Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЭНЕРГИИ В РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ПО ФАЗАМ ЛАКТАЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЭНЕРГИИ В РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ПО ФАЗАМ ЛАКТАЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ"

3067Л-

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Гиниятуллин Шайцулпл Шаркфуллович

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЭНЕРГИИ В РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ПО ФАЗАМ ЛАКТАЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ Л ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

06.С2.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и ' технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

циссертацин на соискание ученоЗ степени ■ кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дуброэшш Москоьской области 1992

Аесергашгояная раовта выполнена во ЭсероссяХсхоы научна* исследовательской иастнтуге животноводства.

Научный руководитель" - дектор сельскохозяйственных наук

Н.В»Грузде»

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор 1Щ»к*р1лов

кандидат диздогкчесяих наук fl.ll, Агафонов

Эедуаее учреждение: Чосковсиая селъскохоэяйственчая ака-

дешя аи*1*А*Тжииряэева

Защита состоится ^/9"у^^ ^ Д1992г. в Ю часов на заседаем специализированного Со*таДД20.1б»02 оря Всероеси (ежом научно-исследовательской институте животноводства.

Адрес; 142012« Дубровник, Подольский ра&ок, Иосмвсная выдаст!

С дяссертатей иожна ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат развели 1992г.

Ученый секретарь Спецналл» эяроэанаого Совета, кандидат биологических наук

Н.К.Я«гкн

I. СЕШ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1,1. Актуальность работы. Главными требованиями, предъявляемыми к корчленио высокопродуктивных коров, является его полноценность и экономичность, критерием которых должны быть продуктивность, здоровье, плодовитость, развитие плода и сроки хозяйственного использования при наименьших затратах кормов и средств на единицу продукции.

Сегомя одной из главных причин, сдерживающих рост продуктивности коров, остается кесоотгетствие кормовой базы генетическому потенциалу продуктивности кивоткмх. Недостаточный уровень кормления, несбалансированность рационов по анергии к другом питательным веществам, снгькацхи удои, приводят к большому перерасходу дорогостоящих кормов.

¿ля максимального проявления генетически обусловленных продуктивных задатков коров и наиболее эффективного использования кормов и рационов ревавдее значение имеет изыскание оптимальных уровней энергетического питания высокопродуктивных норов в сухостойный период и по фазам лактации.

Дифференцированное распределение уровней энергии в раиисмах высокопродуктиейкх коров с учетом хивой массы, молочной продуктивности и Физиологического состояния - в. разные фазы лактации н сухостоя - является одним из наиболее прогрессивных и рациональных приемов нормирования кормления, сто позволяет не только более полно удовлетворять потребность животных в энергии и других питательных веществах, ко и управлять накоплением и расходом внутренних потенциальных резервов организма, что полоьительно влияет на молочную продуктивность, состояние обмена веществ, здоровье коров и их приплода.

3 этой сеязк совершенствование распределения уровней энергии в рационах высокопродуктивных коров в зависимости от »»вой массы, молочной продуктивности и физиологического состояния, особенно в сухостойный и в первый период лактации, имеет реиащее значение.

Анализ материалов исследований в нашей стране и за рубежом в области ¡энергетического питания высокопродуктивных коров определило ВУбор теш каких исследований и ее актуальность,

1*2. *]ель и задачи исследований. Цель» исследований по энергетическому питанию высокопродуктивных кородлред усматривалось установить оптимальную кснц'ев^нВДАЛИНАЙной энергии в сухом веществе рационов в основный -физиологического состоя-

Моск. СОЯ. . «ЭДвиии

мм. к. -

Инн

Д1 • —п

ния животных (сухостоя, раздой, лактация), обеспечивающих максималь вое проявление генетических задатков молочной продуктивности при эффективном использовании кормов и на этой основе предложить нормативы данного показателя для практического применения при составлении рационов.

В соответствии с этим в задачи исследований входило:

1, Изучить влияние рационов кормления высокопродуктивных коров с различной концентрацией обменной энергии в сухом веществе в периоды сухостоя, раздоя и лактации:

- на поедаемоетъ кормов, переваримость я использование питательных векеетв и энергии;

- на динамику молочной продуктивности и живой массы коров, затрата кормов и энергии на производство молока и воспроизводство;

- на биохимические показателе крови и руочоього содержимого.

2, Определить оптимальные уровни энергии в рационах коров яо периодам физиологического состояния и по фазам лактации.

3, Дать экономическую оценку эффективности влияния концентрация энергии в рационах коров по периодам репродуктивного цикла.

1.3. Ваучная новизна исследований заключается в том, что в длительном научно-хозяйственном опыте изучены энергетические потребности коров холмогорской породы в зависимости от фаз лактации и стельности,по их влияние на молочку» продуктивность и состояние здоровья животных» вопрос об оптимальной концентрации обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров о учетом «ивой массы, молочнзЗ продуктивности и физиологического состояния. Заявлена взазиэсЕЯзь концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов с продуктивностио коров в различные периоды воспроизводительного цикла, что является научно-обоснованной предпосылкой а переходу на новуп систему нормированного кормления, дифференпированнэ-го по стадиям лактации и сухостоя ка основе концентрации обменной энергии в единице сухого вещества рациона. Установлены оптимальнее ¡•ровни обменной энергии в сухом веществе рационов коров в основных технологических циклах производства молока - сухостой, раздой и воследуюций период лактации, а также определенная зависимость молочной продуктивности и изменения живой массы коров ог обеспеченности энергиеЗ в сухостойный период и по фазам лактации,

1.4. Практическая ценность работы. Определены оптимальные параметры концентрации обменной энергии в рационах коров с предук-

тивноеть» 5,5-6,5 тыс.кг молока по фазам лактации я сухостоя, ре».улМ тати исследований могут быть использованы при организация полноценного питания высокопродуктивных коров с экономный расходованием высоко энергетических кориов и уточнении норм энергетического литания хоров в сухостойный период и по фазам лактации.

1.5, Внедрение. Результаты научно-хозяйственного опыта провлв производственно проверку и внедрены в колхозе "Бореи" Раменсксго района Московской области при полноценной кормлении 538 голов коров продуктибностьб 5,5-6,5 тыс.кг.

1.6. Апробация работы. Материалы диссертации доложены на:

- научно-методических конференциях отдела кормления сельскохозяйственных "ивотаых, 1991-1992гг.

- 44-й научно-методической конференции молодых ученых и аспирантов ВИ1а, 1991г.

- производственном совещании специалистов колхоза "Борец" Раневского района Московской области, 1992г. ,(7

1*7. Объем и структура диссертационной работы. Диссертация изложена на 14? страницах машинописного текста» содержит 3 рисунка, 47 таблиц, из них 6 э приложении и состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы, включаювего 127 отечественных я 41 иностранных источников.

2. ШТЕ?И1Л II МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка были про* ведены в колхозе "Борец" раиевского района Московской области с января 1590 до март 1991 года.

Для проведения исследование было сформировано четыре группы коров холмогорской породы по 10 голов в каждой. Отбор животных проводили по принципу аналогов с учетом сроков отела, живой массы, происхождения к продуктивности за 305 дней предыдуцеВ лактации. Удой молока за предыдуную лактации составил 4752-4917 кг.

Опыт провели по представленное схеме.

3 сухостойный период корсзы всех групп получали рационы в соответствии с детализированными нормами в расчете на полученче 5,56,5 тыс.кг молока за лактацн», концентрация обменной анергии была равна 9 1Ш в I нг сухого вещества.

В I контрольной группе во все фазы лактации коровы получали рационы согласно детализированным нормам вориленвя.

Схема сшита

_ _ _»азь: /««и«.*«__________

•го®» 1-з5 • 31-« < бТ-гоо; 101-200 ! 201-305

! ! ¡Концентрация обменной энергии в I кг сухого

, , | вещества, ид»

I 10 9 »,5 9 9 9 9

г 10 9 10 9,5 9.5 9 9

э 10 9 10,5 Ю 9,5 9 9

4 10 9 10,5 9 9 9 9

В первые трк фазы лактацш г-ационы животных 2 и 3 группы характеризовались повышенным уровней концентрации энергии в I кг сухого вещества, который составлял 10, 9,5, ЦД« во 2 группе и 10,5, 10,0, 9,5 Шп в 3 группе соответственно по фазам лактации* У животных 4 группы повышенную концентрацию обменной энергии созда-палз только в первую фазу о резким снижением в последующие фазы лактации. В 3 группе снижение концентрации обменной энергии пс фа- : за« лактации производили постепенно, а животным 2 группы в течение трех фаз давали повышенную концентрации обменной энергии по сравнению с контрольной группой. 3 ходе лактационного периода концентрация энергии в рационах опытных групп коров варьировала согласно схемы опыта.

Энергетическую ценность кормов, рационов и использование энергии определяли по с л едущим уравнениям регрессии:

ВЭ - 23,95(31 + 37,77С2 +■ 20,05СК +■ 17,46 ®ЭВ

ПЭ - 24,2400 + 34,Г2ПЛ + 18,5ГПК + 17,ООПБЭВ

Оэ - 17,*6 Ш + Э1,гЭП1 + 1Э,65ШЕ + 14,78ПБЗВ

ЧЪ ш 7,Г61Ы + 31,480а + 8,*2ПК + 8,42ПБЭВ (методические ■ рекомендации, 1985)

Режим кормления, доек«я и содержания кивотных соблюдали согласно принятом/ в хозяйстве распорядку дня. Норовы содержались зимой на привязи с моционом на выгульных площадках, а в летний период паслись в загонах на культурных пастбищах.

Согласно методики исследований проводили:

- б -

- учет заданных кормов и их остатков;

- состарление рационов на основании химического анализа, поедаемое« коомоэ и ежедекадных контрольных доек;

- /чет молочной продуктивности по данным контрольных доек 2 раза в месяц;

- определение содержания жира и белка в двухсуточных пробах молока на приборе "Мульти-спех" один раз в месяц;

- ИНДИВИДуЭЛЬНОЙ ВЭЕбИИраНИв подопытных коров ежемесячно, полученного приплода - при рондении до первого кормления;

- изучение перезаркмости питательных веществ рационов, использование азота, кальция и фосфора э балансовых опытах в конце первой и середине третьей ^азы лактации по общепринятой методике (А.И.Ов-сявников, 1575);

- зоотехнический анализ кормов, их остатков, кала, мочи и моло на пс методическим рекомендациям ВИЛа (1975, 1985);

- биохимические показатели исследования крори (Ь^Т,Таранов и др., 1585);

- оценку воспроизводительной способности по результативности первого и последующих осеменений, характеру протекания родового процесса, индексу осеменения, продолжительности сервис-периода;

- экономический анализ экспериментальных данных ка основе прямых и косвенных (общепроизводственных) затрат.

Экспериментальные данные обработали методом вариационной статистики (Н^Плохи нений, 1569, Е»К.Меркурьева, 1970) с использованием программы ПК ЗЗМ, разработанный в отделе кормления с.х.кивотны)

вига.

3, результату исследований

3.1. Характеристика кормления животных. Рационы корог состояли из кормов наиболее типичных для Нечерноземной зоны на осноэе детализированных норм кормления. 3 сухостойный период и в четвертой, пятой Фазах лактации осуществляв групповое, а в первых трех фазах лактации индивидуальное нормированное кормление. Отличия в рационах подопытных животных были по общему уровню к концентрации обменной энергии в сухом веществе.

Э со ответствии со схемой исследований, концентрация энергия в рационах сухостойных норов во ьсех группах была одинаковой.

Фактическое содержание энергии и других питательных веществ в рационах в первых трех фазах лактаиии приведены в таблице I.

фактическое содержанке энергии и питательных решеств по фаэау лактацик

Доказатели і "¡g і 3 14

! ____Г_р_у_п_П_Ы_

~ -J- - - -

В первой фазе

гвергии:

валовой, Щ* 102,1 385,4 385,1 335

переваримо^, Ш 252,2 250 8 269;і 262,8

обменной, між • 2С5,2 210,6 220,1 215

чисто3, ЯДи 119,0 116,5 126,7 '123,6

Хормовых единиц 19,5 19,7 21,1 21,0

Сухого вещества, кг 21,Є 21,7 20,5 20,9

Переваримого протеина, г 2396 2687 272S 2721

Сырого жира, г 793 791 768 768

Сахаров, Г 1670 1990 2407 2107

Крах шла, г 2943 3766 3016 3018

Во второй фазе

?зеэгии:

валовой, № . 402,1 389,4 389,4 378,9

сереваримой, йМ 250,9 250,8 269,6 23513

оценкой, Ш 20ч' 206 2 218,4 2С0'э

- чистой, ЭДк ІИ,7 116 121,2 103,6

Кормовых единиц ' 18,9 19, Т 20,5 18,5

Сухого вещества, кг 21.3 21,7 21,8 21,2

Переваримого протеина, г 2398 2650 2675 2347

Сырого «яра, г 792.6 791 798 762

Сахаров, г 1700 1990 2036 1656

Крахмала, с 2943 3786 3795 2309

В третьей фазе

Энергии: валовой, №х 386,2 398,2 4П,7 376,9

переваримся, № 239,3 230,4 260,8 235,3

обменной. цЫ 195,6 211,5 190,3

чистой, ЫДж Ш,1 104,9 115,9 103,6

Корковых единиц 17,9 17,7 ' 19,6 17,5

Сухого вещества, кг 20,9 20,9 22,3 20.2

Переваримого протеина, г 23Ô5 25А7 25БГ . 2347

Сывого жира, г 764 766 623 76?

Сахаров, г 1657 1954 Г733 2656

Крахмала, г 2545 3391 2952 2309

Из таблицы I,видно, что уровень обменной энергии в рационах соответствовал принятой схеме опыта.

Повышенный уровень энергетического питания коров создавал« эа счет увеличения количества концентратов и хормовой свеклы,

Как за лактационный период, так и за опытный период в целом име юцаяся разница по уровни энергии в рационах между группами несущественна,

3 период с 100 ло 200 день лактации и с 201 дня до запуска (четвертая и пятая фазы) коровы всех групп получаля практически одинаковые рационы, сбалансированные по детализированным нормам. Небольшие различия мйжду группами в потреблении кормов были, но они обусловлена различной молочной продуктиеностьв коров*

Зо ходу лактации концентрация энергии ъ рационах опытных груш изменялась; в начале лактации она была высокой по сравнению с контрольной, а в конце - на уровне контрольной группы. В целом за лактационный и за весь опытный период по данному показателя между груп нами существенных различий не было и он варьировал % среднем по группам от 5,2 до 9,6 ИД« в I кг сухого вещества,

Использованные рационы подопытных групп как по фазам лактации, так и за опыт в целом по содержанию энергии, питательных и минеральных веществ вполне отвечали принятой схеме опыта, соответствовали оптимальным нормам кормления высокопродуктивных коооз и способствовали получение запланированных удоев.

3,2. Молочная продуктивность коров. По показателям молочной продуктивности коровы опытных групп особенно различались в первую фазу лактации (табл.Э), Максимальный среднесуточный удой молока жирности получен от норов * группы - 27,S кг, что на кг выше удої контрольной и на 1,1 и 0,7 кг коров 2 и 3 опытных груш.

Вследствие резкого сокращения концентрации энергии в рационах норов 4 группы в последующих фазах их удои были несколько ниже, чем у коров 3 группы, но вкше контрольных.

Дифференцированное распределение концентрации энергии в рационах лактирущих коров по фаза« лактации положительно влияло на их молочную продуктивность как по фазам, так и в целом за лактацию.

В целом за лактации наибольшее количество молоха жирности получено от коров 4 группы - 5S9I кг на X голову, что на кг больше контрольной (табл,*). Увеличение удоев молока жирности по сравнен«» с контрольной составило: во 2 группе - на 3,7¡E, в 3 -и в * - на 8,2?,

Средние рационы для хоров за опытный период, на голову в сутки

Компоненты !------ £ Е Л Е л и.-----

1112 13 14

Сено злаково-разнотравное, кг з,* 3,0 3,1 3,2

Сенаж элакоэо-раэнотравннй, нг 17,3 15,2 16,0 16,5

Свекла кормовая, кг 6,2 > 7,6 6,1 7,0

Патока кормовая, кг 0,5 0,5 0,5 0*5 ,

КомЗикорм, кг 5.6 6,3 6,0 5,4

1шх соевый, кг 1.6 1.9 1,9 1.9

Зеленке корма, кг И,2 14,2 14,2 14,2

Соль поваренная, кг 0,11 0,П О.П 0,11

иэнональцийфосфат, кг 0,17 0,17 0,17 0,17

В рационах содержится:

Кормовых единиц 18,2 18,4 18,9 18,0

Обменной энергии« МДх . 173,7 179,5 181,2 174,0

Сухого вещества, нг 18,9 18,8 19,0 18,6

Сырого протеина, г 3074 3187 3194 3121

Переваримого протеина, г 1973 2112 2118 2069

Сырого «яра, г 662 665 670 660

Сарой клетчатки, г 3900 3612 3722 3770

Сахаров, г 1429 1530 1543 1478

Крахмала, г 2529 2799 2687 2451

Кальция, г 113,3 125,5 126,1 123,5

Фосфора, г , 99,0 103,6 102,6 98,2

Калия, г 291 288 293 290

иатеия, г 59,7 59,9 60,5 59.3

Серы, г 59,1 56,7- 59,4 56,5

Кобальта, иг 5,6 V 1б0 680 5 к.8 н 647

Цеди, «г Цинка, мг 172 646

Железа, мг 3805 1174 3804 1155 3601 3865

Марганца, мг 1168 П48

Каротина, мг 1217 II63 1183 1196

Витамина Д, тыс.МЕ Витамина Е, мг 1Ю7 ш 17,2 17?6 1770

^нашша молочной продуктивности коров по фазам лактации, кг

Группа'__количество молока_____ еднес^точнкй ¿дой____

•натуральной З^-Я жирности 1натуиальной ! 4Î-8 жирности ! жирности ! жирности I

от отела до 30 дней лактации

I 735,4 ± 30,7 711,9 + 34,3 24,5 + 1,0 23,7 + 1,1

2 824,1 ; 64,0 801,1 + 61,9 27,5 + 2,1 26,7 + 2,1

3 826,5 1 33,1 813,1 + 33,3 27,6 _+ I.I 27,Г + I.I

4 631,9 + 836,0 + 46,9 27,7 + 2,0* 27, В + 1.6х

от 31 до 60 дней лактации

I 785,4 + 37,4 745,8 + 35,9 26,2 + иг 24,9 + 1.2

2 851,1 + 58,5 780,3 1 48,2 28,* + 1,9 26,0 + 1.6

3 635,6 1 38,2 79Г.9 1 37,0 23,0 + 1,3 26,4 ~+ 1.2

4 802,6 1 26,2 768,9 + 37,3 26,8 + 0,9 25,7 + ЭЛ

от 61 до 100 дней лактации

I 936,3 + 51,6 907,4 * 60,0 23,4 + 1,3 22,7 + 1,5

2 1049,4 ■ ► 70,0 1001,2"*+ 61,1 26,2 + 1,8 25,0 + 1.5

3 1044,0 ; + 58,3 584,6 _+~52,5 26,1 + 1.5 24,6 + 1.3

4 1017, 4 ' + 6Г.З 954,2 + 60,8 25,4 + 1.5 23,9 + 1.5

от 101 до гоСдней лактация

1 1876,0 + 56,5 1558,3 + Il7,6 18,8 + 1,0 19,0 j 1,2

2 1837,8 ¿92,6 1812,7 j 100,5 18,4+0,9 18,2+1,0

3 1953,5 1 Ю5.7 J90I,7 I 90,7 19,5 ± 3,3 19,0 + 0,9

4 1956,3 +66,8 1987,2 + 70,8 19,6^0,7 19,9+0,7

or 201 дня лактации до запуска

1 1225,6 + 9^,8 1182,3 + 77,8 11,9 + 0,9 11,4 + 0,8

2 1295,2 + 110,4 125Г,4 + Нб,7 12,5 + Г,Г 12,0 + 1,1

3 1353,8 + 147,6 1380,5 + Г47,8 13,0+1,4 Г3,3 + 1,4

4 1323,S + 78,3 1344,3 + 88,6 12,7 + 0,8 12,9 + 0,9*г

х) P £ 0,05 ' хх) 0,02

Молочная продуктивность коров за лактацию, в средней на I голову, кг

I____Г_р_у_п о и

Показателя І і ! 2 І 3 7 *

Количество молока натуральной жирности

базисное (3,&) жирности

4£-ной жирности

Среднесуточный удой молока за лактацию:

натуральной жирнеет«

базисной жирности

*£-ной жирности

Выход молочного жира

Зыхсд молочного белка

5559+2*I 5658+327 6014+320 5932+199 6050+252 6274+350 6523+325 65*6+26* 5*46+227 5647+31* 5672+293 5891^237

18,2+0,79 19,2+1,1 19,7+1,0 19,5+0,65

20,1 +0,34 20,9+1,2 21,8+1,1 21,8^,68

17,9+0,75 18,5*1.0 19, ¿0,96 19,3^0,78

218 226 235 236

182 |90 200 197

3.3. Динамика живо2 массы» Различная концентрация энергии отразилась на зинашке живой массы коров в лактационные период. Норовы * группы, получавшие рационы с повышенной концентрацией энергии в начале лактации, потеряли за первую фазу в среднем 31 кг живой массы, тогда как в контрольной группе потеря живой массы составила 40,8 кг.

В течение первых IX дней после отела живая масса коров контрольной группы снизилась ка 17,9 кг, а у коров 2 группы только на 5 кг, тогда как в 3 и 4 группах она была более стабильной и к этом? времен» восстановилась до уровня живой массы г первой фазе лактации,

В четвертой к пнтой фазах лактации, когда животные всех групп получали одинаковый уровень энергии в сухом вещестзе рациона, относительно высокий прирост наблюдался у коров контрольной группы. Зевотные опытных групп, которые относительно меньше потеряли живую массу в предыдущих фазах лактации, в этих фазах интенсивно использовали питательные вещества рациона на синтез молока* .

3**. Затраты.кормов. : Яа основании проведенных исследований были определены затраты кормовых единиц, обменной энергии,.переваримого протеина и концентрированных кормов на производство I кг молена (табл.5).

Затрати кормов на I кг молока жіряостк за период лактации

I_____Г_р_у п им____

Показатели I 112 ІЗ 1

Кормовых единиц 1,02 0,99 0,96 0,93

Обменной энергии, ИМ 9,7 9,7 9,4 9.0

Переваримого протеина, г 110 II* НО 107

Концентратов, г 403 443 410 376

Животные контрольной группы больне затрачивали кормовых единиц по сравнению с опытными группами на ЗЇ, к 9,Ж соответственно. Затраты обменной энергии на производство 4Ї молока были наиболее низкими в 4 группе и составили 9,0 КДи.

3.5. Переваримость питательных веиеств рационов. В первом балансовом опыте животные опытных груш отличались не только повинен-ным потреблением питательных веществ, ко и их переваримостью. По результатам двух физиологических опытов можно отметить» что коровы Э и 4 групп, получавшие рационы о повышенный уровнем энергии, лучше переваривали питательные вещества рационов (табд.б).

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веиеств рационов, %

№¡»1 год'.....СІІІІЕЕЇІІЇІІІІІІІІІІ

І І ! 2 І З ! 4

X физиологический опыт

XXX _ V-

Сухое вещество 61,5+0,5 63,6+0,9 70,4+2,0 67,6+2,4"

Органическое вещество 65,1+0,5 66,5+1,2. 72,5+2,0"*70,6+2, Протеин 64,1+1,3 66,9+2,4 66,6+0,7 66,^0,3

£ир : 65,9+4,1 70,0+1,0 72,бЬ,3 71,7+1,6

.Клетчатка ."60,1*0,8 . 60,6+1,9* 65,3^4,9 60,ЬЗ,9

£ЗВ 67,7+1,3 ; 66,зТг,7 77,5+2,3**76,2*3,2*

Продолжение таблица б

2 физиологический огскт

Сухое вещество 62,6+0,2 62,8+1,2 64,6+1,6 63,8+0,9

Органическое вещество 65,0і0,і 65,1+1,0 65,_6+і,4 66,0+0,6

протеин м, 2+1,6 65,6+1,6 65,9+1,3 66,2+2,2

&ф 52,3+1,6 а6,2+2,i 48,9+5,4 54,5+1,4

Клетчатка 58,2+0,5 56,2+3,0 63,4+1,3 63,7+2,7

69,0+0,4 69,ьг,2 69,3+1,0 67,6+0,8

х)р^о,05 **>р40,02 ххх)р<0^0х

3,6. Баланс и использование энергии. Уровень обеспечения организма обменной энергией является одним из основных показателей нормирования кормления животных. Распределение и использование перева-ркчой энергии норма между потерями и полезной частью у коров 3 и 4 групп значительные, так как коровы этих групп лучше переваривали питательные вещества рациона (табл.7).

3^7. Баланс и использование азота, Данные по использования азота животкьми в физиологических опытах представлену в таблице 8,

Повышенный уровень энергетического питания животнь'х 3 и 4 групп в первую фазу лактации не только предотвратил потери тканевого белка, яо н способствовал укз в конце этой фаэь* отложени» азота в теле, Наибольшее отложение азота было у норов 4 группы и составило 8,74 г.

Лучше использовали азот во втором физиологическом опыте, как от принятого, так и от переваренного, коровы 3 а 4 групп, где использование азота по отношений к контрольной группе било ?уие от принятого на 3,9 и 4,7%, от переваренного на 4,9 и 5,1$,

3.8, Баланс и использование минеральных веществ. В первом физиологическом опыте использование кальция в опытных группах было относительно высоким. Во всех опытных группах наблюдался положительный баланс 2,66, 0,88 и 1,65 г, а в контрольной отрицательный -0,25г.

00 втором опыте в контрольной группе также наблюдался отрнца-

Баланс и использование энергии у хоров, ВД*

Показатели

1 _ Г £ £ п п ы

Г~1~ Т ~ г Т

!

I балансовый опыт

Валовая энергия

Переваренная энергия

Коэффициенты переваримости энергии

Обменная энерп";

В % от валовой энергии

от переваренной

Чистая энергия

В % от валовой

переваренной

обменной

Энергия иолока

В % от валовой

переваренной

обменной

чистой

314 5 308,6 156,5+1,1 198,2+2,7

62,5+0,3 158,4+0,8

60,6 87,0+0,6 27,7 44,3 51,9 81,3+11,2 25,9 4Г,4

51.3

93.4

64,2+0,8 159,8+2,6 51,8 60,6 90,4+2,1ХХ 28,6 44,6 55,3 89,8+5,8 29^1 45,3

56.2

99.3

»8,9 347,4 214.7+5,^*235,4+6,8 >

69,5+1,^67,8+1,9^ 174,3+4,7 191,5+5,7 56 Д 55,0 81,2 81,2 1С0+3,1Х**Ю7,9+4, б 32,4 31,1

46,6 45,8 57,4 56,5 96,1+2,2 107,4+3,4 31,1 30,9 44,8 45,6

55,1 56,2

96д 59,5

2 балансовый опыт

Валовая энергия

Переваренная энергия

Коэффициент переваримости энергии

Обменная энергия

В % от валовой энергии

переваренной

Чистая энергия

В % от валовой

переваренной обменной Энергия молока В% от: валовой

переваренной

обменной

чистой

298,7 303,8 324,0 185,3+0,7 188,9+2,8 206,4+и,

62,5+0,2

150,1+0,4

50,3

81,0

81,2+0,2

27,2 43,8 54 I 77,7+16,4 . 26,0 41; 9

51,8 95,7

62,240,9

15зГг+г,з

50.4 81» I

82,1+1,3

27,0

43.5 в 53 6 60,2+2,9

42,4

97.6

63а 7+Г, 4 1*7,2+3, 51,6 81,0 90,6+3,1

~28,0 43,9 54 2 86,9+§.2 26,6 42,1 52^0 95; 9

299,5 5189,2+1,9

63,2+0,6 8 153,2+1,4 51,2 81,0 83,6+1,2 27,9

&! <2

XX) Р с 0,01, ххх)Р<0,С01

тельный баланс кальция -0,55 г. Больше использовали кальция на молоко животные 2 и 3 групп - 34,5 и 34,7 г.

По балансу фосфора в первом опыте отмечена аналогичная тенденция; положительный баланс фосфора во всех опытных группах и отри- , цательныв - в контрольной. По использованию фосфора на молоко более1 высокими показателями отличались опытные группы, за исключением 2 где отмечено некоторое снижение использования по сравнении с контролем.

Таблица 8

Среднесуточный баланс азота по группам, г

!_ Г £ г п п ы

Показатели 5 Т ~ 2 Т 3 Т

I фИЗИОЛОГИЧеСКИЙ 01шт

Принято с кормом 530,9 561,5 609,4 612,8

Выделено С калом 190,5+6,9 192,4+14,1 203,6+4,2 232,5+2,Ох

Переварено 340,4+6,9 389,1+14,1*405,8+4,2™ 380,3+2,0

Выделено с мочой 206,2+12,7 237,8+12,5 244,5^3,5 234,9+4,7

с молоком 134,9^14,2 149,9+8,0 153,3+3,5 160,7+4,9

Отложено в теле -0,78 1,41 7,98 8,74 Использовано в

от принятого 25,3+3,7 26,0+0,6 26,5+0,3 27,7+0,9

от переваренного 32,9+5,0 38,9+1,3 39,8^0,4 44,%2,9 .

2 фи эи о л огич е с ни й опыт

Принято с нормом 449,5 491,2 488,2 432,0

Выделено с калом ■ 160,9+8,1 169,0+7,9 1 66,5+6,2 14б,0_+9,3

Переварено 283,5+8,1 322,3+7,9 322,3_+б,2*236,0+9,3

Выделено С мочой 156,3+12,1 166,5+11,1 159,\+4,1 138,6+9,4

о молоком 124,1+14,5 146,1+11,5 152,2^2,8 135,7+13,5

Отложено в теле 8,12 9,68 10,92 11,73

Использовано в ■

ОТ принятого 29,4+3,2 31,7+1,7 ' 33,3_+0,43 34,1+2,7 от переваренного 45,7+4,5 48,4+2,8 50,6_+0,4 51,5_+3,4

к) Р <0,С5 ?< 0,01

Во втором физиологическом опыте во всех группах каблпдался поло иительный баланс фосфора. Еолее высокое его использование на молоко отмечено во 2 к 3 опытных группах, где око составило 29,9 и 31,9 г соответственно,

3.5, Биохимические исследования крови. В результате исследований крови установлено, чю в целом все биохимические показатели у контрольных и опытных ж;:ротных были в пределах физиологической нормы, но в то ке вршч их параметра в белковом, липидном и углеводном обменах у опытных норов проявлялись в разной степени метаболические сдвиги в зависимости от их энергетического питания,

Результаты биохикических исследований крови коров, проведенные в третьей фазе лактации, представлена в таблице 9.

Биохимические показатели крови коров 2 группы практически не отличались от контрольных животных, '¿оюю лишь отметить тенденции пониженного содержания у них в крови витамина А (Р С 0,1) и каротина (РС 0,2).

Уровень показателей кроеи у коров 3 группа также мало отличался от показателей контрольной группы.

Метаболический профиль кроеи животных <1 группы несколько отличался от контрольной группы в липудном обмене и по содержание каротина и витамкна А. у них была установлена тенденция пониженного содержания общих лкпидов, фос'5олипидов и холестерина и достоверное повышение каротина (Р4. 0,05) и витамина А(р 0#О1). Хроме того, у этих животных был выше уровень сульфгидркяышх групп в сыворотке крози,

Выраженная тенденция пониженного содержания как общих липидов так и его фракций вытекает большим их расходом на биосинтез молочного жира, поскольку суточный надой у этих коров в рассматриваемую и предыдущие фазы лантации был несколько выше, чем в контроле,

3,10. Воспроизводительные способности коров. Отелы у всех коров проили в целом благополучно. Количество коров с задержанием последа было больше в контрольной, 2 и 3 группах, а I 1 - относительно ниже,

Оплодотворяемость от первого осеменения норов 3 группа составила 7й?, остальных - 60^. Оплодотворяемость от первого и второго осеменения была выше в опытных группах. Разница между контрольной к опытными группами по индексу осеменения отразилась на продолжительности сервис-периода, которая оказалась короче во 2 - на 2,6, в 3 - на 7,2 к в * - на 6,5 дня,

Ывая масса телят при рождении оказалась выше в опытных груп-

Биохимические показатели крорн в третьей фазе лактации (61-100 дней)

! п л

Показатели , j ^ Т "3 ' 4 *

Азот обсий, мг£ 2813,54.91,5 2775,7+ 2751,3+109,7 2883+87,2

35,5 ~

кебелкозык, 37,8+1,6 38,13+1,58 42,0+0,78 35,7+1,01

аминный 9,55+0,45 9,77+0,г 10,1+0,4 9,27>0,i5

Сбаий белок, MiiS 8,7зТо,Гв 8,69+0,33.8,37+0,2 9,26+0,42

Альбумина, % 3,3 3,39+0,18 3,43+0,05 3,6sJo,I4 3,41+0,12

Глобулины: альфа,% 1,03+0,11 1,08^0,01 0,9Ь0,06 1,26+0,05

бета, Й 1,0+0,12 0,93+0,01» 0,85+0,03 0,ЭЗТю,с7

гамма, % 3, зТоД2 3,26+0,37 2,93+0,17 3,62/), 41

А/Г-воэффициент 0,65+0,08 0,66+0,04 0,79^0,05 0,591+0,05

ЕрЕатинвн, wfl 2,58+0,06 2,27+0,39 2,58+0,17 2,75+0,32

Рета-липопротскдн.мгЙ 374+27,0 381,3+17,8 375+15,3 376,"7+14, 5

Липиды: общие, 313,9+1.7,3 267,5+19,6 353",5+26,8 258,3+18,Сх>

фосфолипиды, 133,3+10,1 110,8+7,4 150+10,9 101,3+6,9ХХ

Холестерин, 115+5,0 110,1+12,4 It9~2t6,5 95_+6,Зх?:

Каротин, 0,22+0,02 0,163,03х 0,18+0,04 0,37_+0,4ХХХ

Витамин A, мгй 0,14^0,03 0,0б+0,01хх0,08+0,01 0,29+0,2ХХУ Пиъоейио гр. ки слота,

ui% 1,22+0,07 1,12+0,09 1,1+0,II 1,21+0, Г 2

Сахар, мгЗ 43,3+5,9 42 +*\о 54,8+5,7 31,Г+5,58

Ш, И2/л 28,6+1,6 32,3+2,9 26,2^2,3 26,6+1,7

ACT, Н1/л 59,512,7 58,9+2,98 61,5+0,32 60,1+1,96

Келгиоа резерв,об£00 38,37+1,44 38,63+1,34 38,93+0,7 39,73+0,55

Н-группы, MrfS 0,53+0,06 0,66+0,1 0,61+0,16 0,95+0,09х:

х) Р 0,02

хх) ОД ххх) р ¿10,05

хххзОГ < 0.01'

-іє-

нах В среднем ка 1,4 иг по сравнении с контролем,

З.П. Экономическая эффективность. Экономическую эффективность применения рационов с различной концентрацией энергия по фазам лактации характеризуют данные таблицы 10,

Еивотные 3 и 4 групп ямелк белее нмэнув себестоимость производимой продукт/я и, соответственно, более высокуо прибыль от ее реализации. Себестоимость I ц молока (в ценах 1990г») в 4 группе составила 26,35 руб., что на 2,3£ мєкьеє по сравнению с контрольной группой.

Таблица ю

Экономическая эффективность

!___^Р у в п н_____

Показатели ! 2 1 З I 4

Удой натурального молока, д 555,9 585,5 601,4 593,2

Содержание жира, % 3,92 3,86 3,91 3,97

Получено молока базисной жирности, ц 605 628 653 654

Ввручено от реализация, руб. 22092,7 22924,2 23839,6 23871,0

Элементы затрат, руб:

зарплата с начислениями 2487,7 ■ 2581,3 2684,4 2687,9

корма 6549 6582 6890 6687

прочие пряше затраты 229,9 238,6 248,1 248,5

общехозяйственные и производственные затраты 7045,5 7310,6 7602,5 7612,6

Всего затрат 16312,3 16712,7 17425,7 17235,7

Прибыль от сеализации молока, руб. 5780,4 6211,5 6413,9 6635,3

Себестоимость I ц молока базисной жирности' 26,95 26,6Г 26,68 26,35

Экономическая эффективность, руб. 431,1 633,5 854,9

Рентабельность, % 34,45 37,17 36,81 38,50

Прибыль от реализации молока была выше в 3 и 4 группах - 6414

и 6635 руб. против 578С руб. в контрольной. Следовательно, более высокий дополнительный доход бал в 4 группе - 655 руб. 3 целом за ученый период в опытных группах получено дополнительной прибыли в расчете на I голову больше по сравнению с контрольной во 2 > на 43, в 3 - на 63,4 и в 4 - на 85,5 руб.

Относительно высокий уровень рентабельности имеет * группа -38,5Ї против 35,4!? в контрольной.

3.12, Результаты производственной проверки. Результаты производственно* проверки показали (табл.II), что от коров опытных групп, получавших рационы, аналогичные рационам коров 3 и * групп научно-хозяіствеиного опыта за первые 100 дней лактации получено на 2S3 и 476 кг молока бохъже, чем от коров контрольной группы.

Ори этом сократились затраты кормов ва производство молока в опытных группах со сравнение с контрольной: кормовых единиц на ІЗ,6Й и 5,5£, оймекно* анергик ва 14,6& и 5,Ж, переваришго протеина на 1,8 к 11,6$.

Таблица II

Результаты производственного опыта

Показатели

Количество коров в группе, гол.

7доЙ натурального молока, кг

Среднесуточные удов натурального молока, кг

Содержание жира, %

Содержание белка, %

їдов «Е молока, кг

Затраты кормов на I кг иэлока « жирности:

_ _ _Г_р_у_п_п_ы_____

_1____

179 179 179

2160,1 2327,1 2428,3

21,6 23,3 24,3

3,76 3,99 4,02

3,22 3,30 3,31

2023,3 2315,6 2498,5

переваримого протеина, г Выручка от реализации молона.руб Всего затрат, руб. Прибыль от реализации молока ,руб

кормовых единиц

об «енної энергия, ЦДж

0,88 0,84 С, 76

9,49 8,97 8,10

112 ПО 99,0

824,9 941,7 989,2

640,9 726,0 748,1

182,6 • 215,7 241,1

Себестоимость I ц молока базисной

28,36 28,13 27,6 33,1 58,5 28,5 29,71 32.2

жирности, руб.

Экономические эффект, руб. Уровень рентабельности, Ї

Относительно низку» себестоимость I кг молока базисной жирности имеют животные 3 группы, которые получали рационы с высокой концентрацией обменной энергии в первой фазе со снижением Р после-дукакх до уровня контрольноЯ группы, которая составила 27,6 руб. против 28,36 руб. в контроле.

Дополнительная прибыль от реализации молока в опытных группах в расчете на I голову составила 33,1 и 56,5 руб,

Талйм образом, результаты производственной проверки в основної подтвердила материалы исследований научно-хозяйственного опыта,

В Ы В О Д Ы

Г. Концентрация .обменной энергии в сухом веществе рационов в значительной «ере влияет на потребление сухого зеасства, переваримость питательных веществ кормов, оймен Беществ и гнергми в организме коров, определяет их уровень продуктивности и эффективность использования энергии кормов,

2. Нормирование концентрации энергии по фазам лаутаоти способствовало статически достоверному повышению молочной продуктивное*:) коров как в п&рьый период лактации, так и в целом за всю лактацию. Так по количеству молока ^ икрнссти норовы опытных групп превосходили контрольных на 217,5, 224,5 и .194,0 кг в первые 100 дней лактации к на 101, 426 и 445 кг за весь лактационный период. Изучаемые факторы не оказали существенного влияния на химический состав, энергетическую ценность молока и его качество.

3. Оптимизация уровня ?нерпш в период сухостоя я по фазам лактаики способствует лучшему использованию азота и отложение его составляет 8,74 г в начале второй фазы и 11,73 г в третью фазу лактации; кальция соответственно 1,65 и 1,9 г, фосфора 1,7 н 1,65г.

4. диф^ергнцированное нормкроьание энергии по фазам лактации

в районах коров опытных, особенно 4 группы, оказало положительное ; влияние на улучшение переваримости протеина на 2,3%, го вторую фазу] и на 2,0« в третьи фазу по сравнению с корогаї/и контрольноЯ группы^ жира на 5,6 и 2,2», клетчатки ?іа 5,2?, сухого вещества на 5,3 и [ 1,0®, БЗЗ на во вторую фазу. Использование энергии на продукций молоха в опіітноЯ груше было выше, чем в контрольной на во вторув и кг 1,3? в третью фазу лактации,

5. Скариливанне коровам рационов с высокой концентрацией энергии е сухом веществе в первой фазе с постепенным (3 группа) к резким (4 группа) снижение« в последующи* фазах позволяет создавать

определенный резерв энерги'< В организме кивотных, снизить потери живой кассы при раздое, приупреадгть их чрезмерное истощение и ожирение, лучсе управлять распрэдалением энергии и питательных веществ рационов в организме для синтеза молока и репродукции.

б. Нормирование энергг.' в рациона* рксокопродунтирных коров по фазам лактации обеспечивает получение более высоких зоотехнических в экономических показателей. По сравнению с контрольной в 4 группе на I кг ^ молока израсходовано менысе: концентратов на б,Эй, энергии ка 7,3£ к яеревзримого протеина на 2,5?,

7. Оптимизация уровня энергии в рациона* по фазау лг^т-лпи обеспечила нормальное физиологическое состояние и здоровье кавотныж, способствовала нормальному протекании родового процесса к сравнительно быстрому отделение последа, скрало индекс осеменения с 1,7 ? контрольной до 1,^-1,4 в опытных группах, создало условия для нормального роста и развития плода ■■ получения более высокой массы телят при рождении.

6, Клинически г и гематологические показатели состояния здоровья подопытных коров, получавиих рационы дифференцированным нормированием концентрации энергии по фазам лактации находились в пределах физиологической нормы. 3 то же время у опытных животных 2 и 3 групп отмечалось некоторое снижение в крови содержания общего белка, а в крови животных 4 группы установлена тенденция пониженного содержания обвдлс липндов, фосфолияидов и холестерина (Р < 0,1) и достоверное повышение каротина (F L. 0,01) и витамина А (?Л С,01),

Дифференцированное по фазам лактации нормирование энергии в рационах высокопродуктивных коров позволило во 2, 3 и 4 опытных группах снизить себестоимость на 1,3, 1,1 и 2,% и получить дополнительную прибыль в размере 43,Е, 63,4 и 85,5 руб, в расчете на I голову. Возрастала и рентабельность производства молока с 35, % в контрольной до 37,2, 36,8 и 38,55 в опытных группах,

ГО. Производственная проверка ка поголовье 537 короЕ подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта. По сравнение с контролем от короз опытных групп получено больше на 14,5 и 23,% молока 4i жирности, сократились затраты кормов ка производство & молока: кормовых единиц на 13,6 и обменной энергии на 14,6 и 5,%,

переварииэго протеина на I,8-II,6£, а дополнительная прибыль на I голову составила 33,1 и 58,5 руб.

5. ПРВДОЗШв ПРО^ЗВОДЗГЗТ

3 '¡елях ОбЬ^ХТКВИОЙ оценки элективного ВСПСЛЬЗСУЭНИЯ КОрМОР, . энергк» г литательннх веществ на ггрсйЗЕОДС1РО иолом при кормдени* коров с продуктивностью 5,5-£,5 тыс.кГ'за лактацип н живой массой 600 кг, а также рационального использования высокоэнергетических кориов и снижения себестоимости молока рекоыездуеы применять рационы с концентрацией.энергии 10,5 обменной энергии б I кг сухсго вещества рацяона в первой фазе (1-Ю дн.) со схяхеннем до 9,0 ВДж » последующих фазах лактаиия.

По wwe диссертации опубликованы статьи:

1, Гнниятуллин В.Ш. Нормирование концентрации энергии в рационах высокопродуктивных коров по фазам лактации, // Вопросы интенсификации животноводства, бсдлетеяь научных работ ЗИЬа, 1992 - вып. Х06.

2. Гкнкятулдин 2.Ш. эффективность различной концентрации обменной энергии в сухой веществе рационов высокопродуктивных коров по фазам лактации // Зоотехния. 1992 - Я 11-12.

Подписано к печати 30.i0.1992 г. Заказ 758.

Тираж 80 экз. Объем 0,9 уч.-изд. л.

ПМП ВИЖа