Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние разных технологических режимов на шерстную и мясную продуктивность баранчиков и валушков кавказской породы при их откорме на площадке

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Влияние разных технологических режимов на шерстную и мясную продуктивность баранчиков и валушков кавказской породы при их откорме на площадке"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА'ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАШЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА

На правах рукописи

ИЛИЕВ Кольо Младенов

ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ НА ШЕРСТНУЮ И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ,БАРАНЧИКОВ И ВАЛУШКОВ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИХ ОТКОРМЕ НА ПЛОЩАДКЕ

06.02.04-- частная зоотехния,

технология.производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой, степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 1991

Работа выполнена в Ставропольском ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте на кафедре мелкого животноеодогеэ. Экспериментальная часть проведена в колхозе "Россия" Новоселиикого района Ставропольского края.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, допент И.С.Исмаилов

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.З.Гребенюк; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В.И.Коноплев

Ведущая организация: Ставропольский Агдопромсоюз.

. Защита состоятся "_1991 года в ¡у> часов

на заседании специализированного совета К.02О^КО1 во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства по адресу: 355014 г,Ставрополь, пер.Зоотехнический, 15, ВНИИОК.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВШИ овцеводства и К030В0ДСТЕЭ.

*

Автореферат разослан "_^__._ 1991 года.

Ученый секретарь

специализированного сонета,

кандидат сельскохозяйственных - ,

наУк ' Б.С.Кулаков

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Одним из путей интенсификации животноводства, в том числе и овцеводства, является внедрение новых современных прогрессивных технологий, отвечающих последним достижениям отечественной и мировой науки, находящихся

ь прямой зависимости от рыночной конъюнктуры и складывающихся погодных и кормовых условий.

Б условиях прогрессивной технологии овцеводства на промышленной основе рациональное использование сверхремонтного молодняка имеет первостепенное значение в экономике малых и крупных ферм. При больших капиталовложениях на строительство ферм и площадок, промышленное приготовление кормов, использование техники уровень рентабельности овцеводства зависит, главным образом, от себестоимости получаемой от производства и реализации высококачественной шерсти и мяса в виде молодой баранины.

Интенсивное выращивание молодняка благодаря лучшему использованию энергии роста молодого организма обусловлено высокой эффективностью откорма овец. Проведены исследования по выявлению наиболее результативных режимов выращивания молодняка овец с учетом их физиологического напряжения и возраста в зонах интенсивного земледелия и высокой распаханностью земель. Исследование является актуальным и имеет научное, и народнохозяйственное значение.

1.2. Цель и задачи исследований. Проведенные исследования были направлены на решение следующих основных задач:

изучить эффективность разных вариантов содержания молодняка овец, сделать анализ и обобщение научных материалов, полученных при использовании промышленного откорма на фермах-

площадках;

установить биологически целесообразные и экономически эффективные • сроки интенсивного выращивания и откорма молодняка на мясо с учетом внедрения оценки продуктивности овец;

изучить продуктивные и биологические особенности молодняка: закономерности роста, развития органов, тканей, отложения протеина, жира в зависимости от продолжительности интенсивного выращивания и огкорма, с учетом особенностей физиологического напряжения растущего молодняка;

определить пути дальнейшего использования сверхремонтного молодняка при оптимальном сочетании мясной и шерстной продуктивности.

1.3. Научная новизна и практическая ценность работн. Ценность работы заключается в том, что.нами разработан самый рациональный технологический режим выращивания и откорма молодняка овец для получения дешевой и качественной баранины и шерсти.

Па оснозе комплексных .исследований установлены биологически целесообразные сроки выращивания и откорма молодняка овец с учетом эффективности их обеспложивания.

. 1.4. Реализация результатов исследования. Разработанная технология интенсивного выращивания и откорма молодняка овец кавказской породы внедрена в колхозе "Россия" Новоселицкого района Ставропольского края.

1.5. Апробация работы. Осноьные материалы и результата исследований доложены, обсуждены и одобрены на:

научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посв.яп(енной ЕО-летию Ставропольского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института (17-20 февраля

1991 г.) г.Ставрополь;

научно-производственных конференциях Ставропольского сельскохозяйственного института 1990-1991 гг.;

расширенном 'заседании кафедры мелкового животноводства Ставропольского СХЙ в 1991 г.

1.6. Публикация материалов исследований. По основным ма- • териалам диссертации опубликовано 7 статей.

1.7. Структура и объем работы. Диссертация изложена на 144 страницах машинописного текста и состоит из введения,

3 глав, выводов' и предложения, списка использованной литературы, включающего 219 наименований, в том числе 39 - на иностранных языках,- содержит 30 таблиц, рисунков 2.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Подопытный материал и схема опыта. Экспериментальная работа проводилась в период с 1989- .

1991 гг. в колхозе "Россия" Новоселицкого района Ставропольского края по схеме (табл.1).

В качестве объекта исследований служили баранчики и ва-лушки кавказской породы. В период отбивки молодняка в соответствия с методикой проведения исследования' по принципу аналогов сформированы 2 подопытные группы по 125 баранчиков и 125 валушков в-каждой. В свою очередь каждая группа была разбита на.5 подгрупп по 25 голов, которые отличались между собой разницей по, времени снятия с опыта и проведения стрижки. В течение всего эксперимента подопытные группы находились в одинаковых условиях кормления, ухода и содержания.

2.2. Методика изучения отдельных признаков.

Вивая масса определялась путем индивидуального взвешивания

Таблица I

Схема опыта

Группы ! Под- ! ' п ! Возраст проведения стрижки молодняка

!груп- , овец _!ды ' !__._;__

Баранчики

25 Выращивание до 6-мес возраста оо стрижкой в 4 мес;

25 Выращивание до 8-мес. возраста со стрижкой ■ в Б мес.

25 Выращивание до 17-мес. возраста со стрижкой в 4 и 15 мес.

25 Выращивание до 17-мес.возраста со стрижкой :в Б и 15 мес.

25 Выращивание до 17-мес.возраста со стрижкой в 15 мес.

Валушки

25 .Выращивание до 6-мес. возраста со стрижкой • • в 4 мес.

25 Выращивание до 8-мес. возраста со стрижкой в Б мес. ,

25 Выращивание до 17-мес. возраста со стрижкой в 4 и 15 мес. .

25 Выращивание до 17-мес. возраста со стрижкой в 6 и 15 мес. 25 Выращивание до 17-мес возраста со . стрижкой в 15 мес. . '

всех подопытных баранчиков и валушков (с точностью до 0,1 кг) во время формирования групп в 3,5 мес., а также в возрасте 6, 15 и 17 мес.

Рост и телосложение-изучены путем'измеренияпромеров статей тела у 20 животных из каждой опытной группы.

. Мт

%

*2

■ч

I

в

с

к

2

' Измерялись следующие лромеры: высота в холке; косая длина туловища; ширина, глубина и обхват груди; обхват пясти.

Для полной характеристики телосложения на основании про- . меров вычислены индексы телосложения: грудной, растянутости, сбитости, костистости, длинноногости и массивности. Определена интенсивность нарастания отдельных промеров в 6, 8 и 15-мес. возрасте.

Мясные и убойные качества изучены в возрасте 6.,8 и 15 мес. путем забоя (по 5 голов из каждой подгруппы). Для забоя отбирались животные,- типичные для каждой'подгруппы. Забой проводился по методике ВИЖ (1970). После забоя и охлаждения тушек в течение- суток проведена сортовая разрубка по ГОСТу 7596-81 с последующей обвалкой каждого'сорта мяса. Во время обвалки от каж-'дойт'ушки отбирались 400-граммовые пробы-мяса, которые исследовались на содержание влаги, жира, белка и золы, по методике зоотехнического анализа(1956).

Шерстная продуктивность учитывалась индивидуально у 'всех подопытных животных. Определение выхода чистой шерсти проводилось по образцам,, отобранным во время стрижки от рун из каждого третьего баранчика и валушка. Естественная длина измерялась линейкой с точностью 0,5 см в 4, 6, 8 й 15-мес. возрасте. Тонина и крепость шерсти определялись лабораторно в возрасте 4, 6 и 15 мес.по методике ВНИИОК (1984), а количество и качество жиропота - по методике ВНИИОК .(1987).

•Оплата корма приростом живой массы осуществлялась путем учета заданных, съеденных и оставшихся кормов .в конце каждого месяца по трем сменным суткам. Б начале и конце опыта все подопытные животные индивидуально взвешивались. По разнице высчитаны абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы. Определены затраты кормов на I кг прироста живой

массы и шерсти.

Экономическая эффективность определялась по стоимости затрат и-произведенной продукции отдельных подгрупп, выращенных при разных режимах.

Цифровой материал, полученный в ходе эксперимента, обра--ботан методом вариационной"статистики Е.К.Меркурьевой (1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Рост и развитие молодняка. Возрастную динамику живой массы баранчиков и валуиков от 3,5 до 17-мес.возраста характеризуют данные таблицы 2.

Баранчики всех подгрупп тлели преимущество над валушками по данному показателю бо все возрастные периоды /Так, например, баранчики подгрупп А^ и В^ превосходили валушков подгрупп А2 и В2 в 6 и 8-мес.возрасте на 4,67 и 3,05 кг, или на 12,1 и 7,0$. (Р< 0,001 и Р< 0,001). В 17-мес.возрасте преимущество баранчиков подгрупп. С^-, К^ и М^ над валушками в подгруппах С2, ■К£ и Мз составило 2,96, 2,17 и;2,92 кг, или на 4,9, 3,7 и 5,95? больше (Р< 0,01, Р< 0,05 и Р< 0,01).

Необходимо отметить, что стрижка молодняка овец в 4 и 6 мес.в обеих группах оказала негативное влияние на динамику живоЗ массы. По среднесуточным приростам живой масса, отмечена такая же' закономерность (табл.3). При этом максимальные средне-•суточные приросты наблюдались в начальные периоды выращивания молодняка (ас 3,5 до 6 мес.и от 6 до 8 мес.), а затем он постепенно снижался. '

По развитию отдельных статей выявлено, что баранчики во все возрастные периоды выделялись более компактным и массивным туловищем, лучше развитой грудной частью^ и меньшей длинноног остью по сравнению с валушками.

Таблица 2

Динамика жибой массы молодняка овен, кг (М +т)

Группы ¡Подгруп- ! 1 .п ; Возраст, мес.

! 3.5 ! 6,0 ! 8,0 ! 15,0 ! 17.0

I V- 25 24,39+0,18 38,65+0,26 - - 1 * —

В1 25 24,20+0,1-6 38,90+0,33 43,90+0,41 - -

С1 23 24,51+0,14 . 38 Д0+0,46 42,18+0,-57 64,82+1,00 ' 61,00+0,79

К1 22 25,15+0,12 39,01+0,25 41,34+0,37 62,40+0,90 60,12+0,80

1% 24 25,78+0,19 39,77+0,60 44,82+0,45 63,80+0,69 62,09+0,65

В среднем по группе 24,81+0,11 38,88+0,18 .43,0610,28 63,67+0,52 61,07+0,44.

2 А2 25 23,76+0,12 33,98+0,29 - -

% ' 25 23,50+0.,16 37,30+0,31 40,83+0,30 - -

С2 23 23,70+0,17 34,66+0,24 39,74+0,38 60,79+0,94 58,04+0,71

Кг 22 25,11+0,15 38,08+0,32. 40,41+0,44 • 60,77±0,88 57,95+0,68

Чг " 24 24,18+0,4 36,88+0,28 41,84+0,48 61,19+0,90 56,47±0,78

В среднем по группе 24,05+0,09 36,18+0,13 40,71+0,26 60,92+0,58 58,15+0,41

Таблица 3.

Абсолютный среднесуточный прирост живой щссы молодняка овец, г (М+Ш)

Группы .'Подгруппы.! р ! _Периоды выращиваниямес.

1 ■ • т ! 3.5-6 ! 3.5-8 ! 3,5 - 17 ! 6-17 ! 8-17

I ; А1 25 190,13+2,44 _ _ _

В1 ' 25 196,00+3,70 145,92+2,17 - - -

С1 23 181,20+2,08 130,88+3,59 •90,12+1,98 69,39+2,57 69,70+2,13

к1" 22 184,80+1,98 119,92+4,25 86,34+1,48 63,96+1,62 69,55+2,40

24 186,53+4,08 . 141,04+4,08 69,65+2,08 67,63+1,92 63,96+2,12

В среднем по группе ¿87,73+1,84 134,44+2 ,48 88,70+1,18 66,99+1,40 67,74^0,90

2 А2 25' 136,26+2,21 - - - -

- В2 , 25 184,00+3,44 128,52+2,14 - _ <

С2 ' 23 146,13+4,20 118,81+3,16 84,79+1,62 70,84±1,82 67,77+3,00

% .. 22 172,93+8,08 113,33+4,10 80,69+1,42 60,21+2,00 64,36+3,12

% 24' 169,33+5,12 130,81+2,80 83,75+1,80 65,42+1,44 61,59+1,86'

В среднем по группе 161,73+2,12 122 ,86+1,66 83,07+1,10 65,49+1,32 64,77+1,05

3.2. Мясные и убойные качества. Данные контрольного убоя молодняка овец в возрасте 6, 8 и 17 мес показывают, что-по важ- • нейшим показателям мясной продуктивности, как массе парной туши

и убойной массе - преимущество на стороне баранчиков, а по убойному выходу они уступают валушкам. Так, по массе парной тушки в 6, 8 и 17 мес.их преимущество составляет соответственно по подгруппам на 13,9; 8,7; 3,3 и £,&% (Р< 0,05; Р< 0,03;Р<0,05 и Р< 0,05). По'убойной массе соответственно 14,0; в,8; 0,3 и 1,6% при статистически достоверной разнице в 6 и 8-мес.возрасте (Р< 0,01 и Р<'0,05). До убойному выходу валушки превосходят баранчиков в 8- и 17-мес. возрасте соответственно на 0,2 и 1,9; 0,6; 2,4% и уступают им в 6-мес. возрасте на 0,9$.

По сортоБому и морфологическому составу тушек превосходстве также на стороне баранчиков. У них выше количество мяса I и П сорта во все изучаемые возрастные периоды. Аналогичная закономерность наблюдается и по количеству мякоти и костей. По коэффициенту мясности / дающему представление о качественной стороне мясной продуктивности, в 6- и 8-мес.возрасте у баранчиков на 12,5 и 8,1% (Р< 0,01 и Р<.0,05) был выше, чем у валушков, а в 17-мес. возрасте лучшими показателями мясности отличались туши валушков во всех трех подгруппах С2, К2 и ^ соответственно на 10,2; 11,0 и 8,05? (Р< 0,05; Р> 0,05 и Р< 0,05).

3.3. Химический состав и калорийность мяса. Анализ результатов определения качества мяса молодняка овец в разных возрастах с учет(}м их физиологического напряжения показал, что с возрастом у них уменьшается содержание воды и увеличивается количество жира. Содержание воды в тушах баранчиков и. валушков к 17-мес. возрасту по группам уменьшилось на II ,9-12,4% и 12- ,7-

13 ,"?%■, а жира соответственно увеличилось на 31,1-32,3% и

Таблица 4

Результаты контрольных убоев молодняка огеп в разных вочрастах (M+tïl)

' руаяыГПодгруплы! Еозраст, ¡Предубойная Í.Macca парной IMacca внут- ! Убойная

м ее.

!яивая «асса, !туш:, кг

КГ I

|Роанего ¡лира, кг

i масса, кг

i ..-ч

! Убойный ! еыхс>Д,

: Aj б 38,90+0,53 16,60+0,64 0,74t0,04 17,34+0,47 44,55+0,74

Б1 8 42,80f0,87 18,50+0,57' 0,90+0,09 13,40+0,34 45,28+0,62

ci ' 17 59,80+0,76 27,40+0,25 1,30+0,07 £8,70+0,74 48,00+0,36

Ki . I? 60,10+1,33 27,30+0,60 1,48+0,09 28,78+0,68 47,68+0,36

h 17 ■ 60,20+0,52 27,50+0,39 1,60+0 .II 29,10+0,69 48,32+0,2b

2 А2 6 . 34,16+1,23 '14,30+0,64 0,62+0,03 14,92+0,33 43,62+0,61

Вп ■ , 8- 39,80+0,49 16,90+0,24 1,20+0,07 18 ,10+0,26 45,46+0,23

С2 17 . 57,00+0,80 26,50+0,30 1,90+0,07 28,40+0,58 49,86+0,35

Ч 17 56,40+0,72 . 25,50+0,50 1,82+0,10 27,32+0,00 48,43+0,56

17 58,20+0,56 27,50+0,30 2,04+0,12 29,54+0,Gl 50,73+0,35

Химический состав и калорийность мяса молодняка овец (М ±т)

Таблица 5

Подгруппа¡Возраст, ! мес.

I

п |-

.,' воды

Содержится в мясе, %

жира

белка

золы

¡Калорийность -и кг мяса, "ккал

I

Баранчики

А1 6 5 69,66+0,13 12,90+0,24 . 16,40+0,29 1,04+0,11 1418+28,16

В1 .8 5 65,12+С;12 15,40±0,29 18,50+0,31 0,98+0,06 1755+12,68

С1 17 5 61,42±0,12 19,10+0,48 18,50+0,45 0,98^0,04 2214^37,40

К1 17 5 61,42+0,24 18 ,90+0,40 18,70+0,40 0,98+0,07 2187436,35

М]- I? 5 61,04+0,25 18,70+0,43 19,30+0,49 0,96+0,04 2156+52,00

Валушки

Н 6 5 69,70+0,42 12,70+0,25 16,50+0,50 1,10+0,07 1444+38,50

ч 8 5 64,40+0,24 15,80+0,37 18,80+0,20 1,00+0,03 1802+22,50

н 17 5 60,20+0,17 20,80+0,37 18,10+0,33 0,90+0,04 2426+62,40

ч 17 5 • 60,28+0,24 21,20+0,37 17,60+0,50 0,92±0,06 2481+60,30

ь. 17 5 60,84+0,21 21,50+0,38 16,80+0,37 0,86+0,06 2525+55,20

39,0-41,0%. Содержание белка в мясе с возрастом увеличивается незначительно - на 11,4-15,1$ и 2,8-8,9$ соответственно по группам. Калорийность мяса за исследуемый период увеличилась соответственно по группам на 738-796-ккал и на 982-1081 ккал (табл.5).

3.4. Шерстная продуктивность и качество шерсти. Стрижку проводили в 4, 6 и 15-мес.возрасте. По настригу шерсти как в немытом, так и в мытом волокне достоверное преимущество во всех возрастах имеют баранчики (табл.6).

Таблица 6

Шерстная продуктивность молодняка овец в 4, 6 и 15-мес. возрасте

Группы Подгруппы ! п ! Настриг не-¡Выход ¡Настриг чис-! ! мытой шерс-(чистого !той шерсти, , 1 ти. кг 'волокна,, кг

| ' | м±т ; * м+т

I 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! 6 ■

В 4-месячном возрасте

I А1 25 ' 1,42+0,04 64,30 0,913+0,02

С1 23 1,38+0,05- 63,66 0,878+0,02

В среднем по группе 48 .1,40+0,02 63,88 0,894+0,01

2 А2 25 1,36+0,03 64,30 0,874+0,02

23 1,30^0,04 62,30 0,809+0,03

В среднем по группе 48 . I",33+0,02 • 63,30 0,842±0,02

В б^месячном возрасте

I В1 25 2,20+0,05 58,80 1,294+0,04

К1 22 2,00+0,06 57,60 1,152 ±0,04

В среднем по группе 47 2,10+0,04 58,20 1,222+0,03

2 % 25 1,95+0,04 58,00 1,131+0,02

«2 22 1,85+0,05 57,20 1,058+0,03

В среднем по группе 47 1,90+0,03 . 57,60 Т,094±0,02

Продолжение таблицы 6

3 !

В 15-месячном возрасте

К1 Мт

В среднем по группе 2 Сг

«2

В среднем по группе

23 7,70+0,08 52,00 4,004+0,04

22 7,22+0,07 52,30 3,776+0,03

24 8,68+0,10 49,10 4,260+0,07

69 7,86+0,06 51,13 4,019+0,04

23 7,50+0,06 50,520 3,765+0,04

22 7Ди+'О.47 51,10 3,628+0,03

24 8,24+0,18 47,80 3,938+0,06

69 7,61+0,10 49,70 3,782+0,03

По настригу шерсти в немытом волокне в 4-, 6 и 15-мес. возрасте в среднем по группам баранчики превосхсдили валушков соответственно- на 5,0;9,6 и'3,2% (Р< 0,05; Р< 0,001 и Р<0,05), а в мытом волокне - на 5,9; 10,5 и 5,9% (Р< 0,05; Р> 0,05'и Р< 0,001).

По выходу чистого аолокна баранчики в среднем по грушам превосходили валушков в 4-, 6- и 15-мес. возрасте на 0,58, 0,60 и 1,43 абс. процента. Двукратная стрижка в целом обеспечила повышение настрига чистой шерсти у баранчиков и у валушков на 12,8 + 16,7%.

Коэффициент шерстности также был наибольший в подгруппах, которые были' двукратно стрижены на 11,4 и 15,5%..

Динамика роста'шерсти. Во все изучаемые возрастные периоды баранчики имелй преимущество по длине шерсти над валушка- -ми. В 4-, 6-; 8-'. и 15-мес. возрасте по этому показателю в сред- -нем по группам это превосходство составляло 5,5; 7,5; 8,8 и 7,7% (Р< 0,01-0,001). Наиболее интенсивней рост шерсти в длину наблюдался с 4- до 8-мес. возраста и после проведения стрижки

молодняка овец в 4- и 6-мес.- возрасте.

Содержание киропота. Исследования показали, что с возрастом количество шерстного жира и пота увеличивается и к 15-мес.возрасту эти показатели достигли в среднем по группам

I

на 38,9 и 48,8!? ¡больше.жира и на 34,5 и 31,6$ больше пота. Баранчики' по количеству жира и пота уступали валушкам в 6-мес. возрасте в среднем по группам на 3,8 и 2,6$, а б 15-мес.возрасте соответственно на 7,4 и 5,3$.

Тонина и прочность шерсти на разрыв. Тонина .с возрастом у баранчиков и валушков изменяется в сторону некоторого ее понижения. С 4- до 15-мес. возраста это понижение в среднем по группам составило на 2,8 и 6,3$. Е целом валушки уступали баранчикам по этому показателю и к 15-мес.возрасту эта разнила составляла в среднем по группам на 4,1$.

Крепость шерсти на разрыв выше у баранчиков из-за более высокого поперечного сечения волокон, чем у валушков. В 15-мес-возрасте валушки уступали баранчикам по прочности шерсти на разрыв в среднем по группам на Е,3$ (Р< 0,001).

3;5. Масса к площадь овчин в сырье. Сравнительная характеристика парных овчин подопытных баранчиков и валушков показывает, что во все возрастные периоды по абсолютной массе парных овчик имелось преимущество баранчиков над валуяжами. Так, в 6-, 8- и 17-мес.возрасте баранчики превосходили по этому показателю валушков соответственно пр подгруппам на 6,5; 10,6; 11,6; 11,2 и 3,2$. По абсолютной величине площади кожи баранчики также превосходили валушков в возрасте 6 мес. на 2,9$; в 8 мес.- на 11,2$; в 17 мес.- на 7,0; 14,4 и 6,6$.

3.6. Оплата корма приростом массы тела и шерсти.

Установлено, что лучшей оплатой корма приростом живой

массы и шерсти выделяются баранчики во все возрастные периоды. Так,- по абсолютному приросту живой массы их преимущество в сравнении с валушками в 6-, 8- и 17-мес.возрасте по подгруппам составило 12,1$, 7,0??, 3,95?, 3,7$ и 5,9$. По общему и среднесуточному приросту живой массы преимущество' составило соответственно 28,4$, 12,0$, 6,0$, 6,6$ и 11,3$. По приросту немытой шерсти, полученной при однократной и двукратной стрижке молодняка, валушки уступали баранчикам в 4-, '6- и 15-мес.возрасте соответственно на4 ,3$; 11,4$; 3,1$; 3,0$ и 5,1$.

По затратам корма на I кг прироста живой массы и шерсти . лучшие показатели имели баранчики. Их превосходство над валупь-вами по затратам корма на прирост живой массы составило соответственно по подгруппам на 33,8; 18,0; п",1; 10,3 и 15,2$.

По затратам корма' на прирост чистой шерсти - на II ,2; 18,5; 11,4; 9,4 и 12,5$. .

■ 3.7. Экономическая эффективность разных технологических режимов выращивания -молодняка овец в условиях ферм-Площадок. С экономической точки зрения наиболее целесообразным оказалось интенсивное выращивание и откорм баранчиков до 6-8-месячного возраста (табл.7 и 8), в котором-уровень рентабельности на I 'голову до 6 и до 8-мес.составил 185,95 и 92,83$ против 27,64-30,60$.'выращивания до 17-мес. возраста. Б целом баранчики всех вариантов выращивания по подгруппам.превосходили валушков в 6-, 8- и 17-мес.возрасте по общей реализационной стоимости полученной продукции соответственно на 21,8; 22,2; 6,2; 5,5 и 6,5$, по прибыли на 36,6; 30,9; 40,5; 37,0 и 44,5$; по уровню рентабельности - на 74,27 ; 31,80; 13,17; 11,03 и 12,89$.

Таблица 7

Экономическая эффективность выращивания откорма баранчиков

Подгруппы

Показатели ! АХ ! Бх ! С1 ! Кх !

/ !до 6мес.!8 мес. !17 мес.! 17 мес . !17 мес,

■■) Затраты на выращйвание и откорм, всего, руб. 17,66 36,43 137,74 137,22 133,87

в т.ч. корма, руб. 11,99 26,38 107,40 106,88 . 103,19

зарплата, руб. 1,50 2,60 7,84 7,84 7,84

прочие затраты, руб\. 4,17 7,45 22,50 22,50 22,50

Получено прироста живой массы, кг 14,26 19,70 36,50 34,97 36,31

Стоимость прироста живой массы, руб. 36,79 50,82 94,17 90,22 . 93,68

Настриг поярковой шерсти в чистом волокне, кг 0,913 1,294 0,878 1,152 -

Стоимость шерсти,.руб. 13,71 19,43 13,18 17,30 -

Настриг шерсти в чистом волокне, кг - - . 4,604 3,776 4,260

Стоимость- шерсти, руб. - - 72,55 68,42 77,19

Стоимость всей полученной продукции, руб. 50,50 70,25 179,90' 175,94 170,87

Прибыль, руб. 32,34 33,82 42,16 38,72 37,00 .

Уровень рентабельности, % 185,95 92,83 30,60 28,22 27,64

Таблица 8

Экономическая эффективность выращивания и откорма валутков

Подгруппы

Показатели ! А2 ! С2 ■ «2 ! V

- !д'о 6 мес.! 8 мес. !1? мес. ! 17 мес. Я? мес.

Затраты на выращивание и откорм, всего,-руб. 18,66 ' 38,34 143,85 141,96 139,27

в т.ч. корма, руб, ■ ■ 12,99 28,29 113,51 111,62 108,93

зарплата, руб. • 1,50' 2,60 7,84 7,84 7,84

прочие затраты, руб. 4,17 7,45 22,50 22,50 21,50

Получено прироста живой массы, кг 10,22 17,35 34,34 32,84 34,29

Стоимость прироста живой массы, .руб. 26,37. 44,76 88,59 84,73 88,46

Настриг поярковой шерсти в чистом волокне, кг ' 0,874 1,131 0,809 1,058 -

Стоимость шерсти, руб. 13,13 16,98 12 ,15 15,89 -

Настриг шерсти в чистом волокне, кг - - 3,765 3,628 3,938

Стоимость шерсти, руб. . - - 68,22 65,74 71,36

Стоимость всей полученной продукции, руб. 39,50 61,74 168 ,92 166,36 159,82

Прибыль, руб. 20,84 23,40 . 25,07 24,40 21,55

Уровень рентабельности, % 111,68 61,03 17,43 17,19 14,75

4. В Ы В О Д Ь1

На основании проведенных исследований и полученных результатов можно сделать следующие выводы:

1. Полученные в опытах различия в степени проявления хозяйственно. полезных признаков у баранчиков и валушков являются результатом физиологического напряжения организма и индивидуальности отдельного индивида.

2. Выращивание молодняка овец в стойловых условиях способствовало достижению более высоких результатов' живой массы. Баранчики во всех возрастных периодах обладали лучшей энергией роста и по живой массе в 6-, 8- и 17-мес.возрасте превосходили валушков в среднем по группам на 2,7; 2,35 и 2,92 кг, или на 7,0; 5,5 и 4,6%.

■ 3. Баранчики во все сопоставимые возрастные периоды отличались большей интенсивностью нарастания промеров. В 15-мес. возрасте по основным шести параметрам превосходили валушков в среднем на 3,9; 8,4; 4^ 1,9; 10,4 и 9,3$.

4. Молодняк овец обеих групп при интенсивном выращивании характеризовался хорошими убойными качествами. В 6-, 8 и 17-мес. возрасте наибольшими показателями мясной продуктивности отличались баранчики. Они превосходили'валушков по предубойной массе соответственно по подгруппам на 12,2; 7,1; 4,7; 6,2 и 3,4$,

по массе парной туши - на 13,9; 8,7; 3,3 и 6,6$; по убойному выходу в 6-мес.возрасте - на 0,9$, а в 8- и 17-мес.возрасте они уступали валушкам на 0,2 и 1,9; 0,6; 2,4$.

5. Формирование продуктивности у молодняка обеих подопытных групп обусловливается присущими им индивидуальными свойствами. У .валушков происходит быстрое наращивание жировой ткани

и повышение убойного Еыхода. Так, в 8- и 17-мес.возрасте у ва-лушков отложение жира в мясопродуктах больше по сравнению с баранчиками ка 0,30 кг и 0,60; 0,34; 0,44 кг, или на 25$ и 31,6; 18,7; 21,6$.

6. .Настриг чистой шерсти у баранчиков по сравнению с валушками в среднем по группам в 4-, 6 и 15-мес. возрасте был выше на 52; 128 и 237 г, или на 5,9; 10,5 и 5,9$, а выход чистого волокна - на 0,58; 0,60 и 1,43 абсолютного процента.

Лучшими по шерстной продуктивности были баранчики подгруппы ^ из I группы и валушки подгруппы К2 из П группы. Они превосходили своих сверстников из подгрупп и М^ и С2 и по суммарному настригу чистой шерсти в 17-мес.возрасте на 46 и 238 г и на 148-784 г, или на 1,0 и 13,6$ и на 3,2 и 16,7$.

7. Естественная длина'шерсти баранчиков на бочке по сравнению с валушками в 4-, 6-, 8- и 15-мес.возрасте в среднем по группам была выше на 0,25; 0,35; 0,37 и 0,65 см, или на 5,5; 7,5; 8,8 и 7,7$.

8. По количеству шерстного жира баранчики уступали валуш-кам в 4-, 6- и 15-мес.возрасте в среднем по группам на 0,1; 0,4 и 1,2 абсолютного процента, а по количеству пота в 6- и 15-мес.возрасте - на 0,15 и 0,74 абсолютного процента.

9. Прочность шерсти на разрыв у баранчиков в 4-, 6- и 15~мес. возрасте в среднем по группам была выше на 0,6; 5,2 и 8,3$ по сравнению с валушками.

По тонине волокон баранчики уступали валушкам в 6- и '17-мес.возрасте в среднем по группам на 0,4 и 4,1$.

10. Установлено, что наибольшей окупаемостью продукции (шерсть и мясо в живой массе во всех возрастах) отличаются баранчики. На каждый затраченный рубль (сравнено по подгруппам)

от них подучено прибыли на. 73; 31; 14; II и 13 копеек, или на 25,7; 16,2; 10,7; 8,6 и 10,3$ больше, чем Еалушков.

II. Среди изученных вариантов содержания молодняка овец лучшими по комплексу признаков являются баранчики подгрупп и Вр а среди валушков подгруппы А2 и-%.

5. ПРЕДЛОЗШШ ПРОИЗВОДСТВУ

I. В целях увеличения производства высококачественной баранины, я также дефицитной шерсти целесообразно:

а) в 'зоне интенсивного земледелия проводить выращивание

и откорм СЕерхремонтного молодняка на механизированных площадках с использованием полнорационными гранулами;

б) для повышения эффективности интенсивного выращивания и откорма молодняка необходимо реализовать их на мясо в возрасте 8 мес. при достижении ими Живой массы 36-46 кг с предварительной стрижкой-поярка в 6-мес. возрасте.

Материалы диссертации опубликованы в следующих работах;

1. Резерв увеличения продукции от молодняка овец // Тезисы научных сообщений 17-20 февраля 1991.4.1.Ставрополь.С.14-15.

2. Влияние кормления на продуктивность молодняка // Информационный листок Ставропольского ЦНТИ И 407-90, 1990.-2 с.

3. Выявление возрастной'.изменчивости у баранчиков // Информационный листок Ставропольского ЦНТИ № 270-90,1990.-2 с, .

4. Опенка продуктивных качеств молодняка ОЕец ставропольской породы // Информационный листок Ставропольского ЦНТИ

№ 271-90, 1990. - 2 с. ..

5. Влияние количества жиропота (воска) на шерстную продуктивность баранчиков ставропольской породы // Информационный листок Ставропольского ЦНТИ № 408-90, 1990. - 2 с.

6. Овчинная продуктивность молодняка овец в зависимости от возраста я физиологического напряжения // '"нфсрмэшснны:; листок Ставропольского LFKI & £99-91, 1991. - 2 с.

7. Современные лоститения науки и практики в области селекция оьеп я коз, технологии производства ¡персти, бараншш, пуха, могера и их применение в ноеых экономических условиях хозяйствования // Тезисы научных сообщения 16-18 мая

1991.4.1'. Ставрополь. ВШОК. - С.207.