,87 8,29 6,97 8,07

В рационе содержится:

Кормовых единиц 12,42 14,44 13,43 11,48 10,82

Обменной энергии, МДж 152,31 175,96 163,85 140,81 130,52

Сухого вещества, кг 15,54 17,96 16,74 14,40 14,35

Сырого протеина, г 2146,12 2413,36 2260,60 1985,51 1793,38

Переваримого протеина, г 1408,37 1580,32 1480,42 1303,63 1167,28

Сырой клетчатки, г 4086,02 4658,02 4371,20 3801,28 3856,78

Крахмала, г 1500,10 1896,00 1723,93 1422,65 1421,80

Сахара, г 1166,89 1253,38 1155,51 1013,21 940,56

Сырого жира, г 451,39 513,74 482,17 418,76 350,06

Кальция, г 105,72 115,26 109,08 96,86 82,79

Фосфора, г 70,62 78,63 73,84 65,35 55,85

Магния, г 26,98 31,29 29,20 25,28 24,30

Калия, г 130,98 145,16 135,91 120,06 102,82

Серы, г 33,89 38,16 35,76 31,30 30,86

Железа, мг 2289,58 2553,04 2393,98 2088,74 1267,32

Меди, мг 125,54 137,32 129,22 115,72 103,04

Цинка, мг 496,40 581,58 540,21 461,92 487,60

Кобальта, мг 3,49 4,20 3,84 3,26 8,00

Марганца, мг 838,61 912,12 861,21 769,72 401,44

Иода, мг 4,87 5,42 5,06 4,45 2,82

Хрома, мг 15,93 18,24 17,12 14,70 18,19

Каротина, мг 643,64 710,02 670,97 594,01 1668,66

Витамина Д, МЕ 6,08 7,06 6,62 5,66 15,60

Витамина Е, мг 959,19 1153,76 1076,29 896,13 1986,86

Для выявления действия изучаемого фактора на переваримость и использование питательных веществ рациона на фоне второго научно-хозяйственного опыта в наиболее физиологически напряженный период лактации (3-й месяц) был проведен балансовый опыт на коровах первой лактации.

Данные, полученные в научно-хозяйственных опытах, были проверены на большом поголовье в условиях ЗАО «Агро-Атяшево» при производственной апробации.

Полученный цифровой материал обрабатывали биометрически по методике Е.К. Меркурьевой (1970) на персональном компьютере с использованием пакета программ «Microsoft Office» и «STAT». Разницу по средним показателям считали достоверной по критерию Стьюдента.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние уровней хрома в рационах на интенсивность роста и развития нетелей

3.1.1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов

Характерным показателем энергии роста и развития животных является динамика живой массы. Она позволяет дать косвенную прижизненную оценку этих показателей.

Поэтому, для того чтобы сделать заключение о влиянии различного уровня хрома в рационах нетелей на их рост и развитие, нами был изучен ряд характерных показателей (живая масса, среднесуточный прирост).

В результате проведенного опыта установлено, что при оптимизации хрома в рационе проявляется тенденция более интенсивного увеличения живой массы нетелей, особенно во второй половине опыта (табл. 4).

Таблица 4 - Динамика живой массы нетелей, кг

Возраст, мес. Группа

1 2 3

19 409,8±1,22 408,8±1,48 408,6±1,50

20 429,8±1,19 428,4± 1,47 428,5±1,49

21 449,6+1,16 447,9± 1,46 448,2±1,48

22 469,3± 1,15 467,3+1,44 467,9±1,48

23 488,9±1,14 486,6±1,42 487,4±1,46

24 508,4+1,15 505,8+1,41 506,8±1,44

25 527,5+1,13 524,7+1,39 525,9+1,43

26 546,4+1,11 543,0+1,35 544,6+1,40

27 565,2+1,08 561,1+1,31 563,2±1,37

Прирост живой массы за опыт 155,4±0,49 152,3±0,29 154,6±0,31

Нетели первой группы в период от 19 до 27 месяцев, получавшие оптимальный уровень хрома, увеличили свою массу на 155,4 кг, тогда как их аналоги из второй группы только на 152,3 кг или на 2,0 % меньше, чем животные первой группы, и на 0,5 % чем нетели, получавшие повышенный уровень хрома.

Так, если при постановке животных на опыт живая масса у нетелей была примерно одинаковой, то с возрастом наблюдаются различия, которые во многом зависят от уровня хрома в рационе. Как видно, из полученных данных, существенная разница по живой массе наблюдается к концу выращивания нетелей. В 27-месячном возрасте нетели первой группы увеличили живую массу на 4,1 кг (Р<0,05) и 2,0 кг, что на 0,8 % и 0,4 % больше, чем у сверстниц из второй и третьей групп.

Более наглядно показывают различия в интенсивности роста нетелей, происходящие под воздействием разных уровней хрома в рационах данные по среднесуточным приростам (табл. 5).

Таблица 5 - Динамика среднесуточных приростов нетелей, г

Возраст, мес. Группа

1 2 3

20 666±3,04 655+2,57 663±2,64

21 661±3,06 650±1,97 659±2,35

22 657+3,11 646+1,82 654+1,91

23 654±2,68 644±1,55 649±1,49

24 650±2,57 638+1,29 646±1,14

25 637+1,55 631±1,20 637±0,79

26 629±1,54 609+0,66 625±1,20

27 625±1,25 604±0,80 620±0,91

В среднем за опыт 648±2,05 634±1,21 644+1,29

Наиболее стабильные и высокие приросты к концу опыта получены от нетелей первой опытной группы. В среднем за весь период выращивания среднесуточный прирост нетелей первой группы составил 648 г, что на 14 г (Р<0,01) или 2,2 % больше, чем у животных второй группы и на 4 г или 0,7 %, чем в третьей группе. При увеличении уровня хрома в третьей группе, рост нетелей несколько угнетался, однако их среднесуточные приросты были на 1,6 % выше, чем при дефиците элемента.

Оптимальное содержание хрома в рационах нетелей первой группы способствует увеличению среднесуточного прироста по сравнению с повышенным и, особенно, низким содержанием в 21-месячном возрасте - на 1,7 % (Р<0,05) и 0,4 %; в 23-месячном возрасте - на 1,6 % (Р<0,05) и 0,8 %; в 25-месячном возрасте - на 1,0 % (Р<0,05), а к 27-месяцам - на 3,4 % (Р<0,01) и 0,8 % (Р<0,05).

Таким образом, оптимизация хромового питания нетелей способствовала повышению энергии роста подопытных животных.

3.1.2. Экстерьер нетелей

Наши исследования показали, что увеличение линейных промеров у животных опытных групп с возрастом происходило по общим закономерностям, характерным для крупного рогатого скота. Но у подопытных животных первой группы наиболее интенсивно увеличились промеры, характеризующие развитие костей таза, груди, осевого скелета.

В результате исследований было выявлено, что нетели первой группы к середине стельности имели лучшие широтные и высотные промеры по сравнению с аналогами из второй и третьей групп. Так, нетели первой группы превосходили своих сверстниц из второй и третьей групп, выращиваемыми на рационах с пониженным и повышенным содержанием в них изучаемого элемента, по следующим промерам: в холке - на 1,2 - 0,6 % (Р<0,01; Р<0,05), в спине - 1,9 -1,3 % (Р<0,01; Р<0,05), в крестце - 1,4 (Р<0,05) - 0,8 %, по глубине груди - на 3,8 - 2,3 % (Р<0,01; Р<0,05), по ширине груди за лопатками - 2,4 - 1,5 % (Р<0,01; Р<0,05), по ширине зада в маклоках - 3,6 (Р<0,05) - 1,4 %, обхвату груди за лопатками - 0,8 (Р<0,05) - 0,3 %, по косой длине туловища - 1,2 -

1.0 % (Р<0,05).

По остальным промерам животные первой группы имели лишь тенденцию к их увеличению.

Гармоничность телосложения у всех подопытных нетелей сохранилась до 27-месячного возраста. У животных первой группы, получавших оптимальный уровень хрома с кормами, прослеживается увеличение следующих промеров: длина головы на 1,2 - 1,4 % (Р<0,05), высота в холке - на 0,7 - 0,8 % (Р<0,05), высота в спине - на 1,1 - 1,2 % (Р<0,05) и в крестце - на 0,9 - 1,0 % (Р<0,01), ширина груди - 0,7 - 1,2 %, обхват груди за лопатками - 0,4 % и 1,1 % (Р<0,01), прямая длина туловища - 0,8 - 1,2 % (Р<0,05; Р<0,01), косая длина туловища -

1.1 - 1,8 % (Р<0,05; Р<0,01), ширина в маклоках - 1,1 % и 2,7 % (Р<0,05) и седалищных буграх на 1,1-2,1 % по сравнению со сверстницами из второй и третьей групп, выращиваемыми на рационах с пониженным и повышенным содержанием в них изучаемого элемента (рис. 2).

Неодинаковая интенсивность роста отдельных статей отражается в различной скорости роста промеров и приводит к изменению пропорций телосложения. В связи с этим на основе полученных данных были вычислены индексы телосложения подопытных нетелей.

За весь период исследования у нетелей первой группы, получавших оптимальный уровень хрома, уменьшается индекс тазо-грудной - на 9,4 %, грудной - 7,4, длинноногости - 6,4 и широкотелости - 16,9 %. В то же время, увеличиваются индексы растянутости - на 2,0 %, массивности - 16,3, сбитости -12,2 %. Данные динамики индексов телосложения подопытных нетелей свидетельствуют об их принадлежности к молочному типу.

Таким образом, нетели первой группы, получавшие согласно установленного нами оптимального уровня хрома, лучше росли и развивались по отдельным статям тела в разные возрастные периоды, что в определенной степени способствует и лучшему развитию экстерьера крупного рогатого скота.

170155 -140 -125 -110

¡2 <ч сч

г' о* в г 1 г

[5 5 5 _._ввнс^—,_

д п л ■

Высота в холке Высота в крестце Обхват груди за

лопатками

21 месяц

Прямая длина туловища

Высота в холке Высота в крестце Обхват груди за

лопатками

23 месяца

Прямая длина туловища

Высота в холке Высота в крестце

25 месяцев

190 180 170 160 150 140130120

» оо » гГ и N м сч

г а:

МТ1 . ЯЯЩ—1

1-- и VI

I о оо о\

-1 Г-

т ч" N N

Высота в холке

I I I--

Высота в крестце Обхват груди за Прямая длина лопатками туловища

Ш1 группа Ш 2 группа □3 группа

27 месяцев

Рис. 2. Промеры статей тела нетелей, см

Косая длина туловища

5 и < **

Косая длина туловища

3.2. Влияние хрома на морфологические и биохимические показатели крови нетелей

Результаты показали, что гематологические показатели нетелей во всех группах находились в пределах допустимых физиологических норм. Значительных межгрупповых различий не отмечено, хотя в крови нетелей первой группы, получавших оптимальное количество хрома наблюдается достоверное увеличение содержания эритроцитов по сравнению с животными второй и третьей групп на 4,5 - 9,0 % (Р<0,05). Следует также отметить наметившуюся тенденцию некоторого снижения количества гемоглобина в крови нетелей с ходом беременности. Так, если в первый месяц стельности он равнялся 108,6 -115,7 г/л, то к концу периода снизился до 105,7 - 114,1 г/л.

В период стельности у животных происходит значительный сдвиг в обмене веществ. Повышение концентрации кислородсвязывающих веществ крови вызывает снижение щелочного резерва и глобулинов, увеличение белкового коэффициента перед отелом.

Резервная щелочность крови нетелей с увеличением сроков стельности падает. Наивысшее ее значение было в первый месяц стельности в первой группе 227,5 ммоль/л (Р<0,01; Р<0,05). К концу беременности (9-й месяц стельности) оно снизилось на 3,6 - 5,1 ммоль/л.

Определение общего белка, его фракций в сыворотке крови имеет большое диагностическое, терапевтическое и прогностическое значение (Е.А. Васильева, 1982; М.Т. Таранов, 1983).

Наши исследования также показывают, что уровень общего белка в крови нетелей с ходом беременности несколько снижается. Так, если в начале беременности нетелей содержание общего белка в крови было 77,28 - 80,04 г/л, то к концу периода снизилось до 75,76 - 78,81 г/л. Содержание альбуминов и глобулинов с ходом беременности нетелей оставались примерно на одном уровне. Одновременно с этим снизилось количество а- и у-глобулинов, а количество ß-глобулинов несколько увеличилось. Вместе с тем, следует отметить, что под влиянием рационов с оптимальным количеством хрома в первой опытной группе количество общего белка увеличивается на 3,2 и 3,9 % (Р<0,05) по сравнению с аналогами из второй и третьей групп.

Достоверно возрастает по сравнению со второй группой и содержание альбуминов в первый месяц беременности - на 3,4 и 5,7 % (Р<0,01) и к концу беременности - на 3,4 и 4,6 % (Р<0,05), а количество у-глобулинов достоверно увеличилось лишь в первый месяц беременности на 1,4 и 3,3 % (Р<0,05). Дефицитные и избыточные дозировки изучаемого элемента (6,31 - 8,57 мг и 38,39 -49,25 мг) не оказали существенного влияния на содержание общего белка и его фракций в крови нетелей. Белковый индекс с ходом беременности животных у нетелей первой группы уменьшается на 0,03 %.

Изменение количества добавляемого уровня элемента в рационах нетелей оказывает некоторое влияние и на минеральный состав крови. Так, оптимальный уровень хрома в рационах животных первой группы способствовал повышению концентрации кальция в сыворотке крови на 5,3 - 8,5 % (Р<0,01), фос-

фора - на 6,9 - 11,1 % (Р<0,05) по сравнению с их аналогами из второй и третьей группы. Содержание хрома в крови первой группы с 23-месячного возраста было выше, чем у аналогов второй и третьей групп на 8,0 - 12,0 %, в 27-месячном возрасте - на 16,7 - 20,8 % (Р<0,05).

В целом, из вышеизложенного можно заключить, что использование в рационах нетелей хрома согласно установленных нами уровней способствовало улучшению гематологических показателей и повышению уровня обменных процессов в организме животных.

3.3. Влияние уровней хрома в рационах на обмен веществ и продуктивность первотелок

3.3.1. Переваримость питательных веществ рационов

Поступление с рационом хрома также оказывает определенную роль в нормальном протекании процессов пищеварения в желудочно-кишечном тракте животных, поэтому с целью физиологического обоснования продуктивности подопытных животных, а также выяснения анаболических и катаболических процессов мы изучали влияние разных уровней этого Микроэлемента в рационах на переваримость и использование питательных веществ первотелками черно-пестрой породы.

Сопоставление коэффициентов переваримости по группам показывает, что разные уровни хрома оказывали несколько различное влияние на переваримость питательных веществ рационов (табл. 6).

Таблица 6 - Переваримость питательных веществ первотелками, %

Показатель Группа

1 2 3

Сухое вещество 76,26±0,20 73,21±0,34 74,17+0,11

Органическое вещество 78,91±0,19 76,80±0,23 77,37±0,16

Сырой протеин 71,15±0,05 67,65±0,13 69,23+0,11

Сырой жир 64,06+0,28 62,59+0,30 63,41+0,12

Сырая клетчатка 62,39±0,40 60,19±0,18 61,44±0,25

БЭВ 82,71±0,26 81,29±0,23 81,89±0,09

Наилучшая способность к перевариванию питательных веществ рационов отмечалась у животных первой группы. Они превосходили первотелок второй и третьей групп по переваримости сухого вещества - на 4,0 % и 2,8 % (Р<0,01), органического вещества - на 2,7 % и 2,0 % (Р<0,01), сырого протеина - на 5,0 % и 2,7 % (Р<0,001), сырого жира - на 2,3 % (Р<0,05) и 1,1 %, сырой клетчатки -на 3,6 % (Р<0,05) и 1,6 % и БЭВ - на 1,7 % (Р<0,05) и 1,0 %.

Таким образом, сравнительное изучение переваримости питательных веществ первотелками при использовании рационов с различным уровнем хрома

свидетельствует об эффективности установленных нами оптимальных уровней этого элемента. Оптимизация хромового питания обеспечивает лучшую переваримость питательных веществ рационов.

3.3.2. Использование азота

Среди веществ, входящих в состав всех тканей и органов животного, особое значение имеют белки. Обладая специфическими физико-химическими и биологическими свойствами, белки являются не только структурным материалом, но и оказывают большое влияние на процессы обмена веществ в организме. Все виды обмена в организме - углеводный, липидный, нуклеиновый и минеральный - обеспечивают метаболизм белков, в чем и заключается взаимосвязь между минеральным и протеиновым питанием (W. Mertz, Е.Е. Roginski, 1969; Н.И. Клейменов, 1975; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979; Б.Д. Кальницкий, 1985; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, 1994; H.H. Кердяшов, 2000).

Известное положение, что организм живет не тем, что съедается, а тем, что переваривается и всасывается, применимо также к белку. Поэтому мы в своих исследованиях, исходя из того, что показатели переваримости не характеризуют судьбу всех поступивших в организм питательных веществ, изучили баланс азота, который является показателем его использования.

Баланс азота у всех групп был положительный, но в то же время отмечены различия в степени его использования в зависимости от уровня хрома в рационе (табл. 7).

Таблица 7 - Использование азота первотелками, г

Показатель Группа

1 2 3

Принято с кормом, г 340,43±0,62 339,87+0,58 340,03±0,45

Выделено с калом, г 98,23±0,34 109,94±0,40 104,62±0,48

Переварено, г 242,20+0,32 229,93+0,76 235,41±0,28

Выделено с мочой, г 135,69±0,41 137,67+0,40 137,40±0,26

Выделено с молоком, г 84,86±0,39 73,62±0,55 77,90±0,45

Баланс, ± 21,65±0,19 18,64+0,41 20,11±0,09

Отложено в теле, г 106,51+0,55 92,26±0,52 98,01+0,37

Использовано всего, %

от принятого 31,29±0,15 27,15±0,13 28,82±0,07

от переваренного 43,98±0,19 40,12±0,13 41,63±0,12

Использовано на молоко, %

от принятого 24,92+0,11 21,66±0,17 22,91+0,11

от переваренного 35,04±0,14 32,02±0,23 33,09±0,16

С кормами животные всех групп получали его практически одинаковое количество. Количество же выделенного с калом азота заметно различалось между первой и животными второй и третьей групп, что не могло не отразиться на его переваримости. У первотелок первой группы количество отложенного в теле азота оказалось на 14,25 и 8,50 г или 13,4 % и 8,0 % больше по сравнению с животными второй и третьей групп, что подтверждается статистической обработкой. При этом разница между первой и второй группой имела более высокую степень достоверности (Р<0,001), чем между первой и третьей (Р<0,01).

Животные первой группы за счет более высокой продуктивности выделили с молоком больше азота на 11,24 г и 6,96 г (Р<0,001; Р<0,01) или 13,3 % и 8,3 %, чем животные второй и третьей групп. Расчет относительных показателей свидетельствует о лучшем использовании азота на образование молока от принятого с кормом и от переваренного в рационе животными первой группы. Разница со второй и третьей группами составила 3,3 - 2,0 % (Р<0,001) и 3,0 -1,9 % (Р<0,01).

Наиболее высокие показатели использования азота как от принятого с кормом, так и от переваренного отмечены в первой группе, где разница со второй и третьей группами составила в первом случае 4,1 - 2,5 % (Р<0,001), во втором 3,9 - 2,4 % (Р<0,001; Р<0,01). С увеличением количества хрома в рационах коров эти показатели несколько уменьшались.

Из вышесказанного следует, что оптимальный уровень хрома обеспечивает более эффективное использование азота корма, что, в свою очередь, предопределяет более высокую продуктивность.

3.3.3. Использование кальция

Учитывая тесную взаимосвязь хрома с кальцием в процессе обмена веществ, мы изучили влияние разных уровней хрома в рационах на использование кальция первотелками (табл. 8).

Таблица 8 - Использование кальция первотелками, г

Показатель Группа

1 2 3

Принято с кормом 112,80±0,12 112,17±0,10 112,40+0,11

Выделено: с калом 81,33±0,54 83,98±0,22 82,б9±0,19

с мочой 1,09±0,01 1,04±0,02 1,10±0,01

Использовано 30,38±0,49 27,15±0,19 28,61±0,29

Выделено с молоком 21,86±0Д1 20,53±0,22 21,54±0,13

Отложено в теле 8,52+0,38 6,62±0,27 7,07+0,32

Использовано от принятого, % 26,93±0,44 24,21 ±0,18 25,45±0,23

в том числе на молоко, % 19,38±0,11 18,30±0,22 19,16+0,12

Проведенные исследования показывают, что баланс кальция при исполь-

зовании разных уровней хрома был положительным во всех группах, что свидетельствует о нормальном обмене этого элемента питания в организме подопытных животных.

Общее количество использованного кальция было больше в первой группе на 3,23 (Р<0,01) - 1,77 г или на 10,7 - 5,8 %. Увеличение продуктивности у животных первой и третьей групп сказалось на количестве кальция, выделенного с молоком. Особенно заметна разница по этому показателю между первой и второй группами. Она составила 1,33 г или 6,1 % и была статистически достоверна (Р<0,05).

Наибольшее количество кальция удерживали в теле первотелки первой группы по сравнению со второй и третьей группой. Это преимущество составило 1,90 (Р<0,05) - 1,45 г или 22,4 - 17,1 %. При этом выше был и процент его использования с кормом на 2,72 (Р<0,05) - 1,48 %. Также животные первой группы больше использовали кальций на синтез молока (19,38 %), чем коровы второй и третьей группы. У коров первой группы использование кальция на молокообразование было выше на 1,08 - 0,22 %.

Таким образом, по эффективности использования кальция лучшей является первая группа. Это проявляется в более высоком как абсолютном, так и относительном количестве его использования от принятого с кормом.

3.3.4. Использование фосфора

Изучая влияние разных уровней хрома в рационах коров на усвоение ими фосфора было установлено, что баланс этого элемента в организме животных всех групп был положительным (табл. 9).

Таблица 9 - Использование фосфора первотелками, г

Показатель Группа

1 2 3

Принято с кормом 77,35±0,18 76,96±0,21 77,30±0,10

Выделено: с калом 57,40±0,35 59,45±0,39 59,11+0,15

с мочой 1,14±0,05 1,23±0,03 1,16±0,03

Использовано 18,81±0,30 16,28+0,52 17,03±0,17

Выделено с молоком 14,83±0,27 13,66±0,31 14,06+0,18

Отложено в теле 3,98+0,14 2,62±0,21 2,97±0,13

Использовано от принятого, % 24,32±0,41 21,15+0,63 22,04±0,22

в том числе на молоко, % 19,18±0,38 17,75±0,36 18,19+0,20

В целом лучше использовался фосфор, входящий в состав рациона, где был оптимальный уровень хрома и разница с животными второй и третьей группы составила 2,53 - 1,78 г (Р<0,05).

Анализируя баланс фосфора в организме подопытных коров, следует отметить, что, как и кальций, лучше всего использовали фосфор первотелки пер-

вой группы, получавшие оптимальный уровень хрома. В их теле отложено фосфора на 1,36 - 1,01 г (Р<0,05) или на 34,2 - 25,4 % больше, чем у животных второй и третьей групп.

На молокообразование в первой группе использовали больше фосфора на 1,17 - 0,77 г или на 7,9 - 5,2 % по сравнению со второй и третьей группами. Однако отмеченная разница не существенна и статистически недостоверна.

У первотелок первой группы выше был и процент использования фосфора от принятого с кормом по сравнению с аналогами из второй и третьей группы и составило, соответственно, 3,17 и 2,28 % (Р<0,05).

Таким образом, лучшие показатели абсолютного отложения и процента использования фосфора были у первотелок первой группы, получавших оптимальный уровень хрома в рационе. При этом оптимизация хрома в рационе стимулировала процесс отложения фосфора в организме, что в конечном итоге явилось одной из причин повышения молочной продуктивности.

3.3.5. Использование хрома

Результаты наших исследований показали, что в организме значительно изменяется обмен минеральных веществ. Это в свою очередь сказывается и на степени использования хрома из рационов. По результатам балансовых опытов выявлено, что различные уровни элемента оказывают заметное влияние на использование и отложение его в организме первотелок (табл. 10).

Таблица 10 - Использование хрома первотелками, мг

Показатель Группа

1 2 3

Принято с кормом 26,41 ±0,15 17,16±0,20 35,38+0,14

Выделено: с калом 24,15+0,12 15,96±0,17 32,66±0,12

с мочой 0,53+0,04 0,33+0,02 0,73+0,03

Использовано 1,73+0,06 0,87+0,04 1,99±0,07

Выделено с молоком 0,47+0,06 0,28+0,01 0,59±0,01

Отложено в теле 1,26±0,12 0,59+0,06 1,40±0,08

Использовано от принятого, % 6,55+0,21 5,07+0,21 5,62±0,17

в том числе на молоко, % 1,78+0,26 1,63±0,11 1,67±0,05

Следует отметить, что увеличение концентрации микроэлемента в рационах, прямопропорционально отражается на его отложении в теле и экскреции из организма, т.е. чем больше поступает хрома с кормом, тем больше его откладывается в теле и выделяется из организма с калом, мочой и молоком.

Оптимизация уровня элемента в рационах способствует более высокой степени использования микроэлемента первотелками на 1,48 - 0,93 % (Р<0,05). Также животные первой группы больше использовали хром на молокообразование на 0,15 - 0,11 %, чем коровы второй и третьей группы.

Изучая влияние различного уровня хрома в рационах на использование этого элемента, нами установлено, что при наименьшем поступлении его в организм коров происходит снижение степени усвоения из рационов и отложения в теле.

Таким образом, доведение уровня хрома в рационах до оптимального способствует лучшему его использованию из кормов и благоприятно влияет на обмен веществ первотелок.

3.3.6. Морфологические и биохимические показатели крови первотелок

Результаты наших исследований свидетельствуют об изменении морфологического состава крови коров первой группы в лучшую сторону. На морфологический состав крови влияет в значительной мере срок лактации и молочная продуктивность животных. В период раздоя концентрация в крови гемоглобина и эритроцитов была наименьшей, с течением лактации она несколько возросла. У животных первой группы количество гемоглобина повышается на 6,5 - 11,0 % (Р<0,05), эритроцитов - на 6,2 и 10,8 % (Р<0,05), что говорит об улучшенной обеспеченности организма кислородом.

Резервная щелочность крови коров с увеличением сроков лактации падает. Наивысшее ее значение было в период раздоя - 235,1 ммоль/л. К середине лактации она снизилась на 3,2 ммоль/л, а к концу лактации - на 5,9 ммоль/л. Резервная щелочность достоверно выше у коров первой группы, и была больше, чем у животных второй группы на 2,0 % (Р<0,05).

Содержание сахара в крови животных было ниже всего в первой группе. По сравнению с первой группой сахара было меньше на 2,9 - 9,2 ммоль/л или 4,9 - 17,6 %, чем во второй группе. Повышенный расход сахара, по-видимому, шел на продукцию молока.

Наивысшая концентрация общего белка наблюдается в период раздоя в первой группе. С течением лактации она постепенно снижается с 81,53 г/л до 80,76 г/л к середине лактации и до 80,25 г/л к концу лактации. Во второй группе она ниже на 2,9 - 4,0 % а в третьей на 2,3 - 2,5 % (Р<0,05).

Интересно распределение фракций белка. В начале лактации отмечено наименьшее содержание альбуминов, что, вероятно, связано с повышенным извлечением их для синтеза белков молока. Во второй половине периода лактации содержание альбуминов возросло и оставалось постоянным до отела. Количество глобулинов, наоборот, было больше в начале лактации, а потом постепенно снизилось.

Концентрация а-глобулинов у коров первой группы была больше на 2,8 -6,5 % по сравнению с животными из второй и третьей групп (Р<0,05). Содержание в крови у-глобулинов в первой группе увеличивается на 2,0 - 2,5 %.

Скармливание оптимального количества хрома способствовало достоверному повышению кальция на 2,2 - 5,5 % (Р<0,05) и фосфора, соответственно, на 7,7 % и 8,7 % (Р<0,05). При сопоставлении данных выявлено, что скармливание оптимального количества хрома в первой группе повышает концентрацию элемента в крови на 7,5 - 18,6 % (Р<0,05).

На основании экспериментального материала следует отметить, что в целом обмен веществ у животных первой группы был наиболее интенсивен. Обмен веществ у животных третьей группы несколько уступал, но находился на достаточно высоком уровне.

3.3.7. Молочная продуктивность

Основным показателем в молочном скотоводстве является уровень молочной продуктивности.

В наших исследованиях месячные удои значительно отличались, как по группам животных, так и по месяцам лактации (табл. 11).

Таблица 11 - Удой коров-первотелок по месяцам лактации, кг

Месяц лактации Группа

1 2 3

1 504,9±3,60 485,5±4,88 492,9±4,71

2 559,2±3,32 541,2±5,08 543,3±3,47

3 607,8±3,10 584,4±4,74 596,4+2,22

4 544,5±1,96 514,8±4,49 530,4±4,46

5 481,5±2,76 437,4±3,15 453,0±4,19

6 421,5±3,20 385,5±5,16 388,2±4,60

7 357,8±3,89 340,1±4,27 346,5±3,13

8 325,8±1,90 312,9±3,63 315,3+2,50

9 291,6+2,95 270,6±4,87 281,7+3,26

10 107,7±3,85 91,8±3,63 96,6±2,08

Всего 4202,3+7,76 3964,2±12,07 4044,3+10,40

Скармливание хрома в оптимальных количествах положительно сказывается на молочной продуктивности первотелок. Так, за лактацию от первотелок, получавших оптимальный уровень хрома, было получено на 238,1 кг (Р<0,001) и на 158,0 кг (Р<0,001) молока больше, чем от животных второй и третьей групп, соответственно, на 7,4 и 4,9 %.

3.3.8. Химический состав и качественные показатели молока

Для характеристики полноценности молока и степени пригодности его к переработке важное значение имеет содержание в нем сухого вещества. Сухое вещество определяет его питательную ценность. В состав сухого вещества молока входят жир, белок, молочный сахар, макро- и микроэлементы, витамины, ферменты и другие вещества.

Во время научно-производственного опыта проводился периодический контроль показателей качества молока. Результаты исследований показали, что

использование оптимального уровня хрома в рационах коров оказало существенное влияние на состав молока (табл. 12).

Таблица 12 - Химический состав и качественные показатели молока

Показатель Группа

1 2 3

Жир, % 3,90+0,03 3,84±0,04 3,86±0,04

Белок, % 3,43±0,01 3,39±0,02 3,41±0,02

Сухое вещество, % 12,92±0,11 12,71+0,15 12,80±0,14

COMO, % 8,79±0,02 8,88±0,02 8,83±0,02

Лактоза, % 4,58±0,03 4,43+0,10 4,56+0,05

Зола, % 0,73+0,01 0,68+0,02 0,71 ±0,02

Кальций, г 1,20±0,09 1,10±0,04 1,14±0,07

Фосфор, г 1,02±0,05 0,90±0,02 0,92±0,01

Плотность, А0 28,53±0,01 27,14±0,02 28,95±0,01

Кислотность, °Т 17,43±0,23 18,31±0,37 17,26+0,31

Калорийность, кДж/кг 2937±1,50 2888±2,12 2912±2,83

Основным показателем качества молочной продукции является содержание жира и белка в молоке. Так у коров первой группы, его содержание было выше, чем во второй, на 0,06 % и на 0,04 %, чем в третьей группе (Р>0,05). Среднее содержание белка в молоке первотелок первой группы превышал показатель первотелок из второй и третьей групп на 0,04 и 0,02 % соответственно.

В наших исследованиях установлена достоверная разница в содержании сухого вещества в молоке коров первой группы по сравнению со второй на 0,21 % (Р<0,05). Наибольшее содержание COMO в молоке коров-первотелок было во второй группе. Животные первой группы по содержанию лактозы превосходили своих аналогов из второй группы на 0,15 % (Р<0,05) и третьей на 0,02 %. Калорийность молока коров первой группы на 1,7 % (Р<0,001) и 0,9 % (Р<0,01) выше, по сравнению с животными из второй и третьей групп.

Следует отметить увеличение в молоке коров первой группы кальция на 8,4 - 5,0 % и фосфора на 11,8 - 9,9 % по сравнению с животными второй и третьей групп.

Данные наших исследований показывают, что оптимизация хрома в рационах коров позволяет повысить содержание жира и белка в молоке, сухого вещества и лактозы, его калорийность. Физико-химические показатели молока были практически на одном уровне.

4. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕИЯ ХРОМА В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Для более полной оценки эффективности применения установленных на-

ми уровней хрома в рационах для нетелей и первотелок по результатам научно-хозяйственных опытов произвели расчет экономической эффективности. При расчетах учитывали абсолютный прирост живой массы и молочную продуктивность подопытных животных за период опыта, количество затраченной обменной энергии, стоимость кормов и добавок, рассчитывали среднюю стоимость суточного рациона, общий расход обменной энергии, себестоимость 1 кг прироста и молока, определяли выручку и прибыль, рентабельность выращивания нетелей и производства молока. Анализ данных еще раз подтверждает производственно-технологическую эффективность применения установленных уровней хрома (табл. 13).

Таблица 13 - Экономическая эффективность использования хрома в рационах нетелей

Показатель Группа

1 2 3

Получено прироста живой массы на 1 голову за опыт, кг 155,4 152,3 154,6

Расход кормов всего, мДж 19706,70 19706,70 19706,70

в т. ч. на 1 кг прироста, мДж 126,81 129,39 127,47

Производственные затраты на прирост (всего), руб. 8097,27 8079,52 8196,41

в т. ч. стоимость добавки 140,79 - 239,93

Себестоимость прироста 1 кг живой массы, руб. 52,10 53,05 53,02

Цена реализации племенного молодняка, руб./кг живой массы 65,00 65,00 65,00

Выручка от реализации прироста, руб. 10101,00 9899,50 10049,00

Получено прибыли, руб. 2003,73 1819,98 1852,59

в т. ч. дополнительной 183,75 - 32,61

Рентабельность, % 24,7 22,5 22,6

Так, при сравнении подопытных животных по расходу кормов на 1 кг прироста между группами выявлено, что у нетелей первой группы, получавших оптимальный уровень хрома с рационом, расходовалось меньше обменной энергии на 2,0 - 0,5 %, чем у сверстниц из второй и третьей групп. Себестоимость 1 кг прироста у нетелей первой группы была ниже на 1,8 % или на 0,95 рубля по сравнению со второй группой и на 1,7 % или на 0,92 рубля по сравнению с третьей группой.

Дополнительная прибыль от выращивания каждой нетели составляет 183,75 рубля, или в 1,1 раза выше по сравнению с нетелями, в рационах которых применяется избыточное содержание хрома. Рентабельность выращивания нетелей в первой группе была на 2,2 - 2,1 % выше, чем во второй и третьей группах.

Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты кормов и труда, что обеспечивает более низкую его себестоимость.

Расчеты экономической эффективности производства молока показали, что как по удою, так и оплате корма продукцией, его себестоимости лучшими оказались первотелки, получавшие в рационе оптимальный уровень хрома (табл. 14).

Таблица 14 - Экономическая эффективность использования хрома в рационах коров-первотелок

Показатель Группа

1 2 3

Произведено молока в расчете на 1 корову, кг 4202,3 3964,2 4044,3

Средняя жирность молока за опыт, % 3,90 3,84 3,86

Получено молока базисной жирности, кг 4820,3 4477,2 4591,5

Расход кормов всего, мДж 40710,45 40710,45 40710,45

в т. ч. на 1 кг молока, мДж 9,69 10,27 10,06

Производственные затраты на производство молока (всего), руб. 33288,39 33115,46 33355,84

в т. ч. стоимость добавки 172,93 - 240,38

Себестоимость 1 кг молока, руб. 6,90 7,40 7,26

Цена реализации 1 кг молока, руб. 9,00 9,00 9,00

Выручка от реализации молока, руб. 43382,70 40294,80 41323,50

Получено прибыли, руб. 10094,31 7179,34 7967,66

в т. ч. дополнительной 2914,97 - 788,32

Рентабельность, % 30,3 21,7 23,9

Себестоимость 1 кг молока у первотелок первой группы была ниже на 6,8 % или на 0,50 рубля по сравнению со второй группой, и на 5,0 % или на 0,36 рубля по сравнению с аналогами третьей группы. Дополнительная прибыль от производства молока в первой группе первотелок была самой высокой. Рентабельность производства молока в первой группе была выше на 8,6 - 6,4 %, чем во второй и третьей группах.

Таким образом, при сопоставлении использования хлорида хрома животными выявлено, что наиболее эффективным является оптимальный уровень элемента в рационах, что экономически целесообразно.

выводы

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Выращивание нетелей черно-пестрой породы с использованием в их рационах оптимального уровня хрома обеспечивает стабильный и интенсивный рост животных и снижение затрат кормов на единицу продукции.

2. Использование хрома в рационах коров-первотелок в оптимальных количествах способствует повышению переваримости сухого и органического вещества, сырого протеина, жира, клетчатки и БЭВ рационов.

3. Оптимальный уровень хрома в рационах коров-первотелок оказывает положительное воздействие на течение пищеварительных процессов, использование азота, кальция, фосфора и хрома.

4. Положительные изменения при скармливании рационов, с оптимальным уровнем хрома, находят свое подтверждение в характеристике состава крови. Оптимизация хрома в рационах нетелей и коров улучшает состояние здоровья, повышает обмен веществ в организме, о чем свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций, белкового индекса, общего кальция и неорганического фосфора.

5. Использование в рационах первотелок оптимального уровня хрома способствует увеличению их продуктивности. Первотелки, получавшие 26,65 -29,06 мг на голову в сутки, имели удои молока за лактацию на 4,9 - 7,9 % выше, чем их сверстницы из второй и третьей групп.

6. Оптимизация хрома в рационах первотелок способствует улучшению химического состава и повышению качества молока. В молоке коров первой группы повысилось содержание сухого вещества на 0,21 %, жира - 0,06 %, белка - 0,04 %, лактозы - 0,15 %, золы - 0,05 %, кальция - 8,4 %, фосфора - на 11,8 %. Также увеличился такой показатель качества как калорийность на 1,7 %.

7. По комплексу изучаемых показателей наиболее благоприятное влияние на переваримость и использование питательных веществ рационов, интенсивность роста, обменные процессы в организме животных оказывает оптимальный уровень хрома. Скармливание рационов с оптимальным уровнем хрома способствует снижению себестоимости 1 кг прироста нетелей на 0,95 руб. и 1 кг молока первотелок на 0,50 руб. и увеличению дополнительной прибыли, соответственно на 183,75 и 2914,97 руб. в расчете на одно животное.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В целях повышения эффективности выращивания нетелей и молочной продуктивности коров в рационы дополнительно включать оптимальный уровень хрома из расчета на 1 голову в сутки: нетелям в 19 - 21 месячном возрасте 22,35 мг, в 21 - 23 месячном 24,40 мг, в 23 - 25 месячном 26,43 мг, в 25 - 27 месячном 28,41 мг; первотелкам на 30 - 90 сутки лактации 26,65 мг, на 90 - 120 сутки 27,13 мг, на 120 - 210 сутки 27,78 мг, на 210 - 270 сутки 28,41 мг, на 270

- 300 сутки 29,06 мг.

2. В качестве хромкомпенсирующей добавки использовать хлорид хрома

(Ш) ГОСТ 4473-78 и скармливать ее нетелям и первотелкам ежедневно в составе комбикормов, премиксов или белково-витаминно-минеральных добавок.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Мусулькин Д.Р. Влияние хрома на молочную продуктивность коров / В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И. Гибалкина, А.Б. Межевов, Д.Р. Мусулькин, A.A. Вдовин, Е.В. Болотин И Зоотехния. - 2008. - № 9. - С. 11 -13.

В сборниках научных работ и материалов конференций

2. Мусулькин Д.Р. Влияние хрома на продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Гибалкина, Д.Р. Мусулькин, А.Б. Межевов, Е.В. Болотин, Т.Е. Аникина И Материалы XII научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов Мордовского госуниверситета. Часть 2. - Саранск, 2007. - С. 88 - 90.

3. Мусулькин Д.Р. Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота в хроме и его практическая значимость при травяном типе кормления / А.Н. Федаев, В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, Д.Р. Мусулькин, Т.Е. Маркова, H.H. Куксилова // Проблемы сохранения биоразнообразия Северо-Западного Прикаспия: Материалы международной научно-практической конференции. - Элиста, ЗАОр «НПП» Джангар», 2007. -С. 169 -177.

4. Мусулькин Д.Р. Влияние хлорида хрома на рост и развитие телок черно-пестрой породы с 6 до 28 месячного возраста / В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И. Гибалкина, Д.Р. Мусулькин, С.А. Рожков // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Материалы четвертого международного симпозиума. - Санкт-Петербург, 2008. - С. 193 - 194.

5. Мусулькин Д.Р. Обоснование использования хрома в кормлении крупного рогатого скота / А.Н. Федаев, В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, Д.Р. Мусулькин, А.Б. Межевов, Е.В. Болотин // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: Материалы XI международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных УО «БГСХА». - Горки, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2008. - С. 92 - 98.

Подписано в печать 25.03.09. Объем 1,5 п. л. Тираж 100 экз. Заказ N° 434.

Типография Издательства Мордовского университета 430005, г. Саранск, ул. Советская, 24

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Мусулькин, Дмитрий Рафаэлович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль минеральных веществ в организме животных.

1.2. Биологическая роль хрома.

1.3. Метаболизм и кинетика хрома в организме животных.

1.4. Потребность крупного рогатого скота в хроме.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Общая схема исследований.

2.2. Научно-хозяйственные опыты.

2.3. Методика проведения балансовых опытов.

2.4. Биохимические исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИСЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Влияние уровней хрома в рационах на интенсивность роста и развития нетелей.

3.1.1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов.

3.1.2. Экстерьер нетелей.

3.2. Влияние хрома на морфологические и биохимические показатели крови нетелей.

3.3. Влияние уровней хрома в рационах на обмен веществ и продуктивность дойных коров.

3.3.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3.2. Использование азота.

3.3.3. Использование кальция.

3.3.4. Использование фосфора.

3.3.5. Использование хрома.

3.3.6. Морфологические и биохимические показатели крови первотелок.

3.3.7. Молочная продуктивность .Л.

3.3.8. Химический состав и качественные показатели молока.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ.

5. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ХРОМА В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние разных уровней хрома на обмен веществ и продуктивность нетелей и коров"

Широкомасштабные научные исследования и достижения науки в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов. Исследованиями Ю.К. Олля (1967); М.Ф. Томмэ, A.M. Бенедиктова (1968); С.И. Вишнякова (1972); А.П. Калашникова (1978); В.Г. Георгиевского, Ю.Н. Анненкова, В.Т. Самохина (1979); Г.Т. Клиценко (1980); Н.И. Денисова (1982); Б.Д. Кальницкого (1985); С.А. Лапшина, Б.Д. Кальницкого, В.А. Кокорева, А.Ф. Крисанова (1988); С.Г. Кузнецова (1992, 1996); Б.Д. Кальницкого, А. Хенниг (1997); B.C. Сушкова и др. (1999); В.А. Кокорева, A.M. Гурьянова, Ю.Н. Прыткова, А.С. Федина, А.Н. Федаева и др. (2004) установлено, что минеральные вещества играют большую роль в обмене веществ животного организма. Известно, что потребность в минеральных веществах в основном определяется физиологическим состоянием организма и уровнем продуктивности животных. Она особенно велика у растущих животных, а также в периоды беременности и лактации.

В настоящее время проводятся научные поиски и исследования по дальнейшей расшифровке роли микроэлементов в организме животных, уточняются существующие и разрабатываются новые научно обоснованные нормы кормления по важнейшим элементам питания, оказывающих большое влияние на их продуктивность. К числу таких элементов относится хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов (R. Schwarz, W. Mertz, 1959; Н.А. Schroeder, 1966; W. Mertz, 1969; A. Hennig, 1971; C.H. Hill, 1975; S. Okada, 1984; Ю.И. Москалев, 1985; А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, M.A. Риш, JI.C. Строчкова, 1991; A.H. Федаев, В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, 2003).

При этом были поставлены следующие задачи:

1. Установить влияние хрома на динамику роста и развитие нетелей.

3. Выявить влияние уровней хрома на гематологические показатели.

4. Выявить влияние уровней хрома на молочную продуктивность и химический состав молока коров.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях:

6. На межкафедральной научной конференции кафедр частной зоотехнии, кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных и технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева в 2008 г. (г. Саранск).

Основные положения, выносимые на защиту: действие хрома на рост и развитие нетелей; влияние уровней хрома в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов коровами влияние уровней хрома в рационах на гематологические показатели нетелей и коров; влияние уровней хрома на молочную продуктивность и химический состав молока коров; экономическая эффективность применения рационов с разными уровнями хрома при выращивании нетелей и производстве молока коровами-первотелками.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Мусулькин, Дмитрий Рафаэлович

выводы

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

5. Использование в рационах первотелок оптимального уровня хрома способствует увеличению их продуктивности. Первотелки, получавшие 26,65 — 29,06 мг на голову в сутки, имели удои молока за лактацию на 4,9 — 7,9 % выше, чем их сверстницы из второй и третьей групп.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В целях повышения эффективности выращивания нетелей и молочной продуктивности коров в рационы дополнительно включать оптимальный уровень хрома из расчета на 1 голову в сутки: нетелям в 19 — 21 месячном возрасте 22,35 мг, в 21 — 23 месячном 24,40 мг, в 23 - 25 месячном 26,43 мг, в 25 - 27 месячном 28,41 мг; первотелкам на 30 - 90 сутки лактации 26,65 мг, на 90 - 120 сутки 27,13 мг, на 120 - 210 сутки 27,78 мг, на 210 - 270 сутки 28,41 мг, на 270 -300 сутки 29,06 мг.

2. В качестве хромкомпенсирующей добавки использовать хлорид хрома (III) ГОСТ 4473 - 78 и скармливать ее нетелям и первотелкам ежедневно в составе комбикормов, премиксов или белково-витаминно-минеральных добавок.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Мусулькин, Дмитрий Рафаэлович, Саранск

1. Агафошин Н.П. Периодический закон и периодическая система элементов Д.И. Менделеева. М.: Просвещение, 1973. - 208 с.

2. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. Сергиев-Посад, 2002. - 284 с.

3. Алиев А.А. Новые аспекты обмена липидов и фосфолипидов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. — Боровск, 2000. С. 30 — 32.

4. Аликаев В.А. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1982. -320 с.

5. Алимжанова Л.В., Алимжанов Б.О. Продуктивность и качество молока чистопородных и помесных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1991. — №3. - С. 17-19.

6. Андреев А.И., Бурденкова И.Н. Потребность ремонтных телок в кальции при кормлении зеленой массой // Интенсификация технологии производства продуктов животноводства. Саранск: Изд-во Морд, ун-та, 1991. С. 51 - 56.

7. Андросова Л.Ф. Влияние йода на биохимические показатели крови // Зоотехния. № 10. - 2003.

8. Андросова Л.Ф. Влияние кобальта на продуктивные и репродуктивные функции коров голштинской породы // Зоотехния. — № 7. — 2006. С. 16-17.

9. Анненков Б.Н. Использование радиоактивных и стабильных изотопов в изучении обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: ВАСХНИЛ, 1973.-С. 73 -85.

10. Анненков Б.Н. Метаболизм кальция и фосфора в организме крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 1975. - Т. 10. — № 5. — С. 648-654.

11. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1957. - 92 с.

12. Арилов А.Н. Совершенствование микроминерального питания бычков калмыцкой породы в условиях резко континентального климата: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Саранск, 1994. - 33 с.

13. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970.613 с.

14. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

15. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. М.: ВНИИплем, 1992. - 288 с.

16. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-255 с.

17. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Колос, 1990. - 350 с.

18. Барабанщиков Н.В., Шувариков А.С. Молочное дело. М.: Изд-во МСХА, 2000. - 348 с.

19. Бегучев А.П. Технология выращивания ремонтных телок и нетелей / Промышленное производство молока. -М.: Колос, 1981.

20. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1990.-528 с.

21. Берзинь Я.М. Микроэлементы в животноводстве — Рига, 1961. 65 с.

22. Богданов Е.А. Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. —382 с.

23. Богданов Е.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

24. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

25. Венедиктов A.M., Пьявчук К.Ф. Выращивание нетелей при различном уровне кормления // Животноводство. 1983. - № 3. - С. 12 - 14.

26. Вернадский В.И. Избранные сочинения. Т. 1. М.: Изд-во Академии Наук СССР, 1954.-696 с.

27. Виноградов А.П. Биохимические провинции. М.: 1949. - 123 с.

28. Вишняков С.И. Обмен микроэлементов у сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - 256 с.

29. Вишняков С.И. Межклеточный обмен электролитов и его изучение у сельскохозяйственных животных. Воронеж, 1972. - 150 с.

30. Вишняков С.И. Межклеточный обмен в организме животных. М.: Агропромиздат, 1988. - 133 с.

31. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. - 544 с.

32. Всяких А.С., Кузьмина JI.A. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья. — М.: Россельхозиздат, 1987. — 301 с.

33. Вяйзенен Г.Н. и др. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных / Г.Н. Вяйзенен, А.А. Федотов, А.В. Некрасов. Новгород, 1996. - 136 с.

34. Вяйзенен Г.Н. Каныга — средство снижения концентрации тяжелых металлов и радиоцезия в организме свиней // Свиноводство. 2000. - № 3. — С. 14.

35. Гайирбегов Д.Ш., Кокорев В.А. Оптимизация молибденового питания овец в онтогенезе. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2002. - 120 с.

36. Гайирбегов Д.Ш. Оптимизация молибденового питания овец: Авто-реф. дис. . д-ра. с.-х. наук. Саранск, 2002. - 44 с.

37. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1970.-325 с.

38. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

39. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. — 511 с.

40. Гибалкина Н.И. Потребность бычков в хроме при сенажном типе кормления: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Саранск, 1998. 21 с.

41. Гибалкина Н.И., Федаев А.Н., Скопцов В.А., Кокорев В.А. Влияние хрома на переваримость и использование питательных веществ рационов в организме бычков при откорме // Вестник сельскохозяйственной науки Мордовии. Саранск, 2000. - С. 61 - 67.

42. Гибалкина Н.И., Федаев А.Н., Скопцов В.А., Кокорев В.А. Содержание хрома в органах и тканях бычков // Вестник сельскохозяйственной науки Мордовии. Саранск, 2000. - С. 67 - 74.

43. Глинка H.JI. Общая химия. Л.: Химия, 1988. - С. 633 - 638.

44. Груздев Н.В. и др. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве / Н.В. Груздев, Н.А. Ларетин, В.В. Щеглов и др. М.: 1999.-274 с.

45. Гурьянов A.M. Оптимизация микроминерального питания растущих свиней: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Саранск, 1995. — 40 с.

46. Дегтярев Г.П. О производстве качественного и безопасного молока // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 6 - 7. - С. 22 - 29.

47. Дегтярев Г.П., Кочеткова Ю.А. Производство молока высокого качества // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 10. - С. 27 - 29.

48. Дедов М.Д. Пути совершенствования результативности селекционно-племенной работы с симментальской породой скота // Селекция, гибридизация и акклиматизация с/х животных. М.: Колос, 1983. - С. 106-114.

49. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Россель-хозиздат, 1982.-С. 18-23.

50. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

51. Дьяков М.И. Методы исследования обмена веществ и энергии в организме животных. Избранные сочинения. М.: Государственное издательство с/х литературы, 1959. - Т. 1. - С. 19 - 90.

52. Дьяченко О.В., Амарбаев A.M. Белковый обмен у суягных тонкорунных овец и их плодов при разном уровне кормления // Вестник сельскохозяйственные науки Казахской ССР. 1966 - № 6. - С. 48-53.

53. Ерофеев В.И., Антошина Л.П., Струкалин А.В. Связь показателей крови с содержанием жира и белка в молоке симментальских и помесных коров //

54. Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. — С. 87 — 88.

55. Жебровский JI.C. Селекционно-генетическая основа белкового состава молока коров. М.: Колос, 1973. - 248 с.

56. Жебровский Л.С., Митютько В.Е. Использование полиморфных белковых систем в селекции. — М.: Колос, 1979. 183 с.

57. Зборовский Л.В. Интенсивное выращивание телок. М.: Росагро-промиздат, 1991.-238 с.

58. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Приготовление объемистых кормов. — Л.: Агропромиздат, 1980. 182 с.

59. Иванов М.Ф. Минеральные вещества. — М.: Колос, 1964. Т. 4.779 с.

60. Иванов В.В., Воропаев В. Экология и качеств молока // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 3. - С. 8-9.

61. Игнатов А.Л. Состояние костной ткани и содержание тяжелых металлов в организме коров при введении в их рацион кремнеземистого мергеля: Ав-тореф. дис. . канд. биол. наук. Ульяновск, 2000. -21 с.

62. Ижболдина С.Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота. -Ижевск, 1999.-158 с.

63. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. — М.: Колос, 1983. -256 с.

64. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях. -М.: Мир, 1989.-439 с.

65. Калашников А.П. Кормление молочного скота. — М.: Колос, 1978.253 с.

66. Калашников А.П. и др. Клейменов Н.И., Баканов В.Н. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов. М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.

67. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов. М., 2003.- 422 с.

68. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Д.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

69. Кальницкий Б.Д. Новые незаменимые микроэлементы в питании животных // Сельскохозяйственная биология. 1986. - № 6. — С. 64 - 69.

70. Кальницкий Б.Д., Хенниг А. Минеральный обмен // Обмен веществ у жвачных животных. М.: 1997. - С. 263 - 302.

71. Кандратьева B.C., Смирнова А.В. Влияние минеральной добавки на продуктивность и биохимические показатели крови коров // Диагностика, лечение и профилактика незаразных болезней с/х животных и птиц. JL: Агропромиздат, 1987.-238 с.

72. Карликанова С., Скобелев В. Высокое качество молока это реальность // Молочное и мясное скотоводство. - 1992. - № 5. - С. 2 - 5.

73. Кердяшов Н.Н. Рекомендации по нормированному кормлению коров.- Пенза: РИО ПГСХА, 2000. 91 с.

74. Кердяшов Н.Н., Наумов А.А. Использование местных нетрадиционных кормовых добавок // Зоотехния. 2003. - № 12. - С. 13-14.

75. Кердяшов Н.Н. Продуктивность свиней и крупного рогатого скота при введении в рацион нетрадиционных кормовых добавок // Аграрная наука. — 2005.-№4.-С. 21 -22.

76. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

77. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. — М.: Агропромиздат, 1987.-271 с.

78. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -Киев: Урожай, 1975. 182 с.

79. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980. - 166 с.

80. Ковальский В.В. Новые направления и задачи биологической химиис/х животных в связи с изучением биогеохимических провинций. М.: Наука, 1957.-С. 29-34.

81. Ковальский В.В. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1964. — 188 с.

82. Ковальский В.В. Геохимическая среда и жизнь. М.: Наука, 1982.77 с.

83. Кокорев В.А. Обмен макроэлементов и потребность в них у супоросных свиноматок: Афтореф. дис. . д-ра с.-х. наук. ВИЖ. Дубровицы, 1984. -41 с.

84. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Фомина А.А. Поточная технология производства свинины. Саранск, 1990. - С. 64-65.

85. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Гайирбегов Д.Ш. Основы научных исследований в животноводстве. — Саранск, Мордов. ЦНТИ, 1996. 90 с.

86. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Малюгин С.В., Громова Е.В. Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота в хроме // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. 1998. - № 2. -С. 78 - 84.

87. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Кузнецов С.Г., Гурьянов A.M., Громова Е.В., Прытков Ю.Н., Гайирбегов Д.Ш., Дугушкин Н.В., Гибалкина Н.И. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск, 1999. — 388 с.

88. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Гибалкина Н.И. Нормирование хрома в рационах бычков // Зоотехния. 2000. - № 4. - С. 17 - 19.

89. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Гибалкина Н.И., Малюгин С.В. Содержание хрома в органах ремонтных телок // Физиология, морфология и биохимия животных. Саранск. - 2001. - С. 54 - 56.

90. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Гибалкина Н.И., Малюгин С.В. Содержание в крови телок хрома // Физиология, морфология и биохимия животных. -Саранск.-2001.-С. 53.

91. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Прытков Ю.Н., Федин А.С., Федаев А.Н. и др. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2004. - № 7. - С. 12 - 16.

92. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Гибалкина Н.И., Сыропятова Т.Е. Оптимизация содержания хрома в рационах молодняка крупного рогатого скота в молочный период // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. 2006.-№ 2. - С. 40 - 50.

93. Колб В.Г., Камышников B.C. Клиническая биохимия. Минск: Беларусь, 1976.-С. 23-26.

94. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. М.: Дрофа, 2004. - 638 с.

95. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. -М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

96. Кононский А.И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992. - С. 228 —229.

97. Коробов А.П., Москаленко С.П. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании в рационах ремонтных телок сенажа в упаковке // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова, № 4. -2005.-С. 12-14.

98. Красовицкая Т.И. Электронные структуры атомов и химическая связь. М.: Просвещение, 1980. - 224 с.

99. Крисанов А.Ф. Влияние уровня фосфора в рационах на переваримость кормов и обмен веществ у животных // Профилактика незаразных болезней продуктивных животных: Сб. научн. тр. Казанского ветерин. ин-та. — Казань. 1987. - С. 78-82.

100. Крисанов А.Ф. Нормирование минерального питания бычков при разных видах откорма: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. ВИЖ. Дубровицы, 1988.-38 с.

101. Крисанов А.Ф. Интенсивная технология производства говядины. Изд-во Мордов. ун-та, 1991. 80 с.

102. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. Изд. 6-е, перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1988. — 244 с.

103. Кудрявцев А.А., Кудрявцева JT.A. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974. - 399 с.

104. Кузнецов С.Г. Минеральное питание и критерий обеспеченности животных минеральными веществами // Сельское хозяйство за рубежом. — 1976. — №5.-С. 33-38.

105. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных // Обзорная информ. ВНИИТЭИ Агропром. М.: 1992. - 52 с.

106. Кузнецов С.Г. Совершенствование системы минерального питания коров молочного направления продуктивности // Сельскохозяйственная биология. 1996. - № 6 - С. 12 - 34.

107. Кузнецов С.Г., Радченков В.П. Методика контрольного убоя животных // Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998.-С. 53 -58.

108. Кузнецов С.Г., Агафонов В.И. Методика проведения балансовых опытов // Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. — Боровск, 1998. С. 23 - 30.

109. Кузнецов С.Г., Фраппа С. Минеральные вещества и витамины для производства премиксов // Комбикорма. 2000. - № 4. - С. 35 - 37.

110. Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С., Кузнецов А.С. Биохимические критерии полноценности кормления животных // Ветеринария. 2008. — № 4. — С. 3 -8.

111. Лапшин С.А. Внутриутробное развитие ягнят и обмен веществ у беременных овец при разном кормлении: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Дуб-ровицы, 1972. - 35 с.

112. Лапшин С.А. Зоотехнический анализ кормов: Методические указания. Саранск, 1978. - 51 с.

113. Лапшин С.А. и др. Практикум по зоотехническому анализу кормов / С.А. Лапшин, В.И. Матяев, Л.И. Чавкина. Саранск: Изд-во Морд, ун-та, 1991. - 148 с.

114. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 389 с.

115. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.

116. Лебенгарц Я.З. Возрастные особенности иммунологической реактивности и обмена веществ у крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 1994. - № 6. - С. 66 - 76.

117. Ли В.Д.-Х. Молочная продуктивность коров при различных типах кормления // Аграрная наука. 2000. - № 6. - С. 21.

118. Лукашик И.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М., 1976.-С. 92-95.

119. Ляшенко В.В., Зубриянов В.Ф., Долбилов А.Н. Главный фактор интенсификации скотоводства в условиях рынка // Проблемы села сегодня и завтра: сб. материалов науч.-практ. конф. 26-27 ноября 1996 г. ПГСХА. Пенза, 1996.-С. 148- 150.

120. Ляшенко В.В., Зубриянов В.Ф., Морозов И.М. Экстерьер и продуктивность черно-пестрого скота поволжского типа // Зоотехния. 2001. - № 4. -С. 4-6.

121. Ляшенко В.В. Технология производства молока и говядины в Лесостепном Поволжье. М.: Росинформагротех, 2003. - 276 с.

122. Макаров В.М., Храмцева Е.Н., Тарасова Т.А. Качество молока черно-пестрых и голштинских коров // Зоотехния. 1994. — № 6. — С. 15-17.

123. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

124. Малюгин С.В. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Саранск, 1996. — 20 с.

125. Мацуленкина Л.В. Продуктивность, состав молока и качество сыра при скармливании коровам силоса, приготовленного с применением углекислого газа. М.: 1984. - 14 с.

126. Мельникова З.С. Эффективность использования коров швицкой, черно-пестрой пород и черно-пестро-голштинских помесей при производстве и переработке молока в условиях Калужской области: Дис. канд. с.-х. наук. М., 2005.-С. 89-91.

127. Меньшикова В.В. Лабораторные методы исследований в клинике. -М.: Медицина, 1987.-365 с.

128. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - 423 с.

129. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш, JI.C. Строчкова. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

130. Минерально-витаминный обмен у коров-первотелок черно-пестрой породы при разном содержании цинка в рационе / В.И. Георгиевский, А.А. Иванов, М.Т. Гурцкая и др. // Изв. ТСХА, 1991. Вып. 3. - С. 145 - 155.

131. Мицура А., Маркин В., Никитин А. О повышении белка и жира в молоке коров // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 24 - 27.

132. Морозова В.Т. Клиническое значение гематологических исследований // Клиническая лабораторная диагностика. 1993. - № 1. - С. 20 - 25.

133. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. -М.: Медицина, 1985. 287 с.

134. Нетеса А.И. Кормление и содержание супоросных свиноматок // Советы работникам свиноводческих ферм и комплексов. — М.: Московский рабочий, 1977.-С. 51-55.

135. Никитин В.Н. Биохимия липидов в онтогенезе / Возрастная физиология животных.-М.: Колос, 1967.-С. 110-118.

136. Никонов Ю.В., Лапшин С.А. Влияние молибдена на химический состав крови беременных овцематок и плода // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1969. - С. 67 - 74.

137. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. М.: Росагро-промиздат, 1988. - 207 с.

138. Ноздрюхина Л.Р. и др. Микроэлементы и атеросклероз / Л.Р. Нозд-рюхина, Е.М. Нейко, И.П. Ванджура. М.: Наука, 1985. - 221 с.

139. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Часть 1. Крупный рогатый скот / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов, Н.В. Груздев. -М.: Знание, 1994.-400 с.

140. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-304 с.

141. Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных. — Фрунзе —1. Илим, 1979.- 160 с.

142. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. — Д.: Колос, 1967. 208 с.

143. Оргел Л. Введение в химию переходных металлов. — М.: Мир, 1964. —212 с.

144. Орлинский Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней. -М.: Россельхозиздат, 1979. 120 с.

145. Попов И.С. Современное состояние знаний в кормлении сельскохозяйственных животных в период беременности // Избранные труды. М.: Колос, 1966.-С. 245-250.

146. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. — Л.: Агропромиздат, 1985. 238 с.

147. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии (монография). — Саранск: Морд, книжн. изд., 1970 142 с.

148. Прудов А.И. и др. Скотоводство Мордовии / А.И. Прудов, Н.В. Ду-гушкин, А.П. Вельматов. Саранск, 1999. - 342 с.

149. Прытков Ю.Н. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы: Автореф. дис. . д-ра. с.-х. наук. — Саранск, 1999.-36 с.

150. Прытков Ю.Н. и др. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рогатого скота / Ю.Н. Прытков, В.А. Кокорев, А.А. Кистина. Саранск: Изд-во МГУ им. Н.П. Огарева, 2007. - 252 с.

151. Рамад Ф. Основы прикладной экологии. Воздействие человека на биосферу. Л.: Гидрометеоиздат, 1981. - 543 с.

152. Риш М.А. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. -Рига, 1976. -218 с.

153. Рогожин В.В. Биохимия молока и молочных продуктов: Учеб. пособие. СПб.: ГИОРД, 2006. - 320 с.

154. Родионов Г.В., Табакова Л.П., Табаков Г.П. Технология производства и переработки животноводческой продукции. — М.: КолосС, 2005. 512 с.

155. Рощин А.В., Орджоникидзе Э.К., Прилуцкая JI.JI. К вопросу о судьбе хрома в организме // Гигиена труда и профессиональные заболевания. 1982. -№9.-С. 14-17.

156. Рудных А.А. Репаративный синтез ДНК в лимфоцитах человека и животных при действии соединений хрома: Автореф. дис. . канд. биолог, наук. -М.: 1986.-24 с.

157. Рыжов B.C. Повышение качества молока. — М.: Агропромиздат, 1988.-95 с.

158. Самохин В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных. — М.: Колос, 1981. 143 с.

159. Симонян Г.А., Хисамутдинов Ф.Ф. Ветеринарная гематология. М.: Колос, 1995.-256 с.

160. Сираждинов Р.С., Кузнецов А.К. Сезонная динамика показателей резервной щелочности крови лактирующих коров // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. Л.: 1986. - № 88. - С. 98 - 102.

161. Соколов А.Л., Соколова И.В. Породная и сезонная изменчивость фагоцитарной активности лейкоцитов // Селекция с/х животных на устойчивость к болезням и повышение резистентности в условиях промышленной технологии. -М.: 1998.-Вып. 8.-С. 78-80.

162. Стояновский С.В., Палфий Ф.Ю., Лесив С.Н. Обмен кальция и фосфора у высокопродуктивных коров при разном уровне сахаро-протеинового отношения // Доклады ВАСХНИЛ. 1984. - № 8. - С. 23 - 24.

163. Сушков B.C., Лобанов К.Н., Громова Е.В., Смирнов Г.Г. Влияние йода на переваримость питательных веществ растущими свиньями. Инф. Листок

164. Тамбовского ЦНТИ, 1999. № 33.

165. Сушков B.C., Смирнов Г.Г., Громова Е.В., Лобанов К.Н. Влияние уровней йода на рост и развитие ремонтного молодняка свиней. Инф. Листок Тамбовского ЦНТИ, 1999. № 34.

166. Сыропятова Т.Е. Оптимизация уровня хрома в рационах молодняка крупного рогатого скота до 6-ти месячного возраста: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 2003. — 20 с.

167. Сысоев А.А. Физиология размножения сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 360 с.

168. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных // Животноводство. 1983. - № 9. - С. 49 - 50.

169. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов — М.: Агропромиздат, 1987.-244 с.

170. Ткаченко Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров // Зоотехния. 2003. - № 7. - С. 17 - 20.

171. Томмэ М.Ф. и др. Минеральное и витаминное кормление сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ, И.М. Кузнецов, В.В. Ковальский и др. — М.: Сельхозиздат, 1965. 40 с.

172. Томмэ М.Ф., Венедиктов A.M. Минеральный состав кормов. — М.: Колос, 1968.-256 с.

173. Томмэ М.Ф. Методики определения переваримости кормов и рационов. М.: ВАСХНИЛ, 1969. - 39 с.

174. Трусов С.И. Обмен веществ между матерью и плодом крупного рогатого скота // Тр. ин-та морфологии животных имени А.Н. Северцева АН СССР. 1957.-С. 93-97.

175. Трусов С.И. Белковые фракции в сыворотке крови матери и плода крупного рогатого скота // Тр. Воронеж, зоовет. ин-та. 1961. - № 17. - С. 137 -139.

176. Удрис Г.А., Нейланд Я.А. Биологическая роль цинка. Рига.: Зинатне, 1981.- 180 с.

177. Улитько В.Е., Лукичева Л.Н., Игнатов А.Л. Эффективность использования цеолитсодержащих пород для снижения уровня тяжелых металлов в организме коров // Зоотехния. № 7. - 2007. - С. 14—15.

178. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных / Г.Н. Вяйзенен, В.А. Савин, В.А. Гуляев, Г.А. Вяйзенен, А.И. Токарь. Новгород, 1997.-302 с.

179. Федаев А.Н., Кокорев В.А. Технологии производства, стандартизация и хранение молочных продуктов. — Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1994. -88 с.

180. Федаев А.Н., Кокорев В.А., Малюгин С.В., Гибалкина Н.И. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С. 229 - 230.

181. Федаев А.Н. и др. Теоретическое и практическое обоснование использования хрома в кормлении молодняка крупного рогатого скота / А.Н. Федаев, В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина. Саранск: Мордов. кн. изд-во, 2003. -224 с.

182. Федаев А.Н. Оптимизация хромового питания молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дисс . д-ра с.-х. наук. — Саранск, 2003. 47 с.

183. Федин А.С. Кремний в питании молодняка сельскохозяйственных животных: Автореф. дисс . д-ра с.-х. наук. Саранск, 1995. - 40 с.

184. Фицев А.И., Григорьев Н.Г., Гаганов А.П. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику отрасли молочного скотоводства // Кормопроизводство. 2004. - № 5. - С. 2 - 5.

185. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы вкормлении сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1976. — 560 с.

186. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины и биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1978. С. 182 - 190.

187. Химический энциклопедический словарь / Гл. ред. И.Л. Кнунянц. — М.: Сов. Энциклопедия, 1983. 792 с.

188. Хром: Международная программа по химической безопасности. — М.: Медицина, 1990. 167с.

189. Черемисинов Г.А., Нежданов А.Г., Власов С.А. Биохимические показатели крови и воспроизводительная функция // Ветеринария. — 1981. № 4. — С. 53 -55.

190. Шарабрин И.Г. и др. Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа / И.Г. Шарабрин, В.М. Данилевский, И.М. Беляков. -М.: Колос, 1983. 144 с.

191. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 3. - С. 2 — 7.

192. Шретер В. и др. Химия / В. Шретер, К. Лаутеншлегер, X. Бибрак. -М.: Химия, 1989. Пер. изд.: ГДР, 1986. - 648 с.

193. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

194. Ammerman С, Miller S. Animal. Sol., 1972. № 35. P. 681 - 694.

195. Anderson R.A. Recent advances in then role chromium in human health and diseases // Essential and Toxic Trace Elements in Human and Disease. New York: AlanR. Liss., 1988.-P. 189- 197.

196. Anderson R.A. Chromium in Trace Elements in Human and Animal Nutrition. New York: Academic Press, 1987. - P. 225 - 229.

197. Anderson R.A., Bryden N.A., Polanski M.M., Reiser S. Urinary chromium excretion and insulinogenic properties of carbohydrates I I Clin. Nutr., 1990. -№51.-P. 864-868.

198. Anke M., Diettrich M., Wicke G., Pflug D., Schueler D. Absorption, ex-eretion and distribution of chromium given by mouth to lactating ruminants // Arch. Tierernahr., 1971. -№ 21. -P. 599-607.

199. Balch C.C1. Voluntary intake of food / C.C1. Balch, R.C. Campling // Handfuch fur. Tierernahrung, 1955. Bd. 1. P. 554 579.

200. Belibasakis N.G.; Progia E.; Papaioannou A. Comparison of maize and alfalfa silages on milk production, milk composition and blood components of dairy cows. Veter. Med. Praha, 1997. Vol. 42. № 8. - S. 239 - 242.

201. Borel I.S., Anderson R.A. Chromium // Biochemistry of the Essential Ul-tratrace Elements. New York: Plenum Press, 1984. - P. 175 - 199.

202. Burton I.L., Mallard B.A., Mowat D.N. Effect of supplemental chromium on antiliody responses of newly weaned feedlot calves to immunization with infectious bovine rhenotracheitis and parainfluenza 3 virus. Can. // Vet. Res., 1994. — № 58. P. 148-151.

203. Burton I.L., Mallard B.A., Mowat D.N. Effects of supplemental chromium on immune recponses of peripaturient and early-lactation dairy cows // Anim. Sci., 1993.-№71.-P. 1532- 1539.

204. Burton I.L. Supplemental chromium: Ies benefits to the bivine immune system // Anim. Feed Sci. Tech., 1995. № 53. - P. 117.

205. Chang X., Mallard B.A., Mowat D. Proliferation of peripheral blood lymphocytes of feeder calves in response to chromium // Nutr. Res., 1994. № 14. -P. 851-864.

206. Chang X., Mowat D.N. Supplemental chromium for stressed and growing feeder calves // Anim. Sci., 1992. № 70. - P. 559 - 565.

207. Chang X., Mowat D.N., Mallard B.A. Supplemental chromium and niacin for stressed feeder calves. Can. // Anim. Sci., 1995. № 75. - P. 351 - 358.

208. Chen N.S.Y., Tsai A., Djer I.A. Effect of chelating agents on chromium absorption in rats//Nutr., 1973.-№ 103.-P. 1182- 1186.

209. Christian G.D., Knoblock E.G., Purdy W.C., Mertz W. A polarographie study of chromium—insulin — mitochondrial interaction // Biochem. Biophys., 1963. -№66.-P. 420-423.

210. Cotton F.A., Wilkinson G. Advanced inorganic chemistry. New York: Interscience. - 1966. — 1136 p.

211. Davidson I.W., Blackwell W.L. Shanges in carbohudratemetabolism of squirrel monkeys with chromium dictory supplementation // Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1968. № 127. - P. 66 - 70.

212. Donaldson R.M., Barreras R.F. Intestinal absorption of trace quantities of chromium // lab. chin. Med., 1966. P. 483 - 493.

213. Feedstuffs, 08.07.91, v. 63, № 27, P. 11. // Бюллетень иностранной научной и технической информации, 1991. № 35. - Р. 10-11.

214. Fraser A.F., Broom D.M. Farm Animal Behaviour and Welfare. CABI,1997.

215. Hambidge K.M., Rodgerson D.O., Brien D.G. Concentration of chromium in the hair of normal children and children with juvenile mellitus // Diabetes. 1968. -№ 17. - P. 517 - 519.

216. Harison D.L., Staples E.L.I. Zinc chromium poisoning in calves // N.I. Vet. I, 1955. № 3. - P. 63 - 73.

217. Hennig A., Anke M., Dietrich M., Hartmann G., Hoffmaun G. Absorption and distribution of 51 chromium after oral administration to laying hens as a function of time // Arch. Tierernahr., 1971.-№ 21.-P. 609-615.

218. Hill C.H. La dermite du chrome hexavalent dans le cadre des dermites ec-zemateuses par sensibilisation aux metaux // Dermatologica (basel). 1975. — № 109. -P. 143- 174.

219. Hopkins L.L., Schwarz K. Chromium (III) binding to serum proteins, specifically siderophidin Biochem // Biophys, Acta, 1964. - № 90. - P. 484 - 491.

220. Hopkins L.L., Schwartz K. Chromium and chromium compounds. In some metals and metallic compounds. Lyons, International Agency for Research on Cancer, 1980. P. 205 - 323.

221. Hopkins L.L. Distribution in the rat of physiological amounts of injected 51Cr (III) with time. Am.//Physiol., 1985.-№ 204.-P. 731 -735.

222. Imbus H.R., Cholok J., Miller L.H. Sterling // Arch. Environ. Health. -1963.-№6.-286 p.

223. Kalac P. Obsah nekterych stopioych prvku v silazich a senazich z hle-cliska nutricnich potrob skotu // Zivocisna Vuroba, 1986. T. 31. — № 3. - P. 241 -247.

224. Kegley E.B., Spears I.W., Brown T.T. Effect of shipping and chromium supplementation on performance, immune respone, and disease resistance in steers // Anim. Sci., 1997. № 75. - P. 1956 - 1964.

225. Kirschgessner M., Merz G., Oelschlager W. Effect of vegetation state on content of macro and micro elements of three species of grass // Arch Fiernahe, 1960. -№ 10.-P. 414-427.

226. Kopp I.E., Kroner R.C. Trace metals in waters of the United States: a five-year summary of trace metals in rivers and lakes of the United States, 1968. Cincinnati, ohio, US departament of the Interior, 32 p.

227. Kornegay E.T., Wang Z., Wood C.M., Lindemann M.D. Supplemental chromium picolinate influences nitrogen balance, dry matter digestibility, and carcass traits in growing-finishing pigs // Anim. Sci., 1997. № 75. - P. 1319.

228. Kumpulaine I.T., Lehto I., Koiwistoinen P., Uusitupa M., Vudri E. Determination of chromium in human milk serum and urine by electrothermal atomic absorption soectrometry without preliminary ashing // Sci. total lonviron., 1983. -№31.-P. 71-80.

229. Langard S. Biological and entviromnental aspects of chromium. Elsevier Science Publishers, 1979. 285 p.

230. Langard S., Norseth T. Handbook on the toxicology of metals. Elsevier Science Publishers, 1979. P. 383 - 397.

231. Mancuso T.F., Hueper W.C. Occupational cancer and other health hazards in a chromate plant: a medical appraisal. I. Lung cancer in chromate workers // Ind. Med. Surg. 1951.-№20.-P. 358 -363.

232. Mathison G.W., Engstrom D.F. Chromium and protein supplements for growing finishing beef steers fed barley-based diets. Can. // Anim. Sci., 1995. -№75.-P. 549.

233. Mathur R.K., Doisy R.I. Effect of diabetes and diet on the distribution of trucer doses of chromium in rats. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1972. № 139. - P. 836 -838.

234. Meclary D.G., Sartin I.L., Kemppainen R.I., Willams J.C.W. Insulin and growth hormone responses to glucose infusion in mature and first lactation dairy cows // Vet. Res., 1988. № 49. - P. 1702 - 1704.

235. Mertz W., Roginski E.E., Reba R.C. Biological activity and fate of inrav-enous chromium (III) in the rat // Am. I. Physiol., 1965. № 209. - P. 489 - 494.

236. Mertz W. Chromium occurrence and function in biological systems. Physiol. Rev., 1969. № 49. - P. 163 - 269.

237. Mertz W., Roginski E.E. Effect of chromium (III) supplementation on growth and survival under stress in rats fed low protein diets // Nutr., 1969. № 97. -P. 531 -536.

238. Mertz W., Roginski E.E., Feldman R.I., Thurman D.E. Dependence of chromium transfer into the rat embyo on the chemical form // Nutr., 1969. № 99. -P. 363-367.

239. Mertz W., Roginski E.E. Chromium metabolism the glucose tolerance factor. Newer trace elements in nutrition. 1971. P. 123 - 153.

240. Mertz W., Toepfer E.W., Roginski E.E., Polansky M.M. Present knowledge of the role of chromium // Fed. Proc., 1974. № 33. - P. 2275 - 2280.

241. Mertz W. The interaction between chromium and insulin // Adv. Physiol. Sci. 1981. -№ 12. -P. 101 - 105.

242. Mertz W. Chromium in human nutrition: A. review // Nutr., 1993. — № 123.-P. 626-633.

243. Moonsie-Shageer S., Mowat D.N. Effect of level of supplemental chromium on performance, serum constitucus, and immune response of stressed feeder steer calves//Anim. Sci., 1993.-№ 71.-P. 232-238.

244. Okada S., Ohba H., Taniyama M. Alterations in ribonucleic acid synthesis by chromium (III) // Inorg. Biochem., 1981. № 15. - P. 223 - 231.

245. Okada S., Tsukada H.„ Ohda H. Enhancement of nucleolar RNA synthesis by chromium (III) in regenerating rat liver // Inorg. Biochem., 1984. № 21. - P. 133 -134.

246. Pallauf I. Bedarfsgerechte Versorgung des Rindes mit Mineralstoffen and Spurenelementeen im Hinblick auf efesundhelt, Fruchtbarlceit and Leistung. Fraftfut-ter, 1983. T. 66 - № 7. - P. 290 - 294.

247. Prasad A.S. Cromium. Trace Elements and tron in iluman Metabolism. New York: Plenum Medical Book Company, 1978. P. 3 - 15.

248. Riales R. In Chromium in Nutrition and metabolism. Elsevier // Nth-Holland biomedical Press, 1979. P. 199 - 212.

249. Roginski E.E., Mertz W. An eye lesion in rats fed low chromium rations // Nutr., 1967.-№93.-P. 249-251.

250. Schroeder H.A. Chromium deficiency in rats: A syndrome simulating diabetes mellitus with retarded growth // Nutr., 1966. № 88. - P. 439 - 445.

251. Schroeder H.A., Balassa I.I., Vinton W.H. Chromium, lead, cadmium, nickel, and titanium in mice: effect onmortatity, tumours, and tissue levels // Nutr., 1964. -№83. -P. 239-250.

252. Schroieder H.A., Balassa 1.1., Tipton I.H. Abnormal trace metals in man: chromium // Chron. Dis., 1962. № 15. - P. 941 - 964.

253. Schwarz K., Mertz W. A glucose tolerance factor and its differentation from factor 3 // ArchBiochem. Biophys., 1957. № 72. - P. 515.

254. Schwarz K., Mertz W. Chromium (III) and the glucose tolerance factor // ArchBiochem. Biophys, 1959. № 85. - P. 242 - 295.

255. Subiyatno A., Mowat D.N., Yang W.Z. Metabolite and hormonal responses to glucose or propionate infusions in periparturient dairy cows supplemented with chromium //Dairy Sci., 1996. -№ 79. -P. 1436- 1445.

256. Sullivan R.I. Air pollution aspects of chromium and its compounds, Raleigh, North Carolina, US Departament of Health, Education and Welfare // National

257. Air Pollution Control Administration Publiation., 1969. NAPTO 69 34. 75 p.

258. Swaine D.I., Mitchell R.L. Trace element distribution in soit profiles // Soil Sci., 1960.-Т. 11. № 2. - P. 347-368.

259. Toepfer E.W., Mertz W., Roginski E.E., Polansky M.M. Chromium in foods in relation to biological activity // Agric. Food Chem. 1973. - № 21. - P. 69 -73.

260. Underwood E.J. Chromium. Trace Elements in human and Animal Nutrition. New York: Academic Press, 1977. P. 258 - 270.

261. Venchikow A.I. Zones of display of biological and pharmocological action of trace elements. Trace elements metabolism in animals, 1974. P. 295 - 310.

262. Visek W.I., Whitner I.B., Kuhn U.S., Comar C.L. Metabolism of 51Cr by animals as influenced by chemical state. Proc. Soc. Exp. // Biol. Med. 1953. № 84. — P. 610-615.

263. Werner J. Fortschrittsberichte fur die Landwirtschaft und Nahrungsguter-wirtschaft. 1969. - № 5. - P. 7.

264. Wright A.J., Mallard B.A., Mowat D.N. The influence of supplemental chromium and vaccines on the acute phase response of newly arrived feeder cattle. Can. // Vet Res., 1995. № 59. - P. 311 - 315.

265. Yang W.Z., Mowat D.N., Subiyatno A., Liptrap R.M. Effects of chromium supplementation on early lactation performance of Holsteen cows. Can. // Anim. Sci., 1996. - № 76. - P. 221.

Информация о работе

Мусулькин, Дмитрий Рафаэлович
кандидата сельскохозяйственных наук
Саранск, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Влияние разных уровней хрома на обмен веществ и продуктивность нетелей и коров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы